Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu tītaru. Kā uzvārīt veselu liemeni? Video recepte: Tītara zupa ar šūnu

Atsevišķus tītara gabalus (krūtiņu, stilbiņu, ciskas) vāra 1 stundu, filejas - pusstundu.

Kā vārīt tītaru

Tītars katlā

1. Ielejiet pannā ūdeni, uzlieciet pannu uz uguns.

2. Pēc vārīšanas sāliet ūdeni un ielieciet tītaru.

3. Vāra putnu gaļas gabalus pusstundu.

4. Buljonā liek 1 burkānu, 1 nomizota sīpola galvu, piparus un lauru lapu.

5. Vāra tītaru vēl pusstundu, tad lieto kā norādīts.

1. Sagriež tītaru, atdalot fileju.

2. Negrieziet gaļu rupji pāri graudiem.

3. Pirms gatavošanas dubultā katlā gaļu var marinēt, tam der citronu sula, garšvielas, sojas mērce.

4. Liek putnu uz tvaika pannas, noteikti sāli.

5. Varat izmantot tvaicētāja paplāti vai foliju, lai pagatavotu tītaru savā sulā.

6. Pagatavojiet tītaru 20 minūtes.

Kā uzvārīt veselu tītaru

Turcija - 1 liemenis

Burkāns - 1 gab

Sīpols - 1 gab

Rupjais jūras sāls - 1 tējkarote

Melnie pipari - 3 zirņi

1. Rūpīgi nomazgājiet putna liemeni.

2. Noņemiet no tās lieko ādu un taukus.

3. Lielā katliņā ielej 3 litrus ūdens, uzliek katliņu uz uguns.

4. Sīpolu nomizo, nomazgā, nevajag griezt.

5. Burkānus nomizo, nomazgā, rupji sakapā.

6. Dārzeņus iemet verdošā ūdenī, pievieno jūras sāli un piparus.

7. Nolaidiet tītaru pannā, padarot uguni minimālu pēc atkārtotas vārīšanas.

8. Vāra tītaru trīs stundas, neaizmirstiet noņemt putas.

9. Gatavību pārbaudīt palīdzēs dakša vai nazis, gaļa ir gatava, kad tā ir viegli caurdurama.

10. Izslēdziet uguni, ļaujiet tītaram 15 minūtes atpūsties ar aizvērtu vāku.

11. Gatavo putnu pārliek citā traukā.

12. Sagrieziet tītaru pēc atdzesēšanas porcijās.

Fkusnofakty

– Tītara fileja dubultā katlā vāra 40 minūtes lēnajā plītē- vāra 30 minūtes.

Salāti ar vārītu tītaru

Selerijas - 3 kāti

Turcija - 300 grami

bulgāru pipari - 2 gab

Sīpols - 1 galva

Majonēze - 1 ēdamkarote

Jogurts - 2 ēdamkarotes

Sinepes - 1 tējkarote

Sāls un pipari - ceturtdaļa tējkarotes

1. Nomazgājiet tītaru un uzlieciet to uz vārīšanās. Nomazgājiet seleriju, noņemiet tās lapas un cietās dzīslas, sagrieziet plānās šķēlēs pa diagonāli.

2. Nomazgājiet papriku, sagrieziet gareniski blakus kātiņam, noņemiet kātu, starpsienas un sēklas.

3. Sagrieziet piparus plānos pusgredzenos.

Izvārīto tītaru atdzesē un sagriež plānās nūjiņās.

4. Sagatavo mērci. Sīpolu nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar 1 ēdamkaroti majonēzes, 2 ēdamkarotēm jogurta, ceturtdaļu tējkarotes sāls un pipariem. Kārtīgi samaisa.

5. Bļodā liek tītaru, seleriju un piparus, pārlej ar mērci un samaisa.

www.timeboil.ru

Receptes pēc sastāvdaļām: vārīta tītara

Jo plānākas pankūkas, jo pieredzējušāka saimniece. Un mēs domājam, ka jo garšīgāk, jo ātrāk ēdam. Ēdienu gatavošana.

