Mājas konfekšu žāvētu augļu receptes ar medu. Pret sistēmu: žāvētu augļu konfektes - visgaršīgākās receptes. Žāvētu augļu saldumi ar medu un garšvielām

Gatavo saldumu neatņemamās sastāvdaļas - rafinēts cukurs, īpaši koncentrētas eļļas, mākslīgās piedevas - piešķir konditorejas fabriku produktiem augstu kaloriju saturu ar apšaubāmām priekšrocībām. Savukārt mājas apstākļos saldumus var pagatavot no kvalitatīviem dabīgiem produktiem, kas ir bagāti ar bioloģiski vērtīgiem vitamīnu un minerālvielu kompleksiem un kuriem piemīt dabisks saldums.

Apsveriet vairākas iedvesmojošas receptes, norādiet šādu saldumu izmantošanu uztura praksē un uzskaitiet iespējamās to sastāva iespējas.

Žāvētu augļu un riekstu saldumi ar rokām - recepte

Mājas žāvētu augļu un riekstu saldumu pamatideja ir šāda: samaļ žāvētus augļus ar saldskābo garšu, sajauc ar maltiem riekstiem, pievieno tikpat saldu saistvielu (visbiežāk dabīgo medu), veido konfekšu bumbiņas. un apviļā tos piemērotās drumstalās. Ir variants (zobainiem), kurā žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes nesasmalcina, bet pilda ar veseliem piemērota izmēra riekstiem.

Pirms šādu saldumu gatavošanas žāvēti augļi ir labi jānomazgā un jāizžāvē, un īpaši cietos iepriekš iemērc karstā vārītā ūdenī. Riekstus, ja nepieciešams, žāvē cepeškrāsnī. Sastāvdaļas var samalt spēcīga blendera bļodā ar asiem nažiem, gaļasmašīnā vai vienkārši rūpīgi sagriezt ar labi uzasinātu nazi. Riekstus arī saberž javā.

Sagatavojis nepieciešamos produktus un nepieciešamo virtuves tehniku, vari sākt gatavot burvīgi veselīgas, dabiski saldas konfektes.

Recepte viena, Asorti zem kokosriekstu»:

Ēdienu gatavošana:

• Atbrīvojiet datumus no bedrēm. Iemērciet žāvētos augļus verdošā ūdenī. Īpaši cietās aprikozes izmērcē karstā ūdenī, pēc tam noskalo. Mandeles žāvē cepeškrāsnī.
• Nomazgātos žāvētos augļus nosusina un kopā ar riekstiem izlaiž cauri gaļas mašīnā.
• Riekstu-augļu masai pievieno medu, citrona sulu, kārtīgi samaisa.
• Sarullējiet konfekšu bumbiņas un katru "bulciņu" pilnībā sarullējiet kokosriekstu skaidiņās.
• Gatavus saldumus liek ledusskapī.

Otrā recepte, Vidusjūras šokolāde»:

Ēdienu gatavošana:

• Valriekstus labi sasmalcina blenderī.
• Bļodā pievieno nomazgātās un žāvētās dateles, kakao pulveri, jūras sāli, kārtīgi sakuļ. Ja maisījums ir sauss, varat pievienot nedaudz minerālūdens.
• Veido tējkarotes lieluma bumbiņas un liek ledusskapī uz vismaz 20 minūtēm. Labi noslēgtā traukā šādus saldumus ledusskapī var uzglabāt nedēļu.

Trešā recepte, Atpūta oāzē»:

Ēdienu gatavošana:

• Žāvētus augļus aplej ar verdošu ūdeni, noskalo, nosusina, samitrina ar apelsīnu sulu un ļauj nostāvēties 40 minūtes, tad ar asu nazi ļoti smalki sagriež.
• Riekstus nosusina cepeškrāsnī, saberž javā.
• Sajauc sasmalcinātus žāvētus augļus, sasmalcinātus riekstus, pievieno medu.
• Sarullē konfekšu bumbiņas, apviļā sezama sēklās, atdzesē.

Ar mēru viss ir labs – augļu un riekstu saldumi uzturā

Kopā un atsevišķi dateles, rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, vīģes ir brīnišķīgi profilakses un ārstniecības līdzekļi sirds, asinsvadu, gremošanas orgānu slimībām. Rieksti ir dabiski enerģijas avoti, bagāti ar vitamīnu kompleksiem un minerālvielām, kas efektīvi dziedēt un stiprināt ķermeni.

Taču saldumiem, kas gatavoti no šiem nenoliedzami noderīgajiem un vērtīgajiem produktiem, ir diezgan liela “enerģija” – apm 330 kilokalorijas 100 gramos. Diētiskās diētās, kas vērstas uz svara zaudēšanu, tās tiek iekļautas pamazām, ne vairāk kā dažus gabalus dienā.

