Što napisati na torti? Kako napraviti lijep natpis na torti kod kuće

Prekrasna ručno pečena rođendanska torta zasigurno će iznenaditi i oduševiti slavljenika. Ogroman izbor preljeva omogućuje da se ugodi i najkapricioznijim gurmanima. No nakon što su probali i učinili pecivo stvarno ukusnim, mnogi žele upotpuniti cjelokupnu sliku originalnim čestitkama.

Takav zadatak neće uplašiti profesionalne slastičare, jer u njihovom arsenalu uvijek postoji cijeli skup alata koji će pomoći u rješavanju ovog problema. Ali ako ćete to raditi kod kuće, morate malo poraditi. Ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Čestitam i želim

Prije nego što počnete s mukotrpnim radom, trebali biste odlučiti o tekstu natpisa. Da biste to učinili, slijedite nekoliko važnih pravila:

1. Torta nije čestitka i ne treba puno pisati. Izraz bi trebao biti opsežan, ali sažet.
2. Izbjegavajte tekstove poput "Marija Ivanovna od zahvalnih učenika". Vrlo su slični onima koji su ispisani na žalosnim vijencima. Pa smisli nešto bolje.
3. Nemojte koristiti duge i teške riječi. Umjesto "pedeseta godišnjica" bolje je napisati "50. godišnjica".
4. I, naravno, ne zaboravite na pravila pravopisa, kako se ne biste smatrali nepismenim. Ako nakon čestitke "Sretan rođendan" postoji apel, ne zaboravite staviti zarez ispred njega.

Sada je vrijeme da shvatimo kako napraviti odabrani natpis.

Ako to radite prvi put, neće biti suvišno vježbati na komadu papira, a zatim pažljivo nacrtati jednu ili dvije tanke crte na površini torte kako bi riječi bile na istoj razini.

Za rad će vam trebati slastičarska šprica s tankom mlaznicom ili vrećica.

Kako možete napraviti natpis? Evo nekoliko jednostavnih opcija:

Krema. Neće vam trebati dodatni sastojci osim boja za hranu. U običnu uljnu kremu dodajte željenu boju i možete se baciti na posao.

čokoladna tinta. Ovo je još jedna standardna opcija ukrašavanja torte. Ako volite čistu čokoladu, samo trebate otopiti 1-2 pločice u vodenoj kupelji. Ali morate raditi s njim što je brže moguće kako se ne bi imao vremena smrznuti. Možete napraviti i jednostavniju verziju čokoladnog fudgea. Za nju uzmi:

• kakao - 2 žlice;
• maslac - 30-50 g

Otopite maslac, pomiješajte s kakaom u prahu, napravite natpis i pošaljite tortu u hladnjak da se stegne.

Čokoladna slova. Ova metoda uopće nije teška, samo zahtijeva pažnju i točnost, a kao rezultat ćete dobiti lijepo prikazane riječi, također u fontu koji vam se sviđa.

Tajna je jednostavna. Prvo napišite željenu frazu u uređivaču teksta na računalu, odaberite željeni font i veličinu, ispišite je.

Uz pomoć šprice, u koju trebate uliti čokoladu otopljenu u vodenoj kupelji, crtajte izravno slovo po slovo na papiru. Kada je posao gotov, list sa slovima stavite u zamrzivač na nekoliko minuta. Zatim izvaditi i staviti na vrh torte.

Glazura. Na tamnoj osnovi, svijetli natpis će izgledati lijepo. Možete ga napraviti od glazure. Da biste to učinili, uzmite:

• mlijeko - 200 ml;
• šećer - 400 g

U posudi pomiješajte sastojke, i zakuhajte na laganoj vatri, a zatim nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne. Želje možete pisati štrcaljkom ili čak običnom. celofanska vrećica, u kutu kojeg trebate napraviti malu rupu.

Natpis na torti je poseban dodatak koji daruje individualni karakter. Uopće nije teško provesti svoje ideje i ideje u praksi, glavna stvar je biti strpljiv i pripremiti potrebne materijale.

Nijedna zabava nije potpuna bez deserta. U većini slučajeva kruna svakog praznika je torta. Kakva će se torta pojaviti na stolu, postaje poznato tek u trenutku posluživanja. Raznolikost okusa zadivljuje.

Raspon okusa kreće se od voćnih okusa do nijansi različitih začina. I to je samo pričamo o korama. A što je s preljevima? Samo ih je ogroman broj. Ali kao i ljudi, tako su i kolači: oni se susreću “po odjeći”. Dugo se vjerovalo da što je kolač ljepši, to je ukusniji.

Moderni trendovi ne miruju. Slastičari razvijaju i stvaraju sve više novih remek-djela. Ali za svaki rođendan ili bilo kojeg drugog junaka prigode najvažniji je čestitarski skromni natpis koji će se pokazati među buketima krem ​​ruža.

Izraditi takav natpis uopće nije teško. Potrebno je dosta vremena, ali može zahtijevati malo vježbe. Drugim riječima, morate razviti rukopis. Uglavnom, natpisi su oslikani fudgeom, glazurom ili čokoladom.

Postoje neke značajke za nanošenje natpisa na površinu torte. Kako bi natpis bio lijep i uredan, vrijedno je razmotriti ove činjenice.

