Zirnekļtīklu zils ēdams vai nē. Zirnekļa tīkla sēnes un to šķirnes. Vai zirnekļtīkla sēne ir ēdama

Zirnekļtīkli (Cortinarius) ir diezgan plaša sēņu ģints, kurā ir vairāk nekā 40 sugas mūsu valstī vien, un visā pasaulē šis rādītājs pārsniedz divu tūkstošu slieksni. Lielākā daļa to pārstāvju nav ēdami, un daži parasti ir nāvējoši indīgi. Dažu šo sēņu sugu nosaukumi runā paši par sevi: ko vērts ir izcilais vai elegantais zirnekļtīkls. Citā veidā tos sauc arī par pribolotniki vai gredzenveida cepurēm.

Īss apraksts un dzīvotne

Zirnekļtīkli ir agaru sēnes. To galvenā atšķirīgā iezīme var būt spilgta krāsa. Tie ir atrodami purpursarkanā, spilgti dzeltenā, tumši sarkanā, terakotas un citās krāsās. Dažu sugu nosaukumi tika nosaukti tieši šīs īpašības dēļ: purpursarkans zirnekļtīkls, sārtināts zirnekļtīkls, ūdeņaini zils zirnekļtīkls un citi. Un nosaukumu visai sēņu dzimtai piešķīrusi zirnekļtīkla plēve kā plīvurs, kas aptver tās pārstāvjus. Jaunās sēnēs labi redzams zirnekļtīkla apvalks: tas savieno stublāju un cepurītes malas. Un nobriedušiem pārstāvjiem plāna plēve augot saplīst un kļūst kā tīkls, kas sapinājis sēnes kāju. Daži tā pavedieni karājas no vāciņa, bet lielākoties tie paliek stumbra apakšējā daļā zirnekļtīkla gredzena veidā. Šīs sēnes ir ļoti līdzīgas viena otrai, un tikai pieredzējuši sēņotāji var atšķirt vienu zirnekļtīklu veidu no cita.

Visiem šīs ģints pārstāvjiem augot ir apaļa, plakana cepure, kas bieži vien ir pacelta vidū. Uz tausti tas ir gluds, šķiedrains, retāk zvīņains. Var rasties gan vāciņa gļotādas virsma, gan sausa. Mīkstums ir gaļīgs, plāns, bieži balts, bet var būt daudzkrāsains. Plātnes ir biežas, lejupejošas, un kāts ir cilindrisks, dažreiz ar sabiezējumu pie pamatnes. Tajā vienmēr būs redzamas zirnekļtīkla gultas pārklāja paliekas. Krāsā tas gandrīz sakrīt ar vāciņa virsmu, dažreiz tas var atšķirties tikai pēc ēnas intensitātes. Sporu pulveris sēnēs parasti ir dzeltens un brūni dzeltens. Kopumā zirnekļtīkli ir ļoti līdzīgi, tāpēc tos ir diezgan grūti sajaukt ar ēdamajām sēnēm.

Šīm sēnēm patīk mitra, purvaina augsne. Bieži vien tos var atrast purvu nomalē, tāpēc tie ieguvuši nosaukumu "purvs". Zirnekļu tīkli aug lapu koku un jauktos mežos, retāk tos novēro skujkoku mežos. Šī ir plaši izplatīta ģints. To dzīvotne ir Krievijas Eiropas daļa, Sibīrija, Tālie Austrumi, Ukraina, Baltkrievija, Gruzija un Kazahstāna. Eiropā tās bieži sastopamas Austrijā, Itālijā, Lielbritānijā, Beļģijā, Francijā, Somijā, Šveicē, Rumānijā, Latvijā un Igaunijā. Tos var atrast arī ASV un Japānā. Tomēr, lai gan tās ir tik visuresošas, tās ir diezgan retas sēnes. Dažas to sugas, piemēram, purpura zirnekļtīkls, ir iekļautas Krievijas Federācijas un citu reģionu Sarkanajā grāmatā.

Noderīgas īpašības

Neskatoties uz to, ka dažas no zirnekļtīklu sugām ir indīgas, tas nesamazina tajos esošo vērtīgo vielu saturu, kam ir praktisks pielietojums medicīnā. Daži šīs ģints pārstāvji tiek izmantoti kā izejvielas krāsvielu ražošanai. Pārsvarā šim nolūkam izmanto brūnas vai okera sēnes.

Ēdami un nosacīti ēdami pārstāvji tiek veiksmīgi izmantoti kulinārijas nolūkos, kas iepriekš ir pakļauti papildu apstrādei ilgstošas ​​vārīšanas veidā ar biežu ūdens maiņu. Ēdienu gatavošanā bieži izmanto tādus sēņu veidus kā ūdenszilais zirnekļtīkls, izcilais zirnekļtīkls, violetais zirnekļtīkls, dzeltenais zirnekļtīkls.

Šīs ir visbiežāk ēstās sugas. Ir arī citi, bet daudzi no tiem ir bezjēdzīgi un tiem nav nekādas garšas vērtības. Lai kā arī būtu, pat labi zināmas sugas ir jāvāc tikai pieredzējušiem sēņotājiem.

