Kāposti barojošas mātes uzturā. Vai barojošai mātei ir iespējams ēst kāpostus. Vai kāpostu ēšana ar HB izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos

Ir daudz argumentu par un pret jebkādu produktu iekļaušanu barojošas mātes uzturā. Svarīgi ir arī noskaidrot, vai kāpostus var barot ar krūti, jo šo dārzeni iecienījuši daudzas jaunas sievietes.

Lielākā daļa pediatru uzskata, ka tie produkti, kas izraisa patoloģiskas reakcijas mātei, ir bīstami arī mazulim. Ir vēl viena nostāja: kaitīgo vielu uzņemšana ar mātes pienu bērna ķermenī ir ārkārtīgi ierobežota. Jaunai māmiņai vienkārši jāapspriež ar savu ārstu jebkura uztura paplašināšana, lai novērstu patoloģisku reakciju uz šiem produktiem bērnam.

Lasiet šajā rakstā

Noderīgas kāpostu īpašības mātei un mazulim

Kāposti ir viens no mums pazīstamajiem dārzeņiem, bez kura mūsu uzturs vienkārši nav iedomājams. Tas ir daļa no vairuma krievu un ukraiņu virtuves ēdienu. Un šī valsts mēroga atzīšana par šo sakņu dārzu augli nepavisam nav nejauša.

Kāpostos ir daudz noderīgu vielu. Visbiežāk eksperti izšķir pēc tā sastāva:

• Liels skaits .Šis dārzenis ir bagāts ar visiem B vitamīniem, savukārt īpaši vēlos atzīmēt palielināto B1 un B6 saturu. Turklāt sakņu dārzu karalienes sastāvā ir vitamīni A, E, H un PP.
• Daudzi eksperti uzsver palielināto mikroelementu komplektu, ko satur kāposti. Jūs varat nosaukt hloru, sēru, niķeli, cinku un citas noderīgas sastāvdaļas, bez kurām mazuļa attīstība var būt apdraudēta.
• Atsevišķi ir jāizceļ vara, dzelzs un fluora dārzu klātbūtne šajā dāvanā.Šīs vielas ir būtiskas zīdainim viņa muskuļu un skeleta sistēmas attīstībai, kā arī viņa centrālās nervu sistēmas ātrai attīstībai.

Visbiežāk eksperti, ņemot vērā šī produkta pozitīvos aspektus, runā par to, vai zīdīšanas laikā ir nepieciešami baltie kāposti.

Tieši šo dārzeņu pārtikā visbiežāk izmanto jaunās māmiņas, tāpēc derīgo vielu izlase tiek veidota tieši šai kāpostu šķirnei.

Ja kāda iemesla dēļ sieviete, kas baro bērnu ar krūti, nevēlas savā uzturā iekļaut šīs šķirnes kāpostus, viņa var droši izmantot tautas receptes palagu lietošanai piena dziedzeru iekaisuma un parastās sprauslu pietūkuma ārstēšanai un profilaksei. Parastā dārza dāvana tiek uzskatīta par lielisku līdzekli piena dziedzeru profilaksei un kontrolei barojošai sievietei.

Kāpēc lielākā daļa pediatru ir pret

Daudzi zīdīšanas eksperti iesaka atlikt kāpostu ieviešanu uzturā līdz mazuļa 3 mēnešu vecumam. Lai gan pastāv viedokļi, ka šādu eksperimentu var sākt jau 12-15 dienas pēc dzimšanas. Abu pušu argumenti ir diezgan līdzīgi.

Vecās skolas ārsti vērš sieviešu uzmanību uz to, ka normālam veselīgam ķermenim kāposti jebkurā formā ir diezgan sarežģīts ēdiens. Ja vidusmēra cilvēka uzturā dominē kāposti, problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību neliks jums gaidīt. Šis dārzenis izraisa pārmērīgu vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.

Jāpieņem, ka jaunai māmiņai, kuras organisma aizsargspējas ir novājinātas dzemdību dēļ, šāda patoloģija var būt visticamākā. Tāpēc lielākā daļa ārstu iesaka atlikt šī dārzeņa iekļaušanu barojošas sievietes uzturā.

Bet jāņem vērā, ka svaigi kāposti zīdīšanas laikā var īpaši neietekmēt mazuļa gremošanu. Jebkurš jauns produkts, kas tiek ieviests sievietes uzturā laktācijas laikā, ļoti individuāli ietekmē mazuli.

Tāpēc mūsdienu pediatri iesaka māmiņām pamazām mēģināt pieradināt bērnu pie kāpostiem, ņemot vērā tajos bagātīgo vērtīgo vielu, vitamīnu un mikroelementu saturu. Protams, mātei jābūt ārkārtīgi uzmanīgai, un, kad bērns pirmo reizi atklāj dārzeņu nepanesību, sievietes ievadīšana uzturā ir jāpārtrauc.

Jāatzīmē, ka dabā ir vairāk nekā 30 kāpostu šķirņu, un ne visas no tām ir kaitīgas zīdīšanas laikā. Ja jums nepatīk baltie kāposti, tos pilnīgi iespējams aizstāt ar citām šķirnēm.

Noskatieties video par laktācijas diētu:

Kas jāzina par dažādiem celmiem sievietei, kas baro bērnu ar krūti

Ne visi šīs dārzeņu dārzu dāvanas veidi ir kontrindicēti zīdīšanas laikā. Speciālisti iesaka sievietēm jau no pirmajām dienām pēc dzemdībām savā uzturā iekļaut dažas kāpostu šķirnes.

