Qanday xavfli egizak qo'ziqorinlar. Porcini qo'ziqorinining qanday egizaklari bor. Oq qo'ziqorin, boletus va o't qo'ziqorinining o'ziga xos xususiyatlari

Ko'pincha zaharli qo'ziqorinlar Primorsk o'lkasi o'rmonlarida to'plangan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarga o'xshaydi va tajribasiz qo'ziqorin terimi ularni osongina chalkashtirib yuborishi mumkin. Ba'zi hollarda, egizak qo'ziqorinlarning bu o'xshashligi juda kichik, lekin ba'zida qo'ziqorinlar shunchalik o'xshashki, hatto tajribali qo'ziqorin teruvchi ham qo'ziqorinlarni aniqlashda xato qilishi mumkin. Bunday qo'ziqorinlar egizak qo'ziqorinlar deb ataladi.
Egizak qo'ziqorinlarning ko'p turlari ma'lum va ko'plab o'lik zaharli qo'ziqorinlarning qutulish mumkin bo'lgan egizaklari borligi ayniqsa xavflidir. Bu ko'pincha qo'ziqorinlarni yig'ishda halokatli xatolarga olib keladi, bu qo'ziqorin zaharlanishining eng keng tarqalgan sabablaridan biridir.
Ushbu bo'limda biz bir-biriga o'xshash va o'xshashligi tufayli xavfli bo'lgan qo'ziqorinlarning rasmlari bilan misollar keltiramiz.

Misol uchun, Chanterelle kabi qo'ziqorin o'zining zaharli hamkasbiga ega, Chanterelle haqiqiy emas. Ovqatlanadigan chanterelle hammasi bir xil tuxum-sariq rangga bo'yalgan, soxtasida esa qalpoqning pastki qismi yuqori qismi va poyasidan yorqinroq. Soxta chanterelle shlyapasining qirrasi juda tekis, haqiqiysiniki esa to'lqinli.

Cho'chqa qo'ziqorinining ikkita yeyilmaydigan o'xshashi bor - o't qo'ziqorini va shayton qo'ziqorini. Tashqi ko'rinishida ularni ajratish qiyin, lekin agar qo'ziqorin singan bo'lsa, tanaffus paytida boletusning go'shti oq rangini saqlab qoladi va o't qo'ziqorinining pulpasi tezda pushti rangga aylanadi, la'nati qo'ziqorin birinchi navbatda qizil va qizil rangga aylanadi. keyin ko'k rangga aylanadi. Boletusning oyog'i zich, oq tomirlar bilan qoplangan, shaytonning qo'ziqorini tagida juda shishgan, tepada qizg'ish to'r bilan qoplangan.
Shaytonning qo'ziqorini bilan ular ma'lumotnomalarda shayton deb ataladigan qo'ziqorinni chalkashtirib yuborishadi yoki noto'g'ri deb atashadi.

Asal qo'ziqorinlari ham egizaklarga ega. Asal qo'ziqorinlarining zaharli qarindoshlari yaxshi ma'lum - oltingugurtli sariq va g'isht qizil. Haqiqiy qo'ziqorinlarga o'xshab, soxta qo'ziqorinlar eski dog'lar va daraxt ildizlarida guruhlarda o'sadi. Soxta (soxta) asal agari qutulish mumkin bo'lganga o'xshaydi, lekin kichikroq, ingichka va plyonkaga ega emas. Haqiqiy asal agarikining shlyapasi mis rangga ega, mayda jigarrang tarozilar bilan, soxtasi esa kulrang-sariq rangga ega, markazda qizg'ish. Haqiqiy asal agarikining plitalari birinchi navbatda engil, keyin jigarrang, soxtasida esa yashil-kulrang. Soxta asal agarik pulpasi achchiq ta'mga ega.

Agar qo'ziqorin bilan zaharlangan bo'lsangiz, nima qilish kerak.
Shifokorlar maslahati. Agar zaharlanish sodir bo'lsa, esda tuting! Ko'p miqdorda suv ichish va oshqozonni yuvish, zaharlanish alomatlari paydo bo'lgandan so'ng darhol shifokor kelishidan oldin muammolarni engishga yordam beradi.
Spirtli ichimliklar u yoqda tursin, tabletka ham yo'q! Siz zararli moddalarni va iloji boricha ko'proq suyuqlikni o'zlashtiradigan faol uglerodni ichishingiz mumkin.
Neyrotoksinlar bilan zaharlanganda, bemorda asab tizimining shikastlanish belgilari paydo bo'ladi - intervalgacha nafas olish, konvulsiyalar, titroq va kosmosda orientatsiyani yo'qotish. Bunday holatda ichish, dam olish va shifokorga murojaat qilish mumkin.

Qo'ziqorin turiga qarab, zaharlanish belgilarining paydo bo'lishi ham bir necha daqiqadan so'ng (20-30), ham soatdan keyin (sakkiz soatgacha) sodir bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlarni iste'mol qilgandan deyarli ikki kun o'tgach, zaharlanish odamda o'zini namoyon qilgan holatlar tasvirlangan.
Zaharlanish paytida nima sodir bo'ladi - bir muncha vaqt o'tgach, siz qorin bo'shlig'ida og'riq yoki noqulaylik his qilasiz, u shishiradi yoki gaz bo'lishi mumkin, keyin butun tanada zaiflik paydo bo'ladi, bosh aylanishi va ko'ngil aynishi, kaftlarda ter paydo bo'ladi, titroq ura boshlaydi, teri, kabi. qoida tariqasida, qon ketishi tufayli rangi oqarib ketadi, nafas olish qiyinlashadi, fikrlar chalkashib ketadi.

Siz kechiktira olmaysiz! Birinchi belgilarda siz darhol tibbiy yordamga murojaat qilishingiz kerak.
Tinchlanishga harakat qiling va qusish reaktsiyasini keltirib chiqaring (barmoqlaringizni tomoqqa chuqur yopishtirishingiz mumkin). Agar qo'lingizda suv va soda yoki kaliy permanganat bo'lsa (siz stol tuzidan ham foydalanishingiz mumkin), zaif eritma tayyorlang va iloji boricha (ko'ngil aynish nuqtasiga) iching. Oshqozonning barcha tarkibini burp qilishga harakat qiling.
Hech qanday holatda antipiretik, tinchlantiruvchi yoki og'riq qoldiruvchi vositalarni, hatto undan ham ko'proq spirtli ichimliklarni olmang, bu vaziyatni yanada yomonlashtirishi va go'ng qo'ng'izlari bilan zaharlangan bo'lsa, o'ldirishi mumkin.
Shifokorni kutayotganda, iloji boricha oshqozoningizni bo'shatishga harakat qiling, agar qusishni keltirib chiqara olmasangiz, klizma qo'llashga harakat qiling.
To'satdan harakatlar qilmang, oshqozonni massaj qilmang, siz qila oladigan maksimal narsa bemorga tinchlik bilan ta'minlash, issiq isitish pedi yoki uni adyol yoki adyol bilan o'rashdir.
Qoida tariqasida, shifokorlar qo'ziqorin bilan zaharlangan bemorlarni qabul qilgandan so'ng, antipsikotik dorilarning ta'sirini umumiy mustahkamlash, rag'batlantirish va zararsizlantirish kursini belgilaydilar. Davolash kursi, intoksikatsiyaga qarab, bir haftadan bir yarim oygacha bo'lishi mumkin.
Ayniqsa og'ir holatlarda qondagi toksinlarni zararsizlantiradigan va jigar va buyraklar faoliyatini tiklaydigan dorilar bilan to'liq tozalash bilan intensiv terapiya qo'llaniladi.
Qayta tiklashdan keyin uy profilaktikasi uchun glitsin va asal miya faoliyatini yaxshilash va yurak faoliyatini tiklashga yordam berish uchun ishlatiladi.

