Fiziološke karakteristike anadromnih riba. Anisimova I.M., Lavrovski V.V. Ichthyology. Građa i neke fiziološke karakteristike riba. ekskretornog sistema i osmoregulacije. Abiotički faktori vodnih tijela

Riba koja prolazi. Rasprostranjen uz obale Evrope. Mediteranska obala od Gibraltara do Skandinavije, u zapadnom dijelu Baltičkog mora, uključujući obalu Kalinjingradske regije (Svetovidov, 1973; Hoestlandt, 1991). Rijetko se nalazi u ruskim vodama. Nema podvrsta. Takson prvobitno opisan kao Alosa alosa bulgarica iz jugozapadnog Crnog mora (Svetovidov, 1952) sada se smatra A. caspia bulgarica (Marinov, 1964; Svetovidov, 1973). Makedonska podvrsta A. alosa macedónica (Svetovidov, 1973) danas je prepoznata kao samostalna vrsta Alosa macedónica Vinciguerra, 1921 (Economidis, 1974; Hoestlandt, 1991). Uvršten na IUCN crvenu listu. Predmet je ribolova.[ ...]

Anadromne ribe, za razliku od neanadromnih, trebale bi biti u stanju lako preći sa "slatkovodne" metode osmoregulacije na "morske" kada se kreću iz slatke vode u morsku vodu, i obrnuto, kada se kreću u suprotnom smjeru. .[ ...]

Anadromne ribe dramatično mijenjaju svoje stanište (morske u slatkovodne i obrnuto), putuju velike udaljenosti (losos putuje 1100-2500 km brzinom od 50-100 km dnevno), savladava značajne brzake, vodopade.[ ...]

Riba koja prolazi. Prelaze radi mrijesta (mrijestenja) ili iz morske vode u slatku vodu (losos, haringa, jesetra), ili iz slatke vode u morsku vodu (jegulje, itd.).[ ...]

Anadromne i slatkovodne vrste. Živi u slivovima Barencovog, Belog, Baltičkog, Crnog, Kaspijskog i Aralskog mora. Zabilježeno je 6 podvrsta, od kojih 4 anadromne i 1 jezersko žive u vodama Rusije. Anadromna riba sjeverne Evrope, u Rusiji u slivovima Baltičkog, Bijelog i Barencovog mora do Pechore. Slatkovodni riječni (pastrmka) i jezerski (pastrmka) oblici su rasprostranjeni u slivovima ovih mora. Predmet ribolova i uzgoja ribe. Baltičke populacije naglo smanjuju svoj broj. Predviđeno za uvrštavanje u „Crvenu knjigu Rusije“.[ ...]

Anadromna riba iz porodice lososa. U odrasloj dobi dostiže dužinu do 60 cm i težinu do 6 kg. Živi uz obale dalekoistočnih mora. Mrijesti se u rijekama Japana i Kurilskih ostrva, Primorja i Sahalina. Važan je ribarski objekt.[...]

Anadromna riba Crnog i Azovskog mora. Ulazi u reke (Don, Dnjepar, delta Dunava). Vrsta i njeni intraspecifični oblici zahtijevaju dodatna istraživanja. Benarescu (Bänärescu, 1964) razlikuje dvije podvrste iz sjeverno-centralnog dijela Crnog mora: A. p. borystenis Pavlov, 1954 i A. str. issattschenkov Pavlov, 1959, ali ih ne opisuje. Vrijedne komercijalne vrste. Uvršten na IUCN Crvenu listu pod kategorijom DD (IUCN Crvena lista..., 1996.).[ ...]

Kod anadromnih riba koje se kreću radi mriještenja iz rijeka u mora i obrnuto, osmotski tlak podliježe promjenama, iako beznačajnim. Prilikom prelaska iz morske u slatku vodu, ove ribe gotovo potpuno zaustavljaju dotok vode u organizam kroz crijeva kao rezultat degeneracije sluzokože (vidi dolje, poglavlje o migracijama).[ ...]

Mnoge anadromne ribe i ciklostomi se hrane u moru i ulaze u rijeke radi razmnožavanja, vršeći anadromne migracije. Anadromne migracije su karakteristične za lampuge, jesetre, lososa, neke haringe, ciprinide i druge.

Losos je riba selica. Mladunci žive u slatkoj vodi od 2 do 5 godina, jedu insekte, a zatim klize u more i postaju grabežljive ribe. Uobičajeno mjesto za tov lososa je Baltičko more. Neki maloljetnici ostaju u Botničkom i Finskom zaljevu. Na primjer, u Sovjetskom Savezu, umjetno uzgojeni losos ne napušta vode Finskog zaljeva. Za dvije godine u moru losos doseže 3-5 kg ​​težine. Hrani se uglavnom haringom, papalinom i gerbilom. Nakon puberteta, losos odlazi u rijeku u kojoj je rođen. Reku, mesto svog mrijesta, pronalazi po mirisu vode.[ ...]

Berg L.S. Riba SSSR-a i susjednih zemalja. Berg L.S. Proljetne i zimske utrke anadromnih riba, "Eseji o općim pitanjima ihtiologije". Iad-vo AN SSSR, 1953, str. 242-260.[ ...]

Lamprey je anadromna riba, koja se nalazi u donjoj Volgi i kanalima delte, čak i u njenom obalnom dijelu. Trenutno vrlo malo. Vodi skriveni stil života. Mrijesti se od marta do maja u jakim strujama na mjestima sa kamenitim ili pješčanim plićacima ili u jamama. Prve larve se pojavljuju u maju. Poput odraslih, oni vode skriveni način života, zakopavajući se u mulj ili pijesak. Uhvaćen vrlo rijetko.[...]

Kretanje migratornih riba, uglavnom sa sjeverne hemisfere (losos, jesetra, itd.) iz mora u rijeke radi mrijesta.[ ...]

L. S. Berg. Ribe slatkih voda Rusije. C. 2 str. II i d. Definirajte tabele morskih i anadromnih riba Evrope.[ ...]

Sevruga je anadromna riba koja živi u slivovima Kaspijskog, Azovskog i Crnog mora. Za mrijest ide do Urala, Volge, Kure i drugih rijeka.Ovo je brojna vrijedna komercijalna riba, koja doseže dužinu od oko 2,2 m i težinu od 6-8 kg (prosječna komercijalna težina je 7-8 kg). Ženke zvjezdaste jesetre dostižu pubertet sa 12-17 godina, mužjaci - sa 9-12 godina. Plodnost ženki je 20-400 hiljada jaja. Mrijest se odvija od maja do avgusta. Trajanje inkubacije jaja na 23 °C je oko 2-3 dana. Mladunci klize u more u dobi od 2-3 mjeseca.[ ...]

Kaspijske anadromne ribe mrijeste se u rijekama Volga, Ural, Kure. Ali Volgu i Kuru reguliraju kaskadama hidroelektrana, a mnoga mrijestilišta su se pokazala nepristupačnima za ribe. Samo donji tok rijeke Ural je ostao slobodan od izgradnje hidroelektrana kako bi se očuvale mrijestne migracije riba i njihova prirodna reprodukcija. Trenutno je smanjenje prirodne reprodukcije ribljih proizvoda djelomično nadoknađeno umjetnim uzgojem ribe.[ ...]

Komercijalna riba iz porodice jesetri, uobičajena u slivovima Aralskog, Kaspijskog i Crnog mora. Trn je anadromna riba, ulazi u rijeke radi mrijesta, postoje i "stambeni" oblici trna" koji ne napuštaju rijeke nekoliko godina "vjerovatno" prije puberteta.[...]

Većina riba obično se prestaje hraniti tijekom riječne migracije ili se hrani manje intenzivno nego u moru, a ogromna potrošnja energije, naravno, zahtijeva potrošnju hranjivih tvari nakupljenih tijekom hranjenja u moru. Zbog toga većina anadromnih riba doživljava ozbiljno iscrpljivanje dok se kreće uz rijeku.[...]

Ribe po pravilu imaju stalna mjesta hranjenja („tovljenje“). Neke ribe stalno žive, razmnožavaju se i zimuju u područjima bogatim hranom, druge vrše značajna pomjeranja prema hranilištima (hranljive migracije), mriještenju (mrijestne migracije) ili zimovališta (zimske migracije). U skladu s tim, ribe se dijele na sjedeće (ili nevodene), anadromne i poluanadromne. Anadromne ribe putuju na duga putovanja ili iz mora, gdje provode veći dio svog života, do mrijestilišta u rijekama (klet, losos, bijeli losos, nelma), ili iz rijeka u kojima žive, odlaze u more (jegulja ) [ ...]

Međutim, prisustvo anadromnih riba u suptropima, tropima i ekvatorijalnoj zoni ukazuje da desalinizacija sama po sebi nije uzrokovala pojavu anadromnog načina života. Prelazak morskih ili riječnih riba na anadromni način života mogao bi se razviti i uz relativno stabilan režim toka rijeka, u koje anadromne ribe ulaze radi razmnožavanja.[...]

Za zaštitu većeg broja migratornih riba, mrijestilišta su od velikog značaja. U takvim pogonima, koji se obično grade na ušćima velikih rijeka ili u blizini brana, hvataju se proizvođači i vrši umjetna oplodnja. Larve ribe dobijene iz kavijara drže se u ribnjacima za uzgoj, a potom se odrasla mladunčad puštaju u rijeke ili rezervoare. U Rusiji se na takvim farmama godišnje uzgajaju milijarde mladih, što je od velike važnosti za reprodukciju i obnovu vrijednih ribljih vrsta: jesetra, losos, neke sige i druge anadromne i neke poluanadromne ribe, poput smuđa.[ . ..]

Pored ovih instituta, istraživanja u svakom ribarskom slivovima provode i basenski istraživački instituti za ribarstvo. Istraživanja u kopnenim vodama provodi Svesavezni istraživački institut ribnjačkog ribarstva (VNIYPRH), koji je dio Svesaveznog istraživačko-proizvodnog udruženja za uzgoj ribe (VNPO za uzgoj ribe), UkrNIIRKh i druge naučne organizacije u mnogim Savezne republike [...]

Kutum (Rutilus frissi kutum Kamensky) je anadromna riba jugozapadnog regiona Kaspijskog basena. Aklimatizovan u slivu Crnog i Azovskog mora. Srodni oblik - šaran (R. frissi Nordm.) bio je poznat u rijekama sjeverozapadnog dijela Crnog mora, trenutno se nalazi samo u rijeci. Južni Bug.[ ...]

Masovno označavanje i praćenje riba koje nose ultrazvučne odašiljače pokazalo je da i donje i gornje mrijestilište koriste mrijestovi istog lokalnog stada, koji u periodu hranjenja i zimovanja ne izlaze izvan njegovog dometa. Mrijestištima se pristupa ili u jesen (zimska riba) ili u proljeće (proljetna riba). Stereotip ponašanja mrijesta koji se mresti u rijeci ne razlikuje se od onog opisanog za tipično migratorne ribe.[...]

Zimske migracije izražene su kako kod anadromnih i poluanadromnih, tako i kod morskih i slatkovodnih riba. Kod anadromnih riba zimska migracija je često, takoreći, početak mrijesta. Zimski oblici anadromnih riba prelaze iz hranilišta u moru do zimovanja u rijekama, gdje se koncentrišu u dubokim rupama i hiberniraju u sjedilačkom stanju, obično se ne hrane. Zimske migracije se odvijaju među anadromnim ribama u jesetri, atlantskom lososu, aralskoj mreni i nekim drugim. Zimske migracije su dobro izražene kod mnogih poluanadromnih riba. U sjevernom Kaspijskom moru, Aralskom i Azovskom moru odrasla plotica, ovn, deverika, smuđ i neke druge poluanadromne ribe nakon završetka perioda hranjenja prelaze u donje tokove rijeka do mjesta zimovanja. ]

Smanjenje zaliha nekih komercijalnih riba (losos, jesetra, haringa, neki ciprinidi, itd.), a posebno promjena hidrološkog režima velikih rijeka (Volga, Kura, Dnjepar, itd.) primoravaju istraživače da se intenzivno bave pitanjima reprodukcije ribe. Hidraulična gradnja na rijekama uzrokuje tako velike poremećaje njihovih režima da mnoge ribe selice ne mogu koristiti stara mrijestilišta u rijekama. Nedostatak odgovarajućih vanjskih uvjeta isključuje razmnožavanje migratornih riba.[...]

