Šta učenik treba da pripremi za sedmicu? Ručak možete ponijeti sa sobom u školu. Krompir u omotu u mikrotalasnoj

Najvjerovatnije ćete boraviti u sobi za četiri (ili čak pet osoba). Ceo život ćete provesti u društvu komšija. Kada ljudi žive tako blisko zajedno, često se okupljaju da organizuju obroke. Zaista, izgleda da nije baš zgodno jesti, recimo, kada komšije gladnim očima prate svaki zalogaj. Ipak, uzmite si vremena – zajedničko jelo ima svoje neugodnosti, i to prilično ozbiljne. Ako komšije uporno nude opcije za dijeljenje hrane, biće prilično teško odbiti (lakše je pristati nego objasniti zašto to ne želite). Ali barem nemojte sami provocirati takvu zajednicu.

Moguće opcije za kombinovanje u paru ili nešto drugo. Ali to ne rješava gore opisani problem (ja jedem, a drugi gledaju).

Ako se svi koji žive u sobi udružuju za obroke, tada se, po pravilu, uplaćuju novac na određeno vrijeme i uspostavlja se „dežurstvo u kuhinji“. Treba uzeti u obzir da:

• Nahraniti četiri osobe nije lako. Jedu puno. Dužnost u kuhinji pretvara se u težak posao.
• Teško je uzeti u obzir svačiji ukus kada jedete zajedno. To dovodi do ogorčenosti (Ona uvek kuva ono što ja ne mogu da jedem!) i svađa. Štaviše, ne vole svi da kuvaju i ne znaju svi kako to da rade.
• Mogu postojati razlike u sredstvima. Neki od vas možda neće moći priuštiti troškove hrane koji su normalni za druge. Štoviše, neki ljudi mogu biti slobodni kada je u pitanju kupovina hrane (kupovina skupljih stvari koje je lakše pripremiti), dok drugi mogu uštedjeti (dok kuhaju hranu koja je neukusna ili nedovoljno).
• Vaša dnevna rutina i navike mogu zahtijevati potpuno drugačije vrijeme za jelo. Pogotovo ako se u prostoriji nalaze učenici s različitim rasporedom časova.
• Neki ljudi vole češće da piju čaj i grickaju, dok drugima treba samo da večeraju u hostelu. Ili ćete to morati uzeti u obzir u svom finansiranju, ili se može nakupiti ljutnja.
• Dužnosti u kuhinji će ograničiti vašu slobodu. Možda jednog dana niste raspoloženi za kuhanje i, općenito, ne želite nikoga viđati. Međutim, dežurstvo vas obavezuje da radite na hranjenju.
• Možda ćete jednog dana biti pozvani na večeru sa svojim lijepim susjedima. Ali bićete primorani da odbijete, jer... žaba te zadavi da ostaviš svoj zasluženi dio večere da jedu komšije.
• Osjetit ćete se neugodno ako odjednom poželite da pojedete nešto ukusno. Ovo može biti "nepriuštivo" za sve u ovom trenutku ili jednostavno "šteta novca za gluposti". Ali jesti sam kada se obroci dijele nekako je nezgodno.
• I što je najvažnije, kada jednom počnete da jedete zajedno, prilično je teško kasnije odustati od ovog režima. Uostalom, odbijanje je već izraz neke vrste nezadovoljstva sa partnerima.

Biće lakše ako jedete odvojeno, bez ograničavanja slobode manevra - dogovorite se, recimo, da danas zajedno večeramo (kupujemo zajedno hleb i dinstano, ja gulim krompir, ti pržim, a Nataša pere suđe), ali bez uspostavljanje strogog reda i rasporeda dužnosti. Čak i ako redovno jedete zajedno, nemojte ga širiti ni na jedan komadić koji stavite u usta. Čak i ako je večera zajednička (vjerovatno večerate u blagovaonici), to ne znači da trebate podijeliti svaku jabuku ili skutu za doručak koji unesete u kuću.

Ako se neko sprema da jede, a komšije ne jedu, sasvim je prihvatljivo da smiri situaciju frazom: „Ja ću jesti ovde, nadam se da vam ovo neće previše smetati“. Možete pozvati sve da probaju: “Da li bi neko želio da se pridruži mojoj večeri?” Ako neko drsko pristane, onda mu dajte samo malo pod izgovorom da niste baš računali na njega. U ostalom, bolje je odbiti ili zapravo „pokušati“, a nikako ne pojesti osobu!

Naravno, izuzetak je trenutak kada poželite odmor, a komšije pozdravite rečima: „Momci, ja sam ovde svima ispržio krompire – neko trči na pivo, idemo u šetnju!“

Općenito, pokušajte da se prema ovom trenutku odnosite delikatno. Ako razmislite o tome, uvijek ćete shvatiti da li osoba zaista želi da vas počasti ili vam to nudi samo iz pristojnosti. Ne pokušavajte nekoga osramotiti. Na kraju krajeva, živite s ovim ljudima - bolje je da međusobno komunicirate ugodnije.

Ni u kom slučaju ne smijete grditi hranu koju neko drugi jede pred vama („Ove pseće kobasice – kako ih možete jesti?!“ ili „Kako čovjek može jesti tjesteninu i bez kobasice?“). Svako ima svoj ukus - mora se poštovati. Štaviše, svako se hrani “prema svojim mogućnostima” i prema svojim mogućnostima.

Šta je najlakše skuvati?

Ako redovno večerate u kafeteriji, onda imate sreće. Ali čak iu ovom slučaju ostaju doručak i večera. Češće: redovno jesti u kantini je skupo, neukusno, nezgodno itd. I sada nastaje problem - šta kuhati?

Općenito, morate shvatiti da u kuhanju ne postoje strogi recepti, da greška dvaput nema greške, da se proizvod koji nedostaje može uspješno zamijeniti nečim sličnim, ili čak i bez njega (naravno, ako ovaj proizvod nije glavni u jelu - dakle, prženi krompir bez krompira i dalje neće raditi...).

Najjednostavnije opcije hranjenja (koje ne zahtijevaju gotovo nikakve dodatne proizvode) bit će korisne već prvih dana:

Instant supa od rezanaca

Ovo je za potpuno bespomoćne. Upute na pakovanju.

Instant kaša "Bistrov"

Takođe ne zahteva dugu pripremu i vaše napore. Uputstva na pakovanju su ista.

Kobasice

Poznate kobasice - na putu kući kupio sam 5 komada kobasica i hljeba, došao kući, skuvao, pojeo. Kobasice se očiste od celofana i sipaju u kipuću vodu (vode treba biti malo da pokrije sve kobasice, jer što je više vode, iz kobasica se kuva ukusnija hrana). Kada dodate kobasice, voda će nakratko prestati da ključa. Nakon što ponovo proključa, kuvaju se samo par minuta, jer... U stvari, kobasice su gotov proizvod, kuhaju se samo da bi se zagrijale.

Kobasice

Po pravilu su ukusnije od kobasica, jer... više kao meso. Razlikuju se u pripremi po tome što ih treba duže kuhati - oko četiri minute (ipak su gušće od kobasica).

Jaja

Sadrže puno korisnih tvari, a možete ih pojesti svaki dan. Skuvao, pojeo. Jaja se potapaju u kipuću posoljenu vodu (nije bitno koliko soli npr. kašičica na litar vode) (vode može biti puno, pa će opet brže prokuvati nakon što se jaja spuste, ali ljuska i dalje sprečava da bilo šta prokuha iz jajeta). Nakon ključanja kuhajte 4 minute. Zatim se vade i potapaju u hladnu vodu na pola minuta da se bolje očiste. Voda se posoli da jaja ne puknu tokom kuvanja. Ali sigurniji način je da uzmete običnu iglu i probušite sićušnu rupu u ljusci na tupom kraju svakog jajeta prije nego što ih stavite u kipuću vodu, tada sigurno neće puknuti.

knedle (iz pakovanja)

Na putu kući kupite pakovanje smrznutih knedli (što bliže kući, inače će se usput odmrznuti i složiti u jednu grudu). Kada stignete, brzo prokuvate vodu (oko litar i po do pola kilograma), posolite (pola kašičice) i u vrelu vodu sipate knedle iz pakovanja. Prije dodavanja možete dodati biber, lovorov list i pola manjeg oljuštenog luka. Ako su knedle već zalijepljene, bolje je istrgnuti knedle na komadiće i baciti ih u kipuću vodu (dobićete "lijene knedle").