Ushbu qidiruv xizmati Janubiy Primoryeda o'sadigan qo'ziqorinlarni tushunishga harakat qilgan muallifning o'z taassurotlariga ko'ra yaratilgan.
Qo'ziqorinlarga bag'ishlangan kitoblar va saytlardan foydalanib, men o'rmon sayohatlarida duch kelgan ko'plab qo'ziqorinlarni iste'mol qilish uchun yaroqlilik tavsifi va ta'rifida bir necha bor nomuvofiqliklarga duch keldim. Ko'pgina kataloglarda nafaqat qutulish mumkin bo'lmagan qo'ziqorinlar haqida bahsli faktlar, balki qutulish mumkin bo'lganlar haqida noto'g'ri ma'lumotlar ham mavjud. Men qo'ziqorinlar haqidagi manbalar mualliflariga bir qator bunday sharhlarni yubordim, ammo hozirgacha hech qanday reaktsiya bo'lmadi.
Men professional qo'ziqorin teruvchi emasman, lekin ko'pincha ma'lum bir qo'ziqorinni yeyish mumkinligi haqida bilimga muhtojman. Albatta, barcha turlarni, ularning nomlarini va bundan tashqari, Uzoq Sharq qo'ziqorinlarining lotincha qisqartmasini eslab qolish haqiqatga to'g'ri kelmaydi, lekin men hali ham qo'ziqorin qanday ko'rinishiga, oziq-ovqat uchun mos keladimi yoki yo'qligiga e'tibor qaratishga muvaffaq bo'ldim. unchalik emas.

Agar sizga zudlik bilan qo'ziqorinlar haqida ko'proq ma'lumot kerak bo'lsa, elektron ensiklopediya yoki kutubxonadagi ilmiy ishlardan foydalaning. "Uzoq Sharqning qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlari" juda yaxshi kitob bor, mening fikrimcha, bir qator noaniqliklar va xatolar mavjud bo'lsa-da, sporlar, mitseliylar va qo'ziqorin dunyosi sistematikasi haqida keng ma'lumotni o'z ichiga oladi.
Mening maqsadim boshqa odamlarning nazariyalarini rad etish yoki qo'ziqorinlarni tizimlashtirishda yangi narsalarni yaratish emas edi. Faqat "qo'ziqorin teruvchining tezkor yordamchisi" mavjud, bu sizga "yo'lda" qarashga va tashqi ko'rinishiga qarab bu qo'ziqorinlarni olishga arziydimi yoki yo'qligini aniqlashga imkon beradi.

Xizmat shunday yaratilganki, siz uchun tarmoq va telefondan foydalanib, qo'ziqorinli rasmlarni aylanib chiqish va solishtirish orqali ularning oziq-ovqat yoki yig'im-terim uchun yaroqliligini aniqlash oson bo'ladi.
Qo'ziqorinni ko'ring, qo'ziqorin klassifikatorning qaysi rasmlarini eslatishini o'ylab ko'ring va topilmangiz bilan rasmlarni taqqoslash bo'limiga o'ting.
Shartli toifani tanlash yoki qo'ziqorinlarning rasmlari va fotosuratlari bilan to'liq katalogdan foydalanib, siz qidirayotgan qo'ziqoringa o'xshash qo'ziqorinni ko'rmaguningizcha, shunchaki rasmlarni aylantiring. Yozuvlardan biri - mazali, qutulish mumkin, shartli ravishda qutulish mumkin, qutulish mumkin emas, zaharli, bu qo'ziqorinni olish kerakmi yoki yo'qmi, sizga aytadi.
Bundan tashqari, saytda siz to'plagan qo'ziqorinlarning ta'mi, tayyorlash usullari va tayyorlash usullari haqida batafsilroq ma'lumot mavjud. Eng mashhur qo'ziqorin retseptlari, noyob taomlar va tuzlangan bodring. Foydali, garchi qutulish mumkin bo'lmasa-da, qo'ziqorinlar an'anaviy tibbiyot retseptlari ko'rinishida tasvirlangan va zaharli va gallyutsinogen qo'ziqorinlardan foydalanishning standart usullari emas, balki hamma ham kirishga mo'ljallanmagan yopiq bo'limda tasvirlangan - bo'limga kirishda siz axborotni idrok etishning adekvatligi uchun kichik testdan o'tishlari kerak.

Men qo'ziqorin yig'ishni, pishirishni va eyishni, do'stlarim bilan muomala qilishni va qo'ziqorin terib yuruvchilar va o'rmon kezish haqida hikoya qilishni yaxshi ko'raman.
Sizga muvaffaqiyatli "sokin ov" va yoqimli ishtaha tilayman!

Yeyish mumkin bo'lmagan qo'ziqorinni qutulish mumkin bo'lgandan ajratish mumkinmi?

Mutaxassislarning fikricha, universal qoidani keltirib bo'lmaydi. Zaharlanishning yagona kafolati - bu alohida turlarning xususiyatlarini, ular orasidagi farqlarni bilish.

Yovvoyi qo'ziqorinlar orasida zaharlilari ham bor. Ulardan ba'zilari, birinchi qarashda, qutulish mumkin bo'lganlarga juda o'xshaydi, bunday juftliklar ayniqsa ehtiyot bo'lishlari kerak. Shunday qilib, zaharli qo'ziqorinlar qarag'ay va archa o'rmonlarida o'sadi: o't, qalampir, shaytoniy. Qalampir qo'ziqorini sariyog 'va volanga juda o'xshaydi, shaytoniy qo'ziqorin boletusning "o'rganuvchisi" ga o'xshaydi, bundan tashqari, u juda mohir, uzoqdan o't qo'ziqorini ham chinni qo'ziqoriniga o'xshaydi.

Oq qo'ziqorin va soxta qo'ziqorin o'rtasidagi farq: o't qo'ziqorini va shaytoniy qo'ziqorin

Safro qo'ziqorini ozgina zaharli qo'ziqorinlarga tegishli bo'lib, u ko'pincha ceps bilan aralashtiriladi. Ularni zaharlash mumkin emas, lekin uning achchiq ta'mi butun taomni buzishi mumkin. Asosiy farqlar: poyadagi quyuq to'rli naqsh (cho'chqa qo'ziqorinida oq rangda), qalpoqning iflos pushti pastki qismi (cho'chqa qo'ziqorinida quvurli qatlam har doim oq yoki krem ​​bo'lib, yoshi bilan sariq yoki yashil rangga aylanadi. ), achchiq pulpa (achchiqlikni his qilish uchun qopqoqning pastki qismini yalang) - shuning uchun o't qo'ziqorini achchiq deb ham ataladi. Tanaffusda go'sht pushti rangga aylanadi (boletus har doim oq rangda).

Cho'chqa qo'ziqorini tashqi ko'rinishida shaytoniyga juda o'xshaydi. Ammo uning ichki qismini ("mox") bossangiz, u pushti rangga aylanadi. Demak, bu oq qo'ziqorin emas, balki zaharli.

Chanterelle va soxta chanterelle o'rtasidagi farqlar

Aslida, haqiqiy tulkini soxtadan ajratish unchalik qiyin emas. Yangi boshlanuvchilar uchun rangga e'tibor bering. Soxta chanterellesda, haqiqiylardan farqli o'laroq, mis qizil rangga o'tishda ayniqsa yorqin to'q sariq rangga ega. Va oddiylar faqat sariq rangda.

