Ինչպես պատրաստել կաղամարը արիշտաով. Ապակե լապշա Funchoza բանջարեղենով և կաղամարով. չինական խոհանոցի բաղադրատոմս: Համառոտ բաղադրատոմս՝ Funchoza ապակե լապշա բանջարեղենով և կաղամարով չինարենով

Վոկը տիպիկ ասիական ճաշատեսակ է, որը պատրաստվում է շատ արագ, ինչը թույլ է տալիս հնարավորինս պահպանել դրա մեջ օգտագործվող արտադրանքի ողջ բնօրինակ արժեքը։ Ցանկացած վոկի հիմքը բանջարեղենն է: Այսօր հրավիրում եմ ձեզ կաղամարով բանջարեղենային վոկ պատրաստել և վայելել համերի նոր համադրություն։

Բաղադրությունը:

• 1 միջին չափի կաղամար
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ
• 2 գազար
• 100 գ կանաչ լոբի
• 1 սոխ
• 1 փունջ կանաչ ծնեբեկ
• 20 մլ սոյայի սոուս
• ձիթայուղ

Պատրաստում:

Նախ լվացեք և մաքրեք գազարը, կտրատեք երկար շերտերով։ Նախ կտրեք կանաչ լոբի ծայրերը, ապա կտրեք մատի չափ շերտերով։ Կտրեք ծնեբեկի ցողունի ստորին սպիտակ մասը և կտրեք այն նույն չափի կտորներով, որքան լոբիները:

Կաթսայի մեջ եռացնել աղած ջուրը։ Պատրաստի բանջարեղենը լցնել եռման ջրի մեջ և նորից եռալուց հետո եփել 2 րոպե։ Այնուհետև բանջարեղենը քամեք քամոցով և դրեք սառույցի վրա, որպեսզի դրանք չմուգանան:

Մաքրել կաղամարի դիակը, լվանալ և կտրատել շատ բարակ օղակների։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, իսկ կարմիր պղպեղը երկար շերտերով:

Վոկ թավայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը, սկզբում արագ տապակել սոխն ու կարմիր պղպեղը, ապա ավելացնել խաշած բանջարեղենն ու կաղամարի օղակները։ Տապակել ամեն ինչ բարձր ջերմության վրա մի քանի րոպե և եփման վերջում ավելացնել սոյայի սոուսը։

Մատուցել անմիջապես։ Ասիական համի հատուկ շունչ հաղորդելու համար կարող եք պատրաստի ուտեստը շաղ տալ քնջութի սերմերով:

Այս ուտեստը հիանալի հավասարակշռված է սննդանյութերով՝ վիտամիններ, հանքանյութեր, մանրաթելեր, հակաօքսիդանտներ պարունակող բանջարեղենի լայն տեսականի: Իսկ կաղամարը ցածր յուղայնությամբ սպիտակուց է, որի մեծ մասը օմեգա-3 է, որն օգտակար է սրտանոթային համակարգի համար:

Այս ուտեստի կալորիականությունը՝ 80 կկալ 100 գրամում, սպիտակուցը՝ 16 գ/100 գ, ճարպեր՝ 1,5 գ/100 գ, ածխաջրեր՝ 0,7 գ/100 գ։

Բարի ախորժակ բոլորին:

Սա պարզ էՀեշտ պատրաստվող ուտեստ, որը բազմազանություն է հաղորդում ընտանեկան ընթրիքներին: Սրտանց լապշա, արտահայտիչ համով և հյուսվածքով կաղամար, հյութալի բանջարեղեն, հարուստ սոուսով։ Եթե ​​սիրում եք ասիական ուտեստներև աշխուժությունիցախ, արժե փորձել պատրաստել այս չինական արիշտա, քանի որ ամեն ինչ շատ պարզ է, բայց պետք է հիշել վոկում կերակուր պատրաստելու կանոնները։ Կարդացեք նրանց մասին: Եվ հետո ձեզ մոտ ամեն ինչ կստացվի, և ապրանքները կունենան ցանկալի հետևողականություն և բույր:

Ես շատ եմ սիրում կերակուրներ պատրաստել վոկում, հատկապես լապշա կամ բրնձովլրացումներ։ Սա ձեր սառնարանը «մաքրելու» միջոց է։ Մի քիչ սրանից, մի քիչ դրանից, մի քիչ երևակայություն և բաղադրիչների համադրման խոհարարական ճաշակ և դուք կունենաք հիանալի ուտեստ սեղանին։ ԲաղադրիչՎոկով նման բարդ ուտեստներ պատրաստելիս մի մոռացեք սոուսների մասին։ Նրանք շատ կարևոր դեր են խաղում։ Նրանք ենավելացնել լրացուցիչ խոնավություն ճաշատեսակներինy, առանց դրանց, չինական արիշտա կամ բրինձ չոր կթվա՝ անկախ բաղադրիչների հավաքածուից, և սոուսները կրում են համի մեծ մասը՝ աղի և այլ կերպ:

Ինչ վերաբերում է բուն արիշտաներին, ապա կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակներ։ Ոչ միայն ցորենը ձվի վրա, այլեւ բրինձ, սոյայու կամ լոբիվայ Հիմնական բանը, անկախ ձեր ընտրած արիշտա տեսակից, այն եփելն է միայն մինչև կիսով չափ եփելը։ Այնուհետև այն «կպատրաստվի», երբ տաքացնեք մնացած բաղադրիչներով:

ԱրիշտաներինԱյն կարող եք եփել կաղամարով կամ.

2-3 չափաբաժիններ.

Բաղադրիչներ

• 200 գրամ Չինական ձվի արիշտա
• 200 գրամ մաքրված կաղամար, կտրատված բարակ շերտերով
• 1 խոշոր գազար, կտրատված շերտերով
• 3 սմ թարմ կոճապղպեղի արմատ, կտրատված շերտերով
• 2 ակոս սխտոր, մաքրել և քամել
• 1 լոլիկ, կեղևավորված և մանր կտրատած
• 2 ձվերը, հարել մինչև հարթ լինի
• 1/2 փունջ կանաչ սոխ, նուրբ թակած
• 50 մլ բուսական յուղ (ես օգտագործել եմ գետնանուշի յուղ)
• 2 ճ.գ. քնջութի սերմեր

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 100 մլ սոյայի սոուս
• 100 մլ ջուր կամ հավի արգանակ
• 2 ճ.գ. ոստրե սոուս
• 2 ճ.գ. բրնձի քացախ (կարելի է փոխարինել խնձորի քացախով)

1) Նախքան ճաշ պատրաստելը, բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն ձեռքի տակ, լվացվեն, կեղևազրկվեն և կտրվեն:

2) Քնջութի սերմերը կարմրել չոր տապակի մեջ և հեռացնել կրակից։

3) Լապշան եփել առատ աղաջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։ Քամեք և լվացեք հոսող սառը ջրի տակ:

4) Վոկ թավայի մեջ տաքացնել բուսական յուղի կեսը և տապակել կաղամարը բարձր ջերմության վրա մինչև եփվի։ Տեղափոխել մաքուր ափսեի մեջ։

5) Թավայի մեջ ավելացնել մնացած ձեթը և ավելացնել կոճապղպեղն ու գազարը։ Տապակել՝ խառնելով, մինչև գազարը սկսի փափկել։

