Кулинарные рецепты и фоторецепты. Молочный коктейль без мороженого в домашних условиях: рецепты и варианты приготовления
Как ни удивительно, но в домашних условиях можно приготовить вкуснющий молочный коктейль без мороженого. На выходе получается невероятно вкусный и ароматный напиток, который не оставит равнодушным. Главный секрет успеха – иметь дома необходимые ингредиенты и блендер.
Довольно часто при подаче такой бокал с коктейлем украшает восхитительная, устойчивая, лёгкая, как воздух, пенка из молока или сливок.
Классический молочный коктейль без мороженого, с творогом
Чтобы сделать коктейль без мороженого, необходимо иметь под рукой:
- домашнее вишнёвое варенье (сироп) – 150 г;
- молоко коровье обычной жирности – 300 мл;
- сгущёнка – 50 г;
- творог жирный (от 12 %) — 100 г.
Пошаговый процесс в приготовлении:
- Положить в чашу блендера творог и сгущёнку. Немного повзбивать, используя максимально возможные скорость и мощность прибора.
- В чашу к смеси из сгущённого молока с творогом добавить вишнёвый сироп от домашнего варенья. Снова немного повзбивать.
- На этой стадии рецепта процесс взбивания блендером продуктов следует проводить минут 6-8, устраивая прибору перерыв в полминуты через каждые две минуты. В противном случае любимый прибор-помощник может поломаться и его придётся выкинуть.
- Оцените результат своего взбивания коктейля на этом этапе: взбитая масса должна получиться гладкой, с однородной структурой.
- Подошла очередь добавить в коктейль коровье молоко. Его нужно заранее немного подогреть в микроволновой печи. Оно должно стать очень тёплым, но не горячим (не обжигающим). Перелить прогретое тёплое молоко в высокую, специально подобранную для его взбивания емкость (миска или кастрюлька).
- Используя погружной вид блендера, взбивать молоко только 1 минуту на его максимально возможной скорости. За это время на тёплом молоке обязательно появится много пенки. Хорошо, если в комплекте у блендера есть специальная насадка «венчик».
- Подлить взбитое молоко с пеной в творожно-вишневую массу. Перемешать, используя тот же погружной блендер с насадкой «венчик». Взбивать не более 5-ти секунд. Благодаря тому, что в коктейле есть творог, он получится густым, по консистенции напоминающим лёгкий смузи.
- Молочный коктейль без мороженого приготовлен. Его нужно немного охладить, поставив в кувшине или порционных бокалах на полку в холодильном шкафу на 5-8 минут.
Рекомендации к этому рецепту приготовления коктейля
- Вместо вишнёвого домашнего варенья можно использовать абсолютно любые ягоды или фрукты (в виде пюре, сока), джем и варенье любого состава. Главное, чтобы нравилось самому готовящему. Главное, чтобы не было крупных и твёрдых составляющих: жёсткой кожицы, косточек.
- Сгущёнку может заменить на мёд или пудру сахарную, а творог – на жирные сливки.
- Для того, чтобы коктейль получился нежнейшей воздушной консистенции, молоко, входящее в его состав, должно быть немного подогретым, но не закипячённым. Холодное молоко во время взбивания не даст необходимого количества устойчивой воздушной пенки, которая так нужна для конечного результата в приготовлении молочного коктейля без мороженого.
Молочно-сливочный коктейль с клубникой, бананом и лаймом
Необыкновенно интересный в своём вкусе и освежающий коктейль, который готовится без мороженого. Его приятно подать на детском вечере и званом взрослом ужине.
Такой напиток полезно использовать как перекус в обеденное время в жаркий летний рабочий день.
Продуктовый набор ингредиентов на 6 порций коктейля с молоком:
- молоко повышенной жирности (от 4,5 %) — 600 мл;
- сливки очень жирные (от 25%) — 300 мл;
- бананы зрелые, свежие – 350 г;
- мед жидкий, цветочного сорта – 60 г;
- лайм (или лимон) спелый, свежий – 300 г;
- клубника (или земляника) спелая или замороженная – 300 г;
- имбирь в порошке – 3 г;
- ваниль в порошке – 10 г;
- сахар в пудре – 200 г;
- кубики пищевого льда со вкусом мяты – по 3 шт на порцию (вода минеральная или ключевая – 200 г и листочки свежей мяты – 4 шт).
