Grāmatā "Par pārtiku" ir sniegti vairāki apstrādāti un pārdomāti aforismi, kas bieži vien ir grūti saprotami to ārkārtējā īsuma un abstraktuma dēļ. Autors, filozofiski izglītots ārsts, sniedz, tā teikt, uztura filozofiju vispārējā ķermeņa priekšstata ietvaros, stingri uzsverot ideju par ķermeņa un tā vienotību. daļas. Tas izpaužas bieži citētajā aforismā (23): Viena saplūšana, viena elpa, kopīga simpātija. Aforismu stils atspoguļo spēcīgo Heraklita ietekmi: tas atspoguļojas biežajā pretstatu salīdzināšanā vienā un tajā pašā objektā (vienreizējais un nevienotais, kaitīgais un derīgais utt.), īpašā frāžu konstrukcijā. Aforisms 45, kurā teikts: "ceļš uz augšu, ceļš uz leju ir viens", burtiski ņemts no Herakleita. Tā kā arī diždarba “Par diētu” autors atradās Herakleita iespaidā, izskanēja viedoklis, ka aforismi “Par uzturu” pieder viņam. Bet šajā gadījumā varētu sagaidīt vēl kādas satura un individuālo izteicienu sakritības, bet tā nav. Aforismi, kas attiecas uz augļa attīstības laiku un kaulu saplūšanu pēc lūzumiem, ir tādi paši kā Hipokrāta aforismi; kodolīgs ķermeņa daļu, slimību, dažādu sulu īpašību uzskaitījums atgādina ierasto Hipokrāta piezīmju manieri. Jāpiebilst, ka vairākus izteikumus, kas nezinātājam lasītājam šķiet bezjēdzīgi, var viegli atšifrēt, nedaudz pārzinot tā laika fizioloģiju. Bet aiz visa tā ir vietas, tiešām tumšas; Galēna skaidrojumi, kurš komentēja šo grāmatu, viņu izpratni maz veicina. Senie cilvēki uzskatīja grāmatas "Par pārtiku" autoru un Hipokrātu, un Tesalu un pat Aleksandrijas ārstu Herofilu. Varam tikai teikt, ka autors pieder Kosas skolai un ir tuvs Hipokrātam.

Pārtika un ēdiena veids ir viens un daudzi: viens, jo veids ir viens, un veids (atšķiras) mitruma un sausuma ziņā; un tas ir forma un daudzums tādām un tādām un tik daudzām lietām.

2. Tas palielina, stiprina, pārvēršas gaļā, salīdzina un iznīcina līdzību ar to, kas atrodas katrā daļā, saskaņā ar katras daļas raksturu un pēc tās sākotnējā stipruma.

3. Tas rada līdzību dabā un spēku,

kad, ierodoties, tas tiek sagremots, un, atbraucis, tas ieslēdzas

4. Bet viņa tiek pielīdzināta, kad, būdama pirmā

laiks, sadalās vai pievienojas un kad, boo

duchi pēdējā laikā, sadalās vai pievieno

5. Ēdiens agrāk vai vēlāk sabojājas,

nepārtraukti nāk no ārpuses un ilgu laiku

esmu cieši saistīts ar visiem dalībniekiem.

6. Viņa atmet savu formu, t.i.

maina bijušo un nolaižas, un -sagremot-

tas baro un dažreiz maina savu sākotnējo

formu, sabojā sākotnējās (ķermeņa?) īpašības.

7. Pārtikas spēks nonāk kaulā un visās tā daļās,

uz nerviem, vēnām, artērijām, muskuļiem, apvalku, gaļu, taukiem,

asinis, gļotas, smadzenes, smadzenes, iekšas

un gaudot savām daļām; tas pat sasniedz siltumu, pneimoni

un mitrums.

8. Ēdiens ir tas, kas baro; pārtika ir kaut kas tāds, kas var barot;

pārtikai ir jābaro.

9. Visa sākums ir viens, un beigas ir tikai viena, un beigas

un sākums ir tas pats. .

10. Kas ir labs un slikts pa daļām

ēdienā: labs ir tas, kas tika teikts iepriekš, slikts ir tas, kas atklāj pretējo kārtību.

11. Sulas ir dažādas krāsas un stipruma, kaitējuma

un pēc ieguvuma, ar kaitējuma un ieguvuma neesamību, pēc daudzuma,

ar pārmērību un trūkumu, ar ciešu saikni ar kādu ča

ar citiem, nevis ar citiem.

12. Pārtika ir kaitīga un labvēlīga visu daļu siltumam;

kaitīgs un labvēlīgs aukstumam; kaitīgs un labvēlīgs varai.

13. Spēku dabiskās īpašības ir dažādas.

14. Ārā ir sulas, kas sabojā visu un daļu

un iekšā, patvaļīgi un piespiedu kārtā (patvaļīgi par

mums un piespiedu kārtā attiecībā uz cēloni). Kas attiecas uz

iemesli, daži ir klāt, citi ir slēpti; viena rati

iespējams, citi ir neiespējami.

15. Dabas visiem pietiek visā.

16. Pret dabu: ārējais komprese, berze

ziede, ziede, kailums visu un daļu, slēpšanās

viss un daļas, siltums un aukstums vienādi; kontrakcija,

čūlas, kodīgums un tas, kas padara to taukainu; iekšā-

daži no iepriekšminētajiem un turklāt paslēpti zem

rangs par daļu un par visu, par šo un ne par to.

17. Dabīgie kuņģa, urīna, sviedru, siekalu izdalījumi

mēs, gļotas, dzemde, izdalījumi caur hemoroīdiem, pinnes,

lepra, audzējs, karcinoma, izdalījumi no nāsīm, no

plaušas, kuņģis, tūpļa un dzimumloceklis

iet saskaņā ar dabu un pret dabu. Atšķirība

tas viss dažādos cilvēkos dažādos veidos, brīžiem

dažādos laikos un dažādos veidos. Tas viss ir viena daba

un ne viens; visas šīs ir daudzas dabas un viena.