Dažādas receptes

Recepte: Mājas Solyanka

Mīļākais vistas plovs ar granātābolu sulu

Kaukāza cūkgaļas šašliku kebabs

Cūkgaļas šašliku kebabs alus pildījumā

Tvaika cūkgaļas šašliku kebabs "Maigums"

banānu saldējums

Garšīgākais ar rokām gatavots banānu saldējums. vairāk

Recepšu veidi

• Alkoholiķis (5)
• Bezalkoholiskie (4)
• Pankūkas (7)
• Trauki podos (5)
• Borščs (4)
• Maizītes (2)
• Buljons (4)
• Sviestmaizes (8)
• Ievārījumi (7)
• Otrie kursi (815)
• Cepšana (81)
• Piedevas (86)
• Pildīti kāposti (1)
• Karsts (17)
• Karsts (1)
• Karsts (1)
• Sēņu zupas (1)
• Sēnes (3)
• Deserti (34)
• Ievārījumi (1)
• Želeja un putas (6)
• Uzkodas (71)
• Sacepumi (11)
• No zivīm (17)
• Par alu (3)
• Kūciņas (2)
• Kissel (2)
• Klasika (3)
• Kokteiļi (6)
• Saglabāšana (21)
• Konfektes (1)
• Kotletes (12)
• Krēmi un pudiņi (8)
• Lieldienu kūkas (6)
• Limonāde (1)
• Marinādes (1)
• Piena produkti (2)
• Piena produkti (3)
• Jūras veltes (11)
• Mājas saldējums (9)
• Morse (3)
• Gaļa (21)
• Gaļa (518)
• Ārā (18)
• Dzērieni (15)
• Dārzeņi (16)
• Dārzeņi (11)
• Dārzeņu zupas (5)
• Friteri (3)
• Oriģināls (10)
• Kotletes (2)
• Makaroni (1)
• pastēte (1)
• Pirmie kursi (29)
• Sīkfaili (9)
• Pīrāgi (14)
• Pīrādziņi (6)
• Kūkas (1)
• Pica (3)
• Ievārījums (1)
• Svētki (15)
• Svētki (17)
• Vienkārši un garšīgi (11)
• Putns (98)
• Sautējums (6)
• Marinēts gurķis (1)
• Zivis (84)
• Zivju zupas (5)
• Ar jūras veltēm (1)
• Salāti (31)
• Salds (1)
• Puff (3)
• Smūtiji (2)
• Marinēti gurķi (6)
• Soļanka (2)
• Mērces (26)
• Zupas (3)
• Zupas ar graudaugiem (1)
• Zupas ar gaļu (3)
• Aukstās zupas (5)
• Biezenes zupas (3)
• Suflē (2)
• Suši un maizītes (2)
• Siera kūkas (1)
• Mīkla (2)
• Kotletes (7)
• Kūkas (12)
• Augļu salāti (1)
• Harčo (1)
• Maize (2)
• Auksts (16)
• Auksts (18)
• Tēja (2)
• bārbekjū (654)
• Shchi (3)
• Eklēri (2)

Kulinārijas portāls "Mana recepte - Tava recepte". Jaunākās un gardākās kulinārijas ēdienu receptes no dažādām pasaules virtuvēm. Konditorejas izstrādājumi, siltie ēdieni, uzkodas un daudz kas cits. Receptes ar fotogrāfijām un soli pa solim instrukcijas. Visu jaunāko un svaigāko jūs atradīsiet tikai pie mums.

Jaunākās receptes

Recepte: Mājas Solyanka

Pašdarināts hodgepodge Es nerakstīšu šīs zupas vēsturi, tāpēc.

recepte-online.com

Tītara zupas recepte | Kā vārīt tītaru

Šķiet, ka tītara gatavošanā nav nekā sarežģīta. Galu galā tas ir tāds pats putns kā vista. Bet lieta ir tāda, ka, gatavojot tītaru, jums ir jāņem vērā dažas nianses, jo tā gaļa joprojām atšķiras no vistas.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai recepti, kā pagatavot tītaru.

Tītara zupa - recepte

Zupas receptes pagatavošanai produktu aptuvenās proporcijas ir šādas:

• gaļa - 5 kg;
• ūdens - 2,5 l;
• sīpoli - 2 gabali;
• burkāni - 2 gabali;
• selerijas - 2 nūjas;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Kā vārīt tītaru - noderīgi padomi

