Agar munosabatlarda inqiroz bo'lsa, nima qilish kerak. O'zaro munosabatlardagi inqirozdan qanday omon qolish kerak? Janr inqirozi? xush kelibsiz

Tuzlangan bodring

1 litr sho'r suv uchun men 60 gr qo'ydim. tuz, qaynatib suv va iliq qadar sovishini qilaylik, mening bodring, ularning nayzalarini kesib, bir idishda ularni qo'yish, horseradish barglari, olcha va smorodina novdalar, sarimsoq va qalampir no'xati qatlama. Men sho'r suv bilan to'ldiraman va 3-4 kun davomida tuzga qoldiraman.

Tuzlangan pomidorlar shirin va achchiq

Tarkibi:

● 2 kg yangi pomidor (pishgan va qattiq)
● 1 dona qizil achchiq qalampir
● 2-3 chinnigullar sarimsoq
● 1 dona bolgar qalampiri
● shirin no'xat qalampiri
● chinnigullar
● shakar
● tuz
● Sirka 9%

Pishirish:

Ziravorlarni toza bankalarga soling, 3-5 dona no‘xat qalampiri, 3-5 dona chinnigullar, 1 dona sarimsoq, bo‘laklarga bo‘linib, 1/4 dona bulg‘or qalampiri, mayda bo‘laklarga bo‘linib, bir bo‘lak achchiq qalampir soling.
Pomidorlarni yuving va quriting. Pomidorlarni bankalarga joylashtiring.
Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va 20-30 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlang va 1 litr tuzlama uchun 4 osh qoshiq shakar va 2 osh qoshiq tuz qo'shing.
Qaynatib oling va bankalarga quying. Bir litr idishga 2 osh qoshiq sirka qo'shing. Konservalarni aylantiring va aylantiring.
Xona haroratida sovushini kuting.

"Tezkor" tuzlangan bodring

Tarkibi:

● bodring
● arpabodiyon
● sarimsoq
● bolgar qalampiri
● chili qalampiri
● tuz

Ular yarim soat ichida ozgina tuzlangan, 4 soatdan keyin juda mazali bo'ladi.

Pishirish:

Mening bodringlarim, halqalarga kesilgan.
Biz ularni marinadlanadigan idishga joylashtiramiz. Idishlar qulay va mahkam yopiq bo'lishi kerak.
Bodringda yangi arpabodiyonni mayda to'g'rang.
Sarimsoqni tilimga kesib oling (keyinroq ham juda mazali bo'ladi).
Har bir bodring uchun bir o'rta sarimsoq chinnigullar.
Yarim katta yashil bolgar qalampiri, tug'ralgan.
Qizil qalampir, urug'larni oldindan tozalang va sovuq suv bilan yuvib tashlang, juda nozik kesing.
Ko'p miqdorda tuz seping.
Qopqoqni yopamiz.
Bir necha marta kuchli silkitib, muzlatgichga qo'ying.

Engil tuzlangan bodring uchun blits retsepti

Tarkibi:

● 1 kg yangi bodring
● 4 ta tish. sarimsoq
● 2 osh qoshiq. sirka
● 2 osh qoshiq. tuz
● arpabodiyon - kichik shamlardan.

barcha ingredientlar ko'z bilan ko'rsatilgan, hamma narsani bir vaqtning o'zida qo'ymang, lekin birinchi navbatda ta'mingizga qarab harakat qiling.

Pishirish:

1. Shunday qilib, boshlanuvchilar uchun bodringni yaxshilab yuvib tashlang va ularni choraklarga bo'ling.
2. Chuqur idishga (plastinka) soling.
3. Keyin tuz seping, sirka qo'shing, tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoqni matbuotdan o'tkazing. Biz bu aralashma bilan bodringni surtamiz va muzlatgichda 2-3 soatga qoldiramiz.
4. HAMMA NARSA! Xushbo'y, tiniq bodring tayyor! Biz barbekyu, yosh kartoshka va boshqa har qanday taomlar bilan xizmat qilamiz.

Tez tuzlangan pomidor

Tarkibi:

● 1 kg olcha pomidor*
● arpabodiyonning 2-3 novdasi
● 2-3 dona dafna barglari
● rayhonning 1 novdasi
● 50-70 ml olma sirkasi (faqat olma)
● 5-6 bosh qalampir no'xati
● 5-6 dona qora qalampir no'xati
● mayda bo'lak qalampir (ixtiyoriy)
● 4-5 sarimsoq chinnigullar, tozalangan
● 1 osh qoshiq. l. slayd bilan tuz
● 1 osh qoshiq. l. Sahara
● 2 osh qoshiq. asal

Pishirish:

Eng qiyin narsa - barcha ingredientlarni birlashtirish!
Pomidorlarni vilkalar bilan teshib, idishga yoki idishga soling. Men kostryulkadan foydalanaman.
Dafna yaprog'i, qalampir no'xati, xushbo'y qalampir, pepperoncino, tug'ralgan sarimsoq, arpabodiyon qo'shing.
Suvni qaynatish uchun. Men buni odatda ko'z bilan qilaman. Lekin bir joyda 2 litr atrofida ketadi. Siz suvning pomidorni qoplashini xohlaysiz. Shuning uchun, siz shunchaki pomidorni oldindan (hech narsasiz) idishga solib, suv quyib, qancha kerakligini ko'rishingiz mumkin. Ko'proq shakar, tuz, asal, luqma bo'lishini unutmang.
Issiq suvda tuz va shakarni eritib oling. Pomidorlarni to'kib tashlang. Bu iksirning hammasi sovib ketguncha kuting.
Bir joyda 1 soat. Keyin sho'r suvni panga quying, yana qaynatib oling. Pomidorlarning birortasini ham tashlamang! Asalni issiq sho'r suvda eritib, sirka, rayhon qo'shing va pomidorni quying.
HAMMA! Endi siz sovutib, idishni muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Ular taxminan 1-2 kun ichida tayyor bo'ladi.
Juda mazali!
Ehtiyotkorlik bilan tuz, shakar qo'shing! Sho'r suvni sinab ko'ring. Bu mazali bo'lishi kerak, yomon emas. haqida yozdim!
Umid qilamanki, "shunday tuzlangan bodring bo'lishi kerak, lekin u juda sho'r yoki shirin" deganimga o'xshash sharhlar bo'lmaydi.
Men har doim gilos tayyorlayman. Ular kichik va tezda tayyor.

