Pārtikas atkritumi cūku barošanā. Ekstrudēta barība - pēdējais vārds barības ražošanā no bioloģiskajiem atkritumiem Miltu malšanas barības atkritumu raksturojums

Atkritumu izvešana, pārstrāde un apglabāšana no 1 līdz 5 bīstamības klasei

Mēs strādājam ar visiem Krievijas reģioniem. Derīga licence. Pilns noslēguma dokumentu komplekts. Individuāla pieeja klientam un elastīga cenu politika.

Izmantojot šo veidlapu, varat atstāt pieprasījumu par pakalpojumu sniegšanu, pieprasīt komerciālu piedāvājumu vai saņemt bezmaksas konsultāciju no mūsu speciālistiem.

Tā kā kopējā atkritumu daudzumā ir liels pārtikas atlieku īpatsvars, pārtikas atkritumu pārstrāde ir nepieciešama. Pasaules iedzīvotāju skaitam neizbēgami ir tendence pieaugt. Un līdz ar to pieaug patēriņa apjomi, kas neizbēgami noved pie pārtikas atkritumu parādīšanās. Jo īpaši šobrīd Krievijā ir populāra pārdošana lauksaimniecībā un lauksaimnieciskajā darbībā, bet restorāni un izklaides centri pārliecinoši ieņem līderpozīcijas produktu bilances ziņā. Pilsētas kanalizācija vienkārši nespēj tikt galā ar darba apjomu un produktu apstrādē tiek iesaistītas citas metodes.

Šie atkritumi, kas tiek klasificēti kā bioloģiskie atkritumi, rada nopietnus draudus, ja tie netiek pareizi iznīcināti. Šķiet, pārsvarā pārtikas atkritumi dabai kaitējumu nenodara, jo tie ir augsne daudzu mikroorganismu savairošanai. Galvenais satraucošais faktors nav pašu atkritumu klātbūtne, bet gan to pārmērīgais daudzums, kurā iespējama infekciju izplatīšanās. Tāpēc izlietoto produktu pārstrādei ir liela nozīme mūsdienu ekoloģijā.

Pārtikas atkritumi var kļūt par nozīmīgu resursu lauksaimniecībā, piemēram, pārstrādājot atkritumus barībā. Eiropas valstis jau sen ir izveidojušas sistēmu šādu atkritumu savākšanai. Šī ir diezgan izdevīga iespēja, lopbarība ir sekundārs produkts un attiecīgi neprasa nopietnas izmaksas.

Krievijā tikai 20% bioloģisko atkritumu tiek pārstrādāti. Lauvas tiesa pārtikas atkritumu nonāk tieši poligonā, kur tie sadalās oglekļa dioksīdā un metānā. No tā cieš ne tikai vide, bet arī klimats reģionā var radikāli mainīties. Augstas kvalitātes apstrāde palīdz mazināt esošo problēmu.

Veidi

Pārtikas atkritumi viegli sadalās, kļūstot par lielisku vidi patogēno baktēriju, kā arī kukaiņu un grauzēju attīstībai. Ja apstrādei sakāt nē, tad var izraisīt epidēmiju, kukaiņu mutāciju un žurku invāziju.

Tie, kuriem nepieciešama apstrāde, ir:

• Bojāti produkti, kuriem beidzies derīguma termiņš
• Gaļas un piena rūpniecības atkritumi
• Pārtikas rūpniecības atkritumi kopumā
• Atkritumi no ēdināšanas iestādēm
• Iepakojums un patēriņa atkritumi, ko mēs radām katru dienu dzīves laikā.

Pamatojoties uz to struktūru, atkritumus iedala:

• Šķidrums
• Mīksts
• Ciets
• Iepakojuma konteiners

Pārtikas atkritumi paši par sevi neapdraud vidi. Bet ar lielu uzkrāšanos sākas sabrukšanas procesi, kā rezultātā attīstās infekcijas. Apglabāšanas metode ir atkarīga no atkritumu veida.

Metodes

Savākšana tiek veikta, izmantojot īpašas tvertnes ar cieši noslēgtu vāku. Patēriņa atkritumi jālikvidē atsevišķi no citiem atkritumiem. Tāpat šādu atkritumu izvešanai tiek izmantots specializēts transports, lai nodrošinātu konteineru integritāti apstrādes laikā.

