Suunniteltu ruokavalio 1-vuotiaalle lapselle. Miten ja mitä ruokkia lasta vuoden ja jopa puolentoista vuoden kuluttua, ravitsemukselliset ominaisuudet, likimääräinen valikko. Päivän esimerkkimenu

Vuoden ikäisen lapsen ruokalista poikkeaa merkittävästi entisestä. Äidin ei enää tarvitse seisoa lieden ääressä koko päivää, valmistaa ruokia erillisessä kulhossa, laskea tarkasti tuotteiden "annostus" ja joka kerta tutkia vauvan kasvoja etsiessään näppylöitä. Lapsi tuntee jo melkein kaikki vihannekset ja hedelmät, viljat, vähärasvaiset lihat ja kalat, maitotuotteet, joten hän on melko valmis syömään ruokia yhteisestä pöydästä.

Tämä sääntö koskee vain niitä vanhempia, jotka noudattavat oikeaa ravintoa. Jos pöytään tarjoillaan päivittäin rasvaisia, mausteisia, savustettuja ja liian kaloripitoisia ruokia ja kermakakkuja, makeisia ja kakkua suositaan jälkiruoaksi, suosittelemme odottamaan hetken vauvan siirtymistä perheen ruokavalioon. .

Ruokavalion yleiset periaatteet

1. Maito ja maitotuotteet. Yhden vuoden iässä lapsi syö jo raejuustoa, smetanaa, jossa on vähimmäisrasvaprosentti, kefiiriä, jogurttia. Tässä vaiheessa on sallittua lisätä juustoa ruokalistalleen. On vain tärkeää ymmärtää, että tämän tuotteen tulee olla vähintään suolapitoinen ja ilman maku- ja väriaineita. Maasdam-lajike on ihanteellinen näihin tarkoituksiin. Voit kiinnittää huomiota todistettuihin valmistajiin - "venäläinen", "Poshekhonsky", "Keisarin ylpeys". Toistaiseksi sulate- ja rahkajuustot ovat kiellettyjä, koska niissä on erilaisia ​​haitallisia lisäaineita, makuja, väriaineita ja suuri määrä sokeria (lisäksi ne ovat erittäin rasvaisia). Hapatetut maitotuotteet on suositeltavaa ostaa meijerikeittiöstä tai valmistaa itse hapantaikinasta. Sama koskee maitoa. ja on edelleen kielletty (vaikka jotkut lastenlääkärit neuvovat edelleen sisällyttämään ne vuoden ikäisen lapsen ruokavalioon).
2. Kashi. Lapsi syö monenlaista puuroa. Hyödyllisimpiä ovat tattariviljat, kaurapuuro, kaurapuuro, maissirouhe, riisiviljat. Mannasuurimoa ja vehnäpuuroa on parempi tarjota muruille harvemmin, koska ne sisältävät gluteenia, joka usein aiheuttaa allergisia reaktioita ja ruoansulatuskanavan huonoa toimintaa.
3. Hedelmät ja marjat. On parempi suosia vuoden iässä banaaneja, luumuja, omenoita, persikoita, aprikooseja ja päärynöitä, eli niitä hedelmiä, joita kasvatetaan alueellamme. Sama pätee marjoihin. Tässä iässä lapselle on hyödyllistä käyttää mustia ja punaisia ​​herukoita, vadelmia, karhunvatukoita, kirsikoita, makeita kirsikoita, karviaisia, puolukoita, mansikoita. Ulkomaisia ​​ja sitrushedelmiä tulee antaa vauvalle varoen. Älä unohda poistaa luut hedelmistä ja marjoista, jotta vauva ei tukehtuisi. Odota hetki rypäleiden kanssa, sillä se edistää käymistä suolistossa.
4. Juomat. Vuoden iässä saa antaa kaikenlaisia ​​hedelmämehuja, marjahedelmäjuomia, kun ne on laimennettu puoleen vedellä. Karpaloihin ja muihin hedelmiin perustuvat kisselit, kuivatut hedelmähillot, heikko tee sitruunaviipaleella, ruusunmarjaliemi jne. ovat hyödyllisiä. Älä missään tapauksessa unohda vettä.
5. Vihannekset. Muista sisällyttää vuoden ikäisen vauvan ruokalistalle kurpitsa, kesäkurpitsa, kukkakaali ja valkokaali, parsakaali, porkkana, peruna, punajuuret, sipulit, herneet. Varovasti, kun vauvalle tarjotaan munakoisoa. Ennen käsittelyä ne on liotettava suolavedessä ja kuorittava. Uudesta voit tarjoilla pöytään kurkkua, kypsiä tomaatteja, maissia, paprikaa. Alkuvaiheessa on parempi kuoria kurkut ja tomaatit. Voit myös keittää vauvakeittoa, borssia papujen kanssa. Aloita uuden tuotteen käyttöönotto minimaalisilla annoksilla. Retiisillä, retiisillä ja valkosipulilla sinun ei pitäisi kiirehtiä. Hernekeittoa ja liha-, kala-, sieniliemellä keitettyjä keittoja ei tarjoilla vuoden ikäisten murusien pöytään.
6. Lihaa ja kalaa. Muista lisätä 1-vuotiaan lapsen ruokalistalle vähärasvaista naudanlihaa, sianlihaa, vasikanlihaa, broilerin filettä, kaninlihaa, kalkkunaa ja maksa. Makkarat, makkarat, makkarat, laardi, rasvainen sianliha, naudanliha, hanhenliha, ankka, puolivalmisteet, säilykeliha ovat edelleen kiellettyjä. Voit syödä vain vähärasvaista kalaa - pollockia, kummeliturskaa, meribassia, turskaa, kuhaa. Vähitellen on sallittua ottaa käyttöön kaviaaria tarkkailemalla lapsen reaktiota.

Mitä muuta voit antaa vuoden ikäiselle vauvalle

1. Muista sisällyttää vihreitä lasten ruokavalioon - tilliä, selleriä, persiljaa. Niitä lisätään keittoihin ja kasvissalaatteihin.
2. Keitot, muhennokset, kasvikaviaari, salaatit maustetaan kasviöljyillä (oliivi, maissi).
3. Voita lisätään viljoihin, pastaan, leivonnaisiin. Vuoden iästä alkaen sitä saa levittää leipäviipaleelle.
4. Mitä tulee leivontaan, sitä vaaditaan myös lapsen ruokavaliossa. Tämä koskee vehnälajikkeita leipää (ei viljaa ja karkeaa jauhatusta), keksejä (kaurapuuro, keksi, murokeksi, "Maria"). Iltapäivän välipalaksi voit hemmotella vauvaasi rusinoilla varustetuilla keksillä, paremmin kuin kotitekoisilla. Uudelta lapselta tarjotaan pulla.
5. Makeisista voit syödä vaahtokarkkeja, hilloja (minimimäärin, ilman väriaineita ja lisäaineita). Makeisia, kakkuja, kermakakkuja on parempi olla sisällyttämättä murusia ruokavalioon. Hunajaa ei myöskään ole toivottavaa antaa vielä, koska se on erittäin allergiaa aiheuttava tuote.
6. Muna (kana, viiriäinen) on pakollinen tuote vuoden ikäisen lapsen ruokalistalla. Nyt hänelle voidaan tarjota keltuaisen lisäksi myös proteiinia. Keitettyjä munia tarjoillaan, niitä lisätään myös juustokakkuihin, kohokuviin, leivonnaisiin, zrazyiin, munakkaita valmistetaan niiden perusteella.

Kuinka paljon ja mitä ruokaa lapsen tulisi syödä

On erittäin helppoa laskea, kuinka paljon ruokaa vauvan tulisi syödä päivässä - jaa hänen painonsa "9". Suositeltu nesteannos päivässä määritetään myös yksinkertaisesti: 50 ml painokiloa kohti (ikänormien mukaan).

Tuote	Normi ​​joka päivä tai kerran per tapaaminen viikon aikana
Vihannekset	200 g
Hedelmä	110 g
Mehu	110 ml
Kefiiri tai jogurtti	180-200 ml
Kashi	200 g
Raejuusto (2-3 kertaa viikossa)	50 g
Muna (viikon sisällä)	1,5 kpl.
Liha	80 g
Kala (kolme kertaa viikossa)	60 g
kasviöljy	5 g
Korput, keksit, leipä, pulla	10 g
Juusto (2-3 kertaa viikossa)	10 g
Maito	100 ml
Tilliä, persiljaa, selleriä	5 g
smetana (kolme kertaa viikossa)	1 tl
voita	5 g

1-vuotiaan lapsen ruokavalio

Kuten ennenkin, lapsen ravitsemus on täysin hallinnassa. Aamiaisen, lounaan, iltapäiväteen ja illallisen ruokia tarjoillaan samaan aikaan (poikkeama normista - enintään neljäsosa tuntia). Aterioiden määrä on 4-5. Keinotekoisen kaavan tai äidinmaidon osalta ne sisältyvät myös lapsen pääruokavalioon. Vauvan ruokkimista äidinmaidonkorvikkeella tai rintamaidolla ei vain suositella pääaterioiden välillä. On parasta tehdä tämä aikaisin aamulla tai ennen nukkumaanmenoa.