Za najbolji rezultat Preporuča se nanošenje natpisa na ravnu površinu torte. Ovo područje treba biti malo ljepljivo. Površina torte može biti prekrivena: glazurom, čokoladom, mastikom ili nekom vrstom kreme. Vrijedno je obratiti pažnju, mjesto ne smije biti mokro. Na vlazi, natpis može izgubiti oblik, boja se može širiti po cijeloj površini.

Ako za izradu natpisa koristite čokoladu, tada se po završetku kolač mora hitno staviti na hladno mjesto tako da se dobro zamrzne. Da biste rukopis učinili ljepšim, morate koristiti posebnu opremu.

Najčešći su: slastičarska šprica i vrećica s uskim mlaznicama. Također možete pronaći posebne olovke za crtanje, glazuru u cijevima, gotova slova od mastike i druge.

Prije pisanja teksta potrebno je jasno definirati sadržaj natpisa. Trebao bi biti kratak, ali smislen. Možda neće biti dovoljno mjesta za duge pjesme ili će se slova spojiti u vodenu mrlju i neće ih biti moguće pročitati.

Najviše važna činjenica o rukopisu: slova treba pisati krupnim, čitljivim i što je više moguće smanjiti broj “zagagulina”. Preporučljivo je igrati na kontrastu glavnog tona površine, tako da natpis izgleda impresivno i izražajno.

Tekst je najbolje smjestiti u središnji dio odabranog područja kako bi se natpis skladno uklopio u cjelokupnu sliku slastičarskog remek-djela.

Vrlo je poželjno napraviti natpis bez grešaka i izmjena. Ali sve se može popraviti, makar odmah. Svi ukrasi za torte izrađuju se nakon ispisivanja teksta čestitke i njegovog potpunog stvrdnjavanja, ako je natpis napravljen glazurom.

Najpopularnije su kreme i fudge. Stvaranje kreme bilo koje boje vrlo je jednostavno i lako: dodajte joj prehrambenu boju željene boje i dobro promiješajte.

Dakle kuhanje krema od maslaca, najpopularnija krema na svijetu.

komponenta:

• ½ šalice mlijeka;
• ½ šalice šećera;
• 250 grama maslac;
• prstohvat vanilije.

Ulijte mlijeko u neljepljivu posudu ili aluminijsku posudu. Dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Lonac stavimo na vatru i zagrijemo. Jaje umutiti dok ne postane pjenasto i postepeno ulijevati u mlijeko.

Istodobno, stalno ometajući buduću kremu. Potrebno je kuhati do konzistencije gustog kiselog vrhnja. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu. Doda se mekani maslac i dobro umuti mikserom dok se ne dobije homogena krema. Bojenje i vanilija po želji.

S takvom kremom možete napraviti ne samo natpis, već i ukrasiti cijelu tortu. Koristeći različite boje, možete izraditi obrube cvijeća i druge ukrasne elemente. Po završetku ukrašavanja, kolač se mora staviti na hladno mjesto da se skrutne. Vrijeme kuhanja je 30 minuta.

Drugi načini ukrašavanja torte:

• prah - može se pripremiti od rubova kolača. Koji koštaju vrlo pažljivo samljeti. Pripremite šablonu sa željenim tekstom. Položite ga na površinu i pospite prahom. Minuta rada i natpis je gotov.
• natpis cijelih orašastih plodova - za kuhanje je potrebno orahe ispeći u pećnici i oguliti x. Narežite na tanke ploške i ukrasite tortu, kao i pospite.
• čokoladica – uzme se čokoladica, otopi se na vodenoj kupelji, doda se malo maslaca i gotovo. Treba biti oprezan, jer ćete morati raditi s vrućom čokoladom.
• mak, sjemenke sezama, kokosove pahuljice i šećer u prahu sjajni su za ukrašavanje i izradu natpisa. Da biste dobili remek-djelo, potrebna vam je samo šablona.

Toliko je jednostavno, brzo, kvalitetno, jeftino i lijepo, da možete napisati natpis na torti.

Let fantazije za pomoć svima!

Torta predstavlja ukusan desertšto je i oku ugodno. Često će se neke hostese za bilo koji odmor htjeti osjećati kao iskusni slastičar. U pravilu većina ljudi preferira svježe pečene domaće kolače. Svaka osoba želi da njegova torta bude originalna, izuzetna i najbolja na svijetu!

Nakon što ste ispekli slasticu, sigurno ćete kod kuće poželjeti napraviti šik natpis na torti. Početnicima će biti posebno teško stvoriti natpise, ali ako uložite sve napore i strpljenje, onda će sve sigurno uspjeti.

Svečani i elegantni natpis na ovom desertu prenosi čarobnu atmosferu blagdana. Hajde da saznamo kako ispravno napraviti natpis na torti kako kasnije ne bi bilo razočaranja.

Krema za kolače

Da biste napravili natpis, naravno, trebat će vam nježna krema koja ne samo da može dati polet torti, već i naglasiti temu događaja. Natpisi na tortama "Sretan rođendan!" će izazvati neviđeno oduševljenje i kod odraslih i kod djece.

U nastavku donosimo recept za najjednostavniju, ali nježnu kremu. Mi ćemo trebati:

• 250 grama maslaca;
• 400 grama kondenziranog mlijeka.

Kuhanje:

U omekšali maslac u malim obrocima ulijte kondenzirano mlijeko. Glavno pravilo: smjesa ne smije biti vodenasta.

