Kako pržiti pileća srca u tavi? Kako i koliko dugo pržiti pileća srca

Malo ljudi koristi iznutrice kao glavni sastojak u svojim jelima, a neki mogu biti ukusan i zdrav sastojak. Posebno popularan među njima pileća srca- male su, izgledaju ukusno i sadrže puno korisne tvari. Ovaj proizvod mini veličina ima prosječni kalorijski sadržaj i u sto grama sadrži četrdeset posto dnevne norme kolesterola, tako da ih ne bi smjeli konzumirati osobe s aterosklerozom ili predispozicijom za to. Inače će pileća srca biti izvrstan dodatak raznim jelima.

Kako kuhati pileća srca - recepti s fotografijama

Pileća srca su korisna za ljudsko tijelo, sadrže polinezasićene masna kiselina omega-3 i omega-6, željezo, magnezij, selen, cink, fosfor, mangan, bakar, natrij. Sadrže velike količine vitamina B12, kao i riboflavina (vitamin B2), koji pomaže pretvaranju ugljikohidrata i masti u energiju. Iskoristite popularne recepte iskusnih kuhara. Zahvaljujući detaljne upute, moći ćete skuhati pirjana, pržena, pečena srca, ukusnu juhu i salatu s iznutricama, srca na žaru na ražnjićima i još mnogo toga.

Pirjano u kiselom vrhnju

Pirjana srca su odlično jelo za večeru ili ručak. Moraju se poslužiti s pire krompir i predjelo, koje je savršeno za tanko narezane kisele krastavce. Ovaj recept sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim, srca u kiselom vrhnju su sočna i nježna. Koji sastojci su potrebni za stvaranje ukusnog jela:

• Pola kilograma iznutrica.
• 2 srednja luka.
• Žlica biljnog ulja.
• 200 mililitara kiselog vrhnja.
• 250 grama šampinjona.
• Malo paprike, začini po ukusu.

1. Stavite vodu na vatru, pustite da prokuha. Tamo ulijte iznutrice, kuhajte ne više od deset minuta. Tijekom kuhanja možete koristiti Lovorov list ili piment.
2. Ocijedite vodu kroz cjedilo.
3. Luk narežite na pola prstena. Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Tamo dodajte luk, spaser.
4. Gljive temeljito operite, narežite na tanke ploške. Dodajte luku, pirjajte oko osam minuta dok tekućina ne ispari.
5. Vatru držite na minimumu. U tavu dodajte kiselo vrhnje i začine. Pirjajte još pet minuta.
6. Stavite srca u tavu. Pustite ih da krčkaju desetak minuta. Spreman! Možete poslužiti.

Pečeno s umakom u tavi

Pileći iznutrice poput srca, jetrica, želuca bit će izvrstan dodatak ukusnom receptu za večeru ili ručak. Posebno je popularna priprema takve hrane u tavi s umakom. Pileća srca su nježna, mirisna i ukusna. Koji sastojci su potrebni za pripremu zdravih iznutrica prženih s umakom:

• 400 grama srca.
• Dva luka.
• Dvije mrkve.
• Pola kocke Maggi ili začina po ukusu.
• Crni papar.
• Lovorov list.
• Sol.
• Biljno ulje.

1. Odmrznite iznutrice ako se prodaju smrznute. Svako srce prerežite na dvije polovice.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi, tamo stavite iznutrice. Lagano pržite, trebaju biti napola kuhani.
3. Ogulite luk i mrkvu od prljavštine i ljuske. Izrežite na velike komade, pošaljite u blender dok se ne zgnječi.
4. Zagrijte ulje u posebnoj tavi, dodajte povrće, pirjajte. Začinite paprom, lovorovim listom, solju, prelijte čašom vode. Dodajte srca i pola kocke Maggie.
5. Pirjajte dok povrće s iznutricama nije potpuno kuhano. Poslužite uz prilog po želji - krumpir, riža, tjestenina.

U laganom kuhaču

Multicooker je pravi alat u gotovo svakoj kuhinji. Uz njegovu pomoć dobivaju se ukusni prilozi, sočna variva, juhe i mnoga druga jela. Domaćica će se teško morati potruditi skuhati prekrasna pileća srca s povrćem koje će ukućani jako cijeniti. Koji sastojci su potrebni za izradu iznutrica prema provjerenom receptu u sporom kuhaču:

• 500 grama pilećih srca.
• Osam srednjih krumpira.
• Dvije male mrkve
• Veliki luk po ukusu.
• Svježe začinsko bilje - kopar, peršin.
• Začini po ukusu.