Ēdienu gatavošanā izmantotos zirnekļu tīklus var lietot vārītus, sālītus, ceptus, marinētus, konservētus. Ar viņu nesalīdzināmi dažādi pirmie un otrie ēdieni. Daudzi cienītāji saka, ka šīm sēnēm ir riekstu garša.

Grauzdēta zirnekļa tīkla recepte

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• ēdami vai nosacīti ēdami zirnekļu tīkli - 500 grami;
• milti - 4 ēdamkarotes;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• apstādījumi.

Sākotnēji svaigas sēnes rūpīgi jāizvāra, atkārtoti mainot. Pēc tam sagriež tos mazos gabaliņos. Lej uzkarsētā pannā un vāra, līdz gandrīz gatavs. Tad pievienojiet sēnēm miltus un turpiniet gatavot. Trauku virsū var izrotāt ar zaļumiem un pasniegt. Vislabāk to lietot karstu.

Sēņu veidi un ārstnieciskās īpašības

Slavenākās šīs ģints sugas ir:

• zirnekļtīkla dzeltens vai triumfējošais purvs - ēdams;
• zirnekļtīkla violets - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkla apelsīns - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkla sārtums - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkls spīdīgs - indīgs;
• zirnekļtīkla rokassprādze - ēdama;
• zirnekļtīkla mainīgais - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkla brūns - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkla smērēts - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkls izcils - ēdams;
• zirnekļu tīkls taisns - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkla sarkano olīvu - neēdams;
• gossamer zirnekļtīkls - nosacīti ēdams;
• zvīņains zirnekļtīkls - neēdams.

Daži šīs ģints pārstāvji tiek uzskatīti par indīgām sēnēm, taču tas nemazina to ārstnieciskās īpašības.

Zirnekļtīkla sarkans

Sarkana vai asinssarkana sēne, pieder pie indīgo kategorijas. Tam ir liela līdzība ar neēdamo zirnekļtīkla purpursarkano krāsu. Tam ir izteiktas antiseptiskas īpašības. Tās sastāvā esošās vielas novērš tuberkulozes mikobaktēriju attīstību. Sastopama skujkoku mežos. Patīk mitra, sūnaina augsne. Augļi no jūlija līdz septembrim.

Zirnekļtīkla rokassprādze

Tam ir dzeltenbrūna vai brūni sarkana krāsa, ar vecumu terakotas krāsa dominē un kļūst piesātinātāka. Tas atgādina triumfējošu zirnekļtīklu. Šī ir nosacīti ēdama sēne, ko izmanto kulinārijā tikai pēc rūpīgas pirmapstrādes. Medicīniskiem nolūkiem to izmanto kā antiseptisku līdzekli. Veido mikorizu tikai ar bērzu. Izvēlīgs augsnes izvēlē - dod priekšroku purvainai skābai videi. Augļi no jūlija līdz oktobra sākumam.

Sēnītes krāsa ir daudzšķautņaina: no pelēcīgi zaļas līdz melnai olīvai ar brūniem un brūniem piemaisījumiem. Tam ir pietiekama līdzība ar daudziem šīs sugas pārstāvjiem, no kuriem tas atšķiras ar smaržas trūkumu, ļoti rūgtu garšu un plākšņu melnu krāsu. Alkaloīdi, kas veido tā sastāvu, laboratorijas pētījumos ir uzrādījuši labus rezultātus acetilholīnesterāzes inhibīcijā, kas ir viens no galvenajiem Alcheimera slimības un citu atmiņas traucējumu terapijas veidiem. Šī sēne tiek uzskatīta par indīgu. Sastop galvenokārt lapkoku un jauktos mežos, mīl kaļķainas augsnes. Veido mikorizu ar ozolu un dižskābarža. Augļi no jūlija līdz oktobrim.

Kazas tīkls

Gaiši ceriņi, okera balts ar vecumu. Tas ir līdzīgs kampara zirnekļtīklam, kuram ir tāda pati nepatīkama specifiska smaka. No retas sugas - purpursarkanā zirnekļtīkla - tas atšķiras ar plākšņu sarūsējušo krāsu, no balti violetā pārstāvja - ar piesātinātāku krāsu, no purpursarkanās līnijas - ar spēcīgu atbaidošu aromātu un samezglotu, bagātīgu segu. Sēne ir neēdama. Tā lietošana nav ieteicama. Medicīniskiem nolūkiem tai ir izteiktas antibakteriālas īpašības. Tās sastāvā tika identificēta antibiotika inolomīns.

Kaitējums un bīstamas īpašības

Daži zirnekļu tīklu veidi ir ļoti toksiski un indīgi. Tie ir visbīstamākie, jo saindēšanās pazīmes var parādīties pēc dažām dienām vai pat nedēļām, jo ​​satur aizkavētas iedarbības toksīnus. Viņu inde ir ļoti kaitīga nierēm, ar tās palīdzību var attīstīties tāda slimība kā akūts intersticiāls nefrīts. Iespējamas pat neatgriezeniskas izmaiņas nieru struktūrā un nāve. Saskaņā ar statistiku, ir septiņi saindēšanās gadījumi, viens letāls.

