Krievu pankūku recepte uz ūdens. Kā pagatavot pankūkas uz ūdens. Šīs pankūkas ir budžeta gatavošanas metode.

Krievijā saimnieces nereti gatavoja pankūkas uz ūdens, jo mājās ne vienmēr bija piens. Sākotnēji tie vienmēr tika izgatavoti uz rauga bāzes - šādi tie izrādījās sulīgi, un pats galvenais - apjomīgi, kas ir diezgan svarīgi vidējai zemnieku ģimenei.

Šāds ēdiens bija īpaši aktuāls badošanās laikā, un galu galā gadā ir diezgan daudz badošanās dienu. Un, lai pabarotu savu ģimeni, saimnieces izmantoja pārbaudītas receptes.

Pats interesantākais, un par to varat pārliecināties pats, ir tas, ka pareizi pagatavotas pankūkas uz ūdens gandrīz neatšķiras pēc garšas no pankūkām vai. Tie ir mīksti un pūkaini un vienkārši kūst mutē. Ir vairāki pieredzējušu mājsaimnieču noslēpumi un noteikumi.

Bez rauga pankūkas pagatavojas vienkāršāk un ātrāk, turklāt sanāk ļoti skaistas un garšīgas, nemaz nerunājot par taupīšanu. Ar absolūti neitrālu garšu šādas pankūkas ir labas ar jebkuru pildījumu. Mēģiniet gatavot, izbaudiet garšu!

Mīksto un gardo pankūku noslēpumi uz ūdens

Lieliska recepte maigām un garšīgām pankūkām uz ūdens ar dažiem noslēpumiem. Daudzas mājsaimnieces apgalvo, ka pankūkas uz ūdens tieši no pannas nav tik garšīgas. Kā jūs varat palīdzēt viņiem atrast garšu, ar kuru visi ir sajūsmā? Izlasiet jums sniegto rakstu.

Jums būs nepieciešams:

• 0,5 l verdoša ūdens
• 3 gab. liela ola
• 2 ēd.k. l. cukurs
• 1 gab. galda sāls
• 1 tējk cepamais pulveris
• 1,5 st. kviešu milti
• 3 art. l. rafinēta eļļa

Gatavošanas metode:

Ar putojamo slotiņu vai mikseri sakuļ olas, cukuru un sāli

Plānā strūkliņā ielej apmēram trešdaļu karstā ūdens, enerģiski sajaucot ar olu maisījumu

Mīcot mīklu pēc šīs receptes, ļoti svarīgi ir izmantot karstu ūdeni!

Pamazām pievieno atlikušo karsto ūdeni un mīca mīklu līdz pankūku mīklas konsistencei

Pievienojiet maisījumam augu eļļu, labi samaisiet un atstājiet mīklu 15-20 minūtes

Mīklai pirms pankūku cepšanas jāstāv - milti izdala lipekli, atklājot visas tā īpašības, bet cepamais pulveris dara savu darbu, piepildot maisījumu ar burbuļiem

Pēc brīža mīkla ir gatava!

Ielejiet nedaudz mīklas karstā pannā, cepiet uz vidējas uguns

Kad pankūka apbrūnējusi, ar lāpstiņu apgriež to otrādi.

Lai pankūkas būtu garšīgas un maigas, pārklājiet karstu pankūku kaudzi ar tasi vai liela katliņa vāku un ļaujiet tām labi sasilt.

Labu apetīti!

Recepte pankūkām ar minerālūdeni

Ir daudz recepšu pankūkām uz ūdens, taču šīs receptes īpatnība ir tāda, ka šeit dzeltenumus nekavējoties atdala no olbaltumvielām. Pamatojoties uz dzeltenumiem, mīklu mīca saskaņā ar recepti, un olbaltumvielas putu veidā pievieno mīklai pēdējā posmā pirms pankūku cepšanas.

Interesanta recepte, pārsteidzoša pankūku garša - jums vajadzētu mēģināt cept pankūkas, izmantojot šo recepti.

Jums būs nepieciešams:

• 2 ēd.k. kviešu milti
• 3 gab. liela ola
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 2 ēd.k. l. smalkais cukurs
• 1 gab. galda sāls
• 500 ml minerālūdens

Gatavošanas metode:

Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, ievietojiet olbaltumvielas aukstumā

Ielieciet dzeltenumus dziļā ērtā traukā, pievienojiet ūdeni, cukuru un augu eļļu

Visas sastāvdaļas labi samaisa ar blenderi vai putotāju

Izsijā miltus, pievieno mīklai un sajauc ar putojamo slotiņu, neatstājot kunkuļus

Atsevišķi saputojiet olbaltumvielas ar sāli putās un pievienojiet mīklai, samaisiet

Mīklai vajadzētu izrādīties kā šķidram skābam krējumam - plastmasai un viskozai

Nedaudz mīklas ar kausu lej karstā, ar eļļu ieziestā pannā

Pankūkas sakrauj kaudzē, ļauj atdzist zem dvieļa

Labu apetīti!

Gavēņa mežģīņu pankūkas uz ūdens bez olām

Kā cept liesas pankūkas uz ūdens bez olām? Šeit ir neparasta recepte šādām pankūkām ar tik skaistu nokrāsu. Fakts ir tāds, ka šo pankūku mīklu mīca ar tēju un bez vienas olas. Piekrītu, tas ir kaut kas neticams, šādas pankūkas garšo vienkārši brīnums!

Jums būs nepieciešams:

• 500 ml ūdens
• 1 tējkarote paciņa
• 10 st. l. kviešu milti
• 2 ēd.k. l. smalkais cukurs
• 1 gab. galda sāls
• 3 art. l. dārzeņu eļļa
• 0,5 tējk cepamā soda
• 1 st. l. citronu sula

Gatavošanas metode:

Iemērciet tējas maisiņu glāzē verdoša ūdens apmēram 5 minūtes.

Ielejiet tēju dziļā bļodā, pievienojiet glāzi ūdens

Un šķipsniņu sāls

Nākamais solis ir pievienot miltus, samaisīt, salaužot kunkuļus

Pievienojiet augu eļļu

Karotē nodzēsiet sodu ar citronu sulu un sajauciet kūsojošo maisījumu ar mīklu

Maisījumam vajadzētu nedaudz nostāvēties apmēram 15 minūtes, tad mīkla ir gatava - var cept pankūkas

Nedaudz mīklu lej labi sakarsētā pannā, kas ietaukota ar eļļu.

Kad pankūka ir brūna, apgriež to uz otru pusi.

Salieciet pankūkas vienu uz otras, pārklājiet ar dvieli

Pasniedziet tos ar medu, ievārījumu vai sīkumiem

Labu apetīti!

Pankūkas uz ūdens bez olām

Vēl viena recepte pankūkām uz ūdens bez olām. Dzēstā soda palīdz tiem kļūt tik skaistiem, maigiem un viegliem. Noteikti izmēģiniet šīs pankūkas.

Sastāvdaļu ziņā ļoti budžeta variants, turklāt tiem ir laba garša, un tie būs labi, ja tiek pasniegti ar jebkādām piedevām un piedevām.

Jums būs nepieciešams:

• 400-450 ml ūdens
• 5-6 art. l. dārzeņu eļļa
• 2-3 ēd.k. l. smalkais cukurs
• 1/2 tējk cepamā soda
• 1 st. l. galda etiķis 9% (vai citrona sula)
• 250 g kviešu miltu
• 2 ēd.k. l. mannas putraimi

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet sāli, cukuru un sodu, kas apslāpēta ar etiķi vai citronu sulu
2. Pievienojiet vārītu vai attīrītu ūdeni, kas uzsildīts līdz siltai temperatūrai, lai cukurs ātrāk izšķīst
3. Ielejiet rafinētu augu eļļu
4. Tālāk pa daļām pievieno izsijātus miltus un mannu, visu samaisot ar mikseri
5. Lai pankūkas būtu plānas, mīklai jābūt šķidrai. Ja veidojas kunkuļi, ļaujiet mīklai nostāvēties 10 minūtes un vēlreiz samaisiet
6. Uzkarsē pannu un ielej nelielu daudzumu mīklas, apcep pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai
7. Ļaujiet visai pankūku kaudzei atdzist zem dvieļa
8. Gatavās pankūkas var pildīt ar jebkādiem pildījumiem un pasniegt

Labu apetīti!

Gardas pankūkas uz ūdens

Ar šo vienkāršo recepti jūs iegūsit gardas pankūkas uz ūdens, kuras cepsim bez piena. Plāns, delikāts un ar vaniļas aromātu. Mēģiniet pagatavot šādas pankūkas - palutiniet ģimeni un draugus!

