Kā izskatās prosas putra. Prosas putras ieguvumi un kaitējums veciem cilvēkiem. Prosas putraimi satur maz barības vielu

22.04.2021

Visi graudaugi bez izņēmuma ir noderīgi ķermenim. Prosas putra ir galda karaliene, jo tajā ir daudz noderīgu vielu un mikroelementu. Uz šīs labības bāzes ir izveidotas visdažādākās diētas, un prosas daudzpusība ļauj to izmantot daudzās receptēs.

Šodien mēs uzzināsim, kā šis produkts ir noderīgs, kā to pareizi pagatavot un lietot. Tātad, mēs analizējam tēmu: "Prosa putra: ieguvumi un kaitējums."

Kaloriju prosa putra

Prosa satur noderīgus mikroelementus:

dzelzs;
fluors;
kalcijs;
kālijs;
fosfors;
magnijs;
varš;
cinks.

Prosā ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, olbaltumvielu daudzuma ziņā šo graudaugu var salīdzināt ar kviešiem. No vitamīniem var atzīmēt B vitamīnu (B1, B2, B5) un PP vitamīna (nikotīnskābes) klātbūtni.

Šai labībai ir zema enerģētiskā vērtība. Piemēram, 100 gramu ar ūdeni vārītas putras kaloriju saturs ir 90 kcal. Tikpat daudz sausās prosas satur 348 kcal. Bet neaizmirstiet, ka gatavošanas laikā graudaugi uzbriest diezgan spēcīgi, un no neliela neapstrādāta produkta daudzuma tiek iegūta pienācīga gardas un apmierinošas putras porcija.

Produkta priekšrocības

Prosa ir labība, ko iegūst, tīrot prosu. Ķīnieši bija pirmie, kas izaudzēja šo graudu kultūru. Un tikai tad zināšanas par to, kādu labību ražot prosu, pārgāja uz Krieviju, Indiju, Ukrainu, Kazahstānu. Šāds diezgan plašs audzēšanas klāsts liek domāt, ka daudzas tautas ir novērtējušas šī produkta garšas īpašības.

Prosas putra ir ārkārtīgi labvēlīga sirdij, jo satur daudz kālija, turklāt šis mikroelements normalizē sirds ritmu un atbalsta sirds un asinsvadu sistēmu.

Cilvēkiem, kuri dzīvo ekoloģiski nelabvēlīgos apgabalos, ir vienkārši pienākums ieviest šo produktu savā uzturā, jo prosa izvada no organisma toksīnus un toksīnus un samazina kaitīgo ietekmi pēc medikamentu lietošanas. Turklāt šī putra attīra asinsvadus no holesterīna. Izmantojiet prosu:

cukura diabēts
anēmija;
nervu sistēmas slimības;
aknu un aizkuņģa dziedzera slimības.

Putras ieteicams lietot bērniem un pieaugušajiem imunitātes atjaunošanai pēc slimībām. Pavisam nesen zinātnieki ir atklājuši, ka regulāra šī produkta lietošana samazina krūts vēža attīstības risku par 50%.

Kaitējums un kontrindikācijas

Vai prosa ir kaitīga? Jā, tāpat kā jebkurš cits produkts, ja to patērē lielos daudzumos. Tāpēc nav ieteicams produktu lietot cilvēkiem, kuri cieš no biežiem aizcietējumiem, ar hemoroīdiem, kā arī ar kuņģa čūlu.

Pastāv arī viedoklis, ka pārmērīgs šīs putras patēriņš vīriešiem samazina potenci. Tāpēc pārāk neaizraujieties ar šo produktu, ar mēru viss ir labs.

Kā pagatavot putru?

Prosas putra ir ļoti garšīga. Pirms gatavošanas labību rūpīgi izskalojiet. Ja tas nav izdarīts, tad putra būs rūgta. Prosu mazgā ar karstu ūdeni, līdz plūstošais ūdens ir pilnīgi dzidrs. Tātad receptes:

1. Prosas putra uz ūdens. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:

prosa - 1 glāze;

ūdens - 400 ml;
sāls pēc garšas.

Ielejiet ūdeni nelielā katliņā, uzlieciet uguni. Kamēr ūdens vārās, rūpīgi izskalojiet graudaugus. Tiklīdz ūdens vārās, to vajadzētu nedaudz sālīt. Pannā lej nomazgāto prosu. Vāra uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, un tad gāzi vajadzētu nedaudz samazināt. Aizveriet vāku un sautējiet vēl 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tiklīdz ir pagājis laiks, izslēdziet gāzi un ļaujiet putrai brūvēt vēl 15 minūtes, neatverot kastroli. Gatavo putru sajauc, pēc garšas var pievienot augu eļļu. Labu apetīti!

