Kā aizvērt svaigi spiestu ābolu sulu ziemai. Kā pagatavot gardu ābolu sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi. Kādus ābolus izvēlēties

Visgaršīgākais un veselīgākais dzēriens mūsdienās ir ābolu sula. Ābolu sulu ziemai caur sulu spiedi gatavo tie pavāri, kuriem rūp ne tikai iegūtā produkta garša, bet arī tā derīgās īpašības. Šādas sagataves sagatavošanas process ir tik vienkāršs, ka ar to tiks galā pat visnepieredzējušākais pavārs. Saimnieces gatavotais produkts būs ne tikai izcils veselības produkts, bet arī labs papildinājums svētku galdam gatavotajiem pamatēdieniem.

Galvenās ēdiena priekšrocības ir: sula, kas izlaista caur sulu spiedi, saglabā daudz vairāk noderīgu īpašību, ir barojošāka un viegli pagatavojama. Iegūšanas metodes trūkums ir tāds, ka tā pagatavošanai ir piemēroti tikai gatavi augļi.

Ābolu priekšrocības cilvēka ķermenim

Ābolu labvēlīgās īpašības ir tik lielas, ka tos ēd milzīgs skaits cilvēku. No vienas puses, šim auglim ir zems kaloriju saturs, un, no otras puses, tas ir viegli sagremojams. Tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Kaloriju saturs 100 gramos produkta ir 47,5 kilokalorijas. Ļoti bieži to izmanto dažādās diētās. Āboli palīdz cilvēkiem ātri zaudēt svaru, ēdot garšīgu ēdienu.

Ābolos ir šādas vitamīnu grupas: C, E, A, H, PP, K, B1, B5, B6, B9. Turklāt tie satur milzīgu skaitu mikro un makro elementu. Daži no svarīgākajiem ir tādi mikroelementi kā magnijs, kalcijs, fosfors, kālijs, sērs, dzelzs, cinks, kobalts, varš un jods. Galvenās priekšrocības ietver milzīgo šķiedrvielu, organisko skābju, pektīnu, ogļhidrātu un uztura šķiedrvielu saturu augļos. Tieši augļu pozitīvo īpašību daudzuma dēļ ābolu sulas vākšana ziemai caur sulu spiedi ir tik populāra.

Konservēšanas šķirnes izvēle

Pareizā augļu veida izvēle lielā mērā būs atkarīga no vēlamā rezultāta, kuru vēlaties iegūt. Sulai var būt patīkama maiga salda vai skāba garša. Paņemot dažādus saldos ābolus, jūs varat iegūt dzērienu ar saldenu garšu, bet skābu - ar skābu. Āboliem Cosmonaut Titov, Freedom, Antey, Elena - ir blīva struktūra, tāpēc pagatavotajā sulā būs daudz mīkstuma un ne pārāk daudz šķidruma. Šāds produkts ir piemērots tiem, kam patīk dzert sulu ar maigumu.

Skābās garšas cienītāji var pievērst uzmanību šādām augļu šķirnēm: Nizhegorodka, Antonovka. Profesionāļi iesaka konservēt skābos ābolus, tie tiek uzglabāti daudz ilgāk nekā saldie.

Svarīgs! Jaukt dažādu veidu ābolus, veidojot sulu, nevajadzētu. Ir arī jānošķir šī augļa ātri nogatavojušies un vasaras augļi.

Ābolu sula ziemai caur sulu spiedi: video

Ābolu sulas noslēpumi

Lai ziemas ražas novākšana būtu garšīgāka, ieteicams ievērot dažus svarīgus gatavošanas noslēpumus:

• Sulu pasterizācijas laiks lielā mērā ir atkarīgs no tā pagatavošanas apjoma. 1 litra kannu apstrādās 15 minūtes, 1,5 litrus - 20 minūtes, 3 litrus - 30 minūtes.
• Pieredzējuši pavāri cukura vietā pievieno cukura sīrupu. Tās pagatavošanas recepte ir vienkārša: 200 gramus cukura izšķīdina ūdenī, samaisa, filtrē caur blīvu marles gabalu. Šī sula ir garšīgāka un pēc garšas maigāka.
• Sulas pagatavošanai izmanto emaljētas tvertnes, jo tās ir nekaitīgākas nekā alumīnijs vai tērauds.

Novācot ābolu sulu ziemai caur sulu spiedi, var pagatavot pēc dažādām receptēm, taču, izmantojot šos ieteikumus, produkts izrādīsies kvalitatīvāks.

Sulu burciņu sterilizācija

Sterilizācijas process nodrošina ne tikai tvertnes hermētiskumu, bet arī sagataves ilgstošu uzglabāšanu. Sulu kannu karsēšana, lai iznīcinātu visus netīrumus un baktērijas, galvenokārt notiek kopā ar apstrādājamo priekšmetu. Tā kā sulai ir šķidra konsistence, tā ir jāsterilizē, izmantojot īpašu metodi.

Sulu, gan augļu, gan dārzeņu, sterilizācija mājas apstākļos jāveic temperatūrā, kas nepārsniedz 85 grādus pēc Celsija. Tajā pašā laikā sterilizācijas process ir diezgan ilgs, tas ilgst no 1 līdz 3 stundām. Slaveni pavāri garantē izcilus rezultātus.

Šādai karsēšanai pakļautās sulas burkas kalpo daudz ilgāk un ir pilnībā hermētiskas. Šai mikrobu iznīcināšanas metodei tiek izmantoti dažādi trauki: liels kastrolis, spainis vai īpašs konteiners kārbu sterilizēšanai.

Ļoti bieži saimnieces jautā, kā aizvērt ābolu sulu ziemai, lai to varētu ilgi uzglabāt? Lai to izdarītu, sildiet trauku ar saturu katliņā, kas piepildīts ar ūdeni. Šķidruma daudzumam tajā jābūt tādam, lai ar saturu pārklātu burkas plecus. Pirms stikla trauku nolaišanas ūdenī, tā temperatūra nedrīkst pārsniegt 70 grādus pēc Celsija.

Sterilizācijas laiku var skaitīt no brīža, kad ūdens sāk vārīties. Šajā laika posmā burku ieteicams pārklāt ar vāku. Sākotnējā posmā ugunij jābūt spēcīgai, otrajā - vājākai, lai pastāvīgi uzturētu temperatūru vārīšanās stāvoklī. Sulas preparāts tiks sterilizēts 10-15 minūšu laikā. Pēc tam, kad burka ir izņemta no pannas, tā nekavējoties jāaizver ar skārda vāku un jāsarullē. Šajā gadījumā īpaša uzmanība jāpievērš velmēšanas instrumenta kvalitātei.

Sulu spiedes izvēle

Mūsdienu tirgus ir gatavs piedāvāt pircējam gan manuālās, gan elektriskās sulu spiedes iespējas. Pirmā veida ierīce ir piemērota ikdienas vienreizējai gatavošanai, bet otra - masveida ražošanai. Pirmā ierīce būs daudz lētāka nekā otrā. Manuālais modelis ir piemērots neliela skaita ābolu apstrādei mājās, lielam skaitam šādu augļu jums vajadzētu iegādāties profesionālu modeli. Ābolu sulas gatavošanu ziemai caur sulu spiedi var veikt ar rokas ierīci.

Daudzi pircēji par svarīgākajām sulu spiedes īpašībām uzskata tās kopējos izmērus un izskatu. Tomēr šī ir mājsaimniecības pieeja tehnoloģijām, patiesībā šādai ierīcei ir citas, daudz svarīgākas īpašības. Ierīces galvenā kvalitāte ir tās darbības princips, tā ir sadalīta:

• urbis;
• centrifūga.