Raksturīgās saindēšanās ar zirnekļtīklu pazīmes ir dedzināšana un sausa mute, spēcīgas slāpes, kam seko vemšana, slikta dūša un vēdera krampji. Bieži vien kopā ar galvassāpēm un sāpēm jostas rajonā. Pat laikus pamanot simptomus un konsultējoties ar ārstu, atveseļošanās un ārstēšana prasīs diezgan ilgu laiku.

Lai sevi pasargātu, ir svarīgi atcerēties pirmo sēņotāja likumu: ja ir kādas šaubas par sēnes ēdamību vai neēdamību, tad pieņemts to uzskatīt par acīmredzami indīgu. Kopumā labāk neriskēt un uzticēt zirnekļu tīklu vākšanu speciālistiem, kuri var pārliecinoši atšķirt labu sēni no tās indīgās līdzinieces.

Starp citu, gatavojot labas ēdamās sēnes, der atcerēties, ka tehnoloģiju pārkāpumi un pārstrādes noteikumu neievērošana var izraisīt smagu saindēšanos un bēdīgas sekas.

Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā

Jebkura veida saindēšanās gadījumā pirms ātrās palīdzības ierašanās nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība. Pacientu vēlams nepārvadāt uz klīniku, jo daži toksīni var radīt traucējumus sirds un asinsvadu sistēmas darbībā.

Pirms ārsta ierašanās vajadzētu:

• nolieciet pacientu gultā;
• veikt atkārtotu kuņģa skalošanu;
• dzert caurejas līdzekli, lai izvadītu indes no zarnām;
• veikt tīrīšanas klizmu.

Saindēšanās gadījumā notiek smaga organisma dehidratācija, tāpēc pacientu ieteicams padzert ar sāls šķīdumiem, piemēram, rehidronu. Dodiet cietušajam vēsas stipras tējas vai vienkārši sālītu ūdeni. Ar ikru krampjiem, kas bieži rodas tieši dehidratācijas dēļ, apakšstilbā var likt sinepju plāksterus.

Ja viss tika izdarīts pareizi un briesmas tika pamanītas agrīnā stadijā, tad pēc šādiem pasākumiem cietušais jau var sajust uzlabojumu pēc 2-3 stundām.

Bet tas nav iemesls atteikt hospitalizāciju pēc ārsta ieteikuma.

secinājumus

Zirnekļtīkli ir diezgan retas un galvenokārt bīstamas sēnes. Bet tas neliedz dažiem gardēžiem kulinārijas nolūkos savākt dažādus šīs ģints pārstāvjus. Daudziem no tiem ir interesanta garša, un tos bieži ēd pēc iepriekšējas apstrādes.

Pirms zirnekļtīklu ēdiena pagatavošanas tie rūpīgi jāizvāra, vairākas reizes mainot ūdeni. Tomēr tikai pieredzējuši sēņotāji spēs tikt galā ar tik milzīgu uzdevumu kā noteikt, pie kāda veida zirnekļtīkla pieder konkrētā sēne.

Lieta tāda, ka viņi ir ļoti līdzīgi viens otram un nezinātājs diezgan viegli var sajaukt ēdamo pārstāvi ar savu bīstamo toksisko radinieku.

Zirnekļu tīkli ir ļoti biedējoši tajos esošo lēnas iedarbības toksīnu dēļ. Saindēšanās ar šīm sēnēm neparādās uzreiz, bet pēc diezgan ilga laika perioda, kas var būt līdz 14 dienām.

Dažos gadījumos tie izraisa patoloģiskas izmaiņas organismā un dažreiz pat nāvi. Saindēšanās gadījumā ar sēnēm nekavējoties jāsniedz pirmā palīdzība cietušajam kuņģa un zarnu mazgāšanas veidā, kā arī jānodrošina daudz šķidruma, lai izvairītos no bīstamas dehidratācijas.

Bet pat indīgākās sēnes nezaudē savas ārstnieciskās īpašības. Tajos ir vielas, no kurām ar pareizo tehnoloģiju laboratorijā var iegūt dažādus komponentus, no kuriem tiek radītas antibiotikas un dažādas citas zāles.

Patiesībā zirnekļtīkls ir diezgan vērtīga sēne, taču tā tiek novērtēta galvenokārt medicīnisko rādītāju dēļ. Tās garša un kulinārijas īpašības nav īpaši populāras. Zirnekļu tīkli ir diezgan retas un mazpazīstamas sēnes, tāpēc labāk neriskēt un atteikties tās ēst, dodot priekšroku citiem ēdamiem, garšīgākiem un slavenākiem to pārstāvjiem.

Vai esat dzirdējuši par tādu sēnīti kā zirnekļtīkls? Un tas izrādās nāvējošs indīgs! Sīkāku informāciju atradīsit rakstā.

