lekovite biljke 

Kako ofarbati kosu ispod bordo haljine. Šminku biramo ispod haljine. Značenje bordo

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Jednostavno praznično jelo je rolnica od pilećeg filea. Ima mnogo varijanti - sa sirom i šunkom, sa pečurkama, svježim sirom ili mandarinom. Bilo koja od njih će ukrasiti svečani sto i donijeti dašak nečeg novog za praznik. Vrijedi naučiti više o tajnama kuhanja ukusnih i mirisnih punjenih kiflica.

Kako skuvati pileće rolnice

Prema bilo kojem receptu, priprema pilećeg rolata počinje odabirom komponenti. Za pripremu ukusnih punjenih pilećih rolnica potrebno je uzeti svježi ohlađeni pileći file ili prsa bez kostiju. Meso se pažljivo umuti na pola centimetra debljine, posoli, popapri i začini omiljenim začinima. Ostaje položiti fil, umotati rolat i vezati ga oštrim nitima za snagu.

Rolat se priprema na više načina - peče se u kalupu unutar rerne u foliji ili pergamentu, kuva na pari u spori šporet ili pari, prži ili dinsta u tavi. Trajanje kuhanja ovisi o nadjevu u rolat - za gotove je potrebno oko pola sata, a za sirovo - sat ili više. U rerni se jelo peče brže nego u spori šporet, ali duže nego u tiganju.

U spori šporet

Najlakši način da skuvate rolat pilećih prsa u spori šporet. Poluproizvodi su vezani nitima, položenim u poseban oblik za kuhanje na pari, koji se stavlja na posudu s vodom. Gornje predjelo se može posuti začinima, solju. Nakon što zatvorite poklopac, ostaje samo da podesite režim pare i sačekate 45 minuta.

U rerni

Rolat od pilećih prsa najčešće se pravi u rerni, jer je tokom procesa proizvodnje zasićen aromama dodatih začina. Nakon umotavanja, kiflice treba slagati na lim za pečenje nauljen ili obložen folijom/pergamentom i peći na temperaturi od 200 stepeni oko pola sata. Da bi predjelo ravnomjerno porumenilo sa obje strane, potrebno ga je dva puta prevrnuti tokom pečenja. Ukusne rolnice možete preliti sosom.

u tiganju

Postoje dva načina da napravite pileći rolat u tavi - pržite ili dinstajte. Za prvo, gotove kiflice je potrebno pola sata ohladiti u zamrzivaču da zadrže oblik, umočiti u razmućeno jaje i uvaljati u brašno ili prezle. Ostaje ih pržiti na vrelom ulju ili u dubokoj masnoći. Ako se predjelo ispostavilo gusto, nakon prženja mora se dovesti do spremnosti u mikrovalnoj pećnici - dovoljno je 10 minuta pri punoj snazi.

Da biste dobili dijetnije jelo, potrebno ga je pržiti sa svake strane 6 minuta, preliti vodom sa umakom (na primjer, paradajz) i dinstati pod zatvorenim poklopcem još pola sata. Ako želite da eksperimentišete, napravite sos isti kao i za vaša omiljena jela sa umakom: na primer, koji podseća na bifstroganof, azu sa kiselim krastavcima ili gulaš sa paprikom. Gosti će cijeniti novu verziju poznate hrane!

Recept za punjene pileće rolnice

Svaki kulinarski stručnjak će moći pronaći recept za pileće rolnice koji mu odgovara u svim uslovima. Za početnike je poželjno odabrati korak po korak recept ili recept sa fotografijom kako biste točno slijedili upute. Tada će dobiti izuzetnu ukusnu poslasticu koja ukrašava sto. Jednostavni recepti su kiflice sa pečurkama, povrćem ili svježim sirom, a složeniji sa šunkom i kriškama sira, suvim šljivama i krem ​​sosom.

Sa pečurkama

  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 148 kcal.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: autorska.

Kako skuhati rolnice od pilećeg filea sa pečurkama, sledeći recept će vam pomoći da saznate. Za proizvodnju možete uzeti bilo koje gljive - šampinjone, vrganje, lisičarke ili gljive, ali najbolje su svježe. Kiseli ili slani mogu dati nepotreban sok, pa ih prije punjenja treba iscijediti.

Sastojci:

  • pileća prsa - 600 g;
  • šampinjoni - 250 g;
  • beli luk - 2 čena;
  • zelje - hrpa;
  • prepelica jaja - 6 kom.;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • biljno ulje - 40 ml.

Način kuhanja:

  1. Svaku prsu odvojite od kosti, isecite na 2 fileta, napravite rezove i otvorite kao knjigu. Istucite fil na pola centimetra debljine.
  2. Posolite, pobiberite, marinirajte 20 minuta na sobnoj temperaturi.
  3. Šampinjone narezati na kriške, propržiti na ulju, dodati nasjeckani bijeli luk, sjeckano začinsko bilje. Pomiješajte sa strugotinama sira.
  4. Na fil staviti fil, odozgo staviti kuvana jaja, čvrsto zarolati, po potrebi vezati nitima. Svaki komad umotajte u foliju, pecite na 200 stepeni pola sata u rerni.
  5. Poslužite sa kuvanim ili prženim krompirom, dinstanim tikvicama.

Sa suvim šljivama

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Porcije: 2 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 149 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Dobijaju se ukusne i prefinjene rolnice od pilećeg filea sa suvim šljivama. Delikatni začinski okus kiselog sušenog voća u prekrasnom kontrastu s mekim mesom, stvarajući sklad. Gurmani će to cijeniti, a ostali će jednostavno uživati ​​u okusu i mirisu dobivenog jela. Da bi kontrast bio izraženiji, preporučljivo je da file pospite ljutim začinima.

Sastojci:

  • pileća prsa - 1 kom.;
  • suve šljive - 80 g;
  • začini za piletinu - 20 g.

Način kuhanja:

  1. Uklonite kost sa prsa, isecite na 2 dela, svaki istucite.
  2. Suve šljive poparite kipućom vodom 10 minuta, nasjeckajte.
  3. Svaki komad mesa posolite, pospite začinima, poslagajte suve šljive, zarolajte, zamotajte folijom.
  4. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni sat vremena.
  5. Poslužite sa sjemenkama kvinoje i sosom od pomorandže.

sa slaninom

  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 533 kcal.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Mirisne i ukusne pileće rolnice umotane su u slaninu, koje su umotane u trake od dimljenog mesa, poput čahure. Zbog ovog i dugotrajnog pečenja, predjelo je bogato dimljenim mirisom i ukusom, što ga čini profinjenijim i nježnijim. Oštri začini i začini daju mekoću mesa - crni biber, svježi kopar i peršun.