Populārākās iznīcināšanas metodes ir:

1. Izgāztuve. Pārtikas atkritumi tiek nosūtīti uz speciālām poligoniem, kur tos apglabā. Šāds apstrādes darbs tiek uzskatīts par novecojušu, taču tas tiek plaši izmantots daudzās valstīs. Patiesībā milzīgas atkritumu masas vienkārši puvi, izdalot atmosfērā toksiskas vielas. Turklāt, sadaloties, bioloģiskie atlikumi izdala organiskās skābes. Reaģējot ar smagajiem metāliem, tie izraisa nopietnu augsnes un gaisa saindēšanos. Dezinfekcija apstrādes laikā netiek veikta, kas, protams, padara metodi ekonomisku, bet nāvējoši neuzmanīgu.
2. Termiskās apstrādes darbi. Citiem vārdiem sakot, šī ir vienkārša sadedzināšana specializētās krāsnīs. Šī metode ļauj pārvērst atkritumus noderīgā enerģijā un iegūt degvielu no pārtikas pārpalikumiem, galvenokārt no gāzes. Arī šī apstrādes metode neizbēgami ir saistīta ar toksīnu izdalīšanos, taču paši produkti tiek dezinficēti, kas nedaudz samazina apdraudējumu videi.
3. Kompostēšana. Šīs metodes pamatā ir bioloģisko atlieku sabrukšana un žāvēšana. Kompostēšana tiek veikta īpašās vietās, kur tiek uzturēts noteikts temperatūras režīms. Rezultātā tiek iegūta masa, ko var izmantot kā mēslojumu vai, rūpīgi izžāvējot, kā piedevu būvmaisījumu sastāvam. Šāda veida apstrāde ir pieejama ne tikai īpašām organizācijām, bet arī privātpersonām. Pēdējie savāc īpašus produktus darbam dārzā, lai iegūtu dabisko mēslojumu. Šim nolūkam varat izmantot mājas kompostētāju. Turklāt dabīgā komposta iegūšana ir svarīga lauksaimniekiem un potenciālajiem zvejniekiem, jo ​​šis produkts ir lielisks pamats tārpu audzēšanai.

Atkritumi kā pārtika

Tāda tehnoloģija kā dzīvības atlieku pārstrāde lopu barībā pastāv jau ilgu laiku. Pagājušajā gadsimtā viņi sāka aktīvi izstrādāt barojošu kombinēto barību mājlopiem no gaļas un kaulu miltiem. Process sākas ar atlikumu sasmalcināšanu granulās, kuras pēc tam ilgstoši vāra vakuuma katlos. Granulētā barība ir neērta tikai to sliktās sagremojamības dēļ.

Mūsdienu tehnoloģijas ļauj pārtikas ražošanas atkritumus pārvērst kvalitatīvā barībā. Pateicoties īslaicīgai augsta spiediena un temperatūras iedarbībai, ir iespējams atbrīvoties no kaitīgajiem mikroorganismiem un iegūt olbaltumvielām un taukiem bagātu pārtiku.

Turklāt jebkurā saimniecībā tiek savākti pārtikas atkritumi, kurus var identificēt kā lopbarību. Tā ir neatņemama līdzsvarota darba sastāvdaļa ražošanā. Visādas tīrīšanas un augu galotnes, tas viss tiek apstrādāts un nosūtīts cūku, cāļu un citu dzīvnieku barošanai. Pārtikas pārstrāde lopbarībā ir ne tikai ideāla iespēja samazināt to apjomus, bet arī būtisku ieguvumu avots lauksaimniecībai.

mēslošanas līdzekļi

Kā minēts iepriekš, pateicoties bioloģisko atlieku kompostēšanas metodei, var iegūt augstas kvalitātes mēslojumu. Precīzāk sakot, pats komposts vēl nav pilnīgs mēslojums, taču, pievienojot to augsnei, tajā var saglabāt barības vielas, ūdeni un minerālvielas.

