Mars podsjeća na "plastičnu" čokoladu. Poslovi na Marsu

Poznat iz djetinjstva, bar sa nevjerovatnim delikatnim ukusom "Mars" izumljen je u Americi 1911. godine. Bračni par je dugo razvijao svoj recept. Frank Mars - tako se zvao osnivač čokoladne dinastije - želio je da izdržava svoju porodicu. Žena mu je pomagala u svemu. Tako se 1911. godine ova poslastica prvi put pojavila na policama američkih trgovina. Mala kompanija za proizvodnju slatkiša zvala se Mars Candy Factory. U početku je u fabrici radilo samo 12 ljudi. Ovu cifru je teško porediti sa današnjom - u proizvodnji se koristi najbolja oprema koju opslužuje brojno visokokvalifikovano osoblje.

Godine 1930. Frank i njegova porodica seli se u Englesku, gdje je otvorio veću proizvodnju istog bara. Ime mu je promijenjeno u "Couverture". Kasnije će čokolada dobiti ime po svom autoru. Zatim je proizveden u obliku drugog proizvoda, koji je već bio vrlo popularan među stanovništvom mnogih zemalja. Ovo je poznati bar Milky Way. Proizvodnja je cvetala. Otvorena su nova proizvodna mesta, povećan obim prodaje, počele su stizati izvozne ponude. Čokoladica je za Amerikanca Franka Marsa postala životno djelo. Na tome mu je zahvalan nekoliko generacija.

Šta je posebno u Mars čokoladi?

Sastav slatkiša može se nazvati prirodnim. Koristi minimalnu količinu konzervansa. U početku je njegov slogan zvučao kao "Zadovoljstvo koje ne možete izmjeriti". Glavna karakteristika i razlog njegove velike popularnosti je jedinstven delikatan ukus i meka viskozna tekstura. Efekat delicije nugata i karamele prelivene mliječnom čokoladom koja se topi u ustima ne ostavlja ravnodušnim ni djecu ni odrasle.

spoj:

Za proizvodnju "Mars" mlijeko u prahu i kakao prah se koriste samo u obranom obliku. Ostali sastojci:

• suhi proteini;
• lecitin;
• serum;
• vanilin;
• laktoza;
• glukozni sirup;
• šećer;
• ekstrakt slada.

Proizvod je bogat ugljikohidratima, njihov sadržaj je 68 g na 100 grama.Proteini - 4,4 g. Sadržaj masti je također prilično visok - 18,2 g. Kao i svaka čokoladica, Mars sadrži puno kalorija. Za 100 grama proizvoda ova brojka iznosi 455 kcal.

Korist i šteta

U jednoj od zemalja u kojoj je bila veoma tražena postojala je nezvanična parola koja je glasila: „Jedi svaki dan i umri mlad i zadovoljan“. Ne, pločica ne sadrži supstance opasne po život, ali je njen sadržaj kalorija vrlo visok, a često jedenje može uzrokovati gojaznost. Ova bolest se dugo smatrala kugom američke populacije, jer pretilost uzrokuje mnoge komorbiditete. Jedan od prvih koji pati od toga je srce - zbog velike težine povećava se opterećenje na njemu, razvijaju se kardiovaskularne bolesti. Oni predvode listu smrtonosnih bolesti. Ispred ove bolesti je samo smrtnost u saobraćajnim nesrećama. Ispada da je upotreba bilo kakvog slatkiša u prevelikim količinama opasna po zdravlje. Mars čokolade nisu izuzetak. Ne treba ih jesti često. Za bolesti kao što su dijabetes melitus, gojaznost i čir na želucu, upotrebu treba dogovoriti sa svojim lekarom.

Zanimljiva činjenica: 2002. godine težina šipke je smanjena, a sloj čokolade postao je znatno tanji. Proizvođači su objavili saopštenje da je ova mjera poduzeta kako bi se pomoglo u borbi protiv gojaznosti. Kasnije se ispostavilo da je pored ovog plemenitog cilja, finansijska kriza kompanije uticala na smanjenje veličine bara bez smanjenja njegove vrednosti.

Korisna svojstva šipke uključuju činjenicu da nakon upotrebe:

• umor nestaje;
• pojavljuje se vedrina;
• mentalna snaga se vraća;
• raspoloženje raste.

