Uyda olma marshmallow pishirish. Har qanday narsadan uy qurilishi pastilla. Olma va olxo'ri bilan qanday pishirish kerak

Pastila shirinliklarga juda yaxshi muqobildir. Agar ota-onalar farzandining sog‘lom bo‘lib ulg‘ayishini istasa, bu yo‘lda to‘siqlardan biri fabrikada tayyorlangan shirinliklardir.

Shaxsan men hayotimda shirinliklarni yoqtirmaydigan bironta ham odamni uchratmaganman. O'sha shirinliklarning foydali-zararliligi haqidagi savol bizning oilamizda nabira tug'ilganda juda keskin paydo bo'ldi. Qanday alternativalar taklif qilinmadi! Va asal, murabbo va uy yogurtlari va quritilgan mevalar ... Va bola o'jarlik bilan shokolad va shirinliklar so'radi.

Lekin mening buvim Lena (qaynonam) zefir tayyorladi va men qizimdan nevaram quritilgan mevalardan ko'ra uni eyishni afzal ko'rishini eshitdim. Men bu mazali taomni sinab ko'rishga qaror qildim.

Makaron qanday tayyorlanadi

Qo'limda marshmallow uchun retseptlar yo'q edi, men barcha tajribalarni sinov va xato orqali oldim. Qulupnay bilan boshlandi. Men marshmallowni quyidagi ketma-ketlikda qildim: rezavorlarni maydalash, asal qo'shish, uy kremi bilan bulg'angan patnisda quritish. Menga yoqdi, lekin qaymoq hidi baribir qulupnayning xushbo'y hididan zavqlanishga xalaqit berardi. Men zefir tayyorlashda palletlar yog'langan yog' juda muhim rol o'ynashini tushundim.

Muhim eslatma: agar asal tayyorlashda ishlatilsa, marshmallow 45 ° dan yuqori bo'lmagan haroratda quritilishi kerak.

Qulupnaylardan keyin navbat o'riklarga keldi.

Marshmallowning tarkibi o'xshash: mevalar eziladi, ta'mga asal qo'shiladi va har bir narsa maxsus patnisda quritiladi, hech qanday chiziqlar ko'rinmasligi uchun moy bilan yog'lanadi. Men buni paxta momig'i bilan qilaman. Bu safar shunday bo'ldiki, men bu shirinliklarni tatib ko'rib, kafti bilan murabbo bankasiga chiqqan kichkina bolaga o'xshab qoldim. “Ta’m”dan ajralishning iloji yo‘q edi.

Menga bunday shirinliklar shunchalik yoqdiki, men meva va sabzavotlarning har xil kombinatsiyasidan marshmallow ishlab chiqarish uchun butun konveyerni tashkil qildim.

Tajribalar va topilmalar

Kolza asalini olish yaxshidir. U juda yaxshi kristallanadi va kuchli hidga ega emas. Aytgancha, shakar bilan, ular marshmallow unchalik mazali emasligini aytishadi. Uni shakar bilan tayyorlash xayolimga ham kelmagan. Agar siz akasiya asalini olsangiz, unda marshmallow hatto ishlamasligi mumkin: u qurib ketmaydi, yumshoq va yopishqoq bo'ladi. Va agar, masalan, grechka bo'lsa, u mevaning hidini o'ldirishi mumkin.

Mening kuzatishlarimga ko'ra, mevalar yopishqoq va mo'rt. Makaron uchun bu juda muhim. Yopishqoq mevalar va reza mevalaridan (tut, gilos, gilos, olxo'ri, smorodina, Bektoshi uzumlari, uzum) u juda uzoq vaqt quriydi, lekin u hali ham yopishadi va bo'laklar kavanozda bir-biriga yopishadi. Ammo sabzavotlar deyarli barcha mo'rt va tez quriydi - bu zefir emas, balki "chips" bo'lib chiqadi. Faqat pomidor viskoz, ulardan zefir mazali. Men uni shirinliklar qo'shmasdan pishiraman, shunchaki pomidorni blenderda maydalab, marshmallow kabi quritaman.

Men mevalarni ba'zilarining haddan tashqari yopishqoqligini boshqalarning mo'rtligi bilan qoplaydigan tarzda birlashtirishga moslashtirdim: olma-olxo'ri, nok-uzum, olma-gilos, olma-gilos-nok, o'rik-gilos, o'rik-olxo'ri. Aytgancha, olma pastillasi odatda eng mazalilaridan biridir.

Men qovoq bilan ham shunday qilaman. Ammo ular haqida ko'proq. Uzoq vaqt davomida men har doim ortiqcha bo'lgan bu sabzavotlarni qayerga moslashtirish masalasini hal qildim. Qovoqli murabbo tayyorlashingiz mumkin, lekin qayerda bu qadar ko'p? Va men pastilla yasashni o'yladim.

Shunday qilib: qovoq, mevalar, rezavorlar, o'tlar, bir oz tozalangan suv va asal. Proportionlar ijodkorlik uchun joy qoldirish uchun yozishni yoqtirmaydi. Men har qanday oziq-ovqat mahsulotga mos ravishda yaratilganiga ishonaman. Siz shunchaki ezilgan massani shunday zichlikda qilishingiz kerakki, uni paletga quyish qulay. Va mazali bo'lish uchun!

Qovoqqa o'xshatib, men qovoqdan marshmallow tayyorlayman: men o'rik, uzum yoki tungi soyani qovoq bilan birlashtiraman. Aslida, qora tungi soya zaharli o'simlikdir, ammo pishgan quritilgan mevalarni iste'mol qilish mumkin. Bu holda o'rik quritilgan holda ishlatiladi. Men ularni 12 soat davomida iliq suvda oldindan namlashtiraman, so'ngra bir oz suv, qovoq va asal bilan birga blenderda maydalang.

Mening topilmalarimdan yana biri: men viskoz mevalar va rezavorlardan zefir bo'laklarini o't kukuni bilan sepaman (o'tlar quritiladi, keyin esa temir süzgeç bilan maydalanadi).

Qanchalik mazali ekanligini bilsangiz edi: olcha barglarida olcha pastillasi, olxo'ri - olxo'ri, malina - malina va uzum - uzum barglari, mo'ylovlari va gullari kukunida! Bu nafaqat mazali va foydali, balki malina, olxo'ri, gilosning ortiqcha o'sishi muammosini ham hal qiladi. Bundan tashqari, endi uzum butalarining yukini tartibga solish juda oson: barcha qo'shimcha shamlardan faqat gullashdan oldin quritish uchun yuboriladi. Va hamma baxtlidir!