Skaists zirnekļtīkls - nāvējoši indīga sēne

Rakstā jūsu uzmanībai tiek piedāvāts attiecīgās sēnes fotoattēls. Skaistākais zirnekļtīkls (sarkanīgs) - ir zirnekļtīklu ģints, zirnekļa tīklu dzimta. Tautā to sauc arī par purvu. Tos nedrīkst ēst ne neapstrādātus, ne termiski apstrādātus, jo tajos esošie toksīni provocē nieru mazspējas attīstību. Šī ģints sastāv no vismaz 40 sugām. Daži tiek uzskatīti par indīgiem, daži ir ēdami, un daži ir nosacīti ēdami. Pēc ārējām pazīmēm šādas sēnes ir diezgan līdzīgas, kuru dēļ tās bieži tiek sajauktas. Tas liek domāt, ka bez pienācīgām zināšanām gan par zirnekļtīkliem, gan sēnēm tos labāk nevāc. Un, lai izlemtu ēst šādu sēni, jums ir jābūt 100% pārliecinātam, kādu zirnekļtīklu jūs atradāt.

Līdz 1950. gadiem tika uzskatīts, ka šīs sēnes var ēst. Un tikai liela skaita incidentu rezultātā ar oranžsarkano zirnekļtīklu saindēšanos un vēlāk skaistāko zirnekļtīklu, kas reģistrēts 1957. gadā, tika nolemts šīs sēnes klasificēt kā nāvējoši indīgas. Šīs divas sugas ir toksiskākās.

Izskats

Cepures platums svārstās no 4 līdz 9 cm, sākot no koniskas formas, plūstot uz plakanu noliektu, ar bumbuli centrā. Ārējais slānis ir sauss, matēts ar samtainu un šķiedrainu struktūru. Krāsa - sarkanīgi oranža vai sarkanbrūna, centrālā daļa tumšāka. Saskaroties ar ūdeni, izmērs nepalielinās.

Plāksnes tiek stādītas reti, tās ir platas, biezas. Sākumā krāsa atbilst cepurei, pēc tam mainās uz sarkanbrūnu. Jaunajās sēnēs redzams zirnekļtīklam līdzīgs dzeltenokera krāsas segums.

Kāja ir cilindriska, pie pamatnes palielinās vai sašaurinās, bet tās garums ir 60-100 mm, bet biezums - 4-10 mm. Uz šķiedraina pārklājuma var atrast līkas jostas ar tikko dzeltenu nokrāsu.

Mīkstumam ir gaiši oranža vai dzeltenbrūna nokrāsa ar sliktu smaku.

Sporu pēdas ir sarkanbrūnas. To izmērs ir 8-8,5 mikroni, forma ir plata eliptiska vai gandrīz sfēriska, ar kārpainu ārējo slāni. Cheilocistidijas praktiski nav sastopamas.

Kur tas aug

Skaistākā zirnekļtīkls ir nāvējoši indīga sēne, kas Eiropā sastopama daudzos reģionos. Mūsu teritorijās tie aug centrālajos reģionos, kā arī ziemeļu daļā. Šādas sēnes var redzēt kalnu apvidos, kalnu nogāzēs. Tie ir diezgan reti.

Kā tas aug

Visbiežāk šāda sēne aug ozolos, kā arī vecos skujkoku mežos, kur izplatīta ir viegla smilšaina augsne. Augšanai labvēlīgi ir arī mitri egļu meži ar zaļām sfagnu sūnām.

Toksiskās sporas var izkliedēt citās vietās ar gaisa plūsmu un taustes kontaktu. Ar egli veidojas mikoriza.

Tas nes augļus no jūlija, līdz augsnē veidojas pirmās salnas. Netālu no skaistākā zirnekļtīkla kopām jūs varat atrast citus šīs ģints pārstāvjus.

Skaistākā zirnekļtīkls ir nāvējoši indīga sēne: veidi

Mūsu teritorijās sastopamas līdz 40 šīs ģints sēņu sugām, un tikai 2 no tām ir ēdamas. Dažas no tām ir tik bīstamas, ka tās tiek pielīdzinātas lielākajai daļai sēņu, kas ir vienkārši neēdamas.

Tikai speciālisti var atrast atšķirību starp visām šīm sugām, kas liecina, ka labāk tās apiet.

Līdzīgas sugas

Kalnu zirnekļtīkls ir vēl viena indīga sēne, kuras lietošana var būt letāla. Tās cepurītes platums ir 30-80 mm, sākumā tā ir izliekta, un, sēnei novecojot, tās forma kļūst plakana, centrālajā daļā ir plakans bumbulis. Ārējais slānis ir sauss. Krāsa svārstās no dzeltenbrūnas līdz sarkanbrūnai. Kājas augstums ir 40-90 mm, un tās platums ir 10-20 mm. Tas jau ir apakšā. Vāciņa un kāta virsma ir šķiedraina.

Ēdamais zirnekļtīkls – sēņu veids, ko var ēst. Viņa otrais vārds ir resns. Tās 50–80 mm cepurītei ir blīva, gaļīga struktūra ar malām, kas ietītas pret zemi. Dzīves cikla gaitā tas iegūst plakanu, nedaudz nospiestu formu. Tā krāsa ir pelēcīgi balta, un virsma ir mitra. Kājas augstums ir 20-30 mm un platums 15-20 mm, tā ir blīva, bez izliekumiem.