Šunka

Jelo koje je najsličnije pravoj hrani je sledeće: na putu kući kupite pileći but, kod kuće, isperite ga pod slavinom bez odmrzavanja, stavite u šerpu i napunite vodom (neka prekrije sve). Stavite na šporet i sačekajte da proključa, a zatim smanjite vatru dok juha ne proključa (zapravo, nije važno dok ne proključa, ali ako previše ključa, juha može prskati tiganj i takođe će jako prokuhati tokom kuvanja - Pazite da sve to ne proključa, inače će sve u tiganju zagoreti bez čorbe). Ostavite da se kuva. Ne morate skidati pjenu. But je gotov za oko 30 minuta.Spremnost se utvrđuje tako što se komad mesa od glavnog buta otkine vilicom. Ako se lako odvaja, onda je gotova (nakon 50 minuta ključanja noga je sigurno gotova, ne morate ništa određivati, ali jedite odmah).

Sada izvadite pileću nogu iz tiganja i pojedite je. Isperite juhom.

Čorba ostavljena preko noći na hladnom mestu (ako tokom kuvanja niste dodavali previše vode i dosta je prokuhala) pretvara se u žele, koji se bez zagrevanja može jesti za doručak uz hleb.

Čorbu možete posoliti prilikom dodavanja pilećeg mesa (oko pola kašičice na litar vode), ili neposredno pre upotrebe (po ukusu). Prilikom kuhanja u juhu možete dodati lovorov list, biber, pola malog luka - ali sve to više nije potrebno.

Meso

Kupite komad (da stane u tiganj) mesa. Bolje je ako ima manje masnoće i kostiju (obično uzimaju goveđe meso, možete kuhati i svinjetinu, ali je masnije).

Zatim se meso tretira kao but, s tom razlikom što se duže peče. Da ne biste razmišljali, kuhajte tri sata. Ovdje pazite da sva čorba ne proključa. Pošto je proces dugačak, bolje je kupiti veći komad mesa da ga jednom skuvate, a trajaće nekoliko (2-3) dana. Istina, tiganj sa mesom i juhom treba da bude u frižideru ili na drugom hladnom mestu.

Da ne biste zaboravili da se večera sprema u kuhinji, bolje je postaviti budilnik (zvona će vas podsjetiti da je vrijeme da vidite kako je tiganj).

Šta imati za hranu

Za veću slobodu manevrisanja u kuvanju morate uvijek imati nešto opreme i proizvoda u prostoriji. trebat će vam:

• Lonac sa poklopcem, tiganj (najbolje sa poklopcem), kuhalo za vodu, nož - za kuhanje. Ako kuvate kašu, potrebna vam je aluminijumska šerpa da prokuva mleko.
• Tanjiri i kašike sa viljuškama za hranu, kutlača, daska za rezanje hleba i drugi proizvodi.
• Pakovanje plastičnih vrećica - za pakovanje kupljenih proizvoda koji će se čuvati neko vrijeme.
• Tečnost za pranje sudova ("Fairy") - ispuštanjem na sunđer mnogo ćete lakše oprati suđe, a ruke vam neće biti prekrivene gadnom masnoćom sa prljavih tanjira, jer odmah se razgrađuje deterdžentom. Sunđer i riba za pranje posuđa (žičana brisača za ribanje zagorjelih lonaca i tiganja).
• Ubrus i krpa - ponesite nešto vruće, obrišite tanjir, sto, ruke.

Namirnice pripremljene za buduću upotrebu, kao i neke namirnice kupljene u rezervi, treba čuvati u frižideru ili na hladnom mestu. Ako nemate frižider, hranu skoro uvek možete čuvati van prozora. Napolju je hladno noću od septembra do maja. Istina, ako su prozori južni i direktna sunčeva svjetlost obasjava vaše zalihe cijeli dan, onda ovo više nije hladnjak! Onda je bolje da sve odvučete u sobu na jedan dan (a takođe ne ostavljate na suncu).

U mraznom vremenu (kada temperatura napolju padne ispod nule stepeni), hranu treba pažljivo čuvati i van prozora (bolje je staviti između stakla ili na prozorsku dasku u prostoriji - iako se i tamo mogu smrznuti). Tečnost će se smrznuti i može popucati posudu (bocu, staklenku) u kojoj je bila pohranjena. Povrće, voće, mliječni proizvodi, kobasice i općenito „gotovi proizvodi“ također ne vole zamrzavanje – smrznuto i odmrznuto mijenjaju okus, a povrće i voće možete konzumirati samo tako što ih neodmrznuto bacite u kipuću vodu (u supa, kompot itd.) .d.). Ali kobasice ili kobasice, na primjer, mogu izdržati smrzavanje, ali će se morati kuhati ili duže ili nakon odmrzavanja. Potpuno pripremljen kuvani pirinač, na primer, takođe se lako može zamrznuti nekoliko dana, a zatim odmrznuti, zagrejati u tiganju i jesti. Smrznuta jaja su nezgodna za kuhanje, iako im se ništa loše neće dogoditi kada su zamrznuta. Ali evo što trebate imati na umu - nijedan proizvod ne može preživjeti zamrzavanje i odmrzavanje nekoliko puta, izbjegavajte ovo.

Bez frižidera u ormaru se može čuvati:

• Šećer, čaj, kafa, mleko u prahu, so, biber, lovorov list, suncokretovo ulje, riblje konzerve, gulaš iz konzerve, kondenzovano mleko, suve žitarice i supe u kesama i briketima, žitarice i testenine.
• Hleb. Čuva se u plastičnoj vrećici. Hleb može stajati 2-3 dana, čak i duže, ali će se vremenom hljeb pokvariti. Naravno, kruh se neće pokvariti do te mjere da biste se njime mogli otrovati – čak i ako pojedete potpuno pljesniv komad, nije opasan. Ali miris i okus se pogoršavaju, a kruh postaje nepogodan za konzumaciju. Crni i bijeli hljeb (kao i slatke kiflice/vekne i obična vekna) morate čuvati u različitim vrećama - zajedno će se hleb mnogo brže pokvariti. Svježi kruh ne možete staviti u istu vreću sa starim kruhom (ako i mali komad starog kruha postane pljesniv, odmah će se pokvariti i postati neukusan). Ne stavljajte svježi kruh u vrećicu od starog kruha - u vrećici ostaju mikroskopske mrvice koje se vremenom pokvare, a to će također pokvariti svježi kruh.
• Položite (ne u plastičnu vrećicu, već u kantu, u platnenu vreću, u kutiju, ili čak samo na hrpu na novinama da prozračite) krompir, luk, beli luk, šargarepu i drugo povrće.
• Sirova jaja ne traju dugo, oko tri dana.
• Kečap – pet dana, pa čak i sedmica.
• Sirova dimljena (tvrda) kobasica – nedelju dana, pa i više. Kože kobasica od dugotrajnog skladištenja mogu se prekriti bijelim premazom (da se to ne dogodi, možete je obrisati suncokretovim uljem) - to nije problem, jer se uklanja prije jela. Ako ostane svojstveni miris kobasici, onda se može jesti - kada se počne kvariti, to se može odrediti mirisom.

U vrećama presavijenim u kesu i okačenim ispred prozora nekoliko dana mogu ostati: puter i margarin, mliječni proizvodi (pavlaka, kefir, fermentirano mlijeko, jogurt itd.), jaja, kobasice, dimljena i usoljena riba . Također možete pažljivo objesiti juhu direktno u tiganj ili je sipati u teglu (ili lonac sa kašom).

Bolje je ne ostavljati na hladnom mjestu (barem više od preko noći): meso i mliječne proizvode, puter, kolače i kolače sa kremom, gotove žitarice i supe, otvorene riblje i mesne konzerve (ni pod kojim uslovima! se odmah pojedu, bolje je da ih ne ostavljate u frižideru duže od par sati).

Složenija jela

Pečena jaja

Zagrejte tiganj. Otopite bilo koju masnoću (malo - samo da podmažete dno). Zagrejte tiganj još par minuta. Udarcem noža u desnoj ruci razbijte jaje koje ste držali iznad tiganja u lijevoj ruci i razbivši ljusku na dvije polovine, pažljivo ulijte jaje u tiganj. Sljedeći. Dalje... Pospite solju i biberom (malo). Ako ste uspeli da očuvate žumanca netaknuta, dobićete pečena jaja. Ako ne, možete sve pomešati nožem već u tiganju (kažu, nisam baš hteo da ih jedem cele) da se bolje isprže. Pržite tri minute dok se bjelanci ne zgusnu.

Prije razmućenja jaja, u tavi možete propržiti sve kriške kobasica, komade slanine, sjeckane kobasice ili male kobasice, nasjeckani luk, paradajz - ili gotovo bilo šta. Kajgana dozvoljavaju bilo kakve dodatke, samo postaju ukusnija.

Ovsene pahuljice za ekonomične

Šta je ovo, Barrymore?
- Ovsena kaša, gospodine...

Atraktivnost recepta, s jedne strane, je njegova jednostavnost i činjenica da proizvodi za njegovu primjenu ne zahtijevaju hladnjak. S druge strane, kaša će vas koštati mnogo manje od istog "Bystrova".