Pirmā iespēja ir ekonomiskāka, bet produkta kvalitāte ir pazemināta. Šī parādība rodas tāpēc, ka augļu apstrādes laikā sula uzsilst. Otrais modelis ir dārgāks, taču tas saglabā patīkamo produkta garšu, tā derīgās īpašības. Turklāt skrūves modelis ievērojami ietaupa elektroenerģiju.

Ierīces jauda ir ļoti svarīga īpašība, tai jābūt vismaz 300 vatiem. Sulu spiedes ar jaudu aptuveni 500 vati tiek uzskatītas par visaugstāko kvalitāti. Šis indikators ietekmē ierīces veiktspēju.

DIY sulu spiede āboliem

Sulu spiedi var salikt ar savām rokām no aktivatora tipa veļas mašīnas. Ierīces darbības pamatā ir centrbēdzes rotācija. Aktivators un vārpsta tiek noņemti no vecās mašīnas apakšas, uzstādīti uz vajadzīgā diametra vārpstas. Uz vītņotās daļas ar uzgriežņu palīdzību ir uzstādīti 3 naži 60 grādu leņķī. Drenāžas caurums ir pārklāts. Uz centrifūgas sienas atrodas nerūsējošā tērauda sieta ar 1,5 milimetru šūnu ar 40-50 milimetru pārklāšanos. Tās apakšai ir uzlikts vāks, kas izgatavots no gumijas ar korķi, kas to cieši aizver. Viss tiek rūpīgi nomazgāts ar cepamo sodu, un taimera relejs ir izslēgts.

Pēc tam uz rotējošiem nažiem uzliek 2-3 ābolus paštaisītā dizainā. Tos kārtīgi sasmalcina pusstundu. 1 reizi centrifūgā var ievietot 3 litrus ābolu. Pēc katras procedūras beigām ierīce rūpīgi jāizskalo. Samontētā aparātā stundā var pagatavot apmēram 10 litrus sulas ar mīkstumu. Šī ierīces veiktspēja ir lieliska lietošanai mājās.

Ābolu sula ziemai caur sulu spiedi: recepte bez mīkstuma

Daudzi cilvēki dod priekšroku dzert sulu bez mīkstuma. Līdzīga produkta izveide ir ļoti vienkārša, ja sekojat tālāk norādītajai receptei. Galvenās ēdiena gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• āboli - 3 kilogrami;
• cukurs - 50 grami.

Norādījumi ābolu sulas pagatavošanai:

Atlasītos un rūpīgi nomazgātos ābolus sagriež 4 daļās, no tām noņemot serdi, un nosūta uz sulu spiedi.

Sula ir ļoti duļķaina, tāpēc tā ir jāfiltrē. Kā filtru varat izmantot nelielu kokvilnas auduma gabalu, marli vai sterilu pārsēju. No iegūtās mīkstuma kulinārijas speciālisti gatavo ievārījumu.

Izkāsta sula nav jāliek līdz vārīšanās temperatūrai, bet tā jāuzsilda līdz 85 grādiem pēc Celsija, pēc tam to var liet atsevišķās burkās. Pirms velmēšanas tas kopā ar trauku jāsterilizē. Sterilizācijas laiks ir 20 minūtes.

recepte ēdiena gatavošanai bez mīkstuma) - ir viena no visizplatītākajām.

Jautājiet šefpavāram!

Neizdevās pagatavot maltīti? Droši jautājiet man personīgi.

Ābolu sula ziemai caur sulu spiedi, caurspīdīga bez mīkstuma

Gatavošanas secība ir ļoti vienkārša:

• nomizotus ābolus sagriež mazos gabaliņos, iepriekš no tiem izņemot serdes;
• augļus izlaiž caur sulu spiedi;
• pēc tam to filtrē caur smalku sietu, atdalot mīkstumu no dzidrās sulas;
• procedūras beigās sulu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē kopā ar trauku, kurā tā atradīsies.

Ābolu sula ziemai caur sulu spiedi ar mīkstumu

Daudzi pavāri iesaka ziemai ābolu sulu pagatavot no sulu spiedes, savukārt receptes ir ļoti dažādas. Šāda dzēriena galvenās sastāvdaļas:

• skābo un saldo šķirņu āboli - 2-3 kilogrami;
• ūdens - 250 mililitri;
• cukurs - 2 lieli karotes.

Gatavošanas secība:

1. Augļus nomazgājam ar ūdeni un sagriežam mazos gabaliņos, liekam lielā katliņā, nospiežam ar kaut ko smagu, lai āboli dod sulu, pievienojam granulētu cukuru un ūdeni, uzvāram.
2. Pēc tam noņem no uguns un ar koka drupinātāju mīca ābolus, vēlreiz liek biezeni uz uguns apmēram 5 minūtes.
3. Pēc tam rūpīgi sterilizējiet trauku ar produktu 20 minūtes un uzvelciet vāku.

Ābolu un burkānu sula ziemai

Tas ir noderīgs un garšīgs pārtikas produkts.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• āboli - 1 kilograms;
• burkāni - 1 kilograms.

Soli pa solim instrukcija:

1. Izvēlamies visgatavākos ābolus un burkānus, nomazgājam, nomizojam, izgriežam serdi, sagatavotos produktus izlaižam caur sulu spiedi, iegūto masu uz mazas uguns uzvāra,. noņemiet putas, kas parādās ar sietiņu.
2. Vāra sulu 2-3 minūtes; aizver ar vāku.

Persico - ābolu sula

Šis dzēriens ir ļoti garšīgs. Divi veselīgi augļi ir pilnīgā harmonijā viens ar otru. Rezultāts ir ļoti barojoša un garšīga sula.

Produkta sastāvdaļas:

• persiki - 5 kilogrami;
• āboli - 3 kilogrami;
• cukurs - 70 grami.

Produkta sagatavošanas process:

1. Ābolus un persikus labi nomazgājam ar ūdeni, noņemam no tiem mizu, augļus nosūtam uz sulu spiedi.
2. Sterilizējam burkas, vāram vākus apmēram 10 minūtes.
3. Lielā bļodā ielej ābolu un persiku sulu un uzvāra, tad iegūtajam sastāvam pievieno cukuru, vāra apmēram 7 minūtes, lej burkās un aizver ar vākiem.

Rezultāts

Ābolu sula ziemai caur sulu spiedi tiek pagatavota ļoti vienkārši un ātri. Mājās to var pagatavot ne tikai ar dārgas sulu spiedes palīdzību, bet arī ar paštaisītas ierīces palīdzību. Ābolu sulai ir daudz vērtīgu īpašību, kas atbalsta normālu cilvēka organisma darbību.

Lielās ābolu ražas laikā ir lieliska ideja saglabāt veselīgu ābolu sulu ziemai. Ģimenēs ar bērniem šāds preparāts būs īpaši vērtīgs. Vai zināji, ka mājās gatavotai ābolu sulai cukurs nav jāpievieno? Jo ābolos ir augļskābe, kas neļauj sulai bojāties.

Vienkāršākā ābolu sulas recepte ziemai

Vienkāršākais veids, kā pagatavot ābolu sulu, ir sulu spiedē. Ja neizkāš, sula būs ar mīkstumu. Es sīki aprakstīšu gatavošanas procesu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka gatavās sulas 3 litru burka aizņems apmēram spaini ābolu (7-8 kilogrami).

Sagatavojiet pareizo ābolu daudzumu: vislabāk ir tādas šķirnes kā Antonovka, un Simirenko ir nedaudz sliktāka (tie ir pārāk skābi). Lieliskus kompotus iegūst no baltā pildījuma, taču tajos ir maz sulas, tāpēc šo šķirni nav vēlams izmantot apstrādei ar sulu spiedi.

