Ukusna jela sa kiselim krastavcima. Šta kuhati od kiselih krastavaca (3 najukusnija jela). Za pripremu takve salate nam je potrebna

Salate sa kiselim krastavcima tradicionalno se vijore na svakoj gozbi. Ovo je nesumnjivo jedan od omiljenih proizvoda ruske duše. Dešava se da se otvorena tegla krastavaca ne pojede odmah i ode da "čeka" u frižideru dugo vremena. Zapravo, od njih se mogu pripremiti mnoge ukusne salate.

Krastavci se najčešće koriste za pravljenje ruske salate i vinaigreta, ali postoji ogroman broj drugih opcija za izuzetno ukusne salate. Odlično se slažu sa ribom i mesnim proizvodima, savršeno se slažu sa ostalim svježim i kuhanim povrćem u salatama.

Ne znaju svi da kiseli krastavci zadržavaju puno vitamina i korisnih elemenata u tragovima.Također, ovaj proizvod sadrži vlakna.

Salate sa kiselim krastavcima mogu biti beskrajno raznolike. Mogu iznenaditi svojom pikantnošću i zadiviti nevjerovatnom paletom okusa. Kombinacije mogu biti svakakve.

U ovom dijelu ćemo opisati neke od njih.

Kako kuhati salatu od kiselih krastavaca - 16 sorti

Nakon što probate ovu salatu, zauvek ćete se zaljubiti u njen nenadmašan ukus! Za pripremu nam je potreban filet blago slanog lososa (ili pastrmke) bez kostiju.
Pokušajte pripremiti salatu po ovom receptu, na primjer, za vaš rođendan, i uvjeravamo vas, vaši će gosti biti ugodno iznenađeni vašim talentom!

• 2 kisela krastavca srednje veličine;
• 200 grama slanog lososa ili pastrmke;
• 2 krompira "u uniformi"
• 1 glavica crnog luka;
• 1-2 paradajza;
• nekoliko perja zelenog luka;
• 3-4 lista zelene salate;
• za ukras - nekoliko maslina ili crnih maslina.

Za pripremu sosa uzmite:

• 1 kašika senfa;
• sok od 1 limuna;
• 1 tsp Sahara;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje.
• sol (po ukusu)
• malo kapara (ako je moguće)

Počnimo sa kuvanjem:

Losos narežemo na male kockice, stavimo u zdjelu za salatu. Tu je i kuvani krompir oguljen sa uniforme i isečen na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte prelivom za salatu.

Da biste pripremili umak, potrebno je pomiješati senf, šećer, sol u maloj posudi. Dodajte limunov sok i maslinovo ulje. Sve dobro izmiksamo.
Kiseli krastavci i svježi paradajz narezati na kockice i dodati u salatu. Listove zelene salate nježno pokidajte rukama, a zeleni luk narežite nožem. Sve komponente sjedinimo u zdjeli za salatu, začinimo umakom u kojem je prethodno mariniran luk.

Sada eksperimentiramo ukrašavajući našu salatu maslinama ili crnim maslinama.

Savjet: ako iznenada nađete teglu kapara, obavezno dodajte u salatu. Ovo će vašem jelu dati još profinjeniji ukus.

Rezultat je veoma ukusna salata sa kiselim krastavcima, povrćem i slanim lososom, koju preporučujem da pripremite za svaki praznik. Na primjer, na tvoj rođendan.

Salata "PRINCE"

Za pripremu salate potrebno nam je:

• kuvano meso (bilo koje) - 400 g
• kiseli krastavci - 200 g
• kuvana jaja - 5 komada
• majonez - 180-200 g
• beli luk - 1-3 čena
• orasi - 100 g
• sol, crni biber po ukusu

Trebat će vam i okrugli oblik za dekoraciju!

Počnimo sa kuvanjem:

Orahe rasporedimo na lim za pečenje i pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 180°C na 5 minuta. Ohladiti i krupno iseckati.

Kuvano meso iseckati na sitne kockice. Kuvana jaja i kisele krastavce utrljamo na krupno rende. U majonez dodajte mljeveni crni biber i rendani bijeli luk.

U seckano meso dodajte polovinu majoneze. Ostatak majoneze ravnomjerno rasporedite između jaja i kiselih krastavaca.

Postavljamo okrugli oblik na posuđe i rasporedimo sastojke u slojevima:

1. Meso;
2. krastavci;
3. jaja;
4. Orah.

Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.

Bez otvaranja prstena, lagano ga okrenite u smjeru suprotnom od kazaljke na satu i uklonite.

Salata spremna! Prijatno!

Salata "Nežna"

Ova salata od kiselih krastavaca je vrlo jednostavna za pripremu i zahteva vrlo malo vremena. Dovoljno je stalno držati potrebne proizvode u frižideru.

trebat će vam:

• tri kisela krastavca;
• konzerva kukuruza iz konzerve;
• dva kokošja jaja;
• Pakovanje štapića od rakova;
• bilo koji majonez.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice.
2. Krastavci i štapići rakova narezani na trakice.
3. Ocijedite tečnost iz konzerve kukuruza, a sam kukuruz sjedinite sa ostalim sastojcima.
4. Dobijenu salatu začinite majonezom (uzmite bilo koju koju obično koristite), promiješajte. Nema potrebe soliti!