Pastila ko'plab mamlakatlarda juda mashhur delikates hisoblanadi. Bu shirinlik juda oddiy, har qanday meva yoki reza mevalaridan tayyorlanadi, ammo eng mashhuri olma asosidagi marshmallow hisoblanadi. Bu inson tanasi uchun, xususan, bolalar uchun juda foydali.

Tarkibi va kaloriyalari

Shirinliklar tayyorlashdan oldin, zefir tarkibi bilan batafsilroq tanishish, shuningdek, bir nechta retseptlarni ko'rib chiqish kerak. Olma pastilasi kartoshka pyuresi asosida tayyorlanadi. Unga har qanday shakl berilishi mumkin, masalan, to'rtburchaklar, cho'zinchoq yoki oddiygina o'ralgan.

Klassik pishirish opsiyasi quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• olma pyuresi;
• tuxum, aniqrog'i, faqat uning oqsili;
• ari asal yoki oddiy shakar;
• bir oz un.

Agar biz ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan marshmallowning kaloriya tarkibini hisobga olsak, uning yuz grammi quyidagilarga to'g'ri keladi:

• 325 kilokal;
• 0,5 gramm oqsillar;
• 80 gramm uglevodlar;
• 18 gramm suv;
• deyarli 1 gramm xun tolasi;
• Ushbu mahsulotda yog'lar yo'q.

Bundan tashqari, pastil vitaminlarga boy. Uning tarkibida PP va B2 vitaminlari, shuningdek, niatsin mavjud. Bundan tashqari, tarkibida temir, fosfor va kaltsiy mavjud.

Agar siz shakarsiz tayyorlangan marshmallowni olsangiz, unda u kamroq kaloriya va foydaliroq bo'ladi, ayniqsa, ortiqcha vaznli odamlar, shuningdek, diabet bilan og'riganlar uchun. Bunday zefirda atigi 85 kilokaloriya mavjud.

Foyda va zarar

Ko'pchilik mazali shirinliklar inson tanasiga foydadan ko'ra ko'proq zarar keltiradi. Biroq, pastilla qoidadan istisno hisoblanadi.

Olma marshmallowining foydali xususiyatlari

Ushbu mahsulot juda ko'p afzalliklarga ega, ularni batafsilroq ko'rib chiqish kerak:

1. U ko'p miqdordagi shakarni o'z ichiga olganligi sababli tanani energiya bilan to'ldiradi. Bu odamga uzoq vaqt davomida ajoyib shaklda his qilish imkonini beradi.
2. Ko'p miqdorda tolalar, shuningdek, asal ovqat hazm qilish jarayonlarini tiklashga yordam beradi. Bu nafaqat parchalanishni, balki shakarni inson tanasidan olib tashlashni ham sezilarli darajada tezlashtiradi.
3. Bundan tashqari, ushbu mahsulotda ko'p bo'lgan pektin metall tuzlarini, eng muhimi, barcha toksik moddalarni olib tashlaydi.
4. Pastila jigar uchun foydalidir. U tanani nafaqat fosfor, balki yod bilan ham to'ydiradi. Pastila bu xususiyatga ega bo'lib, uning tarkibidagi agar-agar tufayli ko'p miqdorda dengiz o'tlari mavjud.
5. Mahsulot ko'p miqdorda oqsillarni o'z ichiga oladi va mushaklarni kuchaytirishga yordam beradi.
6. Marshmallow tarkibidagi glyukoza immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
7. Va eng muhim foydali xususiyat shundaki, bu noziklikni iste'mol qilgandan so'ng, tanada seratonin, ya'ni baxt gormoni ishlab chiqariladi.

Salbiy nuqtalar

Pastila deyarli odamga zarar etkaza olmaydi. Biroq, ba'zi salbiy tomonlar mavjud:

1. Qo'shimcha funt bilan kurashayotgan odamlar uchun shakarsiz marshmallow bilan cheklanish kerak.
2. Siz uni diabet bilan ishlata olmaysiz.
3. Bundan tashqari, sotib olayotganda siz mahsulot tarkibiga e'tibor berishingiz kerak, chunki ko'plab ishlab chiqaruvchilar kompozitsiyaga sun'iy konservantlarni qo'shadilar.

Qanday pishirish kerak?

Uyda siz bunday noziklikni ko'p jihatdan pishirishingiz mumkin. Buning uchun multivark ham mos keladi. Buni pechda, elektr quritgichda va hatto havoda ham qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda olma pishiring

Ushbu oddiy noziklikni uyda tayyorlashingiz mumkin. Bu erda sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1,5 kilogramm olma, yashil bo'lsa yaxshi bo'ladi;
• 300 gramm granüllangan shakar;
• 80 gramm yong'oq, siz yong'oq bo'lishi mumkin;
• 100 gramm limon sharbati.

Tayyorlash usuli.

1. Avval olmani yaxshilab yuvib, o'rtasini kesib olishingiz kerak. Shundan so'ng siz ularni tozalashingiz va blenderda urishingiz kerak.
2. Tayyor massani sekin pishirgichga o'tkazamiz va u erda granüllangan shakar qo'shamiz. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring va qopqoq bilan yoping.
3. Pastila "Pishirish" rejimida tayyorlanadi.
4. Bir soatdan keyin limon sharbati, shuningdek, tug'ralgan yong'oq qo'shing va yana aralashtiring. Agar tayyor mustahkamlik juda suyuq bo'lsa, uni taxminan yarim soat davomida pishirish kerak.
5. Bu vaqtdan so'ng, olingan jelni pergament qog'oziga parchalash va yaxshilab yoyish kerak.
6. Ushbu shaklda zefirni derazaga yoyib, u erda 5-6 kunga qoldiring. Shundan so'ng siz uni tatib ko'rishingiz mumkin.

Tandirda pishirilgan olma pastilasi

Pastilaning ushbu versiyasi eng tezkor hisoblanadi. Bir necha soatdan keyin siz lazzatlanishdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• 2 kilogramm olma;
• 1,5 stakan donador shakar;
• 0,5 stakan limon sharbati;
• yong'oq qo'shishingiz mumkin (ta'mga).

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Olmalarni yuvish va tozalash va tozalash kerak. Ularni blenderda ko'pirtiring.
2. U erda qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Pishirish varag'i pergament qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak va u erda tayyorlangan massani to'kib tashlang. Qatlamning qalinligi 70 millimetrdan oshmasligi kerak.
4. Pechni oldindan qizdirish va unga pishirish varag'ini qo'yish kerak. Olmaning tabiiy zefiri taxminan 6 soat davomida, 50 gradusgacha bo'lgan haroratda tayyorlanadi.
5. Mahsulotning tayyorligini pergamentdan marshmallowdan orqada qoldirish orqali tekshirish mumkin.
6. Marshmallow tayyor bo'lgach, uni chiziqlar bilan kesib oling va rulonlarga aylantiring.

