Menú de mesa de Año Nuevo. Año Nuevo. Conchas con caviar rojo y negro.

Hay bastantes opciones para los menús navideños, pero nuestro objetivo no es sólo alimentar a nuestros invitados de forma nutritiva y sabrosa, sino también intentar sorprenderlos. Además, es muy necesario complacer a la mascota del próximo año, el mono travieso, y por eso simplemente debemos encontrar las recetas de platos más originales para el Año Nuevo 2016. Es fácil confundirse entre la abundancia de delicias culinarias. , por eso hemos seleccionado las opciones más interesantes de delicias que pueden satisfacer a cualquier gourmet.

Que original cocinar para la mesa de Año Nuevo.

Antes de comenzar a cocinar y, en general, comprar los productos necesarios, primero debemos pensar detenidamente en el menú temático inusual para el Año Nuevo, qué platos originales e interesantes se pueden incluir en él, basados ​​​​en un tema de mono (u otro).

Platos calientes para el año nuevo.

La comida caliente es una parte integral del festín, pero preparar 3 o más platos diferentes es costoso e innecesario.

Uno o dos platos de carne, pescado o aves perfectamente preparados con una guarnición ligera serán más que suficientes.

Ensaladas en el menú de Año Nuevo.

Los tiempos en los que Olivier se cepillaba los lavabos el día de Año Nuevo ya han quedado en el olvido. Ahora apetece algo especial, refinado y los buffets están cada vez más de moda.

Por lo tanto, se debe hacer hincapié en la receta original y en la porción, por ejemplo, en panecillos o tartaletas de pan de pita.

Para los amantes de las ensaladas, hemos elaborado una verdadera guía sobre mezclas de ensaladas inusuales.

bocadillos de año nuevo

Se mire como se mire, no puede prescindir de lonchas de carne, pescado, verduras y queso. Prepara pequeños platos para estos sencillos aperitivos, tus invitados te lo agradecerán.

Además, en todo este alboroto de Año Nuevo, se debe dar mayor preferencia a los canapés y otros mini snacks para la mesa del buffet, porque son estos manjares de "un bocado" los primeros en desaparecer de la mesa. ¡Es conveniente, hermoso, creativo y delicioso!

Bebidas en el menú de Año Nuevo.

El champán y el Año Nuevo son dos cosas inseparables. Por supuesto, hoy en día, cada vez más, se prefieren las variedades refinadas y caras de esta bebida burbujeante a la tradicional "soviética", pero ¿no es hora de introducir la regla de beber todo tipo de cócteles la noche del 31 a 1? ? Esto es a la vez diversidad y, nuevamente, creatividad.

Si los niños se sientan a la mesa con sus padres, puede prepararles una deliciosa bebida sin alcohol e incluso vino caliente sin alcohol.

A continuación te presentamos algunas recetas de cócteles y limonadas que harán las delicias de niños y mayores.

Ideas brillantes, presentaciones originales, platos exclusivos, nuestras deliciosas recetas se convertirán en una verdadera guía-instrucción en el mundo de la cocina navideña y le dirán cómo sorprender a sus invitados en el Año Nuevo.

En el siguiente artículo encontrarás varias ideas para hacer hielo de Año Nuevo.

Pero conviene recordar que sea cual sea el plato que decidamos para impresionar a los presentes, su sabor y valor estético debe ser el máximo, por eso no nos olvidamos de decorar ensaladas, aperitivos, postres y delicias calientes.

Sólo así se conseguirá el efecto de una exquisita cena de Año Nuevo. Pues bien, para evitar comer en exceso, como suele ocurrir en las mesas de Año Nuevo, en la nuestra nos centraremos en recetas de platos ligeros, mini snacks, bocadillos y bebidas.

Y ahora, nos ponemos delantales, nos armamos con utensilios y productos de cocina, ponemos la película "Noche de Carnaval" e, inspirados por el ambiente de Año Nuevo, comenzamos a crear una mesa de Año Nuevo verdaderamente mágica e inusual.

Los platos calientes para la mesa de Año Nuevo siempre han sido y siguen siendo un verdadero dolor de cabeza para la anfitriona de la celebración, porque es en este día cuando apetece cocinar algo inusual y original.

En principio, en Internet hay muchas recetas decentes con fotografías para la mesa de Año Nuevo. Decidimos limitar el rango de búsqueda y ofrecer los más interesantes.

Tocones de año nuevo bajo la nieve.

Para este plato necesitamos

• Filete de ternera 0,3-0,5 kg,
• 4 huevos,
• Champiñones frescos (100 g),
• 1 cebolla mediana,
• Migas de pan,
• Cualquier verdura al gusto (1/2 manojo),
• Sal,
• pimienta negra en polvo,
• Hojas de lechuga,
• Queso blanco Adyghe (100 g).

Preparación

1. Cortar la carne en trozos de 15 cm de largo y 0,7 cm de grosor, salpimentar y batir por ambos lados con un mazo.
2. Picar la cebolla y los champiñones y sofreír hasta que estén tiernos, añadiendo un poco de sal.
3. Mientras tanto, bata 3 huevos con hierbas finamente picadas y agregue los champiñones y la cebolla a la mezcla de huevo, luego vierta la mezcla en una sartén y fría la tortilla de tortilla por ambos lados.
4. Luego cortamos la tortilla en tiras de 15 cm de largo y la colocamos encima de las chuletas, que enrollamos (la carne queda encima de la tortilla por dentro) y aseguramos con un palillo.
5. Ahora empaniza los rollitos en huevo, luego en pan rallado y fríelos en aceite hasta que estén dorados, luego envuélvelos en papel de aluminio y mételos al horno durante 30 minutos.