Salata "Shemakhansky"

Čak i domaćica početnika može skuhati ovu ukusnu salatu, jer je recept toliko jednostavan da ga neće biti teško savladati.

Za pripremu salate potrebno nam je:

• 2 kisela krastavca;
• 200 grama kuvane govedine;
• 1 luk;
• 5-6 čeri paradajza;
• listovi zelene salate;
• 10-20 ml biljnog ulja;
• 5 grančica peršuna;
• Sol, biber po ukusu;
• 2 desertne kašike stonog sirćeta.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Kuvanu govedinu narežite na tanke trakice.
2. Ogulite luk, a zatim ga narežite na kolutove i stavite u posebnu posudu. Nakon toga prelijte luk sirćetom i ostavite 15 minuta.
3. Dalje - narežite krastavce na trakice.
4. Zeleni i listovi zelene salate dobro operemo, osušimo i iseckamo.
5. U zdjeli za salatu pomiješajte meso, krastavce, zelenu salatu, začinsko bilje i kiseli luk.
6. Gotovu salatu ukrasite cherry paradajzom.

Salata "Gossip Girl"

Za pripremu salate potrebno nam je:

• 200 grama goveđeg jezika;
• 1 kiseli krastavac;
• 1 paprika;
• 1 paradajz;
• ½ crvene salate;
• 3 kuvana jaja;
• majonez - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Krenimo sa pripremom salate:

1. Kuvani jezik iseći na trakice. Kiseli krastavac sitno narezan.
2. Jaje i papriku narežite na trakice, a luk nasjeckajte na pola prstena.
3. Paradajzu odstraniti unutrašnji dio i na isti način iseći na trakice.
4. Sve pomiješamo i napunimo majonezom! Naša salata je spremna!

Savjet: da jezik bude ukusan, kuhajte ga u slanoj vodi, na srednjoj vatri tri sata. Za ukus - na početku kuvanja u tiganj dodajte lovorov list i 6-8 zrna crnog bibera. Nakon kuvanja jezik prelijte hladnom vodom i ostavite 10 minuta. Nakon toga nožem ogulite kožu.

Priprema ovako šarene i ukusne salate je prilično jednostavna i brza. Na prvi pogled, sastojci koji se nalaze u ovoj salati se međusobno ne kombinuju, ali zapravo nisu, naprotiv, nadopunjuju se. 7-10 minuta i na svom stolu imate originalnu salatu sa štapićima od rakova.

Za pripremu ove salate potrebno nam je:

• 1 pakovanje štapića od rakova (250 grama),
• 4 manja kisela krastavca,
• 3-4 srednja paradajza
• 1 mala veza zelenog luka
• 4-5 kašika majoneza.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Prvo morate pripremiti sve sastojke.
2. Kisele krastavce narežite na sitne kockice.
3. Rakovi štapići narezani na male kockice.
4. Narežite paradajz na male kockice.
5. Crni luk sitno nasjeckajte.

Pošto salata ispadne sočna, preporučljivo je servirati je svakom posebno u zdjeli za salatu.

• 1 sloj. Slani krastavci.
• 2 sloja. Rakovi štapići.
• 3 sloja. Paradajz.

Prelijte majonezom. Pospite sitno seckanim lukom. Salata sa štapićima rakova, kiselim krastavcima i paradajzom je gotova.

Prijatno!

Za pripremu ove salate potrebno nam je:

• 500 g kuvanog pilećeg filea;
• 5 kiselih krastavaca;
• 500 g šampinjona;
• 100 g oraha;
• 4 jaja;
• 2 glavice luka;
• Majoneza;
• Sol, biber - po ukusu;
• Biljno ulje.

Krenimo sa pripremom salate:

1. Na biljnom ulju propržite luk. U to dodajte seckane pečurke.
2. Dok se naše pečurke prže, pripremite palačinke za salatu:
3. U činiji umutite jaja, posolite i pobiberite. Zagrejte tiganj i ispecite tanke palačinke.
4. Pečurke sklonite sa vatre i ostavite da se ohlade.
5. Kisele krastavce isečemo, orahe iseckamo nožem.
6. Nakon toga uzimamo palačinke, uvaljamo ih u cijev i narežemo na tanke trakice.
7. Pileći file rastavljamo na vlakna, nakon čega sve sastojke pomiješamo u salatu.

Zanimljivost: Krastavci će vam pomoći da se nosite sa stresom i lošim apetitom!!!

