Paahdettujen auringonkukansiementen edut. Paahdetut siemenet: hyödyt ja haitat ihmiskeholle. Totuus paistetuista siemenistä: hyödyt ja haitat

Tärkeä huomioitava tekijä on, että siemenet ovat erittäin kaloripitoisia. Sata grammaa tuotetta sisältää lähes kuusisataa kaloria. Ja kuitenkin, jos niitä käytetään viisaasti, niistä voi olla hyötyä.

Mitä hyötyä auringonkukansiemenistä on?

Siemenet sisältävät paljon auringonkukkaöljyä ja A-, B6- ja E-vitamiineja (E-vitamiini normalisoi naisen lisääntymistoimintoja). Lisäksi siementen sisältämät rasvahapot ovat hyödyllisiä (vähentävät sitä). Lisäksi siemenet sisältävät runsaasti rautaa, jodia, kalsiumia - tärkeitä alkuaineita. Lisäksi voit säilyttää siemeniä milloin tahansa, hyödylliset aineet eivät haihdu.

Nämä tuotteet sisältävät proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Vitamiinien läsnäolo vaikuttaa positiivisesti hiuksiin (tekee niistä kiiltäviä), ihoon (auttaa puhdistamaan ja jopa nuorentamaan sitä) ja kynsiin. Ja jauhettuja siemeniä voidaan levittää vartalolle kuorintana.

Jos syöt sata grammaa siemeniä päivittäin, voit estää sydän- ja verisuonisairauksien esiintymisen: sydänkohtauksen, verenpainetaudin ja niin edelleen. Siemenillä on myös myönteinen vaikutus maksaan.

Niille, jotka osallistuvat aktiivisesti urheiluun, auringonkukansiemenet ovat myös hyödyllisiä. Niiden ominaisuuksilla on positiivinen vaikutus lihasten tilaan vahvistaen niitä. Auringonkukansiementen ansiosta voit nopeuttaa kehon palautumisprosessia vamman tai murtuman jälkeen. Siemenet voivat kilpailla jopa mustan leivän kanssa, koska molemmissa tuotteissa olevaa magnesiumia on siemenissä suurempia määriä.

Jotta närästys häviäisi, sinun on "haettava apua". Auringonkukansiemenet ovat hyödyllisiä tromboosissa, maha-suolikanavan sairauksissa, hengitystiesairauksissa ja hammassärkyssä. Ne eivät vain hoita näitä sairauksia, vaan auttavat myös ehkäisemään niitä.

Lisäksi siemenillä on myönteinen vaikutus hermostoon. Yllättäen jokaisen siemenen puhdistamalla ihminen vapautuu huolien taakasta, pääsee eroon masennuksesta ja murehtii vähemmän. Autoa ajavien (etenkin väsyneenä) kannattaa huomioida, että siemenet eivät anna nukahtaa tielle.

Vasta-aiheet

Kysymykseen siitä, ovatko auringonkukansiemenet hyödyllisiä, voidaan vastata myönteisesti. Kannattaa kuitenkin muistaa, että vatsasairauksista (gastriitti, haavaumat) sairastavien ei kannata syödä siemeniä. Korkean kaloripitoisuuden vuoksi siemeniä ei suositella laihduttaville.

Todelliset klassiset auringonkukansiemenet ovat erittäin houkuttelevia ja niillä on upea vaikutus naisen kehoon.

Tuotteen arvo määräytyy sen mukaan, onko siemenen ytimissä ja alkiossa aktiivisia aineita. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, miksi tämä herkku on niin hyödyllinen naisen terveydelle.

Maku ja ominaisuudet

Auringonkukansiemenet ovat yksivuotisen auringonkukan kypsiä siemeniä, jotka sijaitsevat suuressa korissa, jota reunustavat kirkkaan keltaiset terälehdet. Kasvilajikkeesta riippuen jyvät vaihtelevat muodoltaan, koostaan ​​ja väriltään.
Siementen tiheän kuoren (kuoren) sisällä on ydin, jolla on harmahtava sävy, pisaran muotoinen muoto ja tiivis, öljyinen rakenne. Maun suhteen raakatuote muistuttaa pähkinöiden makua. Raa'at siemenet eivät kuitenkaan ole yhtä maukkaita. Keksittyjen erilaisten paahtomenetelmien ansiosta ne saivat monenlaisia ​​maku-, aromi- ja jälkimakuja.

Tiesitkö? Pohjois-Amerikkaa pidetään auringonkukan syntymäpaikkana. Legendan mukaan jumalat antoivat alkuperäisasukkaille tämän kirkkaan keltaisen kukan, joka symboloi aurinkoa. Siitä lähtien auringonkukasta on tullut intiaanien pyhä symboli.

Arkeologiset kaivaukset ovat osoittaneet, että kasvi kesytettiin Etelä-Meksikossa yli 5 tuhatta vuotta sitten. He koristelivat etupuutarhoja talojen lähellä. Epätavallinen kukka tuotiin Euroopan mantereelle Meksikosta 1700-luvulla, jolloin sitä kutsuttiin "auringon ruohoksi".

Jonkin aikaa auringonkukkaa viljeltiin yksinomaan koristeena kukkakasvina vasta vuonna 1716, ja he alkoivat käyttää sen siemeniä ja oppivat myös uuttamaan siitä hyödyllistä öljyä. Nykyään auringonkukkaa kasvatetaan lähes kaikissa maissa, ja sen siemenet ovat saavuttaneet kansan keskuudessa suosiota itsenäisenä tuotteena.

Auringonkukansiementen koostumus

Tarkimmat tiedot raakaviljojen kemiallisesta koostumuksesta antaa US National Nutrient Database, joka on koottu tieteellisestä tutkimuksesta.

Vitamiinit

100 grammaa yksivuotisia auringonkukansiemeniä sisältää vitamiineja:

• tokoferoli - 35,17 mg;
• koliini - 55,1 mg;
• nikotiinihappo - 14,14 mg;
• tiamiini - 1,84 mg;
• pyridoksiini - 1,34 mg.
• pantoteenihappo - 1,14 mg.

Mineraalit

Auringonkukansiemenet sisältävät makro- ja mikroelementtejä. 100 grammaa raakatuotetta kohden on:

• fosfori - 660 mg;
• kalium - 645 mg;
• magnesium - 325 mg;
• kalsium - 367 mg;
• rauta - 5,25 mg;
• mangaani - 1,95 mg;
• kupari - 1,8 mg;
• seleeni - 53 mcg.