Sastāvdaļu saraksts kā stimuls konditorejas izstrādājumu radošumam

Vispārējā ideja par veselīgiem, dabīgiem un garšīgiem mājās gatavotiem saldumiem iedvesmo meklēt jaunas interesantas receptes. Šādu riekstu-augļu delikateses sastāvs un dekors var ietvert:

• Saldie svaigie dārzeņi, kurus var ēst neapstrādātus - pirmkārt, smalki sarīvēti burkāni.
• Piemēroti augļi - piemēram,.
• Aromātiskās impregnēšanas - rums, konjaks, citrusaugļu sulas.
• Citi rieksti un sēklas - riekstu maisījumi, magoņu sēklas, un.
• – Ņemot vērā, ka gatavie saldumi tiek uzglabāti ledusskapī, šāds proteīna-kalcija papildinājums ir diezgan piemērots.
• Sarīvēta citrusaugļu miza - tikai krāsainā daļa, bez balta rūgta substrāta.
• Auzu un kukurūzas pārslas, veselas un maltas - papildiniet noderīgo sastāvu

  No sasmalcinātiem riekstiem gatavotas konfektes ar žāvētiem augļiem ir īpaši veselīga alternatīva iegādātajiem konditorejas izstrādājumiem. Pašu gardumi no kvalitatīviem dabīgiem produktiem normalizē sirds, plaušu, gremošanas trakta darbību, uzlabo asinsvadu stāvokli, asins un kaulaudu kvalitāti, piesātina organismu ar enerģiju. Tajā pašā laikā, plānojot diētiskās ēdienkartes, jāņem vērā šādu saldumu ievērojamais kaloriju saturs un jāierobežo to patēriņš līdz dažiem gabaliņiem dienā.

  No kādām sastāvdaļām jūs gatavojat veselīgas žāvētu augļu un riekstu konfektes? Vai konfekšu maisījumam pievienojat citronu sulu un sāli? Vai uz jūsu diētas galda ir tādi gardumi? Dalieties savā praktiskajā pieredzē ar mums komentāros!

Noderīgi ar rokām gatavoti saldumi ir pēdējo gadu hīts. Tie tiek pasniegti modernās kafejnīcās, dāvināti viens otram svētkos, un visstingrāko diētu piekritēji tīksminās ar tiem. Pašdarinātie saldumi no žāvētiem augļiem un riekstiem lieliski iederēsies PP (pareiza uztura) sistēmā, dažādos diētu vai veģetāro ēdienkarti.

Veselīgu saldumu pagatavošanai tiek izmantotas ļoti dažādas sastāvdaļas: žāvēti augļi, žāvēti augļi, rieksti, sēklas, sukādes, medus. Recepte sniedz daudz iespēju iztēlei.

Vairāki varianti:

• vīģes, žāvētas aprikozes, zemesrieksti;
• žāvētas plūmes, saulespuķu sēklas, sukādes papaija un mango;
• rozīnes, žāvētas aprikozes, mandeles, vaniļas ekstrakts;
• žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, lazdu rieksti;
• kaltēts apelsīns, mandeles, kizils.

• Sastāvdaļas pievieno aptuveni vienādos daudzumos, iespējami varianti atbilstoši garšas vēlmēm.
• Lai garša būtu harmoniska, vienai no sastāvdaļām jābūt nedaudz skābai: kaltētiem āboliem, ķiršiem vai dzērvenēm utt. Citrusus var pievienot kaltētus vai svaigus, kopā ar mizu.
• Rieksti un sēklas jāžāvē cepeškrāsnī vai pannā. Jums nav nepieciešams cept, vienkārši sasildiet līdz pirmajai smaržai un atdzesējiet.

Valriekstus vislabāk pirkt čaumalās un pirms gatavošanas nomizot, jo gaismas ietekmē tie ātri oksidējas un sāk garšot rūgti.

• Ļoti cietus vai pārkaltētus žāvētus augļus izmērcē siltā ūdenī, nokāš un nosusina ēdienu uz dvieļa.
• Visas sastāvdaļas samaļ gaļas mašīnā vai blenderī blīvā, lipīgā masā.
• Apstrādājamā detaļa ir jāmēģina, lai pārbaudītu, cik harmonisks izrādījās maisījums. Garšu vienmēr var līdzsvarot, treknai pastai pievienojot šķipsniņu sāls, cukurotai citrona sulu, biezai medu utt.
• Ar viegli samitrinātām rokām no iegūtās pastas veido trifeles vai bumbiņas formas konfektes.
• Konfektes apviļā magoņos, kakao, sezama sēklās, maltos riekstos vai kokosriekstu skaidiņās, lai tās nesaliptu un nesasmērētu rokas. Turklāt pēc reģistrācijas deserts kļūst pievilcīgāks.
• Konfektes augšdaļu var izrotāt, iespiežot tajā riekstu. Pārsteiguma pildījumu var pagatavot arī no vesela rieksta.
• Gatavos saldumus pirms pasniegšanas vajadzētu atdzesēt līdz cietam stāvoklim. To var pagatavot saldētavā, ja receptē nav svaigu augļu vai biezpiena. Deserts bez šķidruma nesasaldēsies.
• Uzglabāšanas laiks temperatūrā no 0 ºС līdz 4 ºС parasti nav ilgāks par nedēļu. https://www.youtube.com/watch?v=5tOoKldusA0

Ar datumu pievienošanu

Īpaša sastāvdaļa ir dateles. To bagātīgā un nedaudz cukurotā garša ļauj radīt izsmalcinātus garšu duetus un neprasa deserta sastāva dažādību.

Lucky Companion sastāvdaļas:

• banāns (žāvēts vai svaigs), pievienots 1:1;
• saulespuķu sēklas;
• zemesrieksts;
• apelsīns un mandeles.

