Palma aceitera africana. La palma aceitera es la palmera más productiva que crece en África
La palma aceitera es la más productiva : patria - África, Guinea Occidental, donde todavía cosechan de palmeras silvestres y obtienen aceite en las aldeas utilizando métodos tradicionales.
palma aceitera guineana (Elaeis guineensis) produce el mayor rendimiento entre todas las semillas oleaginosas - ¡4-8 toneladas de aceite por hectárea al año!
Pero la palma aceitera de Guinea tiene ciertos inconvenientes. Crece exclusivamente en climas ecuatoriales cálidos y húmedos entre los 18° de latitud norte y sur. El área apta para el cultivo de palma aceitera es muy limitada.
La palma aceitera es la palma más productiva
Además, esta planta no se reproduce vegetativamente - la palmera se puede cultivar solo de semillas.
Dentro de 4 a 6 años, la palma de aceite crece, formando una roseta de hojas, y solo después de eso forma un tronco. La fructificación máxima comienza entre 15 y 20 años después de la siembra y continúa hasta aproximadamente 70 años
Por lo tanto, las grandes plantaciones de palma aceitera a menudo pertenecen a familias reales y se heredan.
Del siglo XV palmera comenzó a crecer en diferentes partes de África, el sudeste de Asia y América Latina.
En 1870 palma aceitera fue traída por primera vez a Malasia, utilizada como planta ornamental, adornaba las calles de las ciudades y desde 1917 comenzó a cultivarse comercialmente.
Malasia es actualmente el mayor productor y exportador de aceite de palma del mundo.
Malasia e Indonesia se especializan principalmente en el cultivo de un híbrido de palmera llamado "Tenera". Esta variedad produce por cada hectárea alrededor de 4 toneladas de aceite de palma, aproximadamente 0,5 toneladas de palmiste y 0,6 toneladas de torta de aceite.
Palma malaya "Tenera"
La palmera alcanza la madurez a los 3 años y fructifica durante 35 años. Produce el mayor rendimiento de aceite por hectárea en comparación con otros cultivos agrícolas.
Los frutos de palma crecen en grandes racimos, alcanzan un peso de 10 a 20 kilogramos y suman alrededor de 2 mil frutos individuales. El aceite de palma se obtiene de la pulpa que envuelve a los frutos de forma sencilla: los frutos se hierven, trituran y exprimen.
La pulpa contiene aproximadamente un 49 % de aceite de palma y la semilla contiene aproximadamente un 50 % de aceite de almendra de palma.
Palmera "Tenera" comienza a dar frutos 30 meses después de la siembra, y hasta ocho años el rendimiento aumenta constantemente. Luego, cinco años, el rendimiento se mantiene en el mismo nivel. A partir de los 13 años, el rendimiento disminuye gradualmente. A la edad de 25 años, la plantación debe actualizarse.
La palma aceitera es la más productiva, ya que rinde 1 cosecha cada 20 días. Es decir, cada 20 días es necesario recolectar nuevos frutos maduros. Teniendo en cuenta que hay pocos trabajadores y que se mueven gradualmente por todo el bosque de palmeras, el momento es muy importante para no derribarlos, porque la palmera comenzará a producir nuevas flores y frutos solo después de cortar los viejos. .
Y, por lo tanto, se cuentan 20 días después de la cosecha. Y cuando hay fallas, por ejemplo, los trabajadores no salieron por las fuertes lluvias o por otra razón, entonces toda la ciclicidad se desvía. Se suben a las palmeras con la ayuda de "gatos", cortan las plántulas con una motosierra y caen al suelo.
aceite de palma es uno de los aceites vegetales más antiguos utilizados por el hombre para cocinar.
El aceite de palma ya se está utilizando más de 5000 años.
El aceite de palma se extrae del fruto de la palma aceitera, es decir, de la pulpa del fruto, que primero se exprime y luego se hierve. Crecen principalmente en países tropicales, en particular en África Occidental.
En su forma natural, el producto es una sustancia líquida, tiene un color amarillo anaranjado y tiene un aroma bastante agradable y un regusto dulce. A temperaturas por debajo de los treinta grados, el aceite se vuelve sólido. recuerda a la estructura de la margarina.
