Почему у католиков кролик символ пасхи. Почему заяц приносит на пасху яйца. Поверья о разноцветных яйцах

Я показывала фотографии с зайцами. В комментариях стали спрашивать, почему вообще зайцы стали символом Пасхи. Ведь речь о празднике Воскрешения. Признаться, я даже в своём советском детстве знала, что некий зайчик приносит подарки. Только вот не помню, о Пасхе ли шла речь, потому что мы её церковно, конечно же, не отмечали. Поэтому я, видимо, предположила, что в России никого не удивить зайцами на Пасху. Но раз вы спросили, вот вам ещё в довесок овечек из того же магазина, которые тоже служат символом Пасхи.

Попытаюсь объяснить, откуда у обычая украшать зайцами, овечками и яйцами растут ноги. Чтобы долго не ходить кругами скажу, что пасхальные овцы и зайцы в современном мире - такой же маркетинговый ход, как Санта Клаус на Рождество. Символы эти (зайцы и компания) достаточно древние, но традиция использовать их для сладостей и декоративных украшений достаточно молодая - 200 лет, не больше. У немцев даже есть шутка, что шоколадные зайцы на Пасху - это недоеденные с Рождества и переплавленные шоколадные Деды Морозы.

Фотография отсюда: www.myheimat.de

Откуда вообще такое стремление к декоративному и милому в такой суровый и серьёзный для всех верующих праздник? Оттуда, что вечно будет жить только та традиция, которая приносит радость. А Пасха в начале весны со всеми её дарами, красивейшими (в том числе и церковными) обрядами и душевным настроем располагает к тому, чтобы наполнить дни чем-то приятным. Вообще, если верить различным источникам, точно уже никто не помнит, зачем и почему прицепились, например, именно к зайцам. Но есть целый ряд объяснений и домыслов о роли зайчиков, овечек и яичек в пасхальных ритуалах.

Предполагается, что именно в европейской (в частности в немецкой) культуре тесно переплелись язычество и христианство. Например, на немецком Пасха называется Ostern ("Остерн") и празднуется 4 дня. Сначала Великий четверг - Gründonnerstag, потом Cтрастная пятница - Karfreitag, потом пасхальное воскресенье - Ostersonntag и пасхальный понедельник - Ostermontag. Распространено мнение, что название "Остерн" идёт от Остры (Ostra) - богини весны и плодородия у древних германцев. Вот вам и доказательство, что только красивые и добрые традиции будут жить вечно. Как видите, традиция празднования богини весны дожила в языковом саркофаге до наших дней.

Почему зайцы попали на праздник Пасхи?

Если верить ниже приведённым источникам, именно заяц первое животное с детёнышами по весне - очередная связь с временами года и плодородием. Достаточно долгое время заяц был и в христианской Византии символом Христианства. Почему? Всё те же источники говорят, что ещё со времён Античности заяц был образом жизненной силы, возрождения и воскрешения.

Похоже, что христиане были согласны с античной мудростью и решили, что жизненные силы, возрождение и воскрешение - то, что свойственно и сыну Бога на земле. Действительно, в христианской иконографии можно довольно часто встретить зайцев рядом со святым семейством. Кстати, пока искала картинки, чтобы не быть голословной, наткнулась на о пасхальных кроликах и где их можно обнаружить в произведениях мирового искусства. Так что если вам интересно, вы туда сходите почитайте, там человек грамотную подборку сделал.

Однако до сих пор остаётся загадкой, почему заяц вытеснил в Германии другие символы жизни и плодородия вроде аиста или курицы. До 20го столетия именно они приносили в разных землях Германии пасхальные яйца:-) Что до меня - у меня и куры дома есть. На Пасху с них даже смахивается пыль:-)

Эти на цветочках висели

А вот эти были съедены

Почему овцы попали на праздник Пасхи?
Думаю, что многим художникам знаком образ жертвенного ягнёнка. По традиции ещё на еврейский Песах ягнёнка приносили в жертву. Его беленькая шерсть была символом чистоты, непорочности и мира. Жертва невинного существа должна была привести людей в чувство, призвать их вести мирный образ жизни. Кроме того из латинского "Agnus Dei" - агнец Божий, символ воскресения Иисуса Христа.

Символы, символы, символы. Я же говорила уже выше о том, как они важены для нас людей и наших традиций.

Почему крашеные яйца?
Здесь тоже есть несколько версий. Самое распространённое объяснение - во многих культурах яйцо символ плодородия (не опять, а снова!).