Evo šta nam treba:

• 500 g goveđe džigerice
• 4-5 šargarepa
• 3 glavice luka
• 5 kiselih krastavaca
• 2 čena belog luka
• Zelenilo
• Biljno ulje

kuhanje:

1. Goveđu džigericu oljuštenu od filmova narežemo na tanke trakice, a zatim popržimo luk na biljnom ulju, zatvarajući posudu poklopcem. Šargarepu narežite na trakice i dodajte je luku. Promiješajte i nastavite dinstati pod zatvorenim poklopcem. Kuvajte dok šargarepa ne omekša. Prebacite u činiju i ostavite povrće da se ohladi.
2. Zatim pržite jetru na biljnom ulju dok ne omekša. Zatim ga stavite na pirjano povrće. Dodajte kisele krastavce, prethodno narezane na trakice, pa u njih protisnite bijeli luk.
3. Sol, biber po ukusu. Hajde da pomiješamo. Dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. Salata je spremna!

Salata "JEDNOSTAVNA"

Ova salata će vam biti pravi spas, ako iznenada morate neočekivano dočekati goste. A postaće omiljena i na svakodnevnom stolu.

trebat će nam:

• Kuvano jaje - 2 kom.
• Krompir u omotu - 2 kom.
• Kiseli krastavac -1 kom.
• Salata crveni luk -1 kom.
• Kopar, peršun
• Majonez.

recept:

Krastavac narežite na kolutove debljine 0,5 cm, prebacite u dublju posudu. Krompir narežite na četvrtine i dodajte krastavcu. Jedno jaje narežemo na pola prstena, drugo ostavimo za dekoraciju. Luk narežite na pola prstena i dodajte u salatu. Povrće se može malo posoliti.

U salatu se dodaje sitno nasjeckano zelje, stavite majonez i promiješajte. Gotovu salatu prebacujemo u zdjele za salatu i ukrašavamo kriškama kuhanih jaja i služimo!

Prijatno!

Naravno, "salata od cvekle" zvuči malo previše jednostavno. Međutim, cikla može biti korisna ne samo za vinaigrette. Od njega možete napraviti mnogo ukusnih salata. Na primjer, salata od cvekle sa kiselim krastavcima i jajima dobra je i radnim danima i na svečanom stolu. Recept je jednostavan, a rezultat odličan! Samo napred, kuvaj!!!

Sastojci:

• cvekla srednje veličine - 2 komada (oko 300 grama);
• kiseli krastavci - 2 komada (oko 120 grama);
• luk - 1 komad (oko 50 grama);
• pileće jaje - 3 komada
• za dopunu goriva:
• pavlaka 15-20% - 2 supene kašike;
• majonez - 1 kašičica;
• senf - ¼ kašičice;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu
• za dekoraciju:
• zeleni luk - nekoliko perja.

kuhanje:

1. Cveklu dobro operite, osušite papirnim ubrusima, zamotajte u foliju. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 2 sata.
2. Pečenu cveklu izvaditi iz rerne i ohladiti.
3. Kada se cvekla ohladi, mora se oguliti i iseći na male kockice.
4. Kiseli krastavci takođe narežite na kockice.
5. Jaja kuvajte 10 minuta, ohladite, ogulite i narežite na isti način kao i pečenu cveklu i kiseli krastavci.
6. Luk oljuštite, isperite hladnom vodom, osušite i sitno nasjeckajte.

Pripremite preljev za salatu:

1. U manjoj posudi pomiješajte majonez, pavlaku, senf, dodajte sol i crni biber po ukusu, dobro promiješajte.
2. U činiju za salatu stavite seckano povrće: pečenu cveklu, luk i kiseli krastavci i jaja, dodajte pripremljeni dresing, dobro promešajte.
3. Salata se može servirati jednostavno u zdjeli za salatu, a može se servirati i u porcijama pomoću prstena za serviranje.
4. Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte. Ukrasite našu salatu seckanim zelenim lukom.

Večera je servirana!

Ova salata će savršeno zadovoljiti i najizbirljivije gurmane!

trebat će nam:

• Šunka - 400 gr.
• Kiseli krastavci - 3 kom.
• Orasi - 50 gr.
• Majonez, zelje

Način kuhanja:

Šunku i krastavce narežite na trakice. Zelenje nasjeckajte, orahe usitnite u blenderu, dodajte u salatu i izmiksajte. Začinite majonezom i ponovo promiješajte.

Naša salata je spremna!

U ovoj salati će uživati ​​svi vaši prijatelji i porodica! Iznenadite i obradujte svoje najmilije svojom veštinom!

Sastojci:

• Kuvana pileća džigerica - 650 g (1 kg sirova)
• Kuvana šargarepa - 200 g
• Grašak - 300 g (1 konzerva)
• Kiseli krastavci - 250 g
• Kiseli luk - 150 g

Način kuhanja (radi praktičnosti, proces dijelimo u 8 faza):

• Pileća džigerica dobro operemo pod mlazom vode. Skuvati u posoljenoj vodi. Od 1 kg sirove pileće džigerice dobit će se otprilike 650 g kuhane.

SAVJET ZA DOMAĆINSTVO: Pileću džigericu stavite u kipuću vodu i kuhajte 10-15 minuta. Općenito, 10 minuta za pileću jetru je dovoljno. Ako kuhate 15 minuta - postat će malo tvrđi. Ali u parnom kotlu, pileća džigerica se kuva 30 minuta.