Tuzlangan bodring (tez ovqat)

Tarkibi:

● 4 ta o'rta bodring
● 1 osh qoshiq. tuz
● 3 ta sarimsoq chinnigullar
● 10 g arpabodiyon

Pishirish:

Bodringni yuving, qaynoq suv bilan qaynatib oling, quriting, quyruqlarni kesib oling. Har bir bodringni uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'ling.
Sarimsoqni katta bo'laklarga kesib oling, arpabodiyonni maydalang.
Bodringni tuz, arpabodiyon, sarimsoq bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Har bir narsani plastik to'rva ichiga soling, havoni olib tashlang va mahkam bog'lang. Agar sizda muhrlangan vakuumli idish bo'lsa, undan foydalaning.
Biz xonada 4 soatga qoldiramiz. Hammasi tayyor.

Bir zumda marinadlangan qovoq

Tarkibi:

● 500 gr. qovoqcha,
● 0,5 osh qoshiq tuz.

Marinad uchun:

● 100 ml zaytun moyi,
● 3 osh qoshiq 5% sirka,
● 2 osh qoshiq. qoshiq asal
● 2-3 chinnigullar sarimsoq,
● maydalangan qora qalampir,
● yangi yoki quruq o'tlar.

Pishirish:

Qovoqni yuving va terini kesib oling. Agar qovoq yosh bo'lsa, uni teri bilan qilishingiz mumkin. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
Idishga, tuzga soling va 30 daqiqaga qoldiring.
Marinad tayyorlang. Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, zaytun moyi, asal (agar qalin bo'lsa, uni suv hammomida eritib oling), sirka, qalampir va mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Cilantro, reyhan, tarragon, arpabodiyon, maydanoz mukammaldir. Siz bir qoshiq paprika pastasi yoki ketchup qo'shishingiz mumkin. Marinadni aralashtiring.
Olingan suyuqlikni qovoqdan to'kib tashlang, qo'llaringiz bilan siqib oling. Marinadni to'kib tashlang va aralashtiring.
Ertalabgacha muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida siz bir necha marta aralashtirishingiz mumkin.

Marinadlangan patlıcanlar o'tlar bilan to'ldirilgan

Tarkibi:

● Baqlajonlar kichik, uzunligi 10 sm dan oshmasligi kerak - 5 kg,

To'ldirish uchun:

● 2 ta katta sabzi
● 1 dona katta bolgar qalampiri
● 10 ta sarimsoq chinnigullar
● 1 katta shamchiroq
● 1 dona arpabodiyon
● 1/2 dasta maydanoz
● 1-2 ta katta selderey poyasi

Qiymaga bir hovuch tug‘ralgan oq karam va maydalangan maydanoz va selderey ildizlarini qo‘shishingiz mumkin.

Marinad:

● 2 litr suv
● 1 litr sirka (5% olma yoki uzum)
● 50 g/litr suv
● 50 g/litr suv shakar

Ziravorlar:

● xushbo'y qalampir - 4 - 5 dona. har bir bank uchun
● qora qalampir no'xati - 8-10 dona. har bir bank uchun
● chinnigullar - 1-2 dona. har bir bank uchun
● dafna yaprog'i - har bir bankada 1-2 barg
● koriander, quruq donalar - har bir idish uchun 0,5 choy qoshiq
● maydalangan doljin - pichoqning uchida

Pishirish:

Baqlajonni yuving, dastani olib tashlang, kesma qiling va to'ldirish uchun bo'shliq hosil qilish uchun pulpaning bir qismini oling.
Baqlajon tashqi yaxlitligini saqlab qolishi uchun meva ikkiga bo'linmasligiga ishonch hosil qilish kerak.
Shu tarzda tayyorlangan patlıcan besh daqiqa davomida sho'r suvda oqartirilishi kerak.
Buni ikki sababga ko'ra qilish kerak. Birinchidan, baqlajonlar yumshoq bo'lishi uchun, ikkinchidan, ulardan achchiqlikni olib tashlash uchun.
Oqartirilgandan so'ng, baqlajonlarni tirqishli qoshiq bilan chiqarib oling va ularni filtrga soling.
Baqlajonlardan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun, ayniqsa achchiq bo'lgani uchun, biz ularga press qo'yamiz.
Keling, baqlajonni bir muddat tinch qo'yamiz. Ular tursin, sovib tursin, ortiqcha suvni bering va biz to'ldirish bilan shug'ullanamiz.
Agar biz ulardan foydalanishga qaror qilsak, biz sabzi va boshqa ildizlarni tozalaymiz va mayda maydalaymiz.
Bolgar qalampiri urug'lardan va dastadan tozalangan va kublar yoki kichik chiziqlar bilan kesilgan.
Sarimsoqni mayda to'g'rang.
Nozik chopish va to'ldirish uchun bo'shliqni tayyorlashda biz ulardan olib chiqqan baqlajon pulpasining bir qismi.
Barcha ko'katlarni maydalab, karamni maydalang.
Qiymaga ozgina achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan miqdorni empirik tarzda aniqlang, chunki oziq-ovqatning achchiqligini tushunish har bir kishi uchun individualdir.
Endi siz baqlajonlarni to'ldirishni boshlashingiz mumkin.
Buning uchun har bir baqlajonni choy qoshiq bilan o'simlik aralashmasi bilan to'ldiring, mahkam yoping va toza yuvilgan idishga yoki boshqa idishga joylashtiring.
Agar siz qishga tayyorgarlik sifatida baqlajonlarni pishirmoqchi bo'lmasangiz, bankalarni emas, balki, masalan, sirlangan patnis yoki pandan foydalanishingiz mumkin. Ammo keyin ularni muzlatgichda saqlashingiz kerak.
Shunday qilib, baqlajonlar to'ldirilgan va idishlarga solingan. Marinadni tayyorlash vaqti keldi.
Marinad quyidagicha pishiriladi:
sirlangan yoki zanglamaydigan kostryulkalarda - yirtqichlardan idish shaklida foydalanish eng qulaydir - suvni qaynatib oling, undagi barcha shakar va barcha tuzni eritib, ziravorlar qo'shing, bir-ikki daqiqa qaynatib oling.
Har bir idishga bir stakan sirka tushiring va issiq tuzlamoq bilan to'ldiring, afsuslanmang, marinad bankadan ozgina oqib chiqsa ham, uni stakanga quying.