1. Saldētu tītaru pirms vārīšanas vajadzētu atkausēt tikai istabas temperatūrā. Lai paātrinātu atkausēšanas procesu, gaļu nekādā gadījumā nelej ar ūdeni – tiks zaudēta lielākā daļa uzturvielu.
2. Tītaru vajadzētu vārīt veselu vai sagriezt gabalos. Tītaru sagriež tāpat kā vistu, papildus sagriež tikai krūtiņu un muguru. Visbiežāk vārīšanai izmanto stilbiņus, spārnus un ciskas, zupu vāra no tītara kakla un muguras.
3. Lai pagatavotu tītaru zupu, gaļu aplej ar aukstu ūdeni un vāra apmēram pusotru stundu (ja gatavo tītaru otrajam ēdienam vai salātiem), divas stundas (zupai) un 2,5–3 stundas (želejai), noteikti noņemiet gatavošanas laikā izveidojušās putas . Negatavojiet tītaru ilgāk par norādīto laiku, gaļa kļūs cieta.
4. Pēc putu pazušanas tītaru vajadzētu pagatavot uz minimālas uguns, pārklājot pannu ar vāku. Izmantojot šo gatavošanas metodi, tītars gatavosies ilgāk, bet gaļa būs sulīgāka.
5. Stundu pēc tītara zupas vārīšanas sākuma pievieno pētersīļus, selerijas, sīpolus un burkānus, sāli un garšvielas - 5 minūtes pirms gatavošanas.
6. Gatavību tītaru pārbauda ar naža galu vai ar dakšiņu - gatavā gaļa ir viegli caurdurama.
7. Gatavo tītaru pēc vārīšanas atstāj buljonā 15–20 minūtes, un tādā gadījumā tas būs smaržīgs un sulīgs.
8. Vārītu tītara gaļu sagriež nelielos gabaliņos, izklāj bļodiņās ar zupu vai apcep ar dārzeņiem augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Var, atdalot gaļu no kauliem, pagatavot kotletes, pievienot gaļu sviestmaizēm vai salātiem.

Cik ilgi gatavot tītara fileju?

1. Lai tītars kļūtu mīkstāks, iesakām to vārīt pienā.
2. Tītara fileju varat pagatavot dubultā katlā, tas aizņems apmēram 40 minūtes.
3. Ja gatavojat bērniem tītaru, jums tas jādara. Pēc apmēram pusstundas vārīšanas buljonu notecina, pievieno dārzeņus, aplej ar tīru ūdeni un gaļu vāra līdz mīkstai.

Mēs ceram, ka, izmantojot mūsu padomus, kā pagatavot tītaru, jūs viegli pagatavosit recepti šai sulīgajai un garšīgajai gaļai.

www.owoman.ru

Kā un cik daudz pagatavot tītara gaļu?

Tītara gaļas gatavošanas laiks ir atkarīgs no putna ķermeņa daļas un tā daudzuma. Svarīga loma ir ēdienam, ko no tā plānots pagatavot. Garākā gaļa tiek pagatavota buljoniem un želejai. Šajā gadījumā optimālais gatavošanas laiks būs vismaz divas līdz trīs stundas.

Gatavošanas laiks tītaram parastajā katlā:

• filejas jāvāra vidēji 30-40 minūtes;
• veselu tītaru atkarībā no tā lieluma gatavo 2-3 stundas;
• atsevišķi mājputnu gaļas gabali sasniedz gatavību 40 minūšu laikā.

Jūs varat samazināt tītara gaļas gatavošanas laiku, pateicoties dubultajam katlam vai lēnajai plīts. Pirmajā gadījumā tas prasīs 40 minūtes, otrajā - 30 minūtes. Lēnā plīts gaļa tiek pagatavota režīmā “Gatavošana” ar taimeri, kas iestatīts uz 45 minūtēm.

Vārītas tītara gaļas pagatavošanai bērnam tiek izmantota īpaša metode.: vispirms produktu pagatavo 30 minūtes, pēc tam ūdeni pilnībā iztukšo un nomaina uz jaunu šķidrumu, pēc kura gaļa jāgatavo vēl stundu. Šo metodi ieteicams lietot jaundzimušajiem, maziem bērniem, kā arī diētiskajam uzturam. Putna ķermeņa daļai (fileja, stilbiņš, augšstilbs utt.) šajā gadījumā nav nozīmes.

Kā pagatavot tītara gaļu

No tītara var pagatavot daudz ēdienu. Gandrīz vienmēr ir ieteicams gaļu iepriekš vārīt līdz mīkstai. Lai tītars mazāk zaudētu svaru un saglabātu savas labvēlīgās īpašības, pirms gatavošanas procesa uzsākšanas liemeni vai atsevišķas tā daļas ieteicams apliet ar verdošu ūdeni. Šī nianse palīdzēs aizvērt gaļas poras un saglabāt sulu.