2. Putra ar burkāniem un pupiņām. Ēdienu gatavošanai mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

prosa - 1 glāze;
iepriekš vārītas pupiņas - 200 g;
ūdens - 600 ml;
burkāni - 4 vidējas sakņu kultūras;
sāls pēc garšas;
augu eļļa (piemēram, olīveļļa).

Uzliekam uz uguns katlu ar ūdeni. Kamēr ūdens vārās, nomazgājiet graudaugus. Tālāk sāliet ūdeni un pievienojiet prosu. Pagatavojiet to 20 minūtes uz vidējas uguns.

Kamēr putra vārās, nomizo burkānus, sagriež strēmelītēs un uz vidējas uguns zem vāka apcep apmēram 10 minūtes. Pievieno pupiņas, vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.Gatavā putra garšo ar augu eļļu, kārto uz šķīvjiem, pa virsu smērē dārzeņu sautējumu.

3. Prosas putra katlā. Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

prosa - ½ tase;
ūdens - 300 ml;
ķirbis - 150 g;
kanēlis - 1 tējk;
malta ingvera - šķipsniņa;
muskatrieksts - šķipsniņa;
medus un rieksti;
sāls - pēc garšas.

Pirms sākat gatavot, graudaugi rūpīgi jāsašķiro un jānomazgā. Pēc tam aplejiet to ar nedaudz verdoša ūdens, lai pēc vārīšanas tas negaršotu rūgtu. Ķirbi nomizo un cep cepeškrāsnī, līdz tas kļūst mīksts, tad sasmalcina blenderī līdz biezenim, pievieno medu un garšvielas.

Sagatavotos graudaugus izklājam uz māla poda dibena un pārlej ar ūdeni. Tad pievieno sablenderētās sastāvdaļas. Katlu aizveram ar vāku vai foliju, liekam uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Šo ēdienu pasniedz ar medu un riekstiem. Labu apetīti!

Kā izvēlēties un uzglabāt graudaugus

Ikviens zina, ka no sliktiem graudaugiem nevar pagatavot garšīgu putru. Prosas putraimi ir izdevīgs produkts. Veikalos to jau pārdod fasētā iepakojumā pa 900-1000 gramiem. Vislabāk ir ņemt labību caurspīdīgā iepakojumā, lai jūs varētu rūpīgi apsvērt iegādāto produktu. Putraimi nedrīkst saturēt svešus piemaisījumus un saraustītus kunkuļus, krāsai jābūt spilgti dzeltenai. Ja prosa krāsa ir gaiši dzeltena, tad šāda putra saturēs minimālu uzturvielu daudzumu.
Otra lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir derīguma termiņš. Prosa nav jāuzglabā turpmākai lietošanai, jo tā ātri iegūst rūgtumu. Tāpēc, izvēloties produktu, dodiet priekšroku svaigi iepakotām graudaugiem.
Optimālais glabāšanas laiks ir 4 mēneši. Šajā periodā graudaugi nezaudē savu garšu. Lai tas priekšlaicīgi nesabojātos, tas ir pareizi jāuzglabā. No iepakojuma prosa jālej stikla vai keramikas traukā ar vāku. Produkts jāuzglabā tumšā vietā. Lai graudaugos nesāktos kukaiņi, blakus burkai jāieliek dažas ķiploka daiviņas, un sāls maisiņš labi uzsūc mitrumu.

Prosa vienmēr ir uzskatīta par "zelta putraimiem". Šī produkta cena ir maza, bet ieguvumi ķermenim ir milzīgi. Prosas putra noteikti jāiekļauj savā uzturā, jo tā ir lielisks būtisku vitamīnu, mikroelementu, šķiedrvielu un olbaltumvielu avots. Izmēģiniet kādu no mūsu vakariņu receptēm, un jūsu ģimene būs patīkami pārsteigta!

Prosa – ikviena bērnībā nemīlētā putra – tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajām graudaugiem. Prosas putra tiek izmantota dažādu ēdienu pagatavošanai un bieži tiek iekļauta bērnu uzturā. Prosa ir dabīga putra, kas tiek iegūta no veseliem graudiem samaļot un saglabā visas labības priekšrocības. Putraimi popularitāti ieguva Padomju Savienības laikā, kad tos uzskatīja par vienu no pieejamākajiem un apmierinošākajiem graudaugiem. Pieprasījums pēc prosas nav mazinājies arī tagad. Tam ir daudz pozitīvu īpašību un tas labvēlīgi ietekmē labsajūtu. Prosa ir īpaši noderīga augošam bērnu organismam, jo bagātina to ar veseliem vitamīnu un mikroelementu kompleksiem, kas nepieciešami pilnvērtīgai bērna attīstībai. Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, daudzi joprojām ir skeptiski noskaņoti pret graudaugiem un tos ignorē savā uzturā. Tas ir saistīts ar to, ka ne visiem izdodas pagatavot gardu putru, bet, ja to pareizi vāra, tad īstā prosa ir smaržīga, drupinoša un sātīga putra, kas patiks pat bērniem.