Sastojci:

  • pileći file - 0,7 kg;
  • sol - 20 g;
  • mljeveni crni biber - 10 g;
  • skuta - 150 g;
  • slatka paprika - 2 kom.;
  • peršun - 30 g;
  • kopar - 30 g;
  • slanina - 200 g;
  • biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

  1. Svaki file prepolovite, istucite, posolite i pobiberite.
  2. Podmažite skutom, pospite kockicama slatke paprike, seckanim začinskim biljem.
  3. Čvrsto zarolati, umotati trakom slanine, staviti na dno kalupa podmazano uljem.
  4. Pecite na 180 stepeni pola sata, 5 minuta pre spremnosti uključite gril režim da dobijete koricu.
  5. Poslužite sa kus-kusom.

sa ananasom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 148 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Kako napraviti pileći rolat sa ananasom i sirom, recept u nastavku će vam pomoći da saznate. Lako je pratiti korak po korak - potrebno je olupiti meso, napuniti ga nadjevom i ispeći. Ispast će izvrsna poslastica s tankim slatko-kiselim nadjevom od ananasa i tvrdog krem ​​sira. Dobro ga je poslužiti na novogodišnjoj trpezi ili drugoj svečanoj gozbi uz pire krompir, pirinač.

Sastojci:

  • pileća prsa - 0,4 kg;
  • sir - 100 g;
  • ananas iz konzerve - 70 g.

Način kuhanja:

  1. Prsa iseći na filete, istući čekićem. Stavite kriške ananasa, pola sira isečenog na kockice, zamotajte.
  2. Pecite u plehu pola sata na 200 stepeni, 5 minuta pre spremnosti, posuti čipsom od sira, ostaviti da se istopi.
  3. Poslužite samostalno ili dodajte prilog bulguru.

Sa paradajzom

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 177 kcal.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Dobijaju se sočni i mekani, gde se dodaje tvrdi sir, začinjen majonezom i belim lukom da bi se dobio kremast ukus. Takođe daje predjelo fini pikantni ukus koji je u harmoniji sa slatkim kriškama paradajza. Lijepo je uživati ​​u obroku za ručak ili večeru uz pečeni krompir kao prilog.

Sastojci:

  • pileći file - 0,6 kg;
  • sir - 100 g;
  • paradajz - 2 kom.;
  • beli luk - 2 čena;
  • majonez - 40 ml.

Način kuhanja:

  1. Meso prerežite po dužini dok se ne otvori kao knjiga. Umotajte u kesu, istucite, posolite, pobiberite, ostavite da se marinira sat vremena.
  2. Narendati sir, dodati seckani beli luk, majonez, paradajz kockice.
  3. Na površinu mesa staviti fil, uvrnuti, zamotati folijom.
  4. Peći na 180 stepeni pola sata.
  5. Poslužite sa pirinčem.

Sa šunkom i sirom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 116 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Ukusne i bogate arome odlikuju se pilećim rolnicama sa šunkom i sirom. Ovo tradicionalno toplo jelo za svečani sto zove se Cordon Bleu. Prilikom rezanja iscuri kremasti topljeni sir, što serviranje čini spektakularnim i mirisnim. Za pravljenje su pogodni nemasna šunka i nemasni sir.

Sastojci:

  • pileći file - pola kilograma;
  • pureća šunka - 50 g;
  • začin za piletinu - vrećica;
  • sir 9% masti -50 g.

Način kuhanja:

  1. Meso iseći na slojeve, istući, posuti začinima.
  2. Napunite filom od sitno seckane šunke i sira, zarolajte.
  3. Stavite u pleh na papir za pečenje, pecite na 180 stepeni 25 minuta.
  4. Poslužite sa pečenim ili prženim krompirom.

Sa svježim sirom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije: 2 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 234 kcal.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati pileći rolat sa svježim sirom, informirajte se u sljedećem receptu. Punjenje od skute čini predjelo nježnijim i mirisnijim, a njegova kombinacija sa jarkim začinima poput ruzmarina i timijana daje bogat miris. Umjesto svježeg sira, možete uzeti meki kremasti sir mozzarella, začiniti ga paradajz pastom, tada će meso ispasti sočnije.

Sastojci:

  • pileći file - 1 kom.;
  • svježi sir - 100 g;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • ruzmarin - 5 g;
  • timijan, majčina dušica - 2 g.

Način kuhanja:

  1. Meso prepolovite, istucite kroz film, stavite naribani svježi sir.
  2. Uvijte, pričvrstite nitima.
  3. U tiganju popržite ulje sa začinima, rasporedite kiflice, pržite do zlatno smeđe boje. Zatvorite poklopac i dinstajte 7 minuta dok ne omekša.
  4. Poslužite uz pire krompir i začinsko bilje.

Sa sirom

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 264 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Rolice od pilećih filea sa sirom će ispasti sočne i nježne ako za njih napravite poseban fil uz dodatak gljiva i suhog bijelog vina. Mirisna poslastica idealna je za svečanu trpezu, uz odgovarajuća alkoholna pića. Gosti će cijeniti kulinarsko remek-djelo, jer njegova mekoća i sočnost nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

  • pileća prsa - 1 kom.;
  • jaja - 2 kom.;
  • brašno - čaša;
  • pečurke - 300 g;
  • luk - 1 kom.;
  • sir - 100 g;
  • bijelo vino - ¼ šolje;
  • voda - 50 ml;
  • biljno ulje - 100 ml.

Način kuhanja:

  1. Prsa iseći na filete, svaki komad prepoloviti kao otvorenu knjigu. Umutiti meso, posoliti, pobiberiti.
  2. Sir sitno narendati, dodati proprženu mešavinu seckanog luka i tanjira pečuraka.
  3. Na meso staviti fil, zarolati, učvrstiti čačkalicama.
  4. Kiflice uvaljati u brašno, sirovo jaje, pržiti na ulju sa obe strane.
  5. Stavite u šerpu, dodajte vino, vodu, zatvorite poklopcem. Krčkajte 10 minuta na laganoj vatri. Poslužite bez čačkalica.

Dijetalne pileće rolnice

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 128 kcal.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Oni koji mršave ili paze na svoju figuru svidjet će se dijetalnim pilećim rolatama punjenim svježim povrćem. Možete dodati bilo šta - paradajz, papriku, šargarepu, luk. Po želji se koristi i malo gljiva, a za pikantnost i pikantnost predjelo se začini bijelim lukom i svježim peršunom. Niskokalorična poslastica priprema se u parnom kotlu ili multivarku na pari.

