Korak po korak recept kako skuhati svježi špinat za prilog. Špinat: recepti za pripremu jednostavnih jela sa špinatom s fotografijama Špinat i što se od njega može kuhati

Juha od špinata

Sastojci:

• Smeđa riža - 200 g;
• Maslinovo ulje - 1 žlica. l;
• Veliki luk - 1 komad;
• Češnjak - 2 režnja;
• Svježi šampinjoni - 240 g;
• Bujon - 600 ml;
• Osušeni ružmarin - 0,5 žličice;
• Slanutak (janjeći grašak) - 250 g;
• Špinat - 350 g;
• Parmezan - 100 g;
• Sol i papar - po ukusu.

Smeđu rižu i slanutak unaprijed skuhajte dok ne omekšaju.

Šampinjone narežite na tanke ploške, luk na sitne kockice. Češnjak protisnite kroz prešu.
Zagrijte maslinovo ulje u jakom loncu. Dodati luk, pirjati uz stalno miješanje dok ne omekša.

Dodajte češnjak i gljive, pržite još 3-4 minute. Ulijte juhu, začinite ružmarinom, prokuhajte.

Dodajte kuhanu rižu i slanutak, ponovno prokuhajte, poklopite i kuhajte 5 minuta.
Dodajte špinat i kuhajte oko minutu. Sol i papar.

Pospite naribanim parmezanom direktno na tanjur i poslužite.

Pileća krem ​​juha sa špinatom

Pileća krem ​​juha sa špinatom

Sastojci za 4 porcije:

• Pileći file - 200 g;
• Smrznuti špinat - 500 g;
• Krema s niskim udjelom masti - 1 staklo;
• Luk - 1 komad;
• Krumpir - 4 kom;
• Češnjak - 3 režnja;
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l;
• Muškatni oraščić i majčina dušica - po prstohvat;
• Lovorov list, sol, papar - po ukusu.

Pileći file narežite na komade, zajedno sa začinima stavite u šerpu s kipućom vodom, posolite. Kuhajte na laganoj vatri dok ne bude kuhano, skidajući pjenu koja se stvori.

Na maslinovom ulju pirjajte luk i češnjak. Dodajte špinat bez odmrzavanja. Pirjajte 5-7 minuta.

Izvadite piletinu iz juhe, dodajte krumpir i kuhajte 10 minuta.

Prženi špinat stavite u lonac i kuhajte još 5-10 minuta. Izvadite lovorov list iz juhe.

Miješajte juhu mikserom dok ne postane glatka i pire. Ulijte čašu vrhnja i zagrijte bez kuhanja. Vratite komade piletine. Pospite muškatnim oraščićem.

Zelena juha s đumbirom

Sastojci za 4 porcije:

• Luk - 2 kom;
• Mladi krumpir - 300 g;
• Poriluk - 150 g;
• Svježi listovi špinata - 2 grozda;
• Korijen đumbira - 30 g;
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l;
• Mrkva - 150 g;
• Mljeveni crni papar, sol po ukusu;
• Juha od povrća - 1 l;

Luk sitno nasjeckajte i dinstajte na maslinovom ulju uz miješanje na laganoj vatri dok luk ne omekša i ne porumeni.

Za to vrijeme ogulite krumpir i mrkvu, narežite na sitne kockice i dodajte u juhu (ili samo vodu). Kuhati.

Poriluk i špinat dobro operite i krupno nasjeckajte.

Đumbir sitno nasjeckajte.

U kipuću vodu s polukuhanim povrćem dodati poriluk, špinat i đumbir, smanjiti vatru, kuhati 5 minuta.

Posolite i popaprite.

Ulijte u tanjure. Poslužite sa žlicom zlatnog luka na vrhu.

Salata od špinata od brusnica

Salata od špinata od brusnica

Unatoč brzini pripreme, salata ima originalan i svijetao okus.

Sastojci:

• Bademi - 150 g;
• Špinat - 450 g;
• Suhe brusnice - 100 g;
• Sjemenke sezama - 2 žlice;
• Mak - 1 žlica. l;
• Šećer - 1 žlica. l;
• Luk - 1 komad;
• Paprika - 1 žličica;
• Vinski ocat, bijeli - 1 žlica. l;
• Jabučni ocat - 1 žlica. l;
• Biljno ulje - 50 ml.

Bademe osušite u pećnici ili na suhoj tavi.

Nasjeckajte luk jako sitno.

U velikoj zdjeli pomiješajte špinat s prženim bademima i brusnicama.

Za preljev pomiješajte sezam, mak, šećer, luk, papriku, jabučni i vinski ocat te biljno ulje.

Prelijte dressing preko salate neposredno prije posluživanja.

Salata od špinata i rotkvica

Salata od špinata i rotkvica

Sastojci:

• Rotkvica - 8 kom;
• Špinat - 150 g;
• Vinski ocat - 75 ml;
• Jaja - 2 kom;
• Maslinovo ulje - 2 žlice;
• Šećer - 50 g;
• Peršin - 1 hrpa;
• Papar, sol - po ukusu.

Rotkvicu operite i narežite na tanke ploške.

Otopite sol i šećer u octu. U ovu marinadu stavite kriške rotkvice i izvadite ih nakon 40-60 minuta.

Skuhajte jaja, ogulite ih, narežite na ploške.

Za preljev za salatu pomiješajte 3 žlice. ostatak marinade s maslinovim uljem. Posoliti i popapriti po ukusu. Ovim umakom prelijte nasjeckani špinat i ostavite 5 minuta.

Na posudu za posluživanje prvo stavite špinat, na njega ploške rotkvice, sve obilato pospite nasjeckanim peršinom, a po rubovima ploške jaja.

Salata sa špinatom, rajčicama i avokadom

Salata sa špinatom, rajčicama i avokadom

Ukusna i zdrava salata svidjet će se ljubiteljima pravilne prehrane.

Sastojci:

• Svježi špinat - 230 g;
• Šampinjoni u konzervi - 120 g;
• velike rajčice - 2 kom;
• Sir sir - 200 g;
• Avokado - 1 komad;
• Šećer - 1 žličica;
• Ocat (vinski ili jabučni) - 1 žlica;
• Maslinovo ulje - 2 žlice;
• Sol - po ukusu.