• lai tītara gaļa būtu mīkstāka un sulīgāka, gatavošanas procesā ūdenim ieteicams pievienot nelielu daudzumu piena;
• griežot tītara liemeni atsevišķos gabalos, ieteicams gaļu pārgriezt pa šķiedrām (pretējā gadījumā pēc gatavošanas tā var būt skarba);
• lai pēc vārīšanas tītars nebūtu pārāk taukains, pirms gatavošanas no gaļas tiek noņemta āda un tauki;
• ja produktu izmanto želejas gaļas vai bagātīgas zupas pagatavošanai, tad gaļas gabaliņus jāizvēlas ar maksimālo tauku un mizas daudzumu;
• ja plāno gatavot pirmo ēdienu no tītara, tad gaļa jāieliek aukstā ūdenī;
• ja pēc vārīšanas tītaru izmantos otro ēdienu gatavošanai, tad gaļu ieteicams likt verdošā ūdenī.

Gaļas sagatavošanas process gatavošanai un gatavošanas soļi:

• pirms gatavošanas procesa uzsākšanas tītara liemenis vai tā atsevišķās daļas ir pēc iespējas rūpīgi jānomazgā;
• atkarībā no turpmākās izmantošanas, gaļu iemērc aukstā vai verdošā ūdenī;
• lai uzlabotu garšu, gaļai ieteicams pievienot smalki sagrieztu sīpolu;
• gatavošanas laikā var veidoties raksturīgas putas, kuras regulāri jāizņem no buljona;
• 20 minūšu laikā tītars jāgatavo uz lielas uguns, bet otrajā gatavošanas daļā - uz lēnas uguns;
• gatavošanas sākumā tītaru labāk pagatavot katliņā bez vāka, un tuvāk gatavībai noteikti aizveriet trauku, lai buljons būtu bagātīgāks un gaļa sulīga;
• par tītara gaļas gatavību var pārliecināties ar nazi vai dakšiņu (ja gaļa viegli caurdurama ar asu priekšmetu, tad produkts gatavs);
• gatavošanas procesā tītara gaļa pilnībā jāiegremdē ūdenī, ja nepieciešams, pievienojiet šķidrumu;
• pēc gatavošanas procesa beigām tītara gaļu nav ieteicams uzreiz vilkt ārā no pannas, pēc tam tai vajadzētu buljonā sautēties 10-15 minūtes.

Gatavošanas procesā ir nepieciešams sālīt tītara gaļu.. Sāls novērš barības vielu pārnesi no produkta uz ūdeni. Pirms gatavošanas procesa sākuma ir nepieciešams sālīt sagatavi. Gaļu liek jau sālītā ūdenī. Ja tītars ir sasaldēts, pirms gatavošanas tas ir jāatkausē. Pretējā gadījumā gaļa kļūs stingra.

Tītars arī domāja, ka ir iekļuvis zupā. Tā saka tautas gudrība. Tītara gaļa netiek uzskatīta par iecienītu ēdienu uz mūsu galdiem, taču velti, jo tas ir mazkaloriju, ļoti garšīgs, sulīgs un veselīgs produkts. Iesācēji pavāri aicināti apmeklēt kulinārijas nodarbību. Mēs to sāksim, noskaidrojot galveno jautājumu: "Cik daudz pagatavot tītara fileju?".

Ēdienu gatavošanas pamatu apgūšana

Runāt par tītara gaļas priekšrocībām ir bezgalīgas. Īsāk sakot, fileja satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu un fosfora. Bet tītarā praktiski nav holesterīna. Attiecīgi gaļa ir viegli sagremojama un netiek nogulsnēta sānos un jostasvietā papildu centimetru veidā.

Tītara fileju jau sen ir gatavojušas mājsaimnieces, kurām ir izdevies novērtēt ne tikai šīs gaļas priekšrocības, bet arī garšu. Bet iesācēju pavāri arvien vairāk interesējas par to, cik daudz gatavot tītaru - filejas, krūtiņas.

Vispārīgi runājot, gatavošanas process jums prasīs vidēji no vienas līdz pusotrai stundai. Tātad, jūs saņēmāt atbildi uz jautājumu, cik daudz pagatavot tītara fileju līdz mīkstai. Protams, viss ir atkarīgs no putna līķa daļas, kā arī no tā vecuma.

Tītara fileju var pagatavot četrdesmit minūtēs, bet ar nosacījumu, ka gaļa nonāks veikalu plauktos, kad putns bija savos spēka gados.