Gļotu zirnekļtīkls ir nosacīti ēdama sēne. To nevajadzētu jaukt ar gļotainu zirnekļtīklu. Cepures diametrs ir 100-120 mm. Sākumā tam ir zvana forma, kas galu galā kļūst plakana ar izliektu malu. Cepures krāsa variē no dzeltenīgas, brūnas un brūnas. Visa sēne ir pārklāta ar gļotām. Kāja sasniedz 200 mm garumā, tā atgādina vārpstu. Tās krāsa ir balta ar zilganu nokrāsu. Uz kājas var atrast daļiņas gabalu un gredzenu veidā.

Ir vēl viena līdzīga nāvējoši indīga suga - izcilais zirnekļtīkls. Viņš ir diezgan reti sastopams. To ļoti viegli atpazīt pēc spilgti dzeltenās cepures, kas pārklāta ar gļotām. Sastopama skujkoku mežos.

Skaistāko zirnekļtīklu (nāvējoši indīga sēne, kuras līdzīgas sugas jūsu uzmanībai tika prezentētas iepriekš) joprojām var sajaukt ar dažām ēdamajām sēnēm. Tie ir sārtinātie higrofori, kampara pienskābe un medus agarikas veids - armillaria glubniev. Galvenā atšķirība starp indīgo sēņu un medus agariku ir sēnīšu jostu un sarkanu plāksnīšu klātbūtne uz tās kājas – medus agaricās tās ir baltas vai gaiši dzeltenas.

Klasifikācija

Kas vēl ir zināms par šādu sēni kā skaistāko zirnekļtīklu? Nāvējošs indīgs, kas ietver šādus pamatdatus:

• Karaliste – eikarioti.
• Karaliste – sēnes.
• Apakšvalsts - Augstākās sēnes.
• Nodaļa - Basidiomycetes.
• Apakšnodaļa - Agaricomicotina.
• Klase - Agaricomycetes.
• Apakšklase - agaric.
• Ģimene – zirnekļtīkls.
• Ģints - zirnekļtīkls.
• Apakšģints - Leprocybe.
• Skats - Skaistākais zirnekļtīkls.
• Pasaules zinātniskais nosaukums: Cortinarius rubellus Cooke.

Toksiskas vielas

Skaistākā zirnekļtīkls ir reta nāvējoši indīga sēne, kas satur ļoti spēcīgu toksīnu, kompleksu polipeptīdu - orelanīnu. Tas nezaudē savas toksiskās īpašības pēc apstrādes ar augstu temperatūru, ievietošanas citā skābā vidē un žāvēšanas. Toksicitāte ir ievērojami samazināta tikai ultravioletā un saules starojuma ietekmē. Šī sēne satur 7,5 mg orelanīna uz 1 g žāvētu sēņu.

Speciālisti uzskata, ka sēnes papildus orelanīnam satur 2 papildu polipeptīdus - kortinarīnu A un B, kas nosaka izpausmju kopumu pacientu sūdzību veidā. Šo 3 komponentu kopīgā klātbūtne tika konstatēta tikai 2 šīs dzimtas sēņu sugās: visskaistākajā zirnekļtīklā (sarkanā) un oranži sarkanajā.

Kādi ir galvenie simptomi un cik ātri tie parādās?

Pateicoties lielam skaitam pētījumu, ir noskaidrots, ka galvenais orgāns, kas ietekmē orelanīnu, ir nieres. Pateicoties tā kopīgajai darbībai ar metabolītiem, nieru epitēlija šūnās parādās brīvie radikāļi, tiek iznīcinātas šūnu membrānas, tiek nomākta sārmainās fosfatāzes un olbaltumvielu ražošana, kā arī tiek bojāta RNS un DNS struktūra.

Pat neliels produkta daudzums var kaitēt ķermenim. 40 g svaigi salasītu sēņu, apēstas, var izraisīt nāvi. Tieši tāpēc, lai glābtu savu dzīvību, ieteicams nepievērst uzmanību brūni sarkanajiem zirnekļtīkliem, un vispār nevācot aizdomīgas sēnes.

Orellanīna sindroma klīniskā aina lielā mērā ir atkarīga no personīgās jutības pret toksīnu. Saindēšanās gadījumā ar skaistāko zirnekļtīklu izšķir četras slimības stadijas.

Saindēšanās ar orelanīnu īpaši apdraud tas, ka simptomi tā uzņemšanas rezultātā var parādīties tikai pēc ilgāka laika, kad jau ir par vēlu, un visi droši aizmirsīs par sēņu lietošanu. Ir gadījumi, kad simptomi parādās pēc 7-14 dienām. Saindēšanās laikā pacientam var rasties slikta dūša, milzīga nepieciešamība dzert, mutes dobuma sausuma un dedzināšanas sajūta, var rasties vemšana, sāpes vēderā. Šis stāvoklis var ilgt no 1 līdz 2 nedēļām. Ja jūs savlaicīgi nemeklējat palīdzību, nav izslēgts letāls iznākums. Īpašos gadījumos, kad pacienta stāvoklis ir ļoti smags, nāve var iestāties pat 5 mēnešus pēc indīgās sēnes lietošanas brīža.