Prosa ir dabiska labība, ko iegūst, samaļot no cieto prosas sugu augļiem. Durum šķirnes tiek uzskatītas par visaugstāko šķirni, tāpēc prosa faktiski ir augstākās kvalitātes produkts. Atkarībā no graudaugu veida, no kura tas iegūts, traukam var būt dažādi toņi.

Trauka lietderība slēpjas tā uzturvērtībā un liela daudzuma šķiedrvielu saturā. Prosa labi uzsūcas organismā un sagremojas zarnās, tāpēc putru jau agrā vecumā var dot pat bērniem. Prosa ne tikai lieliski piesātina, bet arī dod maksimālu enerģiju, un tajā pašā laikā tajā ir maz kaloriju.

Prosa sastāvā ietilpst viss derīgo vielu komplekss:

aminoskābes;
celuloze;
polisaharīdi;
ogļhidrāti, olbaltumvielas un tauki;
vitamīni A, B, C, P, E, K;
makroelementi: kālijs, magnijs, fosfors, cinks;
mikroelementi;
organiskās skābes.

Noderīgs prosa sastāvs

Bagātīgais sastāvs piešķir ēdienam noderīgas īpašības, tāpēc regulāra prosas uzņemšana nodrošinās labu veselību un veselīgu izskatu.

No prosas graudiem iegūst zeltainu putraimu, ko sauc par prosu. Prosa ir ļoti veselīga un barojoša, to eksperti bieži iesaka kā vienu no diētiskajam uzturam piemērotiem graudaugiem. Prosai ir daudz noderīgu īpašību, kas ir zināmas jau gadsimtiem un ir izmantotas ēdiena gatavošanā, kā arī medicīniskiem nolūkiem.

Prosa priekšrocības

Šajā zeltainajā pārslā ir vesels vitamīnu, veselīgu tauku, olbaltumvielu un aminoskābju pieliekamais. Pēdējie ir īpaši svarīgi normālai muskuļu darbībai un labam ādas stāvoklim. Prosā esošie augu tauki ir nepieciešami noteiktu vitamīnu, piemēram, D vitamīna un karotīna, kvalitatīvai asimilācijai. Prosa palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem un toksīniem. Ļoti noderīgi ir lietot prosas ēdienus pacientiem ar aknu slimībām un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.

Gatavās putras zemais kaloriju saturs padara to par neaizstājamu diētiskā uzturā. Cilvēki, kas mēģina, novērtē prosas putru par tās spēju izvadīt no organisma taukus, pateicoties augstajam lipīdu saturam.

Kviešos ir daudz olbaltumvielu. Sava daudzuma un kvalitātes ziņā prosa ir pielīdzināma kviešu putraimiem un pārspēj miežus un rīsus. Taukvielu tajā ir daudz, to daudzuma ziņā prosa ir otrajā vietā, piekāpjoties pirmajām auzu pārslām. Prosa satur gandrīz pilnu B grupas komplektu, folijskābi un daudzas minerālvielas.

Lielo pilsētu iedzīvotājiem ir ļoti noderīgi ēst prosas ēdienus. Galu galā vielas, kas veido šo labību, lieliski attīra organismu no toksīniem, toksīniem un citiem netīrumiem. Prosa tiek galā pat ar smago metālu joniem un medicīniskām antibiotikām. Lai gan jaunākā informācija vēl nav apstiprināta ar zinātniskiem pētījumiem.

Prosa kaitējums

Tāpat kā jebkuram citam produktam, prosai ir savas negatīvās puses. Tas labvēlīgi ietekmē zarnas ar biežiem gremošanas traucējumiem. Bet tas nozīmē, ka cilvēkam ar pastāvīgu aizcietējumu nav ieteicams ēst prosas putru. Irdena putra mēdz kairināt kuņģa un zarnu iekšējās sienas. Tāpēc vēdera problēmu gadījumā labāk vārīt šķidru prosas putru.

Prosā ir augsts polisaharīdu saturs, tāpēc tā noslogo aizkuņģa dziedzeri. Prosa samazina joda uzsūkšanās ātrumu. Daži eksperti atzīmē, ka tam ir slikta ietekme uz vīriešu potenci.

Prosa kontrindikācijas

Lai gan šim produktam ir daudz brīnišķīgu un noderīgu īpašību, dažiem cilvēkiem tomēr vajadzētu ierobežot prosas putras patēriņu.