Istovremeno su se pojavile aklimatizovane vrste riba: sabljar, belooka, šaran, tolstolobik, rotan, jegulja, gupi, itd. Sada je rečna ihtiofauna. Moskva ima 37 vrsta (Sokolov et al., 2000). Anadromne ribe su potpuno nestale, kao i vrste riba kojima su potrebni uslovi u brzim rijekama. Brojnije su ribe otporne na eutrofikaciju - stanovnici stajaćih ili sporo tekućih voda.[...]

Glavni objekti uzgoja u ribnjacima bile su migratorne ribe: jesetra, losos, bijela riba, ciprinidi. U uzgajalištima za mriješćenje i uzgoj ribe i ribnjacima uzgajaju se poluanadromne i nemigratorne ribe: šaran, smuđ, itd.[ ...]

Najvažniji način povećanja produktivnosti komercijalnih ribljih fondova je ulov ribe kada je u komercijalno najvrednijem stanju. Za većinu riba, njihov sadržaj masti i masnoća uvelike varira s godišnjim dobima. To je posebno izraženo kod anadromnih riba koje vrše velike migracije bez konzumiranja hrane, kao i kod riba koje imaju prekid u ishrani tokom zimovanja.[...]

U našoj zemlji se uveliko razvija rad na aklimatizaciji riba. Poticaj za takve aktivnosti je rastuća potreba za proizvodnjom komercijalne ribe. U cilju aklimatizacije, ihtiofauna nekih vodnih tijela (jezera Sevan, Balhaš, Aralsko more) se rekonstruira uvođenjem vrijednih vrsta riba, novonastala vodna tijela (akumulacije) naseljavaju se novim vrstama riba i sl. sporim tokom. Uvjereni smo da se gotovo sve anadromne ribe (koji žive u morskoj i slatkoj vodi) mogu prenijeti u slatku vodu – u ribnjake.[ ...]

Anadromne ribe - haringa, losos, jesetra, šaran godišnje jure stotinama i hiljadama kilometara uz rijeku.

Četvrti tip migracijskih ciklusa karakterističan je za niz lokalnih populacija migratornih riba iz jezera i akumulacija koje su razvile reproduktivne biotope u rijekama koje teku iz akumulacije koja se hrani. Ove ribe sele se prije mrijesta nizvodno od rijeke, a nakon mrijesta se vraćaju u jezerske hranidbene biotope, gdje žive do sljedećeg perioda mrijesta. U lokalnim stadima, ovdje su nađene i grupe zimskih jedinki koje u jesen odlaze u mriještenje, odnosno vrše zimovanje i mriještenje.[ ...]

Svi salmonidi, i oni koji pripadaju rodu Salmo i oni koji pripadaju rodu Oncorhynchus, su ribe koje se mrijeste u jesen (vidi Gogchin pastrmku gore kao izuzetak). Nijedna od njih se ne razmnožava u morskoj vodi-; za mrijest svi lososi ulaze u rijeke: čak i mala količina zelene vode je smrtonosna za spermatozoide i jajašca, čime se sprječava mogućnost njihove oplodnje. Neki od lososa - losos, anadromna pastrmka, Salmo trutta L. i kaspijski i aralni losos i svi dalekoistočni lososi - tipične su ribe selice koje žive u morskom okruženju i samo u svrhu razmnožavanja ulaze u rijeke, druge - jezerski losos (Salmo trutta lacustris), potočne forme Salmo trutta i njegove podvrste, koje formiraju morfove pastrmke, ne žive u vodi i stalno žive u svježem okruženju, praveći samo male pokrete od mjesta hranjenja do mjesta mrijesta. U nekim slučajevima i tipične anadromne ribe formiraju ili su se formirale u prošlosti forme koje trajno žive u slatkoj vodi. U koje spadaju: Salmo salar morpha relictus (Malmgren) - jezerski losos, jezerski oblici Oncorhynchus nerka, riječni oblik Salmo (Oncorhynchus) masu. Svi ovi slatkovodni morfi razlikuju se od svojih morskih rođaka po manjoj veličini i sporijoj stopi rasta. Ovo je već efekat slatke vode, kao što ćemo videti u nastavku, i na tipične migratorne losose, jer moraju da žive u slatkoj vodi.[...]

Prilagodljiva vrijednost patuljaka, koji stalno žive u rijekama, mužjaka u anadromnim ribama je da obezbijedi populaciju većeg broja i veći reproduktivni kapacitet uz manju zalihu hrane nego da su mužjaci veliki, anadromni.[...]

Fiziološke osobine migratornog stanja najbolje su proučavane kod anadromnih riba na primjeru (Jishdromous mrijestne migracije. Kod ovih riba, kao i kod lampuga, stimulans migracije mrijesta se javlja nakon dužeg (od 1 do 15-16 godina) period morskog života.Migraciono ponašanje se može formirati u različitim godišnjim dobima i različitim uslovima reproduktivnog sistema.Primer su takozvane prolećne i zimske trke riba i ciklostoma.Najčešći pokazatelj koji stimuliše migraciju kod riba je visok sadržaj masti .Kako se približavate mrijestilištu, rezerve masti se smanjuju, što odražava visok nivo potrošnje energije na kretanje i sazrijevanje reproduktivnih proizvoda. I u ovom slučaju postoje razlike između proljetnih i zimskih trka: u proljeće, ulazak u rijeke u u proljeće, neposredno prije mrijesta, sadržaj masti nije jako visok.[ ...]

Podvarijanta migracija tipa III su raseljavanja. zimske ekološke grupe lokalnih migratornih ribljih fondova” koje se razmnožavaju u proljeće, ali ulaze u rijeke u područjima reproduktivnih biotopa u jesen prethodne godine.[ ...]

Metoda je također široko rasprostranjena, kada se mrijest komercijalne ribe odvija u umjetnim akumulacijama, mladunčad naraste do stadija raža, a zatim se pušta u prirodne rezervoare. Na ovaj način se gradi umjetna reprodukcija poluanadromne komercijalne ribe - deverika, šaran i dr. u ribnjacima delte Volge, donjeg toka Dona, Kubana i niza drugih rijeka. Važan oblik uzgoja ribe je i onaj u kojem osoba vodi cijeli proces od momenta dobijanja zrelog produktivnog kavijara i mlijeka od proizvođača, oplodnje kavijara, njegove inkubacije do puštanja održive mlade iz mrijestilišta u prirodni rezervoar. . Tako se uzgaja uglavnom migratorne ribe - jesetra, na primjer, na Kuri, losos na sjeveru i Dalekom istoku, bijela riba i neke druge (Cherfas, 1956). Kod ovakvog uzgoja često je potrebno zadržati proizvođače do sazrijevanja njihovih reproduktivnih proizvoda, a ponekad i stimulirati povratak reproduktivnih proizvoda ubrizgavanjem hormona hipofize. Inkubacija kavijara se vrši u posebnim uređajima za uzgoj ribe koji su postavljeni u posebnoj prostoriji ili izloženi u koritu rijeke. Mladunci se obično uzgajaju do nagnutog stanja u posebnim bazenima ili ribnjacima. U isto vrijeme, mladi se hrane umjetnom ili prirodnom hranom. Mnoga mrijestilišta imaju posebne radionice za uzgoj žive hrane - rakova, crva s niskim čekinjama i krvavica. Efikasnost mrijestilišta određena je vitalnošću mladunčadi puštenih iz mrijestilišta, odnosno vrijednošću komercijalnog povrata. Naravno, što je viša primijenjena biotehnologija uzgoja ribe, to je ona viša. efikasnost.[ ...]

Prvi korak ka rješavanju ovog problema je odgađanje trajanja slatkovodnog načina života anadromnih riba. Što se tiče jesetra (jesetra, zvjezdasta jesetra i beluga), to se već uspješno provodi. Druga i najteža faza je upravljanje procesom reprodukcije.[ ...]

Dnevni unos hrane zavisi i od starosti: mladi obično jedu više od odraslih i starih riba. U periodu prije mrijesta intenzitet hranjenja se smanjuje, a mnoge morske, a posebno migratorne ribe hrane se malo ili potpuno prestaju s hranjenjem. Dnevni ritam hranjenja također se razlikuje kod različitih riba. Za mirne ribe, posebno one koje se hrane planktonom, pauze u hranjenju su male, a za grabežljive mogu trajati više od jednog dana. Kod ciprinida bilježe se dva maksimuma aktivnosti hranjenja: ujutro i uveče.[ ...]

U istoj regiji prolazi cijeli životni ciklus ribice i čamca, koji u svojim migracijama, s izuzetkom 4 Tsuchyerechenskaya, ne idu dalje od delte. Njihov mrijest se odvija u rijekama tundre povezanim sa zaljevima i riječnim deltama. Dio ribnjaka mrijesti se direktno u uvalama zaljeva (područje Nove luke). Od ostalih riba, pažnju zaslužuju čičak i pramen, čije se zalihe nedovoljno koriste.[ ...]

Bez sumnje, temperaturni režim je vodeći faktor koji određuje normalan tok sazrijevanja reproduktivnih proizvoda ribe, početak i trajanje mrijesta i njegovu učinkovitost. Međutim, u prirodnim uvjetima, za uspješnu reprodukciju većine slatkovodnih i anadromnih riba, važan je i hidrološki režim, odnosno optimalna kombinacija temperaturnih i nivoskih režima akumulacije. Poznato je da mrijest mnogih riba počinje intenzivnim porastom vode i u pravilu se poklapa s vrhuncem poplava. U međuvremenu, regulacija toka mnogih rijeka drastično je promijenila njihov hidrološki režim i uobičajene ekološke uslove za razmnožavanje riba, kako onih koje su prisiljene da žive u samim akumulacijama, tako i onih koje ostaju nizvodno od vodovoda. [ ...]

Treba napomenuti da stada ili ekološke rase u koje se podvrsta raspada često imaju različita tla za razmnožavanje. Kod poluanadromnih i anadromnih riba formiraju se i takozvane sezonske rase i biološke grupe koje imaju sličan biološki značaj. Ali u ovom slučaju (za krda i rase) "red" reprodukcije je još više osiguran činjenicom da je fiksiran nasljedno.[ ...]

Gotovo izumrla vrsta, ranije rasprostranjena duž cijele obale Evrope (Berg, 1948; Holöik, 1989). Na sjeveru se susreo do Murmana (Lagunov, Konstantinov, 1954). Riba koja prolazi. U jezerima Ladoga i Onega možda je postojao rezidentni oblik (Berg, 1948; Pillow, 1985; Kudersky, 1983). Vrlo vrijedna vrsta, koja je imala komercijalnu vrijednost krajem XIX - početkom XX vijeka. Uvrštena je u "Crvene knjige" IUCN-a, SSSR, među posebno zaštićenim ribama Evrope (Pavlov i dr., 1994.) i predviđena je za uvrštavanje u "Crvenu knjigu Rusije".[ ...]