Kompostēšanas pamatā ir vienkārša bioloģija, atkritumi tiek sakrauti slāņos un pakļauti sadalīšanās procesam. Tajā viņam palīdz visa veida mikroorganismi, kā arī augsnes iemītnieki: tārpi, kāpuri un vaboles. Pārtikas atkritumu kompostēšanu veic ne tikai specializētie uzņēmumi, bet arī vasaras iedzīvotāji, aprīkojot uz zemes gabaliem nelielas komposta bedres iegūtā materiāla turpmākai izmantošanai.

Licencēšana

Arī šādu atkritumu savākšana, izvešana un apglabāšana iespējama tikai ar licenci. Pārstrādes uzņēmumi, kas nodarbojas ar šādām darbībām, aktīvi sadarbojas ar komunālajiem, ēdināšanas uzņēmumiem un pārtikas rūpniecībā un pārstrādes darbos iesaistītajiem uzņēmumiem.

Pārtikas atkritumu iznīcināšanai mūsdienu sabiedrībā ir liela nozīme. Lai saglabātu ekoloģisko līdzsvaru un samazinātu katastrofālo piesārņojumu, ir nepieciešama labi funkcionējoša bioloģisko atkritumu pārstrādes sistēma. Bioloģisko atkritumu izmantošana dod iespēju iegūt lielus resursus lauksaimniecības un enerģētikas attīstībai.

Pārtikas atkritumi ir dažādu cilvēku pārtikas produktu paliekas, kas sastāv no daudzām pārtikas sastāvdaļām un ir vērtīga cūku barība. To vidū īpašu vietu ieņem virtuves atkritumi, jo uztura ziņā sabalansētākie un regulāri izbarotie dzīvniekiem. Tajos ietilpst pirmā un otrā ēdiena atliekas, maize, zivis, dārzeņi, augļi, atkritumi pēc gaļas sagriešanas (plēves, cīpslas, kauli) un citi augstas kaloritātes pārtikas produkti.

Virtuves atkritumu sastāvs un uzturvērtība mainās atkarībā no gadalaikiem, tāpēc sausnas saturs tajos svārstās no 19 līdz 24%. Uzturvērtība 1 kg sausnas vidēji ir 1,2-1,3 barības. vienības Tas satur 100-150 g sagremojamo olbaltumvielu, 25-27 g kalcija, 10 g fosfora. 1 kg svaigu virtuves atkritumu uzturvērtība ir 0,26-0,39 barības vienības, 20-35 g sagremojama proteīna, 2,5-5 g kalcija, 1,5-2 g fosfora.

Katrs 4-5 kg ​​pārtikas atkritumu pēc uzturvērtības ir vienāds ar 1 kg koncentrētas barības, un neaizvietojamo aminoskābju un vitamīnu satura ziņā sausnā tie ievērojami pārsniedz graudu barību. 1 kg satur: lizīnu - 3-10 g, metionīnu - 1-5 g, triptofānu - 1,6-1,9 g, karotīnu - 1-2 mg, B1 vitamīnu - 0,21-0,25 mg, B2 - 0,45-0,54 mg, B12 - 2,5 mg, holīns - 35 mg. Procentos no kopproteīna lizīns satur 4,76, metmionīns ar cistīnu - 2,55, kas atbilst augošu cūku prasībām.

No viena pilsētnieka galda gadā var savākt 50-70 kg ļoti barojošu pārtikas atkritumu, nedaudz vairāk no lauku iedzīvotāja galda. Pilsētas trīs cilvēku ģimene var saņemt papildu 8 līdz 12 kg pieauguma, izmantojot virtuves atkritumus, nobarojot cūkas, lauku ģimene ar tādu pašu sastāvu - 12-15 kg. Iespēja ietaupīt dārgu un ierobežotu koncentrēto barību ir acīmredzama.

Papildus virtuves atkritumiem mājsaimniecības gabalā ir arī citi papildu barības avoti. Tie ir piena pārstrādes atkritumi (sūkalas, vājpiens, paniņas), dzīvnieku un mājputnu kaušanas atkritumi (asinis, liesa, atgriezumi, ādas atloks, zarnas, putnu galvas un kājas), labības un dārzkopības atkritumi (kāpostu lapas, galotnes) , pārgatavojušies gurķi, cukini , negatavi tomāti, mazi kartupeļi, burkāni, bietes, krituši augļi un to apstrādes atkritumi).