Ziedkāposti

Šis dārzeņu dārza dāvanu veids medicīnā ir pazīstams ar tā labvēlīgajām īpašībām. Noskaidrojot, vai barojošai mātei var būt ziedkāposti, pieredzējis pediatrs viņai visbiežāk ieteiks iekļaut produktu uzturā, sākot no 2 līdz 3 nedēļām pēc zīdīšanas sākuma.

Ziedkāposti uzlabo vielmaiņu, stiprina mazuli, palīdz jaunai sievietei tikt galā ar pēcdzemdību CNS problēmām. Produkts samazina gastrīta vai peptiskās čūlas risku mātēm, kas baro bērnu ar krūti, kas ir diezgan izplatīta sieviešu vidū.

Šo dārza produktu vislabāk ir sākt ieviest sievietes uzturā vieglu novārījumu vai zupu veidā. Pēc pirmā mēneša pēc dzemdībām māte drīkst ēst olīvu vai augu eļļā sautētu ziedkāpostu.

Brokoļi

Šī kāpostu šķirne no vairuma šķirņu atšķiras ar augstu A vitamīna un folijskābes saturu. Bet tas nav pats svarīgākais!

Kad sievietes jautā, vai brokoļi ir iespējami barojošai māmiņai, jāsaka, ka tas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams. Šī kāpostu šķirne satur vairāk C vitamīna nekā apelsīni vai citroni. Dziedinošā viela ir būtiska veiksmīgai mazuļa orgānu un sistēmu attīstībai.

Daudzi ārsti uzskata, ka augsts askorbīnskābes saturs palielina alerģisku reakciju risku. Attiecībā uz brokoļiem šis noteikums nav apstiprināts.

Ārsti iesaka sievietēm šo kāpostu šķirni sākt ieviest jau 20–25 dienas pēc dzemdībām. Vislabāk ir sākt ar novārījumiem. Vieglas zupas, kuru pamatā ir attiecīgais dārzenis, palīdzēs palielināt mātes un bērna imūno aizsardzību, stabilizēt gremošanas traktu tajos.

Lai gan brokoļi ir viena no drošākajām kāpostu šķirnēm, jaunai māmiņai, tos ēdot, jābūt uzmanīgai. Jebkurš kāposts ir diezgan mānīgs produkts, un patoloģiskas reakcijas no mazuļa var rasties jebkurā laikā.

jūras kāposti

Šāda veida dārzeņi ir ļoti noderīgi arī laktācijas laikā. Laktējoši jūras kāposti ir iespējami un pat nepieciešami. Šī šķirne uzlabo vielmaiņu šūnu līmenī, veicina sievietes vairogdziedzera darbību, palīdz stabilizēt mātes un mazuļa centrālo nervu sistēmu.

Jāatceras, ka, ņemot vērā šī produkta augstās alerģiskās īpašības, to var iekļaut barojošas mātes uzturā ne agrāk kā 3 mēnešus pēc dzemdībām. Jūraszāles spēj dažādot barojošas sievietes galdu un atrisināt uztura vitamīnu piesātinājuma problēmu.

Pekina

Daudzi eksperti ir vienisprātis, ka, salīdzinot ar baltajiem kāpostiem, šāda veida dārzeņi īpaši neietekmē mazuli un viņa māti. Pekinas kāpostus zīdīšanas laikā ir atļauts lietot no 3 mēnešiem pēc dzimšanas.

Attiecīgais produkts ir daudzu vitamīnu un minerālvielu pieliekamais. A, B, C un PP grupas vitamīni ir ārkārtīgi svarīgi zīdaiņa augšanai. Īpaši jāatzīmē pēdējā viela, šis vitamīns veicina bērna nervu sistēmas strauju izaugsmi.

Pekinas kāposti ir kontrindicēti sievietēm, kuras cieš no kuņģa un zarnu slimībām. Zīdīšanas periods barojošai mātei bieži izraisa skābuma izmaiņas kuņģī, tāpēc šāda veida kāposti nav ieteicami pacientiem ar šādām problēmām.

Brisele

Saskaņā ar lielāko daļu medicīnas publikāciju šis ir ārkārtīgi noderīgs produkts laktācijai. Briseles kāposti zīdīšanas laikā ir ļoti nepieciešami mātei un mazulim:

• šis produkts ietekmē imūnsistēmu, palīdzot samazināt vīrusu un infekcijas slimību skaitu;
• šķirne uzlabo vielmaiņu, palielina skābekļa pārnesi šūnās, ietekmē jaunās mātes hormonālo sistēmu;
• Briseles kāposti samazina asins recekļu veidošanās iespējamību traukos, stabilizē sirds muskuļa darbību;
• mazulim šis produkts ir svarīgs tā tiešās ietekmes dēļ uz kaulu skeleta un muskuļu masas augšanu.

Vienīgā kontrindikācija Briseles kāpostu lietošanai pārtikā zīdīšanas laikā ir mātes kuņģa-zarnu trakta slimības. Pirms iekļaušanas diētā, jums jākonsultējas ar speciālistu.

Kā pagatavot kāpostus jaunai mātei

Visbiežāk šo dārzeņu ieteicams iekļaut barojošas sievietes uzturā vārītā vai neapstrādātā veidā. Daži eksperti uzskata, ka pirmajiem paraugiem zīdīšanas laikā vispiemērotākie ir štovēti kāposti.

Tomēr jums nekavējoties jāveic rezervācija. Mēs nerunājam par balto dārzeni, kas var izraisīt gremošanas traucējumus mazulim vai jaunai māmiņai.

Šo termisko apstrādi parasti iesaka ziedkāpostiem vai brokoļiem. Šīs populārās sakņu dārzu dāvanas šķirnes mazulim vismazāk izraisa alerģiskas reakcijas, un pēc sautēšanas procesa dārzeņu vai olīveļļā šādi kāposti ir atļauti dāmām pēc 10 zīdīšanas dienām.