Uticaj hidroenergije na uslove za reprodukciju ribljeg fonda jedno je od najaktivnijih pitanja o ekološkom problemu. Godišnja proizvodnja ribe u bivšem SSSR-u dostigla je 10 miliona tona, od čega je oko 90% ulovljeno na otvorenom moru, a samo 10% ulova pripada kopnenim slivovima. Ali u unutrašnjim morima, rijekama, jezerima i akumulacijama, razmnožava se oko 90% svjetskih zaliha najvrednijih vrsta ribe - jesetra i više od 60% - lososa, što čini kopnene vode od posebne važnosti za ribu u zemlji. poljoprivreda. Negativan utjecaj hidrauličnih konstrukcija hidroelektrana na ribarstvo očituje se u kršenju prirodnih migracijskih puteva migratornih riba (jesetra, losos, bjelica) do mrijestilišta i naglog smanjenja protoka poplavnih voda, koji ne obezbjeđuje zalijevanje mrijesta. tereni poluanadromne ribe u donjim tokovima rijeka (šaran, smuđ, deverika) . Na smanjenje ribljeg fonda u unutrašnjim vodama utiče i zagađenje vodnih bazena ispuštanjem naftnih derivata i efluenta iz industrijskih preduzeća, splavarenje drvetom, vodeni transport, ispuštanje đubriva i hemijskih sredstava za suzbijanje štetočina.[...]

Prije svega, zbog elementarnih populacija nastaje heterogen kvalitet populacije datog stada. Zamislite da, na primjer, vobla u sjevernom Kaspijskom moru ili druge poluanadromne ili migratorne ribe ne bi imale tako heterogenu kvalitetu i, recimo, sve ribe bi sazrijele u isto vrijeme i stoga bi sve odmah pojurile u deltu Volge da se mrijeste . U tom slučaju bi došlo do prenaseljenosti mrijestilišta i odumiranja proizvođača zbog nedostatka kisika. Ali takve prenaseljenosti nema i ne može biti, jer je u stvarnosti mriještenje prilično produženo i ribe mogu naizmjenično koristiti ograničena gnijezdilišta, osiguravajući nastavak života date podvrste ili stada.[...]

Pašnjački uzgoj ribe ima velike rezerve, zasnovane na dobijanju tržišnih proizvoda poboljšanjem i produktivnim korišćenjem prirodne prehrambene baze jezera, rijeka, akumulacija, aklimatizaciji riba i usmjerenom formiranju ihtiofaune, umjetnom uzgoju i uzgoju mlađi anadromnih riba (jesetra, losos) da obnove svoje zalihe. [...]

Intenzivne ljudske aktivnosti povezane sa razvojem industrije, poljoprivrede, vodnog saobraćaja i dr., u nizu slučajeva su negativno uticale na stanje ribljih akumulacija. Gotovo sve najveće rijeke u našoj zemlji: Volga, Kama, Ural, Don, Kuban, Dnjepar, Dnjestar, Daugava, Angara, Jenisej, Irtiš, Sir Darja, Amu Darja, Kura, itd. su delimično ili potpuno regulisane branama. velikih hidroelektrana ili hidroelektrana za navodnjavanje. Gotovo sve anadromne ribe – jesetra, losos, bjelica, šaran, haringa – i poluanadromne – smuđ, šaran, itd. – izgubile su svoja prirodna mrijestilišta koja su se razvijala stoljećima.[...]

Slani sastav vode. Pod sastavom soli vode podrazumijeva se ukupnost mineralnih i organskih spojeva otopljenih u njoj. U zavisnosti od količine rastvorenih soli, razlikuje se slatka voda (do 0,5% o) (% o - ppm - sadržaj soli u g/l vode), bočata (0,5-16,0% o), morska (16-47%) o) i presoljeni (više od 47% o). Morska voda sadrži uglavnom kloride, dok slatka voda sadrži karbonate i sulfate. Stoga je slatka voda tvrda i meka. Vodena tijela koja su previše desalinizirana, kao i presoljena, su neproduktivna. Slanost vode jedan je od glavnih faktora koji određuju nastambe riba. Neke ribe žive samo u slatkoj vodi (slatkovodna), druge - u moru (marine). Anadromne ribe mijenjaju morsku vodu u slatku vodu i obrnuto. Salinizacija ili desalinizacija vode obično je praćena promjenom sastava ihtiofaune, opskrbe hranom, a često dovodi i do promjene cjelokupne biocenoze akumulacije.

POGLAVLJE I
STRUKTURA I NEKE FIZIOLOŠKE OSOBINE RIBA

IZVRŠNI SISTEM I OSMOREGULACIJA

Za razliku od viših kralježnjaka, koji imaju kompaktan karlični bubreg (metanefros), ribe imaju primitivniji trup trupa (mezonefros), a njihovi zameci imaju pronefros (pronefros). Kod nekih vrsta (gobi, čađ, jegulja, cipal) pronefros u ovom ili onom obliku obavlja ekskretornu funkciju i kod odraslih jedinki; kod većine odraslih riba, mezonefros postaje funkcionalni bubreg.

Bubrezi su upareni, tamnocrvene formacije izdužene duž tjelesne šupljine, usko uz kičmu, iznad plivačke bešike (Sl. 22). U bubregu se razlikuje prednji dio (glavni bubreg), srednji i stražnji.

Arterijska krv ulazi u bubrege kroz bubrežne arterije, venska krv kroz portalne vene bubrega.

Rice. 22. Bubreg pastrmke (prema Stroganov, 1962):
1 - gornja šuplja vena, 2 - eferentne bubrežne vene, 3 - ureter, 4 - mokraćna bešika

Morfofiziološki element bubrega je uvijeni bubrežni tubul, čiji se jedan kraj širi u Malpigijevo tijelo, a drugi ide u ureter. Žljezdaste ćelije zidova luče dušične produkte raspadanja (ureu), koji ulaze u lumen tubula. Ovdje, u zidovima tubula, dolazi do reverzne apsorpcije vode, šećera, vitamina iz filtrata Malpigijevih tijela.

Malpigijevo tijelo - glomerul arterijskih kapilara, prekriven proširenim zidovima tubula, - formira Bowmanovu kapsulu. U primitivnim oblicima (ajkule, raže, jesetra) cilijarni lijevak polazi od tubula ispred kapsule. Malpigijev glomerul služi kao aparat za filtriranje tečnih metaboličkih produkata. U filtrat ulaze i produkti metabolizma i tvari važne za tijelo. Zidovi bubrežnih tubula prožeti su kapilarama portalnih vena i sudovima iz Bowmanovih kapsula.

Pročišćena krv se vraća u vaskularni sistem bubrega (bubrežna vena), a metabolički produkti filtrirani iz krvi i ureje se izlučuju kroz tubul u mokraćovod. Mokraćovode se dreniraju u bešiku (mokraćni sinus), a zatim se urin izbacuje napolje 91; kod mužjaka većine koštanih riba kroz urogenitalni otvor iza anusa, a kod ženki teleosta i mužjaka lososa, haringe i nekih drugih štuka - kroz anus. Kod morskih pasa i raža, mokraćovod se otvara u kloaku.

Osim bubrega, u procesima izlučivanja i metabolizma vode i soli učestvuju koža, škržni epitel i probavni sistem (vidi dolje).

Životna sredina riba - morska i slatka voda - uvijek ima veću ili manju količinu soli, pa je osmoregulacija najvažniji uvjet za život riba.

Osmotski pritisak vodenih životinja stvara se pritiskom njihovih trbušnih tečnosti, pritiskom krvi i tjelesnih sokova. Odlučujuća uloga u ovom procesu ima izmjena vode i soli.

Svaka tjelesna ćelija ima ljusku: polupropusna je, odnosno različito je propusna za vodu i soli (propušta vodu i selektivna je na sol). Vodeno-solni metabolizam ćelija determinisan je prvenstveno osmotskim pritiskom krvi i ćelija.

Prema nivou osmotskog pritiska unutrašnje sredine u odnosu na okolnu vodu, ribe dele nekoliko grupa: kod miksina šupljine su izotonične sa okolinom; kod morskih pasa i raža koncentracija soli u tjelesnim tekućinama i osmotski tlak su nešto veći nego u morskoj vodi, ili gotovo jednaki (postignuti zbog razlike u sastavu soli krvi i morske vode i zbog uree); kod koštanih riba - i morskih i slatkovodnih (kao i kod više organizovanih kičmenjaka) - osmotski pritisak unutar tela nije jednak osmotskom pritisku okolne vode. Kod slatkovodnih riba je veći, kod morskih riba (kao i kod ostalih kičmenjaka) niži nego u okolišu (tablica 2).

tabela 2
Vrijednost depresije krvi za velike grupe riba (prema Stroganov, 1962)

Grupa riba. Depresija D°Blood. Depresija D ° Spoljno okruženje. Prosječni osmotski tlak, Pa. Srednji osmotski pritisak u krvi, Pa
Eksterno okruženje.
Bony: morski. 0,73. 1.90-2.30. 8,9 105. 25,1 105.
Kost: slatkovodna. 0,52. 0,02-0,03. 6,4 105. 0,3 105.

Ako se u tijelu održava određeni nivo osmotskog tlaka tjelesnih tekućina, tada uvjeti za vitalnu aktivnost stanica postaju stabilniji i tijelo manje ovisi o fluktuacijama u vanjskoj sredini.

Prave ribe imaju ovo svojstvo - da održavaju relativnu konstantnost osmotskog pritiska krvi i limfe, odnosno unutrašnje sredine; dakle, pripadaju homoiosmotskim organizmima (od grč. ‛gomoyos‛ - homogen).

Ali kod različitih grupa riba ta se nezavisnost osmotskog pritiska izražava i postiže na različite načine,

Kod morskih koštanih riba ukupna količina soli u krvi je mnogo manja nego u morskoj vodi, pritisak unutrašnje sredine je manji od pritiska vanjske, odnosno njihova krv je hipotonična u odnosu na morsku vodu. Ispod su vrijednosti depresije krvi kod riba (prema Stroganov, 1962):

Vrsta ribe. Depresija okoline D°.
marinac:
baltički bakalar - 0,77
morski iverak - 0,70
skuša - 0,73
kalifornijska pastrmka - 0,52
burbot - 0,48

slatka voda:
šaran - 0,42
linjak - 0,49
štuka - 0,52

kontrolne tačke:
jegulja u moru 0,82
u rijeci - 0,63
zvjezdasta jesetra u moru - 0,64
u rijeci - 0,44

U slatkovodnim ribama količina soli u krvi je veća nego u slatkoj vodi. Pritisak unutrašnje sredine je veći od pritiska spoljašnje, krv im je hipertonična.

Održavanje sastava soli krvi i njenog pritiska na željenom nivou određeno je aktivnošću bubrega, posebnih ćelija zidova bubrežnih tubula (izlučivanje uree), škržnih filamenata (difuzija amonijaka, izlučivanje hlorida), kože, creva i jetra.

Kod morskih i slatkovodnih riba osmoregulacija se odvija na različite načine (specifična aktivnost bubrega, različita propusnost integumenta za ureu, soli i vodu, različita aktivnost škrga u morskoj i slatkoj vodi).

Kod slatkovodnih riba (sa hipertoničnom krvlju) u hipotoničnom okruženju, razlika u osmotskom tlaku unutar i izvan tijela dovodi do toga da voda izvana kontinuirano ulazi u tijelo - kroz škrge, kožu i usnu šupljinu (Sl. 23) .

Rice. 23. Mehanizmi osmoregulacije kod koštanih riba
A - slatka voda; B - marinac (prema Stroganovu, 1962.)