Kako napraviti ukusno jelo u sporom kuhaču:

1. Prije kuhanja dobro isperite srca. Stavite iznutrice u zdjelu za više kuhanja, uključite način pečenja. Dakle, treba ih kuhati najmanje pedeset minuta bez dodavanja biljnog ulja.
2. Krompir operite, ogulite, narežite na male kockice. Ogulite luk, nasjeckajte. Mrkvu dobro operite i naribajte krupnim ribanjem.
3. Kada se srca dovedu do preliminarne spremnosti u načinu "Pečenje", dodajte im povrće. Tu ulijte 250 mililitara vode i ostavite da se pirja u laganom kuhaču do dva sata.
4. Par minuta prije kraja kuhanja otvorite posudu, dodajte začine i začinsko bilje.
5. Ukusno i izdašno jelo - spremno!

Salata od pilećeg srca

Razne salate su divan način učinite jelovnik zanimljivim i originalnim. Takvo jelo možete poslužiti kao večeru ljeti, a u jesen pripremite salatu kao predjelo za glavni obrok. Obilan, ukusan recept će dodati egzotiku svakodnevnom jelovniku. Sastojci za neobičnu salatu:

• 200 grama iznutrica.
• Po jedan proizvod: velika kruška, avokado, velika breskva.
• Četiri žlice sirupa od naranče
• Aromatično bilje: ružmarin, bosiljak, timijan.
• Malo limunovog soka.
• Šaka oraha.
• Suluguni.
• Jedno jaje.
• Krušne mrvice.
• Sol i papar.
• Maslinovo ulje.

Kako napraviti originalnu voćnu salatu:

1. Nusproizvode temeljito operite, osušite posebnim papirnatim ručnikom. Zagrijte biljno ulje u tavi. Tu dodajte sitno nasjeckana srca. Prvo ih pržite na jakoj vatri, a zatim maknite na minimum.
2. U posudu u kojoj se prže iznutrice dodajte začine. Kad su srca spremna, ulijte nekoliko žlica sirupa od naranče.
3. Ogulite avokado, narežite na tanke trakice. Pokapajte s nekoliko kapi limunovog soka i stavite u zdjelu za salatu.
4. Izrežite krušku, uklonite sjemenke. Izrežite na male komadiće. Dodati u avokado.
5. Suluguni izrezati na male komadiće (slamke ili kocke). Istucite jaje, umočite kocku u nju, pa uvaljajte u prezle, pa opet umočite u jaje i prezle. Pržite u tavi. Stavite na vrh kruške u zdjelu za salatu.
6. Zatim rasporedite srca. Narežite breskvu i stavite na vrh. Završite salatu orasima.
7. Pospite gotovo jelo sok od limuna i maslinovo ulje. Originalna salata je spremna!

Srca s krumpirom

Ako želite ugoditi svojoj obitelji i bliskim prijateljima obilnim, ukusnim ručkom, skuhajte pileća srca s krumpirom. Ovo originalno pečenje svakog će iznenaditi nježnim okusom. Za ukusan recept trebat će vam malo svijetlog piva – ono će pečenju dati suptilnu mednu aromu i okus. Koji sastojci su potrebni za pripremu iznutrica prema receptu:

• Kilogram iznutrica.
• Dvije žarulje.
• Dvije srednje mrkve.
• 250 mililitara svijetlog piva.
• Pet češnja češnjaka.
• Dva lovorova lista.
• Dva kisela krastavca.
• Tri krumpira.
• Žlica umaka od soje.
• Crni papar.
• Biljno ulje.

