Vaihe 1: Valmista kanafilee.

Huuhtele kanafilee kylmällä vedellä. Jos se on kylmä, muista sulattaa se ensin pitämällä sitä huoneenlämmössä jonkin aikaa. Laita näin valmistettu liha kylmään veteen, laita liedelle, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia kunnes se on täysin valmis. Ota sitten keitetty filee pannulta, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi ja revi kuiduiksi.

Vaihe 2: Valmista munat.

Laita munat kattilaan, laita tuleen, odota, kunnes vesi kiehuu, vähennä tehoa ja keitä 10-15 minuuttia. Jotta kuoret irtoavat helposti, laita munat jääveteen heti keittämisen jälkeen. Ja kun ne ovat jäähtyneet, kuori ne ja leikkaa ne hyvin pieniksi paloiksi.

Vaihe 3: Valmistele luumut.

Tämän salaatin valmistukseen tarkoitettujen luumujen on oltava siemenettömiä, jos et löydä sellaista kaupasta, voit tehdä sen itse kotona.
Laita kuoritut kuivatut hedelmät kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Odota 15 minuuttia ja kaada kaikki siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Aseta sitten pestyt ja poltetut luumut kertakäyttöpyyhkeille kuivumaan hieman.
Tällä tavalla valmistetut ainekset voidaan leikata vain ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 4: Valmistele pähkinät.

Saksanpähkinän ytimet, kuten kaikki muut ainekset, on hienonnettava. Tämä voidaan tehdä joko tavallisella keittiöveitsellä ja -laudalla tai tehosekoittimella.

Vaihe 5: Valmista kurkku.

Pese tuore kurkku ja tarkista sitten, tarvitseeko karvas kuori leikata pois. Aseta kuoritut ja valmistetut vihannekset leikkuulaudalle ja jaa se poikittain neljään osaan ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

Vaihe 6: Sekoita salaatti kanan, luumujen ja kurkun kanssa.

On kaksi tapaa sekoittaa ja tarjoilla tämä salaatti.
Ensimmäinen sopii, jos aiot valmistaa ruokalajin gaalalounaaksi tai -illalliseksi. Levitä tässä tapauksessa salaatti kerroksittain. Kurkkuviipaleet menevät ensin, kaada kana niiden päälle, suola, pippuri ja voitele majoneesilla. Seuraava kerros on luumuja, mutta älä levitä kaikkia kerralla, vain puolet. Lisää sitten munat, jotka tulee ripotella suolalla, pippurilla ja peittää kastikkeella. Toinen kerros luumuja. Astian yläosa on koristeltu hienonnetuilla saksanpähkinöillä. Tuloksena on kaunis, kirkas ja erittäin herkullinen puffisalaatti.
Toinen vaihtoehto sopii tavalliselle perheillalliselle, kun ruuan esteettinen komponentti ei ole niin tärkeä. Tällä kertaa laita vain kaikki ainekset salaattikulhoon satunnaisessa järjestyksessä, mausta majoneesilla, lisää suolaa, jauhettua mustapippuria ja sekoita huolellisesti.
Riippumatta siitä, minkä vaihtoehdon valitsit, tämä oli viimeinen vaihe kana-luumusalaatin valmistuksessa. Jäljelle jää vain palvella kaikkea tätä kauneutta.

Vaihe 7: Tarjoa salaatti kanan, luumujen ja kurkun kanssa.

Tarjoa salaatti kanan ja luumujen kanssa mihin aikaan vuodesta tahansa; se on kotona millä tahansa juhlapöydällä ja löytää aina ihailijansa, joten se ei kestä kauan. Älä unohda kokeilla tätä ruokaa itse, vakuutan sinulle, se ei jätä sinua välinpitämättömäksi ja valmistat varmasti tämän herkullisen salaatin uudelleen.
Hyvää ruokahalua!

Joskus tähän salaattiin lisätään myös aiemmin kasviöljyssä paistettuja herkkusieniä.

Maun mukaan voit lisätä tähän salaattiin tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai tilliä.

Kanafileetä ei voida keittää vain vedessä, vaan myös maidossa ja myös höyryttää.

Kymmenen erilaista upeaa ja herkullista salaattia samoista aineksista: kanaa, luumut, saksanpähkinöitä

Salaatti "Arkuus" kanan ja luumujen kanssa

Ainekset:

· Kananmunat - 4 kpl.

· Kanafilee (tai rinta) - 300 g.

· Marinoidut kurkut - 2 kpl.

· Luumut (kivittömät) - 150 g.

· Kova juusto - 120 g.

· Saksanpähkinät - 80 g.

· Suola, pippuri - maun mukaan.

· Majoneesi - kastikkeeksi.