18. Tīrīšana ar zālēm uz augšu un uz leju un ne ver

hom, nav dibena.

19. Pārtikā ārstnieciskā attīrīšana ir lieliska;

pārtikā zāļu tīrīšana ir slikta; lieliski un slikti

atkarībā no apstākļiem.

20. Čūlas, garoza, asinis, strutas, ihor, lepra,

zvīņas, kraupi, ķērpji, vitiligo un vasaras raibumi ir kaitīgi,

viņi palīdz; dažreiz tie nesāp un nepalīdz.

21. Pārtika nav pārtika, kad tā nevar pabarot; nē

ēdiens ir ēdiens, "ja tas var barot; ēdiens pēc nosaukuma

niyu, patiesībā ne; ēdiens patiesībā, nevis vārdā.

22. Matiem, nagiem un ārējai virsmai

(ķermeņa) pārtika nāk no iekšpuses; uz ēdiena iekšējām daļām

nāk no ārpuses un no ārējās virsmas.

23. Viena saplūšana, viena elpa, līdzjūtība iekšā

visi; visas daļas kopumā un visas katras daļas

daļas atsevišķi aktivitātēm.

24. No lielā sākuma ceļš uz galējību; no

pēdējā ceļa daļa uz lielisku sākumu; viena daba -

esamība un neesamība.

25. Slimību atšķirības uzturā, elpošanā, siltumā

partija, asinis, gļotas, žults, mitrums, gaļa, tauki, vēnas,

artērija, nervs (cīpsla), muskuļi, apvalks, kauls,

smadzenes, muguras smadzenes, mute, mēle, barības vads,

kuņģis, zarnas, diafragma, vēderplēve, aknas, liesa,

nieres, urīnpūslis, dzemde, āda, viss kopumā

un jo īpaši; to izmērs ir liels un mazs.

26. Pazīmes: kutēšana, sāpes, plīsums, iemesls,

sviedri, urīna nogulsnes, mierīgums, nemiers, kustība

acs, delīrijs, dzelte, žagas, epilepsija, asinis kopumā,

sapnis; caur šīm parādībām un caur citām parādībām,

atbilst dabai un visiem citiem tāda paša veida,

rīcība, kaitējot vai gūstot labumu; ciešanas par visu

un daļas; lieluma pazīmes, viens vairāk, otrs

gojs - mazākiem un abiem lielākajiem un abiem

mazāks.

27. Patīkami un nepatīkami: pēc spēka patīkami, ka

kova ūdens, kas garšo pēc medus; pazīmes

un vēl viens; čūlas, acis, garša un vēl vairāk

un mazāk; acij tīkams krāsās un citos

maisījumi; patīkami lielākā vai mazākā mērā.

28. Ķermeņa vaļīgums saistībā ar svīšanu par

tie, kam ir vairāk zaudējumu, ir glābjami. ķermeņa blīvums

par svīšanu tiem, kam ir mazāki zaudējumi,

patogēns; tiem, kam ir laba svīšana, vairāk

vājš, bet ar labāku veselību un viegli atveseļojas;

tiem, kuriem ir vāja svīšana, ir lielāka iespēja saslimt

spēcīga, bet, saslimusi, atveseļojas ar grūtībām; un vispār,

un pa daļām.

29. Plaušas piesaista pretēja veida pārtiku,

nekā ķermenis; visas pārējās daļas piesaista to pašu ēdienu

apmēram kā ķermenis.

30. Gaisa padeves sākums - deguns, mute, rīkle, gulēšana

daži un pārējā svīšana; sākt pārtikas šķidrumu un su

hoi-mute, barības vads, kuņģis; ēšanas sākums cauri

dzemde, kur atrodas naba.

31. Sakņu vēnas-aknās; artēriju sakņošanās

sirdī; no aknām un sirds visur izplatās asinis un elpa, un caur tām iziet siltums.

32. Spēks ir viens un nevis viens, ko visi un visi kontrolē

lyatsya; viens par visu mūžu un daļu, otrs par

veseluma un daļas sajūtas.

33. Piens ir pārtika tiem, kam piens ir pārtika

pēc būtības; citiem nē; vīns dažiem ir ēdiens,

bet citiem nē, tāpat kā gaļa un daudzi citi

pārtikas veidi atbilstoši valstij un ieradumam.

34. Vieni barojas izaugsmei un esamībai, citi

tikai tāpēc, lai būtu, piemēram, veci cilvēki; citi, turklāt

un spēkam. Atlētiskā uzbūve nesakrīt

daba; veselīga konstitūcija ir pārāka visos aspektos

35. Precīzi vienoties par daudzumiem ir liels darījums

36. Piens un asinis ir pārtikas pārpalikums.

37. Parasti periodos ir konsekvence

auglim un tā pārtikai; atkal virzās uz augšu

pienam un bērnu pārtikai.

38. Nedzīvais tiek atdzīvināts; dzīvība tiek paātrināta; pagaidi

ir dzīvo būtņu daļas.

39. Daba neko nav iemācījusies.

40. Citu cilvēku asinis ir noderīgas; pašas asinis

lezna; svešas asinis ir kaitīgas; pašas asinis ir kaitīgas;

paša mitrums ir kaitīgs; citu cilvēku mitrums ir kaitīgs; svešiniekiem

mitrums ir labvēlīgs; noder paša mitrums; līdzskaņu

nesaskaņoti; nesaskaņas saskaņā ar; kāda cita piens

personīgi; pašu piens ir kaitīgs; kāda cita piens ir kaitīgs;

pašu piens ir labs.