Как сделать коктейль?
- Приготовить мятный раствор для получения пищевого льда мятного вкуса. Для этого измельчить листочки свежей мяты и залить их минеральной или ключевой водой.
- Почистить бананы от шкурки и порезать их крупными кусочками. Поместить в чашу для блендера.
- Помыть, перебрать и очистить от плодоножек ягодки свежей клубники (или земляники). Добавить в блендерную чашу к банану.
- Лайм (или лимон) помыть. Порезать половинками. Выжать сок с помощью цитрусовой соковыжималки (можно использовать электрическую). Цедру крупно натереть с помощью терки.
- Добавить к банану с клубникой мёд, ваниль, лимонный сок.
- Сюда же налить заранее немного подогретое молоко.
- Взбивать все продукты блендером быстро и на самой высокой его скорости. Должна получиться молочно-фруктовая смесь приятного цвета, однородной жидкой консистенции – это и есть коктейль молочный без мороженого.
- В другой миске соединить сахар в пудре со сливками. Взбивать миксером (блендером) пока не будет образована сладкая смесь с пышной пенкой, сливки должны загустеть.
- Добавить кубики льда с мятным вкусом в каждый бокал.
- Бокалы, подготовленные для коктейля наполнить на три четверти смесью из молока с фруктами. Оставшееся место в бокале заполнить сладкими, густыми, взбитыми в пенку сливками. Подать вместе с напитком десертную ложечку и коктейльную соломку.
Рекомендации к приготовлению коктейля по этому рецепту
- Вместо клубники / земляники можно использовать любые сезонные ягоды со своего дачного участка.
- Если к бананам добавить фруктовое пюре из экзотического набора фруктов (ананасы, лайм, маракуйя), то вкус у этого потрясающего коктейля будет ещё необычнее и интереснее.
- Пенку из взбитых сливок можно украсить крупно натёртым горьким шоколадом, измельчённой ореховой смесью, разноцветными кокосовыми крупинками.
Общие советы по приготовлению молочного коктейля без мороженого
- В коктейль можно добавить сдобное печенье, это сделает его немного гуще.
- Молочный коктейль без мороженого можно употреблять и больным диабетом людям, но сладкую его составляющую следует заменить искусственным подсластителем.
- При желании получить в коктейле кофейною нотку, на начальной стадии взбивания добавить 20 г растворимого кофе в порошке.
- Если добавить в коктейль перед взбиванием 10 г какао и 25 г арахисового масла, то можно поучить орехово-шоколадный привкус.
- Перед употреблением коктейль следует немного охладить.
- Не стоит класть в коктейль большое количество ванили. В противном случае вкус коктейля испортится, и он станет очень горьким.
Можно приготовить дома с помощью блендера или миксера.
Популярный на всю планету молочный напиток появился в начале XX столетия, а само название milkshake - "молочный коктейль" - относилось поначалу только к молочным напиткам с шоколадом, клубникой или ванильным сиропом. С тех пор появилось большое число разных вариантов этого сладкого, нежного напитка, и мы можем сделать его из любимых компонентов.
Коктейль без мороженого
Подобный молочный коктейль без мороженого в домашних условиях состоит из двух компонентов - молока и льда. А потом уже добавляют любимые добавки или имеющиеся в холодильнике: клубнику, сгущенку, любимый сироп, обыкновенный сок.
Компоненты:
- 0,5 литра кефира (можно молока);
- 200 грамм фруктов или ягод;
- две ст. л. сахара или меда;
- ванилин;
- небольшое количество кубиков льда.
Приготовление молочного коктейля без мороженого в домашних условиях:
- Вливают молоко в емкость блендера, кладут сахар или мед, взбивают десять секунд.
- Всыпают в смесь ягоды и опять взбивают пару секунд, чтобы они измельчились.
- Прибавляют лед и взбивают до измельчения льда и образования пенки.
- Разливают по стаканам и украшают.
Коктейль с клубникой
В летнюю жару клубничный молочный коктейль как нельзя кстати. Все компоненты доступны в это время года и весьма полезны. Используют также замороженные фрукты и клубничное варенье, но напиток все равно выходит весьма аппетитным.
Берут следующие компоненты:
- 0,5 литра молока;
- 0,5 кг клубники;
- 150 грамм мороженого;
- по желанию - сахарная пудра.