Jums būs nepieciešams:

• 500 ml ūdens
• 2 ēd.k. kviešu milti
• 1/h l. galda sāls
• 3 art. l. cukurs
• 1/2 tējk vaniļas cukurs
• 1 st. l. sviests

Gatavošanas metode:

Sajauc olas, sāli, cukuru un vaniļas cukuru, sakuļ ar putotāju līdz gludai.

Pievienojiet ūdeni un samaisiet

Pa daļām izsijājiet miltus un pakāpeniski mīciet mīklu, sadalot kunkuļus.

Pievieno izkausētu sviestu

Gatavajai mīklai jābūt tādai konsistencei kā šķidram skābam krējumam.

Liekam pannu uz vidējas uguns, labi uzsildām, virspusē uzliekam plānu sviesta kārtiņu

Pannā lej nedaudz mīklas, izklāj pa virsmu, cep no vienas puses

Kad viena puse ir apbrūnējusi, ar lāpstiņu apgriež pankūku uz otru pusi.

Turpinām cept pankūkas

Saliek tos kaudzē, pārklāj ar dvieli, lai atdziest

Mēs pasniedzam pankūkas ar jebkuru ogu ievārījumu, piemēram. Labu apetīti!

Gavēņa laika recepte pankūkām ar minerālūdeni

Jums būs nepieciešams:

• 500 ml minerālūdens
• 1,5 st. kviešu milti
• 2-3 ēd.k. l. smalkais cukurs
• 1/2 tējk galda sāls

Gatavošanas metode:

Vispirms kārtīgi izsijājam miltus, piesātinot tos ar skābekli

Dziļā bļodā ielej glāzi silta minerālūdens

Pievieno sāli un cukuru, samaisa ar putojamo slotiņu

Pievienojiet miltus un mīciet diezgan biezu mīklu.

Ielejiet tajā otru glāzi minerālūdens un samaisiet

Pievieno augu eļļu, mīca šķidru viendabīgu mīklu

Jūs varat cept pankūkas

Ielejiet nelielu daudzumu mīklas karstā pannā

Kad pankūka no vienas puses ir apbrūnējusi, ar lāpstiņu to apgriež.

Sakrauj gatavas pankūkas

Pasniedzot pankūkas var savīt tūbiņā, pārliet ar ievārījumu vai biezu sīrupu

Labu apetīti!

Ronis

Mēs piedāvājam pankūku receptes uz ūdens. Pavasara Masļeņicas priekšvakarā laiks padomāt, kādas pankūkas gatavot. Kuru recepti izvēlēties, un kuras pankūkas ir visgardākās? Jūs būsiet pārsteigti, bet visgaršīgākie tiek iegūti uz ūdens. Bez piena, dažas receptes bez olām.

Bet vispirms izdomāsim, kādus miltus ņemt. Galu galā tas ir sulīgu un garšīgu pankūku pamats. Izvēloties, pievērsiet uzmanību iepakojuma integritātei un produkta derīguma termiņam. Vai miltu maisiņš neplūst? Iekšā nokļuva bīstami mikroorganismi, netīrumi, piemaisījumi. Turklāt saplēsts iepakojums ir mitruma cēlonis. No šāda produkta jūs nevarat pagatavot ceptas preces.

Pankūku receptēm ir piemēroti jebkura veida milti, jo lipekļa procentuālais daudzums nav svarīgs. Dažādu veidu miltu kaloriju saturs ir aptuveni vienāds. No 298 Kcal rudziem, līdz 333 Kcal kviešiem. Pēc izvēles receptēm ņemiet miltus:

• kvieši;
• rudzi;
• kukurūza;
• auzu pārslas;
• rīsi;
• griķi.

Īpašs miltu veids ir pankūku milti. Vai esat to iepriekš redzējuši plauktos? Lai to izmantotu, jums ir jāsaprot sastāvs. Tas nav tikai milti, bet dažādu produktu maisījums sausā veidā. Ražotāji iepakojumā liek olu pulveri, cieti, miltus, piena pulveri. Sastāvā var atrast cukuru, sāli, citronskābi, soda vai raugu. Pateicoties piedevām, pankūku cepšanas process kļūst par vienkāršāko uzdevumu. Pankūku miltus atšķaida ar šķidrumu atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Mīkla pankūkām vai pankūkām ir gatava lietošanai.

Vai nevēlaties pankūkas ar cieti vai cukuru? Vai arī jums ir alerģija pret olām? Galu galā šie produkti jau ir pankūku miltu sastāvā. Ko darīt? Izmēģiniet vienkāršas soli pa solim receptes pankūkām, kas pagatavotas no parastajiem kviešu, rīsu, griķu miltiem. Mēs garantējam, ka mīklas mīcīšanas process neaizņems vairāk par 10 minūtēm. Pēc manas pieredzes pārbaudīts! Un tagad humoram:

“Ja zelta zivtiņa, kura jau ir izpildījusi trīs tavas vēlmes, ir apviļāta miltos, tā, visticamāk, spēs izpildīt vēl pāris tavas vēlmes!”.

Gardo pankūku gatavošanas noslēpumi

Ne katrai mājsaimniecei pirmā pankūka izrādās vienmērīga un skaista. Bet izrādās, ka viss ir ļoti vienkārši. Mēs atklājam jums gardo pankūku gatavošanas noslēpumus. Un nekādu kunkuļu!

1. Pirms mīklas mīcīšanas izsijājiet miltus. Viņa tiek piesātināta ar skābekli. Mīkla kļūs gaisīgāka.
2. Vai receptē ir cepamais pulveris, dzēsta soda vai raugs? Sajauc tos ar miltiem, lai mīcītu mīklu.
3. Vispirms sajauciet kompozīcijas šķidrās sastāvdaļas ar sāli un cukuru. Tikai tad pievieno miltus.
4. Ļaujiet mīklai pāris minūtes atpūsties. Ja tā ir rauga masa, tai vajadzētu uznākt 1-2 reizes.
5. Eļļu mīklai pievieno kā pēdējo.
6. Ideālas pankūkas cep labi sakarsētā pannā.
7. Vai jūsu pankūkas plīst un netiek izņemtas no pannas? Visticamāk, mīklā nav pietiekami daudz miltu.

Plānas ažūra pankūkas iegūst no biezas mīklas. Pirms cepšanas biezo masu sajauc ar verdošu ūdeni, ātri apmaisot ar putojamo slotiņu. Vai arī verdoša ūdens vietā pievienojiet dzirkstošu minerālūdeni - tas ir otrs veids, kā pagatavot ažūra pankūkas.

Klasiskā ūdens pankūku recepte

Saskaņā ar klasisko pankūku recepti uz ūdens tiek iegūti lieliski konditorejas izstrādājumi. Svarīgs punkts - ēdiena gatavošanai ņemiet pankūku pannu. Bez sāniem vai ar maziem. Apakšdaļa ir plakana.

• ūdens - 1,5 ēdamkarotes;
• vistas ola - 1 gab .;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• milti - 160-180 g;
• šķipsniņa sāls;
• soda - puse tējkarotes
• etiķis - puse tējkarotes.

Kā gatavot:

1. Sadaliet olu bļodā. Pievieno ūdeni, cukuru, sāli. Saputo ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
2. Izsijā miltus. Sajauc ar dzēstu etiķi soda.
3. Partijās ielejiet miltus šķidrās sastāvdaļās. Sakuļ ar putojamo slotiņu. Ielejiet eļļu, samaisiet.
4. Uzkarsē pannu uz lielas uguns. Ielejiet pirmo mīklas partiju nelielā kausā. Pannā ar apļveida kustībām izklājiet mīklu plānā, vienmērīgā kārtā. Cep uz vidējas uguns.

Vidēji viena pankūka prasa laiku - 2-2,5 minūtes. Kad panna ir labi uzkarsēta, laiks tiek ietaupīts.

Sulīgas pankūkas uz kefīra un ūdens

Sulīgas pankūkas gatavo pēc tāda paša principa kā pankūkas. Mīkla ir biezs kefīrs ar ūdeni. Lai iegūtu garšu, pievienojiet vaniļas cukuru. Pasniedziet konditorejas izstrādājumus ar ievārījumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu, medu vai sīrupu. Garšīgi!

• kefīrs - 300 ml;
• ūdens - 200 ml;
• kviešu milti - 1,5 ēdamkarotes;
• ola - 1 gab .;
• cukurs - 2 ēd.k. l.;
• sāls - uz naža gala;
• soda - 1 tējk;
• etiķis - 1 tējk;
• eļļa - 2 ēd.k. l.

