Darhol ichish uchun olmadan kompot tayyorlang. Kastryulkada klassik yangi olma kompoti. Sekin pishirgichda olmadan kompot

Kompot - xushbo'y mevalar va ziravorlarni yoqimli ichimlikda birlashtirib, vitaminlarning barcha afzalliklarini saqlab qolish uchun noyob imkoniyatdir. U issiqda mast bo'lib, qish uchun muvaffaqiyatli yig'ib olinadi, bayramona menyu bilan yoki har kuni xizmat qiladi. Yengil shirin sirop har safar boshqacha tarzda ochiladigan eng yaxshi mevali notalarni ta'kidlaydi. Yangi olma kompotini tayyorlashga harakat qiling va o'zingiz ko'ring.

Olmalardan mazali ichimlik olish va vitaminlarni maksimal darajada saqlash uchun ular qo'shimchalarsiz va sterilizatsiyasiz eng oddiy olma kompotini tayyorlaydilar. Xushbo'y meva sharbati o'zining foydali sharbatini siropga aylantiradi, natijada konsentrlangan olma sharbati kabi qattiq emas, nozik hidga ega yoqimli ichimlik paydo bo'ladi. Kompot istalgan vaqtda iliq yoki sovutilgan holda ichiladi, u kofeinni iste'mol qilishni cheklaydiganlar uchun choy o'rnini bosishi mumkin.

Kompot uchun sizga kerak bo'ladi:

• toza suv - 3 l;
• olma - 800 g;
• shakar - 1,5 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling.
2. Bu vaqtda, olma yaxshilab yuvib tashlang, ularni tilimga kesib oling, yadrolardan urug'larni olib tashlang.
3. Dilimlarni qaynoq suvga botiring, shakar qo'shing va qaynatib oling. Bu vitaminlarni pulpada saqlaydi.
4. Kompot sovib turganda qaynab tursin.

Bunday bulonni darhol ichish yoki qish uchun konserva qilish mumkin.

Sekin pishirgichda ichimlikni qanday pishirish kerak

Sekin pishirgichda pishirish juda oson. Retseptning qiymati ichimlikni g'ayrioddiy va hatto bayramona qiladigan ziravorlarning nozik kombinatsiyasida yotadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• olxo'ri va olma - 1/3 nisbatda 1 kg;
• shakar - 1,5 osh qoshiq. ko'p pishirgichlar;
• tozalangan suv;
• doljin, chinnigullar (ta'mga ko'ra, choy qoshig'ining uchida).

Kompotni qanday tayyorlash mumkin:

1. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni toshlardan ozod qiling va tilimga kesib oling: 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga olma, yarim bo'laklarga olxo'ri.
2. Shakar va ziravorlarni quying.
3. Ko'p pishirgich idishini yuqori darajaga qadar suv bilan to'ldiring va "O'chirish" rejimini tanlang. Kompot 2 soat davomida pishiriladi.
4. Jarayon tugagandan so'ng, ichimlikni pishirish uchun qoldiring.

Nozik ziravorlar va mevalarning shirin konfet aromati bilan hosil bo'lgan ichimlik tetiklashtiradi va ko'taradi, bundan tashqari, u bebaho vitaminlar zaxirasini saqlaydi.

Qishki hosil

O'rim-yig'im yillarida ular har doim qishga tayyorgarlik ko'rishgan va saqlanish foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan saqlanishi uchun mahsulot har doim ehtiyotkorlik bilan qayta ishlangan. Qish uchun kompot tayyorlashning an'anaviy retsepti siropni sterilizatsiya qilishni o'z ichiga oladi va buni qanday qilish kerakligi bosqichma-bosqich retseptda tasvirlangan.

Tarkibi:

• olma (kuzgi nav) - 1 kg;
• ichimlik suvi - 2,5 l;
• shakar - 650 g;

Qish uchun olma kompotini qanday yopish kerak:

1. Faqat butun olma tanlang. Ularni yuving va tozalang. Peelni qoldirish kerak, u vitaminlarni saqlab qolishga yordam beradi va ichimlikni xushbo'y qiladi.
2. Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
3. Sirop tayyorlang. Buning uchun shakarni issiq suvga to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Barcha kristallar butunlay erishi kerak.
4. Olmalarni kesib oling, shunda har bir yarmi 4 ta teng bo'lak hosil qiladi va ularni bankaning pastki qismiga quying.
5. Meva ustiga sirop quyib, yarim soatga qoldiring. Shundan so'ng, siropni to'kib tashlang - va yana qaynatib oling. Barcha amallarni 2 marta takrorlang. Uchinchi to'ldirgandan so'ng, kavanoz steril qopqoq bilan o'ralgan bo'lishi kerak va bosim tushmasligi uchun teskari salqinlash uchun qoldirilishi kerak.

Sovutish paytida idishni adyol yoki qalin mato bilan o'rash kerak. Bu haroratning keskin o'zgarishi va qoralamalarning oldini olishga yordam beradi. Idishlar asta-sekin soviganida, qopqoqlar oynaga mahkam bosiladi va ish qismini germetik tarzda himoya qiladi.

Bola uchun yangi olma kompoti

Farzandingiz uchun sog'lom mavsumiy ichimlik tayyorlash uchun hech qanday hiyla-nayrang kerak emas, chunki ingredientlar qo'lda. Tabiat bizga mazali kombinatsiyalarning cheksiz to'plamini berdi. Farzandingizga kun davomida chanqog'ini qondiradigan va yotishdan oldin tinchlantiradigan kızılcık va yalpizli yangi olmadan sog'lom kompot taklif qiling.

Komponentlar:

• olma - 0,5 kg;
• yarim limon;
• 100 g kızılcık;
• 6-8 yangi yalpiz barglari

Kompotni qanday tayyorlash mumkin:

1. Olmalarni yuving, har birini 6-8 bo'lakka kesib oling, yadroni olib tashlang va mevalarni qulay yirtqichlardan joylashtiring.
2. Kızılcıklarni yuving.
3. Suvni qaynatishga keltiring. Olma bo'laklari va klyukvalarni qaynoq suvga to'kib tashlang, olovni kamaytiring va keyin yana 5-6 daqiqa qaynatib oling, shirinlikni birinchi pufakchalarga keltiring. Olovni o'chiring, yarim limonni siqib oling va yalpiz barglarini qo'shing. Ichimlikni qopqoq bilan yoping va pishishiga ruxsat bering.

Bunday ichimlik bolaning immunitetini mustahkamlaydi, issiqda yangilanadi va dietani diversifikatsiya qiladi.

Armut bilan olma ichimligi

Yozning mevali lazzatlari va ko'p miqdordagi vitaminlari bilan bir bo'lagini saqlab qolish uchun siz olma va nokdan oltin ichimlik tayyorlab, qish uchun yopishingiz mumkin. Tarkibi oddiy, ammo qishning sovuq kunlarida qanday zavq keltiradi. Xushbo'y kompot uchun sizga yashil olma va shirin nok kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• olma - 0,5 kg;
• nok - 0,5 kg;
• shakar - 750-800 g;
• doljin;
• limon kislotasi.

Pishirish jarayoni:

1. Ish qismi uchun kavanoz tayyorlang: uni yuving va bug'da sterilizatsiya qiling.
2. Pishgan mevalarni nuqsonsiz tanlang va ularni iliq suvda yaxshilab yuving.
3. Meva hajmiga qarab, mevani yarmiga yoki chorakka kesib oling. Yadrolarni kesib oling.
4. Meva bo'laklarini kavanozning pastki qismiga to'kib tashlang va qaynoq suv bilan yoping. Meva sharbat chiqarishi uchun ish qismini 1 soatga qoldiring.
5. Infuzionni toza yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar, limon kislotasi qo'shing va siropni pishiring. Qaynatgandan so'ng, doljin qo'shing va kompotni past olovda 2 daqiqa ushlab turing.
6. Siropni bankaga to'kib tashlang va qaynatilgan qopqoqni o'rang.
7. Kavanozni adyolga o'ralgan holda qoralama bo'lmagan joyda teskari holda qoldiring. Sovutilgan kompotni kiler yoki podvalda saqlang.

Men bu olma kompotini qish uchun shunchalik ko'p pishirmoqchi edimki, o'zim ham hisoblay olmayman. Men birinchi marta qo'shnim Lenkada olma bilan to'la uch litrli kompot qutilarini ko'rdim. Oy-oltin, go'yo shaffof va, ehtimol, juda mazali ... Faqat hozir men bu olmalarni sinab ko'ra olmadim. Нет-нет, мама Ленки тетя Света отличалась хлебосольностью: то целый таз клубники передаст, то огромный букет пионов с дачи принесет, в руки сунет и скорей к себе, чтобы не вернули, - но вот как-то те заветные банки с компотом были открыты Mensiz. Keyin yillar o'tdi. Bozorda esa o‘sha olmalarni ko‘rdim. Ular bochkalardan sotilgan. Men paket sotib oldim, uyga olib keldim, sinab ko'rdim - oh, tuzli! Ma'lum bo'lishicha, ular namlangan olma ekan. Ammo kompotdan kelganlar, albatta, shirin edi. To'g'rirog'i, shirin va nordon, suvli, men butun kavanozni egan bo'lardim ... Xo'sh, maqolga ko'ra: hech qachon kech bo'lgan yaxshiroqdir. Bu yil men uch litrli bankalarni sotib oldim, Antonovka bozorda paydo bo'lishini kutdim va biznesga kirishdim. Retsept juda oddiy. Qish uchun olma kompotini 3 litrli kavanozda qanday tayyorlashni aniq aytib beraman, shunda siz hisob-kitoblarni amalga oshirmasligingiz, kilogrammdan litrga va boshqa noxush narsalarni o'tkazishingiz shart emas. Men shunchaki retseptni oldim va qildim.