Приготовление клубничного молочного коктейля:
Все компоненты кладут в стакан блендера и взбивают до однородности и образования пенки.
Банановый коктейль
Есть большое число рецептов молочного напитка с бананом. Рассмотрим два варианта: первый — без мороженого, а второй — для истинных сладкоежек.
Для приготовления молочного коктейля без мороженого в домашних условиях понадобится:
- полтора стакана молока;
- 50 грамм творога;
- два банана.
Способ приготовления:
- Бананы разламывают на кусочки.
- Кладут в чашу блендера вместе с остальным компонентами.
- Взбивают до готовности.
Для второго понадобится:
- два банана;
- 400 мл молока;
- 200 грамм мороженого.
Приготовление:
- Измельчают компоненты в блендере.
- По вкусу добавляют мед, кленовый сироп, коричневый сахар.
Кофейный напиток
Весьма необыкновенный молочный напиток выходит с добавлением обычного кофе. При добавлении карамельного сиропа получается оригинальный десерт, в который все влюбляются с первого глотка.
- два стакана молока.;
- три ст. л. карамельного сиропа;
- 3/4 стакана свежеприготовленного черного кофе;
- один стакан колотого льда.
Рецепт молочного коктейля в домашних условиях в блендере с кофе:
- Все компоненты смешивают в блендере.
- Затем тщательно взбивают до однородности.
- При подаче к столу украшают шоколадной крошкой и взбитыми сливками.
Молочный напиток с черной смородиной
Это отличный молочный коктейль весьма аппетитный с полезной ягодой - черной смородиной.
Для приготовления понадобится:
- 100 грамм мороженого;
- 70 грамм ягод смородины;
- пол-литра молока;
- один банан.
Рецепт молочного коктейля в домашних условиях в блендере с черной смородиной:
- Все компоненты смешивают в блендере до однородности.
- Готовый коктейль разливают по бокалам.
- Украшают кусочками банана и ягодами смородины.
Шоколадный молочный напиток
Этот напиток с шоколадным вкусом порадует всех сладкоежек. Этот аппетитный и сытный коктейль с легкостью заменит завтрак и будет полноценным перекусом.
Для приготовления понадобится:
- три ст. л. шоколадного мороженого;
- пол-литра молока;
- две ст. л. арахисового масла;
- один банан.
Приготовление:
- Все компоненты взбивают до приобретения массой однородности.
- Переливают в стаканы и подают к столу.
Аппарат для приготовления молочных напитков
К подобным аппаратам для молочных коктейлей относятся миксеры. Механизм представляет собой цилиндрический корпус с электрическим приводом. Он имеет венчики для взбивания и резки компонентов. Также оснащен рожками для розлива напитка по стаканам. Хорошие модели делают из нержавейки, они обладают большой скорость вращения венчиков и могут смешать, взбить и измельчить компоненты.
Приготовление без миксера
Если нет аппарата для молочных коктейлей, то можно сделать напиток из подручных приборов. Основные компоненты молоко и мороженное. А потом добавляют любимые компоненты, главное, чтобы фрукты и ягоды были тщательно измельчены.
- Делают напиток с помощью венчика. Необходимо приложить некоторое усилие, старания будут оправданы.
- Еще один вариант - взбивают прямо в стакане. В емкость кладут мороженое, молоко, сироп и закрыть крышкой. Тщательно взбалтывают. На это уйдет пара минут.
- Третий вариант выделяется отсутствием посуды - напиток делают в плотном с застежкой пакете. Только он должен быть плотным, с застежкой. Кладут в пакет все продукты по рецепту и хорошо перемешивают.
Приготовление с помощью блендера
По отзывам, молочный коктейль без мороженого, сделанный дома, намного вкуснее магазинного. А если делать его со своими детьми, то это будет увлекательное занятие. К сожалению, не все дети любят пить молоко. Летом в помощь будет молочный коктейль. Готовится он весьма скоро и просто, если дома есть блендер.
Лучше использовать стационарный блендер. В нем получится более густая пенка. Но применяют и погружной. Важное условие - высокая скорость. Молоко берут охлажденное до температуры 5-6 градусов. Используют мороженое без каких-либо наполнителей. Просто обыкновенный пломбир. Также добавляют любимые фрукты, варенье и сгущенку.