Keittoprosessi

Pesty filee puhdistetaan ylimääräisistä suonista ja keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Siirrä kananliha erilliseen kulhoon, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Keitetystä fileestä tulee mausteinen, jos lisäät kiehuvaan veteen muutama mustapippuri ja laakerinlehti. Tämä lihanvalmistusvaihtoehto sopii myös ananaksista, kanasta ja luumuista valmistettuihin salaatteihin.

Jotta salaatin kana olisi mureaa ja maukasta, jätä se marinaadiin tunniksi. Valmista se kaada kulhoon smetana, lisää suolaa, jauhettua pippuria tai halutessasi mausteita (kumina, inkivääri, kuivattu basilika).

Saksanpähkinät kaadetaan pussiin ja murskataan kaulimella tai murskataan jyvät karkeiksi muruiksi tehosekoittimessa. Useita suuria saksanpähkinän ytimiä jätetään koristelemaan luumut, kana ja kurkku.

Keitä kovaksi keitetyt munat erillisessä kulhossa. Ne kuoritaan ja valkuaiset erotetaan keltuaisista.

Juusto raastetaan hienolla raastimella.

Marinoidut kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Luumut pestään vedellä. Jos kuivatut hedelmät ovat liian kovia, liota niitä keitetyssä vedessä 15 minuuttia. Prosessin lopussa luumut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Kaikki kanasalaatin ainekset luumuilla sekoitetaan syvässä kulhossa. Astian koostumus on pehmeä, joten se tulee sekoittaa huolellisesti lusikalla. Koska mausteet stimuloivat mehun vapautumista tuoreissa vihanneksissa, pippuria ja suolaa lisätään luumuun ja savustettuun kanasalaattiin ennen tarjoilua.

Kanan ja luumujen salaatti, kuten kuvassa, osoittautuu alkuperäiseksi, jos järjestät sen kerroksittain.

· Tätä varten aseta fileepalat vuoan pohjalle ja peitä ne reilusti majoneesilla.

· Kaada murskatut valkuaiset kananlihan päälle ja levitä kerros taas tasaisesti kastikkeella.

· Lisää sitten luumut ja pähkinät ja peitä ne majoneesiverkolla.

· Sama tehdään suolakurkkupalojen kanssa.

· Viimeinen kerros kana-luumusalaattia reseptin mukaan on keltuaiset, jotka myös kaadetaan reilusti kastikkeella.

Millä salaatin laitetaan päälle?

Sekoita majoneesia ja jogurttia yhtä suuressa suhteessa, jotta kastike luumujen ja kanan kanssa valmistettuun puffisalaattiin tulee erityisen mureaksi.

Voit valmistaa kotitekoista majoneesia salaattiin, jossa on kanaa, pähkinöitä ja luumuja. Tätä varten tarvitset yhden munan, ruokalusikallisen sitruunamehua, vähän sinappia, suolaa ja sokeria, jauhettua mustapippuria, lasillisen auringonkukkaöljyä.

1. Vatkaa kananmuna tehosekoittimessa tasaiseksi vaahdoksi.

2. Kaada öljy ohuena nauhana ja vatkaa uudelleen.

3. Jos kotitekoinen majoneesi luumuille, kana ja saksanpähkinät salaatille osoittautuvat nestemäiseksi, sinun on lisättävä enemmän auringonkukkaöljyä.

4. Lisää lopuksi sinappi, pippuri, sokeri ja suola.

Valmis salaatti kanasta, juustosta ja luumuista laitetaan jääkaappiin yhdestä kahdeksi tunniksi liottamaan.

Ennen tarjoilua koristele astia persiljalla tai tillillä. Luumuja, sieniä ja kanaa sisältävässä salaatissa tuoreet vihreät näyttävät mehuvilta, jos liotat niitä jäävedessä ja jätät ne jääkaapissa puoleksi tunniksi.

Salaatti kanan, juuston, luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa on hieno herkku

Ainekset:

• Kananliha (filee) - 500-600 gr.
• Kova juusto - 300 gr.
• Munat - 5-6 kpl.
• Luumut (kivettömiä) - noin 200 gr.
• Valkosipuli 1-2 kynttä
• Porkkanat (mieluiten keitetyt koreaksi) - 300 gr.
• Pähkinät - 100 gr.
• Majoneesi, yrtit, mausteet - maun mukaan

