Kādu zupu gatavot bērnam 1 gada vecumā. Kādā vecumā var dot bērnam zupu un kādas receptes ir piemērotas gadu vecam mazulim? Biezenzupa mazulim: svarīgākie

Cilvēki piedzimst veseli, bet pārtika viņus padara slimus. Tāpēc pareizs un sabalansēts uzturs, kas tiek praktizēts no agras bērnības, ir labas veselības un pareizas vispusīgas attīstības atslēga. Pirmie papildinošie ēdieni mazulim galvenokārt tiek ieviesti 6 mēnešu vecumā, tajā pašā laikā visbiežāk tiek praktizēta "pedagoģiskā barošana". Tās būtība ir pieradināt bērnu pie pareiza pieguļamības pie galda un turēt jebkādus priekšmetus (karotes, dakšiņas).

Pirmais "pieaugušo ēdiens" mazulim

Laika posmā no 6 līdz 11 mēnešiem bērna uzturs tiek papildināts gandrīz katru dienu. Tas ir interesanti gan vecākiem, gan mazulim, un, protams, ārkārtīgi noderīgi. Pirmais papildu ēdiens var būt augļu un dārzeņu biezeni, liesa gaļa, zivis, graudaugi, biezpiena ēdieni. Šajā laikā kuņģa-zarnu trakts pielāgojas cietai pārtikai, tādējādi gatavojoties "nopietnākas" pārtikas asimilācijai. Neapšaubāmi, ir pienācis laiks mammai pilnībā apgūt un pielietot receptes bērniem gadu.

Kad un cik daudz barot bērnu?

Kad jūsu mazulim ir viens gads, jums vajadzētu izvēlēties starp 5 līdz 4 ēdienreizēm dienā. Sakarā ar to, ka tajā ir sātīgāki ēdieni, līdz pusotra gada vecumam viņš atsakās no pēdējās ēdienreizes. “Pieaugušo” četru reižu režīms tiek sadalīts tā, lai starp ēdienreizēm būtu no 3 līdz 4 stundām. Speciālisti saka, ka ar šo laiku pietiek, lai ēdiens sagremotos. Ir svarīgi neatkāpties no noteiktā grafika: maksimālā kļūda nedrīkst pārsniegt 30 minūtes. Šāda precizitāte veicina labu gremošanas sistēmas darbību, lielisku apetīti un pietiekamu kuņģa sulas ražošanu. Ja grafika kā tāda nav, tad saražotās sulas līmenis ir ļoti mazs, tā netiek galā ar patērēto pārtiku un rada problēmas ar izkārnījumiem. Pieaugušajiem ieteicams našķoties, bet ar ko pabarot gadu vecam mazulim starp galvenajām ēdienreizēm? Sulas, piena produkti, augļi un saldumi sabojā mazuļa apetīti un samazina kuņģa sulas veidošanos. Tāpēc nevajadzētu ziedot mazuļa veselību vājuma mirkļa dēļ, lai pacienātu viņu ar kaut ko garšīgu.

Dienas normas gadu veca mazuļa uzturā

Svarīgs veselīga uztura aspekts ir pārtikas produktu kaloriju satura un ikdienas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzuma izsekošana. Iekļaujot ikdienas uzturā traukus gadu vecam bērnam, pievērsiet uzmanību sekojošajam: ēdiena daudzums bērnam no 12 līdz 18 mēnešiem nedrīkst pārsniegt 1200 ml, bet kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 1300 kcal. Tos vienmērīgi sadalīt visas dienas garumā ir pavisam vienkārši: 25% vajadzētu būt brokastīm un vakariņām, 35% pusdienām, bet atlikušajiem 15% pēcpusdienas tējai. Runājot par bērna svaru, uz 1 kg nepieciešami 4 g olbaltumvielu, 4 g tauku, 16 g ogļhidrātu.Vērts arī sadalīt dzīvniekus un to attiecībai bērna uzturā jābūt 70:30.

Kā pārsteigt mazuli pie galda?

Ēdieni 1 gadu vecam bērnam nedaudz atšķiras no tiem, kurus jūs viņam gatavojāt iepriekš. Pirmkārt, tas ir lielāks produktu klāsts, kā arī to sagatavošanas, kārtošanas un slīpēšanas pakāpes maiņa. Neaizmirstiet par interesanto pasniegto ēdienu noformējumu, attīstošu pavadījumu un ēdināšanu rotaļīgā veidā. Ēdienu receptes bērniem gadam ir diezgan daudzveidīgas, tāpēc jums nebūs grūti katru reizi pārsteigt un ieinteresēt savu mazuli.

Pirmās ēdienreizes mazuļiem

Zupas bērniem no 1 gada vecuma stimulē aktīvu kuņģa sulas veidošanos, tādējādi paverot ceļu otrā ēdiena pareizai asimilācijai. Pirmo ēdienu daudzveidībai nav robežu: zupas var būt gaļa, zivis, vistas gaļa, piena produkti, dārzeņi un pat augļi.

Gaļas zupas

Gaļas zupas bērniem vecumā no 1 gada gatavo uz buljona bāzes. Šim nolūkam ņem 1 kg gaļas, vēlams liesu, aplej ar 3 litriem ūdens, sālī un vāra uz lēnas uguns. Ir svarīgi savlaicīgi noņemt iegūtās putas. Tajā pašā laikā viegli apcep sīpolus un burkānus. Kad gaļa gatava, to noliek malā citā bļodā, un buljonam pievieno grauzdētus un zaļumus. Buljons gatavs. Šeit ir dažas zupas receptes

Briseles kāpostu vai ziedkāpostu zupa

Sastāvdaļas:

• liellopa buljons;
• kāposti pēc izvēles - 100 - 150 g;
• kartupeļi - 1 gab .;
• burkāni - ½ gab .;
• skābs krējums vai sviests - 1 tējk;
• apstādījumi;
• sāls.

Pagatavošana: kāpostus, kartupeļus, burkānus sagriež kubiņos, pārlej ar buljonu un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Nedaudz atdzesēto maisījumu saberž blenderī (ja runājam par biezeņzupu), garšo ar skābo krējumu (sviestu) un zaļumiem.

Zupa ar kotletēm

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa 100 g (nepieciešams buljonam un kotletēm);
• baltmaize - 20 g;
• burkāni - ½ gab .;
• pētersīļa sakne;
• ola - 1 gab .;
• sīpols;
• apstādījumi;
• sāls.

Pagatavošana: sasmalcinātus burkānus nolaiž sagatavotajā buljonā un Vārītu liellopu gaļu kopā ar sīpoliem un maizi izlaiž caur gaļasmašīnu, sālīja, samīca ar pusolu un veido bumbiņas. Kotletes iemērc buljonā un vāra ne ilgāk kā 10 minūtes. Zupu garšo ar zaļumiem.

dārzeņu zupas

Receptes bērniem no 1 gada vecuma no dārzeņiem ir daudzveidīgas un veselīgas. Piemēram, zupu pagatavošanai var izmantot cukīni, spinātus, zirņus, pupiņas, burkānus, kartupeļus. Un tas nav viss dārzeņu saraksts.

Klasiskā dārzeņu zupa

Sastāvdaļas:

• cukini, rāceņi, zaļās pupiņas, ziedkāposti - katrs 25 g;
• kartupeļi - 1 gab .;
• zaļie zirnīši - 1-2 ēdamkarotes;
• sīpols - ½ gab .;
• piens - 100 g;
• sviests - 1 tējk

Pagatavošana: Dārzeņus kārtīgi noskalo, sagriež kubiņos, liek katliņā un aplej ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai, nedaudz atdzesē, sasmalcina blenderī, pārkaisa ar eļļu un zaļumiem.

Zivju un vistas zupas

Uzturā obligāti jāiekļauj receptes vienu gadu veciem zīdaiņiem, kuru pamatā ir vistas vai zivju buljons. To pagatavošanas princips ir tāds pats kā gaļas pirmajiem ēdieniem: par pamatu ņem gatavus buljonus, tiem pievieno graudaugus, klimpas, mājās gatavotas nūdeles, dārzeņus, garšaugus - viss pēc jūsu ieskatiem.

Otrie kursi: gadu veca bērna uzturs

Gaisa bezē

Lai pagatavotu šo nepretenciozo desertu, jums vajadzēs 3 olbaltumvielas, kas ar īpašu pievilcību ir atdalītas no dzeltenuma (tas ir panākumu atslēga ēdiena gatavošanā), un 2 glāzes cukura. Sastāvdaļas jāsaloka augstā bļodā un kārtīgi jāsakuļ, līdz iegūst biezas un blīvas viendabīgas putas. Cepšanas loksne ar “mīklu” jāievieto aukstā cepeškrāsnī, cep ne vairāk kā 115 ° C temperatūrā 40 minūtes. Jūs nevarat uzreiz izņemt cepešpannu no cepeškrāsns: jums ir nedaudz jāatver durvis un jāļauj tai atdzist šādos apstākļos.

zemeņu putas

Viegls, gaisīgs un neticami garšīgs deserts, kas noteikti patiks jūsu mazulim.

Sastāvdaļas:

• zemenes - 0,5 kg;
• ūdens - 1/2 tase;
• manna - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 2 ēdamkarotes.

Pagatavošana: ogas izberž caur smalku sietu. Pārējo (kūku) pārlej ar ūdeni, pievieno mannu un vāra apmēram 10 minūtes. Mannu atdzesē un saputo ar blenderi, pakāpeniski ieberot tajā cukuru un kartupeļu biezeni, kas iegūts berzes rezultātā. Sulīgo masu izklāj krēmos un liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

Ja negribas cept, tad labākais variants, ātri un veselīgi, būs pašu gatavoti biezpiena deserti. Lai to izdarītu, jāņem mājās gatavots biezpiens, nedaudz skābā krējuma un kārtīgi jāsakuļ, pievienojot cukuru, vanilīnu, svaigas ogas un augļus. Var pievienot arī medu, žāvētas aprikozes un rozīnes.

Zupas mazuļiem: receptes

Bērna gremošanas spēja pēc gada ievērojami palielinās, un līdz tam laikam stabilizējas kuņģa mikroflora. Tāpēc diēta ievērojami paplašinās, ēdienkartē tiek pievienota zupa un buljons. Zupas un buljoni ir īsti enerģijas, vitamīnu un uzturvielu avoti.