• Kuvana pileća džigerica ohladiti i iseći na kockice.
• Šargarepu skuvajte u "uniformi" i na isti način narežite. Općenito, na vama je koliko ćete narezati sastojke za salatu. Više volim manje šargarepe i malo veći kiseli luk.
• Kombiniramo komponente u velikoj posudi.
• Dodajte zeleni grašak, prethodno ga bacite u cjedilo.
• Narežite kisele krastavce. Volim kada se iseku na trakice. Ovaj put sam dobila teglu domaćih krastavaca, dovoljno začinjenih da začini salatu.
• Dodajte ih u salatu zajedno sa kiselim lukom.

Naša salata sa kiselim krastavcima i pilećim džigericama je spremna! Prijatno!

Za kuvanje ćemo koristiti sljedeće proizvode:

• Svinjetina -400 g;
• Luk - 1 kom;
• Šargarepa-1 kom;
• Kuvano jaje - 1 kom:
• Kiseli krastavci - 2 kom;
• Sol po ukusu;
• Pepper;
• Majonez.

Počnimo sa kuvanjem:

Svinjsko meso skuvati dok ne omekša. Šargarepu naribamo na krupno rende, a luk narežemo na pola prstena. Pržite ih na biljnom ulju. Jaje umutiti pjenjačom i pržiti sa obje strane. Dobijeni omlet, kuvano meso i krastavce narežite na trakice. Zatim sve sastojke stavite u dublju zdjelu za salatu, pobiberite, posolite po ukusu, dodajte majonez i promiješajte!

Ispostavilo se da je ovdje tako ukusna salata!

Prijatno!

Sastojci:

• juneće meso 500 grama;
• jaje 4 komada;
• kiseli krastavci;
• bijeli luk;
• orasi (oguljeni) 120 grama;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Krastavce i beli luk sitno iseckati, kuvano goveđe meso rastaviti na vlakna.
2. Sastojke sipamo u čašu, svaki sloj namažući majonezom, u sljedećem redoslijedu: meso; krastavci; jaja; meso; krastavci; jaja.
3. Salatu ukrasite pečenim i seckanim orasima.

Prijatno!

A evo i potpuno nove salate za vaš sto. Veoma jednostavan recept za neobično jelo. Idealno za prave poznavaoce ukusa.

Sastojci:

• Bilo koje pečeno meso ili perad, bez kože i kostiju - 400 g;
• Zreli avokado srednje veličine - 1 kom.;
• Kiseli krastavci srednje veličine - 2 kom.;
• Mala čili paprika srednje ljutine - 1 kom.;
• Mala gomila zelenog luka;
• Domaći majonez - 2-3 kašike. l gotov hren - 1 kašičica
• Senf po vašem ukusu - 1 kašičica;
• Sok od pola limuna;
• Sol.

kuhanje:

Meso narežite na sitne komade ili rukama rastavite na vlakna. Ako kiseli krastavci imaju tvrdu koru, ogulite ih. Krastavci narezani na sitne kockice.

Avokado prepolovite, uklonite košticu, ogulite meso, narežite na kockice, poprskajte ih limunovim sokom. Narežite zeleni luk veoma tanko.

Za dresing nasjeckajte čili, pomiješajte sa majonezom, hrenom i senfom.

Prelijte pticu dresingom, a zatim dodajte redom zeleni luk, krastavce i avokado. Lagano pomiješajte sa avokadom kako se kockice ne bi pretvorile u kašu. Po želji začinite solju, ostavite 15-20 minuta. stavite u frižider i poslužite.

Po želji, ova salata se može polagati u slojevima, u porcijama.

Salata od povrća sa lignjama je lagana, krepka i ukusna. Lako se priprema. Glavna stvar je da ne svarite lignje! Za ručak ili večeru pripremite salatu od povrća sa lignjama - svidjet će vam se!

Za kuvanje nam je potrebno:

• 150 g kuvanih lignji;
• 100 g krompira;
• 100 g šargarepe;
• 150 g kiselih krastavaca;
• 50 g zelenog graška;
• 2-3 jaja;
• 15 g majoneze;
• 0,3 limuna;
• 5g zelenila.

Počnimo sa kuvanjem:

Krompir i šargarepu skuvati u koži, oguliti, iseći na ploške, dodati lignje, grašak, narezane krastavce, iseckane na trakice.
Sve začinimo majonezom, promiješamo.

Dodajte seckano zelje. Pripremljenu salatu stavimo u zdjelu za salatu, prelijemo majonezom.
Odozgo našu salatu ukrašavamo lignjama, narezanim na trakice.

Za ishranu se koriste kiseli krastavci kao predjelo, kao komponenta vinaigreta i salata, kao prilog jelima od mesa i ribe, kao nadjev za pite i rjeđe za kuhanje toplih jela. Evo nekih od njih.