Al servir en “muñones”, conviene rallar el queso blanco en un rallador fino o sustituirlo por clara de huevo cocido.

Si haces un muñón grande, puedes decorarlo con champiñones, como se muestra en nuestra foto.

pollo tropical

Este plato original y sencillo seguramente agradará al héroe de la ocasión: el mono.

Ingredientes

• Plátano - 2 piezas.;
• Kiwi – 2 frutas o piña enlatada – 3 aros;
• Pechuga de pollo – 2 piezas.;
• Queso duro – 180 g;
• Sal;
• Pimienta negra – ½ cucharadita;

Preparación

1. Cortar el pollo en porciones, agregar sal y pimienta, luego batir ligeramente por ambos lados.
2. Corta los plátanos y el kiwi (piñas) en círculos.
3. Coloque la carne en una bandeja para hornear, coloque plátanos, kiwi (piñas) encima de cada trozo y espolvoree con queso rallado. El pollo tropical se debe hornear en el horno durante 20 minutos a 180 o C.

Para este bonito y sabroso plato necesitaremos:

• 0,5 kg de filete de salmón o bagre fresco,
• 1 limón,
• sal,
• aceite de oliva (2 cucharadas),
• pimienta negro,
• cilantro molido (al gusto),
• palos de bambú,
• ramitas de romero,
• pimientos morrones de colores para decoración y guarnición.

Cortar el filete de pescado en cubos de 3 cm de lado, luego salarlo, untarlo con especias y remojarlo en una marinada de jugo de limón y aceite de oliva.

Después de 20 minutos, ensartamos el pescado en palitos de bambú, colocamos el kebab en un recipiente para que los bordes de los palitos queden en los bordes del recipiente y el salmón no toque la superficie del plato, y enviamos nuestro plato al Horno precalentado a 200 o C durante 15 minutos.

Decora el kebab de salmón con ramitas de romero, una rodaja de limón y pimientos multicolores cortados en tiras.

Si desea continuar buscando la opción que más le convenga, puede utilizar otros artículos convenientes en nuestro sitio web.

Recetas inusuales de ensaladas y snacks para el Año Nuevo.

Las ensaladas y los aperitivos son quizás los platos más interesantes y deliciosos durante las vacaciones de Año Nuevo. Y cómo no están decorados.

Aquí está el mono de fuego: el símbolo de 2016 no se puede ignorar. Aquí, en principio, puedes tomar cualquier receta de ensalada favorita y decorarla con forma de cara de primate, en forma de plátano o coco, decorar cualquier plato frío con una palma de aceitunas montada en una vara de bambú con plumas de cebolla en el fin.

E incluso el áspic o el áspic se pueden verter en un molde de "árbol de Navidad", "Papá Noel", "mono" antes de enfriar, o se pueden embellecer con verduras brillantes (maíz, guisantes, zanahorias o remolachas hervidas picadas, pimientos morrones, hierbas). que enfatizará la sofisticación de su mesa.

Hemos preparado varias opciones de recetas creativas para el Año Nuevo con fotografías que resaltarán el tema de las vacaciones.

Merienda "Mono"

Para este snack necesitamos 0,4 kg de tocino, 3 plátanos, palillos y mantequilla para freír.

• Cortamos la pulpa del plátano en rodajas de 3 cm y la envolvemos en tocino, cortamos en tiras de 3 cm de ancho, para evitar que se deshaga la botana fijamos todo con palillos.
• Después de eso, ponga los plátanos envueltos en tocino en la mantequilla calentada en una sartén y fríalos hasta que estén crujientes.

El aperitivo se debe servir en un plato forrado con hojas de lechuga y rodajas de limón.

ensalada de palma

Ingredientes

• Corazón de res – 0,5 kg;
• Canales de calamar – 9 piezas.;
• Naranja – 1 pieza;
• mostaza bávara – 1 cucharada;
• Mayonesa – 200 g;
• repollo chino - 1 tenedor;
• Sal al gusto;

Preparación

1. Hervir las canales de los calamares, bien lavadas para quitarles la película y las entrañas, durante 3 minutos y cortarlas en tiras.
2. También cocinamos el corazón hasta que esté tierno (1,5 horas) y lo cortamos en tiras.
3. Triturar finamente la col china (reservar 3 hojas para decorar).
4. Picar las naranjas en cubos (reservar el jugo que se separó durante el corte).
5. Luego de esto, mezcla todos los ingredientes y sazona con mostaza, mayonesa y agrega sal al gusto.
6. En el borde del plato, por un lado, colocamos hojas de col, como hojas de palma, y ​​colocamos la ensalada en forma de tronco.

Ensalada “A la naranja”

Este snack hay que prepararlo en porciones, donde la piel de media naranja hará las veces de plato para servir. Para ello, corta cada fruta por la mitad en zigzag y retira con cuidado la pulpa.

Para la ensalada: corte la pulpa de 1,5 naranjas en cubos, 2 pepinos frescos y el filete de pollo hervido (1 pechuga), córtelo en tiras, luego mezcle todo, sazone con mayonesa y agregue sal al gusto.

Como decoración, puedes llevar arándanos, grosellas rojas o arándanos rojos remojados.

ensalada de plátano

Esta ensalada hay que servirla en los propios plátanos, es decir, con su piel. Para hacer esto, hacemos una especie de bote con cada plátano, cuyo fondo está ligeramente recortado para mayor estabilidad.

Retire con cuidado la pulpa (la necesitaremos para la ensalada) y forre el interior del “recipiente” de plátano con hojas de col china.

