Šta skuhati za Novu godinu brzo i ukusno. Novogodišnji recepti. Novogodišnje torte "Šešir Djeda Mraza"
Svake godine, uoči novogodišnjih praznika, sanjamo kako ćemo bogato, lijepo i ukusno postaviti novogodišnju trpezu. Unaprijed tražimo novogodišnje recepte, pažljivo biramo, doslovno ispitujemo svaki recept pod lupom kako bismo pronašli najbolji, najukusniji i, naravno, praktičniji, tako da imamo dovoljno novca za novogodišnje poklone)))
Koji su novogodišnji recepti najpopularniji i najomiljeniji? Kako bi odgovorili na ovo pitanje, stranica je provela detaljno istraživanje i identificirala 20 najboljih novogodišnjih recepata. Mislim da će i vas zanimati šta svi trenutno spremaju)))
Prema statistikama, žele je glavno novogodišnje jelo, ono je ono što se najviše traži u kulinarstvu.
Haringa ispod bunde pouzdano zauzima drugo mjesto među novogodišnjim receptima. Za one koji žele unijeti raznolikost u tradicionalni recept, možete pripremiti rolane haringe ispod bunde.
Treće mjesto zauzima ova veoma ukusna i ujedno jeftina salata, usput, spremaću je i za ovu Novu godinu)))
Bez salate Olivier, Nova godina nije Nova godina, svi ovi moderni strani novogodišnji recepti su se pomakli u stranu, ustupajući mjesto našoj tradicionalnoj salati.
Pečena patka zauzima peto mjesto na našoj ljestvici.
Među svim vrstama kolača i drugih slatkiša, Napoleon torta zauzima prvo i šesto mesto u ukupnom plasmanu. I nije ni čudo, ukusno je, jeftino, možete ispeći jednu ogromnu tortu za cijelo veselo društvo.
Ovo predjelo od jetre je veoma popularno među našim ljudima. Ukusno, lijepo - nećete odvojiti pogled, zadovoljavajuće, a opet sasvim pristupačno jelo.
Iako se ćuretina više povezuje s Božićem, ispostavilo se da će mnogi kuhati upravo ovo jelo za Novu godinu.
Paradoksalno, recept za majonez je također uvršten u našu ocjenu i zauzima deveto mjesto među novogodišnjim receptima. Mada, ako malo bolje razmislite, to i ne čudi, jer gotovo nijedna praznična salata nije potpuna bez majoneze, pa ljudi pripremaju domaću majonezu, koja je mnogo zdravija, ukusnija i jeftinija od majoneze iz prodavnice.
Salata s jetrom bakalara je biser, pravi ukras novogodišnjeg stola, relativno je jeftina i, što je najvažnije, vrlo ukusna i nježna. Ovaj novogodišnji recept zauzima 10. mjesto u našoj rang listi.
Ova torta zauzima 2. mjesto među novogodišnjim kolačima i 11. mjesto u ukupnom plasmanu. Medeni kolač je naišao na popularnu ljubav zbog svog izvrsnog ukusa, jeftinosti i lakoće pripreme.
Jedna od najomiljenijih novogodišnjih salata, koja se može pripremiti sa gotovo svim jestivim gljivama. Brz, praktičan i ukusan, zauzima 12. mjesto na našoj rang listi novogodišnjih recepata.
Uprkos zajedljivoj frazi iz poznatog filma "Enjoy Your Bath", ovo jelo je i dalje jedan od najpopularnijih novogodišnjih recepata.
Veoma ukusno praznično jelo. Veliki plus je što ga možete pripremiti unaprijed, a zatim ga zagrijati u pećnici neposredno prije serviranja.
Ovo gruzijsko novogodišnje jelo toliko je voljeno u narodu zbog svog pikantnog okusa, praktičnosti i uporedne jeftinosti da se sve više priprema za Novu godinu. Nalazi se na 15. mjestu na rang listi.
Dobro kuvana barena svinjetina pravi je ukras najizvrsnije trpeze. Kao i prije, mnoge domaćice za Novu godinu sigurno kuhaju kuhanu svinjetinu.
Jedan od najomiljenijih kolača, brzo se kuva i daje neverovatno delikatan i bogat ukus. Možete ispeći kolače i sastaviti tortu unapred.
Veoma ukusan kolač, ali i mukotrpan, zahteva pažljivu preliminarnu pripremu. Ali ako odlučite zadiviti svoje goste svojim kulinarskim umijećem, onda je ovaj novogodišnji recept savršen.
Veoma lepa salata, sa pretenzijama, ali je potrebna izdržljivost i strpljenje da se pažljivo rasporede semenke nara. Uprkos takvim poteškoćama, mnogi ljudi biraju ovaj novogodišnji recept.
Ovaj novogodišnji jelovnik je za one koji će odlično dočekati Novu 2019. od Svinje (Vepra). Za one koji žele nova, jednostavna i ukusna jela na prazničnom stolu, recepte za koja ne možete odmah pronaći na internetu.
Grickalice i jela na novogodišnjem stolu, naravno, treba da odgovaraju ukusima životinje čija nam godina dolazi na prag. I naravno, sam simbol naredne godine ne može se poslužiti kao predjelo na svečanom stolu!
Novi i zanimljivi recepti za novogodišnji jelovnik u godini svinje 2019:
To znači da odmah isključujemo svinjetinu i njene derivate. Šta svinja voli? Da, skoro sve što date!
Šta bi trebalo biti na novogodišnjem svečanom stolu u godini svinje, šta bi trebalo pripremiti što je novo i zanimljivo?
Piggy neće odbiti meso, ribu, povrće i začinsko bilje, niti voće. Stoga si ove godine možemo priuštiti neviđeno luksuzan sto, razmaziti sebe, porodicu i prijatelje najizvrsnijim i najukusnijim jelima!
Dakle, krenimo, birajmo i sastavljamo jelovnik unaprijed, razjasnimo listu proizvoda, kupimo nešto unaprijed prije cijena, kao i obično prije praznika, skočimo, a da se ne bi gurali u radnji među velikom gužvom poslednjeg dana.
Šta bi trebalo biti na novogodišnjem stolu 2019, šta kuhati?
Naša gospodarica 2019. biće Svinja, njena boja je žuta, što znači da jela na stolu treba da budu toplih boja, svih nijansi od svetlo limuna do narandže.
Kakve su to divne boje – crvene i žute paprike, narandže i mandarine, kruške i svijetle jabuke, crveni kavijar i prekomorski patlidžan, bujni bijeli i ružičnjaci i žele kolači – čista ljepota!
A šta bismo bez popularnih, makar i starih, ali veoma ukusnih novogodišnjih jela:...
Osim toga, naša Svinja nije jednostavna, već zemaljska. To znači da je domaćica dobra, gostoljubiva i čista, voli red i luksuz, unijeće udobnost i udobnost u naše domove, za njen sastanak treba da nosimo prelijepu odjeću - svijetlu, modernu, luksuznu!
Da sreća i sreća idu ruku pod ruku u vašem domu potrebno je svim prijateljima i članovima porodice poklanjati suvenire sa likom domaćice godine, a na sto obavezno stavite najljepši i najveći .
A boja figurice treba da bude žuta, a da biste privukli bogatstvo, zavežite zlatnu vrpcu oko vrata.
Svinje su po prirodi druželjubive, vole buku i zabavu, pa slobodno pozovite još gostiju i zabavite se od srca.
Jelovnik novogodišnjeg stola u godini svinje 2019: zanimljiva topla jela
One domaćice koje imaju vještinu kuhara mogu i bez mog savjeta, imaju punu škrinju svojih recepata, pa ću pisati recepte koji su jednostavni, od jednostavnih sastojaka i brzi za pripremu.
Pileća prsa sa začinima i belim lukom u sosu od pavlake
Za pripremu će vam trebati četiri pileća prsa, glavica belog luka, pola čaše kisele pavlake i isto toliko majoneza, cilantro i bosiljak, sto grama bilo koje sveže pečurke, šaka griza, so i biber po ukusu.
