Opis, reprodukcija, ponašanje u prirodi i vrijednost beluge. Najveća beluga: potvrđene činjenice Gdje je riba beluga

Ovo je riba iz porodice jesetri, uvrštena u Crvenu knjigu kao ugrožena vrsta. Živi u Crnom, Kaspijskom, Jadranskom i Sredozemnom moru. Zbog gigantske veličine pojedinačnih jedinki, beluga je najveća slatkovodna riba. Što vjerojatno nije iznenađujuće, jer je ova vrsta neobično drevna. Starost jesetri je više od 200 miliona godina, kada su na Zemlji vladale velike ribe i životinje. Pogledajte samo dunavsku belugu - srodnicu dinosaurusa. dakle, kolika je težina najveće beluge na Zemlji?

Godine 1827. u donjem toku Volge ulovljena je beluga, teška jednu i po tonu, odnosno 1.500 kilograma. Zamislite samo, takva težina je uporediva s težinom nekih kitova. Dakle, kit narval teži oko 940 kilograma, a kit ubica - 3600 kilograma. Odnosno, ova riba je bila teška kao pola kita ubice i više od narvala!

U prosjeku, standardna beluga teži oko 19 kilograma.(težina ribe tipična za sjeverno Kaspijsko more). U prošlosti je prosječna težina beluge na Volgi bila oko 70-80 kg, u podunavskom području Crnog mora - 50-60 kg, na Azovskom moru riba je težila 60-80 kg. Ali u delti Dona, mužjaci su težili 75-90 kg, a ženke - čak 166 kg. Čak i prosječna težina već govori o grandioznoj veličini i ozbiljnosti ove ribe.

Međutim, prosječna težina većine jedinki u populaciji nije ni blizu rekordnoj težini najveće beluge. 11. maja 1922. godine, na ušću Volge, u Kaspijskom moru, ulovljena je beluga teška 1224 kilograma, odnosno 1,2 tone! Istovremeno, na tijelo je palo 667 kilograma, na glavu 288 kilograma i na tele 146,5 kilograma.

Težina ženke u periodu mriještenja se višestruko povećava. Uostalom, beluga baca milione jaja! Godine 1924. ženka iste težine od 1,2 tone ulovljena je na ražnju Biryuchya u Kaspijskom moru. Istovremeno, 246 kilograma težine otpada na kavijar. Ukupan broj jaja bio je 7,7 miliona!

Jedna ženka može nositi do 320 kilograma kavijara. Beluga ih nosi do proljetnog mrijesta. Čekajući ga, ženka hibernira u rijekama, upada u hibernaciju i obrasla sluzi, poput kamena. Ako se dogodi da ženka ne pronađe odgovarajuće mjesto za mrijest, neće se mrijestiti, a jaja će se na kraju rastvoriti u njoj.

Ogromna količina kavijara položena je po prirodi u belugi ne slučajno. Njegov zadatak je osigurati opstanak vrste. Uostalom, kavijar beluge nosi struja, jedu ga druge ribe. Od sto hiljada jaja, samo jedno će preživjeti.

Zapisi o divovskoj belugi ne završavaju se na gornjim primjerima. Na ušću Urala je 3. maja 1926. godine uhvaćena 75-godišnja ženka teška više od jedne tone. Nosila je 190 kg kavijara.

Beluga, čija se plišana životinja čuva u Nacionalnom muzeju Tatarstana, teška je oko jednu tonu. Ova riba ulovljena je početkom 20. stoljeća u donjem toku Volge. U južnom dijelu Kaspijskog mora 1836. godine ulovljena je beluga teška 960 kg.

Vremenom se rekordna težina najveće beluge smanjivala i više nije prelazila tonu. Godine 1970. na Volgi je uhvaćena beluga od 800 tona, koji je sadržavao 112 kg kavijara. Na istom mjestu su 1989. godine ulovili ribu od 966 kg. Sada se čuva u Astrahanskom muzeju.

Na teritoriji Ruske Federacije postoje mnogi rezervoari koji su dom najnevjerovatnijih stvorenja. Među njima je i riba beluga, koja je najveća grabežljiva riba jedinstvenog izgleda, ponašanja i karakteristika. Ranije se životinja smatrala vrlo uobičajenom, ali razvoj civilizacije i prosperitet krivolova značajno su naštetili stanovništvu.

Glavna prednost predstavnika vrste je pristupačna cijena.. I iako je meso ribe prilično tvrdo, po ukusu nije ništa lošije od ostalih sorti porodice jesetri. Istovremeno, cijena po kilogramu je samo 15 američkih dolara, što je vrlo jeftino.

Međutim, tijekom mriještenja stvorenje proizvodi najvredniji proizvod - kavijar beluge, koji se smatra jednim od najelitnijih i skupih, što doprinosi prosperitetu ilegalnog ribolova. Na primjer, albino beluga kavijar se prodaje u strogo ograničenim količinama po cijeni od 18.500 eura po kilogramu. Tokom godine na evropsko tržište uđe samo 8-10 kilograma rijetkog proizvoda.

U prirodnim uvjetima, broj je toliko mali da postojanje beluge ovisi samo o funkcioniranju ribnjaka i privatnih akumulacija.

Što se tiče same porodice jesetri, ona uključuje najstarije vrste riba sa dugom istorijom. Odlikuju se karakterističnim izgledom, kao i prisustvom pet redova koštanih štitova koji se nalaze duž izduženog tijela.

Od ostalih predstavnika porodice jesetra, beluga je dobila izduženu glavu, dok se u donjem dijelu nalaze 4 antene koje dopiru do otvora za usta. Osim toga, u njenoj strukturi primjećuju se neka svojstva primitivnijih hrskavičnih stvorenja, ali beluga ima elastičnu hrskavičnu tetivu u podnožju skeleta, što joj omogućava da u potpunosti funkcionira i razvija se čak i u nedostatku kralježaka.

Lista najčešćih vrsta jesetri uključuje sljedeće:

1. Zvezdasta jesetra.
2. Kuluga.
3. Beluga.
4. Sterlet.

Ove ribe su impresivne veličine, ali pravi šampion je beluga. Dužina tijela ribe doseže 4 metra, a težina ponekad prelazi 1000 kilograma. I iako je glavna populacija koncentrirana unutar Crnog i Kaspijskog mora, tokom perioda mriještenja, vrsta se masovno seli u slatkovodne rijeke, doslovno ih ispunjava.

Kao što je već spomenuto, beluga je najveća slatkovodna riba koja može težiti od 50 do 1000 kilograma, ovisno o životnim uvjetima. Što se tiče jedinki koje se hvataju u industrijskim razmjerima, one dostižu težinu od 50-80 kilograma. Očekivano trajanje života nekih beluga je oko 100 godina.

Značajka grabežljivca je sposobnost lova od prvih dana njegovog postojanja. Ona stvorenja koja provode značajan dio svog vremena u morima su najokorjeniji grabežljivci, jer se uglavnom hrane ribom. U prirodnim uslovima staništa, beluga formira hibridne sorte, križajući se sa sljedećim vrstama jesetri:

1. Sa sterletom - kao rezultat toga, formira se riba pod nazivom "bester", koja je najpopularniji beluga hibrid. Uzgaja se u industrijske svrhe, što je povezano sa visokim ukusom mesa dobijenog tokom prerade. Takođe, proizvod ima visoku nutritivnu vrijednost, što povećava potražnju za uzgojem.
2. zvjezdasta jesetra.
3. Spike fish.
4. Sturgeon.

Slični hibridi naseljavaju bazen Azovskog mora i neke rezervoare.

Ako želite znati kako izgleda beluga, obratite pažnju na sljedeće vanjske karakteristike vrste:

1. Riba ima dugačko tijelo, koje podsjeća na veliko sivo vreteno sa svijetlim nijansama u trbušnom dijelu.
2. Repna peraja je neravnomjerna i ima gornji režanj dvostruko veći od donjeg.

Također, beluga se odlikuje šiljatom, ali kratkom njuškom, ispod koje se nalaze ogromna usta u obliku polumjeseca i dva para brkova s ​​izraženim listovima nalik na privjescima duž cijele dužine svake antene.

Osim impresivne veličine, beluga se odlikuje i debelim cilindričnim tijelom. Zašiljeni nos je blago proziran zbog odsustva koštanih štitova. Koštani štitovi na glavi i bokovima su nedovoljno razvijeni, sa 13 jedinica na leđima, 40–45 na bočnim stranama i oko 12 na peritoneumu.

Ovaj predstavnik porodice jesetri spada u grupu anadromnih stvorenja, pa može slobodno živjeti i u slatkoj i u slanoj vodi. Da bismo razumjeli gdje se beluga nalazi u Rusiji, potrebno je obratiti pažnju na takva mora s različitim pokazateljima slanosti.

1. Kaspijsko i Azovsko (ovdje je salinitet nizak i kreće se od 12 do 13 ppm).
2. Crno more (indikatori saliniteta variraju u rasponu od 17-18 ppm).
3. Sredozemno more (slanost je visoka, kao u okeanu - iznosi oko 35 ppm).