Kā pagatavot pūkainas pankūkas:

1. Izmantojiet siltu kefīru. Sajauc ar ūdeni. Pievieno olu, cukuru, sāli. Nedaudz saputo.
2. Samaisiet dzēsto sodu ar izsijātiem miltiem.
3. Savienojiet abas sagataves. Ielej eļļu.
4. Uzkarsētā pannā cep pankūkas zeltaini brūnas. Apmēram 3 minūtes katrā pusē.

Saskaņā ar krievu tradīciju Masļeņicas nedēļa ietver 7 svētku dienas:

• Pirmdien - Masļeņicas tikšanās (no salmiem, vecām drēbēm izveido Masļeņicas tēlu);
• otrdiena - flirts (sākas svētki dabā, dabū ragavas);
• Trešdiena - gardēdis (mājās vai izbraukumā mielojamies ar pankūkām, vīramāte pacienā ar znotu);
• Ceturtdiena - staigājam apkārt (ejam no sirds - apaļas dejas, dziesmas, dejas);
• Piektdiena - znots pacienā vīramāti ar pankūkām;
• Sestdien - māsu salidojumi (māsa aicina brāļu sievas uz pankūkām);
• Svētdiena - Piedošanas svētdiena (lūdzam piedošanu par apvainojumiem, ejam, ēdam pankūkas un pankūkas, cienājam radus un draugus, dedzinām Masļeņicas tēlu).

Mājas pankūku recepte - olu krēms verdošā ūdenī

Krāsa pankūkas verdošā ūdenī - vienkārša mājās gatavota recepte. Paņemiet produktus no klasiskās receptes. Bet izmantojiet tikai pusi ūdens. Vāra otru pusi. Ielejiet pēdējo. Atcerieties enerģiski maisīt ar putojamo slotiņu.

• ūdens - 300 ml;
• vistas ola - 1 gab .;
• karote cukura;
• šķipsniņa sāls;
• tējkarote saulespuķu eļļas;
• milti - 1 ēd.k.

Gatavošanas gaita:

1. Bļodā ielej 150 ml ūdens. Pievieno olu, cukuru. Sāls.
2. Ielejiet miltus. Mīcīt. Nākamais ir eļļa.
3. 150 ml ielej verdošā ūdenī. Intensīvi maisot lej mīklā.
4. Pannā sāciet cept pankūkas parastajā veidā.

Uz gāzēta minerālūdens

Plānas pankūkas uz gāzēta minerālūdens. Apetīti rosinoši un smaržīgi konditorejas izstrādājumi. Vienkārša recepte, kas piemērota gan iesācējiem pavāriem, gan meistariem. Ir svarīgi, lai minerālūdens būtu gāzēts.

• gāzēts minerālūdens - 2 ēd.k.;
• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• šķipsniņa sāls;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Kā gatavot:

1. Ielejiet bļodā minerālūdeni. Pievieno cukuru, sāli.
2. Sakuļ ar putojamo slotiņu, pievieno miltus. Beigās ielejiet eļļas.
3. Cep plānās pankūkas pannā pēc klasiskās metodes. Mīklu lej pa daļām, cep no abām pusēm.

Ātrā recepte! Vieglāk nekļūst. Ievietojiet piltuvi plastmasas pudelē. Ielejiet tajā ūdeni, olas. Uzkaisa cukuru, sāli. Tad miltus un cepamo pulveri. Izņemiet piltuvi un cieši aizveriet pudeli. Sakratiet rokās, it kā jauktu kokteili. Jums būs ideāla pankūku mīkla. Gribi pankūkas pagatavot ažūras, rakstainas? Izmantojiet pudeļu dozatoru. Līdzīgi bieži tiek pievienoti arī bērnu sulu pudelēm.

Uz griķu miltiem ar olām

Vienkāršas plānās pankūkas gatavo no griķu miltiem. Cepšanu gatavo uz vieniem graudaugu miltiem vai pievienojot kviešus. Pēc saviem ieskatiem.

• griķu milti - 300 g;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• olas - 2 gab .;
• ūdens - 650-700 ml;
• sāls - 2 šķipsniņas;
• eļļa - pannas ietaukošanai.

Gatavošanas soļi:

1. Sajauc ūdeni, sāli ar olām. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru, receptē nav saldinātāju.
2. Ieber miltus, cepamo pulveri. Samaisiet. Var kult ar mikseri.
3. Atstājiet mīklu uz 30 minūtēm krūzē uz galda.
4. Uzkarsē pannu. Ieeļļojiet ar eļļu. Ielejiet pirmo mīklas partiju. Nosedziet visu pannas virsmu. Cep uz vidējas uguns. Tiklīdz pankūkas virspuse ir pārklāta ar maziem burbuļiem, apgrieziet to uz otru pusi. Malas brīvi atdalās. Izmantojiet silikona vai koka lāpstiņu.

Soli pa solim recepte pankūkām ar raugu ar caurumiem

Veltīts rauga pankūku cienītājiem: ātra pankūku ar raugu recepte. Noslēpums tiks atklāts sagatavošanās procesā. Izlasiet uzmanīgi!

• ūdens - 1 l;
• cukurs - 2 ēd.k. l.;
• sāls - 1 tējk (bez slaida);
• 2 olas;
• 15 g sausa vai presēta rauga;
• kviešu milti - 300 g;
• 3 art. l. dārzeņu eļļa.

Gatavošanas gaita:

1. Lai mīcītu mīklu, ņem emaljētu kausu (pannu). Tajā sakuļ olu ar cukuru un sāli līdz gludai.
2. Pievienojiet litru silta ūdens un eļļu.
3. Izsijā miltus, apvieno ar raugu.
4. Šķidrā pamatnē pa daļām ber miltus. Mīciet viendabīgu mīklu.
5. Bļodu pārklāj ar vāku. Liek pie ieslēgtas plīts vai cepeškrāsnī 35-37˚С temperatūrā. Pēc 10-15 minūtēm krūzē veidojas burbuļu masa. labi!
6. Ietauko pannu ar eļļu. Ielejiet nedaudz mīklas, paņemiet pannu aiz roktura. Izmantojiet apļveida kustības, lai iegūtu vienmērīgu slāni. Tūlīt jūs redzēsiet, kā līdzenas virsmas vietā tiek iegūts perforēts aplis. Turiet mīklas bļodu tuvumā un siltu. Pēc pusminūtes apgriež, cep no otras puses vēl 30-50 sekundes. Pirmais ir gatavs! Pārejiet uz nākamo.

Mājas pankūku recepte uz kefīra ar ūdeni

Mājas pankūkas uz kefīra ar ūdeni - šedevrs! Vienkārša recepte gardam gardumam. Ēd pankūkas tāpat vien, ar mērci, biezpienu. Vai arī ņemiet to kā pamatu pildījumam.

• 165 g kviešu miltu;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• šķipsniņa sāls;
• soda - puse tējkarotes;
• citronu sula - puse tējkarotes;
• 2 karotes saulespuķu eļļas;
• 2 olas;
• kefīrs un ūdens - katrs 150 ml.

Gatavošanas gaita:

1. Šķidrās sastāvdaļas sajauc ar cukuru un sāli. Proti, ūdens un kefīrs. Pievieno olas. Sakrata ar putojamo slotiņu.
2. Apvienojiet miltus ar sodu, kas apslaka ar citronu sulu. Citronu sula ir noderīga, bet to var aizstāt ar etiķi. Piemēram, ābolu vai vīna etiķis.
3. Apvienojiet šķidro un lielapjoma sagatavi. Ļaujiet atpūsties 10-12 minūtes.
4. Ielej eļļu. Rūpīgi samaisiet. Cep. Mīklu izmantojiet gan parastajā pannā, gan uz elektriskajiem pankūku veidotājiem.

Pirms gavēņa sākuma iesakām nogaršot gardas liesas pankūkas bez olām. Eļļa kalpos kā mīklas biezinātājs. Savādi, bet recepte darbojas. Produktu komplekts ir minimāls. Noteikti izmēģiniet to.

• ūdens - 2 ēdamkarotes;
• cieto kviešu milti - 150 g;
• olīveļļa - 9-10 ēdamk. l.;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• sāls - šķipsniņa.

Soli pa solim recepte:

1. Izsijā miltus ar cepamo pulveri.
2. Sāli un eļļu atšķaida ūdenī. Apkaisa miltus. Sajauc viendabīgā masā.
3. Cep karstā pannā. Pirms pirmās lietošanas pannu viegli ieeļļojiet. Viena pankūka prasīs apmēram 4 minūtes. Vai jums ir otra panna? Cep uzreiz diviem. Iegūstiet to ātrāk.