Labākais bērniem

Daudzas mātes zina, ka bērna uzturs ir tieši saistīts ar drupu veselību un pilnīgu attīstību. Vārīta tītara fileja patiks izvēlīgiem bērniem. Noskaidrosim, cik ilgi bērnam gatavot tītara fileju. Fileju vajag pagatavot pusotru stundu, tikai ar nelielu niansi. Pēc četrdesmit minūtēm tītara mīkstuma vārīšanas mēs dekantējam buljonu un ielej gaļu ar tīru ūdeni. Mēs turpinām gatavot krūtiņu vēl 30-40 minūtes.

Tagad jūs zināt, cik daudz pagatavot tītara fileju bērnam. Tiesa, ne visi bērni var ēst šādus ēdienus to dabiskajā formā. Viņu vecumā galvenais, lai ēdiens izskatās pievilcīgs un košs. No tītara filejas drupačām var pagatavot smaržīgas kotletes, kotletes, pastēti vai kartupeļu biezeni.

Pirmais, otrais un kompots?

Šī frāze no slavenās Leonīda Gaidai komēdijas jau ir kļuvusi populāra. Tādus jokus dzirdam katru dienu. Neviena vakariņu maltīte nav pabeigta bez pirmā ēdiena. Un cik daudz gatavot tītara fileju zupai?

Lai buljons būtu bagātīgs un garšīgs, bet tītara fileja - sulīga un mīksta, ievērojiet šādus noteikumus:

• pirms gatavošanas noteikti atkausējiet fileju, nomazgājiet un nosusiniet;
• labāk ir iepriekš nogriezt ādu un zemādas taukus;
• uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ievietojiet tītara fileju burbuļojošā šķidrumā;
• aromātu un oriģinālo garšu vārītajai tītara gaļai piešķirs sīpoli un burkāni;
• lai buljons iegūtu skaistu krāsu, sīpolu nevar nomizot, tikai pēc vārīšanas tas jāizmet;
• buljonu gatavo 1-1,5 stundas, līdz tītara krūtiņa ir pilnībā pagatavota;
• ir nepieciešams noņemt putas no buljona, un pēc vārīšanas tās izkāš.

Neliels padoms: pat ja neplānojat buljonu lietot uzreiz, nesteidzieties no tā atbrīvoties. Izkāš, ielej plastmasas traukos un atdzesē. Nākotnē jūs varat izmantot šo buljonu, lai pagatavotu pikantu mērci vai diētas pirmo ēdienu.

Diēta: ēdiet veselīgi un garšīgi

Pēdējā laikā pareizs uzturs un veselīgs dzīvesveids ir kļuvuši par modes tendencēm. Pareizi ēst nenozīmē aizskart sevi gastronomiskajā baudījumā un garšas baudījumā. Var pagatavot garšīgu, smaržīgu, veselīgu un, galvenais, mazkaloriju pirmo tītara filejas ēdienu.

Savienojums:

• 0,5 kg tītara filejas;
• 100 g vermicelli;
• 4-5 kartupeļi;
• 2 litri ūdens;
• ķekars diļļu;
• 1 burkāns;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

• Tītara fileju atkausē, nomazgā. Filejai labāk nogriezt ādu un taukus.
• Katliņā ielej ūdeni un liek uz plīts.
• Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno tītara fileju.
• Ar rievām karoti noņem iegūtās putas.
• Pagatavojiet tītara fileju 40-60 minūtes, līdz tā ir pilnībā gatava. Ja liemenim ir paaugstināts vecums, tad filejas gatavošanas laiks var ilgt 60-80 minūtes.

• Kamēr vārās buljons, varam nomizot kartupeļus un burkānus.
• Dārzeņus nomazgā un sagriež kubiņos.
• Tiklīdz tītara fileja ir pagatavota, ielieciet to uz šķīvja un atdzesējiet, un kartupeļus nosūtiet uz buljonu.

• Kad izvārītā fileja atdzisusi, to sagriež un liek pannā.

• Gandrīz pašās beigās zupai pievieno vermicelli. Nepievienojiet pārāk daudz makaronu, pretējā gadījumā zupa var pārvērsties putrā.
• Tagad zupu sālām un pievienojam garšvielām un garšvielām.
• Nomazgātās dilles samaļ un pievieno vārītajai zupai.

Sviestmaize ar pastēti ir divreiz garšīgāka

No tītara filejas var pagatavot daudzus sāļus, gardumus un gardus ēdienus, piemēram, pastētes, kotletes un maizītes, karbonādes, salātus, uzkodas, cepešus. Un tas nav pilnīgs iespējamo ēdienu saraksts jūsu mājas ēdienkartē. Brokastīs varat pasniegt sviestmaizes ar pastēti, kas pagatavota no vārītas tītara filejas. Jums vienkārši jāievēro krūts gatavošanas noteikumi, un vissmalkākā pastēte ir gatava.