Saimniecībām kā patstāvīgām pašpārvaldes vienībām ir lielākas iespējas izmantot pārtikas atkritumus lopkopībā. Pamatojoties uz līgumiem ar pārtikas, zivju, gaļas, piena, alus ražošanas, augļu un dārzeņu pārstrādes uzņēmumiem, tie var saņemt zivju atkritumi(iekšdaļas, galvas, astes, maltā gaļa), konservēšanas atkritumi(nestandarta dārzeņi, atlikumi pēc to tīrīšanas un šķirošanas, miza, zaļumi, rupjās šķiedras), miltu malšanas rūpniecība (mazvērtīgi dzirnavu atkritumi, miltu putekļi, miltu slotiņas, klijas), gaļas pārstrāde, eļļas spiešana, alus ražošana, alkohola rūpniecība un citās nozarēs. Ir iespējams izmantot kažokzvēru līķus, novājinātus, neārstējamus un beigtus dzīvniekus cūkām pēc rūpīgas vārīšanas.

Vērtīgākā no šīm barībām ir dzīvnieku izcelsmes atkritumi, un tās uzturvērtības ziņā racionāli jāizmanto no 3 līdz 5%.
Pārtikas atkritumi ir ātri bojājošs produkts. Ja tie netiek savākti un pareizi izmantoti, tie ātri zaudē savu uzturvērtību un izraisa dzīvniekiem kuņģa-zarnu trakta slimības.

Personīgā meitas gabalā labāk katru dienu barot svaigus virtuves atkritumus. Pārējie pārtikas atkritumi, tostarp virtuves atkritumi, kas saņemti no sabiedriskās ēdināšanas iestādēm, jāvāra vismaz 2 stundas 100 ° C temperatūrā. Pēc atdzesēšanas līdz 40–50 ° C temperatūrai tos sajauc ar koncentrētu barību līdz biezas misas konsistencei un izdala cūkām. Lai nodrošinātu cūkas ar vitamīniem, īpaši karotīnu, uzturā jāiekļauj zāles milti.

Audzējot un nobarojot cūkas līdz 60-70 kg dzīvsvara, pārtikas atkritumi uzturvērtības ziņā var aizņemt 30-45% no uztura; nobarošanas beigu posmā no 70 kg un vairāk pārtikas atkritumu īpatsvaru uzturā var palielināt līdz 50-65%, samazinot nobarošanas pašās beigās līdz 40%.

Ar labi izveidotu sistēmu šādu atkritumu saņemšanai fermā vai fermā ir lietderīgi aprīkot barības virtuvi to pārstrādei un sagatavošanai barošanai.

Barības virtuvē ir aprīkotas četras līnijas: pārtikas atkritumu pieņemšana, malšana un uzglabāšana, termiskā apstrāde ar tvaiku, koncentrātu un zāles miltu pieņemšana, uzglabāšana un dozēšana, barības misas gatavošana.

Atkritumu termisko apstrādi vislabāk var veikt īpašos autoklāva katlos zem spiediena līdz 4 atm. Izmantojot šo apstrādi, atkritumi nav jāsadrupina. Autoklavēšana arī nodrošina drošu pārtikas atkritumu iznīcināšanu un novērš kuņģa-zarnu trakta slimības.

Cūkas ir pieradušas ēst barības maisījumus, pievienojot pārtikas atkritumus pakāpeniski 3–7 dienu laikā, līdz šī perioda beigām koncentrātus ar tiem aizstājot par 30–35%.

Pēdējā laikā par regulāru novērojumu NOLR projektu izstrādē kļuvusi par obligātu iekļaušanu vispārējā standartizēto liftu iekārtu remonta atkritumu sarakstā - izlietotās eļļas, melno metāllūžņi, kā arī ar eļļām piesārņoti tīrīšanas materiāli. Ja uzņēmumam ir līgums ar speciālu organizāciju par liftu iekārtu apkopi, t.sk. tā apkope un kārtējais remonts, vai ir iespējams šos atkritumus neiekļaut NOLR projektā?