Diētiskās pankūkas ar klijām

Diētiskās pankūkas jūs iepriecinās, ja ievērosiet diētu. Noderīgo kliju centrā. Bet recepte ir gara – klijām vajag uzbriest.

Kā pagatavot mīklu pankūkām uz ūdens, recepte ir vienkārša - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.

Vecajā krievu virtuvē pankūkas cepa tikai Kapusvētkiem. Apaļi, zeltaini, barojoši – tie simbolizēja izsalkušās ziemas beigas un darba pavasara sākumu, kam vajadzēja nest jaunu ražu. Atšķirībā no mūsdienu klasiskās krievu pankūkas tika ceptas ar griķu miltiem, pilnpienu vai skābo krējumu. Tāpēc tie izrādījās biezi un diezgan blīvi, un saimnieces tos piedāvāja nevis desertā, bet gan kā pamatēdienu.

Mūsdienās nav pieņemts lielīties ar ievērojamu pankūku biezumu. "Modē" - viegla, perforēta, mežģīņu struktūra. To var iegūt, izmantojot dažādas tehnikas, kā pagatavot mīklu pankūkām. Mēs detalizēti aprakstīsim katru no tiem.

Turklāt lielākā daļa no mums labprāt ēd pankūkas ar saldu ievārījumu, iebiezināto pienu, medu vai skābo krējumu. Kombinācijā ar taukaino mīklu kuņģis saņems neticami smagu pārtiku, kas ir arī ļoti kaloriju saturoša. Lai nekaitētu figūrai, ieteicams izmantot mazkaloriju sastāvdaļas. Tajā pašā laikā pankūkas, kā arī, piemēram, liesa samsa no kārtainās mīklas, būs ļoti garšīgas.

Piena pankūku mīkla

Visizplatītākā pankūku mīklas pagatavošanas recepte. Tam var izmantot veikalā pirktu un treknāku mājas pienu.

• piens - 500 ml;
• olas - 2 gab .;
• milti - 200 grami;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sāls - 1 šķipsniņa.

1. Pirms laika izņemiet pienu un olas no ledusskapja, lai tie sasniegtu istabas temperatūru.
2. Bļodā sakuļ olas, sajauc ar cukuru un sāli. Pievienojiet cukuru arī tad, ja izmantojat nesaldinātu pildījumu (aknas vai štovētus kāpostus). Pateicoties viņam, mīkla izrādīsies garšīgāka.
3. Pievieno pienu, labi samaisa.
4. Uzlieciet uz bļodas sietu un ielejiet tajā miltus. Tātad jūs atbrīvosities no kunkuļiem un iegūstat gaisīgu, smalku struktūru. Plānajām pankūkām paredzētajai mīklai vairākos posmos, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, pievieno miltus. Gatavā sastāva konsistencei vajadzētu atgādināt šķidru skābo krējumu. Tātad pienā pankūkas būs vieglāk cept: mīkla viegli sadalās pannā un nevilcinās, apgriežot.
5. Pievienojiet augu eļļu un samaisiet.

Mīkla pankūkām uz kefīra

Šī recepte, kā pagatavot pankūku mīklu, ir piemērota visekonomiskākajām mājsaimniecēm. Pirmkārt, ar viņu jūs nevarat domāt par to, kur likt rūgušpienu. Un, otrkārt, pankūkas var cept uz kefīra un izmantot par pamatu dažādiem pildījumiem: saldajiem (biezpiens, ogas) un nesaldinātām (gaļa, zivis, dārzeņi).

• kefīrs ar 3% tauku saturu - 500 ml;
• olas - 2 gab .;
• milti - 200 grami;
• cukurs, sāls, cepamā soda - ½ tējkarotes katrs;
• augu eļļa - 4 ēdamkarotes.

1. Dziļā bļodā sakuļ olas, pievieno kefīru, kustina.
2. Maisījumu īsi karsē uz lēnas uguns līdz aptuveni 60 grādu temperatūrai. Tas palīdzēs labi izšķīdināt sāli un cukuru.
3. Noņemiet traukus no plīts, pievienojiet sāli un cukuru, samaisiet.
4. Izsijā miltus un pievieno mīklai.
5. Izšķīdiniet cepamo sodu verdošā ūdenī (1 ēdamkarote verdoša ūdens uz ½ tējkaroti cepamās sodas) un ātri pievienojiet bļodā.
6. Ielejiet augu eļļu un atstājiet mīklu siltumā apmēram 1 stundu.

Kā pagatavot pankūku mīklu un izcept garšīgas pankūkas.

Mīkla pankūkām uz ūdens

Šo pankūku mīklu, kas ir mazāk populāra nekā citas, uztura speciālisti atzinīgi vērtē. Tas ir vismazāk kaloriju saturs, labi sader ar ogām un augļiem, var izmantot pankūkām brokastīs vai pusdienās. Ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri.

• ūdens - 500 ml;
• milti - 320 grami;
• olas - 2 gab .;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sāls - 1 šķipsniņa.

1. Bļodā sakuļ olas, pievieno cukuru un sāli, samaisa.
2. Ielejiet ūdeni, samaisiet.
3. Pamazām ievietojiet izsijātus miltus, samaisiet ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz gludai. Diētiskā mīkla pankūkām ar caurumiem ir gatava!

Noslēgumā mēs iesakām noskatīties video recepti pankūkām verdošā ūdenī.

Cepsim gardas pankūkas!

Kā pagatavot mīklu pankūkām, mēs jau zinām. Laiks pāriet uz cepšanu.

1. Uzlieciet uz uguns pannu, labi uzkarsējiet.
2. Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu. Jums ir nepieciešams burtiski 1 piliens - to var vienmērīgi sadalīt pa virsmu ar otu.
3. Samazini uguni uz vidēju – pankūkas nevis cep, bet cep.
4. Ielieciet 2/3 mīklas kausa. Ielejiet to ātri pannā, kas jātur nedaudz leņķī. Tātad mīkla izplatīsies aplī.
5. Mīkla sastingst uzreiz, bet pirmo pusi vajadzētu cept 2-3 minūtes.
6. Nogrieziet pankūku ar lāpstiņu un apgrieziet uz otru pusi. Cep pāris minūtes.
7. Gatavo pankūku liek uz trauka. Var ieziest ar sviestu, vai arī atstāt virsmu sausu (diētiskai maltītei). Ja šķīvi pārklājat ar vāku, pankūku malas kļūs mīkstas. Ja vēlies kraukšķēt uz gardām "mežģīnēm", atstājiet trauku atvērtu.

Vidēji ēdiena pagatavošana aizņem pusotru stundu. Un tas uzreiz izgaist! Mēģiniet eksperimentēt ar piedevām. Vai arī piedāvājiet bērniem garšīgas pankūkas ar skābo krējumu un iecienītāko ievārījumu!

Kā pagatavot pankūkas uz ūdens

Ir daudz recepšu pankūkām, kas atšķiras ar šķidru bāzi. Ēdienu gatavošanai izmanto pienu, kefīru, sūkalas vai ūdeni. Bāzes sastāvdaļa būtiski ietekmē gatavā kāruma garšu. Vispieejamākās ir receptes pankūkām uz ūdens. Uzzināsim, kā mājās pagatavot pankūkas uz ūdens.

Pankūkas ir krievu virtuvei tradicionāls miltu ēdiens, kas jau sen priecē cienītājus ar dažādiem pagatavojumiem. Populārā produkta pamatā ir mīkla. Miltu bāze ir daudzpusīga, jo tā iegūst dažādas tekstūras un garšas, cepot pannā dažādās temperatūrās un izmantojot dažādas receptes.

Kaloriju saturs pankūkās uz ūdens

Pankūkas jau sen ir kļuvušas par krievu virtuves simboliem. Šis viegli pagatavojamais ēdiens ir pārsteidzoši apmierinošs un neticami garšīgs. Tas ir apvienots ar dažādiem pildījumiem, kas sniedz iespēju kulinārijas fantāziju īstenošanai.

Cilvēkiem, kuri seko līdzi figūrai un neēd cieti saturošus ēdienus to augstā tauku satura dēļ, ir labas ziņas. Kaloriju saturs pankūkās uz ūdens ir aptuveni 150 kcal uz 100 gramiem. Tātad pāris pankūkas figūrai nekaitēs.