Ruokinta-aika	Mitä ruokkia lapselle
Aamiainen 8.30-9.00	Aamiaiseksi lapselle tarjoillaan muropuuroa maidolla. Voit lopettaa valintasi mille tahansa viljalle. Puuroon lisätään hedelmiä, vihanneksia, marjoja, voita. Aamiaisen voi täydentää myös raejuustolla, smetalla, kefirillä tai jogurtilla.
Lounas klo 12.30-13.00	Muista tarjota lounaaksi kasvispohjaista keittoa. Seuraavaksi tulee kasvissose. Lihan lisukkeena tarjotaan: lihaa, kalalihapullia, soufflea, lihapullia, lihapullia. Lapselle voidaan tarjota muna, salaatti tuoreista vihanneksista. Toinen ateria päättyy hedelmä- tai marjajälkiruokaan, kompottiin.
Iltapäiväpala klo 15.30-16.00	Jogurttia, keksejä, pullaa, puolikas banaani. Vaihtoehtona - paistettu omena, puolikas muna, maito.
Illallinen klo 19.00	Jos lapsella ei ole myöhäistä illallista, on parasta antaa hänelle puuroa, jota täydennetään äidin valinnan mukaan kefirillä, jogurtilla, mehulla tai hedelmähyytelöllä.
Myöhäinen illallinen klo 22.00	Äidinmaito tai fermentoitu maitojuoma.

Mitä tehdä lapselle ruokaa

Aamiainen

Aamiaiseksi lapsen tulee syödä ruokaa, joka antaa hänelle lisäenergiaa, joka kestää lounaaseen asti. Ruoan tulee olla kuumaa, tyydyttävää, mutta samalla helposti imeytyvää lapsen kehoon.

• Ihanteellinen vaihtoehto aamiaiseksi ovat murot - laaja valikoima. Muista lisätä astiaan pala voita. Jos vauva ei halua syödä puuroa (ja tämä on melko yleinen ilmiö), yritä monipuolistaa ruokaa makeilla hedelmillä, kuivatuilla hedelmillä ja marjoilla.
• Raejuustoa on hyvä tarjota aamiaiseksi. Tässä iässä on jo sallittua lisätä siihen smetanaa, ja hedelmät ja marjat täydentävät tuotetta unohtumattomalla aromilla ja maulla. Raejuuston pohjalta voit valmistaa vuokaruokia, juustokakkuja, rahka-souffleja, jälleen lisäämällä marjoja ja hedelmiä.
• Hyvä vaihtoehto aamiaiseksi on höyrytetty munamunallinen. Lapsen munakkaaseen lisätään kaikenlaisia ​​vihanneksia, lihaa ja kalaa.
• Lapsi pitää siitä, jos tarjoilet hedelmäsosetta tai salaattia pöytään. Varmista, että kun lapsi on syönyt kaiken, tarjoa hänelle mehua, hilloa tai teetä sitruunaviipaleella.

Illallinen

• Lounaan pakollinen ruokalaji on kasviskeitto. Se voidaan valmistaa erilaisista vihanneksista, kasviöljyllä ja yrteillä ripottelemalla. Borssi on erittäin hyödyllinen ja samalla tyydyttävä. Jos lapsi ei pidä kaalista, voit borssin sijasta keittää punajuurta keitetyillä munilla ja lusikalla smetanaa. Keitoihin on suositeltavaa lisätä liha- ja kalalihapullia sekä liha- ja kalapaloja. Ennen tarjoilua astia vaivataan haarukalla, liha hienonnetaan.
• Vauvan täytyy ehdottomasti tottua kasvissoseeseen. Voit valmistaa sen yhdestä keitetystä vihanneksesta tai useammasta lisäämällä lopuksi vähän kasviöljyä ja hienonnettuja vihreitä. Ihanteellinen vaihtoehto vuoden ikäiselle lapselle on kaviaari tai muhennos.
• Lapsi pitää varmasti raakojen vihannesten (tomaatti, kurkku) salaatista. Ennen tarjoilua ripottele astiaan yrteillä ja mausta smetalla tai kasviöljyllä.
• Mitä tulee liharuokiin, niiden valikoima ei ole yksinkertaisesti mittakaavassa. Lihan ja kalan pohjalta valmistetaan kotletteja, nyytit, lihapullat, vaahdot, sämpylät, zrazyt, kohokkaat, kaalirullat ja vuoat. Liha- ja kalaruoat keitetään, haudutetaan, paistetaan uunissa tai höyrytetään.
• Lopussa lapsen on juotava. Tätä varten hänelle tarjotaan kompottia hedelmistä, kuivatuista hedelmistä, mehuista, hedelmäjuomista.

iltapäivä tee

Jos vauva ei malta odottaa illalliseen, voit syödä välipalaa. Muista - iltapäivän välipala ei saa olla tyydyttävä. Välipalaksi voit tarjota vauvallesi:

• voileipä juustolla ja voilla (laita hienonnettu liha, kala päälle);
• lasten raejuusto;
• banaani keksillä;
• jogurtti;
• kefiiri;
• uuniomena;
• hedelmäsose;
• puoli munaa;
• maitoa keksillä.

Tällainen välipala ei jätä vauvaa nälkäiseksi ja antaa sinun saavuttaa illallisen ilman oikkuja.

Illallinen

Jos et tiedä mitä ruokkia vuoden ikäiselle lapselle päivälliselle, tässä on vihje sinulle: puuro. Ihannetapauksessa - hedelmien, kuivattujen hedelmien, vihannesten, lihan kanssa. Muista juoda kefiiriä tai jogurttia sen syömisen jälkeen. Jos hän ei pidä näistä tuotteista, lisää niihin hedelmämehua tai hedelmälihaa, marjoja. Voit miellyttää illallisen murusia hedelmäsalaatilla tai perunamuusilla. Lopussa juoma tarjoillaan välttämättä hyytelön, kompotin, mehun tai hedelmäjuoman muodossa.

Näytemenu 1-vuotiaalle lapselle viikon jokaisena päivänä

Taulukossa on esimerkkimenu viikoksi vuoden ikäiselle vauvalle, jossa on yksityiskohtainen kuvaus ruoista ja juomista.

Viikonpäivä	ateria	Mitä tarjota vauvalle
maanantai	Aamiainen	Maissijauhopuuroa päärynäviipaleilla. Leipä juustolla ja voilla. Raejuustoa smetanalla banaanirenkailla. Luumu-omenakompotti.
	Illallinen	Keitto: porkkana + maissi + parsa + kukkakaali + perunat. Kalkkunanlihasoufflé. Pala leipää. Puolikas muna. Kissel marjoista.
	iltapäivä tee	Pulla. Teetä.
	Illallinen	Hirssipuuro kurpitsalla maidossa. Kefiiri. Päärynäsose. Mansikka hyytelö.
tiistai	Aamiainen	Tattaripuuro voin kanssa. Raejuustopannukakkuja kuivatuilla aprikooseilla, päällä hilloa. Päärynä-omenamehu.
	Illallinen	Kurpitsa-porkkanakeitto: sipulilla, kesäkurpitsalla, kasviöljyllä, ripoteltu hienonnetulla tillillä. Kaalikääryleitä kanan jauhelihasta ja riisimuroista. Leivän pala. Omena- ja päärynäkompotti.
	iltapäivä tee	Puolikas muna. Puolikas banaani keksillä. Maito.
	Illallinen	Riisipuuro maidolla. Jogurttia marjoilla. Banaanisose. Morsea kaikista marjoista.
keskiviikko	Aamiainen	Kaurapuuro marjoilla (herukka, vadelma). Raejuusto banaanivuoka. Kuivattujen hedelmien perusteella keitetty kompotti.
	Illallinen	Keitto: tuoreet vihreät herneet + kukkakaali + porkkana + kurpitsa. Salaatti: tomaatit + kurkut + yrtit + maissiöljy. Kala zrazy viiriäisen munalla. Kesäkurpitsikaviaari: porkkana + sipuli + paprika + tomaatti + kesäkurpitsa. Marjan mehu.
	iltapäivä tee	Jogurttia keksien kanssa. Maito.
	Illallinen	Mannasuurimot. Kefiiri. Hedelmäsalaatti: banaani + mandariini + omena + päärynä + mango. Luumu- ja omenahyytelö.
torstai	Aamiainen	Riisipuuro omenoiden kanssa. Raejuustoa smetanalla ja marjoilla. Kissel päärynästä.
	Illallinen	Tattarikeitto kanan lihapullilla. Naval pasta kalkkunan kanssa. Kurpitsasose. Leivän pala. Morsen marja.
	iltapäivä tee	Paistettu omena, juustoviipale, maito.
	Illallinen	Kaurapuuro luumuilla. Hedelmäsalaatti: banaani + päärynä + appelsiini + herukka. Jogurttia marjoilla. Päärynä-luumuhilloke.
perjantai	Aamiainen	Maissipuuroa banaanin ja maidon kera. Raejuustopata juustolla. Luumulihasose. Ruusunmarjatee sitruunaviipaleella.
	Illallinen	Kalakeitto lihapullien kera. Kasvismuhennos. leipää. Omena-vadelmahilloke.
	iltapäivä tee	Jogurttia keksien kanssa. Teetä.
	Illallinen	Kaurapuuro aprikooseilla. Kefiiri. Sose: banaani + omena + luumu. Päärynämehu.
lauantai	Aamiainen	Riisipuuro rusinoilla, luumuilla. Raejuustoletut smetalla. Päärynäsose. Marjan mehu.
	Illallinen	Borssipapujen kanssa. Täytetyt perunat lihatäytteellä. Munakoisokaviaari paprikalla + porkkana + sipuli + kesäkurpitsa + vihreitä. leipää. Puolikas muna. Kuivatut hedelmät kompotti.
	iltapäivä tee	Maito keksillä.
	Illallinen	Jogurttia marjoilla. Pilaf kuivattuja aprikooseja, rusinoita ja luumuja. Blackberry kissel.
sunnuntai	Aamiainen	Tattaripuuro kurpitsalla. Curd soufflé omenoilla, banaani. Päärynäkompotti.
	Illallinen	Keitto: perunat + porkkanat + parsa + sipulit + kukkakaali. Lihasoufflé vasikanlihasta. Parsakaali sose. leipää. Puolikas muna. Kissel päärynästä.
	iltapäivä tee	Juustovoileipä (liha-, kalapasta), voita, maitoa.
	Illallinen	Kaurapuuro omenoiden ja mansikoiden kanssa. Kefiiri. Marjan mehu.

Vauvanruokareseptit

Raejuustopannukakkuja kuivatuilla aprikooseilla

• vähärasvainen raejuusto - 50 g;
• kuivatut aprikoosit - 4 kpl;
• kananmuna;
• mannasuurimot - 1 rkl. l.;
• mansikkahillo - 1 tl

Muussaa raejuusto haarukalla, lisää pilkotut kuivatut aprikoosit, muna ja mannasuurimot. Sekoita hyvin. Höyrytä enintään 15 minuuttia. Tarjoile hillon tai smetanan kanssa.

kaalikääryleet

• 2 lehteä kiinankaalia;
• puoli ruokalusikallista keitettyä riisimuroa;
• jauhettu kanafilee - 80 g lihaa;
• neljäsosa porkkanaa ja sipulia;
• 1 st. l. smetana;
• tillin oksa.

Pilko vihannekset. Sekoita ainekset. Laita kaalinlehdet mikroaaltouuniin pehmenemään (tai upota kiehuvaan veteen). Laita jauheliha päälle. Kääri kirjekuoreen. Laita kaalirullat pienen kattilan pohjalle. Täytä ne vasta keitetyllä vedellä yläosaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä neljännestuntia kiehumisen jälkeen.

Tattarikeitto lihapullien kera

• jauhettu kananliha - 80 g;
• tattari - 2 rkl. l.;
• esikeitetty riisi - 1 rkl. l.;
• perunat - 2 kpl;
• neljäsosa sipulia ja porkkanaa.

Sekoita keitetty riisi ja jauheliha. Muotoile pieniä palloja. Leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna porkkanat ja sipulit. Heitä porkkanat kattilaan kiehuvaan veteen, sitten 5 minuutin kuluttua - sipulit, perunat ja pesty tattari. Kasta lihapullat keittämisen jälkeen veteen. Hauduta 15 minuuttia (alenna lämpö alhaiseksi). Lisää lopuksi vihreät, keitä. Pilko haarukalla ennen tarjoilua.

Naval pasta kalkkunanlihalla

• kalkkunan filee - 80 g;
• pasta - 100 g;
• voita - 5 g.

Keitä makaronit kiehuvassa vedessä. Kypsennysaika 2-3 minuuttia (voit kiehua, sammuttaa liesi ja peittää pannulla kannella 3-5 minuuttia). Valuta sitten vesi, lisää voita, sekoita. Keitä kalkkunafileetä kypsiksi - 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Pilko liha ja sekoita pastan kanssa.

Kalakeitto lihapullien kera

• pollock-filee - 50 g;
• perunat - 1 kpl;
• tattari - 2 rkl. l.;
• porkkanat ja sipulit - neljäsosa;
• keltuainen.

Jauha pollock-filee, lisää keltuainen, sekoita, tee lihapullia. Aseta kattila vettä liedelle. Lisää ensin raastettu porkkana ja sitten hienonnettu sipuli. Kun vesi kiehuu, lisää tattari, kuutioidut perunat ja lihapullat. Hauduta 15 minuuttia (palon tulee olla minimaalinen).

Kasvismuhennos

• kesäkurpitsa - neljäsosa;
• kukkakaali - 2 kukintaa;
• porkkanat - neljäsosa;
• parsakaali - 2 kukintaa;
• paprika - neljäsosa;
• tomaatti - puolikas;
• tuoreet vihreät herneet - 30 g;
• auringonkukkaöljy (tai mikä tahansa muu kasviöljy) - 1 tl;
• oksa persiljaa.

Jauha porkkanat raastimella pienillä neilikkailla. Heitä kattilaan, lisää vähän vettä, sammuta lämpö. Levitä sitten pieniksi kuutioiksi leikattu kesäkurpitsa ja kukinnot parsakaali, kukkakaali. Sekoita, peitä. Lisää tarvittaessa hieman nestettä. Lisää 5 minuutin kuluttua hienonnettu paprika, herneet ja tomaattimurska. Hauduta vielä 10 minuuttia. Ripottele sitten joukkoon hienonnettu persilja. Anna vaikuttaa vielä 2-3 minuuttia.

munakoisokaviaria

• paprika - neljäsosa;
• kuorittu ja liotettu veteen munakoiso - neljäsosa;
• porkkanat - neljäsosa;
• sipuli - neljäsosa;
• vihreät;
• maissiöljy.

Heitä hienonnetut sipulit ja porkkanat kattilaan, lisää vähän vettä, sammuta lämpö. Sekoita, keitä 5 minuuttia ja lisää sitten kuutioitu munakoiso ja hienonnettu paprika. Hauduta 20 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu tilli. Hauduta tulella vielä 2-3 minuuttia. Jauha massa, lisää maissiöljy ja tarjoile.

Vasikanliha soufflé

• keitetty vasikanliha - 80 g;
• 2-3 rkl. l. vesi;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 1 tl;
• voita - 5 g.

Jauha liha. Vatkaa pehmennetty voi, jauhot ja vesi (voit ottaa kasvislientä). Laita mikroaaltouuniin kunnes massa sakenee. Lisää munankeltuainen ja valkokastike jauhelihan joukkoon. Sekoita. Vatkaa valkuainen haarukalla (ei tarvitse vaahdota). Sekoita jauhelihan kanssa. Höyrytä voideltuissa muotteissa 20 minuuttia. Tarjoile smetanan kera.

Raejuusto banaanivuoka

• raejuusto - 5 g;
• neljännes banaania;
• kananmuna;
• mannasuurimot - 1 tl;

Pilko banaanit. Sekoita aiemmin muussatun raejuuston kanssa. Vatkaa proteiinia, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää raejuusto-banaanimassaan. Syötä mannasuurimot. Sekoita kaikki uudelleen. Jaa massa voilla voideltuihin muotteihin. Paista uunissa 180 asteessa. Arvioitu kypsennysaika on 15 minuuttia. Tarjoile hillon tai smetanan kanssa.

Kala zrazy viiriäisen munalla

• pollock-filee - 100 g;
• yksi kananmuna;
• valkoisen leivän massa (yhdestä pienestä viipaleesta);
• maito - 1 rkl. l.;
• neljännes sipulia;
• 2 viiriäisen munaa.

Pilko pollock-filee sipulin kanssa. Kaada leipä maidolla ja laita mikroaaltouuniin, vaivaa haarukalla, lisää jauhelihaan. Lisää muna, sekoita uudelleen. Kasta viiriäisen munat kuumaan veteen ja keitä. Ota jauhelihaa, tee siitä litteä kotletti. Laita keitetty viiriäisen muna keskelle. Luo zrazy. Höyrytetään 15 minuuttia. Tarjoile smetanan kera.

Vuoden ikäisen lapsen ruokalista on varsin monipuolinen. Siksi voit vapaasti näyttää mielikuvituksesi ja kulinaariset taitosi. Vauva varmasti arvostaa sitä.

Julia: | 3. huhtikuuta 2018 | 21:51

Reseptit ovat mielenkiintoisia, voit poimia ideoita. Ja voitko yrittää tehdä ruokalistan allergisille lapsille (lehmänmaitoproteiinille, gluteenille)?
Vastaus: Julia, Täältä löydät erilaisia ​​lasten menuja
Tässä "Viikon ruokalista allergiselle lapselle", mutta tässä ei ole kyse gluteeni- ja maitoproteiiniallergiasta.
Viikon gluteeniton menu

Marina: | 7. joulukuuta 2017 | 16:23

Upea menu. Kiitos resepteistä. Koko perheellä on syytä siirtyä oikeaan terveelliseen ravintoon - kiitos lapsen. KYSYMYS - voiko lapsi (1-vuotias) valmistaa ruokaa monikeitin-painekattilassa?
Vastaus: Marina, kiitos kommentistasi! Kyllä sinä voit.