Nomazgājiet ābolus zem tekoša ūdens. Ja pamanāt augļa puvi, noteikti nogrieziet to. Pēc ābolu mazgāšanas sagriež tos gabaliņos un izņem serdi. Izlaidiet augļu gabalus caur sulu spiedi. Sulas trauka augšpusē būs blīvs putu vāciņš - nesteidzieties no tā atbrīvoties. Kad augļi beigušies, uzlieciet sulas katlu uz plīts un sāciet karsēt.

Nekavējoties izmēģiniet sulu "saldumam", saldiniet pēc savas patikas. Kamēr sula karsējas, samaisiet to ar lielu karoti. Daļa putu izkliedēsies, un to, kas paliks, noņemiet. Lai sulā saglabātos pēc iespējas vairāk vitamīnu, nevajadzētu to uzvārīt, nemaz nerunājot par ilgu vārīšanu. Tāpēc, kad virs sulas virsmas parādās gaiši balts tvaiks, tas ir signāls, ka ir laiks noņemt pannu no uguns. Izmazgājiet burkas sulas konservēšanai ar cepamo sodu un sterilizējiet virs tvaika 10-15 minūtes, uz dažām sekundēm iemērciet vākus verdošā ūdenī. Karstu ābolu sulu lej burkās un satin ar steriliem vākiem. Apgrieziet un aptiniet ar segu, pēc 25-30 stundām pārkārtojiet sulu no āboliem ziemai pieliekamajā vai pagrabā. Šeit ir šāds vienkāršs ābolu sulas novākšanas process ar mīkstumu.

Dzidra ābolu sula ziemai

Viss ir lieliski, jūs sakāt, bet kā pagatavot dzidru sulu, kas izskatās pēc veikala? Es nestrīdēšos, dzidrinātās ābolu sulas izskats ir vienkārši brīnišķīgs. Un to ir viegli pagatavot.

Dariet visu, kā norādīts iepriekšējā receptē, proti: nomazgājiet ābolus, izņemiet serdi, sagrieziet 4 daļās, izlaidiet sulu spiedi. Un tad izkāš caur sietu ar maziem caurumiem, uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, lej sterilizētās burkās un pievelk ar apstrādātiem vākiem. Noteikti atdzesējiet otrādi, ietītu siltā segā.

Ābolu sula bez cukura ar oregano un timiānu

Sagatavojiet ābolus apstrādei caur sulu spiedi. Izspiediet no tiem sulu. Nelielu daudzumu svaigi plūktu vai kaltētu oregano un timiāna garšaugu pārlej ar ābolu sulu, uzvāra, pārklāj un atdzesē istabas temperatūrā. Atdzisušo uzlējumu izkāš caur blīvu drānu, sajauc ar atlikušo sulu, uz lielas uguns uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, lej sterilizētās burkās un hermētiski noslēdz.

Ābolu-vīnogu sula ziemai

Uz katriem 2 kg ābolu jāņem 1 kg balto galda vīnogu. Nomazgājiet ābolus un vīnogas. Sagatavojiet augļus apstrādei un atsevišķi izspiediet no tiem sulu. Izkāš ābolu sulu, līdz tā kļūst dzidra. Samaisa katliņā, uzkarsē līdz 80-85 grādiem, ielej sterilā traukā un hermētiski noslēdz.

Ābolu un burkānu sula ziemai

Vēl viena iespēja ābolu apstrādei, pievienojot burkānus - ļoti noderīga sastāvdaļa. Kā zināms, svaigos burkānos ir liels daudzums karotīna, kas mūsu organismā pārvēršas par vitamīnu A. Un tas ir spēcīgs arguments par labu sulas novākšanai no āboliem ar burkāniem.

Ābolu-burkānu sula pati par sevi ir salda, bet, ja jums ar to nepietiek, varat pievienot cukuru pēc garšas.

Izspiestās sulas daudzums ir tieši atkarīgs no augļa sulīguma. Vidēji no 5 kg ābolu iegūst 2 litrus tīras sulas, no 1,5 kg burkānu – 400 ml. Lai piepildītu trīs litru burku, ņem 7 kg ābolu un 3 kg burkānu. Lieko sulu, ja tāda ir, dzer uzreiz, piepildot savu organismu ar vitamīniem!

Pagatavošana ir ļoti vienkārša: nomazgājiet ābolus un burkānus, noņemiet burkāniem mizu, sasmalciniet ābolus un izņemiet sēklas. Izlaist caur sulu spiedi atsevišķi. Izkāš caur smalku sietu vai caurduri, kas izklāts ar tīru marli. Tad samaisa lielā katliņā, uzvāra gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra. Ielejiet sterilizētās burkās, pievelciet ar vākiem, kas iepriekš apstrādāti ar verdošu ūdeni. Apgrieziet un aptiniet dienu. Ziemā glāze šādas sulas ir vitamīnu kokteilis ar piegādi mājās.

Ceru, ka ābolu sulu receptes jums patiks un noderēs.

Un kādas sulas krāj ziemai?

Atrodiet labākās uzticamākās ābolu sulas receptes ziemai bagātākajā kulinārijas superideju kolekcijas vietnē. Izmēģiniet klasiskās un jauktās dabiskās sulas variācijas, pagatavojiet dzērienu ar cukuru vai bez tā. Izmēģiniet pasterizācijas vai sterilizācijas paņēmienu. Palutini savus mīļos ar neaizmirstamu baudu!

Sulas pagatavošanai no āboliem vislabāk piemērotas sulīgās ziemas šķirnes: Semerenko, Antonovka, Bumbieris vai Anīss. Šo augļu sulu var sajaukt. Tātad gala produkta garša būs interesantāka. Lai pagatavotu dzērienu, jāņem nogatavojušies augļi bez bojātām vietām vai tārpu caurumiem. Kā pēdējais līdzeklis visas aizdomīgās vietas ir rūpīgi jānoņem. Vienkāršākais veids, kā spiest sulu, ir ar sulu spiedi vai gatavot sulu spiedē. Bet, ja šie palīgi nav pieejami, tad dzērienu var iegūt, izmantojot gaļasmašīnu ar speciālu uzgali.

Piecas visbiežāk lietotās sastāvdaļas ābolu sulas receptēs ziemai:

Interesanta recepte:
1. Nomazgājiet nogatavojušos sulīgos ābolus. Sagriež šķēlēs.
2. Izspiediet sulu jebkurā ērtā veidā (ar sulu spiedi, gaļasmašīnu ar uzgali vai manuāli).
3. Celms. Ielejiet šķidrumu katliņā.
4. Pievienojiet cukuru pēc garšas.
5. Uz vidējas uguns uzvāra.
6. Vāra 12-15 minūtes, uzmanīgi noņemot radušās putas.
7. Ielejiet karstu ābolu sulu sterilās burkās.
8. Sterilizējiet atbilstoši burku tilpumam.
9. Cieši noslēdziet.
10. Atstājiet zem “kažoka” (siltas segas, segas utt.), līdz tas pilnībā atdzisis.
11. Uzglabāt vēsā vietā (vēlams pagrabā).

Piecas ātrākās ābolu sulas receptes ziemai:

Noderīgi padomi:
. Sulas pagatavošanai vēlams izmantot emaljētus vai nerūsējošā tērauda traukus.
. Ābolu sulu var sajaukt un novākt ne tikai no dažādu šķirņu āboliem, bet arī ar sulām no citiem augļiem un dārzeņiem.
. No spiestu ābolu mīkstuma varat pagatavot brīnišķīgus kompotus vai pildījumus cepšanai.