Savienojums:

• 0,6 kg tītara filejas;
• 2 sīpoli;
• rafinēta augu eļļa;
• sāls un piparu maisījums pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

• Jūs jau zināt, kā vārīt tītara fileju. Sagatavojiet to iepriekš un ļaujiet tai atdzist.
• Ar buljonu nesteidzamies izliet, tas mums var noderēt.

• Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
• Pannā uzkarsē rafinētu augu eļļu un liek sasmalcinātu sīpolu.

• Mēs nevaram iztikt bez virtuves ierīču palīdzības. Ērtā traukā vai traukā ielieciet novārīto tītara fileju, iepriekš sagrieztu gabaliņos, un sautētus sīpolus.

• Tikai pāris minūtes – un pastēte gatava. Mājputnu gaļu ar sīpoliem vislabāk samalt ar dziļo blenderi.
• Tajā pašā stadijā pastēte ir jāsālī un jāgaršo ar paprikas maisījumu.
• Ja pastēte ir sausa, pievieno nedaudz buljona. Tikai nevajag pārspīlēt, pastētei jābūt labi smērētai uz maizes un nevis smērējamai.

Tītara fileja un alus: kas tiem ir kopīgs?

Vārīts tītars ir pazīstams un gandrīz ikdienišķs ēdiens. Alus mērce var papildināt krūtiņas garšu un piesātināt to ar garšīgu aromātu. Iegūstiet pikantu un oriģinālu ēdienu.

Savienojums:

• 1 kg tītara filejas;
• 100 g olīvu;
• 400 ml tumšā alus;
• 1 st. l. izsijāti augstas kvalitātes milti;
• sviests - 50 g;
• sāls, garšvielas un garšaugi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Ievērojot visus noteikumus, vāra tītara fileju.
2. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam sagrieziet skaistās vienādās sloksnēs.
3. Ielieciet sviestu pannā un izkausējiet to.
4. Izkausētu sviestu sajauc ar izsijātiem miltiem.
5. Nepārtraukti maisot, viegli apbrūnina miltus. Tam vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu.
6. Pievienojiet pannā tumšo alu, samaziniet uguni un vāriet mērci 5-7 minūtes.
7. Nogaršojam mērci, pievienojam sāli, garšvielas, garšvielas un sasmalcinātus zaļumus.
8. Izvārīto tītara fileju pārlej ar sagatavoto mērci un pasniedz ar iecienītāko piedevu.

Uz šo jautājumu nav vienas atbildes, jo tītara gaļas gatavošanas laiks var būt atkarīgs no diviem faktoriem: kāds galaprodukts jāiegūst un kāda putna daļa tiks pagatavota.

• augšstilbu, krūtiņu vai stilbiņu vāra vismaz vienu stundu;
• tītara fileju vāra 1,5-2 stundas;
• veselu putnu vāra trīs stundas.

Kā pagatavot buljonu uz mājputnu gaļas?

Ja jūs nolemjat pagatavot tītara buljonu, tad jums tas jāievieto tikai aukstā ūdenī un tikai tad jāsāk gatavot.

Pēc tam, kad ūdens ar tītaru vārās, jums jāļauj tam vārīties vēl desmit minūtes. Tālāk jums ir jāiztukšo ūdens un jāiepilda jauns. Šādas manipulācijas ir nepieciešamas, jo vairums audzētāju putnus papildus sūknē ar antibiotikām un dažādām piedevām, kas veicina to augšanu. Tāpēc šāda iepriekšēja vārīšanās ļaus jums atbrīvoties no kaitīgām vielām, kas var negatīvi ietekmēt ķermeni.

Tiklīdz ūdens atkal vārās, atkal jāievēro 10 minūšu intervāls un jāļauj mājputnu gaļai vārīties. Pēc tam var pievienot sīpolus, burkānus, lauru lapas un papriku, lai buljonam piešķirtu aromātu un patīkamu garšu.

Apmēram 15 minūtes pirms buljona gatavības tītara gaļu izvelk un smalki sagriež, pēc tam atkal liek pannā. Buljons gatavs.

Ja no tītara gribas pagatavot otru ēdienu, tad putnu gaļu var likt jau uzvārītā ūdenī. Tādējādi gatavošanas laikā nav nepieciešams noņemt putas. Jāievēro arī gatavošanas ilgums atkarībā no putna izmēra un tās daļas, kas tiek gatavota.