Īsas letālas stadijas gadījumā 2-3 dienu laikā veidojas akūta nieru mazspēja ar ilgstošu oligoanūrisku stadiju. Visbiežāk slimība skar bērnus un vecāka gadagājuma cilvēkus.

Ja nefropātija turpinās ilgstoši, tad 30-50% gadījumu tai sekos hroniskas nieru mazspējas formas veidošanās.

• Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Apakšklase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
• Ģimene: Cortinariaceae (zirnekļtīkli)
• Ģints: Cortinarius (zirnekļa tīkls)
• Skatīt: Cortinarius salor (zilais zirnekļtīkls)

Apraksts:
Cepure un sega ir gļotādas. 3-8 cm diametrā, sākumā izliekta, tad plakana, dažreiz ar nelielu bumbuli, spilgti zila vai spilgti zilgani violeta, pēc tam kļūst pelēcīga vai gaiši brūna no centra, ar zilganu vai purpursarkanu malu.

Plāksnes ir pielipušas, retas, sākumā zilganas vai purpursarkanas, tādas saglabājas ļoti ilgi, pēc tam gaiši brūnas.

Sporas 7-9 x 6-8 µm lielas, plaši elipsoidālas līdz gandrīz sfēriskas, kārpainas, dzeltenbrūnas.

Kāja ir gļotāda, sausā laikā izžūst. Zilgani, zilgani violeti vai ceriņi ar okera-zaļgani olīvu plankumiem, tad bālgans bez joslām. Izmērs 6-10 x 1-2 cm, cilindrisks vai nedaudz sabiezināts uz leju, tuvāk klavātam.

Mīkstums ir bālgans, zem cepurītes ādas zilgans, bez garšas un smaržas.

Izplatīšanās:
Aug skujkoku un lapu koku mežos, bieži ar augstu mitruma līmeni, dod priekšroku bērzam. Uz augsnes, kas bagāta ar kalciju.

Līdzība:
Tas ir ļoti līdzīgs, aug kopā ar to un iekrīt nepieredzējušu sēņu lasītāju grozos kopā ar rindām. Tas ir līdzīgs Cortinarius transiens, aug skujkoku mežos uz skābām augsnēm, kas dažkārt sastopams avotos kā Cortinarius salor ssp. pārejas.

Atzīme:
Nav ēdams.

Piezīme:
Pieder pie Myxacium apakšģints, kurai raksturīgs gļotains cepurītis, spārns un parastais plīvurs. Starp šīm sugām pieder sadaļai Delibui (Cortinarius delibutus), kas apvieno sēnes ar plāksnēm zilgani purpursarkanos toņos.

• Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Apakšklase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
• Ģimene: Cortinariaceae (zirnekļtīkli)
• Ģints: Cortinarius (zirnekļa tīkls)
• Skatīt: Cortinarius caerulescens (pelēkzilais zirnekļtīkls)

Šim sēņu veidam ir vairāki krievu un latīņu sinonīmi:

• Zirnekļu tīkls ir zils;

• Zirnekļtīkla zils;

• Zirnekļtīkla ūdeņaini zils;

• Zirnekļtīkls ir zilgans;

• Phlegmacium caerulescens;

• Cortinarius cumatilis

• Cortinarius cyanus.

Zili pelēks zirnekļtīkls (Cortinarius caerulescens) pieder zirnekļa tīklu ģimenei, ir ģints pārstāvis.

Ārējais apraksts

Zili pelēks zirnekļtīkls (Cortinarius caerulescens) ir liela sēne, kas sastāv no cepurītes un kājas, ar slāņainu himenoforu. Uz tās virsmas ir pārsegs. Cepures diametrs pieaugušām sēnēm ir no 5 līdz 10 cm, nenobriedušām sēnēm tai ir puslodes forma, kas pēc tam kļūst plakana un izliekta. Žāvējot kļūst šķiedraina, uz tausti – gļotaina. Jaunos zirnekļtīklos virsmai raksturīgs zils nokrāsa, pakāpeniski kļūstot gaiši spožai, bet tajā pašā laikā gar malu saglabājas zilgana robeža.

Sēnīšu himenofors ir attēlots ar lamelāru tipu, sastāv no plakaniem elementiem - plāksnēm, kas ar iegriezumu pielīp pie kāta. Šīs sugas sēņu jaunos augļķermeņos plāksnēm ir zilgana nokrāsa, ar vecumu tās kļūst tumšākas, kļūstot brūnganas.

Zilgani zilā zirnekļtīkla kājas garums ir 4-6 cm, biezums no 1,25 līdz 2,5 cm, tās pamatnē ir ar aci redzams bumbuļveida sabiezējums. Kāta virsmai pie pamatnes ir okera-dzeltena krāsa, bet pārējā daļa ir zilgani violeta.

Sēņu mīkstumam raksturīgs nepatīkams aromāts, pelēkzila krāsa un neķītra garša. Sporu pulverim ir rūsgani brūna krāsa. Sastāvā iekļautajām sporām ir raksturīgs 8-12 * 5-6,5 mikronu izmērs. Tie ir mandeļu formas, un virsma ir klāta ar kārpas.