• Kiseli krastavčić sa bubrezima. Kuvajte bubrege 1-1,5 sat. Korijen i luk narežite na trakice i propasirajte, a zatim stavite u čorbu zajedno sa krompirom i kuvajte 25-30 minuta. 5 - 10 minuta prije kraja kuhanja dodati kiseli krastavac, posoliti i staviti lovorov list. Prije serviranja u svaki tanjir stavite po parče bubrega, peršuna, kopra, pavlake. Umjesto bubrega možete koristiti iznutrice peradi. Kiseli krastavčić se priprema i u ribljem bujonu, a servira se sa komadom ribe. Za 500 g bubrega: 2 krastavca, 2 peršuna, jedna stabljika celera, 4 gomolja krompira, 2 kašike. kašike putera i pavlake.
• Kisela riba. Biserni ječam preliti vodom, staviti da nabubri. Prokuhajte juhu od sitne ribe. Istovremeno pripremite biserni ječam: prelijte ga kipućom vodom (čaša i četvrtina), pokrijte poklopcem i stavite u vodeno kupatilo. Procijedite juhu, u nju stavite biserni ječam, narezani krompir i krastavce, dinstano korijenje i luk. 5 minuta prije kraja kuhanja stavite riblje ćufte, 2 lovorova lista i sol po ukusu. Za čorbu: na 500 g sitne ribe uzimaju se 2 kisela krastavca, po jedan šargarepa, peršun i luk, 1 gomolj krompira, 0,5 šolje bisernog ječma, 2 kašike. kašike ulja.

  Za ćufte: 200 g ribljeg filea, 50 g belog hleba, 0,5 šolje mleka, 1 kašika. kašika ulja.

• Solyanka meso tim. Luk narežite na pola prstena i prodinstajte. Stavite narezane kisele krastavce, dodajte paradajz pire i dinstajte. Zatim sve umočite u mesnu čorbu. Tamo stavite mesne proizvode (narezano meso, šunka, bubrezi, jezik, kobasice, kobasica), kao i kapare, sol po ukusu, lovorov list. Kuvajte 5 - 10 minuta. Prije serviranja u svaki tanjir stavite masline, krišku limuna, peršun i kopar, te po kašiku pavlake. Za 300 g mesnih proizvoda: 4 kisela krastavca, 2 glavice luka, 2 žlice. kašike paradajz pirea, 3 kašike. kašike ulja, 1 kašika. kašika kapara i maslina, 0,5 limuna, so po ukusu, 1 lovorov list, 100 g pavlake.

  Solyanka fish. U tu svrhu možete koristiti glave jesetre (glave). Prokuhajte ih, ocijedite juhu, pažljivo odaberite kosti, rastavite meso na posebne komade. Propasirajte luk. Pirjajte krastavce narezane na tanke kriške sa lukom i paradajz pireom. Prelijte komade glave, dinstano povrće ribljom čorbom i kuvajte 10-15 minuta. Nadalje, riblji paprikaš se kuha kao meso.

  Za 1 kg glavice: 4-5 kiselih krastavaca, 2 glavice luka, 2 kašike. kašike paradajz pirea, 1 kašika. kašika maslina i kapara, 2 kašike. kašike ulja.

• Fil za polpete od kiselih krastavaca sa pirinčem. Vrlo pikantno. Pirinač skuvati u slanoj vodi, prodinstati luk, dinstati sa sitno iseckanim krastavcima, pomešati sa pirinčem, pobiberiti, posoliti i pošećeriti po ukusu. Za 1 čašu pirinča: 3 velika luka, 5-6 kiselih krastavaca, 70-100 g biljnog ulja, so, šećer i biber po ukusu.

Trenutno je prilično teško pronaći osobu koja nije probala kisele krastavce, koji su odavno osvojili titulu popularne i omiljene poslastice, koja je glavni atribut bubrega u kuhanju ili samo kao užina. Međutim, osim standardne upotrebe kiselih krastavaca, od njih se mogu pripremiti mnoga ukusna jela. Kako čuvati krastavce, možete pročitati ovdje http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html. Naravno, kiseli krastavci su dio mnogih popularnih salata, ali se koriste i za pripremu prvih i drugih jela. Upravo o tome ćemo govoriti u ovom članku.
Supa sa kiselim krastavcima i dimljenim mesom
Ovo je veoma popularno jelo. Takozvana supa od hodgepodge. Koji će proizvodi biti potrebni za kuhanje:
3-4 srednja krastavca
2-4 čena belog luka
3-4 krompira
Šargarepa
Dimljeno meso po vašem ukusu (150-200 grama)
Zelenilo
Ako volite pečurke, možete ih dodati u jelo.
Voda
Napomena: količina sastojaka izračunata je za tiganj zapremine 5 litara.
Kako kuhati:
Pustite da voda prvo proključa, a zatim dodajte začine
Zatim povrće narežite na ploške (krompir, luk, šargarepu, pečurke). Povrće treba prodinstati na biljnom ulju, a zatim dodati u tiganj. Kuvajte dok krompir nije napola skuvan.
Zatim dodajte rendane kisele krastavce i seckano dimljeno meso. Ne zaboravite posoliti. Kuvati dok se ne skuva, na kraju kuvanja dodati sveže začinsko bilje.