3 litrlik bir banka kompot uchun masalliqlar:

• Olma - 8-10 dona,
• suv - 2 litr,
• Shakar - 300 g.

Qish uchun olma kompotini qanday qilish kerak

Kompotni tayyorlash juda oson. Sterilizatsiya talab qilinmaydi. Apple ishlovi minimal. Olma daraxtlari olma bilan yorilib ketgan va kechayu kunduz tozalash va hosilni kesish uchun hech qanday yo'l yo'q bo'lganlar uchun ajoyib tayyorgarlik. Kompot uchun olma faqat tanlanishi va yuvilishi kerak.

Barcha shubhali mevalarni, hatto qurt teshigiga minimal shubha bo'lganlarni ham chetga surib qo'ying. Hajmi ham rol o'ynaydi - olma bankaning bo'ynidan erkin o'tishi kerak. Kompotda ular biroz shishiradi va agar siz ularni kuch bilan kavanozga itarib yuborsangiz, ularni jangsiz orqaga tortib olmaysiz. Ba'zi odamlar olma yadrosini maxsus qurilma bilan urishadi. Men o'zimni barglarning qoraygan qoldiqlarini tozalash va buni uddalagan olmalarning poyalarini olish bilan cheklandim.

Yuvilgan olmalarni toza bankalarga joylashtiramiz (har ehtimolga qarshi bug 'ustida 20 daqiqa teskari ushlab turdim. Maksimal 10 ta olma, minimal 8 ta.

Keyin suvni qaynatish kerak.

Sterilizatsiyasiz qish uchun olma kompoti: oddiy, bosqichma-bosqich retsept

Men bir litrni kepakda qaynataman, chunki men qaynoq suvning katta idishlaridan qo'rqaman. Shunga qaramay, kepakdan quyish qulayroqdir. Men har doim qaynoq suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlayman, stakan harorat o'zgarishidan yorilib ketmasligi uchun idishga bir osh qoshiq qo'yaman.

Keyin idishlarni qopqoq bilan yoping va to'liq sovib ketguncha turing. Ba'zilar kompot idishlarini adyol bilan ham o'rashadi, lekin men buning ma'nosini ko'rmayapman. Mening bankalarim bir kun davomida sovib ketdi - lekin issiqda qanday qilib?

Har bir idish uchun 300 gramm miqdorida bir xil panga shakar tushiring. Menda 2 ta banka bor, shuning uchun men 600 gramm qo'ydim. Suvni qaynatishga keltiring, keyingi o'choqqa qopqoqli kepçe qo'ying. Men ularni 5 daqiqa davomida pishiraman. Siropli katta yirtqichlardan shakar butunlay eritilishi kerak, shundan so'ng biz yana olma quyamiz. Qattiq bo'yin ostiga quying, chunki olma siropning bir qismini o'zlashtiradi va kompot allaqachon "elkalar" bo'lib chiqadi. Darhol qopqoqlarni kalit bilan aylantiring. Keyin biz banklarni tepaga qo'yamiz. Kompot oqmasligiga ishonch hosil qilgandan so'ng, ularni salqinlash uchun qoldiring. Keyin uni saqlash uchun joylashtiramiz. Mana kompot.

Butun olma siropga juda sekin namlanadi, shuning uchun men darhol kompotni sinab ko'rishni maslahat bermayman. Bir yarim oy kuting va keyin oching. Va bu olma sharbatini sinab ko'ring.

Yoqimli ishtaha!

Yangi olmadan kompotni qanday va qancha pishirish kerak

Olma kompoti uyda pishirilishi mumkin bo'lgan eng mashhur va tez tayyorlanadigan ichimliklardan biridir, shuning uchun ushbu maqolada biz uyda yangi olma kompotini kostryulkada qancha vaqt va qanday pishirishni ko'rib chiqamiz.

Yangi olmadan kompot tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi?

Kompotda yangi olma pishirish vaqti juda qisqa va siz tayyorlamoqchi bo'lgan ichimlikning qanchalik boyligiga bog'liq:

• Yangi olmadan kompotni qancha vaqt pishirish kerak? Yangi olma kompotini tayyorlash vaqti o'rtacha 10 daqiqa (agar olma qaynatilmasligi muhim bo'lsa) yoki kompotni to'yingan qilish uchun 20 daqiqagacha (olma qaynatiladi).

Yangi olmadan kompot tayyorlash uchun qancha vaqt kerakligini bilib olgach, o'zingiz va oilangiz uchun olma kompotini qanday tez va mazali pishirishni bilish uchun uni tayyorlash jarayonini batafsilroq ko'rib chiqamiz.

Kastryulchada yangi olmadan kompotni qanday tayyorlash mumkin?

Yangi olmalardan olma kompoti juda oddiy va tez tayyorlanadigan ichimlikdir, buning uchun sizga oddiy yangi olma (shirin va nordon navlardan foydalanishingiz mumkin), shakar va suv kerak bo'ladi.

Qish uchun olma kompoti, asta-sekin fotosuratlar bilan retsept

Kastryulda yangi olmadan mazali kompotni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rib chiqing:

• Retseptda yarim stakan shakar (4 osh qoshiq shakar), 3-4 yangi olma va 2 litr suv ishlatiladi.
• Biz katta yirtqichlardan tanlaymiz, ichiga suv quyib, yuqori olovda pechka ustiga qo'yamiz.
• Olmani yaxshilab yuvib tashlang, tilimga kesib oling (1 ta olma 8-10 tilimga), yadroni toshlar, ponytaillar va qobiqdagi shikastlangan joylarni (agar mavjud bo'lsa) kesib oling.
• Kastryulchada suv qaynagandan so'ng, tayyorlangan tug'ralgan olmalarni idishga soling va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring, keyin shakar qo'shing (boshlash uchun 2-3 osh qoshiq), yaxshilab aralashtiramiz va kompotni tatib ko'ring (agar shakar etarli bo'lmasa, ko'proq qo'shing).
• Biz kompotni yana 5-15 daqiqa pishiramiz (5 daqiqa pishirganda, olma qaynamaydi, 10-15 daqiqa davomida pishirilganda, olma qaynatiladi, lekin kompot yanada to'yingan bo'ladi).
• Biz pechkadan kompot bilan panani qoldiramiz, qopqog'i bilan yopamiz va kompotni kamida 30 daqiqa pishirishga ruxsat beramiz. Hammasi shu! Yangi olma mazali kompot tayyor.

Eslatma: ta'mi va hidini yaxshilash uchun pishirish vaqtida olma kompotiga bir necha bo'lak limon (rezavorlar, doljin, melisa, yalpiz va boshqalar) qo'shishingiz mumkin.

Sizni ushbu mavzu bo'yicha maqolalar ham qiziqtirishi mumkin: quritilgan mevalardan yoki muzlatilgan rezavorlardan kompotni qanday tayyorlash va mevalardan mevali ichimlikni qanday tayyorlash.

Maqolaning yakunida shuni ta'kidlash mumkinki, yangi olmadan kompotni qanday va qancha pishirishni bilgan holda, siz yil davomida o'zingiz va yaqinlaringiz uchun doimo mazali va foydali ichimlik tayyorlashingiz mumkin, olma kompotini ham sovuq holda ichishingiz mumkin. va issiq. shakl, sizning shaxsiy xohishingizga va yil vaqtiga qarab. Biz maqolaga sharhlarda yangi olma kompotini qanday tayyorlash bo'yicha o'z fikr-mulohazalarimizni va foydali maslahatlarni qoldiramiz va agar u siz uchun foydali bo'lsa, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ramiz.