Biće vam potrebni proizvodi: mleko u prahu (1/4 šolje), Hercules (šolja), šećer (2 kašičice), so (1/8 kašičice). Količina proizvoda, pa čak i proporcije mogu se slobodno mijenjati prema potrebama, mogućnostima i jednostavno „po ukusu“.

Pomiješajte mlijeko, so i šećer sa Herculesom da se olakša rastvaranje bez grudvica, dodajte kipuću vodu (1 dio smjese na 4 dijela vode - proporcije se mogu mijenjati i u zavisnosti od željene debljine rezultata), dobro promiješajte. Sve se to može sipati u posudu u kojoj će se kaša kuvati. Ostavite najmanje 20 minuta, ali što duže, proces kuhanja će biti lakši. Ljubitelji egzotične hrane mogu dodati suvo grožđe ili suhe kajsije (ili ovo možete dodati neposredno pre kuvanja ili čak u tanjir pre jela kaša).

Pogodno je sipati smjesu uveče da ujutro pripremite kašu za doručak. Noću se izlivena smjesa može jednostavno ostaviti na stolu (ne zahtijeva stavljanje na hladno mjesto), ali se mora pokriti od žohara, ako ih ima u kući.

Nabubrenu smjesu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne omekša. Proces će trajati otprilike 5-10 minuta. Preciznije, spremnost se određuje činjenicom da kaša počinje puhati - smjesa se zgusne, a mjehurići nastali tokom ključanja probijaju se kroz nju uz zvuk "Puff".

Poslužite i prihvatite riječima iz epigrafa.

Krompir

Bolje je kupiti više krompira - na primjer, kantu. Kupuje se na pijaci (mini-marketi u blizini prodavnice), retko se nalazi u prodavnicama - samo u prodavnicama povrća i po pravilu je gore. Neka krompir uvek bude kod kuće - pržite, kuvajte i jedite sa haringom ili mašću, bacite u supu.

Kuvani krompir "u jaknama"

Krompir se može skuvati „u košuljici“ (bez ljuštenja). Da biste to učinili, operite nekoliko krompira, stavite ih u šerpu i napunite hladnom vodom (tako da voda prekrije krompir) i stavite na vatru. Kada voda proključa, bolje je smanjiti vatru na lagano ključanje. Krompir će se skuvati za oko 20 minuta ključanja. Ako sumnjate da je spreman, možete provjeriti: ako se krompir može lako probušiti oštricom noža, to znači da je spreman. Nije preporučljivo, međutim, da ih sve izbodete, inače se krompir može prevriti (ispasti na komade). Krompir je bolje spriječiti da se prokuha ako ga kuhate u slanoj vodi (otprilike kašičica soli na litar vode).

Kuvani krompir se vadi iz tiganja, ljušti i jede: sa mlekom, sa puterom, sa slanom ili dimljenom mašću, sa soljenom ili dimljenom ribom, sa kobasicama, sa povrćem - sa bilo čime!

Kuvani krompir može ležati u ormanu oko jedan dan (i duže na hladnom), a zatim se može oguliti, iseći, sipati u tiganj sa zagrejanom mašću, popapriti, posoliti, pržiti, mešajući (pržiti 5 minuta). Uzmi toplo jelo. Zatim možete direktno u tiganj sipati pavlaku, kečap ili njihovu mješavinu i, zatvorivši poklopac, držati na laganoj vatri još 5 minuta da ova smjesa proključa.

Kuvani krompir

Krompir možete i oguliti prije kuvanja (ako niste previše lijeni). U tom slučaju se može narezati na komade (ako je veliko) debljine 2-3 centimetra - i tada će se kuhati mnogo brže (kuhaće oko 10 minuta). Možete prethodno staviti vodu na vatru (dok gulite krompir) i sipati krompir u kipuću (ili samo vruću) vodu.

U supu možete baciti cijeli oguljeni krompir kada kuhate meso, šunku ili supu. Tu se mogu čuvati u čorbi nekoliko dana dok ih ne izvučete, zagrijete (u tosteru ili u tiganju sa malo ulja) i pojedete.

Prženi krompir

Za kuhanje, osim samog krompira, potrebni su vam: tiganj, mast, nož i sposobnost guljenja krompira. Kuvanje uključujući i guljenje krompira će potrajati. Međutim, ovo jelo tradicionalno je omiljeno među studentima, pa je vrijedno truda!

Krompir je potrebno oguliti. To je bolje uraditi iznad sudopere, prije guljenja svaki krompir oprati pod mlazom vode, pa oguliti (koru baciti u sudoper), oguljene krompire oprati i staviti u šerpu. Zatim se kore izbacuju iz sudopere, ruke i sudoper se ispiru i krompir počinje da se reže. Oguljeni krompir može stajati neko vrijeme, ali se mora odmah napuniti hladnom vodom (bez vode će potamniti u roku od pola sata ili čak i ranije). Krompir zaliven vodom može stajati više od jednog dana, ali u tom slučaju vodu morate povremeno mijenjati (najmanje tri puta dnevno) - stari ocijediti, krompir držati do pola pokriven poklopcem posude i sipajte svježu, hladniju vodu iz česme. Krompir narežite na sitne komade debljine manje od centimetra, također ne smiju biti jako široki.

Nakon što je krompir isečen, stavite tiganj na vatru i ostavite da se zagreva minut na jakoj vatri. Zatim morate staviti masnoću u tepsiju. Krompir se može pržiti na: suncokretovom ulju, neslanoj masti, margarinu, masti iz konzerve, masnoći odrezanoj od pilećih buta itd. Biljno ulje se jednostavno sipa u tiganj i sačeka minut dok se ne zagrije, margarin i mast iz konzervirane hrane se izlože u komade i otapaju, mast i mast sa nogu izrežu na sitne komade (što manje to bolje), sipajte u tiganj i zagrevajte oko tri minuta, dok se iz njih ne istopi masnoća (onda možete uhvatiti i pojesti preostale čvarke da ne zagore dok pržete krompir). Zaljuljajte tepsiju i nagnite je s jedne strane na drugu kako bi se mast ili ulje ravnomjerno rasporedili. Sloj otopljene masti u tiganju treba da bude oko pola centimetra. Nakon toga dodajte krompir. Pazite - čut će se užasan zvuk pucketanja, šištanja i prskanja (što manje vode u rezanom krumpiru, manje šišti i pljuje) - bolje je odmah pokriti poklopcem da se sve slegne samo od sebe. Zatim tri ili četiri puta ponovite sljedeće korake: pričekajte 5-7 minuta, otvorite poklopac i dobro izmiješajte krompir nožem, viljuškom ili kašikom. Nakon drugog miješanja smanjite vatru. Pre poslednjeg mešanja možete posoliti (oko pola kašičice ravnomerno posipati po tiganju) i ponovo promešati. Trebalo bi uskoro biti spremno...

Postoje opcije: krompir sa prženim lukom, sa belim lukom, sa komadima mesa itd. Ali ovo je za iskusnije kuvare.

Pasta

Tjestenina je dobra jer je ne treba guliti (za razliku od krompira) i lakše je kupiti. Testeninu stavite u kipuću posoljenu vodu (pola kašičice na litar vode), sačekajte da ponovo proključa i smanjite gas na laganoj vatri. Može biti puno vode. Pazite da kada voda proključa, ne iscuri iz tiganja zajedno sa testeninom. Ako je tjestenina duga, bolje je da je razbijete prije dodavanja da bez problema stane u tepsiju. Kuvajte testeninu 10-15 minuta. Uhvatite jedan da probate. Ako ste spremni, ocijedite vodu.

Voda se može ocijediti pomoću sita. Ako na farmi nema ništa slično, onda je bolje odabrati veću tjesteninu (perje, rogovi) i ispustiti vodu ispod labavog poklopca. Kada se voda ispusti na ovaj način, para juri okomito prema gore ispod gornje ivice poklopca - pazite da se ne izgori.

Nakon što ocijedite vodu, morate brzo dodati masnoću u tjesteninu (preporučuje se puter) i promiješati - inače će se zalijepiti.

Testenina se može jesti sa puterom, sa kečapom, sa kobasicama, sa povrćem, uz varivo (tegla se sipa u tiganj nakon što ocedi voda i neko vreme se sve to zagreva direktno u tiganju na vatri uz snažno mešanje), itd.

Prženo meso

Postoji mišljenje da samo iskusni kuhari mogu pržiti meso, pa studenti često sebi uskraćuju ovo zadovoljstvo. To nije tačno - prženje mesa je vrlo jednostavno, a i brzo.

