Die wohltuenden Eigenschaften von Hüttenkäsemolke sind aus erster Hand bekannt. Hausfrauen verwenden es in der Regel bei kosmetischen Eingriffen oder beim Kochen. Trotzdem denken einige Leute immer noch darüber nach und finden keinen sinnvollen Nutzen dafür. Deshalb ist es wichtig zu verstehen, was Hüttenkäsemolke ist, welche Vorteile sie für den Körper hat und was man daraus zubereiten kann.

Was ist Molke? Wie wird es gemacht?

Farblose, leicht trübe Flüssigkeit, die nach dem Kochen von Hüttenkäse zurückbleibt - Das ist Molke. Wie bekommst du es? Frische hausgemachte Milch wird fermentiert, dann in einem Wasserbad auf eine Temperatur von etwa 60 Grad erhitzt, vom Herd genommen und abgekühlt. Nach einiger Zeit trennt sich die Masse in Molke und Hüttenkäse. Dann wird es verworfen, das heißt durch ein Käsetuch gefiltert. Dadurch bleibt der Quark trocken und die Molke läuft nach und nach in die Schüssel ab. Hier geht es vor allem darum, die gewünschte Temperatur zu bestimmen: Bei zu geringer Erwärmung löst sich die Masse nicht gut, dafür wird der Hüttenkäse zarter. Wenn Sie es stärker erhitzen, trennt es sich schneller und das Produkt wird trockener und krümeliger.

In Dörfern, in denen hausgemachter Käse aus Milch hergestellt wurde, blieb vom Hüttenkäse immer Molke übrig. Seine Verwendung beruhte auf der Tatsache, dass es sich um ein für die weitere Verwendung ungeeignetes Produkt, also um Abfall handelte. Deshalb wurde es als Futtermittel an Schweine verfüttert. Später stellten Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler fest, dass die Vorteile von Molke unterschätzt wurden, und begannen, die Aufnahme in die Ernährung zu empfehlen.

Zusammensetzung Nützliche Eigenschaften

Fast 95 % der Molke besteht aus Wasser. Gleichzeitig steht es jedoch hinsichtlich der Menge an nützlichen Substanzen anderen fermentierten Milchprodukten und Vollmilch in nichts nach. Molke enthält viele Kohlenhydrate (so dass Sie damit problemlos Ihren Hunger stillen können) und Proteine, während alle Fette im Hüttenkäse verbleiben. Das Produkt ist absolut kalorienfrei: Auf 100 g Molke kommen nur 27 kcal.

Die positive Wirkung, die Molke aus Hüttenkäse auf den Körper hat, liegt auf der Hand. Wie ist es nützlich? Es enthält über 100 biologisch aktive Substanzen, Aminosäuren und Vitamine (alle Gruppen B, A, E, PP, Cholin, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium). Dank des Gehalts an Probiotika ist es besonders nützlich für die reibungslose Funktion des Darms. Der tägliche Verzehr von 1 Liter Molke deckt ein Drittel des Körperbedarfs an B-Vitaminen und zwei Drittel an Kalzium.

Vorteile von Hüttenkäseserum für Gesicht und Körper

Bei kosmetischen Eingriffen können Sie die wohltuenden Eigenschaften des Serums nutzen. Es sorgt für ein natürliches Aussehen von Gesicht und Hals und sobald Sie es verwenden, verringert sich die Anzahl feiner Fältchen.

Wie verwende ich Quarkserum, um den gewünschten Effekt auf der Haut zu erzielen? Die Antwort ist einfach: Tägliches Waschen am Morgen kann die Haut weicher machen und das in der Zusammensetzung enthaltene Vitamin E bekämpft die Zeichen der Hautalterung. Und wenn Sie mindestens einmal pro Woche ein Bad mit diesem fermentierten Milchprodukt nehmen, das dem Wasser zugesetzt wird, wird der positive Effekt noch viel deutlicher spürbar. Der Körper wird weich und zart, wie der eines Babys. Glücklicherweise kostet es viel weniger als teure Kosmetika.

Hüttenkäseserum trägt auch dazu bei, Ihre Haut weißer zu machen. Die Anwendung des Produkts ist in diesem Fall wie folgt: Kombinieren Sie 50 ml Molke mit 5 ml Zitronensaft und wischen Sie die resultierende Lösung täglich vorher ab. Ein positives Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten.

Bei gleichzeitiger Anwendung des Serums im Inneren wird die Haut gereinigt. Dies gilt insbesondere für Menschen mit Problemhaut – die Zahl der Akne nimmt spürbar ab.

Stärkendes Haar mit Serum

Es ist bekannt, dass natürliche Inhaltsstoffe das Haar gut stärken, es gesünder und seidiger machen. Hüttenkäsemolke wird diese Aufgabe hervorragend bewältigen. Welche Vorteile es für den Körper hat, ist bereits bekannt, aber darüber hinaus kann dieses fermentierte Milchgetränk als Grundlage einer natürlichen Haarmaske verwendet werden. Wie kocht man es?

Um eine Haarmaske vorzubereiten, benötigen Sie 1 Glas Serum und ein Eigelb. Die Zutaten werden gründlich vermischt, die resultierende Masse etwa eine halbe Stunde lang auf sauberes, feuchtes Haar aufgetragen. Nach der angegebenen Zeit wird die Maske mit reichlich Wasser abgewaschen. Darüber hinaus sind keine zusätzlichen Haarpflegeprodukte erforderlich. Wenn Sie diesen Vorgang zwei- bis dreimal pro Woche wiederholen, werden Ihre Locken kämmbar und seidig.

Wie hilft Molke im Kampf gegen Übergewicht?

Es ist erwiesen, dass die tägliche Einnahme von Molke im Kampf gegen zusätzliche Pfunde hilft. Aufgrund seines hohen Gehalts an B-Vitaminen wird der Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel im Körper beschleunigt. Dies ist besonders für Menschen geeignet, die einen passiven Lebensstil führen und unter Fettleibigkeit leiden. Das Gewicht wird langsam, aber stetig abnehmen. Gleichzeitig sorgt die wohltuende Zusammensetzung der fermentierten Milchmolke dafür, dass der Körper mit Proteinen, essentiellen Vitaminen und Aminosäuren gesättigt ist.

Molkerezepte

Neben all den wohltuenden Eigenschaften, die das Serum hat, ist einer der Vorteile der Preis. Hierbei handelt es sich um ein Produkt der Milchverarbeitung, also um Abfälle, die bei der Herstellung von Hüttenkäse anfallen. Dementsprechend ist der Preis dafür auf ein Minimum angesetzt. Trotzdem sind aus diesem fermentierten Milchprodukt zubereitete Gerichte lecker, erschwinglich und gesund. Wie verwende ich Molke aus Hüttenkäse beim Kochen?

Um alle wohltuenden Eigenschaften der Molke so weit wie möglich zu bewahren, ist es besser, sie in reiner Form ohne Wärmebehandlung zu verwenden. Dazu können Sie eine erfrischende Sommer-Okroschka zubereiten. Zwei gekochte Kartoffelknollen, drei Eier, 200 Gramm Fleisch, ein paar frische Gurken, Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie fein hacken. Alle Zutaten salzen und pfeffern, gut vermischen und mit frischer Molke würzen. Sie können nach Geschmack saure Sahne oder Mayonnaise hinzufügen. Kalte Okroshka stillt Ihren Hunger in der Sommerhitze perfekt und ist dabei gesund und kalorienarm.

Aus der Molke lassen sich köstliche Pfannkuchen herstellen. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Liter fermentierte Milchmolke, zwei Eier, drei Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Soda, 16 Mehl und Pflanzenöl.

Die Hälfte der Molke in eine separate Schüssel geben und beiseite stellen. Eier in einen anderen Teil aufschlagen, Zucker und Mehl hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen, sodass keine Klumpen entstehen. Der Teig ist ziemlich dick, ähnlich wie bei Pfannkuchen. Fügen Sie dem ersten Teil der beiseite gestellten Molke Soda hinzu und rühren Sie schnell mit einem Löffel um, um es zu „löschen“. Gießen Sie die erste Masse in die zweite und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Dann den Teig vermischen und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Dieses Rezept zur Herstellung von Pfannkuchen ist recht sparsam, aber sie sind nicht weniger lecker als solche mit Milch.

Es ist schwer, die Eigenschaften von Hüttenkäsemolke zu überschätzen. Wie wohltuend es für das Hormon- und Verdauungssystem ist, ist vielen Menschen bekannt, die mit Hilfe dieses Produkts ihre Gesundheit verbessern konnten. Dies ist ein wirksames Mittel für kosmetische Eingriffe und eine erschwingliche Zutat für die Zubereitung köstlicher Gerichte.

Mit normaler Molke als Teig lässt sich schnell und einfach köstliches aromatisches Gebäck zubereiten. Diese einfache Zutat ist bei guten Hausfrauen wegen ihres geringen Preises beliebt, sie macht sich im Teig praktisch nicht bemerkbar und Kuchen und Brötchen aus Molke werden fluffig und unglaublich lecker.

Cupcake-Marmor-Wunder

Dieser Kuchen lässt sich sehr schnell zubereiten. Das Rezept ist eine echte Entdeckung, wenn plötzlich Gäste vorbeikommen.

Zutaten:

• je 5 g Muskatnuss und Ingwer;
• 15 g Zimt;
• 30 g Kakao;
• 450 g Weizenmehl;
• 45 ml Pflanzenöl;
• 260 ml Molke;
• 20 g Limonade;
• 250 g Zucker;
• 1 Hühnerei.

Kochmethode:

1. Ei und Zucker mit einem Schneebesen weiß schlagen.
2. Die Molke einfüllen, gründlich vermischen, erst danach das Öl dazugeben und nochmals zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Das Mehl zusammen mit dem Natron sieben und in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zur Flüssigkeit geben.
4. In zwei ungleiche Teile teilen. Fügen Sie Kakao zum kleineren hinzu, Muskatnuss, Zimt und Ingwer zum größeren.
5. Abwechselnd verschiedene Teige in die gefettete Form füllen. Verwenden Sie dazu einen Löffel. In die Mitte der Form einen Löffel Teig mit Kakao und zwei Löffel Teig mit Ingwer und Muskatnuss gießen.
6. Drehen Sie den Ofen auf 180 Grad und backen Sie den Kuchen mindestens 40 Minuten lang.