Kaloripitoisuus per 100 g

Auringonkukansiementen ravintoarvo on melko korkea: 100 grammaa tuotetta kohti on 600 kilokaloria. Tämä on useita kertoja enemmän kuin sama luku lihan ja leivän osalta.

100 gramman paahdettujen siementen energia-arvo on noin 580 kcal. Tämä on hieman vähemmän kuin raa'issa ytimissä, koska lämpökäsittelyssä osa rasvasta häviää savun muodostumisen vuoksi.

BJU-suhde

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde raa'issa ytimissä on seuraava:

• proteiinit -20,7 g (noin 83 kcal);
• rasvat - 52,9 g (noin 476 kcal);
• hiilihydraatit - 10,5 g (noin 42 kcal).

Annamme myös proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien prosentuaalisen suhteen - 14:79:7.

Mitä hyötyä on naisille?

Raakojen siementen hyödylliset ominaisuudet naisen keholle:

• Kehon solut saavat suojaa radikaaleja vastaan, minkä ansiosta hiusten rakenne paranee, iho tasoittuu ja saa terveemmän ilmeen ja kynnet vahvistuvat.
• Raaka-aineella on antioksidanttivaikutus.
• Sydän- ja verisuonijärjestelmä vahvistuu.
• Naisen kehossa kolesterolipitoisuus laskee, verenkierto ja aineenvaihdunta normalisoituvat.
• Jos päivittäistä saantia noudatetaan, havaitaan apuvaikutus ylipainon torjunnassa.
• Raaka siemenet parantavat mielialaa, lievittävät masennusta ja niillä on rauhoittava vaikutus.
• Kivennäis- ja vitamiinikoostumus normalisoi sisäelinten ja järjestelmien toimintaa vahvistaen naisen kehon suojaavia voimia.

Siementen syömisen ominaisuudet

Älä sisällytä tätä tuotetta ruokavalioosi, jos olet allerginen auringonkukansiemenille. Tarkastellaan myös muita tuotteen kulutuksen erikoistapauksia.

Raskauden aikana

Siementen hyödyt raskaana oleville naisille asetetaan epäoikeudenmukaisesti kyseenalaiseksi. Useimmiten tämä on spekulaatiota. On todistettu, että tuotteella on myönteinen vaikutus istukan ja verisuonten tilaan sekä sikiön muodostumiseen.
Mutta sinun on syötävä raakana, ei paistettuna, siemeniä noudattaen kulutusnormia. Jos raskaana oleva nainen syö paljon, hän voi tuntea närästystä, raskautta mahassa ja muita epämiellyttäviä tuntemuksia. Lisäksi ei ole suositeltavaa pureskella siemeniä hampailla, koska raskauden aikana hammaskiille joutuu kokemaan suuria iskuja.

Imettäessä

Auringonkukansiemenet kuuluvat tuotteiden ryhmään, jotka ovat erittäin allergisoivia. Lapsen kehon negatiivinen reaktio voi ilmetä ihottumana ja ihon punoituksena, pääasiassa kasvoissa.

Jos vauvan keho on hyväksynyt tuotteen positiivisesti, pieni kourallinen siemeniä hyödyttää äitiä: maidon rasvapitoisuus kasvaa ja synnytyksen jälkeen uupunut keho täydentää puuttuvia komponentteja.

Erikoistapaukset

Kaikki lääkärit väittävät yksimielisesti, että kaikista siementyypeistä auringonkukansiemenet ovat ehdottomasti vasta-aiheisia haimatulehduksen tai kolekystiitin, gastriitin tai haavaumien sekä diabeteksen tai kihdin vuoksi. Tuote on erityisen haitallinen näiden sairauksien pahenemisaikoina.

Jos nämä potilaat voivat kuluttaa siemeniä, niin vain pitkittyneen remission aikana ja vain raakana (vain vähän - 0,5 tl). Mutta on parasta välttää raskaiden ja rasvaisten siementen syömistä kokonaan!

Onko paistetusta ruoasta mitään hyötyä?

Paistamisen jälkeen auringonkukansiementen kaloripitoisuus pysyy korkeana, mutta ravintoarvo laskee. Proteiinit menettävät luonnolliset ominaisuutensa lämpökäsittelyn aikana.

Siten siementen proteiinit ja rasvat imeytyvät hyvin elimistöön minimaalisilla vasta-aiheilla. Siksi paistettu tuote on tarkoitettu intensiiviseen fyysiseen toimintaan, ravintolisänä tiukoille ruokavalioille sekä tiukalle kasvissyöjälle.

Negatiivinen seuraus on myös biologisesti aktiivisten aineiden tuhoutuminen, hapettuminen ja rasvojen biologisen aktiivisuuden väheneminen.

Paistetuissa ytimissä on kuitenkin hyödyllisiä mineraaleja ja orgaanisia happoja, joilla on myönteinen vaikutus kehoon. Lisäksi patogeeniset mikro-organismit kuolevat, muodostuu uusia maku- ja aromiaineita, jotka aiheuttavat ruokahalua.

Paahdettujen siementen hyödyt havaitaan ruokahaluttomuuden, ummetuksen, iho- ja kynsiongelmien sekä verisuoni- ja sydänsairauksien yhteydessä.

Auringonkukansiementen haitat

Mietitään, missä tapauksissa auringonkukansiemenet aiheuttavat haittaa naisille:

• Tuote voi olla haitallinen kihtipotilaille, ja se on vasta-aiheinen haimatulehduksen ja kolekystiitin hoitoon.
• Vatsasairauksista – gastriittista, paksusuolentulehduksesta ja haavaumista, varsinkin akuutissa vaiheessa – kärsivien ei pidä hukata siemeniä.
• Auringonkukansiemeniä ei suositella suurina määrinä naisille, jotka ovat alttiita lihomaan, koska ne ovat melko korkeakalorisia ruokia.

• Huonolaatuinen tuote (jos auringonkukkipellot sijaitsivat teiden vieressä) voi sisältää haitallista ainetta, kuten lyijyä.
• Auringonkukkien kasvattaminen on harvoin mahdollista ilman kadmiumia sisältävien fosforilannoitteiden käyttöä. Tunkeutuessaan auringonkukkiin maaperästä ja vedestä tämä aine kerääntyy sitten muuttumattomana auringonkukan ystävien kehoon. Sen läsnäoloa ei voida määrittää ilman erityistä tutkimusta - se ei vaikuta siementen makuun. Ajan myötä patologisia prosesseja voi kehittyä sisäelimissä ja luustossa. Suhteellisen turvallinen kadmiumin kulutusnopeus on jopa 0,07 milligrammaa päivässä.