El aceite de palma es el aceite vegetal más duro.
El aceite de palma es el único en el mundo que se denomina aceite vegetal sólido. similar en composición a las grasas animales.
El aceite de palma se compone principalmente de ácidos grasos saturados, que difieren capacidad de ser almacenado durante mucho tiempo sin cambiar sus propiedades.
El aceite contiene en su composición ácido palmítico en grandes cantidades, pero a pesar de ello, también contiene otros ácidos grasos saturados e insaturados, en particular, esteárico, oleico, araquídico, linoleico, mirístico, láurico, etc.
Además, el aceite contiene vitaminas E, D, K, lecitina, fitoesteroles, escualeno, coenzima Q10, magnesio, fósforo, etc. Este producto es bastante alto en calorías, el valor energético es de aproximadamente 900 kcal por 100 g de producto.
Hoy en día, el aceite de palma es el aceite número 1 en términos de producción y consumo en el mundo.
Los principales consumidores de aceite de palma son los países desarrollados: Europa, América, Japón.
¿Por qué el aceite de palma es tan popular?
En primer lugar, se almacena durante mucho tiempo sin cambiar el sabor y, en consecuencia, permite la producción de productos con una vida útil más larga. El aceite de palma en una caja se puede almacenar a temperatura ambiente durante 1 año y no cambia sus propiedades, no se vuelve rancio, a diferencia del aceite de girasol.
En segundo lugar, el aceite de palma es muy barato, ya que la cosecha se cosecha casi todos los días.
Y en tercer lugar, este aceite se presta a la hidrogenación, durante la cual pasa del estado líquido al sólido. La masa resultante se puede agregar a cualquier cosa: es barata (por ejemplo, en comparación con la grasa de la leche) y conveniente. Y estas cualidades, por supuesto, fueron inmediatamente apreciadas por los fabricantes de productos.
Aceite de palma - tanto sólido como líquido
El aceite de palma se divide en técnico y alimentario - sólido y líquido, grupos- Aceites de palma blancos, amarillos, rojos.
Variedad Elite - aceite de palma roja
Los aceites de palma rojos son la "crema" del aceite de palma, "Elite". A continuación, se prensa aceite industrial, para la producción en masa de productos (Lushin, Doshirak, Chips, etc.), y solo entonces, aceite técnico de baja calidad.
El aceite también se extrae de las semillas de palma. . Se llama de almendra de palma , es más claro que la palma y se parece al coco. Hay otros tipos de aceite de palma.
El aceite de palma en el campo culinario el nivel de uso se puede comparar con el aceite de coco. Los pasteleros afirman unánimemente que este producto es simplemente indispensable en la producción de sus productos, especialmente aquellos destinados al almacenamiento a largo plazo.
Se utiliza en la elaboración de margarina, otros sustitutos de la mantequilla natural, es ingrediente en la fabricación de leche condensada, galletas saladas, crackers, chocolate, queso, pan, helados, tortas, repostería, confitería, y muchos otros productos.
La palma de aceite crece solo en las latitudes ecuatoriales y es el cultivo más valioso allí. Pero también tratamos con esta planta exótica con bastante frecuencia.
Como muchas otras palmeras, la palma de aceite comienza a crecer sin tronco, durante los primeros 4-5 años produce solo hojas largas y espectaculares. Pero durante 5-6 años, se forma un tronco y gradualmente levanta un montón de hojas a una altura de hasta 30 metros. Entonces, para recolectar frutos valiosos, los nativos usaban escaleras, cuerdas, y esto era incluso algo peligroso. En las plantaciones, las palmeras no suelen superar los 15 metros y no llegan a su vejez natural. La planta en sí puede vivir hasta cien años, pero en las plantaciones, después del pico de fructificación, la vieja palmera se reemplaza por una nueva. Las palmeras son muy fructíferas y se recolectan grandes drupas de frutos en grandes racimos. Cada racimo puede pesar hasta 50 kilogramos, y una persona al día recolecta más de cien de estos racimos.