Tie stimulē gremošanas sulu sekrēciju, kas nodrošina normālu otro ēdienu gremošanu. Bet diētas paplašināšanai jānotiek vienmērīgi un uzmanīgi. Rakstā mēs uzzināsim, kādus ēdienus bērni var ēst šajā vecumā. Apsveriet receptes zupu pagatavošanai bērniem līdz 1 gada vecumam un vecākiem.

Uztura noteikumi 1-2 gadus vecam bērnam

• Mazuļa uzturs ietver piecas ēdienreizes dienā, savukārt pusdienas ir vispiemērotākās, brokastīm un vakariņām jābūt nedaudz vieglākām un aptuveni vienādām kalorijām;
• Ēdieni no zivīm un gaļas jādod dienas pirmajā pusē, bet piena, dārzeņu un graudaugu produkti - otrajā;
• Barojiet mazuli svaigi pagatavotu ēdienu, nevis gatavojiet iepriekšējā dienā. Uzglabāšanas laikā pārtika zaudē savas labvēlīgās īpašības;
• Vienas ēdiena porcijas tilpums 1-2 gadus vecam mazulim ir 300 grami. Tajā pašā laikā zupas norma bērnam līdz divu gadu vecumam ir 120 ml, divu vai trīs gadu vecumā - 150 ml, bērniem, kas vecāki par trim gadiem, porcija palielinās līdz 180-200 ml;
• Nespiediet bērnam ēst, ja viņš to nevēlas. Bērnam pašam vajadzētu izsalkt;
• Nemāciet bērniem ēst, skatoties televizoru vai spēlējoties;
• Dodiet bērnam siltu ēdienu, īpaši zupas. Pārāk karsts ēdiens var sadedzināt kuņģi, un auksts ēdiens zaudē vitamīnus un noderīgus elementus;
• Gatavojot ēdienu, neizmantojiet karstas garšvielas un garšvielas, nedodiet mērces. Nelielos daudzumos varat pievienot sāli, melnos piparus, cukuru;
• Vāra uz lēnas uguns, lai pēc iespējas vairāk saglabātu vitamīnus;
• Neizmantojiet pusfabrikātus, kūpinājumus un citus līdzīgus produktus. Vairāk par to, ko nedrīkst ēst bērniem līdz trīs gadu vecumam, lasiet šeit.

Kādas zupas ir piemērotas bērnam

Zupas gatavo, pamatojoties uz dārzeņu, gaļas un zivju buljoniem. Papildus ir piena un graudaugu ēdieni, zupas ar šķidru un biezeņa (krēmveida) konsistenci. Pediatri neiesaka dot zupas zīdaiņiem, kas jaunāki par 12 mēnešiem. Bet, ja mazulis labi pielāgojas pieaugušo pārtikai vai viņš tika barots ar pudelīti, šo ēdienu var iekļaut papildbarībā 10-11 mēnešu vecumā.

Zupas receptei vienu gadu vecam bērnam jābūt vienkāršai. Tam jābūt ar zemu tauku saturu, viegli sagremojamam. Labāk ir sākt ar dārzeņu zupu krējuma vai biezeņa veidā.

Pirmajā receptē bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, ir ievietotas ne vairāk kā divas sastāvdaļas, un jums jāizvēlas dārzeņi, kas jau ir iekļauti mazuļa uzturā.

Lieliski noder kartupeļi, ziedkāposti, cukini, brokoļi un ķirbis, nedaudz vēlāk var pievienot burkānus, sīpolus, zirņus, tomātus un zaļumus.

Dārzeņu zupas ir bagātas ar vitamīniem un augu šķiedrām, derīgām minerālvielām un organiskajām skābēm. Šis sastāvs nodrošina mazuļa pilnīgu augšanu un pareizu attīstību.

Sākumā, lai pagatavotu šādu ēdienu, dārzeņus samaļ līdz biezeņa konsistencei un atšķaida ar ūdeni. Pēc gada var sākt gatavot šķidrās zupas ar jau sagrieztiem, nevis biezenī sagrieztiem dārzeņiem.

Turklāt viņi sāk dot dārzeņu buljonus.

Pēc gada uzturā tiek iekļautas piena zupas. Šīs zupas receptē ietilpst graudaugi vai makaroni. Šis ēdiens ir bagāts ar augu olbaltumvielām, vitamīniem un minerālsāļiem, cieti.

Uzsākot piena zupas ieviešanu mazuļa uzturā, sastāvdaļas vispirms vāra ūdenī un tikai tad pārlej ar verdošu pienu.

Sākumā pienu labāk atšķaidīt uz pusi ar ūdeni, un pēc diviem gadiem tie pilnībā pāriet uz pienu. Tādā pašā veidā tiek pagatavota piena putra bērniem.

Mazuļiem līdz trīs gadu vecumam labāk nedot buljonus uz gaļas vai zivīm. Gatavojot gaļu vai zivis, veidojas ekstraktvielas, kas kairina zarnas un izraisa gremošanas traucējumus. Šajā gadījumā gaļu vai zivis var vārīt atsevišķi un pēc tam pievienot dārzeņu buljonam. Tālāk piedāvājam zupu receptes bērniem vecumā no 1 līdz 2 gadiem.

Kā pagatavot zupu

Dārzeņu zupas sastāvs sākas ar divām sastāvdaļām un pakāpeniski paplašinās līdz septiņām. Novietojiet dārzeņus tā, lai tie gatavotos aptuveni vienā laikā. Vāra dārzeņus mīkstus un sāli jau sagatavoto ēdienu. Sākumā vāriet biezeņu zupas, pamazām pārejiet uz šķidrāku sastāvu un veseliem dārzeņu gabaliņiem.

Gaļas zupas vārīšana sākas ar gaļas vārīšanu. Gaļu aplej ar ūdeni un uzvāra. Pēc ūdens iztukšošanas gaļu nomazgā un ielej svaigu ūdeni. Produkts tiek pagatavots līdz mīkstam. Bērniem labāk ņemt liellopu gaļu bez svītrām un taukiem, vistas vai tītara fileju, trušu. Gatavo gaļu sagriež mazos gabaliņos un pievieno dārzeņu buljonam.

Ja zupu vāra gaļas buljonā, tad gaļas vārīšanas laikā ūdenim pievieno veselu sīpolu un sakapātus burkānus. Pusstundu pēc gatavošanas sākuma ielieciet kartupeļus vai graudaugus, stundu pēc gatavošanas sākuma - citus dārzeņus (tomātus, cukini, kāpostus utt.). Desmit minūtes pirms zupas gatavības noņemiet sīpolu un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Zivju zupas vārīšana sākumā ir līdzīga gaļas zupai. Zivi novāra atsevišķi, sagriež mazos gabaliņos un pievieno dārzeņu buljonam. Pirmajiem ēdieniem izvēlieties zema tauku satura šķirnes. Piemēroti upes asari, pollaks un heks, zandarts. Plašāku informāciju par to, kuras zivis izvēlēties bērnam, lasiet saitē http://vskormi.ru/mama/s-kakoj-ryby-nachinat-prikorm/.

Pirmā biezeņa zupa ar dārzeņiem bērniem līdz gadam

• Brokoļi - 200 grami;
• Burkāns - 1 mazs auglis.

Nomazgātus nomizotus dārzeņus sagriež kubiņos. Vāra 25 minūtes uz mazas uguns, pēc tam izlaiž caur blenderi. Gatavo biezeņa zupu var viegli sālīt, pievienot tējkaroti zema tauku satura skābā krējuma vai olīveļļas.

Dārzeņu zupa mazuļiem

• Cukini - 30 grami;
• Ķirbis - 10 grami;
• Ziedkāposti - 10 grami;
• Vārīts paipalu olas dzeltenums - 1 gab.

Vāra kāpostus, cukini un ķirbi 20 minūtes. Paipalu olas vāra līdz gatavībai 12-15 minūtes.

Atdaliet dzeltenumu, pievienojiet dārzeņiem un samaisiet maisījumu blenderī. Rezultātā tiek iegūta biezeņa zupa vai krēmzupa vienai porcijai, ko var dot mazuļiem kā papildbarību jau no 7 mēnešiem.

Bērniem, kas vecāki par 9 mēnešiem, traukā var pievienot 50 gramus sasmalcinātas vārītas liellopa gaļas vai vistas.

Dārzeņu zupa bērnam 1 gadu vecam

• Kartupelis - 1 vidējs bumbulis;
• Cukini - 50 grami;
• Spuldze - 1⁄2 galvas;
• Burkāni - 1 gab .;
• Sviests - 50 grami;
• Zaļumi - 3 zari.

Dārzeņus nomizo, burkānus un sīpolus sasmalcina, kartupeļus un cukini sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus pievieno vārošam, viegli sālītam ūdenim, pēc 5-5 minūtēm ieliek pārējos dārzeņus, vāra sastāvdaļas, līdz tās ir mīkstas.

Smalki sagriezti zaļumi aizmieg 2-3 minūtes pirms beigām.

Dārzeņu zupa bērnam 2 gadus vecam

• Kartupeļi - 2 mazi augļi;
• Cukini - 150 grami;
• Tomāti - 1⁄2 augļu;
• Spuldze - 1⁄4 galvas;
• Burkāni - 1⁄2 gab .;
• Zaļumi - 3 zari.

Cukini un kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē, sīpolu sasmalcina.

Tomātus nomizo un arī sagriež kubiņos. Trīs minūtes sautējiet burkānus, sīpolus un tomātus augu eļļā. Kartupeļus lej verdošā ūdenī, pēc piecām minūtēm pievieno cukini, vēl pēc pieciem sautētus dārzeņus. Gatavošanas beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un viegli sāli.

Zivju zupa bērnam 2 gadi

• Heks (svaigi) - 200 grami;
• Kartupeļi - 4 bumbuļi;
• Prosa - 50 gr.;
• Spuldze - 1⁄2 galvas;
• Burkāni - 1 gab .;
• Sviests - 30 grami.

Iztīrīto zivi sagriež gabaliņos un atstāj aukstā ūdenī uz 20 minūtēm.

Pēc tam zivju gabalus iemet verdošā ūdenī un vāra, līdz tie ir mīksti. Nomazgājiet un notīriet dārzeņus. Zupā liek sasmalcinātus sīpolus, sarīvētus burkānus un kartupeļu kubiņus. Prosu noskalo un sašķiro, pievieno zupai un vāra, līdz tā kļūst mīksta. Piecas minūtes pirms beigām ielieciet sviestu un nedaudz sāli.

Heka vietā varat ņemt pollaku vai zandartu.