Tärkeä! Tuotteen turvallinen päiväannos on 15-20 g.

Kuinka valita laadukas tuote

Tuotemerkkien runsauden joukosta on vaikea löytää arvokasta tuotetta. Suurin este oikean valinnan tekemiselle on läpinäkymätön suljettu pakkaus, jonka läpi papujen väri ei näy eikä niiden tuoksu ole aistittavissa.

Ainoa laadun indikaattori tässä tapauksessa on säilyvyys - siemenet on ostettava vain uudesta sadosta - syyspakkaus.

Jos sinulla on mahdollisuus katsoa tuotetta esimerkiksi ostaessasi irtonaisia ​​jyviä, arvioi tuote seuraavien kriteerien mukaan:

• väri: hyvissä paahdetuissa jyvissä ei saa olla pinnoitetta tai harmahtavaa sävyä. Niiden pitäisi loistaa;
• haju: Vanhoista jyvistä tai jos niitä ei ole säilytetty oikein, ilmaantuu ummehtunut aromi.

Säilytyssäännöt

Auringonkukansiementen kestävyys ulkoisia olosuhteita vastaan ​​on erittäin alhainen. Korkeissa lämpötiloissa raaka-aineet voivat huonontua kirjaimellisesti muutamassa tunnissa. Tuotteen optimaalinen säilytyslämpötila on enintään 10 °C siementen kosteustason ollessa jopa 20 %.

Siksi siemenet on säilytettävä jääkaapissa. Ne sietävät hyvin lämpötiloja nollasta kahdeksaan asteeseen. Tällaiset olosuhteet estävät oksidatiiviset prosessit ja säilyttävät öljysiementen korkean laadun.
Kotona siementen säilyttäminen ei ole järkevää. On kätevämpää ostaa siemeniä pieninä määrinä, jopa puoli kiloa, ja kuivata ne välittömästi. Valmistettuaan tuotetta voidaan säilyttää useita viikkoja.

Kuinka paistaa omat siemenet

Erilaisten paahtomenetelmien ansiosta tuote saa erilaisen maun ja aromin. Kun ydin on kunnolla paahdettu, suurin osa hyödyllisistä mikroelementeistä säilyy.

Paistinpannussa

Huuhtele raaka-aineet juoksevan veden alla (mieluiten siivilässä tai siivilässä). Laita ne seuraavaksi kuumennettuun paistinpannuun, jossa on paksu pohja (mieluiten valurauta). Haluttaessa paistinpannu voidaan rasvata kasviöljyllä (auringonkukka tai oliivi).

Kytke paistamisen alkuvaiheessa kaasu täyteen. Kun siemenet ovat kuumia, vähennä kaasu keskitasolle. Kypsennys kestää 5-15 minuuttia (riippuen kattilan pohjan paksuudesta ja siementen koosta). Älä unohda, että jyviä on sekoitettava jatkuvasti ja perusteellisesti (mieluiten puulusikalla).

Jyvien valmius määräytyy jyvien maun ja värin mukaan (niiden tulee tulla täyteläisiksi beigeiksi).

Tärkeä! Ylikypsytetyt ja palaneet siemenet ovat vaarallisia, koska niiden ytimiin muodostuu sulamattomia ja myrkyllisiä aineita.

Video: kuinka paistaa siemeniä paistinpannussa

Uunissa

Uunissa kypsennettyjen papujen maku on hieman epätavallinen, koska ne ensin kuivataan ja vasta sitten paistetaan.

Valmista valmistaaksesi uunipelti tai paistinpannu. Lämmitä uuni etukäteen 200 asteeseen. Levitä huolellisesti pestyt raaka-aineet muotin päälle tasaiseksi kerrokseksi ja siirrä uuniin. Älä unohda sekoittaa ja maistaa jyviä nähdäksesi, ovatko ne valmiita.

Video: kuinka keittää siemeniä uunissa

Mikroaaltouunissa

Tämä käsittelymenetelmä on nykyaikaisin. Tekniikka on yksinkertainen:

1. Huuhtele siemenet juoksevan veden alla.
2. Levitä kevyesti auringonkukkaöljyllä ripotellaan ja suolalla maustetut jyvät tasaisesti erityiseen muottiin (2-4 cm paksu).
3. Aseta maksimiteho 1,5-2 minuutiksi.
4. Kun sykli on valmis, poista ja sekoita jyvät.
5. Palauta astia mikroaaltouuniin, mutta kypsennä keskiteholla (minuutti). Toista tämä sykli vielä vähintään kaksi kertaa poistamalla ja sekoittaen.

Muista kokeilla, tämä on ainoa tapa varmistaa, että jyvät ovat valmiita. Tyypillisesti kypsennysprosessi koostuu 2-4 paistojaksosta uunin ominaisuuksista riippuen.

Video: kuinka paistaa siemeniä mikroaaltouunissa

Haita kuoresta: kuinka kuoria siemenet pilaamatta hampaitasi

Kuoren ilmeinen haitta on voimakas mekaaninen vaikutus hampaisiin, mikä saa aikaan hammaskiilteen vaurioitumisen. Säännöllinen siementen pureminen edistää halkeamien muodostumista ja hammaskudosten intensiivistä tuhoutumista, mikä luo olosuhteet kariesmuodostelmien kehittymiselle.

Mikrosirut emalissa eivät ole aluksi havaittavissa, mutta ne aiheuttavat kariesta aiheuttavien bakteerien tunkeutumisen. Siksi siementen halkeilua ei pidä käyttää liikaa, etenkään niille, joiden hampaat eivät ole luonnostaan ​​vahvoja.

Kun poistat siemeniä kuoresta hampailla, voi myös esiintyä kurkkukipua, mikä on vasta-aiheista niille, jotka suojelevat äänijohtojaan - opettajille, kuuluttajille, laulajille. Lisäksi, kun murskataan siemeniä kuorilla, ruoansulatuskanavan ongelmat ovat mahdollisia.