Stanje školaraca koji imaju ugriz "Marsa" značajno je poboljšano. Nakon dugog mentalnog opterećenja, njihova snaga i energija se vraćaju u normalu, što im omogućava da bolje upijaju informacije. Dobro je koristiti ovaj proizvod prije testova i ispita. Preporučljivo je pratiti samo količinu: jedna mala čokoladica dva do tri puta sedmično je više nego dovoljna za tinejdžera, s obzirom na druge slatkiše i hranu bogatu ugljikohidratima.

Koliko je teška Marsova šipka?

Za sve godine proizvodnje, šipka se uvijek proizvodila u crnoj ambalaži sa crvenim natpisom. Kao eksperiment korišten je bijeli omot s istim crvenim slovima. Takva je čokolada puštena u prodaju u Engleskoj, Novom Zelandu i Australiji.

Prema težinskim standardima, izvršene su i reforme. Pored standardne delicije, težine 58 grama, proizvode i mini verziju od 19,7 grama i maxi verziju od 36,5 grama. Ove sorte se danas mogu naći na policama. Varijanta Mars King Size od 84 grama ukinuta je ubrzo nakon objavljivanja. Proizvođači su smatrali prikladnim izdati veliku šipku podijeljenu na dva štapa. Uz tri standardna slatkiša dodat je još jedan - "Mars Duo", koji se sastoji od dvije čokolade od 42,5 grama.

Skandal

Godine 2005. proizvođači brenda čokolade dobili su anonimno pismo u kojem se tvrdi da je 7 pločica iz cijele nove serije otrovano. Proizvođači su to smatrali intrigama konkurenata. Ali prve žrtve slatkiša počele su stizati u bolnice. Bilo ih je dvoje. Još 17 osoba požalilo se na loše osjećanje. Proizvođači kompanije u potpunosti su priznali krivicu za ono što se dogodilo. Povučena je cijela pošiljka, uključujući i izvezenu robu. Pojačane mjere zaštite na radu. Uprava kompanije lično je pratila stanje svih nastradalih do njihovog potpunog oporavka.

Rusija nije bila pogođena incidentom. Ovo nije imalo jak negativan uticaj na reputaciju kompanije – Mars je i danas veoma popularan. Drugi slični incidenti nisu zabilježeni. "Mars" ostaje naš favorit među čokoladicama.

U kontaktu sa

U kuhinji male američke kuće u Tacomi, Frank Mars i njegova supruga pripremali su čokolade punjene puterom - tako je nastala velika korporacija. Svi stanovnici grada su se zaljubili u ove slatkiše, pa je 1911. godine nastala kompanija Mars Candy Factory.

Prvo, bar Milky Way je postigao uspjeh. Godine 1930. stvoren je Snickers, cijena je bila mala - 5 centi. Frank nije imao velike ambicije, ostao je glavni cilj - obezbijediti svoju porodicu. Sin Forrest je želio svjetsko priznanje, pa je uzeo 50.000 dolara, recept za proizvode, i otišao u Englesku.

Proizvođač Mars bara, Forrest, pozicionirao ga je kao ne samo ukusnu poslasticu, već i korisnu. Oglašavanje kaže da je on izvor snage i snage, jer ublažava umor.

Kompozicija "Mars"

Punjenje sadrži šećer, mleko u prahu, glukozni sirup, so, kakao prah bez masti, ekstrakt slada, proteinski prah, mleko u prahu 0% masti, surutku u prahu. Sastav čokolade uključuje kakao puter, mleko u prahu 0% masti, kakao masu, surutku, vanilin, lecitin, laktozu.

• Čokolada sadrži 455 kalorija na 100 g.
• Proteini su 4,4 g; masti - 18,2 g; ugljikohidrati - 68 g.

Korist i šteta

Čokolada sadrži gvožđe, magnezijum i antioksidanse. Zahvaljujući upotrebi Mars čokolade, poboljšava se raspoloženje, poboljšava probava.

Uslovi skladištenja

Rok trajanja - 9 mjeseci. Čuvati na temperaturi od 5-22 stepena, sa vlažnošću vazduha ne većom od 70 odsto.

recept za pržene šipke

Na zabavama u Škotskoj umjesto hamburgera poslužuju se pržene čokoladice. Škoti kažu „Jedi jedan dnevno i umri mlad i srećan.“ To ukazuje da se ipak ne treba zanositi njima (ima puno kalorija). Za recept će vam trebati:

• "Mars" - 1 komad;
• Jaje - 1 komad;
• Brašno - 1 kašika;
• Maslac od kikirikija (može se zamijeniti susamom) - 1 supena kašika.