Jednostavan recept:
Nakon pranja i čišćenja sve osim prsa bacimo u posudu procesora i iseckamo dok ne postane glatko, kušamo - posolimo i pobiberimo.
Prerežite prsa po dužini na tri dijela. Prelijte sosom, promiješajte i stavite u hladnjak na par sati.
Stavite u pleh i stavite u hladnu rernu, podesite temperaturu na 180 stepeni i ostavite 1 sat.
To je to - vrijeme je za serviranje. Ukusno je i jednostavno, a možete ga staviti u frižider da se marinira direktno u plehu, a zatim ga samo staviti u rernu i upaliti, što vam neće oduzeti mnogo vremena i neće vas odvojiti od učešća u svečanoj gozbi dugo, a jelo će udariti na sto vruće.
Vrijedi uključiti tako toplo jelo na novogodišnji meni!
Kotleti sa filom od sira - ukusan i zadovoljavajući recept na novogodišnjem meniju
Mnoge domaćice pripremaju svima omiljene kotlete za praznični sto. Učinimo poznato jelo posebnim i ukusnim.
Za pripremu će nam trebati: pola kilograma mlevenog junećeg i pilećeg mesa, dva jaja, parče hleba od sto grama, čaša mleka, 150-200 grama tvrdog sira, mali luk, malo biljnog ulja, so i biber po ukusu.
Ukusni recept:
Hleb potopite u mleko dvadesetak minuta, iscedite ga i stavite u činiju mašine za obradu hrane. Ubacimo i oljušteni luk, razbijemo jaja, posolimo i pobiberimo. Isjeckajte dok ne postane glatko.
Mljeveno meso i dobivenu smjesu stavite u zgodnu široku posudu, dobro izmijesite rukama.
Sir narežite na kockice.
Vlažnim rukama odvojite porciju mlevenog mesa u jedan kotlet i formirajte ravan kolač. Umotajte blok sira u njega i oblikujte kotlet.
Kotlete pržite u tiganju sa obe strane dok ne porumene i dodajte malo vode. Čvrsto zatvorite poklopac i dinstajte na srednjoj vatri 5-6 minuta. Čim voda proključa, gotovo je!
Poslužite toplo sa bilo kojim prilogom, preliveno sosom, ili se može koristiti kao hladno predjelo!
Ukusno jelo, začinjeno i sočno, neobično i nije teško za pripremu - baš za novogodišnji praznični meni.
Za izradu ovog remek-djela trebat će nam: kilogram telećeg mesa, par šaka svježih šampinjona, dvije paprike - crvena i žuta, dvije žlice susamovih sjemenki, malo biljnog ulja.
Za mariniranje - po 50 grama sojinog sirćeta i balzamika, mala glavica belog luka, kašika meda, ukus soli i bibera na jeziku.
Novi recept:
Izmiješajte marinadu i u nju stavite meso narezano na duge trake. Preporučljivo je rezati trake preko zrna. Marinirajte 8 sati prije kuvanja.
Meso izvaditi iz marinade i pržiti u zagrejanoj tavi do zlatno smeđe boje uz povremeno mešanje.
Šampinjone rasporedimo, lijepo izrezane i popaprimo na tanke polukrugove, smanjimo vatru na nisku i dinstamo dok ne omekšaju 20-30 minuta pod dobro zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući.
Stavite na tanjir i pospite susamom. Brzo do stola!
Topla jela na stolu treba da budu prisutna u najmanje dve vrste novogodišnja noć je duga i obično topla jela idu naglo, posebno uz dobru votku.
Novogodišnji meni 2019: recepti za nove salate za svečani sto
Salate su ono što uvijek ostaje... pa ih ne treba pripremati puno, dovoljna su tri-četiri različita smjera, na primjer – riba, meso i sir.
Istina, Nova godina bez tradicionalnog Olivijea i haringe ispod bunde nekako ne liči na Novu, pa sam lukav i serviram ove salate kao hladno predjelo u tartletima. Pa, u tradicionalnim zdjelicama za salatu pokušavam goste iznenaditi nečim novim!
Priprema se brzinom munje, začinja se prije serviranja.
Za pripremu – 200 grama šunke i dimljenog sira, par krastavaca, žuta paprika, majonez, tri kuvana jaja, malo kopra i veza zelenog luka.
Priprema:
- Povrće, šunku i sir narežite na male trakice.
- Crni luk i kopar sitno nasjeckajte, dodajte u zdjelu, pomiješajte sa majonezom.
- Jaja razdvajamo na žumanca i belance. Bjelanjke narendajte u činiju za salatu pomoću krupnijeg rende i stavite gredicu na koju stavljamo salatu. Tri žumanca na sitno narendati, premjestiti preko posude za salatu.
Prijatno!
Hunter's puff salata
Tradicionalnog ukusa, jednostavna za pripremu i zadovoljavajuća salata na meniju za novogodišnju trpezu.
Trebat će nam - jedna kuhana pileća prsa, tri žlice kiselih šampinjona, dvjesto grama tvrdog sira, četiri kuhana jaja, par kiselih krastavaca, dva kuhana krompira, jedna kuhana šargarepa, majonez.
Priprema:
Sve narežemo na sitne kockice, osim sira - tri na sitno rende i stavimo na posebne tanjire.
Sastavljamo u slojevima, premazajući svaki sloj malom količinom majoneze, osim sira. Redosled – krompir, piletina, pečurke, jaja, šargarepa, krastavci, sir.
Veoma zgodna salata, može se pripremiti unapred - potrebno je da je držite u frižideru tri sata.
Još jedna zgodna salata sa odležavanjem najmanje tri sata, a gosti će cijeniti duhovit naziv.
Svečana salata – Slani losos na bundi
Za pripremu – 300 grama usoljenog fileta lososa, par kuvanih jaja, majonez, malo pavlake, par kuvanih krompira, komadić tvrdog sira, kuvana šargarepa, kuvana cvekla, veliki luk.
Proces kuvanja:
Povrće i jaja narežemo posebno na male kockice, filete lososa na veće kockice.
Stavljajte u slojeve, svaki sloj premažite majonezom pomiješanom sa jednom trećinom kisele pavlake. Nanosite štedljivo kako ne biste preplavili ukus hrane majonezom.
Red polaganja: cvekla, šargarepa, krompir, luk, jaja, losos.
Pospite rendanim sirom.
Pa, u frižider prije dolaska gostiju! Prijatno!
Jelovnik za Novu 2019: recepti za ukusna i jednostavna hladna predjela
Svaka domaćica u podrumu ima bezbroj hladnih predjela - ovdje se mogu naći kiseli krastavci - kiseli krastavci od povrća i gljiva, te zimnice svih vrsta okusa i modifikacija, ali duša, kako kažu, traži nešto drugo!
Kao hladno predjelo možete napraviti asortiman od sira, kobasice i prženog hljeba, premazanog majonezom sa zgnječenim režnjem bijelog luka, i, vjerujte mi na riječ, biće divno.
Iste ražnjiće možete koristiti za nasjeckanje raženog kruha i komad haringe sa kolutima luka u sendviču između njih, također vrlo ugodno predjelo koje se brzo može pomesti za stolom... ali napravićemo još...
Jaja punjena pečurkama
Za pripremu - desetak kuvanih jaja, 100 grama tvrdog sira, 300 grama svežih pečuraka, crni luk, par čena belog luka, majonez.
Priprema:
- Šampinjone sitno iseckati i pržiti u tiganju na minimalnoj količini ulja dok ne porumene, dodati sitno isečen luk i zajedno pržiti, malo posoliti. Pustite da se ohladi.
- Prepolovite jaja i izvadite žumanca.
- Stavite šampinjone, sitno narendani sir i žumanca, protisnuti beli luk i dobro promešajte, začinite majonezom. Smesom napunite jaja i ukrasite začinskim biljem.
Riba za predjelo
Za pripremu ove ribe uzimam filete bilo koje bijele ribe. Pripremam tijesto sa dodatkom votke - tada će biti mekano i hrskavo!
Proizvodi – riblji file, jedno jaje, 4 kašike brašna, hladna voda, so i 2-3 kašike votke.