Для получения низкокалорийного напитка, вместо мороженого берут йогурт или кефир. При добавлении фруктов и ягод перед употреблением напиток процеживают.
Как сделать густую пену
В приготовленных в домашних условиях пена не слишком большая. Коктейль выходит весьма аппетитным и все с удовольствием его выпивают. Но существуют маленькие хитрости, применяемые для получения густой пены.
- В образовании большой пены помогает жир. Необходимо готовить напиток из жирного молока и мороженого. И обязательно в охлажденном виде.
- Также в рецепте молочного коктейля без мороженого применяют банан. С ним напиток выходит весьма калорийным и более питательным.
- Также многие прибавляют яичный белок. Его взбивают очень быстро и несколько минут.
Так как молоко любят не все, то густой и аппетитный десерт с мороженым - это всеми обожаемое лакомство. Одним он напоминает летний отдых на курорте, а другим - детские годы. Существует множество вариантов приготовления напитка в домашних условиях и красивой его подачи к столу. Обязательно приготовьте молочный коктейль без мороженого в домашних условиях и порадуйте своих родных и гостей.
Молочные коктейли с мороженым и без него можно легко приготовить дома. Их особенно обожают дети, для которых молочные продукты в рационе очень важны. Впрочем, и взрослым не помешает порция этого полезнейшего комплекса, состоящего из ценных аминокислот, защищающих нашу иммунную систему, кожу и волосы. Не зря ведь Клеопатра любила принимать именно молочные ванные, а посему считалась первой красавицей Востока.
Сегодня мы вам предлагаем приготовить необычный молочный коктейль – в его рецептуру не входит мороженое, зато в итоге его верх будет украшать воздушная и устойчивая молочная пенка. Попробуйте, вам понравится!
Ингредиенты для приготовления молочного коктейля без мороженого (на 2 стакана):
- любые фрукты или ягоды (свежевыжатый сок, варенье или джем) – 100 г или по вкусу
- молоко 2,5%-3,2% – 200 мл
- сгущенное молоко – 2 ст.л. или по вкусу
- творог – 2-3 ст.л.
Рецепт приготовления молочного коктейля без мороженого:
Для воздушного молочного коктейля подберите ягоды или фрукты по своему вкусу. Это также может быть любой свежевыжатый сок, свежезамороженные ягоды или фрукты, либо перетертые на зиму с сахаром, а также варенье или джем. Следите за тем, чтобы в них не было крупных или твердых косточек (например, таких как в вишне или малине), такие фрукты или ягоды лучше предварительно протереть через сито или вручную извлечь косточки. Свежие фрукты необходимо пюрировать блендером. В нашем случае, все гораздо проще – будем использовать .
Переложить в блендер творог и сгущенное молоко. Вместо сгущенного молока можно взять мед (сахарную пудру), а вместо творога – жирные сливки.
К творогу и сгущенному молоку добавить выбранные фрукты или ягоды.
Взбить блендером всю массу до получения однородной, по возможности гладкой, структуры.
Пришел момент открытия секрета самого воздушного коктейля! Молоко нужно нагреть в микроволновой печи – оно должно быть только очень теплым, но не слишком горячим, не обжигающим. Перелить теплое молоко в подходящую для взбивания емкость.
Погружным блендером, на максимальной скорости, в течение 1 минуты взбивать молоко до появления большого количества пенки. Ели у вас есть в наличии специальный венчик для взбивания молока для капучино или кофе-латте – можно использовать и его. Просим заметить, что холодное молоко при взбивании не дает необходимого количества устойчивой пенки!
Смешать творожно-вишневую массу и взбитое в пену молоко, перемешать тем же блендером в течение 2-3 секунд. За счет добавления в коктейль творога, он получается густым, очень похожим на смузи, а поэтому сохраняет воздушную структуру еще долгое время.
Поставьте коктейль в холодильник на 3-5 минут охладиться и можно угощаться!
Молочный коктейль без мороженого готов!
Приятного аппетита!
Какой напиток одинаково любят и дети, и взрослые? Вкусный, сладкий, прохладный - это он, молочный коктейль , взбитая смесь молока, мороженого, сиропов и фруктов. Какие домашние рецепты приготовления вы знаете? Мы поделимся с вами своими, готовьте на здоровье и радуйтесь вкусу детства!