Internetā ir simtiem pankūku recepšu. Šāda šķirne ir pelnījusi cieņu, taču ne visas receptes ir ideālas, un ēdiena gatavošanai būs nepieciešamas noteiktas prasmes un zināšanas. Parunāsim par garšīgu pankūku cepšanas smalkumiem.

1. Pirms gatavošanas noteikti izsijājiet miltus. Rezultātā jūs iegūstat garšīgu un gaisīgu mīklu.
2. Izmantojiet ūdeni, olas un citas šķidras sastāvdaļas istabas temperatūrā. Ja uzglabājat tos ledusskapī, izņemiet tos dažas stundas pirms gatavošanas.
3. Lai pankūku mīklā neveidotos kunkuļi, pakāpeniski pievienojiet miltus. Vispirms samaisa un sajauc šķidros produktus, tad pievieno miltus.
4. Lai mīkla neliptu pie pannas, kompozīcijai pievieno nedaudz augu eļļas. Pankūku cepšanai vislabāk piemērota čuguna panna.
5. Ieeļļojiet pannu ar speķi vai speķi. Rezultātā pankūkas nelips un nepārspīlējiet ar “smērvielas” daudzumu.

Un atcerieties, ka pirmā pankūka ir pareizas sastāvdaļu izmantošanas rādītājs un gatavības signāls. Noteikti izmēģiniet to. Viņš pateiks, ko pievienot mīklai, lai labotu vai uzlabotu garšu.

Klasiskas plānās pankūkas uz ūdens

Grūti atrast cilvēku, kura iecienītāko ēdienu sarakstā nebūtu pankūkas. Tā kā ledusskapī ne vienmēr ir piena produkti, mājsaimnieces bieži mīca mīklu ūdenī. Piedāvāju "skrienošāko" recepti - klasisko.

• Milti - 400 g.
• Olas - 2 gab.
• Ūdens - 500 ml.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes.
• Sāls.

1. Dziļā bļodā iesijā miltus, lai tie piesātinās ar gaisu, pievieno sāli. Nedaudz uzkarsējiet ūdeni nelielā katliņā. Pateicoties siltajam šķidrumam, vieglāk tikt galā ar kunkuļiem.
2. Atsevišķā traukā sakuļ olas, pievieno miltus un augu eļļu. Maisījumu maisot, pakāpeniski pievienojiet ūdeni. Rezultāts ir viendabīga pankūku masa.
3. Nesteidzieties uzreiz cept pankūkas. Mīklu noliek malā uz 15 minūtēm.Pēc laika beigām apcep ietaukotā pannā.

Klasiskā pankūku recepte ir universāla. Tas ļauj mājās pagatavot sāļu vai saldu pankūku versiju. Kā pildījumu iesaku lietot gaļu, dārzeņus, aknas, augļus, ogas.

Klasiskas biezas pankūkas uz ūdens

Daudzi iesācēji pavāri ir pārsteigti par to, ka jūs varat pagatavot garšīgu un apmierinošu našķi no pieejamajiem produktiem. Klasiskās biezās pankūkas uz ūdens ir labs piemērs tam. Lai izveidotu kulinārijas brīnumu, nav nepieciešams daudz laika, un finansiālās izmaksas ir nemanāmas.

• Milti - 4 glāzes.
• Olas - 2 gab.
• Ūdens - 350 ml.
• Slāpēta soda - 0,5 tējkarote.
• Cukurs - 2 ēdamkarotes.
• Sāls, dārzeņi un sviests.

1. Olas ierīvē ar cukuru un sāli, pievieno ēdamkaroti saulespuķu eļļas, soda, sāli, cukuru, ūdeni un miltus. Iegūto masu kārtīgi sakuļ ar mikseri.
2. Eļļotā pannā cep pankūkas. Ielejiet daļu mīklas pannā un izveidojiet pankūku. Kad tā apakšpuse ir brūna, apgrieziet to otrādi.
3. Gatavās pankūkas liek katliņā, pievieno nedaudz sviesta, pārklāj ar vāku un atstāj uz pāris minūtēm. Pēc tam trauku viegli sakratiet, lai eļļa būtu vienmērīgi sadalīta.

Es cepu biezas pankūkas pēc klasiskās receptes rafinētā eļļā bez smaržas, taču derēs parastā. Dažas mājsaimnieces eļļo pannu ar speķi vai izmanto nepiedegošus virtuves traukus. Kuram tas patīk. Jebkurā gadījumā tas izrādās lielisks kakao papildinājums.

Gardas pankūkas uz ūdens ar caurumiem

Ja ledusskapī nav piena vai kefīra, un mājinieki prasa garšīgas pankūkas, pagatavo kārumu uz ūdens. Pēc garšas tie nav zemāki par pankūkām pienā. un atšķiras tikai ar plānāku un poraināku tekstūru.

• Ūdens - 1 glāze.
• Ola - 1 gab.
• Kviešu milti - 0,66 glāzes.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 1 tējkarote.
• augu eļļa - 20 ml.
• Sviests - 50 g.

1. Sakuļ olu, pievieno sāli un cukuru. Pēc ātro sastāvdaļu izšķīdināšanas ielej atdzesētu vārītu ūdeni un saputo līdz putām.
2. Mīklai pamazām pievieno miltus un vienlaikus ar putojamo slotiņu saputo masu, sadalot kunkuļus. Rezultāts ir masa, kas atgādina skābo krējumu. Beigās pievieno augu eļļu un vēlreiz sakuļ.
3. Uzkarsētu pannu iesmērē ar augu eļļu. Izmantojot kausu, ielejiet nedaudz mīklas pannā un vienmērīgi izklājiet. Kad pankūka apcepusies, ar lāpstiņu nošķeļ malu, uzmanīgi apgriež un apcep no otras puses. Gatavās pankūkas liek uz šķīvja, iesmērē ar sviestu.

Pēc šīs receptes pagatavotas pankūkas ar caurumiem lieliski sader ar gaļas vai dārzeņu pildījumiem. Tie ir piemēroti arī tīrā veidā ar melno tēju, īpaši, ja tie ir atšķaidīti ar mājās gatavotu ievārījumu vai ievārījumu.

Kā pagatavot ažūra pankūkas ar olām

Lai mājās pagatavotu mežģīņu pankūkas ar maigu tekstūru, nav nepieciešamas neparastas un dārgas sastāvdaļas. Pietiek ar ūdeni, olām un miltiem. Neskatoties uz receptes vienkāršību, deserts ir nesalīdzināms.

• Olas - 5 gab.
• Ūdens - 700 ml.
• Milti - 350 g.
• Citronskābe - 1 šķipsniņa.
• augu eļļa - 25 ml.
• Sāls, cukurs, vaniļa.

SOLI PASOLI GATAVOŠANA:

1. Dziļā bļodā sakuļ olas. Atsevišķā bļodā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Kad sausās sastāvdaļas ir izšķīdinātas, sajauciet šķidrumu ar sakultām olām.
2. Pamazām pievieno miltus, nepārtraukti maisot masu. Visbeidzot pievienojiet sviestu un vaniļu, vēlreiz samaisiet. Galvenais, lai miltu pamatnē nebūtu kunkuļu.
3. Atliek pankūkas apcept uzkarsētā un viegli eļļotā pannā no abām pusēm.

Ažūra pankūkas uz ūdens ir labas ar biezpiena vai gaļas pildījumu. Daži gardēži tos ēd tīrā veidā, iemērcot dabiskā medū un dzerot tēju. Gaumes lieta.

Kā pagatavot liesas pankūkas uz ūdens

Pat ja pagalmā ir stabs. neviens neliedz gatavot gardus gardumus. Un, lai gan liesās pankūkās uz ūdens nav olu un piena, tās joprojām ir garšīgas. Ir vēl viena priekšrocība - zems kaloriju saturs. Tāpēc tie ir vienlīdz piemēroti gan badošanai, gan figūras vērošanai.

• Milti - 1,5 glāzes.
• Ūdens - 2 glāzes.
• augu eļļa - 50 ml.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - 0,5 tējkarotes.
• Citronskābe un sāls.

1. Dziļā bļodā ielej ūdeni, pievieno cukuru un sāli. Pēc sastāvdaļu izšķīdināšanas pievieno izsijātus miltus kopā ar citronskābi, labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu bez kunkuļiem.
2. Mīklai pievieno sviestu un cepamo sodu. Pankūku masu vēlreiz iemaisa.
3. Uzkarsē pannu. Iesaku vienreiz pirms cepšanas cepešpannu ieziest ar augu eļļu. Cepiet pankūkas pannā uz vidējas uguns.