Šīs kontrindikācijas ietver:

Dažkārt cilvēkam ir alerģija pret prosu – rodas gremošanas traucējumi un alerģiski izsitumi.
Tā kā prosa slikti ietekmē joda uzsūkšanās procesu, to nav ieteicams lietot cilvēkiem ar endokrīnām slimībām, bērniem un grūtniecēm.
Jums nevajadzētu aizrauties ar prosas putru un vīriešiem, kuriem ir problēmas ar potenci.
Pie tādām slimībām kā hipotireoze, iekaisuma procesi resnajā zarnā, hronisks aizcietējums, zems kuņģa skābums, prosa arī ir kontrindicēta.
Ar dažiem ierobežojumiem prosas putru var lietot kopā ar.

Prosas apstrāde

Prosa ļoti bieži tiek izmantota tautas receptēs ārstēšanai. Šeit ir daži ļoti populāri prosa apstrādes veidi:

Lai atbrīvotos no cistīta, ir lietderīgi dzert prosa infūziju. Lai to izdarītu, piepildiet graudaugus ar vārītu ūdeni un ļaujiet tai brūvēt. Pēc tam izkāš un dzer. Prosa un ūdens jāuzņem tādā pašā daudzumā. Jūs varat ieliet graudaugus vairākas reizes, līdz mainās dzēriena garša. Pēc tam izmetiet veco labību un paņemiet jaunu porciju.
Ar nieru slimībām palīdz šī recepte - noskalojiet glāzi prosa ar ūdeni un pārlejiet verdošu ūdeni (2 litri). Pēc tam prosu vāra 5 minūtes un izslēdz uguni. Atstāj ievilkties, līdz ūdens ir atdzisis, izkāš un dzer visas dienas garumā.

Urīnpūšļa slimību ārstēšanai ņemiet vērā šo metodi - pagatavojiet novārījumu no 3 ēdamkarotēm prosa un 750 ml ūdens, izkāš. Pirmajā dienā katru stundu dzer vienu lielu karoti novārījuma. Nākamajā dienā palieliniet šo daļu līdz trim ēdamkarotēm. Pēc tam līdz septītajai dienai trīs reizes dienā jāizdzer trešā glāze prosa buljona.
Prosas putra palīdzēs no sirds slimībām. Pirms gatavošanas sausā pannā apgrauzdē nedaudz graudaugu. Tad piepilda ar ūdeni (ņem 2 reizes vairāk ūdens) un uzvāra putru. Ēdiet to divas reizes dienā.
Prosas putru var izmantot brūču un izgulējumu dziedēšanai. Ielieciet stāvu masu tīrā drānā un uzklājiet uz skartajām vietām. Brūces drīz sāks dziedēt.
Aizkuņģa dziedzera iekaisuma lēkmēm izmantojiet šo ārstēšanu - aplejiet pāris glāzes graudaugu ar 4 litriem ūdens un vāriet, līdz tie ir pilnībā vārīti. Pēc tam sarīvējiet divas tases ķirbja un pievienojiet to pannai. Pagatavojiet vēl 20 minūtes. Gatavo ēdienu garšojiet ar sāli un olīveļļu. Šo putru ēd divas nedēļas vakariņu vietā. Pēc ārstēšanas kursa pabeigšanas pagaidiet divas nedēļas un atkārtojiet terapiju vēlreiz.
Lai stabilizētu cukura līmeni asinīs trīs reizes mēnesī, apēd divas ēdamkarotes prosa, kas samalta smalkos miltos.

Dzeltenās bumbiņas, kas iegūtas no prosas – tā izskatās prosa. Tas ir diētisks, barojošs un diezgan veselīgs produkts, kas atbilst veselīga uztura standartiem.

Ja tāda ēdiena priekšrocības kā prosa putra neapšauba, tad daži cilvēki zina par šī produkta bīstamību.

Mūsu uzdevums ir pilnībā aptvert prosas ēšanas aspektus un sniegt dažus praktiskus padomus tās pagatavošanā. Tomēr prosa ir viena no galvenajām mūsdienu cilvēka uztura sastāvdaļām.

Prosa satur vairākas minerālvielas, vitamīnus, taukus, olbaltumvielas un aminoskābes, kas nepieciešamas pilnīgai organisma attīstībai.

Aminoskābes uztur muskuļu un ādas šūnas labā formā, augu tauki veicina karotīna un dažādu vitamīnu kompleksu uzsūkšanos. Graudaugi satur arī ogļhidrātus – tie attīra organismu no toksīniem un toksīniem.

B vitamīnu grupa ir visvērtīgākā prosas putras sastāvdaļa. Katra šī kompleksa sastāvdaļa ir atbildīga par savu "sadaļu":

B1 - ar šo vitamīnu depresīvie stāvokļi jums nav briesmīgi;
B2 - atvadieties no pūtītēm un blaugznām, atbrīvojieties no problēmām, kas saistītas ar kaulaudiem;
B6 - kad šis vitamīns apvienojas ar kalciju, tas normalizē sirds muskuļa darbību;
B9 - uzlabo hematopoēzi, normalizē ogļhidrātu un tauku vielmaiņu;
PP – labvēlīgi iedarbojas uz ādu un gļotādām, uzlabo apetīti.