1. Operite, osušite srca. Zagrijte tavu bez biljnog ulja, lagano pržite proizvod na njemu. Kad se srca malo osuše, ulijte žlicu ulja, kuhajte dok ne dobiju lijepu rumenkastu nijansu.
2. Očistite mrkvu. Narežite ga i kisele krastavce na trakice. Uklonite ljusku s luka, nasjeckajte na tanke kolutiće.
3. U tavu dodajte nasjeckano povrće.
4. Kuhajte smjesu dvadeset minuta. Posebno zagrijte pivo, ulijte u tavu.
5. Prethodno oprani i oguljeni krumpir narežite na krugove, dodajte ostatku sastojaka. Začinite jelo soja umakom, lovorovim listom, češnjakom.
6. Pokrijte tavu poklopcem, kuhajte pečenje najmanje četrdeset minuta. Ako je krumpir gotov nakon isteka vremena, isključite vatru.
7. Apetitno jelo je spremno!

juha od srca

Ako za večeru želite skuhati krepku, bogatu juhu, kao mesni sastojak možete koristiti pileće iznutrice. Ovaj recept će ispasti mekan, lagana juha koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Što trebate koristiti za pripremu prvog jela:

• 300 grama iznutrica.
• Litara vode.
• 2 krumpira srednje veličine.
• Jedna velika mrkva.
• Jedna srednja žarulja.
• Stabljika celera.
• Začini po ukusu.
• Lovorov list.
• Biljno ulje.
• Za knedle: šest žlica brašna, jaje, četiri žlice masnog vrhnja.

1. Pileće iznutrice temeljito očistite, operite, umočite suhim ručnikom. Iznutrice stavite u lonac, ulijte litru vode, kuhajte četrdesetak minuta nakon vrenja, povremeno uklanjajući pjenu. Vatra mora biti mala.
2. Nakon isteka vremena, nusproizvode uklonite bez izlijevanja vode, sitno ih nasjeckajte. Vratiti natrag.
3. Krompir operite, ogulite, narežite na kockice i pošaljite u srca. Kuhajte desetak minuta.
4. U tavi zagrijte ulje, dodajte sitno nasjeckano povrće (luk, mrkvu, celer). Spasser. Dodajte ih u juhu.
5. Kako napraviti okruglice: brašno, jaje, vrhnje (možete zamijeniti mlijeko) dobro izmiješajte. Žličicom zagrabiti malo tijesta (otprilike pola njegove veličine), spuštati u juhu dok smjesa ne ponestane.
6. Dodajte začine, lovorov list, kuhajte pet minuta.
7. Izvadite lovorov list.
8. Juha s pilećim srcima je spremna!

U kremastom umaku

Ako ne znate skuhati pileća srca da budu mekana, onda je ovaj prekrasan recept za vas. Nakon pripreme jela, iznutrice postaju nježne, ukusne. Ovaj korak po korak recept jednostavan za korištenje, tako da možete jednostavno napraviti pileća srca u kremastom umaku. Koje komponente će biti potrebne:

• Pola kilograma pilećih srca.
• 200 mililitara vrhnja sa 20% masti.
• Jedan luk i jedna mrkva.
• Četiri češnja češnjaka.
• Svježi kopar.
• Začini.
• Biljno ulje.

1. Zagrijte tavu s uljem. Luk oguliti od ljuske, narezati na tanke kolutiće. Dodajte u tavu, pržite dok se ne pojavi lagana zlatna nijansa.
2. Operite mrkvu, naribajte. Dodajte napola skuhanom luku i pržite oko pet minuta.
3. Češnjak sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz češnjak. Pošaljite u mješavinu povrća u tavi. Pržite par minuta.
4. Povrću dodati oprana srca. Temeljito promiješajte. Ulijte 200 ml vrhnja.
5. Mekano jelo pirjajte dvadesetak minuta, a par minuta prije kuhanja začinite začinima i svježim koprom.

u umaku od rajčice

Recept za pileća srca u umaku od rajčice pomoći će vam da napravite ukusno jelo za bilo koji prilog. Posebno dobro pripremljeni nusproizvodi na ovaj način su prikladni za tjestenina, krumpir, heljdina kaša, bijela riža. Što vam je potrebno da napravite ukusno jelo za obilan ručak ili večeru:

• Pola kilograma pilećih srca.
• Jedan naklon.
• Dva češnja češnjaka.
• Dvije žlice paste od rajčice.
• 100 ml kreme.
• Čaša vode.
• Dvije žlice biljnog ulja.
• Začini po ukusu.