Sezona un vieta

Pelēkzilais zirnekļtīkls ir plaši izplatīts Ziemeļamerikas teritorijās un Eiropas kontinenta valstīs. Sēne aug lielās grupās un kolonijās, sastopama jauktos un platlapju mežos, ir mikorizu veidojošs līdzeklis ar daudziem lapu kokiem, arī dižskābarža. Krievijas teritorijā tas ir atrodams tikai Primorskas teritorijā. Veido mikorizu ar dažādiem lapu kokiem (arī ozoliem un dižskābaržiem).

Ēdamība

Neskatoties uz to, ka sēne pieder retajai kategorijai un to var redzēt reti, tā tiek klasificēta kā ēdama.

Līdzīgi veidi un atšķirības no tiem

Daži zinātnieki izšķir nosaukumu ūdeņains zils zirnekļtīkls (Cortinarius cumatilis) kā atsevišķu sugu. Tās atšķirīgā iezīme ir viendabīgi krāsota zilgani pelēka cepure. Tajā nav bumbuļveida sabiezējumu, kā arī gultas pārklāja palieku.

Aprakstītajam sēņu veidam ir vairākas līdzīgas sugas:

Meras zirnekļtīkls (Cortinarius mairei). Tas izceļas ar baltām himenofora plāksnēm.

Cortinarius terpsichores un Cortinarius cyaneus. Šīs sēņu šķirnes no zilgani zilā zirnekļtīkla atšķiras ar radiālu šķiedru klātbūtni cepurītes virsmā, tumšāku krāsu un plīvura palieku klātbūtni uz cepurītes, kas ar laiku pazūd.

Cortinarius volvatus. Šim sēņu veidam raksturīgs ļoti mazs izmērs, raksturīga tumši zila krāsa. Tas aug galvenokārt zem skuju kokiem.

Mēs piedāvājam dažādu sugu un šķirņu zirnekļtīkla aprakstu un fotoattēlu - šī informācija palīdzēs dažādot klusās meža medības un padarīt tās produktīvākas.

Apskatiet fotogrāfijā indīgo un ēdamo zirnekļtīklu sēni un mēģiniet to atrast mežā nākamajā izbraucienā dabā:

Zirnekļtīkla sēne fotoattēlā

Zirnekļtīkla sēne fotoattēlā

Sēne ir ēdama. Zirnekļtīkla sēnes apraksts balti violets: cepurītes 3-10 cm, sākumā sfēriskas gaiši purpursarkanas, tad sudrabaini vai gaiši ceriņi puslodes formas ar bumbuli un visbeidzot atvērtas. Plāksnes ilgu laiku paliek zem spēcīga zirnekļtīkla pārklājuma, kas savieno vāciņa malu ar kātu. Plāksnes ir retas, pielīpušas pie zoba, sākumā pelēkzilas, pēc gultas pārklāja atvēršanas rūsgani okera krāsas. Kāja 5-12 cm gara, 1-2 cm gara, balti violeta vai pārklāta ar balti purpursarkanu vati, apakšā paplašināta. Mīkstums ir gaiši ceriņi, tam nav nepatīkamas smakas.

Zirnekļtīklu sēnes fotoattēlā un aprakstā ir parādītas dažādās versijās, kas ļaus tās atpazīt mežā:

Ļoti bagātīgi aug brūklenēs un mellenēs, starp sūnām klajumos un priežu meža malās. Dažreiz tas parādās uz sausām lapu koku mežu joslām, kur tas ir biezāks un ar gludāku virsmu.

Tās dvīnis, neēdams kazas tīkls (Cortinarius traganus), atšķiras no tā ar acetilēna smaržu.

Pēc iepriekšējas vārīšanas balti violetais zirnekļtīkls ir ēdams.

Apsveriet citas ēdamās zirnekļtīklu sēnes, kas aug Krievijas centrālās daļas mežos. Visas ēdamās zirnekļtīklu sēnes ar fotogrāfijām un aprakstiem jāspēj atšķirt no indīgiem īpatņiem, jo ​​tās ir nāvējošas briesmas.

Zirnekļtīkla rokassprādze
Zirnekļtīkls izcils

Rokassprādzes tīkls (Cortinarius armillatus)

Spiderweb aproce aug lapkoku un skujkoku mežos

Fotoattēlā redzama zirnekļa tīkla rokassprādze

Sēne ir ēdama. Cepure līdz 5-12 cm, sākumā sarkanu ķieģeļu, puslodes, klāta ar zirnekļtīkliem, pēc tam rūsganbrūna, atvērta abažūra veidā un, visbeidzot, atvērta, šķiedraina ar plānu malu. Kāja ir cilindriska vai nūjveida, gaiši brūna, 6-4 cm gara, 1-2 cm bieza, rotāta ar ķieģeļsarkanām rokassprādzēm. Mīkstums ir okera krāsā, tam nav nepatīkamas smakas. Sporu pulveris ir rūsgani brūns.

Tas aug lapu koku un jauktos mežos zem bērza un priežu mežos starp sūnām.

Augļi no augusta līdz oktobrim.

No neēdamiem zirnekļu tīkliem tas atšķiras ar oranžu svītru klātbūtni uz kājas un nepatīkamas smakas neesamību.