Priprema:
- Pripremite smesu - umutite jaje sa solju, dodajte malo vode i pobrašnite. Gusto izmiješajte i pažljivo razbijte sve grudvice. Malo po malo dodajte vodu i mijesite dok ne dobije konzistenciju u kojoj još ne teče, ali nije previše ljepljiva. Dodajte votku i promiješajte.
- Isjeckane komade ribe umočite u tijesto, začinite solju i biberom i pržite u tiganju.
Tartleti sa crvenim kavijarom
Jer šta bi bila novogodišnja trpeza bez njih? Kavijar je uvek bio na novogodišnjem meniju!
Za pripremu uzimamo oko 15 gotovih tartleta, dva kuvana jaja, sto grama sira, topljenog ili tvrdog, kašiku omekšalog putera, malo svežeg kopra i teglu kavijara od sto grama.
Jednostavan recept:
- Jaja i sir narendajte na sitno, kopar sitno iseckajte i sve pomešajte sa puterom.
- Napunite tartlete filom i na njih stavite kašiku kavijara. Ukrasite zelenilom. Stavite u frižider do serviranja.
Prijatno!
Jelovnik novogodišnjeg stola 2019: Deserti
Deserti na novogodišnjem stolu, po mom mišljenju, trebaju biti lagani i elegantni. Gozba bi trebalo da bude duga, sa obiljem zalogaja, toplih i hladnih jela, žestokih pića...
Obično, kada je desert u pitanju, niko ne može da pojede ni komad! Stoga, pokušajmo na novogodišnjem meniju pripremiti jela za desert koja ćete svakako poželjeti probati bez opterećivanja želuca.
Delikatni engleski desertni kolač bez pečenja, Bannofi Pie, savršen je za naše potrebe. Osim toga, jednostavan je za pripremu, pripremljen od dostupnih sastojaka i nimalo zajedan!
Za pripremu će vam trebati tepsija ili tepsija bez dna, 200 grama laganih kolačića, konzerva prokuvanog kondenzovanog mleka, pola štapića putera, par banana, čaša sveže pavlake, kašika mlevenog šećera, kakao praha i instant kafe - samo malo.
Priprema:
- Kekse sameljite u mrvice u blenderu i pomiješajte sa otopljenim puterom.
- Dobivenu masu širimo u kalup, formirajući visoke stranice. Stavite u frižider na sat vremena.
- Na njega premažite sloj kuhanog kondenzovanog mlijeka i narezane banane.
- Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu i četvrtinom kašičice instant kafe, kesom ili običnom kašikom, smesu staviti u kalup, lagano posuti kakaom za dekoraciju.
- Ohladite nekoliko sati i poslužite.
Prijatno!
Desert Schwarzwald sa višnjama je jednostavan za pripremu, sastojci su pristupačni, a ukus je odličan.
Za pripremu - čaše ili činije, pola kilograma smrznutih višanja, 300 grama skute od vanilije, čaša sveže pavlake, 100 grama čokoladnih keksa, mlečna čokolada, 100 grama šećera, prstohvat vanile, kašika konjaka ili ruma.
Priprema:
- Bez odmrzavanja, stavite višnje u šerpu, dodajte vanilin i šećer i kuvajte na laganoj vatri oko pet minuta. Maknite sa vatre i dodajte konjak ili rum, pažljivo promiješajte. Cool.
- Sirnu masu pomešati sa kremom i umutiti.
- Kekse sameljite u sitne mrvice u mašini za mlevenje mesa ili ih usitnite u mašini za obradu hrane. Ili ga možete uvaljati u vrećicu oklagijom.
- Stavite u posude za sladoled u slojevima: kolačići, višnje u sirupu, do pola pune kreme, i ponovite. Čokoladu narendajte i prelijte po vrhu, možete je pomešati sa ostatkom mrvica kolačića. Ukrasite svaku činiju sa višnjom.
Prijatno!
Marshmallow desert sa voćem
Marshmallow desert je vrlo lagan i ukusan, posebno će ga cijeniti djeca.
Za pripremu će vam trebati: činije za sladoled, 200 grama marshmallowa, čaša kreme, dva hurma, četiri kivija, banana, malo oguljenih oraha.
Priprema:
- Narežite voće na male komadiće na različite tanjure.
- Umutiti marshmallows sa kremom u blenderu.
- Stavljajte u slojeve u činije, naizmjenično slojeve voća i kreme od bijelog sljeza, pospite mrvicama orašastih plodova.
- Za odrasle, možete ukrasiti listom mente i sjemenkama nara, za djecu je bolje da to ne radite.
Prijatno!
Piće za novogodišnju prazničnu trpezu
Pića na novogodišnjoj trpezi, naravno, biće alkoholna i bezalkoholna, različite jačine, kako kažu, po ukusu i boji...
Predlažem da unapred pripremite nekoliko alkoholnih pića zadivljujućeg ukusa, koje će gosti ceniti i pohvaliti veštu domaćicu, i jedan bezalkoholni, za one koji uopšte ne vole alkohol i decu.
Liker od jagoda
Mjesec dana prije Nove godine sasvim je moguće pripremiti liker od jagoda za to će vam trebati pola kilograma svježih jagoda, čaša šećera i litar votke.
Sve pomešajte u teglu od dva litra sa poklopcem na navoj i stavite na tamno mesto. Svaki dan izvadite teglu i protresite je da se šećer podigne sa dna. Kada se šećer otopi, gotovo je! Poslužite sa kockicama leda i razblažite tonikom.
Tinktura limuna i nane
Približno na isti način priprema se i tinktura od limuna i mente, koja je manje slatka i samim tim popularnija kod muškaraca.
Priprema: u staklenku od dva litra sa poklopcem na navoj sipajte čašu šećera, dodajte šaku listova mente i narezani limun. Napunite do ramena visokokvalitetnom votkom.
Stavite na tamno mjesto, povremeno vadite i protresite dok se šećer potpuno ne otopi.
Smoothie od tropskog manga i kivija sa sokom od ananasa
Ponekad se naziva i petlov rep. Boja ovog pića ne može bolje pristajati proslavi godine žute svinje.
Za pripremu će vam trebati mango, par kivija i čaša soka od ananasa. Naravno, potrebno je pripremiti nekoliko porcija; recept je dizajniran za dvije čaše.
Priprema:
- Ogulite mango i kivi, izvadite košticu iz manga i narežite na komade.
- Stavite u blender, dodajte sok od ananasa i izmiksajte.
- Sipajte u čaše, ubacite slamku i čašu ukrasite kriškom kivija.
Gdje otići na odmor za vrijeme novogodišnjih praznika
Postavljanje svečanog novogodišnjeg stola, naravno, počinje odabirom sheme boja u kojoj će stol biti ukrašen. Višebojnost nije dobrodošla po ovom pitanju dvije, a najviše tri boje, više je znak nerafiniranog ukusa.
Gospodarica naredne godine je Svinja. Boje koje voli su žuta, crvena i svijetlozelena.
Ako planirate postaviti stol u crveno, onda morate imati na umu da ova boja općenito preferira blizinu samo jedne boje, a po mogućnosti bi trebala biti bijela kombinacija bijele i crvene boje;
Recimo da je stolnjak crven, a salvete, posuđe i svijeće na stolu bijeli. Možete dodati zlatnu figuricu domaćice i žuti pribor za jelo.
Ili možete postaviti stol u žuto-smeđe-zlatnim tonovima, ali morate biti vrlo oprezni sa zlatom kako stol ne bi izgledao previše pretenciozno i pompezno. Zemljani i keramički pribor za serviranje u rustikalnom stilu bio bi vrlo prikladan na takvom tekstilu.
Na bijelom stolnjaku, zeleni ukrasi će izgledati vrlo prikladno - salvete, ukrasna jelka ili buket smreke, zelene čaše, zlatno i srebrno posuđe.
Pa, sad nekoliko tajni:
- Tekstil na svečanom stolu trebao bi izgledati savršeno - pažljivo ispeglan, stolnjak treba da visi preko rubova stola najmanje četvrt metra.