41. Pārtika mazuļiem - nedaudz sapuvusi

nyu, par veco, nomainīja uz galējību, tiem

kas ir savā ziedēšanas vecumā, ir pilnīgi nemainīgi.

42. Veidošanai - 35 dienas, kustībai -

70, pabeigt -210; citi saka: par formu-

45, kustībai-90, izejai-270; citi: par

zvanot-50, pirmajai maisīšanai-100, pabeigšanai

niya-300; citi: atšķirt biedrus-40, re

pārvietojums-80, izejai-240, viņš (astoņus mēnešus vecs auglis)

ir un nav. Šajos gadījumos ir gan vairāk, gan mazāk,

gan kopumā, gan pa daļām, bet vairāk ir nedaudz vairāk un mazāk

kakls ir nedaudz mazāks, arī visās citās lietās,

patīk viņiem.

43. Kaulu uzturs pēc lūzuma: deguna-

10 dienas, žoklim, atslēgas kaulam un ribām - dubultkoli

kvalitāte, elkonim-trīskāršam, apakšstilbam un plecam-četrim

noah, augšstilba-pieci; un dažkārt tas varētu būt vairāk

vai mazāk.

44. Šķidrās un cietās asinis; šķidras asinis

labs; plānas asinis ir sliktas; cietas asinis ir labas;

cietas asinis ir sliktas; viss ir slikti un viss ir labi zināms

cieņu.

45. Ceļš uz augšu, ceļš uz leju ir viens.

46. Ēdiena stiprums ir labāks par tilpumu; pārtikas daudzums ir labāks,

nekā spēks gan šķidrumos, gan cietās vielās.

47. (Ēdiens) atņem un pievieno ne vienu un to pašu;

atņem no vienas daļas, pievieno to pašu citai.

48. Attiecīgi vēnu sišana un gaisa ieelpošana

vecuma un saskaņotas, un nekonsekventas pazīmes

slimība un veselība; vairāk veselības nekā slimības un sāpes

vairāk slimības nekā veselība, jo pat elpa ir barība.

49. Šķidrā barība mainās vieglāk nekā sausā barība;

sausā barība mainās vieglāk nekā šķidrā barība; grūti mainīt

kuru ir grūti sagremot; viegli piestiprināt

schaya ir viegli sagremojama.

50. Tiem, kam nepieciešams ātrs stimuls

nii, šķidruma apstrāde ir vislabākā enerģijas atjaunošanai;

tiem, kam nepieciešama vēl ātrāka atveseļošanās

tas tiek panākts, izmantojot ožu; tiem, kam nepieciešams vairāk

lēna atveseļošanās, izmantojot cietu pārtiku.

51. Muskuļi, stingrāki, tiek galā ar sāpēm

vairāk darba nekā pārējiem, izņemot kaulus un nervus;

tos, kuri vingroja, ir grūti mainīt, jo šajā ziņā

ir stiprāki par sevi, tāpēc viņi ir grūtāki par sevi

kūst paši.

52. Strutas nāk no gaļas; strutojošs (ichor) -

no asinīm un citiem šķidrumiem; strutas pārtikas čūlas, ichor-

pārtikas vēnas, artērijas.

53. Smadzenes ir kaula barība, tāpēc tās sacietē.

54. Spēks visu vairo, baro un veicina

izaugsmi.

55. Mitrums ir pārtikas rati.

Tā teica Hipokrāts. Un tas nozīmē, ka cilvēks ir tas, ko viņš ēd. Jo visas mūsu ķermeņa šūnas ir veidotas no pārtikas, kas tajā nonāk. Ja mēs apgādāsim savu ķermeni ar augstas kvalitātes celtniecības blokiem, tad mūsu šūnas būs spēcīgas un veselīgas. Un, ja mēs izmantosim trauslus "būvmateriālus", tad šūnas būs trauslas, kļūdainas ...

Tā teica Hipokrāts. Un tas nozīmē, ka cilvēks ir tas, ko viņš ēd. Jo visas mūsu ķermeņa šūnas ir veidotas no pārtikas, kas tajā nonāk. Ja mēs apgādāsim savu ķermeni ar augstas kvalitātes celtniecības blokiem, tad mūsu šūnas būs spēcīgas un veselīgas. Un, ja mēs izmantosim trauslus "būvmateriālus", tad šūnas būs trauslas, kļūdainas, tās sāks ātri sabrukt ...

Veselīgākais ēdiens

Protams, neviens neapgalvo, ka novārtā atstātās slimības var izārstēt tikai ar pārtikas palīdzību. Bet pareiza uztura palīdzēs mums novērst to rašanos.

Visā pasaulē ir veikts daudz pētījumu par to, kādi pārtikas veidi ir visnoderīgākie. Saskaņā ar viņu rezultātiem ārsti un uztura speciālisti nosaka dažus no visnoderīgākajiem pārtikas produktiem. Šeit tie ir.

Āboli. Attīra kuņģa-zarnu traktu, iznīcina pūšanas baktērijas. Piesātina organismu ar dzelzi, kas uzlabo asins sastāvu. Normalizē asinsspiedienu, novērš hipertensiju. Novērst vēža šūnu parādīšanos.

Sīpols. Satur fitoncīdus, kas dezinficē visu ķermeni no mutes dobuma līdz kuņģa-zarnu traktam. Labvēlīga ietekme uz aknām un vairogdziedzeri. Paaugstina imunitāti. Tā ir profilakse pret saaukstēšanos.

Ķiploki. Tam ir tādas pašas īpašības kā sīpolam, bet izteiktāka. Turklāt ķiploki ir spēcīgs līdzeklis asinsvadu attīrīšanai un holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs.

Citroni. Spēcīga antibakteriāla un dezinficējoša iedarbība. Dezinficē visu ķermeni: zobus, mutes dobumu, kuņģa-zarnu traktu. Efektīvi attīra asinis, uzlabojot to sastāvu. Samazina spiedienu. Novērš vēzi.