Tärkeä! Se on kiellettysyödälikaiset siemenet. Ennen kuivaamista tai paistamista tuote ei saa ollaSe on pestävä perusteellisesti. GTehdaspakkauksessa olevat punaiset auringonkukansiemenet sopivat heti kulutukseen.

Siementen puhdistamiseen kotona on useita tapoja, jotka poistavat hampaiden vaaran:

1. Vapauta siemenet kuoresta sormillasi. Ota siemen toisen käden peukalolla ja etusormella sivuilta lähemmäksi pyöristettyä osaa ja paina toisen käden samoilla sormilla kuoren terävän pään kylkiluita. Paine saa kuoren halkeamaan kylkiluita pitkin. Poimimme siemenet ja hävitämme kuoren. Tämän menetelmän haittana on, että sormiin muodostuu vähitellen kovettumia.
2. Hampaiden ja sormien suojaamiseksi kulumiselta keksittiin erityiset sakset siementen kuorimiseen. Ne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja niissä on käteviä rakoja pienille, keskisuurille ja suurille ytimille. Niiden tehokas käyttö vaatii tiettyjä taitoja ja harjoittelua.
3. Nopein tapa on käyttää tehosekoitinta. Tätä varten kaada siemenet laitteeseen ja käynnistä se hetkeksi. Kaada sisältö syvään kulhoon ja täytä vedellä. Kuoret päätyvät pintaan ja painavammat ytimet astian pohjalle.

Video: kuinka kuori siemenet sekoittimella

Kosmetologiset reseptit

Etujensa vuoksi auringonkukan ytimiä käytetään hyvin usein kosmetologiassa. Asiantuntijat suosittelevat yhä useammin erilaisia ​​reseptejä auringonkukansiemenistä valmistetuille naamioille, voiteille ja kuorintavoimille.

Ne virkistävät ja ravitsevat ihoa. Lisäksi kaikilla siementen sisältämillä hyödyllisillä aineilla on erittäin positiivinen vaikutus hiusten tilaan.

Kasvoja varten

Ravitseva kasvonaamio.

Ainekset:

• useita parsakaalin kukintoja;
• 1 tl manteliöljyä;
• 1 ruokalusikallinen raakoja, kuorittuja auringonkukansiemeniä;
• 3 ruokalusikallista maitoa.

Valmistautuminen:

1. Käsittele auringonkukansiemenet kahvimyllyllä tai monitoimikoneella.
2. Keitä useita parsakaalin kukintoja, muussaa ja ota 3 ruokalusikallista saatua sosetta.
3. Lisää mantelivoi, jauhetut siemenet ja maito.
4. Vatkaa saatu massa tehosekoittimessa, kunnes siitä tulee tahna.
5. Puhdista kasvosi voideella tai misellivedellä ja levitä naamio.
6. 20 minuutin kuluttua huuhtele kylmällä vedellä.

On suositeltavaa toistaa toimenpiteet 2-3 kertaa viikossa.
Nykyään ne ovat saavuttaneet suuren suosion kasvojen kuorintaaineet perustuu auringonkukan ytimiin. Niiden avulla voit poistaa solujen karhentuneet alueet. Ja runsaan E-vitamiinipitoisuuden ansiosta tämä tuote ei vain puhdista ihoa, vaan myös tekee siitä sileän ja samettisen.

Joten tämän kuorinnan valmistukseen tarvitset:

• raa'at auringonkukansiemenet - noin 0,5 kuppia;
• tislattu vesi.

Valmistautuminen:

1. Käsittele puhdistetut siemenet kahvimyllyllä tai monitoimikoneella. Tuotoksen tulee olla hienojakoisia murusia, samanlaisia ​​kuin sokeri.
2. Laita murut puhtaaseen astiaan ja peitä tiiviisti kannella.
3. Sekoita 1 rkl. l. murskataan siemenet muutamalla teelusikallisella vedellä, jotta saadaan homogeeninen paksu massa ilman kokkareita.
4. Tuotteen saanto: 120 g voidaan käyttää 8 kertaa kasvohoitoon tai yhteen kokovartalohoitoon.

Hiero seosta kasvoillesi muutaman minuutin ajan. Pese sitten huolellisesti lämpimällä vedellä. Voit myös käyttää tätä reseptiä koko kehollesi.

Hiuksille

Suunniteltu rauhoittamaan päänahkaa. Tuote lievittää ärsyttävää kutinaa ja sillä on positiivinen vaikutus hiusten kasvuun ja rakenteeseen.

Ainekset:

• raa'at auringonkukansiemenet - 1 rkl. l.;
• vesi - 250 ml;

Valmistautuminen:

1. Kiehauta vesi, kaada se kuorittujen siementen päälle, peitä astia kannella ja anna hautua vähintään kolme tuntia.
2. Kaada valmis liemi juustokankaan läpi.
3. Lisää muutama tippa auringonkukkaöljyä.

Käyttö on äärimmäisen yksinkertaista - huuhtele puhtaat hiuksesi keittämällä ilman lisähuuhtelua (anna kuivua luonnollisesti).

Resepti universaalille vitamiininaamiolle. Tämä naamio säästää täydellisesti kiharrin, hiustenkuivaajan tai sähkökihartimen lämpövaikutusten vaurioittamat hiukset.

Komponentit:

• raa'at auringonkukansiemenet - 1 rkl. l.;
• vesi - 100 ml;
• aprikoosi - 2-3 kpl;
• auringonkukkaöljy - 5 tippaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada kiehuvaa vettä kuorittujen kasvien siementen päälle, peitä astia kannella ja anna hautua vähintään kolme tuntia. Pudota sitten neste juustokankaan läpi.
2. Kuori tuoreet aprikoosit ja muussaa haarukalla.
3. Sekoita siemenistä saatu neste aprikoosin kanssa, lisää muutama tippa auringonkukkaöljyä.

Levitä seos hiusten juurille, peitä hiukset muovilla ja kääri se pyyhkeeseen 30 minuutiksi. Huuhtele pois lämpimällä vedellä ja miedolla shampoolla.

Tiesitkö? Guinnessin ennätysten kirjan mukaan maailman suurin auringonkukan kukkakoko on koskaan kirjattu-82 cm (Kanada). Ja korkein kasvi kasvatettiin Alankomaissa, sen korkeus oli noin 7 metriä.

Kuten näette, auringonkukan ytimet ovat melko suosittu ja terveellinen tuote naisten keskuudessa. Mutta jotta auringonkukansiementen hyödylliset ominaisuudet eivät aiheuta negatiivisia seurauksia painollesi ja hampaiden terveydelle, niitä tulee kuluttaa kohtuudella.