Zatim uzimamo slastičarsku špricu i odabiremo mlaznicu. Zatim ga napunimo gotovom kremom i napravimo "graviranje".

Kako bi natpis na torti bio obojen, potrebno je kremi dodati prehrambenu boju. U njegovoj ulozi, primjerice, može glumiti kakao.

Način ukrašavanja kolača

Ali na kremi se svjetlost nije skupila poput klina. Tortu možete ukrasiti i fondanom. Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati šećer i mlijeko u omjeru dva prema jedan i tu smjesu prokuhati. Zatim kuhajte otopinu dok se ne zgusne. Fudge, kada je pravilno pripremljen, ne bi se trebao širiti.

Nakon što se masa ohladi, možete početi crtati.

Pripremite tortu. Može se posuti mrvicama, prekriti slojem kreme, glazure ili šećerne mastike. Da bi natpis bio uredan, prvo ga napišite čačkalicom.

Mlaznice za šprice su toliko raznolike da je moguće stvoriti prekrasne ukrase i uzorke. raznim oblicima i duljina.

kreativno pisanje

Evo nekoliko smiješnih natpisa na kolačima:

• "Živjeli sretno do kraja života!",
• "Draga, dobro, slavno - koliko ima godina, ovo nije glavno",
• "Opet - dvadeset i pet!".

Također, uzbudljivi i smiješni natpisi mogu se odabrati za rođendan vašeg voljenog djeteta. Osim toga, vaše dijete neće ostati ravnodušno ako i tortu ukrasite likovima iz njegovog omiljenog crtića.

Osnovna pravila za natpis

Kako biste ispravno izveli natpis na torti, potrebno je uzeti u obzir nekoliko jednostavnih uvjeta.

Mora se imati na umu da se nakon pripreme torte prvo pravi natpis. I tek tada se dodaju svi ostali elementi-ukrasi.

Također, pazite da natpis koji odaberete bude jasan, da dobro stoji na torti, da izgleda skladno i da ga ne prekrivaju elementi.

Ako ste napravili previd ili grešku, ne brinite - to je lako popraviti. Po želji možete jednostavno ukloniti bilo koji dio dekoracije.

Pažnja! Prijenos na torti izgleda krajnje neuredno, pa ne biste trebali posegnuti za njim. Iz tog razloga nije potrebno uzimati za pisanje duge riječi tip devetnaest.

Napravite natpis na konfekciji tako da bude kratak, ali sadržajan. Zapamtite da je kratkoća sestra talenta.

Osim toga, možete napraviti preliminarnu skicu natpisa. Tako možete smisliti savršenu opciju smještaja.

Kako bi natpis bio ravnomjerno pozicioniran, potrebno je najprije lagano povući vodilice uz pomoć čačkalica. Ne brinite da će linije biti vidljive. U svakom slučaju, mogu se prekriti slovima.

Naravno, pravopisne i interpunkcijske pogreške na torti su neprihvatljive. Natpisi na tortama "Sretan rođendan" jako će privući rođendanskog dječaka. Također bi bilo prikladno napisati ime junaka prigode.

Važno je da između torte i kreme postoji kontrast boja. Na primjer, ako je torta bijela, tada će svjetlosni natpis biti teško razlikovati. Bolje je odlučiti se za kremu tamne nijanse.

Konstrukcija ispravnog natpisa

Dakle, kako napraviti natpis na torti kod kuće tako da izgleda očaravajuće? Kao kremu, također možete koristiti mastiks ili proteinsku masu.

Da biste izgradili ispravan i lijep natpis, možete koristiti mastiku. Da biste to učinili, morate ga sami napraviti i pričekati dok se malo stvrdne. Nakon toga izrežite mastiku na tanke flagele i od njih napravite kreativni natpis.

Ako želite napraviti natpis s komadićima čokolade, onda možete koristiti šablonu. Ova opcija će izgledati impresivno, spektakularno i nezaboravno! Osim toga, izvrstan natpis može se napraviti pomoću kandiranog voća, bobica i orašastih plodova. Riječi koje su napravljene slastičarskim perlama izgledaju vrlo tajanstveno na torti.

Za početak, shvatimo na koje načine i uz koju pomoć možete primijeniti natpis.

Primjena natpisa

Natpis možete nanijeti pomoću posebne kulinarske šprice koja se može kupiti u trgovini za kućanstvo.

Još jedna idealna opcija za nanošenje slova je korištenje matrice. Mora se staviti prave riječi i pažljivo stavite na tortu. Potrebno je pažljivo podići šablonu kako ne biste oštetili natpis. Ova je opcija najjednostavnija i najprikladnija, ali ipak budite oprezni i ne dopuštajte nagle pokrete u ovom pitanju.

Kako napisati slova na torti?

Možda je jedan od najtežih zadataka u pisanju upravo pisanje slova na površini torte. Čini se da svaka osoba može pisati, ali zapamtite da u rukama nemate olovku, već špricu ili kornet. Kako postupiti u takvom slučaju? Domišljatost će spasiti sladokusce!

Kako bi natpis na torti ispao elegantan i uredan, mora se unaprijed ispisati u uređivaču teksta na računalu. Možete odabrati različite veličine i fonta slova.

Zatim trebate staviti list papira za pečenje na komad papira s natpisom i popraviti ga. Nakon toga, duž kontura slova, trebate napraviti natpis, na primjer, s maslacem ili čokoladnom kremom.