Rieksti. Tie satur E vitamīnu, kas ir antioksidants un veicina šūnu atjaunošanos. Rieksti ir noderīgi dzimumorgānu darbībai, palielina potenci un libido. Labvēlīga ietekme uz sirdi un smadzenēm. Samaziniet diabēta risku.

Lasis. Treknās zivis (lasis, lasis, siļķe u.c.) novērš holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām un tādējādi būtiski samazina tā līmeni asinīs. Noder sirds darbam. Uzlabot nervu sistēmas, smadzeņu darbību. Atbrīvojieties no stresa, depresijas.

Piens. Satur kalciju, kas nepieciešams stipriem kauliem. Skābpiena produkti normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, novērš pūšanas baktēriju veidošanos, attīra organismu.

Mīļā. Noderīga sirds un asinsvadu sistēmai. Tas labvēlīgi ietekmē plaušu, bronhu darbību. Paaugstina imunitāti.

Olīvas. Olīveļļa ir laba aknu un žultspūšļa veselībai. Tā kā aknas ražo asinis, olīveļļas lietošana uzlabo tās sastāvu.

Rīsi. Izvada toksīnus no kuņģa-zarnu trakta. Novērš gastrītu. Aizsargā pret zarnu vēzi.

Avokado. Normalizē asinsspiedienu, samazina hipertensijas risku.

Zaļā tēja. Stiprina imunitāti. Samazina insultu risku. (Es domāju vaļēju zaļo tēju, nevis tējas maisiņus.)

Simtgadnieku diēta

Ja paskatāmies uz simtgadnieku uzturu, tad redzēsim, ka tajā ir iekļauti visi iepriekš minētie produkti. Lielākā daļa simtgadnieku katru dienu ēd rūgušpienu: kefīru, matsoni, rūgušpienu, iedegumu, airānu utt. Līdz ar to viņu kuņģa-zarnu trakts ir lieliskā stāvoklī, pūšanas baktērijas tur nesākas. Simtgadnieki ēd arī medu, sīpolus, ķiplokus, galda zaļumus, riekstus.

Ir zināms, ka Japānai pieder simtgadnieku skaita rekords. Japāņu uzturā zivis ieņem vienu no galvenajām vietām. Tomēr, tāpat kā att.

Kas priekš kam ir labāks

Protams, ja reizi nedēļā ēdat nelielu gabaliņu veselīga ēdiena, jūs, visticamāk, neredzēsit rezultātus. Noderīgiem produktiem jākļūst par galvenajiem jūsu uzturā, tad uzlabosies visu orgānu un sistēmu darbs.

Sirds. Viņa darbā palīdz žāvētas aprikozes, rozīnes, vīģes, valrieksti, mandeles. Arī jūsu uzturā vajadzētu būt avokado, granātābolu, ābolu, greipfrūtu. Sirdij ļoti noder lasis, lasis, olīveļļa un linsēklu eļļa.

Kuņģa-zarnu trakta. Klijas, kā arī dārzeņi un augļi ir ārkārtīgi noderīgi kuņģa un zarnu darbam. Arī uzturā jābūt rīsiem (vārītiem, vēlams bez sāls vai ar minimālu tā daudzumu).

Aknas, žultspūslis. Ja vēlaties saglabāt aknu veselību, izmantojiet olīveļļu, citronus, bietes, redīsus. Visi šie produkti lieliski attīra aknas un žultspūsli, neļauj žults stagnācijai un uzlabo asins sastāvu. Lūk, labākais līdzeklis aknu slimību profilaksei: no rīta tukšā dūšā izdzer 1 ēdamkaroti olīveļļas, kas sajaukta ar 1 ēdamkaroti citrona sulas.

nieres. Ideālu nieru veselību atbalsta dzērvenes, brūklenes, rožu gurni, arbūzs, pētersīļi, dilles.

Kuģi. Kuģa sienas stiprina un attīra ķiplokus, citronus, valriekstus, lasi, lasi. Visi no tiem neļauj holesterīnam uzkrāties.

Locītavas. Labākais līdzeklis locītavu nostiprināšanai un attīrīšanai no sāls nogulsnēm ir lauru lapa. Dāsni garšojiet tos ar pirmo un otro ēdienu. Locītavām noder arī žāvēti augļi (vīģes, žāvētas aprikozes, dateles, žāvētas plūmes). Turklāt jūsu uzturā vajadzētu būt pārtikas produktiem, kas bagāti ar kalciju: pienu, biezpienu, cieto sieru.

Plaušas un bronhi. Lai tie labi darbotos un tajos neveidotos gļotas un infekcija, pievieno diētai sīpolus un ķiplokus (jo vairāk, jo labāk). Citroni un medus ir īpaši noderīgi plaušu un bronhu veselībai. Smalki sagrieztus citronus (nomizotus un bez kauliņiem) sajauciet ar vienādu daudzumu medus, ievietojiet maisījumu ledusskapī un katru dienu apēdiet dažas ēdamkarotes. Šī ir labākā elpceļu slimību profilakse.

Vīzija. Lai saglabātu labu redzi, ēdiet pēc iespējas vairāk burkānu un melleņu. Tie satur A vitamīnu, kas ir būtisks acu veselībai. Starp citu, mellenes ir noderīgas ne tikai redzei. "Mellenes ir lielisks ēdiens sirdij," saka amerikāņu uztura speciāliste Liza Garka. "Tajā esošie antioksidanti novērš holesterīna nogulsnēšanos uz artēriju sieniņām, tādējādi samazinot sirdslēkmes risku un sirds un asinsvadu slimību attīstību."