Hei ystävät! Paahdetut siemenet voivat tuoda sekä hyötyä että haittaa kehollemme. Miten? Tästä puhumme tänään.

Auringonkukka on yksivuotinen kasvi, jolla on yksi suuri kukinto ja loput ovat pienempiä. Espanjalaiset valloittajat toivat sen 1500-luvulla Eurooppaan Pohjois-Amerikasta, missä sitä kutsuttiin "auringonkukaksi" sen värin ja kyvyn vuoksi kääntyä aurinkoa kohti. Arkeologit ovat löytäneet todisteita sen käytöstä jo 3000 eaa.

Intiaanit käyttivät sitä jauhetussa muodossa, kuten jauhoja. Tällaisista jauhoista leivottiin leipä ja siitä tehtiin tatuointimaaleja, ja varresta käytettiin lääkettä suolakertymien estämiseksi. Pietari Suuri toi auringonkukat Venäjälle 1700-luvulla.

Sitä käytettiin ensin koristekasvina puutarhojen ja puistojen koristeluun. Myöhemmin uteliaat kokeilivat siemeniä. Ne osoittautuivat herkullisiksi. Myöhemmin kokeilimme niiden kuivaamista ja paistamista. Paistetuista tuli erittäin maukkaita, tähän tarvitsimme auringonkukkia isoilla siemenillä. On mahdotonta kuvitella elämäämme ilman paahdettuja siemeniä. Melkein kaikki rakastavat niitä, kun niitä alkaa napsauttaa, niitä on vaikea laskea käsistään.

Mikä on salaisuus? Onko kaikkien suosikkiherkku terveellistä? Yritetään selvittää se.

Auringonkukansiementen edut

Siemenillä on rikas koostumus:

• Mikroelementit – jodi, fosfori, sinkki, kalsium, magnesium, natrium, rauta, pii, seleeni.
• Proteiinit, hiilihydraatit, rasvat, tyydyttyneet rasvahapot, kertatyydyttymättömät rasvahapot. Ne sisältävät myös monityydyttymättömiä rasvahappoja.
• Vitamiinit - B9 (foolihappo), C (askorbiinihappo), B6 ​​(pyridoksiini), B2 (riboflaviini), B1 (tiamiini), B3 (niasiini), E (tokoferoli), B5 (pantoteenihappo), B4 (koliini) ), D.

Tällainen monipuolinen kivennäis- ja vitamiinisarja vaikuttaa suotuisasti näkökykyyn, maksan toimintaan ja puhdistaa sappitiehyitä.

Tyydyttyneet rasvahapot ovat kehon energianlähde.

Monityydyttymättömät rasvahapot osallistuvat kehon rasva-aineenvaihduntaan, poistavat ylimääräistä kolesterolia, mikä vähentää sydän- ja verisuonisairauksien ja ateroskleroosin riskiä, ​​säilyttävät fosfolipidit, sterolit ja rasvaliukoiset vitamiinit, jotka estävät ikääntymistä.

Siementen magnesiumpitoisuus on yksi korkeimmista - noin kolmesataa milligrammaa sataa grammaa tuotetta kohden. Ja magnesium, kalsium, fosfori, kalium, rauta, seleeni ovat myös välttämättömiä sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja hermostolle. Sinkkiä pidetään kauneusmineraalina, se osallistuu kateenkorvan toimintaan, joka on vastuussa hiusten kunnosta. Magnesium vahvistaa kynsiä, vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään ja virkistää ihoa.

Siemenet sisältävät ravintokuitua, joka parantaa ruoansulatusta ja suoliston motiliteettia, hyvä.

Ne sisältävät proteiinia - noin 20%, jotka koostuvat arvokkaista aminohapoista.

Vitamiinit: E, C, A parantavat ihon tilaa, A säilyttää näkökykymme.

D-vitamiini on välttämätön luuston kasvulle murrosiässä

Tyydyttymättömät rasvahapot ovat välttämättömiä aivosolujen normaalille toiminnalle, ne alentavat veren kolesterolitasoa.

Siemenet ovat täydellinen tuote sairauden jälkeen heikentyneelle, raskasta fyysistä työtä harrastaville ja urheilijoille.

Siemenet ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille, koska ne sisältävät runsaasti hyödyllisiä aminohappoja ja vitamiineja.

Paistettujen siementen haitat

• Kadmiumia voi kertyä siemeniin, jos niitä kasvatetaan ympäristön kannalta epäsuotuisilla alueilla. Tällä elementillä on tuhoisa vaikutus munuaisiin ja hermostoon. Tässä mielessä hyödyllisimmät siemenet ovat kotitekoisia tai ne, jotka on kerätty pelloilta kaukana valtateistä.
• Ne menettävät useita hyödyllisiä ominaisuuksia paistaessaan, joten kotona on parempi kuivata ne paistamisen sijaan.
• Tyydyttynyt rasva on yksi tekijä. Siemenet sisältävät noin kaksikymmentä prosenttia hiilihydraatteja ja kolme prosenttia sokeria, ne sisältävät 500 - 700 kcal 100 grammaa kohti, joten ravitsemusasiantuntijat ovat vahvistaneet päivittäisen normin 40 grammaa, jopa 100 grammaa on mahdollista vain uupumuksella ja kovalla fyysisellä työllä. Niiden, jotka noudattavat ruokavaliota, tulisi välttää niitä.
• Kuoritut siemenet hapettuvat ilmassa ja öljyn hapettuminen provosoi syöpää aiheuttavien aineiden muodostumista. Tältä osin tutkia huolellisesti pakkauksia, ne tulee pakata enintään kuukausi sitten. Kuori suojaa myös hapettumista vastaan, joten kuori ne vasta ennen käyttöä.
• Ne vahingoittavat hammaskiillettä, jos pureskelet huolimattomasti, on parempi puhdistaa käsin.
• Ne peittävät kurkun ja äänihuulet, ja siksi laulamiseen tai puhumiseen liittyvien ihmisten - taiteilijoiden, laulajien, luennoitsijoiden - tulisi käyttää niitä mahdollisimman vähän tai välttää niitä kokonaan.
• Ne voivat olla allergeenia, joten ne ovat kiellettyjä imettäviltä äideiltä. Mutta raskaana olevat naiset voivat ottaa 10-20 grammaa useita kertoja kuukaudessa.