3 soat davomida marinadlangan champignons

Tarkibi:

● 1 kg qo'ziqorin
● 1,5 stakan suv
● 4 osh qoshiq sirka
● 1 osh qoshiq shakar
● 1 osh qoshiq tuz
● 3 dona dafna barglari
● 10 dona qora qalampir no'xati
● 4 ta tish. sarimsoq
● 4 ta chinnigullar

Pishirish:

Suvni qaynatib oling, ziravorlar qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling va qo'ziqorin qo'shing (katta kesilgan, kichik butun). 30 daqiqa davomida pishiring. agar siz darhol ovqatlansangiz, sovutib oling va uch soat davomida pishiring, agar siz burasangiz, keyin 45 daqiqa .. Muzlatgichda qopqoq ostida saqlashingiz mumkin. Xizmat qilayotganda piyoz va sariyog 'qo'shing.

Qadimgi rimliklar tuzlangan bodringni qanday pishirishni bilishgan, ammo ruslarning qiziquvchan aqli oldinga siljigan va Nijniy Novgorod, masalan, qovoqda tuzlangan bodringni ixtiro qilgan. Bu variant sizga qanday yoqadi? Tuzlangan bodring uzoq vaqtdan beri rus mahsulotiga aylangan, uni tayyorlashda, shubhasiz, bizga teng keladigani yo'q va ular bilan birga keladigan sho'r suv ham bizning rus ichimligimiz bo'lib, taniqli kasallik uchun eng ishonchli vositadir.

Tuzli bodringni muvaffaqiyatli qilish uchun siz bir nechta oddiy qoidalarni bilishingiz kerak:

• Tuzlash uchun siz bodringni to'g'ri tanlashingiz kerak: ular bankaga sig'ishi uchun kichik bo'lishi kerak. Ichkarida tanlangan bodringda bo'shliqlar bo'lmasligi kerak, pimple terisi bo'lgan kuchli, qattiq mevalarni tanlang. Pishirish jarayonidan oldin, bodringni sovuq suvda 2-3 soat, ehtimol biroz ko'proq bo'lishini unutmang. Yaxshiroq tuzlash uchun bodringning dumlarini kesib oling va ularni vilkalar bilan teshib qo'ying;
• Bodringni tuzlash uchun suvning sifati ham juda muhimdir. Xo'sh, agar siz quduqdan toza suvdan foydalanish imkoniga ega bo'lsangiz va agar bo'lmasa, musluk suvini filtrlang, siz sotib olingan shisha suvdan ham foydalanishingiz mumkin. Har holda, suv qanchalik toza bo'lsa, natija shunchalik yaxshi bo'ladi.
• Bodringni tuzlash uchun ishlatiladigan idishlar mukammal toza bo'lishi kerak. Shisha idishlarni soda yoki sovunli suvda yaxshilab yuvib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va quriting. Shuningdek, siz bankalarni, masalan, pechda 100-110ºS haroratda yoqishingiz mumkin. Idishlarni yopishdan oldin metall qopqoqlarni qaynatib oling, ularni hosil bo'lgan shkaladan quritib oling va plastik qopqoqlarni yaxshilab yuvib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
• Tuzlangan bodring tuzlangan bodring deb ataladi, chunki ularni tayyorlashda tuz eng muhim rol o'ynaydi. Qish uchun tuzlangan bodringni tayyorlash uchun oddiy tosh tuzidan foydalaning, u bodringni tuzlash uchun idealdir. Yaxshi ham, Xudo saqlasin, dengiz tuzi ham bizning maqsadlarimizga mos kelmaydi - bodring yumshoq bo'ladi. Brinni tayyorlash uchun litr suv uchun qancha tuz kerak bo'lsa, tanlangan retseptlar sizni so'raydi. Odatda tuz miqdori 40 dan 60 grammgacha o'zgaradi.
• Va nihoyat, har xil o'tlar, ziravorlar haqida. Kimdir qora yoki xushbo'y qalampirni, kimdir xantal urug'ini yoki chinnigulni yaxshi ko'radi. Odatdagidek klassik ziravorlar to'plami shunday ko'rinadi: qalampir no'xati, arpabodiyon soyabonlari, horseradish va smorodina barglari. Lekin siz oldinga borib, masalan, reyhan, zira, horseradish ildizi, sarimsoq, xantal, eman barglari va gilos qo'shishingiz mumkin. Ziravorlarni kavanozlarning pastki qismiga va bodring orasiga qo'ying va ustiga horseradish yoki smorodina barglari bilan yoping. Boshqa barcha ziravorlarga qo'shilgan eman po'stlog'ining bir bo'lagi mevalarni yanada tiniq qiladi.

Qish uchun tuzlangan bodringni tayyorlashning ikki yo'li mavjud: sovuq va issiq.
Sovuq tuzlash usuli juda oddiy. Tayyorlangan bankalarda ziravorlar va bodring qo'ying. Keyin sovuq suvda to'g'ri miqdorda tuzni aralashtiring va bu sho'r suv bilan bodringni quying. Idishlarni neylon qopqoq bilan yoping, issiq suvda isitiladi. Bir oy ichida siz muzlatgichda yoki podvalda saqlanishi kerak bo'lgan ajoyib tuzlangan bodringni olasiz. Hech qanday holatda bu tarzda tayyorlangan bodringni saqlash uchun issiq xonada qoldirmang, mahsulotni buzing - bodring shunchaki portlashi mumkin.

Issiq tuzlangan bodring quyidagicha tayyorlanadi: qaynoq suvda tuzni eritib, arpabodiyon, horseradish, bir juft smorodina barglari va gilos qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling va bu sho'r suv bilan bodringni quying. Retseptda ko'rsatilgan kunlar soniga doka bilan qoplangan bankalarni qoldiring. Shundan so'ng, sho'r suv qo'shing va idishlarni qopqoq bilan o'rang. Aytgancha, bankalar portlamasligi uchun, sho'r suvga bir nechta xantal urug'ini qo'shing va qopqoq ostiga qo'yilgan bir necha yupqa bo'lak horseradish bodringni mog'ordan himoya qilishga yordam beradi.

Umuman olganda, hammasi shu. Nazariya yaxshi narsa. Keling, amaliyotga o'taylik, chunki har qanday uy bekasi uchun bodringni tuzlash qobiliyati uning oshpazlik mahoratining ko'rsatkichidir.