Ako se meso kupuje u obliku poluproizvoda (predloga, kotleta, prženog itd.), tada je proces općenito uvelike pojednostavljen. Ako kupite komad pravog sirovog mesa, prvo ga morate pravilno isjeći. Za prženje je najbolje uzeti posnu svinjetinu ili ćuretinu (puretinu se lako može smatrati mesom, a ne živinom - okus joj se ne razlikuje mnogo od mesa) - brže se prže i bolje se žvaću kada se prže. Morate znati nekoliko pravila:

• Sirovo meso može se čuvati u frižideru ne više od jednog dana, duže se može čuvati samo u zamrzivaču (na temperaturama ispod nule)
• Ako je meso kupljeno unaprijed, ali nema zamrzivača, možete ga narezati na porcije, a zatim ga, lagano posoliti (onda ne soliti pri kuhanju!), sipati slabu otopinu octa u kupatilo (a trećina kašičice sirćetne esencije na litar vode). U ovom obliku može ležati u prostoriji dva dana (ili još bolje, u frižideru ili na hladnom mestu - četiri dana)
• Prilikom odmrzavanja ili jednostavnog skladištenja sirovog mesa iz njega uvijek curi lokva, koja, ako se ne preduzmu mjere opreza, može pokvariti druge proizvode ili nešto drugo. Držite ga samo u dubokom tanjiru ili posudi
• Već odmrznuto meso je prženo. Bolje je da ga NE odmrzavate pod tekućom toplom vodom (inače će iz njega isprati sve vitamine)
• Izrežite meso po zrnu - tada je lakše zagristi i žvakati gotov proizvod
• Lakše je rezati meso koje nije potpuno odmrznuto - dok još drži oblik, odmrznite ono što je već izrezano
• Meso narežite na ne baš debele (debele oko centimetar) plosnate kriške proizvoljnog oblika i veličine. Od velikih komada veličine dlana (1-2 po porciji) dobit ćete eskalop (ili antrekot - od govedine). Možete napraviti komade deblje - 2-3 centimetra debljine, ali prije prženja stavite ih na sto, tapkajte po cijeloj površini praznom flašom - dobit ćete kotlet. Mali blokovi (debljine i širine centimetar, dužine - pet centimetara) će se pržiti. Moguće su bilo koje opcije prijelaza.

Zagrijte tiganj, sipajte malo (samo da podmaže dno) suncokretovog ulja i zagrijte ulje par minuta (ako tiganj sa uljem nije dovoljno zagrijana, meso će se zalijepiti za njega). Zatim se meso pažljivo polaže na dno tiganja ili jednostavno sipa u hrpu ako su komadi mali. Meso odozgo treba posuti solju (ako ga prethodno niste posolili) i biberom (lagano, ali ravnomerno, bolje je manje posipati - posolite jos u tanjiru, necete moci da ispravite presoljavanje). Međutim, komadiće možete posoliti i popapriti i prije nego što ih stavite u tiganj. Meso pržite na jakoj vatri vrlo kratko - oko tri minuta, a zatim okrenite komade na drugu stranu i pržite još dva minuta (strane bi trebalo da izgledaju ukusno porumenele, kada komad mesa probušite vilicom ili nožem, bistar sok bi trebao izaći, a ne krv - tada je meso spremno).

Dok se meso prži, bilo bi lijepo oguliti i narezati par većih glavica luka na tanke poluprstenove (luk uspješno upotpunjuje meso). Kada se meso izvadi iz tiganja, dodajte luk i pržite na masnoći koja je preostala nakon mesa, mešajući dok ne porumeni.

Ako je meso sitno iseckano onda ce vas muciti okretanje svakog komada, pa ga mozete jednostavno promesati svake 2 minute i prziti 8-10 minuta (duze od krupno nasjeckanog mesa, jer se sitno isjeckano meso obicno gomila tiganj više - ne samo jedan po jedan) sloj). U tom slučaju, sjeckani luk se može odmah sipati u tiganj pomiješan s mesom. Sve zajedno posolite i pobiberite.

Po želji možete direktno u tiganj zajedno sa lukom uliti pola čaše kisele pavlake, poklopiti poklopcem i držati na laganoj vatri pet do osam minuta. Dobićete dinstano meso sa sosom.

Pileća džigerica u pavlaci

Na putu kući kupite pakovanje pilećih džigerica (prodaje se u prodavnicama, na istom mestu kao i nogice, kokoši itd.) i pakovanje kisele pavlake (trebaće vam 100 grama - pola čaše, ostalo možete pojesti za doručak). Pileća džigerica je pakirana u mala pjenasta plastična korita (veličine oko 15x25 cm), prekrivena plastičnom folijom na vrhu. Teška je 400 grama - ovo je dovoljno za jelo za jednu osobu ili dvoje uz prilog. Ako imate vremena, ostavite da se odmrzne, ako nemate, odmah skuvajte.

Ogulite luk i sitnije ga narežite. Zagrejte tiganj i u njega ulijte malo suncokretovog ulja, samo da namastite dno. Zagrijte se nekoliko minuta. Jetricu iz pakovanja istresti na zagrijano ulje (svaki komad - džigericu sa srcem - možete prethodno iseći na 3 dela). Ako se jetra ne odmrzne, smanjite vatru na nisku, zatvorite poklopac i pričekajte da se odmrzne i raspadne na pojedinačne jetre. Zatim dodajte luk, pojačajte vatru uz mešanje i pržite džigericu i luk 5-10 minuta (pržite sa svih strana). Ako ga niste narezali sirovog, možete ga rezati nožem odmah u tiganju (ili ga možete ostaviti na krupnije do kraja). Posolite (trećinu ravne kašičice), pospite biberom (po želji), stavite lovorov list (ako postoji), prelijte pavlakom (pola čaše), poklopite poklopcem, smanjite vatru. Dinstati 10 minuta. Gotovo.

Supe

Supa je veoma zdravo jelo za studenta. Supa se može kuvati za celu sobu, ili veliki lonac može da se kuva nekoliko dana. U supi možete skuvati veći komad mesa i cijeli krompir i za ručak jesti supu, a za večeru meso i krompir. Juha će izdržati danas ili sutra bez frižidera (ako u prostoriji nije jako vruće), ali je možete držati na hladnom i četiri dana.

Ako ne volite supe od detinjstva, razmislite o tome: možda uopšte ne govorimo o tim supama (obično se supe jedu kao prvo pre drugog jela, pa se dešava da su kuvane tečne i sa bukvalno bez mesa). A ovdje govorimo o nečem sasvim drugom (da je možete jesti kao zasebno jelo, bez dodatnih): skuhajte gušću čorbu - neka bude nešto između dinstanog krompira i čorbe, u nju stavite veći komad mesa - sigurno će vam se svidjeti ova supa.

Osnova supe je čorba. Obično se za supu uzima komad govedine sa kosti (što više mesa na komadu, više mesa u supi!), veći, ali tako da stane u tiganj. Možete ga kuvati i od svinjetine, ali je bolje da skinete masnoću - ona je nepotrebna u supi. Meso je potrebno isprati pod slavinom, staviti u šerpu, napuniti hladnom vodom, pokriti poklopcem i staviti na vatru. Pjenu ne morate skidati - pjena je prljavština i zgrušani bjelanjci, ali ste isprali prljavštinu kada ste isprali meso, a bjelanjci još nikome nisu smetali (ako supa nije tako providna, nije uopšte problem). Čim voda proključa, smanjite vatru na vrlo tihu vatru i ostavite juhu da krčka tri sata. Pazite da voda ne proključa (ako je, dodajte još).

Ako nemate strpljenja da čorbu kuvate tri sata, onda je bolje da uzmete ne meso, već pileći but ili par buta (kuvaju se pola sata) ili konzervu variva (prelijte šta smatra se mesom u kipuću vodu iz konzerve i kuvati pet minuta) ili ćufte (za pakovanje od 200 grama sirovog mlevenog mesa razbiti jedno sirovo jaje, malo posoliti, dobro izmiješati vilicom, male komadiće staviti u kipuću vodu , kuvajte oko pet minuta).

Na kraju kuvanja, čorba se posoli - otprilike jedna supena kašika soli po tiganju od tri litre. Ako je čorba previše prokuhala, dodajte vode do željene količine i kuhajte pet minuta (kuvari smatraju da je za dodavanje vode u gotovu juhu potrebno otkinuti ruke, međutim, to je samo šašavost, jer neće imati praktički nikakav učinak na ukus).

Ako je čorba kuvana od mesa, onda se preporučuje da se meso izvadi iz čorbe kada se skuva, odvoji od kostiju, sve kosti bacite, a sve što se smatra jestivim vratite u tiganj. Ovo nije baš prijatna procedura, jer... meso (nemojte izgoreti, morate malo sacekati da se ohladi) rukama cepate, a ruke su vam sve prekrivene slojem masti... Ali, ako ove radnje uradite odmah , to će vas spasiti od kasnijeg prebiranja po tanjuru dok jedete (kada koristite ruke Više nije uobičajeno tu kopati!) u uzaludnim pokušajima da odvojite jestive komade prekrivene tjesteninom od kostiju i hrskavice.