Traukā ir daudz skābes un sāls, kā arī daudzas garšvielas, kas skābētiem kāpostiem piešķir pilnīgi unikālu garšu. Protams, parastam cilvēkam šis ēdiens ir delikatese, bet barojošai mātei tas ir stingri aizliegts.

Skābēti kāposti ir atļauti sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, tikai pēc zīdīšanas pārtraukšanas. Mazajam cilvēkam nav pietiekami spēcīga imūnsistēma, lai nereaģētu uz šādu kairinātāju.

Nobeigumā vēlos uzsvērt, ka kāposti ir viens no strīdīgākajiem produktiem uz mūsu galda. Ņemot vērā milzīgu vitamīnu un mikroelementu daudzumu, attiecīgais dārzenis vienlaikus var radīt daudz nepatikšanas un veselības problēmas cilvēka ķermenim. Tāpēc kāpostu ievadīšana barojošas sievietes uzturā ir jāuzrauga ārstam.

Daudz tiek runāts par barojošu sieviešu uzturu, jo mazulis visus produktus saņem ar pienu. Tāpēc mammai ir nepieciešams ēst drošu pārtiku, kas nerada negatīvas sekas. Citrusaugļus, šokolādi, riekstus, kāpostus zīdīšanas laikā ārsti kategoriski neiesaka. Pat slimnīcā viņi brīdina, ka tuvākajā laikā tos ēst nav vēlams.

Ārzemju pediatri, atšķirībā no vietējiem, ļauj ēst visu, uzskatot, ka bērns slikti reaģē uz mātes uzturu, ja vien viņa vada veselīgu dzīvesveidu un ēd visu ar mēru. Maz ticams, ka atbildīga māte uzdrošinās apēst milzīgu apelsīnu un pēc tam pabarot bērnu, jo izsitumu un kairinājuma parādīšanās ir neizbēgama. Kāpēc kāposti ir bīstami?

Kāpostu priekšrocības un kaitējums zīdīšanas laikā

Katras sievietes ķermenis uz lapu dārzeņu reaģē dažādi, kas nozīmē, ka bērns uz to reaģēs savā veidā. Ja kāposti neizraisa alerģiju, var ēst veselīgu produktu.

Šī ir dārgumu krātuve:

• Vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas, kas liek kuņģim aktīvi darboties, izvēloties pašu nepieciešamāko no neskaldāmajām šķiedrām;
• C vitamīns – cīnās ar infekcijām, labs asinsrites un nervu sistēmai;
• Folijskābe un sērs – palīdz uzkrāt vitāli svarīgos elementus.

Bet jāatceras, ka kāposti pieaugušajiem provocē vēdera uzpūšanos un meteorismu, kas var rasties arī bērnam. Sievietei, kura baro bērnu ar krūti, pašai jāizlemj, vai ir vērts riskēt, ēdot kāpostus.

Ja viņas gremošanas sistēma darbojas labi un nav problēmu ar gremošanu, jūs varat sākt ieviest stiprināto dārzeņu trešajā mazuļa dzīves mēnesī.

Kuriem kāpostiem dot priekšroku

Uztura speciālisti saka, ka starp kāpostu veidiem nav īpašu atšķirību. Visi ir noderīgi, bet katrs individuāli ietekmē ķermeni. Krāsainos Briseles kāpostus un brokoļus maigi uztver zarnas. Baltgalvains, visticamāk, bērnam izraisa kolikas un vēdera uzpūšanos.

Liela nozīme ir gatavošanas metodei un porcijas izmēram. Mazāk bīstami kļūs baltie kāposti, Pekina, brokoļi, ziedkāposti, Briseles kāposti, jaēst to nevis jēlu, bet vārītu vai sautētu. Galvenais, lai dārzenis tiktu audzēts bez ķimikālijām un aizliegtajiem mēslošanas līdzekļiem, tad tas pozitīvi ietekmēs gan mātes, gan jaundzimušā veselību.

Ziedkāposti zīdīšanas laikā

Tas gandrīz nesatur rupjas šķiedras un pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu traktu, aknas, sirdi un normalizē izkārnījumus. Tas ir piepildīts ar vitamīniem un mikroelementiem, tai ir patīkama garša un labi remdē izsalkumu. Tāpat kā visus kāpostu veidus, laktācijas laikā tie jāēd vārīti un sautēti. Sautēšanā ēdienam pievieno skābo krējumu, tas dažādo jaunas māmiņas galdu.

Jūras aļģes zīdīšanas laikā

Hipoalerģisks un nav aizliegts barošanas laikā. Tas papildinās ar aminoskābēm, ogļhidrātiem, minerālvielām un vitamīniem, kas nepieciešami gan mammai, gan bērnam. Tas ir jāievada izvēlnē piesardzīgi, neskatoties uz tā lietderību. Kā jebkurš jauns produkts, arī jūraszāles var izraisīt neparedzamas reakcijas – izsitumus, vēdera uzpūšanos, kolikas, trauksmi un aizkaitināmību.

Sparģeļi ir ļoti populārs dārzenis ar daudziem ieguvumiem veselībai:

• stiprina kaulus un muskuļus;
• novērš onkoloģijas rašanos;
• aizpilda olbaltumvielu deficītu;
• izvada toksīnus un sārņus;
• attīra asinis;
• uzlabo sirds darbību.