Recept broj 2. Pite sa krastavcima i pirinčem
Ovaj jednostavan i nepretenciozan recept omogućit će vam da pripremite ukusno jelo koje će oduševiti vaše najmilije. Dakle, trebat će vam:
Za test:
10 posto kreme
2 jaja
2 kašike šećera
Pola pakovanja suvog kvasca
Četvrtina kašičice soli
2 kašike otopljenog putera
Za punjenje:
2 glavice luka
Kuvana riža
Kiseli krastavci - 3-5 komada
Pola čaše suncokretovog ulja
Ne zaboravite dodati začine po ukusu
Dakle, krenimo sa kuvanjem:
Prvo zamesiti testo: umutiti jaja sa šećerom, kvascem, solju i pavlakom. U dobijenu masu dodajte brašno da dobijete prilično gusto testo. Dobijeno tijesto ostavite na toplom 1,5 sat.
Krastavce, luk iseći dovoljno sitno i ispariti na srednjoj vatri. Nakon što tečnost nestane, dodajte puter. Nakon što smanjite vatru, dinstajte ih na laganoj vatri 1,5 sat, dok krastavci ne omekšaju.
Prokuhajte pirinač i pomešajte ih sa krastavcima, pa ostavite ovu masu da se ohladi.
Nakon toga formirajte pite, stavite ih na pleh i premažite kremom.
Pecite ih 25 minuta, početkom četvrt sata na 190 stepeni, a poslednjih 10 na 160 stepeni. Ovdje su sve ukusne pite spremne.

Nakon što ste pripremili ovako hranljiva jela, poželite užinu uz salatu, odabrali smo nekoliko zanimljivih recepata kako biste zadovoljili vaš apetit i interesovanje. Dakle, počnimo:
Salata od kiselih krastavaca i krompira
Zanimljiva i jednostavna salata koja će se svidjeti gotovo svima. Šta vam je potrebno za kuvanje:
4-5 srednjih krompira
4-5 srednjih kiselih krastavaca
170 grama majoneza
1 sijalica
Mljeveni biber i kopar
Kako kuhati:
Krompir ogulite i skuvajte, pa ga narežite na sitne kockice. Krastavce operite i narežite na trakice. Luk treba veoma sitno iseckati. Sve ove sastojke pomešati, dodati začine po ukusu i začiniti majonezom.

Salata broj 2. Salata "ministarska"
Šta vam je potrebno da napravite ovu salatu:
Govedina (0,5 kg)
Kiseli krastavci (0,3 kilograma)
Jaja - 3 kom
Luk - 3 kom
Suncokretovo ili maslinovo ulje
200 grama majoneza
Posolite i pobiberite po ukusu
Kako kuhati:
Uzmite posnu junetinu, prelijte hladnom vodom i prokuvajte. Zatim ohladite i narežite na trakice. Zatim razbijte jaja, posolite i protresite. Dobijenu smesu sipajte u tepsiju i dodajte seckani crni luk. Dobijeni omlet se također isječe na trakice. Krastavci narezani na krugove. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonez i začine. Sve. Salata spremna!

Salata broj 3. Bečka salata sa kiselim krastavcima.
Ovo je svijetli predstavnik austrijske kuhinje. Jednostavna i laka za pripremu, ukrasit će vaš sto. Dakle, šta vam je potrebno za pripremu:
Pileća prsa (0,25 kg)
Kiseli krastavci (0,25 kilograma)
Pečurke (0,5 kg)
Suncokretovo ulje
sir (0,2 kilograma)
Beli luk, začini i majonez po ukusu.
Kako pripremiti salatu:
Pileća prsa treba narezati na trakice. Pečurke narezati na kockice i pržiti dok ne porumene. Narendajte sir i stavite ga u tepsiju 30 sekundi pre nego što su pečurke gotove. Zatim dodajte začine po ukusu i promešajte. Zatim narežite krastavce na krugove. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. I to je to! Prijatno.

Način kuhanja:
Pileća prsa narežite na tanke trakice. Pečurke operite, ogulite i nasjeckajte na kriške ili kockice. Stavite ih u zagrejanu šerpu i pržite dok ne porumene. Za to vrijeme naribajte sir na krupno rende. Pola minute prije nego što su šampinjoni gotovi stavite naribani sir, posolite, pobiberite i promiješajte. Kiseli krastavci isečeni na krugove. Zgnječite čen belog luka i sitno iseckajte nožem. Sada sjedinite sve sastojke, začinite ih seckanim belim lukom, peršunom i majonezom. Sve dobro izmiješajte. Salata spremna!

Kao što se često događa: ogromna količina kiselih krastavaca se priprema za zimu, a kao rezultat toga, do sljedećeg ljeta, još uvijek ima mnogo čak i neotvorenih konzervi kiselih krastavaca i paradajza. Tada morate razmišljati šta kuvati sa kiselim krastavcima, uostalom, proizvodi ne nestaju uzalud. Većini domaćica odmah padaju na pamet razne salate i grickalice, u koje se mogu dodati krastavci, ali danas ćemo pogledati malo drugačije, zanimljivije recepte.