Recept za škotsko nacionalno jelo:

1. Umutiti jaje, pomešati ga sa brašnom i malo vode.
2. U tiganju zagrijati ulje, staviti šipku i pržiti dok ne postane hrskavo.
3. Položite, ostavite četvrt sata.
4. Ponovo pržite, postižući laganu zlatnu nijansu.
5. Prženi bar je spreman!

Bar je osvojio ljubav tinejdžera, i dalje ostaje jedan od najtraženijih zalogaja. Kada ga koristite, glavna stvar je pridržavati se mjere kako biste je koristili bez grižnje savjesti do starosti.

Delicacy. Prvi put je napravljena 1932. godine u Velikoj Britaniji i prodavana je kao čokolada marke Couverture.

Istorija izgleda

Godine 1932. Forrest Mars, sin američkog proizvođača slatkiša Franka Marsa, iznajmio je fabriku u Sloughu i, radeći sa timom od dvanaest članova, počeo je proizvoditi čokoladicu napravljenu od nugata i karamele. Bar je bio preliven mliječnom čokoladom i napravljen po uzoru na Mliječni put koji je već bio popularan u SAD-u. Trenutno je osnovni recept ostao nepromijenjen, ali veličina šipke i proporcije glavnih komponenti su se mijenjale više puta tokom godina. Uz male varijacije, ova klasična verzija se prodaje u cijelom svijetu (sa izuzetkom SAD-a), a posvuda su čokolade upakovane u crni omot sa crvenim slovima.

Nedavne promjene

2002. godine izgled "Marsa" je revidiran, a njegov logo je ažuriran na moderniji. Njegova cijena je također neznatno porasla. Sastav Mars pločice se također promijenio - nugat je postao lakši, sloj čokolade na vrhu je postao tanji, a ukupna težina čokoladice je malo smanjena.

U Australiji se logo Marsa nikada nije promijenio - i do danas je pakovanje isto kao prije 2002. godine. Originalni reklamni slogan, koji se danas koristi gotovo u cijelom svijetu, je "Zadovoljstvo koje se ne može izmjeriti".

Vrste

"Mars" je bar koji se pojavljuje u prodaji u raznim oblicima. Pored klasičnog pakovanja od 58 grama, možete kupiti i minijaturne šipke težine 19,7 grama i 36,5 grama. Ranije je često bio u prodaji Mars King Size, koji je težio 84 grama. Trenutno je van proizvodnje i zamijenjen je Mars Duo, koji se sastoji od 2 šipke od 42,5 grama svaka.

Ranije je standardni "Mars" težio 62,5 grama, sve dok nije smanjen odlukom proizvođača. U Australiji, težina proizvedene klasične šipke je 53 grama. Ova promjena prvobitno nije bila najavljena. Ali kada su potrošači primijetili koliko je poznati Mars bar postao manji, proizvođač je prokomentirao inovaciju kao sredstvo za borbu protiv masovne pretilosti stanovništva. Kompanija je kasnije potvrdila da je pravi razlog za promjenu bio rast troškova.

Karakteristike prodaje u SAD-u

"Mars" (bar) se prodaje u gotovo svim zemljama svijeta u nepromijenjenom obliku, osim u Sjedinjenim Državama. Američka verzija je ukinuta 2002. i zamijenjena je Snickers varijantom s nugatom, bademima i mliječnom čokoladom na vrhu.

Ograničena izdanja

Osim toga, "Mars" je čokoladica, koja se proizvodila u ograničenom "tiražu" sa izmijenjenim sastavom u različitim zemljama. Međutim, u nekim regijama ove su verzije gotovo redovno u prodaji.

Dakle, postoji "Mars Dark", koji se kontinuirano proizvodi u Kanadi i pojavljuje se u obliku ograničenih serija u evropskim zemljama. Njegova razlika u odnosu na klasičnu verziju je što je odozgo prekrivena crnom čokoladom, a ne mliječnom čokoladom.

Takođe, u nekim zemljama se proizvode različiti oblici ove čokolade, vezani za bilo koje događaje. Čuveni "Mars" u obliku uskršnjih jaja, koji je dostupan u Evropi svakog proleća.

Izdanje u Australiji

Australija je jedina zemlja u kojoj se "Mars" (bar) proizvodi u mnogim varijantama do danas. Osim toga, samo su izašla razna originalna pakiranja čokolada. Najpoznatije od njih su sljedeće.

"Mars Triple Chocolate" je varijanta koja, uprkos svom nazivu, uključuje čokoladni nugat i čokoladnu karamelu. Također je bio dostupan kao ograničeno izdanje u Velikoj Britaniji u avgustu 2011. godine, a zatim ponovo objavljen 2015. kao Mars Xtra Choc.