Tas ir bagāts ar vitamīniem A, C, K, PP, satur olbaltumvielas, kalciju, holīnu, magniju, lizīnu, fitīnu, nātriju, folijskābi. Kalcijs šeit ir viegli sagremojams, kas nozīmē, ka tas palīdz attīstīt kaulu sistēmu. Sula stiprina redzi, un mīkstums normalizē asinis un pozitīvi ietekmē aknas. Brokoļu lietošana uzturā ir osteoporozes profilakse. Olbaltumvielu satura ziņā šāda veida kāposti var konkurēt ar liellopu gaļu, un, pateicoties glikorafanīnam, diindolilmetānam, indolam-3-karbinolam, tas ir spēcīgs antioksidants.

Sparģeļu kāpostiem ir brīnišķīga garša, tie ievērojami remdē izsalkumu un dod enerģiju barojošām mātēm. Sievietes, kuras to lieto, vienmēr ir dzīvespriecīgas un spēka pilnas, kas nepieciešams pēcdzemdību periodā.

- diētisks mazkaloriju dārzenis, kas palīdz zaudēt svaru. 100 g - 30 kcal.

Bet to nav iespējams ļaunprātīgi izmantot zīdīšanas laikā, jo tas provocē meteorisms un kolikas. Viņi ēd brokoļus, barojot vārītus, sautētus, ceptus, pievienojot pirmajiem ēdieniem un kastroļiem. Termiskā apstrāde karstā un mikroviļņu krāsnī iznīcina labvēlīgo sastāvu.

Pekina

Tas apvieno balto kāpostu un lapu salātu labvēlīgās īpašības. Bet C vitamīns satur daudz vairāk, un tā lapās ir mazāk kaloriju. Tas labi uzsūcas smalko šķiedru dēļ, pazemina asinsspiedienu, normalizē zarnu darbību, stiprina imūnsistēmu.

Pekinas kāposti ir tik noderīgi, ka tas ir iespējams ne tikai sievietēm zīdīšanas periodā, bet tas ir jāiekļauj savā uzturā, bet saprātīgās robežās. Zems kaloriju saturs palīdzēs cīnīties ar lieko svaru, vienlaikus pilnībā remdējot izsalkumu.

Svarīgs! Jūs nevarat ēst Pekinu ar piena produktiem. Tas noved pie gremošanas traucējumiem gan mātei, gan bērnam.

Ar pareizu termisko apstrādi un mērenu produkta patēriņu mazulis un māmiņa gūs daudz priekšrocību un maksimālu prieku no tā lietošanas.

Svaigi un sautēti

Kāposti ir unikāls produkts. To novērtē ar to, ka termiskā apstrāde neietekmē dārzeņa kvalitāti un lietderību, bet, gluži pretēji, uzlabo tā sagremojamību un sastāvu.

Svarīgs! Tieši neapstrādātus kāpostus ārsti iesaka stingri ierobežot zīdīšanas laikā, un sautētus vai vārītus kāpostus atļauts lietot nelielos daudzumos.

Gatavojot, rupjās kāpostu šķiedras kļūst mīkstas un samazinās gāzu veidošanās risks. Tie cilvēki, kuriem ir grūti sagremot neapstrādātus kāpostus, ēd tos labi sautētus un vārītus. Porcija štovētu kāpostu satur ikdienas C vitamīna daudzumu.

Gatavojot kāpostu ēdienus barojošām mātēm, jāierobežo cepšanas un augu eļļas pievienošana. Vienai pannai pietiks ar vienu ēdamkaroti eļļas. Dārzenis lieliski papildina un dažādo zupas, salātus un piedevas. Pat ja baltos kāpostus aizstāj ar Pekinu, Briseles kāpostiem vai brokoļiem, ir nepieciešama termiskā apstrāde. Izmantotsvaigi salāti ir pilnībā izslēgti, un jūs varat pagatavot kāpostus cepeškrāsnī vai tvaicēt. Šādi ēdieni neizraisīs grēmas un savārgumu.

Barošanas laikā skābēti kāposti tiek izslēgti no uztura. Neskatoties uz grandiozo C vitamīna saturu, fermentācijas laikā tas izdala etiķskābi, kas nelabvēlīgi ietekmē gremošanu. Recepte ietver arī sāli, kas izraisa pietūkumu un šķidruma stagnāciju.

Bet, ja māmiņa nevar iedomāties dzīvi bez saviem iecienītākajiem skābētiem kāpostiem, pēc mērcēšanas var nedaudz apēst, lai atbrīvotos no etiķskābes.

Kad kāpostus var ieviest barojošas sievietes ēdienkartē

Dārzenis tiek iekļauts zupu vai sautējumu sastāvā nelielos daudzumos un pēc tam mazuļa stāvokli uzrauga 2 dienas. Ja reakcijas nav, produktu var lietot, pakāpeniski palielinot porciju. Kāpostu dienas norma barojošai mātei ir ne vairāk kā 100 g dienā.

Tajā pašā laikā sievietei pašai vajadzētu labi reaģēt uz produktu. Ja kāposti rada diskomfortu, labāk ir izslēgt to lietošanu līdz barošanas beigām.

Svarīgs! Daudzi ārsti saka, ka mātes reakcija neatspoguļo bērna reakciju uz konkrētu produktu. Kad viņa to slikti panes, bērns, gluži pretēji, var to labi uztvert. Šeit lēmumu pieņem tikai māte. Vai viņai vajadzētu riskēt ar savu labsajūtu un mazuļa mieru, lai pārbaudītu teoriju praksē vai nē.