Ja vēlaties ēdienu dažādot, pirms cepšanas liesajai mīklai pievienojiet nedaudz sakapātus zaļumus vai iepriekš apceptus sīpolus. Šāda piedeva piešķirs pankūkām noteiktas garšas un aromātiskās īpašības. Ja gatavojat saldas liesas pankūkas, pievienojiet mīklai nedaudz vaniļas.

Plānas olu krēma pankūkas verdošā ūdenī

Krāsa pankūkas ir viens no retajiem gardumiem, ko pēc definīcijas nevar sabojāt. Vārīti milti saglabā mitrumu, kas cepšanas laikā iztvaiko un nodrošina pankūkām trakulīgu gaisīgumu.

• Verdošs ūdens - 300 ml.
• Ūdens - 250 ml.
• Milti - 250 g.
• Ola - 1 gab.
• Sviests - 20 g.
• Cukurs - 2 tējkarotes.
• Soda un sāls - katra 0,66 tējkarotes.

1. Izsijā miltus dziļā bļodā. Ar putojamo slotiņu maisot miltus, strūklā ielej tīru ūdeni. Maisa, līdz iegūta viendabīga masa.
2. Verdošam ūdenim pievienojiet cepamo sodu un ātri samaisiet. Ar putojamo slotiņu strauji maisot biezo miltu pamatni, masā ielej verdošu ūdeni. Atsevišķā bļodā sakuļ olu ar cukuru un sāli. Izmaisa mīklu, pievieno sakulto olu, pārklāj un atstāj uz 15 minūtēm.
3. Kad laiks ir pagājis, pannā izkausē sviestu un pievieno mīklai, samaisa. Uz sakarsētas un eļļotas pannas lej nedaudz mīklas, izklāj pa virsmu un apcep no katras puses. Salieciet pankūkas uz šķīvja, apsmērējot ar sviestu.

Kā pagatavot pankūkas bez olām

Vai meklējat vienkāršu un ātru pankūku recepti? Tur viņš ir. Tālāk sniegtajai vienkāršajai vakariņu receptei nav vajadzīgas olas, piens vai citi piena produkti. Grūti noticēt, ka bez šiem klasiskajiem produktiem viss izdosies, bet tā ir.

• Atdzesēts vārīts ūdens - 500 ml.
• Milti - 250 g.
• Augu eļļa - 6 ēdamkarotes.
• Cukurs - 2 ēdamkarotes.
• Sāls un soda - pa vienai šķipsnai.

1. Izsijājiet miltus dziļā bļodā, pievienojiet atlikušās plūstošās smilts sastāvdaļas un samaisiet.
2. Maisījumam pakāpeniski pievieno ūdeni, enerģiski maisot. Noteikti sasmalciniet visus gabaliņus.
3. Pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas un labi samaisiet. Pankūku maisījums ir gatavs.
4. Pankūku cepšanai ņem čuguna pannu. Traukus liek uz plīts, uzkarsē, apslaka ar eļļu un cep tradicionālā veidā no abām pusēm.

Pankūku pagatavošanas metode bez olām ir neticami ātra un vienkārša. Ja vēlaties problēmu atrisināt nedaudz sarežģītāk, iepazīstieties ar vietnes materiālu, kurā aprakstīti dažādi pankūku mīklas gatavošanas veidi.

Sulīgas rauga pankūkas uz ūdens

Klasiskā pankūku recepte ietver olu, sviesta un piena pievienošanu mīklai. Šāds kārums ir neticami garšīgs, taču daudzi to uzskata par “smagu” ēdienu. Piedāvāju ikviena iecienītā cienasta "vieglu" versiju.

• Milti - 500 g.
• Sausais raugs - 5 g.
• Silts ūdens - 400 ml.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Sāls.

1. Dziļā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas, ielej ūdeni un augu eļļu. Izmantojot putotāju, sadaliet visus kunkuļus. Atstājiet masu zem vāka minūtes 40. Šajā laikā tā dubultosies.
2. Uzkarsē pannu. Lai pankūku masa neliptu pie pannas dibena, iesmērē ar augu eļļu. Ielejiet nedaudz mīklas pannā, sadaliet. Tiklīdz pankūkas virsma kļūst dzeltenīga, apgrieziet to otrādi. Pēc minūtes noņem no plīts un liek uz šķīvja.

Rauga pankūkas tiek kombinētas ar dažādām piedevām un piedevām, taču iesaku tās pasniegt pie galda kopā ar satriecošu mērci. Lai to pagatavotu, dziļā bļodā sasmalciniet divas cieti vārītas olas, pievienojiet nedaudz sviesta, sasmalcinātus zaļumus un sāli. Visi būs sajūsmā.

Raksts par pankūku vārīšanu uz ūdens ir nonācis pie sava loģiskā noslēguma. Mēs pārskatījām vairākas populāras receptes un pievērsām uzmanību ēdiena gatavošanas noslēpumiem. Un atcerieties, ka pankūkas vienmēr tiek pasniegtas galdā uzreiz pēc vārīšanas. Šajā brīdī to garša ir visaugstākajā līmenī. Labu apetīti!

Pankūkas uz ūdens ir zaļas, pateicoties mīklai pievienotiem lapu zaļumiem. Neparasts pildījums pankūkām - no kartupeļiem, kaltētiem tomātiem, papriku un žāvētām plūmēm.

augu eļļa, augu eļļa, ūdens, olas, cukurs, milti, garšaugi, kartupeļi, tomāti, žāvētas plūmes, sāls, zaļie sīpoli

Pankūkas uz ūdens - recepte pankūkām ar zemu tauku saturu. Zemāk mēs jums pateiksim, kā pagatavot pankūkas uz ūdens, vienu reizi pagatavojot pankūkas uz ūdens, jūs nemocīs tik bieži sastopami jautājumi: kā pagatavot pankūkas uz ūdens, kā pagatavot pankūkas uz ūdens, kā gatavot. pankūkas uz ūdens. Pankūku recepte uz ūdens ir ļoti vienkārša, galvenais ir ievērot sastāvdaļu proporciju. Mīklu pankūkām uz ūdens gatavo no miltiem, olām, ūdens, sāls un cukura. Šī ir recepte plānām pankūkām uz ūdens. Sakuļ olas, ūdeni, cukuru un sāli un tad pakāpeniski pievieno miltus. Iegūtajai mīklai varat nekavējoties pievienot augu eļļu. Gavēņa pankūku recepte, tās ir pankūkas uz ūdens bez olām.

Lai mīkla būtu krāšņāka, varat pagatavot pankūkas ar minerālūdeni, pankūkas ar ūdeni un raugu. Vai arī pievienojiet mīklai cepamo pulveri. Pankūku gatavošanai uz ūdens ir savi triki. Lai noteiktu pankūku gatavību, rūpīgi jāuzrauga to malas: tiklīdz tās sāk celties, nekavējoties izņemiet pankūku no pannas.

Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodas vietnē www.RussianFood.com. aizsargāta saskaņā ar piemērojamiem tiesību aktiem. Lai izmantotu vietnes materiālus, ir nepieciešama hipersaite uz www.RussianFood.com.

Vietnes administrācija nav atbildīga par doto kulinārijas recepšu pielietošanas rezultātu, to pagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, to resursu darbību, uz kuriem ir ievietotas hipersaites, kā arī par sludinājumu saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar vietnē www.RussianFood.com ievietoto rakstu autoru viedokļiem

Kā pagatavot pankūkas uz ūdens, un piena ir par daudz

Pankūkas uz ūdens palīdzēs jums, ja nav iespējas lietot pienu. Šī pankūku recepte uz ūdens ir ļoti vienkārša, un pankūkas ir maigas un plānas. Trauka nosaukums izklausās dīvaini. Bet ko darīt, ja piena nav, un pārējās sastāvdaļas ir pārpilnībā? Nevilcinieties un nekavējieties gatavot tos savādāk, pārliecinieties, ka jums izdosies.

Protams, mēs zinām, ka visgaršīgākās un vienkāršākās pankūkas ar pienu ir http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/. bet ir daudz citu veidu, kā tos sagatavot. Atkarībā no receptes pankūkām vienmēr būs cita garša un izskats.

Šos "pavasara vēstnešus" gatavo uz jogurta, krējuma, bez olām, pievieno raugu un griķu miltus. Un gatavas pankūkas ēd ar krējumu, sarkanajiem ikriem, medu, ievārījumu. Viņi gatavo pankūku kastroli.

Bet slavenās pankūkas ar melnajiem ikriem nekad nav bijušas delikateses un tās ēda tikai zemnieki.