Ovu prazninu morate staviti u zamrzivač i pričekati dok se ne stvrdne. Zatim je lopaticom pažljivo izvadite i ukrasite gotovu tortu.

Osim toga, postoji mogućnost zrcaljenja natpisa. U tom slučaju, smrznuti papir sa slovima treba jednostavno okrenuti i lagano pritisnuti na desert. Voila - pokazao se izvrstan proizvod i više ne morate brinuti kako napraviti natpis na torti.

Zaključak

Budite sigurni da kada ispravno izvršenje Natpisi, sigurno će privući poglede svih gostiju i nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Zaključno, želio bih reći da je natpis na torti najsvjetliji i najkreativniji element, pa se njegovoj provedbi treba pristupiti s iznimnom odgovornošću!

Kako to učiniti lijepa ispovijed uz pomoć torte ili nebanalne čestitke? Govorimo vam kako iznenaditi originalnim natpisima na torti i kako ih napraviti.

Originalni ukras - riječi-obraćanja rođendanskom čovjeku ili mladencima na površini torte koristile su i naše bake, koristeći bobice ribizla kao boje, orasi, šećer u prahu. Sada je za svaku domaćicu kuhanje pravi užitak, zahvaljujući prisutnosti raznih sastojaka svih nijansi i posebnih alata. Od pite pečene vlastitim rukama, uz pomoć slova prave cijela remek-djela: čestitamo nezaboravan datum ili oglašavanje tvrtke. Lako je uklopiti cijele stihove ili riječi zahvalnosti na ograničenom području, kombinirajući ih s drugim vrstama dekora. Danas ću vam reći kako i od čega možete lijepo napraviti natpis na torti.

Što se može koristiti

Za primjenu čestitki možete koristiti sljedeće sastojke:

• krema od maslaca od najjednostavnije, koja se sastoji od maslaca i kondenziranog mlijeka, do složenijih opcija, s dodatkom mlijeka, vanilije, jaja i šećera;
• fudge od šećera i mlijeka. Po želji se dodaju kakao, čokolada ili boje drugih nijansi;
• mekana mastika. Nakon što ga razvaljate u tankom sloju, koristeći silikonske kalupe, škare ili druge alate, izrežite potrebne ukrase;
• tekuća čokolada;
• flomasteri za hranu su cijev s posebnom rupom unutar koje se nalazi smjesa. Natpis s takvim alatom nanosi se lako i brzo, a leži ravnomjerno i vrlo uredno.

Ako vam ne odgovara mućenje vrhnja, onda napišite čestitke po torti možete posipati površinu pomoću unaprijed pripremljene šablone:

• nasjeckani orasi;
• puder u više boja;
• kokosove pahuljice;
• šećer u prahu.

Ponekad je prikladno kombinirati nekoliko vrsta materijala na jednom kulinarskom remek-djelu. Prije svega, morate naučiti alate koji će postati pomoćnici u stavljanju riječi na slatki desert.

Uređaji i alati za oblikovanje natpisa

Ako ste odlučili zadovoljiti svoje voljene svojim kulinarskim remek-djelima, a također i uz njihovu pomoć obratiti se nekome ili donijeti iskrene čestitke, tada jedna želja neće biti dovoljna. Prvo morate nabaviti poseban pribor za slastice, koji se lako može kupiti u internetskoj trgovini. Evo što biste trebali napisati na torti kod kuće:

• Slastičarska vrećica s raznim mlaznicama jedan je od najpopularnijih alata za korištenje. Za prikaz slova morate koristiti najtanja i najuža dostupna u setu;
• slastičarska šprica - alat za iskusnije slastičare, čak i reljefne ponude mogu se napraviti s dostupnim mlaznicama;
• paus papir ili pergament papir dobro poredani na stolu olakšava stvaranje čestitki na desertima. Bilo koje figure su prikazane na njima olovkom, a na vrhu su zaokružene masom za crtanje. Zatim, nakon potpunog skrućivanja, papir se lako odvaja od slova;
• silikonski kalupi su relativno nov izum. U svaku od njih se ulijeva određeni sastav: čokolada, mastika, glazura ili fudge, gdje se u roku od 5-10 sati, ovisno o sastavu i veličini, slova stvrdnu. Kako biste se spasili od brige o tome kako je lako izvaditi slova iz kalupa, unaprijed ga namažite suncokretovim uljem bez mirisa - i tada će vam gotovi elementi bez problema skliznuti ravno u ruke;
• domaći plastična vrećica- još jedan način da napravite natpis na torti. Jedna od najjednostavnijih metoda za primjenu riječi. Možete ga koristiti u bilo kojem trenutku – takav predmet svakodnevne upotrebe uvijek se može pronaći na farmi. Stavljanjem "tinte" u njega, odrezivanje kuta odozdo i čvrsto vezanje odozgo, dobivate izvrsnu domaću špricu vlastitim rukama. Naravno, korištenje nije tako jednostavno i praktično kao slastičarska vrećica, ali u nedostatku druge opcije, pomoći će vam;
• tehnologija stalno napreduje i više nije novost tiskati na konditorskim printerima na jestivoj podlozi od vafla. Kod kuće nemaju svi takav aparat, ali ako želite, možete naručiti uslugu u najbližoj slastičarnici, zalijepiti je na površinu gornje torte i nadopuniti dizajn po svom ukusu.