Prosas putra satur mikroelementus, kuru priekšrocības ir nenoliedzamas:

kālijs - uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas funkcijas;
dzelzs - cīnās ar anēmiju un uzlabo asinsriti;
mangāns - normalizē vielmaiņas procesus;
nātrijs - veicina siekalu un aizkuņģa dziedzera enzīmu aktivāciju, paātrina kuņģa sulas veidošanos;
magnijs - nomāc iekaisumu, palielina izturību;
fluors un silīcijs - kalpo kā celtniecības materiāls matiem, zobiem, kauliem un nagiem, labvēlīgi ietekmē ādu;
varš – cīnās ar grumbām un ar vecumu saistītu ādas izbalēšanu.

Prosas putra izvada no cilvēka organisma taukus, un tās kaitējums šķiet kaut kas fantastisks. Un tomēr ir kontrindikācijas - mēs par tām runāsim vēlāk.

Papildus uzskaitītajiem mikroelementiem prosa satur jodu un fosforu, 70% cieti, cukuru, šķiedrvielas un olbaltumvielas.

Piemērošanas joma

Jau esam noskaidrojuši, ka prosa putra ir galvenais aptaukošanās ienaidnieks, nodarot nelabojamu kaitējumu liekajam svaram.

Tāpēc uztura speciālisti ir izstrādājuši daudzas programmas, kas ļauj efektīvi sakārtot savu ķermeni.

Šeit ir tipiskas prosas diētas piemērs:

brokastis - prosas putra (1 porcija), bez eļļas, uz ūdens;
pusdienas - tas pats (otrais variants - mazkaloriju kāpostu zupa);
pēcpusdienas uzkodas - augļi (āboli, apelsīni);
vakariņas - ryazhenka, prosa, kefīrs (var aizstāt ar jogurtu).

Pēc nedēļas diētas kursa jūs sāksit sajust pirmos rezultātus.

Prosa, kā minēts iepriekš, ir izgatavota no prosas. No prosas graudiem varat pagatavot:

milti;
pankūkas;
zupas;
pīrāgi un pildījumi tiem;
kastroļi.

Lai palielinātu prosas putras ēšanas priekšrocības, ēdienam varat pievienot:

rieksti;
žāvēti augļi;
dārzeņi;
sviests;
skābais krējums;
aknas;
biezpiens;
sēnes;

Noderīgas īpašības

Parasti prosu iesaka pacientiem, kuri cieš no aknu un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Ja dzīvojat ekoloģiski nelabvēlīgā vietā, prosa būs neaizstājams produkts savas kvalitātes dēļ smago metālu izvadīšanai no organisma.

Metropole lēnām nodara kaitējumu mūsu bioloģiskajām sistēmām. Labs veids, kā to samazināt, ir regulāri lietot prosu. Veicina prosa un antibiotiku atcelšanu, kas pēc ilgstošas ārstēšanas jāiznīcina.

Ja jūs nodarbojaties ar intelektuālām aktivitātēm, magnijs ļaus jums maksimāli izmantot jūsu potenciālu.

Prosa iepriecinās arī sportistus, piešķirot viņu muskuļiem elastību. Šī produkta priekšrocības izpaužas, atbrīvojoties no holesterīna un novēršot aterosklerozi.

Kuņģa-zarnu trakta darbība tiek normalizēta, pateicoties produkta sastāvā esošajām šķiedrām.

Un tomēr galvenais prosas ieguvums slēpjas tās lipotropiskajā darbībā. Ko tas nozīmē? Nokļūstot organismā, prosa neļauj taukiem uzsūkties asinsvadu sieniņās. Tāpēc putras veiksmīgi izmanto kompleksās diētās un parastās “gavēņa” dienās.

Dažos gadījumos prosa ēšana var būt kaitīga. Ja jums ir kāda no šīm kontrindikācijām, nesteidzieties gatavot prosas putru. Labāk ir konsultēties ar kompetentu ārstu.

Kontrindikācijas

Prosas putra var kaitēt šādos gadījumos:

samazināts kuņģa skābums;
vairogdziedzera slimības;
tendence uz aizcietējumiem;
vīriešu potences pārkāpumi;
resnās zarnas iekaisums.

Tas pabeidz kontrindikāciju sarakstu. Ir vērts atzīmēt, ka prosa ir ārkārtīgi noderīgs produkts, un tās negatīvā ietekme uz vairogdziedzeri joprojām ir medicīnas speciālistu strīdu objekts.