Sēne ir ēdama, bet bez garšas. Piemērots kā pildviela ēdieniem un izstrādājumiem no citām sēnēm.

Lielisks zirnekļu tīkls (Cortinarius praestans)

Sēne ir ēdama. Cepures līdz 3-12 cm, sākumā sfēriskas, slēgtas ar zirnekļtīklu, tad puslodes, visbeidzot vaļējas, slapjā laikā ļoti gļotainas un lipīgas, kad sausas, gludas, brūnas vai "piedeguša cukura" krāsā. Plāksnes ir biezas bālganas ar purpursarkanu nokrāsu vai dzeltenīgas. Kāja 5-15 cm, bālgana, apakšā paplašināta. Mīkstums ir balts, blīvs ar patīkamu smaržu.

Tas aug galvenokārt lapu koku mežos, bet sastopams arī skujkoku mežos. Dod priekšroku kaļķainai augsnei.

Augļi no jūlija līdz oktobrim.

Tas atšķiras no neēdamiem un indīgiem zirnekļu tīkliem ar to, ka tam nav nepatīkamas smakas.

Ja neesat pārliecināts, ka pazīstat šo sēni, labāk to nevāciet.

Dažās valstīs izcilais zirnekļtīkls tiek novērtēts līdzvērtīgi cūku sēnēm.

Iepriekš apskatījām, kā izskatās zirnekļtīkli, der ēšanai, un tagad kārta neēdamām sugām. Der zināt, ka indīgā zirnekļtīkla sēne ir ļoti bīstama, jo var būt letāla.

Apskatiet, kā fotoattēlā izskatās indīgais zirnekļtīkls, atcerieties to un nekādā gadījumā nevāciet to mežā:

Zirnekļtīkla slinkums
Zirnekļtīkla slinkums

Kazas tīkls
Kopējais zirnekļtīkls

Slinks zirnekļa tīkls (Cortinarius bolaris)

Zirnekļtīkls slinks fotoattēlā

Zirnekļtīkls slinks fotoattēlā

Sēne ir neēdama. Cepures līdz 3-8 cm, sākumā puslodes, tad izliektas un visbeidzot vaļējas, mālidzeltenas, blīvi klātas ar lielām sarkanām vai sarkanoranžām zvīņām. Jaunām sēnēm zvīņas ir pielīmētas pie cepurītes virsmas, virsmas dzeltenā krāsa redzama tikai kā nelielas spraugas starp sarkanajām zvīņām. Nobriedušām sēnēm zvīņas novirzās pa cepurītes virsmu un malās atpaliek no tās. Plāksnes ir māla dzeltenas, pēc tam brūnas, sabojātas kļūst sarkanas. Kāja 5-7 cm gara, 5-15 mm bieza, cilindriska, sarkanšķiedraina, bieži zvīņaina, līdzīga cepurei. Mīkstums ir bālgans ar brūnganu nokrāsu. Sporu pulveris ir dzeltenzaļš.

Tas aug lapkoku, jauktos un skujkoku mežos uz skābas augsnes.

Augļi no augusta līdz septembrim.

Nav indīgu dvīņu.

Kazas tīkls (Cortinarius traganus)

Sēne ir neēdama. Masīvas cepures 3-12 cm, sākumā sfēriskas un ceriņi, tad puslodes un visbeidzot atvērtas okera krāsas, ar bārkstīm. Plāksnes ir okera-dzeltenas ar violetu nokrāsu, vēlāk brūngani okera. Kāja ceriņu vai dzeltena, ar zvīņām, 5-10 cm gara, 2-3 cm plata, ar pagarinājumu apakšā. Jauno sēņu mīkstums ir balti zils, pēc tam okera krāsa ar nepatīkamu acetilēna "kazas" smaržu.

Ļoti bagātīgi aug lapkoku un skujkoku mežos, uz vējlauzēm, bieži vien lielās grupās.

Augļi no augusta līdz oktobrim.

Kazas zirnekļtīklā nav indīgu dvīņu.

Kazas tīkls ir neēdams nepatīkamās acetilēna smakas dēļ.

Parasts zirnekļu tīkls (Cortinarius triviah)

Sēnes ēdamība ir apšaubāma. Cepures līdz 5-8 cm, sākumā puslodes, pēc tam izliektas vai vaļējas, gļotādas dzelteni rūsganbrūnas, salmu dzeltenas nožūstot.Plāksnes balti pelēkas ar purpursarkanu nokrāsu, vēlāk rūsganbrūnas. Kāja dzeltena vai ar zilganu nokrāsu, 8-12 cm gara, 1-2 cm plata, augšdaļā klāta ar gļotām, apakšējā daļā tumšas jostas. Mīkstums ir gaiši bālgans, vecām sēnēm ar nelielu nepatīkamu smaku.

Tas aug lapu koku un jauktos mežos zem papelēm, bērziem, ozoliem un priedēm.

Lielos daudzumos tas nes augļus no jūlija līdz septembrim.

Tas izskatās kā neēdams gļotains zirnekļtīkls (Cortinarius mucosus) ar baltu kāju.

Parastais zirnekļtīkls nav apzīmēts kā indīga sēne, taču tās ēdamība ir apšaubāma.