Barošana ar krūti ir dabisks veids, kā nodrošināt mazulim visus dzīvībai nepieciešamos mikroelementus. Mātes piena sastāvs mainās atkarībā no augošā bērna ķermeņa vajadzībām. Bet sievietei pašai jāsaņem pietiekami daudz barības vielu, lai justos vesela un enerģiska. Tāpēc ir tik svarīgi nodrošināt barojošu māti ar sabalansētu uzturu. Dažus pārtikas veidus ārsti stingri iesaka neēst zīdīšanas laikā. Citas sugas, gluži pretēji, ir ļoti ieteicamas. Paskatīsimies, vai ir iespējams to nokrāsot.Galu galā šis dārzenis ir īsta vitamīnu krātuve, turklāt ļoti garšīgs un apmierinošs.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Brokoļi un ziedkāposti ir ļoti veselīgi barošanai ar krūti, pateicoties to olbaltumvielu saturam. Viņi viegli var aizstāt gaļas ēdienus veģetāriešiem. Bet ir jāspēj izvēlēties pareizo kultūru, kurā tiek saglabātas visas derīgās īpašības.

Spriežot pēc ziedkāpostu cienītāju atsauksmēm, tā lapām jābūt zaļām un ne gausām, bez kukaiņu aktivitātes pēdām, plankumiem, dzeltenuma. Tas liek domāt, ka dārzenis noplūkts pavisam nesen, turklāt tas ir svaigs. Pašas ziedkopas var būt baltas, dzeltenīgas vai zaļganas. Tumši plankumi uz tiem liecina, ka kāposti ir sākuši bojāties. Šo dārzeņu nedrīkst ēst. Nav ieteicams kāpostus uzglabāt ledusskapī ilgāk par nedēļu. Bet jūs varat iesaldēt ziedkopas. Turklāt visas derīgās īpašības saglabās arī pēc atkausēšanas ar brīnišķīgu dārzeni - ziedkāpostu.

Zīdīšanas laikā tās pagatavošanas receptē obligāti jābūt termiskās apstrādes posmam. Ziedkopas var vārīt, sautēt, cept cepeškrāsnī, pagatavot lēnajā plītī vai tvaicēt.

ar sieru

• 1 kāpostu galva;
• 1 ola;
• 100 gr. cietais siers;
• 3 art. l. majonēze vai skābs krējums;
• garšaugi, sāls un pipari pēc garšas.

Kāpostus sadala ziedkopās, kārtīgi nomazgā un liek verdošā un sālītā ūdenī. Vāra 5-7 minūtes uz vidējas uguns zem vāka. Nolejiet ūdeni, atdzesējiet kāpostus un lieciet uz ietaukotas cepešpannas ar ziedkopām uz augšu vienā kārtā. Sakuļ olu, pievieno saldo krējumu, rīvētu sieru, smalki sagrieztus zaļumus. Kāpostus pārlej ar iegūto maisījumu un liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Ēdiens gatavs, kad siers izkusis un kāposti ieguvuši skaistu zeltainu garoziņu.

viegla zupa

Jums būs nepieciešams:

• 1 galviņa ziedkāpostu;
• 3 kartupeļi;
• 4 ēd.k. l. rīsi
• burkāns;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, pipari, zaļumi.

Nomazgājiet un notīriet dārzeņus. Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos, burkānus sloksnēs, kāpostus izjauc ziedkopās. Noskalo rīsus un pārklāj ar aukstu ūdeni, lai noņemtu lieko cieti. Kartupeļus, pusi no burkāniem un sīpoliem, rīsus iemet verdošā ūdenī un vāra 15 minūtes. Pannā ielej eļļu, liek atlikušo sīpola un burkānu pusi, maisot, sautē 10 minūtes. Cepeti lej buljonā, sāli, piparus, liek zaļumus un puķkāpostus. Pēc vārīšanās vāra vēl 10 minūtes uz lēnas uguns zem vāka. Pasniedziet karstu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sautētas ziedkopas

Sastāvdaļas:

• 1 kāpostu galva;
• 1-2 sīpolu galviņas;
• dārzeņu eļļa;
• garšaugi, sāls un garšvielas.

Nomazgātus kāpostu ziedus vāra 5 minūtes. Tikmēr augu eļļā viegli apcepiet sīpolu. Kāpostus liek pannā, maisot, apcep vēl 5 minūtes.Pēc tam trauku sāli, pievieno garšvielas un 300 ml verdoša ūdens, pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti ir mīksti.

Ziedkāposti zīdīšanas laikā ir būtisks produkts mātes uzturā. Pediatri iesaka to lietot pirmajai barošanai. Tas palīdzēs mazulim ātrāk pierast pie pieaugušo pārtikas. Speciālisti atzīmē, ka bērni, kuri regulāri saņem ziedkāpostu, reti cieš no zarnu trakta traucējumiem, kolikām. Arī ziedkāposti ir ļoti garšīgi, īpaši, ja prot to pareizi pagatavot. Bet pat vienkārši sālsūdenī novārītas ziedkopas var sagādāt daudz prieka un dot enerģiju visai dienai.

Barojošās mātes uzturs un tā ietekme uz bērna organismu izraisa nebeidzamus strīdus starp vecākiem un ārstiem. Krievu pediatri iesaka zīdīšanas laikā izslēgt no uztura noteiktus pārtikas produktus, jo tie var izraisīt alerģisku reakciju attīstību jaundzimušajam vai izraisīt kolikas. Ārvalstu speciālistiem ir atšķirīgs viedoklis un pēc dzemdībām ļauj saviem pacientiem ēst jebkādu pārtiku, taču viņi vadās pēc veselīga uztura principiem.

Jebkurš kāpostu dzimtas veids, ko lieto zīdīšanas laikā, var izraisīt alerģiskas reakcijas vai izraisīt gremošanas problēmas. Svarīgi rādītāji būs ķermeņa individuālās īpašības un gatavošanas metode.

