Yumurtasız yemyeşil ev yapımı bisküvi. Yavaş bir tencerede yumurtasız bisküvi nasıl pişirilir

Muhteşem bir bisküvi hazırlamak için klasik tarifi takip etmek gerekli değildir. Özellikle buzdolabında gerekli malzemeler olmadığında kefir üzerinde hızlı bir bisküvi yapmak kolaydır.

Yavaş bir tencerede pişirilen ev yapımı hamur işleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, çünkü hamura tatlandırıcılar, boyalar ve koruyucu maddeler eklemeyeceğiz. Kimyasal yok, sadece taze ürünler ve ruhla pişirme.

Bu yemek için ihtiyacımız var:

• az yağlı kefir - 300 gr;
• birinci sınıf un - 300 gr;
• kabartma tozu - yarım çay kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - tatmak için 150 veya 200 g;
• bitkisel yağ - 70 gr.

Yavaş bir tencerede kefirde bisküvi nasıl pişirilir:

1. Kefir alırız (tercihen ev yapımı, ev yapımı), aksi takdirde - mağazadan satın alınır, ancak az yağlı.
2. Kefirde yarım çay kaşığı soda tozu ekleyin ve hemen karıştırın. Hemen bu iki bileşenin reaksiyonunu göreceksiniz, kefiri bir kapta 10 dakika bekletin.
3. Bu arada, kefir yerine diğer süt ürünlerini kullanmak oldukça mümkündür: kesilmiş süt veya yoğurt (ancak sadece katkı maddesi olmadan ve tercihen ev yapımı), ryazhenka da uygundur.
4. Şekeri başka bir kaseye dökün. Bu ürünün miktarına gelince, kendi tercihlerinizi dikkate almanız gerekir. Tatlı bir diş için 250 gr toz şeker bile koyabilirsiniz, tatlı hamur işlerini sevmeyenler için 100 veya 150 gr yeterlidir.
5. Yumurtaları şekere ekleyin, tüm yumurtaları bir kerede koymanızı öneririz, bu bileşenleri yemyeşil ve hafif bir kütle oluşana kadar çırpmak için karıştırıcıyı açın.
6. Şimdi çırpılmış yumurtaları kefir ile birleştirmeniz, iyice karıştırmanız gerekiyor.
7. Bir kaseye dökülmeden önce elenmesi gereken un kalır. Hamuru yavaş yavaş yoğurmak için elenmiş unu azar azar eklemenizi öneririz. Bu durumda, bir karıştırıcıya gerek yoktur, her şey bir tahta kaşık veya spatula ile manuel olarak yapılabilir.
8. Hamur neredeyse hazır, sadece yeterli bitkisel yağ yok. Bu bileşeni (kokusuz yağ!) dökün, bu ürünü eşit olarak dağıtmak için karıştırın.
9. Cihazın pişirme için hazırlanması: bitmiş bisküviyi çoklu pişiriciden kolayca çıkarmak için, tabanın parşömenle kaplanması tavsiye edilir, ancak bir daire kağıt yerleştirmeden hemen önce, iki şerit parşömen koyun ve çapraz olarak yerleştirin. Bu basit yöntem, bitmiş hamur işlerini kaseden kolayca çıkarmanıza yardımcı olacaktır.
10. Parşömeni kenarlarından tutarak yağlayın, çünkü pişirme işlemi sırasında bisküvi yükselecektir, bu nedenle bitmiş hamur işlerini daha sonra kolayca çıkarabilmeniz için kenarlardan 1/3'ünü tutmanız önemlidir.
11. Hamuru dökün. Un topakları kalmayacak şekilde iyice yoğrulmalıdır.
12. Hamur yoğun olmamalı, kıvamda krep hamuruna yakın olmalı, sadece biraz daha yoğun olmalıdır.
13. Hamur dökülür, cihazın kapağını indirin. Yavaş bir tencerede kefir üzerine bisküvi, “Pişirme” modunda kapalı bir kapak altında pişirilmelidir. Pişirme süresi, cihazın gücüne bağlıdır - 40 dakika veya daha fazla.
14. Pişirme, tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığı kontrol edilmelidir. Hamurun piştiğinden emin değilseniz, programı uzatmanız ve hazır olup olmadığını kendiniz kontrol etmeniz gerekir.
15. Sinyalden sonra, pastayı kalıptan dikkatlice çıkarmanız gerekir. Dilerseniz bisküviyi önce kapalı kapağın altında bir süre dinlendirin, cihazı tamamen kapatın, ardından kapağı açın, 5 dakika bekletin. Pişmiş ürünlerinizi çıkarın. Bu pozlama, bisküviyi çok pişiriciden kolayca çıkarmanıza izin verecektir.
16. Hamuru açık tarafı alta gelecek şekilde düz bir tabağa koyun. Bisküvi soğuduktan sonra son aşamaya geçin - pastayı dilediğiniz gibi süsleyin. Standart ve hızlı yol, ince bir süzgeçten pudra şekeri ile ezmek, taze meyveler veya meyve parçaları, nane yaprakları ile süslemektir.
17. Pişmiş ürünler ılık olarak servis edilebilir. Bu kek hem soğuk hem de sıcak herhangi bir içecekle iyi gider. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kefir üzerinde yumuşak sünger kek

Ev yapımı kekler yapmak için başka bir basit tarifi dikkatinize sunuyoruz. Bu durumda, doğru içerik oranlarıyla ve hazırlama sırasını takip ederek, uzun, kabarık ve çok yumuşak bir bisküvi elde edilir.