Qish uchun olma kompotini uch litrli va litrli bankalarda yopamiz

Obro'si: +362 Barcha mualliflik retseptlari: 43 Nashr qilingan sana: 2016-08-10 Retsept yoqdi: 4

Retsept: Olmalardan kompot - va muzlatilgan blankalar

Tarkibi:
qora smorodina - ta'mga;
yangi maydalangan gilos (yoki muzlatilgan) - ta'mga;
nektarinlar - ta'mga;
olma - ta'mga

Tayyorlash usuli: Men kompotlarning katta muxlisiman va har yozda men ularni chelaklarda pishiraman va ular muzlatgichimda nordon bo'lishga vaqtlari ham yo'q, va bu men ularni asosan ichganimga qaramay. Onam va men meva sotib olganimizdan keyin uzoq vaqtdan beri ajrashdik - u darhol ularni yeydi, men esa nimadir yeyman, lekin ularning ko'plari muzlashadi, shuning uchun gilos uzoq vaqtdan beri ko'chib ketganiga umuman ahamiyat bermayman. Mening dachamda olma bor bo'lgan yorqin daqiqani kutmadim.
Shunday qilib, kun tartibida kompot bor: uni har qanday narsadan pishirishingiz mumkin, asosiysi qo'lingizda meva, musluk suvi va ishlaydigan pechka bor. Bizning bugungi kompotimiz uchun bizga olma kerak:

Qanday turdagi? Ha, bu muhim emas, chunki olma - yoki zaxirada o'rik bo'lsa - men odatda kompot uchun asos sifatida foydalanaman. Keyin boshqa ingredientlarning ta'mi qo'shiladi va bizning kompot asarimizni yaratadi.
Keyin muzlatgichdan tabiat sehrining navbati keladi:

Qora smorodina va bir hovuch gilos faqat tuzilishga mos keladi. Gilos kislotalilik va "yopishqoqlik" qo'shadi, qora smorodina esa boy tuzilish va chuqur smorodina ta'mini beradi. Eng qizig'i shundaki, qora smorodina yoki honeysuckle kompot yoki murabbo uchun eng yaxshi ingredientlardir. Qizil rang shakar bilan yoki o'ta og'ir holatlarda murabbo bilan iste'mol qilish uchun yoqimliroq, lekin kompotda - faqat qora.
Meva va rezavorlar pishirish juda zerikarli bo'lmasligi uchun - bir hovuch boshqa narsa qo'shing:

Bizning holatda, bu nektarin, to'g'rirog'i, undan bezaklar - shirinlikni tayyorlashdan keyin nima qoladi. Aslida, siz o'zingiz yoqtirgan narsani qo'shishingiz mumkin, asosiysi, bu "chimchilash" kompotning asosiy ta'mini buzmaydi.
Endi biz yirtqichlardan olamiz, ichiga tug'ralgan olma qo'yamiz (shuningdek, siz shirinlik tayyorlashdan qolgan narsalarni qo'shishingiz mumkin - u kompotga chidaydi), gilos, smorodina va nektarin:

Suv bilan to'ldiring:

Va qancha quyish kerak? Rostini aytsam, men bu masala bilan hech qachon bezovta qilmaganman - men uni ko'z bilan to'kib tashlayman. Umuman olganda, bularning barchasi individualdir - kimdir kompotning engil va deyarli sezilmasligini yaxshi ko'radi, kimdir, men deyarli sharbatni afzal ko'raman.

Qish uchun olma kompotini qanday qilish kerak - mazali ichimlik uchun oddiy retsept

Ammo ko'zim meni yiqitgan bo'lsa ham, bu muhim emas, u qaynab ketadi. Va unutmang - shakar yo'q! Faqat suv va meva.
Biz uni olovga qo'yamiz va pishiramiz, pishiramiz, pishiramiz. Biz olovni o'chirsak, pan qopqoq bilan yopiladi va bolalar qo'li etmaydigan joyda salqin joyda joylashtiriladi. Hazil. Darhaqiqat, kompot qayerda sovushini mutlaqo qiziqtirmaydi. Va hatto bu vaqtda biz hech narsani filtrlamaymiz va hali ham shakar qo'shmaymiz - biz kompotni pishirishga ruxsat beramiz. Lekin siz uni xona haroratida ham qoldira olmaysiz - kompot odatda choy ichganingizdek bir xil haroratda bo'lishi kerak. Faqat kerakli haroratgacha sovutilgandan so'ng, siz uni filtrlashingiz kerak va faqat hozir shakar qo'shing, albatta, kompotdagi shakar darajasi issiq va sovuq bo'lganda boshqacha his etilishini unutmang.
Nima uchun shakarni faqat suzilgan kompotga qo'shamiz? Ha, chunki aks holda bu mahsulotning tarjimasi bo'ladi. Meva va rezavorlar shakarni juda yaxshi o'zlashtiradi va ular kompotning o'zida ozgina qismini qoldirib, siz qo'ygan hamma narsani mamnuniyat bilan qabul qiladi.
Har bir narsa soviganidan keyin uni sovutish uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Kompot soviganida, siz uni stakanlarga / ko'zoynaklarga quyishingiz va boy ta'mi va salqinligidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Pishirish vaqti: PT00H15M15 min.

Har bir xizmatning taxminiy narxi: 30 rubl.

Bu yaxshi retseptmi?

Retsept bo'yicha sharhlar:

Fikringizni qoldiring

Olma kompotini qanday tayyorlash mumkin - 3 ta retsept

Ehtimol, olma kompoti uy sharoitida tayyorlanadigan eng tejamkor ichimliklardan biridir. Agar biz ushbu shubhasiz ustunlikka ajoyib ta'm, yaxshi vitamin tarkibi va allergenlarning yo'qligini qo'shsak, bizda shubhasiz chempion borligini aytishimiz mumkin.

Ko'pchiligimiz hayotda bunday odatiy holatlarga duch kelganmiz:

1. Shaxsiy uchastkadan juda ko'p olmalarni qandaydir tarzda yo'q qilish kerak;
2. Allergik bola uchun sog'lom va mazali mevali ichimlik tayyorlash kerak;
3. Tashqarida qor yog'ayotgan va bahor hali uzoq bo'lsa, men hech bo'lmaganda vitamin olishni xohlayman.

Ushbu holatlarning har birida olma kompotini tayyorlash eng yaxshi chiqishdir.

Har bir uy bekasi bunday kompotni tayyorlash uchun bir nechta yaxshi retseptlar bilan yordam beradi.

1-retsept yumshoq shirin olma kompotini qanday tayyorlash mumkin

• Olma - 500 gr (5 ta yirik olma);
• Ichimlik suvi - bir yarim litr;
• Shakar - olmalarning shirinligiga qarab, taxminan yarim stakan yoki bir oz ko'proq.

1. Olmalarni har birini 4 qismga kesib oling, urug'larni tozalang. Agar qobiq qalin va qattiq bo'lsa - uni tozalang, agar ingichka bo'lsa - qobig'i bilan qoldiring. Tozalangan olma zang rangli dog'lar bilan qoplanmasligi uchun sirop tayyorlanayotganda ularni kislotali suv bilan idishga solib qo'yish kerak. Siz suvni limon sharbati, olma sirkasi yoki limon kislotasi bilan kislotalashingiz mumkin.
2. Uch litrli idishga suv quying, shakar qo'shing va kuchli olovga qo'ying. Qaynatganda, olma qo'shing, qaynatib oling va 3 daqiqadan so'ng o'chiring. Endi yo'q, aks holda yumshoq olma mushga qaynatiladi.
3. Kompotni sovutib oling va qopqoq ostida pishiring.

2-retsept: Qattiq nordon olmadan kompot (padanki)

• Olma - 800 gr;
• Ichimlik suvi - 2 litr;
• Shakar - 250-300 gr (agar olma juda nordon bo'lsa, sizga biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin).

1. Biz padankani urug'lardan, qobig'idan, g'ijimlangan bochkalardan va qurtlangan joylardan tozalaymiz. Dilimlarga kesib oling va kislotali suv bilan idishga soling.
2. Emay yirtqichlardan shakar bilan suvni qaynatib oling. Olmani qaynoq suvga soling.
3. Qaynatishga keltiring va olma qattiqligiga qarab 7-10 daqiqa davomida pishiring.
4. Biz kompotni qopqoq ostida 30 daqiqadan bir soatgacha talab qilamiz.

3-retsept: Quritilgan olma kompoti

• Quritilgan olma - 150 gr;
• shakar - 1 stakan;
• Ichimlik suvi - 2 litr.

1. Keling, quritilgan mevalarni saralaymiz, ularni yuvib, ularni uch litrli kostryulkalarga qo'yamiz, eng yaxshisi sirlangan.
2. "Quritish" ni sovuq suv bilan to'kib tashlang, o'rta olovga qo'ying va kompotni qaynatib oling.
3. Qaynatilgan kompotga shakar tushiring va yana qaynatib oling.
4. Endi siz olovni minimal darajada kamaytirishingiz va kompotni qopqoq ostida kamida yarim soat pishirish uchun qoldirishingiz mumkin - olma butunlay yumshoq bo'lgunga qadar.
5. Tayyor kompotni qopqoq ostida yana bir soat turib olish uchun qoldiring.

Ushbu kompotlarning har biri faqat kichik foydali qo'shimchalar qilsangiz foyda keltiradi. Misol uchun, shirin olmalardan kompot qilish uchun xushbo'y nok, apelsin yoki limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin (pishirishning eng oxirida kompotga qo'shilishi kerak). Padanlardan kompot gilos bilan mukammal tarzda to'ldiriladi - rangi va ta'mi sezilarli darajada yaxshilanadi.

Qish uchun oddiy olma kompoti retsepti

Ularning quritilgan olma kompoti uchun quritilgan gilos, olxo'ri yoki nok ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Ziravorlar kompotni yanada xushbo'y qiladi. Vanil po'stlog'i, yulduzcha qizilmiya (yulduzli qizilmiya) va doljin tayoqchalari eng mos keladi, ular ichimlikka shirin, iliq sharqona nota beradi. Chinnigullar hamma uchun emas, uning kompotdagi xushbo'yligi kimgadir qo'pol va haddan tashqari tortiq bo'lib tuyulishi mumkin.

Ziravorlar kompot bilan birga qancha uzoq pishirilsa, aromalar shunchalik kuchliroq bo'ladi, shuning uchun ular mevadan keyin qo'shilishi kerak.

Berilgan retseptlar uchun ziravorlar soni:
Vanil - 1 dona;
Yulduzli qizilmiya - 1-2 yulduz;
dolchin - 1 tayoq;
Quritilgan chinnigullar - 3-4 dona.