1. Jaa filee useaan osaan ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Voit lisätä veteen laakerinlehtiä ja maustettuja herneitä. Leikkaa valmis liha pieniksi paloiksi.
2. Kaada hyvin pestyt luumut kuumalla vedellä 10 minuutin ajan, jotta ne pehmenevät. Tämän jälkeen aseta se pyyhkeen päälle ja pyyhi kevyesti ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
3. Leikkaa valmiit luumut suikaleiksi.
4. Keitä munat ja erottele valkuaiset ja keltuaiset, jotka raastamme erikseen.
5. Juustomassan valmistaminen. Raasta juusto, lisää murskattu valkosipuli ja sekoita majoneesin kanssa.
6. Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla ja sekoita porkkanoiden kanssa. Pääasiassa käytetään saksanpähkinöitä. Mutta ruoanlaitto ei ole opin paikka, jos et pidä saksanpähkinöistä, käytä muita. Siitä tulee erittäin maukasta cashewpähkinöiden kanssa, vaikka se on liian kaloripitoista.
7. Nyt kootaan salaatti. Kaikki riippuu tilaisuudesta. Jos tämä on lomavaihtoehto, teemme sen kerroksittain. Joka päivä voit yksinkertaisesti sekoittaa ja koristella vihreillä.
8. Asetamme kerrokset seuraavassa järjestyksessä: luumut, liha, porkkanat pähkinöillä, juustomassa ja proteiinit. Mausta kaksi ensimmäistä kerrosta suolalla, pippurilla ja voitele majoneesilla. Voitele myös viimeisen proteiinikerroksen majoneesilla ja ripottele päälle keltuaisia.
9. Nyt sinun tarvitsee vain odottaa muutama tunti, kunnes salaatti on liotettu ja voit alkaa maistaa.

Siitä tulee erittäin maukasta, jos käytät savustettua lihaa keitetyn lihan sijaan. Kokeillaan ruoanlaittoa ja katsotaan itse. Tätä vaihtoehtoa varten tarvitsemme:

• Savustettu kana -400-500 gr.
• Juusto (mitä haluat) - 150-200 gr.
• Perunat - 3 isoa palaa.
• Luumut (kivettömiä) - 100 gr.
• saksanpähkinät - 0,5 rkl.
• Munat 3-4 kpl.
• Suola, majoneesi, yrtit - kaikki maun mukaan

1. Aloitetaan, kuten aina, tuotteiden valmistelusta. Keitä kaikki vihannekset ja munat. Leikkaa liha ja perunat kuutioiksi. Hienonna luumut ja pähkinät hienoksi. Nyt voit asetella kerrokset.
2. Aseta ensin salaatinlehdet ja ohuiksi pilkotut porkkanat (tai raastetut) niiden päälle. Voitele kerros majoneesilla.
3. Jaa juustoraaste puoliksi. Levitämme puolet toisella kerroksella ja voitele majoneesilla.
4. Lisäämme myös vain puolet hienolla raastimella raastetuista munista ja lisäämme sitten uudelleen majoneesia.
5. Sama tarina on perunoiden kanssa.
6. Nyt on pähkinöiden vuoro, laita ne kaikki esille. Tämän kerroksen jälkeen majoneesia ei tarvita.
7. Seuraavaksi tulevat kaikki luumut.
8. Kerros kanaa, jonka voitelemme majoneesilla.
9. Nyt asetamme kerrokset jäljellä olevista perunoista ja munista.
10. Viimeinen kerros juustoa.

Jos luulet, että majoneesia tulee ulos liikaa, älä voitele sitä liikaa, vaan tee ohut majoneesiverkko.

Kun valitset lihaa, ota huomioon salaatin lopullinen kaloripitoisuus. Jos käytät jalkaa tai reisiä, liha on siellä paljon rasvaisempaa kuin fileessä. Muuten, fileen kanssa sinun ei tarvitse tuhlata aikaa ja vaivaa lihan poistamiseen.

Puffisalaatti kanan ja luumujen kanssa

Kerrostetun kanasalaatin muunnelmat ovat pakollisia jokaisen kotiäidin keittokirjassa. Ei luumuja, sitten kuivattuja aprikooseja, ei saksanpähkinöitä, sitten manteleita, pääasia on kana. Kanafileellä kerrostetun salaatin etuja ovat, että se on poikkeuksetta maukasta ja varmasti terveellistä, se valmistuu nopeasti eikä vaadi lähes mitään kulinaarisia taitoja.

Mitä tarvitset:

• ½ kananrintaa, joka painaa noin 300-350 g
• 100 g pehmeitä kivettömiä luumuja, mieluiten happamia
• 100 g juustoa, kuten "Kostroma" tai "hollantilainen", ilman voimakasta makua
• 100 g saksanpähkinöitä
• 200 g keski- tai korkeakalorista majoneesia pussissa (jos käytät kotitekoista majoneesia, kaada se tavalliseen muovipussiin - salaatti on helpompi päällystää)

Paista saksanpähkinät kevyesti pannulla ilman öljyä. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kaada kylmä vesi kanan päälle, kiehauta ja valuta. Huuhtele massa, vaihda vesi ja keitä keittämisen jälkeen 50-60 minuuttia. Jäähdytä filee, leikkaa kuutioiksi ja erottele pienemmiksi kuiduiksi.

