Koje boje senki odgovaraju plavim očima. Kako naglasiti ljepotu plavih očiju uz pomoć senki? Svečana i ekstravagantna šminka za plave oči

Moderna kuhinja nudi mnogo jela od morskih plodova. Plodovi mora podrazumevaju sve jestivo što se ulovi iz svetskih okeana: ribe, lignje, škampi, sve vrste mekušaca, sipe, hobotnice... Današnji broj će biti o hobotnicama.

Hobotnice u kremastom sosu

U centralnoj Rusiji teško je pronaći rashlađeni proizvod, jer ima dug rok trajanja. Ali smrznute hobotnice se mogu naći bez poteškoća. Nisam se odlučio za velike pipke, već za male oguljene hobotnice koje smo navikli viđati.

Kažu da je ovo posebna vrsta koja ne dostiže velike veličine. Međutim, na ambalaži proizvođač tvrdi da se radi o mladim hobotnicama. Nećemo raspravljati, ali napominjemo da će vrijeme kuhanja ove morske hrane ovisiti o veličini životinje.

Napominjemo da su u prodaji i oguljene i neoguljene hobotnice. Ako naiđete na bilo koje, morat ćete ukloniti kljun i oči na trbuhu. Nakon što ste ih odmrznuli, još uvijek preporučujem da trbuščiće okrenete i isperite pod tekućom vodom kako pijesak ne bi škripao na zubima u gotovom jelu.

U foto-receptu korak po korak reći ću vam kako kuhati hobotnice u sporom štednjaku. Međutim, to ne znači da ako nemate ovu čarobnu višeslojnu posudu u kuhinji, trebate odbiti jelo. Proces je isti, vrijeme kuvanja je isto.

Sastojci:

• Smrznute hobotnice - 500 g,
• Luk - 1 korjenasto povrće,
• beli luk - 3 čena,
• svježi paradajz - 2 komada,
• Krema 100-150 ml,
• sol,
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike,
• Pirinač za rižoto ili suši za ukras.

Proces kuvanja:

Pripremite trupove mladih hobotnica: odmrznite, isperite pod tekućom vodom, po potrebi uklonite nepotrebne komadiće.

Pripremite povrće. Očistite luk, beli luk, skinite kožicu sa paradajza. Crni luk sitno nasjeckajte, a zadnjim dijelom noža zgnječite bijeli luk, tako će jače dati svoj okus. Sitno nasjeckajte paradajz.

U sporoj peći na programu "pečenje" ili "prženje" dinstajte luk dok ne postane providan ili blago zlatno. Stavite beli luk u činiju zajedno sa lukom.

Kuhao sam jelo od hobotnice u multivarku Redmond (snaga 900 W) na programu prženja, birajući proizvod "povrće" sa menija na tabeli. Izloženo 16 minuta vremena. Zatim punimo plodove mora.

Sve pomiješamo. Pipci hobotnice pod uticajem temperature počinju da se skupljaju i uvijaju.

Odmah dodati sitno iseckanu pulpu od paradajza. Ponovo promiješajte.

Punimo kremom. Koristila sam pavlaku od 45% masti. Ne preporučujem dodavanje kisele pavlake. Bit će ukusno, ali izgled sosa će se pogoršati od usivljenog fermentiranog mliječnog proizvoda.

Zatvorite poklopac multivarke i pirjajte preostalo vrijeme (7 minuta). Za to vreme sos treba da se zgusne.

Otprilike minut prije kraja programa posolite i začinite. Jako volim aromatičnu adigejsku so sa buketom aroma.

Ovo je tako divno jelo od morskih plodova! Istovremeno pripremamo kuvanu rižu za prilog. U drugi spori šporet stavim čašu suši pirinča, odnos žitarica i vode je 1:2.

Poslužite hobotnicu u kremastom sosu sa prilogom od pirinča, kiselog đumbira i soja sosa. Veoma ukusno, preporučujem da probate!

S poštovanjem, Anyuta.