Lai pagatavotu pilnvērtīgu zivju zupu bērniem, kas vecāki par diviem gadiem, sagrieztus kartupeļus un sasmalcinātus burkānus liek verdošā, viegli sālītā ūdenī, var pievienot sīpolu.

Notīriet zivis, noskalojiet, izņemiet kaulus un sagrieziet gabaliņos. Zivju gabaliņus pievienojiet zupai pēc 15 minūtēm no kartupeļu vārīšanas sākuma. Vāra 10 minūtes, pievienojot sasmalcinātus zaļumus.

Izņemiet sīpolu piecas minūtes pirms tā ir gatava.

Piena zupa ar vermicelli

• Piens - 150 ml;
• Vermicelli - 100 grami.

Vāriet vermicelli viegli sālītā ūdenī, līdz tie ir gatavi četras minūtes pēc vārīšanas. Ļaujiet ūdenim notecēt.

Sildiet pienu, kad parādās pirmie burbuļi, ielieciet vermicelli un trīs minūtes gatavojiet. Šādā zupā varat pievienot rozīnes, sasmalcinātas žāvētas aprikozes un nedaudz cukura.

Tas būs ideāls brokastu ēdiens.

Ķirbju biezeņa zupa

• Ķirbis - 2,5 kg;
• Piens - 1 litrs;
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Nomizoto ķirbi sagriež kubiņos vai mazos gabaliņos.

Cepamo lapu ieziež ar augu eļļu, pa virsu izklāj sagatavoto dārzeņu un cep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izcepto ķirbi sakuļ blenderī, ielej pienu, viegli sāli un uzvāra.

Gatavajam ēdienam pievienojiet sviesta gabalu. Ķirbju biezeņa zupa ir piemērota bērniem, kas vecāki par gadu.

Zirņu zupa

• Šķeltie zirņi - 80 grami;
• Burkāni - 1 gab .;
• Kartupelis - 1 bumbulis;
• Spuldze - 1 galva;
• Zaļumi - 3 zari.

Sasmalcinātus zirņus aplej ar aukstu vai vēsu ūdeni un liek vārīties.

Dārzeņus nomizo, kartupeļus sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē. Kad zirņi vārās, pēc piecām minūtēm pievieno sagatavotos dārzeņus. Ielieciet veselu sīpolu un izvelciet to piecas minūtes pirms ēdiena gatavības, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Bērniem līdz gada vecumam gatavu zupu saputo blenderī, bērniem no gada un vecākiem zupu pasniedz šādā formā.

Zupa ar kotletēm un vermicelli

• Maltā liellopa gaļa, vistas vai tītara gaļa - 300 grami;
• Vermicelli īss - 50 grami;
• Spuldze - 1 galva;
• Kartupeļi - 3 bumbuļi;
• Burkāni - 1 gab .;
• Zaļumi - 3 zari.

Aklās kotletes no maltas gaļas bez sāls un pipariem mazos izmēros.

Dārzeņus nomizo, kartupeļus sagriež mazos kubiņos, burkānus sasmalcina. Vārošā un viegli sālītā ūdenī liek kartupeļus un visu sīpolu. Pēc piecām minūtēm pievienojiet kotletes. Sautējiet burkānus divas līdz trīs minūtes un ielejiet pannā, kad kartupeļi ir gatavi. Tad pievieno vermicelli un vāra vēl piecas minūtes.

Sīpolu izņem un pievieno sakapātus zaļumus, viegli sāli. Gatavās zupas pietiek trīs līdz četrām porcijām.

Zupa ar kotletēm un griķiem

• Maltā gaļa - 300 grami;
• Griķi - 2 ēdamkarotes;
• Kartupeļi - 3 bumbuļi;
• Burkāni - 1 gab .;
• Zaļumi - 3 zari.

Griķi ir ļoti noderīgs un vērtīgs produkts.

Tajā pašā laikā tā ir hipoalerģiska un absolūti droša, tāpēc šī labība ir pirmā starp citām, kas iekļauta zīdaiņu papildbarībā un barojošas mātes uzturā. Ēdienu gatavošanai kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolus un burkānus sasmalcina, no maltās gaļas bez garšvielām veido nelielas bumbiņas. Griķus un kartupeļus ielej verdošā un nedaudz sālītā ūdenī.

Pēc 20 minūtēm ielieciet kotletes un burkānus, vāriet, līdz tie ir mīksti. Divas vai trīs minūtes pirms beigām pievieno sasmalcinātus zaļumus.

data-matched-content-rows-num=”9, 3″ data-matched-content-columns-num=”1, 2″ data-matched-content-ui-type=”image_stacked”

Avots: http://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/

Kādas zupas var pagatavot bērniem no 1 gada vecuma?

1 gada vecumā bērnu uzturs parasti sastāv no parasta pieaugušo pārtikas, lai gan joprojām ir zīdaiņiem pielāgotā formā. Bērna ēdienkarte ir piepildīta ar dažādiem produktiem. Līdz pusotra gada vecumam bērnus var pārcelt uz 4 ēdienreizēm dienā, jo produktu komplekts ir kļuvis apmierinošāks, un bērna ķermenim ir vajadzīgas vismaz 3-4 stundas, lai sagremotu pārtiku.

Pirmā maltīte

Zupas bērniem ir ne tikai noderīgas, bet arī nepieciešamas. Pirmie ēdieni veicina kuņģa sulas veidošanos, kas nepieciešama turpmāko ēdienu pareizai asimilācijai.

Vāra dārzeņu, gaļas, zivju, piena, siera zupu, biezeņzupu un pat augļu zupu bērniem.

Izmantojot dažādus dārzeņus, graudus un pastas, jūsu vistas buljons kļūs par pamatu dažādiem ēdieniem. Bet arī buljonu dažādība ir lieliska.

Tādējādi zupas bērnam nekļūs garlaicīgas, un jums būs iespēja kulinārijas eksperimentiem un stimuls izveidot savas receptes.

Gaļas buljoni

Gaļas buljons ir universāls pamats zupas pagatavošanai bērnam. Buljona receptes ir ļoti vienkāršas.

Ēdienu gatavošanai vajadzēs 1 kg liesas gaļas (liellopa, truša, tītara, vistas), 3 litrus ūdens, sāli. Vāra gaļu uz lēnas uguns, uzmanīgi noņem putas. Gatavu gaļu izņem no buljona.

Ar šo buljonu var pagatavot jebkuru zupu vai zupu - kartupeļu biezeni: zirņus, rīsus, griķus, sieru utt.

Mēs piedāvājam receptes, kuru pamatā ir gaļas buljoni.

Zirņu zupa

Bērniem pēc gada zirņu zupu vāra uz liesas liellopa gaļas vai cūkgaļas kaulu buljona bāzes. Zirņus vislabāk mērcēt uz nakti. Zirņu zupai ir dažādas receptes. Piedāvājam klasiku.

1. Uzkarsē gaļas kaulu līdz vārīšanās temperatūrai, notecina ūdeni, piepilda kaulu ar jaunu attīrītu ūdeni un vāra 40 minūtes, noņemot putas.
2. Pievieno zirņus un vāra vēl 40 minūtes
3. Izņemam kaulu, gaļas zirņu zupai pievienojam kartupeļus, sarīvētus burkānus, sasmalcinātus sīpolus.
4. Beigās zirņu zupai pievieno lauru lapas, sāli.
5. Apkaisa ar zaļumiem pēc garšas.

Šo zirņu zupu (bez zaļumiem) var samalt blenderī un sanāk zirņu zupa - kartupeļu biezeni.

Zupa ar kotletēm

1. 100 g vārītas truša, tītara vai vistas gaļas samaļ gaļas mašīnā ar baltmaizi un ceturtdaļu sīpola.
2. Sāliet malto gaļu un sajauciet ar ½ olu.
3. Malto gaļu sadala mazās porcijās, veidojot kotletes.
4. Uzvāra buljonu.
5. Pievienojiet buljonam 1 kartupeli, ½ burkānu, pētersīļu sakni un vāriet līdz pusei.
6. Buljonam pievieno kotletes, vāra 7-10 minūtes.
7. Apkaisa zupu ar kotletēm ar zaļumiem.

Vistas zupa ar kotletēm

1. Sagatavojiet malto vistu tāpat kā iepriekšējā receptē.
2. Veido porcijas no maltās kotletes.
3. Vārošajam vistas buljonam pievieno burkānus, pētersīļu sakni.
4. Gatavojiet kotletes 5 minūtes buljonā.
5. Pievienojiet nūdeles vistas kotlešu zupai.
6. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
7. Gatavā vistas zupā ar kotletēm garšojiet ar zaļumiem.
8. To pašu zupu bērnam var pagatavot no tītara gaļas.

Zupa - truša biezeni

Truša gaļa ir ļoti bagāta ar olbaltumvielām, minerālvielām un vitamīniem. Tāpēc bērniem ir lietderīgi pagatavot trusi. Reizēm ir lietderīgi truša gaļu mērcēt 1-3 stundas, lai atbrīvotos no savdabīgās smaržas un padarītu gaļu mīkstāku.

1. 150 g truša gaļas noskalo, pievieno ūdeni.
2. Pagatavojiet 35-40 minūtes.
3. Iegūstiet gaļu, sasmalciniet un nosūtiet uz buljonu kopā ar sloksnēs sagrieztiem kartupeļiem.
4. Mēs ievietojam pasivētos burkānus un sīpolus 7-10 minūtes pirms noņemšanas no uguns.
5. Nedaudz atdzesētu zupu samaļ blenderī, pievieno zupai saldo krējumu - kartupeļu biezeni.
6. Truša gaļas zupu pēc vēlēšanās var pagatavot ar rīsiem vai citiem graudaugiem.

dārzeņu buljons

Dārzeņu zupa – biezenis ir viens no pirmajiem, kas tiek ieviests mazuļa papildbarībā. Tāpēc bērniem šis ir viens no iecienītākajiem ēdieniem. Pēc 1 gada dārzeņus nav nepieciešams sasmalcināt. Receptēs jūs varat pakāpeniski ieviest tos pārtikas produktus, kas bija apgrūtināti gremošanas sistēmai līdz 1 gadam.

Ja pirmais ēdiens ir dārzeņu zupa, tad otrajā ēdienā labāk gatavot putru. Šāda ēdienkarte nodrošinās bērnam ar pārtiku iegūto uzturvielu līdzsvaru.