6) Ավելացնել սխտոր և լոլիկ: Տապակել՝ խառնելով, մինչև լոլիկը փափկի։

Հ.Օ. Jiang Xiangla Chaomian-ը կամ «Fried Chow Mein Noodles» կաղամարով և XO սոուսով, կանտոնական ոճով հայտնի տապակած լապշա ուտեստի (Chow Mein) բազմաթիվ տարբերակներից մեկն է:
Լապշան Չինաստանի հիմնական մթերքներից մեկն է։ Հիշենք, որ ցորենը, բրնձի հետ մեկտեղ, հինգ սուրբ հատիկներից մեկն է (ի դեպ, դրանց թվի մեջ ավելի ուշ է ներառվել սոյան)։ Նույնիսկ իրենք՝ չինացիները, դժվարանում են միանշանակ պատասխանել, թե որն է ավելի կարևոր՝ բրինձը, թե լապշան։ Լապշայի՝ որպես արտադրանքի կարևորության մասին է վկայում այն ​​փաստը, որ Չինաստանում լապշան խորհրդանշում է երկարակեցություն, ուստի այն չի կոտրվում եփելիս։ Կա նույնիսկ ցորենի լապշա, որը կոչվում է Longevity Noodles (չինարեն՝ 长寿面, pinyin Changshoumian), որը մատուցվում է ծննդյան օրերին կամ հարսանիքներին՝ երկարակեցության մաղթանքներով։ Չինաստանի հյուսիսային մասում լապշան ավելի շատ է սպառվում, իսկ բրինձը՝ քիչ։ Սակայն Չինաստանի հարավային մասում ավելի շատ բրինձ են ուտում, քան արիշտա։ Չինաստանում կան լապշայի շատ տեսակներ: Այն տարբերվում է հումքի բաղադրությամբ (ալյուր կամ օսլա), որից պատրաստվում են արիշտա, լայնությամբ և ալյուրի հավելումներով։
Տապակած լապշա կաղամարովև սոուս X.O. - Chow Mein լապշայի բազմաթիվ տեսակներից մեկը: Chaomian կամ Chowmein (չինարեն՝ 炒面, pinyin Chaomian), բառացիորեն նշանակում է «տապակած արիշտա (հավելումներով)»։ Տապակած Chow Mein լապշան պարզապես փողոցային արագ սնունդ չէ, այն մի ամբողջ մշակույթ է, Հարավարևելյան Ասիայի շատ երկրների ազգային խոհանոցների մաս, ինչպիսիք են Չինաստանը, Ճապոնիան, Թայվանը, Հոնկոնգը, Մալայզիան, Սինգապուրը, Կորեան, Ֆիլիպինները, Ինդոնեզիան: , Թաիլանդ, Վիետնամ և այլ երկրներ, որտեղ կան չինական համայնքներ։ Այս ուտեստը, հավանաբար, Չինաստանի գրասենյակային աշխատողների շրջանում ճաշի ամենատարածված տարբերակն է: Ռուսական «վոկ ուտեստների» և «արիշտա տուփի մեջ» բոլոր տարբերակները Chow Mein լապշայի ածանցյալներն են: Ի դեպ, այս պարզ, բայց հագեցնող և համեղ ուտեստը տարածված է ոչ միայն Հարավարևելյան Ասիայում և Ռուսաստանում. այն, հավանաբար, ԱՄՆ-ում ԱՄԵՆԱՍԻՐՎԱԾ չինական ուտեստն է։
Chow Mein արիշտա շատ հեշտ է պատրաստվում։ Հիմնական բաղադրիչին ավելացվում են բոլոր տեսակի բաղադրիչները (առավել հաճախ՝ ձվի արիշտա)՝ խոզի միս, տավարի միս, հավի միս, բադ, խոզապուխտ կամ երշիկ (օրինակ՝ կանտոնական երշիկեղեն), ծովամթերք, բանջարեղեն (սոխ և կանաչ սոխ, գազար, չինական կաղամբ կամ այլ տերևավոր բանջարեղեն, բամբուկի կադրեր, սունկ, սոյայի կամ մունգ լոբի ծիլեր): Բուսական տարբերակը մսի փոխարեն օգտագործում է տոֆու: Ընդհանրապես, լապշան հիմք է, որին ավելացնում են այն, ինչ հայտնաբերվում է սառնարանում։ Լապշանից և այլ բաղադրիչներից բացի, եփելու ժամանակ ավելացնում են տապակած սոուս, օրինակ.ոստրե, կարրի, ունիվերսալ սոուս, սև պղպեղի սոուս և այլն: Չինական խոհանոցում կան շատ սոուսներ, ինչպես նաև լապշայի տարատեսակներ։
Կաղամարով տապակած արիշտա X.O. Jiang Xiangla Chaomian-ը ավելացնում է հայտնի կանտոնական սոուս XO: X.O սոուս (չինական XO醬, pinyin XO Jiang) հայտնի չինական սոուս է, որը պատրաստվում է ծովամթերքի համեղ ուտեստներից, մասնավորապես՝ չորացած գլխաշորից, ծովախեցգետինից՝ սխտորի, ոստրեի սոուսի և շատ այլ բաղադրիչների հավելումներով: Շնորհիվ իր նուրբ բուրմունքի՝ X.O Այն առավել հաճախ օգտագործվում է որպես պատրաստի ճաշատեսակների բուրավետիչ, բայց այն կարող է օգտագործվել նաև որպես թաթախող սոուս: Սոուսը կարող է ջերմային մշակվել: Սոուս X.O. լավ համադրվում է տապակած մթերքների հետ, ինչպիսիք են տապակած բրինձը, արիշտա կամ տոֆուն: Սոուս X.O. տարածված կանտոնական, Հոնկոնգի, թայվանական և ճապոնական խոհանոցներում:
Չինական խոհանոցի և լապշայի ուտեստների սիրահարները կարող են հեշտությամբ պատրաստել այս հեշտ պատրաստվող ուտեստը տանը։ Պատրաստի ճաշատեսակի համը նման է ծովամթերքի, կծու, չափավոր աղի, թեթևակի քաղցր, հագեցնող և անուշաբույր:

Բաղադրիչները 2 չափաբաժնի համար.
արիշտա ( ուդոն, ձուկամ ցանկացած ցորեն) - 100 գ,
կաղամար - 80 գ,
լոբի ծիլեր (կամ սոյայի լոբի կամ մունգ) - 60 գ,
սոխ - ½ սոխ,
չիլի պղպեղ - 1 հատ: (կամ ըստ ճաշակի)
սոուս X.O.- 2 ճաշի գդալ,
մուգ սոյայի սոուս - 1 թ/գդ,
հավի արգանակ - 120 մլ,
չոր հավի արգանակ հատիկներ - 1 թ/գդ,
շաքարավազ - ½ թեյի գդալ,
աղ - ½ թեյի գդալ,
բուսական յուղ - 1 ճ.գ.

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ինչպես ասիական լապշայի բաղադրատոմսերի մեծ մասը: Մատուցել և տաք ուտել։ Ճիշտ նախաճաշի համար: Այսպիսով.
Նախ պետք է պատրաստել կաղամարը, ամենայն հավանականությամբ, այն սառեցված է: Սկսենք սրանից։ Հալեցնել անհրաժեշտ քանակությունը սենյակային ջերմաստիճանում։
Մինչ կաղամարը հալեցնում է, կարող եք պատրաստել մնացած բաղադրիչները։
Մի փոքր սոխը կեղևազրկեք (ավելի լավ է, որ սալոր է) և կտրատեք այն հատվածների (ինչպես մանդարինի կտորները), այնուհետև դրանք ապամոնտաժեք շերտերի:
Լվացեք չիլի պղպեղի պատիճը և կտրեք օղակների շուրջ 0,5 սմ հաստությամբ, որպեսզի թուլացնեք սերմերը օղակներից:
Եթե ​​դուք նախատեսում եք օգտագործել սոյայի (կամ մունգ լոբի) ծիլերը ճաշատեսակի մեջ, ապա կտրեք (կամ պարզապես սեղմեք) թառամած ծայրերը:
Եթե ​​ծիլերը մատչելի չեն, ապա դրանց փոխարեն կարող եք օգտագործել չինական կաղամբը, որը կտրատված է բարակ շերտերով կամ մանր կտրատած սպիտակ կաղամբ: Սպիտակ կաղամբի շերտերը պետք է եռացնել եռացող ջրով, ապա լվանալ սառը ջրով:
Եթե ​​կաղամարները դիակներ են, ապա դրանք պետք է մաքրվեն։ Որպեսզի դրանք մաքրեն թաղանթից (կամ չգիտեմ՝ կաշվից, կամ որևէ այլ բանից), չինացիներն ունեն մեկ շատ պարզ և արդյունավետ միջոց՝ մի երկու ճաշի գդալ սպիտակ բրնձի քացախ լցնել կաղամարով տարայի մեջ, խառնել կաղամարը։ դիակները և թողնել 10 րոպե: Դրանից հետո մանուշակագույն թաղանթը հեշտությամբ կարելի է մաքրել հոսող ջրի տակ: Այնուհետև գլուխն ու վերջույթները առանձնացրեք թիկնոցից (դիակ), հանեք գլադիուսը (կոշտ խիտինային ափսե) թիկնոցից (դա շատ հեշտ է, դուք չեք կարող սխալվել) և հանեք ընդերքը թիկնոցից։ Կաղամարի գլուխն անջատեք վերջույթներից և տվեք այն ընտանի կենդանիներին (կատու, եթե ունեք), իսկ կտուցը վերջույթներից հանեք (ճիշտ՝ կտուցը՝ թութակի նման)։ Հաջորդը, դիակները կտրեք օղակների մեջ 0,5-1 սմ լայնությամբ:
Իսկ եթե կաղամարները մաքրվեն ու նույնիսկ օղակների մեջ լինեն, ապա ամեն ինչ էլ ավելի պարզ է։ Կտրեք օղակները կիսով չափ, որպեսզի ստեղծեք շերտ: Սրանք մեզ անհրաժեշտ կաղամարների շերտերն են:

Ջուրը եռացրեք հարմար կաթսայի մեջ և կարճ ժամանակով սպիտակեցրեք կաղամարների շերտերը՝ ջուրը եռալուց բառացիորեն 2-3 րոպե հետո, այնուհետև դրեք մաղի վրա և լցրեք սառը ջրի վրա՝ թողնելով քամվի։

Հիմա լապշայի հերթն է։ Համապատասխան չափի կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք (վրան աղ չավելացնեք, ուտեստը տապակելու համար սոուսը աղի է) և լապշան եռացրեք մեջը մինչև պատրաստ լինի (տես պատրաստման ժամի համար լապշայի փաթեթավորումը)։ Պատրաստի լապշան դնել մաղի վրա և լվանալ հոսող սառը ջրով, մի կողմ դնել, որ քամվի:

Տաքացրեք բուսական յուղը վոկում (կամ պարզապես տապակի մեջ) միջին ջերմության վրա: Վոկի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու չիլիի օղակները և խառնելով տապակել, մինչև սոխի կտորները մի փոքր փափկի։
Վոկի մեջ ավելացնել խաշած լապշա, կաղամարի շերտեր և X.O.

Սկսենք պատրաստել Funchoza-ն։ Նախ եփենք ապակե լապշան։ Չնայած, ոչ, նախ անպայման կարդացեք իմ հոդվածը , սա իսկապես կօգնի ձեզ ձեռք բերել ձեր առանցքակալները: Հիմա եկեք եփենք արիշտա: Իրականում, գուցե ձեզ հարկավոր չէ պատրաստել ձերը, փաթեթի վրա գրված է, թե ինչպես պատրաստել լապշա, այնպես որ ուշադիր կարդացեք և կրկնեք այն ամենը, ինչ գրված է:

Որոշ ապակե արիշտա կարելի է պարզապես թրջել ջրի մեջ, իսկ մյուսները կարելի է եփել մի քանի րոպե, միշտ տարբեր ձևերով։ Երբ չինական լապշան պատրաստ է, քամում ենք քամոցով, այնուհետև նորից դնում թավայի մեջ և փակ թողնում։ Պահպանեք մի քիչ ջուր, ավելացրեք շատ փոքր քանակությամբ յուղ և խառնեք, որպեսզի այն չկպչի, մինչ պատրաստում եք մնացած բաղադրիչները:

Բանջարեղենը պատրաստում ենք, մաքրում, լվանում, գազարը ճաղերի կտրատում ենք, սխտորն ու չիլիին շատ մանր կտրատում, կանաչ սոխը՝ փետուրներով, կոճապղպեղը քերիչով անցկացնում, բուլղարական պղպեղը պատահական կտորների ենք կտրում։ Երբ դուք պատրաստում եք նման արագ ուտեստ, իմ օգտակար կյանքի հաքերները, անշուշտ, կգան օգնության: Մեկը կօգնի և երկրորդ - . Հավատացեք ինձ, այս հնարքները կփրկեն ձեր կյանքի շատ թանկարժեք րոպեները:

Վոկ թավան (կամ սովորական մեծը) տաքացրեք ուժեղ կրակի վրա, լցնել մի քիչ ձեթ և երբ տաքանա, մեջը գցեք գազարն ու սխտորը։ Անընդհատ խառնեք 2 րոպե, հիշեք, որ stir-fry-ը անգլերենից թարգմանվում է որպես stir-fry, սա է վոկով եփելու ամբողջ իմաստը։ Այժմ նետեք կաղամարների օղակները: Ուղիղ սառեցված, մեծ բան չէ: Եթե ​​թարմ կաղամար եք օգտագործում, կտրեք այն շրջանակների և պարզապես տապակեք՝ խառնելով, մեկ րոպե՝ բաց թողնելով կափարիչի տակ հալեցնելու հաջորդ գործընթացը:

Եթե ​​կաղամարը սառած է, կրակն իջեցրեք միջինից ցածր և կափարիչով ծածկեք 1 րոպե, ապա հանեք կափարիչը, կրակը բարձրացրեք և նորից 1 րոպե անընդհատ խառնեք։ Այժմ ավելացրեք կանաչ լոբին և խառնելով տապակեք 2 րոպե։ Դրանից հետո լցնել բուլղարական պղպեղը և նույնը անել ևս 1 րոպե։ Ապակե արիշտա ծովամթերքով և բուլղարական պղպեղով կատարյալ համադրություն են, դուք ինքներդ կհամոզվեք:

Բանջարեղենով կաղամարին ավելացնել կոճապղպեղը, չիլի և կանաչ սոխը, տապակել և խառնել ևս 30 վայրկյան, ապա լցնել լոլիկի հյութը կամ մածուկը ջրով, ավելացնել սոյայի և ձկան սոուսները և անմիջապես հասցնել եռման՝ անընդհատ խառնելով։ Ապակե լապշա Funchoza, որի բաղադրատոմսերը հետագայում կընդլայնվեն, այս անգամ կխառնվեն սոուսներով և կլցվեն վառ համով։

Եկել է ապակե լապշայի ժամանակը, ի վերջո սա ֆունչոզայի բաղադրատոմս է :) Մենք այն դնում ենք վոկ թավայի մեջ և սկսում ենք մանրակրկիտ խառնել պատրաստված բանջարեղենի և կաղամարների հետ։ Փաստորեն, այս ուտեստի մեջ կարելի է օգտագործել այլ չինական կամ ճապոնական արիշտա, օրինակ՝ բրինձ կամ հնդկաձավար։ Նաև աներևակայելի համեղ է ստացվում, դրան էլ ուշադրություն դարձրեք։

Երբ Funchoza ապակե լապշաները ամբողջությամբ պատվեն սոուսներով, կրակի վրա խառնեք ևս 20 վայրկյան և հանեք։ Ռինսթոնները դնում ենք ափսեների վրա և մատուցում սեղանին։ Մենք այն չենք թողնում թավայի մեջ, որպեսզի բոլոր գործընթացները դադարեցվեն։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել Funchoza կաղամարով և բանջարեղենով:

Ամփոփեմ.

Համառոտ բաղադրատոմս՝ Funchoza ապակե լապշա բանջարեղենով և կաղամարով չինարենով

1. Ապակե լապշան պատրաստում ենք ինքներս (փաթեթում նշված է ֆունչոզայի պատրաստման եղանակը), լցնում ենք քամոցի մեջ՝ թավայի մեջ թողնելով մի քիչ ջուր, նորից լցնում ենք տապակի մեջ, լցնում ենք քիչ քանակությամբ ձեթ, հարում ենք և թողնել կափարիչի տակ:
2. Բանջարեղենը մաքրում և լվանում ենք, ապա կոճապղպեղը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում, սխտորն ու չիլիին շատ մանր կտրատում ենք, գազարը բարակ կտորներով, կանաչ սոխը՝ սրածայր, բուլղարական պղպեղը՝ 2-3 սմ։
3. Վոկը կամ սովորական մեծ տապակը բարձր ջերմության վրա տաքացրեք փոքր քանակությամբ յուղով:
4. Տաք տապակի մեջ դնել գազարն ու սխտորը և անընդհատ խառնելով տապակել 2 րոպե։
5. Կրակը իջեցրեք միջին չափի, ավելացրեք սառեցված կաղամարը, խառնեք, կափարիչով ծածկեք մեկ րոպե, ապա հանեք, կրակը բարձրացրեք և տապակեք՝ խառնելով ևս 1 րոպե (եթե կաղամարները սառած չեն, կտրեք շրջանաձև: և պարզապես տապակել մեկ րոպե՝ բաց թողնելով կափարիչի քայլը):
6. Ավելացնել կանաչ լոբի և տապակել՝ 2 րոպե խառնելով, ապա ևս մեկ րոպե բուլղարական պղպեղ։
7. Ավելացնել կոճապղպեղ, չիլի պղպեղ (ըստ ցանկության) և կանաչ սոխ, խառնել 30 վայրկյան:
8. Լցնել լոլիկի հյութը կամ մածուկը ջրի, սոյայի և ձկան սոուսների հետ, ամեն ինչ խառնել։
9. Ֆունչոզան լցնել վոկի եռացող պարունակության մեջ և մանրակրկիտ խառնել, ապա եփել ևս 20 վայրկյան:
10. Անջատեք կրակը և արագ դրեք ափսեների վրա՝ տապակելու գործընթացը դադարեցնելու համար:
11. Եկեք ծառայենք! Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ապակե արիշտա բանջարեղենով և կաղամարով:

Չինական խոհանոցի բաղադրատոմսը Funchoza ապակե արիշտա բանջարեղենով և կաղամարով պատրաստ է: Դուք կարող եք վազել ճաշ պատրաստելու և վայելելու հիանալի համը: Ես այն պատրաստել էի շատ վաղուց, նույնիսկ մինչև Կիև տեղափոխվելը, և շուտով նորից կպատրաստեմ այն, իսկապես ախորժակս մեծացել է: Ի դեպ, այստեղ արդեն մեկ շաբաթ է, ինչ շատ տաք է, և արևը գրեթե ամեն օր շողում է, ինչը հազվադեպ է դաժան փետրվարի համար։ Ինչպե՞ս է ձեր եղանակը: Գրեք որտեղից եք, հետաքրքիր է կարդալ:

Ի դեպ, բոլորովին վերջերս, արդեն նոր վայրում, պատրաստեցի հնդկացորենի արիշտա տոֆու պանրով և բանջարեղենով , բաղադրատոմսը, որի բաղադրատոմսը կպատմեմ օրերս։ Հետևաբար, եթե սիրում եք նման ուտեստներ և որպեսզի որևէ բան բաց չթողնեք, , դա անվճար է! Բացի այդ, երբ բաժանորդագրվեք, դուք նվեր կստանաք 20 ճաշատեսակների ամբողջական բաղադրատոմսերի մի ամբողջ հավաքածու, որոնք կարելի է պատրաստել շատ արագ՝ 5-ից 30 րոպե, ինչը շատ կխնայի ձեր ժամանակը: Արագ և համեղ ուտելն իրական է:

Եվ Վիկա Լեպինգը ձեզ հետ էր: Փորձեք կյանքի կոչել բանջարեղենով և կաղամարով ֆունչոզայի բաղադրատոմսը, հավանեք, թողեք մեկնաբանություններ, գնահատեք այն, ասեք, թե ինչ եք արել և հիշեք, որ բոլորը կարող են համեղ պատրաստել, որ դուք ավելի տաղանդավոր եք, քան կարող եք պատկերացնել և, իհարկե, վայելեք: քո սնունդը! Ես սիրում եմ քեզ, երջանիկ եղիր:

Մաքրել ծովախեցգետինները կեղևից, պոչը կարելի է թողնել կամ հեռացնել: Կտրեք ծովախեցգետինները մեջքի կենտրոնում, բայց ոչ մինչև վերջ: Հեռացրեք աղիքի երակը թղթե սրբիչի ծայրով: Աղացրեք ծովախեցգետինները և ցողեք յուղով:

Կաղամարի մեջ երկայնական կտրվածք արեք, որպեսզի դիակը շերտի վերածվի։ Ստուգեք՝ արդյոք մնացել են ընդերքներ կամ խիտինային թիթեղներ։

Փորձեք հեռացնել ֆիլեի շերտի երկու կողմերից ամենաբարակ թաղանթը։ Կաղամարի ֆիլեը կտրատել բարակ շերտերով, դնել կաթսայի մեջ և վրան 1 րոպե լցնել եռման ջուր։ Այնուհետև քամեք քամոցով և թողեք չորանա:

Օգտագործելով դանակով կտրատել գազարը բարակ շերտերով: Շերտերը խաչաձև կտրատել 2 սմ երկարությամբ լապշաները եփել մեծ քանակությամբ եռացող աղաջրի մեջ՝ ըստ փաթեթավորման հրահանգների։ Քամեք քամոցով, լվացեք սառը ջրով և թողեք, որ լապշան չորանա։

Մաքրել կոճապղպեղը, սխտորը և սոխը: Բավականին մանր կտրատել։ Վոկի մեջ տաքացրեք 2 ճ.գ. լ. ձեթ, միանգամից ավելացնել սեզլոտ, կոճապղպեղ և սխտոր։ 20 վայրկյան հետո. ավելացնել ծովախեցգետին, տապակել, խառնելով, 2 րոպե։ Ավելացնել կաղամար, հարել։ Լցնել սոյայի սոուսի մեջ և 2 ճ.գ. լ. ջուր, ավելացնել արիշտա և խառնել՝ տաքացնելով։ Մատուցել անմիջապես։