Ettekanne teemal "ebatavalised seened". Esitlus "ebatavaliste seente" ümbritseva maailma õppetunniks Seened on elusorganismide eriline rühm

slaid 1

slaid 2

slaid 3

Selle seene välimuse järgi võiks arvata, et selle elupaigaks on merepõhi. Viljakeha on piklik, vertikaalne, munakarva, ookri varjunditega, mõnikord kergelt punetav. Kleepuv kalokera ulatub 5-6 cm pikkuseks ja kuni 1 cm läbimõõduks. Koloonia viljakehad ühinevad kergesti aluses ja kasvavad edasi väikeses "põõsas". Seen kasvab suurte kolooniatena, harva üksikult, mädapuidu jäänustel. Söödavuse seisukohalt on kleepuva kalotseera kohta erinevaid arvamusi, osad allikad peavad seda söödavaks, kuid vaikivad selle võimalikust töötlemisest, teised ei maini seda söögiseente nimekirjades üldse. Mürgisteni ei jõudnud aga ka kalotsera. Arvatakse, et oma väiksuse ja harulduse tõttu ei saanud seene kunagi kulinaarses sarjas oma kohta ning seda peetakse mittesöödavaks.

slaid 5

Klaveri kahvatupruun (Clavaria zollingeri) Laialt levinud seeneliik. Sellel on torujas lilla või roosakaslilla keha, mis kasvab kuni 10 cm kõrguseks ja 7 cm laiuseks. Teadlased on kindlaks teinud, et on olemas umbes 1200 klavarialiiki, mis on erinevates toonides, alates valgest kuni ereoranži ja lillani. Need seened kasvavad paljudes kohtades, enamasti troopilistes piirkondades, ja neid peetakse mittesöödavaks.

Slaid 7

Slaid 9

Lasuurseen (Entoloma hochstetteri) Elab Uus-Meremaa ja India metsades. Need siniseened võivad olla mürgised, kuid nende toksilisus on halvasti mõistetav. Oma iseloomuliku sinise värvuse saab ta viljakehas leiduvast pigmendist asuliinist, mida leidub ka mõnel mereselgrootul.

slaid 11

Neljaharuline meritäht (Geastrum quadrifidum) Viitab kukeseentele, mida võib leida erinevates kohtades ja kõrgustes üle maailma. See ebatavaline seen muudab oma välimust pärast maapinnast väljumist. Tema "kiired" painduvad alla, ümar viljakeha tõuseb ja laseb eosed õhku. Kasvab enamasti liivasel pinnasel leht-, sega- ja okaspuu-männi-, kuuse-, männi-kuuse- ja kuuse-laialehelistes metsades (langenud okaste hulgas). Mõru maitse tõttu peetakse mittesöödavaks. Mõnedes indiaanihõimudes on see seen tuntud oma raviomaduste poolest ning uskumuste kohaselt ennustab see eelseisvaid taevanähtusi.

slaid 13

Elastne sagar (Helvella elastica) Kasvab niisketes, hõredates, enamasti lehtmetsades, juulist septembri lõpuni üksikult või rühmadena. Müts on kaheharuline, sadulakujuline, helekollane või hallikaspruun, alt valkjas või roosakas, 1,5-4 cm lai ja kõrge. Jalg kuni 7 cm pikkune, 0,2-0,4 cm paksune, silindriline, allapoole laienenud, väikeste ja madalate pikisuunaliste soontega, valkjas või pruunikas, sile. Elastne tera on tinglikult söödav. Kasutatud kuivatatult. Keedetud kujul saab seda kasutada alles pärast keetmist ja puljongi eemaldamist.

slaid 15

Habeseen (Hericium erinaceus) Seda nuudli- või pomponit meenutavat seent tuntakse mitme nime all: lõvilaeseen, habehambaseen, siiliseen jne. Esmapilgul ei tekita see seenega mingeid assotsiatsioone. See söögiseen kasvab nii elavatel kui ka surnud puudel ning küpsetades meenutab värvilt ja tekstuurilt mereande. See mitte ainult ei maitse, vaid seda kasutatakse ka traditsioonilises Hiina meditsiinis selle antioksüdantsete omaduste ja veresuhkru taseme langetamise tõttu.

Slaid 17

Veritsusseen (Hydnellum peckii) Üsna omapärane seen, mida võib kohata liivastel muldadel okasmetsas. Noorte viljakehade pind on sametine, valge, väikeste mugulatega, vananedes pruunistuvad. Noorte isendite pealispinnal ulatuvad välja veripunase vedeliku tilgad. Ta kasvab sügisel maapinnal okaspuumetsades (kuuse- ja männimetsades). Tugeva mõru maitse tõttu mittesöödav. Seda võib nimetada erinevalt, kuid ükskõik mis nimi see ka poleks, seostatakse seda kindlasti vere või mahlaga. Seda võib leida Põhja-Ameerikas, kõige sagedamini on see Vaikse ookeani loodeosas ja kasvab peamiselt okasmetsades.

Slaid 19

Piimjassinine (Lactarius indigo) Üsna levinud seeneliik, kasvab Põhja-Ameerika idaosas, Ida-Aasias ja Kesk-Ameerikas. Ta kasvab maapinnal nii leht- kui okasmetsades. Seene kübar on 5–15 cm läbimõõduga, teksassinist värvi, kuju, mis aja jooksul muutub kumerast lehtrikujuliseks. Noortel seentel on pinnakiht kleepuv. Jalg, mille kõrgus on 2–6 cm ja paksus 1–2,5 cm, on silindriline, paks, teksasinist värvi, võib esineda hõbehalli tooni. Seal on teksasinist värvi piimjas mahl, mis muutub roheliseks, söövitav iseloom. Seen on söödav ja seda müüakse Mehhiko, Guatemala ja Hiina maaturgudel.

slaid 21

Mutinus koer (lat. Mutinus caninus). Noor seen on roosaka või valge värvusega ja ovaalse või pikliku kujuga. Seda ei soovitata süüa, kuna siiani pole täpselt teada, kas see seen on söödav või mitte. Huvitav on see, et seene tume ülaosa eritab putukate ligimeelitamiseks spetsiifilist lõhna, nagu kassi väljaheide. Kui putukad seene tippu närivad, muutub see oranžiks ja seejärel hakkab kogu viljakeha lagunema ning 3-4 päeva pärast ei jää seenest enam midagi järele.

slaid 23

Linnupesa (Nidulariaceae) Linnupesa on hallitusseente rühma kuuluv seen. Seen võlgneb oma nime oma ebatavalisele välimusele, meenutades pisikeste munanditega linnupesa. See vorm aitab kaasa eoste soodsale levikule: pessa langenud vihmavee survel sülitab seen need endast meetri raadiuses välja, mis võimaldab hõivata sigimiseks üha uusi ja uusi territooriume. Linnupesa kasvab peamiselt Uus-Meremaal kõduneval puidul, puusõnajalgade väikestel okstel, mõnikord ka loomade väljaheidetel.

Slaid 25

Kokkutõmbav panellus (Panellus stipticus) Kübar 2-4 cm läbimõõduga, reniformne, külgne, helepruun, peeneks ketendav või peenelt kohev, karvane, kergelt kumer õhukese servaga. Plaadid on kitsad, sagedased, sama värvi korgiga või tumedamad. Viljaliha on õhuke, nahkjas, pruunikas. Jalg 0,5–2 cm kõrgune, 0,2–0,6 cm lai, ekstsentriline, ülespoole paksenenud, tahke, kübaraga sama värvi, karvane, siis sile. Kasvab suurte rühmadena, kasvades koos jalalabadega, langenud puudel ja kändude peal. Aprillist novembrini. Venemaa Euroopa osa, Põhja-Kaukaasia, Siber, Primorski krai. Mittesöödav.

Slaid 27

Rhodotus palmatus See seen on perekonna Physalacriaceae perekonna ainus esindaja. Mitte väga levinud. Seda leidub kogu põhjapoolkeral: Põhja-Ameerika idaosas, Põhja-Aafrikas, Euroopas ja Aasias. Euroopas on see paljudes väljasuremisohus olevate liikide nimekirjades. Kasvab kändudel ja kõduneval puidul. Valminud seente viljakeha on iseloomulik roosat värvi, tihedal kübaral võrkmustriga. Suurus, kuju ja värv varieeruvad olenevalt valgustusest.

Slaid 29

Värisev oranž (Tremella mesenterica) Koosneb siledatest, läikivatest ja looklevatest teradest. Välimuselt on terad vesised ja vormitud, meenutades veidi sisikonda. Viljakeha kõrgus on ligikaudu 1-4 cm, viljakeha värvus varieerub peaaegu valgest erkkollaseks või oranžiks. Pinnal paiknevate eoste suure arvu tõttu tundub seen valkjas. Viljaliha on želatiinne, kuid samal ajal tugev, lõhnatu. Nagu kõik värinad, kipub Tremella mesenterica kuivama ja pärast vihma muutub see uuesti samaks. Toimub augustist sügise lõpuni. Sageli püsib seen talvel, moodustades kevade algusega viljakehi. Kasvab lehtpuude surnud okstel. Kui tingimused on soodsad, siis kannab ta väga rikkalikult vilja. Ta kasvab nii tasandikel kui ka mägedes. Pehme kliimaga kohtades võib kogu seeneperiood vilja kanda. Seen on söödav, kuigi maitsetu, ja sellel on isegi väärtus, kuid mitte meie maal. Meie seenekorjajatel pole õrna aimugi, kuidas seda seent koguda, koju kanda ja küpsetada nii, et see ära ei lahustuks.

Slaid 31

Merevaigupruun vihmamantel Pruun vihmamantel (Lycoperdon umbrinum). Seda tüüpi seeni kasvab Hiinas, Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Nendel seentel pole eostega lahtist kübarat. Selle asemel ilmuvad eosed sees, sfäärilise kehana. Valmides moodustavad eosed kere keskele gleba, millel on iseloomulik värvus ja tekstuur.

Slaid 33

Seene "muldne tärn" või meritäht (lat. Geastrum). Küpsena on see seen kujuline tähekujuline teravate kiirtega allapoole ja selle keskel on väike kumer kera - selle viljakeha, mis sisaldab eoste kandvat kotti ja vabastab eosed õhku. Seene "maatähe" värv ei ole hele, see kasvab kõikjal maailmas ja kuulub kukeseente hulka. India hõimud kasutasid seda meditsiinilistel eesmärkidel ja nad uskusid ka, et "maatähel" on võime ennustada taevanähtusi.

Slaid 35

Valemürt (lat. Gyromitra esculenta). Välimuselt meenutab see seen aju. Vale morlid esinevad looduslikult pruuni ja tumelillana. Õigesti valmistatuna on need omamoodi delikatess. Toores seened on aga mürgised, mistõttu vajavad nad toiduvalmistamisel hoolikat kuumtöötlust. Neid peaks küpsetama ainult teadlik ja kogenud inimene, vastasel juhul on surmav tulemus võimalik.

Slaid 37

Bioluminestseeruv seen (lat. Mycena Chlorophos). Glow on kõigi bioluminestseeruvate seente tunnus (nüüdseks on selliseid seeni leitud 71 liiki). Liigi Mycena Chlorophos seened helendavad pimedas, vihma ajal kollakasroheliselt. Sellist hämmastava ilu pilti võib näha Indoneesias, Malaisias, Mehhikos, Brasiilias ja Puerto Ricos.

Slaid 39

Võrepunane (lat. Clathrus ruber). Välimuselt meenutab ta pigem uhket lilli kui seene esindajat. Seene omandab erkpunase võrekera välimuse munajast viljakehast, mis võib ulatuda 10 cm kõrguseks.Täiskasvanud seentel on ebameeldiv väljaheidete ja mädanenud liha lõhn.

Slaid 41

slaid 43

Merianemooni seen (Aseroe rubra) jätab mulje ainult küpsena. Selle liigi noored seened ei meelita kedagi oma valkja ilmetu välimusega. Vanusega jagatakse seene kübar aga 3-4 osaks, moodustades omamoodi kroonlehed ja saab selgeks, miks seeni kutsutakse merianemooniks. Huvitav on see, et seene eritaval pruunil limal on laguneva viljaliha lõhn, mis meelitab ligi putukaid. Seen on laialt levinud Austraalias ja Tasmaania saarel.

Slaid 45

Kuradisigar (Chorioactis geaster). Kuradisigar on üks haruldasemaid seeni maailmas. Seda tüüpi seeni on leitud Texase keskosas, kahes kõrvalises paigas Jaapanis ja hiljuti ka Nara mägedes. Kujult ja värvilt meenutab see seen sigarit, mille järgi see ka oma nime sai. Pärast laagerdamist seene lõheneb, andes vaikselt vile ja paiskab õhku väikese eospilve.

Slaid 47

Slaid 49

Punasesse raamatusse kantud haruldane seen. Peaaegu kõik diktiofoorid elavad ainult troopilistes maades. Need seened kasvavad väga kiiresti. Näiteks Brasiilia võrksokk kerkib Saksa teadlaste kirjelduste järgi kahe tunniga pool meetrit ning helendab ka pimedas mingi ebamaise muinasjutulise värviga. Meie kirjanduses on seeni tuntud kui "daam loori all" või "daam loori all". Mütsi alt ripub valge pitsiline loor-võrk, mis katab käsna jala.

Slaid 51

Kausseened kuuluvad kukkurloomade ehk askomütseedide (nendega seotud morelid, liinid) klassi. Askomütseedil näevad viljakehad välja nagu pokaalid, tassid või alustassid, nende sisepind on üleni kaetud eostega kottidega. Suvel võib selliseid seeni leida mädanenud okstel, kändudel. Kevadel võib väga niisketes kohtades näha üsna suuri erepunaseid seeni - sarkosüüfe, selliseid seeni süüa ei saa, küll aga imetleda nende ebatavalist välimust.

Mükoloogia on seeneteadus (kreeka keelest "mikos" - seen) Teadusena tekkis see 19. sajandi lõpus, selle asutaja F.M.Kamensky. Seeneks kutsutavate organismide rühma kuulub kuni 100 tuhat liiki, sealhulgas söödavaid liike üle 100. Seened on nii suuruse, välimuse kui ka elupaiga poolest äärmiselt mitmekesised.

Seened on eriline elusorganismide rühm. Seened on eriline elusolendite rühm, kes ei kuulu ei taimede ega loomade hulka Seened on eriline elusolendite rühm, mis ei kuulu ei taimede ega loomade hulka Seenerakud ei sisalda kloroplaste Seenerakud ei sisalda kloroplaste Seened toituvad valmis -tehtud orgaanilised ained Söö seeni koos valmis orgaaniliste ainetega Seened ei liigu Seened ei liigu Seened elavad erinevates keskkondades: mullas ja selle pinnal, loomade ja inimeste kehas. Seened elavad erinevates keskkondades: pinnases ja selle pinnal, loomade ja inimeste kehas.

Erinevad seened Me kohtame sageli seeni: Kohtume sageli seentega: hallitus - seened, hallitus - seened, õun on halvaks läinud, õun on halvaks läinud - see on seente töö. See on seente töö. Üherakulised seened - Üherakulised seened - nähtamatu, nähtamatu märkamatu, inimsilmale inimsilmale nähtamatu Hulgratkulised seened - Mitmerakulised seened - selgelt nähtav. hästi näha. Jahukaste Kärnpärm

Memo seenekorjajale. 1. Seente kogumiseks peate varem tõusma 2. Leidsin seene, ärge kiirustage seda "juurte järgi" välja tõmbama, parem on see noaga lõigata. Metsaaluseid ei saa visata, hävitate seeneniidistiku 3. Ärge koguge vanu ja ussitanud - need võivad sisaldada mürki. 4. Ärge korjake seeni asjata: paljud loomad toituvad neist.

Vale-mee agaric Kasvab rühmadena lehtpuude kändudel ja nende läheduses augustis-septembris, harva juulis. Kasvab rühmadena lehtpuude kändudel ja nende läheduses augustis-septembris, harva juulis. Sapiseen Esineb augusti algusest varasügiseni erinevat tüüpi metsades, eelistades okaspuid. Sadestub nii pinnasele kui ka kõdunevale puidule. mürgised seened

Ära korja seeni, mida sa ei tunne. Ära korja seeni, mida sa ei tunne. Ära maitse seeni! Ära maitse seeni! Ärge ostke varreta seeni. Just nemad saavad näidata, mis seenega on tegu. Ärge ostke varreta seeni. Just nemad saavad näidata, mis seenega on tegu.

Ärge võtke ülekasvanud seeni, sellised seened sisaldavad rohkem mürgiseid aineid. Ärge võtke ülekasvanud seeni, sellised seened sisaldavad rohkem mürgiseid aineid. Vältige seente ostmist kohtades, kus toimub loata kauplemine. Vältige seente ostmist kohtades, kus toimub loata kauplemine.

Ärge korjake seeni teede ääres ega tööstuspiirkondades Ärge korjake seeni teede ääres ega tööstuspiirkondades. Ärge korjake seeni väga kuuma ilmaga, kuumuse tõttu muutuvad üle poole söögiseentest mürgiseks. Väga palava ilmaga ei tohi seeni korjata, kuumuse tõttu muutuvad üle poole söögiseentest mürgiseks. Seeni ei soovitata süüa alla 7-aastastel, seeni ei soovitata süüa alla 7-aastastel, samuti eakatel ja krooniliste seedetraktihaigustega inimestel. samuti eakad ja krooniliste seedetraktihaigustega inimesed. Olge ettevaatlik selliste söödavate seentega nagu russula, volnushki, nigella. Neid tuleb leotada 1,5-2 tundi või isegi rohkem.

Juba mõne minuti pärast on: Mõne minuti jooksul on: see on nõrkus, see on nõrkus, halb enesetunne, halb enesetunne, ebameeldiv tunne kõhus, ebameeldiv tunne kõhus, soolte korin, soolte korin , spasmid ja seejärel valu. spasmid ja seejärel valu. Iiveldus ja oksendamine ilmnevad 3 tundi pärast tarbimist. Iiveldus ja oksendamine ilmnevad 3 tundi pärast tarbimist.

Kiiresti on vaja kutsuda kiirabi, Kiiresti on vaja kutsuda kiirabi, Loputada magu rohke sooja veega Loputada magu rohke sooja veega. Võtke sorbente, näiteks aktiivsütt. Võtke sorbente, näiteks aktiivsütt.

Seente roll inimese majanduselus Positiivne roll Söömine Söömine Kasutamine käärimisprotsessis Kasutamine käärimisprotsessis Kasutamine ravimitena Kasutamine ravimitena Mulla parandamine Mulla parandamine Negatiivne roll Jalade, käte, küünte haiguste tekitajad Jalahaiguste patogeenid , käed, küüned Sõrmuss põhjustab kariloomadele suurt kahju, see on paljude lemmikloomade haigus Sõrmussus põhjustab kariloomadele suurt kahju, see on paljude lemmikloomade haigus

Esitluse kirjeldus üksikutel slaididel:

1 slaid

Slaidi kirjeldus:

2 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Trametes versicolor Trametes versicolor on seeneliik, mis on levinud üle maailma ja kasvab peamiselt surnud puude tüvedel ning on tähelepanuväärne oma värviliste triipude poolest. Seen ise on tavamõistes mittesöödav, kuid seda kasutatakse sageli traditsioonilises hiina meditsiinis. Hiljuti avastasid teadlased ka, et selles seenes sisalduv aine parandab immuunsust ja seda saab kasutada abiainena vähiravis.

3 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Veritsevat hambaseent Gidnellum Peka või nagu seda nimetatakse ka veritsevaks hambaseeneks leidub sageli Vaikse ookeani loodeosa ja Kesk-Euroopa okasmetsades. Raske on mitte märgata: seenepooridest väljuv erepunane vedelik meenutab looduses mingit kuriteopaika. Tegelikult pole see seen mürgine, kuid kiskjaid ja inimest peletab ta väga kibeda maitsega.

4 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Earthstar Mushroom Earthstar ehk kolmiktäheseen on kukeseen, mida võib leida erinevates kohtades ja kõrgustes üle maailma. See ebatavaline seen muudab oma välimust pärast maapinnast väljumist. Tema "kiired" painduvad alla, ümar viljakeha tõuseb ja laseb eosed õhku. Mõnedes indiaanihõimudes on see seen tuntud oma raviomaduste poolest ning uskumuste kohaselt ennustab see eelseisvaid taevanähtusi.

5 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Hericium erinaceus Comb erinaceus, mida esmapilgul nimetatakse ka "ahvipeaks", "habemehambaks" või "lõvilaaks", ei tekita seenega mingeid assotsiatsioone. See söögiseen kasvab nii elavatel kui ka surnud puudel ning küpsetades meenutab värvilt ja tekstuurilt mereande. See mitte ainult ei maitse, vaid seda kasutatakse ka traditsioonilises Hiina meditsiinis selle antioksüdantsete omaduste ja veresuhkru taseme langetamise tõttu.

6 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Bioluminestseeruv seen Mycena on üks 71 bioluminestseeruvast seente liigist, mis helendavad roheliselt. Bioluminestseeruvad seened kasvavad Malaisias, Indoneesias, Brasiilias, Mehhikos ja Puerto Ricos ning neid eristab pehme kollakasroheline sära. Bioluminestsents on tingitud ainest, mis on sarnane tulekärbestel esineva ainega.

7 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Coral Mushroom Koralliseen näeb välja nagu ta peaks kasvama kuskil korallriffil. Teadlased on kindlaks teinud, et klavariaseene on umbes 1200 liiki, mille värvus varieerub valgest ereoranži ja lillani. Need seened kasvavad paljudes kohtades, enamasti troopilistes piirkondades, ja neid peetakse mittesöödavaks.

slaid 1

slaid 2

Ta kasvas üles kasemetsas. Kannab jalas mütsi. Selle külge kleepunud ülevalt leht. Kas sa teadsid? See on... seen

slaid 3

Söödavad seened Meie riigis on umbes 3000 liiki seeni. Neist ainult umbes 200 liiki on söödavad. Seened on väärtuslik toiduaine, kuid see toode võib olla ka väga ohtlik, kui te ei tea, millised seened on söödavad. Söödavad seened piltidel on hea viis õppida söödavaid seeni mürgistest eristama, sest parem üks kord näha kui sada korda kuulda.

slaid 4

Valge seen on võib-olla kõige väärtuslikum Venemaa metsadest leitud söögiseen. Valge kase seen, nagu nimigi ütleb, kasvab kase kõrval. Kasvab teede ääres, metsaservades väikeste rühmadena või üksikult. Viljahooaeg on juunist oktoobrini. KASENE

slaid 5

Puravikku kase seene kübar on suur - kuni 15 sentimeetrise läbimõõduga, valkjas-ookri värvi, mõnikord peaaegu valge või helekollane. Noorte seente kübara kuju on padjakujuline, küpsetel on see lamedam. Viljaliha on tihe, valge, õhu käes värvi ei muuda, maitsetu, meeldiva seenelõhnaga. See on suurepärase maitsega söögiseen. Venemaal ja Lääne-Euroopas peetakse seda üheks parimaks söögiseeneks.

slaid 6

Puravikud Puravikel on üle 40 sordi. Meie kandis on enim tuntud järgmised seenesordid: harilik puravikas, hallpuravik, karmpuravik, roosakas, mitmevärviline puravik. Kõik nad moodustavad mükoriisa koos kasega, kuid mõned tunnevad end suurepäraselt haabade või paplite läheduses. Enamasti vali kohad, mida päike hästi soojendab, kuid muld peaks jääma niiske.

Slaid 7

Haabeseen Peaaegu kõik haavaseened on punase kübara, jässaka jala ja tiheda viljalihaga. Puravikke on mitut tüüpi, kuid levinumad on punased, kollakaspruunid, tamme-, kuuse-, männipuravikud. Punane puravik on seeneriigi üsna suur esindaja. Seenekübar võib ulatuda 30 cm läbimõõduni. Noortel seentel on see poolkerakujuline, serv on tihedalt varre külge surutud. Küpsed seened on kergesti eemaldatava jalaga padjakujulise vormiga. Naha värvus on punane või terrakota.

Slaid 8

VALGE SEENETAMM Valge seenetamm on veel üks puravike sort. See on ka väga hea söögiseen, mida kasutatakse igal kujul – värskelt, keedetult, praetult, marineeritult, sobib marineerimiseks ja kuivatamiseks. Arvatakse, et maitse poolest on see mõnevõrra halvem kui puravik.

Slaid 9

Valge tamme seene kübar on läbimõõduga 8–30 sentimeetrit, noortel seentel on see kerakujuline, küpsetel seentel on see kumer või padjakujuline. Korgi värvus on enamasti hallikaspruun, pruun, kohvi-, ooker- või muud sarnased toonid. Kuiva ilmaga on kübara pind küpsetel seentel mõnikord kaetud pragudega, omandades iseloomuliku võrkstruktuuri, mille puhul nimetatakse seent mõnikord võrkpuravikuks. Seened

slaid 10

VALGE SEENE KUUSK Valge seente kuusk Seda puravikke sorti eristab suur suurus - selle mass ulatub mõnikord 2 kilogrammini ja kübara läbimõõt on kuni 20-25 sentimeetrit, jalg kasvab mõnikord kuni 20 sentimeetri pikkuseks. Seda seent aetakse kergesti segi oma sugulastega – tammepuravikku ja kasepuravikku. Viimasest erineb kuusevalgeseen eelkõige elupaiga poolest - elab okasmetsades - ja kübara värvuse poolest - pruun, punakaspruun, kastanipruun (noortel seentel on hele). Korgi pind on sile ja kuiv.

slaid 11

Valge kuuseseen, nagu nimigi ütleb, moodustab kuusega mükoriisa. Levinud põhjapoolkera parasvöötme laiuskraadidel, leidub nii metsikutes metsades kui ka kultiveeritud, mõnikord parkides ja väljakutel, aedades. Viljaperiood on augustist novembrini.

slaid 12

Kukeseenkollane Kukeseenkollane - on kukeseente sugukonda kuuluv, maailmas kutsutakse teda nii tavaliseks, päris- kui ka kukeseeneks või rebaseks. Oma nime sai see iseloomuliku värvi (oranž või munakollase värvus) tõttu analoogselt rebasenaha värviga. See omadus on tingitud kõrgest karoteenisisaldusest, selles osas on kukeseen seente seas liider, mistõttu on see eriti väärtuslik dieetseen.

slaid 13

See seen sai oma nime punakaspunase värvusega kübara värvi tõttu. Rahvas kutsutakse seda seent ka kuuse- või rehepuuks. Camelinae kasvab peamiselt kuusemetsades juulist oktoobrini. Noore seene kübar on kahvatukollane, vanal aga rohkem küllastunud punaseid toone. Söödavad seened kuuluvad lamellseente rühma. Toiteväärtuse järgi kuuluvad need esimesse kategooriasse, kuhu kuuluvad kõige väärtuslikumad seeneliigid. Camelina keemiline koostis sisaldab lisaks suurele hulgale valkudele, rasvadele ja süsivesikutele ka sellist bioloogiliselt olulist ainet nagu seen, mis on aktiivne mao sekretsiooni stimulaator. Samuti on seened üsna madala kalorsusega. seened

slaid 14

Oilers Oiler kuulub torukujuliste rühma. Toiteväärtuse poolest kuulub see teise kategooriasse. Õlitaja, ka õlitaja, munakollane leidub suvel ja sügisel männi- ja kuusemetsades kuivades kohtades, teedel, lagendikel ja süvendites. Müts on lihav. Poolringikujuline, niiske ilmaga limane, punakaspruun. Noore seene kübara alumine pind on helekollast värvi, kaetud valge kilega, mis täiskasvanud seenel tuleb kübaralt maha ja jääb rõngana varre külge. Jalg on lühike. Viljaliha on õrn, kollakasvalge. See seen on oma nime saanud kübara ülemise kihi omapärase katte tõttu, millel on omamoodi õline tekstuur.

slaid 15

PINE CEEP MSHROOM Valge männi seen on teine ​​iseseisev puravike alamliik. Nagu ka puravik, kasvab see okasmetsades. Mükoriisa moodustub peamiselt männiga, mis määrab tema nime, mõnikord võib see kasvada koos kuuse või lehtpuudega. Eelistab liivast mulda sambla- ja samblikumetsades. Viljaperiood on juulist oktoobrini.

slaid 16

Männipuravika kübar ulatub 25 sentimeetri läbimõõduni. Noortel seentel on see kumer kujuga, küpsetel on lamedam, pind ebatasane. Värvus on punakaspruun, tumepruun, mõnikord tumekirsine või lillaka varjundiga.

slaid 17

Russula kuulub struktuurilt lamellrühma. Toiteväärtuse järgi kuuluvad nad kolmandasse kategooriasse. Russula kasvab okas- ja segametsades suve keskpaigast hilissügiseni. Russula kübarad on lihavad, kergelt kumerad, noortel seentel ümaramad, vanadel lamedad, servad tunduvad olevat ülespoole tõstetud. Korkide alumine pind on valge, sageli jooksevad alla plaadid. Seal on russula: kollane, roheline, punane. Rohelised ja punased on vastupidavamad, tugevamad ja lihakamad, kollased hapramad, peenema jalaga. S R O E F K

slaid 18

Mittesöödavad seened Kirjeldame ja näitame seeni, mida ei tohi süüa. Või mille kohta ei saa kindlalt öelda, kas neid süüa saab. Näiteks mõned seened on mõnes allikas loetletud mürgisena, kuid paljud peavad neid söödavaks. Usume, et selliseid seeni ei tasu koguda, et mitte ohtu seada oma tervist ega isegi elu. Paljusid selliseid seeni saab kasutada meditsiinis (enamasti traditsioonilises meditsiinis) või mis tahes majanduslikel eesmärkidel.

slaid 19

BOROVIK MITTESÖÖDAV Puravik on mittesöödav, see on ka ilus puravik, punajalgpuravik. See on mittesöödav, kuna selle viljalihal on mõru maitse, mis ei kao isegi pärast kuumtöötlemist. Mittesöödavad puravikud kasvavad okas- ja lehtmetsades. Eelistab tamme naabrust, tavaliselt happelisel pinnasel. Viljaperiood on juulist oktoobrini. Levitatud Euroopas, Venemaa lõuna- ja Euroopa osas.

slaid 20

Mittesöödava puravike kübar on helepruuni, oliivi-helepruuni, pruuni või hallikaspruuni värvi alguses poolkerakujulise kujuga, hiljem kumer mähitud või rippuva lainelise servaga. Mütsi suurus kuni 15 sentimeetrit. Viljaliha on valkjas või helekreemikas, lõikekohalt muutub siniseks, maitseb mõrkjalt.

slaid 21

Panime üles kõige ohtlikumate mürgiseente fotod ja kirjeldused. Iga seenekorjaja peab neid tundma, et mitte ennast ja oma lähedasi ohtu seada. Rahva seas on palju eksiarvamusi seente mürgisuse määramise kriteeriumi osas. Sageli arvatakse, et kõik mürgised seened on ebameeldiva maitse või lõhnaga – see on ohtlik pettekujutelm! Paljud surmavalt mürgised seened maitsevad ja lõhnavad üsna meeldivalt. Ainus õige kriteerium on koguda ainult neid seeni, mida tunnete hästi ja mille söödavuses te ei kahtle vähimatki! mürgised seened

slaid 22

Kahvatu kärbseseen Kahvatu kärbseseen on üks ohtlikumaid mürgiseeni, enamik mürgistusi on surmavad. Kogenematud seenekorjajad võivad selle seene segamini ajada söödavate seentega: šampinjonid, roheline rusikas ja rohekas russula, ujukid

slaid 23

Kahvatutihase kübar on kuni 10 sentimeetrit suur, noorelt munakujuline. Hiljem muutub see lamedaks-kumeraks. Värvus on heleroheline, valge, kollakaspruun-oliiv. Viljaliha on valge, lõhnatu ja maitsetu, purunemisel ei muuda värvi.

slaid 24

VALGE ogar, (mitte segi ajada kahvatu kärbseseenega!) Ta on haisev kärbseseen - väga ohtlik mürgine seen. Selle seenega mürgitamine võib lõppeda surmaga. Mürgistussümptomid on sarnased kahvatu grebe omaga – oksendamine, soolekoolikud, lihasvalu, kustutamatu janu, kooleralaadne kõhulahtisus (sageli verega). Valgetihas moodustab mükoriisa koos okas- ja lehtpuudega, kõige sagedamini kasvab liivastel muldadel niisketes kohtades. Viljahooaeg on juunist oktoobrini. Teine ebatavaline seen on Archer's clathrus ( Clathrus archeri(Berk.) Dring). Seda seent nimetatakse selle vinge välimuse tõttu mõnikord "kuradi sõrmedeks" või "seepiaseeneks". See liik on mittesöödav, Ukraina punasest raamatust. Tema kodumaa on kaugel - Austraalias ja Tasmaanias ning Euroopas levis see läbi Prantsusmaa.

Clathrus punane ehk võre

Ja siin on veel üks, lihtsalt tulnukas klatrus - punane klatrus või, nagu seda ka nimetatakse, võre. See on ka puitu hävitav mittesöödav seen, mida metsades kohtab harva. Seda võib leida pehme kliimaga lõunapoolsetes piirkondades.

Mitmevärvilised trametid ehk kalkuni saba

Päris huvitav on mitmevärviline plekk-seen ehk mitmevärvilised trametid ( Trametes versicolor(L.) Lloyd).

Sarcoscif helepunane

Scarlet Sarcoscyphal (Sarcoscypha coccinea) on ka ilus nimi – sarlakpunane päkapikukauss. Seda seent leidub kõikjal maailmas, tavaliselt võib seda näha jahedatel kuudel, varakevadel või hilissügisel. Seene söödavus pole täpselt teada, kuid igal juhul on see liiga jäme, maitsetu ja väike, et seda tööstuslikus mahus koristada.

Looriga kaetud daam või bambusseen

See on seene "Lady with a Veil" ehk bambusseen ( phallus indusiatus Vent.). Seen kasutab eoskandjate ligimeelitamiseks "loori". Seeni kasutatakse hiina kõrgköögis, kasvatatakse istandustes, kasutatakse meditsiinis.

Aga ametüst lakk seen ( Laccaria amethystina(Huds.) Cooke, "Petlik ametüst") on oma lilla värviga silmatorkav. Kuid vanusega lilla värv kaob. Põhimõtteliselt on seen söödav, kuid võib koguneda kahjulikke aineid.

Teine "šoki" seen on "Kuradi sigar" ( Chorioactis geaster(Peck) Kupfer ex Eckblad). See seen "avaneb" 3-6 kiirgusega iseloomuliku susisemisega, kui eosed on hajutatud, sarnaselt sigarisuitsule.

Entolomahochstetteri(Reich.) Stev.) – tõeliselt sinine tänu asuleenile, mis on osa mereselgrootutest. See seen kasvab Uus-Meremaal ja osades Indias.

Huvitaval kombel oli selle seene kujutis ühel Uus-Meremaa rahatähel (50 kohalikku dollarit). Ja siiani pole teada, kas see on mürgine või mitte, mida arvate?

Imed läheduses?

Olen pidevalt veendunud, et ebatavaliste asjadega on lihtsalt võimatu harjuda. Mõnikord kohtate meie kodumaal ebatavalisi seeni. Siin on mõned minu "lemmikud", haruldased seened.

Trutovik vihmavari ehk seenejäär

Esimene neist on söödav tinaseen – vihmavarju-kuumseen ( Polyporus umbellatus(Pers.) Fr.). Meie riigis nimetatakse seda seeni “lambalihaks” või oinaseeneks, mõnikord müüakse neid turgudel. Kas see ei näe välja nagu lokkis jäära pea?

Teine ebatavaline seen on hiiglaslik golovach ( Calvatia gigantea(Batsch) Lloyd). Viljakeha ulatub 50 cm-ni.See seen on väärtusliku tooraine allikas, mida uuritakse vähiravimite valmistamiseks ning seda kasutatakse ka traditsioonilises meditsiinis.

Kuid ebatavaline seen - heritsiumi korall ( Hericium coralloides(Scop.) Pers.). See on suviste elanike jaoks potentsiaalne viljelusobjekt, kuna see on juba müügile ilmunud. Äkki julged proovida?

See naljaka nimega seen on helbeline käbiseen ( Strobilomyces strobilaceus(Scop.) Berk.) - kantud Ukraina punasesse raamatusse, kasvab läänepoolsetes piirkondades, leht- ja okaspuumetsades, elab huumusjääkidest. Mõned autorid annavad teavet selle seente mükoriisa tekke võimaluse kohta. Käbiseen on söödav, kuid kahjuks maitsetu, meenutab kiulist liha.

Noh, kõige ebatavalisem, naljakam, kasulikum ja väheuuritud seen on minu arvates lõbus seen. Veselka tavaline - phallus impudicus L. on kõige huvitavam seen, mille kasulikkust veel vähe hinnatakse.

Selle seene eosed levivad, meelitatud spetsiifilisest raipe lõhnast. Seen võib lagundada orgaanilist ainet või moodustada mükoriisa koos pöögi ja tammega. Viljakeha moodustub väga kiiresti, kasvukiirus ulatub mitme millimeetrini minutis. Prantslased (osaliselt ka sakslased) söövad seda seent värske redisena (“muna nooruses”), olles eelnevalt koore eemaldanud. Sööjate sõnade järgi on maitse tõesti selline!

Ja selle kasutamine afrodisiaakumina on igati mõistetav: vorm nii-öelda kohustab! Ja Põhja-Montenegros hõõruvad talupojad enne härjavõitlust härgade kaela seentega, et neid tugevamaks muuta. Noortele pullidele söödetakse seda seent isegi afrodisiaakumina. Viimasel ajal on see seen muutunud rahvameditsiinis uskumatult populaarseks. Seda kasutatakse lisaks põhilisele laiale spektrile ka onkoloogiliste haiguste raviks.

Selgub, et seda huvitavat liiki saab kasvatada. Kuigi mul pole sellist isiklikku kogemust olnud, on mul suur huvi seda teha. Arvan, et see tehnoloogia võib foorumi liikmetele huvi pakkuda. siin .

Või äkki keegi juba kasvatab oma maakodus üht neist imelistest seentest?