Kolač od vafla s kondenziranim mlijekom. Snack torta od vafla kolača recept sa fotografijom

17.10.2019

Snack torta - Napoleon od waffle kolača i delikatnih slojeva haringe i prženih gljiva - odlična opcija svečani zalogaj. Recept je dobar prvenstveno zbog svoje ideje korištenja kolača od vafla i spektakularnog posluživanja.

Narezano u obliku kolača ili malih kanapea, takvo predjelo će ukrasiti bilo koji svečani stol. Još jedna od njegovih prednosti je to što već nakon par dana nakon kuhanja predjelo postaje još ukusnije i nježnije.

Vrsta jela: svečani zalogaj

U ovoj verziji, grickalica je napravljena od tri različita sloja (haringa, gljiva i mrkva), složena dva puta, tj. ima samo šest slojeva. Ovaj broj slojeva je najoptimalniji za snack tortu.

Recept nije strog i omogućuje korištenje različitih proizvoda kao sloja, ovisno o okusu ili njihovoj prisutnosti. Haringa se može zamijeniti, na primjer, jetrom prženom s lukom ili drugim omiljenim proizvodom. Savjetujem vam da ostavite samo jedan sloj nepromijenjen - ovo je sloj kuhane mrkve: daje izvanrednu nježnost kolaču za zalogaje i dobro se slaže s bilo kojim slojem.

Zasebno, želim napomenuti da se u originalnom receptu na sve slojeve namaže majoneza, koja ne samo da je vrlo kalorična, već je i štetna (više o tome), pa predlažem da je zamijenite preljevom od kiselog vrhnja ili preljevom za salatu - lakši i prirodniji.

Bolje je uzeti kolače u kvadratnom ili pravokutnom obliku za prikladnije rezanje zalogaja. Imala sam okrugle, morala sam odlomiti okrugle rubove i napraviti kvadrat. Rezultat su bili kolači dimenzija 20x20 cm.

Snack torta Napoleon

Sastojci:

za tortu

oblatne torte - 6 kom.
file od 2 male haringe
luk - 2 kom.
šampinjoni - 500 g.
mrkva - 3-4 kom.
sir za posipanje - 70-80 g.
malo ulja za prženje
zelenilo za ukras

za preljev od kiselog vrhnja

kiselo vrhnje nije kiselo, tekuće - oko 400 ml
senf (spremno) - 2 žličice
šećer - 2 žličice
sol, papar po ukusu
ocat 6% - 1 žlica.
nerafinirano biljno ulje - 1-2 žlice.

Kuhanje:

Treba rezati oštar nož. Kolač je savršeno izrezan, oblatne su savršeno natopljene i postaju nježne i jedva primjetne. Svaki komad ukrasimo zelenilom, stavimo na jelo i poslužimo za stol.

uvjeravam vas u ovo ukusan zalogaj nikoga nije ostavio ravnodušnim! Snack torta - Napoleon se jednostavno topi u ustima, ni na koji način nije inferioran svom klasičnom slatkom kolegi.

Međutim, u ovom receptu nema strogosti: snack torta može se pripremiti iz raznih slojeva, ovisno o vašoj mašti.

Ostali recepti za hladno predjelo:

Dobar tek i ostanite zdravi! Ostavite svoje komentare - Povratne informacije jako važno!

Savjeti za hostese: 7 jednostavne salate kad ne znaš što skuhati...

Kad zamišljeno stojite u kuhinji, ne znate kako ugoditi svojim najmilijima... I razmišljate kako spojiti korisno s ukusnim, poslužite se mojom zbirkom savjeta. Napravite salate brzo i jednostavno!

Korak 1: pripremite brašno.

Kako bi tijesto ispalo prozračno i bez grudica, brašno se mora prosijati sitom u srednju posudu. Stoga, koristeći ovaj inventar, ulijte komponentu brašna u posudu i prosijte je. Zahvaljujući ovom procesu nestanu i sve vrste grudica, a brašno će biti zasićeno kisikom iz zraka, što će doprinijeti pripremi prozračnijeg jela.

Korak 2: pripremite tijesto.

Dakle, ulijte brašno u zdjelu blendera, a zatim ulijte pročišćenu vodu u istu posudu. Na Prosječna brzina miješati dvije komponente dok se ne stvori homogena masa bez grudica. Nakon toga potrebnu količinu ulijte u blender biljno ulje i opet sve tuci na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Po konzistenciji, tijesto ispada kao palačinke, ali mu ne dodajemo jaja, ali to ni na koji način ne utječe na okus. Zatim tijesto ulijte u čistu, suhu zdjelu i ostavite sa strane da odstoji 1 sat.

Korak 3: pripremite kolače od vafla.