Способы приготовления молочного коктейля дома
Все мы детьми бегали в ближайший гастроном, где тетя продавец готовила невероятно вкусный молочный коктейль в специальном стационарном миксере. Такое оборудование и сейчас применяют в барах и кафе, в коктейльных ларьках.
А как сделать молочный коктейль дома? Для этого используют несколько способов:
- взбивают блендером - стационарным или погружным, у этих устройств большая мощность, они легко взбивают коктейли в пену;
- готовят с помощью миксера. Блендер и миксер взбивают коктейли за счет механического воздействия;
- к ручным способам относятся взбивание при помощи шейкера - специального стакана с крышкой, предназначенного для смешивания напитков, ручного миксера или венчика. Но эти способы трудоемки и требуют больших усилий, чем использование взбивающих устройств.
Основой для милкшейка являются молоко и молочные продукты - йогурт, кефир, сливки, мороженое, даже сгущенное молоко.
А в выборе добавок вам поможет ваша фантазия: шоколад, какао, ванилин, мед, мята, имбирь, кардамон и, конечно, разные сиропы, варенье и фрукты - свежие и замороженные.
Добавляют в молочный коктейль и лед.
Вкусный молочный коктейль - рецепт с киви
Чтобы приготовить прохладный десерт с очень полезным фруктом, нам понадобятся:
200 г мороженого
;
100 мл молока
;
половина чайной ложки сахара;
щепотка ванилина
;
1 штучка киви.
Как делать коктейль:
- чистим киви и нарезаем небольшими ломтиками;
- консистенция мороженого должна быть такой, чтобы его было легко набирать ложкой;
- добавляем сахар и ванилин;
- взбиваем до однородного состояния;
- вливаем холодное молоко и еще раз смешиваем все ингредиенты;
- молочный коктейль готов, украшаем наш десерт вишенками, клубничкой, листиком мяты, апельсиновыми дольками - кому что больше нравится.
Готовим молочный коктейль в блендере без мороженого
Хотя классический рецепт коктейля предполагает использование молока и мороженого, но и без этого сладкого компонента можно приготовить вкусный и полезный напиток.
Нам понадобятся:
600 мл кефира или нежирного молока
;
200 г свежих ягод или фруктов (на ваш вкус)
;
2 чайные ложки меда
;
ванилин.
Все указанные ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем в течение полутора-двух минут. Такой рецепт молочного коктейля в домашних условиях пригодится желающим похудеть.
Только им следует не завершать принятие пищи, а заменять. Стаканчик напитка вместо завтрака, обеда и ужина в разгрузочные дни — и ваша фигура станет стройнее.
Приготовить низкокалорийный, но вкусный и полезный десерт — молочно-смородиновый коктейль — можно и таким образом:
- берем 100 г средней жирности кефира и 100 г смородиновых ягод, помещаем в блендер;
- добавляем 2 кубика льда и 2 чайные ложки сахарной пудры;
- взбиваем все компоненты в блендере;
- разливаем напиток в стаканы и украшаем смородиной.
Как приготовить молочный коктейль с бананом
Банановый милкшейк готовится легко и просто, а любят его все сладкоежки, особенно дети.
Нам понадобятся:
мороженое «Пломбир» - 2 столовые ложки
;
молоко — 1 стакан;
банан - 1 штука
;
клубничный сок - 70 мл.
Молочный коктейль с мороженым и бананом готовим так:
- берем охлажденное молоко;
- спелый банан чистим и режем дольками;
- помещаем в блендер молоко, мороженое, банан и сок;
- все компоненты хорошенько взбиваем - получаем однородную коктейльную массу;
- сверху по желанию посыпаем шоколадной крошкой.
А еще этот рецепт можно разнообразить таким образом:
- молочный шоколад нужно растопить в горячем молоке, затем охладить;
- взбивать шоколадно-молочную смесь с бананом и соком;
- добавить мороженое и еще раз взбить.
Научившись тому, как приготовить молочный коктейль в домашних условиях , на простых рецептах, можно экспериментировать и с более сложными вкусовыми композициями: используя, например, морковный сок, миндаль, сушеный инжир, молотый кофе, корицу, кока-колу.
Секреты приготовления молочного коктейля
Показать еще
Молочный коктейль в домашних условиях – прекрасный десерт, который не оставит равнодушным никого. Даже люди, которые не любят молоко, с удовольствием лакомятся этим сладким холодным напитком.