Limfātiskā sistēma. Vislabākie produkti limfas tīrības uzturēšanai ir citrusaugļi: citroni, apelsīni, greipfrūti, mandarīni. Noder arī dabīgās sulas, īpaši granātābolu, burkānu, biešu, gurķu. Sīpoli un ķiploki labvēlīgi ietekmē limfātisko sistēmu.

Nervu sistēma. Labai nervu sistēmas darbībai noder auzu pārslas, rīsi, rieksti, pākšaugi (zirņi, pupas, lēcas). Iekļaujiet savā uzturā arī banānus. Viņi mazina stresu, mazina depresiju.

Imūnsistēma. Vislabākie imunitāti stiprinoši pārtikas produkti ir citrusaugļi (īpaši citroni). Arī sīpoli, ķiploki, medus.

Kas nav šajā sarakstā?

Iespējams, esat ievērojuši, ka veselīgo pārtikas produktu sarakstā nav iekļauti daudzi pārtikas veidi, kas patīk lielākajai daļai mūsu līdzpilsoņu. Pilnīgi iztrūkst desa, makaroni, kartupeļi, čipsi, kūkas, konditorejas izstrādājumi, saldumi, bulciņas, ceptas karbonādes. Olivjē salāti, konservi, marinēti gurķi tur nav minēti. Īsāk sakot, šajā sarakstā pilnībā trūkst saliktas, vairāku sastāvdaļu pārtikas, kas pagatavots uz rūpnieciskā konveijera.

"Lai saglabātu veselību un pat ārstētu slimības, sintētiskās narkotikas nav vajadzīgas," saka uztura speciāliste Olga Pšeņičnaja. Katra mūsu ķermeņa šūna sastāv no tā, ko mēs ēdam. Slimības sākas ar ķermeņa darbības traucējumiem, kas rodas normālai darbībai nepieciešamo uzturvielu trūkuma dēļ. Ir iespējams un nepieciešams labot pārkāpumus ar uzturu. Nav prātīgi mēģināt atjaunot veselību ar medikamentiem, nemainot ēšanas stilu. Neviens brīnumlīdzeklis nepalīdzēs, ja ēdīsi nepareizi. Un otrādi, ja jūs ēdat pareizi, līdzekļi nebūs nepieciešami. No uztura ir atkarīga ne tikai fiziskā, bet arī garīgā veselība. Pat tādas problēmas kā nervu izsīkums, depresija, bezmiegs, atmiņas pavājināšanās, uzmanība, hronisks nogurums var atrisināt ar pareizu uzturu.

Un, ja cilvēks ir pieradis (un mīl) pie ceptiem kartupeļiem, makaroniem, desiņām, desiņām, pelmeņiem, saldumiem?.. Ja nevari uzreiz pāriet uz veselīgu uzturu, ej soli pa solim. Pakāpeniski iekļaujiet savā uzturā veselīgu pārtiku, aizstājot tos ar tiem, ko ēdāt iepriekš. Dodiet sev laiku pielāgoties, un jūsu veselība jums pateiks paldies.

Inna Kriksunova, portālam Fontanka.ru

"Mūsu pārtikas vielām ir jābūt zālēm, un mūsu zālēm jābūt pārtikas vielām." Hipokrāts Tātad ir pieņemts, ka ar vārdu "diēta" mēs, pirmkārt, saprotam pareizu uzturu. Un veselīgs dzīvesveids ir nekas vairāk kā pareizs uzturs, vienveidīgas fiziskās aktivitātes, atpūta, vārdu sakot, viss, kas atbalsta un stiprina organismu.

Viens no svarīgākajiem likumiem, kas teica, ka laba veselība nav iedomājama bez pareiza uztura, bija zināms jau pirms 24 gadsimtiem. Senie grieķi, uzdodot jautājumu: "Kāda ir jūsu diēta?", Viņus interesēja tikai tas, ko cilvēks ēd, jo pats vārds "diēta" nozīmē "dzīvesveids", "režīms".

Mūsu ķermenis ir kā sarežģīts mehānisms, kurā viena saite ir cieši saistīta ar otru. Un viņam, tāpat kā jebkuram mehānismam, ir vajadzīgas noteiktas, noteiktas enerģijas un fiziskās slodzes. Bez pienācīgas aprūpes ķermenis piedzīvos neveiksmes, kas noteikti novedīs pie slimību rašanās.

Racionāls uzturs ir svarīga labas veselības sastāvdaļa. Ja mūsu uzturā ir visas dzīvībai nepieciešamās vielas: olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni, minerālsāļi utt., tas darbosies pareizi. Pat visnenozīmīgāko pārtikas sastāvdaļu trūkums vai pārpalikums var izraisīt noteiktas slimības.

Taču nereti gadās, ka kādu apstākļu dēļ (piemēram, lai zaudētu svaru), mēs “ieejam uz diētu”, nedomājot, ka mūsu pūles var pārvērsties kaitējumā, nevis nenākt par labu mūsu organismam. Izdarot nevajadzīgas vardarbīgas darbības, mēs bieži vienkārši ņirgājamies par ķermeni, to neapzinoties. Tikmēr diēta nāks tikai par labu, ja tā nebūs apgrūtinājums.

Dabiski, ka mūsu ķermenim, tāpat kā jebkuram sarežģītam mehānismam, ir nepieciešama savlaicīga tīrīšana un dažkārt jebkura tā komponenta (mūsu gadījumā tie ir ķermeņa orgāni) “remontēšana”. Un šodien mūsu saruna rada jaunu tēmu - Pareiza uztura tēma. Mēs runāsim ne tikai par dažādām tīrīšanām, bet arī apsvērsim vairākas diētas, kuru mērķis ir mūsu orgānu vienmērīga darbība.

Galu galā, kas ir ēdiens? Tas, pirmkārt, ir tas, ko mēs patērējam, arī ikdienā. Viena no svarīgākajām ēdiena īpašībām ir tā spēja sniegt baudu. Un to sasniegt nav tik grūti. No jebkuriem produktiem varat pagatavot gardus ēdienus, kas arī būs garšīgi un veselīgi. Ir tikai jāgrib!