Listove špinata operite i osušite.

Šampinjone narežite na ploške. Rajčice i avokado - kockice.

Za preljev pomiješajte ocat s maslinovim uljem, šećerom i soli.

U zdjelu za salatu pomiješati povrće i gljive, dodati kockice sira.

Začinite salatu.

Salata od špinata

Posna juha od zelenog kupusa sa špinatom i kiselicom

Sastojci:

• Juha (od povrća ili gljiva) - 1,5 litara;
• Mala mrkva - 1 komad;
• Luk - 2 kom;
• mali krumpir - 3 kom;
• Biljno ulje - 2 žlice. l;
• Špinat - 200 g;
• Sorrel – 200 g;
• Sol, začini - po ukusu.

Stavite juhu u veliki lonac na vatru.

Krumpir narežite na trakice.
Mrkvu i luk oguliti, narezati na kockice - vecu mrkvu da se vidi u juhi od zelja, manji luk.
Čim juha zakipi, dodajte krumpir u tavu i kuhajte 10 minuta, dok nije gotovo.
Pržite luk dok ne porumeni.
Na luk dodajte kockice mrkve. Pirjajte 3 minute dok se mrkva ne natopi uljem.

Poprženo povrće bacite u tavu s krumpirom. Dodajte malo soli.

Špinat i kiseljak dobro operite. Listove narežite na trake po širini.

U juhu dodajte špinat. Začinite začinima po ukusu. Zakuhajte, smanjite vatru na najnižu.

U juhu dodajte kiselicu. Ponovno prokuhajte i odmah isključite.

Pustite da se kuha 15-20 minuta. Poslužite juhu od kupusa toplu, uz svježi kruh. Možete zakiseliti kiselim vrhnjem ili limunovim sokom.

Fritata sa špinatom i rajčicama

Fritata sa špinatom i rajčicama

Malo modificirani recept za fritaju - klasični talijanski omlet.

Sastojci:

• Špinat (svježi ili smrznuti) - 280 g;
• Velika jaja - 4 kom;
• Bjelanjci - 4 kom;
• Zeleni luk - 1 hrpa;
• Feta sir - 100 g;
• Mozzarella sir - 300 g;
• Sol - po ukusu;
• Maslinovo ulje - 1 žlica. l;
• Cherry rajčice - 200 g;

Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu u načinu rada "gornji roštilj".

Feta sir izmrvite, a mozzarellu naribajte.

U velikoj zdjeli pomiješajte cijela jaja, bjelanjke, špinat, mladi luk, fetu, pola mozzarelle, sol i dobro promiješajte.

Uzmite tavu koja se može koristiti u pećnici, stavite je na štednjak i u njoj zagrijte maslinovo ulje. U zagrijanu tavu ulijte smjesu od jaja, na nju rasporedite rajčice i lagano ih utisnite. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte fritaju na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Maknite poklopac i stavite posudu u pećnicu, pecite 4-5 minuta. Zatim fritaju pospite preostalom mozzarellom i stavite pod gril još 1 minutu.

Poslužite u porcijama ili direktno u tavi.

Prilog od špinata

Ovaj prilog jednostavan za pripremu brzo se priprema i jednako brzo pojede.

Sastojci:

• Svježi špinat - 800 g;
• paprika (velika) - 1 komad;
• Maslac - 50 g;
• Sol - po ukusu

Listove špinata temeljito isperite u vodi. Malo osušite i stavite u lonac. Posoliti.

Dodajte vode ako nema dovoljno vode na listovima. Kuhajte uz miješanje 8-10 minuta. Maknite s vatre. Žlicom istisnite što više tekućine. Špinat ohladite i sitno nasjeckajte.

Papriku narežite na tanke trakice.

U tavi rastopite maslac, dodajte papar, pirjajte oko 5 minuta.

Paprici dodajte špinat i kuhajte uz miješanje još 3-5 minuta.

Poslužite kao prilog uz meso ili ribu.

Pita od puževa

Sastojci:

• Svježi ili odmrznuti špinat - 150 g;
• Tvrdi sir - 250 g;
• Jaja - 5 kom;
• Brašno - 320 g;
• Voda - 100 g;
• Sol, mljeveni papar - po ukusu;
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l;
• Suncokretovo ulje za prženje.

Špinat operite i krupno nasjeckajte.

Skuhajte 3 jaja.

U zagrijanu tavu bez ulja stavite špinat i kuhajte ga 2-3 minute dok listovi ne uvenu. Žlicom ocijedite višak vode.

Sir naribajte na sitno ribež.

U zdjelu sipati brašno i u sredini napraviti udubinu. U tu jamicu ulijte 1 sirovo jaje, posoljenu vodu i maslinovo ulje.

Umijesiti cvrsto tijesto.

Podijelite tijesto na 3 jednaka dijela i ostavite da odstoji pod folijom 10 minuta.

Za nadjev kuhana jaja ogulite, sitno nasjeckajte i pomiješajte sa sirom i špinatom. Posolite i popaprite.

Prvi dio tijesta razvaljajte u sloj ne deblji od 1 mm. Prerezati po dužini na 3 jednake trake.

Premažite jednu traku tijesta biljnim uljem, rasporedite nadjev od špinata i stisnite rubove.

Trebali biste dobiti dugačku kobasicu. Isto učiniti s preostalim tijestom. Rezultat bi trebao biti 9 kobasica.

Pleh namazati uljem. Uzmite jednu kobasicu, smotajte je i stavite šavom prema dolje na lim za pečenje.

Uzmite sljedeću kobasicu i omotajte je oko prve rolice. Isto ponovite s preostalim kobasicama. Trebao bi završiti s jednim velikim pužem.

Umutite preostalo jaje i premažite pitu.

Peći oko pola sata na 200 stupnjeva.

Pollock s umakom od špinata

Pollock s umakom od špinata

Sastojci za 5 porcija:

• Pollock - 5 fileta;
• Poriluk - 1-2 kom;
• Češnjak - 3 režnja;
• Špinat - 1 hrpa;
• Kiselo vrhnje - 4 žlice;
• Biljno ulje za prženje;
• Začini, sol - po ukusu.

Fileu izvaditi kosti i natrljati ga začinima za ribu. Stavite u hladnjak da se prožmu.