Kako bi se izbjeglo prekomjerno zalijevanje, kako bi se održao sastav vode i soli i nivo osmotskog tlaka, potrebno je ukloniti višak vode iz tijela i istovremeno zadržati soli. S tim u vezi, slatkovodne ribe razvijaju moćne bubrege. Broj Malpigijevih glomerula i bubrežnih tubula je velik; izlučuju mnogo više urina od bliskih morskih vrsta. Podaci o količini mokraće koju ribe izluče dnevno su prikazani u nastavku (prema Stroganov, 1962):

Vrsta ribe. Količina urina, ml/kg tjelesne težine
slatka voda:
šaran - 50–120
pastrmka - 60– 106
patuljak som - 154 – 326

marinac:
proći - 3–23
ribolovac - 18

kontrolne tačke:
jegulja u slatkoj vodi 60–150
na moru - 2–4

Gubitak soli urinom, izmetom i preko kože nadoknađuje se u slatkovodnim ribama dobivanjem ih hranom zbog specijalizirane aktivnosti škrga (škrge upijaju ione Na i Cl iz slatke vode) i apsorpcije soli u bubrezima. tubule.

Morske koščate ribe (s hipotoničnom krvlju) u hipertoničnom okruženju stalno gube vodu - kroz kožu, škrge, s urinom, izmetom. Sprečavanje dehidracije organizma i održavanje osmotskog pritiska na željenom nivou (odnosno nižem nego u morskoj vodi) postiže se ispijanjem morske vode, koja se apsorbuje kroz zidove želuca i creva, a višak soli se izlučuje kroz creva. i škrge.

Jegulja i skulpin u morskoj vodi dnevno popiju 50–200 cm3 vode na 1 kg tjelesne težine. U uslovima eksperimenta, kada je prekinut dotok vode kroz usta (zatvorena čepom), riba je izgubila 12-14% mase i uginula je 3.-4.

Morske ribe izlučuju vrlo malo urina: imaju malo malpigijevih glomerula u bubrezima, neke ih uopće nemaju i imaju samo bubrežne tubule. Imaju smanjenu propusnost kože za soli, škrge luče ione Na i Cl prema van. Žljezdane stanice zidova tubula povećavaju izlučivanje uree i drugih produkata metabolizma dušika.

Dakle, kod nemigratornih riba - samo morskih ili samo slatkovodnih - postoji jedna, za njih specifična, metoda osmoregulacije.

Eurihalni organizmi (odnosno oni koji mogu izdržati značajne fluktuacije slanosti), posebno ribe selice, dio svog života provode u moru, a dio u slatkoj vodi. Kada se kreću iz jednog okruženja u drugo, na primjer tokom migracija mrijesta, podnose velike fluktuacije saliniteta.

To je moguće zbog činjenice da selice mogu prijeći s jedne metode osmoregulacije na drugu. U morskoj vodi imaju isti sistem osmoregulacije kao kod morskih riba, u slatkoj vodi - kao u slatkoj, tako da je njihova krv u morskoj vodi hipotonična, au slatkoj je hipertonična.

Njihovi bubrezi, koža i škrge mogu funkcionirati na dva načina: bubrezi imaju bubrežne glomerule s bubrežnim tubulima, kao u slatkovodnih riba, i samo bubrežne tubule, kao u morskih riba. Škrge su opremljene specijalizovanim ćelijama (tzv. Case-Wilmerove ćelije) koje su sposobne da apsorbuju i oslobađaju Cl i Na (dok kod morskih ili slatkovodnih riba deluju samo u jednom smeru). Broj takvih ćelija se također mijenja. Prilikom prelaska iz slatke vode u more povećava se broj ćelija koje luče klorid u škrgama japanske jegulje. Kod riječne lampuge, prilikom izlaska iz mora u rijeke, količina izlučenog urina tokom dana povećava se i do 45% u odnosu na tjelesnu težinu.

Kod nekih anadromnih riba sluz koju luči koža igra važnu ulogu u regulaciji osmotskog tlaka.

Prednji dio bubrega - glavni bubreg - obavlja ne izlučnu, već hematopoetsku funkciju: portalna vena bubrega ne ulazi u njega, a u njegovom sastavnom limfoidnom tkivu nastaju crvena i bela krvna zrnca i uništavaju se zastarjeli eritrociti. .

Kao i slezena, bubrezi senzitivno odražavaju stanje ribe, smanjujući se u zapremini sa nedostatkom kiseonika u vodi i povećavajući se kada se metabolizam usporava (kod šarana - tokom zimovanja, kada je aktivnost krvožilnog sistema oslabljena), u slučaju akutnih bolesti i sl.

Dodatna funkcija bubrega u štapiću, koji gradi gnijezdo od komada biljaka za mrijest, vrlo je osebujna: prije mrijesta bubrezi se povećavaju, stvara se velika količina sluzi u zidovima bubrežnih tubula, koja se brzo stvrdne. u vodi i drži gnijezdo zajedno.

Građa i fiziološke karakteristike riba

sadržaj

Oblik tijela i metode kretanja

Koža ribe

Probavni sustav

Respiratorni sistem i izmjena plinova (novo)

Cirkulatorni sistem

Nervni sistem i čulni organi

Endokrine žlezde

Otrovnost i otrovnost riba

Oblik tijela ribe i načini kretanja ribe

Oblik tijela trebao bi ribi omogućiti da se kreće u vodi (okolina mnogo gušća od zraka) uz najmanji utrošak energije i brzinom koja odgovara njenim vitalnim potrebama. Oblik tijela koji ispunjava ove zahtjeve razvio se kod riba kao rezultat evolucije: glatko tijelo bez izbočina, prekriveno sluzom, olakšava kretanje; bez vrata; šiljata glava sa pritisnutim škržnim poklopcima i stisnutim čeljustima seče vodu; sistem peraja određuje kretanje u pravom smjeru. Prema načinu života razlikuje se do 12 različitih oblika tijela

Rice. 1 - garfish; 2 - skuša; 3 - deverika; 4 - mjesečeva riba; 5 - iverak; 6 - jegulja; 7 - riblja igla; 8 - kralj haringe; 9 - nagib; 10 - riba jež; 11 - karoserija; 12 - grenadir.

U obliku strelice - kosti njuške su izdužene i zašiljene, tijelo ribe ima istu visinu po cijeloj dužini, leđna peraja je povezana s repnom i nalazi se iznad analne, što stvara imitaciju perja od strele. Ovaj oblik je tipičan za ribe koje ne prelaze velike udaljenosti, ostaju u zasjedi i kraće vrijeme razvijaju velike brzine kretanja zbog pritiska peraja pri bacanju na plijen ili izbjegavanju grabežljivca. To su štuke (Esox), garfish (Belone) itd. Torpedolik (često ga nazivaju vretenasti) - karakterizira ga šiljasta glava, zaobljeno tijelo ovalnog oblika u poprečnom presjeku, istanjena repna peteljka, često s dodatnim peraje. Karakteristično je za dobre plivače sposobne za dugotrajna kretanja - tuna, losos, skuša, morski psi, itd. Ove ribe su u stanju da plivaju dugo, da tako kažem, brzinom krstarenja od 18 km na sat. Losos je u stanju da skoči dva do tri metra kada savlada prepreke tokom migracija na mrijest. Maksimalna brzina koju riba može razviti je 100-130 km na sat. Ovaj rekord pripada jedrilici. Tijelo je simetrično stisnuto bočno - snažno bočno stisnuto, visoko sa relativno kratkom dužinom i visoko. To su ribe koraljnih grebena - čekinjasti zubi (Chaetodon), šikare pridnene vegetacije - anđeoske ribe (Pterophyllum). Ovakav oblik tijela pomaže im da lako manevriraju među preprekama. Neke pelagične ribe također imaju simetrično bočno komprimiran oblik tijela, koje mora brzo promijeniti položaj u prostoru kako bi dezorijentiralo grabežljivce. Mjesečeva riba (Mola mola L.) i deverika (Abramis brama L.) imaju isti oblik tijela. Tijelo je asimetrično stisnuto sa strana - oči su pomaknute na jednu stranu, što stvara asimetriju tijela. Karakteristično je za pridnene sjedeće ribe iz reda iveraka, pomažući im da se dobro kamufliraju na dnu. U kretanju ovih riba važnu ulogu igra valovito savijanje dugih leđnih i analnih peraja. Tijelo je spljošteno u dorzoventralnom smjeru - snažno stisnuto u leđno-trbušnom smjeru, u pravilu su prsna peraja dobro razvijena. Ovakav oblik tijela imaju ribe sjedećeg dna - većina raža (Batomorpha), grdobina (Lophius piscatorius L.). Spljošteno tijelo kamuflira ribu u uslovima dna, a oči koje se nalaze na vrhu pomažu da se vidi plijen. U obliku jegulje - tijelo ribe je izduženo, zaobljeno, ima izgled ovalnog poprečnog presjeka. Leđno i analno peraje su dugačke, nema karličnih peraja, a repno peraje je malo. Karakteristično je za pridnene i pridnene ribe, kao što su jegulje (Anguilliformes), koje se kreću bočno savijanjem tijela. U obliku trake - tijelo ribe je izduženo, ali za razliku od oblika u obliku jegulje, snažno je stisnuto sa strane, što pruža veliku specifičnu površinu i omogućava ribi da živi u vodenom stupcu. Priroda njihovog kretanja je ista kao i kod riba u obliku jegulje. Ovakav oblik tijela tipičan je za sabljastu ribu (Trichiuridae), kralja haringe (Regalecus). Makro oblika - tijelo ribe je visoko sprijeda, suženo sa stražnje strane, posebno u repnom dijelu. Glava je velika, masivna, oči velike. Karakteristična je za dubokomorske sjedeće ribe - makrourusove (Macrurus), himerne (Chimaeriformes). Asterolepid (ili u obliku tijela) - tijelo je zatvoreno u koštanu školjku, koja pruža zaštitu od grabežljivaca. Ovaj oblik tijela karakterističan je za bentoske stanovnike, od kojih se mnogi nalaze u koraljnim grebenima, kao što je ribica (Ostracion). Kuglasti oblik je karakterističan za neke vrste iz reda Tetraodontiformes - ribu kuglicu (Sphaeroides), ribu jež (Diodon) itd. Ove ribe slabo plivaju i kreću se uz pomoć valovitih (talasnih) pokreta peraja. na kratkim udaljenostima. Kada su ugrožene, ribe napuhuju crijevne zračne vrećice, pune ih vodom ili zrakom; u isto vrijeme, šiljci i bodlje na tijelu se ispravljaju, štiteći ih od grabežljivaca. Igličasti oblik tijela karakterističan je za morske iglice (Syngnathus). Njihovo izduženo tijelo, skriveno u koštanoj ljusci, imitira lišće zostera, u čijim šikarama žive. Ribama nedostaje bočna pokretljivost i kreću se uz pomoć valovitog (talasnog) djelovanja leđne peraje. Često postoje ribe čiji oblik tijela istovremeno podsjeća na različite vrste oblika. Kako bi se eliminirala demaskirana sjena na trbuhu ribe koja se javlja kada se osvjetljava odozgo, male pelagične ribe, poput haringe (Clupeidae), sabljarke (Pelecus cultratus (L.)], imaju šiljast, bočno stisnut trbuh s oštrom kobilicom Veliki pokretni pelagični grabežljivci imaju skušu (Scomber), sabljarku (Xiphias gladius L.), tunu (Thunnus) - obično ne razvijaju kobilicu. Njihov način odbrane je brzina kretanja, a ne kamuflaža. oblik presjeka približava se jednakokračnom trapezu okrenutom velikom bazom prema dolje, što eliminira pojavu senki na stranama kada se osvjetljava odozgo. Stoga većina pridnenih riba ima široko spljošteno tijelo.