Ahora cortamos la ensalada en sí: pechuga de pollo hervida (1 pieza) y la pulpa de 2 plátanos cortadas en cubos, 1 manzana ácida y 100 g de queso duro rallado, luego mezclamos todo y sazonamos con mayonesa ligera y sal al gusto.

Después de preparar la ensalada, colóquela en una “ensaladera” de plátano y sirva.

Hit desfile de rellenos originales para tartaletas

Tartaletas con queso y tomates

Mezcle tomates triturados (2 piezas), perejil, queso rallado (150 g) y huevo (1 pieza), sazone con 1 cucharada. nata y sal al gusto.

relleno coreano

Mezcle queso rallado (100 g), jamón picado (100 g), zanahorias coreanas (2 cucharadas) y maíz (2 cucharadas), agregue sal y sazone con mayonesa.

tartaletas de pollo

Picar los espárragos coreanos (200 g) y el pollo hervido (0,4 kg), mezclar con los guisantes (200 g).

Condimente con una salsa de leche concentrada (4 cucharadas), mantequilla derretida (1 cucharada), vino blanco (30 ml), 1 cucharada. almidón, jugo de limón, sal y pimienta negra.

tartaletas de mar

Mezcle el huevo cocido finamente picado con el salmón ahumado picado, la lechuga picada, el eneldo picado y la mayonesa.

Coloque la ensalada en una tartaleta y decore la parte superior con “cuentas” de caviar rojo salado.

Interesantes platos de postres para el Año Nuevo 2016.

Tanto a los adultos como a los niños les encantan los postres, pero para la mesa de Año Nuevo es necesario pensar detenidamente este dulce elemento del menú.

Por ejemplo, nadie, en mitad de la noche, después de unas copiosas libaciones, querrá darse un capricho con un enorme pastel o devorar ricos pasteles de crema en ambas mejillas después de una abundante cena. Y es poco probable que al mono le guste algo así en su celebración.

Por eso, la etapa final de la fiesta es una excelente oportunidad para dar vida a las ideas más atrevidas e interesantes de deliciosas recetas de postres de Año Nuevo para la mesa festiva.

Ensalada "Fruta De Palma"

1. A lo largo del borde del plato colocamos mandarinas peladas o naranjas cortadas en rodajas; esta será nuestra "arena".
2. A continuación, en forma de tronco de palmera, coloque un plátano cortado a lo largo y luego en rodajas.
3. Por último, corta el kiwi pelado en semicírculos y colócalo encima en forma de corona.

Así tenemos un original corte de fruta tropical.

Postre “Nieve”

De postre necesitamos crema agria al 20% (0,4 l), masa de cuajada (3 cucharadas), azúcar granulada (3 cucharadas), una pizca de vainilla, 50 ml de agua, 1 cucharada. gelatina y bayas para decoración;

• Con una licuadora, bata la crema agria y el requesón con la vainilla durante 2 minutos.
• Luego agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que los cristales dulces se disuelvan por completo.
• En una taza aparte, diluya la gelatina con agua caliente (60-80 o C), revuelva e infunda. Luego pasamos la gelatina líquida por un colador para evitar grumos, y la introducimos poco a poco, removiendo en la masa de cuajada.

Ahora solo nos queda verter el postre en boles y meterlo en el frigorífico para que endurezca. Antes de servir, decorar con frutos rojos.

paleta de plátano

Ingredientes

• Plátanos – 4 piezas.;
• Barra de chocolate con leche – 1 pieza;
• Nueces – 1 cucharada;
• Hojuelas de coco - 100 g;

Preparación

1. Cortamos los plátanos pelados por la mitad y colocamos cada mitad en una brocheta o palito de helado, tras lo cual colocamos la fruta en el congelador durante 2 horas.
2. Después de 120 minutos 2 en un baño de agua, debemos derretir la barra de chocolate a un estado líquido, luego vertimos chocolate sobre la fruta congelada e inmediatamente espolvoreamos con hojuelas de coco y nueces trituradas.

El chocolate sobre plátanos congelados se endurece muy rápidamente y el postre luce exactamente como una deliciosa paleta helada. Se debe guardar en el congelador hasta el momento de servir.

bebidas de año nuevo

Cóctel iceberg

Se debe batir en una batidora la leche fría (0,2 l), 200 g de helado cremoso, 2 yemas de huevo y 50 ml de almíbar de cereza durante 2-3 minutos hasta que el líquido forme espuma.

Después de esto, vierte el cóctel en vasos y decora con una sombrilla, una pajita y 2 cerezas.

El mismo cóctel se puede preparar con cualquier otro almíbar, por ejemplo, de fresa o de arándano.

Cóctel sin alcohol "Majito"

En un bol, muele con 1 cucharadita. azúcar granulada 1 rodaja de limón, 3 hojas de menta fresca y diluir con 2 cucharadas. agua.

Después de esto, vierte el almíbar resultante en un vaso con hielo y llena el recipiente con sprite frío. Como decoración utilizamos hojas de menta y una rodaja de limón en el borde del vaso.

Cóctel “Mono Insolente” bajo en alcohol

Para que el cóctel enfatice la atmósfera de la celebración de Año Nuevo, mojamos los bordes del vaso con agua y luego sumergimos el borde húmedo en un platillo con azúcar en polvo.

Después de esto, llena el recipiente 1/3 con hielo y mezcla en él 50 ml de champagne y 50 ml de jugo de naranja.

Vino caliente de Año Nuevo: una receta para todos los gustos

El vino caliente no sólo es una bebida muy agradable, sino también muy saludable si se prepara correctamente. Y, por supuesto, ¿qué sería del Año Nuevo sin este “néctar” cálido y tonificante?