Xuddi shu printsipga ko'ra, siz meva quritgichida marshmallowlarni tayyorlashingiz mumkin. Uni pechda pishirishdan ajratib turadigan yagona narsa - vaqt. 12 soat davom etadi. Noziklik juda pishiq bo'lib chiqadi.

Tashqarida olma pastillasi

Ushbu parametr etarlicha faol quyosh bilan mumkin. Uyda bunday pastilni tayyorlash oson bo'ladi. Bundan tashqari, u dietali bo'ladi, chunki u shakarsiz tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun faqat 1 kilogramm olma va ozgina suv kerak.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Birinchi narsa - olma yuvish va tozalash.
2. Keyin ularni tilimga kesib, panga solib qo'yish kerak.
3. Keyinchalik, qatlam 3 santimetr bo'lishi uchun ularni qaynatilgan suv bilan to'ldirishingiz kerak.
4. Olma butunlay yumshoq bo'lguncha pishirishingiz kerak. Bu taxminan 30 daqiqagacha vaqt oladi.
5. Shundan so'ng, idishni chetga surib qo'yish kerak va qopqog'ini echib, mahsulotni 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Keyin hamma narsani elakdan filtrlash kerak.
7. Kekdan biz marshmallow tayyorlaymiz. Buning uchun massani pergament qog'oziga, yupqa qatlamga qo'yish kerak va quyoshda 5 kungacha quritilishi kerak. Kechasi nam bo'lmasligi uchun uni tozalash yaxshidir.
8. Bu vaqtdan so'ng, marshmallow aylantirilishi va yana sakkiz soat davomida quritilishi kerak. U choyshabga aylanadi va agar kerak bo'lsa, uni bo'laklarga bo'lish yoki o'rash mumkin.

Quritilgan olma pastillasi

Kerakli komponentlar:

• 4 stakan quritilgan olma;
• 1 stakan suv;
• 0,5 stakan shakar kukuni;
• 0,5 stakan donador shakar;
• 6 tuxum oqi.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Quritilgan olma yaxshilab yuvilishi va idishga solingan bo'lishi kerak.
2. Keyin uni suv bilan to'ldirishingiz va qaynatishga olib kelishingiz kerak.
3. Tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani past olovda pishiring.
4. Shundan so'ng, hosil bo'lgan massani elakdan o'chirishingiz kerak.
5. Kartoshka pyuresi, granüllangan shakar va tuxum oqidan mikser yordamida biz yam-yashil aralashmani tayyorlaymiz.
6. Shundan so'ng, uni tayyorlangan pishirish varag'iga qo'yish va pechda pishirish uchun qo'yish kerak. U quriganidan so'ng, uni sovutish va shakar kukuniga sepish kerak. Tayyor mahsulotni kichik to'rtburchaklar shaklida kesish mumkin.

Tuxum oqi bilan pastila "Belevskaya"

Ushbu turdagi marshmallowni tayyorlash uchun sizga granüllangan shakarning juda oz qismi kerak bo'ladi. Uning asosi olma hisoblanadi.

Kerakli komponentlar.

• 2 kilogramm suvli olma;
• 100 gramm shakar;
• tovuq tuxumi, 1 dona;
• 15 gramm shakar kukuni.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Yuvilgan va quritilgan olma qobig'ini tozalash va yadroni olib tashlash kerak.
2. Keyin ularni pishirish varag'iga qo'yish va oldindan qizdirilgan pechga qo'yish kerak. Ular yumshoq bo'lguncha pishirishingiz kerak.
3. Ularni sovutib, mikserda urib, shakarning yarmini qo'shing.
4. Proteinni sarig'idan ajratib oling va qalin ko'pik hosil bo'lguncha shakarning qolgan qismi bilan yaxshilab uring.
5. Shundan so'ng, har ikkala aralashmani birlashtirib, massa bir hil holga kelguncha ularni urish kerak. Aralashmaning bir necha qoshig'ini boshqa idishga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying.
6. Biz pechni 70 darajaga qizdiramiz. Ayni paytda biz pishirish varag'iga pergament qog'ozini yotqizamiz va massani qalinligi 1,5 santimetr bo'lgan qatlamga yoyamiz. Agar hamma narsa bitta pishirish varag'iga to'g'ri kelmasa, unda ish qismini ikki qismga bo'lish kerak.
7. Uni ochiq pechda 5 soatgacha quritishingiz kerak. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin - massa quruq bo'lganda, uni olishingiz mumkin.
8. Tayyor keklarni muzlatgichdagi aralashma bilan yog'lang va bir-birining ustiga qo'ying. "Belevskaya" pastilasi ko'p qatlamli.
9. Keyin noziklikni pishirish varag'iga qo'yish va yana pechga qo'yish kerak. Pishirish uchun taxminan yarim soat kerak bo'ladi.
10. Marshmallow soviganida, uni qismlarga bo'ling va har tomondan shakar kukuni seping.

Olma marshmallow asal

Kerakli komponentlar

• 2 osh qoshiq asal;
• 1 kilogramm olma;
• 0,5 stakan suv;
• bir oz doljin.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Yuvilgan va tozalangan olma ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak. Keyin ularni tayyorlangan idishga solib, suv qo'shish kerak.
2. Biz idishni pechga joylashtiramiz va meva yumshatilguncha pishiramiz.
3. Keyin olma bir hil massa (kartoshka pyuresi) hosil bo'lguncha blender bilan urib oling. Keyin aralashmani pechka ustiga qo'ying va oltin rangga aylanguncha pishiring.
4. Keyin yana urib, doljin va asal qo'shing.
5. Tayyor aralashmani pishirish varag'iga qo'yish kerak, u erda pergament qog'ozini yoyib chiqing.
6. Keklarni pechda taxminan 3 soat davomida yopmasdan quriting.
7. Ularni ozgina sovutib oling va keklarni kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Axir, sovutilgan, keklar yomon kesiladi.

Olmalardan agar-agar bilan pastila

Agar siz ushbu ingredient asosida zefir pishirsangiz, u yanada havodor bo'lib chiqadi va biroz ko'pchilik sevadigan marshmallowga o'xshaydi. Bu quyidagi komponentlarni talab qiladi:

• 2 stakan shakar;
• 1 kilogramm suvli olma;
• tuxum;
• 4 gramm agar-agar;
• 60 milligramm suv;
• sepish uchun ozgina shakar kukuni.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Olmalarni yuvish va tozalash kerak, so'ngra ulardan pyuresi.
2. Unga shakarning yarmini qo'shing va mikser bilan uring.
3. Massa soviganida, siz unga protein qo'shishingiz va silliq bo'lguncha hamma narsani urishingiz mumkin.
4. Agar-agar suvda eritiladi, unga qolgan shakar qo'shiladi va past olovda bir daqiqa qaynatiladi.
5. Sirop biroz sovib ketganda, uni tayyor massaga qo'shing va butun aralashmani yana bir necha daqiqa uring. Shuni bilish kerakki, sirop sovuq bo'lmasligi kerak, ammo oqsil pishirilishi uchun emas.
6. Tayyor aralashmani qolipga quyib, bir muddat sovushini kutib turish kerak. Keyin uni shakar kukuniga seping va tatib ko'rishga o'ting.

