Hipoalerjenik parhez uchun mahsulotlar ro'yxati. Bolalar va kattalar uchun hipoalerjenik mahsulotlar (dietalar ro'yxati) Maxsus hipoalerjenik parhez qat'iyan man etiladi.

Oziq-ovqat allergiyasi oziq-ovqat sanoatining rivojlanishi va global miqyosda kimyoviy moddalardan foydalanish tufayli XXI asrning ofati hisoblanadi. Har qanday yoshdagi odamlar bunga moyil bo'lib, barcha oziq-ovqat mahsulotlarini tanaga oqibatlarsiz iste'mol qila oladiganlar tobora kamayib bormoqda. Shuning uchun hipoalerjenik diet atamasi bugungi kunda juda keng tarqalgan.

Allergiya bilan og'rigan bemorlarning aksariyati nima iste'mol qilmaslik kerakligini aniq bilishadi. Ammo hozirda allergenni topish juda qiyin ish bo'lganida, noma'lum sababga ko'ra allergiya holatlari tez-tez uchrab turadi. Sayyoramizning bolalar populyatsiyasi orasida polivalent sensibilizatsiya hodisasi keng tarqalgan - bir vaqtning o'zida bir nechta mahsulot yoki moddalarga tananing allergik reaktsiyasi.

Ko'pincha oziq-ovqat allergiyalari turli xil lokalizatsiya terisida toshmalar, peeling va yoriqlar paydo bo'lishi bilan namoyon bo'ladi. Bolalarda toshma yonoqlarda lokalize qilinadi va xalq orasida diatez deb ataladi.

Hipoalerjenik parhezning mohiyati

Anti-allergik (gipo-allergik) dieta potentsial alerjenik ovqatlardan foydalanishni istisno qiladigan parhezdir. Noma'lum sabablarga ko'ra oziq-ovqat allergiyalari uchun, shuningdek noma'lum moddaga yuqori sezuvchanlik reaktsiyalari uchun (masalan, atopik dermatit bilan) buyuriladi.

Ratsionning mohiyati oddiy - oziq-ovqat alerjenini istisno qilish tananing reaktsiyasini yo'q qiladi. Ammo ma'lum bir holat uchun nomaqbul moddani topishdan oldin, uch bosqichni o'z ichiga olgan uzoq yo'l bor.

1. Allergiya belgilari to'liq yo'qolgunga qadar ovqatlanish qoidalariga rioya qilish.
2. Potentsial xavfli aniqlash uchun mahsulotlarni bosqichma-bosqich joriy etish.
3. Shaxsiy dietani tuzish.

Hipoalerjenik parhezning ishlash printsipi oddiy - mahsulotlarni to'liq chiqarib tashlash sensibilizatsiya reaktsiyasini bartaraf etishni ta'minlaydi va ularning dietaga bosqichma-bosqich qaytishi diagnostik funktsiyani bajaradi. Vaziyatni yomonlashtiradigan shaxs uchun aniqlangan oziq-ovqatlar bir muddat yoki umrbod ratsiondan butunlay chiqarib tashlanadi.

Ba'zida sensibilizatsiya uchun hipoalerjenik parhez buyuriladi, bu kamdan-kam hollarda oziq-ovqat bilan qo'zg'atiladi:

• ekzema bilan;
• bronxial astma bilan;

Bunday holda, hipoalerjenik ovqatlanish vazifasi antitoksik organlarga yukni kamaytirishdir: jigar, buyraklar, shuningdek, allergik odamning holatini yomonlashtiradigan moddalar tanasini tozalash.

Homiladorlik davrida, shuningdek, emizikli onalar uchun, ayniqsa, bolaning hayotining birinchi oylarida hipoalerjenik dietaga nisbatan rioya qilish tavsiya etiladi. Ushbu yondashuv emizish paytida bolada yoki ichak kolikasida allergiyaning oldini olishning bir turini yaratadi. Garchi ko'plab olimlar, agar ona oziq-ovqat allergiyasi yoki boshqa turdagi allergiyalardan aziyat chekmasa, hipoalerjenik parhezga rioya qilishning hojati yo'q.

Oziqlanish tamoyillari

Allergiya uchun qanday stol bo'lishi kerak? Hipoalerjenik dietada ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxatiga siz maxsus talablarga javob beradigan oziq-ovqat mahsulotlarini kiritishingiz mumkin.

• Mahsulotlarning tabiiyligi. Qo'shimchalar va o'sish stimulyatorlaridan minimal foydalanish bilan tabiiy sharoitda etishtirilgan organik mahsulotlardan foydalanish yaxshiroqdir. Mahsulotlarning kimyoviy tozaligi zamonaviy sharoitlar uchun qiyin vazifadir, ammo qishloqda qarindoshlaringiz bo'lsa yoki siz faqat organik oziq-ovqat sotib olsangiz, undan foydalanish vaqti keldi.
• Ishlov berilmagan. Iloji bo'lsa, dietada minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan iste'mol qilish uchun mos ovqat bo'lishi kerak.
• Mintaqaviy muvofiqlik. Hipoalerjenik oziqlanish, hatto barcha organik va minimal allergen tarkibiga ega bo'lgan allergiya uchun ekzotik mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi. Muayyan mavsumga xos bo'lgan mahalliy sabzavotlar va mevalarga e'tibor qaratish yaxshiroqdir.

Ruxsat etilgan idishlarning tarkibiy qismlari

Quyidagi jadvalda keltirilgan ruxsat etilgan mahsulotlar har qanday miqdorda va kombinatsiyada ishlatilishi mumkin, ammo monokomponentli idishlarga ustunlik berish yaxshiroqdir.

Jadval - Hipoalerjenik dietaning har kuni uchun menyu uchun mahsulotlar

Mahsulotlar guruhi	Mahsulotlar roʻyxati
Go'sht	- Kurka; - oq tovuq go'shti; - mol go'shti
yormalar	- guruch; - grechka; - jo'xori uni; - tariq
Sutli mahsulotlar	- kefir; - ryazhenka; - toza yogurtlar; - tuzlangan pishloqlar
Sabzavotlar	- Hamma navli karam; - bodring; - salat; - ko'katlarning bargli navlari; - kartoshka; - no'xat; - qovoqcha
Mevalar	- Olmalar; - nok; - krijovnik
Non	- krakerlar; - javdar noni; - xamirturushsiz xamirturushsiz pishiriqlar
Ichimliklar	- qora choy; - mahalliy quritilgan mevalar kompoti
Yog '	- Kungaboqar yog'i; - eritilgan sariyog '; - zaytun moyi

O'rtacha alerjenik mahsulotlar

Ushbu guruhdagi mahsulotlar kundalik menyuga kiritilmasligi kerak, chunki ular allergiyaga olib kelishi mumkin. Dastlab, dietaga rioya qilishdan bosh tortish yaxshiroqdir:

• to'liq sut;
• idishlarga smetana qo'shish;
• xamirturushli pishirish;
• makaron;
• quyon, dana;
• chuchuk suv baliqlari;
• yashil choy.

Ushbu ro'yxatga shakar va tuz kiradi. Ulardan foydalanish istalmagan, ammo agar siz moderatsiyani kuzatsangiz, mumkin. Pevzner antiallergik dietasi kunlik tuz iste'molini 7 g gacha cheklashni maslahat beradi.

To'liq sut faqat don tayyorlash uchun ishlatiladi. Sutli pyuresi normal laktoza bardoshlik holatida bolalar uchun hipoalerjenik parhezda eyish mumkin. Agar ulardan foydalanishdan keyin bemorning ahvoli o'zgargan bo'lsa, ular sutsiz dietaga o'tadilar, bu esa har qanday sut va uni qayta ishlash mahsulotlarini istisno qiladi.

taqiqlangan ovqat

Hipoalerjenik parhezning batafsil tavsifi qattiq taqiqlarni o'z ichiga oladi.