İş için ürünler:

• şeker - 1 su bardağı;
• kefir - 1 bardak;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 2 su bardağı;
• kabartma tozu - 1 poşet;
• tereyağı - 150 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Önce unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin (1 paket 10 gr, taze kullanın bu çok önemli), iyice karıştırın. Kuru malzemelerle birlikte kabı bir kenara koyun.
2. Yumuşak tereyağını şekerle (veya daha hızlı hale getirmek için pudra şekeri) çırpın. İlk olarak, tereyağını az miktarda toz şekerle kütle aydınlanana kadar karıştırın, yavaş yavaş taze bir miktar şeker ekleyin, karıştırın. Çırpma işlemini hızlandırmak için mikseri bağlıyoruz.
3. Çırparken, bir seferde kelimenin tam anlamıyla bir çorba kaşığı olan parlak kütleye yavaş yavaş kefir ekleyin. Çırpmaya devam ediyoruz, mikseri çıkarıyoruz, kalan kefiri döküp karıştırıyoruz.
4. Şimdi yumurtaları birer birer ekleyin, mikseri tekrar açın, çırpın, unu karıştırın (un topaklar halinde topaklanmaması için önce biraz).
5. Hamuru iyi yoğurun. Mikser çıkarılabilir, işin geri kalanı elle yapmak kolaydır.
6. Fırın kabının altını da yağlamak için küçük bir parça tereyağına da ihtiyacınız olacak, kalıbın kenarlarını da yağlamanızı öneririz.
7. Şimdi sadece bitmiş hamuru dökmek için kalır, üst kısmı bir spatula veya kaşıkla düzeltin, böylece üst kısım güzelleşir. Bu aynı zamanda önemlidir, çünkü tabakanın kalınlığı üniform pişirme için aynıdır.
8. Kapağı indiriyoruz, modu seçiyoruz. Tüm hamur işlerini Pişirme programını kullanarak hazırlıyoruz. 1 saat için bir zamanlayıcı ayarlayın. Bisküvinin bir tarafının kızarması 40 dakika sürecektir, daha sonra pişirme işlemi çok dikkatli bir şekilde ters çevrilerek kefir bisküviyi yavaş bir ocakta pişirmeye devam edilmelidir. Süre - 20 dakika.
9. Bisküvinin her tarafının kırmızı olması o kadar önemli değilse, bir saat kadar ağır ateşte çevirmeden bırakın.
10. Kettle'ı açın, tatmaya başlama zamanı. Bu arada bisküvi soğuyor, ev yapımı kekleri nasıl süsleyeceğimizi düşünelim: pudra şekeri hazırlayın veya çikolata parçaları yapın (ince bir rende üzerine bir çikolata sürmeniz gerekir). Mutlu çay!

Limonlu yavaş bir tencerede kefir üzerine bisküvi

Ve neden sadece limon ilavesiyle bisküvi yapmıyorsunuz? Bu narenciye, unlu mamullere, lezzetli ev yapımı hamur işleri sevenler için uygun, karakteristik bir dokunuş verir. Böyle bir bisküvi hazırlamak basittir, bir fincan çay eşliğinde özel günler ve ev toplantıları için uygundur.

Aşağıdakilerin bir listesini hazırlayın:

• şeker - bir bardak;
• yumurtalar - 3 adet;
• kefir - bir bardak;
• un - 2 su bardağı;
• yağ - 90 gr;
• soda ve kabartma tozu - her biri yarım çay kaşığı.

Hamurun hazırlanma sırası:

1. Daha hızlı hale getirmek için şekeri yumurtalarla birlikte bir çırpma teli veya mikser ile çırpmanız gerekir. Şeker taneleri olmadan yoğun, homojen bir hafif kütle elde etmelisiniz.
2. Kefire kuru malzemeler (soda + kabartma tozu) ekleyin, karıştırın, yumurta şekeri kütlesine dökün, sadece düşmemesi için dikkatlice.
3. Elde edilen karışıma, ev yapımı keklerin tadını bozmamak için sadece kokusuz bitkisel yağ ekleyin.
4. Ardından, limon kabuğu rendesini hazırlayın: kabuğu bir limondan dikkatlice çıkarmanız (ince bir rende üzerine rendeleyin), biraz un ekleyin, karıştırın. Bir tutam vanilin, lezzetin lezzetini ortaya çıkarmak için zarar vermez.
5. Elenmiş unu hamura ekleyin, limon kabuğu rendesini koymayı unutmayın, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamur hazır.
6. Şimdi pişirme kabını hazırlamak için minimum zaman harcamanız gerekiyor: pişirme kağıdı ile örtün veya yağla (herhangi bir) yağlayın.
7. Hamuru bir kalıba dökün, "Pişirme" modunu kullanarak 40 dakika boyunca yavaş bir ocakta kefir üzerine bir bisküvi pişirin.
8. Sinyalden sonra, önce pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin, eğer pişmişse - hamur çiğ ise çıkarabilirsiniz - programı uzatın.
9. Hazır hamur işleri hafif, kokulu olacak, bisküvi şaşırtıcı derecede hassas bir tat ve aroma ile yumuşak ve yumuşak olacak. Çay için ihtiyacınız olan şey! Afiyet olsun!