SIZGA HAM QIZIQISH MUMKIN

sharhlar tomonidan quvvatlanadi

Bayramlar uchun, mening oilamda alkogolsiz ichimlik sifatida ular turli xil kompotlar va mevali ichimliklarni afzal ko'rishadi. Kompot nafaqat juda foydali ichimlik, balki mazali ham. Hatto mening kichkina qizim ham bir marta bu ichimlikni qadrladi, uning yordami bilan emizishdan oddiy holatga o'tish biz uchun deyarli og'riqsiz edi.

Kompot tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud.

Olma kompoti

Uni turli xil quritilgan mevalardan pishirish mumkin, yoki siz yangi yoki yangi muzlatilgan mevalar va rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Siz o'zingizning tasavvuringizni bog'lashingiz va quritilgan mevalarni yangi rezavorlar bilan aralashtirishingiz mumkin. Eng qizig'i shundaki, har safar o'ziga xos ta'm va juda yoqimli hidga ega ichimlik olasiz.

Menda doimo uyda tabiiy ravishda tayyorlangan quritilgan olma zaxirasi bor: onamning dugonasi tufayli barcha olmalar uning bog'idan. Quritish - bu olma tarkibidagi vitaminlar va boshqa oziq moddalarning ko'p qismini saqlab qolish uchun saqlashni uzaytirish usuli. Ayniqsa, qishning oxiridan keyingi hosilga qadar quritilgan olmaning foydasi menga ayon.

Farzandim shamollashi bilanoq, men birinchi navbatda olmadan kompot qaynataman, chunki bunday paytlarda ko'p suv ichish kerakligi isbotlangan. Mening kompot tayyorlash usulim ko'p vaqt talab qilmaydi. Asosiy xususiyat shundaki, men kompotni meva bilan qaynatishga ruxsat beraman, keyin uni o'chiring va uni pishiring. Men kompotdan meva olganimdan so'ng darhol asal yoki shakar shaklida tatlandırıcı qo'shaman. Aks holda, shakar haddan tashqari ishlatiladi, chunki mevalar uning ko'p qismini o'z ichiga oladi.

Bu safar men olma kompotini pishirdim va lazzat uchun apelsin qo'shishga qaror qildim. Dolchin tayog'i ichimligimga sehrli o'ziga xos hid berdi va ichimlikning olma asosini ta'kidladi. Apelsinning tsitrus ta'mi ham kompotning umumiy ta'mida o'z eslatmasini qoldirdi.

Olma apelsin va doljinli kompot tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

olma quritish - 150-200 g
apelsin - 1 dona.
asal - ta'mga
doljin tayoqchasi

Apelsin va doljin bilan olma kompotini qanday tayyorlash mumkin:

1. Olma quritgichni yaxshilab yuvib tashlang va ustiga suv quying. Olma shishganidan keyin suvni to'kib tashlang.
2. Kompot uchun suvni qaynatib oling, taxminan 2 litr. Suv qaynab ketgach, olmalarni u erga yuboring.
3. Apelsinni yuving va yarim halqalarga bo'ling.
4. Olma kompoti qaynab ketgach, unga to'g'ralgan apelsin qo'shing va qaynatib oling.
5. Keyin doljin tayoqchasini panga tushiring, kompotni 2 daqiqa qaynatib oling va keyin tayoqni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
6. Kompotni o'chiring, uni 20-30 daqiqa qaynatib oling, so'ngra mevani kompotdan olib tashlang. Ta'mga asal qo'shing. Agar kerak bo'lsa, asal shakar bilan almashtirilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Ushbu kompaniyalar tomonidan ishlab chiqariladigan uskunalarning asosiy turlari: blenderlar, kreplar, sendvichlar, grillar, maydalagichlar, yogurt qaynatgichlar, kofe qaynatgichlar, kofe maydalagichlar, oshxona tarozilari, oziq-ovqat protsessorlari, dilimlagichlar, mikserlar, muzqaymoqqaymoqlar, multivarkalar, qo'sh qozonlar, oshxona plitkalari, sharbat chiqargichlar, tosterlar, suv filtrlari , fritözlar, non pishirgichlar, choynaklar, elektr pechkalar, pechlar, elektr pechlar.

Yangi olmadan tayyorlangan xushbo'y ichimlik chanqoqni mukammal darajada qondiradi va yozda tetiklik hissi beradi. Qishda, olma kompoti yozning iliq kunlarini esga olib, tanani vitaminlar bilan to'ydiradi. Hatto eng yosh uy bekasi ham bunday kompotni pishirishi mumkin. Biroq, ichimlikni mazali va, eng muhimi, sog'lom qilish uchun bilishingiz kerak bo'lgan ba'zi nuanslar mavjud.

Yangi olmani tozalamang, chunki u foydali mikroelementlarning ko'pini o'z ichiga oladi. Bir oz nordon yashil olmalarga afzallik beriladi. Kompot alyuminiy yoki zanglamaydigan idishlarda pishirilmasligi kerak, va sirlangan idishlarda, chunki birinchisi ichimlikning ta'mini buzadi, deb ishoniladi.

Ko'pgina yosh uy bekalari bunday kompotni qanday tayyorlashni, barcha foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun uni qancha vaqt qaynatish kerakligi, yanada xushbo'y ichimlik olish uchun pishirishdan keyin uni pishirishga ruxsat berish kerakmi, degan savol tug'iladi.

Uning tarkibiga ko'ra olma kompotlari har xil turdagi: quritilgan mevalar (mayiz, o'rik, quritilgan nok, quritilgan o'rik), shuningdek, turli xil rezavorlar va mevalar (o'rik, qulupnay, gilos, limon, mandarin, apelsin, nok, shaftoli va boshqalar) qo'shilishi bilan. Shirinlik uchun shakar ko'pincha qo'shiladi (u fruktoza bilan almashtirilishi mumkin) va ba'zi uy bekalari asaldan foydalanadilar.

Olma ichimligini stolga issiq, sovutilgan yoki sovutilgan holda xizmat qiling. Qaynatilgan olma va boshqa mevalarni chiroyli vaza ichiga qo'yish va stolga qo'yish yoki har bir stakanda qoldirish mumkin.

Kompot tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjudligiga qaramay, bunday ichimlikni tayyorlash texnologiyasi juda oddiy.

Yangi olmalardan kompot tayyorlash

Ingredientlar

• 500-700 g yozgi olma;
• 1,5 litr suv;
• 100 - 200 g granüllangan shakar (ta'mga).

Avval siz kerakli idishlarni tayyorlashingiz kerak: katta yirtqichlardan, chiqib ketish taxtasi va pichoq. Keyin, bir kilogramm yaxshi olma tanlang (ortiqcha pishmagan, lekin qattiq emas). Tanlangan mevalarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvish kerak, barcha yomon (chirigan) joylarni kesib tashlash kerak. Shundan so'ng, yadroni kesib, har bir olmani 6-8 tilimga kesib tashlashga arziydi.

Ichimlikni darhol tayyorlash uchun hamma narsa tayyor bo'lgandan so'ng, kuchli olovga bir idish suv qo'ying va uni qaynatishni kuting.

Suv qaynaganida, olovni o'rtacha darajada kamaytiring va qaynoq suvga tilimga kesilgan olmalarni muloyimlik bilan tushiring.

Bir oz shakar (ta'mga) yoki asal qo'shing. Shakarni fruktoza bilan almashtirish mumkin. Agar xohlasangiz, ozgina doljin yoki yalpiz qo'shishingiz mumkin.

Kompotni yana 5-10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra issiqdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va kamida yarim soat pishiring.

Apelsin bilan olma kompotini tayyorlash

Issiq yoz kuni uchun juda mos keladigan engil ichimlik..

Ingredientlar

• yangi olma;
• apelsin;
• olxo'ri;
• shakar yoki asal (fruktoza).

Proportionlar imtiyozlarga qarab har qanday bo'lishi mumkin. Siz tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin: shakar (fruktoza) yoki asal.

Ushbu turdagi kompotni tayyorlash ham qiyin emas. Komponentlarni tayyorlash. Olmani yaxshilab yuvib tashlang, yarmini kesib oling, yadroni kesib oling va mevalarni o'rta kattalikdagi 5 - 8 tilimga bo'ling. Apelsin va olxo'rini suvda yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Apelsinlarni avval tozalash kerak emas.

Tug'ralgan mevalarni kastryulga soling, suv quying va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, agar xohlasangiz, shakar yoki asal qo'shishingiz mumkin. Kompotni yana bir necha daqiqa pishiring va tayyor bo'lgach, uni 30 daqiqaga qoldiring. Ushbu ichimlik sovutilgan holda berilishi kerak.

Olxo'ri va kızılcık bilan olma kompotini tayyorlash

Ingredientlarning vitaminlarini saqlaydigan juda mazali ichimlik, salomatlikni yaxshilaydi, xususan - ovqat hazm qilish. O'ylab ko'ring, olxo'ri va kızılcık bilan olma kompotini qanday tayyorlash mumkin.

Ingredientlar

• 500 gr yangi olma;
• 100 - 150 gr kızılcık;
• 100 gr o'rik;
• 1,5 litr suv;
• shakar (asal).