За что же так любят коктейли и сколько их видов существует? Попробуем разобраться!
Только польза!
Полезные свойства молока всем известны. С раннего детства всем деткам внушают, что лучшего начала дня, чем употребление стакана свежего молока придумать невозможно.
А так как в молочный коктейль непременно входит молоко, то и полезность этого напитка автоматически приравнивается к нему.
Молоко благотворно влияет на происходящие в организме процессы, укрепляет ногти, волосы, зубы.
Коктейль чрезвычайно полезен, ведь помимо входящего в него молока с целым набором питательных элементов, белков, жиров, углеводов, витаминов, этот напиток может содержать еще и фрукты или соки из них.
И ведь все мы знаем, что фрукты – кладезь витаминов, которые поступают в организм человека. Кушать фрукты приятно в свежем виде, а добавление их в молоко придает напитку невероятный аромат, вкус и цвет.
Молочный коктейль дома: что может быть проще?
Конечно, приготовленные в кафе или другом заведении молочные напитки очень вкусны и красиво украшены.
Они так и притягивают взор оригинальной подачей.
Если пойти в кафе нет возможности, но есть огромное желание полакомиться коктейлем, его вполне можно приготовить на родной кухне.
Для приготовления напитка потребуется немного кухонного инвентаря и продуктов:
- Блендер или миксер;
- Молоко;
- Мороженое;
- Фрукты, сироп или варенье;
- Трубочка, зонтик или другие украшения.
Классический рецепт
Перед приготовлением следует дать мороженому немного подтаять, а молоку нагреться, тогда они будут хорошо взбиваться и образуют густую пену.
Готовя молочный шейк, нужно налить молоко и положить мороженое в блендер, взбить продукты на большой скорости, перелить в красивый стакан, поместить в него зонтик или шпажку и можно пить. Красиво поданный стакан, декорированный оригинальным элементом, придаст коктейлю особенный вкус.
Соотношение ингредиентов в коктейле можно менять в зависимости от личных пожеланий. Возможно, кому-то приятнее пить густой тянущийся напиток, тогда нужно добавить больше пломбира, чем молока. А любители легкого жидкого шейка могут добавить составляющие коктейля в пропорции 1:2.
Молочный напиток с мороженым – отличное вкусовое решение
Вариантов приготовления коктейлей из молока с мороженым огромное количество. Одним из самых популярных является коктейль с вишней. Этот вариант понравится детям и взрослым. Начнем приготовление!
Вишневый
Ингредиенты для вишневого напитка просты (на 4 персоны):
- 0,5 л молока;
- 300 гр мороженого;
- 200 гр свежей или замороженной вишни.
Молоко и мороженое должны немного подогреться. Свежую вишню помыть и удалить косточки, замороженным ягодам дать оттаять. Налить молоко в чашу миксера, добавить мороженое, ягоды вишни, взбить все продукты блендером или миксером и разлить по стаканам, декорировать по своему вкусу.
Кофейный
Прекрасным вариантом вкусного напитка будет коктейль с добавлением кофе. Такой десерт имеет насыщенный вкус, но его не рекомендуется давать детям. Взрослым же понравится смелое решение - соединить молоко с кофе.
Ингредиенты для кофейного шейка на 4 персоны:
- 400 гр молока;
- 200 гр пломбира;
- 200 гр свежезаваренного кофе или растворимого напитка;
- Сахар - по вкусу.
Молоко и кофе загружаем в блендер, добавляем пломбир, на высокой скорости хорошо смешиваем ингредиенты.
Если в коктейле будет мало сладости, можно добавить сахар.
Можно приготовить шейк с обычным растворимым кофе из банки. Такой вариант быстр и удобен, но любителям настоящего аромата зерен он не подойдет.
Для такого варианта напитка можно взять не обычный белый пломбир, а кофейный, тогда коктейль получится оригинальнее.
Предлагаем к просмотру видео о том, как приготовить кофейно-молочный коктейль в домашних условиях этими двумя способами:
Фруктовый шейк из молока
Разнообразить сладкий стол можно коктейлями с добавлением фруктов или ягод.
Ниже представлены рецепты напитков с самыми доступными фруктами в любое время года.
Банановый
Это очень вкусный напиток и одно из самых лучших сочетаний молока и фруктов.