Uyda tayyorlangan pastila qog'ozga o'ralgan bo'lishi mumkin, keyin esa sumkaga solinadi. Uni muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi. Bunday holda, u bir necha oy davomida o'z ta'mini saqlab qoladi.

Sovuq suvda namlanganda pergament qog'ozi osongina tozalanadi. Bu bir necha daqiqa etarli bo'ladi va u pishirilgan marshmallow yuzasiga zarar bermasdan uzoqlashadi.

Marshmallow uchun olma faqat suvli va zich tanlanishi kerak. Aks holda, bunday noziklik oddiygina ishlamaydi.

Bunday mazali va foydali desertni uyda tayyorlashingiz mumkin. Va sarflangan sa'y-harakatlar, albatta, bunga arziydi, chunki noziklik aql bovar qilmaydigan darajada mazali bo'lib chiqadi!

Olma marshmallowini qanday qilish haqida quyidagi videoda ko'proq bilib olasiz.

Pastila - bu bolalikdan noziklik.

Ilgari uy qurilishi mahsuloti arzonligi uchun baholangan.

Endi marshmallowning asosiy kozi - bu tabiiylik.

Unda zararli, kimyoviy va xavfli narsa yo'q.

O'zimiz sog'lom desert tayyorlaylikmi?

Apple Pastila - pishirishning umumiy tamoyillari

Har qanday meva marshmallow uchun mos keladi: kichik, katta, haddan tashqari pishgan, kaltaklangan. Qurtlangan joylar va zarar har doim kesilishi mumkin. Olma yumshoq bo'lgunga qadar bug'lanadi, pishiriladi yoki pishiriladi, keyin maydalanadi. Ba'zan mevani avval maydalash, keyin uni qaynatish qulayroqdir. Keyin pyuresi yupqa qatlam bilan surtiladi va quritiladi. Pechni ishlating yoki quyoshga davo qo'ying.

Yupqa marshmallowdan tashqari, agar-agarda ajoyib desert mavjud. Ba'zan u jelatin bilan almashtiriladi. Retsept shuningdek tuxum oqini o'z ichiga oladi, bu maxsus tuzilish va havodorlikni beradi. Bunday marshmallowni quritish kerak emas, u qattiqlashishi uchun bir necha soatga qoldiriladi.

Klassik shakarsiz olma pastillasi

Ko'p yillar davomida tayyorlangan eng oddiy pastil retsepti. Unga shakar ham qo'shilmaydi, bu noziklikni yanada sog'lom va tabiiyroq qiladi. O'rim-yig'im uchun sizga faqat har qanday miqdorda olma kerak.

1. Yuvilgan olma terisi bilan bo'laklarga bo'linadi. Biz yadrolarni urug'lik qutilari bilan darhol tashlaymiz.

2. Biz mevalarni qozonga yoki qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan qo'yamiz. Agar olma unchalik suvli bo'lmasa, unda siz bir necha stakan suv quyishingiz mumkin, baribir u keyinroq qaynab ketadi.

3. Yong'inni yoqing, qopqog'ini yoping va terilar yumshoq bo'lguncha pishiring. Olmalarning xilma-xilligiga qarab, bu 1,5 dan 4 soatgacha davom etadi.

4. Olma massasini sovutib, pyuresi bilan maydalang. Biz uni blender bilan qilamiz. Go'sht maydalagich orqali burish mumkin.

5. Biz pergament varag'ini olamiz, uni pishirish varag'iga qo'yamiz va pyureni yoyamiz. Agar qog'oz chiqib ketishiga shubha tug'ilsa, siz bir tomchi moy bilan yog'lashingiz mumkin. Qatlamning maksimal qalinligi 7 millimetrni tashkil qiladi, lekin uni nozikroq qilish yaxshiroqdir.

6. Marshmallowni pechga qo'ying. Biz haroratni minimal qilamiz, u 100 darajadan oshmasligi kerak.

7. Yoki quyoshga olib, yumshoq bo'lgunga qadar quriting.

8. Keyin choyshabni teskari aylantiring va suv bilan seping. Qog'oz osongina chiqib ketadi. Biz marshmallowni quvurlar bilan buramiz.

Protein bilan uyda olma marshmallow

Uyda juda yumshoq olma marshmallowining bir varianti, u yam va yumshoq bo'lib chiqadi. Sizga har qanday olma kerak bo'ladi, uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Bundan tashqari, buni qilish juda oson. Mevalar bug'lanadi va har qanday tarzda eziladi.

1. Pyuresni idishga soling, shakar qo'shing va aralashtiring. Agar olma o'z-o'zidan tayyorlangan bo'lsa, unda iliq massaga qum quyib, keyin salqinlash yaxshidir.

2. Toza idishda oqsilni kuchli ko'pik paydo bo'lguncha uring.

3. Tuxum oqini olma massasi bilan birlashtirib, yana bir necha daqiqa birga uring.

4. Tidbitni pishirish varag'iga o'tkazamiz, u pergament bilan qoplangan bo'lishi kerak.

5. Qatlamni spatula bilan tekislang, u taxminan uch santimetrga aylanishi kerak.

6. Biz 70 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz, taxminan besh soat davomida pishiramiz.

7. Marshmallowni sovutib oling, pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Pichoq yopishmasligi uchun uni sovuq suvda namlashingiz mumkin.

8. Muolajani kukunga aylantiring, u tayyor!

Shakar bilan yupqa olma pastillasi

Bir oz boshqacha texnologiyadan foydalangan holda tayyorlangan uyda shirin yupqa olma marshmallow retsepti.

1. Olma oling, bo'laklarga bo'ling. Ponytailsiz va yadroli urug 'qutilari bo'lmagan sof mahsulotning vazni mavjud.

2. Biz go'sht maydalagich orqali terilar bilan birga aylantiramiz.

3. Pechkaga qo'ying, suv quying va shakar qo'shing. Massani qaynatib oling.

4. Biz olovni o'rta darajadan pastroq qilamiz va massani taxminan yarim soat davomida pishiramiz. Biz uzoqqa bormaymiz va muntazam ravishda aralashtiramiz, kartoshka pyuresi kuyishi mumkin.