Recept za iznutrice:

1. Pileća srca temeljito isperite, osušite. Uklonite filmove, posude, višak masnoće. Po želji prerežite sastojak na pola.
2. Ogulite žarulju, operite je. Luk sitno nasjeckajte.
3. Zagrijte tavu na ulju, na njoj pržite nasjeckani luk oko tri minute.
4. Dodajte srca na mašnu. Pokrijte poklopcem. Kuhajte smjesu dvadesetak minuta, povremeno otvarajući poklopac da se promiješa.
5. Za umak pomiješajte vrhnje, pastu od rajčice, sol. Ulijte smjesu u tavu.
6. Zatim dodajte čašu zagrijane vode, promiješajte.
7. Dodajte svoje omiljene začine.
8. Pirjajte jelo još pola sata. Začinite češnjakom pet minuta prije kuhanja. Ako previše umaka ispari, dodajte vodu.

u umaku od soje

Umak od soje izvrstan je dodatak mnogim jelima, a odlično se slaže i s receptom za pripremu ukusnih iznutrica. Pileća srca sa soja umakom bit će izvrstan domaći jelovnik, možete ih poslužiti uz prilog ili salatu. Koji sastojci su potrebni za kuhanje:

• Kilogram pilećih srca.
• 100 grama maslaca.
• Dvije žlice krušnih mrvica.
• Grana ružmarina.
• Dvije žlice soja sosa.
• Dva lovorova lista.
• Začini po ukusu.
• Svježi peršin.

1. Ulijte vodu u lonac, zakuhajte. Tamo ulijte prethodno oprane i osušene pileće iznutrice, dodajte grančicu ružmarina, lovor.
2. Kuhajte dok srca nisu potpuno kuhana, vodu ocijedite kroz cjedilo. Pusti neka teče.
3. U tavi otopite sto grama maslaca, dodajte iznutrice, pržite deset minuta.
4. Srca prelijte umakom od soje, dodajte začine, krušne mrvice. Pomiješajte hranu. Ugasi vatru.
5. Gotovu iznutricu prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom.

S heljdom u pećnici

Kuhajući srca s heljdinom kašom, dobit ćete uistinu zdravu i ukusnu poslasticu za stol. Bogat vitaminima, ovaj jednostavan recept zasigurno će se svidjeti obitelji i prijateljima. U pećnici će se kuhati gotovo bez ulja, što će ga učiniti manje kaloričnim. Sastojci za originalno jelo:

• Dvije čaše heljde.
• 700 grama iznutrica.
• Velika žarulja.
• Velika mrkva.
• Začini.

1. U tavi zagrijte ulje, dodajte prethodno oguljeni i nasjeckani luk. Iznutrice prerežite na pola, isperite, nekoliko minuta nakon prženja povrća dodajte mu. Držite u tavi deset minuta.
2. Stavite posudu u lonce ili veliki kotao. Zagrijte pećnicu na sto osamdeset stupnjeva. Držite kotao u pećnici najmanje četrdeset minuta.
3. Operite heljdinu kašu, dodajte potrebnu količinu u kuhana srca. Osim toga, u kotao (dva-tri centimetra iznad heljde) ulijte samo vruću prokuhanu vodu. Ostavite u pećnici dok se žitarice ne skuhaju. Spreman!

Dijetalni recept za pileća srca

Pileća srca bit će izvrstan dodatak prehrani, jer su iznimno hranjiva i sadrže mnogo korisnih tvari. Međutim, vrijedi zapamtiti da ih ljudi s aterosklerozom ne bi trebali koristiti, jer srca sadrže puno "lošeg" kolesterola. Koji sastojci su vam potrebni za brz i ukusan recept:

1. Isperite srca. Uklonite masnoće, arterije iz njih kako biste smanjili kalorije. Uzduž svakog dijela napravite poprečni presjek.
2. Složite srca na drvenu dasku za rezanje. Pokrijte ih prozirnom folijom, dobro istucite.
3. Razmutite jaje u zasebnoj posudi, tamo dodajte začine. Dobro promiješajte.
4. Kotlete iz iznutrica umočite u dobiveno tijesto, a zatim uvaljajte u brašno.
5. Kotlete pošaljite u tavu s vrućim uljem. Pržite dok srca ne postanu zlatna i hrskava.
6. Poslužite toplo uz prilog. Recept zahtijeva oko šest obroka. Ostatke možete spremiti u hladnjak i ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Ovaj recept je gotovo isti, ali umjesto kiselog vrhnja potrebno je uzeti vrhnje i dodati gljive. Ispada vrlo ukusno i zanimljivo. Ako kuhate heljdu, rižu ili krumpir, onda ovo umak od vrhnja možete preliti ukrasom.

