Tomāti ar kanēļa standziņām. Tomāti ar kanēli. Sālīti tomāti ar ķiplokiem un dillēm

Marinēti tomāti ziemai ar kanēli

Ir atklāta karstā ražas sezona. Un kā tik karstās dienās negribas stāvēt pie karstas plīts! Nav kur iet. Protams, ziemā jūs vēlēsities baudīt gardus sagataves. Es iesaku gatavot ar kanēli. Tomāti pēc šīs receptes ir lieliska uzkoda svētku galdam, piknikam, piedeva mājas pusdienām vai vakariņām, šādi tomāti nešķitīs vienmuļi, standarta produktu komplekts iegūs jaunu garšu, pateicoties šķipsniņai kanēļa.

Marinēšanai izmantojiet mazus, nobriedušus un ar stingru mīkstumu tomātus. Papildus burciņā var likt mārrutku lapas, jāņogas.

Sastāvdaļas 4 litru burciņām:

Tomāti 2,5 kg

Diļļu lietussargi 4 gab.

Ķiršu lapa 8 gab.

Melnie pipari 16 gab.

Smaržo piparu zirņi 16 gab.

Ķiploki 8 daiviņas

Malts kanēlis 0,5 tējk

Etiķa esence 2 ēd.k.

Lauru lapa 4 gab.

Recepte ar marinētu tomātu fotoattēlu ziemai ar kanēli

Pirmkārt, vispirms sagatavojiet litru burkas ar vākiem. Tie ir rūpīgi jānomazgā un jāsterilizē ar jums ērtu metodi. Novietojiet tomātus ūdens baseinā, noņemiet mīkstus un sliktas kvalitātes augļus, zaļās astes un labi noskalojiet. Ielieciet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Noskalo diļļu lietussargus, ķiršu lapas. Noskalo karstos piparus, sagriež gredzenos. Nomizo ķiploka daiviņas. Pārgriež uz pusēm, šķēlēs vai gredzenos. Sterilā burkā ievieto vienu diļļu lietussargu, divas ķiršu lapas, 4 melno un smaržīgo piparu zirņus un aso piparu gredzenu.

Nomazgātos tomātus cieši saliek burkās.

Tagad sagatavo marinādes pildījumu. Ielejiet ūdeni katliņā. Pievieno sāli, cukuru, lauru lapu, maltu kanēli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai izšķīdinātu cukuru un sāli. Vāra 5 minūtes uz lēnas uguns. Sālījumu atstāj uz 5 minūtēm, pārlej ar etiķa esenci, samaisa.

Karsto marinādi uzmanīgi lej burkās līdz pašai augšai. Nosedziet ar steriliem vākiem. Atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam marinādi ielej katliņā un uzvāra.

Gatavo marinādi lej burkās un cieši aizvāko. Apgrieziet burkas otrādi un kārtīgi aptiniet.

Atstājiet, līdz burkas ir pilnībā atdzisušas. Pēc tam uzglabājiet pieliekamajā vai pagrabā. Garšīgi sagatavošanās darbi jums!

Sveiki dārgie apmeklētāji!

Radinieki ar mani dalījās ar lielisku iespēju. Viss ir ļoti vienkārši, lēti, tieši labākais risinājums. Dārzeņi saglabā savu brīnišķīgo garšu, vienlaikus absorbējot sāli un pikanto garšvielu aromātu. Dažreiz jūs domājat, no kurienes šādas receptes nāk parasto cilvēku prātos, iespējams, no kaut kurienes augšas. Ēdiens ir piemērots kā vienkārša uzkoda jebkurā no ēdienreizēm, to var pasniegt arī uz svētku galda.

Uzskaitītās priekšrocības papildina konservēšana ziemai, kas ļauj ēst šos dārzeņus aukstā laikā.

Tātad sāksim gatavot...

Trauka uzturvērtība uz 100 gr.

BJU: 1/1/13.

Kcal: 58.

GI: zems.

AI: augsts.

Laiks gatavošanai: 25 min.

Porcijas: 1 litra burka.

Trauku sastāvdaļas.

• Tomāti - 650 g.

Sālījums.

• Sāls - 20 g (1 ēdamkarote).
• Cukurs - 10 g (1/2 ēd.k.).
• Malts kanēlis - 2 g (1/4 tējk.).
• Ūdens - 0,5 l (2 ēdamkarotes).
• Lauru lapa - 1-2 gab.

Ēdienu recepte.

Sagatavosim sastāvdaļas. Tomātus labi nomazgājiet un nosusiniet. Lielus īpatņus var pārgriezt uz pusēm, bet labāk ir izmantot mazus augļus.

Burkas un vākus sterilizējam mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē vismaz 5 minūtes.

Cieši iesaiņojiet tomātus bļodā.

Burciņā ielej karstu vārītu ūdeni līdz kakla malai. Iesaku izmantot tīru atsperu vai filtrētu šķidrumu.

Mēs gaidām, līdz tomāti sāk izdalīt sulu ūdenī, apmēram 15 minūtes.

Tad iegūto uzlējumu notecinām katliņā un pievienojam vēl nedaudz ūdens (apmēram 1/4 ēd.k.) - papildinājums vārīšanai.

Tur ielej sāli (1 ēdamkarote) un cukuru (1 tējkarote ar slaidu).

Pievienojam arī kanēli (1/4 tējk) un pāris lauru lapas. Vāra sālījumu, līdz sāls izšķīst, apmēram 3 minūtes.

Pēc tam iegūto šķidrumu ielej burkā līdz malām.

Savu konteineru satinam ar vāku, apgriežam, pārklājam ar dvieli, tad pagaidām, līdz produkts pilnībā atdziest.

Sālīti tomāti būs gatavi pēc mēneša, un tos var uzglabāt jebkurā vēsā un tumšā mājas vietā.

Labu apetīti!

Izmazgājiet burkas šuvēšanai ar sodas palīdzību, vairākas reizes izskalojiet, pēc tam sterilizējiet, ļaujiet atdzist, nožūt. Apakšā liekam pētersīļu zariņus, kanēļa standziņu un lauru lapas. Šādas garšvielas padarīs tomātus garšīgus un oriģinālus.

Mēs ņemam ne pārāk lielus tomātus konservēšanai litru burkās, lai tie labāk ietilptu traukā. Nomazgātos tomātus liekam burkās un aplejam ar verdošu ūdeni. Atstāj uz 10 minūtēm, pārklāj ar vāku.

Mēs pagatavosim marinādi: uzvāra ūdeni un pievieno cukuru un sāli. Samaisiet marinādi, lai graudi apakšā izšķīst. Mēs gaidām, kad šķidrums atkal vārās un vāra 1-2 minūtes. Pašās beigās pārlej ar etiķi un samaisa. Nekavējoties noņem no uguns un marināde gatava.

No tomāta noteciniet ūdeni un nekavējoties pārlejiet karsto marinādi ar etiķi. Aizkorķējam burkas un noliekam zem siltas segas. Ja vāki bija no dzelzs, tad burkas apgriežam otrādi un izolējam. Nav nepieciešams grozīt burkas ar skrūvējamiem vāciņiem, vienkārši uzlieciet segu un ļaujiet pilnībā atdzist. Pēc 6-8 stundām noņemam segu un ieliekam tomātus pieliekamajā līdz ziemai. Labu apetīti!