Nakon vremena predviđenog za tinkturu tijesta, još jednom sve dobro promiješamo uz pomoć žlice i stavimo peglu za vafle da se zagrije. Kada se inventar zagrije, prelijte po cijeloj površini niži nivo pegle za vafle ravnomjerno tijesto malom mjericom. Pažnja: ako vam je pri ruci velika kutlača, onda je napunite do pola kako bi oblatne ispale tanke i ne zagorele tijekom kuhanja. Nakon - odmah pokrijte tijesto gornjom razinom električnog aparata i kuhajte jelo dok ne bude prekriveno zlatnom koricom. Približno vrijeme kuhanja kolača od vafla će vam potrajati 2-3 minute. Kad je jelo gotovo, izvadimo ga iz pegle za vafle i prebacimo u ravnu posudu za posluživanje. Nakon - opet ponoviti postupak pripreme kolača od početka i tako sve dok nam ne ponestane tijesta.

Korak 4: poslužite kolače od vafla.

Odmah nakon pripreme kolača mogu se poslužiti za stolom uz topli čaj. Obavezno stavite zdjelu pokraj nje s bilo kojim od omiljenih džemova i kondenziranog mlijeka koje možete izabrati. Odmah su kolači jako mekani i prozračni i divno su natopljeni vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.

Stoga po želji možete na brzinu pripremiti tortu, a zatim ostaviti sa strane da se dobro natopi sa svih strana. U svakom slučaju, jelo je vrlo ukusno, i što je najvažnije - brzo pripremljeno. Uživajte u jelu!

- - AT gotovo tijesto po želji možete dodati prirodne boje za hranu i napraviti višebojne kolače.

- - Kolače za vafle najbolje je raditi u pegli za vafle s finom mrežicom, ali ako imate pri ruci običnu s velikom mrežicom, ne brinite, jer je i ona prikladna za pripremu ovog jela.

- - Od takvih kolača s vaflama možete kuhati ne samo slatka jela, već i slana jela od mesa. Da biste to učinili, nakon kuhanja kolača, stavite ih na stranu da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih izrežite na porcije. Stavite bilo koji po svom ukusu na pola komada nasjeckano meso začinima i posudu prekrijte drugom polovicom kolača. Prije prženja svaki kotlet za vafle umočite u tijesto od jaja i pržite u maloj količini biljnog ulja na laganoj vatri s obje strane dok ne porumeni.

- - Ako ste zabrinuti da će se kolači za vafle zalijepiti za dno pegle za vafle, tada se prije kuhanja spremnik za inventar može namazati kistom za tijesto s malom količinom biljnog ulja.

Svaka domaćica ima omiljeni recept za lisnato tijesto. Netko kuha različite varijante"Napoleon", netko od deset kolača skupi medeni kolač ili vrhnje, a netko svlada mađarski "Dobosh" na bazi keksa. Oblatni lisnati kolač - recept nam poznat još od sovjetskih vremena. Dobro je jer svaka domaćica može odabrati kremu po ukusu - kremu, maslac, proteine, na bazi kondenziranog mlijeka... Opcija za lijene su gotovi vafli iz trgovine. Ako kuća ima peglu za vafle, onda se tijesto za domaću kremu tim više isplati napraviti samostalno.

Kako napraviti kremu za vafle kolače

Vrlo je jednostavno napraviti tortu od vafla - samo trebate skupiti kolače, premazati svaki sloj punilom i složiti ih. Ovisno o tome koji je nadjev za kolače od vafla odabran, tehnologija kuhanja može se malo razlikovati. Primjerice, bolje je kolač s pekmezom ili medom staviti na kratko u malo zagrijanu pećnicu kako bi se vafli bolje natopili. Ako odlučite napraviti fudge na bazi kreme, desert, naprotiv, treba ostaviti nekoliko sati u hladnjaku.

Kremu za vafle kolače najbolje je pripremiti prema receptima na koje ste navikli: npr. krema - kao za eklere, maslac - kao za košarice s pekmezom. Ne bojte se maštati! Zbog činjenice da je torta vrlo jednostavna, bilo koja sorta će je samo ukrasiti. Pokušajte dodati malo kandiranog voća u svježi sir, nasjeckane orahe u kuhano kondenzirano mlijeko. Tada svaki put možete malo promijeniti recept.