• Go'sht va sut mahsulotlari. Cho'chqa go'shti, ot go'shti va dana go'shti sezgirlikni keltirib chiqaradigan o'ziga xos protein birikmalarini o'z ichiga olgan go'shtlar qatoriga kiradi. Sukatlar, shu jumladan o'rdak va tovuq ham dietadan chiqarib tashlanadi.
• Dudlangan go'sht va kolbasa. Dudlangan baliq, quritilgan go'sht, har qanday shakldagi kolbasa dietadan butunlay chiqarib tashlanadi.
• Baliq va dengiz mahsulotlari. Dengiz baliqlari, ikra, dengiz mahsulotlari va suv o'tlarining har qanday navlari allergenlarning potentsial manbalari sifatida dietadan butunlay chiqarib tashlanadi.
• Tuxum va asal. Ushbu oziq-ovqatlar allergiyaga shunchalik tez-tez sabab bo'ladiki, ular allergen aniq belgilanmaguncha, ba'zan esa dietaning butun davomiyligi uchun har doim butunlay chiqarib tashlanadi.
• Qandolat mahsulotlari. Shokolad, muzqaymoq, pechene, sutli va jele shirinliklar, karamel, kakao va boshqa sanoat shirinliklari. Ruxsat berilgan shirinlik muqobillari - uy qurilishi marshmallow va quritilgan olma yoki nok.
• Meva va sabzavotlar. Qizil va to'q sariq rangdagi hamma narsa veto ostiga tushadi: lavlagi, pomidor, qizil olma, smorodina, shirin gilos va gilos. Ekzotik meva va sabzavotlar, shuningdek, rangidan qat'i nazar, taqiqlangan: tsitrus mevalari, ananaslar, kivi, avakadolar, mangolar, papayya.
• Don va makkajo'xori. Bug'doy, javdar, arpa, shuningdek, o'ziga xos tarkibi tufayli dietadan butunlay chiqarib tashlanadi.
• Ziravorlar va yong'oqlar. Har qanday tabiiy ziravorlar, kimyoviy moddalar, marinadlar, soslar, shuningdek o'simliklardan tayyorlangan damlamalar va infuziyalar taqiqlanadi. Barcha turdagi yong'oqlar, urug'lar, ulardan olingan tozalanmagan yog'lar allergiya bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak.

Allergiya uchun parhez rejasi ayniqsa xilma-xil emas. Ammo bu tanani tiklashga, sog'lig'ini yaxshilashga, yomon sog'liq sababini topishga yordam beradi.

Allergiyaga qarshi va antigistaminli parhez. Muhim nuanslar

Allergiya uchun parhez nafaqat iste'mol qilinadigan ovqatlar ro'yxatini cheklashni, balki maxsus ovqatlanish qoidalariga rioya qilishni ham o'z ichiga oladi.

• Ratsionga urg'u berish. Parhez qilishda asosiy energiya manbalari don hisoblanadi. Menyuda befarq sabzavotlar sonini ko'paytirish orqali tola va boshqa xun tolalarini etarli miqdorda iste'mol qilishni ta'minlash juda muhimdir.
• Tayyorlash usuli. Pishirish - mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berishning afzal usuli. Mahsulotlardagi allergenlar miqdorini kamaytiradi. Bug'da pishirish yoki pishirishni o'z ichiga olgan retseptlardan foydalanish maqbuldir.
• Diet. Ratsion fraksiyonel ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishni nazarda tutadi: kunning turli vaqtlarida individual oziq-ovqatlardan foydalanish, shuningdek, tez-tez ovqatlanish - qisman qisqartirilgan tez-tez ovqatlanish. Kuniga olti martagacha ovqatlanishga ruxsat beriladi.
• Suyuqlikni cheklash. Allergik kelib chiqadigan ürtiker bilan ko'pincha yumshoq to'qimalarning shishishi kuzatiladi. Pevzner dietasi shish butunlay yo'qolguncha iste'mol qilinadigan suyuqlik miqdorini kamaytirishni tavsiya qiladi. Shu bilan birga, toza suv emas, balki suyuq ovqatlar, choy va ichimliklar tufayli hajmlarni kamaytirish muhimdir.
• Diet vaqti. Kattalar uchun, beriberi va sekin o'sish va rivojlanish xavfi tufayli hipoalerjenik parhez menyusiga ikki-uch hafta, bolalar uchun - 10 kundan ortiq bo'lmagan muddatda rioya qilish tavsiya etiladi.
• Tibbiy maslahat. Allergiyaning og'ir holatlarida, dietani shifokor bilan muvofiqlashtirish kerak. Bu, ayniqsa, o'n yoshgacha bo'lgan bolalar uchun menyuni tuzishda to'g'ri keladi. Shuningdek, dietani cheklashda kontrendikatsiyalar yo'qligiga ishonch hosil qilish kerak - oshqozon, ichak, qon, markaziy asab tizimi kasalliklari.

. Ikkinchi bulonda pishirilgan donli sabzavotli sho'rva. Tovuq yoki kurka go'shtidan bug'da pishiring. Pita.

Peshindan keyin gazak. Qovurilgan qovoq bilan tushdi. Sutli mahsulotlar.

Kechki ovqat. Hammayoqni, bargli ko'katlar, no'xatning har qanday navlaridan salat. Qovurilgan mol go'shti, kartoshka garnitür.

Mazali atirlar tayyorlash uchun siz qaynatilgan go'sht, pishloq, maruldan foydalanishingiz mumkin. Bunday plomba bilan guruch yoki jo'xori uni sendvichi ta'mga ko'ra mashhur burgerlarga berilmaydi.

Cheklovni olib tashlash qoidalari

Ratsionni to'liq to'xtatish bir necha oy davom etishi mumkin. Bunday holda, oddiy ovqatlanishga o'tish quyidagi qoidalarni hisobga olgan holda sodir bo'ladi.

• Ratsiondan bosqichma-bosqich chiqish. Ratsionga mahsulotlarni ketma-ket kiritish qo'llaniladi. Bir oz alerjenik ovqatlar birinchi navbatda, yuqori darajada alerjenik ovqatlar esa oxirgi marta kiritiladi.
• Moslashish vaqti. Har bir yangi mahsulot har uch kunda kiritiladi. Bu tananing yangi oziq-ovqatga bo'lgan reaktsiyasini to'liq kuzatish uchun kerak.
• diqqat bilan kuzatish. Allergenni aniqlash uchun nafaqat tanada toshma izlash, balki yangi turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishga javoban tananing umumiy holatini kuzatish ham muhimdir. Murosasizlik signali bosh og'rig'i, ovqat hazm qilish buzilishi, og'irlik hissi, shishiradi. To'liq monitoring qilish uchun kiritilgan mahsulotlar va ularga bo'lgan reaktsiyalarni yozma ravishda qayd etish tavsiya etiladi.
• Allergenlarni radikal tarzda yo'q qilish. Agar rus qattiq pishloqini iste'mol qilgandan keyin buzilish kuzatilsa, bu Gollandiya navini sinab ko'rishingiz kerak degani emas. Eng yaxshi variant - har qanday turdagi pishloqni bir oy davomida istisno qilish va faqat vaziyat to'liq barqarorlashgandan so'ng, yangi tajribalar o'tkazilishi mumkin.

Allergiyaning inson tanasiga ta'sirini e'tiborsiz qoldirmang. Afsuski, uning paydo bo'lishi inson o'zini ko'p jihatdan cheklashi kerakligini anglatadi va bu uning hayoti davomida amalga oshirilishi kerak.

Allergiya - bu inson immunitet tizimiga ta'sir qiluvchi tana reaktsiyalarining bir turi. Oddiy qilib aytganda, organizm oziq-ovqat, dori-darmonlar, hayvonlarning tuklari, hatto uyda to'plangan changda bo'lgan ba'zi moddalarni "rad etadi".

Ba'zilar uchun allergiya o'simliklardan, shuningdek, ularning tarkibiy qismlaridan kelib chiqadi. gulchanglar, gullar va boshqalar. Allergiya paydo bo'lishining o'ziga xos xususiyati shundaki, u har qanday vaqtda har qanday jins va yoshdagi odamda paydo bo'lishi mumkin.

Biror kishi sakson yilgacha yashashi mumkin va hech qachon allergiya alomatlarini boshdan kechirmaydi, bu to'satdan hayotining sakson birinchi yilida sodir bo'ladi. Afsuski, hech kim allergiyadan himoyalanmagan.

Bu reaktsiyani tanib olish qiyin, lekin u hayot tarziga katta ta'sir qiladi. Allergiya abadiy ma'lum oziq-ovqat va spirtli ichimliklardan voz kechishga majbur bo'lgan holatlar mavjud.

Ammo parhez ovqatlanish odamga allergik reaktsiyaning barcha qiyinchiliklaridan omon qolishga yordam beradi.

U nima bilan yeyiladi?

Olimlar muntazam ravishda allergenlar ro'yxatiga yangi mahsulotlarni qo'shishadi. Ammo allergiyaning asosiy "provokatorlari" sifatida yaxshi tanilgan ba'zi turlari mavjud.

Shunday qilib, masalan, noxush alomatlarga olib kelishi mumkin bo'lgan umumiy ovqatlar: sut mahsulotlari, don, mevalar, tuxum, dengiz mahsulotlari, baliq. Yuqoridagilarning barchasi allergiyaga olib kelishi shart emas.

Ammo, masalan, pishloq, kefir, sut, sariyog 'bo'lsa, vaziyatlar eng tez-tez uchraydi. Shuningdek, don mahsulotlari orasida allergiya sabab bo'lishi mumkin: makkajo'xori, guruch, jo'xori, bug'doy.

Tanlash uchun o'simlik mahsulotlarining keng assortimenti mavjud. Bu apelsin, mandarin, banan, nok, pomidor bo'lishi mumkin. Ammo ularning ko'pchiligi issiqlik bilan ishlov berishdan - qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan yoki muzlatilgan holda potentsial xavfli bo'lishni to'xtatadi.

Eng xavfli tuxumlar, chunki ular ko'plab idishlarning bir qismidir. Ular non mahsulotlari, makaron ishlab chiqarishda va faqat pishirishda qo'shiladi.

Dengiz mahsulotlariga kelsak, vaziyat noaniq. Ko'pgina baliq mahsulotlarida inson tanasi uchun zarur bo'lgan yod mavjud, ammo agar odam baliq va boshqa dengiz mahsulotlariga alerjisi bo'lsa, unda bu muhim modda etishmaydi.

Siz vitaminlar bilan kifoyalanishingiz yoki ko'p miqdorda karabuğday pyuresi va xurmolarni iste'mol qilishingiz kerak.

Allergistlar oziq-ovqat guruhlarini aniqlash bilan shug'ullanadigan shifokorlarning maxsus turi bo'lib, ularning bir nechta turlari ajralib turadi: yuqori allergenlik, o'rtacha allergenlik va hipoallergenlik.

Oxirgi guruh odamlar orasida juda kam uchraydi, lekin hech kim his qilishni istamaydigan bunday noqulayliklarni keltirib chiqaradi.

Allergiyaga moyil bo'lganlarning barchasi uchun o'zlarining ovqatlanish tizimi yaratilgan, ko'p narsa tananing individual reaktsiyalariga va ma'lum bir mahsulot guruhiga nisbatan murosasizlikka bog'liq.

Menyu

Hipoalerjenik parhez tushunchasi mavjud bo'lib, ularning ro'yxati allergiya bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin - bular qandaydir xavfsiz idishlar.

Ularga quyidagilar kiradi: yog'siz tvorog, yogurt, lekin hamma narsa sotib olinmasligi kerak, lekin uy qurilishi. Yashil rangga ega bo'lgan mol go'shti va qaynatilgan tovuq go'shti, grechka pyuresi, sabzavot mahsulotlarini iste'mol qilish ham muhimdir.

Atopik dermatit uchun hipoalerjenik parhez

Bu muammo immunitet tizimining allergen bilan bardosh bera olmasligi bilan bog'liq. Shuning uchun, bunday atopik dermatit bilan og'rigan odamlar terining qichishi, toshma, qichishish va qizarishni keltirib chiqaradigan asosiy "provokatorlarni" butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir.

Ba'zan ular shunchaki chidab bo'lmas. Ammo ba'zi oziq-ovqatlarni istisno qilish atopik dermatitni engishga imkon beradi. To'liq ovqatlanishdan tashqari, siz nemlendirici vositalardan foydalanishingiz va Claritin kabi maxsus tabletkalarni ichishingiz kerak.

Ratsiondan nimani chiqarib tashlash kerak: barcha qizil sabzavotlar va mevalar, to'q sariq rang ham zararli hisoblanadi. Ziravorlar va qizarib pishgan ovqatlar bilan to'yingan dudlangan idishlar, tuzlangan bodringlardan voz kechish kerak.

Tuz va shakar ham yuqori baholanmaydi - ulardan foydalanishni minimal darajaga kamaytirish kerak. Shokolad, tuxum, sut, baliq va asal kabi oziq-ovqatlar yuqori xavf ostida.

Ovqatlanayotganda terining holatini kuzatish kerak. Agar vaziyat yomonlashsa, siz lenta idishlariga o'tishingiz kerak, hech qanday holatda tuz qo'shmang va vaziyat qanday yaxshilanishini ko'ring.

Bolalar uchun hipoalerjenik parhez

Bolalikda allergiyaga olib keladigan mahsulotlar bilan aloqa qilish kattalarga qaraganda ancha qiyin. Axir, bolalar uyda - bolalar bog'chasi, maktabdan tashqari turli muassasalarda ovqatlanishga moyildirlar.

Va ota-onalar ovqatlanish jarayonini nazorat qilishlari kerak. Maslahat: individual yondashuv mumkin, asosiysi, bolangizning menyusidan yuqori alerjenli mahsulotlarni chiqarib tashlash uchun muassasa ma'muriyati bilan gaplashishdir.

Bolada daftar bo'lishi kerak, unda u uydan tashqarida yegan hamma narsani o'z ichiga oladi. Shunda uning kasalligining sabablarini aniqlash mumkin bo'ladi. Bundan tashqari, bolalikdan chaqaloqni o'zini o'zi boshqarishga o'rgatish kerak, chunki bolalikda ovqatni cheklash oson emas, ayniqsa tengdoshlar og'ir ovqatlansa.

Bundan tashqari, barcha vitaminlar va oziq moddalar bolaning tanasiga kirishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Agar alerjenik mevalar bo'lmasa, u holda tabletkalardagi vitaminlar, kapsulalar bolalar uchun mavjud bo'lishi kerak.

Emizikli onalar uchun hipoalerjenik parhez

Ona uchun nafaqat uning holatiga, balki chaqaloqqa ham g'amxo'rlik qilish muhimdir. Axir, u allergiya fonida yuzaga kelgan vaziyatning asosiy garoviga aylanishi mumkin.

Kattalar, qoida tariqasida, potentsial alerjeni bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilmasliklari kerak va homilador onalar ularning ovqatlanishini ikki marta nazorat qilishlari kerak. Yangi tug'ilgan chaqaloqning ovqatlanishi ona suti bo'lib, u to'liq rivojlanish va hayotiy faoliyat uchun zarur bo'lgan barcha moddalarni oladi.

Ba'zi mahsulotlarni istisno qilish ozuqa moddalari va elementlarning yo'qolishiga olib keladi. Shuning uchun, hipoalerjenik hali ham sabzavot va mevalarni, shuningdek go'shtni o'z ichiga olishi kerak. Ushbu mahsulotlarning juda alerjenli turlaridan qochish kerak.

Avval yozganimizdek, bu apelsin, sabzi, dengiz mahsulotlari va qizil go'sht turlari bo'lishi mumkin. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida qaynatilgan tovuq va mol go'shti taqiqlanmaydi. Ovqatga tuz va ziravorlarni kamroq qo'shgan ma'qul.

Agar ayol qaysi mahsulotga alerjisi borligini bilsa, u shubhasiz dietadan chiqarib tashlanishi kerak. Bundan tashqari, yog'da va konservalarda har xil turdagi qizil baliqlardan ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Tsitrus mevalari va shokoladni, shuningdek dudlangan go'shtni alevlenmasdan qoldiring. Va kundalik ratsioningizdan asal va zanjabil, tuzlangan mahsulotlar va kolbasalarni chiqarib tashlang.

Ovqat hazm qilish tizimida fermentatsiyaga olib keladigan ovqatlarni suiiste'mol qilishning hojati yo'q, bu pishloqlar, xamir ovqatlar, uzumlar, non (kepakdan tashqari). Va, albatta, shakar haqida unutishga harakat qiling.

U rezavorlar va ba'zi mevalar, soda va qadoqlangan sharbatlarda ko'p ekanligi ma'lum. Barcha iz elementlari tanangizda muvozanatli ekanligiga ishonch hosil qiling.

Hech qanday holatda siz och qolmasligingiz kerak, o'zingizni zaiflashtiradigan parhezlarga duchor qilishingiz kerak, shuningdek, har kuni bir xil idishlarni iste'mol qilmasligingiz kerak. Sizning najotingiz bug'lanadi, chunki u oziq-ovqatni allergenlardan mahrum qilib, xavfsizroq qiladi.

Idishlarning turlari: dietaga qanday rioya qilish kerak?

Oziq-ovqat bilan bog'liq allergiya uchun dietadan foydalanish kerak. Birinchidan, bolalar uchun ovqatlanish haqida gapiraylik. Har xil allergik alevlenmeler paytida ikki hafta davomida bir qator cheklovlarga rioya qilish kerak.

Shunday qilib: bola baliq, dengiz mahsulotlari, limon va apelsinlarni ratsiondan chiqarib tashlashi kerak, printsipial ravishda tsitrus mevalari, tuxum va uni o'z ichiga olgan barcha idishlar, asal, qulupnay, pomidor, baqlajon, sut bermaslikka harakat qiling.

Allergiya kamayishi bilan siz eng kam xavfsiz pomidor, baqlajon va ba'zi tuxumlarni menyuga kiritishga ruxsat berishingiz mumkin. Allergiya butunlay "to'xtamaguncha" tsitrus mevalaridan voz kechish yaxshiroqdir.

O'tkir qaytalanish va yangi alomatlar paydo bo'lganda, kamida bir yil davomida istisno qiling. Bu parhez qat'iy ko'rinadi, bolaga uzoq vaqt davomida iste'mol qilgan narsadan voz kechish qiyin. Ammo, asta-sekin, dietada ba'zi oziq-ovqatlarni o'z ichiga olgan holda, siz eng xavfli narsalarni topishingiz mumkin.

Allergiyaga chalingan bolaning menyusi qanday bo'ladi:

• Nonushta: bo'tqa va ichimlik. Tushlik: pomidor qo'shmasdan sabzavotli bulonda sho'rva, qaynatilgan tovuqning bir qismi. Kissel yoki yashil choy. Aperatif uchun: yashil olma yoki xurmo. Kechki ovqat uchun: kotlet va bir stakan kefir bilan bug'langan guruch.
• Ertalab: makaron, olma. Suyak va sabzavotli bulonda go'shtli sho'rva. Sabzavotli güveç. Olma.
• Kechki ovqat: Qattiq pishloq. Sabzavotli sho'rva, bug'langan go'sht, jele. Bug'da pishirilgan kotletli karabuğday pyuresi. Nok.
• Peshindan keyin: Tvorogli kostryulka va choy. Qovurilgan sho'rva. Bo'tqa va karam salatasi bilan gazak. Kechqurun - faqat kefir.
• Kechki ovqat: karabuğday pyuresi va stew.
  Ushbu idishlarni almashtirish, birlashtirish, bolaning ta'mga bo'lgan afzalliklariga qarab o'zgartirishlar kiritish mumkin. Muhim - sut, asal, ko'p shakar va tsitrus mevalarini o'z ichiga olmaydi.

Ovqatni qanday tayyorlash mumkin:

Agar sizda bosimli pishirgich bo'lsa, unda bu retsept sizga albatta mos keladi: qiyma go'shtni oling, uni maydalangan piyoz va suvga namlangan non (non bo'laklari) bilan aralashtiring.

Esingizda bo'lsin - dondan non tanlash yaxshidir. Keyin aralashmani qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun va kichik doiralar hosil qiling, so'ngra ularni ikki qavatli qozonda yirtqichlardan tushiring, maksimal haroratni o'rnating va taymerni o'rnating.

Yarim soatdan keyin kotletlar tayyor bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin ozgina tuzlang.

Go'sht bilan pishirilgan olma. Katta yashil olma oling, ikki qismga bo'ling va yadroni olib tashlang, so'ngra piyozni olib, skovorodkada qovuring. Blender yoki go'sht maydalagichda yangi mol go'shtining bir qismini maydalang.

Keyin olma yarmiga piyoz, tuz va go'sht aralashmasi qo'shing. Bir stakan mol go'shti bulonini to'ldirgandan so'ng, ularni pechga qo'ying.

Tandirda kamida qirq daqiqa davomida pishiring, idishni tortib olishdan oldin oldindan tekshiring. Oltin va qizil olma idish tayyor ekanligini ko'rsatadi.

Bu taomlarning faqat bir nechtasi.. Aslida, allergiya - bu jumla emas, siz har doim ajoyib va ​​noyob taomlarni tayyorlash, yangi retseptlar ixtiro qilish va nafaqat o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilish imkonini beradigan imkoniyatlarni topishingiz mumkin.

Sizning dietangizni kuzatib boring va oziq-ovqat allergiyalari sizni bezovta qilmaydi!

Assalomu alaykum, aziz o'quvchilar! Bizning tashvishimiz uchun zamonaviy odamlar turli xil allergik kasalliklarga tobora ko'proq moyil. Bu nafaqat salomatlik, balki ifloslangan havo, ovqatlanish va boshqa ko'plab omillar bilan ham bog'liq. Allergenlarning ta'sirini kamaytirish uchun yuqori sezuvchanligi bo'lgan odamlarga hipoalerjenik parhez tavsiya etiladi.

Allergiya uchun parhez

Tanadagi allergik yukni kamaytirish uchun odam relaps paytida dietaga murojaat qilishi mumkin.

Bunday ovqatlanishning davomiyligi faqat allergik jarayonning darajasiga yoki emizish dietasi taklif qilganidek, emizishning butun davriga bog'liq. Shuning uchun, bunday parhez o'z tanasini shakllantirmoqchi bo'lgan ona uchun juda mos keladi.

Bundan tashqari, dermatit va ürtiker bilan bu parhez haqiqiy najot bo'ladi! Balansli va to'g'ri ovqatlanish yordamida odam nafaqat yoqimsiz qichishishdan, balki toshmalardan ham xalos bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, bu parhez atopik dermatit uchun ham kattalar, ham bolalar uchun juda mos keladi.

Agar sizda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, unda parhez dietasi bir vaqtning o'zida ikkita muammoni hal qiladi, ya'ni: terapevtik va diagnostik.

Oziq-ovqat mahsulotlarini yo'q qilishning yagona yondashuvi bilan siz allergik reaktsiyaning o'ziga xos sababini aniqlay olasiz va patogenni dietangizdan chiqarib tashlash sog'lig'ingizni yaxshilaydi.

Ushbu parhez juda qattiq va ko'plab cheklovlarga ega bo'lishiga qaramay. To'g'ri va o'ylangan yondashuv bilan menyu juda xilma-xil va mazali bo'ladi, siz endi "yomon" taomni iste'mol qilishni xohlamaysiz.

Shuningdek o'qing

Bahor parhezi vazn yo'qotish va tashqi ko'rinishingizni tartibga solish usuli emas, lekin ...

Diyetada nima eyishingiz mumkin

Ro'yxatdagi mahsulotlar allergik reaktsiyalar darajasiga qarab o'zgartirilishi mumkinligi sababli va bu sizning davolovchi shifokoringiz tomonidan tasdiqlangan shaxsiy ro'yxat bo'lganligi sababli, biz deyarli har qanday menyuga kiritilgan mahsulotlar ro'yxatini taqdim etamiz.

Va bu ro'yxatga quyidagilar kiradi:

• Go'sht. Dana, kurka, shuningdek tovuq ko'kragining har qanday yog'siz go'shti.
• Vegetarian sho'rvalar. Qabul qilinadigan donlardan tayyorlangan har qanday sho'rva.
• O'simlik moylari. Zaytun, kungaboqar, zig'ir urug'i.
• Yormalar. Karabuğday, jo'xori uni, guruch.
• Sut mahsulotlari. Kefir, tvorog, plombasiz yogurtlar, tvorog, pishloq.
• Sabzavotlar. Hammayoqni, kartoshka, ko'katlar, bodring.
• Mevalar. Yashil turdagi olma, nok.
• Oq nondan krakerlar, xamirturushsiz pita noni, xamirturushsiz tortlar.

Shuningdek o'qing

Usama Hamdiy kimyoviy dietasi - bu kasallikka chalingan odamlar uchun maxsus ishlab chiqilgan maxsus parhez.

O'tkir allergiyada nimadan qochish kerak

Allergiya sababini aniq aniqlash uchun siz o'z navbatida quyidagi ovqatlarni dietadan chiqarib tashlashingiz kerak:

• sitrus.
• Barcha turdagi yong'oqlar.
• Baliq.
• Ikra.
• Parranda go'shti (oq go'shtli tovuq va kurkadan tashqari).
• Shokolad.
• Qahva.
• Ziravorlar (shu jumladan sirka, xantal va boshqalar).
• Dudlangan mahsulotlar.
• Qattiq pishloq.
• Achchiq sabzavotlar (turp, horseradish, turp).
• Pomidorlar.
• Baqlajon.
• Tuxum.
• Qo'ziqorinlar.
• Yog'li sut va undan tayyorlangan mahsulotlar.
• Qovun.
• Ananas.
• Qizil va to'q sariq rangli mevalar va mevalar
• Shirin pishiriqlar.
• Barcha turdagi qandolat va sanoat mahsulotlari, bolalar ovqatlari bundan mustasno.

Agar siz alkogolli ichimliklar ichish mumkinmi degan savoldan xavotirda bo'lsangiz, ular qat'iyan taqiqlanganligiga e'tibor bering!

Shunday qilib, siz allergik jarayonlarni iloji boricha kamaytirishingiz mumkin. Bu sizning farovonligingiz va umumiy holatingizni yaxshilaydi.

7 kun davomida pishirish

Quyida biz sizga haftaning taxminiy menyusini taklif qilamiz. Bu sizning dietangizni yanada xilma-xil va muvozanatli qilish imkonini beradi.

Birinchi kun

• Nonushta: an'anaviy tvorog, choy.
• Tushlik: sabzavotli sho'rva, qaynatilgan mol go'shti, yashil olma, kefir.
• Kechki ovqat: grechka, qovurilgan sabzavotlar, jele.

Ikkinchi kun

• Nonushta: sariyog 'va quritilgan mevalar, yashil yoki qora choy bilan jo'xori uni tanlash uchun.
• Tushlik: sabzavotli sho'rva, qaynatilgan cho'chqa go'shti, kompot.
• Kechki ovqat: guruch pyuresi, bug'li kotlet, sariq olma, kefir.

Uchinchi kun

• Nonushta: pishloq va yog'li sendvich, choy, yogurt.
• Tushlik: sabzavotli bulon, bir parcha mol go'shti, kompot.
• Kechki ovqat: kartoshka pyuresi, qovurilgan cho'chqa go'shti, banan.

To'rtinchi kun

• Nonushta: sariyog ', choy, nok bilan qaynatilgan makaron.
• Tushlik: go'shtli sabzavotli sho'rva, quritilgan mevali kompot.
• Kechki ovqat: sabzavotli güveç, olma, choy.

Beshinchi kun

• Nonushta: sariyog ', choy, banan va yogurt bilan nok salatasi bilan quruq pechene.
• Tushlik: sabzavotli bulon, bug'da pishirilgan mol go'shti, banan, kompot.
• Kechki ovqat: qovurilgan sabzavotlar bilan bug'doy pyuresi, choy.

Oltinchi kun

• Nonushta: tvorog, choy.
• Tushlik: sabzavotli bulon, bir parcha qaynatilgan mol go'shti, kompot.
• Kechki ovqat: grechka pyuresi, yogurt, banan.

Ettinchi kun

• Nonushta: sariyog 'va qaynatilgan go'shtli non, nok, choy.
• Tushlik: sabzavotli sho'rva, bug'li kotlet, banan, kompot.
• Kechki ovqat: jo'xori uni, o'tlar bilan yangi sabzavotli salat, kefir.

Bolada allergiya bormi?

Farzandingiz sabzavot yoki mevalarga ayniqsa sezgirmi va allergik reaktsiyaga egami? Keyin do'zaxga ko'ra parhez turi sizning eng yaxshi yordamchingiz bo'ladi.

Ammo bolalar va kattalar uchun oziq-ovqat intoleransi butunlay boshqacha ekanligini unutmang. Shuning uchun menyuni tuzishda buni hisobga olish kerak.

Ko'pincha bolalar orasida tovuq sarig'i, shirinliklar, baliq, banan va sigir sutiga allergiya mavjud. Bundan tashqari, kleykovina yoki guruch, bug'doy, jo'xori uni kabi bo'sh yormalarning oqsillarini yoqtirmaslik mavjud.

Muhim! Bolalar bir vaqtning o'zida bir nechta ovqatlarga nisbatan murosasizlikni boshdan kechirishlari mumkin.

Esda tutingki, bola uchun bu turdagi parhez eng yaxshi shifokordir. Va u bolaning yoshiga va allergiya qo'zg'atuvchilariga qarab juda ehtiyotkorlik bilan tanlanishi va shakllanishi kerak.

Shu bilan birga, hech kimga sir yo'qki, har bir ona o'z tajribasi va bilimi tufayli o'z retseptlariga ega. Va u hatto farzandingizning hayotini osonlashtirish uchun ulardan qachon foydalanishni boshlashni aniq biladi.

Hatto bu usullar endi yordam bermagan hollarda, siz testlardan o'tishingiz va allergenni butunlay yo'q qilishingiz kerak bo'ladi.

Bu juda muhim, chunki uzoq vaqt davomida ushbu turdagi dietada bo'lish, o'sib borayotgan tana juda kerakli vitaminlar va elementlarni olmaydi. Bu kichkina odamning sog'lig'i bilan yanada murakkabroq bo'lishi mumkin. Shunday qilib, hech qanday holatda, mutaxassisga tashrifni e'tiborsiz qoldirmang.

Emizish paytida sizga parhez kerakmi?

Emizish davridagi bu parhezga kelsak, hozirda bu aniq va o'ziga xos narsa emas.

Ilgari, chaqaloq ona sutini iste'mol qilganda, ona sabzavot va boshqa ovqatlarning 90 foizini butun dietadan chiqarib tashlashi kerak degan fikr bor edi. Axir, allergik mahsulotlardan foydalanish chaqaloqdagi kolik, allergiya va boshqa kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Zamonaviy dietologlar, pediatrlar, mammologlar va boshqa shifokorlar, agar ona allergik reaktsiyalarga moyil bo'lmasa, u uchun parhez kerak emasligiga amin.

Axir, avval aytib o'tganimizdek, dieta qanchalik kuchli va cheklangan bo'lsa, nafaqat onaning, balki bolaning tanasi ham ularning ratsionida to'yimli va muhim vitaminlar va elementlarni oladi.

Bronxial astma va parhez

Agar sizga astma tashxisi qo'yilgan bo'lsa, unda bu dietadan voz kechish va astmadan tashqari, tananing allergik reaktsiyalari bilan ham azoblanish uchun sabab emas.

Sizning dietangiz turli xil va to'liq muvozanatli bo'lishi kerakligiga qaramay. Shu bilan birga, ko'pincha allergiyaga olib keladigan protein tuzilmalari ekanligini unutmang. Bu holatda nima qilish kerak?

Afsuski, kuchli allergenlarga ega bo'lgan ko'plab oziq-ovqatlar mavjud. Va ularning to'liq yo'qligida dietani cheklash mumkin emas.

Ammo kamida bir marta allergiya keltirib chiqargan mahsulotlarga ruxsat berish ham mumkin emas, aynan shu mahsulotlardan butunlay voz kechish kerak.

Yog'larga nisbatan hayvon yog'larini juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Shuningdek, astma bilan uglevodlar va osh tuzini iste'mol qilishni kamaytirish kerak.

Hipoalerjenik parhez uchun retseptlar

Keling, darhol qayd qilaylik , barcha retseptlar barcha ko'rsatkichlar va allergik mahsulotlarni hisobga olgan holda har bir shaxs uchun tanlanganligi.

hipoalerjenik sho'rva

Birinchi taom dietada majburiydir. Shuning uchun uni asosan sabzavotlardan, ozgina go'sht va hayvon yog'larini qo'shib pishirish kerak. Birinchi bulonni to'kib tashlash kerak!

Stew

Diyetada bo'lganlar uchun juda mashhur taom. Uni tayyorlash uchun siz sabzi, qovoq, kartoshka va boshqa allergen bo'lmagan ovqatlarni aralashtirishingiz mumkin.

Esda tutingki, allergik reaktsiyalar asosan sintetik va sun'iy mahsulotlarda yuzaga keladi. Shuning uchun, do'konda biror narsa sotib olayotganda, ingredientlarni o'qib chiqishni unutmang. Axir, u erda siz ko'plab allergenlar va kimyoviy komponentlarni topishingiz mumkin.

Shunday qilib, masalan, qandolat mahsulotlarida nafaqat tuxum, balki har xil kimyoviy lazzatlar va bo'yoqlar ham qo'llaniladi. Kolbasa bilan vaziyat ancha yomon.

Bir hafta davomida menyuni tuzayotganda, retseptlar ko'p sonli tarkibiy qismlardan iborat bo'lmasligi kerakligini yodda tuting. Ularni minimal darajaga tushirishga harakat qiling.

Bunday chora-tadbirlar allergik reaktsiyani rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin va agar u paydo bo'lsa, unga nima sabab bo'lganini tezroq hisoblashingiz mumkin.

Non-spesifik hipoallergik parhez, birinchi navbatda, allergiya manbalarini hisoblashda yordam beradigan yordamchi bo'lib, shundan keyingina farovonlik va jismoniy holatni yaxshilaydi.

Eslab qoling! O'z-o'zidan davolanish sog'liq uchun zararli. Har qanday vaziyatda shifokor maslahati va yordamini olishni unutmang.

Allergiya - bu immunitet tizimining haddan tashqari faol reaktsiyasi bo'lib, u tananing himoya hujayralari tanaga kiradigan moddalarni xavfli deb noto'g'ri aniqlashi va ular bilan kurashishni boshlashi tufayli yuzaga keladi. Har qanday narsa allergiyaga olib kelishi mumkin: hasharotlar chaqishi, hayvonlarning sochlari, chang, hatto sabzavotlar kabi zararsiz ko'rinadigan moddalar. Biroq, ko'pincha, nojo'ya reaktsiyalar ko'p miqdorda protein va o'z ichiga olgan oziq-ovqatlardan foydalanish natijasida yuzaga keladi. Ko'pincha allergik reaktsiyalar hazm qilish uchun maxsus hazm qilishni talab qiladigan ovqatlardan foydalanish tufayli yuzaga keladi. Agar tananing kerakli miqdordagi fermentlarni ishlab chiqarishga vaqti bo'lmasa, oziq-ovqat to'liq hazm bo'lolmaydi, ichak buzilishi, toshmalar yoki boshqa reaktsiyalar paydo bo'ladi.

Allergiya ehtimolini kamaytirish uchun dietangizni kuzatib borish va oddiy qoidalarga rioya qilish juda muhim: potentsial xavfli ovqatlardan voz keching, etarlicha yashil sabzavotlar, mevalar (quritilgan mevalar), glyutensiz donlarni iste'mol qiling, kichik qismlarda ovqatlaning, ortiqcha ovqatlanmang (kuzatish). kunlik nafaqalar va kaloriyalar), etarli miqdorda suv iching, ovqatni o'tkazib yubormang va muntazam ravishda ovqatlaning.

Tasdiqlangan mahsulotlar

Agar oziq-ovqat allergiyasi aniqlansa, maxsus parhez davolashning muhim elementi bo'ladi. U hipoalerjenik deb hisoblangan mahsulotlarga asoslangan, ya'ni ular immunitet tizimidan salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi.

Oq parranda go'shti (va), o'simlik moyi, nordon sut mahsulotlari, yashil sabzavotlar, tuzsiz va yashil navlar, yangi (xamirturushsiz), qo'shimchalarsiz oq non krakerlari, quritilgan mevalar, qora va allergiya bilan kasallanganlar uchun xavfsiz hisoblanadi.

Ruxsat etilgan ovqatlar to'plami individualdir, shuning uchun ma'lum bir kishi uchun aniq dietani davolovchi shifokor bilan birgalikda tuzish kerak.

Har 3-4 kunda bir martadan ko'p bo'lmagan bir xil mahsulotni iste'mol qilish orqali dietangizni diversifikatsiya qilishga harakat qiling. Bu mahsulotlarning o'ziga xos oqsillari tanada to'planmasligi va yangi allergiya hujumining rivojlanishiga olib kelmasligi uchun kerak.

Menyudan qanday ovqatlarni chiqarib tashlash kerak

Hipoalerjenik parhez bilan quyidagi ovqatlardan voz kechish kerak:

• baliq;
• sitrus;
• yong'oqlar;
• dudlangan go'sht;
• qattiq pishloq;
• tuxum;
• pomidor;
• qo'ziqorinlar;
• konservalangan va tuzlangan sabzavotlar va mevalar;
• spirtli ichimliklar;
• barcha apelsin yoki qizil mevalar yoki mevalar;
• baharatlı sabzavotlar ( , );
• yog'li va sut mahsulotlari;
• qandolat mahsulotlari, yangi va boy xamir ovqatlar.

Agar boshqa mahsulotlardan foydalangandan so'ng (ushbu ro'yxatdan tashqari) kiruvchi reaktsiyalarni (toshma, shish,) sezsangiz, ularni butunlay yo'q qilish kerak.

Umumiy hipoalerjenik dietaning namunaviy menyusi

Bir hafta davomida antigistaminli dietaning menyusini tuzish uchun nafaqat ba'zi oziq-ovqatlarga yuqori sezuvchanlikni, balki "" ehtimolini ham hisobga oling. Shunday qilib, ko'pincha qayinning gullash davrida pichan isitmasi bilan og'rigan odamlar olma, findiq () ga toqat qilmaydilar. Va qahvaga yuqori sezuvchanlik deyarli har doim tananing dukkaklilarga faol reaktsiyasini anglatadi.

Sigir sutiga aniq reaktsiya bilan, qoramolning oshqozon fermentlarini o'z ichiga olgan mahsulotlar bilan bir qatorda rad qilish yaxshiroqdir.

Birinchi kun

Ikkinchi kun

Tushlik: guruchli pishirilgan karam, quritilgan mevali kompot.

Kechki ovqat: mol go'shti gulasi, qaynatilgan kartoshka, nok.

Uchinchi kun

Nonushta: qovurilgan sabzavotlar bilan makaron, choy.

Kechki ovqat: qaynatilgan baliq, qovurilgan,.

To'rtinchi kun

Nonushta: mevali salat, pechene bilan yogurt.

Tushlik: yog'siz borsch, bug'li kotletlar, sharbat.

Kechki ovqat: cho'chqa go'shti bilan pishirilgan sabzavotlar, choy.

Beshinchi kun

Kechki ovqat: makaron, karam salatasi, kompot.

Ettinchi kun

Nonushta: choy bilan sabzavotli güveç.

Tushlik: sabzavotli güveç, bug'li köfte, yogurt.

Kechki ovqat: kotletli bo'tqa, mevali jele.

Atopik dermatit uchun parhez

Allergiyaning surunkali shakli - atopik dermatit - ovqatlanishga maksimal e'tibor talab qiladi. Barcha retseptlar iloji boricha sodda bo'lishi kerak va mahsulotlarning sifati eng kichik shubha tug'dirmasligi kerak.

Atopik dermatit bilan banan, asal va qizil va apelsin sabzavotlari, meva yoki rezavorlar, sut va sut mahsulotlari, tuxum, yog'li go'sht va baliq, shokolad, ziravorlar va ziravorlar, qahva, yong'oqlar, shirinliklar, achchiq ovqatlar menyudan chiqarib tashlanishi kerak.

Namlangan sabzavot va donlardan sho'rvalar, kurka yoki yog'siz go'shtdan bug'li kotletlar, kostryulkalar, o'simlik moyi qo'shilgan sabzavot pyuresi, ruxsat etilgan donlardan don, quritilgan mevali kompotlar tayyorlang.

Diet retseptlari

Sekin pishirgichdagi makkajo'xori bo'tqasi (pishiriq)

Yuvilgan (200 gramm) guruchni bug'lash uchun stakanga quying va 1 dan 4 gacha (har bir stakan don uchun 4 stakan suv) suv quying. Bug 'taymerini 30 daqiqaga o'rnating.

Tsikl oxirida siz bo'tqani ozgina tuzlashingiz kerak, bir necha osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, bir oz issiq suv qo'shishingiz mumkin. Yana 5 daqiqa davomida bug' pishirgichni yoqing. O'chirilgan er-xotin qozonni 10-15 daqiqa davomida yopiq bo'tqa bilan qoldiramiz, shunda u yaxshi bug'lanadi. Xizmat qilayotganda pyuresi qovurilgan sabzavotlar, köfte yoki tabiiy yogurt bilan to'ldirilishi mumkin.

Agar siz bir vaqtning o'zida bo'tqaning katta qismini pishirmoqchi bo'lsangiz, uni isitish va pishirish uchun ko'proq vaqt kerakligini yodda tuting.

Sekin pishirgichda kechki ovqat

Bir soat davomida suv bilan tozalangan, yuvilgan va bo'laklarga kartoshka va gulkaramni to'kib tashlang. Namlangan sabzavotlarni ikkiga bo'ling: kartoshkani ko'p pishirgichli idishga, gulkaramni esa er-xotin qozonga (yuqori bo'limga) soling. Hammayoqni ustiga turkiy fileto bo'laklari bilan yoping (go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling, siz ozgina urishingiz mumkin). Bir oz dengiz tuzi seping va "Steamer" rejimida bir soat davomida pishiring.

Tayyor taomga tabiiy yogurt yoki kam yog'li xizmat qilish yaxshidir.

Emizikli onalar uchun menyuning xususiyatlari

Laktatsiya davrida emizikli onaning ovqatlanishini kuzatish juda muhim, chunki oziq-ovqat ona suti sifatiga va uning tarkibiga bevosita ta'sir qiladi. Shunday qilib, shokolad, tsitrus mevalari, juda yog'li ovqatlar yoki bo'yoqlar, lazzatlar yoki boshqa sintetik qo'shimchalar (stabilizatorlar, emulsifikatorlar) bo'lgan mahsulotlarni iste'mol qilganda, bolaning zaif immuniteti juda kuchli reaktsiyaga kirishishi mumkin: yonoqlarda toshmalar, kolik, shishiradi, ich qotishi yoki diareya. .

O'zlari allergiya bilan og'rigan onalar ovqatlanishga alohida e'tibor berishlari kerak. Oziq-ovqat sezgirligini oshirish tendentsiyasi irsiy ekanligi isbotlangan, ya'ni ota-onasidan biri (yoki ikkalasi) allergiya bilan og'rigan bolalarda allergiya ehtimoli ancha yuqori.

Bunday holda, emizikli onaning ratsionining asosi sutsiz don mahsulotlari, ruxsat etilgan sabzavotlar va donlardan vegetarian sho'rvalar, yumshoq rangdagi mevalar va mevalar, quritilgan mevalar bo'lishi kerak.

Yuqori sezuvchanlikni aniqlash uchun mahsulotlarni qayta kiritish

Uzoq muddatli hipoalerjenik parhez gipovitaminozning rivojlanishiga yoki minerallarning etishmasligiga olib kelishi mumkin, shuning uchun ko'pincha shifokorlar vitamin-mineral komplekslarini qo'shimcha iste'mol qilishni buyuradilar.

Qattiq dietadan so'ng, allergiyaning barcha ko'rinishlari (toshma, shish, burun burunlari) butunlay yo'qolganda, siz asta-sekin yangi ovqatlarni kiritishni boshlashingiz kerak.

Shunday qilib, siz ma'lum bir reaktsiyaga sabab bo'lgan oziq-ovqatlarni aniq belgilashingiz mumkin bo'ladi. Bundan tashqari, mahsulotning ma'lum dozasidan oshib ketganidan keyin toshma yoki shish paydo bo'lishi odatiy hol emas. Misol uchun, bug'doy nonining bir tosti noqulaylik tug'dirmaydi, lekin ikki yoki uch bo'lakdan keyin oshqozonda noqulaylik, qichishish yoki teri ustida toshmalar allaqachon paydo bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, allergik reaktsiyalarning oldini olish uchun siz faqat siz uchun xavfsiz bo'lgan oziq-ovqat qismlarini oshirib yubormasligingiz kerak.

Oziq-ovqatlarni birma-bir kiritishni unutmang, birinchi kunida 10 grammdan boshlab, bir hafta davomida asta-sekin 150 grammgacha ko'tariladi. Agar bir hafta uzluksiz foydalanishdan keyin qaytalanish bo'lmasa, mahsulot tasdiqlangan deb hisoblanishi va kundalik ratsionda (o'rtacha miqdorda) ishlatilishi mumkin.

Yangi mahsulot avvalgisi to'liq kiritilganidan keyin 2 haftadan kechiktirmay kiritilishi mumkin.

Oziq-ovqat kundaligini saqlashga ishonch hosil qiling, unda siz nafaqat kuniga iste'mol qilinadigan barcha oziq-ovqatlarning batafsil ro'yxatini, balki sizning farovonligingizni, allergik reaktsiyalarning mavjudligi / yo'qligini ham yozasiz. Bu sizga mahsulotlarning ma'lum kombinatsiyalariga reaktsiyalarni aniqroq kuzatishga yordam beradi.

Allergiya uchun dietaga rioya qilmaslik oqibatlari

Agar siz o'zingiz yoki bolangizda allergiya namoyon bo'lishini sezsangiz, shifokorga tashrifni kechiktirmang va darhol hipoalerjenik parhezga rioya qilishni boshlang.

Allergen bilan aloqani imkon qadar tezroq istisno qilish juda muhim, chunki aks holda bir martalik intolerans hujumi surunkali shaklga - atopik dermatitga aylanishi mumkin.

Bundan tashqari, allergiya bilan dietaga doimiy rioya qilmaslik fonida kolit, meteorizm, ikkilamchi teri infektsiyalari (shu jumladan qo'ziqorin infektsiyalari) qo'shilishi va hatto depressiv holatlarning rivojlanishi mumkin.

Agar tugmachalardan foydalansangiz, biz minnatdor bo'lamiz.

Allergiya - bu inson tanasining allergen deb ataladigan moddalarga sezgirligining oshishi. Bu moddalar bilan aloqa qilishda yuzaga keladigan g'ayrioddiy reaktsiyalar shaklida o'zini namoyon qiladi. Allergik reaktsiyalarning barcha turlari uchun hipoalerjenik parhezdan foydalanish tavsiya etiladi.

Biroq, uni oziq-ovqat allergiyalari uchun kuzatish juda muhim, ayniqsa dietadan ba'zi oziq-ovqatlarni chiqarib tashlash orqali siz allergiyaning sababini eng aniq aniqlashingiz mumkin. hipoalerjenik parhez nisbatan qisqa vaqt ichida tananing faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Allergiyaga moyil bo'lgan odam birinchi navbatda o'ziga xos bo'lmagan hipoalerjenik dietaga o'tishi kerak va bu dietasiz vazn yo'qotish haqida o'ylamaslikdir.

Uning printsiplariga ko'ra, barcha mahsulotlar shartli ravishda 3 guruhga bo'linadi:

1. Yuqori darajada alerjenik ovqatlar, ya'ni ulardan foydalanishdan ko'pincha allergik reaktsiyalar yuzaga keladi:

Qizil va qora ikra, baliq va dengiz mahsulotlarining ko'p navlari;

Sut (sigir), pishloqlar va to'liq sut mahsulotlari;

Har xil dudlangan go'shtlar;

Konserva va tuzlangan mahsulotlar, ayniqsa sanoat ishlab chiqarishi;

Achchiq, baharatlı va sho'r ovqatlar, ziravorlar, ziravorlar va soslar;

Sabzavotlarning alohida turlari. Masalan: tuzlangan karam, qizil bolgar qalampiri, pomidor, qovoq, baqlajon, lavlagi, sabzi, otquloq va selderey;

Ko'p rezavorlar va mevalar, ayniqsa to'q sariq yoki qizil. Masalan: ahududu va qulupnay, yovvoyi qulupnay, koʻkat, mayin, dengiz shimoli, uzum, anor, xurmo, olcha, qizil olma, olxoʻri, qovun va ananas.

; sitrus;

Gazlangan suvlar (ayniqsa shirin),

To'ldirilgan yogurtlar va saqichlar;

Ba'zi quritilgan mevalar: quritilgan o'rik, mayiz, xurmo va anjir;

Barcha qo'ziqorinlar, asal va yong'oqlar;

Karamel, marmelad, shokolad va undan har qanday mahsulotlar;

Kissellar, sharbatlar va kompotlar, shuningdek, yuqorida ko'rsatilgan mevalar, sabzavotlar va rezavorlardan boshqa ichimliklar;

kakao va qora qahva;

Spirtli ichimliklar;

Bo'yoqlar, oziq-ovqat qo'shimchalari bo'lgan mahsulotlar: emulsifikatorlar, lazzatlar va konservantlar;

Ekzotik mahsulotlar (toshbaqa go'shti, mango, avakado, ananas va boshqalar).

2. O'rtacha alerjenik ovqatlar:

Ba'zi donlar, asosan bug'doy, ba'zan javdar;

Karabuğday va makkajo'xori;

Cho'chqa go'shti (ayniqsa yog'li), qo'zichoq, ot go'shti, quyon va kurka go'shti;

Meva va mevalar: o'rik, shaftoli, qora va qizil smorodina, kızılcık, lingonberries, banan va tarvuzlar;

Sabzavotlarning ayrim turlari: yashil bulg'or qalampiri, kartoshka, no'xat va barcha dukkaklilar;

O'simlik qaynatmalari.

3. Allergik darajasi past ovqatlar:

Achitilgan pishirilgan sut, kefir, to'ldiruvchisiz yogurtlar va tvorog kabi fermentlangan sut mahsulotlari;

Yog'siz cho'chqa go'shti, mol go'shti, qovurilgan yoki qaynatilgan, shuningdek tovuq go'shti;

Ba'zi turdagi baliqlar (dengiz boshi, treska va boshqalar);

Sukatlar: til, buyraklar va jigar;

Non, asosan, grechka, guruch va makkajo'xori;

Ko'katlar va sabzavotlar: ismaloq, salat, maydanoz, arpabodiyon, gulkaram, oq va Bryussel gullari, brokkoli, bodring, qovoq, sholg'om, qovoq va shved;

Arpa, jo'xori uni, irmik va guruch donlari;

Zaytun va kungaboqar yog'i;

Sariyog;

Armut, yashil olma, Bektoshi uzumni, oq gilos va oq smorodina;

Ba'zi quritilgan mevalar: quritilgan nok va olma, o'rik;

Nok yoki olmadan kompotlar, atirgul bulyoni;

Zaif pishirilgan choy;

Gazsiz mineral suv.

Avvalo, dietangizdan juda alerjenik mahsulotlar ro'yxatidan chiqarib tashlashingiz kerak. Bundan tashqari, o'rta allergik ovqatlardan foydalanishni butunlay chiqarib tashlash yoki sezilarli darajada cheklash kerak.

Har bir inson ma'lum oziq-ovqat allergenlariga nisbatan murosasizlik bilan ajralib turadiganligi sababli, allergiya uchun parhezni tanlashda, birinchi navbatda, har birining individual xususiyatlarini hisobga olish kerak. Shuning uchun, shifokor nazorati ostida siz uchun to'g'ri dietani tanlashingiz kerak.

Oziq-ovqat allergiyalari mavjud bo'lganda, kattalar uchun o'ziga xos bo'lmagan hipoalerjenik parhezga rioya qilish 2-3 hafta bo'lishi kerak, yosh bolalar uchun esa 7-10 kun etarli. Agar ushbu davrda yaxshilanish yuz bergan bo'lsa, dietadan chiqarib tashlangan ovqatlarni yana bir marta va oz miqdorda iste'mol qilish mumkin.

Oziq-ovqat uchun ushbu mahsulotlarning ovqatlanish oralig'i kamida 3 kun bo'lishi kerak. Shu bilan birga, allergiya belgilari yana paydo bo'ladimi yoki yo'qligini diqqat bilan kuzatib borish kerak, agar u o'zini his qilsa, bu sizning kasalligingizning sababi bu mahsulot ekanligini anglatadi.

Hipoalerjenik parhezga rioya qilgan holda, quyidagi qoidalarga rioya qilishni unutmang:

Ortiqcha ovqatlanmang;

Belgilangan parhez cheklovlariga rioya qilgan holda, dietangizni diversifikatsiya qiling.

Mumkin allergenlar ro'yxatidagi mahsulotlarning har birini 3 kunda bir martadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilishga harakat qiling. Buni qilish kerak, chunki allergik reaktsiyalar ko'pincha allergenning ma'lum miqdori inson tanasida to'planganda paydo bo'ladi.