Вторая версия: поедание яиц и мяса в ожидании Пасхи было большим грехом. Но куры не переставали их нести! Им было всё равно, что там за проблемы у людей. Чтобы продукты не пропадали, яйца варили и держали в холоде. На Пасху поедали запасы.

Третья версия: десятину часто было принято уплачивать натуральными продуктами. В день Великого четверга её яйцами и платили. Когда десятину отменили, в народном сознании сохранилась ценность яиц как единицы платы. Отсюда, якобы, и берёт свои корни традиция их церемонного поедания.

Фотография отсюда www.focus.de

Традиция искать на Пасху спрятанные яйца появилась в Германии около 17го века. Ещё раньше, в 16ом веке, церковь стала красить яйца в разные цвета. Придумали они это из весьма прагматичных соображений - чтобы отличать освящённые яйца от тех, которые нет. А так как церковь многие обряды совершала только за определённую плату, понятно, что нужны были заметные признаки проделанной работы и уплаченных денег.

Окраска яиц не случайна. В целом ряде регионов Германии люди придерживались цветового кодирования, которое берёт свои корни, о чудо, в Античности:-) Так, жёлтый цвет считался символом мудрости и просветления (солнце же!). Красный - символ жизни и смерти (в христианской иконографии символ смерти Христа). Белый - символ чистоты и непорочности. Зелёный - символ юности, невинности. Оранжевый - символ силы, выносливости и упорства. И, как бы невзначай, именно эти цветовые пигментвы можно было ещё со времён Античности добыть в природе.

А вот откуда пошла традиция безумно красивых росписей на пасхальных яйцах, например у немецких сорбов, - об этом в другой серии, угу:-)

ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА

Яйцо – это главный символ Пасхи, который означает для христиан новую

жизнь и возрождение. Именно

поэтому оно является обязательным элементом многих пасхальных обычаев и игр.
Обычай дарить друг другу крашеные яйца придуман не христианами. Так поступали еще

древние египтяне и персы,

которые обменивались ими в рамках празднования начала весны.

Яйца означали тогда пожелание плодородия.

В средневековой Европе существовала традиция в Пасху одаривать яйцами слуг. Кроме того, их

презентовали друг другу влюбленные, в знак романтической симпатии.
Обычно пасхальные яйца красят в яркие цвета. Самым популярным является

красный или пурпурный который символизирует жертвенную кровь Христа. По преданию, яйцо

именно такого цвета Мария Магдалина преподнесла императору Тиберию

со словами: «Христос воскресе!». Другие фавориты – это насыщенный желтый и зеленый

оттенки, которые напоминают о весеннем солнце и зелени.

Сейчас пасхальные яйца красят в разнообразные цвета, а не только в сакральные. Их также

часто украшают различными рисунками и орнаментами. Есть несколько способов

изобразить узор на скорлупе. Например, можно привязать к яйцу перед крашением

какой-то резной листочек, вроде папоротника, чтобы получить красивый бледный

контур на ярком фоне основного цвета.

Для изготовления писанки используется пчелиный

воск, который наносится в определенных местах на скорлупу, после чего яйца

погружают в раствор пищевого красителя.

Чтобыполучить особенно сложный и многоцветный узор используют несколько красок, и перед

каждым погружением на

поверхность скорлупы наносят новый восковой контур, под которым сохраняется предыдущий оттенок.
Для придания яичной скорлупе различных цветов можно использовать луковую шелуху, растворимый кофе,

черничный, клюквенный и виноградный сок, свекольный отвар и даже лепестки фиалки.

ПАСХАЛЬНЫЙ КРОЛИК

Кролик (или заяц) – это такой же неотъемлемый атрибут пасхальных праздников,

как и крашеное яйцо.

Подобно яйцу, этот зверек символизировал плодородие во многих древних культурах,

что неудивительно, учитывая его феноменальную способность быстро

и обильно размножаться. Не совсемясно, по какой причине кролик

стал ассоциироваться с Пасхой. Одна из версий гласит, что он обозначает процветание,

которое ждет последователей учения Христа.

Во многих странах дети верили (да и сейчас продолжают), что при условии примерного поведения

с их стороны Пасхальный Кролик приходит накануне праздника и откладывает в гнездо цветные яйца.

Гнездо (или корзинку) нужно было приготовить заранее в укромном месте.

Малыши обычно использовали для этой цели свои головные

уборы, раскладывая их по сараям, амбарам и прочим уединенным помещениям. Прихода

чудо-кролика ждали почти с таким же нетерпением, как визита Санта-Клауса.