Lai samazinātu iespējamo kaitējumu, neaizmirstiet konsultēties ar uztura speciālistiem un veselības aprūpes speciālistiem.

Izvēle un uzglabāšana

Izvēloties graudu vārīšanai, ir svarīgi pievērst uzmanību tam, kā tas izskatās. Visnoderīgākais, garšīgākais un barojošākais ir dzeltenais grauds. Bālie graudi novedīs pie "izsmērētas" putras.

Īpaša uzmanība jāpievērš graudu uzglabāšanas metodei – tā ir galvenā atšķirība starp prosu un citiem graudaugiem.

Graudaugu nevarēs uzglabāt ilgu laiku – tajā ir tauki, kas var ātri oksidēties. To, ka prosa ir sabojājusies, jūs uzzināsiet pietiekami ātri - putra smaržos nepatīkami un rūgti.

Tomēr nav nekā nelabojama. Ja bojāto prosu aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam ūdeni notecina, graudaugus var droši vārīt jaunā porcijā verdoša ūdens. Līdzīgu efektu var panākt, karsējot graudaugus sausā pannā.

Ko gatavot?

Uz prosas bāzes gatavo daudz dažādu ēdienu, kuru galvenā priekšrocība ir ieguvumi. Pagatavoto gardumu garša un uzturvērtības iepriecinās arī gardēžus. Šo graudaugu vislabāk ir pagatavot pienā, pievienojot valriekstus, ķirbi, žāvētas plūmes vai biezpienu.

Svarīgs punkts: ja labība ir piesārņota, labāk to šķirot un pēc tam mazgāt. Tas jādara aukstā ūdenī, koncentrējoties uz tā caurspīdīguma pakāpi. Prosa tiek pagatavota līdz pusei, ielejot lielu daudzumu tīra ūdens.

Uz piena

Ja prosu vārīsi ar pienu, vari iegūt garšīgu un ārkārtīgi veselīgu augu olbaltumvielu avotu. Piena putra sniegs jums enerģiju, kalpos kā vispārējs toniks, palīdzēs cilvēkiem ar pārmērīgu skrāpēšanos un sliktu veselību.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

ūdens (2 glāzes);
prosa (stikls);
piens (2 tases);
gabals sviesta;
cukurs (3 ēdamkarotes).

Pēc graudu šķirošanas un mazgāšanas piepildiet tos ar verdošu ūdeni un sāli. Gatavošanas laikā neaizmirstiet noņemt iegūtās putas. Pēc ūdens iztvaicēšanas pannā ielej siltu pienu un kādu laiku vāra uz lielas uguns. Gatavojot, uguns jāsamazina. Pēdējais pieskāriens ir cukurs un sviests. Pēc sajaukšanas uz galda pasniedz putru.

ar ķirbi

Prosa-ķirbju putras zemais kaloriju saturs padara šo ēdienu ārkārtīgi noderīgu no uztura viedokļa. 100 gramu produkta porcija satur 300 kcal. Šī īpašība ļauj veiksmīgi pretoties holesterīna un tauku veidošanai.

Ķirbis ir augu izcelsmes šķiedrvielu, minerālvielu un labvēlīgu vitamīnu avots. Kombinācijā ar "prosas" izcelsmes mikroelementiem ēdiens ar regulārām ēdienreizēm sniedz pārsteidzošus efektus.

"kodolu" recepte

Ja Jums ir konstatētas sirds un asinsvadu sistēmas kaites, prosas putras pagatavošanā būs nelielas atšķirības. Apskatīsim tos soli pa solim:

Kopumā prosa ēšana nāks par labu lielākajai daļai cilvēku. Šis produkts ir veselīga uztura pamatā, un tā ieviešanai uzturā ir ļoti maz kontrindikāciju. Ēd un uzlabo savu stāvokli!

Laba diena, dārgie mana emuāra lasītāji! Lielākā daļa no mums bieži lieto kādus produktus, bet reti domā par to izcelsmi.

Piemēram, pērļu miežus iegūst no miežu putraimiem, bet mannu no kviešiem. Vai jūs zināt, no kā tiek ražota prosa?

Apskatīsim, no kādiem graudaugiem iegūts šis brīnišķīgais produkts, kā arī uzzināsim, kā tas noder un kā to lietot.

Prosa ir izgatavota no prosas sēklām, kuras nomizo no ārējās čaumalas. Ķīnieši atklāja šo graudaugu jau 5. gadu tūkstotī pirms mūsu ēras.

Viņi to sauca par zelta putraimiem. Slāvi prosu sāka audzēt 3. gadu tūkstotī pirms mūsu ēras.

18.-19.gadsimtā zemnieki izmantoja prosu putras pagatavošanai. Tieši šāds ēdiens bija galvenais ēdiens.
Prosas pagatavošanai izmanto zilgraužu dzimtas prosu. Tas pieder pie otrās grupas graudaugiem.