5. Biz massani sovutamiz.

6. Biz pishirish varag'ini yog'li pergament bilan yopamiz, taxminan 4 millimetrga yupqa olma qatlamini yoyamiz. Buni tekis spatula bilan qilish qulay.

7. Tayyor bo'lgunga qadar har qanday usulda quriting.

Agar-agar bilan uyda olma marshmallow

zefir eslatuvchi yam va yumshoq olma marshmallow uchun retsept. Ko'pincha do'konlarda sotiladi va bir nechta odam o'z-o'zidan noziklikni tayyorlash juda oson ekanligini biladi. Sizga agar-agar kerak bo'ladi, uni pishirish bo'limida sotib olish mumkin.

1. Biz agar-agarni retsept bo'yicha suv bilan birlashtiramiz, eritish uchun qoldiring.

2. Olmalarning o'rtalarini olib tashlang, mevalarni yarmiga bo'ling, yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring. Ammo siz mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin. Unda olma besh daqiqada tayyor bo'ladi.

3. Biz olmadan pulpa chiqaramiz, terilarni tashlaymiz.

4. Olmalarga 250 gramm shakar qo'shing va lazzat uchun bir chimdim vanilni tashlang. Blender bilan massani silliq bo'lguncha uring.

5. Qolgan qumni agar-agarga qo'shing, olovga qo'ying va siropni pishiring. Biz bir daqiqa qaynatamiz.

6. Sovutilgan pyurega protein qo'shing va massa engil va yumshoq bo'lguncha maksimal mikser tezligida uring.

7. Biz issiq siropni kiritamiz, mikser bilan yana bir daqiqa aralashtiramiz.

8. Biz har qanday shaklni olamiz, ichki qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz.

9. Olma massasini to'kib tashlang va xona haroratida uch soat davomida qotib qolish uchun qoldiring.

10. Tayyor marshmallow kesiladi, kukunga o'raladi.

Achchiq olma va olxo'ri zefir doljinli

Uyda bunday olma marshmallowini tayyorlash uchun sizga olxo'ri ham kerak bo'ladi. Biz mevalarni teng miqdorda olamiz. Ammo agar biror narsa ko'proq yoki kamroq bo'lsa, unda bu qo'rqinchli emas.

1. Olmalarni katta bo'laklarga kesib oling, ularni panga tashlang. Biz novdalarni olib tashlaymiz.

2. Olxo'rini ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Biz olmalarga yuboramiz.

3. Bir stakan suv quying, qopqoq ostida yumshoq bo'lgunga qadar bug'lang. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

4. Sovuq, katta elakdan o'chiring.

5. Shakar va doljin qo'shing, pyureni aralashtiring.

6. Yog'li qog'ozga taxminan besh millimetrli qatlam bilan surting.

7. Quyoshda quriting yoki pechga yuboring.

8. Biz tayyor marshmallowni qog'ozdan chiqaramiz, uni quvurlarga aylantiramiz, bo'laklarga bo'lamiz.

Jelatin ustida uyda olma marshmallow

Uyda yumshoq va oq olma marshmallow uchun yana bir variant. Ushbu retsept agar-agarni topa olmaganlar uchun. Ta'mga ko'ra, bunday marshmallow marshmallow zefirini chaynashga juda o'xshaydi.

20 gramm jelatin;

1. Biz olmalarni 4 qismga bo'linib, o'rtasini olib tashlaymiz, mikroto'lqinli pechning idishiga solamiz va maksimal quvvatda 6 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz.

2. Salqin, yumshoq pulpani oling.

3. Jelatinni suv bilan birlashtiring, yarim soat davomida shishib ketsin.

4. Olma sharbatiga 250 gramm retsept bo'yicha shakar qo'shing.

5. Qolgan shakarni jelatinga soling va barcha donalar eriguncha suv hammomida qizdiring. Hech qachon siropni qaynatishga yo'l qo'ymang.

6. Proteinni urib, olma bilan birlashtiring.

7. Mikserni suvga botirib, taxminan besh daqiqa davomida birga uring.

8. Jelatinni yupqa oqimga kiriting, past tezlikda olma bilan aralashtiring. Siz ozgina vanil quyishingiz mumkin.

9. Marshmallowni folga bilan qoplangan qolipga quying, muzlatgichda qattiqlashishi uchun qoldiring. Bu taxminan besh soat davom etadi.

10. Tayyor noziklikni olib tashlang, plyonkani olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va kukunga aylantiring. Jelatin marshmallowni muzlatgichda saqlang.

Olma va banan marshmallow bilan nozik salat

Salat uchun sizga agar-agar yoki jelatin ustida havodor marshmallow kerak bo'ladi. Kiyinish sifatida kam yog'li smetana ishlatiladi.

100 gramm marshmallow;

Ta'mga ko'ra kukun, vanil.

1. Bananlarni tozalang, kub shaklida kesing.

2. Biz kivi tozalaymiz, uni biroz kichikroq qilib, bananlarga o'tkazamiz.

3. Olma marshmallowini kub shaklida kesib oling. Noziklik yopishmasligi uchun biz pichoqni namlaymiz. Har bir kubni kukunga botirishingiz mumkin. Biz mevalarga o'tamiz.

5. Yong'oqlarni qovuring, choping. Mac dan foydalanish mumkin.

6. Salatani yong'oq bilan seping va xizmat qilishingiz mumkin. Xuddi shu salat qatlamlarda to'planishi mumkin, u yanada qiziqarli ko'rinadi.

Uyda olma marshmallow bilan rulon

Sharqiy zefir rulosining retsepti, uni to'ldirish uchun qaynatilgan quyultirilgan sut kerak. Siz do'konda kavanoz sotib olishingiz yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Quyultirilgan sut qalin bo'lishi kerak.

150 gramm yong'oq;

1 banka quyultirilgan sut.

1. Biz yong'oqlarni saralaymiz, ularni panga solib, qovuramiz. Salqin, mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Stolga marshmallow varag'ini qo'ying. U qanchalik katta bo'lsa, rulon yupqaroq bo'ladi.

3. Quyultirilgan sutni oching, silliq bo'lguncha yoğurun.

4. Marshmallowni quyultirilgan sut bilan yog'lang, qarama-qarshi chetidan 2 santimetr buzilmasdan qoldiring.

5. Yong'oq bilan tepada qalinlashgan qatlamni seping.

6. Biz eng yaqin chetini olamiz va qattiq rulonni buramiz.

7. Ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.