Однако следует помнить, что такой банановый коктейль нужно пить сразу, иначе, когда он постоит, банан потемнеет и напиток уже не будет белоснежным. Хотя этого может не случиться, если предварительно кусочки банана сбрызнуть лимоном.
Ингредиенты для коктейля с бананом на 4 порции:
- 500 гр молока;
- 300 гр пломбира;
- 1 банан.
Остудить молоко и мороженое, банан разрезать на кусочки. Влить молоко в чашу миксера или блендера, добавить мороженое и кусочки банана, смешать на большой скорости. Получится вкусный и сладкий напиток.
А теперь давайте посмотрим в видео-ролике, как делать молочный банановый коктейль в домашних условиях с добавлением киви:
С клубникой и мятой
Для такого коктейля понадобится:
- 0,5 литра молока (на 4 порции);
- 300 гр мороженого;
- 250 гр клубники;
- Веточки мяты.
Свежую клубнику промыть, замороженной дать оттаять. Несколько листиков мяты растолочь в ступке или мелко порезать.
Взбить молоко, мороженое, ягоды и мяту в блендере. Перелить шейк в стаканы, украсить каждый листочком мяты. Вкусный ароматный напиток с нотками свежести взбодрит и хорошо насытит.
Яблочно-ореховый
В состав входит:
Яблоки необходимо очистить и нарезать ломтиками, орехи подробить. Смешать молоко, мороженое, ломтики яблок, толченые орехи и ложку меда в чаше блендера. Перелить в бокалы, подавать, украсив ломтиком яблока и щепоткой орешков.
Орехи можно использовать грецкие, фундук или миндаль. Они гармонично подчеркнут вкус шейка с яблоком.
Шейк из малины с авокадо
- 0,3 литра молока (на 2 порции);
- 200 гр пломбира;
- Горсть ягод малины;
- 100 гр сливок;
- 1 авокадо.
Плод авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, нарезать кусочками и пюрировать. В чашу блендера загрузить все ингредиенты: молоко, пломбир, малину, сливки, кусочки авокадо. Нужно оставить несколько ягод малины для украшения.
Взбить все содержимое чаши на высокой скорости и можно подавать, положив сверху коктейля малину. Тонкий вкус этого напитка не оставит равнодушным никого, сладкая малина и нежная масляная текстура авокадо придадут ему невероятный вкус.
Летом хороши все освежающие напитки. Среди них особенной любовью одарен квас. Научитесь готовить его самостоятельно, чтобы быть уверенным в качестве.
Если хотите похудеть, то лето - идеальная пора для этого, ведь можно готовить вкусные легкие смузи, а уж обилие фруктов и овощей в эту пору даст возможность радовать себя всевозможными сочетаниями и вкусами. описаны рецепты и способы приготовления смузи для похудения.
А в находятся различные рецепты домашнего сыра. Процесс приготовления не такой уж и трудный. Только представьте себе - больше никаких некачественных продуктов из магазина! Эти рецепты - находка для вас!
Шоколадный напиток из молока – мечта сладкоежек!
Шоколад повышает уровень гормона счастья, а коктейль с этой сладостью поднимет настроение и подарит массу вкусовых эмоций. Для чудо-напитка нужно:
- 400 гр молока (на 4 персоны);
- 250 гр мороженого;
- 100 гр сливок;
- 1 плитка шоколада или сухая смесь для шоколадного напитка.
Для того чтобы сделать молочный шоколадный коктейль в домашних условиях, сначала нужно растопить шоколад на водяной бане, но можно это сделать и в обычной микроволновой печи. Из сухой смеси приготовить напиток согласно инструкции.
Поместить молоко, мороженое и сливки в блендер и взбить их на высокой скорости. Потом в смесь ввести шоколад и еще раз взбить. Коктейль готов, переливаем в порционный стакан, его можно украсить тертым шоколадом, красивым зонтиком или трубочкой, положить палочку корицы.
Отличным решением будет добавить к шоколадному шейку банан или орехи. Для такого напитка на 2 персоны понадобится:
- 150 гр молока;
- 100 гр пломбира;
- 50 гр сливок;
- Половина 1 банана;
- Горсть орехов;
- Половина 1 плитки шоколада.