KOŽA, VAGA I LUMINOZA

Rice. Oblik riblje ljuske. a - plakoid; b - ganoid; c - cikloida; d - ktenoid

Plakoid - najstariji, sačuvan u hrskavičnim ribama (ajkule, raže). Sastoji se od ploče na kojoj se uzdiže kičma. Stare ljuske se odbacuju, a na njihovom mjestu se pojavljuju nove. Ganoid - uglavnom u fosilnim ribama. Ljuske su rombičnog oblika, usko spojene jedna s drugom, tako da je tijelo zatvoreno u školjku. Vage se ne mijenjaju tokom vremena. Svoje ime ljuske duguju ganoinu (tvar slična dentinu), koja leži u debelom sloju na koštanoj ploči. Među modernim ribama ga imaju oklopne štuke i višeperaje. Osim toga, jesetre ga imaju u obliku ploča na gornjem režnju repne peraje (fulcra) i šiljaka raštrkanih po tijelu (modifikacija nekoliko spojenih ganoidnih ljuski). Postepeno se mijenjajući, vaga je gubila ganoin. Moderne koštane ribe to više nemaju, a krljušti se sastoje od koštanih ploča (koštane ljuske). Ove ljuske mogu biti cikloidne - zaobljene, sa glatkim rubovima (ciprinidi) i ktenoidne sa nazubljenom stražnjom ivicom (smuđ). Oba oblika su srodna, ali se cikloid, kao primitivniji, nalazi u nisko organiziranim ribama. Postoje slučajevi kada u okviru iste vrste mužjaci imaju ktenoidne ljuske, a ženke cikloidne ljuske (iverke roda Liopsetta), ili se čak i ljuske oba oblika nalaze kod jedne jedinke. Veličina i debljina ljuski u ribama uvelike variraju - od mikroskopskih ljuski obične jegulje do vrlo velikih ljuski veličine dlana tri metra dugačke mrene koja živi u indijskim rijekama. Samo nekoliko riba nema krljušti. Kod nekih se spojio u čvrstu, nepokretnu školjku, poput bokserice, ili formirao nizove blisko povezanih koštanih ploča, poput morskih konjića. Koštane ljuske, kao i ganoidne ljuske, su trajne, ne mijenjaju se i samo se godišnje povećavaju u skladu s rastom ribe, a na njima ostaju izraziti godišnji i sezonski tragovi. Zimski sloj ima češće i tanje slojeve od letnjeg, pa je tamniji od letnjeg. Po broju ljetnih i zimskih slojeva na vagi može se odrediti starost neke ribe. Ispod krljušti mnoge ribe imaju srebrnaste kristale gvanina. Opran sa krljušti, oni su vrijedna tvar za dobivanje umjetnih bisera. Ljepilo se pravi od riblje krljušti. Na bokovima tijela mnogih riba može se uočiti niz istaknutih ljuski s rupama koje čine bočnu liniju - jedan od najvažnijih osjetila. Količina ljuski u bočnoj liniji - U jednoćelijskim žlijezdama kože nastaju feromoni - hlapljive (mirisne) tvari koje se oslobađaju u okoliš i djeluju na receptore drugih riba. Oni su specifični za različite vrste, čak i one blisko srodne; u nekim slučajevima utvrđena je njihova intraspecifična diferencijacija (dob, spol). U mnogim ribama, uključujući i ciprinide, formira se takozvana supstanca straha (ihtiopterin), koja se iz tijela ranjene jedinke ispušta u vodu i koju rođaci doživljavaju kao signal koji najavljuje opasnost. Riblja koža se brzo regeneriše. Kroz njega, s jedne strane, dolazi do djelomičnog oslobađanja krajnjih produkata metabolizma, as druge strane do apsorpcije određenih supstanci iz vanjskog okruženja (kiseonik, ugljična kiselina, voda, sumpor, fosfor, kalcij i drugi elementi koje igraju veliku ulogu u životu). Koža takođe igra važnu ulogu kao receptorska površina: sadrži termo-, baro-, hemo- i druge receptore. U debljini korijuma formiraju se integumentarne kosti lubanje i pojasevi prsnih peraja. Preko mišićnih vlakana miomera, povezanih sa njegovom unutrašnjom površinom, koža sudjeluje u radu mišića trupa i repa.

Mišićni sistem i električni organi

Mišićni sistem riba, kao i ostalih kičmenjaka, dijeli se na mišićni sistem tijela (somatski) i unutrašnje organe (visceralni).

U prvom su izolovani mišići trupa, glave i peraja. Unutrašnji organi imaju svoje mišiće. Mišićni sistem je međusobno povezan sa skeletom (podrška tokom kontrakcije) i nervnim sistemom (nervno vlakno se približava svakom mišićnom vlaknu, a svaki mišić je inerviran određenim nervom). Nervi, krvni i limfni sudovi nalaze se u vezivnotkivnom sloju mišića, koji je za razliku od mišića sisara mali.Kod riba, kao i drugih kičmenjaka, najrazvijeniji su mišići trupa. Pruža ribu za plivanje. Kod prave ribe predstavljena je sa dvije velike niti smještene duž tijela od glave do repa (veliki bočni mišić - m. lateralis magnus) (slika 1). Ovaj mišić je uzdužnim slojem vezivnog tkiva podijeljen na dorzalni (gornji) i trbušni (donji) dio.

Rice. 1 Muskulatura koštane ribe (prema Kuznjecovu, Černov, 1972):

1 - miomeri, 2 - miosepti

Bočni mišići podijeljeni su mioseptima na miomere, čiji broj odgovara broju pršljenova. Miomere su najjasnije vidljive kod larvi riba, dok su njihova tijela prozirna. Mišići desne i lijeve strane, skupljajući se naizmjenično, savijaju kaudalni dio tijela i mijenjaju položaj repne peraje, zbog čega se tijelo kreće naprijed. Iznad velikog bočnog mišića duž tijela između ramenog pojasa i repa kod jesetra i teleosta nalazi se rectus lateralni površinski mišić (m. rectus lateralis, m. lateralis superficialis). Kod lososa se u njemu taloži dosta masti. Pravi abdominis (m. rectus abdominalis) se proteže duž donje strane tijela; neke ribe, kao što su jegulje, ne rade. Između njega i direktnog bočnog površnog mišića nalaze se kosi mišići (m. obliguus). Grupe mišića glave kontrolišu pokrete čeljusti i škržnog aparata (visceralni mišići), a peraje imaju svoje mišiće. Najveća akumulacija mišića također određuje lokaciju težišta tijela: kod većine riba nalazi se u leđnom dijelu. Aktivnost mišića trupa reguliraju kičmena moždina i mali mozak, a visceralne mišiće inervira periferni nervni sistem koji se nehotice pobuđuje.

Pravi se razlika između prugastih mišića (koji djeluju uglavnom dobrovoljno) i glatkih mišića (koji djeluju neovisno o volji životinje). Poprečnoprugasti mišići uključuju skeletne mišiće tijela (trupa) i mišiće srca. Mišići trupa se mogu brzo i snažno kontrahirati, ali se ubrzo umaraju. Značajka strukture srčanih mišića nije paralelni raspored izoliranih vlakana, već grananje njihovih vrhova i prijelaz iz jednog snopa u drugi, što određuje kontinuirani rad ovog organa. Glatki mišići se također sastoje od vlakana, ali mnogo kraćih i ne pokazuju poprečne pruge. To su mišići unutrašnjih organa i zidovi krvnih žila, koji imaju perifernu (simpatičku) inervaciju. Poprečno-prugasta vlakna, a samim tim i mišići, dijele se na crvena i bijela, koja se razlikuju, kao što naziv govori, po boji. Boja je zbog prisustva mioglobina, proteina koji lako vezuje kiseonik. Mioglobin osigurava respiratornu fosforilaciju, praćenu oslobađanjem velike količine energije. Crvena i bijela vlakna se razlikuju po brojnim morfofiziološkim karakteristikama: boji, obliku, mehaničkim i biohemijskim svojstvima (brzina disanja, sadržaj glikogena itd.). Crvena mišićna vlakna (m. lateralis superficialis) - uska, tanka, intenzivno opskrbljena krvlju, smještena površnije (kod većine vrsta ispod kože, duž tijela od glave do repa), sadrže više mioglobina u sarkoplazmi; u njima su pronađene nakupine masti i glikogena. Njihova ekscitabilnost je manja, pojedinačne kontrakcije traju duže, ali se odvijaju sporije; oksidativni, metabolizam fosfora i ugljikohidrata je intenzivniji nego u bijelaca. Srčani mišić (crveni) ima malo glikogena i puno enzima aerobnog metabolizma (oksidativni metabolizam). Karakterizira ga umjerena stopa kontrakcija i umara se sporije od bijelih mišića. U širokim, debljim, svijetlo bijelim vlaknima m. lateralis magnus mioglobin je mali, imaju manje glikogena i respiratornih enzima. Metabolizam ugljikohidrata odvija se pretežno anaerobno, a količina energije koja se oslobađa je manja. Pojedinačni rezovi su brzi. Mišići se skupljaju i zamaraju brže od crvenih. Oni leže dublje. Crveni mišići su stalno aktivni. Osiguravaju dugotrajno i nesmetano funkcioniranje organa, podržavaju stalno kretanje prsnih peraja, osiguravaju savijanje tijela pri plivanju i okretanju, te kontinuirani rad srca. Kod brzog kretanja, bacanja, aktivni su bijeli mišići, kod sporog kretanja crveni. Dakle, prisustvo crvenih ili bijelih vlakana (mišića) ovisi o pokretljivosti ribe: "sprinteri" imaju gotovo isključivo bijele mišiće, kod riba koje karakteriziraju duge migracije, osim crvenih bočnih mišića, ima i dodatnih crvenih mišića. vlakna u bijelim mišićima. Najveći dio mišićnog tkiva ribe čine bijeli mišići. Na primjer, kod aspida, plotica, sabljarke, oni čine 96,3; 95,2 i 94,9% respektivno. Bijeli i crveni mišići razlikuju se po hemijskom sastavu. Crveni mišići sadrže više masti, dok bijeli mišići sadrže više vlage i proteina. Debljina (prečnik) mišićnog vlakna varira u zavisnosti od vrste riba, njihove starosti, veličine, načina života, a kod ribnjaka - od uslova zadržavanja. Na primjer, kod šarana koji se uzgaja na prirodnoj hrani, promjer mišićnog vlakna je (µm): kod mladica - 5 ... 19, mlađi - 14 ... 41, dvogodišnjih - 25 ... 50. Mišići trupa čine glavni udio ribljeg mesa. Prinos mesa u procentima ukupne telesne mase (mesnatosti) nije isti za različite vrste, a kod jedinki iste vrste varira u zavisnosti od pola, uslova držanja i sl. Riblje meso se probavlja brže od mesa. toplokrvnih životinja. Često je bezbojan (smuđ) ili ima nijanse (narandžasta kod lososa, žućkasta kod jesetra, itd.), u zavisnosti od prisustva raznih masti i karotenoida. Najveći dio mišićnih proteina ribe su albumini i globulini (85%), ukupno je izolirano 4 ... 7 proteinskih frakcija iz različitih riba. Hemijski sastav mesa (voda, masti, proteini, minerali) je različit ne samo kod različitih vrsta, već iu različitim dijelovima tijela. Kod riba iste vrste količina i hemijski sastav mesa zavise od nutritivnih uslova i fiziološkog stanja ribe. U periodu mrijesta, posebno kod migratornih riba, troše se rezervne tvari, uočava se iscrpljivanje i kao rezultat toga smanjuje se količina masti i pogoršava kvaliteta mesa. U chum lososu, na primjer, tokom približavanja mrijestištima, relativna masa kostiju se povećava za 1,5 puta, kože - za 2,5 puta. Mišići su hidrirani - sadržaj suve materije je smanjen za više od dva puta; masti i dušične tvari praktično nestaju iz mišića - riba gubi do 98,4% masti i 57% proteina. Osobine okoliša (prije svega hrana i voda) mogu uvelike promijeniti nutritivnu vrijednost ribe: u močvarnim, muljevitim ili uljem zagađenim vodama ribe imaju meso neugodnog mirisa. Kvalitet mesa zavisi i od prečnika mišićnog vlakna, kao i od količine masti u mišićima. U velikoj mjeri je određen omjerom mase mišića i vezivnog tkiva, koji se može koristiti za procjenu sadržaja punopravnih mišićnih proteina u mišićima (u usporedbi s defektnim proteinima sloja vezivnog tkiva). Ovaj omjer varira ovisno o fiziološkom stanju ribe i faktorima okoline. U mišićnim proteinima koštane ribe, proteini čine: sarkoplazme 20 ... 30%, miofibrile - 60 ... 70, stromu - oko 2%. Svu raznolikost pokreta tijela obezbjeđuje rad mišićnog sistema. Uglavnom osigurava oslobađanje topline i električne energije u tijelu ribe. Električna struja nastaje kada se nervni impuls provodi duž nerva, uz kontrakciju miofibrila, iritaciju fotosenzitivnih ćelija, mehanohemoreceptora itd. Električni organi