Bunday kompotni tayyorlashdan oldin birinchi navbatda kerak ingredientlarni tayyorlang: klyukvalarni tanlang va sharbatini siqib oling, o'rikni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra klyukva kekini suvga soling va olovga qo'ying, qaynaguncha pishiring. Agar rezavorlar haddan tashqari quritilgan bo'lsa, ularni 10-15 daqiqa davomida suvga oldindan namlash mumkin.

Biz bulonni filtrlaymiz va o'rik qo'shamiz, olovga qo'yamiz va qisqa vaqt davomida pishiramiz - 10 daqiqadan oshmasligi kerak. Bu vaqtda olma suvda yuvilishi, yarmini kesib, yadrosini olib tashlash va 6 - 8 tilimga bo'linishi kerak. Suv qaynagandan so'ng, muloyimlik bilan tug'ralgan olmalarni rezavorlarga botiring.

Siz ta'mga qo'shishingiz mumkin bir oz shakar yoki bir necha osh qoshiq asal. Yana bir necha daqiqa pishiring, kızılcık sharbatini qo'shing. Ichimlikni yaxshilab aralashtirish kerak, shundan so'ng pan issiqdan chiqariladi va uni 15 daqiqaga qoldiring. Eng yaxshi sovutilgan holda xizmat qiladi.

Olma va qulupnaydan kompot tayyorlash

Yozning issiq kunida tetiklantiruvchi engil ichimlikni kam odam istamaydi. Yangi olma va qulupnaydan tayyorlangan kompot ajoyib tanlovdir. Uni tayyorlash juda oddiy va natija shubhasiz mamnun bo'ladi. Limon tufayli ichimlik chanqoqni mukammal qondiradigan shirin-nordon ta'mga ega bo'ladi.

Ingredientlar

Biz yangi olmalarni suv bilan yuvamiz, kesib tashlaymiz, yadroni olib tashlaymiz va kichik bo'laklarga bo'lamiz. Ba'zi retseptlar bu bosqichni o'tkazib yuboradi va butun olma qaynatiladi.

Biz qulupnayni saralaymiz, yaxshi rezavorlarni axloqsizlikdan yaxshilab yuvamiz va quyruqlarni olib tashlaymiz. Qulupnaylarni o'rta bo'laklarga kesib oling (juda nozik emas). Shuningdek, limonni yuving, qobig'ini ajratmang, nozik, toza halqalarga kesing.

Tayyorgarlik tugagach, har bir narsani kastryulga soling, suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Yarim stakan shakar yoki fruktoza ta'mga qo'shilishi mumkin, ammo nordonni yoqtiradiganlar uchun bu bosqichni o'tkazib yuborish yaxshiroqdir.

Biz ichimlikni taxminan 20 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyor bo'lgach, xushbo'y demleme 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Siz ichimlikni filtrlashingiz yoki rezavorlarni stakanga qo'yishingiz mumkin. Eng yaxshi sovutilgan holda xizmat qiladi.

Olma kompotini sof shaklda yoki turli xil rezavorlar va ziravorlar qo'shilishi bilan pishirish juda oddiy. Biroq, ichimlikni bir necha marta mazali qilishingiz mumkinligini bilib, ba'zi nozikliklar mavjud.

Pishmagan mevalarni tanlash kerak - ular pishirish paytida yumshaydi va bo'tqaga aylanadi. Lekin siz juda yashil olma olmaysiz - ular hali etuklik va vitamin tarkibining cho'qqisiga chiqmagan.

Tayyor kompotni stakanga berishda siz bir tilim limon, apelsin yoki mandarin qo'shishingiz mumkin.

Agar ichimlik ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlangan bo'lsa, keyin uni kechasi uchun quyish uchun qoldirish yaxshidir va agar kompot kun davomida pishirilsa, unda kamida bir necha soat. Shunday qilib, u yanada mazali va xushbo'y bo'ladi.

Yosh bolalar uchun olma kompotini pulpa bilan qaynatish mumkin. Buning uchun tarkibni blender bilan ko'pirtirish va filtrlash kerak emas. Bunday holda, vitaminlar suyuqlikda qoladi.

Olma kompotini tayyorlash uchun iloji bo'lsa, tozalangan yoki buloq suvidan foydalaning.

Shakar har doim ta'mga qo'shiladi chunki shirinlik o'lchovi odamdan odamga farq qiladi. Agar shakarni asal bilan almashtirishga qaror qilinsa, unda pishirish paytida uni qaynoq suvga solmaslik kerak. Eng yaxshi variant - tayyor sovutish kompotiga bir necha osh qoshiq asal qo'shib, keyin yaxshilab aralashtiriladi.

Agar ziravorlar yoki ziravorlar ishlatilsa, ularni kompot tayyorlash oxirida qo'shish yaxshidir. Aks holda, ular ta'mi va xushbo'yligini yo'qotadi.

Bundan tashqari, vitaminlarni maksimal darajada saqlab qolish uchun olma qobig'ini olib tashlash kerak emas va kompot pishirishda ozgina limon kislotasini qo'shish tavsiya etiladi, buning natijasida ichimlik yanada foydali bo'ladi.

Qish uchun olma kompoti eng oddiy, foydali, ishonchli va mazali uy qurilishi preparatlaridan biridir. Kompot chanqoqni yaxshi qondiradi, hayotiylikni oshiradi va kayfiyatni yaxshilaydi. Bu yosh bolalarga xavfsiz tarzda berilishi mumkin, chunki ichimlik kamdan-kam hollarda allergik reaktsiyalarni qo'zg'atadi. Agar siz dietada bo'lsangiz, olma kompoti foydali bo'ladi. Retseptlarni davom ettirishdan oldin, tayyorlashning asosiy bosqichlarini esga olish kerak, shundan so'ng siz deyarli mukammal ichimlik olishingiz mumkin.

Pishirishning umumiy postulatlari

Ovqat tayyorlash. Pishirish jarayonining birinchi bosqichi olma tanlash hisoblanadi. Mevalar haddan tashqari pishgan yoki juda qattiq bo'lmasligi kerak. Har bir kavanoz bir xil turdagi olma bilan to'ldirilgan bo'lishi muhimdir.

Shirin va nordon navlarning mevalari yangi olma kompoti uchun eng mos keladi.

Boshqalarga qaraganda tez-tez oq plomba, Grushevka, Quinti va Mantet kabi navlar qo'llaniladi.

Agar siz tilimlarni kesishingiz kerak bo'lsa, uni juda nozik qilmang, aks holda kompot gruelga aylanishi mumkin. Xuddi shunday ta'sir haddan tashqari pishgan mevalardan foydalanganda ham olinadi.

Shakarni fruktoza yoki pekmez bilan almashtirish mumkin. Oshpazlik tajribalari muxlislari ta'mni ziravorlar bilan diversifikatsiya qilishlari mumkin. Konservalangan kompotlarga anis, doljin, zanjabil, chinnigullar, vanil, limon balzam, kardamon yoki muskat yong'og'i ko'pincha qo'shiladi.

Idishlar va qo'shimcha vositalarni tayyorlash. Idishlardan sizga kerak bo'ladi:

• banklar;
• kesish taxtasi;
• katta yirtqichlardan;
• elak (toza doka bilan almashtirilishi mumkin).

Olma kompotini yirtqichlardan qanday tayyorlash haqida o'ylayotganda, sirop idishi zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lishi kerakligini unutmang. Olma to'sar ham foydali bo'ladi, uning yordamida siz mevalarni bir necha qismlarga kesib, yadroni faqat bitta harakat bilan olib tashlashingiz mumkin. Idishlar va qopqoqlarni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Ular yaxshilab yuvilishi va qaynoq suv bilan kuydirilishi kerak.

Olma kompotini tayyorlashdan oldin siz ikkita oddiy, ammo juda foydali vositani sotib olishingiz kerak. Biz sterilizatsiya va qisqichlar uchun disk haqida gapiramiz. Birinchi vosita suvli idishga joylashtiriladi. Suyuqlik qaynatilganda, diskga kavanoz qo'yiladi va ular sterilizatsiya qilinmaguncha kutishadi. Va qisqichlar yordamida bankani kuyish xavfisiz olish oson.

Pishirish texnikasi. Tajribali oshpazlar olma qo'yishdan oldin 5-7 daqiqa davomida oqartirishni tavsiya qiladi. Blanching qizarib ketish va hajmni yo'qotishning oldini olishga yordam beradi, bundan tashqari, qolgan suv sirop uchun ishlatilishi mumkin. Ammo oqartirilgandan so'ng, meva sovuq suvda sovutilishi kerak.

Agar siz sterilizatsiya bilan kompot tayyorlayotgan bo'lsangiz, oqartirish kerak.

Klassik retseptga ko'ra, olma bilan to'ldirilgan idishlar issiq sirop bilan quyiladi (1 litr suv uchun 200-300 g shakar). Sirop mevani to'liq qoplashi muhim. Sirop bilan to'ldirgandan so'ng, sterilizatsiyaga o'tishingiz mumkin. Olma kompotini qancha pishirish kerakligini aniqlash juda muhimdir. Quyidagi ko'rsatmalar qo'llanma sifatida qabul qilinishi mumkin:

• 0,5 litrli bankalar - 15 dan 20 minutgacha;
• 1 litr - 25 daqiqagacha;
• 2 va 3 litr - 35 daqiqagacha.