Augam ir paniculate ziedkopas.

Prosa krāsa ne vienmēr ir tikai dzeltena. Tas var būt sarkans, balts vai pat pelēks. Dzeltenajiem graudiem ir īpašas uztura īpašības.

Šajā gadījumā putra izrādās drupana un sulīga.

Atcerieties, ka prosas putraimus nevajadzētu uzglabāt pārāk ilgi, jo graudos ir daudz tauku. Šis komponents laika gaitā oksidējas, kas veicina nepatīkamas smakas veidošanos.

Šādus graudaugus izmanto, lai pagatavotu lielu skaitu ēdienu - graudaugus, kastroļus un. Graudu pārstrādes atkritumus izmanto lopbarībai.

Pārstrādātas prosas šķirnes

Pēc rūpnīcas apstrādes tiek ražoti trīs veidu prosa:

Dranetei ir spīdīga virsma un piesātināta dzeltena krāsa. Tas ir piemērots drupanu piedevu pagatavošanai, taču tā struktūra ir blīva, kas apgrūtina ķermeņa uzsūkšanos. Šī prosa satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas padara to īpaši noderīgu.
Pulētajiem graudaugiem raksturīga matētāka virsma, kā arī gaiši toņi. Šis grauds labi vārās, jo tam nav čaumalas. Šis produkts ir viegli sagremojams. To bieži izmanto, lai pagatavotu drupinātu putru. Bieži vien to izmanto kā pamatu dārzeņu kotletēm, kastroļiem vai mīklai.
Sasmalcināta prosa ir neregulāras formas graudi. No šādiem graudaugiem jūs varat pagatavot kastroļus un viskozu putru.
Irdenu putru iegūs tikai no pirmajiem diviem prosa variantiem.

Kur audzē prosu?

Kapitāts un parastā prosa pirmo reizi parādījās Ķīnā un Mongolijā. To jau ilgu laiku audzē arī Krievijā. Lielākie prosa apjomi tiek iegūti Indijā, Šrilankā un Pakistānā.

Āfrikas valstīs, piemēram, Tanzānijā, Ugandā un Nigērijā, ir milzīgas labības platības. audzē pasaulē vairāk nekā 400 prosa šķirnes, un Krievijā tikai 8 sugas.

Prosa derīgās īpašības

Noskaidrosim visas prosa putras derīgās īpašības. Izrādās, ka tajā ir liels skaits noderīgu komponentu.

Augstā uzturvērtība ir saistīta ar lielo cietes saturu sastāvā. Un prosā ir vairāk augu olbaltumvielu nekā rīsos.
No minerālvielām, kuras vērts atzīmēt fosfors, silīcijs, magnijs, varš un kālijs.

Tas satur arī vitamīnus: PP, E, A un B grupa.
Klāt prosā un aminoskābēs, kas nepieciešamas jaunu šūnu veidošanai. Sastāvā esošie kompleksie ogļhidrāti palīdz no toksīniem un toksīniem.
Augu tauki veicina taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos.
Sākotnēji putnu un mājlopu barošanai izmantoja sasmalcinātu labību. Taču fakts, ka cilvēka ķermenis šādus graudaugus ļoti uztver, padara to tik pievilcīgu lietošanai pārtikā.
Kvieši satur lielu daudzumu fosfora. Šajā produktā to ir vairāk nekā jebkurā gaļā.

Bet ir vērts padomāt. Ka pulētajos putraimos tā īpatsvars samazinās.
Salīdzinot ar citiem graudaugiem, prosa satur lielāku daudzumu. Šis komponents ir svarīgs nervu sistēmas veselībai, kā arī normālai hematopoētiskās funkcijas darbībai.
Apsveriet šī produkta galvenās derīgās īpašības:

Palīdz izvadīt toksīnus, atlikumus no antibiotiku lietošanas, kā arī samazina ietekmi uz organismu. Tāpēc šādu putru ēd pēc smagām slimībām, līdz 7-10 dienām.
Samazina holesterīna līmeni, kā arī pozitīvi ietekmē asinsvadu stāvokli.
Novērš aterosklerozes attīstību.
Ir sildošs efekts.
To raksturo lipotropiska iedarbība.

Prosa palīdz arī atjaunot novājinātu sirds muskuli, kā arī tiek izmantota aknu un iekaisušu dziedināšanai.

Interesanti, ka šī labība ir visvairāk hipoalerģiska salīdzinājumā ar citiem veidiem.

Vai ir kādas kontrindikācijas

Vērtīgajiem graudaugiem ir arī daži trūkumi. Atcerieties, ka prosa ir smaga labība, kas nav īpaši noderīga gļotādas iekaisuma procesā. Ciets apvalks var kļūt par spēcīgu kairinātāju, kas pasliktinās slimo orgānu stāvokli.
Arī putraimi var radīt diskomfortu cilvēkiem ar zemu skābumu.

Prosu nav ieteicams lietot endokrīnās sistēmas problēmām. Tas attiecas uz vairogdziedzera slimībām, jo krustā ir komponenti, kas novērš joda uzsūkšanos. Prosa nav labākais produkts pret aizcietējumiem.

Ko darīt, lai prosa negaršotu rūgtu

Prosa bieži ir rūgta, jo tā ātri kļūst sasmakusi, ja to uzglabā nepareizi. Lai to novērstu, sekojiet līdzi tā glabāšanas laikam.

Un pirms darba neaizmirstiet izmērcēt graudaugus, kā arī sadurt to cepeškrāsnī vai pannā. Nepareiza pieeja prosa vārīšanai var izraisīt rūgtu garšu.

Ir svarīgi izvēlēties pareizos graudus.

Prosa svara zaudēšanai

Prosu izmanto arī diētās. Šāda putra ir daudz kaloriju un satur visus nepieciešamos vitamīnus.

Ja vēlaties izmantot, tad šis produkts tam ir ideālākais variants.
Uz ūdens vārīti putraimi ir maz kaloriju, tikai 85 kcal uz 100 gramiem. Putra ļauj izvadīt no ķermeņa uzkrātos taukus, kā arī novērš jaunu veidošanos.
Mēģiniet noorganizēt šādu badošanās dienu:

vāra 150 gramus graudaugu 500 ml ūdens. Tajā pašā laikā nepievienojiet cukuru un sāli;
jūs varat likt žāvētas aprikozes, rozīnes vai žāvētas plūmes;
Iegūtais ēdiens ir sadalīts vairākās pieņemšanās.

Šāda putra jāēd dienas laikā, jānomazgā ar zāļu uzlējumu vai tēju. Līdzīga recepte ļauj zaudēt apmēram 700-800 gramus.

Ir lietderīgi sajaukt šādu putru ar ķirbi. Tajā pašā laikā kaloriju saturs ir ievērojami samazināts līdz 70 uz 100 gramiem. Ķirbis paātrina vielmaiņas procesus organismā, kas pastiprina svara zaudēšanas efektu.
Mēģiniet pagatavot putru cepeškrāsnī katlos. Izmantojot šo metodi, tiek saglabātas derīgās īpašības.

Kā izvēlēties pareizo labību?

Izvēloties labību veikalā, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

graudiem nav jābūt viendabīgiem vai identiskiem pēc krāsas, bet tie nedrīkst saturēt nekādus piemaisījumus;
prosa nedrīkst smaržot;
dzeltenās nokrāsas var būt pat spilgtas, bet neizbalējušas;
aplūkojiet glabāšanas laiku, jo graudaugi kļūst rūgti, ja šis parametrs netiek ievērots;
izvēlieties graudaugu veidu atkarībā no tā, kādu ēdienu vēlaties pagatavot.

Neglabājiet lielos šī produkta daudzumos. Tas jāuzglabā hermētiskā traukā, lai gaisma un gaiss neiekļūtu iekšā.

Veselīgas receptes

No prosas varat pagatavot milzīgu skaitu veselīgu ēdienu. Ja putru vāra pienā, tad tai var pievienot ķirbi, žāvētas plūmes, valriekstus un biezpienu.

Ja graudaugi ir piesārņoti, tad tie ir jāizšķir un jānomazgā. Tas jādara aukstā ūdenī. Jums jāgatavo graudaugi līdz pusei.

Tajā pašā laikā piepildiet ar lielu daudzumu auksta ūdens.
Piena putra ir noderīga novājinātai veselībai un spēku zaudēšanai. Graudi jāaplej ar verdošu ūdeni un jāaplej. Gatavošanas procesā jums ir jānoņem putas, kas parādās.

Kad ūdens uzvārās, ielej siltu pienu un vāra uz lielas uguns. Gatavojot, uguns jāsamazina.

Tad pievieno sviestu un cukuru.

Jauka ķirbju recepte.

Ķirbis ir brīnišķīgs šķiedrvielu un labvēlīgu vitamīnu avots. Ir arī īpaša recepte kuģiem. Vispirms graudus jākalcinē uz uguns un pēc tam ielej verdošā ūdenī.

Pēc tam vāra uz lēnas uguns. Pēc šķidruma vārīšanas izslēdziet plīti. Aptiniet pannu dvielī un pagaidiet 15-20 minūtes.Ēdienu nepieciešams sālīt, kad tas ir pilnībā gatavs.

Rezumējot, varam teikt, ka šāda putra ir ne tikai veselīgs produkts, bet arī ļoti garšīgs. To var izmantot, veidojot diētisku diētu, kā arī uzlabojot visu ķermeni.