Pašdarinātas konfektes ar datelēm būs ļoti lipīgas. Labāk tos apviļā sasmalcinātos riekstos, sezama sēklās vai kokosriekstu skaidiņās. Kakao pulveris uzsūcas ļoti ātri, un deserts zaudēs savu izskatu. Jūs varat pievienot šokolādes noti, pievienojot iekšā kakao vai ripinot konfektes rīvētajā tumšajā šokolādē.

Kā pagatavot šokolādes gardumu

Šokolādes konfektēm ir pilnīgi profesionāls izskats.

Ēdienu gatavošanai ir nepieciešama augstas kvalitātes šokolāde, nav svarīgi, vai tā ir balta, tumša vai piena.

1. Ieduriet katru konfekti uz zobu bakstāmā.
2. Atdzesē 30 minūtes ledusskapī.
3. Dziļā bļodā ūdens peldē izkausē šokolādi. Var pievienot nedaudz sviesta, lai saldējums būtu mīkstāks.
4. Katru gabalu iemērciet šokolādē.
5. Pagaidiet, līdz pārpalikums notecinās.
6. Putupolistirola pamatnē ievietojiet zobu bakstāmo, lai glazūra sasaltu no svara.
7. Atkal atdzesējiet ledusskapī.
8. Pirms pasniegšanas izņemiet zobu bakstāmos. https://www.youtube.com/watch?v=0Z_NO8xDbQw

Ēdienu gatavošana ar medu

Medus ne tikai piešķir saldumu saldumu un garšu, bet arī kalpo kā saistviela receptēs, kurās ir daudz riekstu un sēklu.

Ja ir alerģija pret medu, pastas konsistenci var mīkstināt ar kļavu vai mežrozīšu sīrupu, nevis šķidru medu.

Ja maisījums ir pārāk mīksts, to var viegli sabiezināt, pievienojot kādus žāvētus augļus vai riekstus, ja medus nav pietiekami biezs.

Receptes piemērs ar medu:

• valrieksti - 150 g;
• kokosriekstu skaidiņas - 50 g;
• dateles - 50 g;
• biezs medus - 100 g;
• kakao pulveris - 50 g;
• sāls - 5 g.

Dekorēšanai labāk izmantot kokosriekstu skaidiņas.

PP-saldumi no žāvētiem augļiem un riekstiem

Pareiza uztura piekritēji labprātāk padarīs dabīgās konfektes mazāk saldas un taukainas. Lai to izdarītu, maisījumam pievieno saistvielu ar neitrālu garšu, bagātu ar olbaltumvielām un aminoskābēm - vārītus aunazirņus. Šī ir Austrumos populāra un mūsu virtuvē jau novērtēta zirņu šķirne.

Uz 250 g vārītiem aunazirņiem:

• zemesrieksti - 50 g;
• lazdu rieksti - 100 g;
• rūgta šokolāde - 200 g;
• vaniļas ekstrakta.

Kā saldinātāju šajā receptē tiek ierosināts izmantot stēvijas pulveri. Šis ir vēl viens noderīgs produkts ar gandrīz nulles kaloriju saturu un bagātīgu fitoķīmisko sastāvu.

Ar auzu pārslām

Savādi, bet vienu no smalkākajiem un garšīgākajiem konfekšu veidiem iegūst no vienkāršām auzu pārslām. Tas pat nav jāvāra.

Uz 200 g sausa "Hercules":

• 200 g valriekstu;
• 200 g jebkuru saldo žāvētu augļu: rozīnes, dateles, žāvētas aprikozes;
• 100 g medus;
• 10 g kanēļa;
• 30 g augu eļļas, bez smaržas.

Dekorēšanai var izmantot nedaudz vairāk kanēļa.

1. Auzu pārslas samaļ rupjos miltos.
2. Atlikušos komponentus arī pārtrauc ar blenderi un rūpīgi samaisa sagatavi.
3. Veido konfektes un apviļā tās kanēlī.

Kā alternatīvu var pagatavot taisnstūra konfektes: saldo masu izlīdzina ietaukotas formas apakšā, atdzesē saldētavā un sagriež porcijās briljantos.

Recepte bērniem

Saldumi ar biezpienu ir mīksti, nemaz nav cukuroti, un iekšā ir patīkams pārsteigums - vesels rieksts vai vīnoga. Šis ir ideāls kārums mazajiem saldummīļiem.

Jums būs nepieciešams:

• 100 g biezpiena;
• 50 g valriekstu;
• 100 g žāvētas plūmes;
• 100 g vīģes;
• 100 g rozīņu;
• puse citrona ar mizu.

Turklāt jums ir nepieciešams pagatavot veselus grauzdētus riekstus vai vīnogas bez kauliņiem atbilstoši konfekšu skaitam.

1. Visas sastāvdaļas, izņemot biezpienu, sasmalcina un apvieno biezā lipīgā masā. No tā tiek veidotas platas kūkas, 1,5 reizes platākas nekā konfektes.
2. Arī biezpienam jābūt biezam un lipīgam, ja tas ir pārāk sauss, varat pievienot nedaudz jogurta vai svaigu banānu.
3. Ar divām tējkarotēm veido biezpiena bumbiņu.
4. Iespiediet uzgriezni iekšā.
5. Uz žāvēto augļu kūkas liek biezpiena pildījumu, uzmanīgi sarullē un veido bumbiņu.
6. Apviļā sezama sēklās, maltās kukurūzas pārslās vai kakao.
7. Liek ledusskapī līdz pilnīgai sastingšanai un pasniedz. Saldumus nav ieteicams uzglabāt kopā ar biezpienu.