Pareizs uzturs vienmēr ir labs. Bet veselīgs dzīvesveids nav tikai mūsu ēdiens. Tas vienkārši nav iedomājams bez fiziskām aktivitātēm, kuras diemžēl mūsu mūsdienu sabiedrībā lielākajai daļai cilvēku ir liegtas. Un par ko "kustība ir dzīves pieliekamais", teica sengrieķu vēsturnieks Plutarhs. Visa mūsu dzīve ir saistīta ar kustību, pat ja mēs paši nekustamies telpā, mūsu organismos notiek nemitīga atomu, molekulu, šūnu un šķidrumu kustība.

"Vingrošanai, fiziskiem vingrinājumiem, soļošanai stingri jāiekļaujas katra cilvēka ikdienā, kurš vēlas saglabāt darba spējas, veselību, pilnvērtīgu un dzīvespriecīgu dzīvi." Katrs no mums zina šo patiesību. Un tikmēr šie vārdi pieder lielajam Hipokrāts. Nē, pat vispilnīgākās zāles mums nespēs palīdzēt, ja mēs nekustēsimies.

Taču nevajadzētu aizmirst, ka līdzsvaram ir jābūt visās mūsu dzīves jomās. Pārēšanās noved pie aptaukošanās, nepietiekams uzturs noved pie ķermeņa izsīkuma, un abi mums “dod” veselu gūzmu dažādu. Arī nekustīgums vai, gluži otrādi, pārmērīga slodze neveicina labu fizisko veselību.

Vissvarīgākais nosacījums veselības saglabāšanai ir pareiza, harmoniska darba un atpūtas maiņa, nomods un miegs un, protams, pareizs sabalansēts uzturs.

Mūsu ķermenim kā neatņemamai dabas sastāvdaļai ir jāatbilst noteiktam režīmam, kas uz Zemes izveidojies daudzu miljonu gadu laikā. Pārkāpjot šo gadsimtu gaitā izveidoto rutīnu, mēs sniedzam triecienu savai veselībai, kas noteikti novedīs pie noteiktu slimību attīstības.

Ieklausīsimies sengrieķu filozofa vārdos Demokrits, un mēs centīsimies ievērot mēru it visā, jo "Ja jūs pārsniegsit robežu, tad patīkamākais kļūs par visnepatīkamāko".

Kad es nolēmu uzrakstīt rakstu par diētām, es plānoju runāt par dažiem tās veidiem, nevis vairāk. Tagad es saprotu, ka mums vislabāk ir sākt no paša sākuma. Kopā mēs atgriezīsimies pie saknēm, un tad runāsim par to, kas mūs satrauc.

Mums bija daudz sarunu par pareizu uzturu, taču šī tēma ir tik plaša, ka pie tās vēl atgriezīsimies. Galu galā ēdiens, pirmkārt, ir prieks: pēc ēšanas smadzenes ražo endorfīni- īpašas vielas, kas sniedz ķermenim miera sajūtu un rada labu garastāvokli. Un tā, lai nodarbošanās nekaitētu ķermenim, diēta ir uzmanīga.

Nebūs lieki to atkārtot pareiza uztura prasa noteiktas zināšanas. Galu galā, izvēloties produktus, mums ir jānovērtē ne tikai to garša, bet arī jāņem vērā to enerģētiskā vērtība, ķīmiskais sastāvs, daudzveidība un vides drošība. Liela nozīme uzturā ir arī ēdienreižu laikam un ilgumam, kā arī intervāliem starp tām. Tikai saprātīgs uzturs nodrošina labu pārtikas gremošanu un normālu vielmaiņas gaitu un līdz ar to arī labi koordinētu kuņģa-zarnu trakta darbu, bez pārtraukumiem un pārslodzēm. Tā rezultātā mēs iegūstam labu veselību.

No ēšanas vēstures

Gadsimtiem ilgi visām pasaules tautām ir bijusi īpaša attieksme pret pārtiku, pārtiku. Lielākā daļa rituālu un likumu, kas ir bijuši izplatīti starp dažādām tautām un kas izveidojušies gadu tūkstošiem, noved pie veselīga, sakārtota uztura bez steigas un burzmas, pasargā gremošanu no nevērības.

Krievu zemnieku ģimenēs pats pusdienu galds tika uzskatīts par svētu priekšmetu. Senos laikos mēdza teikt, ka būdā galds ir kā altāris baznīcā, tāpēc pie galda bija jāuzvedas tikpat pieklājīgi kā Dieva templī.

Atcerieties piemērus no literāriem darbiem, no filmām un izrādēm, kas mums skaidri parādīja krievu ģimenes maltīti: ģimenes galva ir galda galvgalī, visi pieklājīgi sēž savās vietās un gaida svētību ēst.

Neko nevarēja likt galdā. Uzkāpšana uz tā tika uzskatīta par zaimošanu, un ļaut bērnam un vēl jo vairāk kaķim vai vistai atrasties uz galda bija pamatu pārkāpums.

Smagie ziemeļnieki bija pārliecināti, ka galds ir atvērta plauksta, un klauvēšana pie galda, sitiens ar dūri tika uzskatīta par lielu grēku.

Krievijā nedrīkstēja lamāt ēdamo. Normatīvo aktu kodeksā "Domostroja" tika teikts, ka ēdiena cieņa ir atkarīga ne tikai no tā, kurš to pagatavoja, bet arī no visu svētku dalībnieku uzvedības: "Ja viņi ēd godbijīgi, sarunas ir pieklājīgas, tad ēdiens un dzēriens ir salds, bet, ja viņi kašķē traukus, tad trauki no tā kļūs par atkritumiem". Tāpēc par gardo maltīti pateicās nevis saimniecei, bet gan Dievam.

Saskaņā ar tautas uzskatiem jebkura maltīte notiek ļaunā un labā gara klātbūtnē. Sākumā cilvēkus sargā labs garastāvoklis. Ja pusdienotāji zvēr, slikti uzvedas, tad labs garastāvoklis ir satraukts un pamet galdu. Tas ir vajadzīgs ļaunajiem gariem, kuri nekavējoties dodas pie galda. Ak, un šie draiskuļi nodara ļaunumu cilvēkiem: viņi izmet ēdienā visādus netīrumus.

Tas tika skaidrots arī ar visu ļauno garu atrašanos pie galda, kas kopā ar neaudzinātu cilvēku iesaistās ēšanā. Ēdājam tikai šķiet, ka tieši viņš iztukšo šķīvjus, bet patiesībā savus trikus dara visi tie paši dēmoni.

Labi audzināti cilvēki, kuriem bija cieņpilna attieksme pret gatavotiem ēdieniem, pašu maltīti un cieņa pret pavadoņiem, saņēma baudu un labumu no ēdiena.

Līdzīgu attieksmi pret pārtiku un ēšanu var izsekot arī daudzām citām tautām. Dažiem mūsdienu cilvēkiem būtu labi iepazīties ar šiem vienkāršajiem noteikumiem.

Lai ēdiens pildītu savu galveno funkciju, ne tikai sniegtu garšas baudu, bet arī kalpotu par “degvielu” mūsu organismam, pasargājot to no dažādām kaitēm, jācenšas formulēt sengrieķu filozofa gudros vārdus. Sokrāts "Ēd, lai dzīvotu, nevis dzīvo, lai ēstu" tava vadošā zvaigzne. Tad mums nav jālapo grāmatas un žurnāli vai jājautā draugiem, meklējot diētas svara zaudēšanai vai atbrīvošanai no slimībām.

Turpinājums sekos…

Man patīk, ka mēs pievēršam uzmanību jebkurai mākslai. Patiesībā, kādas darbības tiek veiktas pareizi un skaisti, katra no tām ir jāveic pareizi un skaisti; kam vajadzīgs ātrums, tiem – drīz; kas prasa tīrību - tīri un ko var izdarīt ar roku bez sāpēm, tie ir jādara pēc iespējas bez sāpēm, un viss pārējais šāda veida jāved uz labāko ...

Bet es ļoti atzinīgi vērtēju to ārstu, kurš akūtu slimību gadījumā, no kurām lielākā daļa cilvēku mirst, uzvedas daudz labāk nekā citi. Šīs akūtās slimības, cik senatnē tās izteica ar nosaukumiem, ir: pleirīts, peripneimonija, frenīts, drudzis un citas ar to saistītas slimības, kuru drudzis parasti ir nepārtraukts ...

Parastie cilvēki pietiekami neatšķir tos, kuri šajās slimībās ir daudz pārāki par citiem, un drīzāk slavē vai nicina kādu konkrētu ārstēšanu. Patiesībā lielisks pierādījums tam, ka parastiem cilvēkiem nav ne mazākās nojausmas par šāda veida slimībām un viņi nezina, kā ar tām cīnīties, ir šāds: šķiet, ka ārsti, kas nav ārsti, biežāk ir ārsti ar šāda veida slimībām, jo ​​to ir viegli iemācieties nosaukumus visam, ko parasti dod tiem, kas no tiem cieš. Ja kāds sauc ptisana (miežu buljonu), vai to vai citu vīnu, vai melicrat (medus dzērienu), tad parastajiem cilvēkiem šķiet, ka visi ārsti saka vienu un to pašu, gan labāko, gan sliktāko. Bet šeit tas tā nav, bet tieši otrādi: šajās konkrētajās slimībās viens ārsts visvairāk atšķiras no cita.

Man šķiet, ka viss, kas ārstiem nav zināms un tajā pašā laikā zināšanām svarīgs, un viss, kas nes lielu labumu vai lielu kaitējumu, ir vislielākā izklāsta vērts. Pat tādas lietas nav zināmas: kāda iemesla dēļ akūtu slimību gadījumā daži ārsti visu mūžu dod nestrīdus miežu novārījumus un domā, ka viņi ārstē pareizi; savukārt citi pirmām kārtām rūpējas, lai slimais nekādā veidā neapēd ne mieža graudiņu, domājot, ka no tā sekos liels ļaunums, bet, izkāš caur dvieli, piedāvā tikai miežu sulu; un daži neparedz ne biezu novārījumu, ne miežu sulu ...

Ptizana jeb miežu novārījums man šķiet pamatoti priekšroka akūtām slimībām, kas minētas pirms visiem maizes ēdieniem, un es slavēju tos, kas to dod priekšroku, jo tai ir vieglas, nepārtrauktas, patīkamas un slidenas gļotas, mēreni mitras. neizraisa slāpes un viegli izceļas, ja arī tas ir nepieciešams; tai nav nekā savelkoša, tas neizraisa nepatīkamus sajukumus un neuzpūšas vēderā. […] Bet sākumā nevajadzētu piedāvāt ne vairāk, ne pārāk biezu novārījumu, bet gan atbilstoši pacienta ieradumam un tā, lai nebūtu liela trauku iztukšošana ...

Bet ir svarīgi, lai miežu novārījums būtu gatavots no pašiem labākajiem miežiem un būtu pēc iespējas labāks, un tas jo īpaši ir tad, ja vēlaties lietot vairāk nekā vienu šķidrumu, jo citam labumam pievieno arī sekojošo. īpašības: novārījuma slidenums rada to, ka apēstie mieži ne mazākajā mērā nekaitē, jo nekur neķeras un neaizkavē eju uz krūtīm. Labi pagatavots novārījums ir visslidenākais, vismazāk izslāpošais, visvieglāk sagremojams un visvieglāk ēdamais, un visas šīs īpašības ir vajadzīgas ...

Facebook

Twitter

VK

Odnoklassniki

Telegramma

dabaszinātnes

Diētas no Hipokrāta laikiem līdz mūsdienām

Pazīstamais vārds "diēta" grieķu valodā nozīmē "dzīvesveids". Mūsdienās termins "diēta" nozīmē ieteikumus par uzturu. Bet šis jēdziens ir daudz plašāks, tas ietver noteikumus, kas rada līdzsvaru uzturā, jo īpaši un fiziskā veselībā kopumā.

Pirmais, kas aprakstīja cilvēka stāvokļa atkarību no uztura, bija medicīnas tēvs, leģendārais Hipokrāts. Viņa darbs “Par diētu akūtu slimību gadījumā” sniedz ārkārtīgi izsmeļošu (īpaši ņemot vērā darba rakstīšanas laiku) informāciju par to, kādam jābūt cilvēka uzturam, kurš cieš no noteiktām slimībām. No sena ārsta darbiem var saprast, ka viņš noteiktu uztura veidu uzskatīja par ātru dziedināšanas veidu. Diēta bija neatņemama ārstēšanas sastāvdaļa, bez kuras zāles un ārstēšana nebūtu bijusi efektīva. Starp Hipokrāta ieteikumiem mēs redzam divas galvenās padomu grupas: par pārtikas ierobežojumiem, kā arī par tiem produktiem, kas, gluži pretēji, ir nepieciešami pacientam.

Protams, progresa kustība atspoguļojās medicīnā. Mūsdienu ārsti neieteiks ārstēt pacientu ar asins nolaišanu, anatomija ir pētīta daudz perfektāk nekā medicīnas tēva laikā. Diētu doktrīna ir izaugusi veselā medicīnas nozarē – dietoloģijā.

Daudzas diētas ir izveidotas uztura ieteikumu rezultātā, atkarībā no pārtikas produktu kaloriju satura, to bioķīmiskajām īpašībām, gatavošanas procedūrām, ēdienreižu skaita. Diētiskā pārtika, tāpat kā Hipokrāta laikā, visbiežāk tiek izmantota noteiktām patoloģijām. Bet tas nenozīmē, ka šāds ēdiens nav piemērots veselam cilvēkam – gluži pretēji, tas kļūs par labu atbalstu veselībai, ciešot no ikdienas stresa, nelabvēlīgiem vides apstākļiem un sliktiem ieradumiem.

Mūsdienu uztura īpatnība ir sabalansēts uzturs. Pasaules zinātnieku kopienas pieredze ļauj aprēķināt nepieciešamās proporcijas cilvēka organismam svarīgākajām vielām - olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, mikro un makro elementiem, vitamīniem, šķiedrvielām. Tam vajadzētu būt parastajam ēdienam, kas ir racionāls, bet ne diētisks. Un ar diētu, atkarībā no cilvēka stāvokļa, uzturs ir pakļauts noteiktiem pielāgojumiem.

Ja diētas mērķis ir svara korekcija, tad produkti jāizvēlas tā, lai to kopējais kaloriju saturs būtu nedaudz mazāks par kaloriju skaitu, ko cilvēks iztērēs dienas laikā. Šeit mēs redzam, ka diēta ietver ne tikai izmaiņas ikdienas uztura komplektā - bez dzīvesveida izmaiņām pozitīvu rezultātu nevar sasniegt.

Diētiskais uzturs slimību gadījumā ir vērsts uz to, lai ierobežotu dažus pārtikas produktus, kuru pārstrādei organismam nepietiek resursu, kā arī tos, kas var izraisīt slimības komplikācijas. Piemēram, pacientam ar gremošanas trakta patoloģiju var uzskatīt par aizliegtu pikantu, kūpinātu, treknu pārtiku, bet bakteriālas infekcijas nēsātājam - saldos produktus, lielu ogļhidrātu daudzumu.

Diētu var lietot gan slimības akūtā periodā, gan tās remisijas periodā – lai novērstu recidīvus. Diētisks uzturs veicina labāku zāļu ķermeņa uztveri. Pareizam uzturam un dienas režīmam jābūt pirmajam punktam, no kura sākas ceļš uz atveseļošanos.

Ilgu laiku diētas tika sadalītas tabulās, kuru skaitļi atbilda noteiktām slimībām. Katrs galds izcēlās ar ieteicamo un aizliegto ēdienu komplektu, kā arī to pagatavošanas veidu. Pēdējā laikā medicīna attālinās no šādas pacientu vispārināšanas - katram organismam ir savas individuālās īpašības. Uztura speciālists sniedz ieteikumus par uzturu, balstoties uz cilvēka konkrēto dzīves situāciju, viņa īpašībām, darba režīmu, apstākļiem un dzīvesveidu, pagātnes slimībām, dzimumu, vecumu, iedzimtību.

Mūsdienu diētas vīzija ir cilvēka dzīvesveida maiņa, viņa attieksme pret savu veselību, kā arī uztura noteikumi, tostarp ieteikumi, pamatojoties uz pacienta fizisko stāvokli.

Hipokrāts

Pievienojiet E Vesti saviem iecienītākajiem avotiem

Ziņu navigācija

Jaunākās sadaļas ziņas

Jauns Spānijas astrofiziķu atklājums ir pārsteidzošs. Tas tika publicēts žurnāla Astophysics lapās un sastāv no tā, ka zinātnieki novēro galaktiku kustību sinhronizāciju, neskatoties uz milzīgajiem ...




Jau kļuvis zināms, ka vairākām supergrupām, piemēram, Google, ir zinātnei līdz šim nezināmi resursi. Tas ir par kvantu pārākumu. Daži vārdi par...