• Mali vermičeli (ako koristite dugu testeninu, nalomite je na sitnije, ali će biti gora od vermičela). Kuvajte 5 minuta na laganoj vatri na laganoj vatri. U šerpu od tri litre stavite dve-tri šake (pa, zavisi koliko je prostora ostalo od komada mesa u njoj!)
• Pirinač (prvo sipajte u drugu šerpu ili posudu, dodajte vodu sa česme, isperite, trljajte rukama, a zatim ocedite vodu). Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri na laganoj vatri. Stavite čašu negdje na tiganj od tri litre.
• Krompir (oguliti i iseći ne baš sitno - možete dodati i ceo krompir pa ga jesti odvojeno od supe). Kuvajte 10-15 minuta (sa celim krompirom 20 minuta) na laganoj vatri na laganoj vatri. U šerpu od tri litre stavite oko 4-6 srednjih krompira (možete dodati još nekoliko celih).
• Povrće (unaprijed kupite vrećicu bilo koje mješavine smrznutog povrća, brzo, bez odmrzavanja, sipajte u juhu iz vrećice). Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri na laganoj vatri. Pola paketića (200-400 grama) stavite na tiganj od tri litre.
• Ako se planiraju grašak, pasulj ili sočivo, onda je o tome trebalo odlučiti ranije, jer... operu se (kao pirinač) i stave zajedno sa mesom. Sve zajedno sa mesom kuvajte duga tri sata (ili grašak možete potopiti u hladnu vodu par sati pre skuvanja čorbe). Stavite otprilike čašu ili dvije na tiganj od tri litre.

Vermicelli je prikladniji za pileće butove - nabavite pileće rezance. Za grašak ili pasulj bilo je dobro u meso dodati nešto dimljenog za kuvanje čorbe - komade dimljene kobasice, kožicu pršuta (uhvatiti i baciti nakon kuvanja) ili kosti dimljenog mesa. Povrće (ili smrznuti šampinjoni) možete dodati u supu zajedno sa pirinčem (ili krompirom, ili rezancima, ili graškom) - neće škoditi. Ali nije uobičajeno da se pirinač i vermicelli stavljaju zajedno...

Dok se fil (krompir, pirinač, testenina ili nešto drugo) kuva u čorbi potrebno je oguliti i iseckati luk (jedan veći luk). U zagrejan tiganj sipajte suncokretovo ulje (par kašika), zagrejte još par minuta, dodajte luk, pržite mešajući tri minuta (pržite). Možete dodati i sitno seckanu šargarepu i pržiti je još tri minuta na laganoj vatri. Možete dodati sitno seckani paradajz ili slatku papriku ili pečurke ili kiseli krastavac ili nešto drugo, ili sve zajedno (pržite još par minuta na jako laganoj vatri) - preliv će supi dati određeni ukus. Zatim sve iz tiganja sipajte u lonac supe.

Kao preliv za supu možete koristiti i gotov (koji se daje od kuće u tegli) slani preliv. Za pripremu takvog preljeva, paradajz (može biti i zeleni), šargarepa, slatka paprika, luk i zelje u slobodnim omjerima se sitno nasjeckaju, posipaju solju i stavljaju u tegle (mogu se čuvati na hladnom mjestu do proljeća). U ovom slučaju se prži samo luk (pa ni tada nije potrebno), a čorba ne treba soliti (ne soliti, jer je preliv slan - presoljen!!!). Nakon što sipate prženi luk u čorbu, kašičicom zahvatite preliv iz tegle i stavite ga direktno u supu (kašiku-dve-tri: glavno da ne posolite!).

Dodati par lovorovih listova, možda malo bibera... Možete imati dosta seckanog zelenila (kopar, peršun, zeleni luk), a možete i direktno na tanjir. Kuhajte supu na laganoj vatri još pet minuta. Spreman.

Obroci na zabavi

Ako se pokaže da sve češće večerate u istoj prostoriji, pozvani ste tamo kao gost, razmislite kako se sve dešava? Sa čijim novcem jedete i čiji je rad uložen u pripremu večere i čišćenje suđa? Ovi troškovi se moraju nekako nadoknaditi.

Ako vas, na primjer, ista djevojka redovno hrani večerom, a vi je, pak, hranite ručkom u kantini za svoj novac, onda možemo pretpostaviti da je ravnoteža održana. Međutim, imajte na umu da njeni susjedi mogu biti nezadovoljni vašim stalnim prisustvom. To se lako može izbjeći ako im pri ulasku u prostoriju nagovijestite kako danas svi lijepo izgledaju ili s vremena na vrijeme donesete čokoladicu za čaj.

Ako svi zajedno kuvaju i čiste (ili se smenjuju), zajedno kupuju namirnice, a vi sami dođete u posetu nekome, ovo je nestabilna situacija. Najvjerovatnije će se ovo završiti skandalom - uskoro će vas odatle pitati. Da do toga ne bi došlo, potrebno je na neki način nadoknaditi materijalne i radne troškove svih učesnika, bilo povremenom kupovinom hrane (donošenjem par kanti krompira sa pijace, na primer), ili „radom doprinos” - redovno pranje suđa, na primjer.

Isto tako, ako se takva situacija razvije u vašoj sobi, bolje je ne započinjati je i ne dovesti do skandala. Čim osjetite da vas to što se dešava stresira, pokušajte ili sami prestati dijeliti obroke (bez fokusiranja na razlog), ili, možda, nakon konsultacija s drugim učesnicima, nagovijestite susjedu koji ugošćuje goste da je to teško ti je nahraniti sve one koji dođu koji ni na koji način ne učestvuju u procesu. Nemojte se plašiti da bilo koga uvredite – ako se naljutite u sebi, situacija će se samo pogoršati.

Ili roditelji studenta neće dati novac za hranu, hoće li jesti na svoju stipendiju od 1-3 hiljade? Ako ti daju novac za hranu, znači da ima bar nešto novca. Čak i kod kuće, u najboljem slučaju, od kuće ponesu sendviče koje im je pripremila majka i...

Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane. Naravno, vikendom se trudim da više kuvam da mi bude dovoljno za nekoliko dana, ali ne ide uvek.

Roditelji moskovskih studenata koji žive u studentskom domu, recite mi koliko novca šaljete svom djetetu svakog mjeseca? Rođaci su odlučni da pošalju svoju kćer da studira na moskovskom univerzitetu (srednji ešalon). Očekuje se da će studirati na budžetu.

Pogledao sam statistiku posjeta svom LJ i otkrio da je moja rubrika “recepti za studente” (koja ima nezasluženo mali broj postova) vrlo, vrlo posjećena.

U rubrici "Recepti za studente" prikupljam recepte koje svako može pripremiti. Ovi recepti ne zahtijevaju kulinarske vještine ili talenat. Osim toga, ovi recepti bi trebali biti jeftini. Pa, gdje ste vidjeli studenta da žvaće hamon i gricka ga s parmezanom? Kobasice sa sirom bi bile dobre!

Krompir je upravo to. Lako se kuva, teško zaprljati. 20 rubalja po kilogramu hrane - nije li ovo studentska sreća? Čak i prije stipendije možete je priuštiti!

Većina recepata je već pronađena u prostranstvima mog i, posebno, tihog LJ, ali ovdje su skupljeni svi moji omiljeni recepti za krompir.

Krumpiri u rerni

Najjednostavnije što možete da uradite sa krompirom je da ga ispečete. Ne morate ga ni čistiti)
Poteškoća pripreme: 1 od 10. Okus 9 od 10. Vjerovatnoća da se dobije kako treba iz prvog puta je 99%

Krompir dobro operite (kao i svako drugo povrće koje ćete jesti, bez guljenja). Premazati biljnim uljem, bez fanatizma premazati solju. Stavite u 1 sloj na lim. Stavili smo je u rernu. Vrijeme kuhanja kilograma krompira je oko sat vremena. Općenito, morate paziti da se viljuška lako, bez sile, zabije u krompir. Ili šibicu.

Oni najlijeniji mogu preskočiti fazu premazivanja uljem i solju.
Krompir pripremljen po ovom receptu uvijek jedem direktno sa korom. Iako je ovo stvar ukusa - možete ga očistiti.

Krompir u omotu u mikrotalasnoj

Poteškoća pripreme 1 od 10. Okus 7 od 10. Vjerovatnoća da se dobije kako treba iz prvog puta je 80%
Ako pećnica nije dostupna, možete ispeći krompir u mikrotalasnoj. (Moja mikrotalasna čak ima i način rada „Jacket krompir” - ako imate takav režim, koristite uputstva za njega.) Opet, dobro operite krompir, izbockajte ga viljuškom na nekoliko mesta (ovo je važno, inače će krompir eksplodirati i biće gluposti).
Svaki krompir premažite solju.

Stavite u mikrotalasnu. Obavezno stavljajte krompir na posudu u intervalima.