500 grama pilećih srca;
- 200 grama šampinjona;
- 1 šalica kreme
- 2 glavice luka
- biljno ulje za prženje
- sol, papar, lavrushka, suneli hmelj

Pileća srca oprati, prepoloviti, izrezati krvne ugruške, odrezati višak masnoće. Stavila sam ih u tavu i pržila na biljnom ulju oko 15 minuta.

Gljive je narezala na tanke ploške, luk narezala na pola prstena i stavila ih u tavu do srca. Malo posolite, popaprite i pržite.

Nakon 5 minuta ulio sam vrhnje i kuhao dok ne omekša još 7-10 minuta, povremeno miješajući. Zatim je stavila lavrushku u tavu, ugasila vatru i ostavila da se kuha 10 minuta. Prije posluživanja obično posipam začinskim biljem - koprom ili lukom.

Informacije o okusu Drugo: nusproizvodi

Sastojci

• za 2-3 porcije:
• Pileća srca - 500 g;
• Luk - 1 veliki luk (ako volite luk, možete uzeti dva luka);
• Biljno ulje bez mirisa;
• Omiljeni začini;
• Kopar za posluživanje.

Kako kuhati pržena pileća srca s lukom u tavi

Ukusna pržena srca s lukom na tavi samo su prekrasno toplo jelo za svaki prilog. Kuhanje pilećih srca uopće nije teško, ali rezultat bi vas trebao zadovoljiti.

Ova iznutrica nije samo zdrava, već je i vrlo ukusna. Ako je pravilno kuhana, srca neće biti tvrda. Različiti začini unosit će svoj okus ovom jelu. Nježno ili ljuto, možda malo slatko? Sve se to može učiniti dodavanjem prstohvata feferon ili ih marinirajte zasebno pola sata - sat.

Za pripremu jela, pržena pileća srca s lukom, potrebno je očistiti naša srca od krvnih žila i viška masnoće (iako možete ostaviti malo masnoće). Tada ih je najbolje prepoloviti i dobro oprati izvana i iznutra pod hladnom tekućom vodom. Voda ne smije biti topla, kako se krv ne bi zgrušala.

Zatim, dobro oprane iznutrice, stavite u tavu s hladna voda i stavi gas. Prije prženja, pileća srca mogu se kuhati 15-20 minuta nakon kipuće vode, tada sigurno neće biti tvrda. Ako nećete kuhati, pripremite se da se proces prženja produži.

Sada narežite luk na pola prstena. Ja sam uzela jedan srednji luk, ali ljubiteljima prženog luka bolje je uzeti dva.

Zatim stavite luk i srca u tavu s prethodno zagrijanom biljno ulje(U tavi bi već trebalo ključati).

Dodajte začine po ukusu i pokrijte poklopcem. Kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta (ovo je ako su prethodno prokuhane). Sirova srca se kuhaju 40-45 minuta. Miješajte svakih 10-12 minuta (da se ravnomjerno dinsta).

Nakon tog vremena maknite poklopac i kuhajte na jakoj vatri, neprestano miješajući srca da ne zagore. To je potrebno kako bi srca postala crvena sa svih strana.

Gotova pileća srca mogu biti pivski zalogaj ako ste upotrijebili začinjene začine ili dodatak prilogu pire krumpiru ili kuhanoj riži. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim koprom.

Pileća srca s kiselim vrhnjem

Vrlo ukusna pržena pileća srca s kiselim vrhnjem i lukom. umak od kiselog vrhnjačini ovo jelo nježnijim, srca su meka i nježna. Izvrsna opcija za djecu.

Sastojci:

Kuhanje

Pileća srca s umakom

Pileća srca su jako ukusna s umakom od rajčice, moja djeca jako vole ovo jelo, ja kao prilog kuham pire krumpir.

Sastojci:

• Pileća srca - 500 g;
• Biljno ulje - 50 g.