Āboli pamatoti tiek uzskatīti par populārākajiem un pieejamākajiem augļiem mūsu platuma grādos. Patiešām, rudenī koku zari noliecas zem sulīgo un rudo ābolu svara - tikai laiks savākt! Sākas kulinārijas speciālistu “karstais” laiks, kad dāsnas ābolu kultūras periodiski “jāpārstrādā” vitamīnu preparātos ziemai. Ābolu konservēšana parasti notiek, velmējot ievārījumus, ievārījumus, marmelādi, kompotus un sulu. Šodien uzzināsim, kā pareizi pagatavot ābolu sulu ziemai mājas apstākļos - izlaižot augļu mīkstumu caur sulu spiedi un bez tās, kā arī izmantojot sulu spiedi. Mūsu kulinārijas izlasē ir vienkāršākās soli pa solim receptes ar ābolu-ķirbju sulas fotogrāfijām un video, pievienojot burkānus un pat bez cukura. Patiešām, dabīgā ābolu sula ir īsta minerālvielu un vitamīnu B, C, E, PP, H krātuve. Pateicoties tās īpaši derīgajām uzturvērtības īpašībām, ābolu sulu ieteicams lietot daudzu slimību gadījumos un kā profilakses līdzeklis. Un vienkārši ir tik patīkami ziemā izdzert glāzi brīnišķīga augļu dzēriena – gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tātad, krājiet gatavus "atjaunojošus" ābolus, burciņas un pacietību, un novēlam visiem šefpavāriem radošu iedvesmu.

Kā pagatavot ābolu sulu ziemai mājās, izmantojot sulu spiedi - soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Pašmāju ābolu sula lieliski saglabā savas derīgās īpašības un garšo daudz labāk nekā veikalā pirkts dzēriens. Kā pagatavot ābolu sulu ziemai? Ērtības labad un, lai atvieglotu sulas atdalīšanu no mīkstuma, labāk ir izmantot sulu spiedi, caur kuru var ātri izlaist vairākus kilogramus svaigu augļu. Piedāvājam apgūt soli pa solim recepti ar dabīgas ābolu sulas fotogrāfiju - ar mūsdienīgas virtuves iekārtas palīdzību ar pagatavošanu var tikt galā pat kulinārijas iesācējs. Rezultātā iegūsiet garšīgu un veselīgu ābolu sulu, kas lieliski aizpildīs vitamīnu deficītu ziemā.

Sastāvdaļas ābolu sulas novākšanai ziemā:

• āboli - 2 kg
• cukurs - pēc garšas

Soli pa solim instrukcijas ābolu sulas receptei ziemai, izmantojot sulu spiedi, ar fotoattēlu:

Garda ābolu sula caur sulu spiedi mājās ziemai - recepte ar fotogrāfijām, video

Mājas sulu spiede ievērojami atvieglo sulas ražošanas procesu, ļaujot vienlaikus apstrādāt vairākus kilogramus ābolu. Šīs ierīces galvenā priekšrocība ir tāda, ka mīksta tvaika iedarbības dēļ dzēriens saglabā ievērojamu daļu uzturvielu un vitamīnu. Mēs izvēlējāmies vienkāršu recepti ar fotoattēliem un videoklipiem par garšīgu ābolu sulu, kas pagatavota ar sulu spiedi. Ievērojot norādījumus, ziemai var viegli iekonservēt vismaz dažus litrus smaržīgas ābolu sulas – jo vairāk, jo labāk!

Sastāvdaļas mājās gatavotas ābolu sulas receptei ziemai:

• cukurs - pēc garšas
• āboli - jebkura šķirne
• ūdens - filtrēts vai avota

Procedūra sulas novākšanai no āboliem, kas izlaista caur sulu spiedi - receptes apraksts:

1. Ielejiet ābolus lielā baseinā un noskalojiet tekošā ūdenī.
2. Sagriež vidējos patvaļīgas formas gabaliņos, noņemot bojātās un tārpainās augļa daļas.
3. Sagatavotās izejvielas ievietojam sulu spiedes augšējā traukā – nepārsniedzot norādīto atzīmi. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru.
4. Ierīces apakšējo daļu piepildām ar aukstu ūdeni (apmēram 2 - 2,5 litri). No augšas uzstādām trauku, kurā tiks savākta sula - zem jaucējkrāna ievietojam bļodu ar šļūteni, lai notecinātu gatavo dzērienu. Nodalījumu ar sasmalcinātiem āboliem ievietojam sulu plīts pašā augšpusē, neaizmirstot to pārklāt ar vāku.
5. Konservēšanas burkas rūpīgi nomazgā ar sodu, izskalo un sterilizē jebkurā ērtā veidā – tvaicējot, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Kamēr burkas ir “iztīrītas”, nosūtam metāla vākus vārīties.
6. Gatavošanas ilgums ir aptuveni 45 - 50 minūtes atkarībā no ābolu šķirnes. Kad augšējā traukā paliek tikai ābolu mērce, uguni var izslēgt. Biezenis būs lielisks pamats gardam ievārījumam - izmantojot blenderi, jāsasmalcina masa, jāpievieno cukurs un jāuzvāra. Tātad, pateicoties sulu plīts, jūs varat pagatavot vēl vienu gardumu no āboliem - izcilu “zero waste”!
7. Pēc tam, kad sula pārstāj plūst no krāna, mēs nogaidām vēl 10 minūtes un izjaucam savu "dizainu". Ielejiet sulu no trauka pannā un lieciet vārīties, ja nepieciešams, pievienojot karoti cukura.
8. Sterilizētās burkas piepilda ar karstu ābolu sulu un satin. Apgriež otrādi, ļauj atdzist zem siltas segas. Lai uzglabātu vitamīnu augļu dzērienu, ir piemērots pieliekamais vai pagrabs, kur mēs sūtam atdzesētās burkas - līdz ziemai. Priecīgu garšošanu!

Ābolu sula ar mīkstumu ziemai - ražas novākšana mājās, recepte ar fotoattēlu

Līdz ar rudens iestāšanos, saimnieces jau iepriekš sagatavo burkas konservēšanai - tuvojas “ābolu” bums! Katrā mājā pilnā sparā rit darbs pie dažādu augļu gardumu novākšanas ziemai, jo bagātīgās svaigās ražas ir tik īslaicīgas. Tāpēc mūsu recepte ar ābolu sulas fotoattēlu ar mīkstumu noteikti noderēs gan iesācējiem pavāriem, gan pieredzējušām mājsaimniecēm. Kā pagatavot ābolu sulu mājās? Ar nelielu piepūli jūs iegūsit dabīgu vitamīnu dzērienu visai ģimenei - ilgstošam aukstā laika periodam. Ābolu sula, kas pagatavota pēc mūsu receptes, ne tikai remdē slāpes, bet arī palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem un normalizē vielmaiņu. Īsts veselības eliksīrs!

Sastāvdaļu saraksts ābolu sulas novākšanai ar mīkstumu ziemai:

• vēlo šķirņu saldskābi āboli - 2 kg
• ūdens - 250 ml
• cukurs - 2 ēdamk. l.

Soli pa solim receptes apraksts mājās gatavotas ābolu sulas ar mīkstumu ziemai:

1. Nomazgājam augļus zem tekoša ūdens, noņemam vietas ar bojājumiem un autiņbiksīšu izsitumiem - atstājam mizu un iekšpusi.
2. Sagriež vidēja izmēra gabaliņos un liek lielā katliņā. Virsū uzliekam šķīvi un nelielu presi ūdens burkas formā - āboliem nedaudz jāizlaiž sula. Ielejiet ūdeni un pievienojiet cukuru.
3. Mēs uzliekam pannu uz lēnas uguns un vāra, līdz āboli ir pilnībā mīksti. Tajā pašā laikā ir svarīgi masu neuzvārīt, lai ievērojama daļa uzturvielu un vitamīnu “neiztvaikotu”.
4. Vārītos ābolus ar koka drupinātāju sasmalcina biezenī un atkal liek uz uguns apmēram uz 5 minūtēm.
5. Gatavu ābolu sulu ar mīkstumu vajadzētu liet sterilizētās burkās un sarullēt ar metāla vāciņiem, kas vārīti karstā ūdenī. Burkas pārklājam ar siltu segu, un pēc dienas atdzesēto dzērienu nogādājam vēsā tumšā vietā. Šādu mājās gatavotu ābolu sulu var droši dot sešus mēnešus veciem mazuļiem kā papildbarību. Tā nu sarullējam tik daudz sulas, lai pietiktu gan bērniem, gan pieaugušajiem - no visas sirds!

Vienkārša recepte ābolu sulai ar vīnogām mājās, ar fotoattēlu

Ābolu sula satur daudz noderīgu vielu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa darbību. Taču kombinācijā ar vīnogām dzēriena garša pastiprināsies daudzkārt – iegūsiet īstu vitamīnu "bumbu"! Pēc mūsu vienkāršās receptes ar fotoattēlu jūs mājās pagatavosiet pīrāgu vīnogu-ābolu sulu ziemai. Visas receptes sastāvdaļas rudenī var atrast savā vasarnīcā vai tuvākajā tirgū. Laimīgu saglabāšanu!

Lai pagatavotu ābolu-vīnogu sulu mājās, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• āboli - 1 kg
• zilās vīnogas - 1 kg
• cukurs - 2 ēdamk. l.

Kā pagatavot ābolu sulu ar vīnogām ziemai mājās - pēc vienkāršas receptes:

1. Vīnogas mazgājam aukstā tekošā ūdenī, atsevišķā traukā atdala ogas no izciļņiem. Ja jums ir īpaša gaļasmašīna, kas atdala kaulus un ādu no mīkstuma - lieliski, varat izmantot šo tehnoloģiju "brīnumu". Pretējā gadījumā ogas nāksies “izspiest” ar rokām vai koka stūmēju, masu izkāšot caur marli. Izspiediet sulu atsevišķā traukā.
2. Mani āboli un sagriež ceturtdaļās, izņem serdi. Augļu gabaliņus nosūta uz sulu spiedi, un mēs iegūstam apmēram 0,5 litrus svaigas sulas.
3. Katliņā sajaucam vīnogu un ābolu sulas, uzvāra un pievienojam cukuru - var iztikt arī bez smiltīm. Vāra dzērienu apmēram 3 minūtes, neaizmirstot maisīt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Lai iegūtu dzidru sulu, izkāš to caur pāris marles kārtām un vēlreiz uzvāra.
5. Ābolu un vīnogu sulu ielej tīrās sterilizētās burkās, satin un atstāj uz dienu zem silta dvieļa vai segas. Tad vedam uz pagrabu vai pagrabu, un ziemā izbaudām vīnogu-ābolu sulas apbrīnojamo garšu. Lielisks maisījums!

Mazkaloriju ābolu sula - preparāti ziemai bez cukura, recepte ar foto

Lai novāktu ābolu sulu ziemai saskaņā ar mūsu recepti, jums būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums - tikai sulīgi saldo šķirņu augļi. Šāds mazkaloriju dzēriens patiks tiem, kuriem veselības apsvērumu dēļ cukurs ir kontrindicēts, kā arī tiem, kas ievēro diētu. Izdzerot glāzi ābolu sulas bez cukura dienā, jūs iegūsit ne tikai slaidu augumu, bet arī pienācīgu C vitamīna un noderīgu mikroelementu - dzelzs, fosfora, magnija, kālija, skābju - daudzumu. Tikai nektārs un vairāk!

Sastāvdaļas ābolu sulas receptei bez cukura:

• āboli - 3 kg vai daudzums pēc vēlēšanās

Ābolu sulas novākšana bez cukura ziemai mājās, soli pa solim:

1. Mēs mazgājam augļus zem tekoša ūdens, sagriežam ceturtdaļās un noņemam iekšpusi un astes.
2. Sagatavotos gabalus izlaižam caur sulu spiedi un “pie izejas” iegūstam apmēram 1,5 litrus sulas - no 3 kg ābolu pēc receptes. Ja plānojat rūpīgi uzkrāt ābolu sulu ziemai, jums būs jāpalielina “izejvielu” apjoms vismaz līdz 10 kg.
3. Uz sulas virsmas veidojas putas, kuras jānoņem. Pēc tam dzēriens jālej katliņā un jāuzliek uz uguns, bet neliek vārīties. Gatavošanas laikā arī periodiski noņemiet putas.
4. Kad temperatūra sasniegs 90 grādus, noņemiet sulu no uguns – tādā gadījumā paliks ievērojama daļa vitamīnu.
5. Ābolu sulai izvēlamies ērtu un praktisku trauku - stikla pudeles ar skrūvējamu vāciņu. Sagatavotos traukus sterilizē ar tvaiku, piepilda ar sulu un sarullē. Apgrieziet otrādi, lai pārliecinātos, ka pudeles ir "necaurlaidīgas". Atdzisušo dzērienu līdz ziemai var glabāt virtuves skapī vai pieliekamajā - izmēģiniet to savai veselībai!

Ābolu sula ziemai ar cukini - konservēšana mājās

Konservējot ābolu sulu ziemai, var paeksperimentēt ar citu sulu pievienošanu – burkānu, ķirbju un pat ķirbju. Šādu sajaukšanu sauc par sajaukšanu un uzlabo dzēriena garšu un derīgās īpašības. Piedāvājam recepti ābolu-cukini sulai, kuru var viegli pagatavot mājās, pārsteidzot mīļos un viesus ar jaunu dzērienu ar "intriģējošu" garšu.

Mēs krājam sastāvdaļas ābolu-cukini sulas novākšanai ziemai:

• cukini - 2 kg
• āboli - 2 kg
• citronskābe - 2 gr.
• cukurs - 0,5 kg

Kā ziemai saglabāt mājās gatavotu sulu no āboliem un cukini:

1. Cukini nomazgājam un nomizojam, izņemam sēklas un iekšējo šķiedru daļu.
2. Tīriem āboliem noņemiet mizu un izgrieziet serdi.
3. Sagatavotos augļus un dārzeņus vajadzētu sagriezt vidēja izmēra gabaliņos un izlaist caur sulu spiedi.
4. Emaljētā pannā lej cukini un ābolu sulu, uzliek uguni un uzkarsē. Ielej citronskābi un cukuru, samaisa. Vāra 10 minūtes.
5. Lej sterilizētās burkās, aizver ar vākiem un ļauj atdzist. Šāda vitamīnu dzēriena ilgstošas ​​uzglabāšanas vieta būs tumša, vēsa vieta - pagrabs vai pagrabs. Kā redzat, recepte ir diezgan vienkārša un neprasa īpašas prasmes, un gatavā sula patīkami pārsteigs ar oriģinālu garšu kombināciju.

Kā ātri pagatavot sulu no āboliem bez sulu spiedes, video

Daudzi vasarnieki rudenī cenšas lietderīgi “piesiet” dāsno ābolu ražu pārpalikumu, velmējot sulas un kompotus ziemai. No mūsu video jūs uzzināsit, kā ātri pagatavot sulu no āboliem bez sulu spiedes, jo ne visiem valstī ir šāda ierīce. Šī metode ir vienkārša – kā jau visi ģeniālie!

Ābolu-ķirbju sulas novākšana ziemai - video recepte

Ķirbis ar ābolu ir ārkārtīgi harmoniska garšas un veselības ieguvumu kombinācija. Sajaucot šīs divas sulas, jūs iegūstat košu un bagātīgu dzērienu, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Kā pagatavot ābolu-ķirbju sulu ziemai? Noskatieties video ar šī pārsteidzoši gardā "saulainā" dzēriena recepti.

Konservēta ābolu un burkānu sula mājās ziemai - video recepte ražas novākšanai

Ābolu sulas ar burkāniem sagatavošana ziemai ir ļoti vienkārša – īpaši, ja izmanto sulu spiedi. Tātad ābolu klātbūtnes dēļ pīrāga "burkānu" garša ir ievērojami mīkstināta, un dzēriena priekšrocības ievērojami palielinās. Pēc mūsu video receptes katra saimniece mājās saglabās vairākas bundžas “megaveselīgas” ābolu-burkānu sulas - dzer un neslimo ziemā!

Diez vai ir vērts vēlreiz pieminēt būtiskās atšķirības starp mājās gatavoto ābolu sulu un veikalā pirkto. Mājas sula noteikti ir daudz labāka izvēle. Un tas ir saprotams, jo ābolu sula mājās ziemai garantēti saglabās gandrīz visus vitamīnus, kas ir ābolos.

Un, ja dzēriens tiek pagatavots, pievienojot vēl kādu augli, tad tas pārvēršas par īstu vitamīnu bumbu, kas būs garšīgs glābiņš aukstajā sezonā.

Pagatavot ābolu sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi, patiesībā nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Un vēl vairāk – ja apgūsti vienkāršus sterilizācijas pamatus, tad vari pat sākt eksperimentēt. Izveidojiet savas receptes, kombinējot citus augļus un dārzeņus ar gataviem āboliem. Viss ir jūsu rokās, jaunās saimnieces.

Kā izgatavot sagatavi ar sulu spiedi

Ja jums ir sulu spiede, jūs varat ievērojami ietaupīt laiku ābolu sulas pagatavošanas procesā ziemai. Viņa kļūs arī par jūsu personīgo asistenti, veidojot dažādas sulu receptes uz ābolu bāzes, pievienojot citus dārzeņus vai augļus. Šādas sulas sauc arī par blenderētām. Tas ir, jaukts.

Populārākās piedevas ābolu sulai ir vīnogas, bumbieri, plūmes un jāņogas. Un starp dārzeņiem dominē cukini burkāns, tomāts un ķirbis.

Ja runājam par sablenderēto sulu kvantitatīvo attiecību, ideāls būtu 1 pret 1. Tas ir, uz katru kilogramu ābolu nāk kilograms cita augļa vai dārzeņa. Cukuru pievieno galvenokārt pēc garšas, taču nevajadzētu pārsniegt simts gramu robežu uz litru gatavās sulas.

Blendēto dzērienu pagatavošanas process ir šāds: visas sastāvdaļas izlaiž caur sulu spiedi, un gatavās sulas sajauc. Un šim maisījumam jābūt noslēgtam vai sterilizētam, vai pasterizētam. Tas ir vissvarīgākais pamats, kas jāatceras.

Dzēriena pagatavošanai izvēlamies ābolu šķirnes

Pirms izvēlēties dažādus galvenos augļus, lai izveidotu ābolu sulu ziemai, jums jāizlemj par gala rezultātu, kuru vēlaties iegūt.

Tātad, atkarībā no šķirnes, gatavais dzēriens var iznākt salds vai varbūt skābs.

Āboli "Baltais pildījums"

Turklāt lieliem ābolu ar mīkstumu sulas cienītājiem jāpievērš uzmanība šādām šķirnēm:

• Antey;
• Balts pildījums;
• Brīvība.

Šiem āboliem pati par sevi ir blīva struktūra, tāpēc gatavajā sulā tiek garantēts daudz mīkstuma.

Āboli "Antonovka"

Un tiem, kam patīk skāba garša, vajadzētu rūpīgāk apskatīt, piemēram, Antonovku un Ņižegorodku. Starp citu, profesionāli kulinārijas speciālisti ļoti iesaka saglabāt sulas, kas gatavotas no skābiem āboliem. Tie tiek glabāti par lielumu ilgāk nekā sula no saldajiem.

Ļoti svarīgs punkts! Noderēs iemācīties atšķirt vasaras ābolu augļus no tiem, kas nogatavojas diezgan ātri. Turklāt nejauciet dažādas šķirnes savā starpā. Un vēl jo vairāk - skābs un salds. Tas būtu pilnīgi lieki.

Tradicionāla ābolu sulas recepte

Ja pirmo reizi mēģini pagatavot ābolu sulu mājās ziemai, tad vari sākt ar tradicionālo recepti. Galu galā tas ir vieglākais un neparedz absolūti nekādas piedevas.

Cukurs tiek pievienots pēc garšas tikai tad, ja sula jums ir pārāk skāba.. Apgūstot šo pamatu, jūs jau varat pāriet uz sarežģītākām receptēm.

Sastāvdaļas:

• Āboli - cik daudz ir pieejams;
• Cukurs - pēc izvēles.

Pirmkārt, neaizmirstiet, ka burkas, kurās tiks uzglabāta jūsu sula, ir jāsterilizē.

Šķirojot un mazgājot ābolus, noteikti nogriež visas sapuvušās vietas un izgriež serdi.

Parasti sulas iegūšanai izmanto sulu spiedi, gaļasmašīnu. Vai arī viņi to berzē uz rīves, lai pēc tam izspiestu mīkstumu caur marli.

Tā kā šodien mēs runājam par sulas gatavošanu ar sulu spiedi, izmantojiet to šajās konkrētajās receptēs. Un tad opcija ar šo ierīci ir vienkāršākā un ērtākā. Un tas prasa daudz mazāk enerģijas izmaksu salīdzinājumā ar citām metodēm.

Sulu spiedē pagatavoto dzērienu filtrē un ielej lielā katliņā vai dziļā bļodā. Ir svarīgi, lai trauki nebūtu alumīnija.

Uzlieciet pannu uz gāzes un pēc iespējas ātrāk uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Bet šeit jums ir jāpaspēj noķert brīdi, kad sula sāk vārīties. Kad pamanāt mazus burbuļus, noņemiet putas un izslēdziet gāzi.

Filtrējiet dzērienu caur marli. Nogaršo sulu un, ja nepieciešams, pievieno granulētu cukuru. Pievienojiet saldumu pēc garšas, bet mēģiniet nepārsniegt simts gramus litrā šķidruma.

Sulu vēlreiz uzkarsē līdz apmēram astoņdesmit grādiem. Karstu lej burkās, aizvāko un ļauj atdzist. Pirmās pāris nedēļas varat tos atstāt telpās un pēc tam noteikti pārvietot tumsā un vēsumā.

Tradicionālajā receptē sulu nav nepieciešams atkārtoti sildīt. Tas ir nepieciešams vairāk, lai jau iepriekš atbrīvotos no nogulsnēm, kas var veidoties vēlāk. Bet šīs nogulsnes nekādā veidā neietekmē ne dzēriena garšu, ne tā uzglabāšanas ilgumu.

Tajā pašā laikā šīs pasterizācijas iespējas izmantošana ābolu sulas gatavošanas procesā ziemai ir lieliska, ja burkas jāglabā apsildāmā telpā.

Recepte: tomāti ābolu sulā ziemai

Piedāvājam jūsu uzmanībai tik pēkšņu, nestandarta, bet ļoti interesantu recepti ziemai saglabāšanai ābolu sulā. Sula šajā gadījumā spēlēs marinādes lomu. Šī recepte noteikti kļūs par iecienītāko tiem, kam nepatīk vai kuri nevar tomāti, konservēti ar etiķi. Viss tiek darīts pavisam vienkārši.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - cik daudz ietilps litra burkā;
• Ābolu sula - 1 litrs;
• Sāls - 1 ēdamkarote;
• Garšvielas - pēc garšas;
• Karsts ūdens - tomātu ieliešanai.

Izvēlētos tomātus nomazgājiet un ar zobu bakstāmo vai dakšiņu pamatnē ieduriet. Pēc tam ielieciet augļus iepriekš sterilizētā burkā. Ielejiet tomātus ar karstu ūdeni ceturtdaļu stundas. Pēc tam noteciniet ūdeni un atkārtojiet procedūru.

Apkaisiet tomātus ar sāli. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas. Bet tas ir amatieris. Uzkarsē ābolu sulu līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej tomātiem. Aizveriet burku, apgrieziet to ar vāku un ļaujiet tai atdzist. Jūsu tomāti ābolu sulā ir gatavi ziemai!

Ābolu sula bez mīkstuma

Daudziem cilvēkiem ļoti patīk dzert sulu bez mīkstuma vai nogulsnēm. Pagatavot šādu ābolu sulu ziemai caur sulu spiedi ir patiešām vienkārši. Vienkārši izpildiet sniegto recepti.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 3 kilogrami;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes.

Ābolus labi nomazgā un sagriež ceturtdaļās. Neaizmirstiet noņemt asti un serdi. Izlaidiet augļus caur sulu spiedi. Sākotnējā sula būs diezgan duļķaina.

Tāpēc tas ir jāfiltrē. Kā filtru varat ņemt marli, pārsēju vai kokvilnu.

Izkāsta sula nav jāvāra. Pietiks, lai sasiltu līdz astoņdesmit grādiem. Un tagad jūs varat liet burkās. Sildot pievieno cukuru. Pirms burciņu aizsērēšanas tās jāsterilizē jau piepildītas.

Sula bez mīkstuma tiek uzskatīta par vienu no populārākajām šī dzēriena cienītāju vidū.

Ābolu sula ar mīkstumu

Interesanti, ka sulas pagatavošanā no āboliem ar mīkstumu ir daudz variāciju, un tās visas ir atšķirīgas. Šeit ir viena šāda variācija.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 3 kilogrami;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Ūdens - 1 glāze.

Nomazgātos augļus sagriež vidējos gabaliņos, liek katliņā un ar nelielu svaru uzspiež virsū. Zem spiediena āboli dos sulu. Kad tas notiek, ielej cukuru ūdenī un uzvāra.

Pēc augļu izņemšanas no gāzes sasmalciniet gabaliņus ar koka piestu līdz biezenim un lieciet atpakaļ uz gāzes apmēram piecas minūtes. Pēc sulas ieliešanas burkās sterilizējiet to divdesmit minūtes pirms aizvākošanas. Tagad jūs varat sarullēt. Izbaudi!

Ābolu-ķirbju sula ziemai ar citrusaugļiem

Šī sulas variācija ziemai būs lielisks risinājums imūnsistēmas stiprināšanai. Paturiet prātā, ka sastāvdaļas ābolu-ķirbju sulas pagatavošanai ziemai šajā sarakstā ir norādītas, pamatojoties uz viena litra burku.

• Ābolu sula - 0,5 litri;
• Ķirbis - 0,5 kilogrami;
• Apelsīns - 1 gabals;
• Miziņa - 1 ēdamkarote;
• Citrons - 0,5 gab.;
• Miziņa - 1 tējkarote;
• Cukurs - 0,1 kilograms;
• Ūdens - 0,5 glāzes.

Notīriet ķirbi no mizas un sēklām. Mīkstumu sagrieziet vidējos kubiņos un turiet virs tvaika vai applaucējiet nelielā daudzumā verdoša ūdens, līdz tas kļūst mīksts. Tas jādara, lai ķirbja mīkstumu būtu ērtāk novest līdz biezenim. Kas ir jādara pēc tam.

Jums nav nepieciešams citrusaugļu mīkstums. Viss, kas jums nepieciešams, ir sula. Tāpēc palaidiet tos caur sulu spiedi. Kā arī ābolus, ja jau nebija pieejama gatava sula. Miziņu sarīvē uz rīves.

Sagatavojiet sīrupu no ūdens un granulētā cukura. Pēc tam visas iegūtās sastāvdaļas sajauc vienā pannā un uzliek gāzi. Sulu noņem no uguns brīdī, kad parādās pirmie burbuļi un tā sāk vārīties. Tagad ziemai burkās var liet ābolu-ķirbju sulu.

Bet nesteidzieties satīt. Sula vispirms ir jāsterilizē, pēc tam tā jāsarullē un jāatstāj atdzist. Bieza konsistence, bagātīga krāsa un spilgta apelsīna un citrona garša padara šo sulu līdzīgu nektāram. Un kas var būt patīkamāks aukstā ziemā par tik brīnišķīgu vasaras noskaņu.

Ābolu-vīnogu sula

Līdzīgs maisījums ir zināms daudziem no mums kopš bērnības. Tāpēc starp tiem, kas nodarbojas ar saglabāšanu vai vienkārši mīl mājās gatavotas sulas, šī iespēja ir ne mazāk populāra kā tikai ābolu sula.

Šajā receptē kvantitatīvā priekšrocība tiek dota vīnogām. Taču proporcijas var brīvi mainīt atkarībā no pieejamo ogu skaita.

Sastāvdaļas:

• Dzidrināta ābolu sula - 1 litrs;
• Tumšā vīnogu sula - 1 litrs;
• Viegla vīnogu sula - 3 litri.

Pats gatavošanas process ir vienkāršs līdz neiespējamībai. Izlaidiet vīnogas un ābolus caur sulu spiedi. Katra sula jāgatavo atsevišķi, vajadzīgajā daudzumā. Pēc tam katliņā sajauc visas pieejamās sulas un uzvāra.

Vāra apmēram piecas minūtes. Neaizmirstiet noņemt putas. Šķidrumu izkāš caur marli un vēlreiz uzvāra. Tad lej burkās un aizvāko ar atslēgu.

Rezultātā šī sula ir diezgan koncentrēta. Tāpēc pirms dzeršanas vēlams to atšķaidīt ar ūdeni.

Ābolu persiku sula

Vienkārši pārsteidzošs dzēriens. Fani to noteikti novērtēs. Ābols un persiks veido pārsteidzošu garšu aliansi. Tāpēc, sākot gatavot ābolu sulu ziemai caur sulu spiedi, noteikti izmēģiniet arī šo iespēju.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 3 kilogrami;
• Persiki - 5 kilogrami;
• Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes.

Rūpīgi izskalojiet visus augļus un nomizojiet ādu. Izlaist caur sulu spiedi. Ja neesat sterilizējis savas burkas, dariet to tagad. Sterilizācija nedrīkst ilgt mazāk par desmit minūtēm.

Sajauc ābolu un persiku sulas un uzvāra. Sulas maisījumā ielej granulētu cukuru un vāra apmēram septiņas minūtes. Pēc tam sulu var liet burkās un korķī.

Ābolu-apelsīnu sula

Šo iespēju, jāsaka, izmanto ļoti reti. Bet ābolu sulai var piešķirt pilnīgi jaunu garšu, ja to sajauc ar apelsīnu sulu. Proporcijas var ņemt dažādas no piedāvātajām, mainot garšu un salduma līmeni vienā vai otrā virzienā.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 2 kilogrami;
• Apelsīni - 3 lietas;
• Cukurs - pēc izvēles.

Izlaidiet ābolus caur sulu spiedi un iegūto sulu filtrējiet caur marles audumu. Dariet to pašu ar apelsīniem. Sagatavotās sulas sajauc kopā.

Gatavo dzērienu ielej katliņā. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru un uzvāra. Tiklīdz sula vārās, piepildiet to ar iepriekš sterilizētām burciņām. Pēc tam uzlieciet tos uz vākiem un ļaujiet atdzist. Jūs varat baudīt!

Burkānu-ābolu sula ziemai

Šī sula ir ne tikai laba ķermenim, bet arī ļoti garšīga. Noteikti izmēģiniet burkānu-ābolu sulu ziemai, ja vēl neesat to izdarījuši. Turklāt to ir vieglāk sagatavot nekur.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1 kilograms;
• Burkāns - 1 kilograms.

Nomizojiet un mazgājiet visus augļus. Noteikti noņemiet no āboliem sēklu kastīti. Palaidiet gan augļus, gan dārzeņus caur sulu spiedi. Katliņā sajauc abus dzērienus un uzvāra uz mazas gāzes. Neaizmirstiet noņemt putas.

Vāra sulu vēl apmēram trīs minūtes, pēc tam aizkorķē un atstāj burciņas atdzist otrādi. Tas ir viss! Burkānu-ābolu sula ziemai ir gatava.

Ābolu sula ziemai bez pievienota cukura

Šīs sulas receptē nav izmantots pilnīgi nekas, izņemot, protams, ābolus.

Šī sula palīdzēs attīrīt ķermeni no uzkrātajiem gružiem, bagātinot to ar vitamīniem.

Un cukura trūkums dzērienā vislabāk ietekmēs jūsu figūru. Vienīgais receptes nosacījums ir tāds, ka āboliem jābūt saldu šķirņu.

Sastāvdaļas:

• Āboli - cik daudz ir pieejams.

Nomazgājiet augļus un izlaidiet tos caur sulu spiedi. Ielejiet sulu emaljētā pannā un ļaujiet tai vārīties. Vāra trīs minūtes, tad lej burkās. Tie ir iepriekš jāsterilizē.

Tagad sula var būt aizsērējusi. Pārkārtojiet burkas otrādi un pārklājiet ar kādu gultas pārklāju vai segu. Atstājiet mierā, līdz sula ir atdzisusi. Un vēlāk pārkārtot vēsumā.

Ābolu-bumbieru sula ziemai

Arī šī sulas maisījuma recepti var saukt par diezgan populāru. Ražošanas gaitā ir svarīgi atcerēties, ka granulēts cukurs šeit ir jālej jebkurā gadījumā. Un nav svarīgi, vai bumbieris izrādījās saldāks par āboliem. Organisko cukuru koncentrācija tajos joprojām ir mazāka. Tāpēc bez cukura pievienošanas sula var izrādīties skāba vai bez īpaši izteiktas garšas.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1 kilograms;
• Bumbieri - 1 kilograms;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes uz litru gatavās sulas.

Rūpīgi noskalojiet visus augļus, sagrieziet ceturtdaļās. Noteikti noņemiet serdes. Izlaidiet visus augļus caur sulu spiedi. Sajauciet iegūtās sulas emaljētā pannā un uzlieciet gāzi. Uzkarsētajai sulai pievieno cukuru un uzvāra.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka gatavošanas procesā izceļas daudz putu. Un tas ir jānoņem īstajā laikā. Tiklīdz sula uzvārās, nekavējoties noņemiet pannu no uguns un filtrējiet caur marli.

Gatavo sulu ielej sagatavotās burkās un satin ar metāla vākiem. Pārklājiet ar kaut ko, lai lēnām atdzesētu burkas. Tas ir viss.

Ābolu sula ar gaļas mašīnā

Ja vēlaties pagatavot pats mājās gatavotu sulu, bet jums nav bijis sulu spiedes vai jums tas ir bijis gadiem ilgi, šī recepte ir paredzēta jums. Šeit sula būs jāfiltrē no svaigas mīkstuma, kas izgājusi caur gaļas mašīnā. Lai to izdarītu, marles audums ir jāsaloka kaut kur četros slāņos. Ja jums ir īpaša prese - izmantojiet to. Tas ievērojami atvieglos visu procesu.

Sastāvdaļas:

• Āboli - cik daudz ir pieejams;
• Cukurs - pēc izvēles.

Nomizo augļus no sēklu pākstīm un sagriež ceturtdaļās. Pēc tam iegūto masu atstāj uz pāris stundām. Filtrējiet sulu caur marli vai izmantojot īpašu presi.

Ielejiet to katliņā vai dziļā bļodā un uzvāra. Bet neļaujiet tai pilnībā vārīties. Ja nepieciešams, pievienojiet granulētu cukuru un salieciet sagatavotās burkās. Atstāj atdzist.

Ābolu sula caur sulu spiedi ziemai

Lai pagatavotu gardu ābolu sulu, var izmantot arī sulu spiedi. Šīs ierīces izmantošana paātrinās augļu dzēriena pagatavošanas procesu par lielumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka daudzumi šajā receptē ir balstīti uz sešu litru sulu spiedi.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 5 kilogrami;
• Cukurs - 3 ēdamkarotes;
• Ūdens - 4 litri.

Nomazgātos augļus sagrieziet ceturtdaļās, noteikti izgrieziet sēklu kastīti. Ielieciet gabaliņus spiediena katla caurdurī un apkaisa ar granulētu cukuru. Ielejiet ūdeni apakšējā traukā un uzvāriet. Virs ūdens katla novietojiet sulu spiedes ietilpību, kas paredzēta iegūtās sulas savākšanai. Arī bļoda ar āboliem. Cieši aizveriet ierīci.

Pēc tam, kad tas viss vārās apmēram pusstundu, atlaidiet mēģenes skavas “skava” un noteciniet pirmo sulas porciju. Tam vajadzētu būt apmēram glāzei. Pirmais dzēriens nav sterils, tāpēc tas jālej atpakaļ traukā ar mīkstumu, lai to atkal uzvārītu.

Pa to laiku augļi ir iztvaikojuši. Gabali sarāvušies, jo atteikušies no kādas sulas. Šajā brīdī uguns intensitāte ir jāsamazina. Ābolu sula caur sulu spiedi ziemai jāvāra vēl četrdesmit minūtes. Pēdējais ir stunda.

Ir pienācis laiks izslēgt sulu spiedi. Tagad tas jāatstāj mierā vēl divdesmit minūtes, lai ļautu sulai notecināt. Pēc tam jums ir jānoņem skava no caurules un jāiztukšo esošais dzēriens. Atlikumi izplūst caur šķidruma kolektora sienu. Ielejiet dzērienu sterilizētās burkās vai stikla pudelēs. Tas ir viss, kas bija jādara.

Kopumā pilnīgs ābolu sulas pagatavošanas process caur spiediena katlu ziemai aizņem apmēram pusotru stundu. Galu galā no sarakstā norādīto sastāvdaļu skaita iegūst vidēji trīs litrus dzēriena. Bet kopumā gatavošanas laiks var būt atkarīgs no augļu veida. Ja āboli ir pārvērtušies biezenī, tad ierīci var izslēgt.

Summējot

Kā redzat, ir daudz veidu, kā saglabāt ābolu sulu. Un tie visi atšķiras viens no otra detaļās. Apgūstot sterilizācijas pamatus, turpmāk varat gatavot sulas ar dažādiem blendāriem un pat izdomāt savas receptes!

Patiesībā tas nav tik grūti un apgrūtinoši, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Bet tagad jūsu mājā vienmēr būs svaiga veselīga sula. Izbaudi!

Uzturvērtība

(1 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)

Saturs 100 g			% no normas
	kalorijas	42 kcal	2.72%
	Vāveres	0,4 g	0.43%
	Tauki	0,4 g	0.59%
	Ogļhidrāti	9,8 g	6.95%
	Barības šķiedra	0,2 g	1%
	Ūdens	88 g	3.21%