Mulperipuun hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet. Missä mulperipuu kasvaa, mulperimarjojen hyödyt ja haitat Mitä kutsutaan mulperipuun hedelmiksi

Yksi mulperiperheen salaperäisimmistä edustajista on mulperipuu. Puu löytyy joka kolkasta maapallolla. Viihtyy mieluummin kuumassa ilmastossa, tuntuu hyvältä lauhkeassa ilmastossa, sietää alhaisia ​​lämpötiloja. Mulperimarjoja kasvatetaan myös Venäjän alueilla Mustanmeren rannikolta Sahalinin saaren rannikolle.

Mulberry (Morus) on lehtipuu, jota usein kutsutaan "mulperiksi". Luonnollisissa olosuhteissa se kasvaa Pohjois-Amerikan, Afrikan ja Aasian subtrooppisilla alueilla. Tämä suvu ei ole lukuisa, luonnossa on vain 10 lajia.

Ivan Julman hallituskaudella Venäjällä mulperi tunnettiin jo. Silkkikudontatehdas valmisti ohutta kangasta kuninkaalliselle seurueelle. Pietari I kielsi mulperipuun kaatamisen sen arvon vuoksi. Tiheästä ja elastisesta puusta valmistettiin kankaan lisäksi soittimia, kaikenlaisia ​​käsitöitä ja välineitä.

Nuori mulperipuu kasvaa nopeasti, ajan myötä sen kasvu hidastuu. Aikuisen puun korkeus on 20 m. Kasvilla on leveä kruunu, jonka muoto on usein pallomainen.

Mulberry elää pitkään, keski-ikä on noin 150 - 200 vuotta, jotkut lajit elävät noin 400 vuotta.

Lehtilevyt ovat samanlaisia ​​kuin terät, niiden reuna on rosoinen, ne on järjestetty vuorotellen. Korvan muotoiset kukinnot, jotka koostuvat keskikokoisista naaras (yksikotinen) tai uros (kaksikotinen) kukista. Joissakin mulperilajeissa sekä uros- että naaraskukat voivat sijaita samanaikaisesti.

Hedelmä on pienikokoinen polydrupe: halkaisija 10-40 mm, pituus 20-30 mm. Hedelmien väri lajikkeesta riippuen voi olla erilainen - tumman violetista, jopa mustasta valkoiseen. Mehevät makeat ja hapan hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin karhunvatukat ja vadelmat, niiden muoto on pallomainen, sylinterimäinen tai kartiomainen. Niissä on miellyttävä tuoksu.

Sato on korkea. Yhdestä suotuisassa ilmastossa kasvavasta mulperipuusta voi saada jopa 200 kiloa marjoja vuodessa. Hedelmien kypsymisaika riippuu myös luonnollisesta kasvuvyöhykkeestä. Venäjän avoimilla alueilla yksittäiset lajikkeet kantavat hedelmää heinäkuussa, sato korjataan useammin elokuussa. Hedelmäaika riippuu lajikkeesta, se voi kestää kahdesta viikosta kuukauteen tai pidempään.

Mulperipuun ilmestymisestä on legenda. Muinaisina aikoina yksi silkkiäistoukkien kutoi kauniille tytölle epätavallisen vaaleasta kankaasta valmistetun mekon, joka oli koristeltu pitsillä. Mekosta tuli paitsi kaunis, myös taikuutta. Naisesta, joka pukeutui mekkoon, tuli entistä houkuttelevampi. Lisäksi hän saattoi olla koko päivän ilman ruokaa. Tytöt luovuttivat asun toisilleen, ja kaunottaret tulivat koko ajan lisää.

Yhdestä mekon omistajista tuli kuninkaan morsian, eikä hän enää halunnut jakaa ihanaa mekkoa ystäviensä kanssa. Vihaiset tyttöystävät tunkeutuivat tulevan kuningattaren palatsiin, tarttuivat mekkoon ja repivät sen riekaleiksi.

Samalla hetkellä vihaisten naisten silmien edessä tapahtui asusta hämmästyttävä muunnos puuksi: mekon helmasta ilmestyi runko oksineen ja oksille muodostui turvonneita punertavia silmuja pienistä lentävistä paloista. ylös. Lehdet avautuivat silmuista, jotka muodostivat kruunun - rehevän ja paksun.

Tätä puuta kutsuttiin mulperipuuksi. Kasvia arvostetaan paitsi makeiden ja mehukkaiden hedelmien vuoksi, myös ohuimman silkkilangan saamiseksi, jonka lehtiä syövä silkkiäistoukkien perhosen toukka "kutoo". Näin lanka menee tyylikkään mekon luomiseen.

Ilman mulperipuuta meillä ei olisi silkkiä. Edistys on edennyt pitkälle, ihmiset ovat oppineet saamaan tekosilkkiä, mutta sitä ei voi verrata luonnonsilkkiin. Mulberry ei vain ruoki silkkiäistoukkia, vaan sitä on pidetty "elämän puuna" muinaisista ajoista lähtien. Sen puusta valmistettiin amuletteja, jotka suojasivat pahoilta voimilta. Mulperipuu symboloi kovaa työtä.

Lajit ja lajikkeet

Suosituimmat Venäjällä viljellyt mulperilajit puutarhureiden keskuudessa ovat valkoisia ja mustia. Niiden erottuva piirre on kuoren väri, ei siemenen, kuten yleisesti uskotaan. Valkoisen mulperipuun oksilla on vaalea sävy - kerma, kellertävä ja jopa valkoinen. Mustalla mulperipuulla on tummempi kuori. Eri puolilla maailmaa kasvatetaan noin 160 lajiketta.

Nykyään tällä kulttuurilla on suuri kysyntä puutarhureiden keskuudessa omena-, kirsikka-, kirsikka- ja muiden hedelmäpuiden ohella.

Musta mulperi (musta paronitar, tummaihoinen, Kherson, vanha Moskova)

Musta mulperi (Morus nigra) on kotoisin Aasiasta. Luonnollinen elinympäristö - Intia, Iran, Afganistan.

Tätä lajia kasvatetaan hyödyllisten hedelmien vuoksi. Lehdet ovat karkeita, toisin kuin valkoisen mulperipuun, ja sitä käytetään harvemmin ravitsevana ravintona silkkiäistoukkien toukille.

Aikuisen puun korkeus on noin 13 metriä. Pitkänomaisen lehtilevyn pituus vaihtelee 10-20 cm, väri on vihreä. Lämpimissä ilmasto-olosuhteissa kukinta alkaa huhtikuussa, lauhkeassa ilmastossa - toukokuussa, joskus kesäkuussa. Hedelmä on väriltään tumman violetti tai musta, sen pituus on 2-4 cm, muodoltaan karhunvatukka. Marjojen maku on makean hapan. Kypsymisaika: heinä-elokuu.

Viljelmällä ei ole jatkuvaa pakkaskestävyyttä: se voi jäätyä hieman, mutta se palautuu hyvin. Karsimisen jälkeen mulperipuu voidaan kasvattaa pensaana. Sietää helposti kaupunkien kaasusaasteita, joten mulperipuu istutetaan puistoihin ja aukioihin.

Mustamulperimarjoja käytetään vilustumisen ja ruoansulatushäiriöiden hoitoon. Hedelmiä käytetään närästykseen ja laksatiivina. Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi sitä käytetään ruokavaliossa. Siemenet sisältävät paljon rautaa.

Yleisimmät mustan mulperilajikkeet ovat:

• - varhainen pakkasenkestävä lajike. Iso, n. 4 cm pituinen infruktaatio, musta. Niillä on makea maku ja miellyttävä tuoksu. Marjat alkavat kypsyä heinäkuun alussa. Aikuisen sadon sato on korkea - noin 100 kg. Keskitasoinen säilyvyys - 12 tuntia.
  

  

• - lajike, joka on saatu risteyttämällä valkoisen mulperin kanssa. Mulperipuulla on keskitiheyden pallomainen kruunu. Aikuinen kasvi ei ylitä 15 m. Kaksikotiset kukat muodostavat piikkejä. Suuret lehdet, sahalaitainen reunasta, karkea kosketus. Lehdet ovat vihreitä kesällä ja muuttuvat keltaisiksi syksyllä. Hedelmillä, jotka ovat väriltään valkoisia, on makea maku ja tuoksu. Marjojen kypsyminen tapahtuu ensimmäisenä kesäkuukautena. Siemenkoko on 3,5 x 1,2 cm Tämä mulperilajike on vaatimaton hoidossa, sietää hyvin kuivaa ja pakkasta.
  

  

• - Hedelmällisyyden suhteen keskiaikainen lajike. Mulperi on alakokoinen - noin kolme metriä korkea. Ulkopuolelta suuret soikeat lehdet ovat kiiltäviä. Hedelmien väri on musta, mehukas violetti, maku on makea. Suuri hedelmä saavuttaa pituuden 5,5 cm Mulberry on talvenkestävä ja vaatimaton.
  

  

• - itsestään hedelmällinen lajike, joka ei tarvitse hyönteisten pölytystä. Lehtimulperipuun korkeus on noin 10 metriä. Kruunu on pallomainen. Leikkaaminen mahdollistaa sadon kasvattamisen pensaana. Tumman violetit hedelmät kasvavat noin kolmen senttimetrin pituisiksi. Niiden maku on makea, hieman hapan.
  

  

Valkoinen mulperi (itkevä, kultainen, valkoinen hunaja, victoria)

Valkoinen mulperi (Morus alba) on kotoisin Kiinan itäpuolelta. Tätä lajia kasvatettiin ensimmäisenä silkkiäistoukkien ruoaksi, koska kasvin lehdet ovat erittäin herkkiä. Mulperipuu levisi nopeasti kaikille mantereille. Se tuotiin Eurooppaan 1100-luvulla.

Lehtipuu saavuttaa 20 metrin korkeuden. Siinä on leveä kruunu. Aikuisen kasvin kuori on paksu, ruskeanharmaa, nuoressa puussa kirkkaampi: punertavasta harmaanvihreään. Vihreä lehti muuttaa värinsä oljenkeltaiseksi syksyllä. Kukinta havaitaan huhti-toukokuussa.

Makeat taimet ovat samanlaisia ​​kuin vadelmat ja karhunvatukat. Niiden väri riippuu lajikkeesta. Marjat kypsyvät kesäkuun lopussa.

Valkoinen mulperi on vaatimaton hoitoon, pakkasenkestävä. Kulttuuri villii helposti ja kasvaa ilman ihmisen väliintuloa.

Valkoisia mulperihedelmiä suositellaan sydän- ja verisuonitaudeista sekä maksasairauksista kärsiville. Marjamehua pidetään tulehdusta ehkäisevänä aineena. Siinä on paljon kaliumia ja C-vitamiinia. Lapsille on hyödyllistä käyttää marjoja immuniteetin vahvistamiseen.

Tämä laji on runsaasti erilaisia ​​koriste- ja marjalajikkeita.

Kompakti kokoinen vakiopuu. Koristeellinen mulperi ei häiritse tuottavuutta. Kolmemetrinen pensas on helppo leikata. Kruunun leveys on 1,5 - 2 m. Pitkät oksat, kuten paju, roikkuvat kauniisti maassa. Lehdet ovat pajua suurempia, kesällä vihreitä, syksyllä oljet. Kasvi ei menetä koristeellista vaikutustaan ​​edes talvella: ylhäältä kasvavat joustavat lehdettömät oksat ovat selvästi näkyvissä.

Sadon kukinta ja kypsyminen riippuvat alueesta ja sen ilmasto-olosuhteista. Vartettu mulperipuu alkaa kantaa hedelmää kolmantena vuonna, kasvatettu pistokkeista - viidentenä vuonna. Hedelmät muistuttavat karhunvatukkaa, niiden pituus on 3-5 cm. Marjat voivat olla joko valkoisia tai mustia, niiden väri riippuu oksastetusta versosta.

Itkevää mulperipuuta käytetään koristelemaan puistoja ja kujia, istuttamaan pensasaidoksi. Kypsät marjat on kerättävä ajoissa, jotta pudonneet marjat eivät pilaa näkymää polulle. Voit ostaa taimitarhasta lajikkeen, joka ei tuota hedelmää.

Lajikkeen erikoisuus on, että nuorilla lehtilevyillä ja versoilla on kultainen sävy.

Suosituin lajike puutarhureiden keskuudessa. Sen toivat esiin kotimaiset kasvattajat risteyttäen useita valkoisen mulperilajikkeita.

Lyhyellä mulperipuulla on pyramidimainen kruunu. Pitkänomaisessa hedelmämuodossa (3 cm) on hunajainen maku. Pehmeät marjat kuljetetaan huonosti, eikä niitä käytännössä säilytetä. Laji antaa vuosittain runsaan sadon, se on pakkasenkestävä.

Varhain kypsä, kylmää kestävä lajike, joka ei vaadi erityistä hoitoa Itsehedelmällinen kääpiöpuu on korkeintaan kolme metriä korkea. Heinäkuun alussa kypsyvät melko suuret (5 cm) mehukkaat hedelmät. Marjat ovat vaalean beigejä tai kellertäviä. Mulperipuu alkaa kantaa hedelmää neljäntenä vuonna. Hedelmät eivät eroa säilyvyyden laadusta, on toivottavaa käsitellä ne viiden tunnin kuluessa, muuten ne päästävät mehun menemään.

punainen mulperi

Punainen mulperi (Mórus rúbra) tulee Pohjois-Amerikasta, tai pikemminkin sen luonnollinen elinympäristö on mantereen itäosa. Hedelmäsato ei ole yhtä laajalle levinnyt kuin sen sukulaiset - valkoiset ja punaiset mulperit. Useammin tämän tyyppistä mulperia kasvatetaan subtrooppisissa maissa ja maissa, joissa on lauhkea ilmasto.

Lehtipuuviljelmä kasvaa jopa 15 metriin. Rungon kuori on ruskeanruskea. Punaisella mulperipuulla on ylellinen kruunu teltan muodossa. Sydämenmuotoiset lehdet ovat hieman teräviä, niiden pituus vaihtelee 7 - 14 cm, leveys - 6 - 12 cm. Lehtilevyn yläosa on karkea, alaosa pehmeä.

Hedelmä on oksiin kiinnittynyt pitkällä varrella oleva polydrupe. Kolmen senttimetrin siemen on ulkoisesti samanlainen kuin karhunvatukka. Sen väri voi muuttua kypsyessään: tummanpunaisesta tumman violettiin ja jopa mustaan. Mehuvilla marjoilla on makea, hapan maku. Niitä ei käytetä vain tuoreena, vaan myös purkitettuna: keitetyt mehut ja hillot. Tuoreita marjoja säilytetään kaksi päivää, ne kuivataan ja pakastetaan.

Hedelmät ovat hyödyllisiä anemialle, ovat välttämättömiä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi fyysisen ja henkisen stressin aikana.

Kasvavia ominaisuuksia

Mulperipuun hoito on sama kuin muiden puutarhakasvien. Oikea-aikainen kastelu, pintakäsittely, karsiminen, sairauksien ja tuholaisten ehkäisy ovat tärkeimmät mulperien kasvatuksessa tarvittavat työt.

Maan ja istutuspaikan valinta

Puutarhan mulpereille on tärkeää valita paras paikka, koska tämä kulttuuri on pitkämaksainen. Valoa rakastava ja lämpöä rakastava mulperi vaatii riittävän valaistun paikan, suojassa tuulelta.

Maaperän tulee olla riittävän hedelmällistä. Ei ole suositeltavaa istuttaa puuta soiseen ja niukkaan hiekkamaahan. Pohjaveden löytäminen läheltä maan pintaa vaikuttaa myös mulperin kasvuun haitallisesti.

Mulperi vain uroskukkaineen ei kanna hedelmää yksinään, sukupuolen voi selvittää vain nelivuotiaalta taimelta. Kokeneet puutarhurit suosittelevat juuri tämän ikäisten taimien ostamista, joista ensimmäinen sato on jo kypsynyt.

Mihin aikaan istuttaa

Mulperipuu on suositeltavaa istuttaa avoimeen maahan huhtikuussa, kunnes mahlan virtaus alkaa, tai syksyllä - ennen sateista kylmää säätä (syyskuu, lokakuu). Puutarhurit suosivat syksyä istutukseen uskoen, että jos mulperi talvehtii, se elää monta vuotta.

Kastelu ja ruokinta

Mulperipuun kastelua tarvitaan keväällä ja ensimmäisenä kesäkuukautena. Heinäkuusta lähtien kastelu on lopetettu. Tämä toimenpide on tarpeen, jos sää on kuiva pitkään. Hyvä kastelu kuivuuden aikana valmistaa mulperipuun talvikestävyyteen. Riittävän suurella luonnollisella sademäärällä puun kastelua ei tarvita.

Kasvin ruokinta on välttämätöntä samaan aikaan kuin kastelu - keväästä heinäkuuhun. Keväällä niitä ruokitaan typpeä sisältävillä lannoitteilla, kesällä - kaliumfosforilla. Ensimmäiseen ruokintaan sopii nitroammofoska (50 g lannoitetta 10 litraa vettä kohti). Kesällä käytetään monimutkaisia ​​lannoitteita, esimerkiksi KemiroyUniversal (20 grammaa 1 neliömetriä kohti). Runkoympyröiden kaivamisen aikana voidaan lisätä tuhkaa (200 g per neliömetri).

Mulperimarjoja kastettaessa suositellaan käytettäväksi nestemäistä käymislantaa (1 osa - 6 osaa vettä) tai lintujen jätöksiä (1 osa - 10 osaa vettä) pintakastikkeena. Kesän puolivälistä lähtien pintakäsittely lopetetaan, jotta se ei provosoi uusien versojen kasvua, jotka eivät vahvistu talvella eivätkä siedä talven pakkasia.

Irrotus ja kitkeminen

Varren lähellä oleva maanpinta on aika ajoin kitkettävä rikkaruohoista ja irrotettava. Tämä rikastaa juuria hapella, estää sairauksien ja tuholaisten esiintymisen. Rikkakasvien ja irrotuksen jälkeen maa voidaan multaa sahanpurulla. Sahanpuru estää rikkakasvien kasvua, niiden alla oleva maa ei kuivu, maahan ei muodostu kuorta. Tässä tapauksessa on noudatettava yhtä ehtoa - uusittava sahanpuru vuosittain.

karsiminen

Mulperisatojen karsiminen on tehtävä lepotilan aikana - kokonaan tai osittain. On parempi suorittaa tämä menettely aikaisin keväällä, kunnes mahla on tullut. Huhtikuun lopussa - toukokuun ensimmäisinä päivinä suoritetaan nuorentava karsiminen, ja samalla muodostetaan myös kruunu, kunnes silmut avautuvat. Syksyllä, lehtien putoamisen jälkeen, puu tarvitsee terveysleikkausta. Ilman lämpötila ei saa tänä aikana laskea alle +10 astetta.

Nuoressa mulperipuussa, jonka korkeus on 150 cm, kaikki oksat on poistettava. Tämä on tehtävä niin, että aikuisen puun oksat eivät putoa maahan. Keskivarsi jätetään kasvamaan 5-6 metrin korkeuteen leikkaamalla samalla pois kilpailevat varret. Jos et halua tehdä säännöllisesti muodostavaa karsimista, voit jättää kruunun luonnolliseen kasvuun.

Voit muodostaa matalan mulperipuun, sen hoito on helppoa ja kätevää.

Tätä varten on tarpeen leikata yläosa 1,5 - 1,7 metrin korkeudelta ja muodostaa sitten puun "luuranko", kuten kääpiöomenapuu. Tällaisessa mulperipuussa tulisi olla noin 10 luurankooksaa. Kasvi tarvitsee luodun muodon jatkuvaa tukea. Vieraiden oksien kasvaessa ne leikataan säännöllisesti. Älä poista roikkuvia pääoksia, vaan tue ne.

Syksyllä, kun puu heittää pois kaikki lehdet, sinun on valmisteltava se talveksi. Terveysleikkaus on tarpeen vahingoittuneiden, kuivuneiden, taudin vahingoittamien oksien poistamiseksi. Myös erittäin ohuet varret sekä sisäänpäin kasvavat kruunut poistetaan. Terveysleikkausta ei voida tehdä joka vuosi, jos se ei ole välttämätöntä: puu säilyy hyvin ympäri vuoden.

Siirtää

1. Kaivaa maaperä ennen istutusta ja valitse kaikki rikkaruohot. Kaivaessasi käytä lannoitetta - humusta tai mädäntynyttä lantaa, puutuhkaa ja nitroammophoskaa. Turvetta ei suositella lannoitteeksi, koska se happamoi maaperän substraattia, mikä ei ole toivottavaa mulpereille. Voit levittää lannoitetta suoraan istutusreikään.
2. Maan valmistelun jälkeen kaivamme laskeutumisreiän. Sen koko riippuu kasvin juurijärjestelmästä. Kulttuurin juuret ovat melko laajat. Kaivon keskikoko on 70 x 70 cm, syvyys vähintään 50 cm.
3. Aseta kaivon pohjalle paisutettua savea tai rikkoutunutta tiiliä oleva salaojituskerros. Ripottele päälle paksu humuskerros, kaada päälle.
4. Pidä mulperipuun juuristoa vedessä ennen istutusta 10–15 minuutin ajan, kyllästäen se kosteudella. Taimi asetetaan valmistettuun reikään, kaikki juuret suoristetaan huolellisesti.
5. Ripottele maata ravistaen vartta varovasti, jotta maassa ei ole tyhjiä paikkoja. Maaperä on tiivistetty, kastellaan runsaasti.
6. Kun kaikki vesi on imeytynyt maahan, rungon pinta multataan niitetyllä ruoholla, humuksella tai sahanpurulla.
7. Jos taimi on ohut, sinun on tuettava. Aseta se reiän keskelle ennen mulperipuun istuttamista. Kun kasvi on istutettu, sido se tukeen.
8. Mulberry on suuri kasvi. Siksi laskeutuessasi sinun on otettava tämä seikka huomioon. Naapuruston etäisyyden muiden kasviston edustajien kanssa on kestettävä vähintään 4 metriä.

Mulperipuun taimia kannattaa ostaa niiden kasvatusalueelta. Eteläisiltä alueilta tuodut kasvit sopeutuvat huonommin keskikaistalle, niiden on vaikea selviytyä pakkastalvesta.

tuotto

Ensimmäiset marjat voivat ilmestyä jo kolmivuotiaan mulperipuuhun. Niitä on vähän, ne kypsyvät yksittäin. Viisivuotiaalla puulla sato kypsyy runsaasti ja säännöllisesti. Marjojen koko kasvaa, 10-vuotiaana niiden pituus on maksimi. Hedelmät kypsyvät epätasaisesti, nopeasti ylikypsiä. On tärkeää, ettei marjojen poimimishetkeä missata, jotta ne eivät murene. Mulperipuun kruunun alle voit laittaa kankaan, ravistaa puuta, kerätä kypsyneet hedelmät. Marjat käytetään heti ruokaan, koska niiden säilyvyys on lyhyt, tai ne ovat jalostettuja.

Valmistautuminen talveen

Versojen kärjet altistuvat useammin jäätymiselle. Kasville vaarallisimmat ovat kevätpakkaset, etenkin kukinnan aikana, jolloin et voi odottaa marjoja. Siksi talvehtimisen valmistelu on erittäin tärkeää.

Valmisteluvaiheet ovat seuraavat:

1. Multaa varren lähellä oleva maa sahanpurulla, pudonneilla lehdillä tai oljella. Ylhäältä peitä kerros multaa kuusen oksilla, niitä tarvitaan lumen säilyttämiseen.
2. Runkoa ei tarvitse kääriä, koska versot jäätyvät yleensä hieman.
3. Leikkaa lokakuun lopussa vihreät osat versoista, joilla ei ollut aikaa lignifioitua. Ne ovat haavoittuvimpia kylmällä säällä.
4. Kevätpakkasten aikana voit järjestää savupaloja, jotka säästävät nuoria lehtiä ja kukkia jäätymiseltä.
5. Nuoret puut on suositeltavaa peittää kokonaan talveksi. Runko on käärittävä peittämällä oksat peitemateriaalilla. Kiinnitä pinnoite laudoilla ja muilla painavilla esineillä, jotta talvituulet eivät tuhoa tätä rakennetta. Poista suoja kevätpakkasten uhan jälkeen, aikaisintaan toukokuussa. Tällaisen "verhon" alla on toivottavaa hajottaa myrkkyä jyrsijöille, jotta ne eivät vahingoita runkoa ja nuoria oksia.

Lisääntymismenetelmät

Mulperipuun levittämiseen on useita tapoja.

siemenet

Siementen on oltava tuoreita, nykyisen kauden. Lokakuussa ne on poistettava sikiöstä, puhdistettava massasta. Upota tunniksi tai kahdeksi liuokseen, joka stimuloi kasvua. Kylvä avoimeen maahan. Jos siemenet kylvetään keväällä, ne tarvitsevat kerrostuksen (5-8 viikkoa).

Sängyn, johon kylvämme siemenet, tulee olla hyvin valaistu. Valmistele siihen uria, kaada ne vedellä, jossa on liuotettua lannoitetta hedelmä- ja marjakasveille. Siemenet kylvetään harvoin, syvenevät 40-50 cm maahan.. Kastele uudelleen. Multaa maan pinta paksulla kerroksella, jotta ne eivät jääty talven aikana.

Keväällä ilmestyy versoja, jotka on kasteltava. Rikkakasvien kitkeminen ja lannoitus ovat tärkeitä toimenpiteitä taimille.

Syksyllä kesän aikana vahvistuneet versot voidaan istuttaa vähintään kolmen metrin etäisyydelle. Mulperipuun hedelmät kypsyvät 5-6 vuodessa.

Tämän menetelmän haittapuoli: siemenistä kasvatetulla mulperipuulla on hyvin vähän lajikeominaisuuksia tai ne puuttuvat kokonaan, toisin kuin aikuisella puulla. Tällaisia ​​taimia käytetään parhaiten varttamisen perusrunkoina.

pistokkaat

Voit lisätä mulperimarjoja pistokkailla. Tämä vaatii kasvihuoneen. Vihreät pistokkaat leikataan kesän alussa, kun mulperipuu kasvaa aktiivisesti. Varsi on jaettu 15-20 cm pituisiin pistokkaisiin, joista jokaisessa tulee olla 2-3 silmua.

Valmis istutusmateriaali istutetaan kasvihuoneeseen, laskukulma on 45 astetta. Maaperän tulee olla kevyt ja löysä. Pistikkoa syvennetään 30 cm, pistokkaalle jätetään pari ylälehteä. Tärkeä ehto - kasvihuoneessa tulisi olla korkea kosteus.

Juurijärjestelmä muodostuu taimille syksyyn mennessä, istutus avoimeen maahan tulisi silti lykätä kevääseen.

Tällä lisääntymismenetelmällä nuori puu perii kaikki lajikkeen ominaisuudet emosadosta.

kerrostaminen

Jos kasvi talvehti huonosti, kärsi suuresti pakkasesta, se voidaan korvata jälkeläisellä, jolla on kehittynyt juurijärjestelmä. Tällaiselle kerrokselle muodostuu vähitellen kruunu. Tarpeettomat versot poistetaan. Voit kaivaa esiin yksittäisiä kerroksia juurineen, lyhentämällä kolmanneksen, ja käyttää niitä taimina.

Lisääntyminen kerrostamalla säilyttää kaikki lajikkeen vanhempien ominaisuudet.

Rokotus

Mulperipuu on mahdollista varttaa kaikilla tunnetuilla menetelmillä. Kokeneet puutarhurit suosivat paritusmenetelmää: varttaminen suoritetaan leikkaukseen pistokkeella. Siirre ja massa on silmukoitu, niiden paksuuden tulee olla sama. Osat yhdistetään toisiinsa, kääritään joustavalla teipillä.

Mahdolliset ongelmat

Oikea-aikainen käsittely sienitautien torjunta-aineilla ennaltaehkäisevästi vähentää mulperien vaurioiden riskiä sairauksien ja tuhohyönteisten aiheuttamilta. Sinun ei tarvitse ruiskuttaa vain itse mulperia, vaan myös maaperän pintaa rungon lähellä.

Ensimmäinen käsittely suoritetaan ennen silmujen puhkeamista, huhtikuussa, toinen - puun kasvukauden päättymisen jälkeen, lokakuussa. Bordeaux-seos tai Nitrofen-liuos tuhoaa patogeeniset bakteerit ja tuholaiset. On toivottavaa käsitellä kasvi varhain keväällä urealla (seitsemän prosentin liuos): lääke on typen lähde, jota sato tarvitsee kasvukauden aikana.

Mulperi on vastustuskykyinen sairauksille, mutta poikkeuksia on silti. Kasveihin vaikuttavia sairauksia ovat mm.

1. Härmäsieni on sienitauti. Varren ja lehtien pinta on peitetty valkealla pinnoitteella. Kuivina aikoina tauti etenee nopeammin, varsinkin jos mulperipuun latva on liian tiheä. Ensimmäisissä oireissa puu on ruiskutettava Bordeaux-seoksella tai Fundazolilla. Ennaltaehkäiseviä tarkoituksia varten syksyllä pudonneet lehdet kerätään ja tuhotaan ajoissa.
2. Sylindrosporoosi. Tauti ilmestyy lehdille puna-violetteina täplinä. Kehittyessään tauti tuhoaa täplän sisällä olevan lehtikudoksen, joka murenee. Lehtilevy muuttuu sitten keltaiseksi ja putoaa.

Kasvi on käsiteltävä välittömästi Silitillä (1 % liuos). Ruiskutuksen tulisi olla runsaasti: varojen kulutus on 3 litraa aikuista satoa kohden. Toimenpide toistetaan 2 viikon kuluttua.

1. Bakterioosi on vaarallinen nuorille versoille ja lehdille. Sairaus ilmenee mustina täplinä. Lehdet ovat kiertyneet, varret taipuneet. Ruiskutus Gamair, Phytoflavin-lääkkeillä tulisi aloittaa mahdollisimman aikaisin, koska tautia on vaikea hoitaa. Ehkäisemiseksi tarvitaan säännöllisiä hoitoja.
2. Kihara pienilehtinen. Virusta kantavat tuholaiset. Suonten väliset lehdet rypistyvät, jolloin näkyviin tulee rakeisia kyhmyjä. Taudin kehittyessä lehdet käpristyvät, varret muuttuvat karkeiksi ja hauraiksi kosketettaessa. Tautia ei voida hoitaa, joten ennaltaehkäisy on erittäin tärkeää. Mulperipuun tartunnan estämiseksi on välttämätöntä tuhota hyönteisvektorit ajoissa.
3. Sieni - mulperi voi asettua mulperipuulle. Sienen itiöt joutuvat kuoren halkeamiin ja haavoihin, mikä johtaa mulperin rungon tuhoutumiseen. Jos sieni löytyy, se poistetaan (leikataan pois) tartunnan saaneen puun mukana. Haava käsitellään kuparisulfaatilla (5-prosenttinen liuos). Sitten ne peitetään seoksella: yksi osa savea ja kalkkia sekoitetaan kahteen osaan lehmän lantaa.

Hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Mulberry on varasto vitamiineista ja hivenaineista, jotka ovat erittäin tärkeitä ihmisten terveydelle ja parantavat sen vastustuskykyä.

Hedelmiä käytetään laajalti lääketieteellisiin tarkoituksiin. Ne hoitavat ruoansulatuskanavan sairauksia, vilustumista. Kuivattujen hedelmien keite juodaan stressin ja unettomuuden, suuren fyysisen ja henkisen stressin kanssa voiman palauttamiseksi.

Mulperimarjat sisältävät paljon rautaa, joka on välttämätöntä veren koostumuksen parantamiseksi. Ne sisältävät runsaasti kuitua, hyödyllisiä ruoansulatukselle, alentavat veren kolesterolitasoa. Marjojen sisältämät antosyaanit auttavat tulehduksissa, diabeteksessa ja suojaavat bakteeri-infektioilta.

He syövät paitsi hedelmiä, myös valmistavat infuusion lehtiä, keitteitä kuoresta ja juurista. Tällaisia ​​lääkkeitä käytetään diureettina ja antipyreettisenä aineena.

Yksilöllinen intoleranssi on vasta-aihe, kun syöt maukkaita hedelmiä. Marjoja ei pidetä allergeeneina. Diabetes mellituksen varalta niiden käyttöä ruoassa tulee rajoittaa. Älä syö marjoja kylmällä vedellä, jotta se ei aiheuta ripulia.

Mulberry on löytänyt laajan sovelluksen maisemasuunnittelussa. Kasvattajat ovat kasvattaneet monia lajikkeita näihin tarkoituksiin. Puut eivät vain koristele puutarhoja ja puistoja, vaan vahvistavat myös kanavien ja tekoaltaiden rannikkoaluetta, ja ne istutetaan suojavyöhykkeiksi.

Amatööripuutarhurit voivat itsenäisesti kasvattaa mulperimarjoja takapihallaan. Taimia voi ostaa erikoisliikkeistä tai taimitarhoista. Vaatimaton puu vaatii vähän hoitoa ja antaa terveellisen ja maukkaan marjasadon.

Mulberry-suvun puu, jota kutsuimme mulperiksi, kasvaa luonnossa Aasiassa, Afrikassa ja Pohjois-Amerikassa. Subtrooppisten ja lauhkean ilmastovyöhykkeen olosuhteet sopivat hänelle, mulperipuu ei siedä vakavia pakkasia. Mutta Keski-Venäjällä ja jopa pohjoisessa on luonnollisia ja keinotekoisesti kasvatettuja hybridejä, jotka kasvavat ja kantavat hedelmää hyvin. Mulperi (mulberry) on kuuluisa herkullisista vitamiinimarjoistaan ​​ja siitä, että sen lehtiä syötetään hyödyllisille toukille - silkkiäistoukkien toukille.

Mulperipuiden viljely tapahtuu laajalla, niille ilmasto-olosuhteisiin sopivalla alueella, ei pelkästään utilitaristiseen tarkoitukseen, vaan usein mulperipuuta käytetään koristepuuna. Puita, joissa on kauniit lehdet ja hyvin karsimista, istutetaan usein kaupungin puistoihin, kukkapenkit koristellaan niillä, niistä luodaan vihreitä pensasaitoja, alkuperäisiä sateenvarjoja, jotka peittävät varjoa rakastavia kukkia tai virkistysalueita auringolta.

Mulperia on kolme päätyyppiä: musta, punainen ja valkoinen. Musta tulee Afganistanista ja Iranista, se kasvaa 15 metriin, muodostaa leviävän kruunun, rakastaa lämpöä enemmän kuin kukaan muu ja kärsii pakkasesta, lumettomassa talvessa -10 asteen lämpötila voi jo tulla sille kohtalokkaaksi. Siksi sitä kasvatetaan vain eteläisillä alueilla. Puistokulttuurissa yleisempiä ovat punaiset ja valkoiset mulperipuut.

Punamulperi on kestävä ja kylmänkestävä puu, se on maaperän suhteen vaatimaton, sietää helposti kuivuutta, ei kärsi pakokaasuista ja muista ilmansaasteista. Hän tuli meille Pohjois-Amerikasta, kasvaa 10 - 20 metrin korkeuteen, muodostaa kruunun suuren teltan muodossa, rungossa, jossa on ruskehtava kuori. Sen pitkät, jopa 12 cm pitkät, päistään terävät lehdet näyttävät melko alkuperäisiltä - ne ovat yläpuolelta karkeita ja alapuolelta hieman huovutettuja. Tummanpunaiset, lähes mustat hedelmät kypsyvät kesäkuun lopussa. Punaisella mulperipuulla on erittäin koristeellinen lajike - sen lehdet ovat peitetty alapuolelta valkoisella nukkalla. Sitä on menestyksekkäästi sovellettu maisemapuutarhanhoitotaiteessa.

Valkoisen mulperipuun syntymäpaikka on Kiina. Tämä Mulberry-perheen voimakas puu kasvaa jopa 20 m korkeaksi muodostaen pallomaisen kruunun. Sen kuori on peitetty pienten halkeamien kuvioinnilla, nuoret versot ovat väriltään vihertävän harmaita tai jopa punertavia, ja lehdet ovat yllättäviä, koska ne voivat vaihdella muodoltaan ja kooltaan samassa puussa.

Lehdet ovat kesällä tummanvihreitä, joissakin lajikkeissa kiiltäviä, ja syksyllä ne kellastuvat erittäin kauniisti, jolloin koko puu muuttuu keltaiseksi palloksi. Makeat marjat on maalattu eri väreillä - ne ovat kermanpunaisia, maitomaisia, hieman harmaita, punaisia, tummia mustia, mustia.

Valkoista mulperia pidetään vaatimattomimpana ja pysyvimpänä lajina, se kasvaa hyvin nykyaikaisen kaupungin olosuhteissa, minkä vuoksi siitä on niin paljon koristeellisia muotoja, joita istutetaan kaduille ja puistoihin. Itkevä mulperi, jolla on ohuet roikkuvat oksat, kasvaa korkeintaan 5 metriä, näyttää kauniilta yksittäisissä ja ryhmäistutuksissa, se istutetaan usein kaduille. Pallomainen säilyttää täydellisesti kruununsa pyöreän muodon, ja pyramidimainen kasvaa jopa 8 metriin, sen tummanvihreä kynttilä kesällä muuttuu keltaiseksi soihtuksi syksyllä. Isolehtinen mulperi yllättää pitkillä, jopa 22 cm:n korkeilla lehtillään, ja kapealehtistä kasvatetaan pensaana, jolla on pieniä, karkeita lehtiä. Leikatun mulperipuun pääkoristeena ovat säännöllisiksi lohkoiksi leikatut lehdet, joiden keski- ja sivulohkot ovat paljon pidempiä kuin muut. Ja kultaisessa mulperipuussa lehdet ja nuoret versot on maalattu iloisella kullankeltaisella värillä.

Mulberry (tai mulperi) sen vaatimattomuuden, kestävyyden ja näyttävän ulkonäön vuoksi istutetaan usein kaupungin kaduille, siitä muodostetaan koristeellisia pensasaitoja ja muodostuu kujia. Puutarhoissa ja puistoissa se voi olla aksentti kukkapenkkien joukossa tai kaunis muotoilu yksittäisille vyöhykkeille tai lehtimajalle.

Video "Mulperipuulajikkeet"

Videosta opit, mikä mulperi on.

Mulperilajien viljely

Mulberry-suvun puu istutetaan yleensä maalle, jotta se voi nauttia kesällä sen maukkaista, yleensä erittäin makeista tai makea-hapan hedelmistä. Mulperihedelmät sisältävät glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia, omena- ja sitruunahappoa, eteerisiä öljyjä, rasvahappoja ja lipidejä. Ne imeytyvät helposti kehoon ja rikastavat sitä vitamiineilla: C, B1, B2, PP, E, K, karoteenilla. Suuri määrä kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, kuparia, mangaania, sinkkiä, seleeniä tekee niistä hyödyllisiä anemialle, aineenvaihduntahäiriöille, maha-suolikanavan, sappiteiden ja sydämen sairauksille. Perinteinen lääketiede neuvoo hedelmien, lehtien, kuoren käyttöä monien sairauksien hoitoon. Tietysti hyödyllisintä on syödä tuoreita marjoja, mutta niistä valmistetaan usein jälkiruokia, ne kerätään talveksi hillokkeiden, hillojen muodossa ja niistä tehdään viiniä.

Tiheää ja raskasta mulperipuuta on pitkään käytetty kotimaassaan (Keski-Aasiassa) soittimien, tynnyrien ja matkamuistojen valmistukseen. Siitä tehtiin ensimmäinen paperi muinaisessa Kiinassa jo ennen aikakauttamme. Ja kasvatamme mulperipuuta syödäksemme sen hedelmiä tai ruokkiaksemme silkkiäistoukkien toukkia lehdillä. Musta mulperia viljellään alueilla, joilla on lämmin ilmasto, se sietää helposti kuivuutta, kasvaa missä tahansa maaperässä, ei pelkää ilmansaasteita, mutta lumettomassa talvessa vain -10 asteen pakkaset riittävät sen jäätymiseen. Suosittuja lajikkeita, joissa on herkullisia hedelmiä, ovat: "Black Prince", "Black Pearl", "Royal", "Hope". Erityinen remontanttimulperi on kasvatettu, jota voidaan kasvattaa säiliössä, ja Shelley No. 150 -hybridissä on yli 5 cm marjoja, mutta se ei iske tällä, vaan isoilla, yli 50 cm pitkillä lehdillä.

Moskovan alueella valkoista mulperia kasvatetaan useammin, se on vielä vaatimattomampi ja mikä tärkeintä, pakkasenkestävä. Makeat hedelmät voivat vaihdella väriltään eri lajikkeissa, ne näyttävät muodoltaan vadelmilta tai karhunvatukoilta. Yleisimmät lajikkeet ovat: "White Honey", "Smuglyanka", "White Tenderness", "Black Baroness", "Ukrainian-6", "Staromoskovskaya". Keskikaistalla "Vladimirskaya", "Royal", "Staromoskovskaya" ja "White honey" kasvavat ja kantavat hedelmää hyvin.

Kasvin ominaispiirteet

Mulberry-suvun puu kasvaa ja kantaa hedelmää erittäin pitkään, sen uskotaan elävän jopa 200 vuotta, mutta puut tunnetaan 300 ja jopa 500 vuoden iässä. Ja Jerikossa kasvaa mulperipuu, jonka varjossa Jeesus Kristus lepäsi. Mulperiin liittyy monia itämaisia ​​legendoja, joidenkin kansojen keskuudessa sitä pidetään pyhänä puuna.

Nuori puu kasvaa hyvin nopeasti, ja kypsä puu näyttää lakkaavan kasvamasta, mutta kantaa edelleen aktiivisesti hedelmää. Mulperipuiden joukossa on yksikotisia kasveja, jotka kehittävät sekä uros- että naaraskukkia samanaikaisesti, ja kaksikotisia kasveja, jotka tarvitsevat vastakkaista sukupuolta olevan puun kantaakseen hedelmää. Tähän liittyy tiettyjä haittoja - kunnes nuori puu kukkii, on mahdotonta tietää, kantaako se hedelmää, joten on parempi ostaa 4-5-vuotiaita taimia, joissa hedelmät ovat jo ilmestyneet.

Itse asiassa on väärin kutsua väärää marjaa, jota nautimme mielellämme, hedelmäksi. Tosiasia on, että mulperipuun kukat kerätään harjaan, yksikotisissa kasveissa ne pölytetään täydellisesti tuulen avulla, niistä kehittyvät hedelmät - luumarjat, jotka kypsyessään umpeenkasvaneen varren päällä muodostavat luumarjojen harjan, sitä me syömme. , kutsuen hedelmää. Itse asiassa jokainen tällainen väärä marja koostuu monista pienistä mehuvista hedelmistä, jotka ovat tiiviisti vierekkäin.

Mulperityypit (punainen, valkoinen ja musta) eivät eroa marjojen väristä, vaan rungon kuoren väristä. Kaikissa valkoisen mulperilajikkeissa marjojen väristä riippumatta se on vaalein - vaaleanruskea, kuten cappuccino-vaahto kanelilla. Punainen - punaisella sävyllä ja musta - tumma, peitetty halkeamilla missä tahansa iässä.

Niiden istuttaminen ja hoito

Tämä vaatimaton Mulberry-perheen puu voidaan istuttaa pysyvälle kasvupaikalle keväällä ennen mahlan virtauksen alkamista tai syksyllä kasvukauden lopussa. Tämä tapahtuu yleensä huhtikuussa tai lokakuussa. Paikka sille valitaan aurinkoinen, mutta kylmältä pohjoistuulelta suojattu, maaperä voi olla mikä tahansa, paitsi suoraan sanottuna hiekkainen, soinen tai suolainen, eikä pohjavesi saa tulla lähemmäs pintaa kuin 1,5 m. Kuoppa on kaivettava syvälle ja leveä - juurien tulee olla löysät, niitä ei saa murskata tai taipua, ja sinun on silti jätettävä tilaa lannoitekuoppaan. Kevätistutusta varten on hyvä tehdä syksyllä reikä, kaivaa se, levittää pohjalle muutama kilo (5 - 7) kompostia tai humusta, lisätä enintään 100 g superfosfaattia ja ripotella päälle maata niin. että juuret eivät joudu kosketuksiin lannoitteiden kanssa. Kevätistutusta varten tee sama vähintään 3 viikkoa ennen taimen istutusta.

Kasvi sijoitetaan valmistettuun reikään, suoristaa kaikki juuret, peitetään huolellisesti maalla, tiivistetään kevyesti, kastellaan kahdella vesiämpärillä, minkä jälkeen rungon ympyrä multataan. Jos taimi on edelleen heikko ja hauras, on parempi lyödä vahva keppi kaivon pohjalle ja sitoa siihen puunrunko. Jos maaperä on savea, kaivon pohjalle tehdään kuivatuskerros.

Lisäksi puusta huolehditaan tavalliseen tapaan, sitä kastellaan, ruokitaan, leikataan, pelastetaan rikkakasveilta, suojataan tuholaisilta ja taudeilta. Puu kastellaan ja lannoitetaan vain keväällä ja kesän ensimmäisellä puoliskolla - heinäkuun alkuun asti. Liikaa kosteutta ei tarvita, kannattaa kastaa vain, jos sadetta ei ole ollenkaan. Kun lannoitus otetaan käyttöön, ne jakautuvat seuraavasti: keväällä kasvi tarvitsee typpeä ja myöhemmin kaliumia ja fosforia. Heinäkuusta lähtien puulle ei ole annettu lannoitetta.

Puiden karsiminen on suunniteltu muodostamaan oikea kruunu, vapauttamaan puu vaurioituneista tai jäätyneistä oksista. Jokainen laji tarvitsee oman muotonsa, vakiopuu on muodostettava niin, että paljaalla rungolla on aina rehevä karvapää - pallomainen kruunu tai putoava kaskadi, kruunu ei saa olla liian paksu, jotta kaikilla oksilla on tarpeeksi auringonvaloa ja ilmaa. Itkevän mulperin kohdalla oksat lyhennetään, kruunu harvennetaan.

Puutarhasi hedelmäpuu on leikattava, jolloin muodostuu omistajalle sopiva kruunu. Nuoresta puusta kaikki versot on poistettava niin, että runko 1,5 m korkeudella pysyy paljaana. Jos haluat kasvattaa korkean puun, keskijohtimen tulee antaa kasvaa 5 - 6 metriin ja sen kilpailijat on poistettava.

Jos tarvitset matalaa puuta, josta on kätevä korjata, keskivero lyhennetään noin 150 - 170 cm:n korkeudella, 8 - 10 luurankooksaa säilytetään ja loput poistetaan. Yleensä tällainen muotoileva karsiminen tehdään keväällä, ja syksyllä he tekevät terveysleikkauksen - poistavat katkenneita, kuivuneita tai kruunun sisällä kasvavia oksia.

Silkkiäistoukkien toukat eivät syö vain mulperin lehtiä, vaan myös muut tuholaiset nauttivat niistä mielellään. Amerikan valkoperhosen ja mulperiperhosen toukat voivat vahingoittaa puuta, samoin kuin hämähäkkipunkki tai Comstock-ruoho. "Chlorophos" pääsee eroon toukista ja "Kleshchevit" tai "Aktellik" - imevistä hyönteisistä. Mutta on parempi suorittaa ennaltaehkäisy - keväällä voit käsitellä puun ja rungon lähellä olevan ympyrän 7-prosenttisella urealiuoksella, josta tulee samanaikaisesti typen pintakäsittely. Puuhun voi vaikuttaa härmäsieni, sylindrosporioosi, bakterioosi tai ruskea lehtilaikku, hoitoon on olemassa erityisiä lääkkeitä. Mutta mulperi harvoin sairastuu, se on erittäin kestävä terve puu.

Video "Mulperien istutus ja hoito"

Videosta opit istuttamaan ja hoitamaan mulpereita oikein.

Mulberry , tai Mulperipuu ( lat. morus) - suvun kasvit Mulberry (Moraceae).

Sukuun kuuluu 10-16 lehtipuulajia Aasian, Afrikan ja Pohjois-Amerikan lämpimillä lauhkeilla ja subtrooppisilla vyöhykkeillä. Mulperipuu kasvaa myös Venäjän, Ukrainan, Armenian, Azerbaidžanin, Etelä-Kazakstanin, Romanian, Bulgarian ja Moldovan alueilla.

Ihmisten keskuudessa voit joskus löytää mulperia muilla nimillä - täällä mulperi, mulperi, mulperipuu, tutina, tutina.

Mulperi nuoruudessa on nopeasti kasvava puu, mutta hidastaa kasvuaan vähitellen ja kasvaa harvoin yli 10-15 m. Lehdet ovat vuorottelevia, yksinkertaisia, usein liuskoja, erityisesti nuorilla versoilla, reunoilta sahalaitaisia. Hedelmä - monimutkainen, luumarjoista koostuva, mehevä umpeen kasvaneesta periantista, 2-3 cm pitkä, punaisesta tummanpurppuraan, syötävä - joissakin lajeissa makea ja miellyttävä tuoksuinen. Mulberry elää jopa 200 vuotta, harvemmin jopa 300-500 vuotta.

Siinä on syötävä hedelmä, josta valmistetaan piirakkatäytteitä, viinejä, mulperivodkaa ja virvoitusjuomia. Punaisen mulperipuun (kotoisin Pohjois-Amerikasta) ja mustan mulperin (kotoisin Lounais-Aasiasta) marjoilla on miellyttävä tuoksu. Valkoisilla mulperimarjoilla (alun perin Itä-Aasiasta) on erilainen tuoksu, jota kuvataan usein "mauttomaksi". Kypsät hedelmät sisältävät suuren määrän resveratrolia, joka on voimakas kasvin antioksidantti.

Kahta lajia - valkoista mulperia (Morus alba) ja mustaa mulperia (Morus nigra) - viljellään laajalti, myös Etelä-Venäjällä.

Jerikossa kasvaa mulperipuu, jonka alta legendan mukaan Jeesus Kristus etsi varjoja. Hän on yli 2000 vuotta vanha.

Mulperilajit

Mulperien luokitus on monimutkainen ja moniselitteinen. Kaiken kaikkiaan tämän kasvin yli 150 lajista on julkaistu kuvauksia, mutta vain 10-16 lajia pidetään kelvollisena eri luokittelujen mukaan. Luokittelua vaikeuttaa usein myös hybridien suuri määrä.

Nämä tyypit tunnetaan yleisesti:

Tämäntyyppinen mulperi on peräisin Lounais-Aasiasta, jossa sitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien syötävien hedelmien vuoksi ja se on levinnyt laajasti länteen ja itään. Sitä levitetään laajimmin Iranissa, Afganistanissa ja Pohjois-Intiassa, missä sitä käytetään usein hillojen ja sorbettien valmistukseen.

Musta mulperipuu- 10-13 m korkea lehtipuu, jonka lehdet ovat 10-20 cm pitkiä ja 6-10 cm leveitä, alta peitetty nukkalla. Hedelmä on tumman violetti, lähes musta, moniruiskuinen, 2-3 cm pitkä, syötävä ja makean makuinen. Kukinta-aika - touko-kesäkuu, "hedelmät" kypsyvät heinä-elokuussa.

Mustan mulperien kypsät "hedelmät" sisältävät jopa 25% sokereita (pääasiassa glukoosia ja fruktoosia), orgaanisia happoja, tanniinia, pektiiniä, väriaineita ja muita aineita, karoteenia, B1-, B2-, PP-vitamiineja, kumia. Mustan mulperin "hedelmillä" on korkea rautapitoisuus - jopa 6,5%.

Kulttuuriviljelmien alueilla mulperi on teollisen viljelyn perusta. Matkan varrella puun rintoa on käytetty pitkään - kankaiden, köysien, paperin, maalien valmistukseen. Mulperipuun "hedelmiä" kulutetaan tuoreena ja kuivattuna, niistä valmistetaan siirapit, hillot, etikka, bekmes (keinomainen hunaja). Kuivatut "hedelmät" kestävät pitkäaikaista varastointia ja korvaavat sokerin kokonaan.

Lääkeominaisuuksilla on siemenet ja mehu niistä, lehdistä, oksien kuoresta ja juurista. "Hedelmät" (yhtä paljon ja vesi-infuusio) - hyvä anti-inflammatorinen, antiseptinen, yskänlääke, "verta puhdistava", hikoileva, diureetti, supistava (etenkin epäkypsät "hedelmät") lääke. Korkeasta sokeripitoisuudesta huolimatta kypsät mustamulperihedelmät sammuttavat janon hyvin.

Mulperipuun lehtien infuusiota määrätään toniciksi ja kuumetta alentavaksi, samoin kuin beriberiin, diabetekseen, kuoren keite - sydänsairauksiin. Murskattu kuori (sekoitettuna kasviöljyyn) levitetään voiteena vanhoihin haavoihin ja mustelmiin, ja "hedelmien" ja vedellä laimennetun mehun infuusio on erinomainen ulkoinen lääke (kurkkuläpi) kurkun ja suuontelon sairauksiin. .

Se tulee Kiinan itäisiltä alueilta, missä sitä on viljelty noin neljätuhatta vuotta silkkiäistoukkien ravinnoksi. Kiinasta mulperi levisi Keski-Aasiaan, Afganistaniin, Pohjois-Intiaan, Pakistaniin, Iraniin ja hieman myöhemmin - Transkaukasiaan. Suunnilleen VI vuosisadalla. ilmestyi Georgiassa, on tunnettu Euroopassa 1100-luvulta lähtien, Amerikassa - aikaisintaan 1500-luvulla. 1600-luvulla kasvatettu Moskovassa, mutta ilmasto oli hänelle liian ankara, ja mulperipuun viljely siirtyi Ala-Volgan alueelle ja Pohjois-Kaukasiaan.

Tällä hetkellä sitä istutetaan laajasti kaikkialla ja se on laajalti kansalaistettu Intiasta, Afganistanista ja Iranista Espanjaan ja Portugaliin. Venäjän eurooppalaisessa osassa sen kulttuuri on mahdollista Volgogradin linjaan asti, pohjoisessa on jäätymisvaara. Pohjois-Kaukasiassa mulperi on usein villinä ja sitä tavataan jokien metsissä.

valkoinen mulperi kasvaa puun muodossa, jopa 15-18 m korkea, jossa on rönsyilevä pallomainen kruunu. Runko ja suuret oksat on peitetty harmaanruskealla kuorella. Lehdet ovat leveän soikeat, tyvestä epätasaiset, petiolate, sahalaitaiset reunaa pitkin, kämmenhampaiset, 5-15 cm pitkiä. Ne sijaitsevat kahden tyyppisillä versoilla: pitkänomaisilla kasvullisilla ja lyhennetyillä hedelmällisillä. Kukat ovat yksisukuisia, kerätty kukintoihin: staminate - roikkuvissa sylinterimäisissä korvissa, emimäiset - lyhyet soikeat hyvin lyhyissä varsissa. Kukintojen akseli laajenee hedelmöittymisen aikana muodostaen taimia lukuisista pähkinöistä, jotka on suljettu umpeenkasvun, mehevän ja mehukkaan perikarpin sisällä. Kukkii huhti-toukokuussa, hedelmät kypsyvät touko-kesäkuussa. Siemenhedelmät - polydrupes, enintään 4 cm pitkä, sylinterimäinen, valkoinen tai maalattu vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi. Maku on sairaan makea. Ne ovat syötäviä tuoreina (valkoisia, pehmeitä ja oksat putoavat maahan kevyestä ravistuksesta), ne voidaan kuivata ja käydä viiniksi. Maku on kylläisyydessään huonompi kuin musta mulperi.

Toisin kuin musta mulperi, valkoinen mulperi ei pilaa vaatteita.

Tanniineja (3,2-3,7%), flavonoideja (jopa 1%), kumariineja, orgaanisia happoja, hartseja, eteeristä öljyä (0,03-0,04), steroleja (sitosteroli, kapesteroli) löytyi valkoisen mulperipuun lehdistä. Rutiini, hyperosidi ja kversetiini eristettiin flavonoidien summasta ja osthol eristettiin kumariineista.

Hedelmät sisältävät jopa 12 % sokereita (joskus jopa 23 %), pääasiassa monosakkarideja, noin 1,5 % typpipitoisia aineita, 0,1 % fosforihappoa, flavonoideja, karoteenia, pektiiniä, orgaanisia happoja (omena, sitruuna), hieman C-vitamiinia ja tanniinit.

Valkoinen mulperi kansanlääketieteessä:

- Runkojen ja juurien kuorta - vesipitoisen keitteen muodossa käytetään yskään, keuhkoputkentulehdukseen, keuhkoastmaan, yskänlääkkeenä, diureettina sekä epilepsiaan ja verenpaineeseen.
- Juurien kuoren mehu - juo tyhjään vatsaan antihelminttilääkkeenä.
- Lehdet - infuusion muodossa kuumetta alentavana lääkkeenä vilustumisen yhteydessä.
- Tuore lehtimehu - lievittää hammassärkyä.
- Tuoreet hedelmät - maha- ja pohjukaissuolihaavat.
- Azerbaidžanissa hedelmistä keitettyä siirappia (doshab) käytetään sydän- ja verisuonitauteihin, anemiaan, hemostaattisena aineena synnytyksen, kohdun verenvuodon, urtikarian ja tulirokon hoitoon.

Valkoiset mulperipuun lehdet ovat suositeltua ravintoa silkkiäistoukille, ja niitä voidaan käyttää karjan ja vuohien ruokinnassa.

Mulperipuuta käytetään kodin askarteluun, soittimiin, astioihin ja erilaisiin matkamuistoihin.

Se tulee Pohjois-Amerikan itäosasta. Siellä se kasvaa Ontariosta ja Vermontista Floridaan, Texasiin ja Etelä-Dakotaan.

Punainen mulperi on 10–15 m korkea puu, jonka sydämenmuotoiset lehdet ovat 7–14 cm pitkiä ja 6–12 cm leveitä. Hedelmä on 2-3 cm pitkä tummanvioletti polydrupe, joka muistuttaa ulkonäöltään karhunvatukkaa. Se on syötävää ja sillä on makea maku.

Pienilehtinen mulperipuu (Morus microphylla). Kotimaa - Pohjois-Amerikan eteläosa: Texas, Meksiko. Se näyttää punaiselta mulperipuulta, mutta sen lehdet ja hedelmät ovat pienempiä.

Mulperipuu lisääntyy siemenillä, pistokkailla, juuriosilla ja kerroksilla.

Lisääntyminen siemenillä. Siemenet korjataan yleensä, kun marjat ovat saaneet lajikkeelle intensiivisen värin. Sitten ne varastoidaan kevään kylvöön asti.

Taimien kasvattamiseksi ne kylvetään lämpimään maahan huhtikuun lopulla - toukokuun alussa. Niille valmistetaan erittäin tasainen sänky, jonka päälle 40 cm:n jälkeen nostetaan 10 cm korkeat harjanteet, jotka tiivistetään joka puolelta. Siemenet kylvetään harjanteen yläosien uriin 1 cm syvyyteen, ne kannattaa sulkea humuksella, sahanpurulla tai rakennemultalla.

Jotta taimet olisivat vahvoja ja kasvaisivat hyvin, kasteluvesi on valmistettava erityisillä liuoksilla. Ensimmäistä kertaa siemenet olisi hyvä kaataa kiinalaisen magnoliaköynnöksen liuoksella, joka on puumainen ja pinnate suhteessa 1: 2 (0,5 l / 10 l vettä). Kastele sitten päivittäin tavallisella vedellä, jotta se ravitsee maaperää, kunnes versoja ilmestyy ja lehtiä muodostuu. Kuukauden kuluttua taimet on kasteltava uudelleen liuoksella, jotta juurijärjestelmä paksunee.

Mulperipuulle tarkoitettuun paikkaan istutetaan jo 2-vuotiaat taimet. Mulberry alkaa kantaa hedelmää 5.-6. vuotena. Ja joka vuosi sato rikastuu.

Mulperipuuta levitetään kasvullisesti kerrostamalla, juuriversoilla, viher- ja ruskea pistokkailla sekä varttamalla. Varttauksella levitetään yleensä parhaat lajikkeet ja koristeelliset muodot. Mulperipuun lisääminen vihreillä pistokkailla on tehokasta. Tällä menetelmällä pistokkaiden juurtuminen on 80-90% jopa ilman kasvunsäätelyaineita. Kun pistokkaat levitetään, tulokset ovat paljon huonommat. Lisättäessä mulperipuuta vartuksella, perusrunkoina käytetään valkoisia mulperin taimia. Voit varttaa kaikilla puutarhataloudessa tunnetuilla menetelmillä. Mulperipuun taimien istuttamiseen valitaan hyvin valaistu paikka, joka on suojattu kylmiltä tuulilta, mieluiten paikan eteläpuolella. Etäisyys muihin kasveihin on 5-6 m. Ennen taimien istutusta kaivetaan istutuskuopat kooltaan 80 × 80x60 cm. Kuopat peitetään ylemmältä hedelmälliseltä kerrokselta maalla. Jokaiseen kuoppaan lisätään 2-3 ämpäriä humusta tai kompostia, 60-80 g superfosfaattia ja 40-50 g kaliumsuolaa tai 150 g monimutkaista lannoitetta. Kuopassa lannoitteet sekoitetaan perusteellisesti maaperään. Ukrainan olosuhteissa on mahdollista istuttaa sekä keväällä (huhtikuussa) että alkusyksystä (syyskuu - lokakuun alku).

Jos mulperipuut istutetaan erityisesti sadonkorjuuta varten, on suositeltavaa ottaa taimitarhasta taimi, joka on jo kantanut hedelmää, jotta ei oteta urosnäytteitä, jotka eivät luonnollisesti kanna hedelmää. Runkoympyröiden maaperä pidetään löysänä ja rikkaruohottamattomana. Kun kasvit alkavat kantaa hedelmää, on suositeltavaa ruokkia niitä säännöllisesti lannoitteilla. Yleensä kasvukauden aikana yksi ruokinta riittää silmujen puhkeamisvaiheessa, kun taas 1 neliömetriä kohden. m edistää 30-50 g nitrofoskaa. Tarvittaessa ruokinta toistetaan kesäkuun ensimmäisellä puoliskolla. Samanaikaisesti kastelun kanssa lisätään fermentoitua lietettä, joka on laimennettu vedellä 5-6 kertaa, tai lintujen jätöksiä, jotka laimennetaan 10-12 kertaa. Kesän toisella puoliskolla pintakäsittelyä ei suoriteta versojen kasvun lopettamiseksi ajoissa ja niiden valmistamiseksi paremmin talveen.

Takapihalla tai kesämökillä on parempi kasvattaa mulperipuuta tuuheassa muodossa. Puiden korkeus on rajoitettu 3 m. Hedelmäpuissa pääasiallinen karsintamuoto on harvennus. Leikkaa pois kruunua paksuntaa, risteäviä, sairaita, heikkoja, katkenneita oksia, jotka yrittävät pitää kruunun tietyllä korkeudella ja leveydellä.

Vaurioitunut

— Amerikkalainen ifantria (Ifantria americana)- perhonen, joka puree lehtiä (jäljelle jää vain "luuranko" - suonet), mikä lopulta johtaa kasvin täydelliseen lehtien poistumiseen. Sitä vastaan ​​niitä käsitellään organofosfaattihyönteismyrkkyillä;

Mulberry on erittäin hyödyllinen kasvi.

Mulperipuun hedelmät sisältävät vitamiineja:, B2,, PP, karoteenia, orgaanisia happoja (omena- ja sitruunahappo), eteerisiä öljyjä, lähes 27% korkeampia rasvahappoja, jopa 63% lipidejä. Arvokas hedelmäpitoisuus hiilihydraatteja (glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi) ja rautasuoloja.

Tuoreet hedelmät ovat hyödyllisiä anemialle, ne edistävät kehon heikentyneen aineenvaihdunnan palauttamista. Tieteellisessä lääketieteessä niitä käytetään hypokromiseen anemiaan, joka liittyy gastriittiin, jonka mahanesteen happamuus on alhainen. Mulberry on erittäin hyödyllinen maha-suolikanavan sairauksissa (enterokoliitti, punatauti, dysbakterioosi) ja sappitiesairauksissa.

Lääketieteellä on kokemusta myokardiostrofiaa ja sydänsairauksia sairastavien potilaiden hoidosta suurella määrällä tuoreita mulperihedelmiä. Hoidon jälkeen potilaiden kipu laantui, sydämen toiminta parani, hengenahdistus väheni ja työkyky palautui.

Tuoreiden hedelmien mehua ja infuusiota (tai kompottia) käytetään yskänlääkenä ja diureettina.

Mehu on tehokas lääke suun ja kurkun haavaisten vaurioiden hoitoon. Käytä huuhteluun vedellä laimennettua mehua tai tuoreiden hedelmien infuusiota.

Mulperipuun lehtien infuusiota käytetään kansanlääketieteessä verenpainetautiin, tulehduksiin ja yskään.

Kiinalaisessa kansanlääketieteessä juurien keittämistä käytetään munuaisten vajaatoimintaan ja seksuaaliseen impotenssiin. Lievissä diabeteksen muodoissa on hyödyllistä ripotella astiat mulperipuujauheella ennen ateriaa.

Mulperipuun lehdet, erityisesti valkoinen mulperipuu, ovat pääasiallinen ravinnonlähde silkkiäistoukkien toukille, joiden pupuista valmistetaan silkkiä. Silkkiäistoukkien lisäksi mulperipuun lehtiä ruokkivat pyrstökoi (Hemithea aestivaria), lehmushaukkakoi (Mimas tiliae) ja vaahteralansetti (Acronicta aceris).

Mulperipuuta arvostetaan suuresti. Keski-Aasiassa sitä käytetään soittimien valmistukseen. Sitä käytetään rakennus- ja koristemateriaalina puusepäntöissä ja puutöissä ominaisuuksiensa vuoksi - tiheä, elastinen, raskas.

- Oksien keite alentaa verenpainetta, lievittää nivelreumaa. Tätä varten ne, lehtien kanssa, on hienonnettava kirvellä ja höyrytettävä suuressa kattilassa (tai paremmin valuraudassa) uunissa tai Venäläinen uuni 2-3 tuntia. Kaada pannun sisältö ämpäriin ja nosta jalkojasi siihen. Laita sitten lämpimiä lehtiä polville, jaloille, kääri ne pellavakankaalla ja kääri villahuivin päälle. Suorita toimenpide ennen nukkumaanmenoa.

- Korkeaa "sokeria" vastaan. Hauduta 2 rkl. lusikat mulperipuun lehtiä 1 rkl. kiehuvaa vettä termospullossa yön yli (päivittäinen määrä). Juo 10 päivää.

- Lehtien keite juodaan vilustumiseen ja vilunväristykseen 3-4 kertaa päivässä, 100 g kutakin, lisäämällä siihen mintunlehtiä. Vaikutus ei ole huonompi kuin vadelmanlehtiteen jälkeen.

- Marjamehu puhdistaa verta, liuottaa kasvaimia kurkussa, kurkunpäässä, taivaalla. Mehulla kurlaus lievittää ihottumaa ja suun haavaumia.

- Mulperipuun juuret muodostavat hyvää yskänlääkettä, ohentavat paksua, viskoosia ysköstä.

Mulberry: vasta-aiheet

Mulperimarjoja tulee käyttää varoen verenpainetaudissa, sillä kuumalla säällä se voi nostaa verenpainetta. Diabetespotilaiden ei pitäisi syödä paljon mulperimarjoja.

Liian monen kypsän mulperin ottaminen voi aiheuttaa ripulia.

Mulberry varastointi

Mulperipuun hedelmiä on vaikea pitää tuoreena pitkään. Ne voivat makaa muovipussissa jääkaapissa 2-3 päivää, minkä jälkeen ne on kiireellisesti kierrätettävä.
Mulperipuusta valmistetaan hilloa, kompottia, se keitetään sokerisiirappissa, ja esimerkiksi Armeniassa valkoisesta mulperipuusta valmistetaan uutetta (bekmes). Mulberry sopii hyvin piirakoiden täytteeksi.

• Mulberry kompotti

Kompotin valmistukseen sopivat valkoisten tai mustien mulperien suurihedelmäiset lajikkeet, joilla on korkea sokeripitoisuus.

Tuoreet terveet marjat lajitellaan, epäpuhtaudet poistetaan, puolet varresta leikataan saksilla. Huuhtele huolellisesti psi-suihkulla, kunnes lika on kokonaan poistettu. Anna veden valua.

Valmistetut mulperipuut pakataan tiiviisti purkkeihin ja kaadetaan sokerisiirappiin: valkoiset mulperit - 20-30% pitoisuus, punainen - 40-45% pitoisuus.

Täytetyt 0,5 litran purkit asetetaan sterilointihauteeseen, jonka alkulämpötila on 40-50°C, pastöroidaan 85-90°C:ssa 20 minuuttia tai steriloidaan 100°C:ssa 10 minuuttia.

0,5 litran purkkiin he kuluttavat: hedelmät - 300 g, siirappi - 200 g.

• Mulberryhillo

Ensimmäinen tapa. Kypsät suuret ja keskikokoiset mulperipuut lajitellaan, vialliset lehdet ja muut epäpuhtaudet poistetaan, pestään suihkussa tai upotetaan siivilä vesialtaaseen. Varret leikataan osittain saksilla, jättäen 0,1-0,2 cm.

Sokerisiirappia valmistetaan seuraavasti: 1 kg marjoja 1,5 kg sokeria mustalle, 1,2 kg valkoiselle lajikkeelle ja 1,5-2 kupillista vettä. Marjat kaadetaan kuumalla siirapilla, kiehutaan ja keitetään miedolla lämmöllä 5-8 minuuttia. Poista lämmöltä, kiehauta 5-6 tunnin kuluttua toisen kerran ja keitä 5-6 minuuttia. Keitä 5-6 tunnin kuluttua miedolla lämmöllä kypsiksi. Lisää ennen kypsennyksen loppua 3 g sitruunahappoa 1 kg hilloa kohden.

Valmis hillo pakataan kuumana purkkeihin ja korkitaan.

Sama hillo valmistetaan pastöroimalla. Täytetyt purkit pastöroidaan 90-95°C: 0,5 l -tölkit - 8-10 minuuttia, 1 l - 15 minuuttia.

Toinen tapa. Hedelmät kaadetaan siirapilla ja inkuboidaan 3-4 tuntia. Kaada siirappi siivilään tai siivilään ja keitä kiehumispisteeseen 104-105°C. Poistetut hedelmät lasketaan valmiiseen siirappiin ja keitetään korkealla lämmöllä kypsiksi.

Kolmas tapa. Lähetä mulperi sokerilla ja keitä 6-8 tunnin kuluttua miedolla lämmöllä 5-8 minuuttia. Jätä sen jälkeen uudelleen 5-6 tunniksi ja keitä sitten uudelleen 5-10 minuuttia. Tätä tehdään, kunnes hillo on valmis.

Kaikilla kypsennysmenetelmillä hilloon on lisättävä lopuksi 2-3 g sitruunahappoa 1 kg mulperipuuta kohden.

• Valkoinen mulperiuute (bekmes)

Suurihedelmäisten lajikkeiden valkoiset mulperipuut lajitellaan, lehdet, kuivatut ja alikehittyneet hedelmät poistetaan, pestään suihkussa, siirretään kangaspussiin ja puristetaan. Voit saada mehua toisella tavalla: 1 litra vettä lisätään 10 kg:aan mulperipuuta, kiehautetaan ja puristetaan rypälepuristimilla kangaspussissa kuormituksen alaisena.

Saatu mehu suodatetaan ja keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes sen tilavuus pienenee 3-3,5 kertaa. Keitettäessä mehua tulee sekoittaa säännöllisesti ja poistaa siitä vaahto välttäen palamista. Valmius on helppo määrittää vaahdosta: jos vaahtoaminen menee astian keskelle ja suuria kuplia, niin bekmes on valmis.

Valmis bekmeillä on vaaleanruskea väri ja makean kypsän mulperin maku. Pakattu kylmään ja ilman sulkemista.

Käytä bekmejä voin kanssa sekoitettuna hienoksi murskattujen saksanpähkinöiden kanssa tai yksinkertaisesti leivän kanssa.

• Mulberry sokerisiirappissa

Tällaista säilykeruokaa varten voit ottaa minkä tahansa värisiä hedelmiä tai sekoituksen eri värisiä lajikkeita.

Kypsät hedelmät pestään kylmällä vedellä, annetaan valua ja asetetaan sitten yhteen kerrokseen öljykankaalle kuivaamista varten. Kuivausprosessin aikana hedelmiä sekoitetaan ajoittain koko pinnan kuivaamiseksi.

Kuivatut mulperit ajetaan lihamyllyn läpi. Keitä sokerisiirappia 1,2 kg sokeria ja 300 g vettä 1 kg hedelmää kohden.

Murskatut mulperimarjat kaadetaan kiehuvalla sokerisiirappilla, sekoitetaan hyvin ja pakataan kuumana steriloituihin kuumapurkkeihin täyttäen ne yläosaan.

Täytetyt purkit peitetään valmiilla alkoholiin liotetuilla leivinpaperimukeilla. (Ympyröiden halkaisijan tulee olla yhtä suuri kuin tölkin ulkohalkaisija.) Paperiympyröiden päälle tölkit peitetään metallikannilla ja korkitaan. Suljettuja purkkeja säilytetään huoneenlämmössä, kunnes ne jäähtyvät, minkä jälkeen ne asetetaan viileään paikkaan.

Mulberry koostumus

100 gr:ssa. mulperi sisältää:

Vesi - 85 g
Proteiinit - 1,44 g
Rasvat - 0,4 g - 0,05 mg

Mulperien kaloripitoisuus

100 g mulperia sisältää keskimäärin noin 43 kcal.

Mielenkiintoista tietoa mulperipuusta

— On kaunis legenda siitä, kuinka mulperipuusta valmistettiin silkkiä. Prinsessa Xi Ling Shi lepäsi valtavan mulperipuun alla. Yhtäkkiä kotelo putosi oksasta teekuppiin. Prinsessa näki kuinka kuumassa vedessä kotelo avautui kiiltävin, värikkäin langoin. Joten taivaallinen valtakunta sai yhden pääsalaisuuksistaan: että mulperipuussa elävä silkkiäistoukka on materiaalilähde, josta voidaan valmistaa arvokasta silkkiä.

- Mulberry (mulberry) näytteli roolinsa maailmankulttuurin kehityksessä. Kuten tiedätte, paperi ilmestyi Kiinassa ennen aikakauttamme. Ja juuri mulperipuusta, joka sijaitsee puun kuoren alla, kiinalaiset valmistivat paperia.

— Keski-Aasian vuoristo- ja vuoristoalueiden väestö on tuhansien vuosien ajan valinnut mulperipuun parhaita muotoja, joilla on korkealaatuiset taimet ja hyvä sato. Siten Ashtista ja Kanibadamista meille tullut Balkh-mulperilajike tuottaa 500-600 kiloa marjoja puuta kohden.

– Tadzikistanissa on noudatettu perinnettä vuosisatojen ajan: jokainen perhe poimi vuosittain puoli tonnia kuivattuja mulperipuun taimia.

- Uskotaan, että Ukrainassa vanhin mulperipuu kasvaa kansallisen kasvitieteellisen puutarhan alueella. Grishko. Hän on noin 500 vuotta vanha. Legendan mukaan munkit istuttivat sen siemenistä, jotka tuotiin pyhiinvaelluksesta Keski-Aasiaan. Ja mitä, tästä puusta lähtivät kaikki Ukrainassa kasvavat mulperit. Vahvistamattomien raporttien mukaan Taras Shevchenko teki useita luonnoksia tästä mulperipuusta.

Keskustele tästä artikkelista foorumilla

Tunnisteet: mulperi, morus, musta mulperi, mulperipuun lääkinnälliset ominaisuudet, mulperihillo, valkoinen mulperipuu, mulperipuun lisääntyminen, mulperipuun lisääntyminen, mulperipuun hyödyt, mulperipuu, mulperipuu, mulperi ruoanlaitossa, mulperi kansanlääketieteessä, mulperireseptit

silkkiäistoukkien koteloita

Jos tätä puuta ei olisi, meillä ei olisi silkkiä. Edistys on noussut ennennäkemättömiin korkeuksiin, tekosilkki on jo keksitty, eikä mulperipuulle ole vielä löydetty täysimittaista korvaavaa. Mulperipuun kyvyt eivät rajoitu silkkiäistoukkien ruokkimiseen. Tämä muinaisista ajoista lähtien kunnioitettu puu pystyy paljon.

Elämän puu

Mulperipuu, eli mulperi, tunnetaan eri kansojen keskuudessa myös täällä nimillä mulperi, mulperi, tyutina, tutina. Tämä suku ei ole kovin laaja, ja se sisältää joidenkin lähteiden mukaan 10 puulajia, jotka kasvavat villinä Aasian, Afrikan ja Pohjois-Amerikan subtrooppisilla alueilla.

Mulperipuuta pidetään pyhänä puuna, ja idän kansat kunnioittavat sitä suuresti. Sen puusta valmistetut amuletit ovat toimineet itämaisten naisten amuletteina muinaisista ajoista lähtien. Mulperipuun sanotaan olevan "elämän puu", joka pystyy suojelemaan pahaa sekä ahkeruuden ja vanhempien kunnioituksen symbolina. Kiinassa mulperi edustaa yinin ja yangin periaatteiden liittoa. Hänelle tunnustetaan maaginen voima, kyky vastustaa pahaa, kääntää salama pois puutarhasta, jossa hän kasvaa. Legendan mukaan Aleksanteri Suuri joi mulperivodkaa voittoisan kampanjansa aikana Persiassa ja Intiassa.

Mutta mulperipuu sai erityisen mainetta raaka-aineena silkin valmistuksessa. Vain tämä rotu on silkkiäistoukkien täydellinen ja suosikkiruoka, joka antoi ihmisille kauneimman, hienostuneen ja arvostetuimman kankaan. Muinaisina aikoina silkkikysymyksen ympärillä pelattiin todellisia näytelmiä. Ja vaikka meidän aikanamme intohimot ovat laantuneet, mulperille ei ole löydetty arvokasta korvaavaa tässä asiassa.

Mulperipuuta pidetään "elämän puuna", joka pystyy suojaamaan pahalta, myös ahkeruuden ja vanhempien kunnioituksen symbolina. Kiinassa mulperi edustaa yinin ja yangin periaatteiden liittoa.

silkkiliiketoimintaa

Silkin löytämisen syyksi on kiinalainen prinsessa Xi Ling Shi. Kohtalokas tapaus tapahtui noin 3000 eaa. e. Istuessaan mulperipuun alla Xi Ling Shi joi teetä. Silkkiäistoukkien kotelo putosi hänen kuppiinsa ja alkoi purkautua kuumassa vedessä ohuilla värikkäillä langoilla. Joten Kiinan valtakunta tarttui silkkituotannon salaisuuteen ja siitä tuli monopoli tällä alalla vuosisatojen ajan.

Kiina on pitkään säilyttänyt silkintuotannon salaisuudet. Imperiumi, joka käytti aktiivisesti kauppaa raakasilkillä ja silkkikankailla, kielsi tyrän - silkkiäistoukkien munien - viennin. Tällaisen salakuljetuksen yrityksestä tuomittiin kuolemalla.

Ja arvokkaita kankaita kuljetettiin Suurta silkkitietä pitkin, joka kulki Keski-Aasian halki Konstantinopoliin.

Mutta kaikki salaisuus tulee selväksi. Yksi kiinalaisista prinsessoista IV vuosisadalla jKr. e., mentyään naimisiin Bukharan kuninkaan kanssa, hän toi hänelle lahjaksi silkkiäistoukkien munia piilottaen ne hiuksiinsa. Vuonna 552 kaksi munkkia toimitti bakuja ontoissa bambusauvissa Bysantin keisari Justinianukselle. Neljännen ristiretken (1203–1204) jälkeen silkkiäistoukkien munia saapui Konstantinopolista Venetsiaan. Etelä-Ranskassa alettiin harjoittaa seriviljelyä XIV-luvulla. Ja vuonna 1596 silkkiäistoukkia kasvatettiin ensimmäisen kerran Venäjällä - ensin Moskovan lähellä, Izmailovon kylässä ja ajan myötä - valtakunnan sopivimmissa eteläisissä maakunnissa. Samaan aikaan mulperipuu matkusti ympäri maailmaa silkkiäistoukkien perässä ja lopulta valloitti monia maita eri mantereilla.

Mulberry lehdet
Silkkiäistoukkien toukat
Perhonen mulperi silkkiäistoukka

Silkkiäistoukkien elämä

Silkkiäistoukkien toukat ( bombyx mori), nukkuvat, pukeutuvat silkkikoteloon, jonka langoista on kudottu luonnonsilkki. Yksi perhonen voi munia jopa 700 munaa. Niistä kuoriutuneet silkkiäistoukat kasvavat kuukaudessa, ruokkivat aktiivisesti ja läpikäyvät 4 moltaa.

Ja koko salaisuus on, että vain mulperin lehdet antavat toukille mahdollisuuden tuottaa silkkiä, ja juuri nuoria lehtiä tarvitaan korkealaatuisten raaka-aineiden saamiseksi. Madot syövät mulperipuun lehtiä sellaisella mielenkiinnolla, että Pasteur vertasi niiden aiheuttamaa kovaa rapinaa "sateen ääneen, joka putoaa puihin ukkosmyrskyn aikana". Tällä hetkellä toukkia ruokitaan leikatuilla mulperipuun oksilla. Samanaikaisesti seuraavana vuonna puun oksat kasvavat uudelleen.

Nukkeutuvat toukat kutovat kotelon, jonka kuori koostuu jatkuvasta silkkilangasta, jonka pituus on enintään 1500 m. Luonnossa kotelon väri voi olla erilainen: vaaleanpunainen, vaaleanvihreä, keltainen. Mutta kulttuurissa kasvatetaan vain rotuja, joilla on valkoiset kotelot. Valitettavasti perhoset eivät saa tulla ulos chrysalista. Kookoneja säilytetään pari noin kaksi tuntia, jonka jälkeen toukat kuolevat ja koteloita käsitellään edelleen.

Vain mulperin lehdet antavat toukille mahdollisuuden tuottaa silkkiä, ja juuri nuoria lehtiä tarvitaan korkealaatuisten raaka-aineiden saamiseksi.

Mulperiperheestä

Mulperi on mulperisuvun lehtipuu, 15–20 m korkea. Lehdet ovat yksinkertaisia, liuskaisia, sahalaitaisia. Mulperipuun varret ja lehdet sisältävät maitomaista mehua.

mulperipuu

Kasvit ovat yksi- tai kaksikotisia, eli uros- ja naaraskukat sijaitsevat eri yksilöissä. Samaa sukupuolta olevat kukat kerätään kukintoihin: kukinto (uros) - roikkuviin sylinterimäisiin korviin, emä (naaras) - lyhyisiin soikeisiin hyvin lyhyisiin varsiin. Uroskukat koostuvat yksinkertaisesta 4-lohkoisesta periantista ja neljästä heteestä. Naaraskukilla on sama periantti ja emi, jossa on kaksi leimaa. Hedelmä on väärä mehukas luujuuri, enintään 3 cm pitkä, punaisesta purppuraan, syötävä.

Mulberry elää jopa 300 vuotta, mutta on myös satavuotiaita. Joten Jerikossa kasvaa mulperipuu, jonka alla legendan mukaan Jeesus Kristus etsi varjoja. Hän on yli 2000 vuotta vanha.

Musta, valkoinen, punainen

Mulberry musta (Morus nigra) alkaen Lounais-Aasia, jossa sitä on pitkään viljelty syötävien hedelmien vuoksi ja se on laajalti levinnyt Iranissa, Afganistanissa ja Pohjois-Intiassa. Kukkii touko-kesäkuussa. Hedelmät ovat tummanvioletteja, melkein mustia, maultaan makeita ja happamia, kypsyvät heinä-elokuussa.

valkoinen mulperi (M. alba) tulee Kiinan itäisiltä alueilta. Juuri tämäntyyppistä mulperipuuta viljeltiin ensimmäisen kerran silkkiäistoukkien ruoaksi. Sieltä alkoi voittoisa marssinsa maiden ja maanosien halki. Valkoinen mulperi levisi Keski-Aasiaan, Intiaan, Pakistaniin, Iraniin ja myöhemmin Transkaukasiaan. Sitä on viljelty Euroopassa 1100-luvulta lähtien. Tunnettu Amerikassa 1500-luvulta lähtien.

XVII vuosisadalla Aleksei Mikhailovich sh. White yritti lisääntyä Moskovassa, mutta ilmasto oli hänelle liian ankara. Siksi sitä alettiin viljellä Ala-Volgan alueella ja Kaukasuksella.

Valkoinen mulperi villii helposti ja kasvaa ilman ihmisen apua. Se kukkii huhti-toukokuussa, hedelmät ovat valkoisia, vaaleanpunaisia ​​tai punaisia, kypsyvät kesäkuussa, maku on hyytävän makea. Tällä lajilla on monia koristeellisia muotoja: " Pendula' ohuilla oksilla, jotka roikkuvat maahan; ‘ Globosa' tiheällä pallomaisella kruunulla; ‘ Macrophylla' suurilla, jopa 22 cm pitkillä lehdillä; ‘ Aurea' kullankeltaisilla nuorilla versoilla ja lehdillä.

punainen mulperi (M. rubra) on kotoisin Itä-Pohjois-Amerikasta. Puun hedelmät ovat tumman violetteja, makeita, tuoksuvia. Pakkaskestävyyden suhteen se ylittää sh. valkoinen. On koristeellinen muoto: huopa ‘ Tomentosa' jossa valkoiset tomentose-lehdet alapuolella.

Eri tilaisuuksiin

Mulperipuuta käytetään koristeistutuksissa, se vahvistaa kastelukanavien ja -altaiden rantoja ja sisällytetään suojavyöhykkeiden koostumukseen.

Ennen vanhaan kankaat värjättiin keltaiseksi mulperipuun lehdillä. Tämän lajin puu on tiheää, joustavaa, raskasta. Sitä on pitkään käytetty musiikki-instrumenttien, astioiden ja matkamuistojen valmistukseen. Köydet kierrettiin kuoren sisäpuolelta (bast) ja saatiin kuitua karkeiden kankaiden valmistukseen.

Paperi valmistettiin ensimmäisen kerran mulperipuusta Kiinassa. Ei niin kauan sitten uskottiin, että vuonna 105 jKr. e. Kiinan arvomies Cai Lun kehitti paperin valmistusprosessin murskatuista mulperipuukuiduista, joihin on sekoitettu tuhkaa, hamppua, riepuja ja vettä. Mutta arkeologiset kaivaukset ovat vahvistaneet, että paperintuotantoprosessi Kiinassa löydettiin jo ennen aikakauttamme. Paperi saatiin mulperipuusta.

Kypsät mulperihedelmät sisältävät jopa 25 % sokereita, orgaanisia happoja, tanniinia, pektiiniä, väriaineita, flavonoideja, karoteenia, vitamiineja A, C, B 2 , B 9 ,B 4 , RR,E, kalium, magnesium, fosfori, rauta, kupari, sinkki, kumi.

Hoidot ja lääkkeet

Kypsät mulperihedelmät sisältävät jopa 25 % sokereita, orgaanisia happoja, tanniineja, pektiiniä, väriaineita, flavonoideja, karoteenia, A-, C-, B2-, B9-, B4-, PP-, E-vitamiineja, kaliumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, kuparia. , sinkki, kumi. Lehdissä valkoisia tanniineja, flavonoideja, kumariineja, orgaanisia happoja, hartseja, eteerisiä öljyjä, steroleja.

Lähes kaikkia kasvin osia käytetään perinteisessä lääketieteessä. Hedelmillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, niistä valmistettua infuusiota käytetään tulehdusta ehkäisevänä, yskänlääkkeenä, hikoilua poistavana aineena, diureettina. Tuoreet hedelmät auttavat mahahaavoissa, enterokoliitissa, punataudissa, dysbakterioosissa ja sappitiesairauksissa. Hedelmäsiirappia käytetään sydän- ja verisuonitauteihin (sydänlihastrofia ja sydänsairaus), anemiaan, hemostaattisena aineena synnytyksen jälkeiseen aikaan, kohdun verenvuotoon. Infuusio huuhtele kurkku ja suu tulehdussairauksissa. Kypsillä hedelmillä on supistavat ja antiseptiset ominaisuudet. Lehtien infuusio on määrätty vahvistavaksi, kuumetta alentavaksi, vitamiinilääkkeeksi verensokeritason alentamiseksi. Tuore lehtimehu lievittää hammassärkyä, ja lehtikeite on hyvä kuumetta alentava aine. Kuoren keite auttaa sydänsairauksiin, sitä suositellaan yskänlääkkeeksi keuhkoputkentulehdukseen, astmaan ja myös diureettiksi verenpainetautiin. Juurenkuoren mehu on antihelminttinen lääke.

Mutta on myös vasta-aiheita. Mulberryä tulee käyttää varoen verenpainetautiin, sillä kuumalla säällä se voi nostaa verenpainetta. Sitä ei tule käyttää diabeetikoiden. Suurien määrien kypsien marjojen syöminen voi aiheuttaa ripulia. Kylmän veden juominen tuoreiden marjojen jälkeen voi aiheuttaa ilmavaivat.

Erilaisia ​​mulperinmarjoja käytetään laajasti ruoanlaitossa. Hedelmistä valmistetaan kompotteja, hilloja, piirakkatäytteitä, viinejä, mulperivodkaa, virvoitusjuomia ja etikkaa. Kypsien hedelmien mehusta valmistetaan valkoista uutetta (bekmes). Sitä syödään voin kanssa sekoitettuna hienoksi murskattujen saksanpähkinöiden kanssa tai yksinkertaisesti leivän kanssa.

Tällä hetkellä on kasvatettu suuri määrä mulperilajikkeita ja hybridejä. Tuottavin lajike on ‘Balkha’, josta puusta korjataan jopa 600 kg hedelmiä. Monet perheet idässä ja nykyään perinteen mukaan keräävät jopa 500 kg kuivattuja mulperimarjoja vuodessa.

Legenda mulperipuusta

Legendan mukaan mulperipuu on ulkonäkönsä velkaa ohuesta kankaasta tehdyn taikamekon ansiosta. Sen kutoi silkkiäistoukkien tytölle. Mekko ei ollut vain kaunis, vaan myös herätti erityistä vetovoimaa sen pukeneeseen naiseen. Samaan aikaan hän ei voinut syödä mitään päiviin. Naiset ohittivat toisilleen maagisen asun, ja maailma täyttyi kaunottareilla. Mutta kun mekon seuraavasta rakastajatarista tuli kuninkaan vaimo, hän kieltäytyi jakamasta mekkoa kenenkään kanssa. Tämän kuultuaan hänen ystävänsä ryntäsivät palatsiin, repäisivät mekon kuningattaren käsistä ja repäisivät sen paloiksi. Ja sillä hetkellä mekon helma muuttui puunrunkoksi, jossa oli oksia. Repeytyneen mekon sirpaleet lensivät ylös ja muuttuivat turvonneiksi punertaviksi silmuiksi, joista heti kukkivat leveät lehdet muodostaen rehevän tiiviin kruunun. Joten legendan mukaan mulperi syntyi.

"Puita

Mulperipuu on arvokas kulttuuri ihmisille, jonka hyödylliset ominaisuudet johtuvat pääasiassa silkin tuotannosta.

Kuitenkin harvat ihmiset tietävät sen vähemmän kasvin hedelmillä ja lehdillä on arvokkaita ominaisuuksia. Niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä ja kosmetiikassa.

Tunnetut homeopaattiset lääkkeet valmistetaan hedelmistä, ja lehtiuute on osa lääkevalmisteita.

Mulperipuu on Mulberry-heimon ja Mulberry-suvun kasvi, joka koostuu 17 yleisesti hyväksytystä lajista. Nämä ovat nopeasti kasvavia lehtipuita, jotka saavuttavat 10–15 metrin korkeuden.

Mulperipuiden keskimääräinen elinikä on 200 vuotta, yksittäisten kasvien tiedetään olevan 300-500 vuotta vanhoja.

Mulperipuuta kutsutaan myös mulperipuuksi tai "kuninkaaliseksi puuksi". Riippuen kuoren ja varren väristä erittää valkoisia, mustia ja punaisia ​​mulpereita.

Ihmisen tunteman valkoisen mulperipuun historia alkaa muinaisesta Kiinasta neoliittista lähtien. Tällä kertaa puun lehtiä ruokkivan madon kotelosta löydettiin ensimmäistä kertaa vahvat kiiltävät langat. Myöhemmin lankoja alettiin kutsua silkkiksi ja puuta mulperiksi.

Vähitellen kulttuuri levisi Transkaukasian ja Keski-Aasian maihin. Punaisen mulperipuun kotimaa on Pohjois-Amerikka ja mustan Lounais-Aasia.

Luonnollinen alue, jossa puu kasvaa, vyöhykkeet, joilla on lämmin lauhkea ja subtrooppinen ilmasto. Nämä ovat Aasian, Afrikan ja Pohjois-Amerikan maat. Venäjällä eteläisillä alueilla, harvoin talvenkestäviä lajikkeita kasvaa keskikaistalla.

Miltä hedelmät näyttävät? Mulperipuun hedelmät jopa 2-3 cm pitkiä tyypistä riippuen saatavana tumman violettina, mustana, valkoisena ja punaisena.

Nämä ovat makeita marjoja, joilla on pitkä jälkimaku ja erityinen aromi. Hedelmän ulkonäkö muistuttaa vahvasti karhunvatukkaa.

Mulperipuun hedelmät eivät todellakaan ole kuljetettavia eivätkä siedä pitkäaikaista varastointia. Siksi he tulevat alueensa rajalle vain prosessoidussa muodossa.

Marjojen ja mulperipuun lehtien hyödylliset ominaisuudet ja hyödyt

Muinaisista tutkielmista ja kirjoituksista löydät suuren määrän viittauksia mulperipuun eri osien hyödyllisiin ja parantaviin ominaisuuksiin. Nykyään ne vahvistavat lukuisat tutkimukset puun kemiallisesta koostumuksesta.

Hedelmien ravintoarvo (100 g):

• hiilihydraatteja 9,8 g;
• proteiinit 1,44 g;
• rasvat 0,39 g;
• vesi 87,68 g.

Energia-arvo 43 kcal. Tuotehiilihydraatit jaetaan sokereihin (8,1 g) ja ravintokuituihin (1,7 g).

Pieni määrä kaloreita, terveelliset sokerit ja ravintokuitu tekevät mulperihedelmistä houkuttelevia ravitsemusravinnoksi.

sitä paitsi hedelmät sisältävät orgaanisia happoja(1,2 g): omena ja sitruuna. Näiden aineiden päätehtävä on parantaa ruoansulatusta.

Ne stimuloivat ruuansulatuskanavan peristaltiikkaa ja mahlan eritystä, säätelevät ulosteen rakennetta ja estävät mädäntymisprosessien kehittymistä ruoansulatuskanavassa.

Makroravinteet:

• kalium 194 mg;
• kalsiumia 39 mg;
• fosfori 38 mg;
• magnesium 18 mg;
• natrium 10 mg.

Kaikki mulperin koostumuksesta tulevat makroravinteet ovat välttämättömiä ihmiselämälle. Ne säätelevät vesi-elektrolyyttitasapainoa ja sykekiertoa, osallistuvat luukudoksen uusiutumiseen ja kasvuun.

Näiden aineiden vakaa saanti on hyödyllistä: ne tukevat henkistä toimintaa, lihasten supistumista ja ihmisen energiapotentiaalia. Nämä ominaisuudet ovat erityisen hyödyllisiä lapsille ja vanhuksille.

Vitamiinit:

• askorbiinihappo (C) 10 mg;
• niasiini (B3) 0,620 mg;
• riboflaviini (B2) 0,101 mg;
• tiamiini (B1) 0,029 mg;
• foolihappo (B9) 6 mikrog;
• filokinoni (K) 7,8 mikrogrammaa;
• retinoli (A) 1 mcg.

Tiamiini edistää vakaa glukoosin saanti aivoille, parantaa muistia. Riboflaviini on hyvä silmän rakenteille, niasiini ehkäisee hermostressiä.

B9-vitamiini edistää nukleiinihapposynteesi, solujen jakautuminen ja punasolujen muodostuminen.

C-vitamiini on yksi tärkeimmistä antioksidanteista joka suojaa kehoa ympäristön myrkkyiltä. Askorbiinihapolla on anti-inflammatorisia ja antipyreettisiä ominaisuuksia.

Hedelmien säännöllinen ja oikea käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa henkistä työtä, lisää kehon kestävyyttä. Siksi niitä suositellaan aktiivisten ihmisten ruokavalioon ja kun keho on uupunut pitkäaikaisen sairauden jälkeen.

Kasvin lehdet sisältävät harvinainen hyödyllisten aineiden kompleksi, joka tekee niistä yhtä arvokkaita kuin hedelmät. Ne sisältävät:

• tanniinit;
• flavonoidit;
• orgaaniset hapot;
• hartsit;
• eteeriset öljyt;
• p-sitosteroli, kapesteroli;
• B-, C-ryhmän vitamiinit.

Kansanlääketieteessä lehdistä valmistetaan sokeria alentavia, monivitamiini- ja yleisvoimia aineita.

Mulperipuun lehdet lievittävät kipua ja turvotusta tulehtuneissa nivelissä. Tätä varten niitä levitetään vain vaurioituneelle alueelle 30 minuutin ajan 3-5 kertaa päivässä.

Lehtien infuusio käsitellään aivojen kouristukset, ottamalla 100 ml lääkettä 3 kertaa päivässä.

Mulberry - elämän puu:

Mulperipuun vasta-aiheet ja haitat keholle

Mulperihedelmät ovat vasta-aiheisia, jos keho on yliherkkä. Jopa minimaalisella käytöllä voi aiheuttaa vakavan allergisen reaktion.

Mulperihedelmiä ei saa syödä tyhjään vatsaan, huuhdella kylmällä vedellä ja sekoittaa muihin tuotteisiin.

Käyttö kansanlääketieteessä, lääkinnälliset ominaisuudet

Mulperimarjat sisältävät keskimäärin 4,5 % rautaa.. Tämä on yksi hematopoieesin tärkeimmistä osallistujista. Parantaa merkittävästi näitä K-vitamiinin ja kuparin ominaisuuksia. Siksi niitä käytetään anemian ja hematopoieettisten häiriöiden hoitoon ja ehkäisyyn.

Rasvahapot, eteeriset öljyt ja hedelmätanniinit auttaa torjumaan ruoansulatuskanavan häiriöitä:

• paksusuolentulehdus;
• ripuli
• dysbakterioosi.

Hoitoon käytetään hedelmien mehua tai infuusiota, 100 ml 3 kertaa päivässä.

Mineraalisuolojen prosenttiosuuden yhdistelmällä on terapeuttinen vaikutus, kun:

• ateroskleroosi;
• iskeeminen sydänsairaus;
• takykardia, rytmihäiriöt;
• sydänlihasdystrofia;
• verenpainetauti;
• sydänvikoja.

Näiden sairauksien hoitoon käytä mulperimehua tai infuusiota. Levitä 300 ml päivässä 14 päivän ajan.

Hedelmien kemiallinen koostumus nesteyttää limaa, poistaa myrkkyjä ja verihiukkasia bronkopulmonaalisesta kanavasta. Selkeät anti-inflammatoriset, kuumetta alentavat ja hikoilevat ominaisuudet helpottavat suuresti bakteeri- ja virusinfektioiden kulkua.

Siksi niitä käytetään hoitoon:

• krooninen yskä;
• trakeiitti;
• keuhkoputkentulehdus;
• trakeobronkiitti;
• SARS, akuutit hengitystieinfektiot, influenssa.

Näiden patologioiden hoitoon. Tätä varten 1 rkl. l. liuotetaan 100 ml:aan maitoa huoneenlämpötilassa. Ennen käyttöä tuote laimennetaan 100 ml:aan kuumaa maitoa. Otettu 3 kertaa päivässä.

Kuinka valmistaa parantavaa mulperidoshabia:

Käytetään hedelmistä peräisin olevia fytokemikaaleja tulehdusprosessien hoitoon suuontelossa: stomatiitti, ientulehdus, periostiitti. Tätä varten huuhtele suu mulperihedelmillä 4-5 kertaa päivässä.

Valkoisen mulperipuun hedelmät sisältävät harvinaista fytoaleksiinia - resveratrolia. Aineella on hermostoa suojaava ja karsinogeeninen vaikutus.

Nämä hedelmien ominaisuudet ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on syöpä ja patologioita, jotka liittyvät aivojen hermosolujen vaurioitumiseen.

Reseptit hedelmistä ja lehdistä

Mulperihedelmistä puristetaan mehua, keitetään doshabista, haudoista, hilloksista, säilykkeistä ja hilloista. Lehtiä käytetään yrttilääkkeiden ja kompressien valmistukseen.

Hoitoreseptit:

1. Hedelmien infuusio. Murskatut raaka-aineet (100 g) infusoidaan kiehuvassa vedessä (0,5 l) 5 tunnin ajan.
2. Mehu. Hedelmät puristetaan paineen alaisena. Jokaista litraa mehua kohden lisätään 100 g sokeria ja 1 rkl. l. sitruunamehua ja hauduta 5 minuuttia. Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi.
3. Lehden infuusio. Tuoreet murskatut raaka-aineet (1 ruokalusikallinen) kaadetaan vedellä (250 ml) ja höyrytetään vesihauteessa 15 minuuttia. Ainetta vaaditaan 3 tuntia, suodatetaan ja saatetaan alkuperäiseen tilavuuteen.
4. Doshab. Tuoreet hedelmät (10 kg) kaadetaan vedellä (0,5 l) ja keitetään miedolla lämmöllä 1 tunti. Marjamassa jauhetaan siivilän läpi, vapautunutta mehua keitetään, kunnes saadaan paksu siirappi.

Ruoanlaitto reseptit:

1. Hillo. Pestyt ja kuivatut hedelmät (2 kg) asetetaan leveään astiaan, peitetään sokerilla (2 kg) ja jätetään, kunnes mehua ilmestyy. Sen jälkeen hedelmiä kuumennetaan miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee, ja keitä 10 minuuttia poistamalla vaahto. Hilloa kuumennetaan 3 kertaa. Viimeisen kerran puolet siirapista kaadetaan erilliseen astiaan. Valmis tuote steriloidaan tavalliseen tapaan.
2. Hyytelö. Jälkiruoan valmistamiseksi hedelmistä puristetaan mehu, kuten doshabia valmistettaessa. Pektiini (10 g) lisätään mehuun (0,75 l), kiehautetaan ja sokeri (600 g) lisätään. Sen jälkeen hyytelöä pidetään liedellä 2-3 minuuttia ja kaadetaan valmistettuihin purkkeihin. Tuotetta sisältävät säiliöt steriloidaan ja rullataan.
3. Kompotti. Ensin siirappi keitetään nopeudella 150 g sokeria 1 litrassa vettä. Steriloidut purkit täytetään 1/3 hedelmillä ja kaadetaan kuumalla siirapilla. Rullaa kansilla, käännä ja siirrä jäähdytyksen jälkeen säilytyspaikkaan.
4. Mulberry sokerissa. Pestyt hedelmät asetetaan pieniin purkkeihin, ja jokainen kerros peitetään sokerilla. 1,5 kg marjoja varten tarvitset 250 g sokeria.

Mulperihillo:

Myös mulperihedelmät voidaan kuivata.. Kuivattujen marjojen saamiseksi on parempi käyttää luonnollisia olosuhteita: auringonvaloa ja tuulta. Tätä varten hedelmät asetetaan kuivalle pinnalle peittämällä kalvolla yöllä.

Mulperihedelmät säilyttävät jopa 90-95% hyödyllisistä ominaisuuksista pakastettuina. Tätä varten ne on asetettava yhteen kerrokseen uunipellille ja asetettava pakastimeen asettamalla alhaisimpaan lämpötilaan. 10-12 tunnin kuluttua hedelmät voidaan laittaa kätevään astiaan.

Oikea käyttö raskauden aikana

Raskauden aikana kehossa kiertävän veren tilavuus kasvaa merkittävästi kohtuun ja sikiön ravitsemiseksi. Siksi raudan tarve kasvaa useita kertoja, aineen puute aiheuttaa anemiaa.

Mulperin säännöllinen käyttö auttaa estämään tämän komplikaation.

Vakavien komplikaatioiden esiintyminen raskauden aikana - suonikohjut, preeklampsia, peräpukamat - liittyy lisääntyneeseen painoon, kohdun paineeseen verisuonissa ja nesteen lisääntymiseen kehossa.

käsitellä näitä ongelmia hedelmistä saatavat makroravinteet auttavat. Lisäksi ne ovat välttämättömiä luukudoksen lujuudelle, jonka kuormitus kasvaa tänä aikana.

Makroravinteiden saanti on myös tärkeää sikiölle. Nämä ovat tärkeimmät solujen kasvun ja jakautumisen säätelijät syntymättömän lapsen elinten ja rakenteiden muodostumisen aikana.

Lukuisat pienen lapsen hoitamiseen liittyvät stressit vaikuttavat imetyksen vähenemiseen. Tasainen fosforin saanti auttaa vahvistaa hermostoa, kun taas resveratroli vastustaa virus- ja bakteeri-infektioita.

Rohdosvalmisteet mulperipuun hedelmistä ja lehdistä tulevat voimaan hyödyllinen ummetukseen, turvotukseen ja vilustumiseen. Ne auttavat välttämään kemikaalien ei-toivottua käyttöä raskauden ja imetyksen aikana.

Ravintoaineiden saanti ravinnosta ehkäisee ylipainon nousua, mikä puolestaan ​​johtaa moniin komplikaatioihin.

Raskauden aikana mulperihedelmiä voidaan kuluttaa enintään 300 g päivässä. Sinun on oltava varovaisempi tämän asian suhteen ruokittaessa.

Ensin sinun on läpäistävä testi. Käytä tätä varten 1 tl. ja seurata vauvan kehon reaktiota. Jos allergisia reaktioita ja maha-suolikanavan häiriöitä ei ole, nopeutta voidaan nostaa 100 grammaan.

Korkea tuottavuus, suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia ja kulinaarinen vetovoima: tällaiset ominaisuudet edistävät mulperipuun asteittaista leviämistä sen luonnollisen levinneisyysalueen ulkopuolelle.

Nykyään puu löytyy yhä enemmän keskikokoisilta puutarhaviljelyalueilta.. Ja tämä tarkoittaa, että kun ymmärrät täysin ominaisuudet, kulttuuria voidaan kasvattaa omassa hedelmätarhassasi.