Bijeli dio poriluka narežite na kolutiće.

U tavi zagrijte biljno ulje, pržite kolutove luka dok ne omekšaju.

Dodajte kiselo vrhnje, začinite solju i mljevenom paprikom. Gotov umak maknite s vatre.

Pripremljeni file polloka stavite na dno posude za pečenje i prelijte umakom.

Pecite u pećnici na 180 stupnjeva ne više od 20 minuta, dok ne porumene.

Ukrasite jelo rižom ili svježim povrćem.

Kao začine možete koristiti crni papar, bosiljak, timijan.

Jednom davno, moj suprug i ja bili smo pozvani da posjetimo našu vikendicu od strane naših prijatelja. Bilo je proljeće, razno zelje raslo je u punom jeku na mjestu, posebno se isticao špinat, rasla ga je velika količina. Na moje pitanje domaćici zašto je potreban špinat u tolikim količinama, odgovorila je da od njega sprema razna jela i ponudila se da zajedno skuhamo jedno od njih. Jako nam se svidio i uzela sam ga u "naručje", sada ga i ja kuham.

Mogao bi vas zanimati i recept —

Mnogo je rečeno o dobrobiti špinata za zdravlje, bogat je proteinima, željezom, kalcijem, magnezijem, vitaminima A, C i E. A svježi (ne kuhani) špinat posebno je bogat antioksidansima. Špinat je jedan od glavnih prehrambenih izvora folne kiseline – vitamina B9.

Općenito, špinat zaslužuje našu pažnju kako bismo od njega pripremili i prva i druga jela.

Kako pripremiti prva jela sa špinatom i kiselicom možete vidjeti ovdje.

Danas vam predstavljam izbor recepata za pripremu predjela i složenaca od špinata.

Predivna palačinka torta sa špinatom i majonezom

Moj najvažniji recept u ovoj kolekciji je kolač od špinata, onaj koji sam probala na dači svojih prijatelja.

Trebamo:

• 300 g špinata (2 vezice)
• 1 žlica. mlijeko
• 1 vezica mladog luka (potrebno je samo perje)
• sol, papar po ukusu
• 2 jaja
• 0,5 - 1 žlica. prosijano brašno
• biljno ulje za prženje
• 50-100 g majoneze

priprema:

1. Prvo morate dobro oprati špinat kako biste izbjegli zrnca pijeska ili zemlje. Dobro osušite na ručniku. Nasjeckajte sitno.

2. Perje luka također dobro operemo i osušimo, a potom nasjeckamo.

3. Zelje izmiksati, posoliti i izmiksati u blenderu.

4. Jaja malo posoliti i popapriti, sve lagano umutiti.

5. Sjediniti sa začinskim biljem, lagano miješati, dodavati mlijeko i postepeno uz miješanje dodavati brašno. Tijesto treba biti poput guste kisele pavlake.

6. U tavi zagrijte ulje i na njega žlicom stavljajte našu smjesu i tako provjeravajte gustoću našeg tijesta. Ako je palačinka ispala, onda je tijesto normalno, a ako nije, dotjerajte brašnom.

Sada krenimo s pečenjem palačinki od špinata. Kutlačom stavite tijesto na sredinu tave i žlicom ga poravnajte u palačinku. Peći sa obje strane na srednje jakoj vatri 2 min.Od ovog dijela dobijem 7 palačinki promjera 25 cm.

8. Uklonite višak masnoće papirnatim ručnicima ili salvetama.

9. Dobivene palačinke namažite majonezom i složite jednu na drugu oblikujući tortu. Po želji u majonezu možete dodati sitno nasjeckani češnjak.

10. Kolač možete pojesti odmah, ili ga možete ostaviti da odstoji sat vremena.

Zapečeni špinat s jajetom

Jednako ukusno jelo pripremljeno po ovom receptu.

Trebamo: za 1 porciju

• 170 g špinata
• 35 ml mlijeka
• 2 jaja
• 2 žlice. biljno ulje
• sol, papar po ukusu

priprema:

1. Špinat operite i sitno nasjeckajte. Blanširajte u slanoj kipućoj vodi par minuta. Stavite na sito.

2.Pomiješajte jaja s mlijekom, posolite, popaprite i umutite.

3. U tavi na ulju lagano popržiti špinat,

Prebacite u posudu za pečenjei ulijte smjesu jaja i mlijeka.

4. Pecite u pećnici do kraja. (temperatura 180 stupnjeva, do svijetlo zlatne boje).

5. Poslužite s vrhnjem ili majonezom.

Recept za ukusnu rižu od špinata

Ovo jelo se često poslužuje u restoranima, ali može se pripremiti i kod kuće, i to jednako dobro.

Trebamo:

• 300 g riže dugog zrna
• 80 g maslaca
• sol, papar po ukusu
• 1 komad luka
• 100 g špinata

priprema:

1. Prije svega, temeljito operite rižu, voda nakon pranja mora biti bistra. Voda za pranje treba biti topla, ali ne vruća, kako se škrob u riži ne bi kuhao, tada će riža biti mrvičasta. Poslije ga stavimo u gusanu tepsiju ili u šerpu sa debelim dnom, kuhamo, potrebno je posoliti. Ulijte vodu do debljine prsta ili na falange prsta. Kuhajte na srednjoj vatri, sa zatvorenim poklopcem, 15 minuta, bez miješanja, zatim isključite plin i ostavite da se kuha još 10 minuta.

2. Luk nasjeckajte na vrlo sitno i propirjajte ga dok ne postane proziran u tavi na mješavini povrća i maslaca (20 g). Tekućina treba malo ispariti pa dodati špinat, posoliti, opet dodati maslac (30 g), promiješati i smanjiti vatru. Pirjati na laganoj vatri dok špinat ne promijeni boju i malo se osuši, oko 5 minuta.

3. Rižu uspite u zdjelu, dodajte ostatak maslaca i pirjani špinat. Zagladimo po površini riže i ostavimo 2-3 minute da se namače.

4.Zatim pomiješajte rižu i špinat.