Olesya: | 15. kesäkuuta 2017 | 15:56

Ruokalista on hyvä ja monipuolinen. Luin paljon kirjoja ja artikkeleita, pidin tästä valikosta. Arvostin kurpitsakeittoa kanan kera, kesäkurpitsa-porkkanoiden patakastiketta, omelettia kuin päiväkodissa (kävi ilmi, että hidas liesi tekee sen väärin, 25 minuuttia ja paljon reikiä huolimatta siitä, että se on tarpeeksi korkea ja erittäin maukasta). Minun täytyy kokeilla reseptiäsi koko perheelle. Ja loput lihat ja vihannekset soseutetaan keittoon, koska se sylkee palat ja hajottaa haudutetut kasvikset, rakastaa gheetä, pastaa, riisiä, teetä isän lautaselta. Olemme 1v 4kk
Vastaus: Olesya, kiitos kommentistasi ja kokemuksestasi! Hyvää ruokahalua vauva! Isän lautasella kaikki on aina herkullisinta :)

Julia: | 27. helmikuuta 2017 | 8:20 aamulla

Natalia! Kiitos paljon tästä artikkelista! Juuri pelastetut nuoret äidit!
Vastaus: Julia, kiitos! Hyvää ruokahalua vauva!

Yasmina: | 9. tammikuuta 2017 | 21:47

Lapseni syö vain vauvapuuroa ja vauvaa, valmistin useita ruokia ruokavaliostasi, hän ei halua syödä. kuinka opettaa lapsesi syömään terveellistä ruokaa..
Vastaus: Yasmina, tule koulutukseemme "Kuinka opettaa lapsi syömään oikein" - selvitämme yhdessä syyt ja otamme ensimmäiset askeleet kohti vauvan täysruokavaliota.

Anna: | 25. joulukuuta 2016 | 17:06

Hei! Hyvä menu, mutta kysymys kuuluu, mitä voidaan korvata kesäkurpitsalla talvella?
Vastaus: Anna, voit käyttää kukkakaalia.

Elena: | 24. marraskuuta 2016 | 15:53

Pidimme ruokalistasta todella paljon! Pureskelemme jo palat itse (vaikka teen itse hienoksi, mutta paloina).
Vastaus: Elena, hyvää ruokahalua ja ruokakiinnostusta vauvalle! :)

Julia: | 2. joulukuuta 2015 | 20:36

Ja löysin vuoan kesäkurpitsaa ja porkkanaa. Jätin jo itselleni reseptin! Vain kesäkurpitsan sijasta haluan kokeilla kurpitsaa. Luulen, että se ei ole huonompi)))

Toivo: | 21. lokakuuta 2015 | klo 23.00

Olemme vuoden ja kuukauden ikäisiä, 8 kuukaudesta lähtien meillä on 8 hammasta, tämä menu on varsin sopiva. Huolimatta siitä, että puruhampaita ei ole, vauva ei repey eikä tukehtu mihinkään palasiin, päinvastoin, hän ei pidä perunamuusissa murskatusta ruoasta ja pureskelee mielellään erilaisia ​​sämpylöitä, keksejä jne., yrittää pureskele lihan, kalan ja vihannesten paloja. Kaikki ruokalistalla oleva syö ilolla, ei hätää!

Anna: | 18. lokakuuta 2015 | 21:39

Kiitos reseptistä, tyttäreni rakastaa sitä. Meillä on 5 päivää vuodessa ja meillä on 12 hammasta, joten manyunya pureskelee jo kaiken)

Chulpan: | 10. lokakuuta 2015 | 21:28

Hei!
Tyttäremme on nyt vuoden ikäinen. Hänellä on 8 hammasta. Vaikka ei ole pureskelua. Hänkin oksentaa palasista. Ja en ymmärrä tätä paniikkia siitä tosiasiasta, että on välttämätöntä oppia pureskelemaan tässä iässä. Entä jos opit pureskelemaan, kun pureskeluhampaat ilmestyvät? Luuletko, että on liian myöhäistä ja lapsi ei opi? Kaikki elintärkeät toimet menevät refleksien tasolla. Purevia hampaita ilmestyi - lapsi alkoi purra, pureskeluhampaat ilmestyvät - hän oppii pureskelemaan. Sillä välin hän ei voi pureskella ruokaa, se sulautuu huonosti ja imeytyy kehoon. Kehon on erittäin vaikea sulattaa jauhamattomia paloja. Yritä niellä tällaista ruokaa itse. Sitten tuolin kanssa tulee lisää ongelmia. Äärimmäisissä tapauksissa palasten tulee olla pehmeitä, jotta lapsi voi murskata ikenet. Toinen asia on, kun hän pyytää sellaista ruokaa ja yrittää vaivata palasia. Mielestäni sinun pitäisi kokeilla vähän ja vain pehmeitä paloja. Millaisia ​​pannuja on olemassa? Lapsi pysyy järkyttyneenä ja nälkäisenä - tai kylläisenä, mutta on tuhma vatsakivun takia. Ei tarvitse keskittyä ikään, vaan hampaiden määrään, ts. kehon valmius käsitellä ja omaksua tällaista ruokaa.

Samira: | 1. lokakuuta 2015 | 13:35

omani on vuoden ikäinen 10 päivässä, keitämme keittoja liemessä, vain agushapuuroa, omenasosetta, banaania, en ole koskaan antanut kalaa,

Julia: | 4. syyskuuta 2015 | 13:40

Omani on 1,1 vuotta vanha. Jotenkin tämä ruokalista ei sovi meille kovin hyvin - 8 hammasta, mutta olemme liian laiskoja pureskelemaan, meidän täytyy parrata kaikki tehosekoittimeen, koska jos pieniä paloja tulee vastaan, lapsi oksentaa heti, joten lihapullat ja uuniomenat ovat ei todellakaan meille))
Vastaus: Julia, tietysti, sinun täytyy katsoa lasta. Eri lapset alkavat pureskella paloja eri ikäisinä. Ja paistetut omenat ovat itse asiassa omenasosetta. Riittää, kun omenat irrotetaan kuoresta ja muussataan haarukalla. Tai kuljeta tehosekoittimen läpi.

Shoira: | 24. kesäkuuta 2015 | 8:49 dp

Olemme 1v 1kk ikäisiä. 8 hammasta. Heti kun helteet alkoivat, hän lopetti syömisen normaalisti. Juo hyvin. Syö leipää. Loput melkein kaikki sylkevät ulos. Kuinka monta kertaa päivässä antaa villiruusu. Mitä ruokkia kesähelteellä?
Voinko ottaa sinuun yhteyttä lääkärinä? Tytär 1v 1kk ryömii hyvin. Mutta kunnes hän kävelee yksin. Pitää kiinni vain 2 kahvasta ja varpaista. Haluaa kävellä, mutta pelkää. Se maksaa 1-2 minuuttia ilman tukea. Kuinka kannustaa häntä kävelemään? Nukkuu huonosti yöt. Päivän aikana hän nukkuu 2-2,5 tuntia. ja sitten minun kanssani. 20 minuuttia ilman minua. Illalla hän nukahtaa kello 8, vinkuen, musiikkia rinnassaan. Ja hän alkaa herätä 10, 12, 3, 5. Hän vinkua koko ajan, oikukas. Riippuu rinnassa. Heiluttamalla ja kääntämällä. Jos katson televisiota, hän nousee ylös ja tulee vaikka nukkuikin. Ja niin joka päivä. Aamulla kävelemme myös illalla. En pysty kävelemään koko ajan, selkääni sattuu
Vastaus: Shoira, kyllä, nyt on vaikea aika. Mitä voidaan neuvoa: runsas ruokinta ennen nukkumaanmenoa, jotta lapsi herää harvemmin yöllä. Vuoden kuluttua vain äidin rinta ei enää riitä, sinun on ruokittava täysi illallinen. Esimerkiksi ennen nukkumaanmenoa voit antaa raejuustoa kefirin kanssa + rintaa ennen nukahtamista. Ja vain rinta + leipä - tätä ei voida kutsua täydelliseksi ravinnoksi tämän ikäiselle lapselle. Jos hän ei kuumuuden vuoksi syö mitään muuta, niin tämä on väliaikaista, se menee ohi sään normalisoituessa, anna vain lisää vettä ja ruoki vuorokauden ei-kuumana aikana (aamu, ilta). Jos ongelma esiintyy ei-kuumina päivinä, harkitse ravitsemuslähestymistapoja uudelleen ja opeta lapsi syömään leivän lisäksi muita ruokia, ensisijaisesti vihanneksia, hedelmiä, marjoja ja maitotuotteita. Jos lapselle annetaan mahdollisuus valita, mitä hän haluaa syödä, lapset suosivat korkeakalorisia hiilihydraattiruokia (makeisia, leivonnaisia ​​jne.). Siksi on tärkeää opettaa lapsesi syömään oikein ja tekemään terveellisiä ruokavalintoja hänen puolestaan.

Natalia: | 10. toukokuuta 2015 | 16:09

Pidin siitä kovasti. Yritetään syödä näin. Toivottavasti löydämme suosikkiruoamme

Toivo: | 18. marraskuuta 2014 | 16:15

Kiitos valikosta, pidän siitä todella, mutta harmi että edellinen menu poistettiin enkä löydä sitä, siellä oli myös paljon herkullisia ruokia

Toivo: | 28. syyskuuta 2014 | klo 10:25

Siisti menu, olemme 1,7-vuotiaita ja syödään paljon ilolla, tietysti ilman ylikypsennystä, vaikka sipulia ja porkkanaa kypsentän kalavuokassa yli, koska se leivotaan vielä myöhemminkin. Kiitos mahtavasta menusta!
Vastaus: Toivottavasti, olen iloinen, että pidit menusta!

Natalia: | 23. syyskuuta 2014 | 8:58 dp

Ja luulen vain, että mitä nopeammin lapsi tottuu aikuisten pöytään, sitä parempi. Niin pedagoginen täydennysruoka sanoo. Aikaisemmin isoäidimme eivät tehneet ruokaa erikseen lapsille. Ei ollut aikaa. Siivous oli kiireinen koko ajan. Ei ollut aikaa leikkiä lasten kanssa, vaan täällä erottua keittiöstä. Kaikki tehtiin liedellä. Ilman tuplakattilaa ja monitoimikeittimiä. Hieman alempi sipuli porkkanoilla on päinvastoin hyvä. Eikä se ole paistettua. Hyvä menu. Annan viisi. Lapsi oppii pureskelemaan nopeammin.

Valo: | 25. elokuuta 2014 | klo 10:56

Lapsella on 8-10 hammasta. En voi kuvitella, kuinka ruokalistalla olevat salaatit hän pureskelee!
Vastaus: Sveta, jos ainekset on hienonnettu hienoksi, niin se voi.

Irina: | 13. heinäkuuta 2014 | 22:04

Loistava menu!), mutta vieläkin mietin, mitä ruokkisin prinsessalleni :) En näe keiton kevyessä paistamisessa mitään väärää
Vastaus: Irina, kiitos ystävällisistä sanoistasi! Lapselle vihanneksia ei voi ylikeittää ollenkaan

Nata: | 4. maaliskuuta 2014 | 18:37

Ikää meillä on 8,5kk. Paljon hyödyllisiä juttuja artikkelista. Kiitos.
Vastaus: Nata, olen erittäin iloinen, että artikkelista oli hyötyä!

Anita: | 20. tammikuuta 2014 | klo 10:19

Kiitos maustekysymykseni ratkaisemisesta, kasvissyöjäperheelle sillä on merkitystä. Ja kiitos, että löysit uusia mielenkiintoisia reseptejä vauvalle. Nyt sinun ei tarvitse raahata aivojasi ja muodostaa lapsen päivittäisen ruokavalion.

Olga: | 2. kesäkuuta 2013 | 15:27

Vuoden ikäiselle vauvalle on jo tuttu monia tuotteita aikuisten pöydältä. Hän tuntee lihan ja kalan maun. Hän tottui vähitellen keittoihin ja viljoihin, maitotuotteisiin. Joillekin lapsille rintamaidolla on kuitenkin edelleen tärkeä paikka ravitsemuksessa. Ruokinnan aikana vauva ei vain nauti maukkaasta ja tutusta ruoasta, vaan myös kommunikoi äitinsä kanssa, tuntee tämän rakkauden ja rauhoittuu. Ei ole tarvetta riistää häneltä tällaista hyödyllistä tuotetta. Imetys voi jatkua 2,5-3 vuotta, kun lapsi siirtyy täysin aikuisen ravintoon.

Sisältö:

Vuoden ikäisen vauvan ravitsemusperiaatteet

Ruoan tulee olla monipuolista ja terveellistä. Ruokavalio sisältää kaikki kehitykseen tarvittavat komponentit. Lastenruokia valmistettaessa otetaan huomioon ruoansulatuskanavan kehityksen fysiologiset ominaisuudet. Lisäksi vauva ei voi vielä pureskella ruokaa, 1,5-2-vuotiaaksi se annetaan murskattuna. Keitot ja haudutetut vihannekset muussataan, liha jauhetaan. Kashaa voi antaa paksumpaa kuin ennen.

Vauvan ruokinnassa on suositeltavaa käyttää erikoisruokamuovista valmistettuja astioita. Tällaisten astioiden etuna on materiaalin alhainen lämmönjohtavuus. Lapsi ei pala, koska astiat eivät kuumene ja ruoka pysyy lämpimänä pitkään. Jos vauva pudottaa lautasen vahingossa lattialle, se ei riko, ja kun se putoaa, hän ei pelkää kovaa ääntä.

On suositeltavaa noudattaa ruokintaohjelmaa: ruoki 4-5 kertaa päivässä suunnilleen samaan aikaan. Silloin ruokahalu paranee ja ruoansulatusjärjestelmä valmistautuu ruoan käsittelyyn. Jos ruokintaohjelmaa ei noudateta, lapsi ei muodosta ruokarefleksiä, mikä edistää mahanesteen ja entsyymien tuotantoa elintarvikkeiden jalostukseen. Kun vauva on tottunut ruokavalioon, hän on vähemmän oikukas ruoan suhteen. Hän kehittää tarpeen yksinkertaisten ja tarpeellisten astioiden käyttöön. Ruokioiden välillä ei ole suositeltavaa ruokkia häntä keksillä, sämpylillä, makeilla hedelmillä.

Rintamaito on parasta antaa sen jälkeen, kun vauva on syönyt kiinteää ruokaa. On suositeltavaa imettää häntä aamulla tai illalla ennen nukkumaanmenoa. Aterioiden välillä ei ole suositeltavaa antaa vauvalle mehuja tai makeaa teetä, jotta ruokahalu ei kuole. Ruoka valmistetaan vähimmäismäärällä sokeria. Pikkulapset tottuvat helposti makeisiin, sitten on vaikeampaa ruokkia heitä yksinkertaisilla ja välttämättömillä ruokia normaalille ruoansulatukselle.

3-vuotiaaksi asti on parempi olla suolaamatta ruokia eikä käyttää mausteita niissä. Voit lisätä ruokaan hieman sipulia ja valkosipulia. Kaikki uudet tuotteet otetaan käyttöön pikkuhiljaa, mieluiten aamulla, sillä vauva voi olla niille allerginen tai suolistohäiriöitä.

Video: Kuinka kauan imettää vauvaa

Mitä ruokia pitäisi sisällyttää ruokavalioon

1-vuotiaana seuraavat ruoat voidaan jo sisällyttää lapsen ruokavalioon:

• kana ja vähärasvainen naudanliha;
• munat;
• vähärasvainen kala (kummeliturska tai pollock);
• vihannekset ja hedelmät, keitetyt ja raa'at;
• täysmaito;
• raejuustoa ja maitotuotteita. Vauvan ruokavalioon suositellaan vain erityisiä lasten maitotuotteita (kefiiri, jogurtti, raejuusto), sillä niiden laatua valvotaan tarkemmin kuin aikuisille tarkoitettujen tuotteiden.

Alle 1-vuotiaille vauvoille ei pidä antaa täysmaitoa, koska ruoansulatusjärjestelmä ei ole tarpeeksi kehittynyt käsittelemään täysmaitoa. Vuoden kuluttua lapsen tulee saada jopa 0,5 litraa pastöroitua maitoa, joka sisältää hampaiden kasvulle ja luuston kehitykselle tarpeellista kalsiumia. Maidon rasvapitoisuus on 3,2-4%, koska tällainen maito sisältää aivojen ja hermokudosten kehitykselle välttämättömiä aminohappoja.

On välttämätöntä muistaa: Lehmänmaito, munat, hunaja, sitrushedelmät, tuoreet mansikat aiheuttavat usein allergisen reaktion. Niitä annetaan lapsille aluksi vain pieninä annoksina ja sellaisessa järjestyksessä, että allergian sattuessa voi ymmärtää, mikä tuotteista sen aiheutti.

Joillakin lapsilla on synnynnäinen maito-intoleranssi, koska elimistössä ei ole maitohappoa. Tässä tapauksessa ruokavalioon lisätään vain erityistä maitoa, joka ei sisällä laktoosia.

Yhden vuoden iässä lapsille välttämätön ruokalaji on runsaasti hivenaineita sisältävät viljat. Ensin ne antavat välitöntä viljaa, jotka eivät sisällä kokkareita, ja siirtyvät sitten vähitellen tavallisiin, viljasta keitettyihin. On hyödyllistä antaa kaurapuuroa, tattaria, riisipuuroa. Manna sisältää kasviproteiinia, gluteenia, joka imeytyy huonosti pienen lapsen muodostumattomasta ruuansulatusjärjestelmästä. Siksi sitä ei suositella 3-vuotiaille.

