Bog' 

O'rmonda to'g'on qurish uchun qunduzlar qanday foydali? Qiziqarli qo'shnilar. Qunduzlar. Bu oddiy odamlar uchun ochiqmi?

Qunduz go'shtining ta'mi ko'pincha cho'chqa go'shti yoki yosh quyon go'shti bilan taqqoslanadi. Biroq, inson tanasi uchun qimmatli xususiyatlari bo'yicha qunduz bu turlardan oldinda. Ayniqsa, mazali, yumshoq va sog'lom - 5 yoshgacha bo'lgan va vazni 15 kg gacha bo'lgan yosh qunduz. Nima uchun bu tabiiy mahsulot juda qadrlanadi?

Foyda

Qunduz faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qiladi, shuning uchun u tana go'shti bo'ylab teng ravishda taqsimlangan yog'ning past foiziga ega. Mahsulotning kaloriya tarkibi ham past: 100 g tarkibida 152 kkal mavjud. Kattaroq foiz oqsillarga to'g'ri keladi: 100 g go'sht uchun 24,1 g. Yog'lar va uglevodlar minimal bo'lib, ular organizm tomonidan mukammal so'riladi. Shu sabablarga ko'ra, dietologlar vazn yo'qotmoqchi bo'lgan har bir kishiga qunduz go'shti parhezini tanlashni maslahat berishadi. Kilo yo'qotishning ushbu usuli tanadagi yog'lar tufayli vaznni ishonchli tarzda kamaytirishga imkon beradi, shu bilan birga tanada vitamin va minerallar etishmaydi.

Qunduz go'shti sog'liq uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Ushbu mahsulotning qiymati quyidagicha:

  • oqsilning yaxshi manbai bo'lib, ularsiz hujayralarni qurish mumkin emas;
  • barcha tana to'qimalarining yoshligini uzaytirish imkonini beruvchi ko'p miqdorda antioksidantlarni o'z ichiga oladi;
  • anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi temirga boy, asab impulslarini yaratishda ishtirok etadi, qalqonsimon bez faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi;
  • yurak-qon tomir tizimining holatiga va to'qimalarda suv muvozanatini saqlashga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p kaliyni o'z ichiga oladi;
  • tarkibida to'yingan yog 'kislotalari mavjudligi tufayli qon tomir devorlarida aterosklerotik plaklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi, shuningdek, yurak faoliyatini yaxshilaydi;
  • selenning noyob elementi mavjud bo'lib, u saraton xavfini sezilarli darajada kamaytiradi, hujayralarni DNKning shikastlanishidan himoya qiladi, yog'da eriydigan vitaminlarni osonroq so'rilishiga yordam beradi va to'qimalarni erta qarishdan saqlaydi;
  • fosfor go'shtda mavjud bo'lib, u metabolizmni tezlashtiradi, normal chegaralarda kislota-baz muvozanatini saqlaydi va kariesdan tishlarning parchalanishini oldini oladi;
  • uning tarkibida immunitet tizimini mustahkamlash va tanani toksik moddalardan ozod qilish uchun ajralmas bo'lgan muhim aminokislotalarga ega;
  • muntazam foydalanish bilan asab tizimining faoliyatini normallashtirish va aqliy faoliyatni, eslab qolish qobiliyatini, diqqatni jamlashni yaxshilashga imkon beradi;
  • boshqa vitaminlar, makro va mikroelementlarning yuqori miqdori tufayli terini, tirnoq plitalarini, sochlarni, tishlarni tozalashga yordam beradi.

Zarar

Qunduz go'shti har kuni va ko'p miqdorda iste'mol qilinmasligi kerak: ovqat hazm qilish organlari protein parchalanish mahsulotlarining ortib borayotgan miqdori bilan bardosh bera olmaydi. Juda yangi go'sht (so'yishdan keyin 8 soatgacha) tanaga zarar etkazishi mumkin, chunki u hali ham o'zining faol fermentlarini o'z ichiga oladi.

Rospotrebnadzor idorasi botulizmdan o'lim holatlarini qayd etdi - eng og'ir toksik-infektsion oziq-ovqat zaharlanishi. Epizod bu kasallikning potentsial tashuvchisi va tashuvchisi bo'lgan o'z-o'zidan tutilgan va pishirilgan qunduz iste'moli bilan bog'liq. Sifat sertifikati va mahsulot xavfsizligini tasdiqlovchi boshqa hujjatlar olinmagan qunduz go'shtidan foydalanishdan voz kechish kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Beaver go'shti minimal kontrendikatsiyaga ega. Quyidagi hollarda uni menyuga kiritmang:

  • surunkali buyrak kasalligi;
  • jiddiy yurak kasalligi;
  • oshqozon-ichak trakti kasalliklarining o'tkir bosqichlari.

Homilador va emizikli ayollar mumkin

Parhezshunoslar homilador va emizikli ayolning menyusiga qunduzni kiritishni tavsiya qiladilar, ammo bu mahsulotni suiiste'mol qilmaslik kerak. Qunduz go'shtini o'rtacha iste'mol qilish homilaning o'sib borayotgan tanasini va ona suti bilan oziqlanadigan chaqaloqni kerakli elementlar bilan to'ydiradi. Bundan tashqari, ushbu turdagi go'sht mutaxassislar tomonidan anti-allergen sifatida tan olingan.

Ushbu mahsulot selenning etarli miqdori tufayli homilador ayollar uchun ajralmas holga aylandi. Bu element rivojlanayotgan bolani yangi tug'ilgan chaqaloqda paydo bo'ladigan tug'ma patologiyalar va kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi, shuningdek, ayolni jinsiy a'zolar kasalliklarining rivojlanishidan himoya qiladi.

Murakkab

Qanday pishirish kerak

Qunduzning barcha qismlari, shu jumladan dumlari ham iste'mol qilinadi. Qunduz go'shti parhez go'sht hisoblanishiga qaramay, butun tana go'shtida yog' mavjud. Buning yordamida pishirish jarayonida go'sht yumshoq bo'lib, yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Jigarni issiqlik bilan davolash oson, bu qo'shimcha ingredientlarni va ho'llashni talab qilmaydi. Bulyon qunduz quyruqlarida (terisiz) tayyorlanadi.

Pishirishdan oldin qunduzni bir kun sovuq suvda namlash, drenajlash va yangisini 3-4 marta quyish kerak. Bundan tashqari, birinchi navbatda, qunduzlar o'z hududlarini belgilaydigan hidli yog'li suyuqlikni o'z ichiga olgan mushk bezini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlashingiz kerak. Agar bu bajarilmasa, go'sht achchiq, yoqimsiz hidga ega bo'lib, qattiq bo'lib chiqadi.

Pishirish yoki qovurish paytida siz yog 'qo'shishingiz shart emas: yog' go'shtdan olingan yog' bo'ladi. Bobryatina mushak tolasining maxsus tuzilishiga ega, shuning uchun u uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi (40 daqiqa kifoya qiladi). Sabzavotlar bilan qunduz pishirish tavsiya etiladi: piyoz, sabzi, selderey. Go'sht ularning ta'mini o'zlashtiradi va idish hatto achchiq bo'lib chiqadi.

Idishning ta'mini yaxshilash uchun mahsulotni minimal miqdordagi ziravorlar, sirka yoki limon va tuz yordamida oldindan marinadlash mumkin. Barcha plyonkalarni olib tashlash juda muhim: toza qunduz go'shti ichaklarda turmasdan osongina hazm qilinadi.

Saqlash

Xona sharoitida qunduz 3,5 soat ichida yomonlashishi mumkin. Go'shtni muzlatgichda 2 kungacha saqlash mumkin. Mahsulotni uzoqroq saqlash uchun uni kichik bo'laklarga kesib, plastik qoplarga solib, muzlatgichda yopish kerak. Ushbu shaklda go'sht 3 oy davomida o'zining qimmatli va ta'mli xususiyatlarini saqlab qoladi.

Qanday tanlash kerak

Qunduz go'shti eng yaxshi yozda sotib olinadi. Bu mavsumda u ko'proq yog'li bo'ladi, yog' esa mushak tolalari orasida teng taqsimlanadi. Sifatli qunduzning sharob rangi (mol go'shtidan quyuqroq) va ingichka ichi bo'sh suyaklari bor. Go'shtda yoqimsiz hid va begona qo'shimchalar bo'lmasligi kerak.

Yosh urg'ochi qunduzlar eng nozik go'shtga ega. Qadimgi odamlardan foydalanishni rad qilish yaxshiroqdir: ular quruq va qattiq bo'lib chiqadi. Do'konda qunduz sotib olayotganda, siz sifat sertifikati va veterinariya sertifikati bilan albatta tanishishingiz kerak. Shubha mahsulotning past narxidan kelib chiqishi kerak: nozik go'sht arzon bo'lishi mumkin emas.

Nima bilan birlashtirilgan

Qunduz go'shti ko'plab ingredientlar bilan yaxshi ketadi:

  • piyoz, sarimsoq;
  • boshqa xom va qovurilgan sabzavotlar;
  • limon
  • nordon olma;
  • ziravorlar;
  • ko'katlar;
  • don mahsulotlari (ayniqsa, grechka);
  • kartoshka.

Ovqatga o'ziga xos lazzat berish uchun qunduz go'shtiga sarimsoq, kam yog'li smetana, tug'ralgan olma va kekik sousi qo'shilishi kerak. Qunduzni dukkaklilar va boshqa proteinli mahsulotlar bilan birlashtira olmaysiz.

Foydasi va zarari teng bo'lmagan qunduz go'shti ko'plab gurmeler, shuningdek, sog'lig'i va tashqi ko'rinishi haqida qayg'uradigan odamlar tomonidan bejiz afzal emas. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, qunduz tana uchun juda ko'p qimmatli xususiyatlarga ega, normal vaznni saqlashga imkon beradi va ayrim kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Shu bilan birga, mahsulot minimal kontrendikatsiyaga ega.

Bir paytlar Shimoliy yarimsharda keng tarqalgan qunduzlar ko‘plab amerikaliklarning oyog‘i ostiga yer qo‘yishga yordam bergan. Tuproqqa o‘tuvchi radardan foydalangan tadqiqotchilar guruhi qunduz to‘g‘onlarining qoldiqlarini topdi.

"Ekologlarning hisob-kitoblariga ko'ra, yevropaliklar Shimoliy Amerikaga kelishidan oldin, qit'ada 60 dan 400 milliongacha qunduz yashagan va ularning yashash joylari 15 million kvadrat kilometrdan oshgan".– dedi tadqiqot muallifi Ellen Vohl.

Qunduzlar arktik tundradan Meksikaning shimoliy cho'llarigacha bo'lgan hududlarda yashagan, ya'ni ular Gavayidan tashqari barcha zamonaviy shtatlarda yashagan.

Tadqiqotni o'tkazish uchun Vol va uning hamkasblari qunduzlar keltirib chiqaradigan cho'kindi konlarini aniqlash uchun er yuzasiga yaqin cho'kindi radarini va yer yuzasiga yaqin singan seysmik to'lqinlarni amalga oshiradigan yerga kiruvchi radardan foydalanganlar.

Ushbu ikkala usul ham maxsus to'lqinlarning er ostiga kirib borishiga imkon berdi. Keyin tadqiqotchilar tuproq tarkibini aniqlash uchun vaqt oraliqlari orasidagi fazoviy farqlardan foydalanib, orqaga qaytish uchun energiya sarflangan vaqtni qayd etishdi. Bu, o'z navbatida, sirtda ko'rinmaydigan to'g'onlarning qayerga ko'milganligini aniqlashga yordam berdi.

Olimlar o‘z tadqiqotlarini Koloradodagi Rokki tog‘ milliy bog‘idagi tegishli nomdagi Beaver Gladega qaratdilar. 1976 yildan beri bu hududda birorta ham qunduz topilmagan bo‘lsa-da, avvalgi hujjatlarda bu hayvonlarning katta guruhlari yashaganligi ko‘rsatilgan. Tadqiqot davomida topilgan qunduz to'g'onlarining yoshi 4300 dan 180 yilgacha bo'lgan, ammo olimlarning fikricha, avvalgi qoldiqlar haqida gapirish mumkin.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu hududdagi muzlik davridan keyingi konlarning 30-40 foizi qunduzlar faoliyati bilan bog'liq.

"O'ylaymanki, bizning topilmalarimiz noyob emas va ularni nafaqat Bobrovaya Polyana hududida, balki vodiylarning pasttekisliklarida qattiq suv oqimi nisbatan past bo'lgan boshqa joylarda ham topish mumkin" Vol dedi.

Uning tushuntirishicha, qunduz to‘g‘onlari suv oqimini to‘sib qo‘yib, daryolardagi suvning sekinroq oqishiga sabab bo‘ladi. Cho'kindilar qunduzli hovuzlardagi suv oqimiga yaqin joyda hosil bo'lib, ular suv massasi ularni harakatga keltirguncha va ularni oqimga olib borguncha "saqlangan" holda qoladi.

Bu jarayon insonga foyda keltiradi, dedi u "Yonida qunduz to'g'onlari joylashgan ho'l yaltiroqlar har xil turdagi o'simliklar, hasharotlar va umurtqasizlar, amfibiyalar, sudraluvchilar, qushlar va sutemizuvchilar tomonidan zichroq joylashgan - bu erda tirik dunyoning deyarli barcha vakillari topilgan."

Qunduz hovuzlari ham suvdagi uglerod va azotdan xalos bo'lishga imkon beradi. Uglerod xlor bilan birlashganda - bu aralashma ko'plab suv tozalash inshootlarida qo'llaniladi - bu saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan zararli kimyoviy moddadir, shuning uchun qunduzlar ichimlik suvini tozalashga yordam beradi. Olimlarning fikricha, ushbu tadqiqotlar buni yana bir bor tasdiqladi qunduzlar o'z faoliyati orqali odamlarga uzoq muddatli katta foyda keltiradi.

"Qunduzlar nafaqat hududlarni nam saqlashga yordam beradi, balki daryolarning ko'rinishini va funktsiyasini juda uzoq vaqt davomida o'zgartiradi." olimlar aytadi.

Qunduzlar ko'mirni to'plash va azotni qayta ishlash uchun sharoit yaratadi. Ikkinchisi ekotizim uchun ayniqsa muhimdir, chunki daryo suvidagi reaktiv azot butun dunyo bo'ylab ko'plab daryo deltalarida (masalan, Chesapeake yoki Meksika ko'rfazida) botqoqlanish, kislorod tanqisligi va o'lik zonalarning paydo bo'lishiga olib keladi.

Ovchilar tomonidan qunduzlarni intensiv ovlash, yashash joylarining buzilishi, ifloslanish va boshqa muammolar tufayli so'nggi bir necha o'n yilliklarda qunduzlar soni millionlab odamlarga keskin kamaydi. Qunduzlar inson faoliyatiga ta'sir qilishi mumkinligi sababli, ularning ba'zi hududlarda mavjudligi bahsli bo'lib qolmoqda. Tabiatni muhofaza qilish tashkilotlari qunduz to'g'onlarini saqlab qolish va xalqni qunduzlar keltiradigan foydalar haqida xabardor qilish uchun hamma narsani qilmoqdalar.

    Va qunduz haqli ravishda asosiy o'rmon gidravlik quruvchilari hisoblanadi!

    Qunduz quruvchi esa zo'r. Qalinligi inson qo'lidek bo'lgan aspen 5-7 daqiqada pastga tushadi - bu ajoyib tezlik. Kechasi 40-45 santimetr diametrli daraxt shoxlarini tashlab, tozalashga muvaffaq bo'ladi. U buni butun umri davomida u bilan birga o'sadigan o'z-o'zidan o'tkir kesuvchi tishlari bilan qiladi. Tishlar uning asosiy quroli bo'lib, u yirtqichlarga ishonchli qarshilik ko'rsatishga imkon beradi. Aytgancha, katta yoshli qunduzlarning suvda dushmanlari yo'q. Quruqlikda ular ba'zan bo'rilar tomonidan ovlanadi, ular to'da bo'lib hujum qilishni afzal ko'radilar, chunki qunduz yolg'iz yirtqichga munosib qarshilik ko'rsatishi mumkin.
    Ammo ularning qurilish faoliyatiga qaytish. Katta to'g'onlarning qurilishi (Shimoliy Amerikada Jefferson daryosida u 700 metrga etadi !!) qunduzlar uchun daryo yoki hovuzdagi suv darajasini saqlab turishi uchun kulbalar va chuqurlarga kirish joylari doimo suv ostida bo'lishi kerak. Hayvonlarda qurilish texnikasi mukammal darajada ishlab chiqilgan. Tanlangan joyda novdalar va mayda tanalar pastki qismga yopishtirilgan, agar kerak bo'lsa, toshlar bilan mustahkamlanadi. Ularning orasidagi bo'shliqlar shoxlar, qamishlar, loy, loy va panjalar ostiga tushadigan barcha narsalar bilan to'ldiriladi. Zamonaviy qunduzlar hatto aholi punktlari yaqinida to'g'on qurishda avtomobil shinalaridan foydalanadilar.

    To'g'onning o'lchamlari hayratlanarli, balandligi 5 metrga (odatda 1,5-2), poydevordagi suv ostidagi kengligi esa 6 metrgacha yetishi mumkin. Kengligi 1,5-2 metr bo‘lgan eski to‘g‘onning ustki cho‘qqisi kattalar va hatto ot minadigan chavandozga ham bemalol bardosh bera oladi. Ko'pincha qurilishda ishlatiladigan novdalar kichik daraxtlar va butalarga aylanib, ildiz beradi, bu esa to'g'onni g'ayrioddiy mustahkam qiladi. Bir qator joylarda qunduz to'g'onlari daryolarni doimiy kesib o'tish uchun ishlatiladi. Bu juda qulay, qunduzlarni bezovta qilmang va ular o'nlab yillar davomida ishonchli o'tish joyining ishlashini ta'minlaydi, uni o'z-o'zidan yangilaydi va ta'mirlaydi. Qizig'i shundaki, katta to'g'onlar birgalikda bir nechta qunduz oilalarini qurishi mumkin.
    Doimiy yashash uchun qunduzlar tik qirg'oqlarda qazilgan chuqurchalardan foydalanishni afzal ko'radilar. Qunduz burmalari kattaligi bo'yicha bo'rsiq burmalariga o'xshaydi, lekin ularga kirish joylari doimo suv ostidan keladi. Teshiklar past balandlikdagi yarim kulbalarda tugaydigan qirg'oqlari juda baland bo'lmagan daryolarda qo'llaniladigan oraliq variant ham mavjud.


    Qunduzlar teshik qazishning iloji bo'lmagan joyda haqiqiy kulbalar qurishadi. Ular balandligi uch metrgacha bo'lgan konus shaklidagi novdalar uyasiga o'xshaydi, ular noaniq chumolilar uyasiga o'xshaydi. To'g'onlarga kelsak, qurilish materiali daraxt tanasining shoxlari va bo'laklari, loy va loydir. Tuzilmalar juda bardoshli, diametri tagida ular 10 metrdan oshib ketishi mumkin. Qunduz uylariga yirtqichlar kirishi mumkin emas. Kulbaga kirish qattiq sovuqlarda ham suv muzlamaydigan chuqurlikda amalga oshiriladi.

    Qunduzlar qurilish ishlarini bajarishni va tunda qishga oziq-ovqat tayyorlashni, kunduzi o'z uylarida uxlashni afzal ko'radilar. Faqat zarar yoki to'g'onning buzilishi ularni kun davomida ishlashga majbur qilishi mumkin, ular buni oqayotgan suvning ovozidan bilib olishadi va qunduzlar yaxshi eshitish qobiliyatiga ega. Suv ostida ular 15 daqiqagacha bo'lishi mumkin, shuning uchun ular sekin va samarali ishlaydi.

    Qunduzlar uchun eng qiyin davr bahorgi toshqindir. Ammo bu erda ham ular chiqish yo'lini topishdi. Bu davrda ular yarim suv bosgan daraxtlar va butalarning shoxlariga vaqtinchalik to'shaklar quradilar. Albatta, to'shaklar chuqurchalar yoki kulbalar kabi qulay emas, lekin ular odatda 10-15 kundan oshmaydigan suvning ko'tarilishidan ishonchli tarzda omon qolishlari mumkin.

    Qunduzlar toza egalardir, kulbalar yonidagi pastki qismi yoki buruqlarga kirish joylari har doim tozalanadi. Qunduzlar har doim ovqat qoldiqlarini (novdaning po'stlog'idan yeyilgan) yashash joyidan olib ketishadi va u erda o'ziga xos hojatxonalar ham tayyorlanadi.


    Mana, qunduz haqida she'r.
    Moviy masofalar chaqiradi
    Va bo'shliqlar keng.
    Ikki qunduz daraxtlarni kesmoqda
    Daryo bo'yidagi o'rmon yaqinida.

    Daryoda to‘g‘on bor
    Kulba mustahkam.
    Kim menga sababini ko'rsatadi
    Qunduzning mehnatsevarligi?

    Men to'g'on yonida turaman,
    Qunduz tomonidan qurilgan narsa -
    Men hech qachon unutmayman
    Bu kun ona yurtda.

    Dumaloqlar chetida qolib ketgan
    Damlangan suv bilan.
    Ruhimni shod qildi
    Markaziy rus qunduzlari.

    Ular o'rmonni kesishmoqda va bu tovushlar
    Qarag'ay o'rmonini jonlantirish:
    Borligi yaxshi
    "Qunduz" ismli hayvon!

    CHUNKI ULARNI ENDI HECH KIM YEYMAYDI

    O'tkir va go'zal ... qanday-ketishar edi ... hamma ... qanday tushunishni bilmaydigan))) go'zallik)))

    Bilmayman, lekin bobom aytgandirki, daraxt uyi daraxt uchun juda yomon. Bu xuddi og‘ir ryukzakni belingizga qo‘yib, uni kechayu kunduz ajrashmaslikka o‘xshaydi. Balki ba'zida daraxtlar haqida o'ylash kerakdir?!
    Va chodirda yoki omborning tomi ostida o'yin uyini tashkil qiling.

    Yangi yo'lak uchun ko'prikni kengaytiring

    aks holda :)) ular bog'larni qanday tozalashgan,
    Kazaklar-qaroqchilar hovlima-hovli o'ynashdi,
    go'yo garov tikayotgandek, xo'jayinning tovusning dumini yulib oldi,
    shunday bolalikni unuta olasizmi :)

    Qo‘rqaman, bo‘yniga o‘ljadek o‘tirib, buyruq berib, o‘zini boshqaruvchi deb ko‘rsatishga harakat qiladi. Darhaqiqat, xotinlarimiz (ayollar) haqiqatan ham: "Men ayol va erkakman, men otman, men buqaman!" Falokat va hamma narsa. Men o'zim hukm qila olaman - va qilinadigan ishlar juda ko'p va men ko'chmanchi qushdek osilganman va onam kasal (men g'amxo'rlik qilaman va ta'minlayman), kichkina bola, itlar, kvartira va er - bir xil kichkina bola (faqat yoshi bir xil emas) va ovqatlantirish, tozalash, yuvish, ta'minlash uchun ..... bu savol "nega unda erkak?" ....

    Agar erkakning qizi bo'lsa .. unda bu falokat bo'ladi ... =))))

    Onadan qiz tug'ilishi mumkin...

    Oh, bu juda zo'r o'yin)) RollerCoaster Tycoon 3
    "moderatsiyaga havola"

    Jin ursin, u o'zini yuklab olishni boshlaganini esladi: D

    Vovochka, tirnoqni tishlashni bas qil: oyoqlaringga: bobongnikida... va umuman, tobutdan uzoqlash!

Munitsipal byudjet ta'lim muassasasi

Asakovskaya o'rta maktabi

Nominatsiya: "Tadqiqot"

Bo'lim: "Boshlang'ich maktab"

Mavzu : "Bizning qo'shnilarimiz qunduz"

Amalga oshirilgan:

1 "A" sinf o'quvchisi

MBOU Asakovskaya sosh

Medvedeva Natasha

Nazoratchi:

Vishneva Nadejda Mixaylovna

boshlang'ich sinf o'qituvchisi

MBOU Asakovskaya sosh

Odintsovo munitsipalitet okrugi

2015 yil

Qilish.

Men Moskva viloyatining g'arbiy qismida, Odintsovo tumanidagi eng go'zal joylardan birida, Chupryakovo qishlog'ida yashayman, u erda turli baliqlarga boy Narskiy suv havzalari kaskadi mavjud.

Bu yerda keng oʻtloqlar va dalalar, keng bargli oʻrmonlar, sokin tor soylar va jarlar yonbagʻirlaridagi goʻzal ignabargli, qayin va tol chakalaklari hayratlanarli tarzda bir-biriga bogʻlangan.


Bizning tabiatimiz men uchun eng go'zal, doimo ko'zni va qalbni quvontiradi. Bahor va yozda havo g'ayrioddiy shifobaxsh xushbo'y hidlar bilan to'ldiriladi, siz uni iloji boricha chuqurroq nafas olishni va iloji boricha uzoq vaqt davomida o'zingizda ushlab turishni xohlaysiz. Qishda - dalalarning ko'zni qamashtiruvchi oqligi va o'rmonning ko'k alacakaranlığı, muz bilan qoplangan daryo va yumshoq, yumshoq qor. Va kuzda bizning o'rmonlarimiz qo'ziqorin yig'uvchilar bilan uchrashadi.

Bir marta, dadam va men qo'ziqorin uchun qo'shni o'rmonga (Dyutkovo qishlog'iga) bordik. Biz savat to'la tor oqim bo'ylab yurganimizda, men bittasini, keyin ikkinchi va uchinchisini kemirgan va axlatga solib qo'ygan daraxtlarni ko'rdim. Men juda hayron bo'ldim va dadamdan so'radim:

Bu yerda kim o'tin yorayapti?

Yo‘q, o‘rmonni odamlar emas, qunduzlar (bunday hayvonlar) o‘tkir va kuchli tishlari bilan kesadi. Ular hali ham to'g'on qurishlari va daraxt shoxlaridan o'z uylarini qurishlari mumkin.

Men bu g'ayrioddiy hayvonlarga juda qiziqib qoldim va ular haqida ko'proq bilishni xohladim.

Ma’lum bo‘lishicha, qunduz yarim suvda yashovchi hayvon ekan. Sevimli yashash joylari - kichik daryolar, tashlandiq meliorativ kanallar, qirg'oq o'simliklari bilan qoplangan va qirg'oq bo'ylab - aspen, tol, alder, qayin. Quruqlikda hayvon sekin va qo'pol, lekin suvda u beqiyos suzuvchidir.

Daryo qunduzu faunamizdagi eng yirik kemiruvchi hisoblanadi. Voyaga etgan shaxslarning vazni 16 dan 30 kg gacha va undan ko'p. Voyaga etgan qunduzlarning tana uzunligi o'rtacha 80-85 sm.

Qunduzlar suv havzalarining aholisi bo'lib, ularning tanasi ushbu o'ziga xos muhitda yashashga to'liq moslashgan. Yog 'bezlarining sekretsiyasi bilan bulg'angan juda qalin palto qunduzni hipotermiyadan himoya qiladi. Orqa panjalarning barmoqlari orasidagi suzuvchi membranalar, shoxli tarozilar bilan qoplangan keng dumi, kichik quloqlari qunduzning suvda osongina harakatlanishiga va sho'ng'ishiga imkon beradi. Og'iz bo'shlig'ini lablar bilan tishlarning orqasida yopish hayvonning suv ostida kemirishiga imkon beradi.

Qunduzning go'zal mo'ynasi bor, u qo'pol himoya tuklaridan va juda qalin ipakdek mo'ynadan iborat. Mo'ynali kiyimlarning rangi ochiq kashtandan to'q jigarranggacha, ba'zan qora rangga ega. Quyruq va oyoq-qo'llari qora rangda.

Qunduz uyi.

Qunduzning asosiy turar joyi, ko'plab kemiruvchilar kabi, teshikdir. Qunduzlar baland qirgʻoq boʻlgan joyda chuqur qazishadi.Kukurda yashash xonasi va ikki yoki uchta chuqurchalari bor. Yashash xonasidagi zamin yog'och talaşlari bilan qoplangan. Teshikka kirish suv ostida bo'lishi kerak.

Shunday qilib, qunduz o'zini xavfsizroq his qiladi va yirtqichlar endi unga tashrif buyura olmaydi.

Qoida tariqasida, qunduz bir nechta teshik qazadi. Bir nechta bor. Ularda qunduz xavfni sezsa, bir muddat o'tirishi mumkin.

Ammo qunduz teshiklarining o'zi baliqchilar, ovchilar va suv ombori bo'ylab harakatlanadigan boshqa odamlar uchun xavf tug'diradi. Qanday qilib? Teshik ba'zan shift bilan tuproq yuzasiga juda yaqinlashadi, tepaga qadam qo'ysangiz, muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin.

Qunduz o'zining turar joyi - kulbasi bilan juda mashhur. Ushbu ulkan inshoot diametri 6 metr va balandligi 3 metrga yetishi mumkin. Kulba to'xtab qolgan suv havzalari va botqoqli daryolardagi qunduzning asosiy yashash joyidir. U suv ostidagi kirish joyiga ega va suv omborining eng chuqur qismida joylashgan. Buning sababi shundaki, agar qishda suv ombori tubiga muzlab qolsa, qunduz oilasining hammasi nobud bo'ladi.

Qunduzlar o'zlari uchun uylar - kulbalar quradilar, ularni qurish uchun loy, tuproq va loy bilan aralashtirilgan daraxt tanasining shoxlari va dumlaridan foydalanadilar. Bu uylar gumbazli shaklga ega va odatda ikkita bo'limdan iborat: biri mayda shag'al bilan to'ldirilgan, qunduz oilasi uchun turar joy bo'lib xizmat qiladi, ikkinchisi, chiqishga yaqinroq, oziq-ovqat ombori, ya'ni tol shoxlari. , ular iste'mol qiladigan terak, alder, kul va qayinlar. qunduz. Bunday tuzilmadan chiqish joylari bir nechta quduqlar bo'lib, ularning teshiklari shunday chuqurlikda qilinganki, qishda muz qobig'i ularni yopa olmaydi.

Bu bino juda bardoshli! Qunduz kulbasini hatto ayiq ham buzolmaydi.

Kulbalar, burmalardan farqli o'laroq, nafas olish teshigiga ega. Bu birinchi sovuqlarda, iliq havoning chiqishida sovuq paydo bo'lganda aniq ko'rinadi. Qunduz xonasida karbonat angidrid miqdori tashqariga qaraganda ancha yuqori. Ammo qunduz qo'rqmaydi. Ba'zan bitta aholi punktida ham kulbalar, ham chuqurchalar mavjud.

Qunduzlarning ratsionida.

Qunduzlar suv omborlari bo'yida va suvda o'sadigan o'simliklar bilan oziqlanadi. Yog'ochli em-xashakdan qunduz birinchi navbatda aspen, ko'p turdagi tol, terak va bu turlar yo'q bo'lganda qayindan foydalanadi. Qunduzlar o'zlarining kuchli va o'tkir tishlari bilan daraxtlarni kemiradilar, ularni yiqitadilar, so'ngra po'stlog'i, barglari va yosh novdalarini yeyadilar. Butun qish uchun qunduzlar daraxt dumlari, shoxlari va suv o'simliklarini tayyorlaydi. Hayvonlar diametri bir metrdan ortiq qalin daraxtlarni tishlay oladi. Qunduzlar tayyorlangan ovqatni suvga solib, u erda fevralgacha o'zlarining ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qolishadi. Zaxiralarning hajmi juda katta bo'lishi mumkin - har bir oila uchun 60-70 kubometrgacha.

Bu yerda u aspenning tanasini shunday "qutb"larga kesib tashlaydi.

Hayot tarzi.

Bu hayvonlar qat'iy hayot tartibiga ega. Yozda ular tuynuklari va kulbalarini kechqurun qo'yib, ertalab soat 4-6 gacha ishlaydilar. Kuzda ular shoxli em-xashak zaxirasini tayyorlashni boshlaganlarida, ish kuni 10-12 soatgacha uzaytiriladi. Qishda qunduzlar kamroq faol bo'lib, ularning muz ostida oziq-ovqat izlash sayohatlari nafas oladigan joylar - chuqurchalar, kulbalar va muzdagi teshiklar orasidagi masofa bilan cheklangan.

Qunduzlar kunduzgidan ko'ra tunda tez-tez uylaridan chiqib, ishga kirishib, ovqat tayyorlashga kirishadilar. Bu quyosh botganidan ko'p o'tmay sodir bo'ladi, lekin dastlab aqlli hayvonlar atrofga diqqat bilan qarashadi va faqat ularning to'liq xavfsizligiga ishonch hosil qilib, yiqilgan daraxtlarga qirg'oqqa chiqishadi. Daraxtni qulash uchun qunduzlar uning tanasini tagida, bundan tashqari, ko'proq suv omboridan uzoqroq tomonda buzadilar; natijada pastki kesilgan daraxt suvga yaqinroq tushadi. U tushishi bilan qunduzlar diametri 5 dan 15 sm gacha bo'lgan novdalarni tishlaydi, ularni mayda tugunlardan tozalaydi va tashish uchun qulay bo'lgan o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi.

Beaver haqiqiy muhandis.

Daryolarda yog‘och tayyorlovchilar bor

Kumush-jigarrang paltolarda.

Daraxtlardan, shoxlardan, loydan

Kuchli to'g'onlar quring.

“Uni faqat o'lim to'xtata oladi

quringlar”, deyishardi qadim zamonlarda.

bu hayvon haqida.

Kemiruvchilar va haqiqatan ham barcha sutemizuvchilar orasida qunduz qurilish qobiliyati bilan keskin ajralib turadi. Bu haqiqiy muhandis. Qunduzning konstruksiyalari nafaqat uning instinktlarining yuksak darajada rivojlanganligidan, balki bu hayvonda ongli ravishda harakat qiluvchi aql mavjudligidan dalolat beradi. Uning badiiy binolarini ko'ring, qunduz qunduzlarining ulkan to'g'onlarini diqqat bilan ko'rib chiqing, u mohirlik bilan keng maydonlarni qoplagan kanallar tarmog'iga e'tibor bering, bularning barchasini hayvonning kattaligi bilan solishtiring - va siz haqiqatan ham hayratda qolasiz. to'rt oyoqli muhandisning xayolida.

.

Dam qunduzlar o'zlarining hududiy xo'jaliklarining quyi oqimida quradilar. To'g'onning uzunligi, balandligi va kengligi daryoning kengligi va oqim tezligiga bog'liq. Agar o'rmon daryosi kichik bo'lsa va oqim juda tez bo'lmasa, qunduz to'g'oni ham kichik bo'ladi, lekin suv bosimiga bardosh bera oladi. O'rtacha to'g'on quyidagi o'lchamlarga ega: uzunligi 15-30 metr, kengligi taxminan 4 metr (daryoning o'rtasida) qirg'oqlari bo'ylab 1-2 metr, balandligi 2-3 metr.

Kemiruvchilar to'g'on qurish uchun "poydevor" mavjud bo'lgan joyni tanlaydilar - yiqilgan daraxt, kanalning torayishi va boshqalar.

Yangi joyga joylashib, qunduzlar birinchi navbatda suvni doimiy darajada ushlab turish uchun to'g'on quradilar va har doim o'zlarining yashash joylari bilan suv osti aloqasiga ega. Eng keng tarqalgan to'g'on turi cho'tka va loy bilan mahkamlangan zich tuproqli to'siqdir. Quvvat uchun toshlar qurilishda ham qo'llaniladi, buning natijasida bunday qunduz tuzilmalari nafaqat odamning, balki otning ham og'irligiga osongina bardosh bera oladi.

Qunduzlarning yana bir qurilishi - suv kanallari. Qunduzlar o'ljani quruqlikka sudrab borishdek mashaqqatli mehnatdan qutqarish uchun rafting uchun butun kanallar tarmog'ini tashkil qiladi. Ularning kemiruvchilari qirg'oq chizig'ida deyarli oziq-ovqat qolmaganida, o'rmonga chuqur kirib boradi. Ushbu kanallarning kengligi yarim metrdan bir metrgacha. Ularda qunduz ko'p miqdorda oziq-ovqat mavjud bo'lgan yangi, rivojlanmagan joylarga yo'l oladi. Ushbu kanallar orqali daryo quruvchisi to'g'on, kulba qurish yoki oziq-ovqat uchun ishlatiladigan novdalar va tugunlarni eritadi. Ularda kemiruvchi ham yirtqichlardan qochadi, tezda unga sho'ng'iydi va hech kimga etib bo'lmaydi.

Ammo baribir, bu hayvonlar bo'rilarga o'lja bo'lishadi, ular erdan yashira olmaydilar. Ba'zan daryo qunduzlari ayiqning, bo'rining panjalariga tushishi mumkin. Yosh hayvonlarga rakun, tulki, pike va mushuklar hujum qilishi mumkin.

Tabiatda daryo qunduzining umr ko'rish davomiyligi taxminan 20 yil.

Qunduzlardan zarar va foyda.

Bu hayvonlar insoniyat iqtisodiyotiga juda katta zarar etkazishi mumkin. Qunduzlarning zararli faoliyatining eng keng tarqalgan shakllari:

1) qimmatbaho yog'och, pichanzorlar, yo'llar toshqin zonasiga tushadi;

2) daryolarda suv oqimining tezligi o'zgaradi;

3) qunduzlarning ko'mish faoliyati tuproq to'g'onlariga, temir yo'l qirg'oqlariga zarar etkazadi;

4) bog'lar va bog'lar yaqinida joylashib, mevali daraxtlarni kemiradi, makkajo'xori ekinlariga, kartoshka plantatsiyalariga va hokazolarga zarar etkazadi.

Biroq, qunduzlar ham foydali bo'lishi mumkin. Yog'och kesish tuproqda namlik tanqisligini yuzaga keltirgan hududlarda ular hayvonlarning yashash muhiti va ko'chmanchi qushlarning dam olishlari uchun qulay sharoitlar yaratish orqali bu tanqislikni bartaraf etishga yordam beradi.

Qunduz to'g'onlari shunchalik kuchliki, ulardan ba'zilari hatto bir qirg'oqdan ikkinchisiga o'tish uchun ham ishlatilishi mumkin. Va bu ularning insonga va umuman atrof-muhitga olib keladigan yagona foydasi emas. To'g'onlar suv hasharotlari bilan juda mashhur bo'lgan suv sathini ko'taradi va qunduzlarning yashash joylarida qulay sharoitlar tufayli baliqlar soni ko'payadi.

Shuning uchun daryo qunduzu foydali hayvon hisoblanadi.

Ilgari, odam uchun qunduz yumshoq yog'li go'sht va chiroyli mo'yna manbai edi.

Mazali taom iste'mol qilish insonning eng katta quvonchlaridan biridir. Shu sababli, gastronomik lazzatlardan mahrum bo'lgan asketlarning asta-sekin hayotdan voz kechishi ajablanarli joyi yo'q. Albatta, hech kim hamma narsani qattiq urishga va ortiqcha narsalarga berilishga chaqirmaydi, ammo oziq-ovqat sohasidagi ba'zi stereotiplar sizni kashfiyotlar qilishingizga xalaqit beradi. Misol uchun, qunduz go'shtini iste'mol qilish mumkinmi? Yoki ayiqmi? Ilon go'shti zaharli bo'ladimi?

Ha, hamma biladi, lekin ovchilar bundan kam bo'lmaydi. Bu odamlarni yangi his-tuyg'ularni va'da qiladigan g'alati taomlarga jalb qiladi.

Ajoyib go'sht: bu nima?

Oddiy odam qunduz haqida nimani biladi? Shubhasiz, to'g'onlar, o'tkir tishlari va hayvonlarning mayin terisi, ularning mehnati juda yoqimli. Qunduzlarning o'zlari yaxshi mavsumda juda yaxshi ovqatlanadilar va ularning go'shti tajribali ovchilar orasida qadrlanadi. Go'shtning quyuq qizil rangi xarakterli hisoblanadi, bu qonda kislorodni ushlab turadigan qon hujayralarining ko'pligi bilan beriladi. Shuning uchun qunduzlar uzoq vaqt suv ostida qolishi mumkin.

Tatib ko'ruvchilarning ta'mga nisbatan ba'zi qo'rquvlari oqlanishi mumkin, chunki yangi tana go'shti o'ziga xos ta'mga ega, uni olib tashlab bo'lmaydi.

Kesish paytida paydo bo'ladi.Shuning uchun siz go'shtni mohirlik bilan kesishingiz kerak, aks holda taassurot buzilishi mumkin. Xo'sh, qunduz go'shtini iste'mol qila olasizmi? Ha, axir, hatto qunduzlarni baliqlarga bog'lagan cherkov ham ularni ko'rib chiqdi va juma kunlari va ro'za tutish paytida pishiriqdan foydalanishga ruxsat berdi. Evropada retseptlar avloddan-avlodga o'tdi

Nega qunduz yeyish kerak?

Bugungi kunda, hatto kaloriyalarni hisoblash va BJUni muvozanatlashdan uzoq bo'lgan odamlar ham, inson oqsillar, yog'lar va uglevodlarsiz mavjud bo'lmasligini bilishadi.

Hatto bitta nom bilan qo'rqitadigan mashhur yog'lar ham tananing to'liq rivojlanishi uchun zarurdir, chunki ularsiz sochlar o'smaydi, tirnoqlar qichita boshlaydi, terida ajinlar paydo bo'ladi va ajinlar erta paydo bo'ladi. Uglevodlarsiz energiya va hayotga qiziqish bo'lmaydi, ya'ni odam letargik, charchagan va harakatsiz bo'lib qoladi.

Xo'sh, oqsil - bu qurilish materiali bo'lib, uning asosida mushaklar hosil bo'ladi, odam kuchliroq va bardoshli bo'ladi. Agar siz qunduzni tushunsangiz, unda birinchi navbatda uning tarkibidagi 20% protein miqdorini ta'kidlash kerak. Yosh qunduz go'shti ta'mi ancha yangi va boyroq bo'ladi. Go'sht g'oz kabi ta'mga ega, faqat kam yog'li. Go'shtni qayta ishlash o'ziga xos hidni yumshatish yoki chekish orqali uning to'liq yo'qolishiga imkon beradi.

Tana uchun foydalari

Qunduzlar hayratlanarli darajada tanlangan kemiruvchilar bo'lib, ular faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qiladilar va shuning uchun ularda ortiqcha yog 'to'planishi yo'q.

Qunduz go'shtining foydali xususiyatlari minerallar va vitaminlarning ko'pligi bilan bog'liq. Qo'shma Shtatlarda qunduz dumlari ko'plab oilalarda nozik taom hisoblanadi.

Rossiyada qunduzlarni ovlash taqiqlangan va bizning mamlakatimizda bu kulgili hayvonlarning soni ko'p emas.

Yosh qunduzning go'shti biroz qattiq bo'lishi mumkin, shuning uchun pishirish jarayonidan oldin uni ma'lum miqdorda sirka bilan suvga botirishingiz kerak.

Mushk bezini kesish foydali xususiyatlarni kamaytirishi mumkin. Qunduz go'shti o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'ladi. Aytgancha, agar mushk bezi kesilmasa, go'sht shirin va nisbatan qattiq bo'ladi. Ko'plab qunduz go'shtini sevuvchilar uning ajoyib sifati va quyon, kurka yoki hatto cho'chqa go'shti bilan o'xshashligini ta'kidlashadi. Bir qarashda qunduzlar kichkina ko'rinadi, lekin ularda go'sht juda ko'p. Shu bilan birga, u mol go'shtidan quyuqroq, suyaklari esa juda nozik va ichi bo'sh.

G'ayrioddiy noziklik

Ko'pchilik qunduz go'shtini qanday pishirishni va bunga arziydimi yoki yo'qligini tushunmaydi, chunki u yeyilmaydigan ko'rinadi. Amalda esa bunday emas. Yangi tana go'shti avval sirka bilan suvga namlangan bo'lishi kerak, so'ngra go'shtni kesib, filmdan tozalang. Keyin u bo'laklarga bo'linib, sarimsoq bilan kesilishi kerak.

Lazzat qo'shish uchun go'sht limon sharbati va ziravorlar bilan marinadlanadi. O'zining foydali xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun qunduz go'shtini o'rtacha haroratda va minimal miqdorda yog' bilan pishirish kerak. Go'sht sabzavotlarning xushbo'y hidini yaxshi o'zlashtiradi, shuning uchun qunduz go'shtini pishirishdan oldin go'sht bo'laklari bo'ladigan cho'yan qozonga solingan sabzi, piyoz va boshqa xushbo'y sabzavotlarni tayyorlash tavsiya etiladi. qovurilgan.

Xizmat qilishdan oldin, taomning yanada mazali bo'lishi uchun siz maydalangan olma, sarimsoq, kekik va smetana sousini tayyorlashingiz mumkin. Eng yaxshi yon piyola - qaynatilgan kartoshka.

E'tiqodlar nima deydi?

Belorussiyada qunduzlarning ustunligi qunduz go'shtini qayta ishlash g'oyasining paydo bo'lishiga sabab bo'ldi, ammo odamlar qattiq qarshilik ko'rsatdilar va bu hayvonlarni ovlashni xohlamadilar. Bu kayfiyat mo'ynaning past mashhurligi va ov sayohatlari uchun yuqori narxlar bilan izohlandi. Lekin, eng muhimi, qunduzni o'ldiradigan e'tiqod va so'zlar baxtsizlik va biznesdagi muvaffaqiyatsizliklarni keltirib chiqaradi, ovchilarni to'xtatadi.

Ovchilar foydali xususiyatlarni maqtashdan charchamaydilar; yozda qunduz go'shti ayniqsa to'yimli, chunki qunduzlar suv o'simliklari bilan oziqlanadi va ularning go'shti biologik faol moddalar bilan boyitiladi. Bunday go'shtni iste'mol qilishning shifobaxsh ta'siri juda yuqori. Ammo, bu ma'lumotlarga qaramay, qunduz o'ljasining foizi me'yordan past bo'lib qolmoqda va hayvonlar daryolarni to'ldirishdi va hududlarni suv bosishiga olib keldi. Bundan tashqari, hayvonlarning o'zlari ham o'zlarini himoya qilishlari mumkin, buni bahorda pensionerga hujum qilgan va uni tishlagan bitta qunduz isbotlagan.

Qunduzning qaysi qismlarini yeyish mumkin?

Ko'pgina hayvonlar faqat qisman iste'mol qilinadi, bu Greenpeaceni eng g'azablantiradi. Shunga qaramay, hayvon bir yoki ikkita taom uchun o'z hayotini yo'qotadi, bu esa tanlagan gurmeni yoqtirmasligi mumkin.

Qunduzni to'liq iste'mol qilish mumkin, chunki hatto qovurilgan, qaynatilgan, yangilanganidan keyin hayvonlarning dumlari ham yuqori energiya qiymatiga ega. Qunduz go'shti yog'ning kam foiziga ega deb hisoblanadi, ammo baribir u butun tana go'shtiga singib ketadi va pishirish paytida eriydi va go'shtga nozik lazzat beradi.

Havaskor uchun

Ko'pgina ovchilarning o'zlari qunduz go'shtini yaxshi ko'radilar, uning foydali xususiyatlari ularni suvli ta'midan kam emas vasvasaga soladi. Shirin ta'mi go'shtni yanada engilroq qiladi. Bundan tashqari, u mukammal to'yinganlik va to'liq hazm bo'lishi bilan ajralib turadi. Va qunduzning jigari to'liq pishiriladi, chunki u tez va keraksiz ingredientlarsiz tayyorlanadi.

Tabiatda qunduzdan barbekyu qilishning eng oson yo'li. Bu taom uchun butun tana go'shti mos keladi, qovurg'adan tashqari. Go'sht bir necha soat davomida piyoz, sirka, ziravorlar va zira bilan marinadlanadi. Bunga parallel ravishda siz qunduz quyruqlarini pishirishingiz mumkin, bu ajoyib gazak bo'ladi. Ular tozalanadi, sirka bilan suvda namlanadi, so'ngra guruch bilan bulonda qaynatiladi.

Bu oddiy odamlar uchun ochiqmi?

Qunduz go'shti qancha turadi, kam odam biladi va hatto tashqi tomondan uni tanib bo'lmaydi. Ba'zi do'konlarda buyurtma berish uchun siz hatto ayiq yoki maral go'shtini sotib olishingiz mumkin, lekin ayni paytda aqlli gurme go'shtni hid va hatto ta'mga tekshirishi kerak.

Muayyan hidning yo'qligi, minimal xorijiy qo'shimchalar va go'shtning maksimal yangiligi xaridorning e'tiborini talab qiladigan asosiy nuqtalardir. Deli go'shtining narxi past bo'lishi mumkin emas. Bir necha yil oldin, bug'u va quyon go'shti kilogrammi uchun 600-800 rublga baholangan. Qunduz go'shti xun qiymati va ta'mi jihatidan quyon va quyon go'shtidan kam emas, lekin shu bilan birga u yuqori ekologik tozaligi va kislorod miqdori bilan ajralib turadi, shuning uchun u 100-200 rublga qimmat turadi. Amerikada juda mashhur bo'lgan qunduz quyruqlarida B vitaminlari va to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud.

Savollaringiz bormi?

Xato haqida xabar bering

Tahririyatimizga yuboriladigan matn:

Yuborish