- Salvete se uvijek biraju ili u kontrastnoj boji ili u istoj boji, ali par nijansi tamnije.
- Navlake na naslonima stolica u skladu sa stolnjakom uvelike će ukrasiti i dodati svečanost, sofisticiranost i šik ambijentu.
- Široka vodilica koja se slaže s ostatkom dekora izgleda vrlo lijepo na stolnjaku.
- Budući da domaćica nadolazeće godine voli jesti, na stolu bi trebalo biti pravo izobilje kako biste uštedjeli prostor, možete koristiti velika jela na koja treba staviti nekoliko različitih vrsta rezova ili grickalica.
- Pribor za jelo može se pakirati u ažurne rustikalne salvete, vezane uz obični čupavi užad za pakovanje, naravno, to je moguće samo kod dekoracije stola u rustikalnom stilu.
- Drške čaša za vino ukrasite kišom, satenskim trakama ili šljokicama.
- Prilikom postavljanja novogodišnjeg stola od posebne su važnosti sitni detalji koji podržavaju prazničnu atmosferu - perle i papirnate salvete sa novogodišnjim dekorom, ukrasi za jelku, pa čak i male saksije sa svježim cvijećem.
- Posebno mjesto na svečanom stolu trebao bi zauzeti simbol nadolazeće godine - slatka svinja, i upariti ga sa psom - simbolom odlazeće godine.
- Površinu salate možete ukrasiti u obliku konveksnih kuglica za božićno drvce, koristeći sitno naribani sir, bjelanjak ili žumanca za posipanje i crtanje uzoraka majonezom.
Praznik Nove godine treba proslaviti i proslaviti vedro, u krugu prijatnih ljudi i u prijateljskoj atmosferi, tada će godina biti uspješna!
U međuvremenu, uzmite moj zanimljiv i novi meni za Novu 2019. godinu Svinje!
Zato mnogi ljudi komponuju sa takvim strepnjom Novogodišnji meni 2019 , traže recepte za Novu 2019. sa fotografijama i razbijaju mozak pitanjima "šta skuvati za Novu 2019.?" i "kako skuvati novogodišnja jela"? Jelovnik za Novu 2019, recepte za novogodišnja jela, recepte za novogodišnju trpezu unaprijed smišljaju razborite domaćice. Ako u porodici ima djece, počinje se raspravljati o novogodišnjim receptima za djecu. Neki traže jednostavne novogodišnje recepte, drugi originalne novogodišnje recepte, a treći tradicionalna novogodišnja jela. Na Zapadu u ovom trenutku najčešće zanima samo recept za novogodišnje kolačiće, ali naši ljudi ovom pitanju pristupaju temeljitije i radije pripremaju novogodišnja topla jela i novogodišnja glavna jela. Novogodišnji jelovnik za 2019, u principu, mora biti sastavljen sa ukusom, doslovno i figurativno. Ako imate neostvarenih kulinarskih recepata, novogodišnji praznici su pravo vrijeme za njih. Jela na novogodišnjem stolu 2019 mogu biti vrlo raznolika. Za one koji su već počeli da sastavljaju novogodišnje jelovnike, recepte i one koje zanima istočni kalendar, podsjećamo da je simbol nove 2019. godine po kineskom kalendaru svinja ili vepar, tačnije ovaj je godina žute zemljane svinje. Astrolozi već sastavljaju svoje horoskope kako bi predvidjeli šta nam sprema godina svinje. Reći ćemo vam šta da pripremite za novogodišnju trpezu za Godinu svinje. Pročitajte više o novogodišnjem meniju u godini svinje. Proslava Nove godine je vrlo mučan zadatak, pa je bolje odabrati novogodišnje recepte za Godinu svinje unaprijed. Recepti za novogodišnja jela za godinu svinje imaju jednostavno pravilo: ovoj životinji moraju se svidjeti. Novogodišnji jelovnik za godinu svinje mora uključivati razne salate. Povrće, voće, meso - svinja voli sve što je ukusno, ali uglavnom jede korijenje. Novogodišnji recepti za godinu svinje (2019) mogu se pripremiti i pomoću orašastih plodova i gljiva. Novogodišnji recepti za djecu za godinu svinje, možete kuhati od voća i povrća, možete ispeći kolačiće od žira ili tri praščića. Originalni novogodišnji recepti za Godinu svinje za djecu mogu se pripremiti od kuhanih jaja i pire krompira. I naravno, bilo bi lijepo ukrasiti dječja jela za godinu psa ručno rađenim svinjama i prasićima s njuškama. Recepti za novogodišnju trpezu u godini svinje (2019) ne zahtijevaju ništa potpuno iznenađujuće, jer je svinja u principu nepretenciozna životinja u pogledu hrane, pa će nam sva jednostavna krepka jela dobro doći. Novogodišnja jela od mesa mogu se pripremati na razne načine, ali naravno ne od svinjetine. I bilo bi dobro da ih kuvate sa povrćem i voćem. Da biste brzo i pravilno pripremili ukusna novogodišnja jela, koristite novogodišnje recepte sa fotografijama za godinu svinje. Posebno smo odabrali novogodišnja jela sa fotografijama za godinu svinje. Recepti za Novu 2019. sa fotografijama će vam reći korak po korak kako napraviti bilo koje jelo koje volite. Nadamo se da će vam naši novogodišnji recepti pomoći da pripremite zaista ukusna novogodišnja jela, i nije važno da li ste koristili složene novogodišnje recepte ili jednostavne novogodišnje recepte. Godina svinje obradovaće vas 1. januara, kada će vam se članovi porodice i gosti zahvaliti na divnoj novogodišnjoj trpezi. Bilo bi lijepo i za sebe i za svoje goste da smislite prikladna novogodišnja imena za jela, tako da će novogodišnji stol za 2019. biti još originalniji, a recepti sa fotografijama podstaći će vašu maštu i učiniti ovaj proces još zabavnijim. I ne zaboravite da napravite novogodišnje recepte sa fotografijama tokom procesa kuvanja. Na našoj web stranici prikupili smo najbolje novogodišnje recepte, recepte za novogodišnja jela, najljepša novogodišnja jela u novogodišnjem meniju 2019 do novogodišnjeg stola 2019. Novogodišnja jela sa fotografijama pomoći će kuharima početnicima. Recepti za novogodišnja jela sa fotografijama će uštedjeti vrijeme i zaštititi vas od grešaka. Objavite svoje novogodišnje recepte 2019 sa fotografijama kod nas, mi ćemo ih smjestiti u rubriku Novogodišnja jela 2019 sa fotografijama, a mi ćemo svakako tiho šapnuti Djeda Mrazu za vas. I ajmo glasno gunđati žutoj svinji :)
Nova godina je jedan od najomiljenijih praznika za milione Rusa. Za neke je to povezano sa toplim kućnim okupljanjima, dok drugi radije slave u bučnom društvu. Na ovaj ili onaj način, malo je vjerovatno da će ovo veče biti kompletno bez promišljenog novogodišnjeg menija za svečani sto.
Dobra domaćica odgovorno pristupa odabiru recepata za Novu godinu, tako da svaki gost bude zadovoljan, a svi dugo pamte opšte raspoloženje praznika. Topla jela, grickalice, salate - sve smo to prikupili u ovom odjeljku, osmišljenom da vam pomognemo u kreiranju originalnog jelovnika novogodišnjih recepata za svečani stol.
Unatoč činjenici da je svačije omiljeno jelo različito, možete ugoditi svima bez izuzetka. Kako? Naši novogodišnji recepti pomoći će vam da pripremite praznična jela besprijekornog okusa, izgleda i sadržaja. I što je najvažnije, vrlo ih je jednostavno pripremiti, jer su svi recepti korak po korak na našoj web stranici opremljeni visokokvalitetnim fotografijama koje jasno prikazuju cijeli proces kuhanja do najsitnijih detalja.
Još uvek se pitate kojim delicijama da iznenadite svoje ukućane na novogodišnjem meniju? Izbor recepata za novogodišnja jela je praktički neograničen. Možete napraviti tradicionalnu Olivier salatu i punjene paprike, ili možete pronaći druge, originalnije recepte, na primjer, salatu sa škampima ili šaranom pečenim u pećnici.