Universāla zupa – dārzeņu biezeni pagatavo ātri un vienkārši. Sastāvdaļu sastāvu var mainīt. Receptes liecina, ka gatavošanas beigās var pievienot 1 tējkaroti eļļas. Bērnam pēc 1 gada tas ir ārkārtīgi noderīgi un svarīgi kuņģa-zarnu trakta darbībai.

Zupas biezeņa klasika

1. Sagatavo dārzeņu maisījumu: sagriež dārzeņus kubiņos (25 g cukini, ziedkāposti (vai brokoļi), pupiņas, zaļie zirnīši, burkāni, sīpoli), 1 kartupelis.
2. Sagatavo dārzeņu maisījumu: sagriež dārzeņus kubiņos (25 g cukini, ziedkāposti (vai brokoļi), pupiņas, zaļie zirnīši, burkāni, sīpoli), 1 kartupelis.
3. Dārzeņus ielej ar attīrītu ūdeni un vāra uz lēnas uguns.
4. Atdzesējiet dārzeņu zupu un sasmalciniet tos blenderī.
5. Sāls, pievieno sviestu, zaļumus, skābo krējumu pēc garšas.

Biešu dārzeņu zupa

1. Sagatavo dārzeņus: 80 g biešu, 40 g kāpostu, 30 g sīpolu, 1 kartupeli, ceturtdaļu 1 burkānu.
2. Bietes un kāpostus sarīvē uz vidējas rīves, kāpostus smalki sakapā, kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolu sakapā.
3. Visus dārzeņus sautē 1 glāzē ūdens pusstundu.
4. Ievadiet 1 tējkaroti tomātu.
5. Ielej 1 glāzi dārzeņu buljona, sāli, pievieno eļļu. Pagatavojiet vēl ceturtdaļu stundas.
6. Garšojiet zupu ar skābo krējumu un zaļumiem.

zivju buljons

Zivju buljons vārās tāpat kā gaļas buljons. Zema tauku satura zivs (mencas) fileju liek verdošā ūdenī, pievieno saknes, sīpolus, vāra līdz pusstundai. Zivi izņem, buljonu filtrē. Šo zivju buljonu izmanto rīsu, griķu vai citas zivju zupas pagatavošanai.

Zivju rīsu zupa

1. 150 g mencas filejas nomazgā, sagriež mazos gabaliņos.
2. Uzvāra zivju buljonu, izņem zivis.
3. Izkāš buljonu, sāli, uzvāra.
4. Pievienojiet 1 tējkaroti rīsu. Pagatavojiet 20 minūtes.
5. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un burkānus. Pagatavojiet, līdz gatavs.
6. 2 minūtes pirms zupas izslēgšanas liec tajā zivis, pievieno eļļu, zaļumus.

Zivju zupa ar mencu kotletēm

1. Vāra zivju buljonu no 100 g mencas filejas, sīpola un saknēm.
2. Gatavojiet malto gaļu no vārītām zivīm un pienā izmērcētas maizes.
3. Maltajā gaļā ievadiet pusi olas. Sāls, samaisa.
4. Veidojiet kotletes maltās gaļas porcijās.
5. Sasprindzinātajā buljonā, kas uzvārīts, nolaidiet zivju kotletes.
6. Zupu ar zivju kotletēm vāra vēl 15 minūtes.
7. Var pievienot eļļu, zaļumus.

Piena zupas

Ar griķu un rīsu piena zupu mums ir zināma kopš bērnības. Bet piena zupa var būt ne tikai ar mums pazīstamiem graudaugiem. Ir brīnišķīgas receptes piena dārzeņu zupām bērniem pēc gada. Bērnam var pagatavot arī piena zupu - kartupeļu biezeni, ar blenderi sasmalcinot vārītus dārzeņus, pievienojot tiem pienu un uzvārot piena zupu.

Piena zupu bērnam pēc gada var padarīt saldu, piedāvājot to kā desertu.

ķirbju piena zupa

1. 15 g ķirbju un burkānu sagriež mazās šķēlītēs.
2. Sautējiet burkānus līdz mīkstam ar divām ēdamkarotēm ūdens un tējkaroti eļļas.
3. Ieber ķirbi, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes.
4. Sāls burkānu-ķirbju maisījumu, pievieno karstu pienu, uzvāra. Ķirbju piena zupa ir gatava.

Siera zupa

• Siera zupu var pagatavot uz gaļas, dārzeņu vai zivju buljona bāzes. Kausēto sieru pievieno vārīšanas beigās. Ir receptes, kā pagatavot siera rīsu vai griķu zupu, siera zupu ar tītara vai truša gaļu bērniem pēc gada.
• Siera zupu var pagatavot, uzvārot savu iecienīto zupu un pievienojot kausētā siera gabaliņus 2-3 minūtes pirms galīgās gatavības. Izšķīdiniet tos zupā, pievienojiet zaļumus.
• Siera zupu var pagatavot ar tītara vai truša kotletēm.

Lai kādu zupu savam bērnam pagatavotu, pienu vai dārzeņu, zivju vai gaļas buljonu, tā lieliski piesātinās Jūsu mazuli un piešķirs augošajam un attīstošajam ķermenim spēku un lielisku “celtniecības materiālu”. Labu apetīti!

Avots: http://StranaDetstva.ru/supy-dlya-detej-ot-1-goda-recepty

Zupu vārīšana bērniem no 1 gada

Jūsu mazulis jau ir paaudzies, un jūs esat sācis domāt, kā dažādot viņa ēdienkarti? Šajā rakstā mēs piedāvājam jūsu uzmanību pamata receptēm un ieteikumiem zupu pagatavošanai bērniem vecumā no 1 gada.

Esam izvēlējušies veselīgākās un vienkāršākās zupas, kas garantēti iepriecinās Jūsu mazuli un neradīs sarežģījumus gatavošanas procesā. Tātad, sāksim…

Pirmā zupa bērnam līdz gadam

Līdz 8 mēnešu vecumam mazulis ir gatavs ēst daudzveidīgāku pārtiku. Pirmais papildinošo pārtikas produktu ieviešanas posms ir aiz muguras, mazulis jau paspējis nogaršot dārzeņu un augļu biezeņus. Bet nu ir pienācis laiks nogaršot pirmo zupu bērnam līdz gada vecumam. Sākumā ir vērts pagatavot caurspīdīgas dārzeņu zupas, pēc tam zupas biezeni un buljonus.

Par jaunu nepazīstamu ēdienu ieviešanu uzturā ieteicams konsultēties ar pediatru. Galu galā mazuļa kuņģis vēl nav nobriedis, daudzi galvenie fermenti ir tikai veidošanās stadijā un tāpēc sākotnēji var sagremot tikai vienkomponentu ēdienus.

Kā saprast, ka bērns ir gatavs papildbarībai

Paļaujoties uz labi zināmajiem noteikumiem jaunu mazuļu ēdienu ieviešanā, dārzeņu zupa tiek iekļauta bērnu uzturā pēc dārzeņu ieviešanas.

Pediatri nedaudz atšķiras, atbildot uz jautājumu, kādā vecumā mazulim piedāvāt pirmos kursus. Vieni zvana 6-7 mēneši, citi uzskata, ka pirmais jāievieš no 7-8 mēnešu vecuma, un zīdītiem bērniem optimāli zupas sākt ēst pat no 9-12 mēnešiem.

Vecākiem pašiem jāizlemj, kad sākt pasniegt bērnam pirmos kursus, protams, vadoties pēc ārsta ieteikumiem un ņemot vērā bērna individuālās īpašības un vēlmes. Pirmo zupu ieteicams gatavot tikai no dārzeņiem, un pirms lietošanas biezo sasmalcina ar dakšiņu, lai stimulētu košļājamās prasmes.

Ko var pagatavot

To pagatavošanai izmantojiet tos dārzeņus, kurus bērns jau pazīst un kuriem viņam nav alerģijas, šajā gadījumā optimāli ir tādi dārzeņi kā cukini, kartupeļi, kāposti, burkāni un sīpoli.

Pēc gaļas iekļaušanas uzturā no 8 mēnešu vecuma, pirmajiem ēdieniem var sākt pievienot vārītas vistas, truša vai tītara filejas. Ļoti noderīgas ir arī liesās liellopu un teļa gaļas daļas.

Jaunajiem vecākiem ir ļoti svarīgi atcerēties pirms katras barošanas vienmēr pagatavot tikai svaigu ēdienu.

Kā un ko gatavot

Piedāvājam jūsu uzmanību pamatnoteikumiem un ieteikumiem, kas jāņem vērā, gatavojot pirmo ēdienu bērnam, kas jaunāks par gadu.

• Pirmās bērnu zupas tiek gatavotas tikai uz ūdens.
• Bērniem līdz viena gada vecumam ir stingri aizliegts gatavot ēdienus ar grauzdētiem dārzeņiem.
• Ļoti ieteicams nepievienot sāli.

Jūs varētu interesēt: Kā palielināt bērna imunitāti

Zivju zupa 1 gadu vecam bērnam

Šajā vecumā mazulim vēl nevar piedāvāt daudz alerģiju izraisošas pārtikas, taču jau ir ieteicams ieviest zivis, jo tajās esošie labvēlīgie mikroelementi ir būtiski bērna pilnvērtīgai attīstībai. Brīnišķīgs dienas ēdienkartes variants var būt zivju zupa 1 gadu vecam bērnam.

Pirmo zivju ēdienu ir ļoti viegli pagatavot. Lai sāktu, izvēlieties svaigu zivi, piemēram, lasi, pollaku vai heku. To rūpīgi notīra no zvīņām un spurām un pēc tam piepilda ar attīrītu ūdeni proporcijā 1 glāze uz 100 gramiem zivju. Buljonu nedaudz sālīt un vāra līdz mīkstam.

Iepriekš nomizotus un sasmalcinātus dārzeņus pievieno izkāšam buljonam un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Varat arī pievienot nelielu daudzumu rīsu, zaļumus un olas dzeltenumu. Trauka porcija izskatās kā sasmalcināti dārzeņi un buljonā malta vārīta zivs. Šis ēdiens noteikti iepriecinās jūsu mazo.

dārzeņu zupa 1 gada vecumam

Dārzeņu zupas ir ļoti vienkārši pagatavojamas, un nav nevienas saimnieces, kura nezinātu, kā tās pagatavot. Ja nolemjat gatavot dārzeņu zupu 1 gadu vecam bērnam, tad gatavojot ir svarīgi sastāvdaļas sakārtot pareizā secībā. Dažādiem dārzeņiem nepieciešams atšķirīgs gatavošanas laiks, un šī nianse ir jāņem vērā. Tātad sakņu dārzeņi tiek gatavoti ilgāk nekā kāposti un citi maigie dārzeņi.