Sastojci:

  • pileći file - 0,7 kg;
  • beli luk - 3 čena;
  • peršun - gomila;
  • paprika - 1 kom.;
  • paradajz - 2 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. File narežite na komade, probijte kroz film. Sol, biber.
  2. Napunite seckanim belim lukom, seckanim začinskim biljem, stavite kockice bibera i paradajza.
  3. Zarolati, zamotati folijom, staviti u paru. Pripremite sat vremena.
  4. Može se ohladiti i zagrijati sljedeći dan prije serviranja.

U kremastom sosu

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 225 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: autorska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Kako skuhati rolnice u kremastom sosu, koje su pogodne za serviranje vruće za večeru, ovaj recept će vam pomoći da se snađete. Ovo je klasična verzija već dobro poznatog kordon bleu jela, u kombinaciji sa krem ​​sosom. Dodatak mliječnih proizvoda daje punjenim rolatima posebnu mekoću, nježnost i sočnost. Preostali sos možete koristiti prilikom serviranja - prelijte ga preko pirinča ili špageta.

Sastojci:

  • pileći file - 2 kom.;
  • šunka - 150 g;
  • sir - 150 g;
  • vrhnje 30% masti - pola čaše;
  • beli luk - 2 čena;
  • zelje - 20 g;
  • maslinovo ulje - supena kašika.

Način kuhanja:

  1. File prerežite na pola, istucite, posolite i pobiberite.
  2. Na vrh stavite kriške šunke, kriške sira, zarolajte, pričvrstite rubove na ražnjiće.
  3. Pržite na ulju sa svih strana dok ne porumeni, prelijte kremom sa seckanim belim lukom, začinskim biljem.
  4. Pirjajte na laganoj vatri oko pola sata, tako da se krema smanji za 2 puta.
  5. Poslužite sa pirinčem, testeninom. Ne zaboravite da uklonite ražnjiće.

Fil za pileće rolnice

Najvažnija komponenta je fil za pileći rolat. Može biti različita - sočna, nježna, mesna ili povrtna. Evo nekoliko opcija za ukusne mješavine za punjenje pilećih rolnica koje možete napraviti kod kuće:

  • sir, šunka, zelje;
  • slanina, orasi;
  • slatke paprike, sušeni paradajz, bosiljak;
  • šparoge, začini;
  • tvrdi sir, meki sir, paradajz sos;
  • povrće, orasi, pesto sos;
  • suve šljive, sir, luk;
  • pečurke, sir, ljute paprike;
  • od tikvica, patlidžana, dimljenog mesa.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Zamotajte meso nadjevima kao što su jaja, sir, spanać, orasi, suhe šljive i drugo.

bartoszluczak.yahoo.com / Depositphotos.com

Sastojci

  • 1 pileća prsa bez kostiju;
  • 2 kašike soja sosa;
  • biber - po ukusu;
  • 2 glavice luka;
  • 3-5 listova mente;
  • 1 kašika sosa od marinade (može se zameniti puterom).

Kuvanje

Poravnajte pileća prsa, umotajte u prozirnu foliju i istucite kuhinjskim čekićem. Prelijte soja sosom, pobiberite i ostavite 15-20 minuta u frižideru.

Luk narezan na sitno. Pržite na 2 kašike ulja zajedno sa mentom oko 2-3 minuta.

Stavite luk na piletinu i umotajte u rolat. Ako se ivice razilaze, popravite ih čačkalicama. Stavite u nauljenu posudu za pečenje. Premažite sosom od marinade. Pecite 20 minuta na 200°C. Za to vreme nekoliko puta preliti sokom koji ističe rolat.


YouTube kanal “Ovkuse.ru Jednostavni recepti”

Sastojci

  • 2 pileća prsa bez kostiju;
  • 2 jaja;
  • 250 g šampinjona;
  • 1 luk;
  • 4 čena belog luka;
  • sol - po ukusu;
  • biber - po ukusu;
  • 2 kašičice senfa;
  • 1 kašičica suve ađike.

Kuvanje

Pileća prsa prepolovite, poravnajte, umotajte u prozirnu foliju i istucite kuhinjskim čekićem. Tvrdo kuvana jaja za 10 minuta. Ohladiti i iseći na male kockice. Isjeckajte pečurke i luk. Procedite beli luk kroz prese.

Zagrejte 2 kašike ulja u tiganju na srednjoj vatri. Pržite luk 3-5 minuta, zatim dodajte šampinjone i pržite još 5-6 minuta. Posolite i ohladite.

Svaki komad fileta posolite, pobiberite, premažite senfom i pospite bijelim lukom. Premažite nadjev preko piletine i zarolajte u rolnice. Učvrstite rubove čačkalicom ili zavežite kuhinjskim koncem.

Ađiku pomešati sa 2 kašike ulja. Premažite kiflice i stavite na lim za pečenje. Pecite 40 minuta na 200°C.


Acleanbake.com

Sastojci

  • 3-5 pilećih prsa bez kostiju;
  • 280-300 g smrznutog spanaća;
  • 3-4 komada suhih kajsija (mogu se zamijeniti sušenim paradajzom);
  • 70-80 kozjeg sira ili fete;
  • 1 luk;
  • 4 supene kašike biljnog ulja;
  • ¼ kašičice soli;
  • 1 kašičica kore od pomorandže;
  • ¼ kašičice granuliranog bijelog luka;
  • ¼ kašičice čilija u prahu;
  • ¼ kašičice mljevenog crnog bibera;
  • 120 ml;
  • 2 kašičice limunovog soka.

Kuvanje

Poravnajte pileća prsa, umotajte u prozirnu foliju i istucite kuhinjskim čekićem. Spanać odmrznite i ocijedite višak tečnosti. Sameljite suve kajsije. Izmrviti sir.

Luk nasjeckajte i pržite u tiganju sa 2 kašike ulja 4-5 minuta. Ohladiti i pomešati sa spanaćem, sirom, suvim kajsijama, solju, koricom, belim lukom i dve vrste bibera.

Na pileći file staviti fil i zarolati u rolnice. Učvrstite rubove čačkalicama. Podmažite posudu za pečenje sa 1 kašikom ulja. Položite rolne sa šavom nadole i premažite uljem. Ulijte supu i limunov sok. Pecite 45-60 minuta na 175°C. Podignite temperaturu na 230°C 5 minuta pre kraja pečenja da rolnice porumene.