Poteškoće mogu nastati s određivanjem vremena za koje trebate staviti krompir u mikro. Punjim 4 mala krompira 4 minuta. Jedan krompir 200 grama - za dvoje. Stoga je vjerovatnoća prvog kuhanja mala: 80% Preporučam da se vrijeme odredi empirijski. Krompir držite u mikrotemi nekoliko minuta - nabijte viljušku. Ako dobro stoji, spreman je. Ako je loš, ponovo ga zagrijte u mikro. I tako iterativno.

Opet, možete ih jesti sa ljuskom ako ste krompir dobro oprali pre kuvanja.

Krompir sa dodatkom

Poteškoća pripreme 2 od 10. Okus 9 od 10. Vjerovatnoća da se dobije kako treba iz prvog puta je 95%


Pecite krompir u jaknama. (prema jednom od prethodna dva recepta) Prepolovite. Stavite aditiv na vrh.

Na primjer, na slici se kao dodatak uzima svježi sir, koji se pomiješa sa nasjeckanim koprom. Svježi sir je mekan i ujednačene konzistencije. Ali možete uzeti i zrnato - tada će biti drugačije jelo. Možete uzeti i sireve kao što su Mascarpone, Ricotta ili Almette - ali ovo više nije studentski.

Još jedan ukusan dodatak je salata od sira sa kobasicama. Narendajte sir od kobasica ili topljeni sir. Dodajte narendani češanj (ili dva) belog luka i majonez. Pomiješajte sir, bijeli luk i majonez. Možete uzeti ne sir, već sir na pola sa šargarepom ili samo šargarepom. Ili pola-pola sira i rotkvice. Sve će ispasti ukusno i samo po sebi i kao dodatak krompiru.

Baby Potato

Poteškoća pripreme je prilično visoka za ovu kategoriju 4 od 10. Okus 10 od 10. Vjerovatnoća da se dobije kako treba prvi put je 95%

Krompir u omotu prepolovite. Najbolje je sve raditi dok je krompir vruć ili barem topao. Kašičicom izvadite krompir iz omotača, pazeći da ne oštetite jaknu. Koliko će zidovi ostati debeli ovisi o vašoj vještini. Dobijene čaše za krompir nemojte bacati.
Dodajte komadić (koliko god vam ne smeta) putera u izvađenu pulpu krompira. Ako nema putera, barem malo mlijeka. Dobijenu smesu izgnječite viljuškom dok ne postane glatka.

Ovom pireu dodajte aditiv (sa dodatkom ima bolji ukus, ali možete i sami). Na slici iznad je samo seckani zeleni luk.
Možete uzeti rendani sir.
Možete iseći kobasicu ako je imate.
Možete dodati sir poput feta sira, isječenog na male komadiće.
Možete imati crvenu, malo slanu ribu - ali ja već maštam, odakle studentu crvena riba prije stipendije?
Kiseli krastavci ili još bolje, pečurke. Da mi mama da teglu))
Možete koristiti nekoliko ovih dodataka.
Vratite smesu u čaše za krompir. Tasty.

Krompir sa sirom (i mozda slaninom)

Opet, ne gulite krompir, samo ga operite. Izrežite u "knjigu", tj. ne potpuno, ali da se ne raspadne. Stavite komade sira između stranica upravo ove knjige. Alternativno, zamijenite sir i slaninu (ako imate odnekud). Možete izmjenjivati ​​sir i puter (mala tanka kriška).
Stavite na pleh i stavite u rernu. Kada je gotov zavisi od toga koliko krompira stavite. Ako je oko kilograma, trebat će sat vremena.

Prženi krompir. Kako to učiniti idealno i kako to učiniti "kao i uvijek"

Teškoća pripreme 3 od 10. Ukus 10/9 od 10. Verovatnoća uspeha je 90%.

	Kao idealno	Kao obično
1.	Krompir operite, ogulite, pažljivo uklonite sve nepravilnosti, ponovo ga operite. Režemo na kockice. Potopite ga u običnu vodu na 10 minuta, izvadite i umočite u peškir.	Krompir ogulimo, operemo, nasumično isečemo: na kockice, kriške, četvrtine itd. Bilo bi lijepo da bude otprilike isto, ali nije neophodno.
2.	U tiganj ulijte biljno ulje na visinu od skoro centimetar i malo ga zagrijte. Dodati malo krompira tako da se stavi u jedan sloj. Pržite, ne zaboravite da se okrenete. Kada je gotov (provjerite po boji), izvadite ga i dodajte sljedeći dio krompira u ulje. Nastavite tako dok se svi krompiri ne isprže. Gotove krompire lagano posolite.	Sipajte biljno ulje u tiganj. Ovdje dodajemo krompir. Pržite dok dno ne porumeni. Sol. Miješajte, pokušavajući da donji krompir podigne, a gornji dole. Ponovo pržite dok dno ne porumeni. Sve.

Glavne poteškoće koje vas očekuju su da krompir može da izgori. Opcija "kao i obično" ponekad ispadne još ukusnija)))

Krompir sa pečurkama

Dvoumio sam se da li da ovoj kolekciji dodam recept za krompir sa pečurkama.
U stvari, pečurke mogu biti vrlo jeftina hrana ako ih sami berete, ili prilično skupe ako ih kupite u prodavnici. Pretpostavićemo da je recept namenjen učenicima koji znaju da beru pečurke. Štaviše, u ovom receptu možete koristiti onoliko gljiva koliko želite. Barem mala šaka "za miris")))

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
Pečurke ogulite i narežite na male komadiće.
Krompir oguliti i iseći na sitne komade.

U tiganju malo zagrejati ulje, dodati luk. Pržite mešajući da ne zagori. Kada luk postane providan, dodajte krompir i pečurke. Mix. Pržite dok krompir ne bude spreman. Posolite i pržite još 2-3 minuta. (Spremnost možete utvrditi tako što ćete zabiti viljušku, ili možete okusiti krompir na zubima).

Već možete jesti, ili u ovom trenutku možete dodati par kašika kisele pavlake i dinstati sa pavlakom. Obje opcije su ukusne na svoj način.

Kuvani krompir

Jednako ukusno i jednostavno jelo je kuvani krompir.
Poteškoća pripreme 2 od 10. Okus 7 od 10. Vjerovatnoća da se dobije kako treba iz prvog puta je 99%

Sipajte vodu u šerpu. Za kilogram krompira potrebno je uzeti lonac od 3 litre i u njega uliti litar - jednu i pol vode. Posolite vodu. Ogulite i operite krompir. Ako je krompir mali, nemojte ga rezati. Male iseći na pola. Srednji se isječe na četvrtine. Veće nasjeckajte) I tek onda bacite sve krompire u vodu u isto vrijeme.

Kuvajte oko 20 minuta.Viljuška treba da se lako zabode u krompir.
Onda dolazi težak trenutak. Vodu treba izliti iz krompira. Pokrijte posudu poklopcem tako da ostane razmak i pažljivo, pokušavajući da se ne izgorite, izlijte vodu iz koje se diže vruća para - to je glavna opasnost. Šerpu, u kojoj je ostalo najmanje vode, vratite na vatru i držite malo na vatri da preostala voda prokuha.

Ako vam je ovo preteško, uradite kao što sam ja radio kao dijete. Jednostavno izvadite sav krompir iz vode kašikom ili šupljikavom kašikom. Kao knedle.

Imamo kuvani krompir - odlična stvar.
Mnogi ljudi vole ovo poboljšanje kuvanog krompira: u kuvani krompir (kada više nema vode) dodajte komadić putera i seckani kopar. Shake. Ostavite poklopljeno da toplota iz krompira otopi ulje. Ponovo protresite ili promiješajte.

Pire krompir

Od kuvanog krompira jedan je korak do pire krompira.
Teškoća pripreme 3 od 10. Okus 10 od 10. Verovatnoća uspeha 99%

Prilikom kuhanja krompira nemojte do kraja izlijevati supu. Neka pola šolje ostane u krompiru. Ovdje dodajte komadić putera. I malo mlijeka. Uzmi gnječilicu i guraj. Sve.
Ako pire ispadne vodenast, držite ga na vatri. Voda će proključati i pire će postati gušći.

Pire krompir može da se boji samo zbog lepote.


Da dobijete ružičastu boju, dodajte kečap u pire. Što se tiče ljepote, okus je malo drugačiji, ali i ukusan.

Tepsija od krompira

A od pire krompira je samo jedan korak do tepsije od krompira.
Teškoća pripreme 3-4 od 10. Ukus 10 od 10. Verovatnoća uspeha 95%

U pire krompir dodajte jaje ili dva u zavisnosti od toga koliko pire krompira imate.

Pripremite fil, ali možete kuhati i bez punjenja.
Punjenje može biti:
1. mleveno meso + luk, propržiti zajedno, a zatim je poželjno ponovo okrenuti u blenderu ili mašini za mlevenje mesa;
2. pirjana riba - jednostavno viljuškom podijelite na male komade;
3. malo mesa ili ribe preostalog od jučerašnje večere. Bolje ga je okrenuti u blenderu ili mlinu za meso, ili ga jednostavno usitniti nekako;
4. pržene pečurke;
5. kobasica ili hrenovka - narezana na male komadiće. Može se prethodno pržiti. Ili ga pržite dodavanjem male količine kečapa.
6. šta god vam padne na pamet

U posudu za rernu staviti polovinu pirea, zatim fil, pa preostalu polovinu pirea. Odozgo možete posuti rendanim sirom. Ako je sir malo skuplji, možete ga namazati pavlakom. Ali ako nema kisele pavlake, ostavite je bez maziva. Stavite u rernu na 40 minuta (dok vrh tepsije ne izgleda lepo).

Pizza od krompira

Pizza od krompira logično proizlazi iz tepsije od krompira.
Teškoća pripreme 3 od 10. Okus 10 od 10. Verovatnoća uspeha je 95%.

Treba vam malo pirea. Umutite 1 jaje u njega. Stavite u kalup od rerne. Napravite pizzu na vrhu. Premažite kečapom i pospite sirom. Stavite kisele krastavce narezane na kriške, malo mesa (kobasice, kobasice i sl.) Po vrhu možete ponovo posuti sirom.
Stavite u rernu oko 30 minuta dok vrh ne bude veoma lep.

Tepsija od krompira je drugačija

Tepsiju od krompira možete pripremiti i na drugačiji način, bez prethodnog gnječenja.
Poteškoća pripreme 3 od 10. Okus 9 od 10. Vjerovatnoća da se dobije kako treba iz prvog puta je 95%

Krompir narežite na kriške. U posebnoj posudi pomešati čašu mleka, so, začine, 1 jaje. Pripremite fil. Može biti mleveno meso (nema potrebe da se prži). Možda kobasica/kobasica. Može se kuvati bez punjenja.

U posudu za rernu stavljati jedan po jedan: sloj krompira, sloj fila (otprilike debljine sloja krompira), sloj krompira, sloj fila itd. Preliti preko fila. Stavite u rernu na sat vremena ili čak malo duže.

Krompir u mikrotalasnoj. Kao tepsija.

Poteškoća 1 od 10. Okus 8 od 10. Vjerovatnoća da ćete to učiniti kako treba prvi put je 95%

Krompir narežite na kriške. Stavite krompir na veliki ravan tanjir. Podmazati majonezom. Premažite još jedan sloj krompira, ponovo majonez. Maksimalno - tri sloja krompira. Majonez na vrhu. U mikrotalasnoj peći 10 minuta.

Potato shangi

Možete napraviti knedle sa krompirom ili pite od pire krompira. Ali to je prilično teško. Najlakši način da napravite šangi od krompira je.
Trebaće vam testo za kolače od sira ili za pitu, kvasac.
Testo podeliti na komade veličine šljive. Od što okruglog komada napravite ravnu tortu. Po vrhu somuna rasporedite pire krompir. Stavite u rernu dok rubovi testa ne budu lepi i ne vire.
Pa otprilike je isto kao i kolači od sira sa krompirom, samo što je lakše za napraviti - ne morate lijepo mazati pire u udubljenje u tijestu, već ga samo namastite ))))
Ima i jela sa krompirom (uglavnom krompirom), ali su ona komplikovanija. Bojim se da gladan student neće moći da podnese njihovu pripremu.

Prženi patlidžani u tijestu odlična su prilika za brzu i jednostavnu pripremu ručka, prilog jelima od mesa ili ribe, sastojak za salate ili ukusan zalogaj.

Recept za kotlete od tikvica je da pomogne svakoj domaćici koja ima tikvice u izobilju. Sočni zahvaljujući tikvicama, ali slani i ukusni zahvaljujući kopru i belom luku, kotleti su odlično jelo za večeru.

Umesto redovnog rezanja povrća, poslužite pečeni paradajz - odličan prilog i međuobrok. Pripremaju se sa timijanom i bosiljkom. Recept za pečeni paradajz donio sam iz sunčane Italije.

Omlet od šparoga je odličan doručak. Špargle sadrže zdrave minerale i vitamine, a jaja će vam dati energiju tokom cijelog dana. Kažem vam i pokazujem vam kako da napravite omlet sa šparogama!

Brzo skuvan pilav se ne može nazvati pravim, ali je i po sastojcima pilav. A ukus je, generalno, veoma blizak. Brzi recept za pilav pomaže kada nemate vremena.

Da, nemojte se iznenaditi, moguće je - zaista, boršč se može pripremiti na brzinu. A boršč ispada jako ukusan, vjerujte mi!

Ukusne domaće pite se prave vrlo brzo. Recept za one koji su zauzeti ili za one koji vole da jedu, ali su lijeni da kuvaju :)

Ukusna i lagana supa, vrlo jeftina i brza za pripremu. Seljak - jer bez mesa i sa puno povrća. Hajde da skuhamo seljačku supu!

Brze, mirisne i ukusne lepinje za čaj. Ispunit će vaš dom mirisom cimeta, udobnosti i spokoja. Recept za brze lepinje je izuzetno jednostavan i jasan - tako da ga svi mogu shvatiti.

Svi, a posebno muškarci, će uživati ​​u ovoj ukusnoj i zadovoljavajućoj piti. A najvažnije je da se ova pita od mesa priprema na brzinu - ne morate trošiti puno vremena i truda na pripremu!

Sočni i nježni kotleti za večeru za pola sata. Gotovo bez truda - i ukusno jelo na stolu. Reći ću vam kako da napravite kotlete na brzinu!

Ukusna i zasitna supa posebno je dobra zimi, kada je potrebno puno kalorija. I ova supa ide nakon velike zabave :) Dajem vam brzi recept za soljanku!

Imate goste na pragu ili želite nešto ukusno i neobično? Na brzinu napravite ukusnu i zadovoljavajuću pitu sa sirom. Lako je i jednostavno!

Ovi kolači od sira savršeni su za brzi doručak ili za hirovitu djecu koja ne vole da jedu svježi sir. Svi jedu tople i ukusne kolače od sira u žurbi!

Vazdušni i mekani beljaši sa ukusnim punjenjem i neverovatnim mirisom:) Ovi beljaši se pripremaju zaista brzo, na brzinu, iako su napravljeni od kvasca. Dijelim tajnu.

Kada imate vrlo malo vremena za kuvanje, ali želite da skuvate nešto nekonvencionalno, skuvajte lazanje po ovom receptu. Neobično, ukusno i što je najvažnije - brzo!

Pa, naravno, ponosno se kaže "pilaf", ali jelo ipak ispadne ukusno. Jednostavan recept za pilav sa pirjanim mesom - za one koji žude za romantikom planinarenja i noći na otvorenom! :)

Ova ukusna i zadovoljavajuća salata zapravo i ne “teži” toliko – iako ima dovoljno kalorija, nema ih previše. Dakle, jednostavan recept za salatu sa bijelim lukom i piletinom trebao bi zainteresirati sve koji paze na svoju figuru!

Reći ću vam kako brzo pripremiti palačinke. Fotografije korak po korak pomoći će čak i početnicima da shvate kako pripremiti ovaj odličan doručak. Čitajte i kuhajte!

Brzi kolači od sira su neverovatno ukusan i zadovoljavajući dodatak čaju. Pripremite ih i vaš doručak će postati mnogo vedriji i zabavniji :) Na sreću, pripremaju se vrlo jednostavno i brzo.

Pire od karfiola ispada malo pikantno, u njega se dodaje beli luk. Savršen kao prilog uz svako toplo jelo, i meso i ribu.

Salata od cvekle i kiselih krastavaca odličan je dodatak glavnom jelu. Može se pripremiti i kao samostalno jelo i jesti uz crni kruh.

Pica "Minutka"

Pica "Minutka" je odlično jelo za neženja, studente i lenjivce:) Pica "Minutka" priprema se bukvalno za kratko vreme, ali se po ukusu teško može razlikovati od obične pice. Najjednostavniji recept.

Brza pica je recept za one koji vole pizzu, ali su previše lijeni da je skuvaju po svim pravilima italijanske kuhinje. Recept smo pojednostavili do krajnosti, ali i dalje dobijamo veoma ukusnu i ukusnu picu :)

Ukusna, sočna pica u tiganju za 10 minuta - odlično jelo za brzi ručak ili večeru. Ovaj jednostavan recept za pizzu u tiganju posebno je dobar za kuhare početnike.

Recept za pizzu sa kobasicom. Pica ispadne prilično zasitna i veoma ukusna.

Postoji mnogo recepata za pravljenje pizze. Pica sa dodatkom paradajza dobija poseban kiselkast ukus, zahvaljujući posebnoj aromi paradajza.

Pica "Omiljena"

Pica "Favorite" je vrlo impresivna, slatka i ukusna pica koja je vrlo pogodna za romantičnu večeru (na primjer, u čast 14. februara - Dana zaljubljenih). I predivno i veoma ukusno.

Kuvanje kobasica je vrlo jednostavno. Što ako malo zakompliciramo ovaj banalan proces i skuhamo kobasice u mikrovalnoj? Pokusajmo. Recept za ona vremena kada je samo mikrotalasna pri ruci.

Kupio sam kobasice u tijestu u pećnici još u školskoj menzi, a općenito prije si mogao kupiti kobasice u tijestu na svakom ćošku. Za djecu je ovo prava poslastica. Pravimo ih u rerni!

Pirjani kupus sa kobasicama je vrlo jednostavno za pripremu jelo u nemačkom stilu. Ako vam kobasice i kupus leže u frižideru, naoružajte se receptom i nahranite svoju porodicu ukusnim jelom! :)

Testenina iz rerne je ukusan recept sa puno sira. Ali jelo nije vegetarijansko, jer ćemo koristiti čvarke. Tjestenina u pećnici ispada hranjiva, lijepa i ukusna.

Ovaj korak po korak recept sa fotografijama će vam reći kako skuhati tjesteninu s mesom ukusno i estetski. Kuvaćemo testeninu sa mlevenim mesom u paradajz sosu. Pravi džem! :)

Klasičan recept za tjesteninu sa šampinjonima... ovo vjerovatno ne postoji - svaka domaćica ovo jelo sprema na svoj način. Želim da vam ispričam kako kuvam testeninu sa šampinjonima!

Pržena tjestenina je vrlo ukusan kulinarski proizvod koji se prilično lako priprema i ne zahtijeva nikakav napor. Pržena pasta je za ljubitelje testenine koji žele da probaju nešto novo!

Pirinač i pasulj je jelo koje se može pripremiti za nekoliko minuta. Osim toga, hranljiv je i ukusan. Odlično za večere radnim danima. Možete ga kuvati sa "jučerašnjim" pirinčem.

Kotleti sa paprikom mogu se pripremiti za cijelu porodicu par dana. Mekano, prozračno sa aromatičnom paprikom i krompirom

Životne situacije vode u ćorsokak kada ne znaš šta hoćeš - ljubav ili prženi krompir :) Ljubav je hirovita stvar, možda treba čekati, ali krompir možeš ispeći za pola sata!

Ponekad za popodnevnu užinu ili doručak subotom-nedeljom poželite nešto slatko, od testa i da možete normalno da jedete. Palačinke su mi takvo jelo. Posebno palačinke sa karamel jabukama.

Evo klasičnog recepta za kotlete sa paradajzom. Kotleti ispadaju nježni, zadovoljavajući i sočni - to je zahvaljujući paradajzu. Nikad ne gore. Odličan recept!

Recept za paradajz sa jajima i sirom će vam dobro doći ako tražite ekonomično i lagano predjelo za praznični sto. Minimum truda i sastojaka, i svima vrlo ukusna omiljena grickalica je spremna.

Kobasice u mikrotalasnoj pećnici su jednostavna stvar za pripremu koju čak i dijete može shvatiti. Odlična opcija za munjevitu pripremu punopravnog jela.

Hrskavi pileći prstići oduševit će sve, mlade i stare. Ovo jelo je idealno i za porodične večere i za prijateljska druženja ispred TV-a. Vaš omiljeni sos će ići uz to.

Losos je ukusna riba i nezamjenjiv izvor neproizvedenih Omega-3 masti. Predstavljam vam "zdrav" recept za lososa na žaru sa sojem i medom.

Pileći file sa pasuljem je odlično jelo koje se od dostupnih sastojaka može pripremiti za bukvalno 20 minuta, ali ispada iznenađujuće ukusno. Dobra ideja za brzu i ukusnu nedeljnu večeru.

Tjestenina sa piletinom i brokolijem je jednostavno i brzo za pripremu italijansko jelo. Minimum gužve i prljavog suđa, samo 20 minuta truda - i odlično jelo na vašem tanjuru!

Recept za pravljenje salate u pita hlebu. Ovo jelo se sa sigurnošću može svrstati u jedno od onih jela koja se pripremaju vrlo brzo i ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine.

Nakon završene škole, velika većina školaraca postaju studenti, koji su suočeni s novim akademskim rutinama i potpuno drugačijom rutinom života nego prije. Kod kuće su roditelji brinuli o kuvanju, ali sada student koji je otišao da studira u drugi grad mora da razmišlja šta će jesti. Mnogi ljudi zanemaruju standarde zdrave prehrane: jedni zbog nedostatka vremena za pripremu hranljivih obroka, drugi zbog malog budžeta, drugim riječima, nedostatka novca.

Nutritivne karakteristike učenika

Posebnosti ishrane učenika su u tome što zbog nepostojanja jasne dnevne rutine, roditeljske kontrole i povećanog opterećenja, ishrani se daje sporedna uloga. Mnogi ljudi jedu u bijegu, u žurbi, često suše, koriste poluproizvode da ubrzaju proces kuhanja, zanemaruju doručak ili čak prelaze na švedski stol.

Kao rezultat ovakvih eksperimenata s hranom, mnogi učenici viših i srednjih stručnih škola pate od raznih bolesti gastrointestinalnog trakta, imaju metaboličke poremećaje, povećan umor itd.

Optimalan studentski meni

Dajemo primjer optimalnog menija za učenika za dan i za školsku sedmicu.

Uzorak menija za jedan dan

Doručak

Kaša napravljena od bilo kojeg zrna pogodna je kao hranljiv i zdrav doručak. Heljda, pirinač, ječam, ovas, kukuruz, itd. Osim toga, možete skuvati i jaje. Velika količina vlakana dugo će vam pružiti osjećaj sitosti i dati vam energiju ujutro.

Večera

Jednom dnevno svakako morate jesti tečne tople obroke, a najbolje je to učiniti za ručkom. Ako ne uspije u vrijeme ručka, onda svakako morate jesti supu uveče, zamijenivši ručak i večeru.

Večera

Za večeru možete pojesti bilo koje od glavnih jela, salatu ili ribu. Takođe su veoma korisne namirnice koje stimulišu moždanu aktivnost, kao što su orasi, semenke, kakao itd.

Grickalice

Užine su dozvoljene tokom dana. Ponekad mogu zamijeniti i glavni obrok, jer je bolje pojesti barem ovoliko nego ne jesti nikako. Užina može biti boca kefira, jogurta, banane ili jabuke. Glavna stvar je da to nisu krekeri, čips, kola i druga gazirana pića.

Uzorak menija za školsku sedmicu

Neće se svaki student moći pridržavati ovakvog jelovnika, ali nutricionisti tako vide racionalnu ishranu učenika.

Prvi broj sadrži doručak, drugi - ručkove, a treći - večere.

ponedjeljak

1. Ovsena kaša sa suvim grožđem, sok od jabuke.
2. Salata od svežeg povrća, mesna supa.
3. Meso sa krompirom i šargarepom, komad pite, čaj ili kompot.

utorak

1. Kukuruzna kaša, sok od grejpfruta.
2. Rassolnik, krompir pečen sa pavlakom.
3. Voćna salata, mafini, zeleni čaj.

srijeda

1. Pirinčana kaša, sok od paradajza.
2. Juha od pileće čorbe, kolačići, voće.
3. Kuvani pasulj, kompot.

četvrtak

1. Musli sa suvim voćem.
2. Supa od povrća, sendviči sa sirom.
3. Pite ili palačinke, čaj.

petak

1. Ječmena kaša, sok.
2. Boršč u mesnoj čorbi, vinaigrette.
3. Testenina sa mlevenim mesom, zeleni grašak.

Vikendom se možete držati slične ishrane ili dozvoliti sebi da odete sa prijateljima u kafić, na prijateljsku zabavu ili samo u posetu. Ili se možete počastiti domaćom pizzom ili bilo kojim drugim jelom koje niste mogli pripremiti tokom sedmice.

Šta se može poboljšati

Na primjer, multivarka će pomoći u rješavanju problema nedostatka vremena. Kuvanje s njim eliminiraće potrebu da stojite za štednjakom i omogućit će vam da u pravo vrijeme dobijete ukusna i zdrava jela, bilo da se radi o doručku, ručku ili večeri.

Ponekad studenti, iznajmljujući stan, žive kod vlasnika, a uz pristanak ovih, neki odluče da doplate za mogućnost da jedu domaću hranu. Ali šta mogu jesti studenti koji žive u studentskom domu?

Primjeri jednostavnih jela

1. Kaša.
2. Prženi ili kuvani krompir.
3. Testenina sa gulašom.
4. Syrniki.
5. Palačinke.
6. Tepsija za omlet.
7. Supe.
8. Pileće meso sa prilogom.

Više informacija pronaći ćete u članku -.