Esto fue apreciado por los industriales de muchos países. Si antes la palma de aceite servía solo a los residentes locales, ahora sus valiosos frutos son útiles en todo el mundo. En la patria de la palmera, en Liberia y el Congo, es completamente insustituible. La cría de animales allí es riesgosa debido a la propagación, y la palma aceitera es la principal fuente de grasa. En África, se cree que el aceite de palma se extrae desde hace mucho tiempo: no en el fondo de una de las antiguas vasijas encontradas por los arqueólogos se encontraron restos de la misma grasa de la palma aceitera. Y la primera evidencia escrita de la palma aceitera y su aceite data del siglo XV.
Preciosos, y al mismo tiempo baratos, los racimos de palma aceitera se utilizan sin dejar rastro. Las frutas de color naranja brillante o de color óxido producen dos tipos de aceite: palma y almendra de palma. El primero se extrae de la pulpa, el segundo y del hueso. Los lugareños comen aceite de palma fresco y, después de reposar por un tiempo, se vuelve desagradable al gusto. Pero es perfecto para lubricar mecanismos, incluidos los lubricantes para automóviles, y se usa para hacer velas y jabón. El aceite de almendra de palma se ha convertido en un producto alimenticio más valioso. Uno solo tiene que leer las etiquetas, y resulta que los dulces, los helados, las margarinas lo contienen.
El vino de palma también se prepara a partir de los frutos de la palma aceitera, que tiene propiedades similares al vino de palma de coco. Y la torta de frutas y semillas ya prensadas para obtener aceite sigue siendo nutritiva: se usa como alimento para ungulados.
Aunque la patria de la palma aceitera es África occidental, se cultiva a lo largo de todo el ecuador y las plantaciones más grandes se plantan en Malasia. Debido al hecho de que la palma de aceite crece lentamente, a veces incluso se cultiva en casa: las hojas plumosas son muy decorativas. La palma aceitera africana tiene un pariente, la palma aceitera americana. Ella también da mucho aceite, pero crece al mismo tiempo, acostada. Su tronco está adherido al suelo con numerosos procesos-raíces, y las hojas se elevan solo 2-3 metros.
El crecimiento de la población mundial requiere más productos. El aceite vegetal no es una excepción. El mundo produce y consume una gran cantidad de ella. En el territorio de Rusia, el aceite de girasol es el más común, uno de los tipos de aceite vegetal. Además de él, todavía existen varias docenas de variedades, todas las cuales tienen un nombre de acuerdo con la planta o fruto de la que se produce. Los más populares son la palma, la soja, la colza, el olivo y el girasol. Además, difieren en términos de producción y consumo mundial, por ejemplo, el aceite de palma ocupa una posición de liderazgo, representando el 36%, el aceite de soja ocupa el segundo lugar - 26%, el aceite de colza ocupa el tercero - 15% y el aceite de girasol es sólo en cuarta, ocupando el 9 por ciento del total.
De que esta hecho
El aceite de palma se extrae de los frutos de la palma aceitera, que es originaria de África Occidental. Su nombre en latín, Elaeisguineensis, se traduce como "olivo" (elaion) y "guineano" (guineensis). Por primera vez se encuentra mención en los registros de mercaderes que recorrieron el continente africano, fechados en el siglo XV. Hoy, sin embargo, Indonesia y Malasia se han convertido en los principales proveedores de este producto natural. No es difícil adivinar por qué: gracias a la perseverancia y el arduo trabajo de estos pueblos del este de Asia y, por supuesto, al clima cálido y húmedo allí. Un tercio del aceite de palma del mundo se cultiva y produce en estas regiones. En la naturaleza, las palmeras pueden alcanzar los 30 metros, las variedades cultivadas, 15 metros. El árbol comienza a dar frutos a la edad de 3-4 años. De una hectárea de palmas jóvenes, puede recolectar hasta 3 toneladas de frutas, de plantas maduras, hasta 15 toneladas. Las palmeras cultivadas en plantaciones producen de 2 a 4 cosechas por año. Los frutos de la palmera aceitera, similares a las ciruelas, crecen en plántulas enteras, muchos miles de "montones" que pesan desde 25 kilogramos.
¿Cuáles son los frutos de la palmera?
Parece fruta de palma de aceite. similar a una ciruela o un dátil, bajo cuyo pericarpio hay una pulpa aceitosa, luego sigue una cáscara de nuez con un núcleo interno (también se prepara aceite a partir de ella, aceite de almendra de palma).