Sovuq tuzlash. Retsept №1

Tarkibi:
bodring,
smorodina, olcha va olxo'ri barglari,
arpabodiyon soyabonlari,
sarimsoq chinnigullar,
tuz (har bir kavanoz uchun slayd bilan 1 osh qoshiq), suv.

Pishirish:
Bodringni sovuq suvda 2 soat davomida namlang. Keyin 2-3 chinnigullar sarimsoq, barglar va arpabodiyon soyabonlarini 3 litrlik toza bankalarga soling. Ziravorlar ustiga bodringni mahkam yotqiz. Har bir idishga 1 osh qoshiq tushiring. yuqori bilan tuz, sovuq qaynatilgan suv quying va mahkam polietilen qopqoqlar bilan yoping. Bodring idishlarini bir necha marta aylantiring, shunda tuz tarqaladi va salqin joyga qo'ying. Sho'r avval bulutli bo'ladi, lekin keyin u ochilib keta boshlaydi. Shu tarzda tayyorlangan bodring 2-3 hafta ichida eyishga tayyor bo'ladi va ular deyarli bir yil davomida saqlanishi mumkin. Bir oz suyuqlik qandaydir qopqoq ostidan oqishi mumkin, lekin siz idishlarni ochib, sho'r suv qo'sha olmaysiz. Faqat birinchi navbatda bu kavanozdan bodringni iste'mol qiling.

Sovuq tuzlash. Retsept №2

Tarkibi:
2 kg bodring
2 ta arpabodiyon soyabon,
5 qora smorodina barglari,
5 gilos barglari
1 bosh sarimsoq
20 g horseradish ildizi yoki barglari,
8 qora qalampir no'xati
¼ to'plam. tuz,
2 osh qoshiq aroq,
1,5 litr suv.

Pishirish:
Bodringni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va darhol muzli suvga botiring. Yuvilgan barglar, arpabodiyon, sarimsoq va qalampir bilan siljitib, 3 litrli idishga mahkam o'rang. Tayyorlangan sovuq sho'r eritmani to'kib tashlang, aroq qo'shing va plastik qopqoq bilan bankani mahkam yoping. Tayyorlangan tuzlangan bodringni darhol sovuq joyga qo'ying. Bodring qattiq va yashil rangga ega.

Issiq tuzlash usuli

Tarkibi:
bodring,
tuz,
shakar,
Dafna yaprog'i,
qalampir no'xati,
limon kislotasi,
suv.

Pishirish:
Bodringni kattaligi bo'yicha tanlang, 2 soat davomida sovuq suvda namlang, so'ngra sterillangan idishlarni 3 litrga mahkam joylashtiring. Suvni qaynatib oling, ehtiyotkorlik bilan bodring ustiga quying, qopqog'ini yoping va 15 daqiqaga qoldiring. Vaqt tugagach, suvni to'kib tashlang. Yana bir suvni qaynatib oling, yana bodringni to'kib tashlang va bir xil vaqtga qoldiring. Keyin suvni bir yirtqichlardan to'kib tashlang, 2 osh qoshiq miqdorida shakar va tuz qo'shing. tuz va 3-4 osh qoshiq. 1 banka uchun shakar. Shakar miqdori sizni chalkashtirib yuborishiga yo'l qo'ymang, u bodringni qarsillab beradi, lekin sho'r suvga shirinlik qo'shmaydi. Sho'r suvni qaynatib oling. Har bir idishga ½ osh qoshiq quying. limon kislotasi, qaynab turgan sho'r suv quying va sterillangan metall qopqoq bilan o'rang. Keyin siz bodringni bir kunga o'rashingiz mumkin yoki ularni qorong'i joyga qo'yib, o'rashsiz sovushini qoldirishingiz mumkin.

Eman po'stlog'i bilan tuzlangan bodring

Tarkibi:
bodring,
smorodina barglari,
qora qalampir no'xati,
arpabodiyon,
gilos barglari,
horseradish barglari va ildizi,
sarimsoq,
eman daraxti (dorixonada sotiladi),
tuz.

Pishirish:
3 litrli bankalarning pastki qismida xren barglari, horseradish ildizi, tozalangan va bo'laklarga bo'lingan, qora qalampir no'xati, smorodina va olcha barglari, arpabodiyon va tug'ralgan sarimsoq chinnigullari va har biriga 1 choy qoshiq qo'ying. har bir kavanozda eman po'stlog'i. Bodringni mahkam yotqiz, ustiga bir varaq horseradish qo'ying. Brin tayyorlash uchun tuzni qaynatilgan sovuq suvda 1 osh qoshiq miqdorida eritib yuboring. 1 litr suvning yuqori qismi bilan tuz. Bodringni sovuq sho'r suv bilan to'kib tashlang va yopishdan oldin ularni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga tushirib, plastik qopqoq bilan yoping. Bodringni salqin joyda saqlang.

Tuzlangan bodring "Xushbo'y"

Tarkibi (3 litrli banka uchun):
2 kg bodring
3-4 soyabon arpabodiyon,
2-3 dafna yaprog'i,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
1 xren ildizi
2 xren barglari
2 gilos barglari
3 novda selderey, maydanoz va estragon,
5 dona qora murch,
1 litr suv
80 g tuz.

Pishirish:
Bodringni kattaligi bo'yicha saralang, yuving va toza sovuq suvda 6-8 soat davomida namlang, keyin ularni toza suv bilan yuving. Ziravorlar va bodringlarni bankaning pastki qismida qatlamlarga qo'ying, ustiga arpabodiyon qo'ying. Sovuq suvda tuzni eritib, sho'r tayyorlang. Bodringni sho'r suv bilan bankaning eng chetiga to'kib tashlang, doka bilan yoping va xona haroratida 2-3 kunga qoldiring. Sirtda oq ko'pik paydo bo'lgandan so'ng, sho'r suvni to'kib tashlang, yaxshilab qaynatib oling va yana bodringni quying. Darhol tayyorlangan metall qopqoq bilan yoping va o'rang. Kavanozni teskari aylantiring, mahkam o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Qishloq tuzlangan bodring

Tarkibi:
bodring,
sarimsoq,
otquloq barglari,
arpabodiyon,
qo'pol tuz.