Deserta derīgās īpašības un kontrindikācijas

Par žāvētu augļu un riekstu priekšrocībām ir uzrakstīts daudz zinātniskas un populāras literatūras. Nav jēgas detalizēti analizēt vitamīnu, veselīgu tauku un skābju saturu kulinārijas izstrādājumā, jo īpaši tāpēc, ka konkrēta produkta saturs katrā konfektē nav augsts.

Taču prātā nāk akadēmiķa Amosova vitamīnu pasta, ko viņš izstrādājis pacientu atveseļošanai pēcoperācijas periodā. To joprojām izmanto šādā statusā, un to ieteicams lietot arī veseliem cilvēkiem imunitātes uzturēšanai.

Savienojums:

• melnās un baltās rozīnes;
• žāvētas aprikozes;
• vīģes;
• žāvētas plūmes;
• valrieksti;
• dabīgais medus;
• citronu ar mizu.

Visas sastāvdaļas ņem proporcijā 1: 1 (svaigs citrons - viens uz trīs kilogramiem pastas), sasmalcina un lieto katru dienu, vienu karoti trīs reizes dienā pirms ēšanas. Starp citu, no tā var veidot arī apaļas konfektes.

Šis riekstu-augļu maisījums aktivizē vispārējo un lokālo imunitāti, piemīt antioksidanta iedarbība, atjauno nervu un gremošanas sistēmu, labvēlīgi ietekmē sirds un citu orgānu darbību.

Neskatoties uz to, ka augļus izmanto žāvētā un žāvētā veidā, tie joprojām satur pietiekami daudz noderīgu vielu, lai ar regulāru lietošanu radītu terapeitisku efektu.

Vēl viena neapšaubāma dabisko saldumu priekšrocība ir garšas pastiprinātāju un citu pārtikas ķīmisko vielu trūkums tajos. Nekad neradīsies eiforiska vēlme apēst kilogramu šādu saldumu uzreiz, pat lielākais saldummīlis spēs savaldīties.

Ar visām pozitīvajām īpašībām, saldumiem, kas izgatavoti no žāvētiem augļiem un riekstiem, ir vairākas kontrindikācijas lietošanai:

• Vienas konfektes kaloriju saturs vidēji ir vairāk nekā 30 kcal, tāpēc cilvēkiem, kas cieš no liekā svara, šis deserts, tāpat kā jebkurš cits, ir jāēd ierobežotā daudzumā.
• Augsts glikozes saturs var būt bīstams cilvēkiem ar cukura diabētu.
• Rieksti, žāvēti augļi un medus var būt spēcīgi alergēni, tāpēc alerģijas slimnieki, grūtnieces, sievietes zīdīšanas laikā un bērni līdz trīs gadu vecumam var ēst šos ēdienus, ievērojot saprātīgu dienas devu.
• Visnopietnākā kontrindikācija attiecas uz dažādām gremošanas sistēmas slimībām: dažādām čūlām, gastrītu, holelitiāzi un urolitiāzi.

Atliek piebilst, ka paštaisītu saldumu gatavošanas process ir ļoti jautrs. Tā var kļūt par brīnišķīgu pirmssvētku tradīciju vai jautru atrakciju ģimenes, bērnu vai pieaugušo svētkiem.

Vienkāršākās žāvētu augļu konfektes, ko zinu, var pagatavot ar datelēm, valriekstiem un mandelēm. Zemāk es centos pēc iespējas detalizētāk aprakstīt šo recepti veselīgu mājās gatavotu saldumu pagatavošanai, pievienojot īstus žāvētus augļus. Neskatoties uz to, ka dateles un riekstus jau sen nesauc par lētiem, deserta sastāvs tomēr ļauj ietaupīt - par to pārliecinos ikreiz, kad lielveikalos ieskatos cenu zīmēs.

Randiņš Candy

Sastāvdaļas:

• dateles - 500 grami;
• valrieksti - 150 grami;
• mandeles - 100 grami;
• kakao pulveris - 3 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana:

Dateles nomazgājam, izņemam sēkliņas, es tās nedaudz pažāvēju cepeškrāsnī, lieko mitrumu var noņemt ar papīra dvieļiem. Blendera bļodā samaļ dateles viendabīgā masā, sanāk diezgan blīva, tad (ja blendera jauda atļauj) tajā pašā vietā pievieno riekstus un vēlreiz samaļ līdz biezenim vai, labāk, bieza pasta. Ja spēks neļauj, no datelēm izņem masu, sasmalcina riekstus, tad visu apvieno bļodā un kārtīgi apmaisa. Var ņemt pilnīgi jebkurus riekstus, es ņēmu to, kas bija pa rokai. Bet tomēr valriekstu kombinācija ar mandelēm ir visizdevīgākā. "Konfekšu masa" ir gatava, atliek tikai pievienot kakao pulveri. Daudzums ir atkarīgs no tā, cik saldu vēlaties iegūt saldumu. Jo vairāk kakao, jo mazāk tie sanāks, jo datumi vairumā gadījumu paši par sevi ir ļoti saldi. Vispirms pievienojiet 3 ēdamkarotes un rūpīgi samaisiet, pēc tam pievienojiet vairāk, ja nepieciešams. Kad masa gatava, no tās var pagatavot jebkuras formas un izmēra kārumus. Vienkāršākais veids ir izveidot bumbiņas un ripināt kakao, kā redzams fotoattēlā. Kopumā piešķiriet saldumiem jebkuru formu un nosūtiet gatavos produktus uz ledusskapi, vēlams naktī. Šajā laikā masa labi sacietēs. Tas arī viss, mājās gatavoti saldumi no žāvētiem augļiem (proti, datelēm) ir gatavi. Zvaniet savam vīram un bērniem uz degustāciju!