Supa sa suvim mesom i kiselim krastavcima

Naravno, koja će kolekcija recepata sa kiselim krastavcima bez čuvene čorbe od đubriva. Samo ovoga puta to neće biti obična, poznata mljacka, već mirisna supa sa dodatkom dimljenog mesa.

Za pripremu takve juhe potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 6 manjih kiselih krastavaca
• 4 velika čena belog luka
• 5 krompira
• 1 šargarepa
• 1 mali luk
• 200 gr. bilo kakvo dimljeno meso
• 7 kom. bilo koje sveže pečurke
• 1 veza peršuna (zelenog)
• korijen peršuna
• mali komad korena celera
• lovorov list, so i biber

Količina ovih sastojaka izračunata je na tiganju od 5 litara.

Proces kuvanja:

1. Kada voda proključa, u nju dodajte cele režnjeve belog luka, celer, kuvajte sve oko 25 minuta, a zatim izvadite iz tiganja - više neće biti potrebni.

2. Krompir narežite na kockice, a luk i šampinjone na kockice, šargarepu i korijen peršuna možete naribati. Propržite povrće na biljnom ulju, a zatim ga dodajte u tiganj. Tu dodajemo i pečurke i krompir. Potrebno je da kuvate dok krompir ne bude napola skuvan.

3. Zatim u tiganj dodajte rendane kisele krastavce i suvo meso isečeno na kockice. Posolite, dodajte biber i lovorov list. Kuvajte dok potpuno ne skuvate. Zatim u već pripremljenu supu stavite seckani peršun.

Ispala je mirisna i veoma ukusna supa. Najbolje je servirati sa pavlakom.

Pite sa pirinčem i krastavcima

Pite sa pirinčem i krastavcima

Veoma zanimljiv recept i uprkos jednostavnoj pripremi pite su veoma ukusne.

Potrebni proizvodi:

Za test:

• 200 ml 10% kreme
• jaja - 2 komada.
• šećer - 2 kašike
• suvi kvasac - 0,5 pak
• sol - 0,25 tsp.
• otopljeni puter. ulje - 2 kašike.

Za punjenje:

• kiseli krastavci - 5 kom.
• luk - 2 komada.
• kuvani pirinač - 3-4 šolje
• suncokretovo ulje - ½ šolje
• biber i sol po ukusu

Proces kuvanja:

1. Prvo zamesiti testo. Jaja treba umutiti mikserom sa šećerom, solju, kvascem i zagrejanom pavlakom (vrućom, ali ne opečenom). U dobijenu masu sipajte dovoljno brašna da dobijete gusto testo. Umeseno testo skloniti 1,5 sat na toplo mesto da naraste. Pri prvom dizanju, tijesto će se morati zamijesiti, a već pri drugom - možete početi rezati.

2. Kiseli krastavce i luk sitno iseckati i staviti na srednju vatru da ispari. Čim nestane sva tečnost, dodajte suncokretovo ulje, smanjite vatru i ostavite da se krčka još 1-1,5 sat dok krastavci ne omekšaju.

Adjika od kiselog krastavca

Za pripremu adjike potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• kiseli krastavci - 4 kom (srednje veličine)
• beli luk - 5 čena
• biljno ulje - 2 kašičice.
• paradajz pasta - 2 supene kašike.
• crvena i crna mljevena paprika

Proces kuvanja:

1. Kisele krastavce naribamo na sitno rende, takođe iseckamo beli luk. Zatim pomiješajte krastavce sa bijelim lukom i dobro promiješajte.

2. Zatim u ovu masu dodati paradajz pastu, biljno ulje, crvenu i mlevenu papriku (po želji mogu se dodati i drugi začini) i ponovo dobro promešati.

3. Adjiku uklanjamo u frižider na ceo dan, a najbolje od svega - na 12 sati, tako da ima vremena da se kuva. Jedinstveni začinjeni aditiv za hranu je spreman! Ovako slana grickalica odlično će se slagati sa svim mesnim proizvodima.

I, naravno, ako razmišljate šta kuhati od kiselih krastavaca, nemojte zaobići sve vrste salata. Na primjer, možete skuhati divnu salatu "Olivier sa lisičarkama", gdje su kiseli krastavci jedan od glavnih sastojaka.

Salata od kiselih krastavaca sa sirom Šargarepu, sir i krastavce narežite na trakice. Pomiješajte, posolite i začinite majonezom.Trebaće vam: kiseli krastavci - 3-4 komada, kuvana šargarepa - 2-3 komada, tvrdi sir - 250 g, majonez - 3/4 šolje, so po ukusu

Salata od kiselih krastavaca sa kupusom 1. Za punjenje u kipućoj vodi otopite sol i šećer. Fil procijedite. 2. Tvrde kisele krastavce i kupus nasjeckajte na trakice. Dio kupusa može se zamijeniti mrkvom ili jabukom, ali broj krastavaca treba ostati nepromijenjen. 3. Povrće povezuje...Trebaće vam: kiseli krastavci - 200 g, beli kupus - 200 g, fil - 100-120 g, crni biber i aleva paprika, lovorov list i drugi začini, * Za 1 litar fila: voda - 1 litar, so - 60 g , šećer - 40 g