Kako napraviti natpise od čokolade

Želite li znati što još pišu na kolačima kod kuće kako bi postali najoriginalniji? Reći ću vam nekoliko načina kako koristiti čokoladu. Čak i oni koji su daleko od slastičarske umjetnosti mogu koristiti ove jednostavne metode:

• Odlučite se za odgovarajući tekst i ispišite ga, poštujući veličinu fonta koju želite vidjeti na površini. Pričvrstite gotov list u datoteku - postoji prazan. Sada, u vodenoj kupelji, rastopite prethodno usitnjenu ili slomljenu pločicu, neprestano miješajući. Kad se formira u tavi homogena smjesa, maknite sa štednjaka. Zatim ulijte tekući sastojak u slastičarsku špricu i zaokružite čestitke preko datoteke. Ovu kreaciju pažljivo premjestite u hladnjak da se tekst zaledi pa prenesite na tortu;
• Otopite slatkoću u loncu. Ako vam se standardni tekst u bijeloj ili crnoj boji ne čini originalnim, u tekuću masu dodajte boju bilo koje nijanse, dobro promiješajte, stavite maslac i mlijeko u istom omjeru - 1 žlica. Dobivena smjesa mora se uliti u plastičnu vrećicu, odrezavši jedan kut, ali imajte na umu da što je manji promjer rupe, to će slova biti elegantnija i počnite izvoditi riječi;
• Najlakša opcija. Izrežite šablonu sa željenim sadržajem od papira, kartona ili bilo kojeg drugog materijala koji se ne deformira. Čokoladu naribajte na sitno ribanje. Pričvrstite formu na vrh svojih poslastica, a slobodne rupe ispunite mrvicama, a zatim pažljivo uklonite šablonu.

Mali savjet! Ne zaboravite uskladiti boju pločice u skladu s tim. Ako je čokolada punjena bijelom glazurom, onda bi tekst trebao biti drugačiji i biti tamniji ili, obrnuto, svjetliji.

Slova na mastiku

Da biste rasporedili nekoliko riječi na mastiku, upotrijebite obični uređivač teksta za sastavljanje izraza, a zatim ga ispišite. Ako u kući nema opreme, napišite je sami, olovkom na listu. Gotovu verziju pričvrstite na mastiku i ocrtajte sve elemente iglom - kada uklonite izratak, rupe će biti jasno vidljive na površini. Otopite čokoladu i premažite obrise kistom.

Kako napraviti natpis na torti bijelom ili crnom čokoladom

Za izradu prekrasnih trodimenzionalnih slova bit će potrebne neke vještine, strpljenje i malo vremena. Iako se recept na prvi pogled može činiti kompliciranim, slijedeći upute sigurno ćete postići željeni rezultat - delicija će biti neobična i uistinu svečana.

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i izlijte je na lim za pečenje ili bilo koju drugu široku površinu prekrivenu papirom za pečenje, vrh zagladite nožem. Kako biste se riješili svih praznina koje stvaraju mjehuriće, lagano savijte kut papira i lagano ga protresite.

Pošaljite list dok se potpuno ne stvrdne, na hladnom mjestu. Kad se glazura ohladi, prekrijte je još jednim slojem pergamenta i preokrenite. obrnuta strana, tako da donja strana uz obrazac bude na vrhu. Uklonite papir i upotrijebite kalupe - slova abecede, koja se mogu kupiti u internetskoj slastičarnici, istiskuju čestitke.

Dekoracije se moraju dobro ohladiti da iscurele, ne pokvare površinu torte.

Kako napisati kremu na tortu kod kuće

Najnježnija krema ukrasit će vaš desert, nadopuniti ga novim okusom i ujedno oduševiti goste ili junaka prigode. Da biste to učinili, potrebno vam je 250 grama maslaca i 400 grama kondenziranog mlijeka.

Postupno ulijte kondenzirano mlijeko u omekšali maslac. To morate učiniti kako biste kontrolirali konzistenciju buduće kreme. Ne bi trebao biti tekući. Maslac nemojte topiti na štednjaku ili u mikrovalnoj, trebao bi prirodno omekšati, pod utjecajem sobne temperature. Želite li kremi dati tamnu nijansu, dodajte joj kakao prah.

Stavite gotove slatko i ukusna krema u slastičarski alat, odaberite mlaznicu koja vam se sviđa i započnite dugo očekivano svečano graviranje. Zapamtite, što veći promjer rupe odaberete, to će biti teže primijeniti uredna slova.

Ako ne možete iscijediti jasnu sliku ili se bojite pokvariti površinu torte, uvijek se možete poslužiti savjetom koji sam gore opisao, a koristeći tiskanu verziju na papiru umotanom u datoteku, pokušajte stvoriti čestitku od kremu, zamrznuti i zatim, već dobro fiksiranu, prebaciti na površinu .