Električni organi su posebno izmijenjeni mišići. Ovi se organi razvijaju iz rudimenata prugasto-prugastih mišića i nalaze se na bočnim stranama tijela ribe. Sastoje se od mnogih mišićnih ploča (u električnoj jegulji ih ima oko 6000), pretvorenih u električne ploče (elektrocite), isprepletenih želatinoznim vezivnim tkivom. Donji dio ploče je negativno nabijen, gornji je pozitivno. Pražnjenja nastaju pod uticajem impulsa produžene moždine. Kao rezultat pražnjenja, voda se razgrađuje na vodik i kisik, pa se, na primjer, u prekomorskim akumulacijama u tropskim krajevima, mali stanovnici nakupljaju u blizini električnih riba - mekušaca, rakova, privučeni povoljnijim uvjetima disanja. Električni organi mogu se nalaziti u različitim dijelovima tijela: na primjer, u morskoj lisici - na repu, u električnom somu - sa strane. Stvarajući električnu struju i uočavajući linije sile izobličene objektima na putu, ribe plove u potoku, otkrivaju prepreke ili plijen s udaljenosti od nekoliko metara, čak i u mutnoj vodi. Prema sposobnosti stvaranja električnih polja, ribe se dijele u tri grupe: 1. Jako električne vrste - imaju velike električne organe koji stvaraju pražnjenje od 20 do 600 pa čak i 1000 V. Osnovna svrha pražnjenja je napad i odbrana. (električna jegulja, električna raža, električni som). 2. Slaboelektrične vrste - imaju male električne organe koji stvaraju pražnjenja napona manjim od 17 V. Glavna svrha pražnjenja je lokacija, signalizacija, orijentacija (mnogi mormiridi, himnotidi i neki zraci koji žive u muljevitim rijekama Afrika). 3. Neelektrične vrste – nemaju specijalizovane organe, ali imaju električnu aktivnost. Ispuštanja koja stvaraju sežu do 10 ... 15 m u morskoj vodi i do 2 m u slatkoj vodi. Osnovna namjena proizvedene električne energije je lokacija, orijentacija, signalizacija (mnoge morske i slatkovodne ribe: na primjer, šur, samur, smuđ, itd.).

Bez poznavanja anatomskih karakteristika riba nije moguće obaviti veterinarsko-medicinski pregled, jer je raznolikost staništa i stilova života dovela do formiranja različitih grupa specifičnih adaptacija kod njih, manifestiranih kako u građi tijela tako i u funkcije pojedinih organskih sistema.

oblik tijela većina riba je aerodinamična, ali može biti vretenasta (haringa, losos), pometena (štuka), serpentina (jegulja), ravna (iverak) itd. Postoje ribe neodređeno bizarnog oblika.

riblje tijelo sastoji se od glave, tijela, repa i peraja. Dio glave je od početka njuške do kraja škržnih poklopaca; deblo ili trup - od kraja škržnih poklopaca do kraja anusa; kaudalni dio - od anusa do kraja repne peraje (slika 1).

Glava može biti izdužena, konusno zašiljena ili sa njuškom klesavicom, koja je međusobno povezana sa strukturom usnog aparata.

Postoje gornji usni (planktonski), terminalni (predatori), donji, kao i prelazni oblici (polugornji, poludonji). Sa strane glave nalaze se škržni poklopci koji pokrivaju škržnu šupljinu.

Tijelo ribe prekriveno je kožom, koju ima većina riba vage- mehanička zaštita riba. Neke ribe nemaju krljušti (som). U jesetri, tijelo je prekriveno koštanim pločama (bube). U koži ribe ima mnogo ćelija koje luče sluz.

Boja ribe određena je bojom pigmentnih ćelija kože i često zavisi od osvijetljenosti rezervoara, određenog tla, staništa itd. Postoje sljedeće vrste kolorita: pelagična (haringa, inćun, ukljeva i dr.), šikara (smuđ, štuka), donja (ganj, lipljen itd.), jata (kod nekih haringa itd.). Obojenost pri parenju pojavljuje se tokom sezone parenja.

Skeleton(glava, kičma, peraje, peraje) riba je koštana (kod većine riba) i hrskavica (kod jesetra). Oko skeleta je mišićno, masno i vezivno tkivo.

Fins su organi kretanja i dijele se na parne (grudni i trbušni) i neparne (dorzalni, analni i kaudalni). Riba lososa također ima masnu peraju iznad analne peraje na leđima. Broj, oblik i struktura peraja jedna je od najvažnijih karakteristika u određivanju porodice riba.

mišićav riblje tkivo se sastoji od vlakana prekrivenih na vrhu labavim vezivnim tkivom. Osobine strukture tkiva (labavo vezivno tkivo i nedostatak elastina) određuju dobru svarljivost ribljeg mesa.

Svaka vrsta ribe ima svoju boju mišićnog tkiva i zavisi od pigmenta: kod štuke mišići su sivi, kod smuđa - beli, u pastrmke - ružičasti, u

ciprinidi su uglavnom bezbojni kada su sirovi i postaju bijeli kada su kuhani. Bijeli mišići ne sadrže pigment i, u poređenju sa crvenim, imaju manje željeza, a više fosfora i sumpora.

Unutrašnji organi Sastoje se od probavnog aparata, organa za cirkulaciju (srce) i disajnih organa (škrge), plivačke bešike i genitalnih organa.

respiratorni organ ribe su škrge smještene s obje strane glave i prekrivene škržnim poklopcima. Žive i mrtve ribe imaju škrge, zbog punjenja kapilara krvlju, jarko crvene boje.

Cirkulatorni sistem zatvoreno. Krv je crvena, njena količina je 1/63 mase ribe. Duž kičme prolaze najsnažnije krvne žile, koje nakon uginuća ribe lako pucaju, a prolivena krv uzrokuje crvenilo mesa i njegovo dalje kvarenje (štavljenje). Limfni sistem riba je lišen žlijezda (čvorova).

Probavni sustav sastoji se od usta, ždrijela, jednjaka, želuca (kod riba grabežljivaca), jetre, crijeva i anusa.

Ribe su dvodomne životinje. polni organiženke imaju jajnike (jajnike), dok mužjaci imaju testise (mlijeko). Jaja se razvijaju unutar jajnika. Kavijar većine riba je jestiv. Kavijar jesetra i lososa je najvišeg kvaliteta. Većina ribe se mrijesti u aprilu-junu, losos - u jesen, burbot - zimi.

plivajuća bešika obavlja hidrostatičku, kod nekih riba - respiratornu i zvučnu funkciju, kao i ulogu rezonatora i pretvarača zvučnih valova. Sadrži mnogo neispravnih proteina, koristi se u tehničke svrhe. Nalazi se u gornjem dijelu trbušne šupljine i sastoji se od dvije, u nekima od jedne vrećice.

Ribe nemaju mehanizme termoregulacije, njihova tjelesna temperatura varira u zavisnosti od temperature okoline ili se samo neznatno razlikuje od nje. Dakle, riba pripada poikilotermnim (sa promjenjivom tjelesnom temperaturom) ili, kako ih nažalost zovu, hladnokrvnim životinjama (P.V. Mikityuk et al., 1989).

1.2. Vrste komercijalne ribe

Prema načinu života (vodeno stanište, osobine migracije, mrijest i sl.) sve ribe se dijele na slatkovodne, poluanadromne, anadromne i morske.

Slatkovodne ribe žive i mrijeste se u slatkoj vodi. Tu spadaju ulovljeni u rijekama, jezerima, barama: linjak, pastrmka, sterlet, karas, šaran itd.

Morske ribe žive i razmnožavaju se u morima i okeanima. To su haringe, šure, skuša, iverak itd.

Anadromne ribe žive u morima, a mrijest se šalju u gornje tokove rijeka (jesetra, losos itd.) ili žive u rijekama, a na mrijest odlaze u more (jegulje).

Poluanadromne ribe deverika, šaran i druge žive u ušćima rijeka i u desaliniziranim područjima mora, a razmnožavaju se u rijekama.

Poznato je više od 20 hiljada riba, od kojih je oko 1500 komercijalnih. Ribe koje imaju zajedničke karakteristike u pogledu oblika tijela, broja i rasporeda peraja, skeleta, prisutnosti krljušti i sl. grupišu se u porodice.

Porodica haringa. Ova porodica je od velikog komercijalnog značaja. Podijeljena je u 3 velike grupe: same haringe, sardine i male haringe.

Zapravo se riba haringa koristi uglavnom za soljenje i pripremu konzervi, konzervi, hladno dimljenje, zamrzavanje. To uključuje okeanske haringe (Atlantik, Pacifik, Bijelo more) i južne haringe (crna, Kaspijska, Azovsko-Crno more).

Sardine kombinuju riblje rodove: prave sardine, sardinele i sardine. Imaju čvrsto pripijene ljuske, plavkasto-zelenkasta leđa i tamne mrlje na bokovima. Žive u okeanima i odlična su sirovina za toplo i hladno dimljenje, konzerviranu hranu. Pacifičke sardine nazivaju se ivaši i koriste se za pravljenje visokokvalitetnih slanih proizvoda. Sardine su odlična sirovina za toplo i hladno dimljenje.

Male haringe se nazivaju haringe, baltičke papaline (šprati), kaspijsko, sjeverno more, crno more, a također i kilka. Prodaju se rashlađene, smrznute, soljene i dimljene. Koristi se za proizvodnju konzervi i konzervi.

Porodica jesetra. Tijelo ribe je vretenasto, bez krljušti, na koži se nalazi 5 redova koštanih ploča (oblačića). Glava je prekrivena koštanim štitovima, njuška je izdužena, donja usta su u obliku proreza. Kičma je hrskavica, unutra prolazi struna (korda). Masno meso odlikuje se visokim kvalitetima ukusa. Kavijar jesetre je od posebne vrijednosti. U prodaju su sladoledi od jesetri, toplo i hladno dimljeni, u obliku balika i kulinarskih proizvoda, konzervirana hrana.

Jesetra uključuje: beluga, kaluga, jesetra, zvjezdasta jesetra i sterlet. Sve jesetre, osim sterlet, su anadromne ribe.

Porodica lososa. Ribe ove porodice imaju srebrnastu, čvrsto prilijepljenu ljusku, jasno izraženu bočnu liniju i masnu peraju koja se nalazi iznad anusa. Meso je mekano, ukusno, masno, bez sitnih međumišićnih kostiju. Većina lososa su ribe selice. Ova porodica je podijeljena u 3 velike grupe.