Lai gan visi kāpostu veidi satur lielu daudzumu vitamīnu, tie zināmā mērā ietekmē arī bērna gremošanas trakta darbību, tāpēc zīdīšanas speciālistu vidū viennozīmīgu pārliecību nevieš (iesakām izlasīt:)

Mīti un bažas par kāpostu negatīvo ietekmi uz mazuli

Kāpostu dzimtas dārzeņi, kuru audzēšanai netika izmantotas ķimikālijas un kaitīgi mēslošanas līdzekļi, priecē patērētājus ar virkni ieguvumu veselībai. Baltajos kāpostos, piemēram, ir daudz C vitamīna un folijskābes, brokoļos - proteīns un A vitamīns. Ziedkāposti vai Briseles kāposti lieliski der kā diētisks ēdiens.

Attiecīgais dārzenis cilvēkiem dažreiz izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos vēderā un vēdera uzpūšanos - tas būs atkarīgs no kuņģa un zarnu īpašībām, iespējams, ir paaugstināta jutība vai kāda veida slimība. Bieži vien mātes atsakās iekļaut savā uzturā kāpostu ēdienus, baidoties, ka tie bērnam izraisīs koliku parādīšanos. Šīs bažas ir balstītas uz manu pieredzi, un mātes, kas baro bērnu ar krūti, baidās, ka viņu bērniem būs tādi paši simptomi.

Visticamāk, pēc kāpostu ēdieniem bērnam būs kolikas, taču prakse rāda, ka tās parādās dažādu baktēriju iekļūšanas rezultātā zarnās, un šīs baktērijas nāk no ārpuses. Kolikas biežums un ilgums nebūs atkarīgs no barojošās mātes ēdienkartes.

Mēs ieviešam kāpostus barojošas mātes uzturā

Kāposti zīdīšanas laikā būs kontrindicēti lietošanai, ja bērnam ir alerģiska reakcija pret šo produktu. Protams, mēs nerunājam par dārzeņiem, kas sāk bojāties - to izmantošana ir kategoriski nepieņemama.

Alerģija pret kāpostu dzimtas dārzeņiem tiek atklāta diezgan reti, bet tomēr šo iespēju nevajadzētu atmest. Jebkurš zaļais dārzenis jāievada pakāpeniski, nelielās devās un jāuzrauga bērna ķermeņa reakcija. Viņa pastāstīs, kā bērns uztvēra jauno produktu. vai izsitumi uz ādas liecina par pārtikas nepanesamību vai alerģiju. Pēc šādiem simptomiem iepazīšanās ar jaunu produktu jāatliek vismaz uz sešiem mēnešiem.

Ievadot kāpostus diētā zīdīšanas laikā, ņemiet vērā šādus svarīgus punktus:

1. Laiks. Pirmajā mazuļa dzīves mēnesī atturieties no dārzeņu ēšanas. Vecuma periods pēc 3 mēnešiem ir piemērotāks laiks, jo gremošanas sistēma jau praktiski ir izveidojusies.
2. Daudzums. Pirmo reizi apēdiet nelielu gabaliņu no ēdiena – salātos vai zupā šī produkta nedrīkst būt vairāk par 50 g. Divas dienas vēlāk, ja nav negatīvu reakciju, varat pakāpeniski palielināt apjomu un palielināt to līdz 200-250 g dienā. Cik bieži jūs varat ēst kāpostu dārzeņus? Ne vairāk kā trīs reizes nedēļā.
3. Gatavošanas metode. Neapstrādāts produkts ir visbagātākais ar labvēlīgiem vitamīniem un minerālvielām. Vai ir iespējams ēst kāpostus šādā formā barojošai mātei? Nē. Vienmēr labāk ir spēlēt droši un pakļaut dārzeņu termiskai apstrādei, tādējādi samazinot mazuļa negatīvu reakciju iespējamību. Daļa derīgo īpašību tiks zaudēta, bet drupaču veselība tiks kontrolēta. Ieteicamas šādas gatavošanas metodes: vārīšana, sautēšana vai tvaicēšana. Kāposti ir lielisks garnīrs un lieliski izskatās arī sautējumos.

Kāpostu veidi

Ziedkāposti

Sākotnējā adaptācijas perioda beigas – 3 vai 4 nedēļas pēc izrakstīšanās no slimnīcas, būs piemērots laiks ziedkāpostu zupas pagatavošanai. Šāda veida kāpostos ir ļoti maz šķiedrvielu, kas nozīmē, ka tās lieliski uzsūksies. No cepeškrāsnī ceptiem vārītiem dārzeņiem jūs gaida neparasti garšīgs ēdiens, taču no cepšanas labāk atturēties - zīdīšanas laikā tas nav labākais gatavošanas veids.

Nedaudz vēlāk jūs varat sākt iepazīstināt ar citiem šīs ģimenes dārzeņu veidiem. Gatavojot ēdienu, neaizmirstiet par veselīgas ēšanas principiem. Vārīti vai sautēti kāposti maksimāli saglabā barības vielas un tajā pašā laikā ir viegli uztverami organismā.

Baltie kāposti

Vēdera uzpūšanās no baltajiem kāpostiem ir biežāka nekā no cita veida dārzeņiem. Salātiem iesakām izmantot Pekinas (ķīniešu) kāpostus. Svaigi kāposti joprojām būs lielisks pavadonis zīdīšanas laikā:

• lapas, kas nokultas pirms sulas parādīšanās, būs lieliska komprese, palielinot mātes piena daudzumu dziedzeros un mazinot sāpes;
• tie arī palīdzēs mazināt iekaisumu no slikti iztukšotiem piena dziedzeriem.