Tītara vai tītara pagatavošanas recepte ir tradicionāla amerikāņiem un dažām Eiropas valstīm, kurās Ziemassvētkos vienmēr tiek gatavots tītars. Tītaru receptes šajās valstīs ir visizplatītākās. Tītara ēdieni parasti nav trekni, tāpēc bieži var atrast diētiskus tītara ēdienus. Tītaram ir savas īpašības. Parasti apjomīgāks un apmierinošāks tītara ēdieni, tītara recepte var būt ļoti vienkārša vai arī izsmalcināta. Tāpēc mēs iemācīsim, kā pareizi pagatavot tītaru, kā pagatavot veselu tītaru, kā pagatavot sulīgu tītaru, kā pagatavot gardu tītaru, kā pagatavot tītara fileju, kā pagatavot tītara kāju, kā pagatavot pagatavot tītara spārnus, kā pagatavot veselu tītaru, kā pagatavot tītara sirdi, kā pagatavot tītara aknas, kā pagatavot tītaru ar dārzeņiem, kā pagatavot tītaru ar kastaņiem un tītaru ar sieru, kā pagatavot tītara stilbiņu, kā pagatavot tītara kotletes, kā pagatavot tītara krūtiņu, kā pagatavot tītara augšstilbu, kā pagatavot tītaru, ko gatavot ar tītaru kā pagatavot tītaru ar mērci, ko var ātri pagatavot no tītara, kā pagatavot marinētu tītaru . Tāpat izvēloties tītara ēdienus ar fotogrāfijām, tītara receptes ar fotogrāfijām, tītara receptes ar fotogrāfijām, tītara gatavošanas recepti ar fotogrāfijām, tītara filejas receptes ar fotogrāfijām, jūs varat redzēt visus šī procesa smalkumus.

Visa tītara cepšana cepeškrāsnī ir visizplatītākais tītara pagatavošanas veids. Bet, protams, ir arī citas iespējas, kā pagatavot tītaru. Otras populārākās receptes ar tītaru ir ēdieni no tītara filejas, tītara krūtiņas. Ir dažādi ēdieni no tītara gaļas, tas ir cepeškrāsnī cepts tītars, tītars katlā. Tītara filejas gatavošana ir ērta, jo tītara krūtiņa ir daudz lielāka par vistas krūtiņu, to var lieliski pagatavot cepeškrāsnī un tā nebūs sausa. Interesanta recepte tītara filejas pagatavošanai - ar sviestu. Šī ir lieliska iespēja, kā pagatavot gardu tītara fileju. Tītaru labāk sākt gatavot tad, kad no ledusskapja izņemtais tītars nedaudz attālinās no aukstuma. Filejā jāiegriež iegriezumi, jāieliek tur sviesta gabaliņi, tītara fileju jāierīvē ar garšvielām un jānosūta uz cepeškrāsni. Citas gardas receptes tītara filejas ēdieniem: ar majonēzi, ar apelsīniem, ar sojas mērci. Ir vēl viens veids, kā pagatavot tītara gaļu. Šis ir tītars bekonā. Tītara pagatavošana šādā veidā ļaus pagatavot maigu ēdienu, jūs noteikti iegūsit sulīgu tītaru. Bet tītara receptē tiek izmantots ne tikai vesels tītars vai tītara fileja, ar tītaru ir arī citas receptes: tītara krūtiņu ēdieni, tītara augšstilbu ēdieni, tītara stilbiņu ēdieni, tītara aknu ēdieni un citi tītara ēdieni.

Ja jums ir malta gaļa, jūs droši vien domājat, ko gatavot ar tītara maltu gaļu. Tas var kotletes, kotletes. Vēl viena piezīme par jautājumu, kā garšīgi pagatavot tītaru. Tītara gatavošana jāsāk ar marinādes gatavošanu, tītaram marinādē vajadzētu nostāvēties vismaz dažas stundas, vai labāk, dažas dienas ledusskapī. Ceram, ka vienu reizi pagatavojot šo putnu, tītars kļūs par biežu viesi uz jūsu galda, receptes ļauj to pagatavot katru reizi savādāk.

Lieliski piemērots bērnu barošanai, pat tiem, kuri cieš no dažāda veida alerģijām. Tā ir pati pirmā gaļa, ar kuru ieteicams iepazīstināt zīdaiņus, savukārt jums jāzina, kā un cik daudz bērnam pagatavot tītaru, lai saglabātu visus tā noderīgos elementus.