Sāksim gatavot pankūkas

Kā jau minēts, pankūku recepte uz ūdens ir vienkārša un vienkārša. To pagatavošana prasa tikpat daudz laika kā parastajām pankūkām. Par traukiem vajadzētu parūpēties iepriekš.

Mīklas mīcīšanai izmantojiet tikai emaljētus traukus, izņemot alumīnija traukus, jo alumīnijs ir pakļauts oksidācijai.

Olas labāk izņemt no ledusskapja iepriekš, lai tās atdziest līdz istabas temperatūrai, bet ūdeni labāk sasildīt, lai tas būtu silts, bet ne karsts. Viss gatavošanas noslēpums slēpjas tajā, ka jau izsijātajiem miltiem pakāpeniski pievieno ūdeni, vienmēr divos soļos. Un, lai nerastos kunkuļi, pirms gatavošanas mīklu sakuļ ar mikseri vai putotāju.

Receptē izmantots cepamais pulveris, bet, ja tāda nav, to var aizstāt ar dzēstu sodu (etiķī), apmēram 3 gramus sodas.

Vai ir iespējams pagatavot pankūkas uz ūdens, ja pie rokas nav piena? Protams, tas ir iespējams un pat nepieciešams. Šādas pankūkas izrādīsies ne sliktākas par parastajām, tās būs arī plānas un maigas. Lai sasniegtu labu rezultātu, rūpīgi izlasiet recepti un ķerieties pie lietas.

Recepte pankūkām uz ūdens bez piena

Nepieciešams ēdiena gatavošanai (pamatojoties uz 3 porcijām) :

• 2 olas;
• 500 ml. ūdens;
• 3 art. l. Sahāra;
• 1,5 glāzes miltu;
• ½ tējk cepamais pulveris;
• 3 art. l. dārzeņu eļļa;
• šķipsniņu sāls.

1. Bļodā iesijā miltus, sajauc ar cepamo pulveri (vai, ja cepamā pulvera nav, ar 3 gramiem dzēstās sodas).
2. Pievienojiet nedaudz miltiem 250 ml. ūdens, samaisa.
3. Sakuļ olas ar cukuru un pakāpeniski pievieno miltiem, samaisa.
4. Mīklai pievieno sāli, augu eļļu, visu samaisa.
5. Pievienojiet mīklai vēl 250 ml. ūdens, sakuļ ar mikseri vai putotāju, lai noņemtu nevajadzīgus kunkuļus.
6. Pirms pirmās pankūkas cepšanas pannu iesmērē ar eļļu. Gatavojot nākamo porciju, pannu neietauko.
7. Pasniedziet gatavas pankūkas ar krējumu, medu vai ievārījumu.

Kopējais gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Krievu tradicionālais ēdiens

Un nobeigumā mēs vēlamies brīdināt

Tātad, jūs esat iemācījušies pagatavot pankūkas uz ūdens. Tie izrādīsies ne sliktāki par amerikāņu pankūkām vai citiem šī produkta veidiem. Atcerieties, ka pankūkas ir izceptas un nelīp pie pannas, un pirmā pankūka nav kunkuļaina, pārliecinieties eļļojiet traukus, kuros gatavojat, ar augu eļļu iemērcot tajā pusi neapstrādāta kartupeļa, kas vispirms jāstāda uz dakšiņas. Ja gatavojat nepiedegošā pannā, mēģiniet nepalielināt siltumu, pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt "nēģeri". Ievērojot vienkāršus noteikumus un ieteikumus, jūs būsiet apmierināts ar rezultātu, un jūsu ģimene paliks pilna un bez piena.

Patika recepte vai raksts. Pastāstiet draugiem sociālajos tīklos:

Vienkāršākās un garšīgākās pankūkas uz ūdens

Kurš teica, ka mīklu gardām pankūkām vajadzētu mīcīt tikai ar pienu? Pankūkas uz ūdens nav sliktākas. Turklāt piena dažreiz var nebūt jūsu ledusskapī. Šādas ekonomiskas pankūkas ir labas gan ar pildījumu, gan bez tā. Tie ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojami, kas nozīmē, ka tos var pasniegt gan brokastīs, gan kā pusdienu desertu.

Šādas pankūkas uz ūdens ar olām ir vienkārši ideālas, lai pievienotu tām pildījumu, tās ir smalkas, plānas, ar kraukšķīgu malu. Viņiem ir nepieciešams minimāls produktu daudzums, un to pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika.

1. Ātrām brokastīm (recepte soli pa solim).

Ja mājās nav piena, bet brokastīs gribas kaut ko gardu, nav citas izejas, kā uz ūdens pagatavot pankūkas, kuru recepte ir ļoti vienkārša.

• 600 ml silta ūdens;
• 300 g izsijātu miltu;
• 3 vidēja izmēra olas;
• sāls uz naža gala;
• 0,5 tējk soda;
• 0,5 tējk citronskābe;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 st. l. dārzeņu eļļa.

1. darbība: sakuļ 3 olas, pakāpeniski pievienojot 2 tases ūdens.

2. solis: izšķīdiniet citronskābi atlikušajā 1 glāzē ūdens.

3. solis: Atsevišķā bļodā sajauc visus beztaras produktus – miltus, sodu, sāli un cukuru.

4. solis: šķidro maisījumu pamazām lej sausajā maisījumā un visu kārtīgi samaisa, līdz visi kunkuļi izšķīduši.

Pagaidiet 15-20 min. un drosmīgi pārejiet uz pēdējo soli. Mīklai pievieno augu eļļu un ūdeni ar citronskābi, vēlreiz labi samaisa un uz karstas pannas cep plānās pankūkas līdz zeltaini brūnai.

2. Uz minerālūdens.

Mēģiniet testam izmantot nevis parastu ūdeni, bet gan gāzētu ūdeni, tad soda nav nepieciešama. Paņemiet šos produktus:

• 2 glāzes gāzēta ūdens;
• 1 glāze izsijātu miltu;
• 2-3 ēd.k. l. smalkais cukurs;
• 1/2 tējk sāls;
• 2-3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• 1/2 tējk vanilīns.

Šī ir visu laiku vienkāršākā pankūku recepte. Sajauc miltus, cukuru, sāli, vanilīnu, pievieno augu eļļu un ūdeni, ar mikseri kārtīgi sakuļ mīklu un sāc cept maigas, gaisīgas pankūkas. Karstā pannā apcep plānās pankūkas 1 minūti. no katras puses.

Nalistniki ir baltkrievu plānās pankūkas. Mājas konditorejas izstrādājumi ir daudz garšīgāki nekā veikalā nopērkamie. Turklāt pildījuma receptes var dažādot savā veidā.

1. Sātīgi konditorejas izstrādājumi ar gaļas pildījumu.

Brokastīs tie ir smagi, bet kā piedeva pusdienām ir tie, kas jums nepieciešami. Jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• 1 litrs ūdens;
• 6 vidēja izmēra olas;
• 2 glāzes izsijātu miltu;
• 1 tējk Sahāra;
• sāls pēc garšas;
• 2-3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Sakuļ olas, pievieno ūdeni, sāli, cukuru (jaukai zeltainai krāsai) un saulespuķu eļļu. Šķidrumu pamazām ber miltos un mīklu saputo ar mikseri, līdz pazūd kunkuļi. Tos vajag cept uz karstas pannas. Rezultāts ir plānas, kraukšķīgas, zeltainas pankūkas.

Atsevišķi gatavo pildījumu. Apcep 0,5 kg maltas cūkgaļas, ar dakšiņu samīca 1 vārītu olu, sasmalcina nedaudz svaigas dilles. Visas sastāvdaļas sajauc, sāli un piparus pēc garšas. Katrai pankūkai izklāj 2-3 ēd.k. l. virskārtas un salokiet aploksnēs. Liek tos uz pannas karstā sviestā un apcep no katras puses 1 minūti.

Labas receptes? Tad šeit ir vairāk:

2. Plāksnes ir neparastas.

Un tie ir “neparasti”, jo testa veikšanai ir jāņem nevis parastie kviešu milti, bet gan jāgatavo no griķiem, zirņiem vai prosas. Ja jums ir kafijas dzirnaviņas, tas neaizņems daudz laika. Šādu plānu pankūku garša ir vienkārši pārsteidzoša.

Jums būs nepieciešami šie produkti:

• 3 glāzes maltu griķu, zirņu vai prosa;
• 2 glāzes silta ūdens;
• 20 g rauga;
• 2 olas;
• 30-40 g sviesta;
• 2-3 ēd.k. l. Sahāra.