Osnovna pravila za natpis

Nakon što naučite kako i što napisati na torti, preporučam da se upoznate s malim pravilima i trikovima koji će vam pomoći u izradi originalnih ukrasa:

1. Ako površina vaše kulinarske kreacije nije posve ravna, razmislite koliko će tekst biti prikladan i relevantan. Kapljice i rupe mogu ga razmazati, učiniti nečitljivim, deformirati, a umjesto blagdanske čestitke riskirate da dobijete bezobličnu mrlju.
2. Označavanje treba obaviti odmah nakon završetka rada s ispunom, tada ćete imati priliku odabrati i koristiti najravnomjernije područje bez nedostataka.
3. Ne napuštajte sam kut za riječi - uostalom, nešto se može rastegnuti ili ne stati, a zatim ćete morati premjestiti riječi ili čak skratiti frazu, što će značajno utjecati izgled dobrote.
4. Razmislite o veličini čestitki prije nanošenja, bolje je nanijeti šablonu, obrazac nekoliko puta, provjerite koliko će postavljanje biti prikladno.
5. Napišite ispravno i promatrajte interpunkcijske znakove, malo je vjerojatno da će rođendanski čovjek biti zadovoljan nepismenim čestitkama.
6. Znajući što i kako napraviti natpise na kolačima, unaprijed razmislite o cijelom dizajnu površine, ukras treba kombinirati sa svim ostalim detaljima.
7. Nemojte praviti puno teksta, sažeta, ali važna i iskrena čestitka izgleda bolje.
8. Idealna baza je mastika ili glazura, koja ima suprotnu nijansu teksta.
9. Izričito se preporuča ne nanositi vruću čokoladu na površinu. Može, prvo, procuriti, a drugo, pokvariti samu glazuru.

Ako ste novi u ukrašavanju, rezultat može biti znatno drugačiji od onoga što ste očekivali. Često čak i iskusni kuhari imaju promašaje i nedostatke. Ako slovo u riječi ne uspije ili ne ispunjava zahtjeve, nemojte ga žuriti brisati - to može učiniti još više štete: razmazat će i uništiti dodatni komad površine. Nemojte se uzrujati. Bolje je posudu staviti u hladnjak i pričekati da se sastojci stvrdnu, tada će biti lakše ukloniti oštećeni dio, naravno da će na njegovom mjestu biti udubljenje, ali se lako zatvara novim slovom.

Ima trenutaka kada cijeli natpis nije radio ili se nije sviđao. Djeluju na isti način, ali se smrznuti nedostatak pažljivo uklanja vilicom. Kao opciju, oštećenu površinu možete ukrasiti cvijećem ili na drugi pristupačan način, a novu, uspješnu čestitku premjestiti na drugi dio površine.

Izvorne ideje: kako potpisati tortu

Idealna opcija je kombiniranje slova s ​​drugim dekorom. Vješto odabrana kompozicija učinit će desert zanimljivim i nezaboravnim. Čini se da je nemoguće iznenaditi nekoga u doba internetskih tehnologija. Sve su ideje izmišljene i testirane dugo vremena, ali kulinarski stručnjaci, natječući se u vještini, smišljaju nove načine ukrašavanja.

Šećerne šarene kuglice, slatkiši, marshmallows, kapi - pomoći će da napravite originalnu poslasticu s čestitkama.

Možete pripremiti neku vrstu pečata. Da biste to učinili, trebate napraviti matricu u zrcalnoj slici, na primjer, stavite je na staklo, prelijte riječi glazurom i ostavite je na sobnoj temperaturi da se osuši. Zatim se šablona nanese na površinu torte i lagano pritisne. Dobivate obrise budućih riječi i možete početi "bojati" sastojcima različitih boja.

Uz banalno "Sretan rođendan" ili "Sreću mladencima" molim dragi ljudi originalni ukras jedva čeka praznike. Napiši djevojci "Toliko si lijepa da nisi mogla ne reći." Isprika bi mogla biti "Žao mi je zbog pokvarenog auta" ili "Neću to ponoviti". Za skromne, posramljene prosce, odlična opcija sastavit će rečenicu u obliku riječi na desertu.

Rezultati

Rekla sam vam kako i kako je lako napisati natpis na torti. Gotovo jelo bit će najbolja manifestacija pažnje prema voljenima, brige za voljenu osobu i neće ostaviti ravnodušnim krivca događaja. Impresivna će biti i radna skupina, gdje će biti glavni atribut ukusna pita s logotipom tvrtke. Uz pomoć riječi lako je naznačiti zašto su se prisutni okupili za istim stolom - ovo je originalan i ujedno jednostavan način ukrašavanja površine deserta. Na ovaj trenutak postoji ogroman broj sastojaka i alata koji olakšavaju proces pisanja riječi. Upotrijebite jedan od gore navedenih – i vaš kolač će se dugo pamtiti.

Lijepo je dobiti tortu za rođendan, 8. mart ili neku drugu posebnu priliku. Kada shvatite da se ta osoba potrudila posebno za vas, ispekla kolače, šlag, skupila ovu ljepotu, zagrije se u duši. Posebno je drago vidjeti personaliziranu tortu s lijepe riječi i željama okružena ružama i bobicama. Umijeće pisanja na površini torte može se shvatiti, ali ne radi se samo o tome dobar sastav slatka "tinta" - slastičarska slova imaju svoja pravila.