Saldumi no datelēm ar biezpienu

Ja visi centieni pabarot ģimeni ar biezpienu beigušies neveiksmīgi, mums ir iespēja, kas tev noteikti palīdzēs – pagatavo veselīgas diētas saldumus no žāvētiem augļiem un riekstiem, recepte arī mājās ir vienkārša. Tāpat kā iepriekšējā. Papildus pamatnei - biezpienam, mūsu mājās gatavotie saldumi satur žāvētus augļus, riekstus un kakao smidzinātājus. Katras konfektes iekšpusē varat paslēpt mandeļu riekstu vai lazdu riekstu. Konfektes ir saldas, tāpēc papildus saldinātāji nav nepieciešami. Vēl viena interesanta ideja ir gatavās konfektes pārklāt ar kausētu šokolādi.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 250 grami;
• dateles - 150 grami;
• rozīnes - 100 grami;
• kūpinātas žāvētas plūmes - 30 grami;
• žāvētas aprikozes - 70 grami;
• grauzdēti zemesrieksti - 80 grami;
• smilšu drupatas - 60 grami;
• kakao pulveris - 3 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana:

Ņemam pareizo dateļu daudzumu, nomizojam katru no kauliņiem, liekam traukā dateļu mīkstumu. Pārējos žāvētos augļus nomazgājam vai vairākas minūtes iemērcam karstā ūdenī, pēc tam nosusinām ar virtuves dvieļiem. Izņemam tīru un sausu gaļasmašīnu, uz mazākās restītes izlaižam rozīnes, žāvētas aprikozes, nomizotus dateles. Ielieciet visas sastāvdaļas dziļā bļodā. Pievienojiet pareizo daudzumu svaigā biezpiena. Mūsu variantā biezpiens ir smalkgraudains, ja tavējais tāds nav, izslaukiet produktu caur sietu vai kopā ar žāvētiem augļiem ievietojiet gaļas mašīnā. Tajā pašā bļodā beram smilšu kūkas drupatas, kuras veidojam no parastajiem smilšu cepumiem. Arī cepumus var smalki sagriezt un pievienot šādā formā. Visbeidzot pievienojiet grauzdētus grauzdētus zemesriekstus. Zemesriekstus nesasmalcina, liek veselā formā - tā ir daudz garšīgāka. Sastāvdaļas sajauc, lai iegūtu pēc iespējas viendabīgāku masu. No maisījuma veido vidēja izmēra bumbiņas. Visas bumbiņas pārkaisām ar kakao pulveri, svarīgi, lai pulveris būtu kvalitatīvs, tikai šajā gadījumā žāvētu augļu konfektes ar biezpienu būs laba garša. Gatavos produktus uzglabājiet kastē ar vāku vai cieši noslēgtā plastmasas traukā vienā no ledusskapja plauktiem.

Žāvētu augļu saldumi ar medu un garšvielām

Sastāvdaļas:

• rozīnes - 150 grami;
• žāvētas plūmes - 150 grami;
• žāvētas aprikozes - 150 grami;
• vīģes - 150 grami;
• valrieksti un mandeles - 100 grami;
• medus - 5 ēdamkarotes;
• rums - 3 ēdamkarotes;
• auzu klijas apkaisīšanai;
• garšvielas pēc garšas (man ir muskatrieksts, kardamons, kanēlis, vanilīns, krustnagliņas, ingvers).

Ēdienu gatavošana:

Žāvētus augļus nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni (tas jādara, lai mūsu saldumos neiekļūtu lieki piemaisījumi). Labi nomazgātus žāvētos augļus samaļ ar blenderi vai izlaiž cauri gaļas mašīnā. Griezt var ar parastu nazi, bet jo viendabīgāka būs žāvēto augļu masa, jo labāks sanāks mūsu deserts. Sasmalciniet arī riekstus. Sasmalcinātiem riekstiem un žāvētiem augļiem pievieno rumu, medu un garšvielas, kārtīgi samaisa. No masas veido bumbiņas valrieksta lielumā un apviļā klijās. Izrādās ārkārtīgi garšīgi un veselīgi saldumi. Ņemot vērā garšvielas, kas tām tiek pievienotas, tās ir arī neparastas. Noteikti izmēģiniet tos.

Padomi no vietnes vietnes:

→ Medu šajā receptē var izlaist, vai arī otrādi, var pievienot nedaudz vairāk. Tas var būt atkarīgs no tā, kādus žāvētus augļus lietojat (dažreiz jūs esat skābi vai pilnīgi nesaldināti) un cik ļoti jums garšo medus. Es izmantoju datumus utt. tie ir ļoti saldi, es pievienoju diezgan daudz medus.