Вся Германия в Пасху ест шоколадных кроликов и шоколадные же яйца. На Пасху кролики

в Германии несут яйца.
А В наши дни кролик стал символом Пасхи. Интересная карьера для этого зверька.

Ведь сначала отцы церкви отрицали кролика. Считалось, что его мясо наводит

на скоромные мысли. Ученые долго спорили о происхождении

зайца как символа Пасхи. Одни считали, что кролик - это символ плодовитости древнегерманской

богини Остеры, другие - что это византийский символ Иисуса.

В евангелической церкви не было пасхальных яиц, поскольку не было поста. Яйца можно

было есть и перед Пасхой.

А поскольку яйца не являлись элементом священной трапезы, они получили другое

применение. Их ярко раскрашивали и прятали в саду. Потом потребовался кто-то,

кто бы эти яйца прятал. Возник персонаж, подобный Святому Николаю

или Младенцу-Христу. И это был пасхальный кролик.

Тогда поиск пасхальных яиц стал называться охотой на пасхального кролика. Того, кто первым

находил синее яйцо, ожидали неприятности. Красное яйцо означало три дня удачи.

Даже в семье Гете в Веймаре происходили такие

пасхальные игры. Скоро возникли и истории, связанные с зайцем.

Хорош тот пасхальный кролик, у которого на шее висит колокольчик.
Накануне Пасхи этот ушастый персонаж можно встретить повсюду и в разных видах.

Кроликов делают из шоколада,марципана и прочих лакомых материалов, их шьют из

плюша и меха, лепят из глины.«Кроличий» орнамент украшает

многие пасхальные предметы: праздничные скатерти, салфетки, посуду. И, конечно же, открытки.

ПАСХАЛЬНЫЙ ЯГНЕНОК

Во многих христианских странах Пасха связана также с образом ягненка.

На тематических открытках он часто изображен

рядом с крестом и надписью « Agnus Dei» (Агнец Божий).

Интересно, что еще в дохристианские времена евреи, отмечая весенний фестиваль Песах

(именно от этого названия произошло слово Пасха), приносили в жертву ягнят. Ранние

христиане не забыли этот обычай, но придали ему другое значение.

Теперь жертвенный агнец символизировал кроткую смерть Христа.

Таким образом, вполне понятно, почему жаркое из ягнятины занимает почетное место

на пасхальном столе многих европейцев. В России вместо этого

«кровавого» блюда подают безобидную творожную пасху.

ПАСХАЛЬНАЯ СВЕЧА
Традиция ставить у алтаря во время ночной пасхальной службы большую свечу

существует во всех христианских странах.

От этой свечи потом зажигают все остальные светильники в церкви.

Ритуал зародился в 4 веке нашей эры, причем главная свеча является символом

Иисуса Христа, а ее священное пламя - символом Воскресения.

В старину прихожане уносили домой свечки с благословенным огнем,

чтобы с их помощью затеплить домашние

лампы и растопить очаги. Этот обычай символизировал жертву Христа, отдавшего жизнь ради людей.

Для многих друзей Пасха вчера уже наступила. Для нас еще впереди. Так что можно начать сравнивать. Крашеные яйца - вот, наверное, главный ее кулинарный символ в России. В Германии же совсем не так. Пасха и весна там чаще ассоциируются с зайцем. Почему именно с ним?

Зайцы украшают полки самых разных немецких магазинов: плюшевые, пластиковые, из войлока, бумаги, картона, не говоря уже о шоколадных зайцах: тысячи их съедаются на Пасху.

Дело в том, что в Германии именно заяц приносит крашеные яйца, сладости и подарки на праздник Пасхи. Почему заяц? Ведь в отличие от многочисленной домашней живности, которая упоминается в Библии, зайцы никакого отношения к христианству не имеют. Или скажем так: казалось бы, не имеют... Дойче Велле даже специально провела расследование этого запутанного вопроса. А мы, как всегда, чуть углубили его в историю.

От Афродиты к христианству

Заяц был любимым зверьком греческой богини любви Афродиты. Она была, конечно, языческой богиней, но большинство известных сегодня пасхальных традиций, как напоминает профессор теологического факультета университета в Бохуме Вильгельм Геерлингс (Wilhelm Geerlings), зародилось именно в языческие времена. "Достоверно известно, - объясняет Геерлингс, - что такие атрибуты праздника, как пасхальный заяц или пасхальное яйцо, пользовались популярностью задолго до возникновения христианства".