¿Cuáles son los principales tipos de aceites elaborados a partir de los frutos de la palma aceitera?
color de aceite de palma directamente depende del color de la pulpa de la fruta. Puede tener un amplio espectro de color: desde amarillento hasta rojo oscuro. Su olor recuerda a las violetas. Después del procesamiento, incluida la rectificación (separación en componentes), el blanqueo y la desodorización, se puede utilizar en alimentos. Básicamente, el producto refinado se utiliza en el proceso de fritura, como aderezo para ensaladas. También es uno de los componentes en la elaboración de helados, patatas fritas, cereales "rápidos", chocolate, diversos productos de panadería y repostería, embutidos, mayonesas, etc.
Aceite de palmiste extraído de los granos muy similar en características al coco, y a menudo se usa con / en lugar de él. El proceso de producción y procesamiento de esta especie es más complejo y costoso. Se produce en cantidades más pequeñas y se valora más de lo habitual. El alcance del producto de palmiste es la producción de cosméticos y perfumes caros de alta calidad.
Sobre las propiedades útiles y nocivas.
es imposible no decir que existen tipos según el grado de elaboración: crudo, refinado y técnico.
El más caro de ellos es el primero: crudo. Pero no ocurre con nosotros. El aceite de palma sin refinar contiene mucha vitamina E, provitamina A, carotenoides. Este es el lado positivo de las propiedades del producto.
Su daño radica en:
- alto contenido de grasas saturadas,
- alto punto de fusión, o refractariedad,
- bajos niveles de ácido linoleico.
Si tal grado de beneficio/daño posee que no ha sido purificado, entonces el beneficio refinado pierde - eso es seguro, y las características dañinas aumentan.
siguiente vista según el grado de elaboración - técnico. Muy a menudo, este tipo se utiliza para la producción de cosméticos económicos y lubricantes tecnológicos. es el mas barato Y ahí está el truco. Muchos fabricantes de alimentos agregan una variedad técnica a su proceso de producción para ahorrar dinero. No hay necesidad de hablar de su nocividad. ¡Basta con recordar el producto crudo y aumentarlo once veces!
Compre o no compre productos que incluyan aceite de palma: cada uno decide por sí mismo.
Esta palma se puede llamar la "hermana" del coco. La palma aceitera es una planta parecida a un árbol bastante esbelta, cuya altura del tronco alcanza los 30-35 metros. Las hojas son pinnadas, grandes (hasta dos metros de largo), concentradas en la parte superior del tronco. Las hojas cambian cada dos años. Las inflorescencias que aparecen en el mismo árbol contienen solo flores femeninas o masculinas. Por esta razón, las plantas requieren polinización cruzada, que ocurre con ráfagas de viento. Los frutos de la palmera aceitera son drupas conectadas en cepillos bastante grandes (su masa puede alcanzar varias decenas de kilogramos).
El valor de las drupas radica en el hecho de que se utilizan para producir el famoso aceite de palma, conocido por los europeos desde la época de los viajes por mar portugueses a las costas de África occidental. Sin embargo, el aceite de palma apareció en el mercado europeo solo siglos después, alrededor de fines del siglo XVIII, y ya en el siglo XIX comenzaron a cultivarse grandes plantaciones de esta planta en los países africanos y la palma aceitera ganó popularidad como cultivo.
Para la producción de aceite se utiliza la capa fibrosa interna del fruto, que contiene una gran cantidad de grasa. Actualmente se cultivan varios tipos de palma aceitera, que se diferencian por la densidad y el grosor de la cáscara pétrea del fruto. Los árboles cuyos frutos tienen una cáscara delgada tienen un mayor rendimiento. Las especies de palmeras de crecimiento silvestre se caracterizan por una cáscara gruesa y fuerte de la fruta e inflorescencias más pequeñas recolectadas en arbustos.
Hace dos siglos, la palma aceitera era considerada una planta ornamental. Ahora bien, estos árboles se cultivan en un territorio bastante extenso dentro de los cinturones ecuatoriales y subecuatoriales. Esto incluye los países de África Occidental, las islas de Indonesia y Malasia. En Malasia e Indonesia, la planta se generalizó a principios del siglo XX, y la palmera cultivada en el Jardín Botánico de Singapur se convirtió en el antepasado de las plantaciones cultivadas allí.