Šāda gaļa savā sastāvā satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas veicina bērna ķermeņa augšanu, kā arī vitamīnus, fosforu un tā tālāk. Turklāt tītara gaļa palīdz paaugstināt imunitāti, tāpēc to ieteicams lietot ik pa laikam. Tātad bērnam var sautēt, cept, vārīt vai tvaicēt. Vārītu gaļu pievieno zupām, no tās gatavo kotletes vai kotletes. Tajā pašā laikā katrai mātei vajadzētu zināt ne tikai to, cik daudz gatavot tītaru, bet arī to, kā to izdarīt pareizi.

Lai to izdarītu, gaļu vāra atsevišķi pusstundu, notecina buljonu, pievieno dārzeņus, pārlej ar jaunu ūdeni un vāra, līdz pēdējie ir gatavi. Dārzeņu un tītara kombinācija ir laba kombinācija, kas dod enerģiju un uzlabo mazā cilvēka veselību. Šeit jāatceras, ka bērniem, kas jaunāki par diviem gadiem, nav ieteicams dot buljonu, jo tas tiek uzskatīts par smagu pārtiku.

Ņemot vērā, cik daudz, ja nepieciešams vārīt buljonu (ko izmantos pieaugušie), šeit jāņem vērā, ka gaļu liek tikai aukstā ūdenī un vāra pusstundu. Gaļu otrajiem ēdieniem iemērc verdošā ūdenī, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns līdz pusotru stundu, kamēr putas nenoņem no buljona. Šeit jāatceras, ka gaļa pēc vārīšanas samazinās apjomā, jo vairāk nekā 30% šķidruma to atstāj buljonā.

Sīki apsveriet, kā un cik daudz pagatavot tītaru.

Šo putnu var pagatavot gan veselu, gan nokaut.

1. Ja tītaru gatavo veselu, to liek verdošā ūdenī un vāra uz vidējas uguns vismaz trīs stundas. Šajā procesā pievieno garšvielas, burkānus un sīpolus. Gatavā gaļa ir jāatdzesē un jāsagriež porcijās.

2. Zupai tītars jāsagriež, atdalot krūtiņu, muguru, spārnus un augšstilbus. Gabaliņus aplej ar aukstu ūdeni un liek pusotru stundu vārīties uz lēnas uguns. Gatavošanas laikā varat pievienot lauru lapu, dažādas saknes un garšvielas.

Ja ņem vērā, cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu veikalā pirktu tītaru, it īpaši, ja tā ir fileja, tad tas izcepas daudz ātrāk. Tātad, fileju vāra pusstundu. Lai to izdarītu, to ievieto aukstā ūdenī un vāra pirmās piecpadsmit minūtes, pēc tam to izņem. Kad līdz zupas vārīšanas beigām atlikušas piecpadsmit minūtes, tītara gabaliņus liek atpakaļ un vāra, līdz tie ir pilnībā gatavi.

Jāpiebilst, ka tītara gaļa ir bagāta ar aminoskābēm, kāliju, fosforu un magniju. Tas palīdz novērst anēmiju, ātru tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu uzsūkšanos, normalizē sirds darbību un stimulē smadzeņu darbību. Tāpēc tītaru ieteicams ēst vismaz trīs reizes nedēļā.

Tādējādi, kad kļuva zināms, cik daudz gatavot tītaru, no šī produkta varat pagatavot gardus un veselīgus ēdienus, piemēram, “franču tītaru”.

Tam būs nepieciešama viena tītara gaļa, pudele ar simts gramiem medus, sviests, piecsimt miligrami konsommē, divsimt grami vīnogu un astoņi medus gabaliņi, kā arī sula no viena citrona, šalotes, sāls un pipari.

Pirmkārt, jums ir jāizņem putna iekšpuses un jāapplaucē. Lielā bļodā ielej ūdeni, pievieno nedaudz sāls un uzvāra. Ielieciet tur tītaru un pagatavojiet pusstundu. Vīnogām noņem ādu, izņem kaulus un putnu pilda ar to. Cepešpannā izkausē sviestu un šalotes vīst, pēc tam tur liek tītaru, pārlej ar medu un apcep. Cepšanas laikā ielej konsommē un vīnu, to tilpumu vajadzētu samazināt uz pusi. Medlar tiek iztīrīts un izklāts divdesmit minūtes pirms gatavošanas beigām. Pēc visa tā gatavo tītaru izklāj uz trauka, kamēr iegūto mērci filtrē, pievieno citrona sulu, sāli un piparus un pārlej putnu.