Opción 1: vino caliente con alcohol

1. En un recipiente ponemos 100 g de azúcar de caña, 2 ramas de canela, una pizca de nuez moscada molida, 1 hoja de laurel y vertemos 700 ml de vino tinto semiseco.
2. A fuego lento, revolviendo regularmente, calienta la mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
3. A continuación, añade 2 naranjas cortadas en trozos al cazo y calienta la bebida a 70 o C.
4. Ahora apague el fuego y deje la mezcla durante 10 minutos bajo la tapa cerrada, luego agregue ginebra (200 ml) y vierta el vino caliente en vasos.

Opción 2: vino caliente sin alcohol

Ingredientes

• Jugo de arándano – 0,7 l;
• Jugo de manzana – 0,4 l;
• Manzana – 2 piezas.;
• Canela – 2 ramas;
• Clavo – 5 piezas.;
• Miel - al gusto;
• Naranja - 1 pieza;

Preparación

1. Mezclar la bebida de frutas y el jugo en una cacerola, agregar la manzana en rodajas, las ramas de canela y el clavo, luego calentar la bebida a 60 o C y dejar tapada por 20 minutos.
2. Luego agregue miel al gusto y vierta la bebida terminada en vasos, adornando con rodajas de naranja.

Rojo, naranja, amarillo. Son estos colores los que deberían incluir las recetas más originales de platos de Año Nuevo 2016 para atraer al mono de fuego. ¡Una gran cantidad de frutas tropicales, verduras frescas y dulces también complacerán a este gamberro de orejas grandes!

Por eso mucha gente compone con tanta inquietud. Menú de año nuevo 2019 , buscan recetas para el Año Nuevo 2019 con fotos y se devanan los sesos con las preguntas “¿qué cocinar para el Año Nuevo 2019?” y “¿cómo cocinar platos de Año Nuevo”? El menú para el Año Nuevo 2019, las recetas de los platos de Año Nuevo y las recetas para la mesa de Año Nuevo están pensadas de antemano por amas de casa prudentes. Si hay niños en la familia, se empiezan a discutir recetas de Año Nuevo para niños. Algunos buscan recetas sencillas de Año Nuevo, otros buscan recetas originales de Año Nuevo y otros buscan platos tradicionales de Año Nuevo. En Occidente en este momento, la mayoría de las personas solo están interesadas en la receta de las galletas de Año Nuevo, pero nuestra gente aborda este tema más a fondo y prefiere preparar platos calientes y platos principales de Año Nuevo. El menú de Año Nuevo para 2019, en principio, debe elaborarse con gusto, en sentido literal y figurado. Si tiene recetas culinarias no realizadas, las vacaciones de Año Nuevo son el momento adecuado para ellas. Los platos de la mesa de Año Nuevo 2019 pueden ser muy diversos. Para aquellos que ya han comenzado a recopilar menús, recetas de Año Nuevo y aquellos que estén interesados ​​​​en el calendario oriental, les recordamos que el símbolo del nuevo año 2019 según el calendario chino es el Cerdo o Jabalí, más precisamente, este Es el año del cerdo de tierra amarillo. Los astrólogos ya están elaborando sus horóscopos para predecir lo que nos depara el año del cerdo. Te contamos qué preparar en la mesa de Año Nuevo del Año del Cerdo. Lea más sobre el menú de Año Nuevo en el año del cerdo. Celebrar el Año Nuevo es una tarea muy problemática, por lo que es mejor seleccionar las recetas de Año Nuevo para el Año del Cerdo con anticipación. Las recetas de platos de Año Nuevo para el año del cerdo tienen una regla simple: a este animal le deben gustar. El menú de Año Nuevo del Año del Cerdo debe incluir varias ensaladas. Verduras, frutas, carne: al cerdo le encanta todo lo sabroso, pero sobre todo sigue comiendo raíces. Las recetas de Año Nuevo para el año del cerdo (2019) se pueden preparar con nueces y setas, a los jabalíes también les encantan. Recetas de Año Nuevo para niños para el año del cerdo, puedes cocinar con frutas y verduras, puedes hornear galletas de Bellotas o de los Tres Cerditos. Las recetas originales de Año Nuevo para el Año del Cerdo para niños se pueden preparar con huevos duros y puré de patatas. Y por supuesto, estaría bien decorar la vajilla infantil del año del perro con cerditos y lechones con hocico hechos a mano. Las recetas para la mesa de Año Nuevo en el año del cerdo (2019) no requieren nada del todo sorprendente, ya que el cerdo, en principio, es un animal sin pretensiones en cuanto a alimentación se refiere, por lo que todos nuestros platos sencillos y abundantes te vendrán bien. Los platos de carne de Año Nuevo se pueden preparar de diversas formas, pero, por supuesto, no con carne de cerdo. Y sería bueno cocinarlos con verduras y frutas. Para preparar de forma rápida y correcta deliciosos platos de Año Nuevo, utilice recetas de Año Nuevo con fotografías del año del cerdo. Hemos seleccionado platos de Año Nuevo especialmente con fotografías para el año del cerdo. Las recetas para el Año Nuevo 2019 con fotos te dirán paso a paso cómo preparar cualquier plato que te guste. Esperamos que nuestras recetas de Año Nuevo le ayuden a preparar platos de Año Nuevo realmente deliciosos, y no importa si utilizó recetas complejas de Año Nuevo o recetas sencillas de Año Nuevo. El Año del Cerdo le traerá felicidad el 1 de enero, cuando familiares e invitados le agradecerán una maravillosa mesa de Año Nuevo. También sería bueno para usted y sus invitados idear nombres apropiados para los platos de Año Nuevo; esto hará que la mesa de Año Nuevo 2019 sea aún más original y traviesa; las recetas con fotos estimularán su imaginación y harán que este proceso sea aún más divertido. Y no olvides preparar recetas de Año Nuevo con fotos durante el proceso de cocción. En nuestro sitio web hemos recopilado las mejores recetas de Año Nuevo, recetas de platos de Año Nuevo, los platos de Año Nuevo más bellos del menú de Año Nuevo 2019 para la mesa de Año Nuevo 2019. Los platos de Año Nuevo con fotos ayudarán a los cocineros novatos. Las recetas de platos de Año Nuevo con fotos le ahorrarán tiempo y le protegerán de errores. Publique con nosotros sus recetas de Año Nuevo 2019 con fotos, las colocaremos en la sección Platos de Año Nuevo 2019 con fotos y nos aseguraremos de susurrarle en voz baja a Papá Noel. Y gruñámosle fuerte al cerdo amarillo :)