Höyrytä luumut kuumassa vedessä, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Raasta juusto erityisellä raastimella luodaksesi ohuita, ilmavia "lastuja".

Aseta kaikki ainekset seuraavassa järjestyksessä ja peitä jokainen kerros majoneesilla: 1., 3., 5. kerros: broilerin filee,

2. kerros: saksanpähkinät,

4. kerros: luumut.

Ripottele kerrostettu kanasalaatti juustolla ja koristele saksanpähkinällä ja persiljalla.

Ennen tarjoilua laita astia jääkaappiin 3-4 tunniksi, jotta se imeytyy hyvin majoneesiin.

Salaatti Granaattiomena rannerengas luumuilla

Ainekset:

punajuuret - 1 kpl, porkkanat - 2 kpl, perunat - 2 kpl, kanafilee - 200 g, luumut - 100 g, saksanpähkinät - 2 kpl, munat - 3 kpl, granaattiomena - 1 kpl, majoneesi - 1 kpl maku, suola - maun mukaan, jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä punajuuret, perunat ja porkkanat erikseen. Jäähdytä sitten ja kuori.

Raasta punajuuret. Hienonna saksanpähkinän ytimet ja sekoita raastettujen punajuurien kanssa. Keitä kanafilee, jäähdytä, leikkaa pieniksi paloiksi.

Jauha hyvin pestyt luumut. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori. Kuori granaattiomena ja erottele siemenet.

Levitä salaatti kerroksittain rannekorun muodostamiseksi. Voit asettaa astian keskelle lasin tai kupin ja sen ympärille kerroksia salaattia. Kypsennyksen lopussa ota lasi pois.

1. kerros: perunat, raastettu karkealla raastimella;
2. kerros: majoneesi;
3. kerros: raastettua punajuurta pähkinöillä;
4. kerros: majoneesi;
5. kerros: kana;
6. kerros: majoneesi;
7. kerros: luumut;
8. kerros: majoneesi;
9. kerros: raastettua porkkanaa;
10. kerros: majoneesi;
11. kerros: munat, raastettu hienolla raastimella;
12-kerroksinen: majoneesi.

Ripottele salaatin pinta reilusti granaattiomenan siemenillä ja anna hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.

Salaatti "Praha"

Ainekset:

300 g kananlihaa; - 150 g suolakurkkua tai kurkkukurkkua; - 100 g luumuja; - 2 kananmunaa; - 1 pieni sipuli; - 1 porkkana; - 3-4 rkl. purkitetut vihreät herneet (ilman nestettä); - 3 rkl. smetana; - 2 rkl. majoneesi; - suola.

Keitä kana suolalla maustetussa vedessä, kovaksi keitetyt munat ja porkkanat pehmeiksi. Hienonna ensimmäinen, hienonna toinen, jätä yksi keltuainen koristeeksi, raasta kolmas. Kaada luumujen päälle kuumaa vettä 5-10 minuuttia, siivilöi neste, pese kuivatut hedelmät ja pilko veitsellä. Leikkaa marinoidut kurkut tai kurkkukurkut pieniksi viipaleiksi. Poista sipulista kuori, hienonna se ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta sipuli saa makean maun.

Jaa smetana ja majoneesiseos kolmeen osaan ja sekoita kukin kanan, kananmunien ja hienonnettujen luumujen kanssa. Kokoa kerroksittainen salaatti kauniille vadille vuorotellen ruokia: kanaa, suolakurkkua, sipulia, munia, porkkanaa, vihreitä herneitä, luumut. Koristele syntynyt "kakku" varatulla keltuaisella.

Salaatti "Ladyn mielijohteesta"

Ainekset:

300 g savustettua kananrintaa; - 1 tuore kurkku; - 100 g luumuja; - 300 g tuoreita sieniä; - 3 kananmunaa; - 1 sipuli; - 2 rkl. luonnollinen jogurtti; - 3 rkl. smetana; - 1 rkl. raastettu piparjuuri; - suola; - kasviöljy; - 10 g persiljaa.

Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna kasviöljy ja paista sipulia siinä 3 minuuttia. Huuhtele sienet, valuta siivilä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää pannulle. Lisää suola ja keitä kaikkea yhdessä 10-20 minuuttia sienen tyypistä riippuen, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Valuta tämän jälkeen ylimääräinen öljy paistetuista sienistä. Keitä munat seuraavalla polttimella ja täytä ne kylmällä vedellä. Leikkaa savustettu kananrinta ja liotetut luumut kuutioiksi, pilko kuoritut munat pitäen keltuaiset erillään valkuaisista ja raasta kurkku.