YouTube kanal “Pokashevarim”

Sastojci

  • 1 kg fileta pilećeg buta;
  • sol i biber - po ukusu;
  • začini za piletinu - po ukusu;
  • 2-3 čena belog luka;
  • 40 g želatine;
  • 50 ml vode.

Kuvanje

Narežite piletinu na male komadiće. Posolite, pobiberite, dodajte začine, nasjeckani bijeli luk i želatin. Dobro promiješajte i ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi.

Rasprostrite prozirnu foliju na stolu. Na to stavite piletinu i formirajte kobasicu. Čvrsto uvijte foliju tako da višak zraka izađe i sadržaj bude dobro upakovan. Popravite rubove rolata i odrežite višak filma. Zamotajte u još nekoliko slojeva.

Stavite radni komad u veliku šerpu, napunite vodom i kuhajte na laganoj vatri oko sat i po. Izvadite, ohladite i ostavite u frižideru 6-7 sati. Zatim uklonite film.


YouTube kanal "Olga Matvey"

Sastojci

  • 2 pileća prsa;
  • 2 pileća buta;
  • 1-2 čena belog luka;
  • 2 supene kašike;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 50 g oraha;
  • 100 g suvih šljiva;
  • sol - po ukusu;
  • biber - po ukusu.

Kuvanje

Narežite pileća prsa na kriške. Uklonite kosti sa butina. Pokrijte pticu prozirnom folijom i istucite kuhinjskim čekićem.

Bijeli luk propasirati kroz presu i pomiješati sa majonezom. Sir narendajte na krupno rende. Razbijte orahe. Suve šljive narežite na male komadiće.

Položite komade piletine preklapajući na debelu foliju da formirate pravougaonik. Sol i papar. Premažite sosom od belog luka, uz malo rezervisanja. Pospite sirom, orasima i suvim šljivama. Pažljivo umotajte čvrst rolat i lagano pritisnite rukama da se svi slojevi spoje. Savijte foliju na ivicama. Prebacite radni komad u lim za pečenje.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40-50 minuta. Nakon pola sata otvorite foliju i premažite pileći rolat preostalom majonezom.


Afamilyfeast.com

Sastojci

  • 4 pileća prsa bez kostiju;
  • 2 čena belog luka;
  • 120 g fete;
  • 1-2 grančice origana;
  • 1 limun;
  • 3 supene kašike biljnog ulja;
  • sol - po ukusu;
  • biber - po ukusu;
  • 120 ml bijelog vina;
  • 120 ml pilećeg bujona;
  • 1 kašika putera.

Kuvanje

Poravnajte pileća prsa, umotajte u prozirnu foliju i istucite kuhinjskim čekićem. Procedite beli luk kroz prese. Sameljite sir i origano. Uklonite koricu limuna, narendajte na sitno rende i ocijedite 2 kašike soka od citrusa.

U tiganju zagrijte 1 žlicu biljnog ulja i pržite bijeli luk minut-dvije.

Posolite i pobiberite pileća prsa. Stavite na svaki sir. Pospite belim lukom, koricom i origanom, pokapajte preostalim uljem od prženja. Umotajte piletinu u rolnice i svaki učvrstite čačkalicama ili zavežite kanapom.

U tiganju zagrijte preostalo biljno ulje. Pecite kiflice na srednjoj vatri po 2-3 minuta sa svake strane. Sipati u posudu za pečenje i peći u rerni oko 10 minuta ili malo duže na 230°C.

U međuvremenu zagrejte tiganj na srednjoj vatri. Ulijte vino i limunov sok i kuhajte dok tečnost skoro potpuno ne ispari. Ulijte pileću juhu i pirjajte tek toliko da se smanji na pola. Dodajte puter i sok koji su se izdvojili tokom prženja rolat.

Pre serviranja prelijte vinski sosom.


Macheesmo.com

Sastojci

  • 4 pileća prsa bez kostiju;
  • 6 kriški slanine;
  • 1 luk;
  • 2 manja paradajza;
  • 125 g suvih kajsija;
  • 2 kašičice;
  • sol - po ukusu;
  • biber - po ukusu;
  • 2 kašike biljnog ulja.

Kuvanje

Poravnajte pileća prsa, umotajte u prozirnu foliju i istucite kuhinjskim čekićem. Slaninu, luk, paradajz i suve kajsije narežite na sitno.

Stavite slaninu u šerpu i stavite na srednju vatru. Pržite kriške 10-15 minuta. Dodajte paradajz, luk, suve kajsije i tabasko. Začinite solju i biberom i kuvajte još 6-8 minuta. Nakon toga se malo ohladi.

Dobijeni nadjev stavite na piletinu i zarolajte u rolnice. Ako se ivice razilaze, učvrstite ih čačkalicama.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pecite kiflice oko 4 minute sa svake strane. Zatim stavite u posudu za pečenje i pecite u rerni još 15-20 minuta na temperaturi od 175°C.


Delish.com

Sastojci

  • 4 pileća prsa bez kostiju;
  • 70-80 g tvrdog sira;
  • 50–60 g oraha;
  • 180 g prokulica;
  • 1 kašika limunovog soka;
  • 3 supene kašike biljnog ulja;
  • sol - po ukusu;
  • biber - po ukusu.

Kuvanje

Poravnajte pileća prsa, umotajte u prozirnu foliju i istucite kuhinjskim čekićem. Sir narežite na male tanke kriške. Nasjeckajte orahe.

Prokulice sitno nasjeckajte. Prelijte limunov sok sa 1 kašikom ulja, pospite solju, biberom i orasima.

Pileći file lagano posolite i pobiberite. Na svaki komad stavite par kriški sira, kupusa i još malo sira. Umotajte u rolnice.

U tiganju zagrejte ulje i pecite pecivo po 2-3 minuta sa svake strane. Prebacite u posudu za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 175°C oko 10-15 minuta.


gkrphoto / Depositphotos.com

Sastojci

  • 8 pilećih prsa bez kostiju;
  • 125 g krem ​​sira;
  • 8 listova bosiljka;
  • 16 tankih kriški slanine (oko 150 g);
  • 1 kašika biljnog ulja;
  • 1 grančica kopra - po želji.

Kuvanje

Poravnajte prsa, umotajte u prozirnu foliju i istucite kuhinjskim čekićem. Premažite sir i bosiljak preko piletine. Umotajte u rolnice i svaki umotajte u slaninu.