Uzņēmumam nav tiesību patstāvīgi veikt lifta iekārtu, kas ir bīstams objekts, apkopi, ja nav speciāli apmācīta un sertificēta darbinieka. Lielākajā daļā gadījumu liftu apkopi un remontu uz līguma pamata veic īpaša organizācija. Saskaņā ar GOST 30772-2001 “Resursu taupīšana. Atkritumu apsaimniekošana. Termini un definīcijas" atkritumi ir produktu vai papildu produktu atliekas, kas rodas noteiktas darbības laikā vai pēc tās pabeigšanas un netiek izmantotas tiešā saistībā ar šo darbību. Tā kā atkritumi rodas trešās puses organizācijas darbības procesā vai darbības beigās, tad tā ir šo atkritumu īpašnieks. Speciālās organizācijas liftu aprīkojuma apkopes vai remonta procesā izmanto to iegādātos palīgmateriālus - lupatas (vai speciālas salvetes), eļļas (reduktoriem liftiem), metāla detaļas un izstrādājumus utt. Līdz ar to daļa no šiem materiāliem tiek patērēti, bet daļa ir atkritumi (piemēram, lupatas, kuras darba laikā ieeļļo). Protams, speciāla organizācija var atstāt atkritumus tur, kur veica remontu, taču ir divi “bet”.

1. Saskaņā ar Art. 4. Federālā likuma 24.06.1998. Nr. 89-FZ (ar grozījumiem, kas izdarīti 28.07.2012.) "Par ražošanas un patēriņa atkritumiem" atkritumu īpašumtiesības pieder izejvielu, materiālu, pusfabrikātu īpašniekam. gatavā produkcija, cita produkcija vai izstrādājumi, kā arī preces (produkti), kuru rezultātā radušies šie atkritumi. Tādējādi palīgmateriālu (eļļas, detaļas, lupatas) īpašnieks ir arī to lietošanas laikā radušos atkritumu īpašnieks, t.i. liftu iekārtu remonta un apkopes procesā.

2. Jebkurš uzņēmums būs pret teritorijas piegružošanu ar svešiem atkritumiem, neskatoties uz to, ka tādi atkritumi nerodas paša uzņēmuma darbības rezultātā un tiem nav vietas īslaicīgai uzkrāšanai. Lifti, protams, ir uzņēmuma bilancē, bet atkritumi rodas trešās puses organizācijas, nevis viņu pašu darbības laikā. Taču no minētā panta 3.punkta viedokļa I-IV bīstamības klases atkritumu īpašniekam ir tiesības šos atkritumus atsavināt citas personas īpašumā, nodot tai, paliekot īpašniekam, tiesības. turēt īpašumā, lietot vai atbrīvoties no šiem atkritumiem, ja tai ir licence ne mazākas bīstamības klases atkritumu izmantošanai, neitralizēšanai, pārvadāšanai, apglabāšanai. Lielākajai daļai organizāciju, kas apkalpo liftus, šādas licences nav. Ja īpaša liftu remonta organizācija atstāj tiem atkritumus no savas darbības, tad to var klasificēt kā savākšanu, jo organizācijai, kurai pieder lifts, nav darbinieku vai palīgmateriālu tehnisko procesu īstenošanai, un tas jau ir nopietns pārkāpums, kas paredz atbilstošus sodus par atkritumu savākšanu bez licences.

Mūsuprāt, pirmkārt, ir jāizpēta līgums ar apkalpojošo organizāciju. Ja tā norāda, ka nenodod pasūtītājam īpašumā savas darbības laikā radušos atkritumus, tad šie atkritumi nav jāiekļauj NRORA projektā. Ja līgumā tas nav norādīts, jums ir jāpaņem atbilstošs sertifikāts no pakalpojumu organizācijas.

PĀRTIKAS ATKRITUMU NODOŠANA LOPU BARĪBAI

Uzņēmumā kā palīgsaimniecība turam vairākas cūkas. Tuvākajā laikā plānojam viņu barībai pievienot pārtikas atkritumus no ēdnīcas. Cik tas ir likumīgi?

Saskaņā ar SanPiN 42-128-4690-88 “Apdzīvoto vietu uzturēšanas sanitārie noteikumi” (apstiprināts ar PSRS galvenā valsts sanitārā ārsta 08.05.1988. Nr. 4690-88) 2.4.9. pārtikas atkritumi tiek savākti saskaņā ar atsevišķu sistēmu un tikai tad, ja to specializētās nobarošanas saimniecības tiek ilgtspējīgi tirgotas. Atkritumu izsniegšana privātpersonām aizliegta!” . Tieši šīs rindkopas pēdējā frāze, kā likums, rada problēmas, izmantojot pārtikas atkritumus. Ņemiet vērā, ka minētais dokuments regulē rīcību ar pārtikas atkritumiem no apdzīvotām vietām, un šī punkta pirmajā frāzē pat uzsvērta pārtikas atkritumu savākšanas iespēja, ja ir iespēja tos realizēt specializētām saimniecībām.

Saskaņā ar šo SanPiN 2.4.1. punktu pārtikas atkritumi ir jāsavāc un jāizmanto saskaņā ar “Veterinārajiem un sanitārajiem noteikumiem par pārtikas atkritumu savākšanas un izmantošanas lauksaimniecības dzīvnieku barībā kārtību”. Jautājumā norādītajam gadījumam, mūsuprāt, ir izmantojams šāds dokuments - Pārtikas atkritumu savākšanas un izmantošanas cūku barošanai veterinārie un sanitārie noteikumi (apstiprināti ar PSRS Lauksaimniecības ministrijas Galvenās veterinārās direkcijas pilnvarām). 1970.gada 29.decembrī, turpmāk - Noteikumi), saskaņā ar kuriem pārtikas atkritumu savākšana un izmantošana cūku barībai nav aizliegta.

Saskaņā ar Cūku ēdināšanas noteikumu 1.punktu kolhozu, sovhozu un citu saimniecību cūku fermās pārtikas virtuves atkritumus atļauts savākt ēdnīcās, restorānos, virtuves ražotnēs, kafejnīcās, uzkodu bāros, bērnu iestādēs, ēdnīcās. slimnīcās, atpūtas namos, sanatorijās un dzīvojamās ēkās, kā arī pārtikas atkritumi pārtikas preču veikalos, graudu, dārzeņu, augļu pārstrādes uzņēmumos un alus darītavās, konditorejas, zivju un citos pārtikas uzņēmumos. Pārtikas atkritumu savākšana infekcijas slimību slimnīcu ēdnīcās, kā arī speciālajās sanatorijās katrā gadījumā atļauta tikai ar vietējo veselības iestāžu atļauju.

Noteikumi regulē arī barības savākšanas un sagatavošanas nosacījumus no pārtikas atkritumiem, prasības iepakojumam u.c.

Mūsuprāt, pareiza pārtikas atkritumu savākšana un izmantošana cūku barošanai pilnībā atbilst SanPiN 2.1.7.1322-03 "Ražošanas un patēriņa atkritumu apglabāšanas un apglabāšanas higiēnas prasības" (apstiprinājusi Valsts sanitārās nodaļas galvenais sanitārais ārsts) prasībām. Krievijas Federācija 2003. gada 30. aprīlī). Kā pierādījumu mēs citējam apakšpunktu. 2.1 SanPiN dati:

“2.1. Šī dokumenta mērķis ir samazināt ražošanas un patēriņa atkritumu negatīvo ietekmi uz sabiedrības veselību un cilvēka vidi, veicot:

– modernu zemu atkritumu un bezatkritumu tehnoloģiju ieviešana ražošanas procesā;

- to apjoma samazināšana un bīstamības samazināšana primārās apstrādes laikā;

- uzņēmuma galveno cehu starpproduktu un atkritumu izmantošana kā otrreizējās izejvielas palīgcehu ražošanas ciklos vai speciālos pārstrādes uzņēmumos;

– to izkliedes vai zuduma novēršana pārkraušanas, transportēšanas un starpuzglabāšanas procesā”.

Tādējādi pārtikas atkritumu savākšana cūku barībai no savas ēdnīcas (virtuves), ievērojot citas normatīvo dokumentu prasības, mūsuprāt, nav aizliegts.

M.A. atbild uz jautājumiem. Maltseva, ZAO PURSEY Corp. galvenā speciāliste, Ph.D. biol. Zinātnes