Hobotnice se smatraju delikatesom i posebno su omiljene u Japanu i jugoistočnoj Aziji. Na stolovima Rusa često se mogu naći jela pripremljena od cijelih mladih hobotnica, čije je meso posebno nježno i ugodnog izraženog okusa koje može ukrasiti svaku salatu od morskih plodova. Takođe se dodaju u supe i glavna jela od morskih plodova.

Kuhanje mladih hobotnica: video

Photo Shutterstock

Tehnologija kuhanja mesa mladih hobotnica

U ruskim trgovinama mlade hobotnice mogu se kupiti smrznute i kao dio takozvanih "morskih koktela", i zasebno. Prije kuhanja treba ih odmrznuti na donjoj polici frižidera ili na sobnoj temperaturi i dobro isprati. Za pripremu salata i grickalica, hobotnice se prvo moraju prokuhati. Kao i lignje, njihovo meso je gotovo u potpunosti proteinsko, pa će ga dugotrajna toplinska obrada samo otežati. Hobotnice bacite u kipuću neslanu vodu, sačekajte da ponovo proključa i skinite šerpu sa šporeta i ostavite da odstoje u kipućoj vodi još 15-20 minuta. Mogu se staviti cijele ili seći na male komade u salatu.

Meso hobotnice sadrži velike količine B vitamina, kao i esencijalne omega-3 nezasićene masne kiseline, selen i fosfor.

Ako želite da pripremite drugo jelo, hobotnice prvo morate ispržiti tako što ćete ih osušiti papirnim kuhinjskim ubrusima. Stavite ih u dobro zagrijanu tavu sa biljnim uljem. Takođe se kratko prže, dovoljno je 5-6 minuta. Nakon prženja, hobotnice se mogu dinstati sa povrćem ili staviti u rernu, poprskane maslinovim uljem, limunovim i sojinim sokom, na 10 minuta.

Mlade hobotnice sa paradajzom

Za ovaj recept, koji je posebno popularan u Italiji, trebat će vam: - 1 kg smrznutih mladih hobotnica; - 4 komada zrelih paradajza ružičastih sorti; - 1 glavica belog luka; - 50 g suvog belog vina; - 3-4 čena belog luka;

2 žlice. l. maslinovo ulje; - svježe začinsko bilje: kopar, peršun, bosiljak; - mljeveni crni biber; - soli.

Mlade hobotnice skuhajte na gore opisani način. Paradajz potopite u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim skinite kožicu i sitno nasjeckajte. Ren češnjaka zgnječite ravnom stranom kuhinjskog noža i stavite u zagrijanu šerpu sa maslinovim uljem. Pirjajte beli luk 1-2 minuta da ulje prožme aromu, a zatim uklonite beli luk i bacite ga.

Domaćice često razmišljaju o tome kako ukusno skuvati hobotnicu. Morska poslastica donedavno nam je bila prekomorska egzotika, a danas ju je vrlo lako kupiti u supermarketu na pješačkoj udaljenosti. Od njega možete skuhati puno ukusnih i zdravih jela koja će se svidjeti svim članovima porodice. Osnova je azijske i mediteranske kuhinje.

Jela od hobotnice

Od morskih plodova kulinari pripremaju jela kao što su: gulaš, pašteta, supe, ćufte i salate. Hobotnica se može koristiti za pravljenje sušija i sašimija. Pravi odlične zalogaje, peče se na roštilju i dinsta u kotliću. Sva ova jela su izdašna i zdrava, jer hobotnica sadrži veliku količinu proteina. Male hobotnice su nježnije, srednje hobotnice su hranljive. Teško je pripremiti jelo od velikog trupa, jer nesposobnom obradom možete dobiti "gumeni" proizvod.

Grilled

Na roštilju se dobija veoma ukusno i dijetalno jelo.

30 min. Video recept Print

Odmrznite hobotnicu (ako je potrebno), nasjeckajte na krupnije komade.