El tema de la publicación de hoy es la mesa de Año Nuevo 2016. Fuera de la ventana es noviembre, nublado y lluvioso, y por eso quiero unas vacaciones. Como sabes, la anticipación a veces es más placentera que el evento en sí. Así que comencemos a buscar recetas para el menú de Año Nuevo 2016: ensaladas inusuales pero desconocidas, pasteles navideños, aperitivos de Año Nuevo y, por supuesto, platos principales.

Entonces, nos espera el Año del Mono. No sé si vale la pena adaptar tu mesa de Año Nuevo de alguna manera especial a las preferencias gastronómicas de la anfitriona de 2016. Este año, no es necesario esforzarse especialmente para adaptarse a los "requisitos del horóscopo", ya que una variedad de plátanos, mandarinas y piñas son participantes habituales en nuestras fiestas de Año Nuevo, independientemente de qué "criatura mágica" de el horóscopo chino lleva la batuta.

Al formar mi “Menú de Año Nuevo 2016”, partí del hecho de que todas las recetas deben ser interesantes, elaboradas con los ingredientes disponibles y con costos laborales mínimos. Quizás tengas que juguetear con algunas ensaladas, pero merecen la pena.

Ensaladas para la mesa de año nuevo.

Ensalada "Piña"

No haremos ensaladas variadas con forma de mono, para no hacer reír a los invitados. Pero recomiendo encarecidamente hacer la exquisita y sabrosa ensalada de Piña. En este artículo no te daré recetas completas, solo te indicaré los ingredientes para que puedas saber si te gusta el plato en cuanto a su composición. Y siempre puedes utilizar la tecnología de cocción. Entonces, aquí hay una foto de la ensalada de Año Nuevo "Piña".

La ensalada es muy sencilla, para esta receta necesitarás los ingredientes más accesibles:

• patatas - 3 piezas
• filete de pollo – 350 g
• huevos - 3 piezas
• queso duro - 100 g
• pepinos encurtidos 4-5 piezas
• cebolla morada - 1 pieza
• champiñones marinados – 450 g
• cebollas verdes - un manojo
• mayonesa - 150-200 g
• sal, pimienta - al gusto

ensalada tiffany

¡Es verdaderamente Año Nuevo! Y este año cobra especial relevancia, por el hecho de ser mitad fruta. Creo que el mono definitivamente se comería la capa superior.

Procedimiento de cocción.
Composición de la ensalada:

• uvas verdes grandes - 300 g
• filete de pollo – 300 g
• queso duro - 200 g
• granos de nuez - 0,5 cucharadas.
• mayonesa - 4-5 cucharadas. l.
• huevos - 3 piezas
• hojas de ensalada verde - 6 piezas
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
• curry - 1 cucharadita
• sal al gusto

Ensalada de pollo ahumado y ciruelas pasas

La próxima ensalada es simplemente la reina de reyes.

Lo probé con anticipación para poder recomendarles responsablemente esta receta para la fiesta más importante del año.
Esta es su composición:

• ciruelas pasas – 100 g
• nueces - 100 g
• champiñones frescos – 250 g
• zanahorias - 2 piezas
• queso duro - 300 g
• huevos - 4 piezas
• patatas - 4 piezas
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• mayonesa - 180 g
• pepino - 1 pieza
• perejil - 2-3 ramitas
• arándanos - 10-15 piezas
• sal, pimienta - al gusto

Todas las sutilezas de la cocina.

Ensalada de estrella de mar

Me niego a celebrar el Año Nuevo sin pescado rojo :) Intentaré conseguir un trozo de pescado a la venta en algún lugar y hacer de esto un milagro gastronómico.

Ya estoy bastante cansado de la habitual ensalada con palitos de cangrejo, pero todavía no puedo imaginar una mesa de Año Nuevo sin palitos. Esta ensalada de mar contiene tus dos personajes favoritos de Año Nuevo: palitos de salmón y cangrejo. No sé cómo se siente un mono con los cangrejos y los peces de la familia del salmón, pero definitivamente los tendré en mi mesa.

Ingredientes de la ensalada de estrellas de mar:

• patatas - 300 g
• pepino fresco - 2 piezas
• palitos de cangrejo - 200 g
• huevos de gallina - 2 piezas
• filete de pescado rojo - 200 g
• sal - una pizca
• mayonesa - 100 g

Para ver cómo convertirlo todo en una estrella, .

Así que la piña ha llegado a nuestro menú de Año Nuevo. Supondremos que es únicamente en honor al símbolo de 2016. Quien agregue piña a la ensalada de Año Nuevo recibirá las mejores cualidades que tiene el mono. Aún no he descubierto cuáles. Pero definitivamente existen. Probablemente se trate de alta movilidad y actividad. Lo principal es no perderlos por completo al comer platos de Año Nuevo.

Realmente amo esta ensalada, es increíblemente buena. Recuerdo haber estado jugueteando con él durante mucho tiempo, más de una hora. Pero todo esto se debe al hermoso diseño. Y también hago fotografías en el proceso, así todo será mucho más rápido para ti. Compruébelo usted mismo aquí.
Ingredientes:

• pechuga de pollo ahumada - 400 g
• champiñones frescos – 400 g
• cebolla - 1 pieza
• piña - 1 lata
• huevos - 4 piezas
• queso - 200 gramos
• mayonesa - 4 cucharadas. l.
• sal, pimienta negra - al gusto
• aceite vegetal - para freír

Ensalada "Sueños de hombres"

Mientras seleccionaba recetas de Año Nuevo para el año del mono, recordé un estúpido aforismo: "Un hombre debería ser un poco más guapo que un mono". En relación con un mono, esto significa: “Un mono debería dar un poco más de miedo que un hombre” :) Ahora incluimos en la selección la receta “Los sueños de los hombres” por motivos absolutamente legales. Por cierto, sencillo y muy, muy sabroso.

Necesitaremos:

• queso - 200 gramos
• carne de res - 200 g
• huevos - 4 piezas
• cebolla - 1 pieza
• sal, pimienta - al gusto
• mayonesa - 6-8 cucharadas. l.
• vinagre de sidra de manzana (5-6%) - 6 cucharadas. l.

pastel de recompensa

Este es un hermoso pastel de chocolate con un toque de coco, como tu barra de chocolate favorita. Ver la receta.

Platos principales para la mesa de Año Nuevo.

Yo cocinaría cordero. Rara vez elaboramos esta carne debido al alto precio. Pero para el Año Nuevo, puede permitirse a usted y a sus seres queridos deleitarse con un plato tan lujoso como.

La espontaneidad, el amor a la libertad y el carácter alegre son las principales cualidades del Mono de Fuego, que sustituirá a la cabra en 2016. Constantemente se le ocurre algo nuevo, simplemente lleno de pensamientos e ideas originales. Según las creencias orientales, el mono, ágil como el mercurio, es una criatura omnívora que ama las frutas y verduras, pero no desdeña la carne. La única condición para el menú del mono: la comida debe ser variada, ligera y nutritiva; los alimentos grasos son perjudiciales para su salud (¡y para la nuestra!). Por lo tanto, las recetas para la mesa de Año Nuevo deben ser variadas, inusuales en sabor o método de preparación.


Sería útil recordarle que la mesa festiva de 2016 no solo debe incluir platos preparados para el Año Nuevo, sino también delicias naturales de mono: nueces, plátanos, piñas y otras frutas exóticas.



Y, sin embargo, debe recordarse que una variedad de platos de Año Nuevo 2016 sirven como un agradable complemento para divertirse, bailar y comunicarse con amigos y familiares, ¡y no un motivo para comer en exceso!

La abundancia de platos originales es una característica de la mesa de Año Nuevo 2016.

Un pequeño matiz de la celebración del Año Nuevo en esta ocasión: la abundancia de platos diferentes no implica el tamaño de las porciones, sino la cantidad y variedad de tipos de ensaladas, aperitivos y postres.

Esta es una fiesta para gourmets: los invitados deben probar tantas combinaciones de sabores originales como sea posible, maravillados por la novedad de las sensaciones; después de todo, el plato que les guste se puede preparar por separado, para otras vacaciones (y en mayores cantidades).

Aperitivos para aperitivo– pueden ser canapés, sándwiches, tartaletas



Puede crear una gran cantidad de recetas para tales bocadillos para la mesa de Año Nuevo, aquí hay solo algunos ejemplos:

Bocadillo de hojaldre

• Cortar los pepinos frescos o encurtidos en rodajas ovaladas de 3-4 mm de grosor, salpimentar ligeramente;
• Queso y limón - también en rodajas, salar el limón y engrasar el queso con mostaza;
• Doble los ingredientes de pepino, queso y limón y enróllelos en una brocheta (o en un palillo normal). Puedes decorar con una ramita pequeña de perejil.

La receta del plato de Año Nuevo 2016 en tartaletas es un tema aparte para combinaciones de fantasía.



1. Rinde de 10 a 12 tartaletas pequeñas ya preparadas, preferiblemente de masa quebrada, tomar:

• 70 g de trozos o aros de piña enlatada;
• Palitos de cangrejo - 4 piezas.;
• 50 g de queso duro;
• Mezcla 2 cucharadas de mayonesa y 3 dientes de ajo picados para aderezar;
• Como decoración, puedes llevar ensalada verde y semillas de sésamo.

Corta todos los ingredientes en cubos pequeños y sazona con salsa. Forramos las tartaletas con trozos de hojas de lechuga, las rellenamos con la mezcla y espolvoreamos con semillas de sésamo.

2. Se rellenan 8-9 tartaletas con una mezcla de:

• Claras finamente ralladas de 2 huevos;
• 50 g de queso rallado;
• 70 g de hígado de bacalao (1/2 lata, triturar con un tenedor);
• Mayonesa (2 cucharadas).

Cubra la mezcla con las yemas restantes (también finamente ralladas) y las cebollas verdes picadas.



3. Para 7-10 unidades. tartaletas:

• ½ pechuga de pollo (cocinar en agua con sal y laurel) – picar lo más posible;
• 1 naranja – pelada de piel y membranas, cortada en trozos pequeños;
• 50 g de queso duro – rallar con un rallador fino;
• Un vaso de nueces picadas;
• Mayonesa – 3 cucharadas.

Mezclar bien todos los ingredientes, colocar en cestas, decorar con una ramita de eneldo por encima y añadir un arándano fresco.

Un plato caliente es la principal baza del ama de casa.

Es un honor para toda ama de casa preparar un plato para el Año Nuevo 2016 para que cause sensación entre los invitados con su sabor y originalidad. Por supuesto, los recuerdos de haber probado este plato en el contexto del nombre de su autor son halagadores para todas las mujeres (y también para los hombres).



Como plato principal de la mesa para la víspera de Año Nuevo 2016 (generalmente se sirve caliente), puede tomar una receta de pescado relleno (lucioperca o lucio), ganso, pollo o conejo; el relleno de dicho plato mantiene la intriga hasta el último momento, que tiene bastante en el espíritu de un mono que ama los secretos y las charadas.

Sin embargo, puedes abandonar el tradicional “ganso con manzanas” o “pollo con limón” en favor de berenjenas rellenas o Rollitos de cerdo con ciruelas pasas– Vale la pena profundizar en una receta tan sencilla para la mesa de Año Nuevo.



Necesitas tomar:

• 500 g de carne magra de cerdo, normalmente utilizada para chuletas;
• 100 g de ciruelas pasas deshuesadas y de queso feta, cortados en trozos pequeños;
• Para la salsa, mezclar 180-200 g de crema agria, un poco de mostaza, aceite de oliva y varias especias (al gusto);

Enjuague bien la carne con agua corriente, córtela en capas pequeñas y bata bien;

Aplique salsa a cada trozo de carne por ambos lados, agregue una pequeña cantidad de la mezcla de queso feta y ciruelas pasas y enrolle en rollos. Hornee en el horno a fuego medio durante aproximadamente una hora (en una cacerola o en una bandeja para horno untada con aceite de oliva).

El postre no es necesariamente muy dulce, ¡pero definitivamente delicioso!

Los platos de postre de Año Nuevo: 2016 se pueden preparar con cualquier ingrediente, pero preferiblemente usando plátanos u otras frutas en la receta.

postre de pera

Cortar la mitad de la pera en rodajas (sin cortar hasta el tallo), colocar en un plato, presionar el tallo para que las rodajas se abran en abanico. Espolvoree con queso rallado, nueces, aceite de oliva y cocine a la parrilla durante 5 minutos. Espolvorea con hierbas.

Brochetas de plátano cubiertas de chocolate

Corta el plátano en trozos y ensártalo en una brocheta de madera, a modo de brocheta.

Derretir la barra de chocolate al baño maría y sumergir los plátanos en el glaseado resultante. Espolvorea las brochetas terminadas con hojuelas de coco.
Pastel De Plátano Y Naranja

Toma 3 naranjas y 3 plátanos, además de comida.

Para la galleta:

• Mantequilla, harina, azúcar - 100 g de cada ingrediente;
• Huevos – 2 piezas.;
• Azúcar de vainilla y levadura en polvo: 1 cucharadita cada uno, así como la ralladura de un limón.

Para la base:

• gelatina – 40 g;
• Crema agria o yogur – 800 g;
• Jugo de naranja - 1 vaso;
• Azúcar en polvo - 0,5 tazas.

Preparación:

1. Hornea la galleta en un horno precalentado a 170 grados (30 minutos), deja enfriar y rompe en pedazos;
2. Remoje la gelatina en jugo de naranja durante 30 a 40 minutos;
3. Quitar la ralladura de las naranjas con un rallador, mezclar con el yogur y el azúcar glass, batir en una batidora;
4. Disuelva la gelatina al baño maría o a fuego lento, enfríe un poco y vierta, revolviendo, en la masa batida.
5. Pelar las frutas y cortarlas en rodajas. Coge un bol redondo y cúbrelo con cuidado con film transparente. Primero cubra bellamente las paredes y el fondo con rodajas de fruta, y luego llene caóticamente todo el molde con trozos de fruta y galleta, rellenándolos con cuidado en capas con crema de gelatina.
6. Cubre el bizcocho con film y refrigera durante 4-5 horas. Retirar el bizcocho congelado del molde, quitarle el film y espolvorear con las nueces picadas.

Hay muchísimas opciones sobre qué platos se preparan mejor para el Año Nuevo 2016: qué elegir y qué guardar "para más tarde", usted decide. ¡Lo principal es no tener miedo de experimentar!

El Año Nuevo es la fiesta más encantadora y favorita que todos esperamos con gran impaciencia. Y estamos deseando que llegue no sólo volver a recibir excelentes regalos, atrapar copos de nieve brillantes en nuestras palmas e inhalar el olor vigorizante de un árbol de Navidad decorado y jugosas mandarinas. ¡El Año Nuevo también es un gran motivo para reunir a toda la familia en la mesa festiva! Entonces, ¿por qué no organizar una memorable fiesta de Año Nuevo junto con Povarenok?

¿Qué productos deberían estar en la mesa navideña?

Dado que 2016 pasará bajo el signo del Mono de Fuego, es muy importante intentar complacer a la traviesa e inquieta amante del año. Entonces, ¿qué debería haber en la mesa de Año Nuevo 2016? Por supuesto, debe contener plátanos y otras frutas exóticas. No olvides que el Mono es un huésped de países lejanos con un clima cálido, por lo que el énfasis principal debe estar en lo exótico. No está prohibido poner manzanas y peras en un frutero. Y además de las frutas, en la mesa de Año Nuevo definitivamente debería haber tantas verduras brillantes como sea posible. Las verduras preferidas serán las rojas y las naranjas, para combinar con los elementos del próximo año. También debería haber mucha vegetación en la mesa: el Mono definitivamente apreciará la mesa de Año Nuevo, que recuerda vagamente a una jungla llena de ramas, ¡y favorecerá a los afortunados durante todo el año!

Pero para los amantes de la carne, esta vez la elección es pequeña: el hecho es que no se recomienda preparar platos de carne para la mesa navideña de 2016. Si unas vacaciones son completamente impensables sin carne, entonces debería optar exclusivamente por cordero y cerdo: ¡no debería haber carne de res ni conejo en la mesa de Año Nuevo!

Esta vez tampoco puedes prescindir de los productos lácteos en la mesa navideña. ¡El queso es especialmente bienvenido! Tampoco debes ignorar los huevos: el Mono los ama mucho y, en cualquier oportunidad, se esfuerza por disfrutar de este producto. Es cierto que pocas personas lo saben. Por cierto, puedes rellenar huevos con verduras: ¡quedará muy bueno! Encontrarás una excelente selección de recetas de huevos rellenos.

¿Qué más le gusta al alegre Mono? ¡Por supuesto, loco! Por cierto, a estas simpáticas criaturas les gustan los frutos secos no menos que los plátanos. ¡Para que tengan el mismo lugar en la mesa de Año Nuevo! ¡Y poner un plato colorido de nueces en la mesa o agregar nueces a varios platos navideños es cuestión de gustos!

¡"Recetas de Año Nuevo" para ayudar a las amas de casa!

Para todas las amas de casa que se están devanando los sesos pensando en cómo preparar algo tan inusual para la mesa de Año Nuevo, ¡la sección "" será de gran ayuda! ¡Aquí podrás encontrar todo lo que quieras, desde ensaladas y snacks ligeros hasta magistrales tartas y postres exquisitos!

Ni una sola comida de Año Nuevo está completa sin maravillosas ensaladas: el habitual "Olivier", "", arenque bajo un abrigo de piel u opciones más exóticas. Vale la pena señalar que Povarenok ofrece una cantidad realmente enorme de recetas de ensaladas: ¡más de siete mil quinientas! ¡Incluso hay una ensalada temática "Mono", que sin duda hará las delicias de la anfitriona del próximo año! Así que no dejes de consultar la sección "Ensaladas para el Año Nuevo": ¡no te arrepentirás!

También vale la pena mencionar los estupendos aperitivos, porque sin ellos, ¡falta algo en la mesa de Año Nuevo! Huevos y tomates rellenos, tartaletas elegantes y canapés en miniatura, juliana o pescado en gelatina, preparados según las recetas de la sección "Aperitivos de Año Nuevo", ¡pueden sorprender incluso a los gourmets más exigentes! ¡Y la mayoría de estos platos son bastante sencillos de preparar!
En la sección "Platos de carne calientes" seguramente encontrará recetas adecuadas con cordero o cerdo. No lo olvides: ¡al Mono no le gustan otros tipos de carne! ¡Pero puedes sorprender a tus invitados y familiares preparando “costillas de cerdo al estilo canadiense” o “carne al estilo escita”! Sin embargo, los títulos “Platos calientes de ave” y “Platos calientes de pescado” también ofrecen a las amas de casa atentas muchas recetas interesantes.
Y las secciones "Repostería de Año Nuevo", "Postres de Año Nuevo" y "Tortas y pasteles de Año Nuevo" siempre te ayudarán a mimar a tu familia con dulces: todo tipo de pasteles, pasteles, muffins, panes de jengibre e incluso helados agradarán a los adultos. ¡y niños! Y el eficiente "Cocinero" intentó reunir tantas recetas de bebidas originales como fuera posible: las encontrará en los títulos "Bebidas de Año Nuevo", "Cócteles de Año Nuevo" y "Cócteles sin alcohol de Año Nuevo".

“Cócteles y bebidas caseras”: ¡solo lo mejor para tus vacaciones!

Habiendo decidido qué platos se convertirán en lo más destacado de la mesa de Año Nuevo, muchas amas de casa comienzan a pensar en qué bebidas poner en la mesa. ¿Quizás sea mejor comprar unos ya hechos? ¡En ningún caso! Eche un vistazo rápido a la sección "": ¡"Cocinero" también se ha encargado de eso!

Ya no es necesario comprar todo tipo de bebidas alcohólicas para la mesa de Año Nuevo: en los títulos "Alcohol casero", "licores caseros", "licores caseros" y "licores caseros" ¡siempre encontrará excelentes recetas! La calidad de estas bebidas no debería generar dudas, ¡porque cada ama de casa sabe exactamente con qué ingredientes se prepararon! Además, el sabor de las bebidas alcohólicas caseras es mucho más rico y brillante en comparación con las bebidas alcohólicas compradas en las tiendas. ¡Comprueba tú mismo cuánto más agradable es pedir un deseo mientras suena el reloj, con una copa de excelente champán casero en las manos!

Para los amantes de lo exótico y de todo lo inusual, Povarenok ha preparado la sección “Cócteles alcohólicos”, recogiendo en ella las recetas más populares y originales. "Pina Colada", "Daiquiri", "Mojito", "Bloody Mary" o "Long Island": ¡esta no es una lista completa de excelentes bebidas, cuyas recetas se presentan en una sección tan informativa!
Y todos los que no quieran beber bebidas fuertes encontrarán muchas recetas interesantes en la sección "". Ricos batidos, cócteles ligeros sin alcohol, limonadas, zumos y compotas serán un auténtico hallazgo tanto para adultos como para niños. ¡Un gran toque final serían bebidas de té o café y un maravilloso chocolate caliente!

¡Feliz año nuevo! ¡Deje que su mesa de Año Nuevo sea la más brillante y memorable, y deje que cada plato se prepare con amor y bajo la sensible guía del cocinero!