Gekühlte Backwaren können großzügig mit Puder bestäubt werden.

Kokosnuss-Paradieskuchen

Dieser Kuchen ist ideal für eine Familien-Teeparty zu Hause. Es ist nicht nötig, es mit Sahne oder Glasur zu dekorieren; eine köstliche saftige Füllung ersetzt sie perfekt.

Zutaten:

• 50 g Kokosflocken;
• 25 g Vanillezucker;
• 310 g Mehl;
• 20 ml Pflanzenöl;
• 135 g Butter;
• 2 Hühnereier;
• 250 ml Serum;
• 230 g Zucker;
• 16 g Limonade.

Kochmethode:

1. Schalten Sie den Backofen vorher auf 175 Grad ein.
2. Eier, Zucker (150 g) und Vanillin weiß mahlen.
3. Molke und Pflanzenöl hinzufügen. Gründlich umrühren.
4. Backpulver und Mehl direkt in den Behälter mit der Eimischung sieben. Mischen.
5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und backen.
6. Bereiten Sie die Füllung vor, während der Kuchen backt. Zucker, Kokosflocken und Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze schmelzen.
7. Der Kuchen sollte eine helle Kruste haben. Nehmen Sie es vorsichtig heraus, bedecken Sie die gesamte Oberfläche mit Spachtelmasse und schicken Sie es zurück.
8. Etwa eine Viertelstunde warten, herausnehmen und abkühlen lassen.

Cranberry-Torte im Teig: Schritt-für-Schritt-Rezept zum Backen mit Molke ohne Hefe

Ein toller Kuchen, dessen Aroma nicht nur Ihre Familie, sondern auch Ihre Nachbarn zum Sabbern bringen wird. Selbst während einer Diät kann man der Versuchung, ein Stück dieser Delikatesse zu probieren, nicht widerstehen.

Zutaten:

• 1 Packung Vanillin;
• 3 Hühnereier;
• 250 g Kokosflocken;
• 240 g Preiselbeeren;
• 600 g Weizenmehl;
• 270 ml Molke;
• 160 g Zucker;
• 60 g Butter;
• 15 g Backpulver.

Kochmethode:

1. Eier, Butter und Zucker mit einem Mixer glatt rühren.
2. Molke dazugeben, mit Backpulver, Kokosraspeln und Vanille vermischen.
3. Mit einem Esslöffel Mehl hinzufügen.
4. Die Preiselbeeren in einen separaten Behälter geben und gründlich mit Mehl bestäuben. Jede Beere sollte mit einem weißen „Mantel“ bedeckt sein.
5. Beeren zum Teig geben, gut vermischen. Mit einem Spatel in die vorbereitete Pfanne geben und glatt streichen.
6. Knapp eine Stunde im heißen Ofen garen.

Den abgekühlten Kuchen großzügig mit Pulver bestreuen.

Duftende Molkebackwaren im Slow Cooker: Kuchen Halt, einen Moment

Mit einem Multikocher kann auch eine Hausfrau ohne Erfahrung einen Kuchen zubereiten. Es ist fast unmöglich, es zu verderben.

Zutaten:

• 3 Hühnereier;
• 110 g Butter;
• 18 g Backpulver (1 Beutel);
• 2 g Vanillin;
• 180 g Zucker;
• 480 g Mehl;
• 100 g flüssige Marmelade;
• 200 g Äpfel;
• 280 g Molke;
• 190 g Grieß.

Kochmethode:

1. Zucker mit Eiern und Vanille mahlen. Nach 5 Minuten weiche Butter und Grieß dazugeben und gründlich verrühren.
2. Molke einfüllen, Backpulver und Mehl dazugeben. Der Mixer sollte mit niedriger Geschwindigkeit laufen.
3. Geschälte Apfelscheiben zur Mischung hinzufügen und sorgfältig vermischen. Den Teig in eine Schüssel (mit Öl eingefettet) geben und mit einem Spatel glatt streichen.
4. Gießen Sie die Marmelade über die gesamte Oberfläche des Teigs und verteilen Sie dabei mit einem dünnen, langen Stab Streifen bis zum Boden der Schüssel.
5. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 70 Minuten ein.

Den vollständig abgekühlten Kuchen auf einen Teller legen und mit Minzblättern garnieren.

Kulich mit Molke duftend: Rezept zum Backen mit Molke für den Ofen

Ein preiswertes, aber sehr leckeres Osterkuchenrezept. Nachdem Sie versucht haben, solches Gebäck zu Ostern zuzubereiten, müssen Sie an diesem Feiertag keine besonderen Anstrengungen mehr unternehmen, um Ihre Gäste und Familie mit einer köstlichen Köstlichkeit zu verwöhnen.

Zutaten:

• 210 g Puderzucker;
• 20 ml Likör;
• 1 Päckchen Hefe;
• 900 g Premiummehl;
• 250 ml Serum;
• 140 g Butter;
• 120 g Zucker;
• 45 g Rosinen;
• 5 Eier.

Kochmethode:

1. Erwärmen Sie die Molke. Gießen Sie Hefe hinein.
2. Trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Das Eigelb schlagen und das Eiweiß kühl stellen.
3. Die Molke mit dem Eigelb vermischen und eine Weile stehen lassen.
4. Die Butter schmelzen und in den fermentierten Teig gießen.
5. Likör, Zucker, Rosinen und Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Mit einem Löffel und dann mit der Hand vermischen. Der Teig klebt ein wenig an den Händen, aber das macht nichts, die Backwaren werden dadurch fluffiger. 50 Minuten gehen lassen.
6. Füllen Sie die gefetteten Kuchenformen etwas mehr als zur Hälfte. Lass mich vorbeikommen.
7. Im Ofen backen, dabei darauf achten, die Tür nicht zu öffnen.

Verzieren Sie die heißen, fertigen Osterkuchen mit einer Glasur aus geschlagenem Eiweiß und -pulver, bunten Streuseln und geriebener Schokolade.

Molkebrötchen „Rosenstrauß“

Leckere luftige Brötchen sind einfach zuzubereiten, schnell zubereitet und sehen toll aus. Das am besten geeignete Rezept zum Sonntagsbacken.

Zutaten:

• 85 g Butter;
• 550 g Weizenmehl;
• 20 ml Cognac;
• 10 g Vanillin;
• 15 g Hefe (trocken);
• 15 g Salz;
• 100 g Puderzucker;
• 150 g brauner Zucker;
• 1 Ei;
• 100 ml Serum;
• 50 ml Wasser.

Kochmethode:

1. Molke mit Hefe und Wasser vermischen. Einige Minuten einwirken lassen.
2. Das Ei mit Cognac, Zucker, Salz, Vanillin und der Hälfte der geschmolzenen Butter vermahlen. Die Eiermischung in den Teig gießen.
3. Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig kneten. An einen warmen Ort schicken.
4. Den vorbereiteten Hefeteig zu einer 8 mm dicken Schicht ausrollen. In 5 cm breite Streifen schneiden. Machen Sie über die gesamte Länge jedes Streifens kleine Einschnitte – das sind die Rosenblätter.
5. Mit einem Pinsel die Streifen großzügig mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Zu festen Rollen rollen. Biegen Sie die „Blütenblätter“ ein wenig und legen Sie sie auf ein Backblech.
6. Etwa eine halbe Stunde backen.

Die Brötchen abkühlen lassen und die Oberfläche mit reichlich Puderzucker bestäuben.

Brötchen „appetitliche Schnecken“

Das Rezept für weiche, flauschige Brötchen gefüllt mit Sauerampfer und Käse wird Ihnen bei der Zubereitung gesunder Backwaren sicherlich nützlich sein. Sie müssen nicht viel von diesem sauren Grün hinzufügen, es ist nicht jedermanns Sache, aber eine kleine Menge verleiht den Brötchen einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Zutaten:

• 100 g Sauerampfer;
• 210 g Hartkäse;
• 75 g Grieß;
• 70 g Butter;
• 35 g Hefe;
• 25 g Salz;
• 30 g Zucker;
• 280 ml Molke;
• 420 g Mehl.

Kochmethode:

1. Zucker, einen Löffel Mehl und Hefe zur leicht erwärmten Molke geben. An einem warmen Ort stehen lassen.
2. Das Mehl sieben, mit Salz, Grieß, zerlassener Butter und Teig vermischen. Zu einem lockeren Teig kneten.
3. Decken Sie den Behälter mit dem Teig mit Folie ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort.
4. Den Sauerampfer in große Stücke schneiden, in eine Pfanne mit Butter geben und 3 Minuten köcheln lassen, dabei 20 g Zucker hinzufügen, um die Bitterkeit zu entfernen.
5. Den Käse reiben.
6. Den fertigen Teig in zwei unterschiedlich große Rechtecke ausrollen. Legen Sie Käse auf die größere Platte (lassen Sie etwas übrig, um die Brötchen damit zu bestreuen), und Sauerampfer auf die kleinere. Übertragen Sie die Sauerampferschicht auf die Käseschicht und rollen Sie sie vorsichtig auf.
7. In etwa 3 cm breite Stücke schneiden. Das Messer muss sehr scharf sein, um die Form der Brötchen nicht zu beschädigen.
8. Auf ein Backblech legen, mit einer Serviette abdecken und 35 Minuten ruhen lassen. Vergessen Sie nicht, die Oberfläche vor dem Backen mit Käse zu bestreuen. Zum Garen im heißen Ofen reicht eine halbe Stunde.

Lobiani auf Serum

Dieses Gericht der georgischen Küche wird nach nationaler Tradition mit Kefir zubereitet, aber das Backen mit Molke beeinträchtigt den Geschmack überhaupt nicht.

Zutaten:

• je 20 g Koriander, trockener Adjika- und Suneli-Hopfen;
• 30 g Knoblauch (4 Zehen);
• 350 g vorgekochte Bohnen;
• 150 g Zwiebel;
• 75 ml Olivenöl;
• 12 g Trockenhefe;
• 25 g Zucker;
• 15 g Salz;
• 700 g Mehl (mehr ist möglich);
• 450 ml Molke.