Osnovna pravila za sastavljanje lijepog natpisa (teoretski dio)

Kako natpis ne bi uznemirio krivca ili junaka prigode, morate uzeti u obzir nekoliko nijansi:

• Naravno, imate puno toga za reći, ali torta nije čestitka. Nema potrebe pisati puno riječi sitnim rukopisom, pokušajte navesti ono najvažnije, ostalo se može reći. Jedina iznimka može biti jako velika torta, čija se površina može prekriti pohvalama i ujedno popuniti praznine u glazuri.
• Napišite ime osobe kojoj želite pokloniti tortu – uvijek je lijepo.
• Torta je atribut praznika i trebala bi samo uzbuditi pozitivne emocije. Natpisi na torti, poput "Ivanu Ivanoviču od zahvalnih podređenih", "Mojoj voljenoj baki od mojih unuka", "Draga Tanechka iz Vasye" povezani su s tekstovima na vrpcama žalosti. Izbjegavajte pojašnjenja o autoru natpisa, a dvosmisleni podtekst će nestati sam od sebe.
• Tekst bi trebao biti eufoničan. Prije nego što napišete nešto s čokoladom, uhvatite projekt na papir i pročitajte ga nekoliko puta, tada ćete na vrijeme primijetiti da su "Učiteljica na dan učitelja" i "Ravnatelj Ravnateljstva" tautologije.
• Preduge riječi zamijenite kraćim ili brojevima. Na primjer, "pedeseta godišnjica" bolje je zamijeniti "50 - sretna godišnjica!". Ako riječ ne stane na tortu, morat će se prenijeti u drugi redak, samo su pravopisne pogreške gore od ovoga.
• Kolač će biti pojeden, čak i ako napravite nekoliko grešaka u jednostavnom natpisu, ali vaša pismenost će se dugo pamtiti. Ne preskačite slova, provjerite rječnik i ne zaboravite na interpunkcijske znakove. Važno pravilo za "kornjaču" - apeli su odvojeni zarezima: "Od 8. ožujka, Lenochka", "Ozdravi uskoro, voljena", "Sretan rođendan, bako!". Mora se pokazati poštovanje veliko slovo u zamjenici: "Sreća ti!".

Kako napraviti natpis na torti s čokoladom (praktični savjeti)

Nakon sastavljanja teksta možete se prionuti poslu - razmislite o postavljanju ukrasa i pisanju na tortu, razvijte stil slova, odaberite sastojke za mastiku.

• Natpis bi trebao biti lako čitljiv na pozadini glazure. Ako je torta svijetla, bolje je da čokoladni natpis bude crn, a na tamnoj torti bijela čokolada. Tekst će biti dobro pročitan čak i na fotografijama koje slavljenici i gosti vole snimati.
• Pokušajte simetrično postaviti natpis. Možete pokazati maštu, ali poželjno je cijelu tortu ravnomjerno ispuniti slovima i ukrasima.
• Nemojte pisati na neravnoj površini - ako je tekstura neravnina, slova će se iskriviti i izgledati neprivlačno.
• Nemojte pisati vrućom čokoladom na glazuru – otopit će se i sve pokvariti.
• Čačkalicom povucite linije tako da natpis bude ujednačen. Ispravljanje neravnina bit će teško, a odstupanja od čak nekoliko milimetara uništit će ideju. Tanke pruge od čačkalice su nevidljive, nemojte biti lijeni označiti površinu tortečak i ako ćete napisati samo nekoliko riječi. Označite središte, prebrojite broj slova, razmaka i interpunkcijskih znakova, počnite pisati srednjim slovom, zatim se pomaknite udesno u jednakim razmacima, pa tek onda lijevo od središta.
• Ako želite napisati ne jednu riječ, već frazu, nemojte biti lijeni označiti svako slovo. Ovo je bolje nego odjednom shvatiti da nema dovoljno prostora.
• Najvažniji element natpisa su brojevi. Ako jesu, počnite s njima. Zatim napišite riječi i tek onda popunite slobodna radna mjesta cvijeće, lišće i bobice. Ako ukrašavate tortu za ženski praznik, počnite s "8", ako čestitate junaku dana - od dobi (5, 25, 50, 70, itd.).
• Ako se jedno od slova pokazalo loše, nemojte ga žuriti ukloniti. Stavite tortu u hladnjak, kada se natpis stvrdne, slovo se može pažljivo ukloniti i zamijeniti drugim.

Praktični dio: kako napraviti natpis od čokolade na torti

Postoji nekoliko načina kako napraviti čokoladni natpis na torti. Slastičarska vrećica u rukama iskusnog majstora izgleda vrlo jednostavno učvršćenje, ali je lakoća s kojom virtuozi rade varljiva. Kada oslikate svoju desetu tortu, također ćete raditi graciozno i ​​bez napora. Neiskusni slastičari morat će se pripremiti za prevladavanje nepredviđenih, ali potpuno premostivih poteškoća. Prvo morate odabrati alat za nanošenje natpisa:

Specijalni marker za hranu

Najjednostavniji uređaj s kojim se može nositi čak i dijete. Cijev s posebnom rupom napunjena je otopljenom čokoladom. Slova se ispisuju istiskivanjem prave količine smjese, crte su uredne, iste debljine.

Čokoladna slova

Injektor za kremu

Korištenje posebnog alata uvelike pojednostavljuje zadatak. Napunite špricu otopljenom čokoladom pomiješanom s maslacem, malo protresite da ne ostanu mjehurići zraka, stavite mlaznicu uskog i ravnog rezanja. Iscijedite sadržaj jednakim naporom i istim tempom.

