Blog idealne žene. Talijanski šampanjac koktel od jagoda šampanjac koktel od jagoda

Uobičajeno je da se pjenušavi šampanjac pije u čistom obliku, ali ako ga želite isprobati u neobičnim kombinacijama, pripremite nekoliko koktela. Raznobojna pića izgledaju vrlo lijepo u čaši, kao da su posebno stvorena za bučne i svijetle zabave pod mjesečinom.

Prema kanonima vinarstva, šampanjac je pjenušavo vino proizvedeno u Champagneu od lokalnog grožđa. Ali kod nas je ovo ime postalo poznato, a znači vino koje se priprema kontinuiranom fermentacijom pomoću ugljičnog dioksida. Postoji mnogo recepata za koktele na bazi šampanjca, a najukusniji i najoriginalniji od njih prikupljeni su u našem izboru.

Jagode sa šampanjcem

Slatko i neverovatno mirisno piće idealno je za stvaranje romantične atmosfere. Pripremite dva koktela - za sebe i svoju srodnu dušu.

Jagode sa šampanjcem. Sastojci:

• šampanjac - 100 ml
• liker od jagoda - 30 ml
• jagode - 1 kom.

Jagode sa šampanjcem. kuhanje:

Da biste pripremili koktel sa šampanjcem i jagodama, prvo morate ohladiti šampanjac. Sipajte u čašu, pa dodajte liker na bazi jagode i ukrasite koktel bobičastim voćem.

Mimoza

Imajući komplet čaša za šampanjac, grijeh je ne iskoristiti ovaj fantastični recept za koktel. Njegov delikatan ukus i boja oživeće prolećne uspomene u srcima cele ženske kompanije.

Mimoza. Sastojci:

• liker - 15 ml
• sok od pomorandže - 45 ml
• šampanjac - 125 ml

Mimoza. kuhanje:

Na dno tanke čaše sipajte liker, zatim sok od pomorandže i šampanjac. Ne morate mešati sastojke. Za dame koje žele da smanje sadržaj alkohola u napitku preporučuje se odnos vina i soka 1:1.

zlatni somot

Unatoč činjenici da se pivo ne smatra najboljim dodatkom šampanjcu, čašica pjenastog koktela neće vam naštetiti. Okus i izgled pića će vas ugodno iznenaditi.

Zlatni somot. Sastojci:

• svijetlo pivo - 100 ml
• šampanjac - 100 ml
• sok od ananasa - 25 ml

Zlatni somot. kuhanje:

Ohlađeni šampanjac treba sipati u visoku pivsku čašu. Zatim dodajte sok od ananasa i svijetlo pivo. Sve dobro promiješajte, stavite tubu prije serviranja.

koktel od limuna

Okus limuna i šampanjca jedna je od klasičnih kombinacija. Ovaj koktel možete pripremiti za praznik i počastiti sve goste.

Koktel od limuna. Sastojci:

• šampanjac - 100 ml
• limunov sok - 20 ml
• kocka šećera

Koktel od limuna. kuhanje:

Na dno čaše stavite kocku šećera, napunite je limunovim sokom, pa dodajte pjenušavo vino. Za dekoraciju čaše koristite krišku limuna ili narandže, bez dodavanja leda.

Charlie

Lakonski naziv koktela sa engleskim šarmom "Charlie" je privlačan. Ne samo naziv pića, već i njegov odličan ukus ima veoma primamljiv efekat na vaše nepce. Za izradu su vam potrebna samo dva sastojka.

Charlie. Sastojci:

• šampanjac - 130 ml
• kajsija rakija - 45 ml

Charlie. kuhanje:

Prvo morate sipati rakiju u čašu i sipati potrebnu količinu šampanjca. Koktel se preporučuje servirati ohlađen, u tankoj čaši za šampanjac, bez dodavanja leda.

Možete diverzificirati okus šampanjca uz pomoć voća i bobica, soka, votke, likera, pa čak i piva. Neobični alkoholni kokteli pružit će vam opojnu hladnoću i iznenaditi vas nezaboravnom kombinacijom. Takva pića se najčešće služe u uskim čašama - flautama.

Tako da na svečanosti noć ne samo da biste povratili, već i istražili svijet, nudimo da njime ne sipate šampanjac, već koktele. Pronašli smo nekoliko provjerenih cool recepata, samo upozorenje: svako može biti tvrdoglav da vas nijedna porcija neće spasiti od mamurluka (pa, barem ujutro izgledamo bolje). Imajte na umu da je zbog praktičnosti bolje nabaviti barem pribor za mjerenje (jigger), a još bolje - osnovni set za pravljenje koktela: naravno, možete sve izmjeriti žlicom, ali ovo je previše isprazno, dugo i nedostojno. Takođe vam savetujemo da unapred ohladite maksimalan broj čaša - možete ih izvaditi iz zamrzivača neposredno pre kuvanja.

masha vorslav

Kir Royal

Sastojci po porciji:
20 ml Crème de cassis likera od crne ribizle
150 ml šampanjca

Sipajte liker u visoku čašu, dolijte sav šampanjac.

Promiješajte koktelom ili bilo kojom drugom kašikom sa dugom drškom i poslužite.

Likeri od malina, borovnica ili breskve odlična su zamjena
crna ribizla ako je ne možete pronaći.

Mimoza

Sastojci po porciji:
90 ml soka od pomorandže
90 ml šampanjca
Narandžasta

Iscijedite dovoljnu količinu soka od pomorandže, najbolje rukama - na taj način će u njega ući više ulja iz kore, koja u velikoj mjeri određuju okus napitka.

Sipajte sok u ohlađenu čašu, dodajte šampanjac i promiješajte.

Odrežite "list" kore pomorandže, istisnite je preko čaše i bacite u nju.

Rossini

Sastojci po porciji:
3 jagode
120 ml šampanjca
Ice

Zgnječite jagode, stavite ih u šejker ili čašu sa širokim dnom i napunite je kockicama leda (dvije su dovoljne).

Sipajte šampanjac u šejker, miješajte ga kašikom dok se dobro ne ohladi.

Sipati kroz cediljku (cediljku) u ohlađenu čašu.

Martini Royale

Sastojci po porciji:
75 ml šampanjca
75 ml slatkog bijelog vermuta
Limeta i njena kora
listovi mente
Ice

Iscijedite sok od pola limete u veliku čašu za vino, ulijte vermut.

Stavite 5-7 kockica leda u čašu, sipajte šampanjac.

Koktel promiješajte barskom kašikom, u čašu stavite komadić korice limete i mente.

Šampanjac Flamingo

Sastojci po porciji:
22 ml votke
22 ml "Campari"

Ice
kora od pomorandže

Stavite led u šejker, sipajte votku i Campari, dobro promućkajte (ne mešati, već protresti).

Prelijte kroz cjedilo u visoku čašu, prelijte šampanjcem.

Izrežite koricu narandže, bacite je u čašu.

Hemingway Champagne

Sastojci po porciji:
30 ml absinta ili pastisa
150 ml ohlađenog šampanjca

Sipajte absint u visoku čašu.

Dodajte šampanjac (nije potrebno miješati, mjehurići će sve učiniti).

Možete eksperimentirati s gorčinom (kapljica-dvije će biti dovoljna) ili proći kroz kocku šećera i baciti u čašu.

francuski 75

Sastojci po porciji:
30 ml džina
7 ml limunovog soka
4 ml šećernog sirupa
150 ml šampanjca

Šećerni sirup je šećer otopljen u vodi. Po prvi put je bolje odabrati omjer od 1: 1, međutim, bolje je pripremiti poluproizvod i sipati šećer hladnom vodom u bocu danas - do kraja decembra definitivno će se otopiti.

Sipajte džin, sirup, limunov sok i sirup u šejker, dodajte 2-3 kocke leda i dobro promućkajte.

Procijedite u visoku čašu, dolijte šampanjcem.

Crni baršun

Sastojci po porciji:
75 ml stout
75 ml šampanjca

Sipajte šampanjac u visoku čašu.

Stavite kašiku u čašu i u tankom mlazu prelijte stout - tako se slojevi pića ne mešaju i daju željeni gradijent.

Ginger Sparkler

2 kašičice oguljenog narendanog korena đumbira
120 ml (pola šolje) šećera
60 ml vode
750 ml šampanjca

U manjoj šerpi zagrijte šećer, đumbir i vodu oko dvije minute - dok se ne dobije sirup. Prebacite sirup u fino sito da se odvoji od pulpe đumbira.

Podijelite sirup u osam visokih čaša (svakoj će biti potrebna oko jedna kašičica), ravnomjerno sipajte šampanjac i lagano promiješajte.

Sirup od đumbira će se čuvati u frižideru nedelju dana, tako da se možete pripremiti unapred za zabavu.

Tangerine Punch

Sastojci za više porcija:
700 ml soka od mandarine
470 ml soka od nara
350 svježih ili smrznutih brusnica
hrpa mente
1500 ml šampanjca
20 čačkalica
Puno leda

Nanižite tri brusnice na čačkalice, prošavši ih listićima mente, i pošaljite u zamrzivač na najmanje sat vremena.

Sam sok od brusnice je vrlo kiseo, pa se sok koji dolazi od preostalih bobica mora procijediti, a zatim pomiješati sa vodom i eventualno šećerom. Piće treba probati, ali nam se čini da je omjer 1:2 univerzalan.

U velikoj prozirnoj posudi (zapremnine najmanje 5 litara) pomiješajte sve sokove, napunite je ledom i lagano promiješajte, a zatim dodajte sav šampanjac.

Na svaku čašu stavite čačkalicu sa bobicama i sipajte dio punča.

Šampanjac ili pjenušavo vino može biti bijelo, roze ili crveno, slatko, poluslatko, brut. Najčešće korišteni bijeli poluslatki šampanjac.

Nije neuobičajeno da pravovremeno otvaranje šampanjca prvi spoj odmah pretvori u treći, nakon čega slijedi ugodan nastavak. Šampanjac je gotovo uvijek prisutan na romantičnim fotografijama. Fotografije vjenčanja bez tradicionalnih naočala potpuno su nezamislive. Rose i crvena pjenušava vina prikladna su samo za romantične sastanke.

Šampanjac se koristi za proslavu pobjeda, značajnih događaja, susreta sa lijepim damama. Shodno tome, predjelo za šampanjac za svaku priliku treba biti drugačije. Svi recepti su laki, teške grickalice nisu dobrodošle. Razmotrit ćemo voćne recepte, plodove mora, sir.

Najčešće romantično predjelo za šampanjac je voće. Ananas, jagode, trešnje, trešnje, breskve i kajsije, kruške, šumsko voće.

Ananas sa šampanjcem

Čuveni peterburški pesnik Igor Severjanin bio je svestan uzbudljivog efekta kombinovanja ananasa sa pjenušavim vinom. Peterburška boema s početka prošlog stoljeća znala je mnogo o lijepom životu i zadovoljstvima.

Gurmanski recepti sa ananasom su veoma jednostavni.

Ananas iz konzerve je odličan za pravljenje grickalica.

Kupite konzervu kolutova ananasa iz konzerve. Ocijedite sirup, kolutove ananasa narežite na 4 dijela i rasporedite na ravan tanjir. Trebate uzeti kriške ananasa malom viljuškom sa dva zupca. Ako nemate srebrne voćne vilice, kupite plastične ražnjiće za kanape.

pijani ananas

Obilno pospite konjak preko sušenih kolutova ananasa iz konzerve. Brzo se upija i daje zanimljiv ukus i pojačava uzbudljiv i uzbudljiv efekat užine.

Bolje je ne koristiti svježi ananas kao užinu, jer je previše svijetlog okusa i moguće su alergijske reakcije.

Šampanjac sa jagodama

Jagoda se smatra jakim afrodizijakom, njen ukus budi senzualnost. Šampanjske jagode se najbolje služe svježe. Krupne odabrane bobice sa peteljkama dobro isperite hladnom vodom i položite ih na ubrus da uklonite višak vode. Oprane i osušene jagode stavite u malu vazu. Uobičajeno je da se jagode sa peteljkama uzimaju rukom.

Vitamini i hranjive tvari sadržane u jagodama najbolje se apsorbiraju uz lagani alkohol.

Možete ukloniti peteljke i prerezati bobice po dužini na pola. U tom slučaju jagode treba uzimati malom vilicom.

Smrznute jagode je potrebno malo odmrznuti, dodati mrvljeni led i posipati šećer. Smrznute jagode jedu se kašikom.

Predjelo od kavijara

Šta jedu šampanjac u holivudskim filmovima? Naravno, kavijar. Na fotografiji holivudskih banketa uvijek ima kavijara i šampanjca.

Crveni i crni kavijar je odlično predjelo za lagana bijela vina. Korisna svojstva kavijara su dobro poznata. Omega masne kiseline sadržane u crvenoj ribi i kavijaru stimulišu nervnu i intelektualnu, kreativnu aktivnost. Predjelo od kavijara može se poslužiti i na tostu i u korpama.

Od belog hleba se odreže kora, hleb se osuši u tosteru i iseče na kvadrate sa stranom oko 5 cm.Kada se tostovi ohlade premažu se svežim puterom na koji se stavlja slag kavijara i kriška crvene ribe su položene.

Klasični sendviči sa kavijarom na belom hlebu

Klasični sendviči sa kavijarom odlično su se pravili u Metropolu u sovjetsko vreme. U maloj kafeteriji, koja je otvorena u 8 sati ujutro, od samog otvaranja stajao je red studenata i inženjera koji su žurili da započnu dan zdravim “pametnim” sendvičem i šoljicom kafe.

Ponovimo recept sovjetskih kulinarskih stručnjaka, dokazan decenijama.

Maslac se namaže na krišku svježeg bijelog hljeba. Na ulje lijepo položimo par grančica zelenila, na zelje stavimo pola jajeta. Zatim pored jajeta stavimo krišku crvene ribe, tanku krišku limuna i malu šaku kavijara, otprilike punu kašičicu. Poprskajte sokom od limuna, stavite sendviče u tanjir na tanjir i poslužite.

Koja pića su kompatibilna sa šampanjcem

Ponekad postavljaju pitanja sa čime piju šampanjac. Šampanjac je apsolutno i sam sebi dovoljan. Ne preporučuje se mešanje sa drugim pićima, jer efekat intoksikacije može uslediti odmah.

Međutim, postoje recepti za podmukle koktele koji vas bukvalno obaraju.

Šampanjac sa konjakom

Proporcije 50/50, miješati, ali ne tresti. Za maksimalni efekat možete dodati malo sprite-a.

Tamni romantični koktel

U jaki čokoladni liker sipajte šampanjac do vrha. Slojevi se ne smiju miješati. Ono što je možda relevantno, iscrpljeni šampanjac je pogodan i za pravljenje koktela. Koktel se smatra jutarnjim i pogodan je za fatalne plejboje.

Pronašli ste grešku? Odaberite ga i kliknite Shift+Enter ili

Recept za italijanski Rossini koktel sa šampanjcem i jagodama.

Ovaj sofisticirani, romantični, šik koktel nazvan je po kompozitoru Gioacchino Rossini. Zapravo, riječ je o jagodnoj verziji svog “velikog brata” Belinija iz porodice tankih i voćnih napitaka, među kojima se prisjećamo već spomenutog Bellinija, pored Mimoze i Tintorette, razvijenih sredinom 20. stoljeća. spremati se Rossini koktel pasiranih svježih jagoda i prošeka, koji se sada obično zamjenjuje šampanjcem. Ovaj koktel poslužite hladno i osvježavajuće u čašama flûte ("flauta") - slika br. 2.

Riječ flûte (doslovno znači "flauta") ili fluttino, odnosi se na staklene pehare s tankom i izduženom drškom koja sprečava da se sadržaj zagrije u vašim rukama. Ove čaše se obično koriste za degustaciju vina i pjenušavih vina.

Crvena, kao boja ljubavi i strasti, ovo italijanski koktel- za osobe koje ne vole da piju previše jaka pića, pogodna za aperitiv ili romantično veče za dvoje. Vrlo je lako pripremiti ga kod kuće. Naravno, možete kupiti gotov koktel, ali vjerujte da ga možete napraviti i sami. Osim toga, priprema za sastanak partnera ili vaših gostiju nesumnjivo će vam donijeti iščekivanje i zadovoljstvo.

Sastojci:

• 1 boca pjenušavog vina ili šampanjca
• 300 g jagoda
• bijelo vino
• 1 kašičica šećera
• sok od limuna

Pravljenje koktela sa šampanjcem i jagodama

1. Šampanjac ili pjenušavo vino stavite u hladnjak na nekoliko sati.
2. Jagode oguliti i brzo oprati u malo belog vina.
3. Ocijedite tečnost, jagode narežite na kriške ili kockice i ostavite da se namaču 30 minuta u mješavini 1 kašičice šećera i nekoliko kapi limunovog soka.
4. Pripremite pire od jagoda, sipajte u staklenu šolju, polako dolivajući flašu penušavog vina ili ohlađenog šampanjca. Zapamtite da će pasirano voće u dodiru sa pjenušavim vinima izazvati snažnu pjenastu reakciju.
5. Koktel je gotov, lagano promešajte i poslužite.

Italijanski savjeti za pravljenje Rossini koktela.

Za jagode, maline i ostalo crveno bobičasto voće, šljive i trešnje najbolji je mladi šampanjac Pinot Noir, koji ostavlja retroukus. Inače, šampanjac sa jagodama je jedan od klasičnih aperitiva. Romantično je kao i istorija samog vina. Rosini je, moglo bi se reći, simbol senzualnosti i ljubavi i obično prati senzualne trenutke života. Ali ako su kanapei s kavijarom ili lososom prikladniji za piće s prijateljima, na primjer, onda ovo klasično crveno voće definitivno neće razočarati pri susretu sa vašim voljenim muškarcem. I, naravno, da ostanete u ovoj senzualnoj temi, pratnji takvog Koktel može biti samo jednostavno jelo, lagano i hranljivo, poput rižota od jagoda i šampanjca od ruža.

A ako govorimo o koktelima općenito, onda su svi poznati kokteli, poput Rossini, rođeni u Italiji. A Sjedinjene Države čak imaju i zemlju koktela, gdje su stvoreni mnogi od današnjih međunarodno poznatih koktela. Italijanski barmeni su najbolji na svijetu, a među njihovim raznovrsnim kreacijama nalaze se upravo kokteli sa pjenušavim vinom i šampanjcem, a prvi koktel se pokazao čistim i osnovao ga je poznati Harry Bar Bellini, rođen u Veneciji 1929. godine. Sad Rossini koktel poznat u cijelom svijetu kao odlična alternativa tradicionalnoj čaši šampanjca.

I mogu samo da pokažem svoj koktel u komentarima, da vam ne pokvarim opšte italijansko-senzualno raspoloženje uoči Dana zaljubljenih - praznika svih zaljubljenih.

Članak sa mojim prevodom recepta Italijanski Rossini koktel sa šampanjcem i jagodama a ne moje fotografije pripremljene na osnovu materijala sa italijanskih kulinarskih sajtova.