5. Poslužite ukrašeno peršinom ili koprom.

Osetijska pita sa sirom i špinatom

Naravno, mnogi čitatelji mogu biti ogorčeni što je to navodno recept za neosetijsku pitu itd. , ali nemojte žuriti, dragi čitatelji, vjerujte mi, pregledao sam puno recepata za osetijsku pitu i došao do zaključka da u Osetiji mogu postojati različiti recepti za ovu pitu, ali temeljne točke su iste. Tijesto je dizano, može na vodi, a može i na mlijeku. Punjenje može biti raznoliko, postoji 12 opcija: - sir, meso, krumpir, listovi repe i drugo. Moja verzija je pita od sira i špinata.

Potrebno nam je: za 3 pite

Za test:

• 2 žlice. prosijano brašno
• 1 žličica suhi kvasac
• 1 žličica Sahara
• 170 ml tople vode

Za punjenje:

• 200 g adyghe sira ili feta
• 1 luk
• 1 poriluk
• 300 g špinata
• 1 vezica kopra
• 50 g biljnog ulja
• 100 g maslaca
• sol, papar po ukusu

priprema:

1. Pripremite tijesto: prosijano brašno pomiješajte sa šećerom, soli, kvascem i dodajte toplu vodu, promiješajte i ostavite na toplom 1 sat.

2. Napravimo nadjev: luk, špinat, kopar - oprati, osušiti i sitno nasjeckati.

3. Sve zelje dinstati na ulju.

4.Sir izgnječiti vilicom.

5. Zelenje pomiješajte sa sirom, posolite i popaprite. Ako je fil malo tečan dodati kašiku brašna.

6. Od ove mase napravimo 3 kiflice.

7. U to vrijeme tijesto je već nadošlo. Podijelite ga na tri dijela, namažite ruke biljnim uljem i svaki dio posebno premijesite.

8. Zatim rukama razvuci tijesto u pogacu debljine 4 mm.Na sredinu pogace staviti kiflicu sa nadjevom,

i skupite ga u vrećicu.

9. Zatim ga rukama umijesiti u pogaču promjera 25-30 cm.U sredini pogače napraviti rupu da izlazi zrak.

10. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 7 minuta (5 minuta na donjoj i 2 minute na gornjoj da se zapeče).

11. Gotove somune namažite maslacem i složite u hrpu.

Lagani dijetalni omlet sa špinatom i rikulom

Trebamo: za 2 porcije

• 4 jaja
• 100 g špinata
• 4 zelena luka
• 5 grančica rikule (kopra)
• 2 komada dimljene kobasice
• biljno ulje za prženje

priprema:

1. Zelje i kobasicu sitno nasjeckajte. Miješati.
2. Jaja razbiti u zdjelu, posoliti, popapriti i lagano umutiti. Da bi omlet bio mekši, u jaja možete dodati 1 žlicu. l. vode ili mlijeka.

3. Smjesu zelja i kobasice ulijte u jaja.

4. Smjesu izlijte u zagrijanu tavu na ulju i pržite na srednjoj vatri poklopljeno s obje strane.

5. Poslužite uz kečap ili kiselo vrhnje.

Video recept za osetijsku pitu s listovima repe

Iskoristite trenutak dok je proljeće iza ugla, pripremite jela od zdravih proizvoda, napunite svoje tijelo vitaminima i hranjivim tvarima.

Dobar tek!

U našoj zemlji takvo zelje poput kiselice uživa zasluženu ljubav domaćica. Sadrži mnogo vitamina i zdravih kiselina, pa svako jelo s kiselicom odlično djeluje na zdravlje i jača imunološki sustav. Ali na Zapadu postoji još jedno jednako zdravo i ukusno zelje koje se tamo koristi umjesto kiselice - to je špinat. Špinat je puno neutralnijeg okusa, nije kiseo kao kiseljak, ali s njim možete kuhati potpuno ista jela, pa čak i više.

U ovom odjeljku našeg korisnog kulinarskog portala razmatramo recepte za pripremu jela od svježeg špinata. Koliko često još možete čuti od modernih muškaraca da nisu koze i da neće jesti travu. Koliko je ovo mišljenje pogrešno, jer bi zelena trava, špinat i ostalo zelje trebalo biti osnova prehrane modernog čovjeka. Ako samo želi biti zdrav i mlad. Liječnici zvone na uzbunu - srčani udari danas se javljaju čak i kod 40-godišnjaka, dijabetes i druge bolesti također postaju mlađe. Kako ne biste zanemarili svoje zdravlje, već danas morate početi pravilno jesti.

Znati što kuhati sa svježim špinatom igrat će važnu ulogu u stvaranju pravog jelovnika. Jer nije uvijek moguće samo oprati zelje, staviti ga na sredinu stola, držati lekciju svojoj obitelji koliko je špinat zdrav i uživati ​​u spektaklu da su počeli aktivno upijati travu. No, domaćica ima moć birati određena jela na temelju ovog sastojka i često ih pripremati, čime ne samo razmaziti svoju obitelj nečim ukusnim, već i poboljšati zdravlje svakog člana obitelji.

Od ovog zelja mogu se napraviti pite, pite i juhe. Posebno su ukusni recepti za salate od svježeg špinata. Ako niste navikli, može vam se učiniti da špinat ima potpuno nerazumljiv i neutralan okus. Ali ovdje sve ovisi o konkretnom receptu i o tome kako će domaćica sve uspjeti pretvoriti u stvarnost. Konkretno, primjerice, u salati špinat savršeno poprima okuse drugog povrća i jelo postaje bogato. Svakako biste trebali eksperimentirati s preljevima za salatu.

Nutricionisti kažu da je dnevno potrebno pojesti do kilogram svježeg povrća i začinskog bilja. Ističe se da su najkorisniji proizvodi u ovoj kategoriji oni zeleni. To su kupus, krastavci, bilo koje zelje, uključujući špinat. S receptima iz ovog odjeljka stranice više nećete imati pitanja o tome što kuhati sa špinatom.

20.02.2018

Posna salata s grahom i gljivama

Sastojci: mahune, gljive, luk, špinat, sol, papar, ulje, limunov sok

Korizmeni jelovnik može biti vrlo ukusan i zadovoljavajući. Upravo to nam dokazuje recept za salatu s grahom i gljivama. Obavezno ga skuhajte - sigurno će vam se svidjeti. A mi ćemo vam pomoći s receptom.