8. Biz rulonni chiqaramiz, uni o'tkir pichoq bilan ko'ndalang bo'laklarga kesib tashlaymiz. Har qanday o'lcham.

9. Idishga soling, choy bilan xizmat qiling.

Tvorog va olma marshmallowli shirin rulolar

Yupqa marshmallowlardan tayyorlangan shirin rulolar uchun ajoyib retsept. Jelatin ustiga tvorog to'ldirish. Agar tvorog mustahkamlikda zaif bo'lsa, unda biz kamroq sut olamiz.

300 gramm tvorog;

1. Jelatinni sut bilan to'kib tashlang, paketda ko'rsatilgan vaqtga ko'ra shishib ketguncha qoldiring.

2. Biz sutni jelatin bilan suyuq holatga keltiramiz.

3. Tvorogni shakar bilan o'z xohishingizga ko'ra uring, eritilgan jelatin qo'shing. Biz kremni aralashtiramiz.

4. Bir varaq zefirni yoyib, tvorog krem ​​bilan yog'lang.

5. Bananni uzun chiziqlar bilan kesib oling, ularni eng yaqin chetiga bir qatorga qo'ying.

6. Biz rulonni aylantiramiz.

7. Muzlatgichga 3 soat qotib qolguncha qo'yamiz.

8. Shirin rulonlarni 2 sm bo'laklarga kesib oling, ularni chiroyli tarzda plastinka ustiga qo'ying. Quyultirilgan sut, murabbo, qaymoq bilan xizmat qiling.

Agar yupqa marshmallow uzoq muddatli saqlash uchun tayyorlansa, unda choyshablar yaxshilab quritilishi kerak. Aks holda, ularda mog'or paydo bo'lishi mumkin.

Agar pastil pechda quritilgan bo'lsa. Bu eshik ochilishi kerak. Aks holda, namlik chiqmaydi va jarayon uzoq vaqt davom etadi.

Agar meva elakdan o'tkazilsa va terilari tashlansa, pastila yanada yumshoq bo'lib chiqadi. Ammo boshqa tomondan, agar siz noziklikni qobig'i bilan pishirsangiz, u tezroq muzlaydi.

Agar marshmallow tabiiy sharoitda quriydigan bo'lsa, unda siz tayyorlangan massani selofan varaqlariga yoyishingiz mumkin. Qatlamlar ulardan osongina chiqariladi.

Endi ko'plab ota-onalar farzandlarini shakardan himoya qilishni xohlashadi. Va u deyarli barcha sotib olingan shirin mahsulotlarda mavjud.

Shuning uchun, men uyda olma marshmallowlarini tayyorlashni taklif qilaman. Bundan tashqari, retseptlar juda oddiy va davolash juda mazali. Bu hamma uchun foydalidir, chunki quritish paytida vitaminlar yo'q qilinmaydi va siz ularni konsentrlangan shaklda olasiz. Ha, qo'shimcha ravishda, mikroelementlar va tolalar. Eng muhimi, qish uchun kelajakka tayyorlanishi mumkin. O'rta asrlarda u shirin konserva deb atalgan.

Va engil ruh bilan bunday muomala shirinliklar o'rniga bolalarga berilishi mumkin.

U nafaqat olma, balki meva va reza mevalaridan ham tayyorlanadi. Bilaman, ba'zilar bu mazali taomning sabzavotli versiyasini ham yaxshi ko'radilar. Lekin men buni sinab ko'rmadim, shuning uchun aytmayman.

Men sizga nafaqat antonovka bilan variantlarni ko'rsataman, balki uni boshqa mevalar bilan suyultiramiz. Agar sizning qo'lingizda faqat bu mevalar bo'lsa, unda boshqa ingredientlarni tinchgina qoldiring va faqat ulardan pishiring. Umuman olganda, tayyorlashning ikkita asosiy usuli mavjud: mevalarni qaynatmasdan va yumshoqlik uchun pechlarda pishirmasdan.

Ular issiqlik bilan ishlov berilmagan pastilla foydaliroq ekanligini aytishadi. Biroq, pishirilgan olma ham mikroelementlarga boy, hatto xom ashyolardan ham ko'proq. Faqat ularni juda yuqori haroratda pishirmang.

Va endi mahsulotdan hech bo'lmaganda ozgina foyda olishni istasangiz, qila olmaydigan asosiy fikrlar haqida gapiraylik:

1. Asosiy qoidalardan biri meva massasini 55 - 60 darajadan yuqori haroratda quritmaslikdir. Shunday qilib, S vitamini parchalana boshlaydi.
2. Quritish paytida meva shakarining konsentratsiyasi oshadi, shuning uchun uni haddan tashqari oshirmaslik kerak.
3. Hech qanday holatda quritishdan oldin asal qo'shilmaydi. U allaqachon tayyor mahsulotga qo'shilishi mumkin, boshqa hech narsa emas.

Yaxshi elastik marshmallow olish uchun sizga pech yoki elektr quritgich kerak bo'ladi. Ilgari, hech kim yo'q edi, shuning uchun berry massasi quyoshli joyga joylashtirildi va barcha namlik bug'lanib ketguncha uzoq vaqt susaydi.

Quritgichlar har xil. Ko'rsatmalarda "zefir uchun" deb yozilganini tanlash yaxshidir. Bu to'plamga maxsus palet kiritilishini anglatadi. Biz har doim haroratni 40 darajaga o'rnatamiz, bu sog'lom davolanish uchun muhimdir.

Bundan tashqari, sizga blender kerak bo'ladi. Chunki uning yordami bilan mevaning bir xil mustahkamligiga erishish eng oson.

Tarkibi:

• 2 kg olma.

Biz ko'pincha bog 'mevalarini olamiz - ular juda xushbo'y va shirin-nordon ta'mga ega. Agar siz ularni do'konda sotib olgan bo'lsangiz, pestitsidlar chiqib ketishi uchun ularni soda eritmasiga solib qo'yishingizni maslahat beraman. Biz litr suv uchun 1 osh qoshiq olamiz. soda.

Va agar siz ulardan terini kesib tashlasangiz, yanada yaxshi bo'ladi. Axir, yaxshiroq saqlash uchun mum va boshqa kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi. Bizning muzlatgichimizda bunday olma deyarli uch oy davomida buzilmadi. Keyin rostini aytsam, uni yeyish qandaydir qo'rqinchli edi.

Olmalarni yuving, qobig'i va urug'ini olib tashlang. Barcha teshiklarni va shikastlanishlarni kesib tashlang.

Biz ularni go'sht maydalagich yoki kombayndan o'tkazamiz. Va blenderda silliq bo'lguncha darhol maydalash yaxshiroqdir.

Biz quritgichni zaytun yoki kungaboqar yog'i bilan artib tashlaymiz. Tayyor massa palletdan osongina olib tashlanishi uchun faqat bir necha tomchi kerak bo'ladi.