Brokoļi

Brokoļi kopā ar citiem kāpostu veidiem nav alerģiski, tāpēc izsitumu un citu ādas izpausmju iespējamība ir minimāla. Šādu reakciju izpausme būs ķermeņa individuālas neiecietības rezultāts. Brokoļi neietekmē gāzes ražošanu tik daudz kā baltie kāposti, Briseles kāposti un Pekinas kāposti. Bieži vien pediatri iesaka ieviest "cirtainu" dārzeņu kā vienu no pirmajiem kā papildinošu pārtiku. Daudzi ražotāji izvēlas kombinēt šāda veida kāpostus un citus gaļas un dārzeņu produktus konservētos biezeņos. Papildus tradicionālajām receptēm brokoļus var pasniegt ar graudaugiem vai kā pildījumu pankūkām (iesakām izlasīt:).

Brokoļi ir vismazāk alerģisks kāpostu dzimtas dārzenis, maz ticams, ka tas kaitēs mazulim. Brokoļu biezenis vēlāk tiek ieviests mazuļa papildbarības veidā, tāpēc produkts noderēs arī barojošai māmiņai

Skābēti kāposti

Ko patiešām kategoriski nevajadzētu ēst zīdīšanas laikā, ir skābēti kāposti. Fermentācijas process prasa daudz sāls un skābes, un tas ir ārkārtīgi kaitīgs barojošas mātes ķermenim. Garšvielas bieži izmanto skābētu kāpostu novākšanai, kas arī nav ieteicama HB. Ārsti stingri iesaka atlikt šo ēdienu līdz zīdīšanas perioda beigām.

Jūras aļģes zīdīšanas laikā

Neskatoties uz nosaukumu, jūraszāles joprojām ir aļģes. Zīdaiņu mātēm ar fosfora vai dzelzs trūkumu ir ļoti noderīgi iekļaut šo produktu savā uzturā. Neapšaubāmi, jūras kāposti būs lielisks vitamīnu līdzeklis visbarīgākajai mātei.

Joda pārpalikums, ko satur brūnaļģes, var būt tikpat kaitīgs veselībai kā tā trūkums. Speciālisti iesaka iekļaut jūraszāles nedēļas uzturā ne vairāk kā 3 reizes 150 g apjomā.

Svarīgs faktors, kam jāpievērš uzmanība, ieviešot jebkura veida kāpostus barojošas sievietes uzturā, ir bērna ķermeņa reakcija uz jaunu produktu. Bailes no kāpostu dzimtas dārzeņu ēšanas ir liekas, taču tos vajadzētu ēst ar mēru. Reizēm mammas sirds saka, ka koliku cēlonis mazulim ir kāpostos – visticamāk, tajā jāieklausās. Mamma ir vienīgais cilvēks, kas patiešām zina un jūt, kas viņas mazulim ir vajadzīgs.

Veselīgas receptes

Brokoļu suflē

• mīklai: milti - 150 g un sviests - 50 g;
• suflē: brokoļi - 500 g, krējums - 100 g, siers - 50 g, olas - 2 gab, milti - 1 ēdamkarote, sāls un baziliks pēc garšas.

Miltus samaļ ar sviestu, līdz iegūta masa, kas atgādina rīvmaizi. Pievieno 4 ēd.k. ūdeni un mīciet mīklu. Mēs to izņemam ledusskapī 30-40 minūtes. Mēs sagatavojam suflē: vāra brokoļus 15 minūtes sālsūdenī, pēc tam noslaukiet to. Miltus nosusina līdz krēmīgai nokrāsai, atdzesē, tad atšķaida ar krējumu un vāra, līdz tie sabiezē. Sajauc iegūto mērci ar brokoļiem, pievienojot dzeltenumus. Turpinām strādāt ar mīklu: izrullējam, izgriežam apļus un liekam ietaukotās veidnēs (cieši piespiežam). Cep 20 minūtes 200 grādos. Sagatavotajās tartletēs iesmērējam suflē, gar malām var apkaisīt brokoļu pumpurus, pārkaisīt ar sieru un cept pāris minūtes cepeškrāsnī.

Suflē ir viens no drošākajiem veidiem, kā pagatavot ēdienu zīdīšanas laikā. Jūs varat izslēgt mīklu no receptes un pagatavot brokoļu suflē keramikas veidnēs

kāpostu kotletes

• svaigi kāposti - 800 gr .;
• burkāni - 5-6;
• olas - 3;
• spuldzes - 2;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• pipari, sāls, zaļumi pēc garšas.

Kāpostus nomazgājam, sagriežam 4 daļās un lejam verdošā sālītā ūdenī. Pēc tam noliecam caurdurī, izspiežam un izlaižam caur gaļas mašīnā. Pēc tam ir nepieciešams sagriezt un sautēt sīpolu, sarīvēt burkānus. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un piparus, olas. Veidojam kotletes un cepam cepeškrāsnī 20 minūtes.

Cepts ziedkāposti

• ziedkāposti - 700 g;
• dārzeņu buljons - 250 ml;
• rīvēts siers - 120 g.

Uzkarsētajam dārzeņu buljonam pievieno kāpostu ziedus un vāra uz lēnas uguns 12-15 minūtes. Pēc tam izņemam un pārnesam uz cepešpannu, aplejot ar nelielu daudzumu buljona. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 200 grādos 15-20 minūtes.

Vai zīdaiņi, kas tiek baroti ar krūti, patiešām ir jutīgi pret mātes ēsto pārtiku? Vai kāposti un citi gāzēti dārzeņi var izraisīt trauksmi zīdaiņiem?