Plastična vrećica

Otopite pločicu crne ili bijele čokolade u vodenoj kupelji. Dodajte 2 žlice mlijeka i žlicu maslaca, miješajte dok ne postane glatko. Kad se čokolada malo ohladi, ulijte je u plastičnu vrećicu, pričvrstite labave krajeve tako da ostane jedan kut. Odrežite mali vrh pod pravim kutom kako bi slova bila uredna i tanka. Kad ste se snašli, možete napisati na torti lijepa slova s kovrčama.

Kornet od papira za pečenje

Ovo je poboljšani analog plastične vrećice. Natpis je prikladniji za izradu, a slova su jasna.

Rendana čokolada i vlastita šablona

Napišite čestitku na listu debelog papira ili pergamenta, slova trebaju biti velika i postavljena kako će izgledati natpis na torti. Možete koristiti računalo ili napisati tekst rukom. Izrežite šablonu finim škarama. Naribajte čokoladicu, stavite šablonu na glazuru torte, a slova ispunite strugotinama.

Na mastiku premažite četkom i otopljenu čokoladu

Napišite tekst na paus papiru ili tankom papiru, bolje je koristiti računalo i pisač. Pričvrstite lim na površinu torte i iglom zaokružite slova. Obrisi slova bit će utisnuti na mastiku, a vi ćete ih samo crtati kistom umočenim u otopljenu čokoladu.

Koju čokoladu odabrati

Čokoladni natpis trebao bi biti kontrastan, pa je prikladan za tamnu površinu. bijela čokolada, a za svijetlo crnu. Možete jednostavno, ali ova "tinta" je pogodna za one koji su već naučili tečno pisati - čokolada se vrlo brzo stvrdne. Ako koristite bijelu čokoladu, dodajte joj malo vrhnja ili maslaca. Tamnu čokoladu možete zamijeniti fudgeom od kakaa.

recept za čokoladni fudge

• Kakao prah - 2 žlice. l.
• Maslac - 2 žlice. l.
• Šećer u prahu - ½ žlice. l. (nije potrebno)

Kuhanje:

Kakao postaje lijep tamne boje samo u kipućoj vodi ili masti, ulje je prikladnije za fudge. Šećer se može izostaviti, malo gorčine neće škoditi slatkom kolaču.

1. Prosijte kakao. Zagrijte maslac na sobnoj temperaturi dok ne omekša.
2. Maslac utrljajte s kakaom i šećerom u prahu dok ne bude potpuno glatka.
3. Prebacite masu u kornet ili plastičnu vrećicu. Odrežite kut i isprobajte debljinu linije na tanjuriću ili ruci.

Kakao maslac će se otopiti od vrućine ruku, a čokoladna tinta će zadržati željenu konzistenciju.

Tehnika kaligrafije čokolade

Pripremite tortu - treba biti glatka, ujednačena i hladna. Označite površinu kako je gore opisano i počnite pisati.

• Ponesite kornet ili vrećicu čokolade desna ruka, a lijevom rukom poduprite kist kako se ne bi trgnula od napetosti.
• Crtajte crte u fragmentima, ne pokušavajte pisati bez prekida, jer je teško regulirati ravnomjeran pritisak na vrećicu i ravnomjerno crtati slova.
• Vrh za pisanje treba biti na udaljenosti od 1-2 milimetra od torte. Ako ga podignete više, linija će se rastegnuti, niže će se razmazati ili utisnuti na premaz torte.

Kako napisati čestitku za 8. ožujka ili rođendan na torti

Sadržaj natpisa i stil dizajna torte trebaju odgovarati prirodi praznika. Konciznost i svjetlina glavna su načela slastičarske poruke. Kako se površina ne bi pretvorila u pisanje, ostavite mjesta za druge ukrase. Na torti za čestitke poželjno je napisati ime junaka prigode. Ako se kolač priprema za godišnjicu, navedite broj. Treba vam i lijepa "8" u čestitki za Dan žena.

Natpisi za 8. mart

Najjednostavnija i najsigurnija opcija:

• Voljena majka (Irochka, Tanechka, Lenochka) 8. ožujka!
• Želim vam sreću 8. marta!

Žena će cijeniti i zauvijek pamtiti dirljivije riječi:

• Za najljepšu ženu
• Uvijek u mom srcu
• Na dan 8. ožujka, najljepši, najslađi i najdraži
• Dragi! Tvoj osmijeh je neprocjenjiv
• Proljeće počinje tvojim osmijehom
• Ti si jednostavno najbolji
• Najviše, slatka, ljubazna i voljena - tebi
• Uvijek u mom srcu
• Najbolja mama
• S ljubavlju prema mojoj drugoj polovici
• Jako te volim

Slovo za rođendan

Torta s natpisom koju ste napravili vlastitim rukama iznenadit će i oduševiti rođendanskog čovjeka. Počnite dizajnirati s brojem, a zatim stavite tekst koji možete sami smisliti ili pronaći na internetu. Zapamtite pismenost i sažetost.

• Neka život bude sladak
• Za osvajanje svih visina
• Najveća sreća
• Mora ljubavi, oceani sreće

Čak i najviše ukusna torta bez lijepog dizajna neće biti svečano. Ponekad je dovoljno napraviti natpis - i recept postaje savršeno, a raspoloženje junaka prilike uzdiže se do neba. Ako sumnjate u svoje umjetničke sposobnosti, počnite s najjednostavnijim natpisom - uspjet ćete.