Teleća supa sa kiselim krastavcima Meso narežite na trakice i pržite na malo ulja. U preostalo ulje dodajte nasjeckane i dinstane krastavce, poprženi luk i šargarepu. Ulijte vruću čorbu, stavite sitno sjeckani biber, posolite. Kuvati 15-20 min...Trebat će vam: teleća pulpa - 400 g, kiseli krastavci - 2-3 komada, žuta slatka paprika - 2 komada, šargarepa - 1 komad, luk - 1 komad, limunov sok - 1 žlica. kašika, mesna čorba - 5 1/2 šolje, puter - 2 kašike. kašike, pavlaka - 2 kašike. kašike, peršun...

Kavijar od kiselog krastavca Ukiseljene krastavce sitno nasjeckajte, uklonite višak vlage. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Dodajte pripremljene krastavce i dinstajte poklopljeno oko 30 minuta. Zatim stavite paradajz pire i pirjajte još 15-20 ...Trebaće vam: kiseli krastavci - 100 g, crni luk - 10 g, paradajz pire - 1 kašičica, biljno ulje - 1 kašičica, mleveni crni biber, so po ukusu

Rapana u sosu sa pečurkama, kiselim krastavcima Težina jedne porcije je 200 g Rapana "Salmon" narežite na tanke ploške, prvo ocijedite salamuri. Luk narežite na trakice, šargarepu na kockice, krastavce i sveže pečurke na kockice, beli luk sitno iseckajte. Na dobro zagrejanom...Trebaće vam: * Rapana od lososa - 1 konzerva (160 g), povrće, šargarepa - 100 g, luk - 60 g, kiseli krastavci - 90 g, šampinjoni - 150 g, beli luk - 15 g, pavlaka - 15 g, pavlaka - 45 g, pšenično brašno - 20 g, tabasko sos, krompir - 12...

Kiseli kupus sa kiselim krastavcima U sezoni se krastavci sole na uobičajen način - u buretu ili teglama. Odabiru se svježe, jake, zrele i čvrste glavice svih srednje ranih i kasnih sorti. Kupus se oslobađa od pokrovnog zelenila, kao i neispravnog lišća, opere proto ...Trebat će vam: kiseli krastavac - 1 kg, bijeli kupus - 10 kg, sol - 200 g, začini (korijen hrena, listovi trešnje, kopar itd.)

Bubrezi dinstani sa kiselim krastavcima Bubrege isperite, kuvajte 15 minuta u slanoj vodi sa sirćetom. Bubrezi i krastavci narezani na tanke kriške. Posebno propržite luk, bubrege, krastavce i brašno. Pošaljite u tepsiju. Dodajte kiselu pavlaku i malo vode. Krčkajte 30 minuta.Trebat će vam: svinjski ili goveđi bubrezi - 500 g, luk - 1 kom., kiseli krastavci - 4 kom., masna pavlaka - 3 žlice. kašike, brašno - 1 kašika. kašika, voda, sirće - 3 kašike. kašike

Shchi Velika Gospojina sa kiselim krastavcem i graškom Napravite prženu šargarepu, luk i paradajz. Na samom kraju dodajte začine, osim lovorovog lista, i beli luk. Mix. U vrelu vodu istovremeno bacite seckani krompir i kupus. Kuvajte oko 20-30 minuta. Krastavce narendajte na rende, dodajte zajedno sa salamureom...Trebaće vam: Sastojci za srednju šerpu: glavica kupusa - 2/3, 3-5 krompira, šargarepa + luk + svež paradajz bez kore - za prženje, 3 velika kisela krastavca + pola čaše salamure, zeleni grašak (najbolje svež , ali koji ćete naći) - 4-5 kašika, Začini: so, biber...

Pržene pite punjene kiselim krastavcima. Ja testo za pržene pite kuvam na način bez testa, a testo za prženje treba da bude mekše nego za pečenje. Brašno prosijati, malo rastopiti margarin, umutiti jaja sa solju. Zagrijte mlijeko (treba da vam bude toplije od ruku), u njemu otopite šećer i kvasac i dodajte jaje, malo...Za test će vam trebati: obrano mlijeko-0,5 litara, živi kvasac-50g, brašno-1kg (može i više ili manje), jaje-1kom, biljno ulje-100g, margarin-50g, sol-pola kašičice, šećer -2 kašike, Za fil: Kiseli krastavci (samo ne kiseli)...

Krompir salata sa kiselim krastavcima i pečurkama 1. Krompir operite, skuvajte u ljusci. Malo ohladiti, krupno iseckati, dodati 2-3 kašike. kašike kiselog krastavca i ostavite 10 minuta. 2. Pečurke oprati, iseći na četvrtine, luk oljuštiti i iseći na pola prstena. Na zagrejanom ulju pržite šampinjone i luk 7 min.Potrebno: 4 kisela krastavca, 50 g šampinjona, 1 crveni luk, biljno ulje, crni biber, 4 veća krompira, so