Sastojci:
- 5-6 žlica. bijeli grah;
- 150 grama gljiva kamenica;
- 20 grama svježeg špinata;
- sol po ukusu;
- preurediti po ukusu;
- 3-4 žlice. biljno ulje;
- sok od limuna.

03.11.2017

Pileći kotleti punjeni jajima, lukom i špinatom

Sastojci: krušne mrvice, biljno ulje, mljevena piletina, špinat, jaja, zeleni luk

Nudimo vam recept za sočne, vrlo ukusne kotlete od mljevene piletine za večeru. A kako bismo vas još više zainteresirali, odlučili smo ih skuhati s nadjevom. Usput, pripremanje takvih kotleta/zraza nije nimalo teško.

Za jelo će vam trebati:
- mljeveno meso;
- krušne mrvice;
- špinat;
- jaja;
- biljno ulje;
- zeleni luk.

31.03.2017

Pita sa špinatom, jajetom i svježim sirom

Sastojci: maslac, brašno, špinat, kokošje jaje, svježi sir, kiselo vrhnje, prašak za pecivo, sol

Bez sumnje, ovo je jedna od najukusnijih pita koja će samo koristiti tijelu. A sve zato što je punjenje napravljeno od svježeg špinata. Općenito, recept za pitu je jednostavan - tijesto se mijesi s praškom za pecivo. Za nadjev se, osim špinata, koristi svježi sir i jaja.

Proizvodi za recept:

- 6 jaja,
- 200 g maslaca,
- 400 g brašna,
- vezica špinata,
- 300 g mladog sira,
- 200 g kisele pavlake,
- sol - po ukusu,
- ½ žličice praška za pecivo.

14.05.2016

Okroshka na kefiru s rotkvicama i špinatom

Sastojci: kopar, špinat, krompir, jaja, voda, kefir, sol, krastavac, rotkvica

Ljeti je okroshka najomiljenije jelo većine stanovništva zemlje. Jedini koji joj mogu konkurirati su hladni pivari ili gazpacho, a i tada će vjerojatno izgubiti. Nudimo vam novu verziju okroške pripremljene na kefiru sa špinatom i rotkvicama.

Za recept će vam trebati:
- 1 litra kefira 1-2,5%;
- dva krastavca;
- hrpa rotkvica;
- hrpa zelenog luka;
- hrpa zelenila;
- 1 šaka listova špinata;
- sol - po ukusu;
- kuhani krumpir – 4-5 gomolja;
- kuhana jaja - 2 kom;
- pitka ili mineralna voda - 1 čaša.

01.04.2016

Vegetarijanski kotleti s rižom i špinatom

Sastojci:špinat, riža, curry listovi, zobene pahuljice, luk, limun, biljno ulje, sol

Ako ne znate kojim jelom zadovoljiti sebe i svoje najmilije tijekom korizme, preporučujemo da obratite pažnju na naš novi recept, zahvaljujući kojem možete jednostavno i brzo pripremiti izdašne kotlete od riže i špinata.

Za recept će vam trebati:
- 150 g špinata;
- 250 g kuhane riže;
- 4 g curry lišća;
- 60 g zobenih pahuljica;
- velika glavica luka;
- pola limuna;
- biljno ulje;
- sol - po ukusu.

17.04.2015

Jaje sa špinatom u lepinji

Sastojci: jaje, pecivo od mekinja, špinat, luk, maslac, tvrdi sir, sol

Pozivam vas danas da cijelu svoju obitelj ili sebe nahranite zdravim i ukusnim doručkom. Doručak je ključ uspješnog dana. Ukusan i zdrav kruh s mekinjama, domaća jaja i špinat odlična su hrana za početak dana.
- jaje 1 kom .;
- tvrdi sir;
- okrugla lepinja s mekinjama 1 kom.;
- nasjeckani luk - 1 žlica;
- špinat – 1 šaka;
- 3 žlice. maslac;
- sol.

03.04.2015

Pizzoccheri s krumpirom, špinatom i savojskim kupusom

Sastojci: pizzoccheri, krumpir, savojski kupus, špinat, sir, parmezan, češnjak, maslac, sol

Predlažemo da malo diverzificirate svoj dnevni jelovnik i u njega uvedete ovaj prekrasan recept. Pripremit ćemo pizzoccheri, popularnu talijansku tjesteninu od heljdinog brašna, s krumpirom, špinatom i savojskim kupusom.

Sastojci:
- pizzokeri - 400 g,
- bitto sir - 200 g,
- krumpir - 200 g,
- savojski kupus - 100 g,
- špinat - 50 g,
- češnjak - 1-2 režnja,
- maslac - 50 g,
- parmezan - 20 g,
- sol.

16.02.2015

Fusilli tjestenina sa špinatom i mozzarellom

Sastojci: fusilli tjestenina, špinat, mozzarella sir, čili papričica, češnjak, biljno ulje, sol

Po našem receptu možete pripremiti brzu i ukusnu večeru. Predlažemo da skuhate bilo koju kratku tjesteninu, u našem slučaju fusille, začinite je špinatom i zapečete s mozzarellom. Ukusno!

Za recept će vam trebati:
- 200 g fusila;
- 250 g špinata;
- velika kuglica mozzarelle;
- mahuna čili papričice;
- dva režnja češnjaka;
- maslinovo ulje;
- sol - prstohvat.

06.08.2014

Salata sa špinatom, rajčicama i skušama

Sastojci:špinat, rajčica, konzervirana skuša, luk, limun, biljno ulje, sol

Salate od špinata uvijek su zdrave, hranjive i ukusne. Osim toga, takva se jela vrlo lako pripremaju. Nudimo vam da probate salatu od špinata, rajčice i konzervirane skuše. Ako pazite na svoju figuru, salate su upravo ono što vam treba.

Za jelo će vam trebati:
- svježi špinat - velika šaka,
- svježe rajčice - 4-5 kom.,
- jedan ili dva luka,
- skuša u ulju - 1 staklenka,
- sok od limuna - 5 g,
- biljno ulje - 10-15 g,
- sol - po ukusu.