Valmista salaattikastike sekoittamalla pienessä kulhossa smetanaa jogurttiin ja sekoittamalla hapatettu maitoseos piparjuureen. Jaa kastike kolmeen osaan ja tee salaatti seuraavassa järjestyksessä: kana ja kastike, kurkut, paistetut sienet, valkuaiset ja kastike, luumut ja kastike, keltuaiset. Ripottele se hienonnetulla persiljalla.

Salaatti "Venetsia"

Ainekset:

400 g broilerin filettä; - 1 iso tuore kurkku; - 200 g luumuja; - 200 g perunaa; - 300 g herkkusieniä (voidaan pakastaa); - 200 g kovaa juustoa; - 3 kananmunaa; - 100 g luonnonjogurttia; - 150 g 10% kermaa; - 1 valkosipulinkynsi; - 1 pieni sipuli; - 10 g kutakin tuoretta basilikaa, tilliä ja persiljaa; - ripaus jauhettua valkopippuria; - suola; - kasviöljy.

Keitä broilerin filee, kovaksi keitetyt munat ja perunat (suolatussa vedessä 20 minuuttia). Liota luumut kaatamalla niiden päälle kiehuvaa vettä ja jätä 15 minuuttia. Paista hienonnettuja herkkusieniä kasviöljyssä 15 minuuttia ja valuta ne siivilässä, jotta salaatti ei lataudu ylimääräisellä rasvalla. Leikkaa perunat, kana ja luumut viipaleiksi ja kurkku suikaleiksi. Raasta kuoritut munat ja juusto karkealla raastimella. Valmista 4 pientä salaattikulhoa alkupalojen tarjoilua varten.

Luumuja ja kurkkua

Valmista kastike. Vatkaa tätä varten jogurtti ja kerma, sekoita hienonnetun sipulin, basilikan, tillin ja persiljan kanssa. Lisää kastikkeeseen murskattu valkosipuli, valkopippuri ja 0,5 tl. suola. Sekoita seos tasaiseksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoihin tämän luettelon mukaan: luumut, kana + 1 tl. ilman kastiketta, perunat + kastike, sienet, munat + kastike ja juusto. Jaa osa kurkkupillistä 4 osaan ja asettele ne kauniisti salaatin päälle kasaan.

Kana-kurkkusalaatti

Kanan ja kurkun yhdistelmä salaatissa on aina win-win, ja jos maustat sen myös jogurtilla majoneesin sijaan, se on dieettiä. Tuoreet kurkut lisäävät salaattiin keveyttä, kun taas suolakurkut lisäävät pikantiteettia. Kana itsessään on neutraali ja sopii hyvin useiden ruokien kanssa. Siksi ainoa rajoitus, joka voi pysäyttää mielikuvituksesi lennon, on tyhjä jääkaappi.

Joten mene ensin kauppaan ja sitten luo ja nauti!

• broilerin filee - 200 g;
• munat - 6 kpl;
• kurkut (tuoreet) - 2 kpl;
• majoneesi - 200 g;
• saksanpähkinät - 1/2 rkl.;
• luumut - 200 g;
• vihreät - 1 nippu;
• salaatin lehdet - 1 nippu;

Keitä liha suolalla maustetussa vedessä ja anna jäähtyä. Erottelemme kovaksi keitetyt munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Pese luumut ja liota niitä lämpimässä vedessä 10 minuuttia. Kuori kurkut ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaamme myös kanan, munanvalkuaiset ja luumut. Hienonna pähkinät. Raasta keltuaiset hienolla raastimella. Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Asettelemme ne kerroksittain peittämällä jokainen majoneesilla: kanaa, luumut, kurkut, valkuaiset, pähkinät, keltuaiset. Jätä salaatin pinta ilman kastiketta, ripottele vain hienonnetuilla yrteillä.

Kevyt salaatti curialla, sienillä ja suolakurkkulla

• sellerijuuri - 300 g;
• broilerin filee - 1 kpl;
• herkkusienet (tuoreet) - 200 g;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat.

Juustolevyille:

• kova juusto - 150 g;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikka.

Suolaa broilerin filee, ripottele päälle mausteet ja paista foliossa. Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Kuori selleri ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Jos et pidä siitä raakana, voit keittää sen kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Leikkaa kana ja kurkut suikaleiksi, sekoita kaikki ainekset salaattikulhoon. Suolaa, pippuria, mausta majoneesilla.

Tämä salaatti, jossa on kanaa, sieniä ja suolakurkkua, näyttää kauniilta juustolautasilla, joita voit myös syödä. Niiden tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Raasta juusto hienolla raastimella, sekoita tärkkelyksen kanssa ja laita ympyröiksi leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kun juusto on sulanut, aseta vielä kuumat pannukakut lasille ylösalaisin ja paina reunat lautasiksi.

Ananassalaatti kanaa, kurkkua ja juustoa

• jalka - 300 g;
• marinoituja kurkkuja - 5 kpl;
• perunat - 3 kpl;
• munat - 3 kpl;
• majoneesi - 150 g;
• kova juusto - 130 g;
• saksanpähkinät - 20 kpl;
• Krimin makea sipuli - 1 kpl;
• vihreä sipuli - koristeluun;
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Poista keitetystä koinnosta nahka ja leikkaa liha kuutioiksi. Kuorimme ja raastamme perunat kuorissaan, esikeitettyinä suolalla maustetussa vedessä, teemme samoin juuston ja keitettyjen munien kanssa. Hienonna sipulit ja kurkut hienoksi. Asettelemme ovaalin muotoisia kerroksia, mausta jokainen suolalla, pippurilla ja peitä majoneesilla. Järjestys on seuraava:

Asetamme päälle saksanpähkinöiden puolikkaat ja muodostamme vihreiden sipulien höyhenistä ananasemme "häntä". Lähetämme sen liottamaan jääkaapissa puoleksi tunniksi ja tarjoilemme vieraat yllättäen ylpeänä pöytään.

Salaatti "Ladies' man" kanaa, sieniä, kurkkua ja luumuja

• kurkku (tuore) - 1 kpl;
• savustettu jalka - 300 g;
• munat - 3 kpl;
• luumut - 100 g;
• sienet (tuoreet) - 300 g;
• sipulit - 2 kpl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• persilja - 3 oksaa;
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista puolikypsäksi. Lisää sitten sienet ja paista, kunnes vapautunut neste katoaa. Laita sitten siivilään, jotta ylimääräinen öljy valuu pois. Leikkaa valmiiksi liotetut luumut suikaleiksi ja leikkaa kana kuutioiksi. Kuori kurkut ja raasta ne karkealla raastimella. Leikkaa munat hienoksi. Asettele kerroksittain: luumut (majoneesiverkko), kana (majoneesiverkko), sienet, munat (majoneesiverkko), kurkut. Salaatti on parasta tarjoilla jäähdytettynä persiljalla koristeltuina.

Kokeneet kokit ja ammattikokit eri puolilta maailmaa ovat osoittaneet meille, että kananliha sopii täydellisesti yhteen sellaisten yhteensopimattomien ainesosien kanssa, kuten ananas, omena, mantelit ja hunajakastike.

Toinen epätavallinen muunnelma tästä teemasta on "Tenderness"-salaatti kanasta luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa. Ruokalaji osoittautuu erittäin kaloripitoiseksi ja ravitsevaksi, mutta erityisen hyödylliseksi ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista.

Luumut sisältävät runsaasti askorbiinihappoa, orgaanisia happoja, riboflaviinia, karoteenia, joten kuivatuilla hedelmillä on myönteinen vaikutus koko kehon toimintaan.

Herkkusieniä lisätään joskus salaattiin, jossa on kanaa ja luumuja. Sienet leikataan viipaleiksi, paistetaan sipulien kanssa auringonkukkaöljyssä paistinpannulla kypsiksi, jäähdytetään ja lisätään sitten salaattiin. Valuta sienet siivilässä, jotta ylimääräistä öljyistä nestettä ei muodostu salaattiin.

Tarjoile valmistettu kana- ja luumusalaatti kerroksittain tavallisella vadilla tai annoksina pienissä salaattikulhoissa.

Ainekset:

• Kananmunat - 4 kpl.
• Kanafilee (tai rinta) - 300 g.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Luumut (kivettömiä) - 150 g.
• Kova juusto - 120 g.
• Saksanpähkinät - 80 g.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Majoneesi - kastikkeeksi.

Keittoprosessi

Pesty filee puhdistetaan ylimääräisistä suonista ja keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Siirrä kananliha erilliseen kulhoon, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Keitetystä fileestä tulee mausteinen, jos lisäät kiehuvaan veteen muutama mustapippuri ja laakerinlehti. Tämä lihanvalmistusvaihtoehto sopii myös ananaksista, kanasta ja luumuista valmistettuihin salaatteihin.

Anna luumut, juustoa ja kurkkua sisältävästä salaatista pehmeää ja maukasta, jätä se marinadiin tunniksi. Valmista se kaada kulhoon smetana, lisää suolaa, jauhettua pippuria tai halutessasi mausteita (kumina, inkivääri, kuivattu basilika). Kananpala asetetaan kulhoon marinadilla neljäksikymmeneksi minuutiksi.

Valmistettu filee paistetaan uunissa neljäkymmentä minuuttia 180 asteessa. Jäähdytä, leikkaa kana sopivan kokoisiksi paloiksi juuston, luumujen ja pähkinöiden salaattia varten.

Saksanpähkinät kaadetaan pussiin ja murskataan kaulimella tai vatkataan jyvät karkeiksi muruiksi tehosekoittimessa. Useita suuria saksanpähkinän ytimiä jätetään koristelemaan luumut, kana ja kurkku.

Keitä kovaksi keitetyt munat erillisessä kulhossa. Ne kuoritaan ja valkuaiset erotetaan keltuaisista.

Juusto raastetaan hienolla raastimella.

Marinoidut kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Luumut pestään vedellä. Jos kuivatut hedelmät ovat liian kovia, liota niitä keitetyssä vedessä 15 minuuttia. Prosessin lopussa luumut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Kaikki kanasalaatin ainekset luumuilla sekoitetaan syvässä kulhossa. Astian koostumus on pehmeä, joten se tulee sekoittaa huolellisesti lusikalla. Koska mausteet stimuloivat mehun vapautumista tuoreissa vihanneksissa, pippuria ja suolaa lisätään luumuun ja savustettuun kanasalaattiin ennen tarjoilua.

Kanan ja luumujen salaatti, kuten kuvassa, osoittautuu alkuperäiseksi, jos järjestät sen kerroksittain.

• Tätä varten aseta fileepalat vuoan pohjalle ja peitä ne reilusti majoneesilla.
• Murskatut munanvalkuaiset kaadetaan kananlihan päälle ja kerros peitetään taas tasaisesti kastikkeella.
• Sitten lisätään luumut ja pähkinät ja peitetään majoneesiverkolla.
• Sama tehdään marinoitujen kurkkupalojen kanssa.
• Viimeinen kerros kana-luumusalaattia reseptin mukaan tulee keltuaiset, jotka myös kaadetaan reilusti kastikkeella.

Millä salaatin laitetaan päälle?

Sekoita majoneesia ja jogurttia yhtä suuressa suhteessa, jotta kastike luumuja ja kanaa sisältävään puffisalaattiin tulee erityisen mureaksi.

Voit valmistaa kotitekoista majoneesia salaattiin, jossa on kanaa, pähkinöitä ja luumuja. Tätä varten tarvitset yhden munan, ruokalusikallisen sitruunamehua, vähän sinappia, suolaa ja sokeria, jauhettua mustapippuria, lasillisen auringonkukkaöljyä.

1. Vatkaa kananmuna tehosekoittimessa tasaiseksi vaahdoksi.
2. Kaada öljy ohuena nauhana joukkoon ja vatkaa uudelleen.
3. Jos kotitekoinen majoneesi luumuille, kanalle ja saksanpähkinöille salaatille osoittautuu nestemäiseksi, sinun on lisättävä enemmän auringonkukkaöljyä.
4. Lopuksi lisätään sinappi, pippuri, sokeri ja suola.

Valmis salaatti kanasta, juustosta ja luumuista laitetaan jääkaappiin yhdestä kahdeksi tunniksi liottamaan.

Ennen tarjoilua koristele astia persiljalla tai tillillä. Luumuja, sieniä ja kanaa sisältävässä salaatissa tuoreet vihreät näyttävät mehuvilta, jos liotat niitä jäävedessä ja jätät ne jääkaapissa puoleksi tunniksi.

Kananliha on ihmiskunnan vanhin ruoka. Tämä vaatimaton lintu kesytettiin ja pidettiin muinaisina aikoina proteiiniruokaa varten. Tietenkin vuosien varrella kokit kaikista maista ja ajoista ovat keränneet suuren valikoiman ruokia käyttämällä sitä pääraaka-aineena. Tällaisiin arkipäivää juhlavampiin ruokiin kuuluu salaatti, jossa on luumuja, saksanpähkinöitä ja kanaa. Ruoalla on monia muunnelmia koostumuksessa ja valmistuksessa. Melkein jokainen kotiäiti lisää sinne jotain erityistä, joitain ainesosia, jotka tekevät luumut, saksanpähkinöitä ja kanaa sisältävästä salaatista yksilöllisen tuotteen, jolla on "oma persoonallisuus". Se tehdään yleensä uudenvuoden, syntymäpäivän, häiden tai muiden yleisesti hyväksyttyjen lomapäivinä, jolloin voit kävellä ja rentoutua pitkään. No, yritetäänkö keittää sekin?

Salaatti: kana, luumut, muna, pähkinä

Perusresepti sisältää juuri nämä ainekset sekä majoneesin. saksanpähkinät, kanan kanssa siitä tulee erittäin maukasta, joten se syödään nopeasti. Siksi sinun täytyy kokata paljon kerralla: iso kulho. Pieniä määriä ei voida hyväksyä, etenkään suuressa perheessä tai kun vieraita odotetaan. Loppujen lopuksi heidän täytyy kokeilla kaikkea, ainakin lusikallinen herkullista ruokaa. Siksi päätuotetta - kanaa - on otettava enemmän! Tarvitsemme siis: kilon keitettyä kananrintaa (sitä liemeä voi käyttää jälkikäteen erinomaisten ensiruokien valmistamiseen), 12 kovaksi keitettyä munaa, lasillisen hyviä luumuja, kivettömiä, lasillisen kuorittuja saksanpähkinöitä, majoneesia ( sen määrä määräytyy perinteisen suosituksen mukaan: "kuinka paljon salaatti kestää").