Kochmethode:

1. Salz, Zucker, Hefe und Öl zur warmen Molke hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig (fest) kneten. Lass es kommen.
2. Kombinieren Sie gekochte Bohnen mit in etwas Öl gebratenen Zwiebeln.
3. Alle Gewürze vermischen. Mit einem Mixer Bohnen, Knoblauch, Gewürze und Zwiebeln zu einer aromatischen Paste verarbeiten.
4. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile. Kreise ausrollen und Füllung verteilen. In einer Tüte sammeln, wie Khinkali, die Schwänze abschneiden. Fladen mit einem mittelgroßen Nudelholz ausrollen, dabei nicht vergessen, vorher etwas Mehl darüber zu streuen.
5. Nach einer Viertelstunde auf ein (gefettetes) Backblech legen, die Oberseite vorsichtig abreißen, damit die Backwaren nicht platzen. Kein Schmieren erforderlich.
6. In den heißen Ofen stellen, bis es gar ist (20 Minuten).

Umschlagkuchen aus Molkenteig ohne Hefe

Diese Kuchen lassen sich sehr schnell zubereiten und benötigen dafür weniger als eine Stunde. Die Zubereitung des Teigs dauert 10 Minuten, die Zubereitung der Füllung dauert 10 Minuten und das Formen dauert ebenfalls nicht länger als 10 Minuten. Die Wärmebehandlung dauert bei der Gastgeberin etwa 15 bis 20 Minuten.

Zur Zubereitung verwendete Produkte:

• Quarkmolke – 0,5 l;
• Mehl (Premiumsorte) – 4 EL;
• Butter – 1 EL. l.;
• Ei – 1 Stk.;
• Soda (nicht abschrecken) – 1 TL;
• Pflanzenöl – 5 EL. l. (für Teig - 3 EL, zum Einfetten des Backblechs - 2 EL);
• Adyghe-Käse oder Feta-Käse – 300–350 g;
• Salz – nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben;
• Zweig Dill.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Wir mischen folgende Komponenten: Mehl, Salz und Soda.
2. Fügen Sie die oben genannten Zutaten zum Serum hinzu. Alles gut vermischen und durchkneten. Auf diese Weise erhalten Sie einen weichen und zarten Teig.
3. Zerbröckeln Sie Käse oder Fetakäse mit den Händen, um die Pasteten zu füllen. Ei und Dill fein hacken. Alle Zutaten vermischen. Butter hinzufügen. Die Füllung ist fertig!
4. Wir teilen den Teig in Kugeln, die für Kuchen bestimmt sind. Rollen Sie sie aus und füllen Sie sie mit Füllung. Falten Sie den Teig zu einem Umschlag und legen Sie ihn in den Ofen.

Teig für frittierte Kuchen mit Molke

Es gibt wahrscheinlich keinen Menschen, der sich nicht gerne wunderbare frittierte Kuchen gönnen würde. Es ist wichtig zu wissen, dass ihr Geschmack in erster Linie von der Qualität des Teigs abhängt. Am häufigsten wird Hefeteig auf Molkenbasis für frittierte Kuchen verwendet. Da sich jedoch nicht alle Hausfrauen an das richtige Rezept halten, können sie sich daher nicht mit der hervorragenden Qualität, den optischen und äußeren Eigenschaften der frittierten Kuchen rühmen. Heute schauen wir uns die strenge Reihenfolge der Zubereitung von Molketeig für köstliche frittierte Kuchen an.

An der Zubereitung beteiligte Produkte:

• Molke – 0,2 l.;
• Mehl – ​​4 EL. (420 g);
• frische Hefe – 35 g;
• Butter – 70 g;
• Salz – ½ TL.

Garablauf:

1. Zuerst sieben wir das Mehl. Machen Sie ein Loch in das Mehl und geben Sie frische Hefe hinein.
2. Erhitzen Sie die Molke (Volumen 4 EL) auf 30 °C und gießen Sie sie dann mit der Hefe in die Mulde.
3. Mischen Sie die resultierende Mehlmasse im Grubenbereich.
4. Stellen Sie das Mehl 15 Minuten lang an einen warmen Ort ohne Zugluft.
5. Nach 15 Minuten beginnt die Hefe, Gase freizusetzen, und der mittlere Teil des Mehls bildet Blasen – das wird der Teigteig sein.
6. Die restliche Molke auf 30°C erhitzen und mit dem Teig zur Mehlmischung geben. Salz und geschmolzene Butter hinzufügen.
7. Nun den Teig kneten, das geht auch mit der Hand.

Der resultierende Teig wird eine erhöhte Festigkeit und Elastizität aufweisen.

Molkepfannkuchen (Video)

Mit diesen einfachen Rezepten können Sie Ihre Familie ohne großen Aufwand schnell und lecker ernähren. Molke eignet sich auch hervorragend für frittierte Produkte, wenn Sie Leber- oder Kartoffelpasteten auf dem Speiseplan haben. Werden Sie kreativ, stellen Sie sich vor und kochen Sie köstliche, gesunde Gerichte mit dieser wunderbaren Zutat. Guten Appetit!

Nun stellt sich die Frage, was man aus der Molke, die nach dem Wegwerfen des hausgemachten Hüttenkäses übrig bleibt, schmackhafter und schneller zubereiten kann! Tatsache ist, dass ich immer 1-2 Liter übrig habe – das ist in Ordnung, da müssen Sie zustimmen. Es ist irgendwie kriminell, Molke wegzuwerfen – sie ist nützlich und wertvoll! Deshalb habe ich mich entschlossen, nach Möglichkeiten für einfache Rezepte für Gerichte mit Molke zu suchen, die einfach und schnell zuzubereiten sind.

Für mich ist die Option Nr. 1 für ein Gericht mit Molke ein Auflauf!

Fakt ist, dass es diesen leckeren Auflauf in 2 Variationen gibt. Einer davon erinnert sehr an einen einfachen Käsekuchen. Ich habe sogar versucht, diesen „Käsekuchentyp“ mit dicker Sahne zu überziehen, und es ist wie ein Kuchen geworden. Meine andere Variante ist zum Frühstück gedacht – sie ist dichter und erinnert ein bisschen an ein Brötchen. Auch lecker, besonders mit Honig oder Joghurt!

Wie macht man einen Auflauf mit Molke?

Sie benötigen Folgendes:

• Molke (ich habe sie nach der Herstellung von hausgemachtem Hüttenkäse übrig. Wie man hausgemachten Hüttenkäse macht: Rezept!) – 0,5 Liter
• Ein Glas Mehl – ​​etwa 150 Gramm
• Ein Glas Grieß – ebenfalls 150 Gramm
• Eine halbe Tasse Haferflocken – Sie müssen es nicht hinzufügen
• 1/4 Stück Butter
• 4 Hühnereier
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• Vanillin (natürlich nach Geschmack) oder Zimt (ich streue es von ganzem Herzen, damit der Auflauf einen Schokoladengeschmack und eine Schokoladenfarbe bekommt)
• Sie können trockenen Pudding oder Gelee hinzufügen.

Wenn Sie einen Auflauf im „Käsekuchen-Stil“ zubereiten möchten, dann nehmen Sie genau so viele Zutaten wie ich geschrieben habe. Der Teig wird flüssig sein – das ist normal. Wenn Sie einen dichteren Auflauf – ein Brötchen – wünschen, können Sie beispielsweise die Menge an Haferflocken verdoppeln. In diesem Fall ist der Teig ebenfalls flüssig, aber dehnbar und dick.

Rezept für Auflauf mit Molke:

• Alle Hauptzutaten in eine große Schüssel geben: Mehl, Müsli, Müsli, vielleicht Zucker – das alles wird mit Molke übergossen und mit einem Schneebesen gut verrührt. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang quellen.
• Die Butter schmelzen (kann in einer Metallschüssel über dem Brenner oder im Dampfbad sein). Einfüllen, wenn die Masse aufquillt, umrühren.
• 4 Eier aufschlagen – vermischen.
• Jetzt können Sie alle restlichen Zutaten hinzufügen – Backpulver, Vanillin oder Zimt, Pudding oder Gelee.
• Ich verwende eine rechteckige Glaspfanne oder eine rechteckige Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Beide haben hohe Seiten. In beiden Fällen klebt es ein wenig an den Wänden.) Die Form muss gründlich mit Butter eingefettet werden (auch die mit einer Antihaftbeschichtung). Die Mischung einfüllen und in den Ofen stellen.
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 40-45 Minuten backen.

Die Bereitschaft des Auflaufs mit Molke wird ganz einfach überprüft – mit einem Messer! Den Auflauf ausstanzen, wenn am Messer Spuren von rohem Teig zu sehen sind, dann die Ofentemperatur leicht reduzieren und weitere 15 Minuten halten. Jetzt ist es definitiv fertig!

Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt nur 170 bis 200 kcal. Deshalb empfehle ich es besonders denjenigen, die auf ihre Figur achten, aber gerne essen. Am Morgen ist so ein köstlicher Leckerbissen nicht verboten.

Mein Mann backt wunderbares Brot mit Molke. Wir machen demnächst ein Foto von dem Vorgang und posten) Ein Glas Molke kommt ins Brot. Ich muss sagen, dass Molke bei der Herstellung von Brot die Qualität des Mehlglutens verbessert – es geht besser auf, die Poren sind dünner, die Krume ist locker. Seien Sie also gespannt auf diesen Artikel!

/ 25.03.2018

Was man aus Käsemolke kochen kann. Backen mit Molke: Rezepte

Wenn sich saure Milch trennt, wird daraus köstlicher hausgemachter Hüttenkäse hergestellt. Aber was kann man aus Molke kochen, die viel mehr ist als Hüttenkäse? Viele Hausfrauen kennen die Antwort auf diese Frage nicht und werfen das wertvolle Produkt einfach weg. Und vergebens. Schließlich enthält diese gelblich durchscheinende Flüssigkeit viele gesundheitsfördernde Stoffe. Sie gehen den Teig perfekt auf. Pfannkuchen aus Molke sind fluffiger und zarter. Dieses Milchsäureprodukt enthält weniger Fett als fermentierte Backmilch oder Joghurt und ist daher für diejenigen zu empfehlen, die auf ihre Figur achten. Nur wenige Menschen wissen, dass sich aus Molke die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten lassen – von Suppen und Brot bis hin zu Desserts und Cocktails. In diesem Artikel finden Sie eine Auswahl an Rezepten, in denen dieses fermentierte Milchprodukt in der Zutatenliste vorkommt.