Blagdanski jelovnik za narednu 2019. treba da bude obilan, ukusan i da sadrži jela od mesa, ribe i povrća, kako bi svaki gost našao nešto po svom ukusu. Tada će vam cijela 2019. proteći mirno i mirno.
Svečana jela treba da budu lijepo ukrašena, a u tome će vam pomoći i naši recepti sa fotografijama, koji detaljno prikazuju ne samo pripremu, već i ukrašavanje novogodišnjih jela. Iznenadite svoje goste i razveselite svoje ukućane originalnim i ukusnim prazničnim obrokom koji niko drugi neće imati tokom Nove godine.
Svaki novogodišnji recept na našoj web stranici je dokazan: mnogi su po njemu pripremili jela za Novu godinu, tako da možete biti sigurni da će vaša praznična trpeza uoči 2019. godine biti uspješna. Vaši prijatelji će se diviti vašem kulinarskom talentu dok pomažete u pripremi ukusnih jela za novogodišnji sto. Svako jelo je malo remek-djelo, umjetničko djelo, dizajnirano da stvori toplu, prijateljsku atmosferu za stolom.
Recepti za Novu godinu razlikuju se od ostalih recepata po svojoj posebnoj iskrenosti, jer ovaj praznik simbolizuje da cijela prijateljska porodica ili društvo sigurno kreće u sljedeću fazu života. Nije bitno hoćete li odabrati jednostavan ili složen recept, najvažnije je da ćete na svom stolu imati ukusna novogodišnja jela!
Nova godina je već vrlo blizu i što prije bude sastavljen praznični meni, manje će biti muke oko pripreme novogodišnjih jela. Predstavljam vam širok izbor originalnih recepata koji će vam pomoći da pripremite najukusnija jela! Pogledaj!
Grickalice
Užina "Snjegovići"
Sastojci:
kuvani pirinač - oko pola šolje
kukuruz-380g (1 konzerva),
jaja – 3 kom.,
štapići od rakova - jedno pakovanje,
kuvana šargarepa – 1-2 kom.,
luk, sol, majonez,
kokosove pahuljice (ili sir) - po ukusu.
Priprema:
Uzmite 3 jaja, skuvajte ih tvrdo i ohladite.
Luk se mora narezati na kolutiće i dobro marinirati u posebnoj marinadi (20 minuta). Marinada se može pripremiti od sirćeta, vode i šećera.
Sada oguljena jaja, kiseli luk, štapići od rakova, pirinač i kukuruz treba proći kroz mlin za meso. Zatim dodajte majonez i dobro promiješajte (majoneza mora biti masna, inače će se nastala masa raspasti).
Postoje različiti načini za pripremu grickalica.
Najlakši način je da uvaljate obične ravne kuglice i uvaljate ih u kokosove pahuljice ili rendani sir.
Užinu možete ukrasiti u obliku snjegovića, a možete i upotrijebiti svoju maštu.
Za ukrašavanje grickalice u obliku snjegovića: od dobivene mase napravite 3 kuglice: jedna je velika, druga manja, a treća najmanja. Ove kuglice uvaljajte u kokosove ljuspice (možete koristiti šta god želite, ovisno o ukusu, ja na primjer koristim sir). Skuhajte šargarepu i isecite je u obliku kante - ovo će biti šešir za snjegovića. A crne oči snjegovića mogu se napraviti od crnog kavijara (ne nužno pravog, možete koristiti imitaciju) ili maslina, izrezanih na veličinu i oblik.
Ratatouille rolnice od tikvica
Sastojci:
1 srednja tikvica
1 velika paprika
Pola luka
3-4 paradajza
2-3 patlidžana
1 češanj belog luka
3 kašike maslinovog ulja
Posolite po ukusu
0,5-1 kašičica provansalskog bilja
Zeleni luk (kao ukras)
Priprema:
Narežite tikvice ili tikvice na tanke trakice. Premažite trake maslinovim uljem i pecite na srednjoj vatri 4-5 minuta. Skinite sa roštilja i ohladite.
Stavite cele paprike na roštilj. Kada je koža pocrnila, paprike prebacite u činiju i prekrijte prozirnom folijom na 15 minuta. Sa paprike skinite kožicu i narežite je na male komadiće. Na isti način pržite i paradajz. Skinite kožu i ponovo sitno nasjeckajte.
U tiganju zagrejte ulje. Dodati beli i seckani luk, pržiti dok ne porumeni.
Stavite nasjeckani patlidžan i preostale komade tikvica. Na kraju dodajte seckanu papriku i paradajz zajedno sa začinima i solju. Krčkajte na srednjoj vatri. Skinite sa vatre i ohladite. Po želji dodajte seckani bosiljak.
Na svaku traku tikvica stavite po kašičicu fila i zarolajte, pričvrstite kriškom luka. Poslužite toplo.
Predjelo sa lososom, krastavcem i skutom
Sastojci:
1 srednji krastavac
200 g dimljenog lososa
400 grama skute (Philadelphia, Almette, itd.)
50 ml mlijeka
4 paka prepečenog hleba
soli biber
svježi kopar
sok od limuna
Priprema:
Hleb tostirajte u tosteru, ohladite i narežite na kockice.
Krastavac oguliti, iseći po dužini, kašikom odstraniti semenke i iseći na četvrtine.
Nasjeckajte kopar. Svježi sir pomiješajte s mlijekom, koprom, po potrebi solju i biberom.
Losos narežite i poprskajte limunovim sokom.
Prvo stavite tostirani kruh u čaše/čaše, na vrh stavite krastavce, svježi sir i završite lososom. Po vrhu možete posuti i kopar. Poslužite odmah, inače će se hleb pokisnuti.
Jele od piletine u paradajzu
Sastojci:
Paradajz (ja imam velike) 3 kom.
Pileći bataki 4 kom.
Sol, biber po ukusu
Instant želatin 1 kašika.
Beli luk 1 češanj
Zeleni kopar
Priprema:
Pileće batke skuvati u posoljenoj vodi uz dodatak grančica kopra dok ne omekšaju, malo ohladiti, meso odvojiti od kostiju i iseći na sitne kockice.
Treba nam oko 200 mililitara čorbe, dodati beli luk propušten kroz presu, prokuvati, procediti, posoliti i pobiberiti.
Rastvorite instant želatin u bujonu.
Odrežite vrhove paradajza i pažljivo uklonite jezgru.
Stavite pileće meso čvrsto u paradajz i zalijte čorbom.
Pokrijte poklopcima i ostavite u frižideru 3-4 sata.
Jele od piletine u paradajzu narežite na komade ili poslužite u porcijama.
Pileći ćevap sa suvim voćem i sosom od svježeg sira
Sastojci:
3 žlice. l. ekstradjevičansko maslinovo ulje
sol, svježe mljeveni crni biber
600 g fileta pilećih prsa
400 g suvih kajsija
200 g suvih šljiva
200 g svježeg sira
sok od pola limuna
Priprema:
Potopite ražnjiće 30 minuta. Ako su suhe kajsije i suve šljive tvrde, prelijte ih kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Ocijedite u cjedilu, ostavite polovicu suvih kajsija. File narežite na komade veličine suvih kajsija. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, pola limunovog soka, sol i biber. Pileći file, suhe šljive i suhe kajsije navucite na ražnjiće i stavite na veliki tanjir. Prelijte marinadom i ostavite 10 minuta. Za to vreme okrenite ćevape 1-2 puta. Pržite ćevape na ugljevlju 3-4 minute. sa svake strane. Preostale sušene kajsije i svježi sir stavite u blender, ulijte limunov sok i dobro umutite.
Jaja u "skloništu"
Sastojci:
0,5 kg mlevenog mesa
5 kuvanih jaja
1 sirovo jaje
1 veliki krompir
1 veliki luk
3 čena belog luka
3-4 kriške dimljene slanine
so, biber, paprika
Priprema:
1. Pripremite mleveno meso: za to dodajte luk, krompir i beli luk u meso.
2. Dodajte jaje, sitno iseckanu slaninu, so, biber i papriku.
3. Dobro promešati.
4. Uzmite komad pripremljenog mlevenog mesa, poravnajte ga i u sredinu stavite kuvano, oguljeno jaje.
5. Podignite ivice mesne torte tako da jaje bude unutra.
6. Ispada da je lopta.
7. Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180C.
Francuske pečurke sa pečenim sirom
Sastojci:
Maslac 40 g
Luk 2 kom.
Crno polusuvo vino 50 ml
Goveđa čorba 0,5 kašike.
Šampinjoni 500 g
Tvrdi sir 100 g
Priprema:
U malom loncu otopite puter.
Luk narežite na velike poluprstenove i pržite na puteru na umjerenoj vatri dok luk ne omekša.
Zatim dodajte vino i čorbu i dinstajte dok tečnost potpuno ne ispari.
Šampinjonima odrežite peteljku i izrežite jezgru kao što je prikazano na slici.
Pržite klobuke pečuraka do zlatno smeđe boje.
U sredinu stavite malo dinstanog luka i posolite po ukusu.
Komad sira narendajte na srednje rende (trebaće vam za fil).
Premažite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni oko 8 minuta. Pečurke prebacite na papirni ubrus da se ocijedi sav višak masnoće.
Svijetle, vesele kuglice od sira!
Sastojci:
100 g nemasne šunke (može se zamijeniti kuhanim pilećim prsima)
100 g granuliranog svježeg sira
100 g feta sira
1 tbsp. l. šlag
3 čena belog luka
50 g oraha
1/2 crvene paprike i 1/2 žute
soli po ukusu
Da bismo omotali naše kuglice koristićemo:
zdrobljeni pistaći
sjemenke susama (može se lagano tostirati)
paprika.
Priprema:
1. Uzmite šunku i nasjeckajte je na sitne kockice, a bijeli luk isjeckajte kroz presu. Feta sir izgnječite kašikom i dodajte zrnati svježi sir, gustu pavlaku i dobro promiješajte. Orahe sameljite u blenderu, paprike ogulite od sjemenki i bijelih membrana i pulpu paprike narežite na sitne kockice, a pistacije sitno nasjeckajte.
2. Šunka i sir, kao i svježi sir i bijeli luk, a ne zaboravite na kajmak, orašaste plodove, slatku papriku - sve ove sastojke sjedinite, posolite po ukusu i dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
3. Sirnu masu podeliti na tri dela i od te mase formirati loptice od kojih jedan deo umotati u papriku, drugi u susam, a treći u seckane pistacije.
4. Pre serviranja posudu prekrijte listovima zelene salate i na njih stavite naše kuglice u naizmeničnim bojama, ukrasite začinskim biljem i malim kriškama paradajza.
5. Mali savjet: po želji u kuglice možete dodati malo oguljenih pinjola, šunku možete zamijeniti pilećim fileom.
6. U jelo možete dodati i kuglice formirane od rendanog sira, pomešati ih sa seckanim orašastim plodovima (ne morate da dodajete orahe u masu niti da ih seckate, već u svaku kuglicu stavite ceo orah) sa majonezom i belim lukom , ove kuglice umotajte u štapiće od rakova narendanih na srednjem rendu, izgledaju veoma originalno i šareno.
Salate
Pirinčana salata sa tunjevinom
Sastojci:
200 g basmati pirinča, kuvanog
1 crveni luk, sitno nasjeckan
150 g kuvanog zelenog pasulja, iseckanog
2 tvrdo kuvana jaja
200 g tunjevine u ulju, oceđene
masline, narezane na kolutiće, posoliti
Točenje goriva:
maslinovo ulje
sirće
seckani timijan
sol i papar
Priprema:
Pomiješajte sastojke za dresing. Sve sastojke za salatu (osim jaja) nasjeckajte i promiješajte. Dodati začine, začiniti sosom. Na vrh stavite jaje prerezano na pola. Serve.
Salata "Novogodišnje svijeće"
Sastojci:
3 krompira (skuvati, narendati na krupno rende)
2 šargarepe (skuvati, narendati na krupno rende)
2 kuvana jaja (sitno iseckati, ostaviti malo belog za sveće)
500g. brokoli (skuhajte, ali ne prekuvajte!, podijelite na cvjetiće)
Za sos (premaz):
-kuvana šunka ili meso, par kiselih krastavaca, luk i majonez.
-Šunku ili meso narežite na sitno, krastavce i luk sitno izmiješajte, posolite i pobiberite po ukusu i začinite majonezom.
i:
- kopar ili peršun,
-4 plastična sira,
- crvena paprika,
- semenke nara.
Priprema:
Salatu slažemo u slojevima, ostavljajući četiri okrugle rupe za "svijeće", premazane sosom, osim posljednje.
1- krompir
2- šargarepa
3 jaja
4- brokula.
Namještamo koprom ili peršunom i u rupice stavljamo "svjećice", za to sam urolala kriške sira, podmazane majonezom i malo posuta rendanim bjelanjkom, za "plamen" svijeće koristila sam crvenu papriku, za "perle" sam koristio sjemenke nara.
Salata "Zimski san"
Sastojci:
Pileći file - 250 g
Narandža - 2 kom.
Svježi krastavac - 1 komad
Brokula
Majonez - 50 g
Priprema:
Odvojite brokulu na cvjetiće. Posebno odrežite noge.
U kipuću, dobro posoljenu vodu prvo bacite nogice kupusa - kuhaju se 4 minute, zatim cvatove - biće gotove za 2 minute. Izvadite kupus iz kipuće vode. Trebalo bi da se ohladi.
Krastavce narežite na kockice.
Prerežite naranču na pola i uklonite pulpu.
Pulpu narežite na kockice.
Narežite neke od cvasti i stabljika kupusa na manje komade.
Kuvani i ohlađeni pileći file narežite.
Sve nasjeckane proizvode stavite u duboku posudu.
Dodajte majonez u posudu.
Sve dobro promešati.
Dobijenom smesom napunite pripremljene pomorandže.
Gotovo jelo ukrasite cvjetićima brokule i začinskim biljem.
Salata od crnih bisera
I Sastojci:
200 g štapića od rakova,
2-3 kuvana jaja
200 g tvrdog sira,
čaša suvih šljiva bez koštica,
šaka oguljenih oraha, majonez.
Priprema:
Suve šljive poparite, operite i napunite orasima. Narendajte jaja, štapiće rakova i sir na krupno rende. Salatu rasporedite u slojevima.
1 sloj - narendajte 1 jaje na krupno rende
2. sloj - 100 g smrznutih štapića rakova, takođe naribanih
3. sloj - obilno premažite majonezom
4. sloj - takođe narendati 100g sira
Sloj 5 - namazati suve šljive punjene orasima
6. sloj - 100g štapića od rakova, takođe naribanih
7. sloj - obilno premažite majonezom da salata ne bude suha
8. sloj - 100 g sira, rendanog
9 sloj - majonez
Sloj 10 - narendati 1-2 jaja
Gornji dio salate dobro namazati majonezom i ukrasiti po ukusu. Dobro je ostaviti salatu da odstoji neko vrijeme i natopiti prije serviranja.
Prijatno!
Salata "Neptun"
Sastojci:
300 g škampa,
300 g lignje,
200 g štapića od rakova,
5 jaja
130 g crvenog kavijara,
majoneza.
Skuhajte škampe i lignje. Sve sastojke nasjeckajte. Sve promešajte, dodajte majonez i ponovo promešajte, a na samom kraju dodajte crveni kavijar, so i biber.
Topla jela
Meso sa suvim šljivama
Sastojci:
200-250 g luka,
1 velika šargarepa,
600 g goveđe pulpe,
1 šaka suvih šljiva,
2/3-1 kašičice soli
Priprema:
Luk nasjeckajte, šargarepu narendajte i dinstajte u maloj količini vode na srednjoj vatri ispod poklopca.
Dok pripremamo meso, ostavite povrće da se krčka.
Meso iseckajte i dodajte u šerpu.