Odlična zamjena za kupovnu kobasicu je domaći pileći rolat. Pravo kulinarsko čudo: neobično mekano meso, divne arome i fantastičnog ukusa. Kuhanje takvog pilećeg rolata od prirodnih proizvoda kod kuće vrlo je jednostavno i jednostavno. Rolat od pilećeg filea idealan je za sendviče i odlično predjelo za svečani sto.

Sastojci:

  • pileće meso bez kostiju - 1 kilogram;
  • želatina - 20-30 grama;
  • sušeni bijeli luk;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • sušena paprika.

Domaća pileća rolnica. Korak po korak recept

  1. Uzimamo svježe pileće meso (bez kostiju), isječemo na sitne komade i stavljamo u duboki tanjir. Obavezno uklonite pileću mast.
  2. Kada je svo meso isečeno, sipajte začine: mleveni crni biber, papriku, beli luk - svega po malo. Na kraju dodati želatin - 30 grama. I rukama dobro izmiješati cijelu masu sa mesom.
  3. Savjet. Uzeo sam suvi beli luk, ali ako ga nemate, možete uzeti i svež: 3 čena belog luka sitno iseckana ili propuštena kroz presu.
  4. Sada nam je potrebna daska za rezanje: na nju rasporedimo prozirnu foliju (u nekoliko slojeva) i rasporedimo cijelu masu s tanjura.
  5. Kada je sve poslagano, dobro zamotajte. Sve čvrsto nabijemo da zrak ne uđe u meso, formirajući dugačku kobasicu (za više detalja o ovom procesu pogledajte video ispod recepta).
  6. Uzmemo tiganj, ulijemo vodu i stavimo na šporet. Čekamo da voda proključa i tamo stavimo naše pileće meso umotano u film.
  7. Kuvajte meso na srednjoj vatri: oko 1-1,5 sat. Pazite da voda u potpunosti pokrije meso.
  8. Kada je meso pečeno, ocedite vodu, izvadite rolat, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i stavite u frižider.
  9. Čekamo da se stvrdne - trebat će 2 sata.
  10. Kada prođu 2 sata, izvadimo naš pileći rolat iz frižidera, skinemo prozirnu foliju sa njega.
  11. Rasporedimo po dasci za rezanje, narežemo na tanke kriške i poslužimo.
  12. Savjet. Za ljepotu na vrh možete staviti grančicu kopra ili peršuna. Jelo sa pilećim rolatom može se ukrasiti i povrćem i voćem: krastavci, paradajz, cvekla, semenke nara idealno se kombinuju sa pilećim mesom.
  13. Prije serviranja pileći rolat narežite na male kolutiće, poslužite sa zelenim sosom. Za pripremu stavite u zdjelu blendera nekoliko kašika prirodnog jogurta bez šećera (Activia je dobra), komadić tvrdog sira, pero luka, grančicu kopra - i sve dobro promiješajte.

Tako smo pripremili domaću pileći rolat: ispao je vrlo zasitan, sočan i ukusan. Kuhanje ovakvog domaćeg rolata je zadovoljstvo: jer je proces vrlo lak i jednostavan.

Pileće rolnice u rerni su ukusno i hranljivo jelo koje se može poslužiti kao predjelo ili toplo. Hrana se ispostavi da je dijetalna i niskokalorična, a za zasićenost okusa zaslužne su gljive, začinsko bilje, bijeli luk, suhe šljive, sir, orašasti plodovi i drugi aditivi koji se mogu međusobno kombinirati.

Pileće rolnice u rerni

Pileću roladu je neverovatno lako napraviti. Čak se i domaćica početnika može lako nositi s procesom. Prvo se peče kolač od sira, zatim se premaže mlevenom piletinom, umota u rolat i dovede u rernu. Zaista, ispada veoma ukusno. Prethodno sam vec spremala slicnu rolat, samo sa pečurkama, takođe je bila jako ukusna. Ali ovaj put sam odlučio da koristim mljeveno pileće meso kao punjenje - ispalo je vrlo nježno, ukusno i zadovoljavajuće. Zatim vam nudim svoj recept za kuhanje pilećeg mesa kod kuće.

Sastojci:

  • Tvrdi sir - 200 grama
  • Jaja - 3 komada
  • Pileća prsa - 1 komad
  • Luk - 2 komada
  • Pavlaka - 3 Art. kašike
  • Sol, biber - po ukusu

Način kuhanja:

  1. Pripremite sve potrebne sastojke. Pileća prsa propasirati kroz mlin za meso zajedno sa jednim lukom.
  2. Sir narendajte na krupno rende.
  3. U sir dodajte jaja i pavlaku. Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka.
  4. Ovako treba da ispadne sirna masa. Nije previše gust i nije previše tekući.
  5. Pleh (ja imam 30 x 40 cm) prekrijte folijom, u njega izlijte masu od sira, poravnajte lopaticom. Poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-20 minuta. Sve rerne peku se različito, pa pazite da ne zagori kora i da se jaje stegne.
  6. Dok se kolač od sira peče, sitno nasjeckajte luk, propržite na biljnom ulju dok ne porumeni i pomiješajte sa mljevenim mesom. Posolite i pobiberite po ukusu
  7. Kolač od sira je gotov, malo ga ohladite i skinite sa folije. Ovaj put mi se torta malo zalijepila, ali sam je uz pomoć špatule lako odvojila od folije.
  8. Na sir tortu premažite mleveno piletinu.
  9. Umotajte tortu čvrstim rolatom.
  10. Umotajte rolat u nekoliko slojeva folije. Pecite u rerni 30 minuta (temperatura - 180 stepeni). Odmotajte foliju 10 minuta pre kraja rolata, tako da dobijete prelepu koru na površini rolata.
  11. Pileći rolat kod kuće je spreman. Jedite ga sa zadovoljstvom!

Pileće rolnice u rerni

Punjeni pileći rolat je univerzalno jelo. Mirisni sendviči za doručak, hladno predjelo za ručak, začinjeno toplo jelo za večeru, a za to je dostojno mesto na svečanoj trpezi. Istina, kada počinjemo kuhati, često se susrećemo s problemom: kako najbolje riješiti piletinu od kostiju tako da rolnica ispadne ravnomjerna, nježna i lijepa? Hajde da zajedno shvatimo kako pravilno skuhati pileći rolat kod kuće, opisati cijeli proces kuhanja od rezanja trupa do posluživanja jela na stolu.