En términos de fertilidad, la palma aceitera es líder entre todas las demás semillas oleaginosas. En los años de mayor rendimiento, se obtienen más de 30 céntimos de valioso aceite de una sola hectárea de plantación de palma. Este producto tiene una gran demanda entre la población de muchos países y, por lo tanto, el aceite de palma se exporta con éxito al extranjero.
Esta materia prima se utiliza en diversas industrias: en forma procesada y purificada, se utiliza como producto alimenticio, así como para la elaboración de margarinas y algunos perfumes y cosméticos. Las semillas de palma después de un procesamiento especial se destinan a la producción de aceite de almendra de palma, que se utiliza en la industria del jabón, en la fabricación de detergentes en polvo y otros detergentes.
Los residentes de aquellos estados en cuyo territorio se cultiva la palma aceitera a menudo comen sus semillas. Se secan un poco al fuego y se comen como nueces. Por cierto, las semillas de palma tostadas tienen un sabor bastante agradable, comparable solo con el sabor de las nueces familiares para todos.
En los países ecuatoriales donde se cría la palma aceitera, también es famosa por el hecho de que proporciona materia prima para la obtención del vino de palma: de sus inflorescencias se recoge un jugo dulce que, tras la fermentación, se convierte en una maravillosa bebida muy apreciada. por los lugareños.
¿Sabías que las palmeras datileras se dividen en machos y hembras? El ejemplar masculino tiene un tipo diferente de flores, lo que permite distinguirlo del "individuo" femenino. Desde la antigüedad, se sabe que se necesitan palmeras datileras macho y hembra para una buena cosecha. Para varias docenas de mujeres, un hombre. Una palmera puede producir un cuarto de tonelada de dátiles.
Una palmera es ideal para la vida en el desierto: su tronco puede proteger no solo del calor, sino también del frío. Las hojas muertas brindan protección adicional. Por cierto, las hojas de palma frescas son muy duraderas y los habitantes de las latitudes correspondientes hacen ropa con ellas. Por lo tanto, las personas están bien protegidas del sol abrasador y el polvo. Cuando hace mucho calor, la palmera crece solo de noche, descansando durante el día.
Pero, ¿cómo se las arregla una palmera datilera en el desierto sin agua? Afortunadamente, sin agua, no crece. La realidad es que el dátil solo crece donde el agua subterránea llega bastante cerca de la superficie, y con sus poderosas y largas raíces, la palmera puede alcanzarlas. Los alrededores forman un oasis, para el deleite de quienes transitan por las regiones áridas. Usted, si decide cultivar una palmera datilera en casa, no se preocupe: en nuestras latitudes, incluso con el mayor calor, la fecha se sentirá genial.
De las cinco mil variedades de dátiles, todo se puede dividir en tres grupos: secos, semisecos y jugosos. Naturalmente, los jugosos son los más caros y sabrosos, pero en muchos aspectos son inferiores a los secos. Estos últimos son conocidos por fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, tienen actividad antioxidante y antirradicalaria.
Los duraznos, por supuesto, no crecen en la palma de durazno venezolana. Su tronco de dieciocho metros e incluso sus hojas están cubiertas de espinas muy afiladas en forma de aguja que protegen los frutos en maduración de personas y animales.
Frutos en forma de huevo de color rojo brillante o amarillo anaranjado, del tamaño de un melocotón pequeño o un albaricoque, cuelgan en enormes racimos parecidos a uvas. La parte exterior carnosa de la fruta sabe a castaña y si se hierve en agua salada se obtiene un sabroso plato rico en vitaminas. A veces, estas frutas se tuestan y se comen con melaza o se espolvorean con jarabe de azúcar. En América Central y del Sur, las palmas de durazno se plantan en plantaciones enteras.
En el Alto Egipto, crece la palma de la condenación (en otros lugares se llama palma de jengibre). Una característica interesante la distingue de otras palmeras. En un árbol de 10-12 metros de altura, crecen 3-4 ramas. Cada uno de ellos termina con un montón de hojas en forma de abanico, entre las cuales aparecen flores: en un árbol, hembra, en el otro, macho. En los árboles femeninos, las flores son reemplazadas por grandes racimos de hermosos frutos de color marrón amarillento brillante. Hay hasta 200 de ellos en un grupo. La palmera de jengibre es la fuente de alimento más importante para los pobres de Egipto (comen la cáscara harinosa y fibrosa de la fruta, que sabe a pan de jengibre).
Doom palm: la única palmera ramificada del mundo
En los bosques pantanosos y las tierras bajas inundadas de América tropical, África y Madagascar, crece la palmera rafia, de cuyo dulce jugo se elabora el vino. Los frutos y la yema apical de la rafia se utilizan como alimento como verdura, y se extrae aceite de las semillas.
Otro género de palmas de vino es jubea. Combina miel o vino, palma, elefante y maravillosa chilena. Crecen en las montañas a lo largo de la costa del Pacífico de Chile hasta una altura de 1200 metros.
Sus troncos lisos de 25 metros con un diámetro de aproximadamente un metro sirven como fuente de jugo dulce de hasta 400 litros de un árbol adulto, que, a su vez, se usa para hacer melaza (de ahí el nombre de miel de palma) y vino. El fruto mide 4-5 centímetros de largo con pulpa comestible similar a un coco. Las hojas se usan para hacer fibra y también sirven como material para techos.
La principal fuente de aceite vegetal en los trópicos son los frutos del coco y la palma aceitera. La palma aceitera crece en la parte occidental de África Ecuatorial. De un tronco de unos 30 metros de altura, con más de 150 hojas pinnadas de tres metros, cuelgan racimos de frutos de drupa. Uno de esos cepillos consta de 600-800 frutas y pesa hasta 25 kilogramos. Las semillas de la fruta contienen alrededor del 50% del llamado aceite de palma que se usa para hacer margarina.
En Oceanía, junto con la palma de coco, que da leche y mantequilla, crece la fruta del pan. Todos los tipos de árboles del género Artocarpus de la familia de las moreras se denominan árboles del pan. ¡Dan frutos en "panes" que pesan hasta 12 kg! En la pulpa de las frutas ovaladas, se acumula almidón que, a medida que madura, se convierte en ... masa. “Si alguien planta un árbol del pan, hará más por alimentar a su descendencia que un cultivador de cereales. cultivando su campo toda su vida con el sudor de su frente .. ”- escribió James Cook.
Por lo general, los árboles de pan dan frutos durante 70-75 años. En un árbol, 700-800 "panes" maduran anualmente. Los frutos están llenos de pulpa dulce. Las bebidas están hechas de frutas verdes, y algo similar al pan se hornea con las maduras. Los frutos del árbol del pan indio son impresionantes, ¡hasta un metro de diámetro! Las ramas no pudieron soportar tal carga, por lo que los "panes" crecen justo en el tronco. La traculia del árbol del pan africano tiene frutos más pequeños, de hasta medio metro de diámetro y un peso de hasta 14 kg. En Madagascar, se ha conservado el patriarca de los árboles del pan: 20 m de altura, circunferencia del tronco 50 m.
Y del almidón de la palma de sagú que crece en Nueva Guinea, se hacen panqueques. La palmera florece a los 16 años, es cierto, se corta, antes de florecer, cuando la mayor cantidad de almidón está en su núcleo. Se quita el corazón, se presiona a través de un pequeño tamiz sobre una superficie de metal caliente y se hace sagú, del cual la palma se llama sagú.
Sin ningún procesamiento, puede usar el jugo lechoso del árbol de la leche: el galactodendron venezolano. ¡En composición, está cerca de la leche de vaca y se parece a la crema con azúcar! Y si el jugo se hierve, se forma una deliciosa masa de cuajada.
En Madagascar, puedes admirar un impresionante árbol de la familia Begonia con frutas extrañas. Se llama salchicha, porque en sus ramas hay muchas frutas marrones con forma de salchicha que cuelgan al azar en largos tallos. Cada una de estas "salchichas" puede tener aproximadamente medio metro de largo y 10 cm de diámetro. Sin embargo, este es también el nombre del aukuba japonés. Sus hojas coriáceas están cubiertas de manchas y puntos de color amarillo dorado, que recuerdan un poco a los trozos de grasa en un corte de salchicha. El parecido, sin embargo, es bastante lejano.
