Kako skuhati biljni čaj: značajke pripreme
Ima jedinstvena svojstva, od pamtivijeka ljudi su vjerovali u ljekovitu moć bilja. Sama priroda ih obdaruje sposobnošću liječenja mnogih bolesti. Od ljekovitog bilja možete napraviti ukusan i zdrav čaj koji se može koristiti za prevenciju i liječenje. Kakav učinak biljke imaju na tijelo, kako pravilno skuhati biljni čaj?
Vrste biljnih čajeva
Postoji nekoliko vrsta biljnih čajeva:
- Fitokolekcija. Čaj, koji se sastoji od mješavine biljaka različitih vrsta. Ujedinjuju ih ista svojstva i okus. Zbirka bilja može se miješati s klasičnim čajevima, možete ih kuhati zasebno.
- Miješani čaj. Osnova takvog čaja je crni ili zeleni čaj. Veća količina je tradicionalni čaj, u njega se dodaje malo bilja. Primjer je crni čaj s matičnjakom ili mentom.
- Monochai. Ova vrsta čaja se kuha od jedne vrste biljke. To može biti izvarak od kamilice, piće od mente.
Kada kupujete biljni čaj u običnoj trgovini, morate pažljivo pročitati informacije na pakiranju. Mnogi od ovih čajeva su neprirodni, sadrže okuse za koje je malo vjerojatno da će biti korisni. Bolje je odabrati čaj od ljekovitog bilja koje se skuplja u ekološki čistim područjima. Na pakiranju mora biti naznačeno mjesto prikupljanja i pakiranja.
Treba pripaziti na rok trajanja takvog čaja. Ne smije biti dulje od 18 mjeseci. Nakon isteka roka trajanja, čaj neće štetiti, ali njegov se okus mijenja, korisna svojstva nestaju.
Korisna svojstva biljnih čajeva
Svaka ljekovita biljka ima svoja korisna svojstva, svaka fitokolekcija ima drugačiji učinak na organizam. Ali opća korisna svojstva biljnih čajeva imaju:
- Imaju smirujući učinak na živčani sustav.
- Dobro gazite žeđ.
- Pomoć pri mršavljenju tijekom dijete.
- Zasićuje tijelo korisnim elementima u tragovima.
Kontraindikacije za biljni čaj
- Biljni čajevi također mogu biti štetni. Prilikom samostalnog sakupljanja bilja potrebno je dobro poznavati ljekovito bilje kako biste izbjegli trovanje.
- Bilo koja biljka može izazvati alergijsku reakciju.
- Fito-zbirke se ne smiju uzimati dulje vrijeme i bez konzultacije s ovlaštenim stručnjakom.
Pravila za kuhanje biljnog čaja
Prilikom kuhanja biljne infuzije potrebno je poštivati određena pravila. Upute su tiskane na pakiranjima biljnih pripravaka, možete ih slijediti kako biste dobili maksimalan rezultat. Druga stvar je kada je riječ o samostalno pripremljenom biljnom čaju. Od ljekovitog bilja možete pripremiti ljekoviti naljev, odvar i čaj.
Priprema infuzije
10 g osušenih sirovina (zbirka bilja ili jedne biljke) izlije se u caklinu zdjelu. Ulijte 200 ml vrele vode, zatvorite poklopac. Smjesa se zagrijava u vodenoj kupelji 15 minuta, a zatim se hladi 45 minuta. Infuzija se filtrira, sirovine se istiskuju, doda se kuhana voda kako bi se volumen vratio na 200 ml.
Priprema dekocija
10 g osušenih sirovina stavlja se u emajliranu posudu, prelije s 200 ml kuhane vruće vode. U vodenoj kupelji smjesu treba držati pola sata. Na sobnoj temperaturi juha se drži oko 10 minuta. Nakon filtriranja, sirovina se istisne, dovede do volumena od 200 ml kuhanom vodom.
Priprema biljnog čaja
Prilikom pripreme biljnog čaja možete koristiti svoj omiljeni čaj (zeleni, bijeli ili crni). Može se kuhati po klasičnom receptu, pri kuhanju se u smjesu doda žlica biljnog čaja, nekoliko grančica mente, matičnjak, cvjetovi kamilice ili grančice timijana. Napitak se može infundirati oko 10 minuta.
Kako piti biljni čaj
Pri liječenju raznih bolesti biljnim čajem potrebno je strogo poštivati dozu, vrijeme prijema, piti čaj u tečajevima, uzimajući pauze. Preventivno se mogu piti neki biljni čajevi. U svakom slučaju preporuča se konzultacija s fitoterapeutom ili liječnikom koji može propisati dozu. U većini slučajeva doza ne smije prelaziti tri čaše dnevno.