  1. Uklonite vrhove krila. Položite pileća prsa sa stranom prema gore, gurnite nož paralelno sa kobiličastom kosti, prvo s jedne strane, zatim s druge strane, i pažljivo odvojite od prsa.
  2. Bez oštećenja kože, odrežite kičmu, rebra i karlične kosti. Uklonite kičmu zajedno sa svim kostima, zatim rep i ostatke vrata. Odrežite tetive na krilima.
  3. Na isti način prerežite tetive na butnim kostima. Uklonite kosti zajedno sa hrskavicom.
  4. Potpuno poravnajte trup. Prerežite prsa po dužini i rasklapajte ih kao knjige da ravnomerno popunite ona mesta gde ima manje mesa.
  5. Odrežite meso sa nogu i prsa tako da sloj mesa bude 5-7 mm svuda. Isječene komade koristite kao "zakrpe" na onim mjestima gdje ima malo mesa.
  6. Pokrijte trup dvostrukim slojem filma i udarite čekićem da izravnate površinu.
  7. Zatim skinite foliju, pospite piletinu solju i biberom, po želji stavite namočene listiće želatine ili pospite želatinom u prahu - on će držati slojeve zajedno i to će vam pomoći pri rezanju gotovog rolata.
  8. Pripremite fil po želji (koristili smo sotirane pečurke, začinsko bilje, jaja, so i biber). Premažite ga preko piletine u ravnom sloju debljine oko 1 cm.
  9. Koristeći prozirnu foliju, umotajte piletinu u čvrst rolat, a zatim je umotajte još nekoliko puta prozirnom folijom. Pokušajte to učiniti tako da između slojeva filma ne ostane zraka.
    Zavijte slobodne ivice filma debelim slojem
  10. konac ili konac. Pripremite ljutu juhu (lovor, korijenje, biber i dovoljno soli da juha bude malo slana), prokuhajte.
  11. Na dno veće šerpe stavite tanjir okrenut naopako da film ne proključa, na njega stavite rolat. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.
  12. Izvadite rolat iz čorbe, ohladite. Prelijte soja sosom i glazurom od meda, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15 minuta. Gotov rolat izrežite, poslužite toplo ili hladno.

Pileće rolnice sa pečurkama i sirom u rerni

Nudimo kuhanje ukusnih i izdašnih pilećih rolnica sa pečurkama i sirom u rerni. Jelo se prilično brzo priprema, savršeno nadopunjuje ručak ili večeru, ukrašava svečani stol.

Sastojci:

  • Pileći file - 200 g
  • Sol - po ukusu
  • Crni mljeveni biber - po ukusu
  • Luk - 50 g
  • Šampinjoni - 50 g
  • Tvrdi sir - 30 g
  • Suncokretovo ulje - za prženje

Način kuhanja:

  1. Prije svega pripremite fil. Od gljiva možete koristiti šampinjone, bukovače ili bilo koje šumske gljive. Operite pečurke.
  2. Po želji skinite kožu, narežite na male komadiće. Na malo ulja propržiti nasjeckani luk i šampinjone. Pržite 8-10 minuta na laganoj vatri. Nakon malo soli i bibera ohladite na sobnoj temperaturi.
  3. Prženim šampinjonima dodajte rendani tvrdi sir, promiješajte. Punjenje je spremno.
  4. Operite pileći file, osušite papirnim ubrusom. Prepolovite. Lagano dodirnite.
  5. Pospite solju i mljevenim crnim biberom sa svih strana.
  6. Na jednu ivicu staviti deo fila.
  7. Zarolajte i učvrstite kanapom.
  8. Stavite pileće kiflice u kalup, prelijte sa malo suncokretovog ulja i stavite u rernu na 50-60 minuta. Peći na 180 stepeni.
  9. Pileće rolnice su spremne.

Pileći rolat u foliji

Sastojci:

  • 1 piletina (oko 2 kilograma, više ili manje);
  • 1 nepotpuna kašika soli;
  • 1-2 kašike začina (bilo koje, imam papriku, suvi đumbir, crni biber, origano, sušeni kopar, kari).
  • 200 grama šargarepe;
  • 300 grama holandskog sira;
  • 1 kašičica sušenog provansalskog bilja.

Način kuhanja:

  1. Očistim piletinu. Piletinu prerežite duž prsa sa jedne strane i otvorite.
  2. Nožem prerežite noge po dužini i uklonite kosti.
  3. Odrezali smo krila. Nožem počinjemo pažljivo rezati i uzimati ostatak kostiju i kičmu.
  4. Meso isečemo od kostiju i stavimo u posebnu šolju.
  5. Kao rezultat, trebali biste dobiti takvu piletinu bez kostiju, kao na fotografiji, to je naravno strašno, ali idemo dalje :)
  6. Polažemo piletinu, na rupice od krila i nogu rasporedimo komade mesa koje nam preostaju nakon obrezivanja kostiju.
  7. Ako se meso nađe u debelom sloju, odrežite ga i stavite na mjesta gdje nije dovoljno.
  8. Moje šargarepe, čiste. Narežite na dugačke tanke trake.
  9. Stavimo posudu na plin i ulijemo vodu. Kada voda proključa, stavite šargarepu i kuhajte do pola (to će trajati nekoliko minuta).
  10. Šargarepa treba da bude malo sirova iznutra, a kuvana spolja :)
  11. Šargarepu oprati hladnom vodom i staviti da se ocedi.
  12. Sir se takođe iseče na dugačke tanke trake.
  13. Naš pileći fil je spreman.
  14. Piletinu stavimo na foliju i natrljamo s obje strane mješavinom soli i začina.
  15. Na piletinu počinjemo mazati fil u dijelovima, naizmjenično šargarepu i kačkavalj.Prije stavljanja fila na piletinu odmah odaberite smjer u kojem ćete je umotati u rolat.
  16. Ovdje je princip jednostavan - kotrljajte po najdužoj strani! Ako ga razvaljate kratko, onda će komadi ispasti jako debeli, jer ima više okreta i plus fil.
  17. Uzimajući krajeve kože, počinjemo uvijati rolat. Pokušajte da je zategnete, samo nemojte kidati kožu!
  18. Gotov rolat umotamo u foliju i čvrsto zategnemo koncem. Uzmi jaku nit, slaba će se pokidati kada se povuče i pokida foliju.
  19. Zagrejemo rernu na 200 stepeni i stavimo rolat (ja sam stavila na srednju policu). Pecite oko 1 sat i 10 minuta.
  20. Generalno, zavisi od rerne, ne zaboravite da proverite kako se tamo oseća naša rolada.
  21. Gotov rolat ostavimo u rerni oko sat vremena. U ovom trenutku nemojte otvarati poklopac rerne!
  22. Izvadimo rolu i nabijemo je.