Sterilizatsiyaning o'zi 85 ° haroratda amalga oshirilishi kerak. Banklar o'ralgan holda sterilizatsiya qilinadi. Keyin ular qopqoq bilan yopiladi, ag'dariladi va salqinlash uchun qoldiriladi.

Barcha retseptlar sterilizatsiyani talab qilmaydi, quyida bu variantlardan bir nechtasi keltirilgan. Ammo retseptda sterilizatsiya ko'rsatilgan bo'lsa, buni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Aks holda, kompotning raf muddati sezilarli darajada kamayishi mumkin. Esingizda bo'lsin, fermentatsiya paytida meva suzadi va qopqoq biroz shishiradi.

Olma kompoti

Quyida olma kompotini tayyorlash uchun 5 ta retsept mavjud. Olma asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Ushbu retseptning soddaligiga qaramay, undan chetga chiqmaslik yaxshiroqdir. Agar siz to'g'ri pishirsangiz, o'zingizni va yaqinlaringizni nafaqat juda mazali, balki foydali ichimlik bilan erkalashingiz mumkin.

Sterilizatsiyasiz qish uchun olma kompoti

Tarkibi:

• olma - 1 kg;
• shakar - 250 g;
• suv - 1 l.

Qadam 1. Mevalarni yuving (katta mevalar tilimga kesilishi mumkin). Tayyorlangan idishni to'ldiring, shunda uning yuqori qismida ozgina bo'sh joy qoladi.

2-qadam. Pishirish siropi. Buning uchun shakarni qaynoq suvga quying. Siropni 2 daqiqa qaynatib oling. Keyin olov siropini olib tashlang va ustiga quying, shunda olma butunlay sirop bilan qoplanadi.

3-qadam. 5 daqiqadan so'ng. kutib, sirop yana panga quyiladi va olovga qo'yiladi. Qaynatgandan keyin suyuqlik yana idishlarga quyiladi. 5 daqiqadan so'ng. protsedura takrorlanadi.

Qadam 4. Siropning 2-to'kilganidan so'ng, olma kompotining bankalari qish uchun o'raladi. Keyin ularni aylantirish kerak. Bo'yinlar ostida siz mato yoki gazeta qo'yishingiz mumkin. Ushbu holatda banklar oxirgi sovutishgacha qoladi.

Idishlarning yopilishi etarlicha mahkamlanganligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, mikroblar ichimlikka kirishi mumkin, bu esa kiruvchi jarayonlarni qo'zg'atadi. Agar alyuminiy qopqoqlar ishlatilgan bo'lsa, yaxshi muhrning belgisi ularning depressiyasidir.

Etarlicha burilish, kavanozni meva bilan to'ldirish yoki kompotni noto'g'ri sovutish natijasida yuzaga kelishi mumkin. Mahsulotga zarar bermaslik uchun qopqoqni o'zgartirish va kompotni qayta sterilizatsiya qilish kerak.

Butun olma kompoti (sterilizatsiya bilan)

Tarkibi:

• yangi yarim pishgan olma - 1 kg;
• shakar - 270 g;
• quritilgan yalpiz - 2 novda;
• suv - 1 l.

Qadam 1. O'rim-yig'im uchun biz sezilarli kamchiliklarsiz pishgan mevalarni tanlaymiz, tercihen oq plomba. Biz novdalarni kesib tashlaymiz (uzunlikning ⅓ qismini qoldirish kifoya) va olmani yaxshilab yuvib tashlaymiz. Keyin suv stakanini tayyorlash uchun ularni filtrga quying. Biz mevalarni yarim hajmgacha toza bankalarga joylashtiramiz. Oxirida yalpiz novdalarini qo'yamiz. Yalpiz chinnigullar, vanil yoki doljin tayoqchalari bilan almashtirilishi mumkin.

Sterilizatsiya paytida olma po'stlog'ining yorilishining oldini olish uchun mevani tish pichog'i yoki qalin igna bilan bir necha joyda teshib qo'ying. Butun olma eng yaxshi saqlanadi.

Qadam 2. Suyuq shakar siropini qaynatib oling.

3-qadam Olmani issiq sirop bilan to'kib tashlang va sterilizatsiya qilishni davom eting. To'ldirilgan bankalarni qopqoq bilan yoping. Sterilizatsiya qilish uchun mo'ljallangan panning pastki qismida maxsus yog'och panjara yoki sochiqni joylashtiring. Idishlar haroratning o'zgarishi tufayli yorilib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Agar siz idishlarni qaynoq suvga solsangiz, bu sodir bo'lishi mumkin.

4-qadam Rolling darhol bajarilishi kerak. O'ralgan bankalarni teskari aylantiring va muzlatgichga qo'ying.

Quritilgan olma kompoti

Tarkibi:

• quritilgan olma - 100 g;
• shakar - 120 g;
• suv - 2 l;
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq (limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin).

Qadam 1. Quritilgan olmalarni saralang va yuving. Keyin ularni idishga soling.

2-qadam Quritilgan mevalarni issiq suv bilan to'kib tashlang. Keyin shakar qo'shing va past olovda kamida 25 daqiqa pishiring Shakarni asal bilan almashtirish mumkin. Lekin u tayyor olma kompotida eritilishi kerak. Kundalik retsept og'ir dipli qozonni talab qiladi. Asosiysi, pishirish vaqti bilan uni haddan tashqari oshirmaslikdir. Tayyorlik yumshoqlik bilan belgilanadi. Quritilgan mevalardan yopiq qopqoqli ichimlikni pishirish yaxshidir, chunki bug'lanish jarayonida foydali moddalar yo'qoladi.

Quritilgan olma 10 daqiqa davomida oldindan bug'lanishi kerak. qaynoq suvda. Ichimlikning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun unga boshqa quritilgan mevalarni qo'shing. Bundan tashqari, limon balzam va chinnigullar kabi ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Qadam 3. Panani yangi tayyorlangan kompot bilan sochiq yoki adyol bilan o'rash va bir necha soat davomida turib olish tavsiya etiladi. Keyin ichimlikning ta'mi yorqinroq va boyroq bo'ladi. Kompot sovutilgandan so'ng, limon kislotasini qo'shing.

Sekin pishirgichda olmadan kompot

Tarkibi:

• olma - bir yarim kilogramm;
• shakar - 250 g;
• suv - bir yarim litr;
• chinnigullar - 3-4 dona;
• limon - 1 dona.

1-qadam. Biz mevalarni yuvamiz. Keyin ulardan terini olib tashlaymiz. Biz qobig'ini maxsus idishga yig'amiz, chunki u hali ham ishlatiladi. Keyin, olmalarni 4 qismga kesib, urug'larni olib tashlang. Tug'ralgan olma ustiga bir limon sharbatini siqib oling. Bu olma qoraymasligiga yordam beradi.

Qadam 2. Kompot tayyorlash uchun sizga "Multi-Cook" dasturi kerak bo'ladi (siz "Söndürme" opsiyasidan ham foydalanishingiz mumkin). Harorat 160 ° ga yetishi kerak. Vaqtni 15 daqiqaga belgilang.Ko'p pishirgich idishiga olma qobig'ini soling. Har bir narsani issiq suv bilan to'ldiring, sizga bir yarim litr kerak. Suv qaynayotganda, shakar qo'shing va qolgan vaqtni pishiring. Tayyor siropni elak yoki doka orqali filtrlaymiz.

Qadam 3. Tayyorlangan olma bo'laklarini bankalarga solamiz. Ularning ustiga sirop quyib, yoping va sovushini qoldiring. Kompot to'ldirilganda, siropni ko'p pishirgich idishiga quying, chinnigullar qo'shing va yana Multicook dasturidan foydalaning. Suyuqlikni qaynatishga keltiring. Issiq siropni bankalarga quying.

Qopqoq va kompot o'rtasida bo'sh joy bo'lishi kerak, lekin 2 sm dan oshmasligi kerak.

Qadam 4. Idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni sterilizatsiya qiling. Buni sekin pishirgichda ham qilish mumkin. Qurilma idishini iliq suv bilan to'ldiring. Idishning pastki qismini bir necha qatlamlarga o'ralgan doka bilan yoping. Va shundan keyingina u erda bir banka kompot qo'ying. Sterilizatsiya uchun "Frying" yoki "Pishirish" variantlari mos keladi. Qaynatgandan so'ng, sekin pishirgichni 20 daqiqa davomida "O'chirish" rejimiga o'tkazing. Bu qish uchun olma kompotini yopishdan oldin bajarilishi kerak bo'lgan hamma narsa.

Sekin pishirgich quritilgan mevalardan olma kompotini tayyorlash uchun ham javob beradi. Buning uchun yuvilgan quritilgan olma (400 g) ko'p pishirgichli idishga solinadi, suyuqlik bilan quyiladi va agar kerak bo'lsa, shakar qo'shiladi. Ovqat pishirish uchun "O'chirish" opsiyasi mos keladi. Bunday dastur bilan kompot susayadi, bu qaynatishdan farqli o'laroq, ko'proq foydali moddalarni tejash imkonini beradi. Taymerni 50 daqiqaga o'rnating.

Olma sharbatida olma

Tarkibi:

• olma - 2,5 kg;
• yangi siqilgan olma sharbati - 1 l;
• suv - 1 l;
• shakar - 200 g;
• limon kislotasi - 10 g.

