Kurpitsapuuron reseptit ovat herkullisia ja yksinkertaisia. Hirssipuuro kurpitsalla. Mannapuuro kurpitsalla ja omenalla

Kokeile tätä herkullista ja hyväksi havaittua reseptiä hirssipuurolle kurpitsalla. Tämä on paras aamiainen, jonka voit kuvitella, sekä lapsille että aikuisille. Hirssipuuro kurpitsalla pitää huolta terveydestäsi, antaa energiaa koko päiväksi ja suojaa sairauksilta ja stressiltä. Puuro on helppo valmistaa ja siitä tulee mureaa ja maukasta. Halutessasi voit keittää kurpitsahirssipuuroa vedellä tai maidolla tai lisätä rusinoita, pähkinöitä tai kanelia.

Ainesosat:

• 1 kuppi hirssiä
• 500 gr. kurpitsat
• 2,5 lasillista vettä
• 1-2 rkl. maito
• 2-3 rkl. Sahara
• ripaus suolaa
• 40 gr. voita
• rusinoita (valinnainen)
• kanelia (valinnainen)

• Hirssipuuroa varten tarvitsemme 500 grammaa kurpitsaa. Valitsemme appelsiinin ja makean kurpitsan. Koska kurpitsa on tiivis vihannes, jolla on melko vahva kuori, kutsumme keittiöön auttajia vahvemmalta puoliskolta kurpitsan leikkaamiseen ja kuorimiseen.
• Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, ehkä melko suuriksi. Jotkut haluavat raastaa kurpitsan mieluummin, mutta tämä on melko tylsää. Seuraavaksi kerron sinulle salaisuuden kuinka raastaa kurpitsa minuutissa ilman pienintäkään vaivaa.

• Joten täytä hienonnettu kurpitsa vedellä, tarvitsemme 2,5 lasillista vettä. Ei ole mitään järkeä keittää kurpitsaa maidossa, se kiehuu paremmin tavallisessa vedessä.

• Aseta pannu tulelle ja kypsennä kurpitsaa 15 minuuttia. Tämän ajan kuluttua kurpitsanpalat menettävät tiheytensä ja kovuutensa. Jos haluat, että hirssipuurossa ei ole kurpitsan paloja tai että palat ovat pieniä, murskaa kurpitsa tavallisella perunamurskaamalla.

• Yleensä jätän pienen määrän kurpitsakuutioita puristamatta ja puristan loput.
• Seuraava vaihe on lisätä hirssiä keitettyyn kurpitsaan. Erittäin tärkeä kohta: vilja tulee lajitella ensin, koska... Hirssistä löytyy melko usein kiviä, maanpalasia jne.
• Jotta hirssipuuro kurpitsalla olisi maukasta, sinun ei pitäisi vain pestä muroja, vaan kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja valuta sitten vesi pois. Kaikki pöly poistuu, ja mikä tärkeintä, hirssille ominaista katkeruutta poistuu.

• Kun olet lisännyt hirssin kurpitsaan, lisää ripaus suolaa ja jatka sitten puuron keittämistä miedolla lämmöllä kannen alla. Keitä 15 minuuttia ja pidä sitä silmällä, jotta puuro ei pala.
• Yleensä tähän mennessä hirssi on melkein valmis, lisää voita ja sokeria maun mukaan. Öljyä ei kannata säästää, se on öljy, joka pehmentää hirssin makua ja tekee hirssipuurosta kurpitsan kanssa mureaa.

• Sokerin määrä riippuu kurpitsan makeudesta, joten kokeile sitä. On tärkeää olla sekoittamatta liikaa, jotta kurpitsapuuro ei muutu tahmeaksi.

• Ja viimeinen kohta - muista lisätä maitoa (keitettyä tai pastöroitua, jotta se ei juokse) hirssipuuron kanssa kurpitsalla. Kaadattava maidon määrä riippuu siitä, millaista puuroa pidät, ohuesta tai paksusta. Kaadan yleensä aika paljon maitoa, koska... Sitten hirssi tulee takaisin ja imee lisää nestettä.

• Keitä puuroa pari minuuttia, lisää halutessasi rusinoita tai kanelia. Sammuta lämpö ja anna puuron vetäytyä 15-20 minuuttia.

• Siinä kaikki, herkullinen ja terveellinen hirssipuuro kurpitsalla on valmis, tarjoile maidon kanssa. Kuka haluaa, pesee puuron maidolla, kuka haluaa, lisää sen puuron joukkoon, kuten kuvassa))))). Katso myös,

Ainesosat

• 200 g hirssiä;
• 500 g kurpitsan massaa;
• 400 ml vettä;
• 400 ml maitoa;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - maun mukaan;
• 2 ruokalusikallista voita.

Valmistautuminen

Laita hirssi kattilaan ja lisää vettä niin, että vettä on noin 2 kertaa enemmän kuin muroja. Kuumenna vesi kiehuvaksi, kaada murot siivilään ja huuhtele useita kertoja juoksevan veden alla.

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Laita hirssi kattilaan, lisää 400 ml vettä ja kiehauta keskilämmöllä. Lisää sitten kurpitsa.

Anna veden kiehua uudelleen sekoittaen. Vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja keitä puuroa 10 minuuttia. Kaada joukkoon maito, lisää suola, sokeri ja voi ja sekoita.

Vähennä lämpöä alhaiseksi. Keitä kannen alla 25–30 minuuttia sekoittaen puuroa usein, jotta se ei pala. Ota puuro pois lämmöltä ja jätä peitettynä vielä 5-10 minuuttia.

iamcook.ru

Ainesosat

• 100 g hirssiä;
• 250 g kurpitsan massaa;
• 600 ml maitoa;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - maun mukaan;
• 30 g voita.

Valmistautuminen

Huuhtele hirssi huolellisesti. Kaada kiehuvaa vettä murojen päälle 3 minuutin ajan ja valuta vesi pois. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi tai raasta se karkealla raastimella. Aseta se lasi- tai keraamiseen uunivuokaan.

Levitä päälle hirssi. Täytä se maidolla tai maidon ja veden seoksella, lisää suolaa, sokeria ja voita. Vuoan reunaan tulee jäädä vähintään 2 cm. Peitä pannu kannella tai foliolla.

Paista puuroa 180°C:ssa noin tunti. Ota kattila pois uunista, anna puuron vetäytyä peitettynä vielä 5-10 minuuttia ja sekoita.

Ainesosat

• 250 g kurpitsan massaa;
• 500 ml maitoa;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - maun mukaan;
• 100 g valkoista riisiä;

Valmistautuminen

Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kaada maito kattilaan, lisää suola ja sokeri ja laita keskilämmölle.

Huuhtele riisi huolellisesti. Heti kun maito alkaa kiehua, lisää kurpitsa ja riisi pannulle. Sekoita, kiehauta ja vähennä lämpöä.

Peitä pannu kannella ja kypsennä 20-25 minuuttia. Sekoita ja halutessasi murskaa kurpitsa lusikalla.

Nosta puuro lämmöltä ja anna vetäytyä peitettynä 5 minuuttia. Lisää tarjoilussa pala voita.

Ainesosat

• 200 g kurpitsan massaa;
• 100 g valkoista riisiä;
• 1½ ruokalusikallista voita;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - maun mukaan;
• 650 ml maitoa.

Valmistautuminen

Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele riisi huolellisesti. Voitele multicooker-kulho puolella ruokalusikallista öljyä.

Aseta riisi ja kurpitsa sinne, lisää suola, sokeri, maito ja loput voista. Sekoita ja sulje monitoimikeitin. Aseta "Maitopuuro" -tila ja keitä 30 minuuttia.

rutxt.ru

Ainesosat

• 200 g maissirouhetta;
• 400 ml vettä;
• 100 g kurpitsaa;
• 300 ml maitoa;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - maun mukaan;
• 1 rkl voita.

Valmistautuminen

Huuhtele murot, laita se kattilaan ja peitä vedellä. Aseta pannu keskilämmölle ja kiehauta sen sisältö sekoittaen.

Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita ne kiehuvaan puuroon ja keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää maito, suola ja sokeri ja sekoita hyvin.

Keitä puuroa kannen alla, usein sekoittaen, 30–40 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sitten öljy ja sekoita hyvin.

vkys.info

Ainesosat

• 150 g kurpitsan massaa;
• 250 ml maitoa;
• 4 ruokalusikallista kaurapuuroa;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - maun mukaan;
• 1 rkl voita.

Valmistautuminen

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja laita kattilaan. Täytä se vedellä ja keitä 7-10 minuuttia pehmeiksi. Valuta vesi pois ja soseuta kurpitsa tehosekoittimella tai tehosekoittimella.

Kuumenna toisessa kattilassa, mutta älä keitä maitoa. Lisää kurpitsasose ja sekoita. Lisää kaurapuuro, suola ja sokeri ja kiehauta puuro sekoittaen. Keitä vielä minuutti miedolla lämmöllä.

Nosta kattila puuroineen lämmöltä, sulje kansi ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Lisää sitten öljy ja sekoita.

fotorecept.com

Ainesosat

• 100 g kurpitsan massaa;
• 400 ml maitoa;
• 3 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - maun mukaan;
• 1 rkl voita.

Valmistautuminen

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi, laita kattilaan ja peitä kokonaan vedellä. Keitä 7-10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Valuta vesi pois ja soseuta kurpitsa tehosekoittimella tai tehosekoittimella.

Kaada maito kattilaan soseen kanssa ja kiehauta tasaisella lämmöllä sekoittaen.

Lisää mannasuurimot asteittain sekoittamatta lakkaamatta. Lisää suola ja sokeri.

Keitä puuroa jatkuvasti sekoittaen noin 7 minuuttia. Lisää valmiiseen astiaan voi ja sekoita.

Kurpitsapuuro - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät

Vihannesten joukossa kurpitsa on mestari B-, E-, C- ja jopa T-ryhmien ravintoaineiden, kivennäisaineiden ja vitamiinien osalta, mikä on erittäin harvinaista. Koska kurpitsa on vähäkalorinen tuote, sillä on suuri kysyntä myös ruokavaliossa. On monia ruokia, joissa käytetään tätä ihanaa vihannesta. Puuro on kuitenkin ehkä suosituin ja rakastetuin monien kansojen keskuudessa.

Kurpitsapuuro säilyttää kaikki hyödylliset aineet, joita tämä kasvi on runsaasti, mukaan lukien karoteeni ja kalsium. Jokaisella kotiäidillä on oma resepti kurpitsapuuron valmistukseen tai jopa useampi. Joissakin resepteissä kurpitsa ensin keitetään tai haudutetaan, sitten soseutetaan tehosekoittimessa. Joissakin puuro keitetään suoraan kurpitsassa! Kokeile valmistaa kurpitsapuuroa eri resepteillä hunajalla, pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä, niin voit varmasti valita puuron, josta tulee perheesi suosikki.

Kurpitsapuuro - ruoanvalmistus

Erilaiset reseptit vaativat kurpitsan erilaista käsittelyä puuron valmistukseen. Joillekin se leikataan suuriksi paloiksi, raastetaan ja keitetään. Muiden reseptien mukaan kurpitsa haudutetaan ensin, leikataan ensin kuutioiksi ja soseutetaan sitten tehosekoittimessa tai jätetään paloiksi.

Jos kurpitsapuuro valmistetaan jonkinlaisesta viljasta, viljan valmistus on sama kuin valmistettaessa tavallista puuroa tästä viljasta.

Kurpitsapuuro - parhaat reseptit

Resepti 1: Kurpitsapuuro kanelilla

Kanelin ja terveellisen, ravitsevan kurpitsan tuoksu - tätä ruokaa voi helposti kutsua syysmenun parhaaksi! Tämä puuro lataa energiaa ja hyvää mieltä koko päiväksi. Ja jopa täysin kokematon kokki voi valmistaa sen.

Ainesosat:

300 gr. kuorittu kurpitsa;
100 gr. maito;
1 tl voita,
kanelia, sokeria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kun maito on kaadettu kattilaan, kiehauta se ja laita kurpitsa kaneli, sokeri ja suola siihen.

2. Kun kaikki ainekset on sekoitettu perusteellisesti, keitä puuro miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Sitä voidaan pitää valmiina, kun keitetyt kurpitsakuutiot alkavat erottua kuiduiksi. Maustettuasi valmiin puuron voilla, tarjoile se pöytään.

Resepti 2: Mannapuuro kurpitsalla

Erittäin kevyt, mutta ravitseva ruokalaji maidon ja mannasuurimoiden ansiosta. Sekä aikuiset että lapset rakastavat tätä puuroa.

Ainesosat:

300 gr. kuorittu kurpitsa,
2 rkl. l. houkuttimia,
200 gr. maito,
1 tl voita,
sokeria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kaada 0,5 kupillista maitoa kattilaan, kiehauta, lisää siihen kurpitsa ja keitä miedolla lämmöllä pehmeiksi.

2. Sekoita loput maidosta kattilassa samaan määrään keitettyä vettä, kiehauta saatu seos.

3. Lisää joukkoon mannasuurimot sokerin ja suolan kera ja muista sekoittaa kattilan sisältöä jatkuvasti. Kun olet valmistanut mannapuuron, laita kurpitsa siihen, sekoita hyvin, lisää voita, sulje sitten pannu kannella ja peitä pyyhkeellä, anna sen hautua noin 10 minuuttia.

Resepti 3: Kurpitsapuuroa uunissa

Kuten kaikilla uunissa valmistetuilla ruoilla, tällä puurolla on erityinen tuoksu ja maku. Siinä on kaikki parhaan aamiaisen tittelin vaatimiseen: hirssi, kurpitsa, hunaja ja voita. Erittäin ravitseva ja maukas ruokalaji.

Ainesosat:

1 kuppi hirssiä;
400 gr. vesi;
800 gr. kurpitsat;
50 gr. Sahara;
2 rkl. l. hunaja;
40 gr. voita;
ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Kun hirssi on huuhdeltu hyvin, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 5 minuuttia.

2. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi.

3. Lisää paisuneen hirssin joukkoon sokeri ja suola ja sekoita saatu massa hyvin, laita uunivuokaan. Aseta päälle kurpitsakuutiot, kaada hunajaa ja voitele voita.

4. Peitä muotti tiiviisti foliolla, laita hyvin kuumennettuun uuniin ja paista 1 tunti. Sen jälkeen, kun puuro on otettu uunista, pidä astiaa folion alla noin 10 minuuttia, sekoita ja tarjoile.

Resepti 4: Hirssipuuro kurpitsalla

Erittäin maukas hirssistä ja kurpitsasta valmistettu puuro, jossa ainekset levitetään kerroksittain kattilaan ja paistetaan.

Ainesosat:

200 gr. hirssi;
400 gr. kurpitsat;
800 ml. maito;
50 gr. Sahara;
maista kanelia kardemummalla.

Keittomenetelmä:

1. Kun hirssi on pesty hyvin, laita se kattilaan ja täytä se vedellä. Laita sitten kattila tuleen, kiehauta ja valuta sitten vesi pois.

2. Raasta kurpitsan kuorimisen ja siementen jälkeen se karkealla raastimella. Lisää sitten siihen sokeri kanelilla ja kardemummalla, sekoita kaikki huolellisesti.

3. Aseta kattilaan kerrokset kurpitsaa, hirssiä ja kurpitsaa. Kaada maito kaiken päälle niin, että kurpitsa ja hirssi peittyvät kahdella sormella. Laita sitten kattila hyvin kuumennettuun uuniin ja keitä puuroa noin 50 minuuttia.

Resepti 5: Kurpitsapuuro mikroaaltouunissa

Kurpitsapuuro on erittäin suosittu tasapainoisen ruokavalion ystävien keskuudessa. Joillakin ihmisillä ei kuitenkaan ole epätoivoisesti aikaa valmistaa terveellistä ruokaa. Heille tarjoamme reseptin "nopealle" kurpitsapuurolle, joka valmistetaan mikroaaltouunissa.

Ainesosat:

200 gr. kurpitsat;
2 omenaa;
1 rkl. l. seesami;
20 gr. pellavansiemenet;
1 tl hunaja;
vanilliinia veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi (voit halutessasi käyttää karkeaa raastetta ja raastaa sen).

2. Kuori omenat siemenistä, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, sekoita seesaminsiementen, pellavansiementen ja vaniljan kanssa (veitsen kärjessä). Laita mikroaaltouuniin, kytke se päälle maksimiteholla ja keitä puuroa noin 20 minuuttia. Kun se on jäähtynyt, lisää hunajaa.

Kurpitsapuuro - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokeilta

Puuron valmistukseen on parasta käyttää muskottipähkinäkurpitsalajikkeita. Tästä kurpitsasta valmistettu puuro on herkullista sekä kuumana että kylmänä.

Kurpitsapuuro voidaan valmistaa suoraan kurpitsasta itse tai lisäämällä erilaisia ​​viljoja. Yleensä näihin tarkoituksiin käytetään hirssiä tai riisiä, joskus mannasuurimoa, maissirouhetta tai kaurapuuroa.

Kurpitsapuuroa on tapana maustaa voilla, sokerilla ja maidolla. Voit parantaa puuron makua merkittävästi, jos täydennät sen makua hunajalla, pähkinöillä, luumuilla, rusinoilla tai kuivatuilla aprikooseilla.

Kurpitsa on vähäkalorinen tuote, ja se on täydellinen niille, jotka seuraavat terveyttään ja ylipainoa. Kurpitsapuuro on erinomainen aamiainen koko perheelle, sillä tämä kasvis sisältää monia hyödyllisiä aineita sekä vitamiineja ja kivennäisaineita, esimerkiksi sydämelle hyvä kalium, joka vaikuttaa verenlaatuun ja vahvistaa verisuonia.

Kurpitsapuuro on erityisen hyödyllinen lapsille ja vauvanruoalle, sillä se sisältää karoteenia, joka on hyväksi vauvan näkökyvylle, sekä parantaa kuidun ja T-vitamiinin (karnitiini) pitoisuuden ansiosta lapsen maha-suolikanavan toimintaa. (avautuu uuteen ikkunaan).

Hirssipuuro kurpitsalla

Tarvitset:

• 2 rkl. maito;
• 3/4 rkl. vettä tai voit myös ottaa maitoa;
• 3 rkl. kuutioitu kurpitsa;
• 1 rkl. hirssi vilja;
• 1 tl suola;
• 1 rkl. lusikallinen sokeria/makeutusainetta (kaikki oman maun mukaan).

Valmistautuminen:

1. Lisää kattilaan 1 lasillinen maitoa ja vettä, laita kuutioitu kurpitsa siihen ja peitä kannella. Kypsennä 15-20 minuuttia.

2. Lisää kattilaan vielä 1 kuppi maitoa. Kaada sitten joukkoon hirssi, suola ja sokeri. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes hirssi on kypsää ja pannulle on jäänyt vähän nestettä. Keskimäärin se kestää noin 45 minuuttia.

3. Sekoita kaikki hyvin, lisää öljy. Voit palvella!

Muutamia vinkkejä!

• Jos puuro tuntuu liian kuivalta, lisää vettä tai maitoa, kaikki riippuu haluamastasi koostumuksesta.
• Voit käyttää hunajaa tai vaahterasiirappia makeutusaineena.
• Puuroon voi lisätä erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.

Riisipuuro kurpitsalla

Tämä vaihtoehto on upea aamiainen koko perheelle, myös lapsille.

Tarvitset:

• 300-350 g kurpitsaa;
• 7 rkl. lusikat riisiä;
• vesi;
• suolaa, sokeria.

Valmistautuminen:

1. Liota riisiä 3-4 tuntia vedessä, on parempi jättää se yön yli.

2. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, laita se kattilaan, kaada vettä niin, että se peittää vihannekset kokonaan. Lisää riisi ja keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia.

3. Kun kurpitsa on kypsää (sen tulee olla pehmeää), ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä.

4. Kun massa on jäähtynyt, vatkaa se tehosekoittimella. Jotta puuro olisi ohuempi, lisää hieman vettä tai maitoa.

5. Laita sitten kattila puuroineen tuleen ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, lisää suolaa ja sokeria maun mukaan.

Kurpitsapuuro maissirouheilla

Ainesosat:

• 1 rkl. vettä
• 1 rkl. maito
• kurpitsa - 100 gr.
• 1 rkl. maissirouhetta
• 1 rkl. vesi - lisämaksu
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• ¼ tl kanelia
• ripaus suolaa

Keittoprosessi:

1. Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi, laita kattilaan, täytä se maidolla ja vedellä. Laita keskilämmölle ja kypsennä 15-20 minuuttia. Poista lämmöltä, jäähdytä.

2. Jauha jäähtynyt kurpitsa tehosekoittimella kattilassa ja laita miedolle lämmölle.

3. Kaada vesi erilliseen kulhoon ja lisää maissirouheet. Kaada maissirouhet kurpitsaan jatkuvasti sekoittaen lusikalla tai vispilällä, jotta ei jää paakkuja. Kun olet lisännyt kaikki maissirouheet, lisää suola, sokeri, sekoita koko ajan, kunnes puuro sakenee. Keitä 5-7 minuuttia, kunnes murot ovat valmiita.

4. Lisää tarjolle pala voita.

Kurpitsan maitopuuroa

Tarvitset:

• 3-4 rkl. hienonnettu kurpitsa (esikuorittu);
• mannasuurimot - 1 rkl.
• 1 muna
• 1/2 rkl. maito
• 2 rkl sokeria

Valmistautuminen:

1. Ota kattila, laita kuutioitu kurpitsa siihen ja täytä se vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

2. Kun kurpitsa on kypsennetty, soseuta se tasaiseksi sekoittimella tai tehosekoittimella.

3. Sen jälkeen sinun on lisättävä mannasuurimot soseen. Laita sose keskilämmölle. Kaada joukkoon murot vähitellen, sekoita jatkuvasti, jotta puuroon ei muodostu kokkareita.

4. Vähennä sitten lämpö minimiin. Vatkaa erillisessä kulhossa muna, 1/2 dl maitoa ja sokeri keskenään. Kaada tämä seos vähitellen pannulle ja sekoita huolellisesti. Keitä vielä 2-3 minuuttia ja voit ottaa pois lämmöltä.

Maitohirssipuuro kurpitsalla hitaassa keittimessä (+ video)

Tarvitset:

• 1 rkl. hirssi;
• 300 gr. kurpitsan massa;
• 100 gr. Sahara;
• suola - 1 tl;
• 400 ml maitoa;
• voita.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi tai raasta.
2. Huuhtele hirssi huolellisesti, voit liottaa sen vedessä 10-15 minuuttia (tämä poistaa katkeruuden) ja valuta.
3. Voitele multicooker-kulhon pohja voilla ja aseta kurpitsa paikalleen.
4. Täytä vedellä, lisää hirssi ja sekoita hyvin ilman kokkareita.
5. Sokeri, suola, kaada maito ja sulje kansi.
6. Valitse ohjauspaneelista "maitopuuro" -tila. Jos tämä toiminto ei ole käytettävissä, valitse "puuro"-tila ja aseta ajastin 30 minuutiksi.

Puuron keittämisen jälkeen älä avaa heti monitoimikeittimen kantta. Odota vielä 30 minuuttia ja lisää sitten voi ja kaneli. Sekoita ja ruoka on valmis! Tämä tekee siitä aromaattisemman ja maukkaamman.

Toinen muunnelma tästä reseptistä videossa:

Muutti tilanteen täysin. Hänen yksityiskohtainen tarinansa kurpitsaruoista sisältää peräti 3 (kolme!) reseptiä ns kurpitsa puuroa, ja jokainen terveellisen ja maukkaan puuron resepti on isoäidiltäni, jokainen on tallennettu ja testattu monta kertaa. Opiskele terveytesi hyväksi!

Kuinka ihanaa onkaan nauttia lapsuuden muistoista!
On mukava katsella kuvia, joissa kaikki ovat nuoria ja hymyileviä!

Isoäitini (ja vain hänen kanssaan, kukaan muu ei tehnyt tätä) liittyvät ruoat ovat kurpitsaruokia.

Nykyään monia vihanneksia ja hedelmiä on saatavilla supermarketeista ympäri vuoden, mutta noina suhteellisen vanhoina aikoina, kun olin pieni, pystyin näkemään kurpitsoja vain isoäitini puutarhassa kesäloman aikana. Kurpitsoja ei tuolloin myyty kaupungin kaupoissa. Ja minulle se oli eräänlaista eksoottista.

Kurpitsaruoat: Paistettu kurpitsa

Tietenkin isoäiti paistoi kurpitsaa venäläisessä uunissa. Paljon myöhemmin tein tämän tavallisessa uunissa.

Leivontaan isoäiti otti yleensä makeampaa kurpitsaa (kurpitsan ulkopinta oli tummanvihreä ja sisäpuoli oranssi). Muuten, muita kurpitsalajikkeita, keltaisia ​​tai vaaleanpunaisen harmaita, syötettiin lehmille.

Keittojärjestys

• Pese ensin kurpitsa, leikkaa se puoliksi ja poista siemenet. Muista kuorittaessa, että kurpitsan sisäpuoli on makeampaa.
• Sitten leikkaamme kurpitsan pitkiksi paloiksi, kuten melonin.
• Sitten leikkaamme jokaisen suuren palan pieniksi paloiksi, kooltaan 2 - 3 cm.
• Emme kuori kurpitsaa!
• Aseta kurpitsanpalat uunipellille nahkapuoli alaspäin.

Isoäiti ei tietenkään ripotellu kurpitsalle mitään. Ja lapsilleni ruoanlaitossa ripottelin sitä sokerilla (meillä ei ole niin makeaa kurpitsaa). Mutta sitten sokeri suli ja uunipellille joutunut sokerisiirappi paloi. Ehkä on parempi ripotella kurpitsaan runsaasti kanelia ennen paistamista aromin parantamiseksi ja ripotella jo paistettuun kurpitsaan tomusokeria (tämä on reseptin modernisointi).

• Paista kurpitsaa 20-30 minuuttia (kaikki riippuu uunin tehosta) noin 180-200 asteen lämpötilassa.
• Kun palasten yläosa muuttuu ruskeaksi, poista kurpitsa!
• Paistettua kurpitsaa voi syödä lämpimänä tai kylmänä. Ja sen maku on hieman hunajainen (varsinkin tummissa latvoissa)!

Kurpitsaruoat: Hirssipuuro kurpitsalla

Koska sain syödä hirssipuuroa kurpitsan kanssa vasta elokuussa isoäitini luona kylässä, herättää se minussa aina erityisiä muistoihin liittyviä tunteita.

Ja nyt tämä nautinto kurpitsan kanssa voi kestää melkein koko vuoden kehittyneen kauppaverkoston ansiosta.

Keittääksesi herkullista puuroa kurpitsalla, sinun on työskenneltävä hieman tavallista enemmän.

On olemassa useita vivahteita

Puurosta tulee maukkaampaa, jos lisäät murot kurpitsanliemeen. Sitten vilja on kyllästetty kurpitsan aromilla.
Mutta kurpitsan kypsennys kestää kauan, joten valitse itsellesi sopivin: käytä aikaa kurpitsan pilkkomiseen tai odota pidempään sen kypsymistä. Ja nyt - resepteihin!

Puuro kurpitsalla: Isoäiti Natalkan resepti

Kuvassa - isoäiti Natalka tyttärentyttärensä Natashan kanssa, 1955.

Kahteen puuro-annokseen tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa (250 g);
• 1 lasillinen vettä (250 g);
• 1 kuppi (200 g) hirssiä,
• 3-4 kpl kurpitsaa (500 g);
• 3 tl sokeria;
• 2 ripaus suolaa;
• 30 g voita.

Keittojärjestys:

• Pese kurpitsa, leikkaa se puoliksi, valitse siemenet, leikkaa useita paloja; kuori kuori.
• Leikkaamme isot kurpitsan palat pieniksi paloiksi (käytin silppuria, mutta en pidä raastamisesta: toisaalta se kestää kauan, toisaalta, sitten kurpitsa keitetään liikaa, ei ole tuo maku).
• Aseta kattila, jossa on maitoa ja vettä.
• Lisää sokeri - 2 tl.
• Kuumenna kiehuvaksi ja lisää silputtu kurpitsa.
• Kypsennä keskilämmöllä 10-15 minuuttia (jotta kurpitsasta tulee pehmeä ja se voidaan muussata).
• Valmistele sillä välin hirssimurot: lajittele ja pese useita kertoja (suosittelen kalliimman hirssin ostamista, koska se on puhtaampaa).
• Nosta kattila kurpitsaneen lämmöltä ja muussaa kurpitsa perunamurskaimella tai perunamurskaimella.
• Laita pannu keitetyn kurpitsan ja maidon kanssa takaisin tulelle, lisää vielä 1 tl sokeria ja 2 ripaus suolaa.
• Kuumenna kiehuvaksi ja lisää pesty hirssi, sekoita kaikki hyvin.
• Keitä välillä sekoittaen noin 20 minuuttia; jos puuro paksuuntuu liikaa, lisää vähän maitoa.
• Lisää valmiiseen puuron joukkoon voita.
• Puuro olisi hyvä jättää lämpimään paikkaan liottamaan 20-30 minuutiksi.

Joskus isoäitini hemmotteli minua hunajalla, lisäten sitä valmiiseen puuroon.
Se oli herkullista!

Myöhemmin lasteni kasvaessa törmäsin toiseen kurpitsapuuron reseptiin, jota anoppini, lasteni isoäiti, keitti.

Puuro kurpitsalla: Isoäiti Fanin resepti

Kuvassa - isoäiti Fanya tyttärentyttärensä Asyan kanssa, 1987.

Suurin ero isoäiti Fanin reseptissä oli se, että hän lisäsi riisiä hirssimuroihin.

Hirssi ja riisi otettiin yhtä suuressa suhteessa. Eli 2 annosta puuroa varten tarvitset puoli lasillista hirssiä ja puoli lasillista riisiä (on parempi ottaa iso pyöreä riisi, se kiehuu hyvin. Mutta ohut riisi ei sovi tässä tapauksessa, se on kovaa) .

Tämän puuron maku on paljon miedompi (niille, jotka eivät todellakaan pidä hirssistä).

Ja mikä tärkeintä, tämä puuro on paljon parempi vatsalle. Hirssi gastriittiin ja paksusuolentulehdukseen aiheuttaa epämukavuutta mahassa ja suolistossa, ja riisiliemi ympäröi suolen seinämiä neutraloimalla hirssin ärsyttävää vaikutusta.

Ilahduttaakseen lapsenlapsia ja tehdäkseen puurosta maukkaampaa Fanya-mummo lisäsi puuron joukkoon rusinoita kypsennyksen lopussa. (Rusinat pestiin ja liotettiin kiehuvassa vedessä etukäteen).

Nyt olen itse isoäiti: minulla on kaksi ihanaa lastenlasta.
Näin teen kurpitsapuuroa.

Puuro kurpitsalla: Isoäiti Natashan resepti (niin tyttärentytär kutsuu minua)

Kuvassa - isoäiti Natasha tyttärentyttärensä Sonyan kanssa, 2010.

Teen kaiken kuten ensimmäisessä reseptissä, mutta 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua lisään mannasuurimot (1-2 teelusikallista per 1 annosta puuroa). Se on levitettävä huolellisesti puuron pinnalle ja sekoitettava hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Tällaisen puuron maku on huomattavasti miellyttävämpi kuin pelkästä hirssistä tehdyn.

Haluan myös lisätä muutaman ripaus kanelia maitopuuron joukkoon 2-3 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Kuten isoäiti Fanya, tykkään lisätä rusinoita.

Nyt tällainen puuro voidaan valmistaa erittäin nopeasti hirssihiutaleista.

On myös erittäin tärkeää, että tällaiset kurpitsapuurot ovat erittäin terveellisiä.
Kun lapsenlapset tulevat käymään, ja mummulla on niin epätavallinen ja maukas puuro!

Aikoinaan, kun esikaupunkitontillamme kasvoi kurpitsoja, olin kovasti kiinnostunut erilaisista kurpitsaruoista. Puuron lisäksi tein kurpitsalla uunivuokia, piirakoita ja keksejä. Tuohon aikaan ei ollut Internetiä, jossa olisi paljon reseptejä, ja keittokirjoista oli pulaa. Siksi minun piti keksiä jotain itse, ja joskus kirjoitan siitä.

Ja nyt haluan palata sieluni ja ajatusten kanssa juurille: muistaa lastenlasteni isoäitiä ja isoisoäitiä ja kuunnella ainutlaatuista ukrainalaista laulua, jota he rakastivat niin paljon: "Aurinko on matalalla, ilta on lähellä, tulen luoksesi, sydämeni”...

Lue myös aiheesta:

.
.
.