→ Šādai konfektei pa vidu var likt veselu riekstu, tas interesantā veidā dažādos konfekti un, manuprāt, padarīs to vēl garšīgāku. Vienkārši brīdiniet kādu, kurš par to nezina, lai nebūtu nepatīkama pārsteiguma.

→ Šādu saldumu konsistence ir diezgan maiga. Glabājiet tos ledusskapī, lai tie sastingst – labāk ielieciet kastē vai traukā, kuru var viegli aizvērt.

Mēs turpinām vērienīgo mājās gatavotu žāvētu augļu saldumu pagatavošanas recepšu pārskatu.

Žāvētu aprikožu saldumi ar medu, riekstiem un šokolādi

Sastāvdaļas:

• žāvētas aprikozes - 5 gabali;
• valrieksts - 5 gabali;
• medus - 1/2 ēdamkarotes;
• piens - 1 ēdamkarote;
• rūgta šokolāde - 70-90 grami;
• kakao, sezams - dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

Rūgto šokolādi smalki sasmalcina un mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē izkausē ar pienu, smalki sakapā tvaicētas žāvētas aprikozes un riekstus. Var samalt blenderī. Sajauc izkausētu šokolādi, riekstus, žāvētas aprikozes un medu, atdzesē. No iegūtās masas sarullē mazas bumbiņas, vēlreiz atdzesē, apviļā kakao un sezama sēkliņās. Saldumi, kas pagatavoti pēc šīs receptes, ledusskapī neglabājas ļoti ilgi. Labāk tos apēst drīz.

Kā būtu ar dateļu un rīvēta kokosriekstu kombināciju? Mēs iesakām izmēģināt, lai gan recepte jums var šķist eksotiska. To īpatnība ir tāda, ka medu vai citus saldinātājus pievieno minimālā daudzumā vai nepievieno vispār.

Datuma konfektes ar kokosriekstu

Sastāvdaļas:

• 300 grami dateļu;
• 150 grami kokosriekstu;
• medus vai agaves sīrups pēc garšas;
• sezama sēklas vai kakao apkaisīšanai.

Ēdienu gatavošana:

Iemērciet datumus siltā ūdenī uz 10 minūtēm, lai tie kļūtu mīksti. Izmantojot virtuves kombainu, samaļ kokosriekstu skaidiņas līdz "mannas putra" stāvoklim. No datelēm izņem kauliņus un pievieno kokosriekstiem. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai. Ja vēlaties, pievienojiet medu vai agaves sīrupu. Ar mitrām rokām sarullē bumbiņās un apviļā smidzinātājos. Uzglabājiet saldumus vēsā vietā cieši noslēgtā traukā.

Saldumi no žāvētām aprikozēm, rozīnēm un žāvētām plūmēm ar medu un lazdu riekstiem

Sastāvdaļas:

• žāvētas aprikozes - 200 grami;
• žāvētas plūmes bez kauliņiem - 200 grami;
• liela sauja rozīņu;
• medus - 2 ēdamkarotes;
• lazdu rieksti - 2 lielas saujas.

Ēdienu gatavošana:

Lai pagatavotu šos gardos saldumus no žāvētiem augļiem ar lazdu riekstiem un medu, izritiniet riekstus caur gaļas mašīnā un sadaliet iegūto 2 daļās. Vienu daļu izmantosim bumbiņu ripināšanai, otru pievienosim konfekšu masai. Žāvētas aprikozes, rozīnes un žāvētas plūmes tvaicējam, kārtīgi izspiežam ūdeni. Mēs arī izlaižam caur gaļas mašīnā, pievienojam lazdu riekstus un medu. Sajaucam savu “biezo mīklu”, veidojam paipalu olas lieluma bumbiņas (darām ar slapjām rokām, tā ir vienkāršāk), tad sarullējam konfektes riekstu smidzinātājā un ieliekam ledusskapī. Pēc pusstundas deserts būs pilnībā gatavs ēšanai.

Žāvētas plūmes ar riekstiem

Deserts no žāvētām plūmēm un riekstiem ir veselīgs un garšīgs. To var pagatavot stieņu, pastilu vai mazu apaļu konfekšu veidā. Jebkurā gadījumā tas būs brīnišķīgs paštaisīts saldums, kas iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos.

Sastāvdaļas:

• 200 grami žāvētu plūmju;
• 70 grami valriekstu;
• 1 ēdamkarote apelsīna vai citrona miziņas ar cukuru;
• 1 ēdamkarote kakao + nedaudz pulvera noputēšanai

Ēdienu gatavošana:

Šādiem saldumiem vajadzēs gaļas mašīnā samaltu apelsīna vai citrona miziņu ar cukuru. Tas piešķirs nepieciešamo skābumu jūsu veselīgajam mājās gatavotajam desertam, kura pamatā ir žāvētas plūmes. Tāpat ir nepieciešams nosusināt riekstus sausā pannā un izlaist tos caur gaļas mašīnā. Pēc tam žāvētās plūmes tvaicējiet, izspiediet no tām ūdeni, ievietojiet blendera bļodā un sasmalciniet kopā ar riekstiem un miziņu. Konfekšu masai pievieno kakao pulveri, samaisa un veido konfektes.