No visiem sagatavotajiem produktiem izveido ne pārāk biezu mīklu. Pārklājiet trauku ar tīru dvieli un pagaidiet 10-15 minūtes. līdz tas sāk celties. Un tagad jūs varat cept plānās pankūkas karstā pannā. Šādas pankūkas ir īpaši labas ar biezpiena vai augļu pildījumu.

Tie izrādās brīvāki un mīkstāki. Tos var ēst ar ievārījumu, medu vai iebiezināto pienu, vai arī tos var pagatavot ar bekonu. Tiesa, šādu pankūku kaloriju saturs ir lielāks nekā svaigām. Un šeit ir pirmā vienkāršā rauga pankūku recepte:

1. Ar ābolu šķēlītēm.

Desertam jāņem:

• 400 g miltu;
• 600 ml piena;
• 4 vidēja izmēra olas;
• 3-4 st. l. dārzeņu eļļa;
• sāls uz naža gala;
• 1-2 ēd.k. l. Sahāra;
• 4-5 āboli;
• šķipsniņa kanēļa (pēc izvēles)

Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un sakuliet ar cukuru, pievienojiet sāli, augu eļļu un siltu ūdeni. Atsevišķā bļodā iesijā miltus un pamazām ielej tajā šķidro maisījumu, sakuļ ar mikseri līdz gludai. Atsevišķi sakuļ olu baltumus līdz stingrām putām un uzmanīgi ar karoti iecilā mīklā.

Ābolus nomizo, sagriež šķēlēs un apcep sviestā ar 1 ēd.k. l. cukurs un kanēlis. Pankūku pannā kārto dažas ābolu šķēles un pārlej ar daļu mīklas. Apcep no abām pusēm.

2. Sātīgi ar meža sēnēm.

Ir ļoti viegli palutināt sevi un savus mīļos ar uzkodām ar sēņu speķi, ja jums ir vienkāršas receptes un šādi produkti:

• 2 glāzes miltu;
• 250 ml silta ūdens;
• 0,5 tējk soda;
• sāls pēc garšas;
• 2 sīpoli;
• 200 g svaigu sēņu;
• 3-4 st. l. dārzeņu eļļa.

Vispirms 10-15 minūtes apcep sēnes ar sīpoliem. Sāls un pipari pēc garšas. Novietojiet pildījumu malā un ķerieties pie mīklas. No visiem sagatavotajiem produktiem izveido ne pārāk biezu mīklu. Liek uz pannas 1 ēd.k. l. pildījumus un piepilda ar daļu mīklas. Apcep 1 min. no katras puses.

3. Maiga ar mannu.

Šādas pankūkas vienkārši kūst mutē, un, ja tās vēl karstas iesmērēsiet ar sviestu, atteikt kārumus vienkārši nebūs iespējams.

Un produktu komplekts ir pavisam vienkāršs:

• 2,5 glāzes izsijātu kviešu miltu;
• 2 ēd.k. mannas putraimi;

Sulīgas piena pankūkas bez rauga receptes

Lai pagatavotu pankūkas uz ūdens, mums ir nepieciešams ļoti vienkāršs produktu komplekts.

Pirmkārt, mums vajag vienu litru ūdens. Tas ir jāņem vārīts un atdzesēts. To var izdarīt iepriekš.

Mazā bļodiņā iedur četras vistas olas, samaisa ar putojamo slotiņu, bet neesiet dedzīgs. Olām pievieno sāli un cukuru, vēlreiz samaisa.

Tagad lielākā bļodā ielej vienu litru ūdens, iemaisa olu maisījumu un ļoti labi samaisa.

Miltus pankūkām uz ūdens vajadzētu izsijāt un, nepārtraukti maisot, nelielās porcijās pievienot tos bļodā. Centieties neveidot kunkuļus, tāpēc ir ļoti svarīgi pastāvīgi maisīt.

Tagad par miltiem. Man vajadzēja 2,5 tases, bet tas nenozīmē, ka jums vajadzēs tieši šādu miltu daudzumu. Šeit daudz kas ir atkarīgs no jūsu miltu kvalitātes, olu kategorijas utt. Mīklai jābūt šķidrākai, nekā mēs parasti darām pankūkām. Tādējādi pankūkas kļūst plānākas.

Tagad lieta paliek maza - mīklā jāielej augu eļļa, arī nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu.

Tagad pāriesim pie pankūku gatavošanas. Lai to izdarītu, uzkarsē pannu. Man ir speciāla pankūku panna, tā ir nelīpoša, tāpēc ar augu eļļu neeļļoju. Un tu paskaties uz situāciju.

Man ļoti patīk plānās pankūkas, tāpēc cenšos pannā liet pēc iespējas mazāk mīklas, nedaudz mazāk par pusi kausa. Atgriežam pannu atpakaļ uz uguns un gaidām, līdz pankūka apbrūninās.

Apgrieziet pankūku. Es to daru ar rokām, tas ir ieradums, bet var apgriezt ar lāpstiņu vai nazi, dakšiņu utt.

Tiklīdz pankūka ir apbrūnējusi no otras puses, izņem to no pannas, liek uz šķīvja un pāriet uz citu. Un tā mēs atkārtojam, līdz beidzas mīkla.

Tas ir viss, tagad varat izmēģināt mūsu iegūto, ja vien, protams, mājinieki to nedara agrāk, jo viņiem tik ļoti patīk no šķīvja grābt karstas pankūkas.

Lej krūzēs tēju vai kafiju, der arī sagriezti augļi (manā gadījumā sarkanie apelsīni), jebkuras ogas, šokolāde, iebiezinātais piens vai ievārījums, kā pašam patīk.

Iedomājies, ka tu peldies Vidusjūrā... nē, nē, neko netraucējot, nepeldoties aiz bojām, bet tieši blakus bojām, kur gandrīz neviens nepeld. Izbaudot siltu ūdeni un apbrīnojot horizontu ... Pēkšņi: "Kā jūs gatavojat kotletes?" - tieši virs auss atskan profesionāla skaļruņa skanīgā, labi novietotā balss. Nu, protams, es no tāda pārsteiguma iedzēru malku sāļa ūdens un domāju: "Bet kā tad īsti? Es sen negatavoju kotletes, vai varbūt ir pienācis laiks?"

"Bet ziniet, es gatavoju izcilas pankūkas! Plānas! Un tieši uz ūdens! Un nemaz ne gumijas, bet maigas un viss caurumā," balss turpināja. Un es beidzot iztīrīju rīkli un ieraudzīju Ļubu no netālu no Maskavas, ar kuru mēs vakar pludmalē spilgti pārrunājām veidus, kā saglabāt papriku.

"Dodiet savu recepti, es pamēģināšu. Pankūkas uz ūdens - ziņkārīgs!" ES domāju. Un tagad rokas ir nonākušas līdz pankūkām, un es ar prieku iepazīstināšu jūs ar šo recepti. Pankūkas sanāk patiešām plānas un ļoti garšīgas, un noslēpums ir vienkāršs...

Tātad, lai pagatavotu plānas pankūkas uz ūdens, mums vajag olas, sāli un cukuru, ūdeni, miltus un augu eļļu.

Noslēpums ir tāds, ka vispirms ir jāsaputo olas ar cukuru un sāli gaisīgās putās. Kā šis.

Tad ielej 1/3 ūdens un pievieno miltus, samaisa. Tad ielej atlikušo ūdeni, turpinot maisīt mīklu. Nevajadzētu būt gabaliņiem. Pielej eļļu un mīkla gatava.

Ielejiet nedaudz mīklas iepriekš uzkarsētā pannā un nolieciet pannu pa apli, lai mīkla vienmērīgi un ātri sadalītos pa visu virsmu. Ja izmantojat teflona pannu, tad to nav nepieciešams eļļot. Apcep pankūku no vienas puses...

Un tad uz otru, un tā mēs cepam visas plānās pankūkas uz ūdens ar olām.

Gatavās pankūkas liek uz šķīvja. Var eļļot, kamēr tie ir karsti un apkaisīt ar cukuru, bet es domāju, ka no tā atturēšos.

Pankūkas uz ūdens iznāk ļoti, ļoti plānas un skaistas, un pats galvenais, garšīgas un gandrīz bezsvara. Šīs ir tik perforētas... Mežģīnes, un nekas vairāk!

Es pasniedzu pankūkas karstas ar visādām lietām, katrs pats izlems, kā pankūku smērēt vai kur iemērkt.

Labu apetīti un izbaudi atvaļinājumu!