Pishirish:
Bodringni 4-6 soat davomida namlang. Idishlarni yaxshilab yuvib tashlang, ularga horseradish, arpabodiyon, sarimsoq va bodring qo'ying. Bodring idishlarini filtrlangan suv bilan to'ldiring. Idishlarning bo'ynini yopadigan qilib, bankalarga bir varaq otquloq qo'ying. 3 osh qoshiq doka ichiga soling. slayd bilan tuz va tugunni bog'lang. Bunday tugunlarning soni bodring kavanozlari soniga mos kelishi kerak. Horseradish barglariga tugunlarni joylashtiring. Asosiysi, suvning nodullarga tegishi kerakligiga ishonch hosil qilish, aks holda tuz erimaydi. Idishlarni plastinkalarga qo'ying, chunki fermentatsiya jarayonida suyuqlik oqib chiqadi va bu shaklda 3 kunga qoldiring. Uch kundan keyin tugunlarni olib tashlang, tepada joylashgan arpabodiyon va horseradish barglarini yaxshilab yuvib tashlang, sho'r suvni to'kib tashlang va uni qaynatib oling, suv qo'shing, chunki uning bir qismi oqib ketgan. Bodringni tayyor sho'r suv bilan to'kib tashlang va mahkam neylon qopqoq bilan yoping. Dastlab, sho'r suv bulutli bo'ladi, lekin tashvishlanmang, bir muncha vaqt o'tgach, u shaffof bo'ladi va pastki qismida cho'kma paydo bo'ladi, bu ham sizni bezovta qilmasligi kerak. Tuzlangan bodringni salqin, qorong'i joyda saqlang.

Rus tuzlangan bodring

Tarkibi:
3 kg bodring,
2 osh qoshiq tuz (1 litr suv uchun),
5 chinnigullar sarimsoq (1 banka uchun),
ziravorlar, xushbo'y barglar - sizning ta'mingizga.

Pishirish:
Bodringni hajmi bo'yicha saralang, yuving va sterillangan bankalarga soling, sarimsoq, arpabodiyon, olcha barglari, eman, horseradish, smorodina va boshqalar bilan qatlamlang. Keyin bodringni sovutilgan tuz va suv bilan bankalarga quying. Idishlarni likopchalar yoki plastinkalar bilan yoping va 3-4 kunga qoldiring. Keyin bankalardan sho'r suvni to'kib tashlang. 1 litr suv va 2 osh qoshiq uchun bir xil qo'shib, yangi sho'r qaynatib oling. l. tuz. Qaynayotgan sho'r suvni to'kib tashlang va darhol sterillangan qopqoqlar bilan bankalarni o'rang. Brin shaffof bo'lmaydi, xuddi shunday bo'lishi kerak.

Aroqda tuzlangan bodring

Tarkibi (3 litrli banka uchun):
bodring,
1,5 litr suv,
150 ml aroq,
3 osh qoshiq Sahara,
2 osh qoshiq tuz,
2 chinnigullar sarimsoq
3 dona dafna yaprog'i,
arpabodiyon poyasi,
horseradish barglari.

Pishirish:
Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, uchlarini kesib oling. Tayyorlangan idishlarning pastki qismiga ziravorlar va sarimsoq qo'ying va bodringni mahkam yotqiz. Sovuq suvda tuz va shakarni suyultiring, bu eritma bilan bodringni to'kib tashlang, keyin aroq bilan to'kib tashlang. Bankalarni tülbent bilan yoping va xona haroratida 3-4 kunga qoldiring. Olingan ko'pikni muntazam ravishda olib tashlashni unutmang. 4-kuni sho'r suvni to'kib tashlang, uni 5 daqiqa qaynatib oling, yana bankalarga quying va ularni sterillangan qopqoqlar bilan o'rang.

Xantal bilan tuzlangan bodring

Tarkibi:
bodring,
otquloq barglari,
arpabodiyon soyabonlari,
gilos barglari,
qora smorodina barglari,
tuz,
xantal (chang).

Pishirish:
Bodringni yaxshilab yuvib tashlang. Tayyorlangan ko'katlarni kastryulga soling, bodringni mahkam qo'ying va har bir narsani sho'r suv bilan to'kib tashlang (1 litr qaynatilgan suv uchun 2 osh qoshiq tuz). Bodring ustiga yog'och doira yoki katta plastinka qo'ying, zulmni o'rnating va 3 kunga qoldiring. Bodringni kuzatib borishni va ko'pikni olib tashlashni unutmang. Uch kundan keyin sho'r suvni to'kib tashlang, bodring va o'tlarni sterillangan idishlarga yoying. Brinni torting, uni qaynatib oling, 1 litr qaynoq suv va 2 osh qoshiq qo'shing. tuz. Idishlarni sho'r suv bilan to'ldiring, 10 daqiqa kuting, yana to'kib tashlang, qaynatib oling, 1-2 osh qoshiq qo'shing. quruq xantal. Oxirgi marta bodringni sho'r suv bilan to'ldiring va qovoqlarni o'rang. Orqaga aylantiring va o'ralgan holda sovushini qoldiring.

Achchiq qalampir bilan tuzlangan bodring

Tarkibi:
5 kg bodring,
5 dona soyabonli arpabodiyon,
10 chinnigullar sarimsoq,
8 xren barglari
20 ta smorodina barglari,
8 dafna yaprog'i,
qora qalampir no'xati,
qizil achchiq qalampir,
tuz.

Pishirish:
Tuzlash uchun bir xil o'lchamdagi bodringni tanlang, uchlarini kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring, arpabodiyon, sarimsoq, smorodina barglarini bir xil joyga qo'ying va 2 osh qoshiq miqdorida tayyorlangan sho'r suvga quying. 1 litr suv uchun tuz. Zulmni o'rnating va bodringni ikki kunga qoldiring. Keyin ziravorlarni olib tashlang, sho'r suvni torting, bodringni yuving va ularni yangi ziravorlar bilan birga sterillangan bankalarga soling, dafna yaprog'i, horseradish barglari va qizil achchiq qalampir qo'shing (1 litrli banka uchun 3-4 halqa etarli bo'ladi). Brinni qaynatib oling, bankalarning tarkibini qaynab turgan sho'r suv bilan to'kib tashlang va tayyorlangan sterillangan qopqoqlar bilan o'rang.

Pomidor sharbatida tuzlangan bodring

Tarkibi (3 litrli banka uchun):
1,5 kg bodring,
1,5 litr yangi pomidor sharbati,
3 osh qoshiq tuz,
50 g arpabodiyon,
10 g estragon
6-8 sarimsoq chinnigullar.

Pishirish:
Bodring, bankalar, o'tlar va sarimsoq tayyorlang. Tozalangan va tug'ralgan sarimsoq chinnigullari, arpabodiyon va tarragonni idishlarning pastki qismiga qo'ying. Bodringni vertikal ravishda tepaga joylashtiring. Pomidorlardan sharbatni siqib oling (3 litrli idishga taxminan 1,5 litr pomidor sharbati). Sharbatni qaynatib oling, undagi tuzni eritib, sovutib oling. Bodring bankalarini sovutilgan sharbat bilan to'kib tashlang, ularni issiq suvda ushlab turgandan keyin plastik qopqoq bilan yoping va qorong'i, salqin joyga qo'ying.

Tayyorgarlikda omad tilaymiz!

Larisa Shuftaykina

Yoz va kuzning boshi qishga qizg'in tayyorgarlik davri hisoblanadi. Ushbu bo'limda eng sevimli retseptlar mavjud: mazali, amaliy va ishonchli.

Sterilizatsiyasiz pomidor sharbatida pomidor

Ushbu retseptning afzalligi shundaki, pomidor uzoq va zerikarli sterilizatsiyasiz konservalanadi, bu butun jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi va soddalashtiradi. Pomidorlar ortiqcha pishmagan...

Bunday ikra klassik retseptga qaraganda ikki-uch baravar tezroq tayyorlanadi. Qabul qilaman, vaqt va kuchni sezilarli darajada tejash, ayniqsa yozda, juda ko'p qilish kerak bo'lganda ...

Juda oson tuzlangan bodring retsepti. Bodring qimmatga tushadi va siz ularni klassik retsept bo'yicha majburiy sterilizatsiya bilan aylantirganingizdan ko'ra mazaliroqdir.

Salat qalampiri va pomidor mavsumida lechoni o'rashni unutmang. Sterilizatsiyasiz, sirka va moy qo'shmasdan tayyorlanadigan lecho uchun juda oddiy va tez retseptni taklif qilaman ...

Salatni tayyorlash juda oddiy, tikuvning ta'mi g'ayrioddiy. Qishda siz bankani ochasiz va darhol yangi sabzavotlarning ajoyib hidiga sho'ng'iysiz. Shu qadar mazaliki...

Ushbu tabiiy uy qurilishi pomidor sharbatini sinab ko'ring. U juda, juda sodda va tez tayyorlanadi, sterilizatsiya qilinmasdan, sirka va boshqa konservantlarsiz tayyorlanadi. Bu tabiiy mahsulotni hatto chaqaloqlar ham ichishi mumkin...

Qish uchun ajoyib nordon-achchiq Tkemali sosini tayyorlang, bu do'konlarda sotiladigan sousdan ancha mazali va arzonroq. Retsept oddiy va mazali, barcha ingredientlar mavjud ...

Bu maxsus retsept - bodring juda mazali, elastik va çıtır. Tuzlash vaqti 24 soat! Siz har qanday bodringni va har qanday hajmda tuzlashingiz mumkin! Ular aytganidek, tez, mazali va amaliy!

Qish uchun ko'plab adjika retseptlari mavjud, ammo bu mening eng sevimli retseptim. Adjika tez va sodda tayyorlanadi, u chiroyli, mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi, u yaxshi saqlanadi ...

Eng oddiy va arzon mahsulotlardan ajoyib retsept. Hammayoqni rulonlari oddiygina tayyorlanadi, u mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Har kun uchun va bayram dasturxoni uchun mukammal retsept ...

Bu juda mazali, chiroyli va og'izni sug'oradigan karam "Bayram" deb ham ataladi. U tez va sodda tarzda tayyorlanadi, lekin u har doim bayramning xitiga aylanadi ...

Qish uchun quyosh botishi ajoyib, ammo amaliylik nuqtai nazaridan hech qanday bodring va pomidor tuzlangan karamning o'rnini bosa olmaydi, chunki siz undan karam bilan pirog pishirishingiz mumkin, siz qovurilgan karam pishirishingiz mumkin yoki ...

Juda oddiy, amaliy va tez retsept. Siz ham gulkaramni, ham oddiy oq karamni tuzlashingiz mumkin. Tayyorlash uchun 3-4 kun kerak bo'ladi, lekin darhol iste'mol qilinadi. Qish uchun vitaminlarga ehtiyot bo'ling...

Ushbu oddiy va tez retsept har qanday qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni tuzlashi mumkin. Ular juda tez marinadlanadi, yaxshi saqlanadi va bir necha soat ichida eyishga tayyor...

Bu pomidorlar sovuq usulda, sirka va sterilizatsiyasiz tuzlangan. Pomidorlar achchiq va juda mazali. Tarkibi: yashil yoki jigarrang pomidor, sarimsoq, tuz, suv, arpabodiyon...

Juda oddiy va amaliy retsept. Shakarsiz konservalangan behi go'sht uchun ajoyib garnitür bo'lib, behi bilan to'ldirilgan bo'lsa, u qanday mazali qush bo'lib chiqadi. Tarkibi: behi, suv...

Bu achchiq aromatik sous go'sht uchun juda mos keladi. Retsept oddiy, barcha mahsulotlar mavjud. Tarkibi: pomidor, piyoz, achchiq qalampir, salat qalampiri, o'simlik yog'i, ziravorlar...

Bu tuzlangan pomidorlarni pishirishga ishonch hosil qiling. Tuzlash jarayoni atigi 12 soat davom etadi! Tarkibi: mayda pomidor, sarimsoq, arpabodiyon, tuz, shakar, suv, sirka...

Bodringni sovuq usulda tuzlash uchun juda oddiy retsept, bodring mazali va çıtır, yaxshi saqlanadi. Tarkibi: bodring, horseradish, sarimsoq, tuz, suv, arpabodiyon, qalampir, barglar...

O'rta kattalikdagi pomidorlardan, gilos pomidoridan, shaxsiy uchastkadan yoki yozgi uydan turli o'lchamdagi pomidorlardan mazali va amaliy tikuv mos keladi. Tarkibi: pomidor, piyoz, maydanoz, selderey...

Agar vazifa qish uchun baqlajonlarni imkon qadar tezroq tayyorlash bo'lsa, unda bu retsept faqat najotdir. Sterilizatsiya yo'q, qiyinchilik yo'q, hamma narsa juda tez va oddiy. Faqat ikkita ingredientdan iborat ...

Mazali patlıcan güveç. Qishda siz kavanozni ochasiz va u erda bunday xushbo'y, suvli va go'shtli sabzavotlar bor, shunchaki gurme uchun haqiqiy lazzat! Tarkibi: baqlajon, bolgar qalampiri, piyoz, sabzi, sarimsoq...

Juda oddiy retsept, sterilizatsiya qilinmasdan, sote mazali va suvli bo'lib chiqadi, u butun qishda mukammal saqlanadi. Tarkibi: baqlajon, salat qalampiri, pomidor, piyoz, sabzi, sarimsoq, ko'katlar, ziravorlar, o'simlik yog'i...

Men har yili bu salatni aylantiraman, u shunchalik mazaliki, qancha o'rasangiz ham, baribir u yetmaydi. Uni alohida taom sifatida berish mumkin, go'sht va baliq ovqatlarini tayyorlash uchun ham ishlatiladi...

Konservalangan qovoq eng mashhur tikuv ekanligi bejiz emas, chunki qovoq, qovoq yoki qovoq arzon, amaliy, deyarli butun yoz davomida meva beradi va boshqa tikuvlar kabi mazali bo'ladi...

Bu mazali olxo'rini achchiq tuzlamoq bilan pishiring. Olxo'ri ko'plab go'shtli taomlar uchun ajoyib garnitür bo'lib, u kundalik menyuga yangilik olib keladi. Marinadning o'zi soslar uchun ishlatilishi mumkin ...

Juda oddiy va amaliy ikra retsepti. Katta afzallik shundaki, yog' ishlatilmaydi, sabzavotlar o'z sharbatida pishiriladi va sterilizatsiya qilinmasdan o'raladi ...

Qish uchun rezavorlar va mevalarning bu mazali kompotini tayyorlang. Ushbu retsept yaxshi, chunki ingredientlar to'plami har qanday bo'lishi mumkin, bundan tashqari, rezavorlar va mevalar qaynatilmaydi, faqat qaynoq suv bilan quyiladi ...

Yaqinda bu taom sovet do'konlarining barcha javonlarida ustunlik qildi, unda bir necha avlod talabalari o'sgan. O'sha vaqtlar o'tgan bo'lsa-da, bu ikra o'zining amaliyligi bilan mashhur taom bo'lib qolmoqda...

Mazali, qarsillab, o'rtacha achchiq bodring. Qaysi styuardessa qish uchun bunday bodringni o'rashni orzu qilmaydi. Retsept isbotlangan, bir yildan ko'proq vaqt davomida orqaga qaytarilgan, shuning uchun uni oling va sog'lig'ingizga aylantiring ...

Doira shaklida kesilgan an'anaviy qovoq allaqachon zerikarli bo'lib qolgan, shuning uchun men qish uchun qovoq salatini tayyorlashni taklif qilaman. Juda oddiy va amaliy. Qishda men bankani ochdim va darhol salat stolga qo'yilishi mumkin ...

Juda oddiy va amaliy retsept. Pomidorlar xushbo'y va o'rtacha nordon bo'lib chiqadi, ular har doim ovqatlanish stolida xush kelibsiz. To'yingan pomidor sharbatini ichish mumkin yoki undan pomidor sousini tayyorlash mumkin ...

Baqlajon ajoyib sabzavot bo'lib, u qovurilgan ham, qovurilgan ham mazali, tuzlangan baqlajon esa, umuman olganda, nozik taomdir. Baqlajonlarni sabzi va selderey bilan achitishga harakat qiling. Oddiy, tez va mazali...

Bu mazali baharatlı patlıcan ikrai juda tez va sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanadi. Baqlajonlar pomidor sharbati bilan quyiladi, shuning uchun qishda u faqat ochish, tez kesish uchun qoladi va tamom, baqlajon ikrai tayyor !!!

Garchi koreys sabzi bizga Koreyadan umuman kelmagan bo'lsa-da, lekin nomi yopishib qolgan va retsepti xalqimizga yoqdi. Men mazali çıtır sabzi pishirish bo'yicha oddiy va tasdiqlangan retseptni baham ko'raman ...

Qish uchun uy qurilishi olma kompoti uchun oddiy va mazali retsept. Sterilizatsiyasiz tez tayyorlanadi. Kompot chindan ham mazali, chiroyli va xushbo'y bo'lishi uchun qoratana va yalpiz qo'shing...

Bu hatto sharbat emas, balki viburnumdan tayyorlangan konsentrlangan sharbatdir. Bir stakan uchun bir necha qoshiq va vitaminli ichimlik tayyor. Shamollash, grippga qarshi ajoyib vosita, immunitetni yaxshi ko'taradi...

Behining o'zi juda qattiq emas va noqulaylikdan keyin tomoq, lekin murabbo va tikuvlarda behi ajoyibdir. Qish uchun juda chiroyli va mazali behi kompotini yig'ishga ishonch hosil qiling ...

• Tikish yoki tuzlash uchun mo'ljallangan sabzavotlar va mevalar sovuq suvda yaxshilab yuviladi. Barcha kirlarni olib tashlash uchun bodringni oldindan namlang va keyin yuving.
• Yuvilgan sabzavotlar suvdan quritilishi kerak, shundan keyingina biz ularni steril bankalarga joylashtiramiz. Idishlarni, qopqoqlarni va blankalarni qanday sterilizatsiya qilish ushbu maqolada batafsil tavsiflangan.
• Brinlarni tayyorlash uchun biz oddiy tosh tuzidan foydalanamiz. Yodlangan tuz yoki EXTRA tuzi tikuv uchun mos emas.
• Blankalarni sterilizatsiya qilish vaqti nafaqat kavanoz hajmiga, balki sabzavotning o'ziga ham bog'liq, shuning uchun biz ko'rsatilgan sterilizatsiya vaqtiga qat'iy rioya qilamiz.
• Biz o'ralgan kavanozni qopqog'i bilan pastga qo'yamiz, kavanozning issiq tarkibi qo'shimcha ravishda idishning qopqog'ini va bo'ynini "sterilizatsiya qiladi".
• Shuni esda tutish kerakki, tikuvlarni o'rash sterilizatsiya vaqtini uzaytiradi. Shuning uchun, qaynoq suvda sterilizatsiya qilingan bodring, qovoq, pomidor, odatda, ortiqcha pishgan bo'lib chiqmasligi uchun o'ralmaydi.
• Olovda qaynatilgan va keyin sterilizatsiya qilinmasdan o'ralgan qishga tayyorgarlik odatda yaxshi o'raladi va shu bilan issiqlik bilan ishlov berishni uzaytiradi.
• Rolls batareyalar va isitgichlardan uzoqda, salqin joyda saqlanishi kerak. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ham istalmagan.
• Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda sovutilsa, har qanday tikuv juda mazali bo'ladi.
• O'ralgan bodringlar maydalanishi uchun biz bankani oldindan ochamiz, bir nechta tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, bir nechta yangi o'tlar qo'yamiz va muzlatgichda sovutib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
• Yangi o'ralgan bankalarni qiziquvchanlik uchun ochmaslik kerak, ular hali ham infuz qilinmagan, tuz va ziravorlar bilan namlanmagan. Faqat bir necha oy davomida javonda turgandan so'ng, ular oxirgi ta'mga ega bo'ladilar.