Mēs vēršam jūsu uzmanību uz vienkāršāko recepti.

Sagatavo 1 kartupeli, pusi burkānu, 50 g kāpostu, 1 tējkaroti saulespuķu eļļas, 1 ēdamkaroti saldā krējuma un šķipsniņu sāls. Nomizo visus dārzeņus, sagrieztus kartupeļus un burkānus pārlej ar ūdeni un liek uz uguns, pēc 7 minūtēm pievieno kāpostus un vāra, līdz tie ir mīksti. Gatavo buljonu notecina, dārzeņus sasmalcina ar dakšiņu vai blenderi.

Iegūto biezeni pārlej ar nelielu daudzumu buljona, pievieno sāli un uzvāra. Pirms lietošanas pievieno sviestu un skābo krējumu un atdzesē.

Zupa ar kotletēm bērnam 1 gadā

Lai sāktu, jums ir jāuzkrāj šādi produkti: 100 grami liellopa vai citas liesas gaļas, 2 burkāni, 2 kartupeļi, 2 paipalu olas vai puse vistas, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa (pēc izvēles). Lai pagatavotu zupu ar kotletēm 1 gadu vecam bērnam, viss ir gatavs, varat turpināt!

Kotlešu zupas recepte ir ļoti vienkārša un sastāv no šādām darbībām:

1. Vāram gaļu. Nomazgāto gaļas gabalu liekam verdošā ūdenī, uzvāra un nostiprina uguni. Pagatavojiet līdz mīkstam, pēc tam izņemiet un atdzesējiet. Atlikušo buljonu var izmantot pieaugušo ēdieniem.
2. Dārzeņu gatavošana. Mazgāt, notīrīt, sagriezt. Burkānus un sīpolus ielej verdošā ūdenī, uzvāra un samazina siltumu. Pēc 10 minūtēm pievieno kartupeļus un ķiplokus. Pēc 15 minūtēm sagatavojiet visus dārzeņus.
3. Gatavojam kotletes. Vārītu gaļu samaļ ar blenderi vai gaļas mašīnā, pievieno tai olas un visu kārtīgi samaisa. Veidojam nelielas frikadeles un iemetam zupā, kad kartupeļi ir gatavi.
4. Trauku uzvāra, kad kotletes uzrūgušas, ļauj pāris minūtes vārīties un izslēdz. Pievieno sāli, var 1 lauru lapu. Pāris minūtes pārklāj ar vāku, tad jādabū lapa, lai neparādās bagātīga smarža.

Garda zupa ar kotletēm ir gatava!

ķirbju zupa 1 gada vecumam

Garšīgai, maigai, vitamīniem un šķiedrvielām bagātai ķirbju zupai noteikti jākļūst par vienu no galvenajiem, iecienītākajiem un vēlamajiem ēdieniem uzturā.

Ķirbju zupas 1 gadu vecam bērnam recepte:

1. Ņemam 250 gramus ķirbja, 1 kartupeli, 1 burkānu, pusglāzi ūdens, pusglāzi piena vai krējuma, dilles un sāli.
2. Nomazgājiet ķirbi, noņemiet mizu un sēklas un sagrieziet kubiņos.
3. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un burkānus.
4. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Vispirms ielieciet burkānus, tad kartupeļus un visbeidzot ķirbi.
5. Pievieno sāli un vāra apmēram 30 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.
6. Gatavo zupu samaļot blenderī, pievieno zaļumus.
7. Uzkarsē zupu 5 minūtes, vienlaikus pievienojot pienu vai krējumu.

Vecākiem ļoti noderēs arī ķirbju zupa bērnam 1 gadu vecam, jo ​​šis dārzenis ir vitamīnu un uzturvielu krātuve.

Brokoļu zupa 1 gadu vecam bērnam

Lai pagatavotu brokoļu zupu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 50 grami brokoļu, 1 kartupelis, puse burkāna, puse sīpola, puse vidēja tomāta, sāls un lauru lapa.

Gatavošanas metode ir ļoti vienkārša:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet saulespuķu eļļā
2. Dārzeņus rūpīgi nomazgā, kartupeļus un burkānus notīra un sagriež, brokoļus sašķiro ziedkopās. Kartupeļus un burkānus iemet verdošā ūdenī un ļaujiet tam vārīties 7 minūtes.
3. Tad liekam brokoļus un sīpolus, visu sautējam līdz mīkstam, apmēram 10 minūtes. Pāris minūtes pirms beigām pievieno nomizotu un smalki sagrieztu tomātu, sāli un liek lauru lapu.

Brokoļu zupa 1 gadu vecam mazulim ir pilna ar vitamīniem. Mazākajiem bērniem var samalt blenderī, pasniedzot pievienot saldo krējumu vai olīveļļu.

Vistas buljons 1 gadu vecam bērnam

Pamatnoteikums, kas jāievēro, gatavojot vistas zupu, ir tas, ka to vāra otrā buljonā. Un pat otro vistas buljonu 1 gadu vecam bērnam vajadzētu atšķaidīt ar ūdeni, lai samazinātu bērnu veselībai kaitīgo vielu daudzumu. Šī buljona priekšrocība būs zems tauku saturs.

Lai to pagatavotu, labi noskalojiet gaļu un ievietojiet to katlā ar aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un notecina pirmo ūdeni. Tagad piepildiet vistu ar karstu ūdeni un vāriet, līdz tā ir mīksta. Gatavo buljonu ieteicams izkāst un jau mierīgi izmantot par pamatu vistas zupai 1 gada vecam bērnam.

Zupu receptes bērniem no divu gadu vecuma

Kad bērni sasniedz divu gadu vecumu, viņu patērētās gaļas un zivju pārtikas daudzumam vajadzētu ievērojami palielināties. Patiešām, pateicoties šiem produktiem, mazuļi saņem augšanai un normālai attīstībai nepieciešamās olbaltumvielas un ekstrakcijas vielas.

Zupas receptes bērniem no divu gadu vecuma ir balstītas uz visiem iepriekš minētajiem ieteikumiem, tikai ņemot vērā dažādu gaļas veidu pievienošanu. Ēdienu gatavošanas variācijas var būt ļoti dažādas, viss atkarīgs no vecāku iztēles. Galvenais ir izmantot svaigus un kvalitatīvus produktus!

• Patīk
• Klase!
• Patīk

Sākot ar otro dzīves gadu, zupas bērniem kļūst par vienu no tiem ēdienu veidiem, kam noteikti jābūt uzturā. Tagad tajos var būt ne tikai dārzeņu vai gaļas biezeņi, bet arī ēdiena gabaliņi. Un vispār tagad tie ir pilnvērtīgi ēdieni, kurus var baudīt pat pieaugušie. Galvenais ir ņemt vērā bērna individuālās vēlmes, viņa attīstības iezīmes un izvēlēties pareizās receptes.

Lielu kļūdu pieļauj tās māmiņas, kuras cenšas ierobežot mazuļa ēdienkarti, izmantojot tikai vieglu vistas buljonu. Patiesībā jau pēc gada vecuma viņam pirmām kārtām vajag dažādību. Bērnu zupas jāgatavo no tītara, teļa gaļas, kamēr neaizmirstam par dārzeņu un zivju buljoniem, zirņiem un pupiņām.

Vispārīgi ieteikumi zupu vārīšanai gadu veciem bērniem

Ir noteikumu saraksts, kas jāievēro, izvēloties zupas receptes bērniem, kas vecāki par gadu, un veicot visas manipulācijas praksē:

1. Garšvielas, lauru lapas, granulas un kubi ir piedevas "pieaugušajiem" ēdieniem. Bērna pārtika nedrīkst saturēt uzskaitītās sastāvdaļas.
2. Sāli pievieno tikai procesa beigu posmā. Izņēmuma kārtā to var pievienot dārzeņu vai gaļas biezenim, ja izmanto kā pamatu.
3. Bērnu zupas gatavo uz ļoti lēnas uguns zem slēgta vāka. Ja ēdiens tiek sautēts, nav svarīgi, no kā tas tiks gatavots - tītara, teļa gaļas vai zirņiem, rezultāts noteikti patiks mazulim.
4. Gaļas buljonu gatavo tikai no gaļas mīkstuma. Kauli un skrimšļi netiek izmantoti, pat ja plānots uzņemt tikai trešo ūdeni. Tas attiecas ne tikai uz liellopu un teļa gaļu, bet arī uz vistu, zivīm un tītaru.
5. Dārzeņu buljonu ieteicams gatavot no pētersīļu vai selerijas zemes daļām, nevis no to saknēm. Pretējā gadījumā rezultāts var būt pārāk smaržīgs un bagātīgs.
6. Dārzeņi maksimāli saglabās savas labvēlīgās sastāvdaļas, ja tos pievienos verdošam ūdenim, nevis aukstam. Viņiem nav nepieciešama cepšana.

Zupas bērniem gatavo tikai vienu reizi. Šajā gadījumā tie ir noderīgu komponentu un barības vielu noliktava. Ja trauks ir jāuzsilda, tajā nepaliek pat puse no iepriekšējiem labumiem.

Dārzeņu zupu receptes bērniem

Pēc gada gandrīz jebkuru dārzeņu var izmantot zupās. Ja agrāk no tiem gatavoja kartupeļu biezeni, tad tagad pieeju sastāvdaļu apstrādei var nedaudz mainīt. Jaunajām māmiņām vajadzētu pieņemt šādas receptes, kas noteikti iegūs bērna atzinību:

• Vienu kartupeli nomazgājam, nomizojam, sagriežam kubiņos, aplejam ar glāzi ūdens (var izmantot gatavu dārzeņu buljonu) un vāram līdz mīksts. Mēs dekantējam šķidro daļu, sasmalcinām dārzeņu caur sietu. Iegūto biezeni atšķaida ar buljonu un nelielu daudzumu piena, vēlreiz uzvāra. Masu pārkaisa ar sāli, pusi tējkarotes sviesta, sasmalcinātiem zaļumiem un pusi olas dzeltenuma (mīca ar dakšiņu).