1-qadam Tayyorlangan steril idishlar tepaga yuvilgan olma bilan to'ldiriladi. Mevalar butun, tercihen kichik bo'lishi kerak. Tartibni tugatgandan so'ng, mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Keyin biz idishlarni qopqoq bilan yopamiz, ularni sochiq bilan o'rab, bir muddat qoldiramiz.

Qadam 2. Yangi siqilgan sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang va unga suv, shakar va limon kislotasi qo'shing. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va sharbat butunlay tozalangach, olovni o'chiring.

Shakar miqdori olma turiga qarab sozlanishi mumkin.

Qadam 3. Olma qutilaridagi suvni to'kib tashlang va tayyor siropni quying. Shundan so'ng, siz rulonga o'tishingiz mumkin.

Nima uchun qish uchun olma kompotini tayyorlashga arziydi?

Birinchidan, uyda pishirilgan olma kompotlari, ularning oddiy retseptlari yuqorida keltirilgan, tijoratda ishlab chiqarilgan sharbatlarga qaraganda ancha foydali. Siz bo'yoqlardan, lazzatlardan va turli xil konservantlardan himoyalanasiz. E'tibor bering, bu kompotning o'rtacha kaloriya miqdori 100 g ichimlik uchun 93 Kkal.

Ikkinchidan, olma kompoti pechene, pechene, strudel va boshqa pishirilgan mahsulotlarga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Tayyor kompotni tilim yoki apelsin bilan berish mumkin. Axloq qoidalariga ko'ra, bunday ichimlikni maxsus keng stakanlarga ("kompotlar") quyish kerak. Biroq, ular kosa, piyola yoki keng stakan bilan almashtirilishi mumkin.

Uchinchidan, kompotdan olingan mevalar o'z-o'zidan foydali va mazali desertdir. Eng kichigi uchun siz pulpa bilan kompot tayyorlashingiz mumkin, buning uchun tarkibni blender bilan urish kifoya. Kompot mevalari kekler, kreplar yoki ochiq pirog uchun to'ldirish sifatida xavfsiz ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, ularning yordami bilan siz ajoyib jo'xori uni zanjabil nonini tayyorlashingiz mumkin.

To'rtinchidan, yangi olma kompotlari, fotosuratlari ko'rsatilgan retseptlar tanani umumiy mustahkamlash uchun ichish yaxshidir. Ular jismoniy kuchdan keyin tiklanishga yordam beradi. Bundan tashqari, olma ichimliklar anemiya va past kislotalilik bilan iste'mol qilinishi kerak. Olma kompotida yurak faoliyatini yaxshilaydigan ko'p miqdorda kaliy va magniy mavjud, fosfor, temir va kaltsiy esa metabolizmni faollashtiradi. Mikroelementlarga qo'shimcha ravishda, A, B6, B2, B1, C vitaminlari, shuningdek, foliy va pantotenik kislotani eslatib o'tish kerak.

Ichimlik boy va konsentrlangan, buning natijasida u butun qishda xona haroratida mukammal saqlanadi. Pishirish uchun zich pishgan mevalardan foydalanish yaxshidir. Agar siz pishmaganlarini olsangiz, unda kompot juda yoqimli ta'mga ega bo'lmaydi va pishgan mevalar qaynatiladi va ichimlik bulutli bo'ladi.

Pishirish vaqti - 1,5 soat.

Bitta 3 litrli banka uchun ingredientlar ro'yxati:

• olma - 8-10 dona;
• limon - 1/3 dona;
• granüllangan shakar - 350 g;
• suv - 1,8-2 litr.

Pishirish:

Olmani yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Katta mevalarni 6-8 qismga, kichiklarini 4 qismga kesib tashladik. Juda kichik olma butun o'ralishi mumkin. Agar olma bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, unda yadroni kesib tashlashni unutmang.

Biz bankalarni oldindan tayyorlaymiz - ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang va bug 'yoki pechda sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni yuving va 4-5 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan quruq bankalarda tug'ralgan olmalarni deyarli elkalariga joylashtiramiz.

Limonni yuving va ingichka doiralarga kesib oling. Bizga butun limonning uchdan biridan ko'pi kerak emas. Yangi limonni tayyor limon kislotasi bilan almashtirish mumkin, buning uchun bitta to'liq bo'lmagan choy qoshiq kerak bo'ladi.

Idishlarni olma va limon bilan qaynoq suv bilan to'ldiring. Qopqoqlar bilan yoping va 30-40 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida olmalarning ko'pchiligi suv bilan to'yingan bo'ladi va idishdagi suv miqdori kamayadi, shuning uchun qaynoq suvni eng yuqori qismiga qo'shing va uni bir muddat qoldiring. Olmaning chiqishi uchun bizga barcha havo kerak va ular yaxshi bug'lanadi.

Keyin, teshiklari bo'lgan maxsus qopqoqdan foydalanib, idishdagi suvni to'liq to'kib tashlang.

Panga shakar qo'shing va shakar siropini qaynatib oling. Shakar eriguncha qaynatib oling.

Olmani issiq shakar siropi bilan to'kib tashlang, shunda sirop biroz toshib ketadi, shunda kavanozda havo qolmaydi. Biz darhol qopqoqni mahkam yopamiz - uni vintli qopqoqlar bilan yopishingiz yoki tikuv kalitidan foydalanishingiz mumkin.

Kavanozni teskari aylantiring va uni katta sochiq bilan o'rang. Bu holatda biz kompotni 24 soat davomida qoldiramiz, sovutgandan so'ng uni qorong'i joyda saqlash uchun qo'yamiz.

Ichishdan oldin ichimlikni qaynatilgan yoki filtrlangan suv bilan suyultirish yaxshidir.

3 litrli idishdagi olma va nokdan kompot

Ushbu mevalardan siz qish uchun ajoyib ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Nozik, engil va juda xushbo'y, bu kompot chanqoqni mukammal darajada qondiradi va tanani vitaminlar bilan to'ldiradi. U mevalarni qo'shimcha pishirish va sterilizatsiya qilmasdan tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Ko'pincha, ikki marta to'ldirish usuli qo'llaniladi, lekin agar siz kompotni uyda, oshxonada saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni xavfsiz o'ynash va kavanozni uch marta to'ldirish yaxshiroqdir, bu holda olma va nokdan olingan kompot bo'ladi. Albatta, butun qishda turing.

Pishirish vaqti - 65 daqiqa.

Ingredientlar ro'yxati:

• olma - 4-5 dona;
• nok - 3-4 dona;
• shakar - 350 g;
• limon kislotasi - 1/3 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Keling, mevalarni qayta ishlashdan boshlaylik. Olma va nokni yaxshilab yuvib, ozgina quriting. Agar olma qurt bo'lmasa, ularni 4-6 qismga kesib, yadroni kesib tashlash kifoya. Qurtlarda biz shunchaki butun qismlarni kesib tashlaymiz. Uyda tayyorlangan mevalarni qobig'i bilan qoldirish mumkin, uni sotib olinganlardan olib tashlash yaxshiroqdir.

Shuningdek, armutni 4-6 qismga kesib, urug'larni kesib tashlaymiz. Katta mevalarni ko'proq bo'laklarga bo'lish mumkin.

Biz uch litrli idishlarni soda bilan tozalaymiz va suv bilan yaxshilab yuvib tashlaymiz. Biz kamida 15-20 daqiqa sterilizatsiya qilamiz. Idishlar quruq bo'lsa, ularga tug'ralgan mevalarni soling.

Biz katta yirtqichlardan taxminan 3 litr suvni qaynatamiz, bizga bir oz kamroq kerak bo'ladi, lekin ta'minot qilish yaxshidir. Idishlarni tomoqqa qadar qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 40-50 daqiqa davomida tegmang.

Suvni yana qozonga to'kib tashlang va qaynatib oling. Keling, u erda bir oz qaynoq suv qo'shamiz, shunda bizda ikkinchi ko'rfaz uchun albatta etarli bo'ladi. Idishlar katta, ular bilan ishlash juda qulay emas va kompotni to'kish oson, shuning uchun biz bunday kutilmagan hodisa uchun zaxira qilamiz. Kompot uchun suvni kamida 5 daqiqa qaynatib oling.

Suv qaynayotganda, kavanozdagi mevalarga shakar qo'shing.

Keyin ozgina limon kislotasi qo'shing, bu mevalarga chiroyli porloq soya beradi.

Qayta qaynoq suv bilan to'ldiring, suv eng yuqoriga etib, uni kalit bilan aylantiring. Tikuvni tekshirish uchun idishni quruq sochiq ustiga teskari qo'ying, havo pufakchalari yoki to'liq muhrlanmaganligini ko'rsatadigan qo'shimcha tovushlar bo'lmasligi kerak.

Har bir narsa yaxshi bo'lsa, biz ichimlikni iliq adyol bilan yaxshilab o'rab, bir kunga qoldiramiz. Qorong'i, salqin joyda saqlang.

Ziravorlar bilan qish uchun olma kompoti

Do'kondagi sharbatlar va ichimliklar qanday bo'lishidan qat'i nazar, uy qurilishi kompotidan yaxshiroq narsa yo'q! Hech qanday konservantlar, bo'yoqlar va boshqa zararli moddalar, faqat tabiiy mevalar va rezavorlar.