Operite suhe šljive i takođe ih dodajte u šerpu.
Dodajte 1/2 šolje ključale vode, posolite i dinstajte dok meso ne omekša.
Suve šljive treba da budu aromatične i kisele, jer slatke suve šljive sa mesom nisu stečeni ukus.
Svinjetina pečena u glazuri od kajsije
Sastojci:
Komad svinjskog mesa (ja sam koristio lonac) težak oko 1 kg.
Sveže kajsije 100 g.
So, ljuta crvena paprika, cimet, šećer po ukusu
Beli luk 2 čena
Korijen đumbira 1 cm komad.
Priprema:
Operite komad svinjetine pod vodom, osušite papirnim ubrusom, dobro posolite i ostavite da se marinira najmanje 2 sata (ja sam ostavila u frižideru jedan dan).
Kajsijama izvadite koštice i blenderom ili mlinom za meso sameljite u pire. Dodajte šećer, so, malo cimeta i ljutu papriku po ukusu.
Koren đumbira i beli luk narendajte na sitno i dodajte u pire od kajsije.
Stavite meso na komad folije i nožem napravite ureze u obliku krsta.
Obilno premažite vrh i stranice mesa sosom od kajsije.
Meso pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 20-30 minuta (dok ne dobije malo kore), a zatim prekrijte folijom i pecite još sat vremena.
Poslužite i hladno i toplo.
Pečena piletina sa limunom i belim vinom
Sastojci:
1 piletina težine oko 2 kg (na fotografiji imam kolekciju krila i nogu)
1 veliki limun
4 mala luka (možete uzeti 2 srednja)
300 ml suhog bijelog vina
1 tsp suvi timijan
1 glavica belog luka
soli po ukusu
Priprema:
Piletinu narežite na porcije i stavite u vatrostalnu posudu.
Svaki luk iseći na 4-6 komada. Narežite limun na tanke kriške. Beli luk odvajamo na režnjeve, bez uklanjanja kore.
Svaki klinčić zgnječite ravnim dijelom noža.
Dodajte luk, beli luk i kriške limuna na piletinu. Posolite i pospite timijanom. Mix.
U kalup sipajte vino i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Pileća prsa punjena heljdom i šampinjonima, dinstana u krem sosu od pečuraka
Sastojci:
pileći file - 4 kom.
voda - 2 čaše
šampinjoni - 500 g
luk (veliki) - 1 kom.
krema 22% - 500 ml.
biljno ulje - 2 kašike.
puter - 1 kašika.
sol - po ukusu
svježe mljeveni crni biber - po ukusu
Priprema:
1. Heljdu isperite pod hladnom tekućom vodom.
U šerpu sipajte 2 šolje vode, zakuhajte, posolite, dodajte heljdu, prokuvajte, pokrijte poklopcem, smanjite vatru na malu i kuvajte heljdu dok voda potpuno ne ispari (do kraja).
2. U većoj šerpi (tiganju) zagrijte biljno ulje i puter, dodajte nasjeckani luk i pržite dok blago ne porumeni.
Luku dodajte narezane šampinjone, pržite šampinjone dok tečnost potpuno ne ispari. Posolite i pobiberite pečurke po ukusu.
3. Na sredini pilećeg filea oštrim nožem napravite rez, ne dopirući do kraja fileta.
Takođe morate napraviti bočne rezove unutar fileta, čime ćete povećati džep za fil.
4. Pomiješajte heljdu sa malom količinom šampinjona.
Pripremljene filete posolite iznutra i spolja. Filovati heljdom i šampinjonima, a "džep" zatvoriti manjim filom.
5. U gril tiganju (ili u običnom tiganju) zagrejte par kašika biljnog ulja i pržite punjeni file sa obe strane dok ne porumeni.
U šerpu sa preostalim pečurkama sipajte vrhnje, prokuvajte, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte pržene pileći file i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
6. Poslužite punjena prsa sa sosom od pečuraka i svežom zelenom salatom.
Pecite, povremeno podlivajući piletinu tečnošću iz tiganja, dok ne skuvate, oko 40 minuta.
Prilikom serviranja posuti začinskim biljem po želji. Idealno sa pirinčem.
Losos sa maslinama i paradajzom.
Sastojci:
800 g fileta lososa
4 žlice. masline bez koštica
2 čena belog luka
3 srednja paradajza
mala veza peršuna
100 g sira
2 žlice. maslinovo ulje
so i biber po ukusu
Priprema:
1. Masline, krupno iseckani beli luk, 3 kašike. U blenderu sameljite maslinovo ulje i polovinu peršuna.
2. Ribu stavite u posudu za pečenje, poprskajte preostalim uljem, posolite i pobiberite po ukusu.
3. Na vrh stavite mješavinu maslina, peršunov list i paradajz narezan na kriške. Pospite ga sirom.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta. Prilikom serviranja ukrasite limunom
Desert
Torta “Mole Mink”
Sastojci:
tijesto:
-0,5 limenke kondenzovanog mleka
-1 šolja šećera
- paketić praška za pecivo (ili 1 kašika sode)
-2 jaja
-4-5 kašika kakaa
-1 čaša kisele pavlake
-1,5 šolje brašna
krema:
-0,5 l pavlake 33-35% masnoće,
-šećer u prahu po ukusu
- paket kreme za fiksiranje (ako ste sigurni da je krema dobra i da neće pasti, nema potrebe da je dodajete)
-banane 3-5 komada
Priprema:
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, šećerom, kakaom. Zatim u brašno dodajte kondenzovano mleko, jaja, pavlaku. Sve dobro promešati. Peći u podmazanom plehu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni
Kolač treba da se ohladi. Zatim morate odabrati sredinu. Banane prepolovite po dužini i čvrsto ih stavite na koru. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu. Na banane namažite kremu tako da dobijete veliku kapicu kreme. Po vrhu pospite mrvicama sa dijela torte koji je izrezan.
U principu, torta je gotova, ALI je bolje ostaviti da odstoji par sati.
Kreativni mravinjak
Sastojci:
-125 gr. puter
-1 jaje
-4 kašike šećera
-3 šolje brašna
-Orasi
-1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka.
Priprema:
Testo: Izmrvite šećer i jaje, dodajte otopljeni puter, mleko i brašno.
Zamesiti testo i podeliti na 2 dela i zamrznuti. (Ja obično uveče pravim tijesto, a ujutro pripremam kornete)
Naribajte tijesto iz zamrzivača na lim za pečenje i ispecite ga.
Dodati seckane orahe (orahe) i pomešati sa kondenzovanim mlekom.
Uzmite čašu sa oštrim dnom, navlažite je vodom, napunite nadjevom i okrenite.
Ovo je takva lepota
Najlakši recept za pravljenje domaćih Raffaello slatkiša
Priprema:
Korak 1:
Pomiješajte kondenzirano mlijeko sa strugotinama dok se ne formira homogena masa i stavite u hladnjak na 15 minuta.
2. korak:
Bademe prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Za guliti.
Korak 3:
Od smrznute mase kašikom oblikovati kuglice, nakvasiti ih vodom (da se čips bolje zalepi) i uvaljati u kokosove ljuspice.
U svaku kuglicu stavite oguljene bademe (ili bilo koji orah po želji).
4. korak:
Gotove kuglice stavite u frižider i za pola sata možete otkriti malo rajskog užitka...
Desert “Božićna jelka sa tajnom”
Sastojci:
Maslac - 250 g,
šećer u prahu - 500 g,
Mlijeko - 5-8 kašika. l.,
Zelena prehrambena boja, vanilija, so.
Sastojci za kolače:
Brašno – 3 šolje, Voda sobne temperature – 2 šolje, Šećer – 1,5-2 šolje, Kakao – 6 kašika, Biljno ulje – 3-4 kašike, Sirće – 1,5-2 kašike, Soda – 2 kašike, So – 1 kašičica, vanilin šećer – 1-2 kašičice.
Punjenje:
Jagode (velike bobice).
ukrasi:
Pakovanje M&M's ili drugih dražeja, Star kolačića ili Kosmostars iz Nestlea.
Priprema:
Hajde da pripremimo kremu.
Mekani puter dobro umutiti u jaku belu masu. Šećer u prahu prethodno prosijte i dodajte u smjesu. Dodajte vaniliju, sol, prehrambenu boju i dobro umutite. Kada dobijete elastičnu, homogenu masu, dodajte mleko (do željene konzistencije kreme). Sve ovo mutite 5-7 minuta.
Hajde da pripremimo male kolačiće.
Pomešati sve suve sastojke: brašno, šećer, kakao, sodu, so i vanilin šećer. Prosejati kroz sito 2 puta. Sipajte sirće, pa ulje, svaki put sve promešajte viljuškom! Ne tuci! Sipati vodu i sve izmiješati viljuškom ili kašikom. Ne zadugo. Ne tuci! Testo za čokoladne kekse stavite u kalupe i pecite 30 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. Dobijena masa čini otprilike 24 kolača.
Hajde da ukrasimo.
Podmazati tortu kremom i pričvrstiti bobice. Stavimo na hladno da se jagode dobro zalepe. Uzmimo slastičarsku vrećicu sa najmanjim vrhom zvijezde i stavimo tu našu zelenu kremu. Počevši od donjeg ruba u krugu, počinjemo istiskivati jelove grane na bobicu. Vrh mlaznice stavljamo na bobicu i počinjemo istiskivati kremu dok ne istisnemo stupac od oko 1 cm, nakon čega prestajemo pritiskati i otkinuti ruku kornetom. Na početku prestajemo sa pritiskanjem i tek nakon toga povlačimo ruku. To radimo u krugu do samog vrha, pokušavajući rasporediti stupce u šahovnici u odnosu na prethodni red. Gotovu jelku ukrašavamo dražejima i zvijezdom.
Bijela šuma torta
Sastojci:
za keks:
100 g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice soli
3 velika jaja
110 g šećera u prahu
1 kašičica vanilina
50 ml mlijeka
30 g otopljenog putera
Punjenje:
800 g višanja iz konzerve
2 kašike kirša
krema:
2 šolje ohlađene pavlake za šlag
30 g šećera u prahu
1 kašičica vanilina
2 kašike kirša
Priprema:
Kalup za tortu obložite papirom za pečenje. Zagrejte rernu na 175 stepeni. Prosejati brašno zajedno sa praškom za pecivo i solju. Bjelanjke umutiti mikserom na velikoj brzini, postepeno dodavajući šećer po žlicama. Tucite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Dodajte jedno po jedno žumance, nastavljajući da mutite.
Dodajte vanilin, promiješajte. Smjesu brašna podijelite na nekoliko manjih dijelova i tako je postepeno počnite dodavati u umućena jaja. Umutiti mikserom na minimalnoj brzini dok ne postane glatko. Zatim polako sipajte toplo mleko i mešavinu otopljenog putera u smesu. Mešajte dok testo ne postane homogeno. Sipati u pripremljen pleh i peći 25-30 minuta. Ohladite 5-10 minuta, a zatim izvadite iz kalupa i potpuno ohladite.
Za fil pomiješajte višnje sa kirschom.
Za kremu umutite sve sastojke velikom brzinom u čvrsti snijeg.
Prerežite kolač po dužini na 2 dijela. Između kolača namazati oko 1/3 kreme, a na njih staviti polovinu fila od višanja. Spoljnu stranu torte premažite ostatkom kreme. Na vrh stavite ostatak višanja. Stavite tortu u frižider na par sati, ili još bolje, potopite je preko noći pre serviranja.
Banana cheesecake tepsija bez osnove sa svježim sirom
Sastojci:
Oblik 25 cm:
3 banane
300 g svježeg sira
150 g šećera
prstohvat soli
3 kašike brašna
3 jaja
160 g kisele pavlake
Priprema:
Pasirajte banane i svježi sir. Dodati šećer, so, umutiti, pa brašno, jaja, pavlaku (mutiti posle svakog sastojka).
Sipati u kalup i staviti u rernu zagrejanu na 150 C 1 sat i 10 minuta. Ostavite da se ohladi i stavite u frižider preko noći.
Pića
Topla čokolada od kokosa
Sastojci:
-370 g kokosovog mleka (4 konzerve)
-400 g kondenzovanog mleka
-230 g tamne čokolade, nasjeckane
-1/4 šolje kakao praha
-2 kašičice ekstrakta vanile
-2 kašičice kokosovog ekstrakta
-1/4 kašičice. sol
-1/2 šolje kokosovih pahuljica
-malo čokoladnog sosa
-šlag i marshmallows za dekoraciju
Priprema
1.Pomiješajte kokosovo mlijeko, kondenzovano mlijeko i ekstrakte.
2.Dodati so, kakao prah i čokoladu, umutiti. Poklopite i dinstajte na laganoj vatri 2 sata. Smjesu miješajte pjenjačom svakih 15 minuta da se čokolada ravnomjerno otopi i da smjesa ne zagori.
3. Za serviranje dodajte kokos u manju šerpu i zagrijte na laganoj vatri, miješajući drvenom kuhačom. Pržite čips 5-6 minuta dok ne porumeni. Pustite da se ohladi.
4. Umočite rub šolje u čokoladni sirup, a zatim u kokosove pahuljice.
Sipajte čokoladu u šolju i ukrasite po želji.
Prijatno!
Ginger ale
Sastojci:
200 g svežeg đumbira, sitno iseckanog
Kora limuna od 1 limuna narezana na široke trake
¾ šolje šećera
Hladna gazirana voda
Ice
Način kuhanja:
1) Stavite đumbir, limunovu koru i 2 šolje vode u srednju šerpu. Pustite da provri na jakoj vatri, a zatim kuvajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem oko 10 minuta.
2) Dodajte šećer, povremeno mešajući, nastavite da kuvate oko 15 minuta dok se tečnost ne smanji na 1,5 šolje.
3) Procijedite smjesu, bacite đumbir i koru.
4) Ohladite sirup i sipajte u staklenu posudu. Čvrsto poklopite i stavite u frižider na sat vremena dok se ne ohladi (čuvajte do nedelju dana).
5) Za posluživanje pomiješajte ¼ šolje ale sa 1 šoljicom gazirane vode. Ubacite velikodušnu količinu leda. Po želji dodajte još šećera.
Moka sa ledom i mandarinom
Sastojci:
Mlijeko 2 žlice.
Kakao prah 0,3 kašike.
Šećer 0,3 kašike.
Mlevena kafa 1 kašika. l.
Cimet 0,5 tsp.
Rendani muškatni oraščić 0,3 kašičice.
Mandarine 3 kom.
Krema 35-40% 0,3 tbsp.
Način kuhanja:
Sipajte mlijeko u malu posudu. Dodajte kakao prah. Dodajte šećer. Dodajte kafu. Dodajte cimet i muškatni oraščić. Dodajte sok od 3 mandarine. Zagrejati, stalno mešajući. Kafa ne bi trebalo da proključa. Nastavite miješati dok se ne zgusne (oko 6 minuta). Napunite 2 čaše ledom. Sipajte kafu. Dodajte kremu. Ukrasite mandarinom.
Meksička topla čokolada sa začinima
Sastojci:
Kakao prah - 2 kašike.
Cimet - 1 štapić
Mleveni muškatni oraščić - 1 prstohvat
Mljeveni čili ili kajenska paprika - 1 prstohvat
Mlijeko - 500 ml
Tamna čokolada - 20 g
Šećer
Šlag za dekoraciju
Način kuhanja:
1) Stavite kakao i mlevene začine u šerpu. Postepeno dodavati mleko uz stalno mešanje. Dodajte cimet na šporet i prokuhajte na srednjoj vatri. Kuvajte 1-2 minuta i isključite. Izvadite cimet. Dodajte rendanu čokoladu, miješajte dok ne postane glatka. Probajte i po potrebi dodajte šećer.
2) Napitak sipajte u šolje, ukrasite šlagom i pospite rendanom čokoladom. Piće za prijatno veče!
Alkoholni kokteli