Sameljite beli luk, sa njim sameljite hobotnicu i dobro posolite.

Iscijedite limunov sok i dodajte ulje, dobro promiješajte.

Zagrijte roštilj, pržite proizvod po 3-4 minute sa svake strane dok ne porumeni.

Grilovani paradajz brzo dinstajte i poslužite dok se ne ohlade.

Savjet! Uklonite tanke dijelove pipaka, jer mogu izgorjeti. Važno je da otresete beli luk pre prženja. Da biste ispravili pipke, mogu se ojačati posebnim ražnjevima. Ne pržite meso predugo - hobotnica će postati gumena.

Pirjano sa povrćem

Za ovo jelo trebate odabrati srednje velike hobotnice - male i ne male.

Za pripremu 4 porcije trebat će vam:

• svježa hobotnica - 600 grama;
• brokula, karfiol, crveni kupus - po 150 grama;
• srednja šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• slatka paprika - 2 kom.;
• paradajz pasta - 2 kašike;
• začini po ukusu;
• beli luk - 2 čena.

Koraci kuhanja:

1. Morske plodove nasjeckajte na komadiće, isperite i isjeckajte povrće.
2. Beli luk sameljite, karfiol i brokulu prodinstajte u kipućoj vodi par minuta.
3. U dublji tiganj stavite kupus i biber, propržite, dodajte sve sastojke.
4. Dinstati povrće, mešajući 5 minuta i dodati morsku poslasticu.
5. Na kraju pirjajte nekoliko minuta, dodajte paradajz pastu i začine. Ugasiti.

Recept od Julije Vysotske

Jednostavan recept za hobotnicu poznatog TV voditelja bit će prekrasno iznenađenje za vašu porodicu.

Za 4 porcije trebaće vam:

• smrznuti trup - 750 grama:
• veliki crveni luk;
• 200 ml suhog crnog vina;
• 2 lista lavruške;
• 4 graška aleve paprike;
• sol i začini po ukusu;
• 2 žlice. kašike paradajz paste;
• 3 art. kašike maslinovog ulja.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite hobotnicu, isecite.
2. Crni luk iseckati, propržiti na ulju par minuta i staviti meso.
3. Pržite dvije minute i dodajte crno vino.
4. Nakon tri minuta ulijte malo vode i dodajte paradajz pastu.
5. Posolite i začinite, dinstajte pod dobro zatvorenim poklopcem 70-80 minuta.
6. Po potrebi dodajte vode, ali ne previše.

Poslužite gotovo jelo po receptu Julije Vysotske vruće.

Pažnja! Pravilno rezanje velike, neoljuštene hobotnice je ključno. Prvo se pažljivo uklanjaju oči i vrećica za mastilo. Zatim se temeljito opere i rastavlja na pipke. Kulinari preporučuju da se meso istuče prije kuhanja kako bi se razbilo tkivo, a zatim osuši vješanjem.

Grci su veliki poštovaoci vina i morskih delicija, kombinovanjem ova dva sastojka možete dobiti zaista veličanstveno jelo za večernja kućna druženja.

Šta vam je potrebno za 4 porcije:

• svježe hobotnice - 700-800 grama;
• suho crno vino - 1 čaša;
• luk - 1 kom.;
• paradajz srednje veličine - 3 kom.;
• beli luk - 4 čena;
• rafinirano ulje, po mogućnosti maslinovo;
• grančicu svježeg zelenog peršina, korijandera i origana ako su dostupni, možete uzeti suhe začine;
• lovorov list, mljeveni biber, sol - po ukusu.

Koraci za kuvanje kod kuće:

1. Luk i beli luk iseckati i propržiti u dubokom loncu.
2. Narežite trup na šipke debljine 2 cm, stavite u suvi tiganj bez ulja i znojite ispod poklopca 30 minuta.
3. Paradajz poparite, skinite kožicu i nasjeckajte na kockice.
4. Mesu dodajte paradajz, vino, začine i kuvajte još 30 minuta.
5. Testirajte spremnost viljuškom i pospite svježim začinskim biljem.

Poslužite vruće.

Srdačna i lagana salata s plodovima mora bit će odlična poslastica za svaki stol.

Sastojci za 4 porcije:

• svježa hobotnica - 700 grama;
• balzamiko sirće - 2 kašike. kašika;
• maslinovo ulje - 3-4 kašike. kašike;
• beli luk - 2 čena;
• slatki sezonski luk, po mogućnosti crveni - 2 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• srednji paradajz - 3 kom.;
• sol, biber po ukusu.

Kako pripremiti salatu:

1. Hobotnicu oguliti, oprati i staviti u hladnu vodu. Kuvajte do kraja oko pola sata. Ostavite vodu za sos.
2. Gotov trup narežite na kockice i posolite.
3. Krompir skuvati i oguliti.
4. U jelo dodati seckani luk, krompir i paradajz, začiniti uljem.
5. Napravite dresing sos. Prokuhajte malu količinu vode od morskih plodova, dodajte beli luk i začine, zatim dodajte balzamiko sirće i ohladite.

Salatu obilno prelijte dresingom i poslužite.

Pažnja! Da biste odabrali pravi trup hobotnice, ne morate obraćati pažnju na njegovu boju. Morate se usredotočiti na svježinu, jer proizvod pokvaren nepravilnim skladištenjem može uzrokovati teško trovanje. Morate obratiti pažnju na čistoću i transparentnost očiju - ako su bez zamračenja, onda su svježe. Svježi proizvod ne smije imati tamne mrlje na tijelu i pipke morskih plodova. Ako je koža poderana, to znači da je više puta zamrznuta i odmrznuta. Zapamtite, što je trup manji, to će biti sočniji nakon termičke obrade.

Ukusno toplo predjelo ide uz bijele i crvene umake, može se poslužiti uz salatu od svježeg povrća.

Proizvodi za 4 porcije:

• smrznuti trupovi - 800-900 grama;
• bilo koje mlijeko - 400 ml;
• brašno - 400 grama;
• sol - 1 kašičica;
• pileće jaje - 4 kom.;
• sol - 1 kašičica;
• rafinirano ulje - 900 ml.

Korak po korak recept:

1. Pripremite morske plodove, prelijte kipućom vodom i uklonite film s trupa, narežite na trake.
2. Od mlijeka, brašna, jaja i soli zamijesite tijesto konzistencije kisele pavlake.
3. Zagrejte ulje u dubokom tiganju.
4. Svaki komad umočiti u tijesto i premazati uljem, pržiti 1-2 minute sa obje strane. Gotove grickalice stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.

Ljubitelje dimljene ribe čekaju sjajne vijesti - morska poslastica se može i treba pripremiti na ovaj jednostavan način.

Šta vam je potrebno za 4 porcije:

• svježe male hobotnice - oko 1 kg;
• začini i sol po ukusu;
• drvna sječka za pušenje.

Kako kuhati:

1. Stavite velike komade oguljenog mekušaca na rešetku pušnice.
2. Započnite proces pušenja oko dva sata.
3. Gotove plodove mora stavite u posudu i poslužite uz pivo sa povrćem i krutonima.

Zapamtite da morate kontrolirati tekućinu koja teče iz hobotnice - bit će je mnogo.

Hobotnica i bijeli luk se tako dobro slažu, da priprema jela neće trajati više od 20 minuta.

Šta vam je potrebno da skuvate 4 porcije:

• svježi mini trupovi težine ½ kg;
• krema - 5 kašika;
• beli luk - 3 čena;
• brašno - 100 grama;
• puter - 50 grama;
• biljno ulje - 3 kašike. kašike;
• kari začin - 1 kašika. kašika;
• sol i biber po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite meso od morskih plodova, isperite i narežite na kockice.
2. Uvaljati u brašno i pržiti na biljnom ulju nekoliko minuta.
3. Posolite i začinite, dodajte beli luk sa puterom, dinstajte još par minuta.
4. Sipati vrhnje i malo vode, poklopiti tiganj poklopcem i dinstati jelo oko pet minuta. Isključite i poslužite toplo.

Ako domaćica ima spori štednjak, grijeh je ne pokušati napraviti jelo od hobotnice u njemu.

Sastojci za 4 porcije:

• meso hobotnice 700 grama;
• pavlaka - 200 grama;
• paradajz pasta - 4 kašike;
• luk - 2 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• so i začini po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Šargarepu narendajte, luk iseckajte.
2. Hobotnice oguliti, oprati i iseći na porcije.
3. Stavite sve proizvode u zdjelu multivarka i dodajte vodu (više čaša).
4. Uključite uređaj u režimu "gašenje" na 40 minuta.
5. Kada ste spremni, otvorite multivarku i servirajte gotovo jelo odmah na sto.

Savjet! Prilikom kupovine smrznutih morskih plodova obratite pažnju na količinu leda i snijega u pakovanju. Ako ih ima previše, to ukazuje na loš kvalitet proizvoda. Obično se gusta ledena kora pojavljuje nakon ponovnog zamrzavanja. Također obratite pažnju na prisutnost druge naljepnice s rokom trajanja - takav proizvod se ne smije jesti!

Od morskih plodova se dobija ukusna hranljiva supa. Uoči kuhanja, potrebno ga je potopiti u hladnu vodu 12 sati.

Za 4 porcije trebaće vam:

• mlade hobotnice - 400 grama;
• slatka ljutika - 3-4 komada;
• stabljika celera - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• slanutak - 450 grama;
• paradajz iz konzerve u sopstvenom soku - 400 grama;
• kurkuma i korijander po 2 prstohvata;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• sol i papar.

Koraci kuhanja:

1. Slanutak potopite u hladnu vodu nekoliko sati i kuhajte 50 minuta. Nemojte izlijevati vodu za kuhanje.
2. Šargarepu narendajte, luk, beli luk i celer iseckajte nožem.
3. Na ulju propržiti povrće sa začinima.
4. Dodajte paradajz iz konzerve i dinstajte 10 minuta.
5. Sipajte slanutak i dinstajte 4 minuta, dodajte vodu od slanutka i izmrvite masu blenderom.
6. Prokuhajte supu i uklonite je.
7. Kuvajte hobotnicu pet minuta.
8. Pržite sa belim lukom na jakoj vatri na ulju 3 minuta.
9. Gotovu juhu rasporedite na tanjire i ukrasite malim kuhanim lešinama.

Za pripremu jela ispravan je prosječan trup težine do kilograma.

Šta vam je potrebno da napravite 4 porcije:

• hobotnice - 800 grama;
• luk - 1-2 komada;
• grančica svježeg cilantra;
• balzamiko sirće - 2 kašike;
• biljno ulje - 50 grama;
• paradajz - 3 komada;
• so i začini po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Kuhajte hobotnice u slatkoj vodi 50 minuta, trebalo bi da budu mekane.
2. Ohladite trup i narežite na kockice.
3. Morske plodove pržite na jakoj vatri dok ne postanu hrskavi.
4. Priprema salate od paradajza, luka i začinskog bilja.
5. Salatu od hobotnice stavite u tanjir i začinite začinima, uljem i sirćetom.

Japansko jelo od riže s morskim plodovima, kuhano pod određenim uvjetima, sigurno će se svidjeti svima.

Sastojci za 4 porcije:

• kuvana bijela riža - ½ kg;
• pakovanje smrznutih raznih morskih plodova - 500 grama;
• mini šargarepa - 5 kom.;
• luk - 1 kom.;
• pileće jaje - 1 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• soja sos - 5 kašika;
• maslinovo ulje - 3 supene kašike;
• mljeveni crni biber.

Kako se priprema jelo:

1. Prokuhajte odvojeno pirinač i tanjir od mora. Ostavite plodove mora u bujonu 20 minuta.
2. Zagrejati tiganj sa uljem. Popržite luk i šargarepu, dodajte slatku papriku i pržite još 2 minuta.
3. Ulijte morski koktel i kuhajte još sedam minuta.
4. U tanjiriću umutite jaje, jednim pokretom ga ulijte u tepsiju, promiješajte.
5. Dodajte pirinač i ponovo promiješajte.
6. Začinite jelo soja sosom i začinima. Možete jesti nakon 15 minuta.

Savjet! Pravilno skuvani kotleti i pašteta od hobotnice su mekani. Najboljim sastojkom za takva jela mogu se smatrati mala kuhana lešina s dodatkom bijele ribe. Za mleveno meso uzimaju se razmućena jaja i krekeri.

Recept za hobotnicu u bakrenom posuđu nacionalni je ponos Španaca.

Šta vam je potrebno za 5 porcija:

• veliki trup - do 2 kg;
• slatka paprika - 1 kašika;
• luk - 1 kom.;
• lovorov list - 2 lista;
• mljevena ljuta paprika - ½ kašičice;
• maslinovo ulje - 3 supene kašike;
• sol - ½ kašičice.

Priprema korak po korak:

1. Pripremite hobotnicu tako što ćete je 3-5 puta ubaciti u kipuću vodu na sekundu.
2. Stavite trup u vodu i kuhajte 40 minuta sa peršunom i lukom.
3. Izvadite i nakon 10 minuta izvadite iz vode i narežite na komade debljine 1 cm.
4. Dodajte so, začine i ulje. Poslužite uz kuvani mladi krompir i salatu od svežeg povrća.

Zaključak

Hobotnica je veoma zdrav dijetetski proizvod bogat vitaminima i proteinima. Domaćicama koje se odluče kuhati jela od hobotnice sigurno će se svidjeti recepti iz različitih zemalja. Pod pravim uslovima čuvanja i kuvanja kod kuće, hobotnica je mekana i sočna. Glavno pravilo je svježina. Maksimalna korist u proizvodu koji nije zamrznut.

Kalorije: 82 kcal.

Hobotnica je mekušac s malim tijelom i 8 dugih pipaka sa gumenim čašicama. On je grabežljivac koji radije živi sam. U prosjeku, veličina pojedinca može biti do 50 cm, a težina u isto vrijeme doseže do 3 kg. Hobotnica je uvrštena na listu primitivnih životinja koje su postojale na zemlji već duže vrijeme. Mekušci žive uglavnom u tropskim i suptropskim okeanima.

Meso hobotnice je nežno i meko, blago slatkog ukusa. Dobiti od jedne jedinke do 75% mesa, ukupne mase. Općenito, postoje 4 kategorije hobotnice, koje se razlikuju po težini:

1. Pojedinci težine ne više od 2 kg.
2. Jedinke težine od 2 do 5 kg.
3. Jedinke mase od 5 do 10 kg.
4. Pojedinci teže od 10 kg.

Najboljima se smatraju hobotnice, koje su uvrštene u kategorije 3 i 4.

Kako odabrati i uskladištiti?

Okus i kvalitet jela direktno je vezan za to koju hobotnicu odaberete. Postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da izvršite ovaj zadatak:

• Ako kupujete cijeli trup, onda pogledajte u oči školjke. U svježoj hobotnici bit će prozirne.
• Obično mesam velike trupove, tako da prilikom kupovine pipaka obratite pažnju na boju kože. U kvalitetnoj hobotnici bit će smeđa i sjajna. Ako koža ima oštećenja ili crne mrlje, to je znak nepravilnog skladištenja.
• Meso hobotnice treba da bude elastično. To se može provjeriti pritiskom na površinu. Nastala rupa bi se trebala skoro odmah oporaviti.

Korisne karakteristike

Korist hobotnice je u prisustvu lako probavljivih proteina, neophodnih za funkcionisanje unutrašnjih organa. U velikim količinama sadrži polinezasićene masne kiseline, koje smanjuju rizik od oboljenja kardiovaskularnog sistema. U sastavu mekušaca postoji i velika količina cinka, koji odolijeva procesu starenja kože i poboljšava imunitet. Redovnom upotrebom organizam je zasićen vitaminom B12, prirodnim antioksidansom koji je važan za zasićenje ćelija kiseonikom.

Upotreba u kuvanju

Hobotnica je prilično popularan prehrambeni proizvod koji se u mnogim zemljama koristi za pripremu originalnih jela, iako je za našu zemlju još uvijek egzotičan. Mekušac je posebno popularan u azijskim zemljama, gdje se čak i jede živ. U Italiji se hobotnica koristi za pripremu prvih jela, kao i sendviča, grickalica i salata. Mnogi ljudi više vole pečenu hobotnicu u testu. Školjke se mogu kuvati cele ili u delovima. Općenito, za pripremu se može koristiti bilo koji od postojećih načina: pržiti, kuhati, dinstati, kiseliti, sušiti itd.

U nekim restoranima školjke se poslužuju punjene raznim namirnicama, poput povrća, pečuraka, sušenog voća ili žitarica. Za diverzifikaciju okusa hobotnice, na primjer, u kuhanom obliku, možete koristiti maslinovo ulje, bilje i začine, vino i soja sos.

Kako skuhati hobotnicu vlastitim rukama?

Ako ste uspjeli nabaviti hobotnicu, da biste je skuhali, slijedite ove preporuke:

• Ako ste kupili smrznutu školjku, prvo je odmrznite. Važno je to raditi postepeno, odnosno prvo u frižideru pa tek onda na sobnoj temperaturi.
• Ako ste kupili svježu hobotnicu, onda da bi meso bilo mekano, trup treba staviti u zamrzivač na 2 dana. Postoji još jedan način da školjku učinite mekom. Da biste to učinili, prvo se mora spustiti u kipuću vodu, a zatim u ledenu vodu. Takve manipulacije treba ponoviti 6 puta.
• Trup se mora dobro isprati pod mlazom vode, pri čemu posebnu pažnju treba obratiti na pipke i sisaljke. Tijelo treba očistiti od unutrašnjosti, a zatim ga okrenuti kako biste bili sigurni da ste sve učinili kako treba. Makazama uklonite "kljun" i oči. Nakon toga, trup se ponovo mora temeljito isprati kako bi se uklonila sva sluz i mastilo.
• Da biste skinuli kožicu sa hobotnice, iako to nije potrebno, potrebno je prokuvati 10 minuta, ohladiti i lagano povući koru.
• Vrijeme kuhanja hobotnice ovisi o njenoj veličini. Ako su trupovi mali, vrijeme toplinske obrade nije više od 5 minuta. Ako kuhate veliku hobotnicu, čija težina doseže 3 kg, tada se vrijeme povećava na pola sata. Spremnost je potrebno provjeriti bušenjem u najdeblji dio glave, ako je viljuška lako probila mekušaca, sve je spremno. Voda se ne može soliti. Važno je spustiti trup u već kipuću vodu. Prvo, pipci, a čim promijene boju, možete spustiti tijelo mekušaca. Vrijedi kuhati na minimalnoj vatri. Još jedna neobična tajna da hobotnica bude mekana nakon termičke obrade je da se u tiganj stavi drveni čep za vino.
• Pečena hobotnica u tavi je izuzetno retka. Uglavnom, to se radi prije dinstanja. Ako želite da skuhate školjku na roštilju, prvo je morate marinirati. Najbolje je koristiti komade ne veće od 8 cm dužine i ne deblje od 2 cm široke. Proces mariniranja će trajati oko 40 minuta.
• Ako hobotnicu želite dinstati, onda se prvo prži, a zatim dinsta 25 minuta.
• Mogu se peći samo oguljene hobotnice. Prvo ga treba malo odbiti i poslati 10 minuta. u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Nakon isteka vremena, trup se mora namazati umakom i ponovo vratiti u rernu na 10 minuta, ali temperaturu treba povećati za 50 stepeni.