12.06.2014

Lavash s jajetom i špinatom

Sastojci: tanki kavkaski lavaš, kuhano meso, jaja, sir, puter, pavlaka, špinat, kopar, sol, crni biber

Zamislite da je došla večer i da vam je nekoliko prijatelja došlo u posjet. A u hladnjaku nemate ništa spremno za goste. Moramo hitno nešto smisliti. Ovaj recept za pita kruh s jajima i špinatom će vam pomoći. Lako se i brzo priprema, a vaši gosti neće tako brzo zaboraviti njegov okus, a ni vi sami nećete ostati ravnodušni.

Sastojci:

- kopar - 1 hrpa;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- tanki kavkaski lavaš - 1 kom .;
- sol - po ukusu;
- kuhano meso - 100 g;
- tvrdi sir - 70 g;
- maslac - 50 gr.;
- špinat – 1 vezica.

03.06.2014

Dizane lepinje sa špinatom

Sastojci: voda, svježi kvasac, sol, šećer, brašno, tijesto, biljno ulje, svježi špinat

Vjerojatno je lakše navesti one korisne tvari kojih jednostavno nema u špinatu nego obrnuto. Nije uzalud špinat nazvan povrćem s kraljevskim korijenjem. Njegova posebnost je da se tijekom toplinske obrade očuva većina korisnih tvari sadržanih u njemu. Uključite jelo od špinata u svoju tjednu prehranu - i odmah ćete normalizirati metabolizam ugljikohidrata, vratiti bivšu učinkovitost i smirenost. Predlažemo da počnete s pecivima.

Sastojci:
za tijesto:
- 300 ml. voda;
- 1 žličica sušeni kopar;
- 10 gr. svježi kvasac;
- 1,5 žličica sol;
- 1 žlica. Sahara;
- 200 gr. brašno;
za test:
- tijesto;
- 3 žlice. biljno ulje;
- 1 vezica svježeg špinata;
- 400 gr. brašno.

31.05.2014

Juha od jaja sa špinatom i pilećom juhom

Sastojci: jaja, pileća juha, špinat, sol, mljeveni crni papar, luk

Nudimo zadovoljiti vašu obitelj lijepom, laganom i neobičnom juhom, čiji su glavni lik jaja. Oko jaja su se godinama vodile žestoke rasprave, neki su se pjenili kako bi dokazali njihovu korisnost i visok sadržaj vitamina, drugi su obraćali pozornost na njihov sadržaj kolesterola. No posljednjih godina jaja su potpuno rehabilitirana. Kako se pokazalo, kolesterol koji sadrže nije štetan, a redovita konzumacija jaja izvrsna je prevencija ne samo bolesti srca, već i raka!

Sastojci za 2-3 porcije:
- 2 jaja;
- 1 šaka špinata;
- 1 l. bujon;
- prstohvat soli i mljevenog papra;
- 1 glavica luka.

18.05.2014

Pizza sa špinatom u laganom kuhalu

Sastojci: pšenično brašno, gljive, sir, kečap, kiselo vrhnje, kopar, špinat, jaje, biljno ulje, sol, crni papar

Iznenađujuće, ali istinito – pizza može biti niskokalorična i zdrava. Ako je punjenje za njega napravljeno od vitaminskih i niskokaloričnih sastojaka. Kao što je npr. špinat i zelje. Šampinjoni i sir će dodati atraktivnost jelu.

Sastojci:
- pšenično brašno - 1 šalica;
- šampinjoni - 100 gr.;
- sir - 50 gr.;
- kečap - 2 žlice;
- kiselo vrhnje - 3 žlice;
- kopar - 1 hrpa;
- špinat - 1 hrpa;
- jaje - 1 kom .;
- biljno ulje - 1/3 šalice;
- sol - prstohvat;
- mljeveni crni papar.

17.05.2014

Špageti sa špinatom, tikvicama i češnjakom

Sastojci:špageti, špinat, tikvice, češnjak, maslinovo ulje, kapari, sol

Mnoge domaćice odbijaju se baviti špinatom i tikvicama jednostavno zato što imaju prilično neutralan okus. I ponašaju se vrlo brzopleto i kratkovidno. Uostalom, ako dopunite, recimo, tikvice proizvodima koji su jači i svjetliji u okusu (češnjak, na primjer), prvi će upiti ljutinu potonjeg i otkriti svoja gastronomska svojstva u potpunosti. Predlažemo da pripremite originalno i ukusno jelo - špagete sa špinatom, češnjakom i tikvicama.

Sastojci:
- špageti - 2 porcije,
- tikvice - 1 kom.,
- špinat - 2 šake,
- maslinovo ulje - 4 žlice,
- češnjak - 2 režnja,
- kapari - 2-3 kom.,
- sol - prstohvat.

22.04.2014

Otvorena pita sa špinatom, sirom i šunkom

Sastojci: lisnato tijesto, špinat, ricotta, šunka, sir, sol, papar

Kao što znate, pite mogu biti desert ili međuobrok. Danas imamo recept za pitu od špinata s parma šunkom i ricotta sirom. Sočno, ukusno i svijetlo, sigurno će se svidjeti vama i vašim najdražima. Obavezno ga pripremite!
Za jelo će vam trebati:
- lisnato tijesto;
- listovi špinata;
- ricotta - 400 g;
- šunka - 2 kriške;
- ribani tvrdi sir - 2 žlice. žlice;
- sol - po ukusu;
- crni papar - po ukusu.

Ako nikada niste probali špinat, onda niste živjeli u Americi početkom 20. stoljeća. U to je vrijeme Ameriku, a nakon njih i druge zapadne zemlje, zahvatila epidemija ljubavi prema ovom širokolisnom povrću zbog glasina o kolosalnom sadržaju željeza u njemu. Kažu da je razlog za potonje bila banalna pogreška istraživača koji je promašio decimalnu točku u broju. Dok je zabluda raspršena (a to je trajalo desetljećima), milijuni djece uspjeli su se "napuniti" zdravim proizvodom koji su brižni roditelji svoje blago spakirali kilogramima.

Ipak, nemojmo žuriti sa suosjećanjem s nesretnom djecom. Dobrobiti špinata još uvijek su predmet istraživanja i rasprava, ali njegov okus ostaje nepromijenjen i voljen od strane mnogih, a kuhinje različitih naroda pune su recepata za prekrasna jela s njegovom upotrebom. A pitanje "što kuhati sa špinatom" ostaje relevantno za mnoge domaćice.