Za polaganje kavijara, beluga se masovno seli u rijeke:

Kao što je gore spomenuto, beluga je dugovječna riba. koji mogu da žive i do 100 godina. A ako se pacifički losos mrijesti samo jednom u životu, nakon čega ugine, onda je beluga sposobna proizvesti potomstvo neograničen broj puta. Nakon uspješnog mrijesta, odrasle jedinke se vraćaju u more, nastavljajući hraniti masnoću do novog mrijesta. Zbog ovakvog načina života zovu ih šetači.

Što se tiče kavijara, ima tamno sivu boju s karakterističnom srebrnastom nijansom, kao i prilično veliku veličinu (promjer je do 2,5 milimetara). Kavijar se taloži na dnu, gdje se taloži na svim vrstama podloge. Novorođenčad je također prilično velika, jer može imati dužinu od 15 do 24 mm. Nakon rođenja, odmah odlaze na more, ali ponekad je potrebno i nekoliko godina.

Pubertet završava kod mužjaka u dobi od 13-18 godina, dok se ženke počinju mrijesti sa 16 godina, a neke sa 27. Predstavnici Azovskog mora odlikuju se ranim sazrijevanjem, mužjaci koji tamo žive idu na mrijest već sa 12 godina.

Plodnost beluge zavisi od uslova života i snabdevanja hranom. U pravilu, ženke različitih veličina mogu proizvesti oko 500.000-1.000.000 jaja. U rijetkim slučajevima, ovaj broj se penje na 5 miliona. Istovremeno, stanovnici različitih rijeka pokazuju različite pokazatelje plodnosti. Na primjer, pojedinci koji žive u Volgi i imaju dužinu od oko 2,5 metara donose oko 900 hiljada jaja. Stanovnici rijeke Kure iste veličine jedva mrijeste 700 hiljada jaja..

Ako uporedimo meso beluge sa mesom drugih riba, tada je grublje strukture, ali neverovatnog ukusa i nutritivne vrednosti, zbog čega je cenjen u celom svetu. Na bazi proizvoda beluga stvaraju se ukusni proizvodi od balika, kao i mnogi hladni i topli zalogaji.

Beluga također daje čovječanstvu ukusan kavijar, pa se riba masovno lovi u industrijskim razmjerima, počevši od jedinki težine 5 kilograma ili više. Naravno, u većini slučajeva težina značajno premašuje ovaj pokazatelj, jer životinja brzo dobiva na težini i raste do impresivne veličine. I iako se beluga smatra najdugovječnijom ribom u slatkovodnim akumulacijama, maksimalna starost pojedinaca koji se uzgajaju u industrijskim razmjerima , rijetko prelazi 30-40 godina.

Beluga je uobičajena crvena riba, koja uređuje zimovnike u riječnim jamama, gdje odlazi krajem jeseni i čeka proljetnu sezonu za mrijest. Mladunci preferiraju estuarije ili plitka morska područja.

Srednje dubine su pogodne kao zimovnik za starije jedinke koje su se već izmrijestile i vratile u more prije prvog mraza. Najveće jedinke u dobi od 30-50 godina nalaze se samo na najdubljim i najudaljenijim mjestima. Zbog svojih fizioloških svojstava, mnoge od njih se više ne mogu razmnožavati.

Čim dođe prva značajna hladnoća, tijelo ribe prekriveno je debelim sluznim slojem, nakon čega pada u stanje stupora, ostajući u njemu do prve vrućine. Prije nego što padne u hibernaciju, beluga se deblja i skladišti potrebnu energiju nekoliko mjeseci. Ako se jedinka uhvati u ovom trenutku, tada će se u njenom želucu moći pronaći mekušci, male ljuskare koji nisu u potpunosti probavljeni, pa čak i vodena ptica koja zimuje na rijekama.

Usput, obratite pažnju na jednu zanimljivu činjenicu: ako beluga ne pronađe odgovarajuće mjesto za mrijest, možda neće početi mrijesti. Takva izbirljivost posebno je uočljiva kod odraslih, koji su više puta reprodukovali potomstvo.

Postavke hrane i zanimljive činjenice

Glavni udio u ishrani Beluga zauzimaju školjke., rakovi i mali predstavnici drugih vrsta riba. U nedostatku takve hrane, grabežljivac lako napada ptice koje slobodno plivaju ili love u vodi, kao i mala slatkovodna stvorenja.

U naseljima kaspijske obale, beluga je glavni atribut ribarske industrije. I iako je cijena ribljeg mesa mnogo niža od cijene jesetra (kilogram mesa košta samo 10-15 dolara), jedinstveni i vrijedni kavijar mnogo je skuplji od kavijara druge crvene ribe.

Na primjer: „dijamantski“ kavijar je najskuplji proizvod koji proizvode izuzetno rijetke albino jesetre. Za kilogram takve delicije moraćete da izdvojite oko 18.500 evra. Fenomenalnu vrijednost zaslužna je bogata zlatna boja, kao i rijetkost samog kavijara, koji se može kopati otprilike jednom u 100 godina. Prema statistikama, godišnje se na evropskom tržištu ne pojavi više od 8-10 kilograma "dijamantskog" kavijara.

U industrijske svrhe uobičajeno je uhvatiti jedinke težine od 5 kilograma, ali najveća beluga na svijetu težila je oko 1500 kg i imala je tijelo od 7 metara.

Odlazeći na mrijest, riba traži perspektivna mjesta koja ispunjavaju njene zahtjeve. Ako ih nema, mrijest možda uopće neće početi.

Počevši da se mrijesti, riba probija dno i mrijesti se, okružena velikim brojem trska, trske ili vodenih barijera. Istovremeno, u periodu mrijesta daje oko 1.000.000 jaja, koja su od velike vrijednosti za prave gurmane iz cijelog svijeta.

Ako podijelimo belugu u dvije glavne grupe, to će biti:

1. Zima.
2. Yarovaya.

Predstavnici vrste vode isključivo pridonski pelagijski način života.. U moru se nalaze sami, a tek povremeno formiraju grupe koje idu na mrijest u rijeke. Mužjaci dostižu polnu zrelost u dobi od 12-15 godina, a ženke - sa 16-18 godina. S obzirom na činjenicu da se riba smatra dugovječnom, lako može postojati i više od 50-60 godina, iako su takve jedinke sve rjeđe.

Beluga, koja se uzgaja na ribarskim farmama, razmnožava se samo umjetnom oplodnjom. Tako su se pojavile mnoge hibridne sorte s jedinstvenim vanjskim i fiziološkim karakteristikama.

Beluga je riba iz porodice jesetra, koja je danas ugrožena vrsta kao rezultat neovlaštenog hvatanja i okrutnog istrebljenja radi kavijara.

To je najveća riba koja se nalazi u slatkoj vodi. Ima ogromne dimenzije (najveća poznata jedinka doseže 6 m dužine, a težina joj je oko dvije tone).

Beluga je riba iz porodice jesetri, koja je danas ugrožena vrsta.

Primjeri ove veličine danas gotovo da i ne postoje. Zbog činjenice da je ova vrsta donedavno bila komercijalna, ali i zbog gubitka prirodnog mrijestilišta, populacija je značajno smanjena. Dakle, danas nećete sresti neobično veliku ribu.

Beluga ima vrlo neobičnu njušku za jesetra. Ogromna usta, koja nalikuju džinovskom polumjesecu, zauzimaju veći dio. Antene u blizini usta su blago spljoštene, po obliku nalikuju malim listovima, služe za čulo mirisa koje je kod ovih riba vrlo razvijeno. Ali njihov vid je slab, pa se snalaze uz pomoć razvijene koordinacije.

Jedinke različitog pola imaju istu boju. Tamno siva ili zelenkasta leđa i svijetli, gotovo bijeli trbuh. Ženke su obično veće od mužjaka.

Beluga je jedinstvena vrsta koja postoji skoro 200 miliona godina i došla je do nas, praktički bez promjene izgleda (osim težine). Zbog koštane prevlake čini se da je kao okovan u školjku kako bi sigurno preživio do danas i bio zaštićen od napada drugih grabežljivih stanovnika rezervoara.

Galerija: Beluga fish (25 fotografija)

Najveći trofeji uhvaćeni od strane ribara (video)

staništa

Stanište je uglavnom Crno, Kaspijsko i Azovsko more. Najveći broj zabilježen je u Kaspijskom moru - ovdje se ova riba najčešće može naći. Za mriješćenje odlazi do Volge i uzvodno se uzdiže do gornje Kame. Ova riba pronađena je i na obali Irana. Za njega je izgrađen elevator za ribu u hidroelektrani Volgograd, ali zbog loših performansi nakon nekog vremena nije korišten, a vrijedne ribe su prestale masovno naseljavati Volgu.

To je najveća riba koja se nalazi u slatkoj vodi.

Crnomorska beluga viđena je i na obali Jalte, nedaleko od obale Krima, i aktivno je rasprostranjena u Dunavu (tamo je bilo oko 6 vrsta). Migracija riba u Dunavu imala je prirodan tok sve dok nije izgrađena hidroelektrana između Srbije i Rumunije. Kao rezultat toga, putevi do uobičajenih ruta mrijesta bili su blokirani mnogo kilometara. Nesposobna za migriranje, populacija je počela gubiti svoju genetsku aktivnost kao rezultat ukrštanja srodnih jedinki.

Ribe s takvom težinom mogu pronaći dovoljno hrane samo u moru, a njihovo prisustvo u akumulaciji ukazuje na zdravu ekološku situaciju. Za mrijest, ova vrsta putuje velike udaljenosti kako bi stigla do slatkovodnog okruženja.

Ako se ispostavi da je voda zagađena, onda ženka odbija mrijest, a nakon nekog vremena jaja se rastvaraju u njenom tijelu.

Riba stalno mijenja mjesto boravka u rezervoaru, to je tipično i za bijelu belugu, voli ići u dubine, gdje je jaka struja, ovdje pronalazi hranu, a duboke rupe su najpogodnije za rekreaciju. U proljeće, kada se gornji slojevi vode dovoljno zagriju, možete vidjeti veliku ribu blizu površine i u plitkoj vodi.

S početkom jeseni riba odlazi u dubinu i mijenja svoje ponašanje i prehranu, počinje jesti školjke i rakove.

Svi predstavnici porodice jesetri putuju na velike udaljenosti kako bi pronašli mjesto za mrijest i dovoljnu količinu hrane. Beluga se može naći i u slanoj i u slatkoj vodi, ali neke vrste su samo slatkovodne i žive isključivo u rijekama. Razmnožavanje se dešava samo u rijekama, a zbog dugovječnosti jedinki potreban je veoma dug vremenski period da bi se potomstvo reprodukovalo.

Beluga (video)

reprodukcija

Seksualna zrelost dolazi dosta kasno. Mužjak azovske beluge spreman je za razmnožavanje u dobi od 12 godina, a ženka - ne prije 16-18 godina. Kaspijska vrsta kasnije sazrijeva, pa ženka postaje spolno zrela do 27. godine i dobija na težini. Za razliku od drugih riba koje uginu nakon mrijesta, azovska beluga može davati potomstvo više puta, ali s određenim vremenskim periodom u rasponu od 2 do 4 godine, tako da se mrijest može dogoditi 8-9 puta u životu. Ženka snese u prosjeku oko milion jaja, au nekim slučajevima i mnogo više, ovisno o njenoj veličini i starosti.

Postoje 2 rase koje idu na mrijest i biraju proljetni ili jesenji period migracije. Ulaskom u rijeku od januara do maja, ženka se mrijesti iste godine, a jesenja rasa, kako bi našla mjesto pogodno za mrijest i bezbedno ga zauzela, dolazi u avgustu i prinuđena je da ostane na zimu. Tako se ona mrijesti tek sljedeće godine nakon spuštanja u rijeku. Upadajući u hibernaciju i prekrivena sluzom, beluga čeka do maja ili juna, nakon čega polaže jaja na mjestima sa kamenitim dnom i brzom strujom. Mužjaci se pojavljuju u mrijestištima ranije od ženki, a proces oplodnje odvija se gotovo na isti način kao i kod svih riba koštanih vrsta - prema van. U budućnosti pojedinci nastavljaju da vode usamljeni način života.

Tokom mrijesta, ribu beluga može se promatrati kako skače iz vode, tako da omogućava lak izlaz za jaja. Ovalnog oblika i veličine malog graška, tamno siva jaja se lijepe na kamenje i dobro fiksirana ostaju u tom položaju do 8 dana. Ali većinu toga pojedu druge ribe, pa je stopa preživljavanja vrlo niska.

Nakon mrijesta, ženka je neko vrijeme bolesna i ne uzima hranu. Nakon kratke pauze, potreba za hranom se povećava, a beluga počinje aktivnu potragu za hranom. Gotovo ga je nemoguće naći u ovolikom obimu u rijeci, pa se jesetre vraćaju u more i pronalaze hranu na velikim dubinama. Budući da je beluga grabežljivac, njena prehrana je uglavnom riba. Haringa, vobla i inćuni su najpoželjnija hrana. Štoviše, ovaj grabežljivac počinje se hraniti živim organizmima dok je još uvijek mlađi. Beluge žive u dobro zagrijanim područjima plitke vode i, kako stare, odlaze u more, jedući usput male beskičmenjake, a kasnije i sitnu ribu. Brzo rastu i za godinu dana dostižu veličinu od metra.

Inače, kako bi se povećao broj beluga, hvataju se odrasle jedinke i izvlače jaja, nakon čega se vrši umjetna oplodnja i inkubacija u uređajima dizajniranim za to. Mladunci se ostavljaju da odrastu, a zatim se puštaju u rijeke da prirodno rastu.

Nedostaci ove metode su što mladi odrasli u neprirodnom okruženju ne mogu u potpunosti brinuti o hrani i nemaju instinkt samoodržanja. Broj riba koje se vraćaju je vrlo mali. Stoga se ova metoda pokazala neefikasnom.

Ribolov i ilegalni ribolov

Najstroža zabrana je ulov svih rasa jesetri. U privatnim farmama na kojima se uzgajaju zabrana ne važi. Ako se rijetka riba iznenada ulovi na rijeci, onda se mora pustiti ili će se smatrati krivolovom. No, unatoč svim zabranama, ribolov vrijedne ribe se nastavlja, a posao s beluga kavijarom cvjeta.

Dunavska beluga je najstarija vrsta koja je očuvana još od vremena dinosaurusa i pažljivo je zaštićena, ali šverc i dalje uzima maha, a evropska tržišta su zasićena kavijarom ove i drugih rasa jesetri. Prilično visoka cijena je zbog odličnog okusa. Po svojim svojstvima kavijar beluge premašuje kalorijski sadržaj samog mesa i vrlo je koristan proizvod koji podržava zdravlje i ljepotu. Visok sadržaj proteina, koji ima jedinstveno svojstvo da ga tijelo potpuno apsorbira, te prisustvo antioksidansa smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Takve vrijedne kvalitete kavijara dovode do barbarskog uništenja beluge kao vrste. Budući da je riba na rubu izumiranja, uvrštena je u svjetsku Crvenu knjigu i zaštićena je zakonom onih država u kojima se nalazi.

Crnomorska beluga je takođe viđena na obali Jalte u blizini obale Krima, a aktivno je rasprostranjena u Dunavu.

U Rusiji postoji mehanizam administrativnog uticaja na osobe koje se bave ilegalnim rudarenjem ove vrijedne rase. Velike kazne za svakog uhvaćenog pojedinca, u kombinaciji sa kaznom za ilegalni ribolov, predstavljaju impresivne iznose. Predviđena je i krivična odgovornost do kazne zatvora do 5 godina.

Kao rezultat toga, beluga je postala pravi san za ribolovce koji poštuju zakon i trebat će puno vremena i mnogo problema s ribolovnim dozvolama da je pronađu.

Ribari su ispričali mnoge mitske priče vezane za ogromnu ribu. Na primjer, postojala je legenda o kamenu koji je pronađen u bubrezima divovske beluge. Pripisivala su mu se čudesna svojstva iscjeljivanja od bilo kakvih bolesti i tegoba. Vlasnik takvog trofeja bio je zaštićen od svih vrsta nevolja i nedaća, privlačio je sreću i osiguravao bogat ulov i sigurnost plovila po lošem vremenu i nevremenu.

Rekli su i da je moguće otrovati se otrovom razjarene beluge. Meso i džigerica mlade jedinke navodno su bili otrovni, ali niko nije našao potvrdu za takve “činjenice”. Često se sada čuje izraz "riči (ili vrišti) kao beluga", ali to nema nikakve veze s predstavnikom jesetra. Glasne zvukove stvara kit sa suglasnim imenom - kit beluga.

Jedna od najnevjerovatnijih riba, koja privlači pažnju svojom veličinom i načinom života, je beluga. Prije nekoliko decenija ova jedinka pronađena je u vodama Kaspijskog i Azovskog mora, u Jadranu. Do danas se njegovo stanište smanjilo. Riba se nalazi u Crnom moru i Uralu. U Volgi i Azovu nalazi se vrlo slična, ali različita podvrsta, koja se u 90% slučajeva uzgaja umjetno. Zahvaljujući tome, moguće je održati populaciju.

Stanište beluge se svake godine smanjuje.

Opis morskog diva

Beluga riba se smatra jednim od najvećih i najsjajnijih predstavnika porodice jesetri. Za razliku od drugih vrsta, ima izražene vanjske karakteristike:

• tup mali nos sa šiljastim krajem, blago proziran zbog odsustva koštanih štitova;
• široka usta sa zadebljanom donjom usnom;
• vrlo debelo i dobro hranjeno cilindrično tijelo;
• mala bubica (trn) na dorzalnom redu;
• sivkasto-tamna nijansa džinovskog tijela, bijeli trbuh.

Prosječna težina beluge je 90-120 kg

Najveća beluga ikada zatečena svojom težinom od 1,5 tona i dužinom tijela od 4,2 metra. Trofej je pohranjen u Muzeju Tatarstana, gdje hiljade amatera i profesionalnih ribolovaca svake godine dolaze da vide ovo čudo. U naše vrijeme nemoguće je uhvatiti sličan veliki primjerak, jer je ulov u velikim industrijskim razmjerima. Danas najveća beluga ulovljena u Volgi ne teži više od 450-500 kg. Maksimalna težina nezrelih mladih životinja je unutar 40 kg. U prosjeku, masa ribe koja ide na mrijest je 100-120 kg (ženke) ili 90 kg (mužjaci).

Divovska jesetra živi više od stotinu godina, ako nije uhvaćena u mreže nemilosrdnih ribara. Stanovništvo je pod zaštitom Crvene knjige, ali ekstremni ljubitelji ribolova ne mare za zabrane. U Rusiji je hvatanje beluge kažnjivo velikom novčanom kaznom.

Beluga je uvrštena u Crvenu knjigu

Teško je precizno imenovati okruženje i mjesta na kojima može živjeti ogromna jesetra, jer se smatra anadromnom vrstom. Može se naći i u morima i u rijekama, gdje mora plivati ​​kako bi profitirao od ukusnog i pristupačnog plijena. Tokom mriještenja, beluga čak odlazi na obalu Krima ili na slatkovodna mjesta, gdje može brzo uništiti lokalno stanovništvo.

Ishrana i ponašanje u prirodi

Beluga izgleda zastrašujuće, i to ne uzalud. Ona ne prezire nijednog stanovnika rezervoara. Svako ko priđe ribi na izuzetno blisku udaljenost odmah se nađe u njenom ogromnom stomaku. Svejedi morski divovi najviše preferiraju u svojoj ishrani:

• morski gobies;
• haringa;
• inćun;
• svi predstavnici porodice šarana;
• šaran;
• rudd;
• roach.

Beluga nije škrtava i može jesti sve što joj se nađe na putu

U prirodi postoje slučajevi kada beluga jede vodene pacove i miševe. Prilikom obdukcije nekih jedinki u trbušnoj šupljini pronađeni su čak i vlastiti mladunci, koji su se nedavno pojavili iz jaja. Mladunci u rastu mogu se hraniti mekušcima i raznim beskičmenjacima, kao i papalinom i žoharom.

Mrijest i razmnožavanje

Osobitosti reprodukcije beluge na Volgi objašnjavaju se prisutnošću u prirodi njezinih dviju različitih rasa (oblika): proljeća i zime. Jedan talas, zimi, odlazi na mrijest u Volgu ili na obalu Crnog mora u septembru-oktobru. Drugi, proljetni, mrijesti se od marta do sredine aprila. Aktivno kretanje ribe uočava se kada je temperatura vode u rijeci 7-8 stepeni, a poplava dosegne svoj maksimum.

Većina mlađi beluge, jedva izlegnute, plivaju u Kaspijsko more s odraslim jedinkama

Za bacanje kavijara, beluga bira mjesta s dubinom većom od 4 metra u brzacima rijeka, preferira kamenito dno. Jedna ženka ima preko 200 hiljada jaja, ali najčešće je njihov broj od 5 do 8 miliona. Prečnik jednog jajeta je 3-4 mm.

Nakon završetka mrijesta, riba se brzo vraća u morski okoliš. Ličinke koje izlaze iz jaja ne ostaju dugo u Volgi i prate i odrasle jedinke.

Upotreba u kuvanju

Meso ogromne jesetre u ruskoj kuhinji smatra se vrijednom poslasticom. Od njega se pripremaju neverovatno ukusna, hranljiva i zdrava jela. Prava remek-djela se dobivaju bilo kojom metodom kuhanja ribe:

• prženje;
• sušeno;
• pušenje;
• pečenje;
• kuhanje na pari;
• roštiljanje.

Beluga šiš kebab posebno cijene gurmani: nevjerojatno nježno meso pečeno na dimu ne može ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiranijeg poznavaoca ribljih jela.

Meso beluge sadrži niz korisnih vitamina i aminokiselina.

Veliki predstavnik jesetre cijenjen je ne samo zbog svog jedinstvenog okusa, već i zbog niza zdravstvenih prednosti. Prvo, meko meso sadrži veliku količinu lako probavljivih proteina. sa niskokaloričnom hranom. Poslastica zasićuje organizam esencijalnim aminokiselinama (one se ne sintetiziraju i mogu se dobiti samo određenim namirnicama).

Drugo, u morskom životu, kao iu ostalim morskim plodovima, ima fluora, kalcija i drugih elemenata u tragovima neophodnih za održavanje zdravih kostiju, kose, noktiju i ljepote kože. Kalijum, koji je deo mesa, podržava srčani mišić, sprečavajući srčani i moždani udar. Zahvaljujući vitaminu A, upotreba vrijedne jesetre poboljšava vidnu oštrinu, a vitamin D sprječava osteoporozu i rahitis.

Vrijednost kavijara

Posebnu pažnju zaslužuje kavijar, koji se dobija od ogromnih stanovnika mora i rijeka. Ženke su sposobne baciti najveća moguća jaja. Kao što znate, crni kavijar je skupa, zdrava poslastica koja se preporučuje i djeci i odraslima. Prirodni bioproizvod ima pozitivan učinak na sve organske sisteme.

Visoka cijena crnog kavijara posljedica je trajanja rasta odraslih jedinki

Uzgoj beluge u komercijalnoj privredi traje oko 15 godina da bi se dobio kavijar. U prirodnim uvjetima, hvatanje vrijednih primjeraka je zabranjeno, pa je trošak gotovog proizvoda impresivan. Za 100 grama crnog kavijara morate platiti od 10 do 15 hiljada rubalja, a cijena kilograma na evropskim tržištima često prelazi 10 hiljada dolara. Većina robe koja se nađe na tržištu izgleda kao krivotvorena.

Problemi očuvanja populacije

Beluga pripada vrsti riba koje nestaju sa planete. Većina pojedinaca nema vremena da naraste do svoje maksimalne veličine, jer ih hvataju krivolovci i ljubitelji neobičnih morskih trofeja. Osim ribara, smanjenju broja stanovnika doprinijeli su i industrijski objekti. Zbog aktivne izgradnje hidroelektrana, čije se brane nalaze na migracionom putu riba, stvaraju prepreke njihovom kretanju do mrijesta. Zbog hidrauličnih konstrukcija i njihovih brana, tok beluge u reke Mađarske, Slovačke i Austrije potpuno je blokiran.

Broj beluga opada svake godine

Drugi problem je životna sredina koja se stalno pogoršava. Budući da je životni vijek beluge nekoliko godina, pa čak i do jednog stoljeća, otrovne, štetne tvari koje ulaze u okoliš kao rezultat ljudske aktivnosti imaju vremena da se akumuliraju u njemu. Pesticidi, hemikalije i hormoni negativno utiču na reproduktivne sposobnosti divovske ribe.

Morat će se uložiti puno truda da se očuva jedinstvena kraljevska riba, inače će populacija uskoro potpuno nestati s planete. Jedinstvena vrsta nije samo vrijedna poslastica, već i važan dio lanca ishrane u morskom okruženju.

Beluga je slatkovodna riba koja je preživjela do danas od davnina. Njegovi preci postojali su na zemlji još u periodu jure, što je bilo prije 200 miliona godina.

Ovo je najveća od svih slatkovodnih riba koje su ikada postojale na našoj planeti. Njeno tijelo može doseći dužinu od oko pet metara, a može biti teška oko dvije tone.

Ova divovska riba ima samo jednog rođaka - to je kaluga, koja živi u dalekoistočnim rijekama.

Tijelo beluge ima oblik torpeda, sužava se prema repu, a duž njegovih strana prolazi pet redova koštanih ploča, koje se nazivaju i štitovi, čiji je zadatak da štite ribu od vanjskih utjecaja. Gornji dio ove ribe je obojen zelenkasto ili tamno sivo, a trbuh joj je obično bijel.

Njuška beluge ima osebujan oblik: njen donji dio je izdužen i blago okrenut prema gore. Upravo na ovom njegovom dijelu nalaze se antene koje imaju funkcije organa mirisa. Iza njih su usta u obliku srpa. Predstavnici različitih spolova ove vrste ne razlikuju se jedni od drugih po boji. Ali po veličini, ženke su superiornije od mužjaka.

Glavno stanište beluge je Kaspijsko more, iako se može naći iu drugim morima - na primjer, Azovskom, Crnom ili Jadranskom. Ali s približavanjem razdoblja mrijesta, beluga napušta slane vode i ide uzvodno uz slatkovodne rijeke, te se uz njih uzdiže prilično visoko. Beluge vode usamljeni način života, praveći iznimke samo za period mrijesta, kako bi se parile.

Beluga je najveća u porodici.

Mrijest se odvija u proljeće, a ne svake godine. Po pravilu, ovoj ribi je potreban odmor od 2 do 4 godine. Nakon što se ženka uzdigne uz rijeku, polaže ogroman broj jaja - od trista hiljada do sedam i po miliona. Nakon toga svoju misiju smatra obavljenom i vraća se nazad na more. Mlade beluge izlaze na svjetlo negdje u maju-lipnju i odmah u potpunosti pokazuju svoj grabežljivi karakter. Glavna hrana za njih u ovom trenutku su mali beskičmenjaci. Tako, osvježavajući se na putu, Beluge se postepeno kreću prema moru. Za mjesec dana narastu do 7-10 cm, a za godinu dana - do 1 metar.

Beluga je srodnik jesetri.

Pod povoljnim okolnostima, ženka se može mrijestiti oko devet puta u životu. Ali činjenica da su ova riba i njen kavijar od velike komercijalne vrijednosti ne dozvoljava joj da živi, ​​u većini slučajeva, čak i polovicu vremena mjerenog po prirodi. Uhvate ga i legalno i ilegalno.