Va aralashmani bir tekis taqsimlang. Qalinligi santimetrdan ko'p bo'lmagan, lekin 0,5 sm dan kam bo'lmagan qilish yaxshiroqdir.Chunki namlik bug'lanishi jarayonida qatlam nozikroq bo'ladi.

Paletkalarni joyiga qo'yamiz, qopqog'ini yopamiz va haroratni 40 darajaga qo'yamiz.

Biz quritgichni yoqamiz va taxminan 10-12 soatni aniqlaymiz.

Massa qo'llaringizga yopishib qolishi bilanoq, siz bizning elastik qatlamimizni olib, saqlash uchun katlay olasiz.

Ko'pincha marshmallow uzun chiziqlar bilan kesiladi va papirus qog'oz bilan qoplangan. Va birga aylantiring. Ushbu shaklda u xona haroratida bir yil davomida xavfsiz tarzda saqlanishi mumkin. Biroq, odatda, bir zarbada yeyiladi.

Olma zefirini shakarsiz sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin

Endi mevani qovurish variantini ko'rib chiqing. Biz bilamizki, bunday olmalarda juda ko'p tolalar va sog'lom tolalar mavjud. Buning uchun biz multivarkdan foydalanamiz. Unda hech narsa yonmaydi va u butun pechni yoqishdan ko'ra kamroq elektr energiyasini iste'mol qiladi.

Bizga 3 kg olma kerak.

Bizning mevalarimiz markazlaridan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi.

Biz ko'p pishirgichli idishga yotqizamiz va 2 soat davomida o'chirish rejimini yoqamiz.

Tayyor yumshoq xushbo'y olmalarni elakdan o'tkazing. Parchalarsiz bir xil mustahkamlikni olish uchun. Ushbu qadam blender bilan ham amalga oshirilishi mumkin.

Olingan pyureni idishga yoyib, qopqog'ini ochiq qoldiramiz. 30 daqiqa davomida pishirish rejimini yoqing.

Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun doimo aralashtiramiz va bizning nozikligimiz tezroq quriydi.

Biz aralashmani pishirish qog'oziga yoyib, massani yupqa qatlam bilan yoyib chiqdik.

Va biz uni 60 daraja haroratda 4 soat davomida pechga yuboramiz. Pechda marshmallow faqat eshik ochiq holda quriydi, shunda namlik chiqib ketadi.

Olma va oqsildan pastila "Belevskaya"

Marshmallow uchun qirollik retseptini bilmoqchimisiz? Bu tortga o'xshab puflab chiqadi. Proteinni qo'shib, massa hajmini oshiradi va ta'mi juda nozik bo'ladi.

Tarkibi:

• bloklar - 1,5 kg,
• shakar - 0,2 kg,
• 1 sovuq protein
• ishqalanish uchun shakar kukuni.

Biz mevalarni tozalaymiz, o'rtasini va suyaklarini chiqaramiz.

Biz ularni bo'laklarga kesib, 180 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pechga yuboramiz.

Ular pishiriladi va kartoshka pyuresi kabi chiqadi. Biz ularni elakdan o'tkazamiz.

Ushbu pyurega o'lchangan shakarning yarmini to'kib tashlang va uni mikser bilan aralashtiring. Oq rangga aylanguncha massani uring.

Endi biz protein kremini tayyorlaymiz. Esingizda bo'lsin, u muvaffaqiyatli va havodor bo'lishi uchun biz aniq sovuq tuxum olishimiz kerak.

Va biz shakarni quyadigan oqsilni ajratib oling. Barqaror cho'qqilar olinmaguncha mikser bilan uring. Bu shuni anglatadiki, siz kosani aylantirganingizda, oqsil ko'piklari o'sha joyda qoladi va stolga tushmaydi.

Kremning bir qismini pyurega yoyib, aralashtiramiz.

Biz meva aralashmasini 1 sm qalinlikdagi pergament qog'oziga tarqatamiz.Va pishirish varag'ini eshik ochiq holda 2 soat davomida 100 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring. Qatlam pergamentdan osonroq uzoqlashishi uchun uni moy bilan qoplash yaxshidir.

Keyin tayyor marshmallowni qog'ozdan ajratamiz va 4 ta teng qismga bo'lamiz. Biz har bir bo'lakni qaymoq bilan yoyib, bir-birining ustiga qatlamlarga yotqizamiz.

Va yana bir soat quritish uchun pechga qo'ying.

Biz noziklikni chiqaramiz, salqin va yuqori va yon tomonlarini shakar kukuni bilan surtamiz. Shunday qilib, ular kamroq yopishqoq bo'ladi. Hammasi shu, siz bu qirollik taomini choyga berishingiz mumkin.

Tandirda banan bilan oddiy va mazali retsept

Bananlar bu taomga silliqlik va elastiklik beradi. Chunki pechda marshmallowning tuzilishi quritgichga qaraganda bir oz yomonroq. Yong'oqlarni ta'mga qo'shing, siz ularsiz qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg olma
• 1 kg banan
• 1 osh qoshiq doljin,
• 3 osh qoshiq ezilgan qovurilgan yerfıstığı.

Olmalardan qobig'ini, yadrosini kesib oling va pulpani tilimga kesib oling.

Bananlardan qobig'ini olib tashlang.

Massani doljin bilan seping va mevani blender bilan kesib tashlang.

Ushbu bosqichda yong'oqlarni qo'shing. Ular har qanday narsa bo'lishi mumkin, bizda yeryong'oq bor.

Aralashmani silikon gilam bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying. Pastila juda oson chiqib ketadi.

Qatlamni pishirish varag'iga teng ravishda yoyib chiqing. Keyin pechga 60 darajaga qo'ying.

Eshikni yopayotganda, namlik bug'lanib ketadigan bo'shliq paydo bo'lishi uchun biz qalamni almashtiramiz.
Taxminan 12 soatga ketamiz.

Tayyor qatlam qo'llarga yopishmaydi va silikon matdan osongina ajratiladi.

Bir-biriga yopishib qolmasligi uchun uni pergament qog'oziga o'ralgan holda saqlash yaxshidir.

Agar-agar bilan uy qurilishi marshmallow

Jellashtiruvchi vosita bilan yana bir bayram retsepti. Bu marshmallow qurimaydi, lekin qattiqlashadi. Bu erda agarni kerakli holatga keltirish muhimdir.

Tarkibi:

• 7 g agar-agar,
• 1 protein
• 150 g sovuq suv
• shakar - 0,5 kg,
• olma - 0,7 kg.

Agar-agarni suvga to'kib tashlang va shishishi uchun 40 daqiqa kuting. Biz uni olovga qo'yamiz va unga 300 g shakar quyamiz. Ammo bu faqat agar-agar eriganidan keyin amalga oshirilishi kerak.

Aralashmani o'rtacha olovda 1-2 daqiqa qaynatib oling.

Sovuq olma aralashmasini oq bo'lguncha uring. Keyin unga sovuq protein quying. Hajmining oshishi va engil yam massa hosil bo'lishi kerak.

Va asta-sekin shakar qo'shing.

Biz massadagi kristallarning to'liq erishiga erishamiz.

Va keyin, urishni davom ettirib, agar-agar aralashmasini quying, mikser bilan yana 1 daqiqa ishlashni davom eting.

Keyin pishirish varag'ini yog'langan pishirish qog'ozi bilan yopamiz va aralashmamizni quyamiz. Taxminan 2 sm qalinlikda.
Va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying, shu vaqt ichida aralashmasimiz qattiqlashadi.

Keyin massani quritish uchun uni xona haroratida 6-10 soat davomida stolga qoldiramiz.

Va faqat yuqori qismini shakar kukuni bilan artib olish qoladi.

Jelatin bilan parhezni davolash

To'g'ri ovqatlanish tarafdorlari uchun men ham ushbu retseptni tavsiya qilaman. Bu erda biz tayyor chaqaloq pyuresini olamiz. Lekin shakar qo'shilmagan joyda biror narsani tanlashingiz kerak. Bitta kavanoz sizga 30 rublgacha turadi va siz ko'p vaqtni tejaysiz.

Albatta, bu pyureni qo'lda ham tayyorlashingiz mumkin, ammo bu tez variant emas. Menimcha, retsept juda muvaffaqiyatli va men buni sizga tavsiya qilaman.

Tarkibi:

• 180-200 gr shakarsiz chaqaloq olma,
• 2 tuxum oqi
• 1 osh qoshiq qamchilash uchun sorbitol
• 2 osh qoshiq jelatin (20 gr),
• yong'oqlar, quritilgan mevalar va tatlandırıcılar ixtiyoriy.

Olma bilan jelatin tushiring. Shishish uchun 20 daqiqaga qoldiring.

Sovuq oqsillarni sorbitol bilan birlashtirib, barqaror tepaliklar paydo bo'lguncha uring. Esda tutingki, dastlab mikserning sekin tezligini yoqing, asta-sekin ularni maksimal darajaga keltiring.

Jelatinni qaynaguncha mikroto'lqinli pechga qo'yamiz. Lekin qaynatmang, aks holda u o'z xususiyatlarini yo'qotadi. Ushbu protsedurani suv hammomida qilishingiz mumkin.

Va mikser bilan urishni davom ettirib, tuxum oqiga issiq olma aralashmasini quying.

Aralashmani silikon gilamchaga to'kib tashlang va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Keyin bo'laklarga bo'linib, choy bilan xizmat qiling.

Meva quritgichida pishirmasdan olma va olxo'ridan pishirish

Olma bilan olxo'rini birlashtirish ham mazali bo'ladi. Bu ikki baravar foydali noziklik bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, u juda ko'p ingredientlarni talab qilmaydi.

Tarkibi:

• 3 ta olma
• 6 ta mayda olxo'ri.

Avvalo, mevalarni yuving va o'rikdan urug'larni olib tashlang. Ularni blenderga o'tkazing.
Mevadan yadroni kesib, bo'laklarga bo'ling.

Barcha mevalarni maydalagichning idishiga soling va pyuresi bilan maydalang.

Quritgich tepsisini oling va pishirish qog'ozi bilan yoping.

Biz unga meva pyuresini yoyib, uni 1 dan 0,5 sm gacha bo'lgan tekis qatlamda tarqatamiz, lekin kam emas.
Biz palletlarni o'rnatamiz, qopqog'ini yopamiz va quritgichni 40-48 daraja yoqamiz.

10-12 soatdan keyin biz zefirni chiqaramiz, uni qog'ozdan ajratamiz va uni rulonga aylantiramiz.

Yoqimli ishtaha.

Uyda olma va nokdan marshmallow tayyorlash uchun video retsepti

Va, albatta, men video retseptini albatta olib kelaman. Yuz marta o'qigandan ko'ra, bir marta ko'rgan va eshitgan afzal. Men sizga olma, nok va uzumdan iborat mevali laganni taklif qilaman.

Shunday bo'lsa-da, zamonaviy yordamchilar bizga sog'lom taomlar tayyorlashga imkon beradi. Sun'iy ovqatlar va shirinliklarni iste'mol qilishni to'xtatish vaqti keldi. Va tanani "jonli" oziq-ovqat bilan xursand qilish uchun. Agar siz mening retseptlarimdan foydalansangiz va to'g'ri ovqatlanishga o'tsangiz juda xursand bo'lardim.

Zefir - bu rezavorlar, mevalar va hatto sabzavotlardan iborat sog'lom shirin taom bo'lib, kayfiyatni yaxshilaydi va salomatlikni yaxshilaydi, har kim uyda osonlikcha tayyorlay oladi. Uyda zefirni qanday qilish kerakligi haqidagi savol, albatta, yosh onani ham, tajribali buvini ham, bu raqamga ergashganlarni ham qiziqtiradi. Ovqat pishirishni boshlashdan qo'rqmang, hatto siz ilgari bunday taomni tayyorlamagan bo'lsangiz ham. Uy qurgan marshmallow tarkibida tolalar, pektinlar va vitaminlar mavjud. Uni tayyorlash uchun bir nechta turdagi komponentlarni olish yaxshiroqdir va olingan bosqichma-bosqich fotosuratlarni o'z ichiga olgan oddiy retsept bo'yicha siz g'ayrioddiy mazali desert yaratishingiz mumkin. Aromatik asal va yong'oqlar bu turdagi muolajani yanada sog'lom va mazali qiladi. Marshmallowning asosiy afzalligi shundaki, uni deyarli har qanday mahsulotdan tayyorlash mumkin. Dastlabki komponentlarni tanlash oshpazning ta'mga bo'lgan afzalliklari va moliyaviy imkoniyatlariga bog'liq. Retseptni tanlang va pishirishni boshlang.

Fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar

Oxirgi eslatmalar

Ko'katlar botqoqlar yaqinida, torf botqoqlarida va daryolarning pasttekisliklarida o'sadi. Bu shirin va nordon berry ko'k rangga ega quyuq ko'k rangga ega. Ko'kdan farqli o'laroq, ko'kning sharbati ochiq rangga ega, go'shti esa yashil rangga ega. Ko'k mevalarni yig'ishning bir usuli ularni quritishdir. Buni pastil shaklida qilish yaxshidir. To'g'ri quritilgan marshmallow berryning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi va uzoq vaqt saqlanadi.