Çikolatalı yavaş bir tencerede kefir üzerine bisküvi

Ve çikolata pişirmeyi sevenler için basit bir tarif kullanmanızı ve minimum maliyetle bir bisküvi pişirmenizi öneriyoruz.

Pişirme ürünleri:

• un - 2,5 su bardağı;
• krema (herhangi bir yağ içeriği) - 100 ml;
• kakao tozu - 25 gr;
• yumurtalar - 4 adet;
• kefir - 2 su bardağı;
• soda - bir tutam;
• şeker - 1 veya 1,5 su bardağı.

Hamuru yoğurun ve adım adım hazırlayın:

1. Standart olarak şekeri yumurta ile çırparak başlıyoruz. Sabit bir köpük elde edilene kadar çırpmak uzun zaman alacaktır.
2. Kefiri ayrı bir kaseye dökün, kremayı ekleyin, bir kaşıkla karıştırın, ardından hamurun sıvı kısmını azar azar, şekerli çırpılmış yumurtalara ekleyin.
3. Unu eleyin, içine soda (veya kabartma tozu) ve kakao koyun. Kakaoyu eşit olarak dağıtmak ve böylece topak oluşumunu önlemek için karıştırdığınızdan emin olun. Hatta katkılı unu tekrar elekten eleyebilirsiniz.
4. Şimdi hamura yavaş yavaş un eklemeniz, homojen bir hamur elde edilene kadar bir kaşıkla yoğurmanız gerekiyor.
5. Çok pişirici kaseye dökülmeli, formu herhangi bir yağla önceden yağlayın (ideal olarak - kremsi).
6. "Pişirme" modunu kullanarak pişirin, zamanlayıcıyı 1 saate ayarlayın, biraz beklemeniz gereken sinyalden sonra kapağı açmayın, böylece kek yavaş yavaş soğur.
7. Bitmiş bisküviyi dikkatlice çıkarın, kesin ve herhangi bir içecekle servis yapın. Herkese afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kefir üzerinde yumurtasız bisküvi

Basit ev yapımı kekleri pişirmenin hızlı yolu. Yumurtasız bile, kek daha az lezzetli ve muhteşem olmayacak. İnanamıyor musun? Kendiniz görmek için denemenizi öneririz.

Pişirme ürünleri:

• kefir - bir bardak;
• un - 2 su bardağı;
• şeker - eksik bir bardak veya slaytlı bir bardak;
• soda - 1 çay kaşığı;
• kokusuz yağ - 7 çay kaşığı

Yavaş bir tencerede pişirme pişirme:

1. Kefiri bir tencereye dökün, hafifçe ısıtmak için kısık ateşte koyun. Buradaki anı kaçırmamak önemlidir, kefir süzme peynir ve peynir altı suyuna dökülmemelidir.
2. Sodayı ılık kefir içine koyuyoruz, karıştırıyoruz, reaksiyonu gözlemliyoruz. Kabarcıklar kaybolur kaybolmaz şeker ekleyin, tekrar karıştırın. Ilık kefirde şeker çabucak çözülmelidir.
3. Şimdi belirtilen miktarda unu elde edilen karışıma eleyin, karıştırın.
4. İstenirse vanilya veya tarçın ekleyin, yağı dökmeyi ve hamuru tekrar karıştırmayı unutmayın.
5. Formu her zamanki gibi hazırlıyoruz (parşömen + yağ ile yağlıyoruz), hamurumuzu döküyoruz, pişirmeye gönderiyoruz.
6. Çalışmamızda “Pişirme” programını kullanıyoruz, multicooker'ın süresi bir saat içinde.
7. Hazır hamur işleri, biraz soğuduğunda, fantezinin önerdiği gibi bir tabağa aktarır, süsleriz. Bir fincan güçlü demlenmiş aromatik kahve ile servis yapın.

Goa'daki vejetaryen restoranlarında, keklerin temeli olarak benzer bir yumurtasız bisküvi kullanıldığını söylüyorlar. Tatil köyümüz Korovino'da, bisküvinin Hint versiyonu, en sıradan kek gibi herhangi bir krema, katman ve sos olmadan birkaç dakika içinde tabaktan süpürülür. Sonra övüyorlar ve yarın aynısından bir tane daha istiyorlar.

Neden rap yapmak için burada yalnızım? Çok pişiricilerinizi, vatandaşlarınızı çıkarın ve katılın. Herkesi pişirin!

Yumurtasız bir Hint bisküvisi için ihtiyacımız olan:

• 200 ml. doğal yoğurt;
• 200 ml. Süt;
• 350 gram un;
• 150 gram şeker;
• 100 ml. sebze yağı;
• 20 gram vanilya şekeri;
• 3 çay kaşığı kabartma tozu.

Blogun düzenli okuyucuları, elbette, basitliğe ve temele olan aşkımı zaten not ettiler. Bu tarif bir istisna değil, o yüzden rahatlayın... her şey kolay olacak.

Öncelikle yoğurt, bitkisel yağ, şeker ve vanilya şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın.

Un, kabartma tozu ve sütü ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp bisküvi hamurumuzu alıyoruz. Daha kolay olmuyor, değil mi?

Multicooker kasesini yağla yağlayın ve tüm hamurları oraya koyun.

Pişirme modunda bir saat - ve vejetaryen bisküvimiz hazır. Her ne kadar emin olmak için ortasını bir kürdan ile delmek zarar vermez. Kekim çok kahverengi çıktı, dikkatli oynadım ve 75 dakika pişirdim. Anlaşıldığı gibi, boşuna.

Bisküviyi hafifçe formda soğumaya bırakın ve sonra ters çevirin.

Elimizde yumurtasız Hint bisküvisi.

İsteyen Goan şeflerinden örnek alıp pasta kesip pasta yapabilir.

Tembel olan, bizden bir örnek alabilir ve ek zil ve ıslık olmadan pastayı yiyip bitirebilir. Her iki durumda da, onu seveceksin. Afiyet olsun!

Yumurtasız kabarık sünger kek pişirmek, çeşitli ürünler kullanarak oldukça basittir. Görünüşe göre ana bileşen olmadan pişirme, şaşırtıcı derecede hafif ve havadar olduğu ortaya çıkıyor. Tatlı ve yumuşak tatlı daha sonra kahve veya başka bir içecekle birlikte servis edilebilir veya krema ile sürülebilir ve güzel bir pastaya dönüşebilir.

İhale ve sulu, kefir üzerinde yumurtasız, fırında pişmiş bir bisküvidir.

Hazırlamak için stoklayın:

• beyaz un - 400 gr;
• şeker - 200 gr;
• kefir (herhangi bir yağ içeriği) - 250 ml;
• rafine edilmemiş yağ - 5-7 yemek kaşığı;
• soda;
• sirke;
• tarçın ve vanilya.

Bisküvinin kalıptan iyice ayrılması için eritilmiş tereyağı ile yağlandıktan sonra üzerine irmik serpilmesi tavsiye edilir.

210 derece sıcaklıkta (fırın gücüne bağlı olarak) 40 dakika pişirilir. Fırını önceden ısıtmanız gerekir.

Un, büyük bir kaba veya bir slayt şeklinde bir masaya elenir, ardından aromatik baharatlar ve soda eklenir. Ayrı olarak, bitkisel yağı kefir, şeker ve sirke ile karıştırmanız, una eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekir. Sıvı kıvamda olan kek tabanı kalıba dökülerek fırına gönderilmelidir.

ekşi krema üzerinde

Bu bisküvi, bir tavuk ürünü ilavesiyle hazırlanandan yapı olarak farklı değildir. Hazırlarken ana şey, bileşenlerin oranlarına uymak ve hazırlama sırasını takip etmektir.

Ürün şuradan pişirilir:

• ev yapımı veya ekşi krema - 250 ml;
• toz şeker - 200 gr;
• sirke ile söndürülmüş soda - yarım çay kaşığı;
• nişasta - ½ yemek kaşığı;
• un - 350 gr;
• vanilya özü;
• Formu yağlamak için tereyağı ve ekmek kırıntıları gerekecektir.

Fırın 190 dereceye kadar ısınır. Kek yaklaşık 35-45 dakika pişecektir.

Şeker ve ekşi krema pürüzsüz olana kadar öğütülür, daha sonra sönmüş soda da dahil olmak üzere tüm dökme bileşenler bunlara eklenir. Hamurun yoğunluğu, muhallebi ile aynı olmalıdır.

Bu tarifte küçük ama önemli 1 sır var. Hamuru kalıba koymadan önce, önceden galeta unu serpilmiş 7 dakika ısıtılması tavsiye edilir. Yumuşak hamur, bir kez sıcağında, fırında hemen biraz yükselmeye başlayacak ve pişirme sonunda güzel bir kırmızı bisküviye dönüşecektir.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede yumurtasız bisküvi pişirebilir, lezzetli hamur işleri ile evinizi memnun edebilirsiniz.

Tarife göre hamur, aşağıdakileri içerdiği için bütçe olarak ortaya çıkıyor:

• un - 350 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• süt ve şeker 1 yemek kaşığı.

Doğru miktarda sütün içine şekeri dökün ve beyaz tanelerin süt sıvısı ile tamamen karışması için karıştırın. Ayrıca, sirke ile söndürülmüş un ve soda, sıvı ürünlere verilir.

Hamuru karıştırmak için bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir - ellerinizle yoğurun, böylece mükemmel bir şekilde çalışmayacaktır.

Ayçiçek yağı ile yağlanmış bir multicooker kabında, hamuru koyup "Pişirme" modunda pişirmeniz gerekir. Pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır. Hazırlanan kek biraz soğutulmalı, kalıptan çıkarılmalı ve çilek, şekerlenmiş meyve, krema veya reçel kullanılarak istenildiği gibi süslenmelidir.

yoğunlaştırılmış süt

Kokulu tatlı, şenlikli ve lezzetli (çok) şunlardan hazırlanabilir:

• tereyağı - 45 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 200 ml;
• sıvılar - 230 ml (rendelenmiş portakal suyu, süt);
• un - 240 gr;
• soda - slaytsız bir çay kaşığı;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve sıvı ile birlikte çırpılır. Daha sonra istenilen miktarda un, soda ve limon suyu ilave edilir. Bitmiş hamur bir kalıba serilir ve 190 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirilir. Bir kürdan kullanarak ürünün hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Pişirmenin ilk birkaç dakikasında dolabın açılmaması önemlidir, aksi takdirde kabaran hamur sarkacak ve ürün bozulacaktır.

Yumurtasız çikolatalı bisküvi

Yetişkinlerin ve küçük insanların en sevdiği lezzet, pahalı bir tavuk ürünü olmadan yapılabilecek çikolatalı bisküvidir. Bu tarif Ortodoks oruç için uygundur.

Narin bir çikolatalı kek hazırlamak biraz zaman alacak, sadece önceden stoklamanız gerekiyor:

• un - 190 gr;
• şeker (bal ile değiştirilebilir) - 200 gr veya 5 yemek kaşığı. arı ürünü;
• kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• kakao tozu - 4 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 11 yemek kaşığı;
• vanilin;
• su - 220 ml.

İlk olarak, tüm dökme bileşenler bir kapta birleştirilir - un, vanilin, tuz, toz, kabartma tozu, toz şeker. Bundan sonra su ve yağ eklenir, her şey yoğrulur ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökülür. Ürün 210 derece, 50 dakikadan 1,5 saate kadar pişirilmelidir (kürdan ile kontrol edin).

Hazırlanan çikolatalı bisküvi birkaç kek halinde kesilebilir, ıslatılır ve krema ile bulaşır. Kuru erik ve şekerlenmiş meyve ile süsleyin.

limon suyu ile su üzerinde

Narin limon otu fırında 60 dakikadan daha kısa sürede pişirilebilir. Bitmiş ürünün çıktısı 5-7 porsiyondur.

Şunlardan hazırlanır:

• birinci sınıf un - 130 g;
• kabartma tozu - 1.2 çay kaşığı;
• tereyağı - 55 gr;
• pudra şekeri - 30 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 3 çay kaşığı;
• limon kabuğu rendesi - 0,5 çay kaşığı;
• limon suyu - 3 çay kaşığı;
• su veya sıcak süt - 70 ml.

Un, kabartma tozu kabın içine elenir. Ayrı ayrı toz, yoğunlaştırılmış süt ve yağ karıştırılır. Limon kabuğu rendesi, suyu ekleyin, her şeyi karıştırın ve un ekleyin. Sıcak süt veya su, kütlenin istenen kıvama gelmesi için yavaş yavaş eklenir. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında keki pişirin.

süt üzerinde

Bisküvi, kek veya kek pişirmek için evrensel bir temeldir. Sütle pişirme ihale, havadar olur, hayvansal kaynaklı ürün ise tamamen bir sebze (soya) bileşeni ile değiştirilebilir.

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için stok yapmanız gerekir:

• şeker - 190 gr;
• süt - 240 ml;
• un - 300 gr;
• soda - eksik bir çay kaşığı;
• sirke;
• yağ (kalıbı yağlamak için).

Süt sıvısı ve şeker bir kapta karıştırılır, daha sonra bunlara un, sönmüş soda eklenir. Kütle, yağ ile yağlanmış bir kalıba yerleştirilir ve 45 dakika fırına gönderilir. İstenirse, böyle bir pastayı yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz.

Yoğurtlu yumurtasız bisküvi

Her zaman elinizin altında olan en basit ürünlerden lezzetli ev yapımı kekler evde kolayca hazırlanabilir.

Bu tarife göre lezzetli bir pasta aşağıdakilere göre hazırlanır:

• süt - 280 ml;
• un - 190 gr;
• doğal yoğurt - 220 ml;
• pudra şekeri (şeker) - 180 gr;
• bitkisel yağ - 0,5 su bardağı;
• vanilin;
• kabartma tozu - 2.5 çay kaşığı

Yoğurt, süt ve starter kültürler kullanılarak önceden hazırlanır (eczanede bulunur). Yoğurtlu tereyağı, şeker ve vanilya bir blender ile pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Un, toz, beyaz sıvı tanıtmaları gerekiyor.

Orta derecede sıvı bir karışım yağlanmış kalıba dökülerek 210 derecelik fırında pişirilir. Çok hamur varsa, 2 geçişte pişirmek daha iyidir - bu şekilde daha hızlı ve daha iyi pişecektir.

Yumurta içermeyen bir bisküvi, piştikten sonra biraz kızarmalı, ancak çok pişmemelidir. En kaprisli yoğurt veya ekşi sütle hazırlanan hamurdur - ilk defa yemyeşil hamur işleri elde etmek her zaman mümkün değildir.

Klasik versiyondaki bisküvi hamuru yumurta ile hazırlanır. Bununla birlikte, bu tür hamur işleri kalorilerde yüksektir ve dedikleri gibi hamurun kendisi kaprislidir. Fazla kilolarından endişe edenler için yumurtasız bisküvi harika bir alternatif olacaktır. Tarifleri, çeşitliliği ve hazırlık kolaylığı ile şaşırtıyor.

kolay bisküvi tarifi

Kefir üzerinde yumurtasız pandispanya, lezzetli bir kek veya orijinal kekler için temel olarak kullanılabilir. Tadı yemyeşil ve hassas çıkıyor.

Birleştirmek:

• 2 yemek kaşığı. elenmiş un;
• 1 inci. kefir;
• 1 inci. toz şeker;
• 6 sanat. ben. rafine bitkisel yağlar;
• 1 çay kaşığı soda.

Dikkat! Önce sodanın söndürülmesi gerekmez, kefir bu işlevi yerine getirir.

Yemek pişirme:

multicooker pişirme

Yavaş bir tencerede yumurtasız bir bisküvi pişirmek yeterlidir. Şimdi kefir yerine hamura süt ekleyeceğiz.

Bir notta! Vejetaryenler inek sütünü soya sütü ile değiştirebilirler.

Birleştirmek:

• 1 inci. Süt;
• 1 inci. toz şeker;
• 1 ½ st. elenmiş un;
• 1 çay kaşığı soda;
• sirke;
• yumuşak yağ.

Yemek pişirme:

Harika tadı olan çikolatalı pandispanya

Diyet diyetinin taraftarları, yumurta ve süt içermeyen bir bisküviyi kesinlikle takdir edeceklerdir. Ve vanilya ve kakao tozu ona enfes bir tat verecektir.

Birleştirmek:

• 1 inci. toz şeker;
• 180 gr elenmiş un;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 3 sanat. ben. kakao tozu;
• tatmak için vanilin;
• 12 sokak. ben. rafine bitkisel yağlar;
• 200 ml saf su.

Yemek pişirme:

Bir notta! Bitmiş bisküvi keki birkaç parçaya bölünebilir ve üzerlerine herhangi bir krema sürülebilir. Orijinal bir pasta alın.

Gerçek tatlı diş için lezzetli ikramlar

Ve yumurtasız bu bisküvi, kayıtsız herhangi bir tatlı diş bırakmaz. Yumuşak ve yumuşak hamur, meyvelerle birlikte eşsiz bir tat verir.

Birleştirmek:

• 100 gr irmik;
• 100 gr elenmiş un;
• ½ çay kaşığı soda;
• ½ çay kaşığı sirke;
• 200 gr toz şeker;
• 10 gr vanilya;
• tatmak için tuz;
• 2 muz;
• 2 elma;
• 1 inci. ben. rafine bitkisel yağlar;
• Arıtılmış su;
• hindistan cevizi talaşı.

Tavsiye! Ekşi elma kullanırsanız, sodayı önceden sirke ile söndüremezsiniz.

Yemek pişirme:

Narenciye notaları ile yağsız pişirme

Yumurtasız bisküvi yapmanın başka bir yolunu düşünün. Hamura taze sıkılmış portakal suyu ve lezzetini ekleyin ve eşsiz bir aromaya sahip inanılmaz lezzetli bir hamur işi elde edin.

Birleştirmek:

• 2 çay kaşığı ezilmiş portakal kabuğu;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 30 ml şarap sirkesi;
• 1 çay kaşığı soda;
• 370 gr elenmiş un;
• 2 yemek kaşığı. taze sıkılmış portakal suyu;
• 170 gr toz şeker;
• 0.75 st. rafine mısır yağı;
• tatmak için badem;
• 2,5 sokak. ben. Arıtılmış su.

Yemek pişirme:

1. 1 yemek kaşığı bağlarız. lezzet, mısır yağı ve 100 gr toz şeker ile portakal suyu. Şeker kristalleri eriyene kadar bir blender ile çırpın.
2. Şimdi sirkeyi tanıtıyoruz ve ardından elenmiş unu ve sofra tuzunu küçük porsiyonlarda ekliyoruz.
3. Soda arıtılmış suda seyreltilir ve bisküvi hamuruna eklenir. Hacim olarak artmalıdır.
4. Formu parşömenle kaplıyoruz ve hamurumuzu içine döküyoruz.
5. 180 derecelik bir sıcaklık işaretinde yarım saat bisküvi pişiriyoruz.
6. Kalan 70 g toz şeker 1 yemek kaşığı içinde çözünür. Portakal suyu.
7. Bisküvi hazır olduğunda portakal şurubu ile ıslatın ve üzerine kıyılmış badem serpin.

şekerlemecilerin sırları

Bisküviyi dedikleri gibi başarıya ulaştırmak için, deneyimli şekerlemecilerin tavsiyelerine kulak verin:

• Sadece rafine rafine bitkisel yağ kullanın. Birincisi zararsız kabul edilir ve ikincisi ısıl işlem sırasında köpük oluşturmaz.
• Şeker kristallerini sıvı bir bazda çözerken, ısıtılması önerilmez. Bu işlem sizin için zorsa, biraz su veya süt girin ve ardından fazlalığı alın. Kalan karışım lezzetli bir krema yapmak için temel olarak kullanılabilir.
• Bisküvi hamuru elleri "sevmez". Böyle bir tabanı düşük hızlarda bir blender veya karıştırıcı ile yoğurmanız gerekir.
• Kalıbı kesinlikle eritilmiş tereyağı ile yağlayın, aksi takdirde bisküvi ona yapışacaktır. Yağın üzerine irmik serpebilir veya parşömen serebilirsiniz.
• Bisküvi pişirirken, hiçbir durumda fırının kapağını ilk yirmi dakika açmayın. Aksi takdirde, hamur yerleşecek ve bisküvi gür olmayacaktır. Ayrıca hazır hamur işlerinin fırında on dakika bekletilmesi tavsiye edilir.
• Bisküvinin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan ile delin. Hamurun yapışmadığını görürseniz, hamur işi hazırdır.
• Bisküvi şuruba batırılabilir veya birkaç kek şeklinde kesilebilir ve krema ile bulaştırılabilir.

Hiç yumurtasız bisküvi yaptınız mı? Elbette çok az kişi bu soruya olumlu cevap verecektir. Sonuçta, hemen hemen her zaman belirtilen bileşen kullanılarak yoğrulur. Ama acilen muhteşem bir taban pişirmeniz gerekiyorsa, ancak evde yumurta yoksa ne yapmalı? Bunu yapmak için aşağıda açıklanan tarifleri kullanmanızı öneririz.

Yumurtasız bisküvi: adım adım tarif

Bugün size yumurta satın almayı gerektirmeyen bir bisküvi yapmanın birkaç yolunu göstereceğiz. Unutulmamalıdır ki, bu bileşen olmadan bile kesinlikle çok yumuşak ve kabarık bir kek elde edeceksiniz, bu da kolayca bir kek oluşturmak için kullanılabilir.

Bu nedenle, yumurtasız bir bisküvi, aşağıdaki gibi ürünlerin kullanılmasını gerektirir:

• elenmiş beyaz un - yaklaşık 300 g;
• orta yağlı içerikli taze süt - yaklaşık 200 ml;
• yoğurt (tercihen doğal, boyasız) - yaklaşık 200 ml;
• pudra şekeri (veya normal toz şeker) - yaklaşık 50 g;
• ayçiçek yağı veya herhangi bir rafine bitkisel yağ - yaklaşık 100 ml;
• kabartma tozu - slaytlı bir tatlı kaşığı.

Bisküvi hamuru yoğurma

Tarifini düşündüğümüz yumurtasız bisküvi oldukça çabuk pişiyor. Ancak ürünü önceden ısıtılmış fırına koymadan önce tabanı iyice yoğurmalısınız. Bunu yapmak için doğal yoğurt, şeker, ayçiçek yağı ve vanilyayı birleştirmeniz ve ardından bir karıştırıcı ile çırpmanız gerekir. Ardından, malzemelere süt ve beyaz un ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra fırında güvenle pişirilebilecek kıvamlı homojen bir hamur elde etmelisiniz.

Ürün şekillendirme ve ısıl işlem

Yumurtasız bir bisküvi fırında 43-47 dakika (tercihen 200 derece sıcaklıkta) pişirilmelidir. Bunu yapmak için derin bir kalıp almanız, yağla yağlamanız ve ardından önceden yoğrulmuş tüm hamurları dökmeniz gerekir. Bu formda ürün fırına yerleştirilmelidir.

Bisküvinin hazır olup olmadığı, içine bir kürdan batırılarak belirlenebilir. Tahta nesne kuru kalır ve üzerine hamur parçası yapışmaz ise ürün tam pişmiş olarak kabul edilir.

Çay için bir bisküviyi düzgün bir şekilde servis etmek

Kendiniz yapmak zor mu Bunu yapmak için, belirli malzemeleri birleştirmeniz ve ardından fırında pişirmeniz yeterlidir. Ürün hazır olduktan sonra çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Kek parçalara ayrıldıktan sonra masaya çay veya kakao ile servis edilmelidir. Bir arzu varsa, o zaman böyle bir pastadan lezzetli ve sulu bir pasta yapabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede bisküvi "Basitten daha kolay" yapıyoruz

Bir vejeteryansanız veya sadece oruç tutuyorsanız, ev yapımı bisküvi sadece yumurtasız değil, aynı zamanda süt ve süt ürünleri gibi bir bileşen olmadan da yapılabilir. Bunun için ihtiyacımız var:

Baz köpüklü su üzerinde yapmak

Yavaş bir tencerede (yumurtasız) bisküvi pişirmeden önce homojen bir hamur yoğurmalısınız. Bunu yapmak için elenmiş un, irmik, vanilin ve kabartma tozu gibi dökme malzemeleri bir kapta karıştırmanız gerekir. Ardından, karbonatlı maden suyunu ve toz şekeri birleştirmeniz gerekir. Son ürün eridikten sonra, sıvı kütle dökme bileşenlere dökülmeli ve bir karıştırıcı kullanılarak iyice karıştırılmalıdır. Sonuç olarak, güzel bir hamur elde etmelisiniz. Biraz koyulaşması için bir süre kenarda bekletilmesi tavsiye edilir. Bunun bir sonucu olarak, irmik şişecek ve tabanı daha viskoz hale getirecektir.

Bisküvi şekillendirme ve pişirme işlemi

Yumurtalı veya yumurtasız ev yapımı bisküviler sadece fırında değil, yavaş pişirici gibi bir cihazda da pişirilebilir. Bunu yapmak için, kasesinin yağ ile yağlanması ve hafifçe irmik serpilmesi gerekir. Ardından, tüm tabanı içine dökmeniz gerekir. Yumurtasız basit bir ev yapımı turta pişirme modunda yaklaşık bir saat boyunca pişirmeniz önerilir. Kural olarak, bu süre zarfında bisküvi tamamen pişirilir, gür ve çok lezzetli olur.

Misafirlere nasıl hizmet edilir?

Yumurtasız bisküvi pişirildikten sonra multicooker'den çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Gelecekte, kek parçalara ayrılmalı ve sıcak çikolata veya çay ile birlikte misafirlere servis edilmelidir.

Kabarık kefir bazlı bisküvi yapmak

Kefir üzerinde yumurta olmayan bir pandispanya, karbonatlı maden suyu ve yoğurt kullanılarak hazırlananlara göre daha kabarık ve yumuşak oluyor. Evde böyle bir turta hazırlamak için ihtiyacımız var:

• elenmiş beyaz un - yaklaşık 2 su bardağı;
• mağazadan satın alınan kefir% 1 yağ - tam bir bardak;
• ayçiçek yağı veya herhangi bir rafine bitkisel yağ - yaklaşık 6 büyük kaşık;
• tarçın - ½ küçük kaşık;
• vanilin - ½ küçük kaşık;
• soda - slaytsız bir tatlı kaşığı.

hamur yoğurmak

Bisküvi için kefir hamurunu yoğurmak çok kolaydır. Bunu yapmak için, fermente sütlü içeceği bir kaseye dökün ve biraz ısıtın. Daha sonra, içindeki sodayı söndürmek ve ardından toz şekeri eritmek gerekir. Sonuç olarak, tatlı ve köpüren kefire ayçiçek yağı, vanilin, tarçın ve elenmiş un eklenmelidir. Sonuç olarak, viskoz ve kokulu bir hamur almalısınız.

Unlu Mamüller

Fırında bisküvi (yumurta eklemeden) pişirmek, belirtilen malzemeyi kullanarak normal bir turta ile tamamen aynı olmalıdır. Bunu yapmak için, formu yağla yağlayın ve ardından tüm hamurları içine koyun. Ardından, doldurulmuş yemekler sıcak bir fırına yerleştirilmelidir. Tercihen bir saat boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta bir bisküvi pişirin. Pastanın hazır olup olmadığı, içine bir kürdan veya sıradan bir kibrit yapıştırılarak belirlenebilir.

Evlere nasıl hizmet edilir?

Kefir bazlı pişmiş bir bisküvi her zaman çok kabarık, yumuşak ve biraz gevşek olur. Kahve veya başka bir içecekle soğutulmuş olarak eve servis yapın. İstenirse üzerine pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosu ile süslenebilir.

Klasik bisküvi tarifi

Çikolatalı bisküvi, lezzetli ve yumuşak bir ev yapımı kek için mükemmel bir üstür. Tabana sadece az miktarda kakao ekleyerek bunu yapmak oldukça kolaydır. Yumurtalı klasik bir pasta almanız gerekiyorsa, sunulan tarifi kullanmanızı öneririz. Onun için ihtiyacımız var:

• elenmiş beyaz un - bir bardak;
• sıradan toz şeker - bir bardak;
• taze yumurtalar - 3 adet;
• ayçiçek yağı veya herhangi bir rafine bitkisel yağ - bulaşıkları yağlamak için;
• kakao - 3 büyük kaşık;
• vanilin - ½ küçük kaşık;
• soda - slaytsız bir tatlı kaşığı (elma sirkesi ile söndürülmelidir).

hamur hazırlama

Muhteşem bir bisküvi yapmak için beyazları ve sarıları ayırmalı ve ardından ilk bileşeni sabit bir köpük haline getirmeli ve ikincisine şeker ekleyip beyazlaşana kadar öğütmelisiniz. Bundan sonra her iki parçanın tekrar birleştirilmesi ve vanilin ilave edilerek sodanın sirke ile söndürülmesi ile iyice karıştırılması gerekir. Sonunda hamura kakao ve elenmiş un ekleyin. Sonuç olarak, homojen bir kıvamda bir çikolata kütlesi almalısınız.

Pişirme işlemi

Çikolatalı bisküvi fırında veya yavaş bir ocakta 60 dakika pişirilir. Ancak cihaza yerleştirmeden önce kalıbı yağ ile iyice yağlamalı ve ardından önceden hazırlanmış tüm hamurları dökmelisiniz. Isıl işlem sonucunda şekil vermek için güvenle kullanılabilecek kabarık ve yumuşak bir bisküvi elde etmelisiniz.

Nasıl servis edilmelidir?

Tavuk yumurtası ile pişirilir, tamamen soğutulmalı ve ardından parçalara ayrılmalıdır. Sıcak çikolata veya başka bir içecekle birlikte masaya servis edilmesi tavsiye edilir. Pişmiş ürün bir kek yapmak için kullanılıyorsa, uzunlamasına ikiye kesilmeli ve ardından herhangi bir kremayla (örneğin yoğunlaştırılmış tereyağı) cömertçe sürülmelidir. Pastanın yüzeyi ganaj veya normal çikolatalı krema ile kaplanmalıdır. Sonuç olarak, herhangi bir şenlikli veya günlük masaya güvenle sunulabilecek çok lezzetli ve güzel bir ev yapımı kek almalısınız.