1) Evropski ili delikatesni losos. Tu spadaju: losos, baltički i kaspijski losos. Imaju meko, masno meso svetlo roze boje. Realizira se u slanom obliku.

U periodu mriještenja losos se „obuče“ u parnu odjeću: donja čeljust se produži, boja potamni, na tijelu se pojavljuju crvene i narandžaste mrlje, a meso postaje mršavo. Zreli mužjak lososa naziva se sisa.

2) Dalekoistočni losos živi u vodama Tihog oceana i šalje se na mrijest u rijeke Dalekog istoka.

Tokom mrijesta mijenja se njihova boja, rastu zubi, meso postaje mršavo i mlohavo, čeljusti se savijaju, a kod ružičastog lososa raste grba. Nakon mrijesta, riba umire. Hranljiva vrijednost ribe u ovom periodu je znatno smanjena.

Dalekoistočni losos ima meko meso od ružičaste do crvene boje i vrijedan kavijar (crveni). U prodaju idu slane, hladno dimljene, u obliku konzervirane hrane. Komercijalnu vrijednost ima chum losos, ružičasti losos, chinook losos, sim, foal, coho losos.

3) Bijela riba živi uglavnom u sjevernom basenu, rijekama i jezerima. Odlikuje ih mala veličina i nježno, ukusno bijelo meso. To uključuje: bijelu ribu, muksun, omul, sir (peled), ribicu, bijelu ribu. Prodaju se u sladoledu, soljeni, dimljeni, ljuto soljeni i kao konzervirana hrana.

Porodica Cod. Ribe ove porodice imaju izduženo tijelo, male ljuske, 3 leđne i 2 analne peraje. Meso je belo, ukusno, bez sitnih kostiju, ali nemasno, suvo. Prodaju smrznutu i dimljenu ribu, kao iu obliku konzervirane hrane. Komercijalna vrijednost su: pollock, pollock, navaga, srebrni oslić. U bakalar spadaju: slatkovodni i morski čičak, oslić, polarni bakalar, sinji mol i mola, vahnja.

Ribe drugih porodica su od velikog komercijalnog značaja.

Iverak se lovi u crnomorskim, dalekoistočnim i sjevernim basenima. Tijelo ribe je ravno, bočno stisnuto. Dva oka se nalaze na istoj strani. Meso je bez kostiju, srednje masnoće. Od velike vrijednosti je predstavnik ove porodice - halibut, čije meso sadrži puno masti (do 19%), težine - 1-5 kg. U prodaji su sladoledi i hladno dimljeni.

Skuša i šur su vrijedne komercijalne ribe duge do 35 cm, imaju izduženo tijelo s tankom repnom drškom. Meso je mekano i masno. Prodaju šure i crnomorske, dalekoistočne i atlantske skuša, smrznute, soljene, toplo i hladno dimljene. Koristi se i za proizvodnju konzervirane hrane.

Skuša, kao i skuša, ima iste regije ulova, nutritivnu vrijednost i vrste prerade.

Na otvorenim morima i okeanima se love i sljedeće vrste riba: argentinski, zuban, okeanski karasi (iz porodice spar), grenadir (dugorep), sabljarka, tuna, skuša, cipal, saury, ledena riba, nototenija itd. .

Treba imati na umu da mnoge morske ribe još nisu u velikoj potražnji među stanovništvom. To je zbog često ograničenih informacija o prednostima nove ribe i njihovim razlikama u okusu od uobičajenih.

Od slatkovodnih riba najzastupljenija je i brojnija po broju vrsta porodica šarana . Uključuje: šaran, deveriku, šaran, tolstolobiju, plotu, ovna, ribu, linjak, ide, karas, sabljar, crvendać, plotica, amur, tereh, itd. jasno izražena bočna linija, zadebljana leđa, terminalna usta. Meso im je belo, mekano, ukusno, blago slatko, srednje masno, ali ima dosta sitnih kostiju. Sadržaj masti u ribama ove porodice uvelike varira u zavisnosti od vrste, starosti, veličine i lokacije ulova. Na primjer, sadržaj masti male mlade deverike nije veći od 4%, a velike - do 8,7%. Prodaju šarane u živom, rashlađenom i smrznutom obliku, toplo i hladno dimljene, u obliku konzervirane i sušene hrane.

Prodaju se i druge slatkovodne ribe: smuđ i smuđ (porodica smuđ), štuka (porodica štuka), som (porodica somova) itd.

Optimalne razvojne temperature mogu se odrediti procjenom intenziteta metaboličkih procesa u pojedinim fazama (uz strogu morfološki nadzor) promjenom potrošnje kisika kao pokazatelja brzine metaboličkih reakcija na različitim temperaturama. Minimalna potrošnja kiseonika za određenu fazu razvoja odgovaraće optimalnoj temperaturi.

Faktori koji utiču na proces inkubacije i mogućnost njihove regulacije.

Od svih abiotičkih faktora, najsnažniji je po svom djelovanju na ribu temperaturu. Temperatura ima veliki utjecaj na embriogenezu riba u svim fazama i fazama razvoja embrija. Štaviše, za svaku fazu razvoja embrija postoji optimalna temperatura. Optimalne temperature su te temperature pri čemu se u pojedinim fazama opaža najveća stopa metabolizma (metabolizma) bez narušavanja morfogeneze. Temperaturni uvjeti pod kojima se odvija embrionalni razvoj u prirodnim uvjetima i uz postojeće metode inkubacije jaja gotovo nikada ne odgovaraju maksimalnom ispoljavanju osobina vrijednih ribljih vrsta koje su korisne (neophodne) ljudima.

Metode za određivanje optimalnih temperaturnih uslova za razvoj u ribljim embrionima su prilično složene.

Utvrđeno je da se u procesu razvoja optimalna temperatura za ribe koje se mrijeste u proljeće raste, a za jesenje mrijeste se smanjuje.

Veličina zone optimalne temperature širi se kako se embrij razvija i dostiže najveću veličinu prije izleganja.

Određivanje optimalnih temperaturnih uslova za razvoj omogućava ne samo poboljšanje načina inkubacije (držanje predlarvi, odgajanje larvi, uzgoj juvenila), već otvara mogućnost razvoja tehnika i metoda za usmjeravanje uticaja na razvojne procese, dobijanje embriona sa specificiranim morfološkim i funkcionalna svojstva i specificirane veličine.

Razmotrite uticaj drugih abiotičkih faktora na inkubaciju jaja.

Razvoj ribljih embrija odvija se uz stalnu potrošnju kisika iz vanjskog okruženja i oslobađanje ugljičnog dioksida. Trajni produkt izlučivanja embriona je amonijak, koji se javlja u organizmu u procesu razgradnje proteina.

Kiseonik. Opsezi koncentracija kisika unutar kojih je moguć razvoj embrija različitih vrsta riba značajno se razlikuju, a koncentracije kisika koje odgovaraju gornjim granicama ovih raspona su mnogo veće od onih koje se nalaze u prirodi. Tako su za smuđa minimalne i maksimalne koncentracije kisika pri kojima još uvijek dolazi do razvoja embrija i izlijeganja prelarvi 2,0 odnosno 42,2 mg/l.

Utvrđeno je da s povećanjem sadržaja kisika u rasponu od donje smrtonosne granice do vrijednosti koje značajno prelaze njegov prirodni sadržaj, stopa razvoja embrija prirodno raste.

U uslovima nedostatka ili viška koncentracija kiseonika u embrionima, postoje velike razlike u prirodi morfofunkcionalnih promena. Na primjer, pri niskim koncentracijama kisika najtipičnije anomalije se izražavaju u deformaciji tijela i nesrazmjernom razvoju pa čak i u odsustvu pojedinih organa, pojavi krvarenja u predjelu velikih krvnih žila, formiranju vodenice na tijelu i žučnoj vrećici. Kod povišenih koncentracija kiseonika Najkarakterističniji morfološki poremećaj u embrionima je oštro slabljenje ili čak potpuna supresija hematopoeze eritrocita. Dakle, u embrionima štuke koji su se razvili pri koncentraciji kisika od 42-45 mg/l, do kraja embriogeneze eritrociti u krvotoku potpuno nestaju.

Uz nedostatak eritrocita, uočavaju se i drugi značajni nedostaci: prestaje pokretljivost mišića, gubi se sposobnost reagiranja na vanjske podražaje i oslobađanja od membrana.

Općenito, embriji inkubirani pri različitim koncentracijama kisika značajno se razlikuju po stupnju razvoja pri izlijegu.

Ugljični dioksid (CO). Embrionalni razvoj moguć je u vrlo širokom rasponu koncentracija CO, a vrijednosti koncentracija koje odgovaraju gornjim granicama ovih raspona su mnogo veće od onih s kojima se embriji susreću u prirodnim uvjetima. Ali s viškom ugljičnog dioksida u vodi smanjuje se broj embrija koji se normalno razvijaju. U eksperimentima je dokazano da povećanje koncentracije dioksida u vodi sa 6,5 ​​na 203,0 mg/l uzrokuje smanjenje stope preživljavanja embriona lososa sa 86% na 2%, a pri koncentraciji ugljičnog dioksida do 243 mg/l, svi embrioni u procesu inkubacije su stradali.

Utvrđeno je i da se embrioni deverike i drugih ciprinida (plova, deverika, deverika) normalno razvijaju pri koncentraciji ugljičnog dioksida u rasponu od 5,2-5,7 mg/l, ali uz povećanje njegove koncentracije na 12,1- 15,4 mg/l i smanjenje koncentracije na 2,3-2,8 mg/l, uočen je povećan uginuće ovih riba.

Dakle, i smanjenje i povećanje koncentracije ugljičnog dioksida negativno utječu na razvoj ribljih embrija, što daje osnovu da se ugljični dioksid smatra neophodnom komponentom razvoja. Uloga ugljičnog dioksida u embriogenezi riba je raznolika. Povećanje njegove koncentracije (u granicama normale) u vodi pojačava pokretljivost mišića i njeno prisustvo u okolini je neophodno za održavanje nivoa motoričke aktivnosti embrija, uz pomoć nje dolazi do razgradnje oksihemoglobina embrija i na taj način obezbeđuje neophodna napetost u tkivima, neophodna je za stvaranje organskih jedinjenja organizma.

Amonijak kod koštanih riba je glavni proizvod izlučivanja dušika kako tijekom embriogeneze tako iu odrasloj dobi. U vodi amonijak postoji u dva oblika: u obliku nedisociranih (nerazdvojenih) NH molekula i u obliku amonijum jona NH. Odnos između količine ovih oblika značajno zavisi od temperature i pH vrednosti. Sa povećanjem temperature i pH, količina NH naglo raste. Toksičan učinak na ribu je pretežno NH. Djelovanje NH ima negativan učinak na riblje embrije. Na primjer, u embrionima pastrmke i lososa, amonijak uzrokuje kršenje njihovog razvoja: oko žumanjčane vrećice pojavljuje se šupljina ispunjena plavičastom tekućinom, u dijelu glave nastaju krvarenja, a motorna aktivnost se smanjuje.

Amonijevi joni u koncentraciji od 3,0 mg/l uzrokuju usporavanje linearnog rasta i povećanje tjelesne težine embriona ružičastog lososa. Istovremeno, treba imati na umu da amonijak u koščatim ribama može ponovo biti uključen u metaboličke reakcije i stvaranje netoksičnih proizvoda.