Ziravorlar bilan tayyorlangan ichimlik ozgina tortuvchi ta'mga va mast qiluvchi hidga ega! Ziravorlar sifatida, retsept bo'yicha sanab o'tilganlarga qo'shimcha ravishda, siz yulduz anis, kardamom yoki muskat yong'og'idan foydalanishingiz mumkin.

Biroq, ularni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, chunki ular olma tabiiy ta'mini engib, yopishi mumkin. Bundan tashqari, uzoq vaqt isitish bilan bir xil chinnigullar ta'mining o'tkirligi kuchayadi va ta'mi pasayadi. Shuning uchun ziravorlar pishirishning oxirgi bosqichida eng yaxshi qo'llaniladi.

Ziravorlar bilan kompot uchun har qanday turdagi olma, hatto ozgina pishmagan yoki nordon mevalar ham mos keladi. Asosiysi, mevalar zich, haddan tashqari pishgan olma yumshoq qaynab, shaklini yo'qotishi mumkin.

Pishirish vaqti - 1,5 kun.

Bitta uch litrli banka uchun ingredientlar:

• olma - 6-8 dona;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• limon kislotasi - 1 osh qoshiq (slaydsiz);
• doljin - 1 tayoq;
• chinnigullar - 2 kurtak;
• xushbo'y qalampir - 3-4 no'xat;
• quritilgan zirk - 9-12 dona.

Bosqichma-bosqich retsept:

Avvalo, biz kompot uchun uch litrli bankalarni tayyorlaymiz. Ular soda eritmasi bilan alohida ehtiyotkorlik bilan yuvilishi va sovuq suv ostida uzoq vaqt yuvilishi kerak. Keyin idishlarni bug 'ustida yoki pechda kamida 20 daqiqa sterilizatsiya qilamiz. Qopqoqlarni ham qayta ishlaymiz, taxminan 5-7 daqiqa qaynatamiz. Keyinchalik sarflangan vaqt va buzilgan mahsulotlar uchun afsuslanishdan ko'ra, darhol idishlarni yaxshilab tayyorlashga biroz vaqt sarflash yaxshiroqdir.

Burilish sifati ko'p jihatdan mevaning tozaligiga bog'liq, shuning uchun men olmalarni ozgina salqin suvda juda yaxshi yuvaman. Har bir olma 6-8 qismga bo'linadi va yadroni kesib oling.

Tayyorlangan bankaga kesilgan olma bo'laklarini quying. Biz faqat olmadan kompot tayyorlayotganimiz uchun siz ulardan ko'proq qo'yishingiz mumkin - taxminan yarim banka.

Olmani qaynatilgan suv bilan to'ldiring va qopqoq bilan yoping. Biz 12-14 soatga qoldiramiz, olma yaxshi bug'langan bo'lishi kerak. Suv sekinroq sovib ketishi uchun kavanozni sochiq bilan yopishingiz mumkin.

Egasiga eslatma!

Katta hajmli bankalar bilan ishlaganda har doim suvni zaxirada qaynatib oling, suvni to'kib tashlash ehtimoli bor, ayniqsa, idishdan idishning tor bo'yniga quyganda.

Shundan so'ng, idishga suv quyib, bankaga shakar va limon kislotasi qo'shing.

Olma siropi solingan idishga ziravorlar, quritilgan zirk va yana bir oz qaynatilgan suv qo'shamiz, chunki olma uning bir qismini o'ziga singdirdi va kavanoz endi to'liq emas. Biz pechka ustiga qo'yamiz, qaynatamiz va taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiramiz. Shundan so'ng, biz doljin tayoqchasini va chinnigullar olib tashlaymiz, endi ularga kerak emas va yana 2-3 daqiqa qaynatamiz.

Idishni bo'yniga xushbo'y sirop bilan to'ldiring, qopqog'i bilan yoping va uni kalit bilan aylantiring. Biz darhol idishni qopqog'iga aylantiramiz va uni terri sochiq bilan o'rab olamiz. Kompot qanchalik sekin soviydi, sterilizatsiya jarayoni shunchalik yaxshi o'tadi.

Ziravorlar bilan olma kompoti soviganida, biz uni qorong'i joyda saqlashga o'tkazamiz.

Qish uchun olma, qovun va zanjabil kompoti

Mahsulotlarning kombinatsiyasi yangi va g'ayrioddiy, lekin ayni paytda juda yorqin va qiziqarli ta'mni yaratadi. Zanjabilning achchiq xushbo'yligi nafas va olmaning mevali notalari bilan mukammal birlashtirilgan va bu mahsulotlarning afzalliklari haqida gapirishning hojati yo'q - bunday kompot sovuq mavsumda shamollashning ajoyib oldini olish bo'ladi.

Asosiysi, ingredientlar bilan uni haddan tashqari oshirmaslik, har bir narsa me'yorida bo'lishi kerak va keyin mazali va xushbo'y kompot sizni butun qishda quvontiradi!

Pishirish vaqti - 40 minut (bug'lash va sovutish qutilari vaqtini hisobga olmaganda)

Uch litrli banka uchun ingredientlar:

• olma - 4-6 dona;
• qovun - 300 g;
• zanjabil ildizi - 0,7 sm;
• shakar - 1,5 stakan;
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq

Qovun bilan olma kompotini qanday tayyorlash mumkin:

Qovunni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Qovunni pishgan, ammo elastik pulpa bilan olish yaxshidir, u qaynatilgan suvdan yumshoq qaynamaydi.

Olma tozalanadi, ikki qismga bo'linadi va yadroni kesib tashlaydi. Biz olmalarni qovun bo'laklariga teng bo'laklarga kesib tashladik. Olma qorayishga vaqt topolmasligi uchun biz hamma narsani tezda qilamiz.

Biz uch litrli bankalarni oldindan tayyorlaymiz - ehtiyotkorlik bilan yuvib, sterilizatsiya qilamiz. Quruq, sovutilgan bankalarda tayyorlangan qovun va olmalarni yotqiz. Biz zanjabil ildizini tozalab, ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz, 2-3 dona kompot uchun etarli bo'ladi, ko'p miqdorda zanjabil butun kompotning ta'mini buzadi.

Biz suvni isitamiz va qaynagandan keyin uni idishga quyamiz. Sterilizatsiyalangan qopqoq bilan yoping va bir necha soatga qoldiring. Bu vaqt ichida olma suvning bir qismini o'zlashtiradi va siz ko'proq qaynoq suv qo'sha olasiz.

Sovutilgan suvni alohida idishga to'kib tashlang.

Panga shakar qo'shing, aralashtiring va olovga qo'ying. Taxminan 5-7 daqiqa davomida siropni qaynatib oling.

Idishga ozgina limon kislotasi qo'shing, hamma narsani qaynatilgan suv bilan to'ldiring va yana 40 daqiqaga qoldiring, shundan so'ng suvni to'kib tashlang, qaynatib oling va idishni uchinchi marta to'ldiring, bu safar to'liq.

Biz bankani olma, qovun va zanjabildan tayyorlangan kompot bilan qopqoq bilan yopamiz va uni kalit bilan o'ramiz. Idishni qopqoq bilan pastga aylantirib, darhol issiq adyol yoki adyol bilan o'rang. Kompot kamida bir kun sovishi kerak, shundan keyingina biz uni siz uchun qulay joyda saqlash uchun qo'yamiz, faqat quruq va qorong'i bo'lishi kerak. Siz uchun ajoyib tayyorgarlik!

Qish uchun olma va olxo'ri kompoti

Qish uchun olma va olxo'ri kompotini yig'ish uchun siz pishirishda usta bo'lishingiz shart emas. Ichimlikni sterilizatsiya qilmasdan tayyorlash juda oson. Retsept bitta 3 litrli banka uchun.

Kerakli ingredientlarni tayyorlang:

• 350 gramm olma,
• 150 gramm olxo'ri,
• tatib ko'rish uchun shakar (uch litrli bankaga 6 osh qoshiq shakar yoki 120 gramm qo'shaman),
• deyarli 3 litr suv.

Qanday pishirish kerak:

Kavanozni iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, ozgina soda qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Yuvish uchun yuvish vositasidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda kavanozni juda yaxshi yuvishga arziydi. Olma va olxo'rini yuving. Olxo'ridan toshlarni olib tashlashning hojati yo'q, ammo, agar bu daqiqa siz uchun muhim bo'lsa, unda har bir berryani yarmiga bo'ling va toshlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Olmalarni o'rta bo'laklarga kesib oling. Ularni yirtib tashlashingiz shart emas. Toza va quruq uch litrli kavanozda birinchi navbatda olxo'ri qo'ying.

Keyin tug'ralgan olma bo'laklarini yotqiz.

Endi shakarni to'g'ridan-to'g'ri idishga quying.

Katta yirtqichlardan suv quying, to'liq qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan, tercihen bir chashka bilan, idishga suv quying.

Darhol uni metall qopqoq bilan mahkam burab qo'ying. Bir kun ichida kompot boy va chiroyli rangga ega bo'ladi, boshqa kundan keyin olma bankaning tubiga joylashadi.

Umid qilamanki, qish uchun mazali kompotlar uchun retseptlarimning kichik tanlovi sizga yoqdi. Ushbu sahifani ijtimoiy tarmoqlaringizda baham ko'ring.

Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling!