Ve bugün zaten yağmur kokusu konusunu ele alıyoruz.

Duymamış olabilirsiniz, ancak 1964'te iki Avustralyalı bilim adamı, Yunanca petra ("taş") + ichor ("ichor", Yunan mitolojisinde tanrıların damarlarında akan sıvı) kelimelerinden türetilen Petrichor terimini türetti. yağmurdan sonra havada kalan aromaya bakın.

Bu kokunun oluşumunda geosmin adı verilen organik bir bileşik rol oynar. Yunancadan çevrilen bu kelime "toprağın kokusu" anlamına gelir. Geosmin, streptomisin cinsi toprak bakterilerinin ve mavi-yeşil alglerin yaşamsal aktivitesinin bir ürünüdür. En belirgin geosmin kokusu, örneğin toprak bir bodrumda bulunabilir. Ayrıca bu koku "nem", "nem", "küf" ile ilişkilidir.

Ve buradaki tehlike nedir?

Kurak dönemlerde bazı bitkiler yağları serbest bırakır ve yağmur yağdığında yağ buharları salınarak koku oluşturur. Bu kokuyu oluşturan ikinci reaksiyon, aktinomisetler olarak bilinen toprak bakterilerinin ürettiği kimyasallar salındığında meydana gelir. Toprak kuruduğunda, bakteriler sporları toprağa bırakır. Yağmur damlacıklarının gücü, bu küçük sporları havaya kaldırır, burada yağmurdan gelen nem bir aerosol görevi görür. Nemli hava sporları kolayca bize taşır ve biz onları soluruz. Bu sporlar, genellikle yağmurla ilişkilendirdiğimiz belirli bir toprak kokusuna sahiptir. Bu bakteriler nemli toprakta çoğaldıklarından ve toprak kuruduğunda sporlar saldıklarından, koku en çok kuraklıktan sonra yağmurdan sonra fark edilir, ancak çoğu yağmur fırtınasından sonra değişen derecelerde fark edilebilir.

Bir başka koku türü de yağmurun asitliğinden kaynaklanır. Atmosferdeki kimyasalların varlığı nedeniyle, yağmur suyu özellikle kentsel ortamlarda biraz asidik olma eğilimindedir. Topraktaki organik artıklar veya kimyasallarla temas ettiğinde belirli aromatik reaksiyonlar meydana gelir. Yağmur suyu, toprağın bütünlüğünü bozarak içerdiği mineralleri yıkayarak, benzin gibi kimyasallarla reaksiyona girerek onlara daha güçlü bir koku verir. Bu reaksiyonlar genellikle bakteri sporlarından daha az hoş kokular üretir, bu nedenle koku yağmurdan sonra her zaman iyi değildir. Bakteri sporlarının kokusu gibi, kimyasal reaksiyonların kokusu da en çok kuru bir dönemin ardından yağmur yağdığında fark edilir. Bunun nedeni, tek bir duşta çözündüklerinde yağmur suyu ile aynı reaksiyona girmemeleridir.

Yağmurdan sonra hissedilen bir diğer koku ise bitki ve ağaçların salgıladığı uçucu yağlardan gelir. Kaya gibi yüzeylerde yağ birikir. Yağmur, kayaların üzerindeki yağ ile reaksiyona girer ve onu gaz halinde havada taşır. Bu koku, bakteri sporlarının kokusu, tazelik kokusu gibi birçok kişi tarafından beğenilmektedir. Hatta şişelenip lezzet vermesi için satılıyor!

Yağmurdan sonra (çoğunlukla zararsız) bakteriler havaya yükselir ve bu çok nadir durumlarda ciddi hastalıkların patojenleri olabilir. Bilim adamları uzun süre bu sürecin tam olarak nasıl çalıştığını anlayamadılar, ama sonunda anladılar.

Bir grup araştırmacı, Nature dergisinde petrichor'un burnumuza nasıl girdiğini açıklayan bir makale yayınladı. Bilim adamları, sıradan yağmur damlalarının düşmesi nedeniyle bu maddenin nasıl havaya püskürtüldüğünü anlayamadılar.

"Bilim adamları, yüksek hızlı kameralar ve floresan boya kullanarak, bu organik maddeyi içeren çeşitli toprak türlerine düşen su damlacıklarını kaydetmeyi başardılar. Kaydedilen görüntüler, damlacıkların mikropları kelimenin tam anlamıyla nasıl havaya fırlattığını açıkça gösteriyor.

Bir damla belirli bir hızla yüzeye düştüğünde, altında oluşan ve her birinin çapı insan saçından büyük olmayan hava kabarcıklarını yakalar. Hava kabarcıkları daha sonra damlacıktan geçer ve sonunda patlar. Bu sürecin bir parçası olarak, küçük su damlacıkları havaya yükselir ve bunların bazıları, daha sonra havaya yayılan hastalığa neden olan bakteriler içerebilir" diyor makale.

Bilim adamları, sadece bir damla düştüğünde, her biri binlerce canlı bakteri içerebilen yüzlerce küçük baloncuk çıktığını keşfetti. Bu neredeyse görünmez baloncukların içinde bakteriler sadece yaklaşık bir saat hayatta kalabilir. Ancak havaya bırakıldıkları anda rüzgar tarafından alınır ve taşınırlar. Bu bilimsel projenin araştırmacılarından Cullen Bui'nin belirttiği gibi, bilim insanlarının bir sonraki görevi, bu bakterilerin bu şekilde ne kadar yayılabileceğini bulmak olacak.

Organik maddenin kendisi özellikle dikkat çekici değildir ve ortaya çıktığı gibi vücut için herhangi bir tehlike oluşturmaz. Bununla birlikte, Bui ve meslektaşlarının bu çalışmayı yapmayı seçmelerinin nedeni, önceki çalışmaların Güneydoğu Asya ve kuzey Avustralya'da melioidosis prevalansı ile yağışlı mevsimler arasında bir miktar ilişki olduğunu göstermesidir. Hastalığın kendisi tedavi edilebilir, ancak uygun antibiyotikler olmadan, etkilenen insanlar arasında ölüm oranı %90'a kadar çıkabilir.

Bu, bilim adamlarının melioidozun kapsamını yağış seviyelerine bağlamaya çalıştıkları ilk çalışmadan çok uzak, ancak yeni çalışmalar sorunu anlamamıza katkıda bulunuyor. Bilim adamları makalelerinin sonunda bu son derece nadir hastalık hakkında endişelenmememiz gerektiğini bildiriyorlar. Ve hemen hemen hepimiz özgürce, korkmadan nefes alabilir ve yağmurdan sonra hoş kokunun tadını çıkarabiliriz.

kaynaklar

Bilim adamları, insanların neden yağmur kokusunu sevdiğini açıklıyor

© Fotoğraf Ksenia Buletova'ya aittir

WASHINGTON, 27 Haziran. Birçok insan yağmur kokusunu sever. Bu, insanın doğasında vardır. Gerçekten de, bazı bilginler, insanın yağmur kokusuna olan sevgisini, yağmurlu havanın hayatta kalma ile eşdeğer olduğu atalarından miras aldığına inanırlar.

Ancak, bir insan neden yağmurun kendisinden çok kokusundan memnun değil? Bilim adamları bir çözüm bulmayı başardılar.

Raut, yağışla ilişkilendirilen ve bir kişiyi etkileyen birkaç aroma olduğunu bildiriyor.

Bu kokulardan birine petrikor denir. Uzun bir kuraklıktan sonra yağmur yağdığında ortaya çıkar. Bu fenomene eşlik eden petrichor terimi, 50 yıl önce, ıslak ve nemli hava kokularını inceleyen Avustralyalı bilim adamları tarafından icat edildi.

İki kimyasal reaksiyonun bir türevidir. Kurak dönemlerde bazı bitkiler yağları serbest bırakır ve yağmur yağdığında yağ buharları salınarak koku oluşturur.

Bu kokuyu oluşturan ikinci reaksiyon, aktinomisetler olarak bilinen toprak bakterilerinin ürettiği kimyasallar salındığında meydana gelir.

Yağmurla ilişkilendirilen ve ilişkilendirilen bir başka koku da ozon kokusudur. Bir fırtına sırasında yıldırım, hidrojen ve nitrojen moleküllerini atmosfere böler ve bunlar da nitrik okside dönüştürülür.

Bu madde, çoğu insanın hoşlandığı güçlü bir kokuya sahip olan ozon oluşturmak için havadaki diğer kimyasallarla etkileşime girer.

Birisi yaklaşan yağmurun kokusunu aldığını iddia ettiğinde, yaklaşan fırtınadan gelen rüzgarın beraberinde ozon kokusunu getirdiği anlamına gelir.

Yaşam Tarzına Katılın

Yavaş yürüyorsun ve ne düşüneceğini bilmiyorsun - hiçbir şey düşünmüyorsun. Sadece duyuyorsun ve her şeyi yapabilirsin gibi görünüyor... Sonunda bu kokuyu içinize çekebiliyorsunuz. Yağmurdan sonra gelen toprak kokusu... Sonunda bu görünmez çaresizlik ve rutubet sınırını yakalayabileceksiniz. Bittiğini düşünüyorsun. Evet bu doğru. Sadece uzun zamandır düşünmüyorsun. Botları düşünmeden su birikintileri arasında yürüyorsunuz, sadece yapmaktan zevk alıyorsunuz. Ve unutmak istiyorsun. Bu dünyayı terk et, ama uzun sürmez. Sonsuz yağmurların olduğu yere git. Ve yağmurdan sonra toprağın sonsuz kokusu. Ama oraya gitmeyeceksin. Zaten denedin, ama işe yaramadı. Gözlerini mutlulukla kapatıyorsun. Sessizliğin seslerini dinleyin. Gece, beyaz bir gecede, yağmur durduğunda, bir an için gözlerinizi kapatır ve dinlersiniz. Herkes uyuyor ve hiçbir şey bilmiyor. Yarın ne olacağını düşünmediler, sadece yatağa gittiler. Bu garip şehirde insanlar tamamen farklı. Kendilerinden başka kimseye benzemiyorlar. Bütün yaz yağmur yağar ve soğuk kışın çok özlersiniz. Yağmurdan sonra toprak kokusunu çok özlüyorsun. Sessizlik kesmez, size sakinleşme fırsatı verir. Yalnızlık seni tüketmeyecek ve bunu biliyorsun. Çünkü sen ondan daha güçlüsün. Bir kukla olmayacaksın ve bir kuklacı olacaksın. Olman gereken kişi olacaksın. Bir gün hayatınızın yazılacağı bir kitap bulacaksınız ve basılı satırlar silinmeyecek. Bir gün yol gösterici yıldızını bulacaksın, ama yolun yarısında ufalanıp milyarlarca tahıl olacak. Bir gün yine yalnız kalacaksın, ama uçmaya düştün. Bir gün olacak ama şimdilik insanların uykulu yüzlerine bakıyorsunuz. İsteksizce uyanırlar, sonsuza kadar uyumaya hazırdırlar. Ne kadar yanılıyorlar... Ama sen susuyorsun ve ses çıkarmıyorsun. Ama sonrasını biliyorsun. Siz bir kukla veya kuklacı değilsiniz. Seyircisiniz ve bu filmi defalarca izlediniz ama yine de izlemeye devam ediyorsunuz. Yüzemezsin ama uçabilirsin. Ya da belki tam tersi?.. Yoksa hayatın küçük bir detayındansa her şeyi görmek daha mı iyidir... Başkalarını unutmayacaksın, aileni unutmayacaksın. Sonuçta, geriye sadece bu kaldı. Senin için değerli olan her şey. Doğayı seviyor musun? Her zaman yapraklardan akan damlaların nasıl damladığını izlemeye hazırsınız - yağmurdan sonra kalan her şey. Yağmur her zaman iz bırakır. Cennetin ve kokunun nadir gözyaşları. Nemli toprak kokusu. Evet, günden güne. Değişiyor gibi görünmüyor, ancak hayatın sürekli değişen küçük bir detayını görüyorsunuz. Sonsuza dek şaşırtmaya hazır ... Ve sen sadece dinle ve kokuyu içinize çek. Sadece bu kokuyu sonsuza kadar solumaya hazırsın. Gerçeği görmenizi sağlar. Ve bunu gereksiz boya katmanlarından göreceksiniz. Kalbinizi gerçekten ihtiyacı olanlara açacak. Bu dünyada bir yabancı olduğunuzu bilseniz de, etraftakileri hatırlatır. Hepimiz yabancıyız... Sadece ziyarete geldik ama bunu sadece sen biliyorsun ve asla gerçeği açıklamayacaksın. Sadece dinleyecek ve bu nemli toprak kokusunu içinize çekeceksiniz...

Neden garip kokuları sevenler var? Nöropsikolog ve koku uzmanı Rachel Hertz, fenomeni şöyle açıklıyor: “İyi veya kötü koku diye bir şey yoktur. Doğduğumuzda parfüm tercihlerimiz yoktur. Kültür tarafından daha sonra, bunun güzel koktuğunun ve bunun kötü koktuğunun söylendiği zaman oluşurlar. Ayrıca bazı kokulara olan sevgimiz duygularımız ve anılarımızla da ilişkilidir. Örneğin, çocukken havuzda yüzmeyi seviyorsanız, yetişkinken çamaşır suyu kokusu size oldukça hoş gelebilir. Hoş bir şeyle ilişkili oldukları için hoşumuza giden çocukluk anılarıyla ilişkili olmayan bazı kokular. Örneğin, ister yeni ayakkabılar ister deri araba koltuğu olsun, deri kokusu lüksle ilişkilendirilir. Bu yüzden pek çok insan parfümeride deri kokularını sever.”

benzin kokusu

Benzin kokusu, araç sahiplerinin hayatının bir parçası haline geldi, ancak yüksek kaliteli Alman Riesling'de bile bulunabilir. Benzinin aromasına olan sevginin bir açıklaması bir tıp veya kimya kursunun sayfalarında bulunabilir: benzin, aromatik hidrokarbonlar adı verilen ve küçük miktarlarda solunduğunda bir öfori hissi uyandıran bileşiklerin yanı sıra çok daha ciddi semptomlar içerir, büyük dozlarda bilinç kaybı ve ölüm gibi.

Doktorlar ayrıca, benzin aroması tutkusu delilik haline geldiyse, hemoglobin seviyenizi kontrol etmeye değer olduğu konusunda uyarıyorlar. Çoğu durumda, kendini bu şekilde gösteren anemidir. Özellikle bu tür bağımlılar için parfümcüler bir tür anti-aromalar yarattılar.

Santa Maria Novella'dan Nostalji

Koku, otomotiv dayanıklılık yarışına adanmıştır. « 1927'den 1957'ye kadar İtalya'da halka açık yollarda düzenlenen Mille Miglia. Olay, benzin, yanmış kauçuk, deri iç ve güneşli bergamot kokusuyla yeniden üretilir.

Olfactory Library Series 6 Sentetik Tar Eau de Toilette, Comme des Garçons

Comme des Garçons'un altıncı serisinin kokuları, insan tarafından yaratılan nesnelere ve malzemelere adanmıştır. Tar, kendine özgü kentsel kokularıyla tüm metropolü içerir: bitümlü çatılar, ev gazı, benzin, nemli badana ve demir çit.

metro kokusu

Metro karmaşık bir kokuya sahiptir. Araba parçalarında ısınan sıcak toz, demir (ray ve araba kokusu), eski taşlar ve tünel rutubeti içerir. Ancak metronun en çarpıcı kokusu, traverslerin emdirildiği kreozottan kaynaklanıyor. Bu koku huş katranı ve kömür gibi kokuyor. Büyük olasılıkla, birçok insanın bu kokuya olan sevgisi, demiryolunun macera, seyahat ve yeni uzay keşfi ile ilişkilendirildiği çocukluk anılarıyla ilişkilidir. Parfümeride, kreozot kokusu reçineler, balzamlar ve odunsu notalarla birlikte huş katranını taşır.

Kuzey tarafından Mendittorosa Odori d "Anima

Koku, Uzak Kuzey'in etkisi altında yaratıldı - ahşap kütükler, kayak mumu, karla kaplı tarlalar ve kurutulmuş ölümsüz. Buraya henüz metro döşenmedi ama şimdiden kreozot kokuyor.

Pelin

Pelin hemen hemen her yerde yetişir. Kuru, hafif baharatlı acı yeşil bir tada ve birçok sağlık yararına sahiptir. Örneğin, pelin yapmak için pelin özü kullanılır. Absinthe spesifik, eşsiz bir tat veren bu bileşendir. Pelin kimyasal bileşimi çeşitlidir, acılık ve uçucu yağlar içerir. Malik ve süksinik organik asitler, protein, reçineli ve tanenler içerir. Pelin eski zamanlardan beri kullanılmaktadır: eski Slavlar arasında pelin, ruhsal ve fiziksel dünyayı temizleme yeteneğine sahip bir kült bitki olarak kabul edildi ve antik Roma'da mideyi güçlendirmek ve safrayı vücuttan çıkarmak için bir araç olarak kullanıldı. Modern aromaterapide, psişik gücü arttırmak ve öfkeyi ortadan kaldırmak için pelin önerilir. Astronotlar hala geleneksel olarak bir uçuşta yanlarında bir pelin sapı alırlar - kokuyu diğer tüm bitkilerden daha uzun süre korur ve Dünya'yı hatırlatır.

Île Pourpre, Liquides Imaginaires tarafından

Kokunun adı "Mor Ada" olarak tercüme edilir ve siyah incir, acı pelin, bergamot, iris ve tütsü notaları üzerine kuruludur. Kompozisyonun çok yönlü ve yanardöner olduğu ortaya çıktı - acı yeşilliklerden tatlılığa ve dumana. Bunu anlamak için birkaç yaklaşım gereklidir.

Parfums Dusita'dan Le Sillage Blanc

Bu yeşil kompozisyon, acı reçineli galbanum, tatlı neroli, acı baharatlı pelin, tütün ve deri notalarına dayanmaktadır. Bu kokunun arkasındaki burun, Taylandlı parfümcü Pissara Umavijani'dir. Enerjik koku, uzmanlar arasında anında popüler oldu.

Nemli toprak kokusu

Bu aroma sadece doğada değil, yıllanmış kırmızı şaraplarda da bulunur. Birçok insan bu kokuyu sever, ancak bu koku hiç topraktan gelmez. Mikrobiyologlar, geosmin organik maddesinin böyle koktuğunu bulmuşlardır. Geosmin, siyanobakteriler ve aktinomisetler dahil olmak üzere çeşitli mikroorganizma sınıfları tarafından üretilir. İnsanların koku alma duyusu geosmine çok duyarlıdır. Neden? Niye? Cevap basit: Bir zamanlar hayatta kalmamız ve verimli topraklar aramamız gerekiyordu. Geosmin, yağmurdan sonra gelen bereketli, ıslak toprağın kokusudur.

Voronoi'den Sisteki Ormanlar

Parfümün teması "Siste Ormanlar" başlığında belirtilmiştir. Ve tüm kompozisyon bununla ilgili: ıslak ahşap, nemli toprak, yosun ve paçuli. Bu koku özellikle doğada çok güzel.

Amouage tarafından Figment Man

Bu erkeksi koku, çok sayıda dünyevi, odunsu ve hayvansı notalara sahiptir. Herkesin farklı duyduğu samimi bir koku: kompozisyon, nemli bir bodrum, orman, ıslak bahar toprağı, ağaç mantarları ve sonbahar yaprakları ile çağrışımlar uyandırır.

Eski kitaplar

Eski kitapların kokusu hala birçok insanın favorilerinden biridir. Vanilya, süet, kuru bisküvi ve tozu anımsatan tatlı bir koku. Kural olarak, kitap kokusu çocukluk anılarını uyandırır - dünyayı öğrenme zamanı, hobiler, yeni bir şey keşfetme zamanı.

Demeter'den ciltsiz kitap

Kokunun adı "Kitap Ciltleme" olarak tercüme edilir ve kompozisyonda en güçlü şekilde hissedilen bu kokudur. Demeter parfümcülerinin kompozisyonunun yumuşak bir şekilde saran süet-vanilya olduğu ortaya çıktı.

Birçok insan yağmurdan sonraki kokuyu sever. Sadece tazelik hissi vermekle kalmaz, aynı zamanda - nasıl desek - dünyada sakinlik verir. Bu kokunun sizi öldürebileceğini biliyor muydunuz? Bu doğru, yağmurun bir sonucu olarak (çoğu durumda zararsız) bakteriler havaya yükselir, bu çok nadir durumlarda ciddi hastalıkların patojenleri olabilir. Bilim adamları uzun süre bu sürecin tam olarak nasıl çalıştığını anlayamadılar, ama sonunda anladılar.

Nature dergisinde bir araştırma ekibi, yağmurdan sonra bu "topraksı tazelik kokusunun" nasıl burnumuza geldiğini anlatan bir makale yayınladı. Öncelikle şunu söylemek gerekir ki, yağmurdan sonra hissettiğimiz aroma, bulutların arasından ışınların parıltısında altın rengi olan temiz hava ve çimenler tarafından üretilmiyor. Bu koku, geosmin adı verilen organik bir madde yayar. Siyanobakteriler, aktinomisetler dahil olmak üzere çeşitli mikroorganizma sınıfları tarafından üretilir. Bu, bugüne kadar biliniyordu, ancak bilim adamları, sıradan yağmur damlalarının düşmesi nedeniyle bu maddenin nasıl havaya püskürtüldüğünü anlayamadılar.

"Bilim adamları, yüksek hızlı kameralar ve floresan boya kullanarak, bu organik maddeyi içeren farklı toprak türlerine düşen su damlacıklarını kaydetmeyi başardılar. Kaydedilen görüntüler, damlacıkların kelimenin tam anlamıyla mikropları havaya nasıl fırlattığını açıkça gösteriyor.

Bir damla belirli bir hızla yüzeye düştüğünde, altında oluşan ve her birinin çapı insan saçından büyük olmayan hava kabarcıklarını yakalar. Hava kabarcıkları daha sonra damlacıktan geçer ve sonunda patlar. Bu sürecin bir parçası olarak, havaya küçük su damlacıkları yükselir ve bunların bazıları, daha sonra havaya yayılan hastalığa neden olan bakterileri içerebilir.”

Bilim adamları, sadece bir damla düştüğünde, her biri binlerce canlı bakteri içerebilen yüzlerce küçük baloncuk çıktığını keşfetti. Bu neredeyse görünmez baloncukların içinde bakteriler sadece yaklaşık bir saat hayatta kalabilir. Ancak havaya bırakıldıkları anda rüzgar tarafından alınır ve taşınırlar. Bu bilimsel projenin araştırmacılarından Cullen Bui'nin belirttiği gibi, bilim insanlarının bir sonraki görevi, bu bakterilerin bu şekilde ne kadar yayılabileceğini bulmak olacak.

Organik maddenin kendisi özellikle dikkat çekici değildir ve ortaya çıktığı gibi vücut için herhangi bir tehlike oluşturmaz. Bununla birlikte, Bui ve meslektaşlarının bu çalışmayı yapmayı seçmelerinin nedeni, önceki çalışmaların Güneydoğu Asya ve kuzey Avustralya'da melioidosis prevalansı ile yağışlı mevsimler arasında bir miktar ilişki olduğunu göstermesidir. Hastalığın kendisi tedavi edilebilir, ancak uygun antibiyotikler olmadan, etkilenen insanlar arasında ölüm oranı yüzde 90'a kadar çıkabilir.

Bu, bilim adamlarının melioidozun kapsamını yağış seviyelerine bağlamaya çalıştıkları ilk çalışmadan çok uzak, ancak yeni çalışmalar sorunu anlamamıza katkıda bulunuyor. Bilim adamları makalelerinin sonunda bu son derece nadir hastalık hakkında endişelenmememiz gerektiğini bildiriyorlar. Ve hemen hemen hepimiz özgürce, korkmadan nefes alabilir ve yağmurdan sonra hoş kokunun tadını çıkarabiliriz.