Uz jautājumu "Vai barojošas mātes var ēst kāpostus?" atbild zīdīšanas konsultante, Zīdīšanas konsultantu tālmācības centra “Projekts ProHB” speciāliste, Profesionālās mātes atbalsta savienības (SPPM) biedre Jūlija Homenko.

Vielas no uzņemtā ēdiena pienā var parādīties 1-24 stundu laikā pēc produktu ieņemšanas, bet vidēji šis laiks ir 4-6 stundas Tas ir atkarīgs no daudziem faktoriem un, pirmkārt, no Jūsu individuālās vielmaiņas, daudzuma paēsts, bērna barošanas biežums un citas lietas. Labā ziņa ir tā, ka jums par to nav pārāk daudz jāuztraucas. Līdz šim eksperti uzskata, ka nav īpašu uztura noteikumu, kas barojošai mātei būtu jāievēro, ja bērns neuztraucas.

"Bet kā ar gaziki un kolikām?" - tu jautā. Patiešām, daudzus gadus pastāvēja uzskats, ka gāzi veidojošu pārtikas produktu (kāposti, pākšaugi, brokoļi utt.) lietošana bērnam var palielināt gāzes veidošanos. Šis viedoklis ir neticami noturīgs, taču pilnīgi nepamatots un nav apstiprināts ar pētījumiem. Visiem bērniem, neatkarīgi no mātes uztura un barošanas veida (ar krūti / mākslīgo), ir dienas, kad palielinās gāzes veidošanās, ir nemiers un bieža spļaušana. Tas notiek tāpēc, ka zīdaiņu gremošanas sistēma joprojām ir nenobriedusi. Gandrīz visiem bērniem laiku pa laikam rodas gāzes, un viņi visi to pāraug.

Gāze ir gremošanas procesa blakusprodukts. Pārtika izraisa gāzes, jo tās masa un tajā esošie ogļhidrāti (cukuri, cietes, šķīstošās šķiedras) nonāk kuņģī, un baktērijas sāk tās sagremot, izdalot gāzes. Pēc tam šī gāze uzkrājas zarnās. Bet pārtikas masa, ko baktērijas sadala, mātes pienā nenokļūst, tā paliek zarnās kopā ar baktērijām. Ne gāzes, ne nesagremoti ogļhidrāti (kuru sadalīšanās var radīt gāzes mātei) nenokļūst mātes asinīs, tāpēc tie nevar iekļūt pienā un radīt gāzes jūsu mazulī.

Brīdī, kad mazuļa zarnu baktērijas noārda no mātes piena organismā nonākušo cukuru un cieti, viņš pats ražo gāzes, kas atkal ir dabiska gremošanas procesa sastāvdaļa. Tas nenozīmē, ka daži ēdieni neapgrūtinās konkrētu bērnu – tas notiek dažreiz, un visbiežāk tas notiek ļoti maziem bērniem, pirmajā mēnesī pēc dzimšanas. Bet, ja mazulis reaģē uz kādu produktu mātes uzturā (tas ietver arī vitamīnu kompleksus, un dzelzs preparātus, un piena produktus utt.), tad, visticamāk, jūs redzēsiet citus simptomus, piemēram, pārmērīgu regurgitāciju, kolikas, caureju, izsitumi vai iesnas. Vairāku šo simptomu kombinācijā un pastiprinātas gāzu veidošanās klātbūtnes dēļ “vainīgo” produktu vēlams uz kādu laiku izslēgt no barojošas mātes uztura, bet pēc pāris nedēļām to var atkal atgriezt, bet nelielos daudzumos.

Neatsakieties no neviena produkta uz visiem laikiem. Galu galā to pārtikas produktu saraksts, kas var izraisīt gāzi un mazuļa reakciju, ir individuāls un gandrīz neierobežots, un, ja jūs mēģināt izvairīties no visiem šiem pārtikas produktiem, tad veltīgi ierobežojiet savu uzturu. Turklāt daži uztura speciālisti un laktācijas eksperti ir atklājuši vēl vienu interesantu aspektu jautājumā par pilnvērtīga un sabalansēta uztura nodrošināšanu barojošai mātei. Viņi uzskata, ka mātes piens nodod mātes patērēto pārtikas produktu garšu. Tāpēc bērniem ir iespēja pierast pie dažādām garšas sajūtām, un tas parasti noved pie tā, ka, kļūstot vecākiem, viņiem ir mazāk ēšanas problēmu.

Ir arī svarīgi atcerēties, ka ne tikai produkti var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos bērnam. Šeit ir daži no iespējamiem šīs problēmas "vaininiekiem": daudz piena no mammas, gaisa rīšana raudot, nepareizas pudeles lietošana, piena sēnīte, retas vēdera izejas (atcerieties, ka zīdīšana pēc pirmajām 4 nedēļām ir norma!), visu to, ko bērns saņem papildus mātes pienam (vitamīni, zāles, tēja, augi utt.), maisījums (jo tas nav specifisks un dabisks ēdiens bērnam). Ja mazuli ļoti uztrauc gāzu klātbūtne, sazinieties ar laktācijas konsultantu – viņš palīdzēs noteikt un maigi novērst trauksmes cēloni.

Ja tavs regulārais uzturs ir pietiekami veselīgs un sabalansēts, tad nav pamata to nekādā veidā mainīt. Izņemot dažus pārtikas produktus, barojoša māte var ēst visu, ko vēlas, arī šokolādi un kāpostus, bet ar mēru un uzmanīgi vērojot mazuļa reakciju. Atcerieties galveno barojošas mātes uztura principu - mērenību. Nevajadzētu pārēsties pat no visnoderīgākā produkta, taču nevajadzētu kategoriski atteikties no "neatļautā", bet sava iecienītā ēdiena.

Lai tas jums sagādā tikai prieku!