• Vienam vidējam burkānam ņemam 10 g spinātu lapu, šķipsniņu miltu, pusi tējkarotes sviesta, divas ēdamkarotes piena. Manus burkānus notīra, sagriež, piepilda ar ūdeni (tikai pārklājot dārzeņu) un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti vismaz pusstundu. Tajā pašā masā ievietojam miltus un sviestu, sasmalcinātus spinātus, paturam uz uguns vēl 10 minūtes. Tad visu šo masu samaļ caur sietu, sajauc ar pienu un vēlreiz uzvāra. Sāls pēc garšas. Recepti var nedaudz papildināt, ieviešot vārītu olas dzeltenumu (ne vairāk kā ceturtdaļu).

• Pusei mazai bietei ņemam pusi gaišas svaiga baltā kāposta lapas, pusi kartupeļu bumbuļu, ceturtdaļu burkāna, pusi tējkarotes tomātu pastas, tējkaroti sviesta un skābā krējuma, pusotru glāzes ūdens. . Nomazgājiet un notīriet visus dārzeņus. Kartupeļus sagriežam mazos kubiņos, kāpostus sagriežam ļoti smalki, bietes un burkānus sarīvējam uz rupjās rīves. Sastāvdaļas piepildām ar ūdeni, bet tā vietā var ņemt vistas vai dārzeņu buljonu. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vismaz pusstundu. Kad visas sastāvdaļas ir mīkstas, pievieno sāli un tomātu pastu, patur vēl 10 minūtes. Pēc tam pārlejiet gatavo ēdienu, pagatavojiet to ar sviestu un skābo krējumu.

Padoms: ja vēlaties, lai bērna pirmais borščs iegūtu tradicionāli sarkanu krāsu un tajā pašā laikā neradītu diskomfortu dedzināšanas veidā, tad tomātu pastu izslēdzam, rīvētās bietes izklājam atsevišķi un pilinām burtiski trīs pilienus ābolu. uz tā sidra etiķis. Pēc tam samaisiet dārzeņu, pagaidiet pāris minūtes un ievietojiet to traukā.

• Šādas zupas var pagatavot no dažādām sastāvdaļām. Piemēram, ņemam ķirbi, burkānus, kartupeļus, puķkāpostus (visa nedaudz), ceturtdaļu tases piena un trīs ceturtdaļas glāzes ūdens, tējkaroti sviesta, šķipsniņu sāls. Visus dārzeņus notīra, nomazgā, smalki sagriež un vāra līdz mīkstam sagatavotā ūdenī. Jūs varat tos nedaudz sasmalcināt, bet ne līdz biezeņa stāvoklim. Pievieno pienu, samaisa un vēlreiz uzvāra. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli un sviestu.

Bērna, kas vecāks par gadu, uzturā dārzeņu zupām jābūt vismaz 4-5 reizes nedēļā. Tajā pašā laikā receptes ir regulāri jāmaina, nevajadzētu mēģināt vienmēr barot bērnu ar vienu un to pašu ēdienu, pat ja viņam tas ļoti garšo.

Kā pagatavot zivju zupu 1 gadu vecam bērnam?

Parasti pirmie zivju ēdieni bērnu uzturā tiek ieviesti jau pirms gada vecuma, bet zivju zupas laiks pienāk pēc pirmās dzimšanas dienas. Tiesa, šajā gadījumā zivju zupa būtiski atšķiras no pieaugušajiem pierastās. Izvēloties piemērotas receptes, vislabāk sliecieties uz tām, kurās tiek izmantotas zema tauku satura balto jūras zivju šķirnes. Tiesa, ir labas iespējas gatavot ēdienus no maiga laša:

• Vajag zivs fileju (apmēram 100g), pusi kartupeļa, tējkaroti balto pulēto rīsu, pusi burkānu, nelielu gabaliņu sīpola, tējkaroti sviesta, divas glāzes vārīta ūdens, nedaudz dilles, sāli.
• Zivju zupa bērniem tiek pagatavota ļoti ātri, bet tikai tad, ja tiek ievērota pareiza darbību secība. Vispirms rīsus aplej ar nelielu daudzumu parastā auksta ūdens un vāra līdz mīksti. Kamēr tas notiek, notīrām zivi no kauliem un ādas, noskalojam, pārlejam ar vārītu ūdeni un liekam vārīties.
• Šajā laikā sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus un kartupeļus. Tiklīdz lasis uzpeld un kļūst skaidrs, ka gatavs (parasti tas aizņem 7-10 minūtes), ņemam ārā un noliekam malā.
• Apstrādātos dārzeņus ievietojam zivju buljonā un vāram, līdz tie kļūst mīksti. Tad pievieno tur rīsus (iepriekš notecina ūdeni) un visu masu patur uz uguns vēl pāris minūtes.
• Vārītas zivis, sāli un zaļumus pievieno tieši bērna šķīvī.

Šī ir vienkāršākā recepte, ko var papildināt ar mazuļa iecienītākajām sastāvdaļām. Galvenais atcerēties, ka bērnu zivju zupa nepanes pākšaugu un kāpostu klātbūtni.

Tītara zupa bērnam - gatavošanas iespējas

Pretēji izplatītajam uzskatam, tītara mazuļu zupas garšas, tekstūras un ķīmiskā sastāva ziņā ievērojami atšķiras no vistas zupām. Tāpēc bērna uzturā jābūt abiem. Diētiskas, bet blīvākas gaļas gadījumā galvenais ir to nepārcept, padarot to līdz pārmērīgai stingrībai.

Galvenās receptes šeit ir šādas:

• Mums būs nepieciešams neliels gaļas gabals, ceturtdaļa maza sīpola, tējkarote miltu un sviesta, puse glāzes piena, puse baltmaizes gabala mīkstums un ūdens (no glāzes līdz diviem, atkarībā no vēlamais kompozīcijas blīvums). No gaļas, sīpoliem un ūdens uzvāra buljonu. Pēc tam filtrējam, tītara gaļu un sīpolu vairākas reizes izlaižam caur gaļas mašīnā vai sasmalcinām blenderī. Atkal uzkarsējam buljonu, iemērcam tajā iegūto biezeni, sviestu, kas sajaukts ar miltiem, vārītu pienu. Pēc dažām minūtēm masa kļūs kā biezs krējums. To var garšot ar zaļumiem un sāli. Pasniedz ar baltu, nedaudz grauzdētu maizi.

• Zaļo kāpostu zupa ar tītaru. Uz 100 g gaļas ņemam vairākas pētersīļu lapiņas, 50 g skābenes un spinātus, vienu kartupeli, nedaudz sīpolu un burkānu (pēc garšas), tējkaroti saldā krējuma, pusi vārītas olas, šķipsniņu sāls. Mēs vāram buljonu no gaļas, burkāniem, sīpoliem un pētersīļiem, pēc tam ekstrahējam visas sastāvdaļas. Skābenes un spinātus kārtīgi nomazgājam, vairākas reizes mainot ūdeni, pēc tam sasmalcinām ar blenderi līdz biezenim. Buljonam pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un zaļo masu. Tītara gaļu izjaucam šķiedrās, sasmalcinām ar nazi un arī liekam katliņā. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, pagatavojiet vēl piecas minūtes. Gatavo zupu garšo ar sāli, krējumu un rīvētu olu.

Zīmīgi, ka bērniem, kas vecāki par gadu, tītara zupas garšo pat vairāk nekā tradicionālais vistas buljons. Galu galā tie neizrādās pārāk tauki vai piesātināti.

Vistas zupas bērnam pēc 1 gada

Vienu gadu vecam bērnam mātes visbiežāk gatavo bērnu zupas, izmantojot vistas buljonu. Faktiski pietiek ar to, ka mazuļiem 1-2 reizes nedēļā piedāvā maltītes uz šī komponenta bāzes. Jo vienkāršāka recepte, jo labāk:

• Uz 100 g vistas ņemam ēdamkaroti vermicelli, ceturtdaļu burkānu un rāceņu, nedaudz sviesta un sāls. Vāra vermicelli sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksta, un salieciet to uz sieta. Atsevišķi pagatavojiet vistas buljonu. No tā izņemam gaļu un sasmalcinām līdz biezenim. Katliņā izkausē sviestu un tajā uz lēnas uguns sautē strēmelēs sagrieztus rāceņus un burkānus, līdz tie mīksti. Mēs izklājam visus komponentus verdošā buljonā un paturam ugunī vēl piecas minūtes. Sāliet gatavo ēdienu jau mazuļa šķīvī. Pēc garšas varat pievienot dažus sasmalcinātus garšaugus.

Bērnu zupas ir visvieglākās un izsmalcinātākās parasto ēdienu versijas pieaugušajiem. Jūs varat droši eksperimentēt ar sastāvdaļām, jums vienkārši jāuzrauga bērna stāvoklis un savlaicīgi jāpielāgo receptes, pareizi jākombinē sastāvdaļas.

Kad jaundzimušais sasniedz 6-7 mēnešu vecumu, viņa uzturā jāparādās jauniem ēdieniem. Tajā pašā laikā jūs varat barot drupatas ar mātes pienu vai maisījumu ilgu laiku. Viens no populārākajiem ēdieniem bērniem ir krēmzupa. Par viņu tiks runāts tālāk. Mācīsies bērnam līdz gadam. Receptes tiks aprakstītas zemāk. Jūs uzzināsiet arī šī ēdiena pagatavošanas iezīmes.

Biezenzupa mazulim: svarīgākie

Šis ēdiens tiek ieviests mazuļa uzturā ne agrāk kā sešu mēnešu vecumā. Šajā gadījumā visām sastāvdaļām mazulim jau vajadzētu būt labi zināmām. Pretējā gadījumā var rasties alerģiska reakcija, un jūs nezināt, kura sastāvdaļa.

Pirms gatavojat zupu bērnam, rūpīgi pārbaudiet izvēlēto produktu kvalitāti. Kartupeļiem un burkāniem jābūt svaigiem, bet vislabāk der saldēti brokoļi un ziedkāposti.

maziem bērniem

Zupai, ko redzēsit zemāk), var būt vairākas bāzes. Populārākās ir šādas:

• gaļas produkts;
• dārzeņu ēdiens;
• borščs;
• zivju zupa.

Šajā vecumā nav nepieciešams dot mazulim aukstos šķidros ēdienus, piemēram, tomātu, ķiploku un siera biezeņu zupu, kā arī okrošku.

Kā pagatavot zupu mazulim?