Veselīgi saldumi ir pēdējo gadu hīts. Vegāns, neapstrādāta pārtika, olbaltumvielas, augļi un dārzeņi – no kā tikai tie nav pagatavoti. Pateicoties pieredzei, esmu atradusi dažas labas receptes sev. Sastāvā ir tikai dabīgi produkti, tāpēc šādus saldumus varat baudīt ne tikai paši, bet arī dāsni pacienāt bērnus.

Atzīstiet, arī jums patīk palutināt sevi ar pāris saldumiem pie tējas tases. Tiesa, ne vienmēr ir iespējams apstāties uz pāra. Un tad cieš āda, un zobi, un figūra, un sirdsapziņa bieži ... Nost ar blakusparādībām - lai PP saldumu receptes vienmēr ir pa rokai, lai jebkurā laikā iepriecinātu sevi un savus mīļos ar īsto gardumu. laiks.

Veselīgi DIY saldumi no žāvētiem augļiem un riekstiem

Gatavojot veselīgus, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un rozīnes droši var aizstāt ar datelēm, vīģēm, kaltētiem persikiem vai pat kumkvātiem (kurš gan var pretoties tā pikantam skābumam?).

Sastāvdaļas:

Žāvētas plūmes - 40 gr.,
žāvētas aprikozes - 40 gr.,
rozīnes - 40 gr.,
valrieksti - 30 gr.,
citronu sula - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

- sasmalciniet valriekstus mazos gabaliņos
- žāvētos augļus sasmalcina blendera traukā, pievienojot citrona sulu

- pievieno dažus sasmalcinātus riekstus un visu samaisa

- veido konfektes un apviļā valriekstos

Izlaide 11 gab.

PP saldumi no biezpiena un kokosriekstu skaidiņām

PP-Raffaello ir piemērots jebkura tauku satura biezpiens - ar “nulles” saldumiem tie izrādīsies nedaudz drupināti un mazāk kaloriju. Ja jums patīk smalkāka tekstūra - ņemiet treknāku biezpienu.

Sastāvdaļas:

Biezpiens briketē - 180 gr.,
kokosriekstu skaidiņas - 30 gr.,
kokosriekstu pasta vai urbech - 1 tējk,
medus - 1 ēdamkarote,
mandeles - sauja.

Ēdienu gatavošana:

- blendera traukā samaļ biezpienu, mandeles, kokosriekstu pastu, medu

- iegūtajam maisījumam pievieno 2 ēd.k. kokosriekstu skaidiņas un samaisa

- veido konfektes un sarullē skaidiņās

Izlaide 20 gab.

Konfektes no banāniem, kakao un riekstiem

Trifeļu konfektēm var pievienot nedaudz smalki sarīvētas šokolādes – tā garša būs piesātinātāka.

Sastāvdaļas:

Banāns - 1 gab.,
Indijas rieksti - 50-70 gr.,
valrieksti - 20 gr.,
kakao pulveris vai ceratonija - 2 ēd.k.

Ēdienu gatavošana:

- sakapā banānu, Indijas riekstus un valriekstus

- visu kārtīgi samaisa un masu liek ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm

- veido konfektes un apviļā ceratoniju vai kakao pulverī (masa ir lipīga, tāpēc pirms saldumu veidošanas rokas jāsamitrina ar ūdeni)

Izlaide 12 gab.

"Receptēs ir šausmīgi kaloriski rieksti, vai šādus saldumus var saukt par diētiskiem?" - viņi man dažreiz jautā. Un tā ir pilnīgi nepareiza pieeja. Kalorijas ir enerģija, un enerģija ir dzīvība. To skaits ir jākontrolē, nevis jāsamazina līdz nullei pat svara zaudēšanas laikā.

Rieksti ir piesātināti ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, aminoskābēm un neaizstājamām taukskābēm — kāpēc gan nepagatavot no tiem veselīgas konfektes? Galu galā tie ir simts reižu labāki par rūpnīcā ražotajiem, kuros ir transtauki, mākslīgie aromatizētāji un citas sintētiskas piedevas.

Tos, kam rūp figūra, veselīgie saldumi iepriecinās ar vēl vienu priekšrocību – tos nav iespējams apēst par daudz. Tiem nav garšas pastiprinātāju, kā veikalā nopērkamajos saldumos, un nav eiforiskas vēlmes uzreiz apēst ne mārciņu. Šādi saldumi ir ļoti apmierinoši, un pat tad, ja esat izsalcis, ēst vairāk nekā 3-4 gabalus vienlaikus būs problemātiski.

PP konfektes no datelēm (video recepte)

Vai ir garšīgi un veselīgi saldumi? Jā! Un tos var pagatavot pats no vienkāršām pieejamām sastāvdaļām. Šie saldumi ir veselīgi un noteikti patiks pieaugušajiem un bērniem.

Šo saldumu pamatā ir žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes, vīģes, dateles un citi iecienīti žāvēti augļi, kā arī rieksti. Šādus saldumus nevar salīdzināt ar parastajiem "veikala" gardumiem. Nav noslēpums, ka lielākajā daļā "veikala" saldumu ir ļoti maz noderīgu sastāvdaļu, taču augu tauku, transtauku, aromatizētāju, konservantu un līdzīgu piedevu ir vairāk nekā pietiekami. No šādiem saldumiem nav nekāda labuma: tie un tajos esošās “tukšās” kalorijas palielina svaru.