Šteta hobotnice i kontraindikacije

Hobotnica može nanijeti štetu ako se otkrije individualna netolerancija na proizvod. Važno je uzeti u obzir da ako je mekušac živio u zagađenom okolišu, tada njegovo meso može sadržavati tvari koje su otrovne za tijelo. Nepravilno kuvano meso hobotnice može dovesti do ozbiljnog trovanja.

Koje su senke najbolje za plave i sivo-plave oči? Profesionalni šminkeri vjeruju da boja sjenila za plave oči mora izgledati kontrastno na pozadini šarenice. Po njihovom mišljenju, na kontrastnoj pozadini boja će se posebno istaknuti, što je upravo ono što je potrebno za šminku plavih očiju. Ova boja očiju omogućava eksperimentiranje s mnogo različitih nijansi. Prilikom odabira sheme boja sjenila treba uzeti u obzir i boju kose.

Sjene za svijetlo smeđu kosu

Nijanse sive i svijetlosmeđe, pastelni tonovi savršeni su za kombinaciju "svijetlo smeđa kosa plus plave oči". Ova šminka će biti odlična opcija za svakodnevni izgled. Za svijetlokose djevojke prikladne su i svjetlije opcije - koje će biti dobar dodatak večernjem izgledu.

Senke za plavuše

Koje su sjene prikladne za plave oči i plavu kosu? Plavokose djevojke s plavim ili sivo-plavim očima će odgovarati gotovo istim nijansama kao i djevojkama s plavom kosom. Također, plavuše bi posebnu pažnju trebale obratiti na nijanse blijedoplave, sive i pastelne nijanse. Svijetlo lila ili nježne ružičaste boje su savršene. Za večernju šminku možete koristiti bordo, smeđe ili zlatne nijanse.

Eksperimentirajte sa slikom i odaberite najbolju nijansu senki za vaše plave oči!

Senke za brinete

Tamna kosa i plave oči su retka i veoma lepa kombinacija. Obratite pažnju na hladne nijanse senki. Lila, plave, srebrne ili sive nijanse sjenila savršeno će upotpuniti vaš izgled i učiniti ga još zanimljivijim. Lavanda i dimljene sjene za plave oči odlična su opcija za večernji izlazak. Najbolje ideje za svakodnevnu šminku plavih očiju možete pronaći u članku.

Sjene za smeđe kose

Koje su druge sjene prikladne za plave ili sivo-plave oči i tamnu kosu? Ako ste smeđokosa žena sa plavim ili sivo-plavim očima, obratite pažnju na pastelne i prigušene nijanse senki. Božji dar za vas mogu biti sjene sa bisernim završetkom. Ne odustajte ni od eksperimenata s lila i lavandinim paletama sjenila.

Koje nijanse definitivno nisu prikladne?

Uprkos ljepoti plavih očiju, postoje neke nijanse sjenila koje definitivno neće pristajati djevojkama s očima ove boje.

• Ako imate plavu kosu, izbjegavajte bogatu ljubičastu i zelenu. Osim toga, odustanite od svijetlih plavih i tirkiznih tonova. Vrlo rijetko idu kod djevojaka sa plavom kosom.
• Ako imate tamnu kosu, izbjegavajte korištenje ružičastih i zelenih sjenila za plave oči. Budite oprezni kada koristite plave nijanse za plave ili sivo-plave oči.
• Također, brinete s plavim ili sivo-plavim očima ne bi trebale koristiti smeđe sjene, inače možete postići efekat umornih očiju.
• Zlatne nijanse nisu prikladne za djevojke sa blijedom kožom - koristite ih samo ako vam je koža dovoljno preplanula.

Kako brzo napraviti svakodnevnu šminku za sivo-plave oči, možete vidjeti u videu ispod.