Shlyapa. Agar siz juda silliq qirralarni sezsangiz, ehtiyot bo'lishingiz kerak. Haqiqiy tulkida uning bu qismining to'lqinli bezaklari bor.

Haqiqiy chanterellening oyoqlari qalin va ichi bo'sh emas. Sporalari sarg'ish rangda. Ammo uning soxta singlisida buning aksi bor: oyog'i ingichka, sporalari esa oq.

Hidlang. O'rmonning haqiqiy bekasi o'rtasidagi farq uning mevali yoki yog'ochli hidida ekanligi allaqachon aytib o'tilgan. Ammo bunday tekshiruvdan so'ng siz suhbatdoshlarni savatga qo'yishni xohlamaysiz.

Qo'ziqorinlar yolg'iz o'sishni yoqtirmaydi. Odatda bu umumiy miselyum bilan birlashtirilgan butun oila. Ammo soxta chanterelles aynan shunday xususiyatga ega. Ular ko'pincha bitta nusxada topiladi. Buning o'zi ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan belgidir.

Pulpa rangiga qarang. Haqiqiy sarg'ish, o'rtada esa oq rangda. Soxta to'q sariq yoki sariq rang bilan ajralib turadi.

Barmog'ingiz bilan go'shtga ozgina bosing. Oddiy tulki kamtarona qizarib ketadi, ammo soxta tulki tinchgina monoton bo'lib qoladi.

Haqiqiy chanterelles kamdan-kam hollarda qurtlanadi, chunki ular xitinmannozni chiqaradi va lichinkalar uning ta'siri ostida o'ladi. Ammo apelsin gapiruvchilarda xitinmannoz yo'q, shuning uchun lichinkalar ularni yuqtirishi mumkin.

Moxovikov va moyning zaharli qalampir qo'ziqorinidan farqlari

Qalampir qo'ziqorinida tubulalar va oyoqlarning teshiklari uchun qizil-gilos rangi bor. Volan zaytun yoki jigarrang ranglarning quvurli qatlamiga ega. Zaharli qalampir qo'ziqorini qizil rangga aylanadi (unga o'xshash qutulish mumkin bo'lgan volan ko'k rangga aylanadi va sariyog'li idish rangi o'zgarmaydi). Yog'dan farqli o'laroq, qalampir qo'ziqorinida oyog'ida halqa yo'q. Qalampir qo'ziqorinida qalpoqning pastki sporali qatlami qizil rangga, sariyog'li idishda esa sariq rangga yaqinlashadi.

Haqiqiy asal qo'ziqorinlari va soxta qo'ziqorinlar o'rtasidagi farq

Bir oz zaharli qo'ziqorinlardan soxta qo'ziqorinlar ko'pincha topiladi - ular zaytun rangi bilan ajralib turishi mumkin. Ovqatlanadigan qo'ziqorinlar har doim jigarrang bo'ladi. Egizak qo'ziqorinlar faqat yomon pishirilgan yoki qovurilgan bo'lsa, oshqozonni bezovta qiladi.

Esingizda bo'lsin: haqiqiy qo'ziqorinlarda, ayniqsa yoshlarda, bunday "yubka" balerina kabi oyog'ida ko'rinadi. Yolg'onlari yo'q.

Champignon va grebe o'rtasidagi farq

Champignonda, rangpar grebedan farqli o'laroq, oyoq tagida tuberous qalinlashuv yo'q. Bundan tashqari, shampignonning och pushti yoki quyuq plitalari bor, och grebe esa oq va tez-tez uchraydi.

Oq sutli qo'ziqorinlar tuzlangan bodring uchun yaxshi. Ammo ularni xalq orasida "squeakers" deb ataladigan sutli qo'ziqorinlar bilan ham aralashtirish mumkin. Farqi shundaki, haqiqiy qo'ziqorin ho'l plyonkali, shilimshiq va o'tlarda yashirinadi va qo'ziqorin - "chichirlash" mutlaqo quruqdir.

Juda xavfli rangpar grebe. Tashqi ko'rinishida u russulaga o'xshaydi. Shlyapa yashil, ba'zan deyarli oq rangga ega. Oyoqda, shlyapaga yaqinroq, halqa sezilarli. Yo'q

chalkashtiring, oddiy tanlash qoidasini o'rganing: tuzlangan bodring uchun barcha qo'ziqorinlarning poyalarida teshiklari bor. Bu qo'ziqorin qutulish mumkin bo'lgan belgidir.

Har bir inson faqat o'zi biladigan va har qanday sharoitda qanday ajratishni biladigan qo'ziqorinlarni yig'adi, yosh va qari meva tanasi qanday ko'rinishini, quruq ob-havoda qanday ko'rinishini, yomg'irda qanday ko'rinishini va hokazolarni biladi.

Matnni kattalashtirish

Shunday bo'ldiki, insoniyat qo'ziqorin uchun "sokin ov" ni yaxshi ko'radi. Bizning kengliklarda ular yozning o'rtalarida paydo bo'ladi va kuzning oxirigacha bizni quvontiradi. Ammo barcha qo'ziqorinlarni eyish mumkin emas. Ba'zilari odatda zaharli bo'lib, jiddiy oqibatlarga olib keladi va hatto o'limga olib keladi. Baxtsiz hodisalardan qochish uchun siz haqiqiy va yolg'on qo'ziqorinlar o'rtasidagi asosiy farqlarni bilishingiz kerak.

Barcha yovvoyi qo'ziqorinlar quyidagilarga bo'linadi: qutulish mumkin, shartli qutulish mumkin (yoki yeyilmaydigan) va zaharli.

• Ovqatlanadigan qo'ziqorinlar butun dunyo oshxonalarining oshpazlik retseptlarida qo'llaniladi va har bir taomga o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi.
• Shartli ravishda iste'mol qilinadigan qo'ziqorinlar, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, sog'likka zarar etkazmaydi. Bularga sut qo'ziqorinlari, morel va kuzgi qo'ziqorinlar kiradi. Ularni kamida 40 daqiqa qaynatish kerak, keyin yaxshilab chayish kerak.
• Zaharlilar - o't qo'ziqorini yoki xantal, shayton yoki shaytoniy qo'ziqorin, soxta yomg'ir va boshqalar.

Ko'pincha qo'ziqorinlarni ovlashda bizni yo'ldan ozdiradiganlarga duch kelamiz. Shuning uchun qutulish mumkin bo'lgan va ayniqsa zaharli qo'ziqorinlarning o'ziga xos xususiyatlarini bilish juda muhimdir.

Nok shaklidagi puff, tipratikan yoki tikanli puffball va uning o'xshash soxta pufagi

Qo'ziqorin tanasi nok shaklidagi shaklga ega, buning uchun u o'z nomlaridan birini oldi. "Pseudo oyoq" aniq belgilangan, lekin ba'zida u mox ostida yashiringan bo'lib, bu qo'ziqorinni yumaloq ko'rinishga olib keladi.

Yosh yomg'ir deyarli oq rangga ega, ammo vaqt o'tishi bilan u bilan ma'lum bir metamorfoz sodir bo'ladi va rangi iflos jigarrang rangga o'zgaradi. Yuzasi halqa shaklidagi zich igna-tikanlar bilan qoplangan. Har bir halqaning markazida katta boshoq chiqib turadi va uning yon tomonlarida kichik ignalar mavjud. Agar siz pishgan yomg'irga qadam qo'ysangiz, u "tutun" sporalariga aylanadi.

Tegish uchun to'g'ri yomg'ir qattiq, kesilgan joyda esa sut kabi oppoq.

Nok shaklidagi pufak faqat go'shti qorayishni boshlamaguncha qutulish mumkin deb hisoblanadi.

O'rta asrlarda Evropada yomg'ir paltolari kasal odamlar uchun bulonlarni tayyorlash uchun ishlatilgan. O'sha paytda ularning tana uchun katta foydalari ma'lum edi.

soxta yomg'ir

Tikanlar o'rniga siğil bilan qoplangan, cho'zilgan mevali tanasi va yoqimsiz hidi bor. Qo'ziqorin shartli ravishda iste'mol qilinadi va ko'p miqdorda iste'mol qilingan taqdirda ham xavfli bo'lishi mumkin.

Oq qo'ziqorin va uning hamkasblari

Oq qo'ziqorin - nafis, go'shtli, nafis ta'mga ega, bunday qo'ziqorinni topish tinch ovni sevuvchilar uchun haqiqiy muvaffaqiyatdir. U foydali elementlarga juda boy va uni topish juda kam uchraydi. Uning jigarrang boshi bor, rangi och jigarrangdan to quyuq jigarranggacha. Yomg'irdan keyin u juda silliq, quruq havoda esa quruq va baxmal bo'ladi.

Kichkina namunalar deyarli yumaloq bo'lib, chekkalariga shlyapa o'ralgan; u o'sib ulg'aygan sayin ochiladi va deyarli tekis bo'ladi. Boshi bilan solishtirganda, poyasi kuchli, go'shtli, o'rtada bo'rtiq bilan bochka shaklida. Poyasining rangi deyarli oq yoki och jigarrang, to'r strukturasining yuzasi bej. Go'sht oq, tarang va elastik, ammo yoshi bilan biroz shimgichli tuzilishga ega bo'ladi. Kesishdan keyin rang bir xil bo'lib qoladi.

o't qo'ziqorini

Savatga xantal kirganini darhol tushunish juda qiyin, bir qarashda bu deyarli mumkin emas. Bu to'g'ri "porcini qo'ziqorini" ni juda eslatadi. Ammo quyuq rangli poyadagi yupqa to'r va pastki qismida shimgichli shlyapa noto'g'ri qo'ziqorinni ko'rsatadi. Uning go'shti ham tanaffusda tezda qizil rangga aylanadi va qalpoq pushti rangga ega.

Shlyapa yupqa qatlamli gözenekli pulpa bilan shimgichli.

Biologlar o't qo'ziqorinini yeb bo'lmaydigan deb hisoblashadi. Agar siz uni yalasangiz, darhol achchiqlik paydo bo'ladi va issiqlik bilan ishlov berish uni faqat kuchaytiradi. Ammo sirka tuzlanganida, achchiq sirka bilan qisman maskalanadi va agar siz uni uzoq vaqt davomida suvga solib qo'ysangiz, u butunlay yo'qoladi. Shuning uchun, ba'zi qo'ziqorin yig'uvchilar bu qo'ziqorinni o'z dietasidan chiqarib tashlamaydilar.

Bu soxta boletus haqiqatan ham o'zining ulkan o'lchami bilan ajralib turadi: shlyapasi 40 sm, oyog'i esa 15 sm ga etadi.U juda oqlangan va bayramona ko'rinadi, uni hech kim chinni qo'ziqorini bilan aralashtirib yubormaydi.

O'ziga xos xususiyat - yostiqqa o'xshash tepaga ega shlyapa. Shlyapa ostida och pushti rangdagi zich shimgich bor. Qo'ziqorinning yuzasi teginish uchun biroz qo'pol.

Asosiy simptom shundaki, poyani kesib bo'lgach, avval ko'k, keyin esa yorqin qizil rangni kuzatishingiz mumkin. Shaytoniy qo'ziqorin chirigan piyozning hidiga o'xshaydi. Afsuski, faqat kattalar namunalari bu xususiyatga ega va yosh qo'ziqorin umuman hidlamaydi, bu chalkashlikka olib keladi. 10 g xom psevdo-boletus etarli, shundan so'ng odam asab tizimining to'liq falajini boshdan kechirishi mumkin.

Haqiqiy asal agarik va uning hamkasblari

Bu asal agari ko'p oilalarda daraxtlarning dumlari va ildizpoyalarida o'sadi. Qopqog'i yumaloq, och jigarrang, kichik mis tarozi bilan. Eski bo'lmagan qo'ziqorinda u engil, vaqt o'tishi bilan u jigarrang bo'ladi.

Qo'ziqorinning poyasi ingichka, egiluvchan, cho'zilgan, ichi bo'sh va halqali yubka bilan "kiyingan". Go'shti yumshoq, nam, och sarg'ish rangga ega, ta'mga yoqimli, yog'ochning aniq xushbo'yligi.

Oltingugurt-sariq soxta asal agarik

Bu qutulish mumkin bo'lgan narsaga o'xshaydi, lekin hajmi kichikroq. Poyasi yupqaroq va bosh ostida plyonka yo'q. Boshi yumaloq va tekis, kulrang-sariq, markazda bir oz quyuqroq. Agar u buzilgan bo'lsa, siz yomon hid va yoqimsiz ta'mga ega bo'lgan ko'k sharbatni kuzatishingiz mumkin. Oltingugurt-sariq soxta asal agari o'lik zaharli emas. Biroq, natija ham yoqimsiz: uni qabul qilish spazmga olib keladi va o'limga olib kelmaydi, ammo shunga qaramay, zaharlanish.

Qo'ziqorin faunasining bu vakillari go'shtli, g'isht-qizil, zaharli-jigarrang yoki sariq-jigarrang shlyapaga ega. Uning chekkalarida siz juda oq bo'laklarni ko'rishingiz mumkin. Poyasi uzun va ingichka, uning ustida zich plyonkali halqa yo'q. Oyoqning asosi iflos jigarrang, u qattiq, tekis yoki pastki tomonga toraygan.

Neftchilar va ularning doppelgangerlari

Bu qo'ziqorinlar bilan hamma narsa ancha sodda, ularni chalkashtirib yuborish juda qiyin. Yog 'boshining rangi kashtandan ko'k-yashil yoki sariq-jigarranggacha bo'lishi mumkin. Qadimgi qo'ziqorin ham erdan sudralib chiqayotgan to'pga o'xshamaydi. Yopishqoq silliq teri pulpadan yaxshi chiqib ketadi.

Poyasi qalpoqchadan bir oz engilroq, ko'pincha iflos rangga ega. U butun yoki tolali va silindr shaklida bo'lishi mumkin. Go'shti yangi, ildizi jigarrang va qalpoq yaqinida och sariq, qalpoq ostida jigarrang. Oilers ko'pincha qurtlar va boshqa zararkunandalar tomonidan hujumga uchraydi.

Qalampir qo'ziqorini juda zaharli hisoblanadi. Zahar jigarga joylashadi va uni yo'q qiladi, bu esa mutatsiyalarni keltirib chiqaradi. Keyinchalik siroz va saraton rivojlanishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz savatga qo'ygan qo'ziqorinlarga diqqat bilan qarashingiz kerak.

Qalampir qo'ziqorinining shimgichga o'xshash boshi va yopishqoq yuzasi bo'lgan qalin terisi bor. Qo'ziqorin hali yosh bo'lsa, uning shlyapasi mis rangga ega, etuk shlyapada u boy zang rangiga bo'yalgan.

Qalampir qo'ziqorini pastga bosilsa, rangi o'zgaradi va qizil suyuqlik chiqaradi. Kulrang tusli yorqin sariq go'sht, kesilganidan keyin qizil rangga aylanadi.

Champignons va ularning hamkasblari

Champignon - dunyodagi eng keng tarqalgan qo'ziqorin. U tabiiy muhitda ham, qo'ziqorin fermalarida ham, podvallarda yoki garajlarda o'sishi mumkin. Ushbu qo'ziqorinlarning vakillari ko'pincha go'ng uyumlarida uchraydi, chunki boy urug'langan tuproq bu qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radi.

Champignon kichik tarozilar bilan qattiq qalpoqchaga ega. Avvaliga u yumaloq bo'lib, o'sib ulg'aygan sayin u to'g'rilanadi va 10 sm gacha yetishi mumkin.Boshning rangi turlarga qarab oq, jigarrang yoki bej rangga ega.

Go'shti qattiq, juda xushbo'y, oq, bir oz sarg'ish yoki qizg'ish. Oyoq tekis, qattiq, bir yoki ikkita halqali.

O'lim qopqog'i

Qo'ziqorinlarda odamlar uchun katta xavf tug'diradigan egizaklar bor. birinchi navbatda, bu rangpar grebe va hidli chivin agarikidir. Yosh odamlar qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqoringa juda o'xshaydi.

To‘rboshi bir xil shlyapaga ega, poyasida halqalar va tarozilar bor, lekin kurtakning poyaga ildiz xaltachalari kiritilgan. Biroq, vaqt o'tishi bilan plitalar rangi o'zgarmaydi va bir xil bo'lib qoladi. Kesilgan joy dastlab yorqin sariq rangga aylanadi va vaqt o'tishi bilan u butunlay limon rangiga aylanadi. Yod yoki karbol kislotasi kabi hidlanadi. Agar u issiq suvga solingan bo'lsa, u to'q sariq rangga ega bo'ladi.

Garchi bu qo'ziqorin faunasining vakili bo'lsa va to'g'ri shakldagi qor-oq shlyapaga ega bo'lsa-da, ba'zida qo'ziqorinning chetidan oqib chiqadigan mo'l-ko'l shilimshiq tufayli uning ko'rinishi juda jirkanchdir.

Boshi bir oz konusga o'xshaydi. Shlyapada har doim juda ko'p hasharotlar bor, ular yaltiroq shilimshiq tomonidan jalb qilinadi. Shlyapa uzun va juda yupqa poyaga biriktirilgan, uning atrofida mayda tarozilar halqasi mavjud.

Qopqoqning pastki qismida havoda tarqalib, astma xurujiga olib kelishi mumkin bo'lgan sporali zich plitalar mavjud. Agar qo'ziqorin buzilgan bo'lsa, siz hidi juda yoqimsiz bo'lgan oq, zich pulpani ko'rishingiz mumkin.

Qo'ziqorin, albatta, yeyilmaydi va hatto eng kichik miqdorda mast bo'lishga olib kelishi mumkin.

Chanterelles va ularning hamkasblari

Haqiqiy tulki - qarag'ay, archa, eman yoki olxa bilan do'stlikda yashaydi. Uning shlyapasi va oyog'i bitta tanaga birlashtirilgan, ularning ajratuvchi chegarasi yo'q. Rang g'ishtdan och sariq ranggacha o'zgaradi. Boshning cheti to'lqinli va tartibsiz shaklga ega. Uning yuzasi ipakdek, terisi pulpadan deyarli ajralmaydi. Bir oz nordon ta'mga va quritilgan ildizlarning hidiga ega qattiq pulpa bir nechta qo'ziqorin teruvchining qalbini zabt etdi.

Chanterelle yolg'on yoki "gaplashuvchi" apelsin

Uning yorqin oltin yoki to'q sariq rangli shlyapasi bor. "Erkak" da bu rang yorqinroq va tashqi tomondan huni yoki teskari soyabonga o'xshaydi. Boshning qirralari tekis, to'g'ri chanterelle kabi, ular to'lqinli va notekisdir. Soxta chanterelleda oyog'i ingichka va pastki tomonga toraygan. "Egizak" ning go'shti limon yoki g'isht rangga ega va juda yomon hidga ega. Boshning ichki qismi achchiq ta'mga ega. Agar siz pastga bosmasangiz, rang o'zgarmaydi. . Asosiy farqlovchi xususiyat shundaki, soxta chanterelles qurtlarni yuqtiradi.

Muhim! Savatga faqat shubhalanmaydigan qo'ziqorinlarni to'plang. Pishgan, qurtlar va xira qo'ziqorinlardan zarar ko'rmang, ular hech qanday foyda keltirmaydi.

Biz hammamiz egizak qo'ziqorinlar borligini eshitganmiz, ulardan foydalanish hayotimiz va sog'lig'imiz uchun xavfli bo'lishi mumkin. Ammo agar siz o'rmonga birinchi marta boradigan bo'lsangiz va qutulish mumkin bo'lganni zaharlidan qanday ajratishni bilmasangiz nima bo'ladi? Shuning uchun bugun biz sizga haqiqiy egizak qo'ziqorinlar qanday ko'rinishini aytib beramiz.

Va biz siz bilan chivin agarik, o't qo'ziqorini va kumush baliq haqida gaplashamiz. Keling, qaysi qo'ziqorinlar bilan tez-tez chalkashib ketishlari haqida gapiraylik.

Porcini qo'ziqorinining sog'liq uchun xavfli egizaklari

Biz hammamiz standart deb hisoblangan porcini qo'ziqorini haqida eshitganmiz. Misol uchun, qo'ziqorin teruvchilar ko'pincha o'zlarining "hosilini" miqdori bo'yicha baholaydilar.Ammo, afsuski, agar siz professional bo'lmasangiz, unda bu turni o't bilan osongina chalkashtirib yuborish mumkin. Keling, sog'lig'imizni qanday saqlashimiz mumkinligini aniqlaylik.

Biz allaqachon oq qo'ziqorinning xavfli egizakining nomiga qaror qildik. Endi uni asl nusxadan qanday ajratish mumkinligi haqida gapiraylik. Avvalo, siz oyoqqa e'tibor berishingiz kerak.

Agar u engil to'r bilan tekis qoplangan bo'lsa, unda bu oq qo'ziqorin bo'lishi mumkin. Ammo agar panjara qorong'i bo'lsa va faqat oyoqning yuqori qismida joylashgan bo'lsa, unda siz ushbu misolga diqqat bilan qarashingiz kerak. Keyin, oq qo'ziqorin sizning oldingizda yoki yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun poyada kichik bir kesma qiling.

Agar pulpa kesilganidan keyin bir necha daqiqadan so'ng oq bo'lib qolsa, unda bu, albatta, qutulish mumkin bo'lgan mahsulotdir. Ammo agar go'sht pushti rangga aylangan bo'lsa, unda bunday "hosil" darhol tashlanishi kerak, chunki siz o't qo'ziqorinini yutib olishga muvaffaq bo'ldingiz.

Aytgancha, porcini qo'ziqorinining yana bir juftligi shaytoniy hisoblanadi. Uning ajralib turadigan xususiyati - poya bo'ylab qizg'ish to'r va qizil quvurli qatlam. Va kesishdan bir necha daqiqa o'tgach, go'sht quyuq binafsha rangga aylanishi mumkin.

Xavfli qo'ziqorinli qo'sh champignon

Bu tur ko'pincha oq chivin agarik bilan aralashtiriladi. Va u, siz bilganingizdek, bizning hayotimiz uchun juda xavflidir.

Champignon va oq chivin agarik o'rtasidagi farqlar quyidagicha:

Champignon

1. Tuxumli qalpoq. Pulpa yoqimli hidga ega. Tegilganidan keyin shlyapa sarg'ayishi mumkin;
2. Plitalar pushti yoki och qizil rangga ega. Ular, shuningdek, quyuq jigarrang bo'lishi mumkin;
3. Oyoq silindrsimon shaklga ega, poydevorga yaqinroq kengayadi. Taxminan oyoqning o'rtasida sarg'ish qoplamali kichik oq doira mavjud.

oq chivin agari

• Eng yuqori qismidagi shlyapa yumaloq-konussimon shaklga ega, pastki qismiga yaqinroq u egilib qoladi. Qopqoqning pulpasi yoqimsiz hidga ega;
• Plitalar juda yumshoq. Ko'pincha ular oq rangga ega. Ular, shuningdek, ochiq pushti bo'lishi mumkin;
• Poyasi ingichka, taglik yaqinida biroz shishgan. Oyoqdagi halqa chiziqlar bilan juda keng.

Agar siz bunday o'ziga xos xususiyatlarni bilsangiz, zaharli mahsulotni iste'mol qilish ehtimoli ancha kamayadi. Endi siz savatda xavfli hosil bo'lmasligi uchun barcha qo'ziqorinlarni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerakligini tushunasiz.

Aytgancha, rangpar grebes ham oq pashshalar oilasiga tegishli. Va ular bilan zaharlanish oqibatlari haqida ko'p gapirish mumkin. Gap shundaki, rangpar toadstool bilan zaharlanishning barcha belgilari uni iste'mol qilgandan keyin biroz vaqt o'tgach paydo bo'lishi mumkin. Aynan shuning uchun odamlar ko'pincha nima yeganlarini darhol eslay olmaydilar. Va, afsuski, aksariyat hollarda ular zaharlanish holatlarida kerakli yordamni ko'rsatishga vaqtlari yo'q. Shuning uchun, o'rmon go'zalliklarini yig'ishda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Zaharli qo'ziqorin qo'sh asal agariklari

Qo'ziqorinlar gurmeler bilan ham juda mashhur. Va ko'pincha ular oltingugurt-sariq soxta-openets bilan aralashtiriladi. Aslida, bu ikki qo'ziqorin haqiqatan ham bir-biriga o'xshash. Shuning uchun, agar siz foydali mahsulotni savatga qo'yganingizga yuz foiz ishonchingiz komil bo'lmasa, unga umuman tegmaslik yaxshiroqdir.

Soxta qo'ziqorinlar tepada qizil nuqta bo'lgan kulrang-sariq shlyapa bilan ajralib turadi. Plitalar ham kulrang-sariq yoki yashil rangga ega. Oyoq bir xil och sariq rangga ega.

Soxta qo'ziqorinlar bilan zaharlanish belgilari ikki barobar ortadi

Siz allaqachon tushunganingizdek, qutulish mumkin bo'lgan va zaharli qo'ziqorinlarni aralashtirish qiyin emas. Shuning uchun siz zaharlanishning oqibatlari qanday bo'lishi mumkinligini aniq bilishingiz kerak. Shunday qilib, siz barcha salbiy alomatlarni o'z vaqtida sezishingiz va shifokor bilan maslahatlashingiz mumkin.

Shunday qilib, bunday zaharlanishning asosiy belgilari:

• kuchli ko'ngil aynishi va qayt qilish;
• Qorinning sezilarli og'rig'i va diareya;
• Yuqori harorat. Garchi bu alomat individual bo'lsa-da, chunki kimdir endi 37 daraja haroratda yotoqdan chiqolmaydi;
• Sovuq qo'llar va oyoqlar.

Fly agarik zaharlanishi ba'zi xususiyatlarga ega. Bunday holda, deliryum, gallyutsinatsiyalar paydo bo'lishi yoki aqldan ozish kabi bo'lishi mumkin bo'lgan davlatning namoyon bo'lishi kabi zaharlanish belgilari qayd etilishi mumkin.

Shunga o'xshash belgilar zaharlangan mahsulotni iste'mol qilgandan keyin bir yarim-ikki soat o'tgach paydo bo'lishi mumkin. Birinchi alomatlar paydo bo'lganda, darhol shifokor yoki tez yordam chaqirishingiz kerak. Agar shifokorni biroz vaqt kutishingiz kerak bo'lsa, doimo yotishga harakat qiling va ko'p miqdorda iliq suv iching.

Shunday qilib, siz zaharning tanadagi barcha to'qimalarga tarqalishini oldini olasiz.

Aytgancha, zaharlanish va qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar xavfi mavjud. Ammo bu faqat siz ularni yomon yuvsangiz sodir bo'lishi mumkin. Gap shundaki, tuproqda botulizm kabi jiddiy kasallikning qo'zg'atuvchisi bo'lgan sporali tayoqchalar bo'lishi mumkin. Bunday kasallikning belgilari to'liq yoki qisman ko'rish buzilishi, bosh og'rig'i, konvulsiyalar yoki nafas olish qiyinlishuvi.

Agar siz ushbu belgilarning kamida ikkitasini sezsangiz, darhol shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. Axir, oqibatlar juda salbiy bo'lishi mumkin.

Mana yoz keldi. Iyun oyining yorqin kunlari bor. Bunday yorqin kunda siz o'rmonning tetiklantiruvchi soyasiga kirasiz va o'tkir, biroz shirin, o'ziga xos nuanslarga ega, qo'ziqorin hidi sizni tom ma'noda qamrab oladi. U qayerdan? Axir, iyun o'rmonida hali ham bir nechta qo'ziqorin bor. Unumdor hid o'rmon tagiga kirib boradigan mitseliydan, chirigan dog'lardan, yiqilgan daraxt tanasidan, novdalardan va tuproqning o'zidan keladi. O'rmonda issiq va nam, issiqlik va namlikning ko'pligi tufayli miselyum ayniqsa intensiv o'sib, kuchga ega bo'ladi. Ammo qo'ziqorin teruvchilar uchun iyun ham yaxshi vaqt. Qadimgi qayin pog'onasida oltin narsa bor: ko'plab yorqin sariq qo'ziqorinlar uni shlyapa kabi qoplagan. Bu yozgi qo'ziqorinlar. Ikki-uchta shunday kanop topdim – savat to‘la. Asal qo'ziqorinlari birinchi yozgi qo'ziqorinlardan biridir. Ha, bu ajablanarli emas. Daraxtlar va yiqilgan tanalar tuproqqa qaraganda tezroq isiydi va bahor namligini uzoq vaqt ushlab turadi - va qo'ziqorinlar paydo bo'ladi va unda o'sadi. Ammo batafsilroq ko'rib chiqing. Sariq-oltin ranglar orasida, go'yo yozgi asal agarisining suvga to'yingan shlyapalari orasida shlyapa yanada yorqinroq porladi, lekin oltin emas, balki qizg'ish tusli, ehtiyotkor zaharli soxta oltingugurt-sariq asal agari.

Asal agarik yozi

Rus tabiatini biluvchi S. T. Aksakov bunday xavfli qo'sh qo'ziqorinlar haqida shunday yozgan: "E'tiborli tomoni shundaki, qutulish mumkin bo'lgan va yaxshi qo'ziqorinlarning ko'p turlari, ular ba'zan deyilganidek, shakl va rang jihatidan bir oz o'xshash qo'ziqorin qo'ziqorinlariga hamroh bo'ladi. ” Soxta qo'ziqorinlarning zaharlari va juda jiddiy zaharlanishga olib keladi. Yozgi asal agari oltingugurt-sariq soxta asal agari ko'pincha bir xil dog'larda o'sadi. Asosiy farq - bu plitalar. Yozda ular sariq-jigarrang, qo'ziqorin to'liq pishganida esa jigarrang bo'ladi.

Soxta ko'pik kulrang-sariq

Oltingugurt-sariq soxta ko'pikda ular birinchi navbatda yashil, keyin sariq-yashil, oltingugurt rangi va qo'ziqorin qariganda, ular lilak-jigarrang bo'ladi. Hukmronligi sentabrda bo'lgan kuzgi asal gulqog'ozi va oktyabr-noyabr oylarida uning o'rnini bosadigan qishki asal oqlari ham egizaklarga ega. Ushbu qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning sarg'ish-jigarrang qopqoqlari ko'pincha qizg'ish rangga ega bo'lib, keyin ular bir vaqtning o'zida paydo bo'ladigan g'isht-qizil soxta qo'ziqorin bilan osongina chalkashib ketishi mumkin. Qo'ziqorinlarni yana plitalar bilan ajrata olasiz.

Kuzgi asal agarik

Kuz va qishda qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar, hatto haddan tashqari pishganlarda ham, ular har doim ochiq oq, kremsi, sarg'ish rangga ega. G'isht-qizil soxta ko'pikda dastlab ular ham engil, oq rangga ega, ammo qo'ziqorinlar pishib, ular tezda lilak-jigarrang yoki hatto qora-zaytunga aylanadi. Ham qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar, ham soxta qo'ziqorinlar odatda katta guruhlarda o'sadi, har bir bunday guruhda siz har doim aniq rangli plitalari bo'lgan etuk qo'ziqorinni topishingiz mumkin.

Soxta ko'pik jigarrang-qizil

Bog'larning chekkasida, yaylovlarda, bog'lar va bog'larning go'ngli tuproqlarida shampignonlar iyun oyida paydo bo'ladi - oddiy va dala. Bizning o'rta bo'lakimizda ularning zaharli hamkasblari hali o'sib chiqmagan - rangpar grebe va ba'zi chivin agarikalari. Iyun oyida shampignonlarni xavfsiz yig'ish mumkin. Ammo iyul va undan keyin o'rmon chetida o'sadigan dala shampignoni, shuningdek, o'rmon shampignoni, eng xavfli qo'ziqorinlardan biri - rangpar grebe bilan osongina chalkashishi mumkin. Oqargan grebening zahariga qarshi vosita yo'q.

O'lik zaharli qo'ziqorin sifatida rangpar grebening dahshatli shon-shuhrati qadimdan ma'lum bo'lgan.

Oddiy shampignon

Qadimgi Rim davridan beri Rim imperatori Klavdiyning rangpar to'nka bilan zaharlanganligi haqidagi afsona bizga etib kelgan. Imperatorga toadstoolning nozik ta'mi shunchalik yoqdiki, u faqat shu qo'ziqorinni uning stoliga berish kerakligi haqida farmon chiqarishga muvaffaq bo'ldi. Klavdiy, ehtimol, rangpar toadstoolning ta'mi haqida xabar bergan yagona odam edi. Uning zaharlari - phalloidin, phalloin va amanitin ayniqsa makkordir. Ular sekin harakat qilishadi. Zaharlanishning dastlabki belgilari faqat olti-o'n ikki soatdan keyin va ba'zan bir kundan keyin, zaharlar allaqachon qonga kirib, barcha muhim organlarga ta'sir ko'rsatishga muvaffaq bo'lganda paydo bo'ladi: gematopoetik, ovqat hazm qilish, asab tizimi va qachon. endi jabrlanuvchiga yordam berish mumkin emas. Shuning uchun bu qo'ziqorinning barcha belgilarini yaxshi bilish juda muhimdir. Pale grebe zaharli pashshalar oilasiga kiradi. U bilan bir vaqtning o'zida agarik pantera, grebe va hid paydo bo'ladi. Kulrang-yashil va oq-sarg'ish shlyapa va ildiz halqasi bilan bu zaharli oila qutulish mumkin bo'lgan shampignonlarga o'xshaydi. Lekin ular plitalarning rangi bilan xiyonat qilishadi. Ularning plitalari har doim oq yoki ozgina kremsi bo'lib, qo'ziqorinlarda ular birinchi navbatda oq yoki iflos pushti, so'ngra pishgan to'q rangli sporalardan to'q jigarrang yoki hatto qora-jigarrang. Bundan tashqari, pashsha va rangpar grebe oyog'ining asosi shishgan bo'lib, uning ustida katta tarozi yoki siğil yoqasi joylashgan. Zaharli chivin agari - grebe shaklidagi va hidli - hali ham yashil yoki kulrang shlyapali russula bilan aralashtirish mumkin, chunki russula va chivin agari har doim oq plitalarga ega. Siz chivin agarikini qutulish mumkin bo'lgan yashil baliq bilan aralashtirishingiz mumkin. Bu erda xato qilmaslik uchun qo'ziqorinning oyog'ini diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Chivin agarikida uzuk yoki hech bo'lmaganda uning izlari va tagida qalinlashuv bo'lishi kerak. Russula va greenfinch oyoqlari halqasiz, nozik, silliq. Bizda yana bir yaxshi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin bor, u bilan chivin agariklari o'xshash. Iyul - avgust oylarida turli o'rmonlarda yaltiroqlarda paydo bo'ladi. Ko'pgina chivinli agariklar singari, floatning poyasining asosi qalinlashgan, ammo uning ustida halqa yo'q. Qopqoqning rangi juda farq qiladi: oqdan sariq-jigarrang yoki za'farongacha.

Odamlarga dushman bo'lgan chivinli agarik qo'ziqorinlarning bu jinsi orasida bitta istisno mavjud. Mamlakatimizning janubiy hududlarida va Karpatlarda Tsezar qo'ziqorini vaqti-vaqti bilan topiladi. Markaziy va G'arbiy Evropa mamlakatlarida bu juda ko'p. Yakshanba kuni Sofiya ko'chalarida. avgust oqshomida siz o'rmonlardan qaytayotgan shahar aholisini ko'rishingiz mumkin. To‘rli qoplar va shaffof qoplar qo‘ziqorinlarga to‘la, ularga qarashning o‘zi titraydi! Yorqin qizil-to'q sariq rangli "chivin agariklari" u erdan qalinlashgan oyog'i bilan, faqat shlyapada oq tarozilarsiz chiqib turadi. Bu qadimgi Rimda faqat imperator va eng olijanob patritsiylar stolida xizmat qilgan mashhur qirollik yoki Tsezar qo'ziqorinidir.

O'lim qopqog'i

Avgust oyida, cho'chqa qo'ziqorinlari juda ko'p bo'lsa, o't qo'ziqorini yoki soxta porcini tez-tez uchraydi. Bu achchiq, lekin adabiyotda zaharli hisoblanmaydi. Biroq, oqlarning qovurishida tutilgan o't qo'ziqorini mening jiddiy zaharlanishga sabab bo'ladi. Oqning bu juftligi qoraqarag'ali o'rmonlarda qarag'ay o'rmonlarida o'sadi, afzallik qumli tuproqda, keng tarqalgan. Shaklida oq rangga juda o'xshaydi va jigarrang yoki jigarrang shlyapa. Ammo u tubulalarning rangi, iflos pushti, shuningdek tana go'shti bilan ajralib turadi, tanaffusda pushti rangga aylanadi. Cho'chqa qo'ziqorini shunday nomlanadi, chunki pulpa ham, tubulalar ham oq rangga ega. Faqat yoshi bilan naychalar biroz sariq yoki yashil rangga aylanadi. Yana bir farq bor - oyoqdagi to'r naqsh. Oq qo'ziqorinda oq, o't qo'ziqorinida esa qora-jigarrang, engil poyada aniq ko'rinadi. O't qo'ziqorini odatda sentyabr oyi davomida oq qo'ziqorin bilan birga keladi. So'nggi paytlarda yosh yomg'ir paltolari qo'ziqorin yig'uvchilarni sevib qolishdi. Va behuda emas! Bu qo'ziqorinlar hayratlanarli darajada xushbo'y, garchi ularning go'shti kamroq yumshoq bo'lsa-da. Yomg'ir paltolari ichkarida ham, tashqarisida ham toza oq bo'lsa, yeyish mumkin. Yoshi bilan, ular etuk bo'lganda, ularning ichki qismi qorayib, jigarrang sporlar kukuniga aylanadi. Ularning egizaklari - soxta yomg'irlar - farqlash oson. Hatto yosh bo'lsa ham, ular binafsha-qora rangda, ichida oq chiziqlar bor va juda qattiq. Qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan va faqat siz yaxshi biladiganlarni tanlang. Sizning savatingizda qo'ziqorinlar kamroq bo'ladimi, muhim emas. Muammo shundaki, hatto bitta zaharlisi ham u erga etib ketsa.

Qo'ziqorinlarning kelib chiqishi

Olimlarning ta'kidlashicha, qo'ziqorinlar suvda yashovchi ibtidoiy flagellar organizmlardan - flagellatlardan kelib chiqqan. Bu tirik organizmlarning asosiy chizig'ining o'simliklar va hayvonlarga bo'linishidan oldin ham edi.

Qo'ziqorinlar Yerning eng qadimgi aholisidir. Geologik dalillar shuni ko'rsatadiki, ular birlamchi paporotnik o'simliklari va o'pka baliqlari tengdoshlaridir. Zamburug'lar taxminan 413 million yil avval paleozoy erasining devon davrida mavjud bo'lgan. Ular atrof-muhitga "juda tez" moslashdilar va o'zlarining to'liq rivojlanishiga taxminan 220-240 million yil ichida, kaynozoy erasining uchinchi davrida, Yerda turli xil sutemizuvchilar, qushlar, hasharotlar, daraxtlar, butalar, o'tlar yashagan paytda erishdilar. .

O'simliklar va hayvonlar bilan bir qatorda, qo'ziqorinlar tirik organizmlarning mustaqil shohligidir - bu ko'pchilik olimlarning nuqtai nazari. Moddalar almashinuvining tabiati, hujayra membranalarida xitinning mavjudligi zamburug'larni hayvonlarga yaqinlashtiradi, ammo oziqlanish va ko'payish nuqtai nazaridan ular cheksiz o'sishda o'simliklarga ko'proq mos keladi. Savolni hal qilish uchun - qo'ziqorinlar nima - mikologiyaning eng qiziqarli vazifalaridan biri - qo'ziqorinlar ilmi.

Qo'ziqorin qo'ziqorinlari 3-6 kun ichida o'sadi, 10-14 kun ichida o'ladi. Ammo ular orasida uzoq umr ko'radiganlar ham bor. Bu 600 yilgacha yashaydigan likenlarning bir qismi bo'lgan qo'ziqorinlardir. Qo'ziqorinlarning yog'ochli mevali tanalari daraxtlarda 10-20 yil yashaydi. Miselyumga kelsak, ko'pchilik qo'ziqorinlarda u ko'p yillik hisoblanadi, ular aytganidek, xususan, "jodugar halqalari".

Qo'ziqorinlarning mevali tanalari o'sishi davrida hujayralar tarkibining ularning membranasiga bosimi (turgor bosimi) keskin oshadi. Aniqlanishicha, bunday elastik hujayralar va to'qimalarning qo'shni hujayralar, to'qimalar yoki atrofdagi narsalarga ko'rsatadigan bosimi etti atmosferaga yetishi mumkin, bu 10 tonnalik samosvalning shinalaridagi bosimga to'g'ri keladi va uch baravardan ortiqroqdir. "Jiguli" avtomobilining lastiklerindeki bosimdan ko'ra. Shuning uchun ko'pincha qo'ziqorinlarning asfalt, tsement va hatto beton yoki cho'l taqirlarining qobig'ini qanday sindirishini kuzatish kerak, bu esa qattiqligidan kam emas.

ba'zi qo'ziqorinlar

Qo'y - bu qo'ziqorin jinsidan ikkita qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinning nomi - tarvaqaylab ketgan soyabon. Qo'ziqorinlar juda katta, 4-6 kilogrammgacha. Ular bir qalin oyoq ustida o'tirgan ko'p sonli shlyapalardan (bir necha o'ndan ikki yoki uch yuzgacha, ba'zan minglab) iborat. Qoʻchqor avgust-sentyabr oylarida keng bargli daraxtlarning tanasi tagida oʻsadi.

Blagushka - o'rmon shampignoni. U o'z nomini "yaxshi", ya'ni yaxshi, yeyish mumkin so'zidan oldi. Qarindoshlaridan farqli o'laroq - champignon, ochiq joylarni sevuvchilar - o'tloqlar, yaylovlar, dashtlar, baraka o'rmonda va ko'pincha g'ayrioddiy joyda - chumolilar uyasida o'sadi! Bizning chumolilarimiz, xuddi tropiklar singari, uning mitseliyasi bilan oziqlanadi deb taxmin qilinadi.

Veselka - puffballs yoki yong'oq o'simliklari guruhidan qo'ziqorin, uning sporalarini olib yuruvchi chivinlarni o'ziga tortadigan kuchli, yoqimsiz hidga ega. Ular, shuningdek, o'sish tezligi bo'yicha rekordchi daqiqasiga besh millimetr bo'lgan morel kabi, buklangan shlyapa uchun uni "sasiq morel" deb atashadi. Yosh tuxum shaklidagi qo'ziqorin, oq - qutulish mumkin. Yosh qo'ziqorinning shilliq qavati revmatizmga qarshi xalq tabobatida qo'llaniladi ("yer moyi"). Iyul-sentyabr oylarida bargli o'rmonlarda o'sadi.

Oyster qo'ziqorini o'lik yog'ochda yoki zaiflashgan bargli daraxtlarda o'sadigan qutulish mumkin bo'lgan agarikdir. May oyida paydo bo'ladi, shuning uchun - "bahor qo'ziqorini", "istiridye qo'ziqorini". Kavkazda bu qo'ziqorin "chinariki" deb ataladi, ehtimol u erda keng bargli daraxtlar, shu jumladan sharqiy chinor yoki chinorning tanasida o'sadi. Qo'ziqorin maxsus tayyorlangan miselyumdan sun'iy sharoitda muvaffaqiyatli o'stiriladi. Butun mamlakat bo'ylab chiqindi yog'ochda o'stirilishi mumkin.

Yumshoq, shirali - mo'l-ko'l sutli sharbati bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, shuning uchun uning ikkinchi nomi. Qizil-sariq shlyapa juda zich, go'shtli, silliqdir, shuning uchun ular qo'ziqorinni silliq deb atashdi. Tuzlashda u kamelinaga berilmaydi. Avgust-sentyabr oylarida keng bargli va aralash oʻrmonlarda oʻsadi.

Qo'ziqorinli karam shoxli oiladan bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin bo'lib, morel ta'mi va findiq hidiga ega. Menga karamning bo'shashgan boshini eslatadi. Avgust-sentyabr oylarida qarag'ay o'rmonlarida tuproqda o'sadi, juda kam uchraydi.