Mars Cold bar (bio je dostupan ne samo u Australiji, već i na Novom Zelandu i Velikoj Britaniji) - sa originalnim omotom. Ime je bilo ispisano na ambalaži ne crvenom, već bijelom, koja je na hladnom postala plava.

U avgustu 2007. izašao je Mars Rock, koji je dodao čokoladni nugat i debeli sloj karamele. Štanglica je bila prelivena mliječnom čokoladom sa dodatkom hrskavih elemenata (čiji su glavni sastojci pšenično brašno i šećer).

Mars Red je trenutno u prodaji. Ima crveni omot, a naslov je napisan crnom bojom. Ova opcija se smatra manje kaloričnom.

'Mars 100% Caramel' je dostupan u Australiji od januara 2011. Ovo je pločica standardne veličine, ali je ne sadrži. U UK-u je dostupna u ograničenoj 'seriji' 2012. godine.

Takođe, "Mars" (bar) je dostupan u boji vanilije (nugat ima ukus vanile) i medu (nugat ima ukus meda u saću).

Ostali proizvodi marke

Kako su čokolade ovog proizvođača postale popularne u cijelom svijetu, pojavio se i niz drugih proizvoda sa istim imenom. Najpoznatiji i najčešći od njih su slatkiši i sladoled. Dostupni su u mnogim zemljama, uključujući Rusiju i ZND.

Sladoled je dostupan kako u obliku pločica, tako iu velikim pakovanim porcijama, a mješavina je nugata, karamele i sladoleda.

Takođe u Evropi je popularna serija pića "Mars" - čokoladni kokteli i energetski napici.

Zašto se Marsove šipke povlače?

Početkom 2016. pojavile su se vijesti da su plastične nečistoće pronađene u nekim serijama Marsa. S tim u vezi, proizvođač je odlučio da povuče neke od proizvoda poslanih u različite zemlje. Ukupno je vraćeno nekoliko serija čokolada iz 55 zemalja. Kako se kasnije ispostavilo, ovi događaji nisu uticali na Rusiju.

Opasne šipke nisu uvezene u Rusiju

Mars povlači svoje konditorske proizvode u 55 zemalja. Komadići plastike pronađeni u čokoladi. Ovo je saopštio zvanični predstavnik kompanije Rul Govers. Elementi crvene plastike, rekao je, pronađeni su u Snickers baru. Ispostavilo se da su dio utikača koji se koristi u proizvodnji u fabrici u holandskom gradu Vehelu. Prema FDA, takvi strani predmeti mogu uzrokovati gušenje. Opoziv će se odnositi na Mars, Snickers, Milky Way, kao i na setove slatkiša Celebrations, rekao je dopisnik TASS-a iz Holandije Vitalij Čugin.

“4 miliona čokoladica i pakovanja slatkiša povučeno je samo u Holandiji, kompanija ne govori o ukupnom broju proizvoda. Zaštitna kapica je ušla u čokolade. Prema službenom predstavniku kompanije Mars, vjerovatnoća pronalaska plastike u čokoladi je vrlo mala, čak su i šanse za dobitak na lutriji mnogo veće, ali kompanija ne želi riskirati i opozvati cijelu seriju, koja bi mogla sadržavati komada ove plastike, piše Komersant FM. » Chugin.

Koncern ima devet sopstvenih fabrika u Rusiji. Čokoladice se proizvode u regiji Uljanovsk i Stupino kod Moskve. Preduzeća obezbeđuju i domaće tržište i tržište zemalja ZND. Zbog toga se proizvodi neće povlačiti iz Rusije, rekla je za Kommersant FM Elizaveta Aleksandrova, direktorica korporativnih odnosa u segmentu Mars Chocolate u Rusiji.

“To je upravo slučaj za Francusku, Njemačku i Veliku Britaniju. Prije svega, mi kao Mars i naše kolege u evropskim zemljama, nakon što smo upozorili regulatorna tijela, upozoravamo naše potrošače da je došlo do ovakve nenormalne situacije i činimo sve da ovaj proizvod, koji je proizveden u decembru, povučemo iz prodaje. Januar 2015-16”, napomenula je Aleksandrova.

Zamjenik Državne dume iz Komunističke partije Sergej Obuhov već se obratio Rospotrebnadzoru sa zahtjevom da provjeri proizvode Mars u Rusiji. Prema njegovom mišljenju, to je neophodno kako bi se zaštitilo zdravlje potrošača. Plastika je mogla ući u čokoladu samo zbog netačnosti jednog od zaposlenih u preduzeću, siguran je Andrej Korkunov, potpredsednik Opora Rossii, osnivač brenda čokolade Korkunov.