А Пасха - по-немецки "Ostern" - происходит от имени богини весны Остары (Ostara), символизирующей рождение новой жизни, начало нового календарного цикла. Заяц, как необыкновенно плодовитое животное, подходит для этого праздника просто идеально.

Тициан. Мадонна с младенцем и святой Екатериной (1530)

На потеху взрослым

На Пасху яйца подбрасывает именно заяц. В пасхальное воскресенье малыши, по традиции, ищут в палисадниках (а если плохая погода, то дома) снесенные и спрятанные пасхальным зайцем (!) разноцветные яйца.

Снесенные - это не оговорка. Согласно народному поверью, пасхальный заяц несет яйца, как курица или утка. Хотя, по сравнению с самим праздником Пасхи, пасхальный заяц сравнительно молод. Первое упоминание об этом чуде природы датируется 1682 годом.

Георг Франк фон Франкенау - первый
"исследователь" пасхального зайца

Именно тогда профессор медицины (сменивший за свою жизнь кафедры в университетах Страссбурга, Гейдельберга и Франкфурта) Георг Франк фон Франкенау (Georg Frank von Frankenau) опубликовал трактат "De ovis paschalibus" - "О пасхальных яйцах", в котором говорится: "В Южной Германии, в Пфальце, в Эльзасе, а также в некоторых соседних с ними областях и в Вестфалии эти яйца называются заячьими. Детям рассказывают, что пасхальный заяц их сносит, а затем прячет в траве и кустах. Это заставляет малышей искать их с еще большим рвением на потеху взрослым".

Альбрехт Дюрер. Святое семейство с тремя зайцами (1498)

Заяц, яйца приносящий...

А почти век спустя, в 1758 году, немецкий охотник Йохан Фридрих Фурман (Johann Friedrich Fuhrmann) на полном серьезе оповестил мир о серьезном научном открытии. Ему, как он утверждал, удалось поймать зайчонка, откормить его зерном, и в марте 1756 года, как раз к очередной Пасхе, заяц снес настоящее яйцо, которое по величине было не меньше куриного. Этот рассказ, как говорится в архивах, охотник готов был подтвердить под присягой.

Правда, что касается других областей Германии, то там в Средние века яйца на Пасху приносили не зайцы, а лисы, журавли, куры или... церковные колокола. Лишь начиная с конца 18 века, "косой" оттеснил собратьев из животного мира и соборную утварь и стал единолично править весенним праздником.

"Окно трех зайцев" в соборе Падеборна
(Севереный Рейн-Вестфалия, Германия, начало XVI века)

Легенды и мифы

Если верить легендам, употребление в пищу зайчатины помогало зачатию сыновей - продолжателей рода. В раннюю пору христианства, однако, подавать на стол подобное жаркое строго запрещалось как раз из-за "распущенности" упомянутого животного. Лишь в конце 17-го века пасхальный заяц был окончательно "реабилитирован" и на радость детям и взрослым неутомимо приносит разноцветные яйца.

А сам заяц нередко становится украшением праздничной трапезы в виде жаркого. Разумеется, не каждой семье и не всегда в прежние времена удавалось подать на пасхальный стол жаркое из настоящего зайца или кролика. Так появился так называемый "фальшивый заяц" - весьма популярное в Германии блюдо. Вот как его делают.

Из мясного - на ваш вкус - фарша, мелко порубленного лука и размоченной в молоке булочки нужно приготовить смесь, сдобренную солью, перцем, щепоткой муската. Подготовленное "тесто" разложить толстым слоем на влажном полотенце, посередине разместить слой слегка обжаренной соломки из моркови и 3-4 сваренных вкрутую яйца. При помощи полотенца сделать рулет, выложить на противень, смазать взбитым сырым яйцом, посыпать тертыми сухарями и выпекать около полутора часов в духовом шкафу при 180º. Приятного аппетита!.

Песочное печенье - 300 г
Масло сливочное - 120 г
Маскарпоне - 500 г
Сахар - 150 г
Сливки 33% - 200 мл
Желатин - 20 г
Вишня замороженная - 500 г
Сахар - 30 г
Желатин - 10 г

Способ приготовления

Залейте желатин (20 г) в 100 мл холодной кипяченой воды, оставьте на 1 час. Тем временем займитесь вишней. Замороженную вишню положите в кастрюлю, добавьте сахар по вкусу. Поставьте на огонь. Воду в вишню не добавляйте. В отдельной чашке замочите желатин (10 г) в 50 г воды минут на 15. Когда вишня закипит, добавьте в нее замоченный желатин. Тщательно все перемешайте и уберите в прохладное место. Готовим тесто. Пропустите печенье через мясорубку или измельчите в блендере. Растопите масло. Добавьте масло в печенье, перемешайте: должна получиться сыпучая масса. Выложите полученную массу в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбуйте и поставьте в холодильник, пока готовится начинка.