sharhlovchi

Bir paytlar o'zlarining romantik sevgi qayiqlarida mutlaqo lirik bo'lmagan oqimlarga - inqirozlar, xiyonatlar, moliyaviy muammolar va yuzlab Gollivud melodramalari suratga olingan "asoslangan" boshqa muntazam dramalarga qoqilmagan juftliklar yo'q. Barcha munosabatlarning o'z ko'tarilishlari va tushishlari, baxtli oq chiziqlari va qiyin daqiqalari bor, ularda siz yoningizdagi odamning "to'g'ri" ekanligiga va u bilan qayerda "suzayotganingizga" shubha qila boshlaysiz. Bu holatda ajralish va o'zingizni yaxshiroq odam borligiga ishontirish, ba'zida munosabatlar uchun kurashish va murosaga erishishdan ko'ra osonroqdir. Axir, ikkinchi holda, nafaqat munosabatlarni, balki hatto o'zingizni biroz tiklashingiz uchun sizga katta sabr-toqat, diplomatiya, erkaklik va hatto ayyorlik kerak bo'ladi.

Avvalo, bularning barchasi nima uchun kerakligini o'zingiz hal qiling

O'zingizdan so'rang, nega siz bu odam bilan hozir va nima uchunsiz? Javoblarga misol sifatida oila qurish rejalari, barqarorlik hissi, sevgi yoki yolg'iz qolmaslik istagi bo'lishi mumkin. Bu sizni ushbu munosabatlar uchun kurashishga yoki aksincha, uni yakunlashga undashi kerak bo'lgan shaxsiy javobdir.

O'zaro munosabatlaringizning "hayot belgilari" ni tekshiring

Har qanday birlashma ularni har qanday tirik mavjudot bilan bir xil tarzda egallaydi va ulardan siz barcha asosiy jarayonlar yaxshi ketayotganini yoki og'ishlar aniqlanganligini tezda aniqlashingiz mumkin. Avvalo, sizning orangizdagi muloqot darajasiga va salbiy his-tuyg'ular miqdori sizning chegarangizdan oshmasligiga e'tibor bering - bu bilan siz birinchi bosqichda inqirozni bashorat qila olasiz va farqlarni tezda hal qila boshlaysiz. sizning orangizda paydo bo'lgan.

Muammolaringizdan dam oling

Ushbu paragrafda biz sevimli so'zimiz "dam olish" haqida gaplashamiz. Sevimli odam bilan dam olish - bu romantika, ehtiros, qo'shma selfi, sharob bilan kechki ovqatlar va tuyg'ularni qayta tiklash. Va agar qo'shma bayramlarni ajralishning universal davosi deb hisoblash mumkin bo'lmasa, unda ular sizga yordam berishlari kafolatlangan narsa qaror qabul qilishdir: munosabatlardagi inqiroz aynan munosabatlarning o'zi yoki ba'zi bir begona sabablar (stress, ortiqcha yuk) tufayli sodir bo'lgan. ish va boshqalar).

Vazifalarni qanday tartibga solayotganingizni ko'ring

Har qanday munosabatlarda janjallashish va janjallashish mutlaqo normaldir, lekin hamma ham hurmat bilan qasamyod qilishni bilmaydi. Jangingiz allaqachon qiyin va asabiy kunning yoqimsiz yakuniga aylanmasligi uchun yotishdan oldin narsalarni tartibga solmaslikni qoidaga aylantiring. O'z nuqtai nazaringizni bildirganingizdan so'ng, sherigingizga gapirishga ruxsat bering va o'zingizga nafaqat tinglash, balki uni tushunishga ham imkon bering. Bahslashganda, sherigingizga emas, har doim bahs mavzusiga hujum qiling va og'zaki ustunlikka erishishga harakat qilib, shaxsiy bo'lmang. Hali ham rozi bo'lgan narsa bo'yicha bahsni tugatishga harakat qiling va hayotda muammolarni hal qilishingiz kerak bo'lgan har bir kishi bilan "madaniy o'zaro qarama-qarshilik" taktikasidan foydalaning.

Hamkoringizdan siz bilan kelajak uchun reja tuzishini so'rang.

Yordam so'rashdan qo'rqmang

Bir muddat ajralishga harakat qiling

Ko'pchiligimiz bu chorani haddan tashqari deb hisoblaymiz va uni haqiqiy tanaffus uchun "mashq" deb qo'rqamiz. Haqiqatan ham, agar siz sherikingiz bilan shartlarni oldindan muhokama qilsangiz, bu taktika haqiqatan ham ish berishi mumkin: qancha vaqt ajralib turasiz, har biringiz hozir nima qila olasiz yoki qila olmaysiz (ha, biz xiyonat haqida gapiramiz) va xohlaysizmi? o'zaro aloqada bo'lish. Ajralish olib kelishi mumkin bo'lgan ijobiy natija - bu munosabatlarda nima borligini (va haqiqatan ham yo'qotishni istamasligingizni) va sizga nima etishmayotganini (masalan, ba'zan xohlaganingizcha vaqt o'tkazish erkinligi) haqiqiy tushunchadir.

O'zingizni yaxshi xotiralar bilan xursand qiling

Sizning orqangizda birga boshdan kechirgan ko'plab baxtli lahzalar va, albatta, siz munosib tarzda chiqishingiz mumkin bo'lgan bir nechta to'qnashuvlar bor. Ijobiy tajribaga tayanib, buni yodda tuting va o'zingizni rag'batlantiring, agar munosabatlar inqiroz bilan yakunlanmasa, u yanada kuchliroq va kuchliroq bo'ladi.