“Dugo sam radio sa Marsom, znam njihove standarde kvaliteta i automatizaciju linija, može postojati samo nekakav ljudski faktor. Bez obzira na automatizaciju, uvijek postoji pristup proizvodu. U mojoj praksi smo na samom početku testirali opremu i, nažalost, udario je čep od nalivpera, zatim smo zaustavili cijelu seriju - bila je mala količina, 100 tona, ali smo je ipak zaustavili - i provjerili cijelu stvar. A činjenica da su se odlučili na takvu akciju samo potvrđuje reputaciju Marsa - uprkos gubicima, opozovite svoje proizvode ”, rekao je Korkunov.

Do kraja marta potrošači mogu vratiti potencijalno opasne proizvode. Sve informacije o tome dostupne su na službenoj web stranici proizvođača. Međutim, u utorak je, zbog velikog broja zahtjeva, online resurs bio nedostupan korisnicima.

Anastasia Roizman

Brand: Mars / Mars

Godina lansiranja brenda: 1932

Industrija: konditorskih proizvoda

Proizvodi:čokoladna pločica-kockica

Vlasnik kompanije: Mars Inc.

godina osnivanja kompanije: 1911

mars(rus. mars) je čokoladica koju proizvodi Mars Incorporated. Prvi put ga je 1932. godine u engleskom gradu Sloughu napravio američki poduzetnik Forrest Mars. Recept za pravljenje pločice do danas se nije mijenjao, ali se njegova veličina i proporcije glavnih sastojaka mijenjale iz godine u godinu.

Na svjetskom tržištu postoje različite mogućnosti za izradu šanka mars. Američka verzija bara mars ukinut je 2002. i zamijenjen je Snickers Almondom, koji je pretrpio manje izmjene. Samo 2010. američki mars je ponovo pokrenut i u početku se prodavao samo na ekskluzivna prava preko Wal-Mart lanca trgovina. evropska verzija mars također se prodaje u nekim američkim trgovinama, obično u dijelu uvezene etničke hrane. Postoje i regionalne verzije mars, npr. u Finskoj i drugim nordijskim zemljama, mars težine 47g.

Rođen u UK

Godine 1932. Forrest Mars, sin američkog proizvođača slatkiša Franka S. Marsa, kupio je mali proizvodni pogon u Slowu. Na raspolaganju je imao 5.000 funti, 4 zaposlena, mali stan iza fabrike i recept za popularnu čokoladicu Milky Way koju je njegov otac proizvodio u SAD, na osnovu koje je Forrest Mars smislio istu pločicu. mars koji je danas poznat. Hronike grada Slowa govore da je mladi biznismen shvatio da, u uslovima male proizvodnje, neće uskoro početi da proizvodi sopstvenu čokoladu za mars, dakle prvi taktovi mars prelivena Cadbury čokoladom. Nova pločica se sastojala od nugata i karamele prelivene mliječnom čokoladom. Trenutno je osnovni recept za Mars ostao isti, ali su se veličina šipke i proporcije glavnih sastojaka mijenjale tokom godina.

Mars dolazi u različitim veličinama pakovanja: minijaturne pločice pod nazivom "Fun Size" (19,7 g) i "Snack Time" (36,5 g) (obje se prodaju u različitim vrećicama); nešto veća veličina višestrukog pakovanja - 54 g; standardna veličina jedne šipke je 58g, a king size je 84g, koja je kasnije promijenjena u Mars Duo (91g) - pakovanje koje sadrži 2 male šipke umjesto jedne velike. Standardna pločica od 58 grama sadrži 260 kilokalorija.

U 2002 bar mars, proizveden u UK, modificiran je i prepakiran. Nuga ima manje, a sloj čokolade je osjetno tanji, što je značajno smanjilo težinu pločice. Ambalaža je također promijenjena. Font kojim je riječ napisana "Mars", postao tanji i više kurziv.

U drugoj polovini 2008. godine, Mars UK je smanjio veličinu standardne šipke sa 62,5 g na sadašnjih 58 g. Ovo nije bilo široko objavljeno, ali je Mars u to vrijeme tvrdio da su promjene osmišljene da pomognu u rješavanju britanske krize gojaznosti. Kompanija je kasnije priznala da je pravi razlog za promjenu bilo povećanje cijena.