Saturs:

Ja vēlaties iegūt kādu neparastu mājdzīvnieku, pamēģiniet uz ielas atrast gliemezi un paņemiet to savās mājās kā mājdzīvnieku. Gliemežus ir viegli kopt, un tie var būt jautri mājdzīvnieki gan bērniem, gan pieaugušajiem. Turklāt tas māca bērniem būt atbildīgiem. Gliemežus var audzēt akvārijā. Viņi barojas ar augiem, tostarp augļiem un dārzeņiem. Paturiet prātā, ka gliemeži ir ļoti jutīgi pret dažādām ķīmiskām vielām, tāpēc turiet tos tālāk no tādiem produktiem kā matu laka un pat krāna ūdens. Gliemeži var dzīvot no viena līdz pieciem gadiem.

Soļi

1 Iestatiet mājdzīvnieku vidi

1. 1 Atrodiet pareizo konteineru. Parasti gliemežiem labi klājas parastajos akvārijos. Akvārijam jābūt apmēram 20x20 centimetriem (ne mazākam). To var iegādāties zooveikalā vai pasūtīt tiešsaistē.
   • Noteikti iepriekš vēdiniet akvāriju. Vākam jābūt ventilācijas atverēm. Piemēram, kaut kas līdzīgs smalkam sietam darbojas lieliski.
   • Gliemeži ir ļoti mazi, īpaši salīdzinājumā ar rāpuļiem, kurus arī parasti tur akvārijos. Uzmanīgi apskatiet ventilācijas atveres un pārliecinieties, ka gliemeži neizplūst pa tām.
2. 2 Ielejiet pildvielu akvārijā. Labākā pildviela ir parasta augsne, zāle, lapas un tamlīdzīgi. Ja uz ielas atrodat gliemezi, vislabāk ir ņemt augsni, lapas un zāli no precīzas vietas, kur atradāt dzīvnieku. Pirms pievienošanas akvārijam augsni noteikti izsijājiet, lai kopā ar zemi tur nenokļūtu gliemežnīcai bīstami priekšmeti.
   • Reizi nedēļā izņemiet sliedi no tvertnes, pārnesiet to citā traukā (arī ar caurumiem!) Noņemiet veco pildvielu un nomainiet to ar jaunu.
3. 3 Pērciet dažādus priekšmetus akvārijam. Gliemežiem patiks tādi priekšmeti kā dažādi mākslīgie augi un lapas. Turklāt neaizmirstiet no ielas atnest īstas lapas, zarus un citus priekšmetus, uz kuriem var uzrāpties gliemezis.
   • Ja kaut ko atvedat no ielas, noteikti rūpīgi pārbaudiet to pirms ievietošanas akvārijā.
4. 4 Regulāri tīriet akvāriju. Reizi trīs mēnešos sakārtojiet akvārija ģenerāltīrīšanu: nomazgājiet visas akvārija sienas un dibenu un nomainiet pildvielu. Izskalojiet zarus un citus priekšmetus akvārijā ūdenī, pēc tam ļaujiet tiem nožūt. Ja ūdens ietekmē zari uzreiz kļūst mitri un mīksti, nomainiet tos ar jauniem zariem.
   • Gliemeži ir ļoti jutīgi pret ķīmiskām vielām. Tāpēc nemazgājiet akvāriju ar ziepēm! Mazgājiet akvāriju un tajā esošos priekšmetus tikai ar siltu ūdeni.
   • Gliemeži ir ļoti jutīgi pret parasto krāna ūdeni, tāpēc tiem vajadzētu izvēlēties destilētu ūdeni.

2 Ar ko barot gliemezi

1. 1 Nomazgājiet dārzeņus un augļus. Gliemežiem ļoti patīk augi. Piemēram, jūs varat dot gliemežnīcai no sava galda atlikušos augļus un dārzeņus. Jūs varat dot viņam svaigus augļus un dārzeņus, bet vispirms tie ir jānomazgā destilētā ūdenī. Pirms gliemežu barošanas ir svarīgi novērst pesticīdu pēdas uz augļiem.
   • Ja iespējams, izvēlieties svaigus augļus, kas audzēti, neizmantojot pesticīdus.
   • Patiesībā gliemežiem vairāk garšo dārzeņi nekā augļi. Viņi var nomirt no pārāk daudz cukura, pat ja tas ir dabīgais augļu cukurs.
2. 2 Iekļaujiet lapas un augus gliemežu uzturā. Ievietojiet akvārijā gliemežu augus, kurus atrodat uz ielas. Turklāt gliemeži barojas ar trūdošiem augiem, tāpēc, ja mājās ir mirstošs augs, varat ar to izbarot gliemežus.
3. 3 Katru dienu notīriet pārtikas pārpalikumus. Gliemeži var nepabeigt visu ēdienu, ko tiem atnesāt. Pārtikas pārpalikumi (īpaši augļi) piesaista augļu mušas. Augļu mušas var kaitēt gliemežnīcai, tāpēc katru vakaru jums ir jāsakopj un jāizmet pārtikas pārpalikumi no gliemežu akvārija. Tādā veidā jūs samazināsiet risku, ka jūsu mājdzīvnieka drošība tiks apdraudēta.
4. 4 Neizmanto traukus, bet gan smidzināšanas pudeli. Gliemežiem nav nepieciešama atsevišķa ūdens plāksne, tiem ir nepieciešama tikai mitra vide. Tāpēc katru dienu izsmidziniet ūdeni akvārijā no smidzināšanas pudeles. Vislabāk ir izmantot filtrētu vai destilētu ūdeni, jo parastais krāna ūdens var būt bīstams gliemežiem. Mitrums ir ļoti svarīgs, jo gliemeži absorbē mitrumu no gaisa.

3 Kā izvairīties no izplatītām kļūdām

1. 1 Nekad neizmantojiet smidzinātāju gliemežu tvertnes tuvumā. Kā minēts iepriekš, gliemeži ir ļoti jutīgi pret ķīmiskām vielām, jo ​​tie absorbē visu gaisā esošo caur ādu. Tāpēc nekādā gadījumā neizmantojiet matu lakas un citus aerosolus tajā pašā telpā, kur atrodas akvārijs ar gliemežnīcu. Tas var nogalināt jūsu mājdzīvnieku!
2. 2 Nevāciet gliemežus. Gliemežus nedrīkst pastāvīgi izņemt no akvārija. Pārvietojiet viņu uz citu tvertni vai konteineru tikai tad, ja jums ir jāiztīra viņa tvertne. Gliemežiem nepatīk, ja tiem pieskaras, un ķimikālijas uz rokām (piemēram, ziepes vai roku losjons) ir kaitīgas gliemežiem.
3. 3 Neaizmirstiet izsmidzināt savu akvāriju katru dienu! Gliemežiem dzīvošanai nepieciešama mitra vide. Katru dienu gliemežu tvertnē izsmidziniet nedaudz destilēta ūdens. Gliemeži var nomirt, ja vide nav pietiekami mitra.
   • Ir ļoti svarīgi izmantot destilētu ūdeni. Ķimikālijas, kas atrodamas krāna ūdenī, var nogalināt gliemežus.

• Gliemežiem patīk ēnainas vietas, tāpēc nenovietojiet savu gliemežu tvertni tiešos saules staros. Noteikti ievietojiet akvārijā kaut ko tādu, kas nodrošinās gliemežam pajumti (piemēram, mizas gabalu)
• Akvārijā var likt dārzeņu un augļu atgriezumus, bet tikai tad, ja esat pārliecināts, ka tie nesatur pesticīdus!

Brīdinājumi

• Vienmēr rūpīgi nomazgājiet rokas, pirms rīkojaties ar gliemezi. Jūsu rokās var būt ķimikāliju pārpalikumi, piemēram, parastā sāls, kas var kaitēt gliemežiem.
• Gliemeži var rāpot pa akvārija sienām, tāpēc neaizmirstiet uzlikt akvārijam vāku un pārliecināties, ka ventilācijas atveres vākā nav pārāk lielas, lai gliemeži pa tām neizrāptos no akvārija.

Kas tev būs vajadzīgs

• Akvārijs
• Dārzeņi un augļi
• aerosola pudele
• Destilēts vai filtrēts ūdens
• Augsne

Gliemeži - kas tas ir? Tas ir sauszemes vēderkāji. bez čaumalas. Viņu tuvākie radinieki ir gliemeži, kurus mēs saucam par gliemežiem.

Gliemeži var dzīvot arī uz sauszemes, taču lielākā daļa no tiem joprojām dzīvo ūdenī. Neskatoties uz aizsargčaulas trūkumu, kailie gliemeži bieži vien kļūst par īstu katastrofu dārzam.

Šis raksts palīdzēs jums iepazīties ar to bioloģiju un to, kā gliemezis atšķiras no gliemeža, kā arī par to, kāpēc tie parādās un ko viņi ēd.

Kā viņi izskatās?

Kaila gliemeža uzbūve(gliemeža) izskatās šādi. Gliemeža ķermenis sastāv no trim daļām - galvas, ķermeņa ar mantiju un kājas, skatīt fotoattēlu labajā pusē.

Ķermenis ir iegarens, nedaudz saplacināts no augšas uz leju. Galva ir pacelta un skaidri redzama, viņai ir divi taustekļu pāri - garie, uz tiem sēž acis un ožas receptori, un īsi labiāli, kas kalpo taustei un garšai. Mute galvas priekšā.

Aiz galvas aizmugurē ir izliekta "apkakle" - šī ir mantija, kuras iekšpusē ir plaušas, un labajā pusē ir elpošanas caurums. Tuvumā atrodas anālā atvere. Kāja ir ķermeņa apakšējā virsma, pa kuru gliemji rāpo.

Gliemežu āda ir plāna, kaila un vienmēr pārklāta ar gļotām. Apvalkam parasti ir aizsargājošs krāsojums- smilšaini, brūni, pelēki, brūni un dažreiz mazi balti un melni plankumi ir sadalīti uz brūna fona.

Gļotas palīdz gliemenēm slīdēt, atdzesē tās un pasargā no ienaidniekiem.

Izmēri svārstās no 20 cm līdz 2 mm atkarībā no gliemežu veida.

Kā viņi vairojas?

Parunāsim par to, kā vairojas gliemeži. Viņi pēc būtības ir hermafrodīti. katram indivīdam ir gan vīriešu, gan sieviešu reproduktīvā sistēma.

Bet par olu dēšanu nepieciešama krusteniskā apaugļošana, lai gliemeži atrastu viens otru pēc smaržas un pēc īsas pārošanās dejas, kas var būt interesants skats, apmainās ar spermu.

Pēc tam mitrā augsnē katrs dēj 20-30 olas. Pēc 2-3 nedēļām iznāk mazi gliemeži, kas vispirms barojas ar augsnes organiskajām atliekām, un pēc 1,5 mēnešiem tie aug un sāk vairoties.

Pēc vienreizējas pārošanās olu dēšana turpinās mēnesi vai ilgāk. Vasaras laikā katrs gliemezis var izdēt līdz 500 olām.

Vidējā joslā pieauguši kaliemeži, pēdējo reizi izdējuši olas, rudenī iet bojā. Olas pārziemo, jūnija sākumā parādās mazuļi un pēc mēneša aktīvas barošanās sāk vairoties.

Dzīves cikls, tāpat kā attīstības cikls, var paātrināties vai palēnināt atkarībā no laikapstākļiem. Dažreiz kailgliemeži, kuriem nav bijis laika dēt olas rudenī pārziemo augsnē un sāc dēt pavasarī.

30.09.2016 plkst.15:27

Un es audzēju gliemežus, lai gan Āfrikas. Tagad gliemezis dzīvo mājās. Normāls.Milzīgs. atvests no dārza. Šogad eksperimentēts. Savācu spaini ar gliemežiem un kailgliemežiem, aiznesu uz vietas stūri. Atbrīvots blakus žogam. Pirms tam uzliku divus koka kociņus 25cm platumā. Apmēram metru garš. Es pieliku mazu šīfera gabalu pie žoga, ne pārāk cieši. Ir iespējams jebkurš segums. Un viņa meta kiraich gabalus, akmeņus, vecus betona gabalus. Tie ir vaļīgi. Ieliku trīs plastmasas šķīvjus. Viņa atraisīja nelielu zemes gabalu. Un šķīvjos saliku dārzeņu mizas, burkānus, ķirbi, cukini, kāpostu pirmās lapas, salātus, galotnes. Tomāti, gurķu dibens. Zāle plosījās, nopļauta zāle lika viņiem slidkalniņus.Dažreiz sauja suņu barības. Parasti trīs reizes a
mēnesis. Visi! Draugi, pieredze rāda, ka gliemeži un. gliemeži nerāpoja tālāk par pusmetru! Pusmetru no viņu paradīzes stūra man ir dārza gulta ar gurķiem, ķirbjiem, aug saulespuķes, un viņi visi dievina saulespuķu lapas))) periodiski nolika viņiem lapu, ātri apēda) gliemežu olas (ariantha arbustorum) un gliemežus ir ļoti līdzīgi, tos var atrast irdenā zemē. Ieliek maisiņā un sasaldē, nedēļu saldētavā, tad var izmest vai to
tīrs kalcijs mājdzīvniekiem, kā arī manāmi samazināsies klana skaits un raža ir neskarta un nevajag nevienu indēt. Galu galā, ja paskatās uzmanīgi, tas ir dabas brīnums, fantāzija..

29.11.2015 plkst.10:31

Mēs cenšamies nenovest piemājas stāvokli tādā stāvoklī, ka gliemežu apkarošana kļūs par pārbaudījumu. Es apstrādāju zemi ar kultivatoru, kas to ļoti efektīvi irdina. To pašu atslābināšanas nozīmē laulātais dara stādīšanas kopšanas posmos. Rezultātā nav lielu zemes gabalu, kur varētu uzkrāties mitrums, kas samazina gliemežu skaitu.

10.11.2015 plkst.13:19

Gliemeži uz kāpostiem ir ļoti mokoši. Ja lapas atrodas zemu līdz zemei ​​un vasara ir lietaina, tad ar tām var cīnīties, tikai nogriežot apakšējās lapas. Biju pārsteigts, izlasot iepriekšējo ierakstu, ka pagrabā dzīvo gliemeži. Tas nozīmē, ka arī pagrabs ir mitrs, tas ir jāizžāvē.

Neviena meklētājprogramma pasaulē līdz pat mūsdienām vēl nav atradusi nevienu tekstu ar frāzi "slug care". Es uzgāju galvenokārt saites uz padomiem dārzniekiem, kā ar tiem rīkoties, kopt dārzu. To sauc par vispretīgāko dārza un sakņu dārza kaitēkli. Ir pienācis laiks labot kļūdu. Parunāsim par gļotām.