Tātad, jūs esat nolēmis pagatavot garšīgu un barojošu ēdienu drupačām. Pirmkārt, izlemiet par sastāvu. Kā jūs jau zināt, visām sastāvdaļām jābūt augstas kvalitātes. Neizvēlieties apšaubāmas izcelsmes dārzeņus. Ideāls variants ir izmantot pašu rokām audzētus produktus.

Ja pievienojat gaļu, tad biezzupa jāgatavo no truša, vistas, tītara vai teļa gaļas. Nekad neizmantojiet jēra gaļu, cūkgaļu šim vecumam. Izvairieties no bagātīgiem buljoniem, kas pagatavoti ar kauliem. Būs labāk, ja paņemsi otro buljonu. Tātad, kā pagatavot zupu bērnam līdz gada vecumam? Jūsu uzmanībai tiek piedāvātas receptes.

augu produkts

Dārzeņu krēmzupa var saturēt visus dārzeņus, kurus mīl jūsu mazulis. Tomēr tiem vajadzētu būt zināmiem bērnam. Tiek gatavots ēdiens uz dārzeņu buljona bāzes. Noteikti iepriekš nomizojiet kartupeļus un iemērciet tos aukstā ūdenī. Šī manipulācija palīdzēs novērst cieti. Ja lietojat jaunu produktu, varat izvairīties no šīs procedūras.

Smalki sagriež kartupeļus, sīpolus, burkānus. Nosūtiet tos uz aukstu ūdeni un uzlieciet uguni. Kad šķidrums uzvārās, kompozīcijā liek iepriekš nomizotos cukini, brokoļus, ziedkāpostus. Jūs varat pielāgot kompozīciju pēc saviem ieskatiem. Ja mazulim ir problēmas ar izkārnījumiem, tad pievienojiet rīvētas bietes un zaļumus. Vāra dārzeņus līdz pilnīgai gatavībai (apmēram 20 minūtes). Pēc tam noņemiet trauku no uguns un noņemiet produktus no buljona.

Dārzeņu krēmzupu gatavo, izmantojot blenderi. Kad mājā ir mazulis, šī sadzīves tehnika būs neaizstājama. Visas sastāvdaļas liek bļodā un sasmalcina. Pievienojiet nepieciešamo daudzumu dārzeņu buljona un dažas tējkarotes Rūpīgi samaisiet un atdzesējiet. Pēc tam jūs varat sākt barot.

Gaļas zupa

Ja jūsu mazulim jau ir 9 mēneši, tad viņa uzturā jābūt gaļai. Pirmajai zupai ar šo sastāvdaļu jābūt dārzeņu pamatnei. Tas nozīmē, ka produkts jāgatavo pēc iepriekš aprakstītās receptes, tomēr blenderī jāieliek vēl daži svaigi pagatavotas gaļas gabaliņi bez taukiem un ādas.

Ja mazulis labi reaģēja uz šādu ēdienu, varat to dažādot un pagatavot zupu uz bagātīgāka buljona. Lai to izdarītu, paņemiet gaļu bez kauliem un pagatavojiet to. Pēc tam noteciniet pirmo šķidrumu un atkārtojiet procedūru. Otrais buljons būs mazāk tauku un labāk uzsūcas mazuļa vēderā. Pēc gatavošanas izņemiet gaļu un pagatavojiet dārzeņus, kā aprakstīts iepriekš. Visu samaisa blenderī un pievieno vajadzīgo daudzumu vārītā buljona. Šādam produktam nevar pievienot gaļu, jo bez tā tā izrādās taukaina.

zivju ēdiens

Ēdienu gatavošana mazulim ietver jūras dzīvnieku gaļas izmantošanu. Šādai zivij praktiski nav mazu kaulu, un tā ir vairāk noderīga drupatas.

Noņemiet kaulus no gaļas un noskalojiet. Liek katliņā un liek uz uguns. Zivju pagatavošana aizņem apmēram 30 minūtes. Neaizmirstiet visu laiku noņemt putas. Kad produkts ir gatavs, ielieciet sasmalcinātus kartupeļus un burkānus. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Turklāt zupai var pievienot jebkuru graudaugu. Tie var būt griķi, rīsi, grūbas vai jebkas, kas patīk jūsu mazulim. Atcerieties, ka rīsu zupa var stiprināt zarnas. To nedrīkst lietot aizcietējumiem. Kad graudaugi ir gatavi (apmēram pēc 10 minūtēm), ielieciet dažus diļļu zariņus un ļaujiet traukam nostāvēties pusstundu. Pēc tam, izmantojot blenderi, saspaida produktus un var sākt drupaču barošanu.

Kā pagatavot no iepakojumiem?

Šobrīd bērnu pārtikas ražotāji piedāvā iegādāties ne tikai ātri pagatavojamus graudaugus un pienu, bet arī zupas. Lai pagatavotu šādu ēdienu, tas vienkārši jāatšķaida ar karstu ūdeni. Atcerieties, ka jums ir jāizvēlas produkts atbilstoši mazuļa vecumam. Šajā gadījumā priekšroka vienmēr būs mājās gatavotam ēdienam.

Zupas no iepakojumiem ir ērti paņemt līdzi uz ceļa, kad nav iespējams stāvēt pie plīts un izmantot blenderi.

Raksta rezumējums vai neliels secinājums

Tātad, tagad jūs zināt, kā pagatavot zupu bērnam līdz gada vecumam. Populāru un veselīgu ēdienu receptes ir dotas iepriekš. Izvēlieties to, kas jūsu mazajam patīk, un pagatavojiet to. Tomēr uzturam jābūt daudzveidīgam. Periodiski mainiet zupas receptes. Šķidrajam uzturam mazuļa uzturā jābūt, sākot no 7-8 mēnešiem. Šādi produkti palīdzēs gremošanas traktam. Zupas satur dārzeņus, kas bagāti ar šķiedrvielām un rupjām šķiedrām.

Barojiet mazuli ar garšīgu, veselīgu un barojošu pārtiku. Viņam tas ir vajadzīgs normālai augšanai un attīstībai. Veiksmi zupās!

Zupa ir veselīgs ēdiens, ko daudzi pieaugušie un bērni ēd ar prieku. Mammas cenšas dažādot bērna uzturu pēc 8 mēnešu vecuma sasniegšanas. Viņi iepazīstina ar raudzētiem piena produktiem, augļiem, dabīgiem desertiem, dārzeņiem, gaļu un, protams, buljoniem. Zupas uz dārzeņu, zema tauku satura gaļas vai zivju buljona ir ļoti noderīgas bērnu ķermenim. Tie uzlabo mazā kuņģa, zarnu darbu, attīra nieres, aknas. Īpaši noderīga bērniem, kuri cieš no aizcietējumiem un kolīta. Tie piesātina ar enerģiju, neaizvietojamām lietderīgām vielām un vitamīniem. Jebkura māmiņa varēs atrast laiku, lai pagatavotu vienkāršu zema tauku satura zupu gadu vecam mazulim.

Ar kādiem buljoniem var gatavot?

Klasiskās zupas gatavo, pamatojoties uz dārzeņu buljoniem (liesu), gaļu (liellopu vai cūkgaļu), zivīm. Tie parasti sākas ar viegliem dārzeņu buljoniem, tos adekvāti uztver gremošanas sistēma, nenoslogo aknas un aizkuņģa dziedzeri. Zupas var pagatavot gan kartupeļu biezeni, gan krējuma vai šķidras konsistences, gan piena un graudaugu veidā, klasiskās - vārīt lēnajā plītī vai uz uguns. Atcerieties, ka zupa mazulim, kuram ir 1 gads, atšķiras no zupas, ko gatavojat mazulim, piemēram, 5 gadus vecam.

Uz kāda buljona gatavot pirmo ēdienu bērnam? Parasti tās sākas ar zupām uz biezenim līdzīgas konsistences dārzeņu viegliem buljoniem, atgādinās mazulim ierastos bērnu ēdienus no burciņām, iecienītākos biezeņus no augļiem, gaļu un dārzeņiem, graudaugiem. Lai iepazītos ar pirmajiem ēdieniem, tos gatavo no viena vai diviem mazulim jau pazīstamiem dārzeņiem un pārbauda, ​​vai nav alerģiskas reakcijas:

• Kartupeļi, cukini, ziedkāposti, brokoļi, ķirbis ir lieliski piemēroti. Vēlāk recepti var variēt ar burkāniem, tomātiem, zaļumiem, zirņiem.
• Pirms mazuļa viena gada vecuma, dārzeņus samaļ un atšķaida ar ūdeni. Pēc 1 dzīves gada sakapātus dārzeņus vāra vai vienkārši dod dārzeņu buljonus. Šādi ēdieni ir noderīgi bērna ķermenim, bagāti ar šķiedrvielām, augu šķiedrām.

Gaļas buljonus un zivju buljonus galdā nedod bērniem līdz pusotra gada vecumam, jo ​​tie ir grūti sagremojami un var nelabvēlīgi ietekmēt aknas, aizkuņģa dziedzeri un visu gremošanas traktu, izraisīt alerģisku reakciju un gastrīta attīstība.

Mammas dod gaļas un zivju buljonu bērniem, kuri cieš no sliktas apetītes, svara zuduma un biežām slimībām, taču tas ir nepareizs lēmums, jo trausls kuņģa-zarnu trakts var negatīvi reaģēt uz šādu pieaugušo produktu. Konservi un garšvielas ir aizliegti.

Izlemsim par sāli un cukuru traukos bērniem no 1 gada vecuma

Vai vienu gadu vecām drupačām var dot sāli un cukuru? Jā, bet ļoti mērenos daudzumos. Garšojot ēdienu ar sāli, ir viegli kļūdīties, pat gatavojot pazīstamas pieaugušo vakariņas, nereti atklājam, ka savu ēdienu esam sālījuši. Lai nekļūdītos zupas gatavošanas procesā bērnam, nepievienojiet tīru sāli un cukuru - pagatavojiet ūdens šķīdumus.

Sāls šķīduma pagatavošana:

• 25 g sāls aplej ar pusglāzi ūdens;
• maisījumu vāra 10 minūtes;
• šķīdums jātīra no piemaisījumiem, izlaižot cauri sterilu pārsēju;
• atkal ielej katliņā, uzlej ūdeni līdz tilpumam, kāds bija gatavošanas sākumā, vēlreiz uzvāra;
• uzglabāt sterilā traukā, pievienot pārtikai ar ātrumu 1 tējkarote uz 200 g pārtikas.

Granulētā cukura šķīduma pagatavošana:

• 100 g tīra granulētā cukura ielej ar pusi glāzes verdoša ūdens;
• vāra pusstundu uz lēnas uguns, maisot, lai cukurs nepiedeg;
• iegūto šķīdumu izkāš caur sterilu marli;
• ielej tajā pašā katliņā, pievieno ūdeni līdz sākotnējam tilpumam un vēlreiz uzvāra;
• ielej šķīdumu sterilā uzglabāšanas traukā;
• pievienot kopā ar ēdienu, ņemot vērā, ka 1 ml šāda šķīduma vai sīrupa satur 1 g cukura;
• uzglabājiet šķīdumu ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.

Dārzeņu zupas receptes bērniem

Mēs piedāvājam receptes vienkāršām, bet barojošām un daudzveidīgām sastāvdaļām zupām ar dārzeņiem uz ūdens. Tie ir tie, kurus dod līdz mazuļa pusotra gada vecumam, biezeņa veidā, pēc tam var lēnām izmēģināt īstus buljonus uz diētiskās gaļas vai zivīm. Populāras ir zupas ar griķu un rīsu putraimiem.

Pirmais ēdiens ar graudaugiem

Zupas biezenis ar rīsu putraimiem un zaļajiem zirnīšiem:

1. Ņem 1 ēdamkaroti graudaugu, 2 tējkarotes sviesta, glāzi ūdens, pusi tējkarotes. sāls šķīdums. Vāra 2 ēdamkarotes zaļo zirnīšu.
2. Pagatavojiet rīsus, līdz tie ir mīksti. Noslaukiet caur sietu, dariet to pašu ar zaļajiem zirnīšiem.
3. Biezenī sarīvētajai putrai un zirņiem pievieno glāzi sālīta ūdens.
4. Ar mēru gatavo ēdienu garšo ar augstas kvalitātes sviestu.

Svarīgs! Sagatavojiet šo ēdienu, ja bērnam nav negatīvas reakcijas no kuņģa-zarnu trakta uz zaļajiem zirnīšiem. Vai jūsu bērnam ir aizcietējums? Rīsu ūdens var pasliktināt situāciju. Savukārt mazajam, kuram ir nosliece uz izdabāšanu, ēdiens normalizē gremošanas darbību.

Borščs pašiem mazākajiem

Veģetārais borščs:

1. Ņem 80 g biešu, pusi no kāpostu lieluma, tikpat daudz sīpolu, pusi liela kartupeļa, ceturtdaļu burkāna, pusotru glāzes dārzeņu buljona, pusi tējkarotes tomātu pastas vai savītus tomātus.
2. Nomizotus un nomazgātus burkānus, sīpolus un bietes sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet kāpostus. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos vai strēmelēs.
3. Sajauc vārītus dārzeņus ar tomātu pastu katliņā. Ielej glāzi verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns pusstundu.
4. Sautētajiem dārzeņiem pievieno pusglāzi buljona un eļļas. Pagatavojiet 5-10 minūtes.
5. Borščam varat pievienot tējkaroti zema tauku satura skābā krējuma.

Krēmzupa ar zaļajiem zirnīšiem un mērci

Krēmzupa ar zaļajiem zirnīšiem:

1. Sagatavojiet visas zupas sastāvdaļas. Ņem pa 20 g kartupeļu, burkānu, ziedkāpostu un rāceņu, ceturtdaļu tases dārzeņu buljona, pusi tējkarotes konservētu zaļo zirnīšu, 30 ml krējuma.
2. Sagatavojiet sastāvdaļas mērcei. Jums vajadzēs 150 ml piena, ceturtdaļu tējkarotes miltu un pusi tējkarotes sviesta.
3. Kartupeļus un burkānus nomazgā un sagriež kubiņos. Sadaliet ziedkāpostus mazos ziediņos un nomazgājiet. Tīru rāceņu sagriež sloksnēs un pārlej ar verdošu ūdeni.
4. Katliņā sajauc dārzeņus un vāra sālsūdenī, vārīšanas beigās pievieno zaļos zirnīšus.
5. Mērcei visas sastāvdaļas sajauc un kārtīgi samaisa, lai neveidojas miltu kunkuļi.
6. Novārītos dārzeņus izberž caur sietu, sajauc ar iegūto piena mērci un dārzeņu buljonu, vēlreiz uzvāra.
7. Pirms pasniegšanas drupatas uz galda, pievienojiet sviestu.

Receptes zupām ar gaļas buljonu

Ar "gaļu" mēs domājam tītara, vistas, truša, liesas liellopu gaļas un teļa gaļas buljonus. Atcerieties, ka gaļas buljonā ir ekstrakcijas vielas, tajā nonāk antibiotikas un hormoni, ar kuriem gaļa tiek “uzlabota” lauksaimnieciskajā ražošanā, un kaulu buljons kopumā ir vadošais pēc kaitīgo vielu daudzuma. Gatavojot mazulim gaļas buljonu, ņemiet daļas bez taukiem, kauliem, iegādājieties produktus uzticamās tirdzniecības vietās, noteciniet pirmo buljonu.

Rīsu zupa ar tītara filejas buljonu

Piedāvājam vieglu zupu uz diētiskās tītara gaļas buljona:

1. Vāra 50 g tītara filejas, ņem gaļasmašīnu vai blenderi un ar tiem sasmalcina gaļu.
2. Labi noskalojiet 2-3 ēdamkarotes rīsu. Vāra to pusstundu sālsūdenī
3. Vienu tīru tomātu aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Liek uz pannas.
4. Vienu burkānu sarīvē uz smalkās rīves, vienu nelielu sīpolu sakapā. Apvienojiet dārzeņus un vāriet tos 200 ml ūdens.
5. Sajauc vārītus dārzeņus, rīsus un fileju, pārlej ar buljonu un vēlreiz apmaisa.

DIY vistas nūdeles

1. Pašām nūdelēm sagatavo vienu olu, pusglāzi miltu, vienu ēdamkaroti ūdens.
2. Zupai ņem ceturtdaļu burkāna, vienu mazu sīpolu, ceturtdaļu glāzes ūdens un 100 g vistas filejas.
3. Uzvāra vistas buljonu, izņem vistas gaļu un sagriež porcijās.
4. Sagatavo mīklu nūdelēm, sagriež plānās un šaurās, ne pārāk garās strēmelītēs kā fotoattēlā.
5. Gatavā buljonā sajauciet burkānus un sīpolus ar nūdelēm, vāriet 10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet gaļu.

Griķu zupa

Griķi un gaļa ir ideālas kombinācijas gan ieguvumu, gan garšas ziņā. Piedāvājam recepti griķu zupai ar liellopa vai vistas buljonu:

1. Pagatavo buljonu.
2. Noskalo vienu ēdamkaroti griķu, vienu smalki sagrieztu kartupeli, pusi burkānu un sīpolu.
3. Buljonā ieber graudaugus un dārzeņus. Vāra 20 minūtes.

Zupa ar liellopa gaļas kotletēm

1. Sagatavo buljonu ar 200 g liellopa gaļas, burkānu pusītēm un 20 g pētersīļa saknes.
2. Veido kotletes: izņem gaļu no buljona, atdzesē un divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar aukstā ūdenī izmērcētu baltmaizi. Masu sajauc ar 1 olu un rīvētu sīpolu.
3. Smalki sagrieziet kartupeļus, iemērciet verdošā buljonā un vāriet, līdz tie ir mīksti - 15-20 minūtes.
4. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām zupai pievieno frikadeles.

Zupas zivju buljonā

Ausi var piedāvāt bērniem tuvāk diviem gadiem. Pirmo reizi ievadiet ļoti nelielu daudzumu, lai pārbaudītu alerģiju vai kuņģa-zarnu trakta reakcijas. Viss kārtībā - dodiet mazulim zivju buljona zupu. Zivīm jābūt kvalitatīvām, nevis taukainām - asaru, pollaka, zandarta, heka fileja. Konservu lietošana ir aizliegta.

Zivju filejas zupa ar rīsiem un dārzeņiem

Garšīga zivju zupa ar rīsiem:

1. Ņem 100 g zivs filejas, pusotru glāzes ūdens, tējkaroti graudaugu, pusi kartupeļu un burkānu, nelielu sīpolu, tējkaroti sviesta, nedaudz sāls šķīduma veidā.
2. Vidēji sagrieztu zivi un sīpolus vāra pusstundu. Izņemiet zivju gabalus.
3. Ievadiet buljonā labi nomazgātus graudaugus un smalki sagrieztus dārzeņus.
4. Vāra, līdz dārzeņi gatavi, 2 minūtes pirms ņemšanas no uguns pievieno zivju gabaliņus.

Zivju zupa ar vieglām kotletēm

Piedāvājam nevis gaļas kotletes, bet gan zivju fileju:

1. Vāra 100 g filejas ar pētersīļiem un sīpoliem. Izkāš iegūto buljonu.
2. Ņem blenderi vai gaļasmašīnu, sasmalcina ar tiem pagatavotus zivju gabaliņus, pievieno ūdenī izmērcētu baltmaizi. Veido kotletes.
3. Vāra buljonā vārītas kotletes. Pievienojiet tos pie auss.

Svarīgs! Kotletes gatavo ne tikai no zivīm, bet arī no teļa gaļas, liesas liellopa gaļas, pēc tās pašas receptes. Bērni tos ēd ar lielu prieku.

Divas deserta zupas

Zupas var darboties ne tikai kā pirmais pusdienu ēdiens, bet arī kā neparasts veselīgs deserts. Daudzas mājsaimnieces gatavo šķidro kutya lielajiem pareizticīgo svētkiem Ziemassvētkos, kas ir tikai deserta zupas piemērs.

Piedāvājam recepti gardai žāvētu aprikožu zupai ar rīsiem:

1. Vāra ēdamkaroti graudaugu, atsevišķi - 6-8 gab. žāvētas aprikozes pusstundu. Sasmalciniet žāvētos augļus caur sietu kopā ar buljonu.
2. Sajauc žāvētas aprikozes un rīsus, pievieno 1 tējk. cukura sīrupu un vāra dažas minūtes.

Ātrā saldā ķirbju krēmzupa lēnajā plītē:

1. Bļodā sajauc 300 g ķirbja mīkstuma, 100 g piena un tējkaroti mannas. Ielieciet to multivarkā.
2. Ieslēdziet režīmu "Gatavošana" un pagaidiet 15 minūtes.
3. Gatavo ķirbju trauku samaļ bērniem paredzētajā blenderī un pasniedz siltu.