Kurze

Nun, was ist mit den Hauptgerichten? Was bereitet man aus der Molke des Hüttenkäses für den zweiten Gang zu? Hier ist das Rezept für kurze. Sieben Sie eineinhalb Kilogramm Mehl und fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu. Machen Sie eine Mulde in den Schieber und gießen Sie einen halben Liter Molke hinein. Den steifen Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde stehen lassen. Für die Füllung nehmen Sie zweihundert Gramm knochenloses Rindfleisch, Hähnchenfilet und Weißfisch und geben es zusammen mit der Zwiebel durch einen Fleischwolf. Gehackte Petersilie und Dill zum Hackfleisch geben, salzen, mit rotem Pfeffer und Zimt würzen. Drei Eier und ein halbes Glas Wasser unterrühren. Den Teig kneten, halbieren. 1,5 mm dick ausrollen, mit einem Glas in Becher schneiden. Wir geben jeweils die Füllung hinein und stecken die Ränder mit einem Flagellum fest. In kochendem Salzwasser wie Knödel etwa 5–8 Minuten garen. Mit einem Schaumlöffel auffangen und heiß mit Sauerrahm servieren. Und wenn Sie sich das nächste Mal fragen, was Sie aus Molke machen sollen, werden Sie Ihr Experiment mit Kurz auf jeden Fall wiederholen wollen.

Okroshka

Häufiger wird diese kalte Sommersuppe mit Kwas oder Kefir zubereitet. Nun, was kann man aus Molke herstellen – weniger fetthaltig als Ayran oder Joghurt? Superleichte, erfrischende Suppe bei heißem Wetter. Sie können den Kaloriengehalt natürlich erhöhen, indem Sie die Molke mit einer Art Fleischbrühe mischen. Aber das ist nicht jedermanns Sache. Der anfängliche Arbeitsprozess erinnert an die Vorbereitung von Olivier. Wir kochen drei Eier und 6 Pellkartoffeln. Aber wir ersetzen zwei eingelegte Gurken durch frische. Zusätzlich einen weiteren Bund (200 g) Radieschen in den Topf krümeln. Auf dreihundert Gramm Wurst (am besten geräuchert) kann man natürlich nicht verzichten. Alles mit Mayonnaise würzen und eine Viertelstunde ziehen lassen. Eine kleine Menge Wasser mit Zitronensaft ansäuern. Gießen wir dieses Dressing in unseren „Salat“. Verdünnen Sie nun das Gericht mit Molke auf die gewünschte Konsistenz. Salz. Decken Sie den Topf mit Suppe ab und stellen Sie ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Dill servieren.

Pfannkuchen mit Apfelfüllung

Was man aus Molke zubereiten kann, ist für niemanden ein Geheimnis. Dieses Produkt lockert den Teig perfekt auf. Mischen Sie es wie gewohnt. Zwei Tassen Mehl sieben. Geben Sie 2 Eier, 2 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und mit Zitronensaft gelöschtes Soda auf die Spitze eines Messers. Gießen Sie nun eineinhalb Gläser Molke hinein. Den Pfannkuchenteig glatt kneten. Wir müssen es ruhen lassen und in dieser Zeit bereiten wir die Füllung vor. Drei geschälte und entkernte Äpfel in kleine Würfel schneiden, einen Löffel Wasser, Honig und Zucker hinzufügen und die Zitronenschale abreiben. Lassen Sie uns alles köcheln lassen, bis es weich ist. Gießen Sie nun zwei Esslöffel Pflanzenöl in den Teig. Mischen Sie und beginnen Sie, Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne zu backen. Lassen Sie sie nicht abkühlen. Geben Sie einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens und rollen Sie ihn auf. Mit einem Schuss zerlassener Butter servieren.

Butterpflaumenkuchen

Was kann man aus Hüttenkäsemolke zum Nachtisch machen? In den kulinarischen Notizbüchern unserer Großmütter finden sich viele wertvolle Rezepte. Denn bisher wurde von Milchverarbeitungsprodukten nichts weggeworfen, sondern alles auf dem Bauernhof verwendet. Vor allem Molke. Wir brauchen nur ein Glas dieser Flüssigkeit. Wir erwärmen es etwas und verdünnen 10 Gramm Trockenhefe darin. Fügen Sie fünf Esslöffel Zucker, zwei Eier und eine Prise Salz hinzu. Etwas Pflanzenöl hinzufügen und umrühren. Ein halbes Kilo Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Decken Sie es mit einer Serviette ab und legen Sie es vierzig Minuten lang an einen warmen Ort. Nachdem wir nun wissen, dass man aus Molke köstliches Gebäck herstellen kann, kommen wir zu den Pflaumen. Waschen Sie dreihundert Gramm Obst, schneiden Sie es in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Die Pflaumen mit Zucker und Zimt bestreuen. Den Boden des Backblechs mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teigs darauf legen. Streuen Sie zerkleinerte Kekse darüber (5-6 Stück, je nach Größe). Pflaumen auf die Brösel legen. Bedecken Sie sie mit einer zweiten Teigschicht und verschließen Sie die Ränder des Kuchens. Die Oberseite mit Eigelb einfetten und bei 150 Grad backen. In einer Stunde ist der Kuchen fertig.

Wassermelonencocktail

An einem Sommerabend möchten Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Erfrischungsgetränk erfreuen. Es ist Zeit, sich daran zu erinnern, dass man aus Hüttenkäsemolke einen sehr gesunden Cocktail zubereiten kann. Sie müssen das Milchsäureprodukt lediglich vorher abkühlen lassen. Schneiden Sie die Wassermelone in zwei Hälften und schneiden Sie mit einem Spezialwerkzeug sechzehn Kugeln aus dem Fruchtfleisch heraus. Wir legen sie in das Gefrierfach des Kühlschranks. Entfernen Sie nun das restliche Fruchtfleisch, fügen Sie ein viertel Glas Orangensaft und zwei Esslöffel Sahne und Himbeersirup hinzu. Schlagen Sie diese Mischung etwa fünfzehn Sekunden lang mit einem Mixer. Gießen Sie ein Glas gekühlte Molke hinein. Nochmals schlagen. Geben Sie zwei gefrorene Wassermelonenkugeln in ein hohes Glas. Gießen Sie den Cocktail ein. Mit einem Strohhalm servieren und das Glas mit Minzblättern garnieren.

Klassiker des Genres

Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie aus Molke Pfannkuchen zubereiten. Es geht schnell und einfach und ist ein köstlicher Genuss. Vor allem, wenn Sie die Pfannkuchen heiß servieren, mit Schlagsahne oder Marmelade. Mischen Sie den Teig wie folgt: Mischen Sie ein halbes Glas Molke mit drei Esslöffeln Mehl in einer Schüssel. Geben Sie eine Prise Salz, ein Ei und Soda auf die Messerspitze. Jetzt – ein Esslöffel Zucker und Pflanzenöl. Rühren, bis alles glatt ist. Und jetzt ist der Grieß an der Reihe. Sie haben nicht damit gerechnet? Wir sprechen darüber, was man aus Molke kochen soll. Das Rezept stellt sicher, dass sich Grieß in diesem Milchsäureprodukt als natürliches Bindemittel manifestiert. Hauptsache, drei Löffel Müsli bilden keine Klumpen. Auch dem Grieß muss Zeit zum Quellen gegeben werden. Nach einer halben Stunde können Sie die Pfanne auf das Feuer stellen. Pfannkuchen müssen in Pflanzenöl goldbraun gebacken werden.

Was man aus Molke in einem Slow Cooker kochen kann

Wenn Sie einen elektrischen Assistenten in Ihrer Küche haben, können Sie damit viele Gerichte zubereiten und so Zeit und Arbeit sparen. Seien wir ehrlich: In fast allen Rezepten, die Kefir oder Joghurt beinhalten, können Sie die genannten Zutaten durch die benötigte Menge Molke ersetzen. Wenn Sie selbst hausgemachten Hüttenkäse herstellen, können Sie die Dicke dieser Flüssigkeit regulieren. Schauen wir uns an, was wir aus der Molke kochen sollen. Wir machen uns nicht zu viele Mühe, sondern bleiben bei den gleichen Pfannkuchen. Das Teigrezept haben wir oben angegeben. Bei einem Multikocher ist das nicht anders. Das Serum sollte Raumtemperatur haben. Fügen Sie Eier, Zucker, Salz, Mehl und Pflanzenöl hinzu. Alles verquirlen, bis die Klumpen verschwinden. Nun fangen wir mit dem Backen an. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl. Wählen Sie den Modus „Backen“ oder „Braten“. Wenn die Schüssel heiß ist, etwas Teig hineingießen. Auf beiden Seiten goldbraun backen.

„Chipollino“

Wussten Sie, dass man aus Molke die zartesten Kuchen backen kann? Dieses Gericht kann zwar nicht als Dessertgericht bezeichnet werden, da an seiner Zubereitung viele Frühlingszwiebeln beteiligt sind. Aber zuerst schlagen Sie ein Glas Molke mit zwei Eiern und einer Prise Salz auf. Dann fügen Sie Hackfleisch hinzu – etwa zweihundert Gramm. Ein halbes Glas Grieß dazugießen und fünf bis zehn Minuten quellen lassen. Fügen Sie die gleiche Menge Mehl hinzu. Drei Hartkäse – kein volles Glas. Unter den Teig mischen. Zum Schluss schneiden Sie die Frühlingszwiebeln – sowohl die Federn als auch die weißen „Beine“. Von dieser Zutat sollte viel vorhanden sein – mindestens eineinhalb Gläser in zerstoßener Form. Ein Backblech einfetten und den Teig darauf legen. Im vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Wenn das Hackfleisch gar ist, kühlen Sie unseren „Keks“ ab. Mit einem Glas in runde Stücke schneiden. Wir befestigen sie jeweils zu zweit mit etwas Soße. Es kann Ketchup, Mayonnaise, Tkemali, Adjika, Senf sein – was auch immer Ihrem Geschmack entspricht. Die Kuchen mit Zitronenscheiben dekorieren.

Weißbrot

Wir haben bereits gesagt, dass man aus Molke sogar normales Brot backen kann. Schon ein halber Liter dieses Produkts ergibt ein köstliches Brot. Erhitzen Sie ein halbes Glas Molke, lösen Sie darin einen Löffel Zucker, eine Handvoll Mehl und ein Päckchen (10 g) Trockenhefe auf. Den Teig für etwa 20 Minuten an einen warmen Ort stellen und separat die restliche Molke, vier Esslöffel Zucker, ein Ei und eine Prise Salz vermischen. Schlagen, bis sich leichter Schaum bildet. Den Teig und fünf Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Fügen Sie nun vorsichtig Mehl hinzu – es kann mehr als ein Kilogramm dauern. Sie müssen den Teig mindestens 10 Minuten lang kneten. Mit Folie abdecken und beiseite stellen.

Nach einiger Zeit kneten und in eine gefettete Auflaufform geben. Lassen Sie es eine halbe Stunde lang so ruhen. Wenn Sie keinen speziellen Brotbackautomaten haben, stellen Sie einen Behälter mit Wasser in den Ofen. Dann nehmen wir es heraus und geben den Teig hinein. Bei 190 Grad etwa 30-40 Minuten backen. Dann mit Butter einfetten und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.

Wir hoffen, dass Sie jetzt wissen, was Sie aus der Molke kochen müssen, die nach dem Wegwerfen des Quarks übrig bleibt.

Rezepte zum Kochen mit Molke sind für jeden interessant, der sich gesund ernährt. Molke ist die Flüssigkeit, die nach dem Gerinnen und Abseihen der Milch zurückbleibt. Rezepte mit Molke sind vielfältig: Damit wird Teig geknetet, kalte Suppen zubereitet, gesundes Gelee und Cocktails mit Zusatz von Früchten und Beeren werden aus Molke hergestellt.

Vor dem Kochen wird das Euter unter fließendem Wasser gewaschen und manchmal 3 Stunden lang in kaltem Wasser eingeweicht. Anschließend 2-4 Stunden weich kochen. Das fertige Produkt hat einen milden milchigen Geschmack, wie frische Molke aus hausgemachter Milch, leicht süßlich.

Kapitel: Innereiengerichte

Um 600 g hausgemachten Hüttenkäse zum Frühstück zuzubereiten, müssen Sie 1 Liter Milch mit 1 Liter Kefir mischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie der resultierenden Masse Eier, frische Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzu. Wenn sich der Quark gut von der Molke getrennt hat und fast kocht,

Kapitel: Hüttenkäse und Hüttenkäse-Snacks

Für die Herstellung von hausgemachtem Rosinenkäse benötigen Sie Milch, Joghurt, Sauerrahm, Eier und Zucker. Das Ganze wird leicht aufgekocht, zum Abtropfen der Molke auf ein Tuch geworfen und mehrere Stunden stehen gelassen. Das Ergebnis ist süßer hausgemachter Käse für morgen

Kapitel: Quarkpasten und Cremes

Placindas sind moldauische Fladenbrote aus ungesäuertem Teig mit Kartoffel- und Fleischfüllung, die in einer Pfanne gebraten werden. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Beispielsweise wird der Teig für traditionelle moldauische Placindas mit Wasser geknetet und für die Füllung verwendet

Kapitel: Moldawische Küche

Molke ist das Produkt, das nach der Herstellung von Hüttenkäse übrig bleibt. Manche Hausfrauen haben es nicht eilig, es wegzuwerfen, sondern machen daraus Pfannkuchen oder Pfannkuchen, aber nicht jeder weiß, dass es nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Heimkosmetik sowie zur Erhaltung der Gesundheit verwendet werden kann.

Das Produkt enthält etwa 93,7 % Wasser, die restlichen 6,3 % sind das Beste, was Milch enthält.

Der Hauptbestandteil der Molkefeststoffe ist Laktose oder sogenannter Milchzucker. Es ist seit langem bekannt, dass dies das „optimale“ Kohlenhydrat ist, das nicht zur Bildung unerwünschter Fette beiträgt. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Proteine ​​sind vollständige Proteine, einschließlich eines ausgewogenen Satzes essentieller Aminosäuren. Molkenproteine ​​werden vom Körper wirklich benötigt, da sie aktiv an der Synthese von Leberproteinen und dem Prozess der Hämatopoese beteiligt sind.

Das Serum enthält ein nahezu vollständiges Sortiment an B-Vitaminen sowie die Vitamine A, C, E, Biotin für gesunde Haut, Haare und Nägel, Nikotinsäure zur Senkung des Cholesterinspiegels und Cholin, das die Gesundheit des Nervensystems unterstützt und die Gehirnfunktion gewährleistet . Der hohe Kalziumgehalt trägt zur Stärkung von Knochen und Zähnen bei. Probiotische Bakterien normalisieren die Aktivität des Magen-Darm-Trakts und leicht verdauliches Milchfett regt die Enzymaktivität an.

Molke ist reich an Magnesium, bei dessen ausreichender Aufnahme sogar ein gesundes Herz „versagen“ kann. Darüber hinaus ist es für alle schwangeren und stillenden Frauen in Mengen von 310 bis 350 mg notwendig. pro Tag je nach Alter.

Die Vorteile von Serum in der Herbst-Winter-Periode

Es ist unwahrscheinlich, dass einer von uns den Morgen mit einer Tasse Molke anstelle des üblichen Tees oder Kaffees beginnt, und auch ein Teller Hüttenkäse zum Frühstück kommt selten vor. Doch gerade in der kalten Jahreszeit ist es unglaublich gesund, mit Milchprodukten in den Tag zu starten.

Milchprodukte enthalten Nährstoffe, die dem Körper im Winter wirklich fehlen. Dies gilt insbesondere für Vitamin E, das eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Mikroelementen wie Kalzium und Phosphor spielt. Bei einem Mangel an Vitamin D (besonders in der kalten Jahreszeit, wenn die Sonne die meiste Zeit von Wolken verdeckt wird) entwickeln Kleinkinder Rachitis. Gute Quellen für dieses Vitamin sind Molke sowie Milch, Käse und Butter.

Wohltuende Eigenschaften von Molke

Das Produkt hilft bei der Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems – es normalisiert die Darmflora und verhindert die Bildung von Gasen.

Getränke auf Molkebasis wirken sich positiv auf die emotionale Verfassung eines Menschen aus – dies liegt an der großen Menge an B-Vitaminen. Daher kann Molke als „Komfortgetränk“ dienen.

Die Rolle von Molke in der therapeutischen Ernährung kann kaum überschätzt werden, insbesondere für ältere Menschen. Vor den Mahlzeiten getrunken regt es die Verdauungsdrüsen an und ist ideal für Menschen mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.

Molkenproteine ​​werden zur Herstellung von Babynahrung verwendet, da ihre Zusammensetzung denen der Muttermilchproteine ​​ähnelt.

Serum für Schönheit und Gesundheit der Haare

Die reichhaltige Zusammensetzung dieses Milchprodukts wird von vielen Frauen seit langem geschätzt und verwendet es als Hauptbestandteil natürlicher Haarkosmetik. Das Serum nährt und befeuchtet die Strähnen perfekt und kann nicht nur als Teil von Masken, sondern auch als Basis für Shampoos sowie als Spülung in Mischung mit Kräutersuds verwendet werden.

Einfache Rezepte mit Molke:

Natürliches Shampoo mit Serum und Schwarzbrot

Schwarzbrot – ½ Scheibe

Molke – ½ Tasse

Mischen Sie die Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht, verteilen Sie sie im Haar, massieren Sie sanft die Kopfhaut, lassen Sie sie 10 Minuten einwirken und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser aus. Das Shampoo ist ideal für Besitzer von trockenem und normalem Haar.

Molkemaske zur Befeuchtung von trockenem und normalem Haar

Erhitzen Sie das Serum auf 37 °C, tragen Sie es auf die Wurzeln und Strähnen auf, setzen Sie eine Duschhaube auf und isolieren Sie den Kopf mit einem Handtuch. Tragen Sie nach einer halben Stunde eine neue Portion erhitztes Serum auf Ihr Haar auf und massieren Sie Ihre Kopfhaut 5 Minuten lang mit den Fingerspitzen. Die Maske sollte ohne Shampoo mit heißem, fließendem Wasser abgewaschen werden.

Jugendliche und gesunde Haut mit Molke

Heutzutage tauchen immer mehr Kosmetika auf Serumbasis in den Regalen auf, und das aus gutem Grund.

In seiner Zusammensetzung entdeckten Wissenschaftler niedermolekulare Proteine, die die Prozesse des Zellwachstums und der Zellerneuerung regulieren. Es verfügt nicht nur über eine antioxidative Wirkung, die den Alterungsprozess verlangsamt, seine Anti-Aging-Eigenschaften machen es auch zu einem einzigartigen und vor allem natürlichen Kosmetikprodukt.

Darüber hinaus ist wissenschaftlich erwiesen, dass ein Tropfen Milch etwa eine Million winzige „Fettbläschen“ enthält, die reich an Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren und Lecithin sind. Sie dringen in die Haut ein, nähren und glätten sie. Indem Sie Ihr Gesicht mit Milchserum waschen, tragen Sie dazu bei, dass Ihre Haut über viele Jahre hinweg ihre Geschmeidigkeit und Schönheit behält. Besonders relevant ist dieses Verfahren im Herbst-Winter-Zeitraum, wenn die Haut besonders Nährstoffe benötigt.

Geheimnisse römischer Schönheiten

Um die Schönheit der Haut zu bewahren, stellten die alten Römer eine Maske auf Basis von Molke und Erbsenmehl oder gehackten grünen Erbsen her. Warum Erbsen? Aufgrund seiner großen Menge an Antioxidantien beugt es nachweislich der Alterung vor und erzielt in Kombination mit Serum eine hervorragende Wirkung.

Sie können die Wirkung der Maske verstärken, indem Sie etwas Trauben- und Karottensaft hinzufügen und die kosmetische Zusammensetzung eine halbe Stunde ziehen lassen.

Machen Sie die Haut Ihrer Hände mit Molke weich und zart

Wenn die Haut Ihrer Hände rau geworden ist, helfen Bäder, die zweimal pro Woche durchgeführt werden sollten, dabei, ihre Weichheit und Schönheit wiederherzustellen.

Sauerkrautsaft – ein halbes Glas

Molke - Glas

Sie müssen Ihre Hände eine halbe Stunde lang in der resultierenden Mischung belassen und sie dann mit einer reichhaltigen Creme einfetten; nachts können Sie kosmetische Baumwollhandschuhe anziehen. Übrigens, wenn Sie am Vortag Kartoffeln gekocht haben, gießen Sie die restliche Flüssigkeit nicht aus – sie kann der Molke und dem Kohlsaft hinzugefügt werden.

Was kann aus Molke hergestellt werden?

Heutzutage bieten Hersteller viele gesunde und schmackhafte Getränke auf Molkebasis an. Zu Hause lassen sich aus Molke Cocktails und originelle Desserts zubereiten, die heilende Eigenschaften haben und die Jugend und eine schlanke Figur bewahren.

Um ein Gesundheitsgetränk zuzubereiten, kombinieren Sie einfach vorgesiebte Molke mit Frucht- oder Gemüsesäften oder Kräuterextrakten.

Molke beim Kochen – einfache Rezepte:

Schokoladencocktail

Molke – 1 Liter

Zucker – 150 gr.

Kakaopulver – 1 Esslöffel

Mischen Sie die Zutaten in einem Mixer – fertig ist ein köstlicher und gesunder Cocktail!

Gemüsegetränk

Molke – 2 Tassen

Gemüsebrühe – ½ Tasse

Salzlake – ½ Tasse

Sauerrahm – ½ Tasse

Salz und Zucker nach Geschmack

Die gesättigte, gekühlte Gemüsebrühe mit Molke, Salzlake und Sauerrahm vermischen, umrühren, mit Salz und Zucker abschmecken.

Molkengelee für Kinder

Molke – 2 Tassen

Gelatine – ½ Esslöffel

Sirup, Marmelade und Obst nach Geschmack

Es ist kein Geheimnis, dass Kinder Süßigkeiten lieben, und Eltern stehen ständig vor einem Dilemma – sie wollen dem Baby eine Freude machen und gleichzeitig seine Ernährung so gesund wie möglich gestalten. Indem Sie Molkegelee zubereiten und es Ihrem Baby anbieten, können Sie „zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen“.

Erhitzen Sie die Molke auf eine Temperatur von 70–80 °C und fügen Sie je nach Geschmack einen halben Esslöffel Gelatine, gelöst in einer kleinen Menge Wasser, Zucker, Sirup oder Marmelade hinzu. Legen Sie die Früchte in die Form, gießen Sie das entstandene Gelee ein und lassen Sie es an einem kühlen Ort.

Molke ist wirklich ein wunderbares Geschenk der Natur für unsere Gesundheit und Schönheit. Dies ist ein in seinen Eigenschaften einzigartiges Produkt, das die Kraft des Körpers unterstützen und dazu beitragen kann, die Jugend und Schönheit von Haut und Haaren zu erhalten.

Jede Hausfrau möchte aus einfachsten Zutaten ein köstliches Gericht zubereiten. Aus Molke lassen sich wunderbare Kekse backen. Servieren Sie es gerne auf dem Tisch; es passt hervorragend zu einer Tasse aromatischem Kaffee. Dieses Gebäck ist schnell und einfach zuzubereiten.

Budget-Molkekekse

Zutaten

• Milchmolke – 70 gr.
• Sonnenblumenöl – 55 gr.
• Soda - 6 gr.
• Vanillin – 1 gr.
• Mehl – ​​180 gr.
• Kristallzucker – 60 gr.

Vorbereitung

1. In einem Milchprodukt bei Raumtemperatur das Soda abschrecken. Vanillin und Öl hinzufügen.
2. Das Mehl sieben und mit dem Zucker vermischen. Alle Zutaten vermischen und die Masse gut durchkneten.
3. Ein Backblech mit Butter oder Margarine einfetten. Mit einem Teelöffel kleine Teigkugeln auf ein Backblech legen.
4. Heizen Sie den Ofen auf 1800 °C vor und legen Sie die Kekse hinein. Nicht länger als 25 Minuten backen.

Zutaten

• Molke – 70 gr.
• Mehl – ​​210 gr.
• Raffiniertes Sonnenblumenöl – 50 gr.
• Soda – 5 gr.
• Mohn – 70 gr.
• Kristallzucker – 60 gr.
• Puderzucker zur Dekoration – 20 g.

Vorbereitung

1. Soda in Milchmolke auflösen. Mohn und Sonnenblumenöl hinzufügen.
2. Wir reichern das Mehl mit Sauerstoff an, indem wir es durch ein Sieb sieben und mit Zucker vermischen.
3. Schüttgüter zur Molke geben und den Teig gut durchkneten. Es wird elastisch und elastisch.
4. Die Schicht ausrollen (8 mm). Schneiden Sie die Kekse mit einem Ausstecher oder einem normalen Glas aus.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigstücke darauf legen.
6. Den Ofen auf 1800 °C vorheizen und 15 Minuten backen.
7. Mit Puderzucker dekorieren.

Zutaten

• Mehl – ​​230 gr.
• Molke – 80 gr.
• Sonnenblumenöl – 45 gr.
• Soda – 5 gr.
• Kristallzucker – 40 gr.
• Mandarinensaft – 50 gr.
• Mandarinenschale – 30 gr.

Vorbereitung

1. Gießen Sie die Molke in eine Rührschüssel. Kristallzucker und Butter hinzufügen. Die Mischung verquirlen.
2. Mehl (200 g) und Soda hinzufügen. Gründlich mischen.
3. Mandarinensaft in den Teig gießen und Schale hinzufügen. Alles gut vermischen und das restliche Mehl hinzufügen.
4. Der Teig wird klebrig, mit einem Esslöffel Kekse formen.
5. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie die Backwaren hinein. Wir berücksichtigen, dass das Produkt unter Temperatureinfluss aufsteigt.
6. Heizen Sie den Backofen vor (1800 °C) und legen Sie ein Backblech hinein. Nicht länger als 18 Minuten backen.

Zutaten

• Molke – 90 gr.
• Nüsse – 160 gr.
• Sonnenblumenöl – 40 gr.
• Orangenschale – 15 gr.
• Vanillin – 3 gr.
• Zucker – 35 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Soda – 4 gr.

Vorbereitung

1. Mischen Sie warme Molke mit Pflanzenöl. Abgeriebene Schale hinzufügen und vermischen.
2. Mehl sieben, mit Vanille und Zucker vermischen.
3. Trockene Produkte mit flüssigen mischen. Der Teig wird elastisch und zäh.
4. Die Schicht ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden.
5. Jeden Keks mit Nüssen bestreuen und mit einem Nudelholz andrücken.
6. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 2000 °C backen. Das Bratblech wird vor dem Auslegen der Backwaren mit Butter eingefettet.

Zutaten

• Haferflocken – 80 gr.
• Zucker – 40 gr.
• Aufstrich – 50 gr.
• Molke – 30 gr.
• Soda – 4 gr.
• Vanillin – 5 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​80 gr.

Vorbereitung

1. Den Aufstrich einweichen und mit dem Zuckerprodukt vermahlen. Ei, Vanille und Molke unterrühren. Mit einem Schneebesen gut verrühren.
2. Mehl mit Müsli und Soda mischen. Geben Sie diese Zutaten in die Buttermischung. Der Teig soll nicht steif sein, mit einem Löffel Kekse formen.
3. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie die Backwaren hinein.
4. 20 Minuten backen, Ofen auf 1800 °C vorheizen.

Zutaten

• Molke – 230 gr.
• Mehl – ​​450 gr.
• Dicke Marmelade – 200 gr.
• Margarine oder Aufstrich – 280 gr.
• Soda – 8 gr.
• Zitronensaft – 8 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Vanillin – 3 gr.

Vorbereitung

1. Margarine schmelzen, Zucker und Vanillin hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
2. Geben Sie Backpulver in einen Esslöffel und löschen Sie es mit Zitronensaft ab. Diese Komponenten geben wir in die Molke und rühren um.
3. Nach und nach Mehl hinzufügen. Der Teig wird weich und dick.
4. Wir teilen die Anfangsmasse in 2 ungleiche Teile. Den größeren Klumpen zu einer dünnen Schicht ausrollen.
5. Das Teigstück mit dicker, kernloser Marmelade einfetten.
6. Ein kleines Stück Teig einfrieren und mit Natrium reiben. Die Marmelade mit Spänen bestreuen. Schneiden Sie den resultierenden Kuchen in Quadrate.
7. Legen Sie die Kekse auf ein mit Öl gefettetes Backblech.
8. Im Ofen (2000 °C) 18–20 Minuten backen.

Zutaten

• Mehl – ​​120 gr.
• Warme Molke – 60 gr.
• Maisstärke – 8 gr.
• Sonnenblumenöl – 40 gr.
• Kandierte Früchte – 100 gr.

Vorbereitung

1. Fügen Sie der warmen Molke Soda hinzu. Pflanzenöl einfüllen und alles gründlich vermischen.
2. Kandierte Früchte zur Milchmischung geben und gut verrühren.
3. Mehl mit Stärke mischen und in die ursprüngliche Milchmischung gießen.
4. Den Teig gründlich durchkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
5. Ein Backblech mit unparfümiertem Öl einfetten. Aus dem Teig formen wir Kekse, indem wir die Masse gut festdrücken.
6. Den Backofen auf 2000 °C vorheizen, ein Backblech hineinlegen und 15 Minuten backen.

Zutaten

• Molke – 80 gr.
• Backpulver – 20 gr.
• Pflanzenöl – 60 gr.
• Salz – 30 gr.
• Gemahlener Pfeffer – 5 gr.
• Mehl – ​​250 gr.

Vorbereitung

1. Molke erhitzen, Natron und Backpulver darin auflösen. Sonnenblumenöl hinzufügen und umrühren.
2. Salz und gemahlenen Pfeffer zum Mehl hinzufügen. Die trockenen Zutaten in die Molkemischung geben.
3. Den dicken Teig kneten und mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht (nicht mehr als 5 mm) ausrollen. Kekse mit einer Form ausstechen.
4. Ein Blatt Pergament auf ein Backblech legen und mit Milch bestreichen. Die Cracker auslegen und in den Ofen schieben. 15 Minuten backen, Ofentemperatur 1800 °C.

Zutaten

• Molke – 120 gr.
• Zucker – 30 gr.
• Mehl – ​​450 gr.
• Dillgrün – 50 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Sonnenblumenöl – 50 gr.
• Soda – 3 gr.
• Salz – 5 gr.

Vorbereitung

1. Erhitzen Sie die Molke auf eine Temperatur von 400 °C. Gießen Sie Zucker, Soda und Sonnenblumenöl hinein. Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer.
2. Zwei Eier in die Mischung geben und gründlich vermischen. Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Den dicken Teig kneten und einen großen Fladen ausrollen.
3. Das Gemüse fein hacken, den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Zutaten vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Falten Sie die Schicht zur Hälfte und rollen Sie sie erneut aus. Falten Sie es erneut in der Mitte und verwenden Sie ein Nudelholz. Wir wiederholen diese Aktion 5-6 Mal. Wir sammeln den Teig zu einem Klumpen und bilden eine neue Schicht.
5. Den Backofen auf 2000 °C vorheizen. Backpapier auf ein Bratblech legen.
6. Nehmen Sie ein Glas und schneiden Sie aus dem Rohling identische Kreise aus. Kekse auf ein Backblech legen. Backen Sie das Produkt 25 Minuten lang.

• Diese Kekse werden am besten in einem Strohkorb serviert, auf dessen Boden eine schöne Serviette gelegt wird.

Vor dem Servieren süße Kekse auf Molkenbasis mit Puderzucker bestreuen.

• Sie können das Serum selbst zubereiten. Stellen Sie die Milch auf die Fensterbank, damit sie sauer wird. Gießen Sie das Milchprodukt in einen Topf und stellen Sie es in ein Dampfbad. Rühren Sie die Mischung regelmäßig um und bringen Sie sie zum Kochen. Die Molke durch ein Sieb abgießen. Wir hängen den Hüttenkäse in ein Käsetuch und verwenden ihn als Essen. Aus Molke machen wir hervorragende Kekse.

Ähnliche Rezepte:

Ich habe Weihnachtslieder über Rezepte gemacht, die zeigen, was man aus Molke herstellen kann. Es ist schade, es auszuschütten, denn... Ich verstehe, dass es äußerst nützlich ist, aber ich weiß nicht, was ich damit machen soll. Ich werde alles hier reinstellen und es nach und nach ausprobieren.

1. Heute werde ich wahrscheinlich eine Haarmaske machen.

2. Hefefreies Brot

* Zuerst alles trocken in einer Schüssel vermischen:

1) 3 Tassen unraffiniertes Mehl jeglicher Art in beliebigem Verhältnis nach Wunsch (Weizen, Roggen, beides oder eines davon – ganz nach Herzenslust)
2) 1 Tisch. Löffel mit Weizen- oder Haferkleie belegt
3) Salz nach Geschmack
4) ein halber oder etwas mehr Teelöffel normales Backpulver
5) beliebige Gewürze (ich streue lieber großzügig Koriander und Kreuzkümmel darüber)

* Jetzt fügen wir schneller und schneller hinzu:

1) zwei Gläser Molke (vorzugsweise Molke, die nach der „kalten Methode“ der Hüttenkäseherstellung gewonnen wird)
2) optional - in etwas Öl gebratene Zwiebeln oder in Ringe geschnittene grüne Oliven oder einige Sonnenblumen- oder Kürbiskerne (dieser Artikel ist natürlich nicht erforderlich, aber wer ihn hinzufügt, wird es nicht bereuen).

Der resultierende Teig ist dick, dick, dunkel und ziemlich klebrig. Geben Sie einen Esslöffel Teig auf ein Backblech (fetten Sie es leicht mit Öl ein oder nehmen Sie ein Teflon-Backblech oder legen Sie Backpapier darauf). Mit Sesam oder ungemahlenen Leinsamen bestreuen (nicht unbedingt, aber es wird ein Genuss), mit den Fingern etwas andrücken, mit einem Messer auf die Fladen drücken, sodass Streifen entstehen.

Dringend in den auf 180-190 Grad vorgeheizten Backofen. genau für 1 Stunde.

Was passiert: Die Kuchen quellen um das Eineinhalb- bis Zweifache auf. Sie fallen nicht herunter, wenn sie aus dem Ofen genommen werden. Abkühlen lassen, bitte nicht heiß essen! Die Kruste wird fest und knusprig. Es wird vollkommene Glückseligkeit im Inneren geben. Weiches, aber dichtes, feinlochiges, hefefreies Brot.

Jede Frau träumt von frischer und junger Haut, vollem und gepflegtem Haar und einer schlanken Figur. Es wird viel Geld und Zeit für die Suche nach Kosmetika aufgewendet, die dabei helfen können, das Ideal zu erreichen. Gleichzeitig werden preiswerte Naturprodukte, die eine wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper haben, oft ignoriert. Eine davon ist Molke.

Molke ist ein universelles Schönheits- und Gesundheitselixier. Urteilen Sie selbst: Bei geringem Fettgehalt enthält es alle für den Menschen notwendigen Nährstoffe und bioaktiven Substanzen, die leicht aufgenommen werden können. Es besteht zu 94 % aus Wasser und die restlichen 6 % sind ein äußerst wertvoller Vorrat an lebenswichtigen Bestandteilen: alle B-Vitamine, Laktose, Eiweiß, Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, probiotische Bakterien, fast alle Salze und Mikroelemente der Milch.

Wenn Sie sich die gesunde Angewohnheit aneignen, jeden Morgen eine Tasse Molke zu trinken, können Sie Ihr Immunsystem schnell und auf natürliche Weise stärken. Da es eine leicht abführende Wirkung hat, ist es am besten, es in die Ernährung aufzunehmen, wenn keine wichtigen Aktivitäten außer Haus geplant sind.

Molke enthält einen speziellen Zucker – Laktose, der langsam im Darm aufgenommen wird. Das ist gut, denn die Gärungs- und Gasbildungsprozesse verlangsamen sich und die lebenswichtige Aktivität der Darmflora normalisiert sich in zwei bis drei Wochen. Zur Bildung von Fettdepots verbraucht der Körper nahezu keine Laktose. Daher ist dieses Produkt für alle nützlich, die übergewichtig sind und nicht gerne Sport treiben.

Molke beseitigt Cellulite leicht, da sie viel Kalium enthält, dessen Mangel einer der Hauptgründe für das Auftreten von „Orangenhaut“ ist. Ein Kaliummangel im Körper geht auch mit schneller Müdigkeit, verminderter Aufmerksamkeit, Zerstreutheit, einer Verschlechterung der Informationsspeicherung, einem Gefühl der Unentschlossenheit und Unsicherheit, Kälteunverträglichkeit, Schwielen, Verstopfung und vielen anderen unangenehmen Symptomen einher.

Das Serum stellt das gestörte Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper wieder her, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und schließlich alle Giftstoffe, Abfallstoffe und überschüssiges Cholesterin.

Für Menschen, die unter schlechter Stimmung, Stress und Depressionen leiden, hilft ein Glas Molke pro Tag, mit diesen Beschwerden umzugehen. Im Rahmen speziell durchgeführter Studien wurde festgestellt, dass bei der täglichen Aufnahme von nur drei Gramm Serum in den Körper die Produktion von Stresshormonen stoppt und gleichzeitig der Spiegel des Freudenhormons Serotonin ansteigt.

Es kann gegen den Heißhunger auf Süßes eingesetzt werden, da Molkenprotein (im Gegensatz zu Milchprotein) leicht vom Körper aufgenommen wird und den Hunger schnell stillt. Darüber hinaus aktiviert Molke aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin B2 den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel.

Auf dieser Grundlage können Sie ganz einfach viele Nährstoffcocktails zubereiten, die den Körper perfekt sättigen. Cocktailbeispiel: Sie müssen 100 g beliebige Beeren, 250 g Molke, 1 EL nehmen. l. Zitronensaft, 1 EL. l. Zucker und Zimt nach Geschmack. Die Beeren in einem Mixer mixen, alle anderen Zutaten und Molke dazugeben.

Molke kann im Laden gekauft oder selbst hergestellt werden.

1 Weg: Geben Sie die benötigte Menge Milch an einen warmen Ort und warten Sie, bis daraus geronnene Milch entsteht. Anschließend die Sauermilch auf den Herd stellen und zum Kochen bringen (aber nicht kochen). Wenn sich auf der Milch Quark bildet, schalten Sie das Gas aus und lassen Sie alles auf dem Herd vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen die Molke durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb abseihen und mit dem restlichen Quark können Sie verschiedene Gerichte zubereiten.

Methode 2: Für 1 Liter pasteurisierte Milch nehmen Sie 1 kleine Zitrone. Zu der Milch, die gerade auf dem Herd zu kochen beginnt, Zitronensaft hinzufügen, schnell umrühren und sofort vom Herd nehmen. Die Milch trennt sich in Quark und Molke, die mit einem feinen Sieb oder Gaze voneinander getrennt werden müssen.

Wie sonst kann man Molke verwenden?

Das Serum kann als Shampoo dienen, das Haar und Kopfhaut perfekt reinigt, Haarausfall vorbeugt und sie seidig macht. Eine noch größere Wirkung erzielen Sie, wenn Sie dem Serum einen Sud aus Klettenwurzeln hinzufügen.

Eine Maske aus einer Mischung von 3 EL hilft Ihnen bei der Bewältigung von Sommersprossen. l. Hüttenkäse und 3 EL. l. Molke. Es sollte dünn auf die gereinigte Haut aufgetragen und nach 10 Minuten mit warmem Wasser oder grünem Tee abgewaschen werden.

Für ein Kosmetikbad geben Sie eine Handvoll Kleie, 5 Tropfen Weizenöl und 2 Liter Molke in warmes Wasser (37 Grad). In diesem Bad sollten Sie etwa 20 Minuten verweilen. Nach dem Bad müssen Sie Ihre Haut nur mit einem weichen Handtuch trockentupfen, ohne sie abzuspülen.

Um die Nägel zu stärken, geben Sie 2-3 Tropfen Jojobaöl zu 0,5 Liter erhitztem Serum. Tauchen Sie Ihre Hände 10 Minuten lang in dieses Bad.

Um Schmerzen und Rötungen bei sonnenverbrannter Haut zu beseitigen, müssen Sie ein einfaches Bad nehmen: 2 Liter Molke in warmes Wasser gießen und 20 Minuten darin liegen.

Sie können Akne loswerden, indem Sie etwa zwei Monate lang Molke verwenden, die wie folgt zubereitet wird: Geben Sie den Saft einer halben Zitrone zu 0,5 Liter gekochter, gekühlter Milch.

gehackter Teig aus 225 g Mehl, 40-50 g Butter, 125 g Molke, eine Prise Salz, Esslöffel Zucker, 2 volle TL. Backpulver und 0,5 TL. Limonade
Den Teig wie gewohnt nicht zu stark kneten, sonst wird er rau. Etwa 1,5 cm dick ausrollen und Fladen ausstechen.
Eines ist entscheidend: Sie müssen den Teig in einer Bewegung schneiden, Sie müssen die Form nicht drehen, sonst kleben die Teigränder zusammen und die Kuchen an den Rändern gehen nicht auf. Sie können es einfach mit einem scharfen Messer schneiden.
Im heißen Ofen 10 Minuten backen.
Das Ergebnis ist weich, vielschichtig und zart. Super statt Brot zum Frühstück. Na ja, oder für einen Nachmittagssnack.

Molke ist die Flüssigkeit, die bei der Herstellung von Hüttenkäse anfällt. Viele Hausfrauen schütten es unwissentlich aus und vergessen, dass es viele wertvolle Stoffe enthält. Nachdem Sie die heutige Veröffentlichung gelesen haben, werden Sie verstehen, was und wie Sie Molke zu Hause zubereiten können.

Molke wird häufig zur Herstellung verschiedener Backwaren verwendet. Es wird Teig für Pizza, Brot, Pfannkuchen, Pfannkuchen und Kekse zugesetzt. Es dient auch als gute Grundlage für die Herstellung von Cremes und Glasuren. Mit Molke können Sie die Haltbarkeit des Teigs verlängern und seine Struktur verbessern. Dadurch werden die Backwaren weicher und mit einer exquisiten goldenen Kruste überzogen. Mit dieser gesunden Flüssigkeit vermischter Teig lässt sich gut einfrieren und verliert seine ursprünglichen Eigenschaften lange Zeit nicht.

Wer noch nicht weiß, was man aus Molke kochen soll, wird sich dafür interessieren, dass daraus gute Soßen, Käse und Suppen entstehen. Sie können damit auch köstliche Limonade und gesunde, milchfermentierte Getränke zubereiten. Außerdem ersetzen erfahrene Hausfrauen oft das Wasser, das zum Kochen von Nudeln, Reis und anderen Getreidesorten verwendet wird.

Okroshka

Dieses recht leichte und einfache Gericht ist ein wahrer Glücksfall für diejenigen, die nicht wissen, was sie ihrer Familie an einem heißen Sommertag zu essen geben sollen. Es weckt perfekt den Appetit und wird ausschließlich kalt serviert. Nachdem Sie herausgefunden haben, was Sie aus Molke kochen möchten, müssen Sie verstehen, welche Produkte dafür erforderlich sind. In diesem Fall sollten Sie Folgendes zur Hand haben:

• 300 Gramm Brühwurst.
• 3 Liter Molke.
• 300 Gramm Kartoffeln.
• 5 Eier.
• 400 Gramm frische Gurken.
• 400 Milliliter 15 % Sauerrahm.
• 200 Gramm Radieschen.
• Salz, Kräuter und Gewürze.

Molke und Sauerrahm werden sofort in den Kühlschrank gestellt. Während sie abkühlen, können Sie die Kartoffeln und Eier kochen. Dazu werden sie gewaschen, mit Wasser gefüllt und zum Herd geschickt. Die fertigen Produkte werden abgekühlt, gereinigt, in Würfel geschnitten und in einen geeigneten Behälter gegeben. Dazu kommen noch geraspelte Wurst, gehackte Kräuter und Gurkenstücke. All dies wird mit Sauerrahm und Molke übergossen, mit Salz und Gewürzen bestreut. Die fertige Okroshka wird sorgfältig gemischt und für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt. Während dieser Zeit wird sie Zeit zum Brauen haben.

Gemüsesuppe

Für diejenigen, die sich noch nicht entschieden haben, was sie nach Hüttenkäse aus Molke machen sollen, empfehlen wir, auf dieses interessante Rezept zu achten. Daraus lässt sich ein leckerer und nahrhafter erster Gang zubereiten, ideal für ein Familienessen. In diesem Fall benötigen Sie:

• 1,2 Liter Molke.
• ¼ Stück Butter.
• Ein paar Karotten.
• Petersilienwurzel.
• Lauch.
• ¼ Gabel Weißkohl.
• Ein halbes Kilo Kartoffeln.
• 100 Milliliter Sauerrahm.
• Salz und frische Petersilie.

Nachdem Sie herausgefunden haben, was Sie aus Molke herstellen können, müssen Sie genau herausfinden, wie es geht. Gewaschenes und geschältes Gemüse (Petersilienwurzel, Lauch und Karotten) wird gehackt und dann in eine mit erhitzter Butter gefettete Bratpfanne gegeben. Sobald sie weich genug sind, fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und fein geraspelten Kohl hinzu. All dies wird mit Wasser übergossen, so dass es das Gemüse bedeckt, etwas Salz hinzufügen und kochen, bis es weich ist. Kurz vor Abschluss der Wärmebehandlung Molke und Sauerrahm in den Behälter mit der zukünftigen Suppe geben. Das fast fertige Gericht wird zum Kochen gebracht und sofort vom Herd genommen. Vor dem Servieren zum Abendessen wird es mit gehackten Kräutern bestreut.

Hähnchenkeulen in Molkensauce

Dieses schmackhafte und sättigende Gericht passt gut zu allen Beilagen. Daher ist es ideal für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie und wird sicherlich diejenigen ansprechen, die sich noch fragen, was sie mit Molke kochen sollen. Das Rezept für diese Trommelstöcke beinhaltet die Verwendung bestimmter Zutaten. Um später keine Zeit mit der Suche nach fehlenden Produkten zu verschwenden, prüfen Sie im Voraus, ob Ihr Zuhause über Folgendes verfügt:

• 800 Gramm Hähnchenkeulen.
• Ein Teelöffel Khmeli-Suneli.
• 1,5-2 Tassen Molke.
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Ein Teelöffel Mehl und Adjika.
• Mittlere Glühbirne.
• ½ Teelöffel Honig.
• Salz.

Das gewaschene und getrocknete Huhn wird mit Molke übergossen, mit Gewürzen bestreut und anderthalb Stunden stehen gelassen. Anschließend werden die marinierten Keulen aus der aromatischen Flüssigkeit genommen, gesalzen und in einer erhitzten Bratpfanne gebraten.

In einem anderen Gefäß wird die gehackte Zwiebel angebraten. Sobald es transparent wird, gehackten Knoblauch und Mehl dazugeben. Nach ein paar Minuten Adjika, Honig und Molke hinzufügen, in der die Trommelstöcke mariniert wurden. Die gekochte Soße wird mit gebratenem Hähnchen in eine Bratpfanne gegossen und eine Viertelstunde unter dem Deckel köcheln lassen.

Süße Brötchen

Dies ist eine weitere Option, die sicherlich für diejenigen nützlich sein wird, die daran interessiert sind, was man aus Hüttenkäsemolke herstellen kann. Rezepte für solche Backwaren beinhalten die Verwendung von Hefe, was bedeutet, dass es besser ist, mit dem Vorgang zu beginnen, wenn Sie keine Zeit haben, sich zu beeilen. In diesem Fall benötigen Sie:

• 100 Gramm Margarine.
• Ein paar Teelöffel Trockenhefe.
• 100 Gramm Zucker.
• Ein paar Eier.
• Ein halbes Kilo Mehl.
• 200 Milliliter Molke.
• Ein paar Esslöffel Öl.
• Salz und Vanillin.

Der erhitzten Molke wird Hefe zugesetzt. Sobald sie vollständig aufgelöst sind, werden ihnen geschmolzene Butter, mit Vanille und Zucker geschlagene Eier und gesiebtes Mehl geschickt. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Von dem entstandenen weichen und dehnbaren Teig Stücke der gewünschten Größe abschneiden und zu Brötchen formen. Die entstandenen Stücke werden auf ein Backblech gelegt, mit Eigelb bestrichen und in den Ofen geschoben. Backen Sie Brötchen bei Standardtemperatur nicht länger als 25 Minuten.

Joghurt

Das Rezept für dieses gesunde, selbstgemachte Getränk wird sicherlich einiges Interesse bei denjenigen wecken, die sich fragen, was man aus Molke zubereiten soll. Die Umsetzung ist äußerst einfach, sodass jeder Anfänger diese Aufgabe problemlos bewältigen kann. Du wirst brauchen:

• ½ Tasse Molke.
• 600 Milliliter Milch.
• ½ Zitrone.
• Eine Prise Salz.

Gekochte Milch wird auf 50 Grad abgekühlt und schnell mit Molke und dem Saft einer halben Zitrone vermischt hineingegossen. Dort Salz hinzufügen und gut schütteln, bis Flocken entstehen. Schlagen Sie die entstandene Flüssigkeit mit einem Mixer auf und stellen Sie sie für kurze Zeit in den Kühlschrank. Fügen Sie dem Joghurt nach Belieben frische Beeren oder Fruchtstücke hinzu.

Haferkekse

Dieses Rezept kann Liebhabern des kalorienarmen Backens angeboten werden, die sich fragen, was sie mit Molke zubereiten sollen. Um ein solches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 80 Gramm Haferflocken.
• 30 Milliliter Molke.
• 40 Gramm Zucker.
• Ei.
• 50 Gramm Aufstrich.
• 80 g Mehl.
• Soda und Vanillin.

Der aufgeweichte Aufstrich wird mit Zucker vermahlen und anschließend mit Ei, Vanillin und Molke vermischt. Dort werden auch Soda, Mehl und Haferflocken hinzugefügt. Alles gründlich vermischen und auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Diese Kekse werden bei Standardtemperatur etwa zwanzig Minuten lang gebacken.