Ja neiztikt bez saldumiem, kāpēc gan tos neaizstāt ar veselīgiem un ne mazāk saldiem žāvētiem augļiem? Žāvēti augļi ir dabīgi saldumi, kas satur daudzas derīgas vielas un mikroelementus, tie ir. Un rieksti, kokosrieksti, kukurūzas čipsi, mazas sēklas, piemēram, sezama, linu vai magoņu sēklas piešķirs tiem īstu "veikala izskatu".

Lai pagatavotu saldumus, būs nepieciešama gaļasmašīna vai blenderis sastāvdaļu sasmalcināšanai.

Vispārīga tehnoloģija saldumu pagatavošanai no žāvētiem augļiem:

1. Rūpīgi un kārtīgi izskalojiet žāvētos augļus, lai atbrīvotos no apstrādes atliekām. Plašāku informāciju par to, kā pareizi sagatavot žāvētus augļus, sk.

2. No žāvētiem augļiem izņem sēklas.

3. Sasmalciniet riekstus. Žāvētus augļus var arī sasmalcināt, ja vēlas.

4. Žāvētus augļus un riekstus izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī.

5. Ja nepieciešams, pievieno medu, citronu sulu utt.

6. Veido konfektes un apviļā sēklās vai kokosriekstu skaidiņās.

7. Liek ledusskapī līdz stingrai.

Mājas konfekšu receptes no žāvētiem augļiem, riekstiem, medus un sēklām

Recepte #1

Sastāvdaļas:

• 70-80 g dateles, žāvētas plūmes, rozīnes un žāvētas aprikozes;
• 50 g jebkuru riekstu;
• 50 g auzu pārslu;
• 4-5 ēd.k kokosriekstu skaidiņas, kakao pulveris vai mandeļu skaidiņas;
• 1 ēd.k citronu sula.

Ēdienu gatavošana: Sasmalcina auzu pārslas un kokosriekstu skaidiņas, pievieno riekstus. Žāvētus augļus izlaiž caur gaļas mašīnā. Visu samaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Pievieno citrona sulu, samaisa, veido konfektes. Iekšpusē var likt riekstu (piemēram, lazdu riekstus). Aptiniet ārā kakao pulverī, kokosriekstu vai mandeļu skaidiņās.

Recepte #2

Sastāvdaļas:

• sauja jūsu iecienītāko žāvētu augļu: dateles, vīģes, žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes;
• puse glāzes valriekstu;
• dažas sasmalcinātas kukurūzas pārslas.

Ēdienu gatavošana: sasmalciniet žāvētus augļus un riekstus, izlaidiet caur gaļas mašīnā. Kārtīgi samaisa, veido konfektes un apviļā kukurūzas pārslās.

Recepte #3

Sastāvdaļas:

• sauja jūsu iecienītāko žāvētu augļu;
• puse banāna;
• 1/4 tase riekstu;
• 3 ēd.k auzu pārslas;
• 1 ēd.k linu sēklas.

Ēdienu gatavošana: Sasmalciniet žāvētus augļus, auzu pārslas, riekstus un sēklas. Sasmalciniet banānu, līdz veidojas biezenis. Sajauc visu kopā. Veido konfekšu bumbiņas, vari apviļāt riekstos vai kokosriekstu skaidiņās.

Recepte #4

Sastāvdaļas:

• 100 g žāvētu augļu (žāvētas plūmes, dateles, žāvētas aprikozes) un riekstu (mandeles un valrieksti);
• 3 ēd.k medus;
• 1 tējk citronu sula;
• kokosriekstu skaidas.

Ēdienu gatavošana: Izlaidiet žāvētos augļus un riekstus caur gaļas mašīnā. Pievienojiet maisījumam medu un citronu sulu. Samaisa, pagatavo saldumus, apviļā ārā kokosriekstu skaidiņās.

Receptes numurs 5

Sastāvdaļas:

• 40 g žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju;
• 15 g kviešu klijas;
• 10 g kukurūzas pārslu un maizītes ("gaisa kvieši");
• 1 tējkarote medus.

Ēdienu gatavošana: karbonāde graudaugi, maize un klijas. Izlaist žāvētus augļus caur gaļas mašīnā. Visu samaisa, pievieno medu. Veidojiet bumbiņas un aptiniet graudaugu un maizes maisījumā.

Recepte #6

Sastāvdaļas:

• 200-250 g rozīņu, žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju;
• 200 g saulespuķu sēklas;
• 100 g kokosriekstu skaidiņas;
• citrona šķēle.

Ēdienu gatavošana: sasmalciniet žāvētus augļus un sēklas blenderī vai gaļas mašīnā. Maisījumam pievieno citrona sulu un 50 g kokosriekstu skaidiņas. Visu samaisa, pagatavo saldumus un apviļā atlikušajās kokosriekstu skaidiņās.

Pats labākais, ka šādi saldumi tiek uzglabāti saldētavā (ļoti ilgu laiku), nedaudz mazāk - ledusskapī. Šādi saldumi ir ļoti barojoši un noderīgi gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Piezīme: mainot sastāvdaļu attiecību (nedaudz vairāk žāvētu aprikožu vai dateļu u.c.), izvēloties noteiktus riekstus, kaltētas ogas, sēklas un sēklas, var iegūt daudz saldumu, kas pēc garšas ir ļoti atšķirīgi. Jūtieties brīvi eksperimentēt!

Uzziniet arī, kā un kā iemācīties izvēlēties pēc izskata.