Frente a la costa este de África: el foco de formas extrañas y peculiares de vida vegetal. Aquí, en las laderas rocosas de las montañas, puede encontrar un árbol de pepino (Dendrosicyos socotrana), una planta con hojas espinosas arrugadas, espinosas, similares a las frutas de pepino ordinarias y un tallo grueso hinchado con jugo lechoso, que consiste en tejido celular blanquecino suave. , que se corta fácilmente con un cuchillo. Es el único árbol de la familia de las calabazas.
En la costa del Golfo de Guinea, también crece una palmera, cuyo jugo espesado de nueces, en su sabor, casi no difiere de la mantequilla.
También hay plantas - "piruletas". Por ejemplo, las hojas del arbusto de stevia paraguaya son más de 300 veces más dulces que el azúcar, mientras que las hojas de la hierba de azúcar mexicana son 1000 veces más dulces. Las bayas rojas de la planta herbácea Toumatokus dannelii de la sabana africana son 2000 veces más dulces que el azúcar, y las bayas rojas de Dioscorephyllum cumminisia de los bosques de Nigeria y otros países de África Occidental son 3000 veces más dulces. En África occidental crece la planta más dulce: el arbusto ketemf, que contiene la sustancia toumatina, que es 100.000 veces más dulce que el azúcar.
En las islas de Oceanía hay un tipo de árbol tropical: "pasteles". Crecen en abundancia frutos amarillentos que saben a tortas dulces.
El árbol de caramelo, o el árbol de pasas japonés, es un representante de la familia del espino cerval, nativo de Japón y China: dulce hovenia. Para ser precisos, en realidad están secos, y el sabor de este dulce vegetal no es para todos: se parece a las pasas agrias no comestibles, pero el eje retorcido de la inflorescencia que las sostiene es jugoso y carnoso. Cada árbol puede producir 35 kg de "dulces", ni dulces ni con sabor a ron.
En los bosques crece la planta calir-kanda, llamada en el dialecto local “engañar al estómago”. Después de comer 1-2 hojas, una persona se siente llena durante toda una semana, a pesar de que no hay nutrientes en las hojas. Debido a la capacidad de crear la ilusión de saciedad, las tabletas y las infusiones de las hojas de calir-kanda se recomiendan para las personas que desean perder peso.
Una planta como una palmera representa júbilo, un comienzo soleado, gloria y honestidad. El tronco recto de la palma simboliza triunfo, bendición y victoria. La constancia de la palmera en su follaje insustituible, verdor permanente, dio motivo para asociar el poder del árbol con el símbolo de la victoria. No es de extrañar que la rama de palma se haya otorgado al ganador durante mucho tiempo junto con la corona de laurel. La palma entre los pueblos de los territorios en que crece es un árbol de vida, que se reproduce a sí mismo como un andrógino.
La imagen de una palmera sin frutos simboliza el principio masculino y en muchas culturas se asocia con el símbolo fálico, la base del poder masculino. Palmera con dátiles simboliza lo femenino y la fertilidad.
La palmera, tanto en la juventud como en la vejez, dando una gran cantidad de frutos, se convirtió en un símbolo de prosperidad y longevidad en la vejez.
Distintos países dotan a la palmera de su propia simbología, así en China la palmera significa dignidad, fertilidad y retiro, en Arabia la palmera es el árbol de la vida. En el cristianismo, la palmera caracteriza a los justos, la inmortalidad, la entrada triunfal de Cristo en Jerusalén, la bendición divina, el paraíso y el triunfo del mártir ante la muerte. Por separado, las ramas de palma representan el triunfo y la gloria, la victoria sobre la muerte, el pecado y la resurrección. El catolicismo temprano asoció la palmera con el entierro y clasifica esta planta como un símbolo de la persona que hizo la peregrinación. En Egipto, la palmera se cuenta entre los árboles de calendario, que dan una nueva rama solo una vez al mes. En Grecia, la palmera es el emblema de Apolo de Delos y Delfos.