Uvaljati piletinu u testo iz rerne

Pileće meso je jedno od najpopularnijih, jer ima demokratsku cijenu, ukusno i dijetalno. Od piletine se pripremaju supe, kotleti, pilav, peče se, dinsta, kuva. Nije iznenađujuće što je pileće meso vrlo čest gost na našim trpezama. Predlažem da skuvate pileće rolnice u tijestu, koje će diverzificirati vaš dnevni meni i ukrasiti svečani sto. Ispada brzo, ukusno, sočno i lijepo.

Sastojci:

  • pileći file,
  • jaje,
  • lisnato tijesto,
  • peršun,
  • začin za piletinu,
  • sol,
  • biber.

Način kuhanja:

  1. 2 pileća filea istući. Začinite sa obe strane solju (0,75 kašičica), biberom (0,5 kašičice), začinima za piletinu (1 kašičica).
  2. Pospite rendanim sirom (120 g) i seckanim peršunom (25 g).
  3. Testo (250 g) lagano razvaljati i iseći na 2 pravougaonika. Umotajte fil u rolat i umotajte fil u testo, dobro fiksirajući ivice.
  4. Stavite kiflice na pleh podmazan suncokretovim uljem (2 kašike. L.). Odozgo premazati sa 1 labavim jajetom, posuti susamom (po 2 kašike belog i crnog, po želji :).
  5. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 35-40 minuta.

Pileći rolat sa povrćem u rerni

Sastojci:

  • 1 pileća prsa
  • 2 paprike (najbolje različite boje)
  • 1 srednji luk
  • 100gr. sir, biljno ulje
  • sol i biber po ukusu
  • folija

Način kuhanja:

  1. Ako imate prsa na kosti, onda ih odvojimo od kostiju, dobijemo 2 pileća fileta. Paprike narežite na srednje trake, luk na pola prstena, sir naribajte na krupno rende.
  2. U zagrijani tiganj sipajte biljno ulje, stavite luk i pržite dok ne porumeni. Luku dodajte seckanu papriku, posolite i pobiberite po ukusu, pržite uz stalno mešanje 5 minuta na srednjoj vatri.
  3. Uključite rernu na 200°C. Odbijemo pileći file, prekrivši ga vrećicom za pakovanje ili filmom za hranu. Istučeni fil (pravougaonik) čvrsto položimo na prozirnu foliju, rasporedimo povrće, pospimo sirom i uvijemo u čvrst rolat. Raširimo foliju, na nju prebacimo dobijeni rolat, uvijemo rolat u foliju, dobro zatvorimo ivice.
  4. Pileći rolat stavimo u rernu na 40 minuta, nakon isteka vremena otpustimo foliju sa vrha rolata, pospimo ostatkom sira (ne možete ga posuti sirom) i vratite u rernu da se peče. 15 - 20 minuta dok ne porumeni. Gotov pileći rolat prebacimo u posudu, narezan na porcije. Takvu rolat serviramo uz bilo koji prilog, ili kao grickalicu (narezanu).

Pileće rolnice sa pečurkama u rerni

Pileće rolnice punjene pečurkama i spanaćem, sa sosom od pečuraka. Odlična praznična večera. Morat ćete se popetljati, ali rezultat će sigurno impresionirati.

Sastojci:

  • rolne:
  • pileći file 3 kom.
  • svježeg spanaća (ili s/m) 300 (150) g
  • šampinjoni 150 g
  • crni luk 1 kom.
  • mocarela 100 g
  • suho bijelo vino 30 ml
  • maslinovo ulje
  • soli biber
  • sos:
  • sušenih šampinjona 30 g
  • crni luk 1 kom.
  • beli luk 3 g
  • timijan 1 kom.
  • suho bijelo vino 170 ml
  • pilećeg bujona 150 ml
  • krema 20% 250 ml
  • paprika za serviranje

Način kuhanja:

  1. Sos. Suhe gljive preliti sa 100 ml kipuće vode i ostaviti 30 minuta.
  2. Luk i beli luk iseckati. Pečurke bacite na sito, tečnost sačuvajte, pečurke sitno iseckajte.
  3. Zagrejati ulje, propržiti luk i beli luk. Dodajte pečurke, timijan. Ulijte tečnost ispod pečuraka i vino, dodajte čorbu. Prokuhajte dva puta.
  4. Dodati pavlaku, kuvati do gustog sosa. Pasirajte blenderom.
  5. Rolls. Sameljite luk, pečurke, sir, spanać (ako uzimate sveže).
  6. U većoj šerpi zagrijte ulje, propržite šampinjone. Dodajte luk. Kuvajte dok ne bude providno. Dodati spanać, 30 ml vina. Isparite vino.
  7. File iseći kao knjigu, istući. Začinite solju i biberom.
  8. Fil ohladiti i sjediniti sa sirom. zaciniti
  9. Na fil staviti 2 kašike fila, zarolati u rolat.
  10. Zavežite rolnice koncem.
  11. Pržite u tiganju dok ne porumeni. Prebacite u posudu za pečenje i stavite u rernu (190°) na 30 minuta.
  12. Poslužite sa sosom. Rolat sam pri serviranju posula i paprikom.

Pileći rolat sa kajsijama i slaninom

Sastojci:

  • piletina (fil) - 600 g
  • sirova dimljena slanina - 16-18 traka
  • sok od 1 limuna
  • maslinovo ulje ili puter - 1 žlica. l.
  • pinjoli - 100 g
  • pileća juha - 175 ml
  • mali luk - 1 kom.
  • kus-kus - 100 g
  • sušene kajsije - 140 g
  • sol - po ukusu
  • peršun - 1 veza
  • svježa menta - 3 grančice

Način kuhanja:

  1. Pripremite nadjev za rolat. Prokuhajte pileću juhu i prelijte je preko kus-kusa u zgodnoj posudi, odmah poklopite poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite 5 minuta da se sva tečnost upije.
  2. Na suvom tiganju ispecite pinjole. Oguliti i sitno iseckati luk, propržiti na 1 supenoj kašiki. puter dok ne omekša. Suve kajsije sitno iseckati. Isjeckajte oprane listove peršuna i mente.
  3. Kus-kus lagano promiješajte i začinite po ukusu limunovim sokom. Kus-kusu dodajte prženi luk i pinjole, nasjeckane suhe kajsije, peršun i mentu. Začinite solju i mljevenim biberom.
  4. Pileći file stavite između dva sloja prozirne folije na radnu površinu i lagano istucite tako da mu debljina bude svuda ista (1 - 1,5 cm).
  5. Lim za pečenje obložite folijom i na foliju preklopite trake slanine, a zatim pomoću zadnje strane oštrice noža lagano razvucite duž. Na slaninu ravnomjerno i čvrsto stavite umućeni pileći file, pa premažite pripremljeni nadjev (ostavite manji rub slanine na dužoj strani: tako će se lakše zarolati rolat). Zamotajte rolnu po dužoj strani i čvrsto umotajte u foliju. Rolat ostaviti 30-40 minuta u frižideru.
  6. Zagrijte rernu na 180°. Stavite pleh sa rolatom u zagrejanu rernu i pecite 20 minuta, a zatim prerežite foliju i pecite još 15-20 minuta. Da bi slanina postala hrskava, rolat pecite 5 minuta na roštilju (glavno da ne presušite piletinu).
  7. Zatim rolat potpuno ohladiti, iseći na kriške debljine 1,5-2 cm.

Pileći rolat u slanini u rerni

Sastojci:

  • piletina - 400 g;
  • svinjska slanina (prsa) - 7-10 komada, ovisno o veličini;
  • krem sir - 100 g;
  • beli luk - 3 čena;
  • zelje, biber i sol po ukusu;
  • biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

  1. Pripremite filet: operite, osušite i istucite batom za meso tako da se file pretvori u tanak tanjir;
  2. Pomiješajte sir, sitno sjeckani bijeli luk, začinsko bilje, začine;
  3. Podmažite svaki pripremljeni pileći tanjir ovom smjesom u sloju od oko 0,7 cm;
  4. Umotajte u rolnice;
  5. Pažljivo umotajte svaki rolat sa kriškom slanine, po potrebi i više od jedne;
  6. Kiflice stavite u zagrejanu šerpu sa zagrejanim uljem;
  7. Pržite po 10 minuta sa svake strane;
  8. Smanjite vatru, poklopite i ostavite da se krčka još 10 minuta.

Rolne se mogu umotati u foliju i čuvati u frižideru. A ako se služi kao drugo jelo, onda je izuzetno ljuto, pire krompir, testenina i povrće sa roštilja idealni su za prilog.

Pileće rolnice sa suvim šljivama u rerni

Sastojci:

  • pileći file - 5 kom.;
  • suhe šljive - 5 kom.;
  • feta sir - 60 g;
  • biljno ulje;
  • luk - 1 kom.;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Luk očistimo, sitno nasjeckamo i pržimo na puteru, posolimo, dok ne porumeni. Suve šljive operemo, nasjeckamo i prelijemo kipućom vodom.
  2. Nakon 10 minuta ocijedite vodu, osušite suvo voće i zajedno sa pasiranim sirom dodajte luku. Filet operite, osušite, isecite koso na nekoliko delova i natrljajte solju.
  3. Na svaki sloj stavite malo fila, zarolajte i popravite rubove čačkalicama. Pileće rolnice sa filom sada stavite na pleh i pecite u rerni dok ne budu pečene.

Pileće rolnice pečene u rerni sa pomorandžom

Sastojci:

  • file pilećih prsa - 600 g;
  • sok od pomorandže - 200 ml;
  • narandža - 1 kom.;
  • sir - 150 g;
  • svježi zeleni grašak - 100 g;
  • med - 30 ml;
  • bobice kleke - 3 kom.;
  • bobice žutike - 3 kom.;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Za pripremu mekih pilećih rolnica u rerni, obradite file, isperite i isecite po dužini na komade. Zatim lagano umutite meso i posolite po ukusu. Iscijedite sok od jedne narandže u činiju i u nju umočite pripremljeni file. Ne bacamo zest, i dalje će nam biti od koristi. Piletinu mariniramo oko sat vremena, a ovoga puta pripremamo fil.
  2. Sir narežemo na kockice, kopar sitno nasjeckamo, dodamo grašak i promiješamo. Pileći file izložimo na sto, premažemo malo nadjeva, namažemo kotlet maslinovim uljem, dodamo nekoliko sjemenki senfa i umotamo u rolat.
  3. Rubove fiksiramo čačkalicama i tako formiramo sve praznine. Narandža isečena na pola kolutića. Posudu za pečenje prekrijemo folijom, odozgo rasporedimo narandže, pileće rolnice, pospimo paprikom i rasporedimo bobice žutike. Između piletine ubacimo kore od pomorandže, sve prekrijemo folijom i pečemo 40 minuta.

Rolice sa šampinjonima i suvim šljivama

Pileće rolnice sa suvim šljivama i pečurkama su veoma sočne, sušeno voće im daje pikantno slatkast ukus. Možete napraviti male dodatke receptu dodavanjem belog luka ili začinskog bilja po ukusu. Ali čak i bez ovih sastojaka, jelo ispada vrlo nježno i ugodno.

Sastojci:

  • 6 pilećih fileta po 150-200 g;
  • 150 g svježih šampinjona;
  • 80 g suvih šljiva bez koštica;
  • 1 mali luk;
  • Biljno ulje za prženje;
  • sol i crni biber po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Luk se isječe na tanke poluprstenove i prži na zagrijanom biljnom ulju do providnosti. Oprane i osušene šampinjone, nasjeckane tankom plastikom, rasporedite na luk. Smjesa se lagano posoli i prži dok ne omekša. Čitaj više:
  2. Suve šljive bez koštica potopite u kipuću vodu 15 minuta. Pileća prsa se očiste od masnoće i filmova, umotaju u prozirnu foliju i tuku čekićem. File treba da postane tanji. Suhe šljive je potrebno baciti u cjedilo, pustiti da voda ocijedi. Voće se reže na tanke trakice i pomeša sa prženim pečurkama. Smjesa se posoli i pobiberi po ukusu i položi na fil.
  3. Rolne su čvrsto smotane i vezane oštrim nitima. Proizvodi se moraju staviti u kalup podmazan uljem i staviti u zagrijanu rernu. Kiflice se peku dok ne porumene.
  4. Da budu još ljepše, 2 minute prije kraja kuhanja možete uključiti roštilj u rerni. Kiflice se serviraju vruće, a kao prilog su pomfrit, pire krompir ili kuvani pirinač. Zasebno možete poslužiti delikatan kremasti sos.

Imate pitanja?

Prijavite grešku u kucanju

Tekst za slanje našim urednicima:

Pošalji