Zaumak od rajčice:

Kuhanje:

1. Razvrstajte srca i isperite pod tekućom vodom. Zatim stavite u hladnu posoljenu vodu i kuhajte na srednjoj vatri (10 minuta nakon vrenja).
2. Zatim izvadite iz vode i stavite u vruću tavu sa zagrijanim suncokretovim uljem. Pirjajte poklopljeno 10-15 minuta dok nusproizvod ne omekša. Zatim otvorite poklopac i pustite da se srca malo porumene (ali ne puno).
   Zasebno, morate kuhati umak u tavi. Pržite na suncokretovom ulju u jednakim količinama luk, naribanu mrkvu i sitno nasjeckanu babura paprika. Kad je povrće gotovo (za 2-3 minute), dodajte 2 žlice paste od rajčice, sol i malo šećera, 30 g vode.
3. Gotov umak se dodaje u srca, ostavi da se pirja na laganoj vatri pod poklopcem 3-5 minuta, a zatim se makne s vatre. Poslužite srca u umaku vruća.

Sada dajte srcima priliku da se dobro zapeku i maknite s vatre. Slobodno položite u posudu i poslužite vruće, prelivši prilog na umak.

Savjeti za kuhanje:

• Da bi jelo dobilo originalan okus, možete marinirati srca umak od soje ili u medu s hrenom, ili jednostavno posuti omiljenim začinima. Iznutrice stavite u zdjelu, prelijte marinadom i ostavite pola sata. A zatim pržite na tavi.
• Ako pržite srca u tavi, odmah ih stavite u vruću masnoću, bez prethodnog kuhanja ili mariniranja, možete dobiti jak pečeni proizvod, takvo jelo se može koristiti kao zalogaj za pivo. Ali ako se prije prženja prokuhaju, kuhaju s kiselim vrhnjem ili mariniraju, jelo će iznutra biti mekše, pa čak i nježnije.
• Vrlo ukusna pržena srca s umakom. Ali zapamtite da se u ovom slučaju hrana mora poslužiti vruća.

Jela pripremljena s pilećim srcima vrlo su ukusna i zasitna. Mogu se kuhati na različite načine: kuhati, dinstati, pržiti, kuhati na pari. Dodajte ih prilozima, juhama, salatama. Postoji mnogo opcija za njihovu pripremu, izbor jela i način pripreme ovisi o receptu i preferencijama okusa. U ovom članku ćemo pogledati kako pržiti pileća srca u tavi, a također razmotriti korisne značajke ovu iznutricu.

Prednosti i štete od pilećih srca

Pileća srca sadrže veliki broj proteina koji je lako probavljiv. Njihov udio kalorija je iznimno nizak, pa ovo jelo možemo preporučiti osobama koje žele smanjiti svoju težinu. Koja druga korisna svojstva imaju pileća srca, razmotrite u nastavku.

Pozitivna svojstva pilećih srca

Sastav ovog proizvoda je jedinstven, ima mnogo komponenti koje zajedno donose velike zdravstvene dobrobiti. Zadržimo se na njima.

Pileća srca su bogata vitaminima, korisnim mineralima i aminokiselinama.

1. Folna kiselina - osobito korisna tijekom trudnoće, ima pozitivan učinak na razvoj fetusa, a također poboljšava aktivnost mozga;
2. B vitamini - poboljšati metabolički procesi u tijelu;
3. Vitamin A - poboljšava vid, održava kožu i kosti u dobrom stanju.
4. Željezo, magnezij - mogu povećati hemoglobin, blagotvorno utječu na sastav krvi, opću dobrobit i ublažavanje umora;
5. Bakar - sudjeluje u proizvodnji kolagena i elastina, što zauzvrat poboljšava stanje kože;
6. Kalcij, fosfor – nedostatak ovih minerala u tijelu dovodi do bolova u kostima i opće slabosti;
7. Kalij je odgovoran za rad živčanog sustava.
8. Valin - sudjeluje u stvaranju novih stanica, proizvodi energiju. Ovu aminokiselinu možete dobiti samo hranom, ona se ne sintetizira u tijelu;
9. Izoleucin - stabilizira razinu šećera u krvi;
10. Lizin je esencijalna aminokiselina u izgradnji novih proteinskih stanica.