Gliemezis ir sauszemes molusks bez čaumalas. Vikipēdijā teikts, ka šis vēderkāji bija gliemezis evolūcijas procesā, taču zaudēja čaulu. Saskaņā ar vienu hipotēzi viņš vienkārši pārgāja uz cita veida uzturu - lapām, pēc citas viņam sāka trūkt kalcija. Bez čaumalas gliemezis ir kļuvis bezpalīdzīgs, to ēd daudzi dzīvnieki: grauzēji, kurmji, eži un putni - piemēram, pīles un pat kukaiņi. Zemes vaboles barojas ar gliemežiem. Vispār, kurš tos vienkārši neēd.

Maz ticams, ka šim nolūkam mums būs vajadzīgas Serpuhova kondensatoru vienības. Būs vajadzīgs vēl kaut kas. Mēs nodarbojamies ar hobiju un netaupām enerģiju un naudu.

Lielais jautājums ir, ko gliemeži ēd? Viņi ēd lapas, gan sausas, gan mitras, zaļas, svaigas. Viņi parasti dzīvo meža zemsedzē, slapjā kritušo lapu slānī. Gliemeži ir nekrofāgi, tie ēd lapas, pa ceļam izplatot sēnītes un vīrusus, kuru dēļ nokritušās lapas trūd. Viņi ēd kartupeļus, kāpostus, sēnes - pat indīgas. Viss, ko viņi ēd, ļoti ātri sabojājas un ir pārklāts ar biezu gļotu kārtu. Viņi labprāt ēd zemenes, gurķus, tomātus. Nepatīk ķiploki un graudaugi. Viens no veidiem, kā ar tiem tikt galā dārzā, ir saistīts ar ķiplokiem. Ķiplokus izlaiž caur gaļas mašīnā un atšķaida ūdens spainī. Ar šo ūdeni tiek laistītas dobes, un gliemeži pa tām nerāpo.

Dažreiz gliemezis uzvedas vardarbīgi un uzbrūk sliekām.

Ikviens, kam kādreiz ir bijis savs zemes gabals, ir sastapies ar gliemežnīcu. Tās izskats ir diezgan nepatīkams, un daudzi šo molusku nicina. Tiem var būt vai nebūt samazināts apvalks, un tie ir sauszemes vēderkāji. Tie parādās pēc lietus un rada bažas dārzniekiem. To izmērs var būt no 2 līdz 20 centimetriem un dažreiz 30, piemēram, ceļmalas gliemežiem.

Vispārīga informācija par molusku

Mīkstmiešiem ir iegarens iegarens ķermenis, kas var mainīt savu formu muskuļu kontrakciju dēļ. Tās ķermenis sastāv no trim daļām: galva, kājas un viscerālā masa. Kājas un rumpi atdala gredzenveida vaga. Uz galvas ir taustekļi, uz kuriem atrodas maņu orgāni. Aiz galvas ir mantija ar plaušu atveri, kas ved uz mantijas dobumu, kas faktiski pilda plaušu funkciju.

Tie vienmēr ir pārklāti ar gļotām. Tā ir aizsargājoša reakcija pret izžūšanu. Krāsojums var būt dažāds. Tie ir sastopami pelēkā, brūnā, dzeltenā un pat melnā krāsā. Var būt plankumains. Daži gliemežu veidi tiek audzēti akvārijos un tiek uzskatīti par mājdzīvniekiem.

Gliemežu šķirnes

Gliemeži dod priekšroku mitrām vietām. Ja augsne ir sausa, tie mirst vai aizsērē zemē. Ļoti bieži tos var atrast mežā vai dārzā. Viņiem lieliska vieta - krūmu biezokņi. Viņi var dzīvot arī tālākos parku nostūros, kur tuvumā ir kāda ūdenskrātuve. Viņi barojas ar lapām, sēnēm, ogām un ziediem. Dažas sugas barojas ar tārpiem. Viņi nevar dzīvot karstās vietās. Šie mīkstmieši nav sastopami tuksnešos.

Zāles Ridomil Gold - sastāvs un lietošanas instrukcijas

Ir daudz veidu gliemežu. Daudzi no tiem ir kaitēkļi. Visizplatītākie ir:

Dabā ir vairāki simti šī mīkstmiešu sugu.

Pārstāvju raksturojums

Liela ceļmala - visizplatītākais veids dārzā. Tā ir liela izmēra. Dažreiz to sauc par leopardu. Tās krāsa ir pelēki plankumaina.

Zilo gliemežu bieži sauc par Karpatu. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas ir sastopams tikai šo kalnu reģionā. Tas ir liels un spilgtas krāsas. Dod priekšroku Ukrainas, Polijas, Slovākijas un Čehijas skujkoku un lapu koku mežiem. Tās uzturā ietilpst russula, pateicoties kurai milzu zilajam gliemežam ir tik pārsteidzoša krāsa. Šīs sugas uzkrāšanās būs padoms sēņotājam. Tas nozīmē, ka kaut kur tuvumā ir sēņu lauks.

Kailais gliemezis ir visslavenākā suga Krievijā. Šis kaitinošais kaitēklis apmetas ne tikai dārzā, bet arī mīl siltumnīcas un siltumnīcas. Augļos un lapās atstāj lielus caurumus.

Melnā molusku suga ir lielākā. Daži indivīdi ir līdz 30 centimetriem gari. Šīs sugas gliemeži barojas ar sēnēm. Viņš arī mīl saknes.

Vēl viens nozīmīgs pārstāvis ir banānu gliemezis. Tas nav sastopams banānu plantācijās un neizskatīsies pēc banāna, bet ir spilgti dzeltenā krāsā. Tas barojas ar ķērpjiem, sēnēm un sapuvušām lapām.

Dārza apstrādes veikšana rudenī no kaitēkļiem un slimībām

Lauka gliemezis ir neliela suga. Tās izmēri nepārsniedz 5-6 centimetrus. Tas dzīvo ielejās un mežu malās. Tās uzturu veido jauni dzinumi un savvaļas ogas. Tas ir pieejams visos brūnos toņos.

Sūnu biezokņos var atrast veselas tīklveida gliemežu grupas. Šī suga mīl irdenu augsni un sapuvušas lapas. Viņš ir viens no mazākajiem pārstāvjiem. Tās izmēri nepārsniedz 3 centimetrus. Ļoti bieži ir plankumaina krāsa.

Gliemenes ienaidnieki

Viņiem ir daudz ienaidnieku. Saule ir viņu galvenais ienaidnieks, jo viņi nevar paciest karstumu un mirst. Viņus mīl plēsēji, piemēram, mežacūkas. Daži mugurkaulnieki ar tiem barojas. Tie ir barība ķirbjiem, ežiem un kurmjiem. Arī grauzēji viņiem neatteiks.

Čūskas, vardes un ķirzakas bieži mielojas ar gliemežiem. Starp putniem ir daudz viņu ienaidnieku. Rokas, strazdi, stārķi, kaijas, žagari un daudzi citi putni labprātāk tos ēd. No mājdzīvniekiem jāatzīmē pīles un vistas, kas neatsakās no gliemežiem.

Kukaiņi apdraud arī vēžveidīgos. Tie ir iekļauti zemes vaboļu parastajā uzturā. Ar tiem barojas arī sienāži. Dabā ir daudz tādu, kas ēd gliemežus.

Diēta un kaitējums dārzam

Lielākā daļa šī mīkstmiešu šķirņu rada milzīgu kaitējumu ne tikai dārzniekiem un dārzniekiem, bet arī visai lauksaimniecībai kopumā. Viņi barojas ar vairāk nekā 150 dārzeņu un augļu veidiem, mīl ne tikai sakņu kultūras, bet arī lapotnes un augu dzinumus. Viņi dod priekšroku kartupeļiem, pupiņām, gurķiem, zemenēm, tomātiem un daudziem citiem dārzeņiem, augļiem un ogām. Bet viņi izvairās no ķiplokiem, sīpoliem, sinepēm un bazilika.

Ko darīt, ja iekštelpu sparģeļi kļūst dzelteni, izžūst un drūp

Ļoti bieži veselas vīnogu un citrusaugļu plantācijas apdraud šī kaitēkļa iznīcināšana. Rudzus un ziemas kviešus bieži ietekmē gliemeži. Viņi barojas ne tikai ar graudiem, bet arī ar stādiem. Izvairās no griķiem, liniem un vasaras kviešiem.

Tā ir īsta katastrofa dārzniekiem, jo ​​tie neticami ātri izplatās dārzā. Un tas viss tāpēc, ka:

• dēj desmitiem olu;
• strauji attīstīties, lai vairotu pēcnācējus;
• Viņi ir hermafrodīti un viņiem nav nepieciešams partneris.

Gliemeži ir vīrusu, baktēriju un sēnīšu slimību avots. Šī iemesla dēļ visa raža bieži iet bojā. Rāpot no vienas vietas uz otru, viņi izplata infekciju visur. Viņi izplata tādas slimības kā:

• smērēšanās kāposti;
• kartupeļu vēlīnā puve;
• pupiņu pūkains pelējums.

Kaitēkļu masveida izplatībai var būt daudz iemeslu:

• ne pārāk auksta ziema;
• lietaina vasara;
• mitrs, bet silts rudens;
• agrs pavasaris.

Ar viņiem ir grūti cīnīties. Labāk ir veikt profilaktiskus pasākumus. Ja parādās gliemeži, jums nekavējoties jāatbrīvojas no tiem, pretējā gadījumā ražu nevar saglabāt.

“Kopš man bija divpadsmit gadi, esmu ēdis dažas dīvainas lietas un arī turpmāk ar prieku krauksīšos uz ceptiem siseņiem vai norīt dzīvas zivis. Un tomēr, ja vien es krasi nemainīšos, es nekad nevarēšu ēst gliemežus. Jau iedomājoties par to, man sāk krampji vēderā.

Tā vienu no savām esejām sāk Mērija Frensisa Kenedija Fišere, kas labāk pazīstama ar iniciāļiem M.F.K.. Iespējams, labākais 20. gadsimta ēdienu rakstnieks angļu valodā.

“Es mēģināju uz viņiem skatīties ar prātīgu, aukstu skatienu. Viņa turpina. Viņa mēģināja apbrīnot viņu kustību skaistumu, kas bija redzams filmas ātrajā ritināšanā, un piespieda sevi izlasīt Encyclopædia Britannica par visa, kas veido viņu gļotainos ķermeņus, nekaitīgumu. Viss bez rezultātiem. Jebkāda šo radību pieminēšana manī pamodina kaut kur snaudošās dzīvnieciskās šausmas. Gliemeži ir murgs, tas ir kaut kas nenormāls, man ir neprātīgi bail no viņiem un visa, kas ar tiem saistīts. Tomēr es mīlu gliemežus. Lielākajai daļai cilvēku patīk gliemeži."

Šajā esejā ar nosaukumu "Piecdesmit miljoni gliemežu" un pirmo reizi publicēta 1937. gadā, Fišere raksta par to, kā kādu dienu, dzīvojot Dižonā, Francijā, viņa apēda tik daudz gliemežu, ka viņai divas dienas reiba galva, kamēr vēderkāji "pagriezās ķiplokus vecajā gumijā. Un nekā. Viņa joprojām tos mīlēja, tāpat kā lielākā daļa franču, kuri, pēc viņas teiktā, apēda 50 miljonus gliemežu gadā. Kopš tā laika patēriņa apjomi auguši tik ļoti, ka tie mērāmi nevis gabalos, bet tonnās. Šodien mēs runājam par 35 tūkstošiem tonnu gadā!

Parīzieši vien Ziemassvētku brīvdienās apēd 20 tonnas. Es arī mīlu gliemežus, lai gan man ir grūti pateikt, kāpēc. Godīgi sakot, es domāju, ka pēc iemērkšanas karstā sviestā ēstu jebko. Pat kuplās gumijas čības, ko valkāju savās mājās Bangkokā. Es nezinu, vai ticēt vēsturniekiem, kuri apgalvo, ka gliemeži bija viens no galvenajiem dzīvnieku barības avotiem pirmajiem cilvēkiem. Daļēji par labu šai teorijai ir sena cilvēka alās atrastās gliemežvāku kaudzes, kā arī tas, ka ir viegli noķert gliemežus.

Tiek uzskatīts, ka romieši bija pirmie, kas tos audzēja, barojot ar vīnogulājiem un graudiem. Plīnijs Vecākais (1. gadsimts) 37 sējumu Dabas vēsturē rakstīja par ceptiem gliemežiem, kurus ēda ar vīnu pirms vakariņām, lai rosinātu ēstgribu vai kā vieglu uzkodu starp dzīrēm un orģijām, kam viņa līdzpilsoņi bija lieliski mednieki. Galli, kas apdzīvoja mūsdienu Francijas teritoriju, kā desertu pasniedza gliemežus. Un viduslaikos Baznīca atļāva tos ēst gavēņa laikā. Parasti gliemežus cepa eļļā vai ar sīpoliem, vārīja uz iesmiem vai vārīja. Viena no agrākajām atzinībām par šo kulinārijas delikatesi parādījās 1394. gadā franču laikrakstā Le Managier de Paris.

“Gliemeži jāķer no rīta. No vīnogām vai plūškokiem novāc mazus mazuļus ar melnu apvalku un mazgājiet tos vairākās ūdens maiņās, līdz vairs nerodas putas. Pēc tam vienu reizi nomazgājiet sālsūdenī vai atšķaidītā etiķī, piepildiet ar svaigu ūdeni un lieciet uz lēnas uguns.

Tālāk gliemežus ar adatas vai adatas galu jāizņem no čaumalas, jānogriež tiem melnā aste, jo tie ir viņu ekskrementi, vēlreiz jānomazgā un jāsautējas ūdenī, pēc tam jānoliek uz trauka un jāpasniedz ar maizi. Citi saka, ka ar aprakstīto sagatavošanu nepietiek: gliemežus vajadzētu arī apcept eļļā ar sīpoliem un aromatizēt ar garšvielām - šādu ēdienu var pasniegt izsmalcinātākajā sabiedrībā.

Līdz 17. gadsimtam gliemežu popularitāte bija samazinājusies. Turpmākajos gadsimtos lielā daļā Eiropas kontinenta tie tika uzskatīti nevis par potenciālu delikatesi, bet gan kā dārza kaitēkli. Kas tie ir, vairojas neskaitāmos daudzumos un aprij gandrīz jebkuru zaļumu. Francijā gliemeži atgriezās modē pēc tam, kad tie tika pasniegti pie galda vakariņās, ko Taleirands dāvāja par godu Krievijas caram. Kopš tā laika Francija joprojām ir pasaules līdere to patēriņa ziņā.

Anglijā pret gliemežiem vienmēr ir nežēlīgi cīnījušies kā nopietni draudi lauksaimniecībai un atstāti novārtā kā pārtika. 1885. gadā Londonā izdotajā ziņkārīgajā grāmatā ar nosaukumu "Kāpēc mēs neēdam kukaiņus?", tās autors Vincents Holts šīm radībām veltījis veselas divpadsmit lappuses. Holts uzskatīja, ka gliemeži, tāpat kā daudzi kukaiņi, kļuva par upuriem cilvēku aizspriedumiem, nevēlēšanās atzīt tos par dāsnu un pieejamu olbaltumvielu avotu.

Viņš jo īpaši izsaka šādu priekšlikumu. "Dažu progresu varētu panākt, izmantojot piemēru. Kungi varēja pasūtīt gardus gliemežu ēdienus, kas gatavoti pēc visā kontinentā lietotām receptēm, un ar laiku kalpi sāka tos atdarināt. Tāpat satraucošs, pēc Holta domām, ir maldīgais priekšstats, ka ēdami ir tikai viena veida gliemeži. Tā kā vienīgā tā pārstāvju priekšrocība salīdzinājumā ar pārējiem gliemežiem ir lielāks izmērs.

Autors ir pārliecināts par pretējo: visi gliemeži ir ēdami. Tālāk viņš raksta, ka Itālijā un citās Eiropas valstīs daudzās saimniecībās gliemežus audzē sava veida rezervātos. “Īpaši ierādītās dārza vietās, norobežotas ar koka sētu un nosegtas ar tīklu. Šādos rezervātos dzīvo simtiem gliemežu, kas barojas ar svaigiem dārzeņiem un tiem garšaugiem, kas tiem piešķirs patīkamu garšu. Tādas rezerves es gribētu redzēt katrā angļu dārzā.

Franču gliemežu gaļas recepte.

Klasiskā gliemežu gaļas pagatavošana.

Par labākajiem tiek uzskatīti gliemeži, kas dzīvo vīna dārzos. Katliņā ielej nedaudz ūdens un uzvāra, pēc tam nolaidiet tajā gliemežus. Vāra ceturtdaļu stundas. Izņemiet gliemežus no čaumalām, vairākas reizes rūpīgi noskalojiet, pēc tam iemetiet tos tīrā ūdenī un vāriet vēl ceturtdaļu stundas. Izņemiet tos no katla un vēlreiz noskalojiet. Pēc tam nosusiniet un apcepiet ar nelielu daudzumu sviesta, līdz tas kļūst brūns. Pasniedz ar kādu karstu mērci.

Gliemežu gaļa franču gaumē.

Atveriet gliemežvākus un iemetiet gliemežus verdošā, viegli sālītā ūdenī ar zaļumiem, lai izveidotu organisku aromātisku buķeti. Pēc ceturtdaļas stundas izņemiet gliemežus no ūdens. Izņem no čaumalām un vēlreiz uzvāra, tad liek katliņā ar sviestu, pētersīļiem, pipariem, timiānu, lauru lapu un nedaudz miltiem. Pēc pietiekamas sautēšanas katliņā pievieno kārtīgi sakultu olas dzeltenumu un citrona sulu vai nedaudz etiķa.

Vai nav tiesa, ka viens apraksts jau rada apetīti? Holta aicinājumus viņa laikabiedri ignorēja, tie nekad netika atzīti par galda cienīgiem ne Anglijā, ne citās attīstītajās valstīs. Attieksme pret viņiem kā pārtiku kļuva arvien labvēlīgāka, kas bija saistīta ar pakāpenisku Francijas pārtapšanu par pasaules kulinārijas modes noteicēju. Mūsdienās dažos šīs valsts apgabalos gliemeži tiek badināti nedēļu vai pat ilgāk, lai izvadītu no ķermeņa visus toksīnus. Novērst visas nepatīkamās garšas, kas saistītas ar pārtiku, ko viņi patērē. Citviet Francijā tiem tiek pievienota aromātiska diēta ar timiānu un citiem augiem.

Kā tiek gatavoti gliemeži?

No tiem gatavo buljonu; tie, tieši čaumalās, ir sautēti ar vīnu vai ķiploku eļļu, čili mērci un maurlokiem; tos atbrīvo no čaumalām un pagatavo ar balto mērci uz sviesta un miltu bāzes vai ar ķiploku majonēzi un bérnaise mērci. Un tos arī grilē, pārkaisa ar sāli, pipariem, timiānu un maltu fenheli.

Gliemeži tiek pasniegti ar mājās gatavotu maizi un sarkanvīnu. Laosā un Taizemes ziemeļaustrumos gliemežus novāc lietus sezonā no rīsu laukiem, vienkārši novāra un ēd, iemērc sasmalcinātu ķiploku, čili, zivju mērces un koriandra lapu maisījumā. Tradicionāli kā garnīrs kalpo lipīgi vārīti rīsi.

Gliemežu gaļas ēšana.

Ja iepriekš minētās un daudzas citas gliemežu gatavošanas receptes ir kļuvušas diezgan izplatītas, tad gliemežu gaļa tagad paliek ne tikai zemākajā “gastronomiskajā pozīcijā”, bet daudziem daudzsološo kulinārijas produktu saraksta pēdējā rindā. Par attaisnojumu varētu kalpot parasto dārza un jūras (nūjīgo mīkstmiešu) gliemežu sugu nepievilcīgais izskats, kam nav glīta, ģeometriski perfekta čaumalas, bet krabji, omāri, austeres un tās pašas cāļi diez vai ir pievilcīgāki "dzīvi".

Patiesībā vienīgā būtiskā atšķirība starp gliemežiem un gliemežiem ir čaula. Tas aizsargā lielāko daļu bezmugurkaulnieku mīkstmiešu ķermeni, bet gliemežiem šo bruņu trūkst. Lai gan tie pieder vienam un tam pašam klasifikācijas tipam kopā ar kalmāriem un astoņkājiem. Apvalks ir svarīga lieta, taču gliemežiem un gliemežiem ir daudz kopīga. Tāpat kā gliemeži, arī sauszemes gliemeži barojas ar augiem, parasti naktī, un tāpēc arī tiek klasificēti kā kaitēkļi. Kas attiecas uz jūras gliemežiem, kas daudzējādā ziņā ir līdzīgi saviem sauszemes radiniekiem, tie barojas ar koraļļiem un citiem dzīvnieku organismiem.

Ja sauszemes gliemeži nav pievērsuši izsalkušo publiku uzmanību, kailu zaru ķeršanai un vārīšanai ir sena vēsture plašos apgabalos no Ķīnas un Japānas dienvidos līdz eskimosu nometnēm ledus aptvertajos ziemeļos. Sauszemes un jūras gliemežiem ir dažas ārējas atšķirības. Ja pirmie var būt ļoti dažādās krāsās, tostarp sarkanā, pelēkā, dzeltenā, melnā un baltā krāsā, un atšķiras pēc izmēra atkarībā no sugas un vecuma, tad pēdējie vairumā gadījumu ir pelēkā vai melnā krāsā, daudz lielāki. un sver līdz 900 gramiem.

Diemžēl vēsture ir saglabājusi tikai dažas rakstiskas liecības par jūras gliemežu ēšanu. Viens no agrākajiem ir datēts ar periodu pirms 5. gadsimta, un tas ir ietverts ķīniešu avota fragmentā, ko sauc par Gastronomijas kanonu. Tur šīs radības tiek sauktas par haishu, tas ir, "jūras žurkām", un tiek raksturotas kā "līdzīgas dēlēm, bet lielākas".

Laika gaitā nudibranch statuss palielinājās, un tos sāka saukt par haishen, ko var tulkot kā "jūras žeņšeņs". Viņiem tika piešķirtas stiprinošas un tonizējošas īpašības. Ķīnā nudibranch moluski bija tik populāri, ka imperators nosūtīja spēcīgas flotes, kas sasniedza Āfrikas un Austrālijas krastus, meklējot papildu krājumu avotus.

Tas kļuva tiktāl, ka vēžveidīgie kļuva par iemeslu īstam karam. 1415. gadā toreizējais Šrilankas karalis pavēlēja ķīniešu kuģiem doties prom, bet ķīnieši atbildēja, nosūtot karaspēku, sagūstot karali un turpinot zvejot gliemežus jūrā un savākt gar salas krastiem. Viens no ažiotāžu ap vēžveidīgajiem iemesliem bija to domājamā spēja palielināt vīriešu potenci. Šādas idejas pamatā, iespējams, bija šīs radības ārējās īpašības: garš, biezs, elastīgs ķermenis, kas pieskaroties uzbriest.

No 16. gadsimta ir saglabājies ķīniešu dokuments, kurā tika ierosināts, ja gliemja nav, "paņemt ēzeļa dzimumlocekli un apmierināties ar to kā gastronomisku aizstājēju". 1913. gadā Aļaskā sieviete vārdā Eli Hanta viņas dzimtajā Kvakiutlā tika iztaujāta par nūju gliemeņu ķeršanas un vārīšanas tehnoloģiju. Pēc viņas teiktā, mednieks, vienmēr būdams vīrietis, gaidījis bēgumu un kanoe laivā izpeldējis atlikušos jūras ūdens ezerus, uz divzaru šķēpiem saspraužot tajos atlikušo mīkstmiešu pārpilnību. “Viņš paņem nazi un nogriež gliemeža galvu. Tad viņš izspiež iekšas ūdenī un ar spēku iemet viņu kanoe dibenā ar vārdiem. "Tagad tu būsi ciets kā tava vectēva gailis."

Krastā mīkstmiešus lidināja divas dienas, pēc tam gliemežus vārīja uz atklātas uguns. Tā kā gatavošanas laikā ūdens gandrīz vienmēr gājis pāri malai, vīrietis, pēc teicējas teiktā, no būdas grīdas iemetis katlā saujas netīrumu un tādējādi atbalstījis gatavošanas procesu. Pēc vārīšanas gliemenes vēlreiz nomazgāja un pasniedza tādas, kādas ir. Mūsdienās nudibranch moluskus, ko dažkārt to formas dēļ dēvē par jūras gurķiem, visbiežāk žāvē, vairākas dienas mērcē un pēc tam vāra, vairākas reizes mainot ūdeni, līdz tiek atjaunota sākotnējā sūkļveida audu struktūra.