Доведите желатин (20 г) до кипения (но не кипятите!) и остудите его. Взбейте сливки и сахар. Добавьте сюда же "Маскарпоне" и хорошо перемешайте. Затем добавьте желатин и опять перемешайте. Выложите массу на основу из печенья, сверху выложите вишни без сока и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

Когда вишневый сок остудился, но еще жидкий, залейте им ягоды и оставьте на холоде до застывания.

Не так давно в нашей стране стал известен и популярен такой персонаж как пасхальный кролик. Так что совсем неудивительно, что наши родители (не говоря уже о старших поколениях) и знать не знают ничего об этом звере. Но нельзя сказать, что и вся молодежь осведомлена в этом вопросе, а именно, почему кролик называется пасхальным, и откуда взялась эта традиция.

Почему кролик является символом Пасхи?

На самом деле, пасхальный кролик изначально не имел совершенно никакого отношения к Пасхе. Да и сейчас, пасхальный кролик является не более чем традицией некоторых народов, а к празднику Воскресения Господнего не имеет никакого отношения.

Для начала отметим, что такой пасхальный символ существует далеко не во всех христианских странах. Распространен он лишь в некоторых странах Европы (а конкретнее в западных странах) и в Соединенных Штатах Америки. Сам пасхальный заяц имеет языческое происхождение и история его возникновения уходит корнями в дохристианскую Германию. Тогда немцы верили в языческих богов, одной из которых была богиня плодородия и весны Эостра. В честь нее проводились празднования наступления весны, которые приходились на день весеннего равноденствия. А так как кролик считается главным символом плодовитости, то его стали также отождествлять с богиней Эострой и приходом весны. В XIV веке стала популярна легенда о пасхальном зайце, который якобы нес яйца и прятал их в саду.

Позже немцы привезли эту легенду в США, где и возникла традиция дарить детям сладких шоколадных и марципановых зайцев. Со временем эта традиция слилась с христианским праздником Воскресения Господнего, или Пасхой.

Теперь в некоторых странах принято дарить детям в праздник Пасхи сладких зайцев или кроликов, и цветные яйца.

Так как и нашим малышам пришлась по душе данная традиция, то и они стали частенько оставлять самодельные гнезда для пасхального кролика. Да и некоторые взрослые хотели бы украсить свой дом таким символом Пасхи, сделать оригинальный подарок друзьям, или игрушку детям в виде пасхального кролика. Предлагаем вам инструкцию, как сшить пасхального кролика своими руками.

Для начала вам понадобится выкройка кролика. Ее можно найти в интернете или нарисовать самостоятельно. Если вы решите рисовать, то проще всего вам будет обвести по контуру изображение любого зайца или кролика.

Теперь берем понравившуюся вам ткань. Тут следует сделать отступление. Не нужно стараться сделать пасхального кролика похожего на настоящее животное, вам это вряд ли удастся. Поэтому лучше взять ткань повеселее, в горошек, цветочек и т.д. Таким образом вы создадите не только интересного и оригинального кролика, но и повеселите своих друзей или ребенка.

Затем складываете ткань вдвое лицевой стороной внутрь, прикалываете маленькими булавочками выкройку к ткани и вырезаете по контуру (если вы делали выкройку путем обведения изображения зайца, то с каждой стороны сделайте припуск на шов около 8-10 мм). После чего откалываем булавки и сшиваем кролика по контуру. Но сшиваете их не до конца. Оставляете маленькое отверстие, чтобы можно было вывернуть кролика на лицевую сторону и набить его ватой, синтепоном, обрезками или др. мягким материалом. Потом зашиваете кролика до конца.

С помощью разноцветных маркеров рисуете кролику мордочку. Для этого можно также использовать маленькие пуговицы. А если повезет, то в специальных магазинах со швейной фурнитурой можно найти глазки, носик и ротик, которые нашиваются на такие самодельные игрушки. Кролик готов.

А для тех, кто не умеет шить, можно изготовить пасхального кролика из бумаги. Это может быть и рисунок, и аппликация, и оригами, и поделка. А некоторые хозяюшки даже пекут печенье, в виде пасхальных кроликов.