Sve ove komponente vrlo su važne za zdravlje, za održavanje imunoloških snaga organizma, za povećanje učinkovitosti i otpornosti na stres. Zato je toliko važno uvesti ovu vrstu proizvoda u prehranu.

Kome su dobra pileća srca?

Ovaj iznutrice je koristan za trudnice, zahvaljujući njemu se može uravnotežiti hemoglobin, a također povećava zgrušavanje krvi. Srca su korisna u postoperativnom razdoblju, kada je tijelu potrebna dodatna snaga i energija.

Kontraindikacije za korištenje pilećih srca

Jedini nedostatak jedenja pilećih srca može biti njihova individualna netolerancija ili alergijska reakcija. U drugim slučajevima se mogu i trebaju jesti.

Recepti za pileće srce

Prije pripreme ovog proizvoda, obratite pozornost na nekoliko nijansi.

Tajne kuhanja pilećih srca

Kako bi jelo s pilećim srcima bilo vrlo ukusno, trebali biste poslušati neke preporuke:

1. Prije kuhanja, srca treba izvaditi iz zamrzivača i odmrznuti isključivo u hladnjaku;
2. Iz srca treba ukloniti krvne ugruške i površinsku masnoću;
3. Pileća srca kuhajte na laganoj vatri najmanje sat vremena;
4. Film koji prekriva srca može se lako ukloniti nakon kuhanja.

Ukusne opcije za kuhanje pilećih srca

Uz ovaj proizvod dobivaju se vrlo ukusne i nježne juhe, idealno se kombiniraju sa svim vrstama povrća i bilo kakvim prilogom. Zadržimo se na nekim opcijama za pripremu ovog proizvoda.

Pileća srca s kiselim vrhnjem

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

1. Pileća srca - 500 g;
2. Luk - 1 kom .;
3. Kiselo vrhnje 20% - 100 g;
4. Riža dugog zrna - 200 g;
5. Maslac - 30 g;
6. Češnjak, biljno ulje, sol, papar, začinsko bilje po ukusu.

U tavu ulijte ulje, nasjeckajte luk, češnjak i pržite 5 minuta. Nakon toga im dodajte dobro oprana i oguljena pileća srca, poklopite tepsiju i pustite da se meso oznoji. Zatim ulijte kiselo vrhnje, popaprite i posolite i poklopite. Jelo se kuha pola sata na srednjoj vatri. Nakon tog vremena ugasite posudu. U gotovu rižu dodajte pirjana pileća srca, po želji pospite zelje i možete započeti s jelom.

Pileća srca pirjana s krumpirom

Mi ćemo trebati:

1. Pileća srca - 300 g;
2. Krumpir - 6 kom .;
3. Luk, rajčica, mrkva - 1 kom .;
4. Papar, sol, lovorov list po ukusu.

Srca prethodno operite, očistite od filma, osušite, stavite u tavu s uljem i pržite 5 minuta dok ne porumene. Zatim dodajte pola čaše vode, mrkvu, pustite da se dinsta par minuta, pa dodajte luk. Ponovno ugasiti. Zatim u jelo dodajte rajčicu i papar. Krumpir se dodaje posljednji, još pola čaše vode. Sve se pirja pod zatvorenim poklopcem 40 minuta. Nakon toga možete ostaviti jelo da odstoji bez vatre još 15 minuta.

Tjestenina s pilećim srcima

Kako ispeći pileća srca u tavi ukusno i brzo? U nastavku donosimo prekrasan recept za tjesteninu s umakom od rajčice koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Opskrbite se sljedećim proizvodima:

1. Pileća srca - 500 g;
2. Makaroni - 300 g;
3. Sir durum sorte- 200 g;
4. Rajčice - 4 kom .;
5. Slatka paprika - 3 kom .;
6. Češnjak - 1 češanj.;
7. Paste od rajčice - 2 žlice;
8. Lovorov list, sol, papar po ukusu.

Prvo izrežite sve povrće i ulijte ga u vruću tavu s biljnim uljem. Tu dodajte pileća srca, češnjak i luk, popržite, posolite i popaprite. Nakon 2 minute stavite pastu od rajčice i pirjajte 20 minuta. Nakon toga u tavu ulijte čašu vode, dodajte začine, rajčice i pirjajte još sat vremena. Skuhajte tjesteninu i u gotov prilog dodajte našu tjesteninu. Po vrhu pospite ribanim sirom i jelo je gotovo!