Nemojte žvakati stare listove špinata – dajte ih svom hrčku...

Špinat se jede sirov, ali samo mlado lišće, do 5 cm, dok je staro lišće grubo - kuha se, pari, pirja i prži.

Prije jela svježe zelje temeljito operite u tekućoj vodi i pokušajte ga čuvati u hladnjaku ne duže od tjedan dana.

A ako tu i tamo naiđete na špinat kupljen za tu priliku i sa žaljenjem shvatite da će završiti u smeću, bolje ga je zamrznuti – listovi se savršeno čuvaju u zamrzivaču. Ali još bolje - pokušajte kuhati jedno od ukusnih jela od špinata, čije smo recepte prikupili za vas u ovoj recenziji.

Sirova kuhinja: salata od lišća špinata, malina, orašastih plodova, ribiza, krušaka

Američki klasik – pire od špinata s vrhnjem

Kao što smo već rekli, Amerikanci su dugo i uporno pokušavali izliječiti svoje tijelo jedući špinat u velikim dozama, pa su uz njega (odnosno na njega) pojeli i psa, a slobodno im možete dodati riječ “klasičan”. Recepti.

Ako ovo jelo od špinata pripremite kod kuće, moći ćete pred svojim prijateljima u steakhouse restoranima ispasti poput dobrog poznavatelja američke kuhinje, jer je to jedan od najčešćih priloga odrescima.

Dakle, pronađite sljedeće proizvode u hladnjaku:

• maslac – 2 žlice
• brašno - 1 žlica
• umjereno masno vrhnje (mlijeko je moguće) – 180 ml
• sol, crni papar, paprika - svaki po malo
• Parmezan, romano ili sličan tvrdi talijanski sir - pola čaše, nariban (da, da - pire će ispasti "zlatan"; ako želite ekonomičnu opciju, pokušajte koristiti neki drugi sir, ali budite sigurni da je tvrdi ili, u principu , možete uopće bez toga)
• muškatni oraščić - četvrtina žličice
• i na kraju špinat - dvije zbijene čaše

Pripremu pirea započinjemo obradom špinata. Ako ga izvadite iz zamrzivača, odmrznite i iscijedite vodu. Ako je zelje svježe, malo ga poparite ili pirjajte na vrućoj tavi dok ne omekša.

Sada stavite manji lonac na laganu vatru, u njemu otopite maslac, umiješajte brašno u maslac i pustite da prokuha minutu. Ovdje dodajte vrhnje i muškatni oraščić i kuhajte još dvije minute. Umak bi se trebao zgusnuti.

Dodati špinat, kuhati par minuta (ne dinstati, samo pričekati da se i listovi dobro ugriju), posoliti, popapriti, začiniti sirom i sve dobro promiješati. Gotov pire izvadite iz lonca.

Kremasti špinat univerzalni je prilog mesnim i ribljim jelima koji možete poslužiti uz odrezak ili piletinu, mesnu štrucu ili pečenog smuđa.

Kroketi od špinata

Juha od špinata s jajetom i jogurtom

Ova juha jedno je od ukusnih i brzih jela koje možete pripremiti za doručak, između peglanja muževe košulje i šminkanja. Istina, pod uvjetom da imate gotovu mesnu juhu.

Sastojci:

• špinat – 450 g (svježi ili smrznuti)
• mesna juha - 750 g
• maslac - jedna i pol žlica
• brašno - 2 žlice. (bez slajda)
• muškatni oraščić - četvrtina žličice
• Grčki jogurt (specijalni filtrirani jogurt bez sirutke)
• jaje – 1 kom.
• sok od limuna - od četvrtine voća

Kako napraviti ukusnu juhu od špinata

Svježi špinat nije potrebno prethodno kuhati, od odmrznutog špinata procijedite vodu. Zakuhajte juhu i u njoj kuhajte špinat 10 minuta. Posudu treba zatvoriti, a vatru postaviti na toliku razinu da juha lagano krčka. Nakon toga špinat ocijediti i ostaviti u posebnoj posudi, au loncu zagrijati ulje, dodati brašno i kuhati minutu uz stalno miješanje. Sada vraćamo juhu ovdje, kuhamo sve na laganoj vatri ispod poklopca pet minuta, dodamo špinat, orahe, sol i papar.

Naša juha je skoro gotova. Preostaje samo dodati jogurt i sok od limuna, ponovno zakuhati i maknuti s vatre uz dobro miješanje. U zdjelicama juhu ukrasite komadićima kuhanog jaja i paprikom.

Umak od špinata

Smoothie od špinata i jabuke

Nedvojbeno su zdrave voćno-bobičasto-povrtne mješavine napravljene od svježeg voća. Bez sumnje, nježna pulpa, umućena u blenderu s ledom, ima dobar okus. Ali je li to glavna prednost modernog pića našeg vremena? Slušajte pažljivo i shvatit ćete da 50% popularnosti smoothieja čini njegovo ime. Ovo nije neki banalan pire ili otrcani koktel - ovo je nešto nježno, tajanstveno, primamljivo...

U ovom smoothieju postoji nekoliko komponenti, ali središnja je špinat, a okus mu je jak. Ne poslužite smoothie od špinata onima koji imaju kul odnos prema špinatu - samo će amateri moći u potpunosti cijeniti ovo piće.

Sastojci:

• špinat - 2/3 šalice zbijenog svježeg ili smrznutog zelenila
• srednja slatka i kisela jabuka - 1 kom.
• breskva - 1 kom.
• gusti nemasni jogurt bez aroma - 2 prepune supene kašike
• sok od naranče - pola čaše
• kockice leda - pola čaše (ako je špinat svjež)

Kako napraviti smoothie od špinata i voća

Jabuku i breskvu ogulite, očistite od koštica i grubo izvadite jezgru te ih narežite na kriške. Stavite voće, špinat, sok, jogurt i led u blender i izmiksajte. Smrznuti špinat nije potrebno odmrzavati, au ovom slučaju ne koristimo led. Miješajte dok konzistencija napitka ne nalikuje prozračnom pireu (samo upamtite, ovo nije pire, ovo je smoothie!). Ako vam bude pregusto dodajte još malo soka od naranče.