Indikator vodonika pH vode, u kojoj se embrioni razvijaju, treba da budu blizu neutralnog nivoa - 6,5-7,5.

potrebe za vodom. Prije nego što se voda dovede u inkubacijski aparat, mora se očistiti i neutralizirati pomoću taložnika, grubih i finih filtera i baktericidnih instalacija. Na razvoj embriona može negativno utjecati mjedena mreža koja se koristi u aparatu za inkubaciju, kao i svježe drvo. Ovaj efekat je posebno izražen ako nije osiguran dovoljan protok. Izlaganje mesinganoj mreži (tačnije, ionima bakra i cinka) uzrokuje inhibiciju rasta i razvoja, te smanjuje vitalnost embrija. Izloženost supstancama ekstrahovanim iz drveta dovodi do vodene bolesti i anomalija u razvoju različitih organa.

Protok vode. Za normalan razvoj embriona potreban je protok vode. Nedostatak protoka ili njegova insuficijencija ima isti učinak na embrije kao nedostatak kisika i višak ugljičnog dioksida. Ako nema promjene vode na površini embrija, tada difuzija kisika i ugljičnog dioksida kroz ljusku ne osigurava potreban intenzitet izmjene plinova, a embriji doživljavaju nedostatak kisika. Uprkos normalnoj zasićenosti vode u inkubacionom aparatu. Efikasnost razmjene vode više ovisi o cirkulaciji vode oko svakog jajeta nego o ukupnoj količini vode koja ulazi i njenoj brzini u inkubacionom aparatu. Efikasna izmjena vode tokom inkubacije jaja u stacionarnom stanju (kavijar lososa) stvara se kruženjem vode okomito na ravan okvira sa jajima - odozdo prema gore sa intenzitetom u rasponu od 0,6-1,6 cm/sec. Ovaj uslov u potpunosti ispunjava IM inkubacioni aparat, koji imitira uslove razmjene vode u prirodnim gnijezdima za mrijest.

Za inkubaciju embriona beluge i zvjezdaste jesetre, optimalna potrošnja vode je 100-500, odnosno 50-250 ml po embriju dnevno. Pre izleganja, prelarve u inkubacionom aparatu povećavaju protok vode kako bi se obezbedili normalni uslovi za razmenu gasova i uklanjanje metaboličkih produkata.

Poznato je da nizak salinitet (3-7) šteti patogenim bakterijama, gljivicama i ima blagotvoran učinak na razvoj i rast riba. U vodi sa salinitetom 6-7 ne samo da se smanjuje otpad od normalnog razvoja embrija i ubrzava se rast juvenila, već se razvijaju i prezrela jaja koja umiru u slatkoj vodi. Uočena je i povećana otpornost embriona koji se razvijaju u bočastoj vodi na mehanička opterećenja. Stoga je pitanje mogućnosti uzgoja anadromnih riba u bočaćoj vodi od samog početka njihovog razvoja dobilo veliki značaj u posljednje vrijeme.

Uticaj svetlosti. Prilikom provođenja inkubacije potrebno je voditi računa o prilagodljivosti embrija i prelarvi različitih vrsta riba na osvjetljenje. Na primjer, za embrije lososa, svjetlost je štetna, pa se inkubacijski aparat mora zatamniti. Inkubacija jaja jesetri u potpunom mraku, naprotiv, dovodi do kašnjenja u razvoju. Izlaganje direktnoj sunčevoj svjetlosti uzrokuje inhibiciju rasta i razvoja embriona jesetri i smanjenje vitalnosti prelarvi. To je zbog činjenice da se kavijar jesetri u prirodnim uvjetima razvija u mutnoj vodi i na znatnoj dubini, odnosno pri slabom osvjetljenju. Stoga, tijekom umjetnog razmnožavanja jesetri, aparat za inkubaciju treba zaštititi od direktne sunčeve svjetlosti, jer može uzrokovati oštećenje embrija i pojavu nakaza.

Briga o jajima tokom inkubacije.

Prije početka ciklusa valjenja, svi aparati za valjenje moraju biti popravljeni i dezinfikovani rastvorom izbeljivača, isprani vodom, zidovi i podovi oprani 10% rastvorom kreča (mleko). U profilaktičke svrhe protiv oštećenja jaja saprolegnijom, mora se tretirati 0,5%-tnom otopinom formalina 30-60 sekundi prije stavljanja u inkubacioni aparat.

Njega kavijara u periodu inkubacije se sastoji u praćenju temperature, koncentracije kiseonika, ugljen-dioksida, pH, protoka, nivoa vode, svetlosnog režima, stanja embriona; selekcija mrtvih embriona (posebnim pincetama, paravanima, kruškama, sifonom); preventivni tretman po potrebi. Mrtva jaja su bjelkaste boje. Kada se kavijar lososa zamulji, vrši se tuširanje. Uvjeravanje i selekciju mrtvih embriona treba provoditi u periodima smanjene osjetljivosti.

Trajanje i karakteristike inkubacije jaja različitih vrsta riba. Izležavanje prelarvi u raznim inkubatorima.

Trajanje inkubacije jaja u velikoj mjeri ovisi o temperaturi vode. Obično, postupnim povećanjem temperature vode u granicama optimalnih za embriogenezu određene vrste, razvoj embrija se postupno ubrzava, ali kada se približi temperaturnom maksimumu, brzina razvoja raste sve manje i manje. Na temperaturama blizu gornjeg praga, u ranim fazama drobljenja oplođenih jaja, njegova embriogeneza se, uprkos porastu temperature, usporava, a sa većim porastom dolazi do smrti jajašca.

U nepovoljnim uslovima (nedovoljan protok, preopterećenost inkubatora i sl.) razvoj inkubiranih jaja se usporava, valjenje počinje kasno i duže traje. Razlika u trajanju razvoja pri istoj temperaturi vode i različitim brzinama protoka i opterećenja može doseći 1/3 perioda inkubacije.

Značajke inkubacije jaja različitih vrsta riba. (jesetra i losos).

jesetra.: opskrba inkubacionog aparata vodom sa zasićenošću kisikom od 100%, koncentracijom ugljičnog dioksida ne većom od 10 mg / l, pH - 6,5-7,5; zaštita od direktne sunčeve svjetlosti kako bi se izbjeglo oštećenje embrija i pojava malformacija.

Za zvjezdaste jesetre optimalna temperatura je od 14 do 25 C, na temperaturi od 29 C inhibira se razvoj embriona, na 12 C - velika smrt i mnogo nakaza.

Za jesetru proljetnog toka optimalna temperatura inkubacije je 10-15 C (inkubacija na temperaturi od 6-8 C dovodi do 100% uginuća, a na 17-19 C se pojavljuju mnoge abnormalne prelarve.)

Losos. Optimalni nivo kiseonika na optimalnoj temperaturi za salmonide je 100% zasićenja, nivo dioksida nije veći od 10 mg/l (za ružičasti losos je prihvatljivo najviše 15 mg/l, a ne više od 20 mg /l), pH je 6,5-7,5; potpuno zamračenje tokom inkubacije kavijara lososa, zaštita kavijara sige od direktne sunčeve svjetlosti.

Za baltičkog lososa, lososa, lososa Ladoga optimalna temperatura je 3-4 C. Nakon izleganja, optimalna temperatura raste na 5-6, a zatim na 7-8 C.

Inkubacija kavijara bijele ribe uglavnom se javlja na temperaturi od 0,1-3 C tokom 145-205 dana, u zavisnosti od vrste i termičkog režima.

Hatching. Trajanje izleganja nije konstantno i zavisi ne samo od temperature, izmene gasova i drugih uslova inkubacije, već i od specifičnih uslova (brzina protoka u inkubacionom aparatu, šokovi, itd.) neophodnih za oslobađanje enzima za izleganje embriona. od školjki. Što su uslovi lošiji, to je duže trajanje valjenja.

Obično, u normalnim ekološkim uslovima, izleženje održivih prelarvi iz jedne serije jaja završava se kod jesetra u roku od nekoliko sati do 1,5 dana, kod lososa - 3-5 dana. Trenutak kada već postoji nekoliko desetina prelarvi u inkubacionom aparatu može se smatrati početkom perioda valjenja. Obično nakon toga dolazi do masovnog izleganja, a na kraju izleganja mrtvi i ružni embrioni ostaju u školjkama u aparatu.

Produženi periodi valjenja najčešće ukazuju na nepovoljne uslove životne sredine i dovode do povećanja heterogenosti prelarvi i povećanja njihove smrtnosti. Izležavanje je velika neugodnost za uzgajivača ribe, pa je važno znati sljedeće.

Izleganje embrija iz jaja u velikoj meri zavisi od oslobađanja enzima za izleganje u žlezdi za valjenje. Ovaj enzim se pojavljuje u žlijezdi nakon početka srčane pulsacije, a zatim se njegova količina brzo povećava do posljednje faze embriogeneze. U ovoj fazi, enzim se oslobađa iz žlijezde u perivitelinsku tekućinu, čija se enzimska aktivnost naglo povećava, a aktivnost žlijezde smanjuje. Čvrstoća membrana sa pojavom enzima u perivitelinskoj tečnosti brzo opada. Krećući se u oslabljenim membranama, embrion ih razbija, ulazi u vodu i postaje prelarva. Oslobađanje enzima za izleganje i mišićna aktivnost, koja je od najveće važnosti za oslobađanje iz membrana, više ovise o vanjskim uvjetima. Stimulišu se poboljšanjem uslova aeracije, kretanjem vode i udarima. Da bi se osiguralo jednoglasno izleganje, na primjer, kod jesetra, potrebno je sljedeće: snažan protok i snažno miješanje jaja u aparatu za inkubaciju.

Vrijeme izleganja prelarvi također ovisi o dizajnu inkubacionog aparata. Tako se kod jesetra stvaraju najpovoljniji uslovi za prijateljsko valjenje u inkubatoru jesetri, u Juščenkovim uređajima se valjenje larvi značajno produžava, a još manje povoljni uslovi za valjenje su u inkubatorima korita Sadov i Kakhanskaya.

PREDMET. BIOLOŠKE OSNOVE ZA PREDVEĆE DRŽANJE, MATERIJALNI RAST I UZGOJ MLADI.

Izbor opreme za uzgoj ribe u zavisnosti od ekoloških i fizioloških svojstava vrste.

U savremenom tehnološkom procesu fabričke reprodukcije riba, nakon inkubacije jaja, počinje držanje predlarvi, uzgoj ličinki i uzgoj mladunaca. Ovakva tehnološka shema omogućava potpunu kontrolu uzgoja ribe u toku formiranja ribljeg organizma, kada se dešavaju važne biološke transformacije organizma u razvoju. Za jesetru i lososa, na primjer, takve transformacije uključuju formiranje sistema organa, rast i razvoj, te fiziološku pripremu za život u moru.

U svim slučajevima, narušavanje uslova životne sredine i tehnologije uzgoja povezano sa nedostatkom ispravnih predstava o određenim karakteristikama biologije gajenog objekta ili mehaničkom upotrebom tehnika i režima uzgoja ribe, bez razumevanja biološkog značenja, povlači za sobom pojačano uginuće uzgojene ribe u periodu rane ontogeneze.

Jedan od najkritičnijih perioda cjelokupnog biotehničkog procesa umjetne reprodukcije riba je držanje predlarvi i uzgoj ličinki.

Prelarve oslobođene iz ljušture prolaze kroz fazu pasivnog stanja u svom razvoju, koje karakterizira mala pokretljivost. Prilikom držanja prelarvi uzimaju se u obzir adaptivne karakteristike ovog perioda razvoja date vrste i stvaraju se uslovi koji osiguravaju najveći opstanak prije prelaska na aktivno hranjenje. Prelaskom na aktivnu (egzogenu) prehranu počinje sljedeća karika u procesu uzgoja ribe - uzgoj ličinki.