Video: Kuinka opettaa lapsi syömään oikein

Menu 1-vuotiaalle vauvalle

Esimerkkivalikon pitäisi näyttää tältä:
1. ateria: maitopuuro (150 g), johon on lisätty 5 g voita, 1/2 munankeltuaista, hedelmäsosetta (50 g);
2.: haudutettuja vihanneksia kasviöljyssä (150 g), 2 lihahöyryleipää (2 kertaa viikossa - kala), leipää, hedelmämehua;
3.: raejuusto (30 g), hedelmäsose keksillä (70 g), jogurtti;
4: keitetyt vihannekset tai puuro ilman maitoa kasviöljyssä (150 g), sosetettu liha (50 g), kompotti;
5: jogurtti tai kefiiri (1 kuppi).

Neuvoja: Jotta lapsi söisi ruokahalulla, häntä ei pidä pakottaa syömään vastoin tahtoaan. Et voi viihdyttää aterioiden aikana. Syömistä ei pidä venyttää pitkään, sen tulisi kestää noin 15-30 minuuttia. Jos terve vauva kieltäytyy syömästä, sinun on lykättävä ruokintaa, kunnes hän on nälkäinen. Lapsi tottuu vähitellen ruokavalioon.

Kuinka paljon 1-vuotiaan vauvan pitäisi syödä

Normaalia kehitystä varten 1-vuotias lapsi tarvitsee (1 painokiloa kohden) 4 g proteiinia ja rasvaa sekä 16 g hiilihydraatteja päivässä. Samaan aikaan suurimman osan (70 %) proteiineista ja rasvoista tulisi olla eläinperäisiä. On tarpeen antaa vähärasvaista lihaa sekä maksaa ja muita eläimenosia.

Astioihin lisätään voita (noin 12 g päivässä). Tuore öljy ilman lämpökäsittelyä lisätään ruokavalioon erittäin huolellisesti, muuten lapsella voi esiintyä suolistohäiriötä. Tuotteiden kokonaiskaloripitoisuus vuorokaudessa on 1200-1300 kcal ja syödyn ruoan kokonaismäärä 1000-1200 ml (mukaan lukien vesi ja juomat).

Mitä ruokia ei saa antaa lapsille

Totuttaessa lasta aikuisten ruokaan on muistettava, että rasvaiset ruoat, paistetut ruoat, makkarat ja makkarat (ne sisältävät säilöntäaineita ja muita vauvalle myrkyllisiä lisäaineita), savustetut ruoat ja sienet on suljettava pois ruokavaliosta.

Hedelmät on kuorittava ja annettava soseeksi, jotta vauva ei tukehtuisi.

1-vuotiaan lapsen ravitsemus on tärkeää hänen terveellisen kasvunsa ja kehityksensä kannalta. Kun vauva täyttää ensimmäisen syntymäpäivänsä, hänen ruokavalioonsa tulisi jo lisätä täydentäviä ruokia.

Hampaiden kasvun, lisääntyneen fyysisen ja aivojen toiminnan vuoksi lapsi tarvitsee enemmän ravintoaineita, joten ruokavaliota kannattaa tarkistaa.

Tästä iästä lähtien vauvaa ei enää pidetä vauvana, vaikka lääkärit suosittelevat imetyksen jatkamista 22-24 kuukauden ikään asti. Pääsääntöisesti rintamaito sisältyy tämän ikäisen lapsen ruokalistaan ​​varhaisena aamiaisena tai iltapalana.

Koska vauvan imetys on mahdotonta, ei ole syytä huoleen, pikemminkin päinvastoin: viimeaikaisten tutkimusten mukaan äidinmaito estää karieksen syntymistä hidastamalla staphylococcus aureuksen kasvua.

Mutta jos vauva ottaa pullon seoksella tai mehulla yöllä, hänet tulee vierottaa tästä. Toisin kuin rintamaidossa, seokset ja mehut aiheuttavat karieksen kehittymistä, koska ne häiritsevät happo-emästasapainoa suuontelossa, mikä voi aiheuttaa hammaskiilteen tuhoutumisen. 1,5-vuotiaana lapsi tulee vierottaa yösyömisestä, koska se häiritsee päivällä nukkumista ja ruokahalua.

Koska vauvoilla on vuoteen mennessä pääsääntöisesti jo 6-10 hammasta, kannattaa ruokalistalleen lisätä ruokapaloja, joita ei ole jauhettu soseeksi pureskelurefleksin kehittämiseksi. Vauvan tulisi syödä 4-5 kertaa päivässä suunnilleen samaan aikaan 15-20 minuutin poikkeamalla.

Tämä tila vastaa vauvan aineenvaihduntaa, jonka vatsa tyhjenee noin 4 tunnissa. Jos et ota huomioon nesteitä, lapsi syö 1200-1250 g ruokaa päivässä, mikä on normi.

Tämä tilavuus on jaettu seuraaviin osiin:

• aamiainen ja toinen aamiainen - 25%;
• lounas - 35%;
• iltapäivän välipala - 15%;
• illallinen - 25%.

Päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuus on noin 1200-1300 kcal.

Älä opeta lastasi syömään välipalaa aterioiden välillä - tämä heikentää ruokahalua.

Menu vuoden ikäiselle vauvalle

Lapsille on suositeltavaa antaa vuoden kuluttua tahmeaa ateriaa, jos he eivät ole vielä puhjenneet puruhampaita, ja kokonaisia ​​(halkaisijaltaan 2-3 cm), jos heillä on jo hampaita. On tarpeen totutella lapsi erilaisiin makuihin, jotta hän ei tulevaisuudessa kieltäydy tietyistä ruoista.

Viljat ja leipomotuotteet

Kaurapuuroa ja tattaria pidetään erityisen hyödyllisinä, myös maissi, riisi ja vehnäpuuro ovat hyödyllisiä. Voit aloittaa ohran, moniviljan, rukiin ja muiden vauvanviljojen tuomisen vauvan ruokalistalle. On parempi tehdä niistä homogeeninen koostumus valmistamalla välittömät (liukoiset) viljat, jolloin vauvan on helpompi pureskella ja niellä.

Helpoin tapa keittää puuroa ilman pitkää kypsennysprosessia, säilyttäen samalla sen hyödylliset ominaisuudet, on liottaa se etukäteen. Rouhe imee itseensä vettä, pehmenee ja turpoaa, sitten jää vain keittää vähän, kunnes se on täysin kypsää.

Kaurapuuroa valmistettaessa on parempi käyttää täyskauraa. Tattaripuuro voidaan kaataa maidolla ennen tarjoilua vauvalle, tai voit lisätä hieman voita. Kannattaa muistaa, että lääkärit suosittelevat vielä ensimmäisen vuoden jälkeenkin gluteenittomia muroja.

On parempi olla väärinkäyttämättä pastaa, koska ne sisältävät paljon helposti sulavia hiilihydraatteja. Niitä voidaan tarjota vauvalle 1-2 kertaa viikossa keittojen kastikkeena tai lihan lisukkeena.

Lapsille voidaan tarjota vuoden iästä alkaen leipää, mieluiten valkoista, sillä ruisleivän hapantaikina aiheuttaa käymistä ja lisää suoliston toimintaa. Ruokavalion leipä saa olla enintään 100 g päivässä. On parempi tarjota sitä keiton lisäkkeenä tai voileivänä.

Hedelmät, vihannekset ja marjat

1-vuotiaana lapsen ruokalistalla tulee olla hedelmät, vihannekset ja marjat. Mutta jos vauva on altis allergioille, sinun ei pitäisi kokeilla ilman, että olet ensin kuullut allergologia.

Hedelmät tulee antaa lapselle pääkirjoitusmenetelmien jälkeen, voit myös sekoittaa ne viljan kanssa. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja kuituja, ja niillä on myös makea maku, jota voidaan käyttää muiden ruokien "koristelemiseen". Marjat ja hedelmät, joilla on tiheä kuori, on parempi jauhaa soseeksi ja pehmeällä - leikata viipaleiksi.

Jos sekoitat hedelmiä tai marjoja maitoon, voit hemmotella vauvaasi herkullisella smoothiella. Lasten päivittäinen normi on 100-250 g hedelmiä ja noin 10-20 g marjoja. Lisäksi 100-150 ml hedelmä- tai marjamehua sallitaan pääaterian jälkeen. Hyytelöä ei kuitenkaan ole toivottavaa antaa vauvoille - he ovat runsaasti hiilihydraatteja, kun taas niiden ravintoarvo on alhainen.

Vihannekset ovat myös tärkeitä rikastamaan kehoa hyödyllisillä alkuaineilla, kivennäissuoloilla ja ravintokuidulla. Ne muodostavat kaiken ikäisten lasten ravinnon perustan. Sinun on oltava varovainen sisällyttäessäsi palkokasveja ruokavalioon, koska ne vaikuttavat suoliston toimintaan ja voivat aiheuttaa vatsakipuja.

Vihanneksia tulee tarjota soseessa, kunnes vauvalla on puruhampaat. Kun lapsi on puolitoistavuotias, voit kokeilla haudutettuja vihanneksia pieninä paloina. Puutarhavihannekset ja -yrtit tulee lisätä ruokavalioon 18 kuukauden kuluttua. Perunaaterioiden ei tulisi ylittää 150 grammaa päivässä, eikä pienille lapsille saa tarjota retiisiä, nauriita tai retiisiä.

Yhden vuoden ikäisen vauvan valikossa pitäisi näkyä:

• mansikat, kirsikat, kirsikat, herukat, tyrni, vadelmat, karhunvatukat, karpalot, puolukat, banaanit;
• kiivi, aprikoosit, persikat, päärynät, omenat, sitruunat, appelsiinit, mandariinit, greipit;
• porkkana, kukkakaali, punajuuri, nauris, tomaatti, kurpitsa, parsakaali, kesäkurpitsa.

On muistettava, että viinirypäleet lisäävät käymistä suolistossa ja samalla niillä on alhainen ravintoarvo. Tämän tuotteen tuntemus tulee jättää kolmeksi vuodeksi.

Meijeri

Maitotuotteilla on merkittävä rooli lasten ravitsemuksessa paitsi niiden koostumuksessa oleville hyödyllisille aineille, myös maitohappobakteereille, jotka parantavat ruoansulatusta. Maito- ja hapanmaitotuotteita tulee olla lapsen ruokavaliossa joka päivä. Kefirin päiväannos on 200 ml ja jogurtin 200-300 ml.

On parempi antaa vauvalle erityisiä jogurtteja: lapsille tai rajoitetulla säilyvyysajalla, enintään kaksi viikkoa. Tällaisia ​​tuotteita ei käsitellä lämpökäsittelyssä ja ne sisältävät bakteereja, jotka ovat hyödyllisiä lasten suolistolle.

Ei-vauvojen jogurteista sinun tulee valita vähärasvainen, maitomainen, ei kermainen, ja seurata koostumuksen säilöntäaineiden, sakkaroosin ja keinotekoisten lisäaineiden määrää.

Tärkeä osa 1-vuotiaan lapsen ruokalistaa on raejuusto. Vuoden kuluttua sen määrä voi olla 70 g päivässä tai 140 g joka toinen päivä. Raejuusto on hyödyllinen sekä puhtaassa muodossaan että missä tahansa astiassa. Juusto on tärkeä myös vauvan ravitsemuksessa.

Se voidaan raastaa pastan mausteeksi tai pieneksi välipalaksi sellaisenaan. Kovat juustopalat kehittävät pururefleksin muruihin, joten niiden tarjoaminen hänelle on erittäin tärkeää.

Eläinperäisen öljyn päivittäinen normi on jopa 17 g päivässä. On parempi lisätä voita pastaan, muroihin tai tehdä voileipiä vauvallesi iltapäivän välipalaksi. Vähärasvainen smetana on erinomainen salaattikastike tai lisäys muihin ruokiin.

Maitotuotteita voidaan tarjota vauvalle seuraavissa muodoissa:

• smoothiet - vatkaa kefiiri kauden hedelmien kanssa tehosekoittimella;
• Jogurtilla päällystetty hedelmäsalaatti;
• maitopuuro;
• höyrytetty munakas;
• raejuustopata smetanalla;
• maitokeitto vermisellillä;
• raejuusto hedelmäpaloilla;
• vanukas.

Älä kiirehdi luopumaan maitosekoituksista!

On parempi lykätä lehmänmaidon kanssa tutustumista enintään kahdelle vuodelle, jotta vältetään allergisten reaktioiden esiintyminen.

Kananmuna, kala ja liha

Eläinproteiini on yhtä tärkeä kasvavalle organismille kuin muutkin alkuaineet, joten on mahdotonta laittaa lapsia kasvisruokavalioon. Lasten lihan päivittäinen normi on 100 g. Voit käyttää sekä eläinten ja lintujen lihaa että muita eläimenosia (maksa, sydän, aivot, kieli).

Vesilintujen lihaa on vaikea sulattaa, joten sitä ei pidä tarjota liian usein. Liharuokia tulee valmistaa (lihapullat, lihapullat, kohomekot, lihapullat). Toisen vuoden puolessa välissä, kun vauvalla on puruhampaat, voit tarjota muhennos kokonaisina paloina. Välittömästi vuoden jälkeen on parasta keittää vauvalle höyrykylpyjä. Voit lisätä ruokavalioon myös vauvamakkaroita.

Kala on myös tärkeä osa ruokavaliota. Sitä tulisi tarjota kerran tai kahdesti viikossa höyrytettyjen pihvien tai lihapullien muodossa. Haudutetut fileet ovat sallittuja. Kalassa on runsaasti jodia, jolla on positiivinen vaikutus aivojen kehitykseen ja kilpirauhasen toimintaan. Vuoden ikäinen lapsi sopii parhaiten vähärasvaisille joki- ja merikalalajikkeille: kummeliturska, turska, pollock.

Yli vuoden ikäisten lasten ruokinta ei tule toimeen ilman munia. Proteiini imeytyy lähes kokonaan lapsen kehoon. Ruoan tulee sisältää viiriäisiä ja kananmunia.

Vesilintujen munat voivat kantaa vaarallisia infektioita, joten niiden käyttöä tulee lykätä. Ruokana tulee tarjota vain kovaksi keitettyjä munia. "Pehmeäksi keitetyt" tai "pussissa" keitetyt raa'at munat sulavat huonommin. Voit myös hemmotella vauvaasi munakkaalla.

Jos kypsennät sen mikroaaltouunissa, se ei muodosta kuorta ja se paistetaan eikä paistetaan, kuten pannussa. Koska munat ovat erittäin allergisoivia, sinun ei pitäisi tarjota niitä lapsellesi useammin kuin joka toinen päivä. Niitä voidaan lisätä kasvissoseeseen tai tarjota puuron kanssa.

Lihaa, kalaa ja munia voidaan keittää tai lisätä muihin ruokiin tässä muodossa:

• höyrykylvyt muroja tai kasvissalaatteja varten, lihapullat, lihapullat keitossa, souffle;
• kala- ja kasvissäilykkeet vauvanruoat;
• munat - keitossa tai salaatissa;
• munakas.

On syytä muistaa, että vain vähärasvainen liha soveltuu lasten ruokkimiseen.

Nesteitä, mausteita ja makeisia

Älä unohda, että hyödyllisten elementtien lisäksi lapsi tarvitsee myös vettä. Sitä tulee tarjota lapselle pyynnöstä, mieluiten lapsille pullotettuna tai keitettynä. Jano sammuttaa hyvin lastenteet tai tavalliset heikot yrttihaudutteet. Kompotti, hyytelö, hedelmäjuoma tai mehu eivät korvaa tavallista vettä, ja niiden sisältämä sokeri voi vahingoittaa vauvan terveyttä. Hiilihapotettua ja kivennäisvettä ei pidä antaa kolmeen vuoteen, koska ne ärsyttävät voimakkaasti limakalvoa.

Ensimmäisen vuoden jälkeen lapselle voidaan asteittain perehtyä erilaisiin mausteisiin, esimerkiksi kaneliin, korianteriin, kuminaan. Ruokasuolan käyttöä enintään yksi gramma päivässä pidetään normina. Älä anna vauvallesi kuumia mausteita (pippuria ja valkosipulia) eikä keinotekoisia makuaineita.

Ei-toivottuja ovat suklaatuotteet, makeiset ja kakut. Jos haluat hemmotella vauvaasi jollakin makealla, on parempi valmistaa jotain itse tai valita sokerin sijaan fruktoosia sisältävät tuotteet. Oikein valmistettuna fruktoosi on lähes 1,75 kertaa sokeria makeampaa, joten sitä voidaan lisätä pieniä määriä. Ostetuista makeisista lasta voi hemmotella vaahtokarkkeilla, vaahtokarkkeilla, hillolla, marmeladilla tai hunajalla. Mutta älä unohda mahdollista allergista reaktiota.

Yhden päivän esimerkkimenu:

1. Aamiainen: kaurapuuro hunajalla tai hedelmäpaloilla.
2. Lounas: kurpitsakeitto kanan kanssa.
3. Iltapäivän välipala: mehu tai jogurtti voileivän kanssa.
4. Illallinen: kasvissose.
5. Yöllä: kefiiri.

Nyt tiedät, minkälaisen lapsen ruokamenun tulisi olla 1-vuotiaana, mitä kannattaa antaa ja mikä on kategorisesti mahdotonta.

1 vuoden ja 3 kuukauden (15 kuukauden) iässä lapsi kehittää omat ruokamieltymyksensä. Tänä aikana on tärkeää totuttaa vauva terveellisiin ja monipuolisiin ruokiin ruokavaliossa. Ruokavalio, ruoan laatu, ruoanlaitto ja sujuva siirtyminen soseesta kiinteään ruokaan säilyttävät merkityksensä.

Aloitetaan niistä, joiden pitäisi ilmestyä lasten pöydälle päivittäin.

Maito ja sen johdannaiset

Eläinproteiinin, vitamiinien ja.

Rintamaidon tai mukautetun seoksen, kefirin, jogurtin ja muiden maitotuotteiden kokonaismäärä: 500 ml päivässä.

• Imetystä ei peruuteta. Äiti voi ruokkia vauvaa 1-2 kertaa päivässä, aikaisin aamulla ja illalla. Kun lapsen kehon tarpeet muuttuvat, rintamaidon määrä ja laatu muuttuvat. Siksi lapsen ylensyöminen ei uhkaa.
• Mukautettu sekoitus ota pois vain yksi ruokinta, joka voidaan korvata 200 ml:lla kefiiriä tai fermentoitua maitosekoitusta nukkumaan mennessä.
• Raejuustoa (päivämäärä ei ylitä 50 g) tarjotaan puhtaassa muodossaan tai sitä käytetään höyrytettyjen juustokakkujen, vanukkaiden ja kohokuvien valmistukseen.
• tai jogurttia antaa jopa 200 ml päivässä. Valitse tuotteet, joissa on eläviä maitohappobakteereja ja etiketti "vauvanruokaa varten".

Kashi

Hitaiden hiilihydraattien, B-vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteet.

Ruokavaliossa esiintyy gluteenia sisältäviä edustajia: vehnä, kaurapuuro, hirssipuuro maidossa tai vedessä (≈200 g).

Lapsille, joilla on huono painonnousu, voit keittää mannapuuroa 1-2 kertaa viikossa, mutta ilman fanaattisuutta: se sisältää varusteet jotka estävät kalsiumin ja D-vitamiinin imeytymistä.

Liha

Lihavalmisteet sisältävät runsaasti proteiineja ja aminohappoja, B-vitamiineja ja rautaa.

Vähärasvaista sianlihaa, kotitekoista kananlihaa, kaninlihaa, naudan- ja vasikanlihaa on ruokalistalla 4-5 kertaa viikossa, 80 g annosta kohti kotlettien, lihapullien, lihapullien, soufflen muodossa.

Vihannekset

Kasviproteiinien, vitamiinien, kuidun ja kivennäisaineiden toimittajat.

Käytetään tuoreiden salaattien valmistukseen, haudutukseen, lisätään keittoihin.

Kokonaismäärä päivässä: 200 g.

15 kuukauden ikäisen lapsen päivänä 100 g hedelmä- ja marjakorista riittää.

Munat

Ravintoproteiinituote, välttämättömien aminohappojen ja vitamiinien lähde.

Vain kana ja lämpökäsittelyn jälkeen ovat sallittuja lasten ruokalistalla.

Normi: ½ kananmunaa (valkuainen ja keltuainen) tai kokonainen viiriäisen muna. On sallittua antaa joka toinen päivä, lisäämällä määrää 2 kertaa.

Öljy

Tarjoaa kasvavalle keholle A-, E-, D-vitamiineja ja arvokkaita rasvahappoja.

Kasviöljyn osuus on neljännes kokonaismäärästä tai 5-6 g päivässä, voin - 15 g.

leipää

Lasten ruokavaliossa johtoasemassa helposti sulava valkoinen leipä täysjyväjauhoista (40 g päivässä). Enintään 20 g ruisleipää on myös sallittu.

Juomat

Pullotettua vettä lapsille tarjotaan keittämättömänä. Muista lähteistä (kaivo, vesihuolto, kaivot) vaatii keittämistä.

Lapsen keho itse säätelee veden tarvetta lämpötilajärjestelmästä ja fyysisestä aktiivisuudesta riippuen. Siksi sinun on annettava pyynnöstä.

Kompottit, mehut, hedelmäjuomat

Valmistettu asuinpaikalle tyypillisistä hedelmistä ja marjoista, ilman lisättyä sokeria.

Myös myöhempää käyttöä varten pakastetut hedelmät sopivat hillokseen.

Tuotteet, joita annetaan epäsäännöllisesti

sivutuotteita

Hyvä vaihtoehto on lusikallinen kotitekoista hilloa raejuustoon, juustokakkuihin tai puuroon.

Huomaa! Sallittu: 35 g päivässä, ottaen huomioon sen pitoisuus muissa tuotteissa (maito, viljat, hedelmät, vihannekset jne.).

Suola

Voi vahingoittaa: aiheuttaa nesteen kertymistä ja lisää munuaisten kuormitusta.

Siitä, ettei halua

Ruokahalu lapsuudessa ei eroa pysyvyydestä ja laskee useista syistä:

• liikkumattomuus;
• korkeakaloriset välipalat;
• huonovointisuus;
• haluttomuutta tarjotaan.

Syömisestä kieltäytyminen ei ole syy vauvan pakkoruokkimiseen.

Lastenlääkäri Komarovsky neuvoo:

• jätä lapselle oikeus valita;
• korvaa rakastettu tilapäisesti vastaavalla kalorimäärällä, mutta muista tuotteista (esimerkiksi pastapuuro tai perunamuusi);
• älä toista päivän aikana ja, jos mahdollista, viikon aikana;
• tarkkaile rituaaleja: pese kädet, järjestä lautaset, sito lautasliina;
• tarjoavat herkullisia ja kauniisti esiteltyjä ruokia.

Ahmiminen

Toinen ongelma vauvanruoassa vuoden kuluttua, vaikkakin harvinaisempi.

Ylisyöminen liittyy yleensä siihen, että vanhemmat yrittävät saada lapsensa syömään enemmän.

• ylipainoinen;
• vähentynyt fyysinen aktiivisuus;
• ruoansulatuskanavan toimintahäiriöt;
• suoliston mikroflooran rikkominen;
• immuniteetin heikkeneminen.

Välipalat

Asiantuntijat pitävät mielivaltaista välipalaa syynä pääaterian hylkäämiseen.

Mutta fyysisesti aktiiviselle lapselle 4 tunnin tauko on joskus vaikea sietää - energiakustannusten korvaamiseksi tarvitaan välipala.

Mitä tehdä:

1. Poistaaksesi nälän tunteen, anna muutama pala hedelmää, vihanneksia, siivu juustoa tai 1-2 lasten kefiiriä.
2. Vahvista fidgettiä 1,5 tuntia ennen pääateriaa.
3. Jos vauva haluaa syödä 30-40 minuuttia aikaisemmin kuin sovittu aikataulu, mene tapaamaan häntä.

On tärkeää oppia ymmärtämään, haluaako lapsi todella syödä vai onko hänellä jano. Ehdotettu vesi, makeuttamaton kompotti voi olla nopea ratkaisu ongelmaan.

Rintamaito

Äidinmaito vuoden kuluttua:

• tarjoaa 95 % C-vitamiinia;
• auttaa ruoansulatuksessa;
• tarjoaa immuunisuojan infektioita vastaan.

Ruoanlaittoperiaatteet

1 vuoden ja 3 kuukauden ikään mennessä lapsen ruoansulatusjärjestelmä selviytyy helposti monista tuotteista, jos ne on valmistettu ja prosessoitu asianmukaisesti.

Ensisijainen höyrytys kaksinkertaisessa kattilassa tai hidas liesi. Hyväksyttävä vaihtoehto on keittäminen, hyväksyttävä vaihtoehto on hauduttaminen.

Tuoresalaattivihannekset hierotaan ja leikataan pieniksi paloiksi ennen lämpökäsittelyä. Muhennoksissa ja ensiruokissa niitä voi vaivata hieman haarukalla.

Liha kuljetetaan lihamyllyn läpi höyry-lihapullia, lihapullia, lihapullia ja kohokuvia varten. Keitä pasteetille, jauha se tehosekoittimessa, leikkaa pieniksi paloiksi hauduttamista varten.

Kalafileelle sopii ruoanlaitto, hauduttaminen, paistaminen foliossa. Siitä valmistetaan myös lihapullien ja lihapullien jauhelihaa.

Munat keitetään vain kovaksi keitettyinä, rasvattomassa muodossa, johon on lisätty maitoa, niitä käytetään kala- ja lihajauhelihaan, juustokakkuihin ja vuokaan, jota seuraa lämpökäsittely.

On parempi, että puuro on tasalaatuista, hyvin keitettyä. Ostettava: iän mukainen liukeneva teollinen tuotanto tai nopea kypsennys hiutaleissa.

Voi ja kasviöljy lisätään ruokaan kypsennyksen lopussa altistamatta korkeille lämpötiloille.

Tuoreet hedelmät kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi tai tarjotaan vauvoille nibblerissä turvallisempana vaihtoehtona.

Maitopuuron valmistukseen voit käyttää mukautettuja seoksia. Lehmän täysmaito on kielletty jopa 3 vuodeksi maitoproteiiniallergian suuren riskin vuoksi.

• valitse vain tuoreita ja luomutuotteita;
• kypsennä ruoka juuri ennen tarjoilua;
• älä anna fidgetille liian kuumaa tai kylmää.

Kokoamme menun

Aamiainen
Puuroa tai kasvisruokia	200 g
Raejuusto-, kala-, liha- tai munaruoka	50 g
Teetä	100 ml
Illallinen
Tuorekasvissalaatti	30 g
Ensimmäinen	50 g
Toinen (liha tai kala)	70 g
Koriste (kasvis tai muro)	70 g
Kompotti tai mehu	100 ml
iltapäivä tee
Kefiiri tai jogurtti	150 ml
Keksejä, keksejä tai keksejä	15 g
Tuoreet hedelmät tai hedelmäsose	100 g
Illallinen
Liha vihannesten kanssa, kasvis-, muro- tai raejuustoruoka	180 g
Kefiiri tai jogurtti	100 ml