Положить шоколад на водяную баню и растопить его, затем охладить. Банан нарезать небольшими кусочками, орехи измельчить ножом.
Загрузить молоко, пломбир, сливки, кусочки банана, шоколад и орехи в емкость, взбить миксером. С таким набором составляющих продуктов получится смелый и оригинальный вкус.
Вариантов коктейля с шоколадом можно придумать множество, главное, не переусердствовать с составляющими продуктами и грамотно подбирать их, чтобы они не перебивали вкус друг друга. А теперь смотрите, как сделать молочный коктейль с какао под названием «Баунти»:
Коктейль без мороженого тоже имеет право на существование
Если очень хочется выпить молочного коктейля, но фигура превыше всего, можно приготовить дома напиток без мороженого, тогда он будет менее калорийным.
А если выбрать обезжиренный кефир, йогурт, молоко или же молоко с маленьким процентом жира, то вовсе получится замечательный освежающий молочный шейк.
С какао и вишней
Вкусный молочный коктейль в домашних условиях без мороженого, но с какао и вишенками, включает в себя:
Необходимо влить молоко в емкость для взбивания, добавить какао, вишню, тертый шоколад. Взбить ингредиенты на большой скорости блендером 2-3 минуты, потом добавить льда и еще раз взбить в течение 20 секунд.
Перелить готовый напиток в высокий стакан и пить сразу, чтобы лед не успел растаять.
С малиной
Для напитка с малиной на 2 персоны необходим такой набор продуктов:
- 300 гр обезжиренного кефира;
- 200 гр малины;
- Сахар по вкусу.
Нужно загрузить малину в чашу блендера, к ней добавить обезжиренный кефир и взбить. По вкусу добавить сахар, перелить в стаканы и можно угощаться.
Такой напиток – отличное решение для следящих за своей фигурой людей.
Если вдруг дома нет ни одной ягоды или фрукта, выручит совершенно обычное варенье. Наверняка хоть баночка, да присутствует в каждом доме.
С его помощью можно приготовить замечательный молочный шейк.
Коктейль с вареньем – бюджетный вариант чудесного десерта.
Любителям вкусного напитка можно посоветовать придерживаться некоторых рекомендаций, направленных на правильное приготовление коктейля:
- Молоко в шейке должно быть охлажденным, тогда оно будет хорошо соединяться с другими продуктами. Если есть необходимость считать калории, лучше выбрать обезжиренный продукт и не добавлять мороженое;
- Мороженому лучше дать подтаять, при взбивании получится красивая аппетитная пенка;
- Мороженое без добавок будет хорошо гармонировать с молоком и другими наполнителями. Исключение, пожалуй, составляет кофейное мороженое, с ним можно приготовить коктейль с добавлением кофе или шоколада;
- Для напитка следует выбирать сладкие спелые фрукты и ягоды, иначе их кислый вкус будет не очень хорошо сочетаться с молочным привкусом;
- Ягоды и фрукты перед использованием необходимо помыть и желательно превратить в пюре, тогда на приготовление коктейля уйдет меньше времени и сил;
- Молочный коктейль – это напиток, который необходимо пить немедленно. Это связано с тем, что, входящие в его состав фрукты могут поменять свой оттенок на менее привлекательный. Фруктовые кислоты имеют свойство окислять молочные продукты, поэтому даже непродолжительное хранение напитка может сказаться на его свежести;
- Коктейль необходимо украшать. Во-первых, это придаст ему красивый и аппетитный вид, во-вторых, поможет ощутить себя не в обычной домашней обстановке, а в шикарном месте, где профессиональный бармен угощает чудесным напитком. Трубочки пластиковые и бумажные, зонтики и шпажки, ломтики фруктов и горстки ягод, тертый шоколад, измельченный орех, кокосовая стружка, палочка ванили, мята и даже красиво закрученная цедра цитрусовых дает простор фантазии при украшении бокала с шейком.
Чтобы насладиться чудесным молочным коктейлем, не нужно выходить из дома, достаточно посмотреть в свой холодильник, выбрать необходимые продукты и подключить фантазию, тогда получится замечательный авторский напиток. Обстановка употребления напитка не важна, главное – это настроение и вдохновение, с которым он будет готовиться.
Напоследок хотим представить вам видео-рецепты очень необычных молочных коктейлей. Таких вкусных вы еще не пили, поверьте! Вот они: