Cebolla: propiedades útiles y contraindicaciones. ¿Qué vitaminas hay en las cebollas?

Las cebollas son una de las verduras respetadas por cualquier ama de casa. Después de todo, es un ingrediente indispensable en muchos platos. Además, este es un producto que ha sido probado durante siglos, aliviando la mayoría de las dolencias. Probablemente, no hay medios más asequibles y efectivos para mejorar todo el cuerpo. Sin embargo, debe recordarse que, a pesar de que la cebolla tiene propiedades útiles, también existen contraindicaciones para su uso.

referencia histórica

La cebolla de bulbo es una planta vegetal bastante antigua. Los primeros recuerdos de su cultivo se remontan al quinto milenio antes de Cristo. mi. Se encontró una inscripción sobre él en la pirámide egipcia. Ya entonces me interesaban las personas y las contraindicaciones).

Se cree que su patria son los países del Mediterráneo y Asia. Vino a nosotros con los romanos, que lo trajeron de campañas. Gracias a sus cualidades culinarias, las cebollas rápidamente ganaron popularidad y se extendieron por todo el mundo.

rica composicion

¿A qué se debe tanta fama? De hecho, hasta el día de hoy, la cebolla es de interés: características, composición química, propiedades: todo preocupa a los consumidores. Un vegetal increíble le permite mantener la salud durante todo el año. Después de todo, se distingue por la presencia en la composición de una extensa lista de sustancias útiles:

1. Vitamina RR. Este componente normaliza el azúcar en la sangre y el colesterol. Refuerza perfectamente los vasos sanguíneos.
2. Vitaminas del grupo B. Contribuyen a aumentar la resistencia al estrés, estimulando el funcionamiento del cerebro. Normaliza el metabolismo. Capaz de mejorar la condición de la piel, uñas, cabello.
3. Vitamina C. Gracias a él, la cebolla mejora la inmunidad, protege el cuerpo de resfriados, enfermedades virales.
4. Vitamina E. Aporta al vegetal propiedades antioxidantes.
5. Vitamina H. Este es uno de los medios más efectivos para fortalecer las uñas y la belleza del cabello. Además, mejora el funcionamiento del sistema nervioso.
6. Celulosa. Proporciona al cuerpo una limpieza de toxinas. Favorece la eliminación del exceso de colesterol. Normaliza la función intestinal.
7. Elementos micro, macro. Calcio, azufre, cloro, fósforo, cobre, yodo, zinc, flúor, potasio, sodio, cromo, magnesio, hierro, manganeso y muchos otros. Ayudan a fortalecer el esmalte dental y los huesos. Afecta favorablemente el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos. Contribuir a la normalización de la presión, regulación del metabolismo. Proteger al organismo de la anemia. Normaliza el funcionamiento del cerebro.
8. Flavonoides. Estas sustancias previenen la formación de células cancerosas.

Hablando de cebollas, propiedades útiles y contraindicaciones, cabe señalar que la verdura es rica en caroteno, nicotina, limón y

El valor de la energía

No mucha gente sabe que la cebolla te permite bajar de peso. Las propiedades útiles, la composición y el contenido calórico se considerarán más a fondo.

Vegetal (100 g) contiene:

• carbohidratos (8,2 g),
• proteínas vegetales (1,4 g),
• fibra,
• bastante ácidos grasos (0,2 g).

Contenido calórico de 100 g del producto - 41 kcal. Un bulbo mediano contiene alrededor de 30 kcal.

Además, las cebollas son ricas en ácidos orgánicos, aceites esenciales útiles. Las principales fuentes de calorías son las proteínas y los ácidos orgánicos, los aceites tienen la capacidad de descomponer las grasas y mejorar la digestión. Es debido al bajo contenido calórico y las propiedades beneficiosas para quemar grasa que la verdura contribuye a la pérdida de peso.

Protección de virus

Las sustancias volátiles (aceites esenciales y glucósidos) determinan el efecto terapéutico que tienen las cebollas. Las propiedades útiles y las contraindicaciones, que se analizan a continuación, deben ser conocidas por todos.

Un vegetal puede matar la mayoría de los microbios patógenos, como:

• bacilo de la tuberculosis;
• virus de la gripe;
• bacilo de la difteria.

Todo el mundo sabe lo rápido que puede limpiar la habitación de una variedad de microbios patógenos. Los médicos, después de estudiar las cebollas, las propiedades útiles y las contraindicaciones, llegaron a la conclusión de que durante las epidemias, la verdura debe frotarse y colocarse en una habitación para eliminar los virus.

etnociencia

No solo en la cocina, las cebollas tienen demanda. El uso y las contraindicaciones del uso de vegetales han sido de interés para la humanidad desde la antigüedad. No en vano, las cebollas se utilizan mucho en las recetas de la medicina tradicional. Le permite tratar eficazmente:

• dolencias respiratorias;
• congestión nasal;
• hierve;
• diabetes;
• hipertensión;
• dolor de muelas;
• hemorroides;
• tos ferina;
• otitis;
• esguince.

Características beneficiosas

Mucha gente quiere saber más sobre las cebollas (contenido calórico, propiedades útiles). Daño, por desgracia, también es capaz de traer el cuerpo. Pero más sobre eso más adelante. Ahora hablemos del impacto positivo:

1. Las cebollas son muy populares en la cocina. Es un ingrediente deseable en casi todos los platos, a los que da un sabor único y refinado.
2. Una gran cantidad de hierro contenido en la verdura protege al cuerpo de la anemia. Sin embargo, su contenido no cambia incluso después del tratamiento térmico.
3. La cebolla estimula el apetito y ayuda a mejorar la secreción de jugo gástrico.
4. El potasio, que forma parte de la composición, tiene un efecto positivo en el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos.
5. La verdura ayuda a limpiar la sangre.
6. Tiene un efecto calmante, estabiliza el sistema nervioso, mejora el sueño.
7. Algunas fuentes afirman que comer cebollas es una excelente prevención de ataques cardíacos recurrentes.
8. Todo el mundo sabe sobre la lucha contra los resfriados de este producto.
9. Las máscaras de cebolla permiten que el cabello sin vida, debilitado y opaco brille con belleza. Además, contribuyen a la mejora de su crecimiento.
10. Las vitaminas, que son ricas en cebollas, previenen el beriberi y aumentan la inmunidad.
11. No hay duda acerca de las propiedades antibacterianas. Las cebollas en el cuerpo humano destruyen varios microbios.

Contraindicaciones

No todas las personas pueden comer cebollas. Las propiedades útiles y las contraindicaciones son incomparables. Por supuesto, este es un vegetal muy valioso, pero cada persona tiene sus propias características.

Las contraindicaciones incluyen:

1. Enfermedad del corazón. No se recomienda abusar de la verdura con tales patologías.
2. Enfermedades del hígado.
3. Hipertensión. Las cebollas pueden aumentar la presión arterial.
4. Asma. A veces una verdura puede provocar un ataque.
5. Enfermedades ulcerativas. Las cebollas causan irritación de la membrana mucosa.
6. Trastorno del metabolismo. Las personas que tienen este problema no deben abusar del producto, ya que provoca la formación de gases y mucosidad en el cuerpo.

Las advertencias anteriores se aplican a las cebollas crudas. En forma frita, hervida, guisada, la verdura es completamente inofensiva.

Otra desventaja de las cebollas es que surgen después de comerlas. La nuez tostada o el perejil te permiten deshacerte de él si es necesario. Pero tales métodos son efectivos si se come una pequeña cantidad de un vegetal.

Cocinando

Como saben, el producto se usa no solo en su forma cruda. ¿Cómo afecta la cebolla procesada térmicamente al cuerpo y las contraindicaciones son las mismas o no?

No solo las verduras crudas tienen propiedades medicinales. beneficia al cuerpo. Cocido en mantequilla, ayuda a aliviar la tos y alivia la mayoría de los resfriados. Al horno, elimina el exceso de azúcar de la sangre. Tal impacto está confirmado por la experiencia centenaria de los curanderos populares y la investigación científica de los científicos modernos.

Para las personas que padecen enfermedades de las mucosas, las cebollas procesadas térmicamente son adecuadas para el consumo. Después de todo, el producto crudo, como se señaló anteriormente, provoca una exacerbación de las dolencias gastrointestinales.

Recuerde que las cebollas, cuando se usan correctamente, ayudan en la lucha contra muchas enfermedades y no dañan el cuerpo. ¡Estar sano!