Valmistautuminen

Puff versio

Ainesosien suhteen tämä ruokalaji ei eroa liikaa edellisestä versiosta. Yllä oleviin tuotteisiin lisätään 250-300 grammaa kovaa juustoa. Jätämme loput mittasuhteet ennalleen. Kyse on keittomenetelmästä, joka vaihtelee huomattavasti.

Valmistautuminen

1. Menetelmän ydin on, että munat (jaettuna keltuaisiin ja valkuaisiin) ja juusto on raastettava ja pähkinät murskattava huhmareessa tai jauhettava nykyaikaisella tavalla kahvimyllyssä tai lihamyllyssä.
2. Leikkaa luumut ja kananrinta hyvin pieniksi paloiksi.
3. Seuraavaksi luomme ensimmäisen - hienoksi leikatun rinnan. Peitämme sen majoneesiverkolla.
4. Toinen kerros on keltuaista, kolmas on luumut, neljäs on juusto, viides on murskatut pähkinät, kuudes on munanvalkuaiset. Asetamme aina kerrosten väliin majoneesiverkon varmistaaksemme tuotteiden hyvän kyllästymisen.
5. Jos tuotteita on paljon, kerrokset voidaan toistaa uudelleen. Sitten luumuja, saksanpähkinöitä ja kanaa sisältävä salaattimme tulee reheväksi ja korkeaksi.
6. Voit koristella samoilla pähkinöillä ja munaraasteilla tekemällä yksinkertaisen kuvion päälle, esimerkiksi aurinko.
7. Ennen syömistä ja tarjoilua, muista antaa salaatin liota jääkaapissa (vähintään puoli tuntia).

Vaihtoehto sienillä

Toinen samanlainen salaatti: luumut, saksanpähkinät. Nämä ovat tärkeimmät ainesosat. Puolelle kilolle kananrintaa otamme 100-150 grammaa kivettömiä luumuja, saman verran kuorittuja pähkinöitä, 300 grammaa herkkusieniä. Lisäksi kulinaarisen ideasi toteuttamiseksi pari keskikokoista suolakurkkua, 3-4 munaa, majoneesia ja iso sipuli.

Valmistautuminen

Salaatti: kana, luumut, juusto, saksanpähkinät, kurkku

Periaatteessa tämä salaatti on samanlainen kuin edellinen. Mutta tällä kertaa munia, sieniä ja sipulia ei käytetä. Ja lisätäksesi ruokalajiin pikaisuutta, otamme tuoreen kurkun (mutta talvella voit ottaa myös suolaisen).

Ainekset: puoli kiloa esikeitettynä ja jäähdytettynä broileria, puoli lasillista kivettömiä luumuja, puoli lasillista kuorittuja saksanpähkinöitä, 200 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa, useita keskikokoisia kurkkuja, majoneesia.

Ruoanlaitto

Toinen vaihtoehto

Ja lopuksi seuraava salaatti. Kana, luumut, saksanpähkinät ja kurkku ovat myös tärkeimmät ainesosat täällä. Lisäksi käytämme majoneesia ja hieman sitruunamehussa ja mausteissa kevyesti marinoitua sipulia. Tämän ruuan koko maku piilee siinä, että otamme siipikarjan fileen savustettuna. Se antaa ruoalle erinomaisen maun ja aromin, jota täydentävät kurkun tuoreus ja marinoitujen sipulien mausteinen katkeruus.

Ainekset: puoli kiloa savustettua filettä, puoli lasillista luumuja, puoli lasillista kuorittuja pähkinöitä, kaksi keskikokoista tuoretta kurkkua, pari sipulia puolirenkaiksi leikattuna ja kevyesti marinoituna (mutta parempi ilman etikkaa), majoneesia, käsin jauhettua mustapippuria.

Kuinka kokata

1. Leikkaamme kaikki ainekset keskikokoisiksi paloiksi, ei kolmeksi, jotta ne havaitaan erikseen.
2. Murskaa vain pähkinät huhmareessa tai jauha ne kahvimyllyssä.
3. Sekoita ja mausta majoneesilla.

Huomaa: tätä salaattia ei ole kerrostettu, vaan se tulee tarjoilla perinteisessä salaattikulhossa, hieman ennen ruokailua sekoittaen ja koristella yrttien oksailla, kurkkuviipaleilla ja raastetulla keltuaisella.