Platos inusuales para la mesa de Año Nuevo. Qué cocinar para el nuevo año. decoración de la mesa de año nuevo

01.12.2020

El Año Nuevo es una de las festividades más importantes del año, y comenzamos a pensar en qué cocinar para el Año Nuevo un par de meses antes del Año Nuevo. Después de todo, ya con la primera nevada, deseamos que el Año Nuevo llegue rápidamente y con él reuniones con familiares y amigos en la mesa festiva, que simplemente está repleta de todo lo delicioso. Estamos comenzando a buscar nuevas recetas de Año Nuevo, ideas para decorar la mesa de Año Nuevo y, cada vez más, nos preguntamos qué cocinar para el Año Nuevo 2018. Lo ayudaremos. En nuestro sitio encontrará recetas probadas de Año Nuevo y consejos sobre qué cocinar para el Año Nuevo 2018, cómo decorar la mesa de Año Nuevo.

Hay una gran variedad de recetas para la mesa de Año Nuevo, elegir las correctas a veces puede ser muy difícil. Le recomendamos, en primer lugar, que preste atención a los platos principales de Año Nuevo simples, pero al mismo tiempo abundantes, que son fáciles de preparar. Se sabe que los platos de carne son muy adecuados para ocasiones especiales, y el Año Nuevo no es una excepción. Aquí hay muchas opciones: puede hornear carbonada en el horno, sorprender a los invitados con rollos de carne, cocinar barbacoa, chuletas de cerdo, cortes de lengua ... No se olvide de los refrigerios ligeros y los cortes de verduras, que siempre están en demanda y listo. con una explosión

Los platos de Año Nuevo se pueden animar con una decoración festiva adecuada, que seguramente permanecerá en la memoria de sus invitados. Además, el Gallo, un símbolo del próximo Año Nuevo, ama todo lo brillante, hermoso, colorido y colorido. Por ejemplo, puedes disponer cortes de frutas o de carne en forma de cola de gallo o preparar una ensalada en forma de esta ave. Las hermosas ensaladas de Año Nuevo atraerán el símbolo del próximo año. Para complacer al Gallo de Fuego, incluya más verduras, frutas y hierbas en el menú de la mesa de Año Nuevo. Los platos de pescado y los platos de cereales también atraerán al símbolo del año. El gallo prefiere la sencillez, la naturalidad y la elegancia, por lo que lo mejor es olvidarse de las frituras y las grasas. Entonces, para que no tenga problemas de tiempo antes del Año Nuevo, le recomendamos que eche un vistazo a nuestras recetas de Año Nuevo.

Un jamón jugoso con una corteza crujiente y brillante que tiene un sabor dulce y picante puede convertirse en el plato principal de la Nochevieja. Hay muy pocos ingredientes para este plato, así que trate de comprar un jamón de calidad para obtener mejores resultados. El plato se sirve mejor con patatas al horno o verduras asadas.

Jamón al horno en glaseado de miel

Ingredientes:
1 pierna de cerdo (unos 4,5 kg)
1 vaso de miel
1/4 taza de mostaza
1/4 taza de azúcar
80 g de mantequilla
1/2 cucharadita de cardamomo molido

Cocinando:
Precaliente el horno a 175 grados y cubra una bandeja para hornear con algunas hojas de papel de aluminio para facilitar la limpieza. Retire el exceso de grasa del jamón, colóquelo en una bandeja para hornear, sazone con sal, cubra bien con papel aluminio y hornee por 45 minutos.
Combine la miel, la mostaza, el azúcar, la mantequilla y el cardamomo en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva por completo, aproximadamente 3 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cuando el jamón esté listo, sácalo del horno, retira el papel aluminio y sube la temperatura a 220 grados. Con un cuchillo afilado, haga un patrón en forma de diamante en toda la superficie de la carne. El tamaño de los diamantes debe ser de unos 2,5-3 cm, no haga cortes de más de 6 mm de profundidad.
Con una brocha, cepille el jamón con aproximadamente 1/3 de taza de glaseado y hornee en el horno durante 15 minutos. Retire del horno, cepille con una cuarta parte del glaseado restante y repita cada 15 minutos hasta que todo el glaseado desaparezca y la corteza esté dorada. Esto toma aproximadamente 55-60 minutos. Deje reposar el jamón de 20 a 30 minutos antes de cortarlo.

La perca al horno en hojaldre hará las delicias de tus invitados sin duda gracias a su original diseño. Además, es una excelente alternativa a las carnes a la parrilla.

Ingredientes:
1 kg de filete de lubina
60 g de gambas pequeñas hervidas
500 g de hojaldre
1 huevo
2 cucharadas de hojas de eneldo
2 cucharadas de leche
harina
aceite vegetal
sal y pimienta negra molida al gusto

Cocinando:
Precalentar el horno a 200 grados. Mezcle los camarones, el eneldo finamente picado y 1 cucharada de aceite vegetal en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta. Bate el huevo y la leche en un tazón pequeño.
Enharina ligeramente una superficie de trabajo y extiende la mitad de la masa en forma rectangular de unos 5 mm de grosor y 10 cm más larga que el filete de pescado. Coloque un filete, con la piel hacia abajo, sobre la masa, dejando un poco más de espacio en un extremo para que se forme la cola. Extienda la mezcla de camarones sobre el pescado y cubra con el segundo filete. Pintar los bordes de la masa con el huevo batido.
Extienda la masa restante al mismo tamaño y cubra el pescado, presionando suavemente los bordes para sellar. Con un cuchillo pequeño y afilado, recorta el exceso y dale a la masa la forma de un pez. Usando una cucharadita, haga medias lunas en la masa en forma de escamas (pero no perfore la masa). Forme aletas y ojos de pescado con trozos de masa. Cepille el plato con el huevo restante, colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee por 15 minutos. Reduzca la temperatura en el horno a 180 grados y hornee por otros 20 minutos hasta que la masa esté dorada.

Las recetas de ensaladas ligeras son las mejores para las personas que quieren disfrutar de una comida deliciosa sin pasar horas en la cocina antes de celebrar el Año Nuevo.

Ensalada de atun con arroz

Ingredientes:
1 taza de arroz de grano largo
2 vasos de agua
450 g de atún en lata
100 g de aceitunas
2 tomates
3 cucharadas de aceite vegetal
sal y pimienta negra molida

Cocinando:
Enjuague el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Vierta 2 tazas de agua en una cacerola mediana y hierva a fuego alto. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar tapado durante unos 5 minutos. Revuelva con un tenedor y colóquelo en un tazón grande.
Agregue las aceitunas partidas por la mitad, el atún triturado con un tenedor, los tomates picados y el aceite vegetal. Sazone con sal y pimienta y revuelva. Sirva la ensalada tibia o fría.

Ensalada con frijoles, maíz y picatostes

Ingredientes:
1/2 lata de maíz enlatado
1/2 lata de frijoles enlatados
1 pepino
100 g de queso
2 huevos cocidos
100 g de pan blanco rallado
1 diente de ajo
3 cucharadas de mayonesa o yogur griego
eneldo o perejil
sal al gusto

Cocinando:
Mezcle el maíz, los frijoles, el pepino picado, el queso rallado y los huevos picados en una ensaladera. Mezclar los ajos pasados por una prensa con mayonesa. Sazone la ensalada con mayonesa, agregue las hierbas picadas, mezcle y refrigere por 10-15 minutos. Espolvorear con galletas y servir.

¿Qué cocinar para el Año Nuevo 2018 y al mismo tiempo no quedarse sin fuerzas? Ciertamente no querrá perderse la diversión de las vacaciones pasando el último día del año saliente en la cocina. Al mismo tiempo, cada anfitriona espera que los platos preparados por ella complazcan a los invitados y se conviertan en objetos de elogio. Para que todo salga exactamente como quieres, sorprende a tus invitados con estupendos snacks que no requieran mucho esfuerzo y tiempo.

Rollitos de jamón con champiñones y queso

Ingredientes:
200 g de jamón
200 g de champiñones
100 g de queso
1 diente de ajo
50 g de aceitunas o aceitunas negras
2-3 cucharadas de mayonesa
lechuga
manteca
sal al gusto

Cocinando:
Picar finamente los champiñones y freírlos en una sartén con mantequilla, añadiendo un poco de sal.
Cortar el jamón en lonchas finas. Mezclar el queso rallado en un rallador fino con mayonesa, ajo y champiñones pasados por una prensa.
Ponga aproximadamente 1 cucharada de relleno de queso de champiñones en cada rebanada de jamón y enrolle, asegurando con un pincho con una aceituna o una aceituna ensartada (deben ubicarse encima de los rollos). Disponer el aperitivo sobre hojas de lechuga y servir.

Bolas de queso con topping de nuez

Ingredientes:
250 g de queso crema
250 g de queso duro
200 g de nueces
2 dientes de ajo

Cocinando:
Mezcle bien el queso crema ablandado, el queso rallado y el ajo pasado por una prensa. Enfriar bien la mezcla y darle forma de bolitas. Enrolle las bolas en nueces picadas, colóquelas en un plato cubierto con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 12 horas antes de servir.

La celebración del Año Nuevo no puede estar completa sin postres y dulces. Termina tu cena festiva de Nochevieja con un delicioso postre que endulzará el paladar de tus invitados. Puedes hacer una magdalena delicada, un rico pastel de chocolate o una simple galleta de copo de nieve simbólica: lo que elijas, concéntrate en el sabor que hace que la víspera de Año Nuevo sea una fiesta tan mágica y reconocible. Los pasteles especiados con notas de canela, jengibre, cardamomo y el olor a piel de limón o naranja en este caso serán muy bienvenidos. Las frutas confitadas, las frutas secas, los cítricos, las cerezas, los arándanos, las nueces y el chocolate también son excelentes para los postres de Año Nuevo.

Magdalena naranja con glaseado

Ingredientes:
Para el pastel:
3 tazas de harina
2 tazas de azúcar
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
6 huevos grandes
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de ralladura de naranja
1/2 taza de jugo de naranja
3/4 taza de yogur natural
1 cucharadita de canela
una pizca de sal

Para el glaseado:
1 taza de azúcar en polvo
3 cucharadas de jugo de naranja

Cocinando:
Precalentar el horno a 175 grados. Engrasar un molde para pasteles con aceite vegetal y espolvorear ligeramente con harina.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. En un tazón grande, con una batidora de pie, bata la mantequilla blanda y el azúcar durante 5 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agregue la ralladura de naranja y el jugo.
Reduzca la velocidad de la batidora y agregue la harina y el yogur en tres tandas. Agregar canela y batir. Vierta la masa resultante en el molde y golpee el molde sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire.
Hornee hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, de 55 a 60 minutos. Deje que el pastel se enfríe en la lata durante 30 minutos, luego retírelo de la lata y déjelo enfriar por completo.
Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de naranja hasta que quede suave. Extienda el glaseado de manera uniforme sobre el pastel y déjelo reposar durante 1 hora.

Esperamos que nuestros consejos le hayan sido útiles y que haya anotado ideas sobre qué cocinar para el Año Nuevo 2018. Siempre puede encontrar más recetas de Año Nuevo que puede cocinar para el Año Nuevo en nuestro sitio web para hacer que las vacaciones sean sabrosas. e inolvidable y buena suerte para el próximo año!

Svetlana Popova

¿Con qué está asociado el Año Nuevo? Con nieve brillante, un árbol de Navidad esponjoso, Papá Noel y regalos en su bolso y, por supuesto, con regalos navideños. El Año Nuevo es impensable sin una mesa hospitalaria, abundante, elegante y satisfactoria.

El próximo año del Yellow Earth Dog es muy exigente y trae algo de contemplación culinaria. Compartamos algunos de ellos.

¿Qué no le gusta al perro?

La lista de productos que no favorece a la presentadora de 2018 es bastante limitada, ya que el perro no es un animal quisquilloso en términos gastronómicos y es casi omnívoro. Pero, sin embargo, su "omnívoro" tiene algunos límites.

algunos tipos de carne. No hay platos para perros en la mesa de Año Nuevo-2018. ¡Broma! Pero en cada chiste, como sabes, hay algo de verdad. Y los coreanos, por ejemplo, no se quedan atrás. La carne de caballo tampoco se recomienda para el uso de Año Nuevo. Se dice que los perros y los caballos tienen una relación complicada. Es mejor no molestar a la anfitriona del año. ¡Necesitamos su favor!

Completamente vegetariano Menú de año nuevo. El principal tipo de alimento para perros, incluso ordinario, ni siquiera astrológico, es la carne. Y por lo tanto, la mesa de Año Nuevo-2018 sin platos de carne se verá extraña. Guardaremos el menú de zanahoria y col para el Conejo o la Cabra.

surtido de pescado. Los perros son criaturas curiosas y pueden probar los camarones y morder la chuleta con un trozo de pescado, pero, sin embargo, no mezclemos lo agrio con lo fresco, es decir, Perro y Gato, y apartemos el menú de pescado junto con las delicias de hongos.

comidas grasas. Un menú abundante no significa graso. La comida pesada, sobresaturada con grasas, se encuentra en el estómago con una carga insoportable y atrae con un imán al sofá. Pero, ¿y los juegos? ¿Qué pasa con la diversión? ¿Qué pasa con los toboganes y los fuegos artificiales? Un perro es un animal muy activo que ama el entretenimiento y la diversión. No es necesario convertirlo en un cerdo, que determinará el menú en un año. Mientras tanto, le damos la bienvenida al 2018 y evitamos las golosinas grasosas de Año Nuevo.

en una nota: tampoco seas celoso con el azúcar, la sal y las especias. El Perro tiene un agudo sentido del olfato y una sensación de éxito y buena suerte. ¡No hay necesidad de aburrirlo!

¿Con qué le damos de comer al Perro de Tierra Amarilla?

carne! En todas sus manifestaciones - rollos, albóndigas, gelatinas, chuletas, filetes, kebabs, filetes, guisos, goulash, rosbif, jarrete, cortes, salchichas, patés, guisos, carbonadas... Y un montón de otras carnes deliciosas. ¡Por favor, el perro! Y ella os responderá con mutuo amor y devoción. Ella es buena en eso.

El perro ama los huesos. La complacerá mucho si elige un plato de carne con hueso para la mesa de Año Nuevo: un costillar de cordero, por ejemplo, o un pollo Kiev.

tubérculos. No olvides que el Perro no vendrá simple, sino terrenal. Para enfatizar esta característica, colocamos los cultivos de raíces de mesa de Año Nuevo en varias modificaciones y lo que madura en el suelo, por ejemplo, maní. Por supuesto, el cultivo de raíz ruso más obvio y común es la patata. Tiene un lugar en la mesa de Año Nuevo como guarnición de carne. Nabos, nabos, zanahorias, rábanos también pueden participar en la comida de Año Nuevo 2018.

frutas amarillas y naranjas. Se espera que el perro sea amarillo. Ponemos sobre la mesa un jarrón con frutas: manzanas amarillas, albaricoques, naranjas y mandarinas, melón ámbar y piña tierna. Un excelente postre de Año Nuevo: ¡fácil y saludable!

Conclusión: el concepto principal de la mesa de Año Nuevo-2018 es abundante, simple, abundante y variado, con énfasis en los platos de carne.

Y ahora hagamos un menú de Año Nuevo simple pero sabroso para Yellow Earth Dog.

Meriendas

Los bocadillos son una parte importante de la mesa navideña. Dispersan el apetito, preparan a los invitados para el plato caliente principal y forman la primera impresión de la mesa. No engañemos las expectativas del Perro y démosle lo que más ama: carne en forma. fiambres servidos con elegancia. Cerdo hervido, chorizo ahumado, carbonato, jamón, en lonchas finas, enrollado en rollos y apetecibles rosas, deleitan la vista y abren el apetito.

Consejo: para la preparación de fiambres se debe utilizar un cuchillo ancho o cortadora. Cuanto más fina sea la rebanada, más variaciones tendrás para crear composiciones voluminosas en un plato.

Echa un vistazo a nuestras recetas de deliciosos bocadillos fríos y calientes para el menú de Año Nuevo para el Año del Perro.

Rollitos de pollo con huevo y aceitunas

Delicados, que se derriten en la boca, hermosos y fáciles de preparar, estos rollos sin duda impresionarán a la anfitriona del año y serán los primeros en desaparecer de los platos de la mesa de Año Nuevo.

Necesitaremos:

pechuga de pollo - 2 piezas de tamaño mediano;
huevo de gallina - 2 piezas;
aceitunas enlatadas sin hueso - 1 lata (no importa el color y el tamaño de las aceitunas);
queso - 100 g (es mejor comprar queso envasado, ya cortado en rodajas finas o palitos);
mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
harina - 2 cucharadas;
perejil o eneldo - para decorar.

Cómo cocinar rollos de pollo con aceitunas.

Cortamos las pechugas de pollo por la mitad - "librito", es decir, no completamente. Necesitamos una pieza ancha y plana para que luego tengamos algo para enrollar en un rollo. Batimos la pieza resultante, ¡sin fanatismo! La carne de pollo, en sí misma, es bastante tierna y no requiere tantos esfuerzos del martillo como el cerdo.
Salpimentamos el filete de pollo batido, sal, engrasamos con mayonesa y lo dejamos solo por un tiempo, marinar.
Rompe los huevos, bate, agrega harina y fríe un pastel de tortilla fina. Hay un “punto culminante”: para darle un toque picante a la tortilla, desmenuzamos unas aceitunas en un huevo batido.

Importante: ¡no mezcles los huevos! 1 huevo + 0,5 cucharada de harina = 1 tortilla.

Empecemos a ensamblar. Poner una tortilla sobre la pechuga de pollo batida. Coloque una barra de queso en el borde de la pechuga. Si el queso está en rebanadas, coloque rebanadas de queso encima de la tortilla.
La composición resultante se enrolla firmemente con una salchicha. Lo arreglamos con un palillo para que no dé la vuelta. El resultado debe ser 2 rollos, uno de cada seno.
Freír es el paso final. Enrolle los rollos en harina y fríalos en aceite de girasol en una sartén caliente. Freímos a fuego lento y con una tapa cerrada, para un tratamiento térmico más uniforme. En cada lado: 15 minutos, es decir, solo 30 minutos.

Puede reemplazar la etapa de fritura con hornear. En este caso, la temperatura del horno debe ser de 180 °, el tiempo de cocción es de 30 minutos.

Servimos: esperamos a que los rollos se enfríen y los cortamos en aros de 3-4 cm de grosor, espolvoreamos con hierbas frescas.

¡Dios! ¡Qué sabor! ¡El perro ya está arañando tu puerta!

en esta receta puedes usar mezcla de queso feta y queso crema.

Aperitivo caliente "Nidos de carne"

Una receta original y muy fácil de preparar para un aperitivo de carne caliente de Año Nuevo. La textura crujiente de los secadores horneados rellenos de carne y queso debería complacer al Perro.

Necesitaremos:

carne picada - 0,5 kg (carne picada de res, cerdo o pollo - a su discreción);
secado - 0,5 kg;
huevo de gallina - 1 pieza;
queso - 200 g (el contenido de grasa no importa);
mayonesa - 1 cucharada;
sal y especias - al gusto;
hojas de lechuga - para decorar.

Metodo de cocinar

Llevamos la carne picada a la perfección. Esto significa que lo hacemos más fragante y sabroso: agregue sal, especias, mayonesa y un huevo a la carne picada. Mezclamos todo bien.
Empezamos a secar. La carne picada perfeccionada se coloca dentro de los secaderos. En promedio, 1 cucharadita de carne picada con tapa se coloca en una secadora. ¡Pero no seas codicioso! Coloque la carne picada con un tobogán, de lo contrario, el Perro pensará que siente pena por la carne picada por ella.
Horneamos. Los "nidos" rellenos se espolvorean con queso rallado encima, se colocan en una bandeja para hornear cubierta con una hoja de papel pergamino y se envían al horno. A una temperatura del horno de 200 grados, los "nidos" estarán listos en 25 minutos.
Servimos. Ponemos hojas de lechuga frescas en un plato plano y ya hay "nidos" en ellas, rojizas y terriblemente apetitosas.

Este aperitivo se sirve ligeramente frío para que el Perro no se queme tragándoselos uno a uno.

Aperitivo frío de año nuevo "Espiga"

Opción de refrigerio de Año Nuevo para personalidades creativas. Sin duda, estos árboles de Navidad para bebés decorarán la mesa festiva. Además, contienen 2 tipos de queso y un mínimo de grasa, a los perros les encanta.

Necesitaremos:

requesón - 250 g;
parmesano - 60 g;
pan de pita - 1 hoja;
pimiento rojo dulce - 2 piezas;
hojas de lechuga - algunas;
aceitunas oscuras - 0.5 tazas;
albahaca - un poco.

También necesitarás film transparente.

Metodo de cocinar.

Coloque la película adhesiva sobre la mesa. En la película - hojas de lechuga. En hojas de lechuga - una hoja de pan de pita. Luego, la etapa crucial: una hoja de pan de pita junto con lechuga se corta a lo largo, a lo largo, en 4 tiras.
Relleno con sabor a cocina. El queso parmesano se frota en un rallador fino, las aceitunas se cortan en trozos pequeños, la albahaca se pica y se pica, la pimienta se corta en cuadrados pequeños. Combinamos este "crumble" con requesón y mezclamos. Resulta una masa blanca con salpicaduras multicolores.
Creación de un árbol de Navidad. Extendemos la mezcla de relleno terminada en una capa uniforme sobre las tiras de pan de pita y la enrollamos con un rollo apretado. Este paso debe tener cuidado. Nos aseguramos de que la película adhesiva no suba dentro del rollo.
A continuación, le damos forma triangular al rollo con las manos y lo metemos en la nevera durante 2 horas.
Cortamos el rollo enfriado en triángulos isósceles de 3-4 cm de grosor, clavamos un trozo de aceituna en la base de cada uno con un palillo o brocheta.

¡Todos! ¡El árbol de Navidad está listo! ¡Extendemos nuestro bosque de coníferas en un plato y lo enviamos a la mesa de Año Nuevo!

ensaladas de año nuevo

La anfitriona de 2018 tiene un requisito para las ensaladas: satisfacer. El contenido de carne es una cuestión de rutina. La ensalada Olivier encaja perfectamente en este concepto. Pero no le enseñaremos a cocinar: cada anfitriona tiene una mano sobre Olivier llena de capacitación anual. Te proponemos dar el salto al nuevo año 2018 con una nueva receta de ensalada. ¡Escoger!

Ensalada "Trágate la lengua"

Una sencilla ensalada con la lengua tierna como ingrediente principal. Se prepara rápidamente, no requiere habilidades culinarias especiales.

Necesitaremos:

lengua de res hervida - 250 g;
huevo de gallina - 5 piezas;
queso duro - 100 g;
pimiento dulce - 1 pieza;
ajo - 1 cabeza;
mayonesa - 3 cucharadas (el contenido de grasa no importa);
crema agria - 2 cucharadas;
hierbas frescas - albahaca, perejil.

Metodo de cocinar.

Cocinando ingredientes. Cortamos la lengua en tiras, lo suficientemente grandes. Los huevos duros se cortan en migas grandes.
El ajo y la pimienta se hornean en el horno: 30 minutos a 120 °.
Nota: antes de hornear, la pimienta se unta con aceite de girasol y la cabeza de ajo se envuelve en papel de aluminio.
Los pimientos horneados listos se cortan en cuadrados y el ajo se tritura con un tenedor.
La mayor parte del queso (70 g) se corta en tiras o cuadrados. Los 30 g restantes de queso se frotan en un rallador fino.
Gasolinera de cocina. Mayonesa + crema agria + hierbas picadas + sal = aderezo para ensaladas.
Antes de servir, la ensalada se sazona, se mezcla y se espolvorea con queso rallado.

Atención: truco principal esta receta extremadamente simple - como un corte de los ingredientes. ¡No te encojas! De lo contrario, será papilla. Un viejo dicho dice: "La boca se regocija con un pedazo grande". ¡Las papilas gustativas del Perro definitivamente estarán encantadas con tal ensalada!

Ensalada "Espiga de Tiffany"

Una exquisita receta para personas refinadas. Pero al mismo tiempo, contiene carne de pollo en su composición, lo que lo convierte en una sabrosa presa para el Perro.

Necesitaremos:

filete de pollo - 2 piezas;
huevos de gallina - 5 piezas;
queso duro - 200 g (sabor neutro);
mayonesa - 150 g (el contenido de grasa no importa);
uvas verdes - 100 g (variedad sin semillas);
almendras tostadas - 100 g;
sal al gusto.

Método de preparación y peinado.

Cocinando 1 capa de lechuga. Hervir las pechugas de pollo en agua ligeramente salada. ¡No seas celoso con la cocina! De lo contrario, la carne quedará seca y sin sabor. Cuando las pechugas se hayan enfriado, córtelas y colóquelas en el fondo de la ensaladera. Lubrique la primera capa con mayonesa para que quede jugosa.
apilamos capa de en medio. Será de almendra-huevo. En primer lugar, se espolvorean almendras tostadas picadas. Luego, encima, huevos duros rallados en un rallador grueso.
La segunda capa también se puede untar con mayonesa. Pero puedes saltarte este paso.
Hacemos la capa de acabado - queso. El queso rallado se coloca encima de los huevos y se nivela con mayonesa.

Traemos belleza. Las uvas representarán el árbol de Navidad. Para hacer esto, lo lavamos, lo secamos, cortamos cada baya por la mitad y "cubrimos" la parte superior de la ensalada con "copos" de uva.

Consejo: para que parezca un árbol de Navidad, le damos a la ensalada la forma de un triángulo isósceles.

Ensalada "Sandia-2018"

Ensalada increíblemente hermosa! Y no fue sin la participación del pavo. Ya puedes escuchar el ruido alegre de las patas del perro hacia él.

Necesitará:

filete de pavo - 100 g;
tomate fresco - 2 piezas;
pepino fresco - 1 pieza;
queso - 180 g;
mayonesa - 1 paquete pequeño;
aceitunas negras sin hueso - algunas piezas para la decoración.

Metodo de cocinar.

Preparando 1 capa. Hervir el filete de pavo en agua con sal, enfriar, desmontar en fibras y extender en un plato llano con la primera capa en forma de rodaja de sandía. Lubrique la parte superior con mayonesa.
Preparando la capa 2. Picar finamente los tomates y los pepinos. Tomates - cuadrados, pepinos - rayas. Los pepinos representarán la cáscara de sandía y los tomates representarán la pulpa.
Frotamos el queso en un rallador fino y lo rellenamos con la primera capa. En el borde del semicírculo - pepinos. En el centro están los tomates. Las aceitunas cortadas por la mitad o en cuartos representan semillas de sandía.

¡Bellezas! ¡Me habría comido esta sandía milagrosa en pleno invierno!

El plato principal de la mesa de Año Nuevo - recetas calientes

Antes de continuar con las recetas de los éxitos de Año Nuevo - 2018, describamos el concepto general.

Por supuesto, el plato central del Año del Perro debe ser la carne. Es genial si las frutas o verduras amarillas se unen a la carne, un tributo al perro amarillo.
Es excelente si no es un simple pollo civilizado, sino, digamos, un pato salvaje o un conejo. El juego es una especialidad canina por definición.
Doble placer para el Perro, si la carne está en el hueso - ¡esto es un manjar al cuadrado! Y, por último, el cumplimiento total del concepto de Año Nuevo-2018: carne con guarnición de papa, una verdura cultivada en el suelo. Esto ya es un guiño culinario al Perro de Tierra.

Entonces, es hora de decidir qué cocinar caliente y sabroso para el Año Nuevo 2018.

Shish kebab en el horno

Esta receta es para los amantes de la barbacoa urbana que no consiguieron salir de la ciudad en Nochevieja, más cerca de la barbacoa. La receta es simple, y el resultado es digno. ¡Puntúalo!

Necesitaremos:

cerdo - 1,5-2 kg (para 4 porciones);
cebolla - 4 cebollas medianas;
salsa de soja - 2-3 cucharadas. cucharas;
aceite de girasol - 1-2 cucharadas. cucharas;
vinagre - 1 cucharadita;
sal, pimienta - al gusto.

Nota: También necesitará una manga para hornear.

Metodo de cocinar.

Marinar la carne. Cortar la carne en trozos medianos, poner en un bol, agregar la cebolla, la sal, la pimienta, la salsa de soja, el aceite vegetal, el vinagre picados en aros. Mezcle todo adecuadamente para que la carne esté saturada de aditivos. Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en el refrigerador durante 1 hora.
Mientras la carne se marina en el refrigerador, encienda el horno y prepare la manga para hornear, la atamos en un extremo.
Ponemos la carne en escabeche en una manga y la atamos por el otro extremo. Coloque la manga en una bandeja para hornear. Para que suelte el vapor, hacemos varios agujeros en la manga. La bandeja para hornear se coloca en el estante del medio del horno y se deja durante 1 hora a una temperatura de 200 °.

¡Me gusta esto! Puede cocinar una excelente barbacoa sin salir de su apartamento y tratarla como la anfitriona del año.

Conejo campestre

La elección recayó en esta receta debido a su total autenticidad para los gustos del Yellow Earth Dog. Este plato combina caza y tubérculos del color adecuado.. El método de cocción es simple y sin complicaciones.

Necesitaremos:

conejo - 2-2.5 kg;
papas - 1 kg;
zanahorias - 1 pieza;
cebollas - 200 g;
mayonesa - 80 g;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
sal, pimienta negra - al gusto;
verdes - para decoración.

Metodo de cocinar.

Preparamos los componentes. Dividimos el conejo en porciones. Limpiamos la cebolla y la cortamos en cuadritos. Limpiamos las patatas y las cortamos en trozos grandes, por la mitad si son pequeñas y en 4 partes si son grandes. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
Engrasamos generosamente la forma con aceite de girasol. Coloque la cebolla en el fondo en una capa uniforme. Tiene patatas y zanahorias. En lo más alto de este lecho de plumas vegetales hay un conejo.
Hacemos el relleno. Diluir 80 g de mayonesa en 2 vasos de agua. El líquido resultante se vierte sobre el contenido del formulario. Como resultado, el relleno prácticamente debería cubrir al conejo. Sal, pimienta y enviar al horno precalentado a 200 ° durante 1,5-2 horas.

Importante: durante la cocción, el agua en la forma se evaporará y deberá agregarla para que la carne no se seque.

Después de 2 horas en su mesa de Año Nuevo, habrá un plato caliente fragante: la carne de conejo más delicada debajo de una corteza dorada, con una guarnición preparada. ¡Parece que alguien está gimiendo quejumbrosamente, pidiendo más!

Pato navideño con mandarinas

Esta receta merece el título de "Éxito Culinario-2018". Una verdadera decoración para la mesa de Año Nuevo.

Preparar:

pato - 1 canal entera de tamaño mediano (1.5-2 kg);
mandarinas - 10 piezas;
kiwi - 3 piezas;
salsa de soja - 80 ml;
miel - 1 cucharadita;
sal, pimienta negra molida - al gusto;
eneldo o perejil - para decorar.

Metodo de cocinar.

Estamos preparando el cadáver. Lava y destripa el pato si aún no lo has hecho. Frote generosamente la carcasa con sal y pimienta y déjela reposar durante 2 horas.
Estamos preparando la marinada. Mientras el pato descansa tranquilamente, le preparamos una marinada: mezcle miel con salsa de soja y exprima el jugo de 1 mandarina. Vierta el pollo reposado con la marinada resultante y déjelo reposar por otros 30 minutos.
Mientras el pato se marina, prepara el relleno de frutas. Limpiamos el kiwi y lo cortamos en 4 partes. Las mandarinas también se pelan y se dividen en rodajas.
Ponemos las frutas terminadas dentro del pato y cerramos la entrada con palillos.
Preparando el ave para asar. Envolvemos las patas del pato relleno con papel aluminio para que no se quemen en el horno.
Ponemos la carcasa rellena en un molde, le echamos agua, ponemos pieles de mandarina en el borde de la carcasa, para darle sabor, y la metemos en un horno precalentado a 180 grados durante 2,5 horas.
30 minutos antes del final: retire los palillos para que la fruta dentro de la carcasa también se dore.

Nota: durante la cocción, la carcasa necesita ser regada periódicamente el jugo asignado - para la corteza rojiza.

Importante: mientras se cocina el pato con mandarinas, trate al Perro con un refrigerio de Año Nuevo, de lo contrario, se volverá loco por los olores embriagadores.

Postres de año nuevo-2018

Una mesa festiva sin postre parece incompleta. ¡No permitiremos esto! Y aunque el Perro no es muy recomendable para dulces, ¡el caso es dolorosamente libre de problemas! Es necesario mimar un poco a la anfitriona del próximo año.

Se cree que los postres ligeros (requesón y lácteos) no causarán mucho daño al Perro, ¡pero le traerán mucho placer!

Nota: se recomienda el uso activo de nueces, frutas secas, tartas con manzanas frescas, mousses ligeros y suflés con frutas del bosque y naranjas.

Postre caliente "Beso de naranja"

Necesitaremos:

azúcar - 200 g;
naranjas - 6 piezas;
huevos de gallina - 5 piezas;
almidón - 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar.

Cocinando jarabe. Para ello, disuelva el azúcar en 2 tazas de agua.
Cocinando mermelada. La pulpa de las naranjas se corta y se hierve en almíbar hasta que quede transparente.

Nota: pele las naranjas con cuidado para que las mitades de las cáscaras queden intactas. Se necesitarán más tarde.

Cocinando soufflé. Para hacer esto, separe las claras de las yemas y quíteles la espuma. Añade la mermelada de naranja preenfriada a esta espuma proteica y sigue batiendo. Luego, con mucho cuidado, agregue el almidón.
La etapa final. Mezcla de proteína-naranja-almidón esparcir en capas en mitades de cáscaras de naranja y llevar al horno precalentado por 15 minutos.

Importante: Este postre se sirve caliente, espolvoreado con azúcar glass por encima. ¡Yummy fragante amarillo para el perro amarillo!

helado casero

¡Muéstranos un perro que rechaza el helado! ¡Además de helado casero! ¡Sí, incluso con leche condensada!

Necesitará:

leche condensada - 2 latas (hervidas);
huevo de gallina - 2 piezas;
chocolate negro - 1 barra;
crema - 250g.

Secuencia de cocción:

Preparamos los componentes. Separar las yemas de las claras. Solo necesitamos yemas. Calentamos la leche condensada hervida en una cacerola para que quede más líquida.
Estamos creando el futuro del helado. Agregamos las yemas a la leche condensada tibia, pero no caliente, mezclamos con un batidor, nos aseguramos de que no haya grumos y la masa sea homogénea. Luego lo ponemos todo a fuego lento y vertemos la nata, removiendo constantemente.
La etapa final. Agregue el chocolate rallado a la mezcla enfriada, mezcle nuevamente y finalmente vierta todo en moldes. Enviamos los moldes al congelador durante varias horas.

Consejo: este postre debe prepararse con anticipación, preferiblemente en Nochevieja. Y recoja moldes según el tema de las vacaciones, en forma de caras de perros, huellas de patas o huesos.

decoración de platos

Una hermosa mesa festiva en el Año del Perro es:

la presencia en la mesa de la heroína de las vacaciones en cualquier modificación: en forma de una linda figura de un cachorro de orejas caídas o su "foto" en un plato con ensalada;
embutidos dispuestos de forma especial;
uso activo de los símbolos de Año Nuevo: un árbol de Navidad - de eneldo, una estrella - de un tomate o pimiento rojo, cuentas de Año Nuevo - de semillas de maíz y granada, conos - de almendras, muñecos de nieve - de pollo hervido y huevos de codorniz sujetos con un palillo de dientes
muffins divertidos en forma de perros peludos, el papel de la lana peluda es interpretado de manera muy convincente por la crema de mantequilla.

Y el último consejo bajo este telón gastronómico: si tienes un perro en casa, búscale un sitio en tu mesa de Nochevieja. ¡Que sienta que se acerca su año, el Año del Perro Amarillo de Tierra, generoso, hospitalario, sincero, un verdadero amigo del hombre!

Las vacaciones de Año Nuevo son un momento especial amado por todas las personas. Durante este período, se crea una atmósfera mágica única de calidez y confort familiar. Solo quedan unos días antes de la celebración festiva, por lo que no solo debe comenzar a decorar su hogar, sino también pensar en qué cocinar para el Año Nuevo 2018. Después de todo, una celebración festiva sin una mesa bellamente puesta y deliciosos platos fragantes es simplemente imposible.

El próximo año se llevará a cabo bajo los auspicios del Yellow Earth Dog. En este artículo te contamos qué platos cocinar para el nuevo año 2018 y cómo poner la mesa correctamente para ganarte el favor y el apoyo de este fiel y simpático animal.

Conceptos básicos de la mesa de Año Nuevo

El principal atributo solemne después del árbol de Navidad, por supuesto, es la mesa de Año Nuevo. Su diseño no solo debe ser hermoso, sino también tener la máxima comodidad.

Manteles y elementos decorativos

Lo mejor es elegir un lienzo liso de un material natural denso. Los tejidos de lana o lino son perfectos.

Al perro le gustarán los siguientes colores:

Ladrillo;
Chocolate;
Beige;
Amarillo;
Caqui;
Arena;
tonos de marrón;
Tonos verdes tranquilos.

Las servilletas también son mejores para elegir tela. Se recomienda decorarlos con cintas, anillos de metal o madera.

Las velas ayudarán a crear un confort y una magia especiales. Pueden colocarse cerca de cada comensal o combinarse en el centro de la mesa, creando un "hogar". En la decoración también puedes utilizar guirnaldas y juguetes navideños. Esto creará una atmósfera mágica increíble que los niños pequeños disfrutarán especialmente.

Un lugar ideal en la decoración estará ocupado por figuritas de perros y huesos colocados alrededor del perímetro de la mesa.

Platos

Por lo general, para las vacaciones se acostumbra usar platos hermosos y ricos. Un perro es un animal sin pretensiones, por lo que los utensilios de cocina deben ser sencillos y sin florituras. Se debe dar prioridad a elementos tales como:

Semi-porcelana;
Madera;
Vidrio coloreado grueso;
Porcelana;
Arcilla;
Metal.

Los colores no deben ser demasiado oscuros o brillantes, pero deben crear un efecto de calidez y agradar a la vista.

Es inaceptable el uso de vajillas de plástico o desechables, cosas con daños, astillas, grietas o un patrón indistinto. Una gran opción sería colocar platos y vasos con imágenes de caras de perros o huellas sobre la mesa.

Platos festivos

Muchas amas de casa ya están empezando a pensar en el menú y decidir qué cocinar para el Año Nuevo del perro. A la "anfitriona" del próximo año le encanta comer mucho, por lo que la variedad de platos será una gran ventaja. Productos principales:

Verduras;
frutas;
Pan de molde;
dulces.

Y, por supuesto, diferentes tipos de carne. Debe ser tanto como sea posible. Embutidos, ensaladas abundantes, sándwiches, platos calientes: todo esto debe estar presente en la comida solemne.

Le ofrecemos recetas para el Año Nuevo 2018 con fotos que se convertirán en el "punto culminante" de la mesa festiva.

Sándwiches calientes para el Año Nuevo

Ni un solo menú de Año Nuevo está completo sin. Un aperitivo según esta receta se obtiene como una mini pizza. Seguro que tus invitados te lo agradecerán.

Ingredientes:

Salchicha de dos tipos: ahumada y hervida - 150 g (puedes tomar jamón);
8 rebanadas de pan;
2 tomates;
mayonesa, eneldo fresco;
120 g de queso.

Esquema de cocina:

Picar finamente los tomates, las salchichas y las verduras;
Tres quesos en un rallador pequeño;
Mezcle los ingredientes picados, agregue mayonesa, mezcle bien;
Coloque el relleno en rebanadas de pan, ponga mini pizzas durante 6-7 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

También puede agregar muslos de pollo ahumado picados a la salchicha.

Ensalada italiana para el Año Nuevo

Al elegir recetas para el Año Nuevo 2018, no olvide que deben contener ingredientes cárnicos. La receta de un plato tan suculento es un verdadero éxito para la mesa festiva, que encantará a sus invitados.

Lista de componentes:

2 huevos;
Un puñado de hojas de lechuga;
250 g de carne de res;
1-2 cucharadas grandes de nueces picadas;
pepino fresco;
2-3 plumas de cebolla verde;
Mayonesa;
diente de ajo;
Pimienta negra molida - al gusto;
Aceite vegetal - para freír.

Instrucción de cocina:

Lave la carne, séquela un poco, córtela en tiras finas;
Freír los trozos de carne hasta que estén dorados en una sartén con aceite vegetal caliente;
Agregue aproximadamente 100 ml de agua, cocine a fuego lento la carne de res con una tapa cerrada hasta que esté cocida durante media hora a fuego pequeño (hasta que esté blanda);
Rompemos 2 huevos en un tazón, agregamos 2 cucharadas de mayonesa incompletas, salpimentamos un poco. La sal no es necesaria. Bate todo bien, divide la masa en 2 partes;
Untamos la sartén con aceite, la calentamos y freímos una tortita de huevo y mahonesa, seguida de otra;
Enrollamos los productos con un rollo y los retiramos para que se enfríen;
A continuación, corte los rollos en tiras finas;
Picamos el pepino en tiras;
Limpiamos el diente de ajo, lo pasamos por la prensa, lavamos y secamos las hojas de lechuga, picamos la cebolla de verdeo;
Montamos nuestra obra maestra: ponemos hojas de lechuga, trozos de carne frita en un plato plano. Sobre ellos - pepino con ajo. Arriba - panqueques en rodajas;
Condimentamos el plato con mayonesa. Es recomendable hacer una fina malla de mayonesa. Espolvorea la parte superior con nueces y cebollas verdes.

Codillo de cerdo al horno para el Año Nuevo

Incluye una gran variedad de platos. El codillo de cerdo al horno es uno de ellos. Este es un plato fragante y fácil de cocinar.

Componentes requeridos:

5 dientes de ajo;
Pierna (codillo) de cerdo;
Sal, pimienta, condimentos - al gusto.

Hay más carne en la pata trasera del cerdo, por lo que es recomendable comprarla. También necesitará papel de aluminio o una manga para hornear.

Proceso de cocción:

Es necesario limpiar el volante de la suciedad. Puede raspar cuidadosamente la pierna para limpiar la piel y luego lavarla bien;
Cortar los dientes de ajo pelados por la mitad o en tres partes;
Con un cuchillo, hacemos pinchazos en la pierna de cerdo por nuestra cuenta, ponemos rodajas de ajo allí;
Frotamos el producto semiacabado con pimienta y sal, puede agregar sus especias favoritas;
Colocamos el nudillo en una manga o lo envolvemos en papel de aluminio, lo ponemos en una bandeja para hornear, lo retiramos para hornearlo en un horno precalentado a 180 grados durante 2-2,5 horas;
La preparación de la pierna puede determinarse por el hueso: si está expuesta, entonces el milagro culinario está listo.

Se puede servir con cualquier salsa, ketchup.

- un elemento indispensable de la mesa de Año Nuevo 2018. Para una cena festiva, puede cocinar "nidos" de carne picada con champiñones. Estos productos son perfectos entre sí, y la comida es muy sencilla y saludable.

Componentes:

6-7 champiñones (tamaño mediano);
600 g de carne picada de ternera y cerdo;
100 ml de leche;
4-5 cebollas (tanto para champiñones como para carne picada);
Huevo;
75 g de queso duro;
2-3 piezas secas de pan;
un poco de perejil;
una cucharada grande de crema agria y aceite vegetal;
Condimento de champiñones, sal, pimienta - al gusto.

Instrucciones detalladas paso a paso:

Picar finamente los champiñones lavados y secos y freír con una cebolla picada durante varios minutos en una sartén caliente hasta que el jugo se haya evaporado. Condimentar con crema agria, condimentar para champiñones, freír por otros cinco minutos;
Salteemos la carne picada junto con el perejil, las cebollas y un pan empapado en leche tibia a través de una picadora de carne, agreguemos sal, pimienta, rompamos un huevo. Puedes agregar zanahorias, ajo a la carne picada;
Revuelva bien la masa, divídala en porciones con las manos mojadas;
Tome un vaso pequeño y forme huecos en los espacios en blanco de carne con lados a lo largo de los bordes;
Coloque el relleno de cebolla y champiñones en cada "nido";
Engrase una bandeja para hornear con aceite, cubra con papel pergamino. Coloque con cuidado nuestros productos semiacabados sobre él;
Ajuste la temperatura a 180 grados y hornee durante media hora;
Retiramos los productos del horno, espolvoreamos con queso finamente rallado, horneamos durante otros 15-20 minutos hasta que el queso se dore.

Puede servir la comida con cualquier verdura y puré de patatas.

Hígado en un "abrigo de piel" para el Año Nuevo

Para una celebración, puede cocinar deliciosamente un hígado bajo una capa de queso, que resulta sabroso, tierno y fragante. Este es uno de los que se "barrieron" instantáneamente de la mesa festiva.

Necesitará:

2 cebollas;
70 ml de crema;
Hígado de res - medio kilo;
2 dientes de ajo;
100-150 g de queso holandés;
Pimienta negra molida, sal, especias, aceite vegetal, al gusto.

Etapas del trabajo en casa:

Lavamos el hígado, lo limpiamos de películas, lo cortamos en pedazos, lo golpeamos con un martillo por todos lados. Puede remojarlo en salsa de soja o leche durante media hora para que quede suave;
Poner en una fuente para horno, agregar sal, pimienta, agregar especias;
Freír la cebolla hasta que esté casi lista, agregarle ajo exprimido, mezclar todo con crema;
Extienda esta mezcla uniformemente sobre el hígado;
Espolvorea con queso rallado en un rallador mediano;
Metemos al horno durante 20 minutos (el queso debe formar una costra);
Espolvorea con cualquier hierba.

Esta delicia se sirve caliente con ensalada y verduras.

Ensalada "Hueso" para el Año Nuevo 2018.

Los platos para el Año Nuevo 2018 pueden incluir mariscos. Tal ensalada en forma de golosina favorita para perros encajará perfectamente en el menú de Año Nuevo dedicado a la futura patrona del año.

Ingredientes requeridos:

2-3 huevos cocidos;
Palta;
150 g de camarones y queso duro;
Pimienta, sal - al gusto;
4 cucharadas grandes de mayonesa.

Proceso de manufactura:

Hervir los camarones en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos, escurrir el agua, esperar hasta que los "mariscos" se enfríen;
Los limpiamos y cortamos especímenes grandes en cubos pequeños;
Cortamos el aguacate por la mitad a lo largo, quitamos el hueso, sacamos la parte blanda de la fruta, la cual cortamos en cubos;
Frotamos los testículos en un rallador grueso. Si desea decorar la golosina con claras de huevo, las yemas y las claras deben rallarse por separado. Las proteínas son adecuadas para la decoración, las yemas, para una ensalada;
Ralla el queso duro en un rallador mediano;
También puedes decorar el plato con chips de queso. Luego usamos parte del producto para comer, y la otra parte para decorar. Si lo desea, tome más queso para estos fines;
Mezclamos todos los componentes en un recipiente aparte con aderezo de mayonesa;

Colocamos nuestra comida en un plato plano para que parezca un hueso. Espolvorea generosamente por cada lado con clara de huevo rallada o queso, lo que prefieras.

Video: Receta para la ensalada de año nuevo "Perro"

Jamón al horno en glaseado de miel

Ingredientes:
1 pierna de cerdo (unos 4,5 kg),
1 vaso de miel
1/4 taza de mostaza
1/4 taza de azúcar
80 g de mantequilla,
1/2 cucharadita de cardamomo molido.

Cocinando:
Precaliente el horno a 175 grados y cubra una bandeja para hornear con algunas hojas de papel de aluminio para facilitar la limpieza. Retire el exceso de grasa del jamón, colóquelo en una bandeja para hornear, sazone con sal, cubra bien con papel aluminio y hornee por 45 minutos.
Combine la miel, la mostaza, el azúcar, la mantequilla y el cardamomo en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva por completo, aproximadamente 3 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cuando el jamón esté listo, sácalo del horno, retira el papel aluminio y sube la temperatura a 220 grados. Con un cuchillo afilado, haga un patrón en forma de diamante en toda la superficie de la carne. El tamaño de los diamantes debe ser de unos 2,5-3 cm, no haga cortes de más de 6 mm de profundidad.
Con una brocha, cepille el jamón con aproximadamente 1/3 de taza de glaseado y hornee en el horno durante 15 minutos. Retire del horno, cepille con una cuarta parte del glaseado restante y repita cada 15 minutos hasta que todo el glaseado desaparezca y la corteza esté dorada. Esto toma aproximadamente 55-60 minutos. Deje reposar el jamón de 20 a 30 minutos antes de cortarlo.

La perca al horno en hojaldre hará las delicias de tus invitados sin duda gracias a su original diseño. Además, es una excelente alternativa a las carnes a la parrilla.

Ingredientes:
1 kg de filete de lubina,
60 g de gambas pequeñas hervidas,
500 g de hojaldre,
1 huevo
2 cucharadas de hojas de eneldo,
2 cucharadas de leche
harina,
aceite vegetal,
sal y pimienta negra molida al gusto.

Cocinando:
Precalentar el horno a 200 grados. Mezcle los camarones, el eneldo finamente picado y 1 cucharada de aceite vegetal en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta. Bate el huevo y la leche en un tazón pequeño.
Enharina ligeramente una superficie de trabajo y extiende la mitad de la masa en forma rectangular de unos 5 mm de grosor y 10 cm más larga que el filete de pescado. Coloque un filete, con la piel hacia abajo, sobre la masa, dejando un poco más de espacio en un extremo para que se forme la cola. Extienda la mezcla de camarones sobre el pescado y cubra con el segundo filete. Pintar los bordes de la masa con el huevo batido.
Extienda la masa restante al mismo tamaño y cubra el pescado, presionando suavemente los bordes para sellar. Con un cuchillo pequeño y afilado, recorta el exceso y dale a la masa la forma de un pez. Usando una cucharadita, haga medias lunas en la masa en forma de escamas (pero no perfore la masa). Forme aletas y ojos de pescado con trozos de masa. Cepille el plato con el huevo restante, colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee por 15 minutos. Reduzca la temperatura en el horno a 180 grados y hornee por otros 20 minutos hasta que la masa esté dorada.

Las recetas de ensaladas ligeras son las mejores para las personas que quieren disfrutar de una comida deliciosa sin pasar horas en la cocina antes de celebrar el Año Nuevo.

Ensalada de atun con arroz

Ingredientes:
1 taza de arroz de grano largo
2 vasos de agua
450 g de atún en lata,
100 g de aceitunas
2 tomates
3 cucharadas de aceite vegetal,
sal y pimienta negra molida.

Cocinando:
Enjuague el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Vierta 2 tazas de agua en una cacerola mediana y hierva a fuego alto. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar tapado durante unos 5 minutos. Revuelva con un tenedor y colóquelo en un tazón grande.
Agregue las aceitunas partidas por la mitad, el atún triturado con un tenedor, los tomates picados y el aceite vegetal. Sazone con sal y pimienta y revuelva. Sirva la ensalada tibia o fría.

Ensalada con frijoles, maíz y picatostes

Ingredientes:
1/2 lata de maíz enlatado
1/2 lata de frijoles enlatados
1 pepino
100 g de queso
2 huevos cocidos
100 g de pan blanco rallado,
1 diente de ajo
3 cucharadas de mayonesa o yogur griego
eneldo o perejil,
sal al gusto.

Cocinando:
Mezcle el maíz, los frijoles, el pepino picado, el queso rallado y los huevos picados en una ensaladera. Mezclar los ajos pasados por una prensa con mayonesa. Sazone la ensalada con mayonesa, agregue las hierbas picadas, mezcle y refrigere por 10-15 minutos. Espolvorear con galletas y servir.

Rollitos de jamón con champiñones y queso

Ingredientes:
200 g de jamón
200 g de champiñones
100 g de queso
1 diente de ajo
50 g de aceitunas u aceitunas,
2-3 cucharadas de mayonesa,
lechuga,
manteca,
sal al gusto.

Cocinando:
Picar finamente los champiñones y freírlos en una sartén con mantequilla, añadiendo un poco de sal.
Cortar el jamón en lonchas finas. Mezclar el queso rallado en un rallador fino con mayonesa, ajo y champiñones pasados por una prensa.
Ponga aproximadamente 1 cucharada de relleno de queso de champiñones en cada rebanada de jamón y enrolle, asegurando con un pincho con una aceituna o una aceituna ensartada (deben ubicarse encima de los rollos). Disponer el aperitivo sobre hojas de lechuga y servir.

Bolas de queso con topping de nuez

Ingredientes:
250 g de queso crema,
250 g de queso duro,
200 g de nueces,
2 dientes de ajo.

Cocinando:
Mezcle bien el queso crema ablandado, el queso rallado y el ajo pasado por una prensa. Enfriar bien la mezcla y darle forma de bolitas. Enrolle las bolas en nueces picadas, colóquelas en un plato cubierto con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 12 horas antes de servir.

Magdalena naranja con glaseado

Ingredientes:
Para el pastel:
3 tazas de harina
2 tazas de azúcar
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
6 huevos grandes
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de ralladura de naranja,
1/2 taza de jugo de naranja,
3/4 taza de yogur natural
1 cucharadita de canela
una pizca de sal.

Para el glaseado:
1 taza de azúcar en polvo
3 cucharadas de jugo de naranja.

Cocinando:
Precalentar el horno a 175 grados. Engrasar un molde para pasteles con aceite vegetal y espolvorear ligeramente con harina.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. En un tazón grande, con una batidora de pie, bata la mantequilla blanda y el azúcar durante 5 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agregue la ralladura de naranja y el jugo.
Reduzca la velocidad de la batidora y agregue la harina y el yogur en tres tandas. Agregar canela y batir. Vierta la masa resultante en el molde y golpee el molde sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire.
Hornee hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, de 55 a 60 minutos. Deje que el pastel se enfríe en la lata durante 30 minutos, luego retírelo de la lata y déjelo enfriar por completo.
Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de naranja hasta que quede suave. Extienda el glaseado de manera uniforme sobre el pastel y déjelo reposar durante 1 hora.

¿Cómo puede un ama de casa hospitalaria dejar a sus invitados sin grandes bocadillos, especialmente cuando el año del Perro de Tierra está en el umbral? Puede cocinar platos de cualquier producto, ya no hay restricciones: verduras saludables, pescado y todo tipo de carne. Entonces, qué cocinar en la víspera de Año Nuevo 2018 para sorprender, sorprender y deleitar tanto a los invitados que piden la receta preciada y no creen que tal milagro culinario se pueda hacer con sus propias manos, sin la ayuda del chef de un restaurante cercano!

Cómo quieres que el plato sea muy bonito, decoración de mesa. Qué podría ser más brillante que un tomate, y complementar el sabor con un huevo y queso.

Los tomates son pequeños: según el número de invitados, la mitad por persona.
Huevos de gallina - 4 piezas
Queso duro - 100 g
Mayonesa
verdes para decorar

Hervir los huevos de gallina, cortar los tomates en mitades limpias, sacar los corazones. Frotamos huevos de gallina en un rallador grueso, queso en un rallador fino. mezclamos Agrega mayonesa y especias (sal y pimienta), rellena las mitades de huevo con la mezcla resultante y decora con una ramita de perejil. Un par de huevos se ven muy bien en una ensalada de este tipo para una persona.

Ensalada increíblemente deliciosa con queso feta y vainas de frijol

El sabor del queso feta es único: salado, picante y perfectamente estimulante del apetito. Es esta ensalada la que debe ponerse en la mesa de Año Nuevo, a todos les gustará sin excepción.

Para preparar la ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

queso feta - 100 g
Judías verdes - 250 g
Aceitunas negras - 10 piezas
Pan francés - 1 pieza
Almendras - 20 g
Zumo de limón o medio limón
ajo - 4 dientes
eneldo, perejil
Aceite vegetal
Especias - sal, pimienta

En primer lugar, debe preparar los picatostes: corte la baguette en cubos y fríalos hasta que estén crujientes, fríalos en aceite vegetal y séquelos. Rallar cada galleta con ajo.

Ponga las vainas de frijol en agua hirviendo y cocine por unos 7 minutos, drene el agua y rocíe con jugo de limón.

El queso feta se corta en cubos pequeños, las almendras se trituran por la mitad o incluso más pequeñas. Picar finamente las verduras, cortar las aceitunas en aros.

Ponemos todos los componentes en una ensaladera. Agregue el resto del jugo de limón, una cucharada de aceite vegetal, sal y pimienta. El sabor de una ensalada picante con almendras es simplemente excelente: el queso feta abre el apetito, el jugo de limón combina bien con los frijoles. Nada como la carne, pero muy sabroso y satisfactorio.

Luz "mazurka" en la mesa de año nuevo.

Deje que esta ensalada camine alrededor de la mesa de Año Nuevo con un ligero "baile", si aún no sabe qué cocinar para el Año Nuevo del Perro Amarillo 2018, asegúrese de hacer una "mazurka".

Para preparar la ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

Frijoles rojos enlatados - 1 lata
Maíz enlatado - 1 lata
pimiento rojo - 1 pieza
pepino fresco - 2 piezas
Nueces - 100 g
ajo - 3 dientes
Aceite vegetal - para aderezo
Especias - sal, pimienta

En un recipiente hondo, mezcle el maíz (sin jugo), los frijoles (sin jugo). Cortar los pepinos en cubos, el pimiento morrón en tiras pequeñas, agregar al bol. Triture finamente las nueces, póngalas en el resto de los productos. Pasar los dientes de ajo por un prensador de ajos, añadir también a la ensalada. Sazone con aceite vegetal y agregue sal y pimienta al gusto: esta ensalada es para aquellos que prefieren platos de verduras como refrigerio.

Qué cocinar para el Año Nuevo del Perro Amarillo 2018: deliciosas bolas limpias, cualquier ama de casa puede hacer un plato tan caliente, recuerdan un poco a las bolas de lana reales, materias primas para una costurera. Resulta un plato caliente muy sabroso e inusual.

Carne de cerdo picada -150 g
Carne picada de ternera - 150 g
Cebolla - 1 pieza
Especias - sal, pimienta
Yema - 1 pieza
Aceite vegetal

Puede cocinar hojaldre usted mismo, pero es más conveniente y más fácil comprar solo una caja de masa preparada para no perder el tiempo.

Pelar la cebolla, picar finamente, mezclar con la carne picada.

Descongele la masa y extiéndala en capas de no más de 5 mm de grosor, córtelas en tiras finas que se asemejan a hilos.

De la carne picada, forme una especie de albóndigas y enróllelas con "hilos" de la masa. Lubrique cada glomérulo resultante con yema. Vierta aceite de girasol en una bandeja para hornear y caliente, ponga las "bolas" y fríalas hasta que estén tiernas. Es recomendable mantenerlo en el horno durante aproximadamente una hora: la masa se volverá rojiza y la carne picada con cebolla se horneará bien.

Sirva gachas de trigo sarraceno como guarnición de este hermoso plato: ¡sustancioso, saludable y muy sabroso!

Muy rápidamente puedes hacer kebabs de albóndigas, se ve original, que recuerda a los picnics de verano en el campo.

Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

Carne de cerdo picada - 200 g
Carne picada - 200 g
Especias - sal, pimienta
brochetas
Hojaldre sin levadura - 300 g

Primero, remoja las brochetas de madera en agua. Carne picada: mezcle la carne de cerdo y la de res, agregue sal y pimienta al gusto, también puede agregar albahaca picada a la carne.

Estirar la masa y cortar en "hilos" finos.

Forme la carne picada en pequeñas albóndigas, ensarte unas cuantas albóndigas en una brocheta y enróllelas con "hilos" de masa. Coloque las brochetas con la "barbacoa" en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante aproximadamente media hora a una temperatura de 200 grados. Servir con patatas hervidas, rodajas de berenjena frita.

"Pata de oso" - un maravilloso aperitivo caliente

Un maravilloso aperitivo caliente con carne y puré de patatas. No hay nada más sabroso que la carne al horno, cuando las papas están saturadas de aroma de carne y cebolla, una combinación incomparable, el aroma de la cebolla complementa el sabor y el ajo le da un toque picante a este plato.

Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

Cerdo - 300 g
Queso duro - 100 g
Huevos de gallina - 3 piezas
Patata - 0,5 kg
Cebolla 0 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Aceite vegetal
Especias - sal y pimienta

En este aperitivo, el proceso de cocción en sí mismo es importante: corte el cerdo en porciones y bátalo con cuidado. Rallar con ajo y pimienta, sal un poco.

Pele las papas, frote con un rallador grueso, agregue la cebolla finamente picada, los huevos de gallina, mezcle todo.

Forme tortas planas con papas, coloque un trozo de carne de cerdo rota en cada una, pellizque los bordes de la torta para que la carne no sea visible.

Freír en aceite vegetal por ambos lados. El aperitivo se puede servir tanto frío como caliente. Puede dejarlo en la sartén "debajo de la tapa" para que la carne se fríe con precisión.

Trucha tierna - el plato principal en la mesa de Año Nuevo

El pescado siempre es un gran sustituto de la carne, y la trucha es la reina de todos los pescados. El mejor condimento para la trucha es el tomillo, pero puedes sustituirlo por estragón. Está delicioso, pruébalo.

Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

Trucha fresca - 1 kg
Patatas frescas - 1 kg
Crema agria - 500 g
Huevos de gallina - 3 piezas
Cebolla - 3 piezas
medio limon
Verdes al gusto
Aceite vegetal
Especias - sal, pimienta

Puede comprar filetes de pescado ya preparados o un pescado entero. En este caso, deberá limpiarse, eviscerarse y lavarse a fondo. Cortar en pequeñas piezas. Luego, debe marinar el pescado: tome medio limón, exprima el jugo, vierta sobre el pescado, espolvoree con pimienta y sal, tomillo finamente picado. Dejar durante media hora.

Pelar las papas. Cortar en rodajas hermosas, sal y espolvorear un poco con aceite vegetal, mezclar.

Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear, alternativamente trozos de trucha y papas. Precalentar el horno a 180 grados, programar para hornear durante 20 minutos.

Prepare la salsa: bata los huevos hasta formar espuma, agregue crema agria, sal y pimienta, saque la bandeja para hornear del horno y vierta la salsa preparada, vuelva a colocarla en el horno, aumente ligeramente la temperatura (hasta 200 grados) hornee durante otros diez minutos.

Coloque el plato terminado en un plato redondo grande, previamente decorado con hojas de lechuga. Como decoración, puedes usar mitades de tomate cherry, ramitas de perejil, eneldo.

Gratinado: un plato de patatas independiente o una guarnición

Para los vegetarianos, no hay nada más sabroso que el gratinado: son las patatas al horno con nata. El gratinado se puede ofrecer a otros invitados como guarnición de carne o pescado.

Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

patata - 1 kg
Crema - 500g
Queso duro - 50 g
ajo - 3 dientes
Especias - sal, pimienta, nuez moscada

Pele las papas, córtelas en rodajas limpias y colóquelas en una bandeja para hornear. Sal y pimienta todo. El relleno está hecho de crema agria, a la que se le agrega puré de ajo y jengibre. La bandeja para hornear se coloca en el horno durante una hora, la temperatura de cocción es de 200 grados. Cuando las papas estén casi listas, espolvoréalas con queso rallado en un rallador fino.

No tiene sentido hablar de este aperitivo: definitivamente debes verlo y probarlo, solo así podrás apreciar el maravilloso sabor de un plato inusual.

Para preparar la merienda, necesitarás los siguientes ingredientes:

Filete de pollo - 200 g
Huevos de gallina - 5 piezas
Cebolla - 1 pieza
Patatas - 3 piezas
Pepinos en escabeche - 3 piezas
Mayonesa

Para hacer gelatina clara necesitarás:

Gelatina - 30 g
Caldo de pollo - 900 g
Granos de pimienta negra - 3 piezas
Ajo - 1 diente
Hoja de laurel - 1 pieza

Hervir el filete de pollo en agua con sal. Una condición necesaria: en el caldo debe haber laurel, granos de pimienta, ajo. Una vez que la carne esté lista, cuele con cuidado el caldo, vierta gelatina y espere a que se hinche por completo. Calentar ligeramente el bol con el caldo para que la gelatina se disuelva por completo.

Verter un poco de caldo con gelatina en cuencos transparentes en porciones y dejar enfriar. La altura de la "almohada" de gelatina debe ser de unos 2 cm.

Hervir las papas, enfriar y cortar en cubos pequeños.

Coloque una capa de papas, cortadas en cubos pequeños, sobre la gelatina, engrase con mayonesa.

Cubra con una capa de pollo finamente picado. Lubrique con mayonesa.

Una capa de huevos duros: se puede cortar arbitrariamente, como lo desee la anfitriona. Lubrique con mayonesa.

Vierta el caldo enfriado restante con gelatina. Deja enfriar por completo, dale la vuelta y obtén un maravilloso snack "cristalino". Se puede cortar o servir entero, adornado con hierbas.

Cerdo hervido en miel - increíblemente delicioso

El cerdo caliente en miel es un plato irrealmente delicioso. La salsa de soja le da picante y picante.

Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

Cerdo - 1 kg
Salsa de soja - 3 cucharadas
Ajo - 7 dientes
Miel - 2 cucharadas
Especias - sal, pimienta

La cocción comienza con ajo: pelar y picar finamente. Derrita la miel, procese la carne de cerdo: córtela en rodajas, retire las películas y los tendones, haga cortes, inserte dientes de ajo delgados en ellos. Sal y pimienta.

Vierta la salsa de soja en la miel derretida, engrase los trozos de carne de cerdo con la masa terminada. Dejar marinar durante unas horas.

La carne se fríe durante unas dos horas en un horno a una temperatura de unos 180 grados. Coloque las piezas de cerdo en una bandeja para hornear y vierta sobre la salsa restante. Cubra con papel aluminio para que no se queme, después de una hora y media retire el papel aluminio para que aparezca una costra en la carne. Es recomendable regar la carne con el jugo segregado durante el proceso de asado.

Coloque la carne terminada en un plato, córtela en rodajas uniformes, decore con hierbas. Como guarnición se sirven patatas gratinadas, patatas hervidas o patatas fritas.

Cóctel sin alcohol de naranja con nuez moscada y canela. Una combinación inusual de sabores y una bebida maravillosa para la mesa festiva.

Agua - 200g
Naranja - 4 piezas
Azúcar - 2 cucharadas
Clavos - 3 piezas
Canela - 1 rama
Nuez moscada

Hierva agua y disuelva el azúcar granulada en ella, mientras hierve, sumerja la canela y los clavos en el agua. Enfriarse. agregue el jugo de naranjas recién exprimidas, mezcle, vierta en vasos, espolvoree el cóctel con nuez moscada encima.

Puede usar cualquier licor en la preparación de dicho cóctel: Baileys, limón, chocolate.

Para preparar la bebida, necesitarás los siguientes ingredientes:

Champán 200 g
Licor - 50 g
Chocolate

Ralla chocolate, es útil para decorar un cóctel. Vierta el licor en un vaso alto, vierta champán sobre la pared en la parte superior para no mezclar inmediatamente las capas y espolvorear con chocolate. Beber un cóctel es muy fácil, pero ¡cuidado con una gran cantidad!

Algunas bebidas fuertes - coñac casero

Hacer una bebida inusual que todos sus invitados beberán con placer es muy simple. Solo se necesitan ingredientes de alta calidad y tiempo para que la bebida se infunda.

Para preparar la bebida, necesitarás los siguientes ingredientes:

Vodka - 1 litro
Escaramujos secos - 35 piezas
Granos de pimienta negra - 7 piezas
Azúcar - 3 cucharadas
corteza de roble - 2 cucharadas
Hierba de San Juan - 6 hojas
Té negro - 2 cucharadas

No hay secretos: simplemente ponga todos los ingredientes preparados en una botella, mezcle bien y deje en infusión durante un mes y medio. Colar con cuidado a través de un colador y una gasa.

El sabor de este pastel es familiar para muchos, pero pocos saben cómo hacerlo. Pruébelo: seguramente obtendrá un delicioso pastel para el Año Nuevo.

Preparando la masa:

Huevos de gallina - 3 piezas
Azúcar - 200 g
Harina - 300 g
Leche - 150 g
Aceite vegetal
Agua 100g
Cacao en polvo 100 g
Levadura en polvo
Bicarbonato

Preparación de la crema:

Mantequilla - 250 g
Leche condensada
polvo de cacao

Además, necesitamos, por supuesto,

Cereza
hojuelas de coco
Coñac - 100 g

Preparación del glaseado:

Barra de chocolate
Mantequilla 50 g
Azúcar en polvo
Cacao
Almidón

El pastel se prepara durante mucho tiempo: 2 horas, pero el resultado es increíblemente hermoso.

Limpiamos las cerezas de los huesos, reservamos algunas piezas para decorar. El resto se rellena con coñac.

Preparamos una mezcla seca para una galleta de harina, azúcar, levadura en polvo. El segundo pastel se hornea con masa, que incluye huevos, leche, harina y aceite vegetal. Vierta este blanco en la mezcla seca preparada para la galleta. Lo mejor es usar una batidora para que la masa quede viscosa y suave. Vierta agua hirviendo. Si hiciste todo bien, entonces la masa es viscosa y espesa.

Para hornear pasteles, tome una forma redonda, un clásico para pasteles. Precaliente el horno a una temperatura de 200 grados y hornee hasta que esté cocido, verifique si la galleta está lista con un pincho (los pasteles se hornean por un poco más de una hora).

Mientras se hornean los pasteles, tendrá tiempo para hacer una crema: amase la mantequilla y vierta leche condensada en ella, agregue cacao en polvo. Mezcle todo bien y refrigere.

Nivele con cuidado el pastel terminado (si no se ha levantado de manera bastante uniforme), corte el exceso de irregularidades. Recorte el centro, dejando un borde de 2 cm de ancho, trate de no hacer el "fondo" demasiado delgado. No olvides cortar una "tapa" delgada del pastel, la necesitarás. Resulta una hermosa "caja" para "cerezas borrachas".

Muela la miga cortada en migas pequeñas y vierta cerezas con coñac en ella. Revuelva suavemente para que las bayas se distribuyan uniformemente en la masa.

La masa resultante se coloca en una "caja" hecha de torta y se nivela. Cubrimos con una "tapa".

Para preparar el glaseado, derrita la mantequilla, agregue azúcar glass, cacao en polvo y almidón, agregue pequeños trozos de barra de chocolate, derrita todo. Haz una hermosa guinda para el pastel.

Cubra todos los lados del pastel con glaseado: la parte superior, los lados. Antes de que el glaseado se haya endurecido, espolvoree con hojuelas de coco. Decora el pastel con las cerezas reservadas.

Un pastel muy sabroso, lo puedes cocinar en dos horas y media. El trabajo no es difícil, así que asegúrese de probarlo, ¡le gustará!

Para hacer el bizcocho necesitarás los siguientes ingredientes:

Para preparar la masa:

Harina de trigo de la más alta calidad - 500 g
Crema agria - 200 g
Azúcar - 200 g
polvo de cacao
Mantequilla - 200 g
Levadura en polvo

para crema agria

Crema agria - 200 g
Azúcar - 200 g
Nueces - 100 g

Para crema de praliné

Mantequilla - 100 g
Leche condensada - 100 g

Para masa de praliné

Almendras - 100 g
Nueces - 100 g
Azúcar - 100 g
polvo de cacao

Comience preparando la masa de praliné. Puede elegir su color usted mismo: cuanto más cacao en polvo, más oscura es la masa.

Escaldar las almendras con agua hirviendo, escurrir y enjuagar con agua fría, quitar la cáscara. Freír ligeramente las nueces en una sartén y quitar también la cáscara. Triture las nueces y las almendras, agregue azúcar y revuelva para que la masa adquiera un estado dorado. Como resultado, se forma una masa dulce y pegajosa, viértala en un plato y enfríe. Obtendrás una especie de dulces a la parrilla.

Cuando la masa se haya enfriado, rómpala en pedazos y muela en un molinillo de café, agregue un poco de cacao en polvo. El polvo marrón listo para usar con un aroma increíblemente agradable es masa de praliné, puede almacenarlo en un frasco cerrado.

Prepare la masa en un recipiente bastante profundo: mezcle la mantequilla blanda con el azúcar, agregue la crema agria y el polvo de hornear, la mitad de la harina destinada a la masa y mezcle bien.

Divide la masa resultante en dos partes. Vierta el cacao en polvo en uno, mezcle nuevamente. Ahora distribuya el resto de la harina uniformemente entre la masa marrón y blanca. Obtiene dos bolas de masa bastante elásticas, cada una debe dividirse en tres partes: en la mesa frente a usted habrá seis bolas de masa en dos colores.

La masa es bastante pegajosa y no es realista estirarla con un rodillo, luego hacemos todo el trabajo con nuestras manos. Simplemente estire cada pieza de masa a lo ancho del molde, puede ponerla en el papel de aluminio. Hornea cada pastel por separado. El tiempo de cocción de un pastel es de unos 7-10 minutos. La temperatura del horno es de 200 grados. Para hacer los pasteles incluso sin burbujas, pincharlos en varios lugares con un tenedor.

Hasta que cada pastel se haya enfriado, intente darle una forma uniforme: corte los bordes, después de enfriar los pasteles se desmoronarán.

Hacemos crema agria. Vierta el azúcar en la crema agria y bata todo el tiempo para que todos los granos de azúcar se disuelvan por completo.

Comience con un pastel blanco: colóquelo en el centro del plato, cepille con crema agria, espolvoree con nueces trituradas en la parte superior, luego dore el pastel - crema, y así sucesivamente. La tarta de arriba, después de haber montado la tarta, es de color marrón, no hace falta que la cubras con nata.

Para que la tarta quede bien empapada de nata, mete la tarta en blanco en la nevera.

Después de unas horas, puede comenzar a preparar la crema de mantequilla: mezcle suavemente la leche condensada con mantequilla, agregue dos cucharadas de masa de praliné y mezcle.

Unte los lados y cubra con crema de mantequilla y masa de praliné, puede rociar todo el pastel con migas hechas de restos de pasteles, puede verter coco y anillos de chocolate rallado en el centro del pastel: aquí cada ama de casa puede mostrar su imaginación .

Un pastel increíblemente hermoso que te recordará la estación cálida y te ayudará a sobrevivir el frío del invierno. Los pasteles con decoraciones de masilla son muy populares: las decoraciones deliciosas y hermosas son las primeras en desaparecer de los productos culinarios.

Para hacer el bizcocho necesitarás los siguientes ingredientes:

para hacer una galleta

Harina de trigo de la más alta calidad - 300 g
Azúcar - 150 g
Huevos de gallina - 3 piezas

Para hacer crema

Leche - 100 g
Azúcar - 100 g
Huevos de gallina - 1 pieza
Mantequilla - 20 g
Harina de trigo

Para hacer glaseado

Barra de chocolate - 1 pieza
Mantequilla - 20 g

Masilla - blanca, amarilla, verde - 100 g

Comience con lo más interesante: modelar margaritas de masilla. Puede cortar plantillas de papel, trabajar con film transparente, un cuchillo o un pincho; aquí, cada artesana elige el estilo de trabajo por su cuenta. Simplemente puede esculpir flores de masilla con las manos: coloque las margaritas terminadas en una tabla de cortar hasta que estén completamente secas.

Cocinar galletas: vierta 3 huevos en harina y azúcar, mezcle bien. La masa se obtiene con la consistencia de una crema agria espesa. Verter en un molde, poner en un horno calentado a una temperatura de 200 grados.

Natillas para cocinar: vierta la harina en el azúcar, vierta un huevo, mezcle todo, agregue la leche, encienda un fuego pequeño y hierva. Disuelva la mantequilla en la masa resultante, enfríe.

El pastel está listo, córtalo en dos partes horizontalmente. Cubra una capa con crema, cubra con la segunda mitad encima. Vierta el resto de la crema sobre todo y póngalo en un lugar frío durante varias horas.

Prepare el glaseado: derrita el chocolate con mantequilla en un baño de agua, vierta sobre el pastel con glaseado caliente. Coloca margaritas en una hermosa superficie plana.

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