Iskreno govoreći, biljna nijansa sa zrncima jarkog zelenila ne budi svima apetit, stoga obratite veliku pozornost na posluživanje - uzmite lijepu čašu i nemojte je napuniti do vrha, tada će se akcenti pomaknuti s boje smoothieja. do stakla. Napitak se može ukrasiti rozeticom mladog lišća špinata, a rub čaše vrlo tankom kriškom naranče.

Špinat sa slanutkom i sušenim rajčicama

Salata od špinata i ukiseljenih rotkvica

Naravno, ne mogu se zanemariti salate u kojima se pitaju zeleni, sočni mladi listovi. Ova zanimljiva salata svidjet će se ljubiteljima marinada, a sadrži vrlo jednostavne i obične sastojke.

Sastojci:

• svježi špinat – 2 šake
• jaja – 2 kom.
• rotkvice - 10 kom. (prosječno)
• šećer – 50 g
• maslinovo ulje - 2 žlice
• sol - po ukusu (oko žličice)
• vinski ocat - 75 ml

Salatu prvo dobro isperite, otresite od vode i ostavite da se osuši, a za to vrijeme mariniramo rotkvice. Za marinadu pomiješajte ocat, sol i šećer (ostavite da se potpuno otopi). Rotkvice narezane na tanke ploške umiješajte u marinadu i ostavite pola sata.

Rotkvice izvadimo iz marinade, ali samu marinadu nemojte baciti - trebat će nam za preljev. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje i 3 žlice marinade, malo popaprite (možete i dodatno posoliti) i u ovaj preljev umiješajte listove špinata.

Sada samo preostaje salatu staviti na porcionirane tanjure. Špinat se može pomiješati s rotkvicama i većim komadima kuhanih jaja ili staviti kao podloga, na vrh rotkvice, a jajima ukrasiti tanjur.

Na stol stavljamo i zdjelice s preostalim preljevom - za one koji vole kiselkasto. Pa ako vam je želudac osjetljiv na ocat, pokušajte sa slabijim vrstama – jabučnim ili rižinim.

Špinat s rajčicama i orso tjesteninom

Što još možete kuhati sa špinatom?

Špinat je pravi sveprisutni Figaro od povrća. Ima ga u toplim juhama, jelima od mesa, omletima, prilozima, salatama i pićima. Punjene sarme zamotaju se u špinat, dodaju u žgance, zeleni pilav, kisele, sole i konzerviraju. Jednom riječju, čim ga se ne maltretira, trpi, trpi... i obraduje nas ukusnim i zdravim jelima.

Usput, o prednostima. Unatoč tome što sadrži puno manje željeza nego što se mislilo, sadrži vitamine, mikroelemente i dijetalna vlakna, špinat ima puno proteina, ugljikohidrata i nešto masti. Stoga ga jedite s užitkom i dobrobiti, ali zapamtite - dobro je ono što je umjereno.

Blagotvorna svojstva špinata su legendarna: sadrži mnogo minerala, uključujući velike količine joda, vitamina C i provitamina A, koji se kuhanjem ne uništavaju. Po sadržaju željeza špinat je na prvom mjestu među povrćem. Sadrži mnogo kalija, njegov klorofil je po kemijskom sastavu blizak hemoglobinu u krvi, a bakar koji se nalazi u špinatu potiče hematopoezu. Stoga je špinat vrlo koristan za tuberkulozu i zloćudnu anemiju. Svježi špinat koristi se kao punilo zelenih salata, dodaje se mljevenom mesu, souffleima i quicheevima. Juha od špinata također se vrlo često kuha tako da joj se doda vrhnje.

Začini. Muškatni oraščić izvrstan je dodatak špinatu, nariba se i dodaje jelima od špinata neposredno prije kuhanja. Kako biste izbjegli promjenu boje špinata, režite špinat nožem od nehrđajućeg čelika; oštrica od karbonskog čelika uzrokovat će promjenu boje.

Pažnja! U špinatu se, osobito nakon cvatnje, stvara velika količina oksalne kiseline koja u interakciji s kalcijem koji sadrži. Nastaje spoj koji tijelo ne apsorbira i ne izlučuje iz njega. Stoga špinat trebate koristiti za hranu prije cvatnje. Treba imati na umu da oksalna kiselina ima štetan učinak na tijelo u svakom slučaju ako se prekomjerno konzumira špinat.

Priprema špinata za juhe i topla jela za buduću upotrebu

Špinat sortirajte, isperite i kuhajte u strmoj posoljenoj kipućoj vodi s dodatkom sode u otvorenoj posudi na jakoj vatri. Kad špinat omekša, stavite ga u serpu, prelijte hladnom vodom, ocijedite i obrišite.

Dobiveni pire prebacite u dublji lonac, stavite na štednjak i uz stalno miješanje kuhajte dok se ne zalijepi za žlicu, a da ne curi. Pire prebacite u duboku zdjelu i ostavite da se ohladi, stavite u staklenke, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.
Kako bi špinat zadržao svoju boju, u kipuću vodu se dodaje soda bikarbona (1 žlica sode na 3 litre vode), a dodatno se špinat kuha u otvorenoj posudi na jakoj vatri, a nakon kuhanja prelije sa hladna voda.
Špinat je najbolje brati u srpnju ili početkom kolovoza.

Slani špinat

Špinat očistiti od peteljki, isprati, osušiti na svježem zraku, staviti u staklenke, posuti solju i pritisnuti. Kada se špinat slegne, možete dodati svježe začinsko bilje. Špinat čuvajte u hladnjaku.
Za 15 kg špinata uzmite 1,5 šalicu soli. Prije upotrebe mora se oprati, nasjeckati i neposredno prije posluživanja umočiti u kipuću juhu. Pripravak se može koristiti i za druga jela od špinata: npr. za umak za špagete.

Smrznuti špinat

Špinat se često zamrzava za buduću upotrebu. Da biste to učinili, zelje je potrebno oprati, osušiti i izrezati na debele trake. Zatim ga stavite u zamrzivač. Pokušajte napraviti pitu od špinata od ovog pripravka. Uz ovo zelje odlično pristaje bogato, blago slano tijesto. Poslužite uz umak od vrhnja ili matsoni. Usput, u orijentalnoj kuhinji često koriste nadjev od sira i špinata, dodajući ga, na primjer, u kutabe.