Od kiselog vrhnja

Ovaj jednostavan recept dobro je poznat svakoj domaćici. Trebat će vam vrlo malo komponenti:

kiselo vrhnje 30% - 250 g;
šećer - 1 žlica;
limunska kiselina - prstohvat;
malo svježih bobica

Smjesa se jako brzo umuti. Trebat će vam dobar mikser:

Ostavite kiselo vrhnje u hladnjaku. Tucite 3-7 minuta, postupno povećavajući brzinu.
U tankom mlazu dodavati šećer i dalje mutiti. Na kraju dodati limunska kiselina.
Vafle možete odmah namastiti. Bit će ukusno ako na svaki sloj stavite malo svježih bobica. Zimi ih možete zamijeniti pekmezom ili pekmezom crtanjem mrežice. Isti ukras prikladan je i za gornju tortu.

S kondenziranim mlijekom i maslacem

Ovo je najjednostavniji i brzi recept savršena kao krema za tortu od gotovih kolača. Priprema zalogaja, čiji je okus mnogima poznat od djetinjstva, trajat će samo nekoliko minuta. Trebat će vam:

kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
maslac- 100 g (pola pakiranja);
sjeckani orasi (orasi ili lješnjaci) - 50 g.

Pronađite visoku emajliranu zdjelu u koju ćete miješati:

Stavite kondenzirano mlijeko u zdjelu i malo umutite.
Dodati čvrsti maslac (odmah iz hladnjaka). Sve zajedno umutiti. Smjesa bi trebala imati lijepu svijetlu boju karamele.
Malo ohladite prije nego premažite vafle. Gornji sloj kreme za vafle tortu pospite nasjeckanim orasima.
Ako želite dobiti mekani desert, onda ga stavite na kratko u toplu pećnicu – maslac će se otopiti, a vafli će se u njemu natopiti.

Kako napraviti kremu

Priprema ovog popularnog i ukusni dodaci zahtijeva određenu vještinu i iskustvo od hostesa. Potrebni sastojci su vrlo jednostavni:

jaja - 2 kom .;
mlijeko - 500 ml;
brašno - 50 g;
maslac - 100 g;
šećer - 100 g.

Umutiti jaja (ili žumanjke) sa šećerom. Stavite u vodenu kupelj.
U tankom mlazu ulijte mlijeko uz stalno miješanje. Kad smjesa počne ključati dodati brašno. Najbolje je ulijevati malo po malo odmah ispod lopatica miksera dok nastavljate tući.
Kada smjesa postane gusta i glatka, maknite je s vatre.
Potpuno ohladiti. Dodati hladan (ne otopljen!) maslac. Tucite dok smjesa ne postane sjajna, kao na fotografiji.
Premažite vafle, složite u slojeve i kratko ohladite.

Pogledajte recepte kako kuhati.

Čokolada

Ovaj fil – čokoladna krema – vrlo je popularan, pogotovo ako želite tortu od vafla poslužiti kao svečani desert. Pripremite ovaj recept:

tamna čokolada- 200 g (dvije pločice);
bjelanjci - 4 kom .;
maslac - 100 g;
šećer ili šećer u prahu - 50 g.

Recept možete malo izmijeniti tako da polovicu čokolade zamijenite s tri žlice kakaa u prahu. Morate kuhati u vodenoj kupelji:

Stavite nasjeckanu čokoladu u manju zdjelu i otopite.
Smiri se. Zatim dodati ulje i umutiti.
U posebnoj posudi istucite bjelanjke sa šećerom dok se ne pojave bijele kapice. Kad se čokolada malo ohladi, žlicom ubacite u nju snijeg od bjelanjaka. Ne treba tući.
Ostavite smjesu na stolu dok se potpuno ne ohladi. Zatim namastite vafle.

Saznajte više recepata kako kuhati

Kolač od vafla od gotovih kolača sa kremom

Ukusna torta bez puno muke. Nježna krema od vanilije i hrskavi kolači. Ova torta je vrlo slična Napoleon torti. Lisnato tijesto smatra se radno intenzivnim, potrebno ga je više puta razvaljati, ohladiti, pa ponovno razvaljati. Nemaju svi prvi put višeslojno tijesto. Srećom, danas možete kupiti gotove kolače. Predlažem da ispečem prekrasan desert od kolača od vafla za čaj. To štedi vrijeme i energiju i zasigurno će ugoditi kućanstvu. I nemojte misliti da nikoga nećete iznenaditi gotovim kolačima.

Sastojci:

Mlijeko od 3,2% masti - 250 ml
Pileća jaja - 2 kom
Šećer - 70 gr
Pšenično brašno - 1 žlica
Škrob - 1 žlica
Vanilin - 1/4 žličice

Pripremite kremu. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u lonac, dodajte vaniliju i stavite na vatru. Kuhati.

Dok mlijeko ključa, u zdjeli umutiti jedno cijelo jaje pa iz druge polovice sjediniti sa granuliranim šećerom i miksati dok ne postane glatko.

U jaja sa šećerom dodajte kukuruzni ili krumpirov škrob, promiješajte.

Dodajte mali dio mlijeka (1/3), promiješajte.

Kad mlijeko prokuha na vatri, u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja. Neprestano miješajući pjenjačom kuhajte dok se krema ne zgusne.

Zatim skinite s vatre i ostavite da se ohladi.

Otvorite pakiranje s gotovim oblatnama. Položite jednu tortu na tanjur za torte. Podmazati ohlađeno krema. Zatim zatvorite drugu, opet kremu, pa tortu.
Čokoladu samljeti u mrvice, posuti po vrhu torte.

Gotovo sa kremom. Sretan čaj.

Kolač od vafla od gotovih kolača s kremom od limuna

Ako volite nadjev od limuna, onda će vam se ova torta sigurno svidjeti. Nježna kiselost, ugodna tekstura i nevjerojatna aroma.

Sastojci:

Gotovi kolači od vafla - 1 pakiranje
Maslac - 200 gr
Šećer - 175 gr
Žumanjci - 6 kom
Korica limuna - od 2 kom
Limunov sok - od 2 kom

Kako napraviti tortu od vafla od gotovih kolača

Umutiti maslac sobne temperature sa šećerom.

Dodati žumanjke. Umutiti.

Dodajte limunovu koricu i sok.

Stavite u vodenu kupelj. Neprestano miješajući kuhajte kremu dok se ne zgusne, 10-15 minuta.

Maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu.

Krema se zgusne kako se hladi.

Kolače namazati kremom od limuna.

Ukrasite tortu po želji. Koristio sam uljna krema od kondenziranog mlijeka i maslaca.

Gotovo s kremom od limuna. Uživajte u jelu.

Kolač od vafla od gotovih kolača s kuhanim kondenziranim mlijekom

Još jedan odličan recept za tortu od vafla. Volim kuhano kondenzirano mlijeko.

Sastojci:

Gotovi kolači od vafla - 1 pakiranje
Prirodno kuhano kondenzirano mlijeko - 1 konzerva
Kiselo vrhnje 30% - 200 g
Kolačići - 1 pakiranje

Ako ste uspjeli kupiti prirodno kondenzirano mlijeko bez biljnih masti u trgovini, ovaj kolač će biti gotov za 5 minuta. Ali ako nije bilo visokokvalitetnog kondenziranog mlijeka, bolje je kuhati ga sami, jer puno ovisi o tome. Da biste to učinili, stavite uobičajeno kondenzirano mlijeko, koje sadrži samo mlijeko i šećer, u lonac s vodom i kuhajte 2,5 - 3 sata. Samo nemojte dopustiti da voda u loncu proključa, inače ćete morati preurediti kuhinju.

Pomiješajte kuhano kondenzirano mlijeko s kiselim vrhnjem dok ne postane glatko. Možete koristiti mikser ili običnu metlicu.

Podmažite gotove kolače. Kekse sameljite u blenderu. Pospite vrh torte. Orašasti plodovi su izvrsna alternativa kolačićima.

Spremno s kuhanim kondenziranim mlijekom. Uživajte u svom čaju.

Vafle za tortu možete koristiti gotove, ili domaće. Pogledajte video.

Želim vam ponuditi ukusnu snack tortu od kolača od vafla. Za takvu tortu možete koristiti i četvrtaste i okrugle kolače od vafla. Možete smisliti bilo koje punjenje, glavna stvar je odabrati sastojke tako da postoji ukusna kombinacija. Odlučila sam uzeti za svoju tortu riblje konzerve, topljeni sir, jaja i mrkve. Iz iskustva je bolje pojesti takav kolač sljedeći dan, jer se u početku može činiti da se dovoljno brzo natapa. Ali pokazalo se, naprotiv, kada torta stoji, malo će se osušiti, bolje će se rezati i u njoj će se vidjeti svi slojevi.

Za pripremu snack torte od waffle kolača pripremite sve s popisa potrebni proizvodi. Jaja i mrkva moraju biti kuhana.

Sauru prebacite na tanjur i zgnječite vilicom – to će biti prvi sloj torte.

Sastavite tortu na ravnu površinu. Daska za rezanje je savršena. Položite prvi kolač i premažite ga tankim slojem otopljenog sira. Riblji nadjev podijeliti na 2 dijela. Jedan dio ravnomjerno rasporedite po torti. samljeti zeleni luk a također pospite polovicu ribe.

Za drugi fil izrendati kuhana jaja, dodati topljeni sir - oko 150 g, nasjeckani peršin, sol, papar i kavijar od alge. Kavijar, inače, izgleda vrlo originalno u kontekstu i odličnog okusa uz ribu. Dobiveni fil također treba podijeliti na 2 dijela.