Bezukusna, kako se na prvu može činiti, pileća srca mogu postati ukras stola uz pravilno pripremljen prilog. Kao što vidimo, to može biti riža, tjestenina, krumpir i drugi proizvodi, ovisno o preferencijama. Najukusnija su pržena pileća srca koja se mogu jednostavno pržiti sa soli ili marinirati 1-2 sata u umaku i tek onda pržiti.

Za one koji kod kuće imaju kućne ljubimce, kupnja pilećih iznutrica prilično je česta pojava. Ali vrijedi uzeti u obzir da ih naša manja braća nikada ne odbijaju, za razliku od kobasica. Uostalom, prirodno meso pohranjuje puno tvari koje su vrlo korisne za naš organizam, a kobasica je često puna konzervansa i drugih opskurnih proizvoda koji su toliko štetni da ih čak i životinje odbijaju jesti. Tako Ne odustajte od pilećih iznutrica, jer su, unatoč pristupačnoj cijeni, njihove prednosti očite. Stoga ponekad možete diverzificirati svoj jelovnik pilećim srcima prženim s lukom. Upotpunit će svaki prilog ili salatu, a mogu biti i potpuno samostalno jelo.

Kuhinjski aparati i pribor: tava, ploča za kuhanje.

Sastojci

• Sada možete kupiti smrznuta i ohlađena srca. Preporučam korištenje druge opcije. Prilikom kupovine obratite pažnju na njih izgled i miris.
• Tijekom kuhanja obavezno pustite da sva tekućina iz mesa ispari.

• Tijekom kuhanja možete dodati i druge sastojke u srca. Na primjer, mrkva i paprika, ili napraviti kiselo vrhnje ili umak od rajčice. Dakle, imate napravit će vrlo ukusan umak uz vaš prilog. Inače, recept za srca u vrhnju ostavit ću vam malo niže.

video recept

Dragi čitatelji, pozivam vas na gledanje kratki video, koji vrlo detaljno prikazuje cijeli proces pripreme ukusnih pilećih srca. Vidjet ćete kako pripremiti meso za prženje, kako nasjeckati luk i što se događa kada je potpuno kuhano.

Opcije feeda

Takav obrok savršen dodatak svakom prilogu. U tanjur za posluživanje stavite prilog, na vrh stavite meso i luk te ukrasite peršinom ili koprom.

mogućnosti kuhanja

Ovdje dodajemo našu kolekciju. jednostavni recepti još ukusno jelo od iznutrica. U ovom dijelu lešina životinje i ptice, također pohranjene mnoge hranjive tvari, stoga se 1-2 puta tjedno preporučuje korištenje jetre, bubrega, želuca ili srca. Želim vam ostaviti nekoliko ukusnih ideja za njihovu pripremu.

• Možete pogledati i uzeti svoje. Meso ove ptice prilično je popularno jer pripada dijetetski proizvodi. Ovo jelo se priprema prilično brzo i jednostavno, probajte, sigurno će vam se svidjeti.
• Vrlo brzo i jednostavno za kuhanje. Kiselo vrhnje dobro ide uz bilo koje meso, čineći ga mekim i sočnim. Za samo 20 minuta nježna, mirisna i zdrava jetrica bit će spremna za vaš prilog.
• Usput, evo recepta. Gore sam spomenula da se mogu kuhati u umaku, a zašto ne napraviti od kiselog vrhnja? Probajte, toplo preporučam.
• I na kraju, ostavit ću to za vas. Ova iznutrica ima vrlo niska cijena, ali ako je pravilno pripremljena, onda je okus paštete prilično nježan i mirisan. Njima možete počastiti goste, kao i napraviti sendviče za jutarnji čaj ili pauzu za ručak.

Dragi čitatelji, nadam se da ste uspjeli iskoristiti moje recepte i da su pileći proizvodi već spremni za večeru na vašem stolu. Ako tijekom procesa kuhanja imate bilo kakvih pitanja ili prijedloga, možete ih ostaviti u komentarima, svakako ću pogledati. A sada vam želim uspjeh i dobar tek!