Siementen hyödyt ja haitat kulkevat käsi kädessä. Ne kyllästävät kehon täydellisesti hyödyllisillä elementeillä, toimivat rentouttavana aineena ja samalla huomaamatta voit kuluttaa ylimääräisiä kaloreita, rasvoja, aiheuttaa närästystä ja kadmium pääsee kehoosi. Ja kuitenkin, siementen hyödyt ovat suuremmat kuin haitat.

Ne eivät tietenkään ole niin haitallisia kuin sirut tai keksejä, sinun on vain tarkasteltava viimeistä käyttöpäivää, noudatettava normia - enintään 30 - 40 g päivässä, ja jos haluat, älä kiellä itseltäsi nautintoa. ehkä sinulta puuttuu niiden sisältämiä vitamiineja tai kivennäisaineita.

Voi hyvin!

Auringonkukansiemenet ovat erittäin suosittuja maassamme. Monet ihmiset ovat vakuuttuneita siitä, että sekä itse siemenet että niistä saatu öljy tuovat suurta hyötyä miesten ja naisten keholle.

Tämä on totta. Mutta on myös haittaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sydämen ja verisuonten suojaaminen

Auringonkukansiemenet ovat hyödyllisiä, koska ne ovat osa niitä harvoja elintarvikkeita, joissa on todella runsaasti E-vitamiinia. ¼ kupillista antaa keholle 82 % tämän yhdisteen päivittäisestä annoksesta. Tämä on tärkeää, koska 75 % maailman väestöstä kärsii tokoferolin puutteesta.

E-vitamiini on rasvaliukoinen koentsyymi ja vahva antioksidantti. Sillä on merkittävä rooli punasolujen muodostumisessa ja se auttaa kehoa käyttämään K-vitamiinia, joka on välttämätöntä sydämen toiminnalle.

Runsaasti E-vitamiinia sisältävät ruoat auttavat vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Ja päinvastoin, mitä selvempi E-vitamiinin puute, sitä suurempi on näiden sairauksien todennäköisyys.

E-vitamiinia on lipoproteiineissa (joita kutsutaan usein yksinkertaisesti "kolesteroliksi" jokapäiväisessä elämässä) ja se suojaa niitä vapaiden radikaalien aiheuttamalta hapettumiselta. Hapettuneet lipoproteiinit ovat vaarallisia verisuonille. Siksi E-vitamiini estää kolesterolin vapaiden radikaalien hapettumista estämällä ateroskleroosin kehittymistä.

Auringonkukansiemenet ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille, joilla on ylipaino ja metabolinen oireyhtymä (iso vatsa, korkea verenpaine, epänormaali lipidiprofiili, muuttuneet sokeritasot).

Lihavilla ihmisillä E-vitamiinin puute on selvempää kuin normaalipainoisilla ikätovereilla. Tämä johtuu oksidatiivisen stressin tason noususta ja vitamiinin heikentyneestä imeytymisestä ylipainon nousun aikana.

E-vitamiinin lisäksi siemenet sisältävät myös muita sydänsairauksien ehkäisyyn välttämättömiä yhdisteitä.

Ne sisältävät runsaasti fytosteroleja (itse asiassa enemmän kuin kaikki muut pähkinät ja siemenet), jotka auttavat normalisoimaan lipidiprofiiliasi.

Toinen sydämen ja verisuonten suojaamisen kannalta tärkeä komponentti on magnesium. ¼ kuppi sisältää 28 % kivennäisaineen päivittäisestä arvosta.

Magnesiumia tarvitaan normaalin kalsium:kalium-suhteen ylläpitämiseen. Näiden mikroelementtien tasapaino on ratkaisevan tärkeää verisuonten seinämien normaalin kimmoisuuden ylläpitämiseksi.

Syövän ehkäisy

Periaatteen olemus on seuraava. Kun ihminen puhdistaa siemeniä, hän käyttää aikaa ja vaivaa tähän. Ja seurauksena se tuo vähemmän kaloreita kehoon kuin jos hän nielee nopeasti koko annoksen, ja hän haluaisi enemmän.

Tietysti "pistaasiperiaate" toimii vain, kun siemenvälipala on "rajallinen". Söimme pienen annoksen ja unohdimme seuraavaan päivään. Sen sijaan, että jyrsiisi koko päivän. Tällä lähestymistavalla "pistaasiperiaate" tai muut hyödylliset ominaisuudet eivät auta sinua laihduttamaan.

Koska auringonkukansiementen kaloripitoisuus on melko korkea: ¼ kuppi sisältää 190 kcal. Ei ole väliä, ovatko siemenet paahdettuja vai raakoja. Ellei tietysti päätä paistaa niitä öljyssä.

Huomio! Älä sekoita auringonkukansiemeniä auringonkukkaöljyyn

Jos siemenet ovat terveellisiä, auringonkukkaöljyä ei voida luokitella terveelliseksi ruoaksi.

Itse asiassa tilanne täällä on sama kuin ja. Siemenet ovat hyödyllisiä, mutta öljy ei voi ylpeillä sellaisista ominaisuuksista.

Tärkein selitys tälle paradoksille on, että auringonkukkaöljy sisältää pääasiassa omega-6-rasvahappoja. Ihmiset tarvitsevat näitä kemiallisia yhdisteitä. Mutta ei siinä villissä määrässä, jossa hän saa niitä nykyään, maustaen ruokaa runsaasti auringonkukkaöljyllä.

Sopimattoman suuret annokset omega-6-rasvahappoja häiritsevät omega-3- ja omega-6-rasvahappojen suhdetta. Tämä johtaa lukuisiin terveysongelmiin. Tällä sivuston sivulla voit lukea tarkemmin, kuinka voit välttää sen.

Joten ihmisen ei periaatteessa pitäisi saada niin paljon omega-6-happoja kuin hän tekee jatkuvasti ruoanlaitosta auringonkukkaöljyssä. Mutta tämä ei riitä. Auringonkukkaöljyllä ei voi kokata ollenkaan, sillä kuumennettaessa se hapettuu ja menettää kaikki antioksidanttinsa.

Juuri nämä hapettuneet rasvat johtavat sydän- ja verisuonisairauksiin, erityisesti ateroskleroosiin.

Tästä on kyse luonnollisesta auringonkukkaöljystä.

Jalostetut lajikkeet, jotka ovat nykyään kaikkien päivittäistavarakauppojen hyllyillä, eivät hapetu niin nopeasti, koska ne on vaihdettu kemiallisesti. Mutta itse tämän hapettumisprosessi on niin haitallinen, että tiedemiehet kutsuvat tällaisia ​​öljyjä "supertransrasvoiksi".

Sivuvaikutukset ja vasta-aiheet

Useimmat ihmiset sietävät tuotetta hyvin. Allergiat ovat harvinaisia.

Auringonkukansiemenissä on antiravinteita, erityisesti fytiinihappoa. Mutta niitä ei siellä kovin montaa ole. Siksi tämän tyyppisiä siemeniä ei yleensä lioteta.

Ainoa mahdollinen haitta, joka on huomioitava, on korkea omega-6-rasvahappojen pitoisuus.

Optimaalinen päiväannos siemeniä Helianthus annuus laske 30 grammaa. Mutta vain jos kieltäydyt käyttämästä öljyä.

Jos syöt suuremman määrän ja sisällytät samalla auringonkukkaöljyä tai muita vastaavia rasvoja, esimerkiksi seesamiöljyä, ruokavalioosi, tällaisesta ravinnosta ei ole hyötyä.

Sinun on ymmärrettävä, että siemenet itse kohtuudella kulutetut ovat tulehdusta ehkäiseviä tuotteita. Mutta suurina määrinä ja jopa öljyn kanssa niistä tulee tulehdusta edistävä ruoka, koska liiallinen määrä omega-6-rasvoja stimuloi tulehdusta kehossa.

Raskauden ja imetyksen aikana siemeniä voidaan sisällyttää ruokavalioon tavanomaisena määränä: 30 g päivässä.

Kuinka säilyttää oikein, pitäisikö se paistaa?

Auringonkukansiemenet ovat täynnä monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka hapettavat nopeasti. Jopa huoneenlämmössä. Ja tuote hämärtyy. Muuttuu haitalliseksi.

Siksi se on säilytettävä jääkaapissa. Vielä parempi pakastimessa.

Ja tietysti syö vain raakana. Loppujen lopuksi kaikki auringonkukansiemenöljy hapettuu lämpökäsittelyn aikana. Siksi auringonkukansiementen paistamista tai kuivaamista uunissa ei suositella ihmisille, jotka välittävät terveydestään.

Kuinka nopeasti puhdistaa?

Voit nopeasti kuoria paljon auringonkukansiemeniä kotona käyttämällä tehosekoitinta.

Kuinka tehdä tämä oikein, näytetään videossa.

Hei rakkaat lukijat! Artikkelissa keskustelemme auringonkukansiementen hyödyistä ja haitoista, kuinka ja kenen niitä tulisi kuluttaa ja missä määrin. Artikkelin tietojen avulla opit tämän tuotteen uusia ominaisuuksia, auringonkukansiementen vaikutuksen hyvinvointiin ja painoon.

Auringonkukansiemenet ovat hämmästyttävä luonnontuote. Niiden ravintoarvo on useita kertoja suurempi kuin lihan ja munien, ja ne ovat paljon helpompia ruoansulatusprosessille.

Auringonkukansiementen hyödyt ja haitat

Siemenet ovat hyödyllinen tuote naisten ja miesten terveydelle, mutta ne voivat myös aiheuttaa haittaa, jos niitä käytetään väärin.

Naisille

Auringonkukansiemenet sisältävät vaikuttavan kompleksin vitamiineja ja aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä naisen terveyden ja kauneuden ylläpitämiseksi:

• A-vitamiini - ylläpitää näöntarkkuutta, parantaa ihon ja hiusten tilaa;

• B12-vitamiini - vaikuttaa vastustuskykyyn stressiä vastaan, edistää ihon nuorentumista;
• E-vitamiini - hidastaa ikääntymisprosessia;
• D-vitamiini - auttaa imemään kalsiumia, vaikuttaa hampaiden, kynsien ja lisääntymisjärjestelmän tilaan;
• tyydyttymättömät rasvahapot - aktivoi lipidien aineenvaihduntaa, taistelee ylipainoa vastaan.

Mahdollinen haitta naisille - sivuvaikutukset:

• allergiset reaktiot;
• hammaskiilteen vauriot - jos puret siemeniä hampaillasi, on parempi puhdistaa ne sormillasi, mikä auttaa kehittämään hienoja motorisia taitoja ja lievittämään stressiä;
• ylipainoinen - voit kuluttaa enintään 35-40 grammaa siemeniä päivässä, koska ne sisältävät rasvoja.

Miehille

Siemenet ovat hyviä myös miesten terveydelle:

Mahdolliset haitat miehille:

• ylipainoinen - jos sinulla on taipumus olla ylipainoinen, on tärkeää seurata kulutettujen siementen määrää, koska ne ovat erittäin kaloripitoisia;
• emalivauriot - on parempi välttää siementen halkeilua hampailla, kuori siemenet sormillasi, tämä parantaa motorisia taitoja ja rauhoittaa hermostoa;
• maha-suolikanavan sairauksien paheneminen - paksusuolentulehduksen, haavauman ja sappikivitaudin esiintyessä on parempi välttää siementen syömistä.

Tämä video selittää eltaantuneiden paahdettujen auringonkukansiementen vaaroja ja vertailee alan johtavien merkkien tuotteita.

Paistettujen siementen kaloripitoisuus ja ravintoarvo

100 gramman siementen ravintoarvo:

• kaloripitoisuus - 572 kcal;
• proteiinit - 21 grammaa;
• rasvat - 53 grammaa;
• hiilihydraatit - 4 grammaa;
• glykeeminen indeksi - 35.

Siemenet sisältävät jopa 25 % proteiineja, aminohappoja ja metioniinia. 35% rasvoja tyydyttymättömien happojen muodossa.

Lihoavatko paahdetut auringonkukansiemenet?

Kysymys "voitko lihoa syömällä siemeniä" herää hyvin usein. Ihannetapauksessa on parempi syödä raakoja siemeniä, hieman kuivattuja, mutta valitettavasti niillä ei ole sitä tuttua, miellyttävää makua. Diettejä noudattavien tulisi silti luopua paistetuista siemenistä, tai vielä parempi, eliminoida ne kokonaan.

Päivän kulutus on 35-40 grammaa siemeniä, joten sinun ei tarvitse huolehtia seurauksista vartalollesi.

Siementen syömisen ominaisuudet

Seuraaville ihmisryhmille on olemassa erilliset suositukset siementen käytöstä:

1. Jos sinulla on diabetes, voit syödä kuivattuja siemeniä. Lääkärit suosittelevat niitä, mutta rajoitettuina määrinä, koska niissä on paljon kaloreita.
2. Jos sinulla on korkea kolesteroli, siemenet ovat sallittuja, koska ne sisältävät fytosteroleja, jotka auttavat vähentämään huonoa kolesterolia.
3. Raskauden aikana siemenet ovat lääke, jota lääkärit suosittelevat, ne auttavat selviytymään närästystä ja ummetusta. Siemenillä on korkea ravintoarvo, mikä on hyödyllistä äidille ja vauvalle.
4. Yli 1,5-vuotiaille lapsille siemenet ovat hyödyllisiä, koska ne sisältävät suuren määrän kasviproteiinia, aminohappoja ja vitamiineja. Mutta sinun täytyy antaa niitä lapsellesi vähän, noin 15 siementä 3 kertaa viikossa. Tässä tapauksessa on parempi rajoittaa itsesi kuivattuihin siemeniin tai mikroaaltouunissa paistettuihin.
5. Laihdutusprosessissa voit syödä siemeniä, mutta pieninä määrinä - jopa 40 grammaa. Ne tasapainottavat ravitsemusravinnon aikana ilmenevää rasvan puutetta.

Imettävien äitien tulee punnita hyvät ja huonot puolet ennen siementen syömistä.

Edut:

• rauhoittaa äidin ja vauvan hermostoa;
• vaikuttaa myönteisesti lapsen henkiseen ja fyysiseen kehitykseen;
• parantaa virtsaelinten ja sydän- ja verisuonijärjestelmien toimintaa;
• parantaa äidinmaidon laatua.

Vahingoittaa:

• joissakin tapauksissa ne aiheuttavat allergioita lapsille;
• aiheuttaa ummetusta ja koliikkia lapsessa.

Miksi haluat auringonkukansiemeniä?

Halu napostella siemeniä ilmenee ihmisillä, jotka kohtaavat vitamiinien ja antioksidanttien puutteen. Mutta tämä voi myös viitata akuuttiin magnesiumin puutteeseen kehossa. Tupakoitsijat käyttävät siemeniä savukkeen korvikkeena pitääkseen itsensä kiireisenä, jos he eivät saa uutta nikotiiniannosta.

Allergia auringonkukansiemenille

Allergia auringonkukansiemenille voi ilmaantua ensimmäisen käyttötunnin aikana tai välittömästi - muutamassa sekunnissa. Tärkeimmät allergiaoireet ovat:

• nokkosihottuma;
• vuotava nenä, yskä, vetiset silmät, hengitysvaikeudet;
• Quincken turvotus;
• nielemisvaikeudet;
• pahoinvointi;
• lisääntynyt kaasun muodostuminen;
• ulosteen häiriöt.

Harvinaisissa tapauksissa allerginen reaktio siemenille aiheuttaa ihottumaa tai ihottumaa. Jos olet allerginen, sinun tulee välttää kaikkia tuotteita, jotka voivat sisältää siemeniä tai niiden öljyjä.

Jos allergiaa ei esiinny jokaisella käyttökerralla, syyt ovat muissa tekijöissä:

• reaktiot kemiallisiin epäpuhtauksiin, jotka voivat päästä maaperään;
• ristiallergiat muille tuotteille;
• allergioiden paheneminen.

Kuinka keittää auringonkukansiemeniä oikein

Ensin siemenet tulee pestä perusteellisesti viileän veden alla, sitten kaada kuumaan paistinpannuun lisäämällä hieman suolaa. Sekoita, kunnes kuuluu ominainen rätisevä ääni. Tässä vaiheessa ne on poistettava lämmöltä noin minuutiksi lopettamatta sekoittamista ja palautettava sitten takaisin lämpöön toistaen menettely kolme kertaa.

Auringonkukansiemenhalvaa

Reseptin kuvaus:

Jotta halvasta tulee pehmeää ja pehmeää, sinun on käytettävä sokerisiirappia.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Auringonkukansiemenet - 400 g.
• - 150 ml.
• Rakeistettu sokeri - 200 g.
• Vesi - ⅓ rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Paahda auringonkukansiemenet ja laita ne tehosekoittimen läpi. Kuumenna jauhot paistinpannussa koko ajan sekoittaen. Yhdistä jauhot siemeniin ja jauha vielä pari kertaa tehosekoittimessa. Kaada vesi sokerin päälle ja kiehauta miedolla lämmöllä. Kun vaahtoa muodostuu, poista se ja vähennä lämpöä. Siirapin tulee kiehua aktiivisesti.

Yhdistä saatu siirappi voin ja jauhettujen siementen kanssa. Sekoita yhdistetyt aineet ja laita muottiin. Laita puristin päälle ja laita jääkaappiin, kunnes se kovettuu.

Auringonkukansiemenkeksejä

Reseptin kuvaus:

Siemenkeksit ovat terveellinen ja ravitseva jälkiruoka.

Ainekset:

• Sokeri - 100 g.
• Jauhot - 200 g.
• Paahdetut siemenet - 100 g.
• Voi - 100 g.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jauha kylmä voi ja laita se kulhoon, kaada päälle jauhot. Sekoita jauhot ja voi haarukalla. Lisää sokeri ja suola. Jauha siemenet blenderissä. Sekoita seos jauhojen kanssa. Vaivaa, kunnes muodostuu paksu taikina. Laita taikina muovipussiin ja laita jääkaappiin tunniksi.

Tee kylmästä taikinasta halkaisijaltaan 5 cm makkara ja leikkaa se 2 cm paksuisiksi kerroksiksi ja muotoile niistä litteitä. Laita siemenet päälle ja paina ne kevyesti taikinaan. Laita uunipellille ja paista 220 asteessa 15-20 minuuttia.

Mitä pitää muistaa

1. Sallittu siementen määrä päivässä, joka ei vahingoita lukua, on 35-40 grammaa;
2. Imettävät äidit ja yli 1,5-vuotiaat lapset voivat syödä siemeniä;
3. Auringonkukansiemenet sisältävät runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja proteiineja;
4. Magnesiumin ja vitamiinien puutteessa syntyy halu murskata siemeniä.

Nähdään seuraavassa artikkelissa!