Ābolu zefīra gatavošana mājās. Pašdarināta pastila no jebkā. Kā pagatavot ar āboliem un plūmēm

Pastila ir ļoti laba alternatīva saldumiem. Ja vecāki vēlas, lai viņu bērns aug vesels, tad viens no klupšanas akmeņiem pa ceļam ir rūpnīcā ražotie saldumi.

Es personīgi savā dzīvē neesmu satikusi nevienu mazu cilvēciņu, kuram negaršotu saldumi. Jautājums par šo pašu saldumu lietderību-kaitīgumu mūsu ģimenē ļoti asi radās, kad piedzima mazmeita. Kādas alternatīvas netika piedāvātas! Un medus, un ievārījums, un mājās gatavoti jogurti, un žāvēti augļi... Un bērns spītīgi prasīja šokolādes un saldumus.

Bet mana vecmāmiņa Ļena (mana vīramāte) gatavoja zefīru, un es dzirdēju no meitas, ka mana mazmeita labprātāk ēdīs to, nevis žāvētus augļus. Es nolēmu izmēģināt šo garšīgo kārumu.

Kā pagatavot makaronus

Man nebija pa rokai nevienas zefīra receptes, visu pieredzi ieguvu izmēģinājumu un kļūdu ceļā. Sāku ar zemenēm. Zefīru gatavoju šādā secībā: ogas sasmalcina, medus pievieno, žāvē uz paplātes, kas nosmērēta ar paštaisītu krēmu. Man patika, bet krēma smarža tik un tā traucēja izbaudīt zemeņu aromātu. Sapratu, ka zefīra gatavošanā ļoti liela nozīme ir taukiem, ar kuriem ieeļļo paletes.

Svarīga piezīme: ja gatavošanā izmanto medu, tad zefīrs jāžāvē temperatūrā, kas nepārsniedz 45 °.

Pēc zemenēm pienāca kārta aprikozēm.

Zefīra sastāvs ir līdzīgs: augļus saberž, pēc garšas pievieno medu, un visu žāvē uz speciālas paplātes, ieziež ar eļļu, lai nav redzamas švīkas. Es to daru ar vati. Šoreiz izdevās tik labi, ka es, pagaršojot šos labumus, kļuvu kā mazs bērns, kurš ar plaukstu iekāpj ievārījuma burciņā. No "degustācijas" atrauties nebija iespējams.

Tādi saldumi man tā iepatikās, ka sakārtoju veselu montāžas līniju zefīru ražošanai no visādām augļu un dārzeņu kombinācijām.

Eksperimenti un atradumi

Vislabāk ir ņemt rapšu medu. Tas ļoti labi kristalizējas un tam nav spēcīgas smakas. Starp citu, ar cukuru, viņi saka, zefīrs nav tik garšīgs. Man pat prātā neienāca to pagatavot ar cukuru. Ja ņem akāciju medu, tad zefīrs var pat neizdoties: neizžūs, būs mīksts un lipīgs. Un, ja, piemēram, griķi, tad tas var nogalināt augļu smaržu.

Pēc maniem novērojumiem augļi ir viskozi un trausli. Attiecībā uz makaroniem tas ir ļoti svarīgi. No viskoziem augļiem un ogām (zīdkokiem, ķiršiem, ķiršiem, plūmēm, jāņogām, ērkšķogām, vīnogām) ļoti ilgi žūst, bet tomēr pielīp un gabaliņi salīp kopā burciņā. Bet gandrīz visi dārzeņi ir trausli un ātri izžūst - izrādās, ka nav zefīrs, bet gan “čipsi”. Viskozi ir tikai tomāti, no kuriem zefīrs ir garšīgs. Es gatavoju, nepievienojot saldumus, vienkārši sasmalcinu tomātus blenderī un izžāvēju kā zefīru.

Es pielāgojos kombinēt augļus tā, lai kompensētu vieniem pārmērīgo viskozitāti ar citu trauslumu: āboli-plūmes, bumbieri-vīnogas, āboli-ķirši, āboli-ķirši-bumbieri, aprikozes-ķirši, aprikozes-plūmes. Starp citu, ābolu pastila parasti ir viena no gardākajām.

Es daru to pašu ar cukini. Bet vairāk par viņiem. Ilgu laiku atrisināju problēmu, kur pielāgot šos dārzeņus, kuru vienmēr ir pārpilnībā. Var pagatavot cukini ievārījumu, bet kur tā tik daudz? Un es izdomāju pagatavot pastilu.

Tātad: cukini, augļi, ogas, garšaugi, nedaudz attīrīta ūdens un medus. Proporcijas nepatīk rakstīt, lai atstātu vietu radošumam. Es uzskatu, ka jebkura pārtika tiek radīta saskaņā ar produktiem. Sasmalcinātā masa tikai jāpadara tāda blīvuma, lai to būtu ērti liet uz paletes. Un lai būtu garšīgi!

Pēc analoģijas ar cukini es gatavoju ķirbju zefīru: aprikozes, vīnogas vai naktsvijoļus apvienoju ar ķirbi. Patiesībā melnā naktsvijole ir indīgs augs, bet nogatavojušās žāvētas ogas var ēst. Aprikozes šajā gadījumā izmanto žāvētas. Es tos iepriekš izmērcēju siltā ūdenī 12 stundas un pēc tam kopā ar ūdeni, ķirbi un medu sasmalcinu tos blenderī.

Vēl viens no maniem atradumiem: es apkaisu zefīra gabalus no viskoziem augļiem un ogām ar garšaugu pulveri (zāles tiek žāvētas un pēc tam samaltas ar dzelzs sietiņu).

Ja jūs zinātu, cik tas ir garšīgi: ķiršu zefīrs ķiršu lapās, plūme - plūmē, aveņu - avenē un vīnoga - vīnogu lapu, ūsu un ziedu pulverī! Tas ir ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī atrisina aveņu, plūmju, ķiršu aizaugšanas problēmu. Turklāt tagad ir ļoti vienkārši regulēt vīnogu krūmu slodzi: visi papildu ķekari tiek nosūtīti žāvēšanai tieši pirms ziedēšanas. Un visi ir laimīgi!

Pastila ir diezgan populāra delikatese daudzās valstīs. Šo saldumu gatavo ļoti vienkārši, no jebkura augļa vai ogas, bet vispopulārākā ir no āboliem gatavota pastila. Tas ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim, jo ​​īpaši bērniem.

Sastāvs un kalorijas

Pirms saldumu gatavošanas ir vērts sīkāk iepazīties ar zefīru sastāvu, kā arī apsvērt vairākas receptes. Ābolu pastila gatavo, pamatojoties uz kartupeļu biezeni. Tam var piešķirt jebkuru formu, piemēram, taisnstūrveida, iegarenu vai vienkārši sarullētu.

Klasiskā gatavošanas iespēja ietver šādas sastāvdaļas:

• ābolu biezenis;
• ola, precīzāk, tikai tās olbaltumvielas;
• bišu medus vai parastais cukurs;
• nedaudz miltu.

Ja ņemam vērā saskaņā ar šo recepti pagatavotā zefīra kaloriju saturu, tad simts gramu no tā veido:

• 325 kilokalorijas;
• 0,5 grami olbaltumvielu;
• 80 grami ogļhidrātu;
• 18 grami ūdens;
• gandrīz 1 grams šķiedrvielu;
• Šajā produktā nav tauku.

Turklāt pastila ir bagāta ar vitamīniem. Tas satur vitamīnus PP un B2, kā arī niacīnu. Tas satur arī dzelzi, fosforu un kalciju.

Ja lietojat bez cukura pagatavotu zefīru, tas ir mazāk kaloriju un noderīgāks, īpaši cilvēkiem ar lieko svaru, kā arī tiem, kas cieš no cukura diabēta. Šādā zefīrā ir tikai 85 kilokalorijas.

Ieguvums un kaitējums

Lielākā daļa garšīgu desertu cilvēka ķermenim nodara vairāk ļauna nekā labuma. Tomēr pastila ir izņēmums no noteikuma.

Ābolu zefīra derīgās īpašības

Šim produktam ir daudz priekšrocību, kas jāapsver sīkāk:

1. Tas uzlādē ķermeni ar enerģiju, jo satur lielu daudzumu cukura. Tas ļauj cilvēkam ilgstoši justies lieliskā formā.
2. Liels daudzums šķiedrvielu, kā arī medus palīdz atjaunot gremošanas procesus. Tas ievērojami paātrina ne tikai sadalīšanos, bet arī cukura izvadīšanu no cilvēka ķermeņa.
3. Turklāt pektīns, kas šajā produktā ir daudz, izvada metālu sāļus un, galvenais, visas toksiskās vielas.
4. Pastila ir laba aknām. Tas piesātina ķermeni ne tikai ar fosforu, bet arī ar jodu. Pastilai šī īpašība piemīt, pateicoties tajā esošajam agaram-agaram, kas ietver lielu daudzumu jūras aļģu.
5. Produkts satur lielu daudzumu olbaltumvielu un palīdz stiprināt muskuļus.
6. Zefīrā esošā glikoze palīdz stiprināt imūnsistēmu.
7. Un vissvarīgākais noderīgais īpašums ir tas, ka pēc šī garduma ēšanas organismā tiek ražots seratonīns, tas ir, laimes hormons.

Negatīvie punkti

Pastila praktiski nevar kaitēt cilvēkam. Tomēr ir daži negatīvi punkti:

1. Cilvēkiem, kas cīnās ar papildu mārciņām, ir jāierobežo sevi ar zefīriem bez cukura.
2. Jūs to nevarat lietot ar cukura diabētu.
3. Tāpat, pērkot, jāpievērš uzmanība produkta sastāvam, jo ​​daudzi ražotāji kompozīcijai pievieno mākslīgos konservantus.

Kā gatavot?

Mājās šādu delikatesi var pagatavot daudzos veidos. Šim nolūkam ir piemērota arī multivarka. To var izdarīt arī cepeškrāsnī, elektriskajā žāvētājā un pat gaisā.

Ābolu cienasts lēnajā plītē

Šo vienkāršo delikatesi varat pagatavot mājās. Šeit jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1,5 kilogrami ābolu, labāk, ja tie ir zaļi;
• 300 grami granulēta cukura;
• 80 grami riekstu, varat valrieksti;
• 100 grami citronu sulas.

Gatavošanas metode.

1. Vispirms rūpīgi jānomazgā āboli un jāizgriež tiem vidusdaļa. Pēc tam tie jānomizo un jāsakuļ blenderī.
2. Gatavo masu ievietojam lēnajā plīts un tur pievienojam granulētu cukuru. Pēc tam visu labi samaisa un pārklāj ar vāku.
3. Pastila tiek pagatavota režīmā "Gatavošana".
4. Pēc stundas pievieno citrona sulu, kā arī sasmalcinātus riekstus un vēlreiz samaisa. Ja gatavā konsistence ir pārāk šķidra, jums tā jāvāra apmēram pusstundu.
5. Pēc šī laika iegūto želeju ir nepieciešams sadalīt uz pergamenta papīra un labi izplatīt.
6. Šādā formā izklājiet zefīru uz palodzes un atstājiet tur 5-6 dienas. Pēc tam var nogaršot.

Ābolu pastila cepeškrāsnī

Šī pastila versija tiek uzskatīta par ātrāko. Pēc dažām stundām varēsiet baudīt gardumu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 2 kilogrami ābolu;
• 1,5 glāzes granulēta cukura;
• 0,5 glāzes citronu sulas;
• var pievienot riekstus (pēc garšas).

Soli pa solim recepte.

1. Ābolus vajadzētu mazgāt un nomizot un nomizot. Sakuļ tos blenderī.
2. Pievienojiet tur pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet.
3. Cepešpanna jāpārklāj ar cepampapīru un tur ielej sagatavoto masu. Slāņa biezums nedrīkst pārsniegt 70 milimetrus.
4. Cepeškrāsnim jābūt iepriekš uzkarsētai un tajā jāievieto cepešpanna. Ābolu dabīgais zefīrs tiek gatavots aptuveni 6 stundas, temperatūrā līdz 50 grādiem pēc Celsija.
5. Produkta gatavību var pārbaudīt, atpaliekot no zefīra no pergamenta.
6. Kad zefīrs gatavs, sagriež to strēmelītēs un savērpina ruļļos.

Pēc tāda paša principa jūs varat pagatavot zefīrus augļu žāvētājā. Vienīgais, kas to atšķir no gatavošanas cepeškrāsnī, ir laiks. Tas aizņems 12 stundas. Delikatese sanāks diezgan kraukšķīga.

Āra ābolu pastila

Šī iespēja ir iespējama ar pietiekami aktīvu sauli. Pagatavot šādu pastilu mājās būs viegli. Turklāt tas būs diētisks, jo gatavots bez cukura. Lai to pagatavotu, nepieciešams tikai 1 kilograms ābolu un nedaudz ūdens.

Soli pa solim recepte.

1. Pirmā lieta, kas jādara, ir ābolus nomazgāt un nomizot.
2. Tad tie jāsagriež šķēlēs un jāieliek pannā.
3. Tālāk jums tie jāpiepilda ar vārītu ūdeni, lai slānis būtu 3 centimetri.
4. Jums jāvāra, līdz āboli ir pilnīgi mīksti. Tas aizņems līdz aptuveni 30 minūtēm.
5. Pēc tam trauks jānoliek malā un jāļauj produktam ievilkties 15 minūtes, vienlaikus noņemot vāku.
6. Pēc tam viss jāfiltrē caur sietu.
7. No kūkas gatavojam zefīru. Lai to izdarītu, masa jāizklāj uz pergamenta papīra plānā kārtā un jāatstāj saulē žūt līdz 5 dienām. Naktīs labāk to notīrīt, lai tas nekļūtu mitrs.
8. Pēc šī laika zefīrs ir jāapgriež un jāatstāj nožūt vēl astoņas stundas. Tas izrādīsies loksne, un, ja nepieciešams, to var sagriezt gabalos vai sarullēt.

Žāvētu ābolu pastila

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 4 glāzes žāvētu ābolu;
• 1 glāze ūdens;
• 0,5 glāzes pūdercukura;
• 0,5 glāzes granulēta cukura;
• 6 olu baltumi.

Soli pa solim recepte.

1. Žāvējošie āboli rūpīgi jānomazgā un jāievieto traukā.
2. Tad jums tas jāpiepilda ar ūdeni un jāuzvāra.
3. Visu vāra līdz gatavībai, uz lēnas uguns.
4. Pēc tam iegūtā masa ir jānoslauka caur sietu.
5. No kartupeļu biezeni, granulētā cukura un olu baltumiem, izmantojot mikseri, mēs sagatavojam sulīgu maisījumu.
6. Pēc tam tas jāizklāj uz sagatavotas cepešpannas un jāliek cepeškrāsnī. Kad tas izžūst, tam jāļauj atdzist un pārkaisa ar pūdercukuru. Gatavo produktu var sagriezt mazos taisnstūros.

Pastila "Belevskaya" ar olu baltumu

Lai pagatavotu šāda veida zefīru, jums būs nepieciešama ļoti neliela granulētā cukura daļa. Tās pamats ir āboli.

Nepieciešamās sastāvdaļas.

• 2 kilogrami sulīgu ābolu;
• 100 grami cukura;
• vistas ola, 1 gab;
• 15 grami pūdercukura.

Soli pa solim recepte.

1. Nomazgāti un žāvēti āboli ir jānomizo un jāizņem serde.
2. Pēc tam tie jāizklāj uz cepešpannas un jāievieto uzkarsētā cepeškrāsnī. Jums tie jāvāra, līdz tie kļūst mīksti.
3. Ļaujiet tiem atdzist un saputojiet ar mikseri, pievienojot pusi cukura.
4. Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenuma un kārtīgi sakuliet ar pārējo cukuru, līdz izveidojas biezas putas.
5. Pēc tam abus maisījumus nepieciešams apvienot un sakult līdz brīdim, kad masa kļūst viendabīga. Pārlejiet dažas ēdamkarotes maisījuma citā traukā un ievietojiet ledusskapī.
6. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 70 grādiem. Pa to laiku uz cepešpannas izklājam pergamenta papīru un izklājam masu 1,5 centimetru biezā kārtā. Ja viss neiederas vienā cepešpannā, tad ir vērts sadalīt sagatavi divās daļās.
7. Jums tas jāžāvē atvērtā krāsnī, līdz 5 stundām. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo - kad masa izžuvusi, tad var dabūt.
8. Gatavās kūkas ieziež ar maisījumu no ledusskapja un liek vienu virs otras. Pastila "Belevskaya" ir daudzslāņu.
9. Pēc tam gardums jāliek uz cepešpannas un jāieliek atpakaļ cepeškrāsnī. Cepšanai būs nepieciešama aptuveni pusstunda.
10. Kad zefīrs atdzisis, sagriež to porcijās un no visām pusēm pārkaisa ar pūdercukuru.

Ābolu zefīra medus

Nepieciešamās sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes medus;
• 1 kilograms ābolu;
• 0,5 glāzes ūdens;
• nedaudz kanēļa.

Soli pa solim recepte.

1. Nomazgātiem un nomizotiem āboliem jābūt plānām šķēlītēm. Pēc tam tos nepieciešams salocīt sagatavotā traukā un pievienot ūdeni.
2. Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī un gatavojam, līdz augļi ir mīkstināti.
3. Pēc tam saputo ābolus ar blenderi, līdz izveidojas viendabīga masa (kartupeļu biezenis). Pēc tam maisījumu liek uz plīts un vāra, līdz tas kļūst zeltains.
4. Pēc tam vēlreiz saputo, pievienojot kanēli un medu.
5. Gatavais maisījums jāizklāj uz cepešpannas, izklājot tur pergamenta papīra loksni.
6. Kūkas žāvē cepeškrāsnī, neaizverot to apmēram 3 stundas.
7. Ļaujiet tām nedaudz atdzist un sagrieziet kūkas vēlamā izmēra gabaliņos. Galu galā, atdzesētas, kūkas būs slikti sagrieztas.

Pastila ar agaru-agaru no āboliem

Ja gatavojat zefīru, pamatojoties uz šo sastāvdaļu, tad tas izrādīsies gaisīgāks un nedaudz līdzīgs daudzu iemīļotiem zefīriem. Tam nepieciešami šādi komponenti:

• 2 glāzes cukura;
• 1 kilograms sulīgu ābolu;
• ola;
• 4 grami agara-agara;
• 60 miligrami ūdens;
• nedaudz pūdercukura apkaisīšanai.

Soli pa solim recepte.

1. Āboli ir jānomazgā un jānomizo, un pēc tam no tiem jāsasmalcina biezeni.
2. Tam pievieno pusi cukura un sakuļ ar mikseri.
3. Kad masa atdzisusi, tai var pievienot olbaltumvielas un visu sakult līdz gludai.
4. Agaru-agaru izšķīdina ūdenī, pievieno atlikušo cukuru un vāra minūti uz mazas uguns.
5. Kad sīrups ir nedaudz atdzisis, pievieno to gatavajai masai un visu maisījumu puto vēl pāris minūtes. Ir vērts zināt, ka sīrups nedrīkst būt auksts, bet ne tā, lai proteīns tiktu pagatavots.
6. Gatavais maisījums jālej veidnē un jāļauj kādu laiku atdzist. Pēc tam apkaisa ar pūdercukuru un pārejiet pie degustācijas.

Mājās pagatavoto pastila var ietīt papīrā un tad ielikt maisiņā. Ieteicams to uzglabāt ledusskapī. Šajā gadījumā tas saglabās savu garšu vairākus mēnešus.

Pergamenta papīru var viegli nolobīt, ja to mērcē aukstā ūdenī. Pietiks ar dažām minūtēm, un tas pārvietosies, nesabojājot vārītā zefīra virsmu.

Āboli zefīram jāizvēlas tikai sulīgi un blīvi. Pretējā gadījumā šāda delikatese vienkārši nedarbosies.

Jūs varat pagatavot tik gardu un veselīgu desertu mājās. Un ieguldītās pūles noteikti ir tā vērtas, jo gardums izrādās nenormāli gards!

Nākamajā videoklipā jūs uzzināsit vairāk par to, kā pagatavot ābolu zefīru.

Pastila ir delikatese no bērnības.

Iepriekš mājās gatavots produkts tika novērtēts tā pieejamības dēļ.

Tagad galvenais zefīra trumpis ir dabiskums.

Tajā nav nekā kaitīga, ķīmiska un bīstama.

Pagatavosim veselīgu desertu paši?

Apple Pastila — vispārīgi gatavošanas principi

Zefīram der jebkurš auglis: mazs, liels, pārgatavojies, sists. Tārpu vietas un bojājumus vienmēr var apgriezt. Ābolus tvaicē, cep vai sautē, līdz tie ir mīksti, tad sasmalcina. Dažreiz ir ērtāk augļus vispirms sasmalcināt, pēc tam vārīt. Tad biezeni smērē ar plānu kārtiņu un nosusina. Izmantojiet cepeškrāsni vai ielieciet gardumu saulē.

Papildus plāniem zefīriem uz agara-agara ir lielisks deserts. Dažreiz to aizstāj ar želatīnu. Receptē iekļauts arī olu baltums, kas piešķir īpašu struktūru un gaisīgumu. Šāds zefīrs nav jāžāvē, to atstāj uz vairākām stundām, lai sastingst.

Klasiskā ābolu pastila bez cukura

Vienkāršākās pastilas recepte, kas gatavota daudzus gadus. Tam pat nav pievienots cukurs, kas padara gardumu vēl veselīgāku un dabīgāku. Ražas novākšanai nepieciešami tikai āboli jebkurā daudzumā.

1. Nomazgātos ābolus sagriež gabaliņos ar mizām. Mēs nekavējoties izmetam serdes ar sēklu kastēm.

2. Mēs ieliekam augļus katlā vai katliņā ar biezām sienām. Ja āboli nav ļoti sulīgi, tad var ieliet pāris glāzes ūdens, vēlāk tik un tā izvārīsies.

3. Ieslēdz uguni, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz miziņas ir mīkstas. Atkarībā no ābolu šķirnes tas prasīs no 1,5 līdz 4 stundām.

4. Ābolu masu atdzesē un sasmalcina biezenī. Mēs to darām ar blenderi. Var savīt caur gaļas mašīnā.

5. Ņemam pergamenta loksni, uzliekam uz cepešpannas un izklājam biezeni. Ja rodas šaubas, vai papīrs atdalīsies, var ieeļļot ar eļļas pilienu. Maksimālais slāņa biezums ir 7 milimetri, bet labāk to darīt plānāk.

6. Ielieciet zefīru cepeškrāsnī. Mēs padarām temperatūru minimālu, tai nevajadzētu pacelties virs 100 grādiem.

7. Vai arī izņemiet saulē un žāvējiet, līdz tas kļūst mīksts.

8. Pēc tam apgrieziet lapu otrādi un aplejiet ar ūdeni. Papīrs viegli nokrīt. Marshmallow vērpjam ar tūbiņām.

Ābolu zefīrs mājās ar olbaltumvielām

Mājās ļoti maiga ābolu zefīra variants, kas izrādās sulīgs un mīksts. Jums būs nepieciešama jebkura ābolu mērce, labāk to pagatavot pats. Turklāt tas ir ļoti vienkārši izdarāms. Augļi tiek tvaicēti un jebkādā veidā sasmalcināti.

1. Ielieciet biezeni bļodā, pievienojiet granulētu cukuru un samaisiet. Ja ābolus gatavoja paši, tad smiltis labāk ieber siltā masā, tad atdzesē.

2. Tīrā bļodā sakuļ olbaltumvielas līdz stiprām putām.

3. Olu baltumu apvieno ar ābolu masu un puto kopā vēl dažas minūtes.

4. Mēs novirzām sīkumu uz cepešpannas, kas jāpārklāj ar pergamentu.

5. Izlīdziniet slāni ar lāpstiņu, kurai vajadzētu izrādīties apmēram trīs centimetri.

6. Liekam līdz 70 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cepam apmēram piecas stundas.

7. Zefīru atdzesē, ar nazi sagriež mazos gabaliņos. Lai asmens neliptu, to var samitrināt aukstā ūdenī.

8. Apviļā kārumu pūderī, un gatavs!

Plāna ābolu pastila ar cukuru

Saldā plāna ābolu zefīra recepte mājās, kas tiek pagatavota, izmantojot nedaudz atšķirīgu tehnoloģiju.

1. Ņem ābolus, sagriež gabaliņos. Ir tīra produkta svars bez zirgastēm un sēklu kastēm ar serdeņiem.

2. Mēs vērpjam caur gaļas mašīnā kopā ar ādām.

3. Liek uz plīts, pārlej ar ūdeni un pievieno granulētu cukuru. Ļaujiet masai vārīties.

4. Mēs veicam uguni zem vidējas un gatavojam masu apmēram pusstundu. Mēs neejam tālu un regulāri maisām, kartupeļu biezeni var piedegt.

5. Atdzesējam masu.

6. Mēs pārklājam cepešpannu ar eļļotu pergamentu, izklājam plānu ābolu kārtu apmēram 4 milimetrus. To ir ērti izdarīt ar plakanu lāpstiņu.

7. Žāvējiet jebkurā veidā līdz vārīšanai.

Ābolu zefīrs mājās ar agaru-agaru

Recepte sulīgam un mīkstam ābolu zefīram, kas atgādina zefīru. To bieži pārdod veikalos, un tikai daži cilvēki zina, ka ir ļoti viegli pagatavot gardumu pašam. Būs nepieciešams agars-agars, ko var iegādāties cepšanas sadaļā.

1. Mēs savienojam agaru-agaru ar recepšu ūdeni, atstājam izšķīst.

2. Āboliem noņem vidus, augļus pārgriež uz pusēm, cep cepeškrāsnī, līdz tie mīksti. Bet jūs varat arī izmantot mikroviļņu krāsni. Tajā āboli būs gatavi pēc piecām minūtēm.

3. Mēs izņemam no āboliem mīkstumu, izmetam mizas.

4. Āboliem pievieno 250 gramus cukura un garšai pievieno šķipsniņu vaniļas. Sakuļ masu ar blenderi līdz gludai.

5. Agaram-agaram pievieno atlikušās smiltis, uzliek uguni un vāra sīrupu. Vāram minūti.

6. Atdzisušajam biezenim pievieno olbaltumvielas un sakuļ ar maksimālu miksera ātrumu, līdz masa ir viegla un gaisīga.

7. Mēs ieviešam karstu sīrupu, maisa ar maisītāju vēl vienu minūti.

8. Ņemam jebkuru formu, no iekšpuses pārklājam ar pārtikas plēvi.

9. Ielejiet ābolu masu un atstājiet istabas temperatūrā trīs stundas sastingt.

10. Gatavo zefīru sagriež, sarullē pulverī.

Pikantais ābolu un plūmju zefīrs ar kanēli

Lai pagatavotu šādu ābolu zefīru mājās, jums būs nepieciešamas arī plūmes. Mēs ņemam augļus vienādos daudzumos. Bet, ja kaut kas ir vairāk vai mazāk, tad tas nav biedējoši.

1. Ābolus sagriež lielos gabaliņos, iemet tos pannā. Mēs izmetam stubs.

2. Plūmes sadaliet uz pusēm, izņemiet sēklas. Mēs nosūtām uz āboliem.

3. Ielej glāzi ūdens, zem vāka tvaicē līdz mīkstam. Ik pa laikam apmaisa.

4. Atdzesē, noslauka caur lielu sietu.

5. Pievienojiet cukuru un kanēli, samaisiet biezeni.

6. Uzsmērē uz eļļota papīra ar apmēram piecu milimetru kārtu.

7. Atstāj nožūt saulē vai nosūta uz cepeškrāsni.

8. Gatavo zefīru izlaižam no papīra, sagriežam mēģenēs, sagriežam gabaliņos.

Ābolu zefīrs mājās uz želatīna

Vēl viena iespēja mīkstam un baltam ābolu zefīram mājās. Šī recepte ir paredzēta tiem, kuri nav spējuši atrast agaru-agaru. Pēc garšas šāds zefīrs ir ļoti līdzīgs košļājamajiem zefīriem.

20 grami želatīna;

1. Ābolus sagriežam 4 daļās, noņemam vidu, liekam uz mikroviļņu krāsns trauka un cepam ar maksimālo jaudu ne vairāk kā 6 minūtes.

2. Atdzesē, izņem mīksto mīkstumu.

3. Želatīnu sajauc ar ūdeni, ļauj uzbriest pusstundu.

4. Pievienojiet ābolu mērcei 250 gramus recepšu cukura.

5. Pārējo cukuru ielieciet želatīnā un karsējiet to ūdens peldē, līdz visi graudi izšķīst. Nekad neļaujiet sīrupam vārīties.

6. Sakuļ olbaltumvielas un apvieno ar ābolu mērci.

7. Iegremdējiet mikseri un putojiet kopā apmēram piecas minūtes.

8. Tievā strūkliņā ievietojiet želatīnu, samaisiet ar ābolu mērci ar mazu ātrumu. Var iemest nedaudz vaniļas.

9. Lej zefīru veidnē, kas pārklāta ar foliju, liek ledusskapī sastingt. Tas prasīs apmēram piecas stundas.

10. Gatavo gardumu izņem, noņem plēvi, sagriež gabaliņos un sarullē pulverī. Glabājiet želatīna zefīru ledusskapī.

Delikāti salāti ar ābolu un banānu zefīru

Salātiem būs nepieciešams gaisīgs zefīrs uz agara-agara vai uz želatīna. Kā mērci izmanto zema tauku satura skābo krējumu.

100 grami zefīra;

Pulveris pēc garšas, vaniļa.

1. Banānus nomizo, sagriež kubiņos.

2. Notīram kivi, sagriežam nedaudz mazāku un pārnesam uz banāniem.

3. Ābolu zefīru sagriež kubiņos. Lai gardums neliptu, nazi samitrina. Katru kubu varat iemērkt pulverī. Mēs pārejam uz augļiem.

5. Riekstus apcep, sakapā. Var izmantot Mac.

6. Pārkaisi salātus ar riekstiem un vari pasniegt. Tos pašus salātus var vākt kārtās, izskatīsies interesantāk.

Mājās sarullējiet ar ābolu zefīru

Austrumu zefīra rullīša recepte, kura pildījumam nepieciešams vārīts iebiezinātais piens. Jūs varat iegādāties burku veikalā vai pagatavot to pats. Iebiezinātajam pienam jābūt biezam.

150 grami valriekstu;

1 bundža iebiezinātā piena.

1. Riekstus šķirojam, liekam pannā un apcepam. Atdzesē, sagriež mazos gabaliņos.

2. Uz galda izklāj zefīra lapu. Jo lielāks tas ir, jo plānāks izrādīsies rullis.

3. Atveriet iebiezināto pienu, mīciet līdz gludai.

4. Ieeļļojiet zefīru ar iebiezināto pienu, atstājiet 2 centimetrus neskartu no pretējās malas.

5. Pa virsu sabiezināto slāni pārkaisa ar riekstiem.

6. Mēs ņemam tuvāko malu un pagriežam stingru rullīti.

7. Liek ledusskapī uz divām stundām.

8. Izņemam rullīti, ar asu nazi sagriežam šķērsvirziena gabalos. Jebkurš izmērs.

9. Liek uz trauka, pasniedz ar tēju.

Saldie rullīši ar biezpienu un ābolu zefīru

Pārsteidzoša recepte saldajiem rullīšiem, kas gatavoti no plāniem zefīriem. Biezpiena pildījums uz želatīna. Ja biezpienam ir vāja konsistence, tad ņemam mazāk piena.

300 grami biezpiena;

1. Želatīnu pārlej ar pienu, ļauj uzbriest atbilstoši uz iepakojuma norādītajam laikam.

2. Mēs karsējam pienu ar želatīnu līdz šķidram stāvoklim.

3. Biezpienu saputo ar cukuru pēc garšas, pievieno izkausētu želatīnu. Maisām krējumu.

4. Izklāj zefīra loksni un iesmērē ar biezpiena krēmu.

5. Banānu sagriež garās strēmelītēs, saliek rindā pie tuvākās malas.

6. Mēs vērpjam rulli.

7. Liekam ledusskapī uz 3 stundām, līdz sacietē.

8. Saldos rullīšus sagriež 2 cm lielos gabaliņos, skaisti liek uz šķīvja. Pasniedz ar iebiezināto pienu, ievārījumu, putukrējumu.

Ja tiek gatavots plāns zefīrs ilgstošai uzglabāšanai, tad loksnes rūpīgi jāizžāvē. Pretējā gadījumā tajos var parādīties pelējums.

Ja pastilu žāvē cepeškrāsnī. Tās durvis ir jāatver. Pretējā gadījumā mitrums neiznāks, un process ievilksies ilgu laiku.

Pastila izrādās maigāka, ja augļus izberž caur sietu un mizas izmet. Bet no otras puses, tas ātrāk sasalst, ja gatavojat gardumu ar mizu.

Ja zefīrs izžūst dabiskos apstākļos, tad sagatavoto masu var uzklāt uz celofāna loksnēm. Slāņi no tiem ir viegli noņemami.

Tagad daudzi vecāki vēlas pasargāt savus bērnus no cukura. Un tas ir gandrīz visos iegādātajos saldajos produktos.

Tāpēc iesaku mājās pagatavot ābolu zefīru. Turklāt receptes ir ļoti vienkāršas, un kārums ir ļoti garšīgs. Tas ir noderīgi ikvienam, jo ​​žūšanas laikā vitamīni netiek iznīcināti un jūs tos iegūstat koncentrētā veidā. Jā, turklāt mikroelementi un šķiedrvielas. Vissvarīgākais ir tas, ka to var sagatavot nākotnei ziemai. Viduslaikos to sauca par saldajiem konserviem.

Un šādu cienastu ar vieglu dvēseli var dāvināt bērniem konfekšu vietā.

To gatavo ne tikai no āboliem, bet arī no augļiem un ogām. Es zinu, ka dažiem pat patīk šī garšīgā dārzeņu versija. Bet neesmu mēģinājis, tāpēc neteikšu.

Es jums parādīšu ne tikai iespējas ar antonovku, bet mēs to atšķaidīsim ar citiem augļiem. Ja pie rokas ir tikai šie augļi, tad mierīgi izlaidiet pārējās sastāvdaļas un gatavojiet tikai no tām. Kopumā ir divas galvenās gatavošanas metodes: augļus nevārot un cept cepeškrāsnī, lai tie būtu mīksti.

Viņi saka, ka pastila bez termiskās apstrādes ir noderīgāka. Tomēr galu galā arī ceptajos ābolos ir daudz mikroelementu, pat vairāk nekā neapstrādātos. Vienkārši negatavojiet tos pārāk augstā temperatūrā.

Un tagad parunāsim par galvenajiem punktiem, kurus nevarat izdarīt, ja vēlaties iegūt vismaz kādu labumu no produkta:

1. Viens no galvenajiem noteikumiem ir nežāvēt augļu masu temperatūrā virs 55 - 60 grādiem. Tādā veidā C vitamīns sāk sadalīties.
2. Žāvēšanas laikā palielinās augļu cukura koncentrācija, tāpēc ir svarīgi to nepārspīlēt.
3. Medu nekādā gadījumā nepievieno pirms žāvēšanas. To var pievienot jau gatavam produktam, nekam citam.

Lai iegūtu labu elastīgu zefīru, jums būs nepieciešama krāsns vai elektriskā žāvētājs. Iepriekš tādu nebija, tāpēc ogu masu novietoja saulainā vietā un ilgi nīkuļoja, līdz viss mitrums iztvaikoja.

Žāvētāji ir dažādi. Labāk izvēlēties to, kura instrukcijā ir rakstīts “zefīram”. Tas nozīmē, ka komplektā tiks iekļauta īpaša palete. Mēs vienmēr uzstādām temperatūru uz 40 grādiem, tas ir svarīgi, lai iegūtu veselīgu cienastu.

Jums būs nepieciešams arī blenderis. Jo ar tās palīdzību visvieglāk ir panākt viendabīgu augļu konsistenci.

Sastāvdaļas:

• 2 kg ābolu.

Visbiežāk ņemam dārza augļus - tie ir ļoti smaržīgi un pēc garšas saldskābi. Ja iegādājāties veikalā, tad iesaku izmērcēt sodas šķīdumā, lai iznāk pesticīdi. Uz litru ūdens ņemam 1 ēd.k. soda.

Un vēl labāk būs, ja nogriezīsi no tām ādu. Galu galā tieši viņa tiek apstrādāta ar vasku un citām ķīmiskām vielām labākai uzglabāšanai. Mūsu ledusskapī šāds ābols nebojājās gandrīz trīs mēnešus. Tad kaut kā bija bail to ēst, godīgi sakot.

Nomazgājiet ābolus un noņemiet mizu un sēklas. Izgrieziet visus iespiedumus un bojājumus.

Mēs tos izlaižam caur gaļas mašīnā vai kombainu. Un labāk ir uzreiz samalt līdz gludai blenderī.

Mēs noslaukām žāvētāju ar olīvu vai saulespuķu eļļu. Vajag tikai pāris pilienus, lai gatavo masu varētu viegli izņemt no paletes.

Un vienmērīgi izklājiet maisījumu. Biezumu labāk taisīt ne vairāk par centimetru, bet ne mazāku par 0,5 cm.. Jo mitruma iztvaikošanas procesā slānis kļūs plānāks.

Noliekam paletes vietā, aizveram vāku un iestatām temperatūru uz 40 grādiem.

Mēs ieslēdzam žāvētāju un atklājam apmēram 10-12 stundas.

Tiklīdz masa pārstāj pielipt pie rokām, varat izņemt mūsu elastīgo slāni un salocīt to uzglabāšanai.

Bieži vien zefīru sagriež garās strēmelēs un izklāj ar papirusa papīru. Un ritiniet kopā. Šādā formā to var droši uzglabāt gadu istabas temperatūrā. Tomēr parasti tas tiek apēsts vienā rāvienā.

Kā pagatavot ābolu zefīru lēnajā plītī bez cukura

Tagad apsveriet iespēju cept augļus. Mēs zinām, ka šādos ābolos ir daudz šķiedrvielu un veselīgas šķiedras. Šim nolūkam izmantosim multivarku. Tajā nekas nedeg, un tas patērē mazāk elektrības, nekā ieslēdzot visu cepeškrāsni.

Mums vajag 3 kg ābolu.

Mūsu augļus notīra no centriem un sagriež gabaliņos.

Mēs ievietojam to multivarkas bļodā un ieslēdzam dzēšanas režīmu uz 2 stundām.

Gatavos mīkstus smaržīgos ābolus izkāš caur sietu. Lai iegūtu viendabīgu konsistenci bez gabaliņiem. Šo darbību var veikt arī ar blenderi.

Iegūto biezeni izklājam bļodā un atstājam vāku vaļā. Ieslēdziet cepšanas režīmu uz 30 minūtēm.

Nepārtraukti maisiet, lai noņemtu lieko mitrumu, un mūsu delikatese ātrāk izžūst.

Masu izklājam uz cepamā papīra, masu izklājot plānā kārtā.

Un mēs to nosūta uz cepeškrāsni 4 stundas 60 grādos. Cepeškrāsnī zefīrs žūst tikai ar atvērtām durvīm, lai mitrums varētu izkļūt.

Pastila "Belevskaya" no āboliem un olbaltumvielām

Vai vēlaties uzzināt karalisko zefīra recepti? Izrādās pufīgs kā kūka. Pievienojot olbaltumvielas, masa palielinās apjomā un kļūst ļoti maiga pēc garšas.

Sastāvdaļas:

• bloki - 1,5 kg,
• cukurs - 0,2 kg,
• 1 auksts proteīns
• pūdercukurs beršanai.

Notīram augļus, izņemam vidu un kaulus.

Mēs tos sagriežam gabalos un nosūta uz cepeškrāsni četrdesmit minūtes 180 grādu temperatūrā.

Tie ir cepti un izrādījās kā kartupeļu biezeni. Sasmalcinām tos caur sietu.

Šajā biezenī ielej pusi no izmērītā cukura un samaisa ar mikseri. Sakuļ masu, līdz tā kļūst balta.

Tagad mēs gatavojam olbaltumvielu krēmu. Atcerieties, lai tas izdotos veiksmīgs un gaisīgs, mums ir jāņem tieši auksta ola.

Un atdaliet proteīnu, kurā ielejam cukuru. Sakuļ ar mikseri, līdz iegūst stabilas virsotnes. Tas nozīmē, ka, apgriežot bļodu, proteīna putas paliks tajā pašā vietā un nenokritīs uz galda.

Daļu krējuma iesmērē ar biezeni un samaisa.

Mēs sadalām augļu maisījumu uz pergamenta papīra 1 cm biezumā.Un nosūta cepešpannu uz cepeškrāsni līdz 100 grādiem uz 2 stundām ar atvērtām durvīm. Lai slānis vieglāk attālinātos no pergamenta, labāk to pārklāt ar eļļu.

Tad gatavo zefīru atdalīsim no papīra un sagriežam 4 vienādās daļās. Katru gabaliņu pārziežam ar krēmu un klājam kārtās vienu virs otras.

Un ielieciet cepeškrāsnī vēl uz stundu žūt.

Mēs izņemam savu gardumu, atdzesējam un berzējam virsu un sānus ar pūdercukuru. Tādā veidā tie būs mazāk lipīgi. Tas arī viss, jūs varat pasniegt šo karalisko ēdienu pie tējas.

Vienkārša un garda recepte ar banāniem cepeškrāsnī

Banāni piešķir šim ēdienam gludumu un elastību. Jo cepeškrāsnī zefīra struktūra ir nedaudz sliktāka nekā žāvētājā. Pievienojiet riekstus pēc garšas, var iztikt bez tiem.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ābolu
• 1 kg banānu
• 1 ēd.k kanēlis,
• 3 ēd.k sasmalcināti grauzdēti zemesrieksti.

No āboliem nogriež mizu, serdi un mīkstumu sagriež šķēlēs.

No banāniem noņem mizu.

Apkaisa masu ar kanēli un pārtrauc augļus ar blenderi.

Šajā posmā pievienojiet riekstus. Tie var būt jebkas, mums ir zemesrieksti.

Masu izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar silikona paklājiņu. Pastila ļoti viegli nokrīt.

Vienmērīgi izklājiet slāni pa cepešpannu. Pēc tam liekam cepeškrāsnī 60 grādos.

Aizverot durvis, nomainām ar zīmuli, lai būtu sprauga, caur kuru iztvaiko mitrums.
Mēs atstājam apmēram 12 stundas.

Gatavā kārta nelīp pie rokām un ir viegli atdalāma no silikona paklājiņa.

Labāk glabāt salocītu cepampapīrā, lai nesalīp kopā.

Pašdarināts zefīrs ar agaru-agaru

Vēl viena svētku recepte ar želējošu līdzekli. Šis zefīrs nevis izžūst, bet sacietē. Šeit ir svarīgi nogādāt agaru vēlamajā stāvoklī.

Sastāvdaļas:

• 7 g agara-agara,
• 1 proteīns
• 150 g auksta ūdens
• cukurs - 0,5 kg,
• ābolu mērce - 0,7 kg.

Ielejiet agaru-agaru ūdenī un pagaidiet 40 minūtes, līdz tas uzbriest. Mēs uzliekam to uz uguns un ielej 300 g cukura. Bet tas jādara tikai pēc tam, kad agars ir izšķīdis.

Vāra maisījumu uz vidējas uguns 1-2 minūtes.

Sakuļ auksto ābolu maisījumu, līdz tas kļūst balts. Tad ielej aukstu proteīnu. Jāsaņem apjoma pieaugums un vieglas sulīgas masas veidošanās.

Un pakāpeniski pievieno cukuru.

Mēs panākam pilnīgu kristālu izšķīšanu masā.

Un tad, turpinot kult, ielej agara-agara maisījumu, turpina darboties ar mikseri vēl 1 minūti.

Tad mēs pārklājam cepešpannu ar ietaukotu cepampapīru un pārlej ar mūsu maisījumu. Apmēram 2 cm biezs.
Un ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm, kuru laikā mūsu maisījums sacietēs.

Pēc tam atstājam uz galda istabas temperatūrā uz 6-10 stundām, lai masa izžūst.

Un atliek tikai noslaucīt augšdaļu ar pūdercukuru.

Diētas ārstēšana ar želatīnu

Pareiza uztura piekritējiem iesaku arī šo recepti. Šeit mēs ņemsim gatavu bērnu biezeni. Bet vajag izvēlēties kaut ko tādu, kur nav pievienots cukurs. Viena burka jums izmaksās līdz 30 rubļiem, un jūs ietaupīsiet daudz laika.

Protams, jūs varat pagatavot šo biezeni manuāli, taču tas nav ātrs risinājums. Manuprāt, recepte ir ļoti veiksmīga, un es to iesaku jums.

Sastāvdaļas:

• 180-200 gr mazuļu ābolu mērce bez cukura,
• 2 olu baltumi
• 1 ēd.k sorbīts putošanai
• 2 ēdamkarotes želatīna (20 gr),
• rieksti, žāvēti augļi un saldinātājs pēc izvēles.

Želatīnu pārlej ar ābolu mērci. Atstāj uz 20 minūtēm, lai uzbriest.

Apvienojiet aukstās olbaltumvielas ar sorbītu un sakuliet, līdz parādās stabilas virsotnes. Atcerieties, ka sākumā ieslēdziet miksera lēno ātrumu, pakāpeniski palielinot tos līdz maksimumam.

Želatīnu ieliekam mikroviļņu krāsnī līdz vārīšanās temperatūrai. Bet nevāriet, pretējā gadījumā tas zaudēs savas īpašības. Šo procedūru var veikt ūdens vannā.

Un karsto ābolu maisījumu lej olu baltumos, turpinot putot ar mikseri.

Ielejiet maisījumu uz silikona paklājiņa un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir pilnībā sacietējis.

Pēc tam sagriež gabaliņos un pasniedz ar tēju.

Ēdienu gatavošana no āboliem un plūmēm bez vārīšanas augļu žāvētājā

Ir arī garšīgi apvienot ābolus ar plūmēm. Izrādās divtik noderīgs delikatese. Turklāt tam nav nepieciešams daudz sastāvdaļu.

Sastāvdaļas:

• 3 āboli
• 6 mazas plūmes.

Vispirms nomazgājiet augļus un izņemiet no plūmēm sēklas. Pārnes tos blenderī.
No augļiem izgriež serdi un sagriež gabaliņos.

Ielieciet visus augļus smalcinātāja bļodā un sasmalciniet biezenī.

Paņemiet žāvētāja paplāti un pārklājiet ar cepampapīru.

Uzsmērējam augļu biezeni un sadalām vienmērīgā kārtā no 1 līdz 0,5 cm, bet ne mazāk.
Uzliekam paletes, aizveram vāku un ieslēdzam žāvētāju 40-48 grādos.

Pēc 10-12 stundām izņemam zefīru, atdalām no papīra un sarullējam rullī.

Labu apetīti.

Video recepte zefīru pagatavošanai no āboliem un bumbieriem mājās

Un, protams, es noteikti paņemšu līdzi video recepti. Labāk vienreiz redzēt un dzirdēt, nekā simts reizes lasīt. Piedāvāju jums augļu plati ar āboliem, bumbieriem un vīnogām.

Tātad, neskatoties uz to, mūsdienu palīgi ļauj mums pagatavot veselīgas maltītes. Ir pienācis laiks pārtraukt ēst mākslīgo pārtiku un saldumus. Un iepriecināt ķermeni ar “dzīvu” pārtiku. Es būtu ļoti priecīgs, ja jūs izmantotu manas receptes un pārietu uz pareizu uzturu.

Marshmallow ir veselīgs saldais gardums no ogām, augļiem un pat dārzeņiem, kas spēj uzlabot garastāvokli un uzlabot veselību, ko ikviens var viegli pagatavot mājās. Jautājums par to, kā pagatavot mājās gatavotu zefīru, noteikti interesēs gan jauno māmiņu, gan pieredzējušu vecmāmiņu, gan tos, kas seko figūrai. Nebaidieties sākt gatavot, pat ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis šādu kārumu. Pašdarināts zefīrs satur šķiedrvielas, pektīnu un vitamīnus. Lai to pagatavotu, labāk ir ņemt vairākas komponentu šķirnes un, ievērojot vienkāršu recepti, kurā ir soli pa solim uzņemtās fotogrāfijas, varat izveidot neparasti gardu desertu. Aromātiskais medus un rieksti padarīs šāda veida kārumus vēl veselīgākus un garšīgākus. Galvenā zefīra priekšrocība ir tā, ka to var pagatavot gandrīz no jebkura produkta. Sākotnējo komponentu izvēle ir atkarīga no šefpavāra garšas vēlmēm un finansiālajām iespējām. Izvēlieties recepti un sāciet gatavot.

Labākās receptes ar fotogrāfijām

Pēdējās notis

Mellenes aug purvos, kūdras purvos un upju zemienēs. Šai saldskābajai ogai ir tumši zila krāsa ar zilganu nokrāsu. Atšķirībā no mellenēm, melleņu sula ir gaišā krāsā, un mīkstumam ir zaļgana nokrāsa. Viens no veidiem, kā novākt mellenes, ir tās žāvēt. Vislabāk to darīt pastilas formā. Pareizi izžāvēts zefīrs saglabā visas ogas derīgās īpašības un tiek uzglabāts ilgu laiku.