Hemen içmek için elmalardan komposto pişirin. Bir tencerede klasik taze elma kompostosu. Yavaş bir tencerede elmalardan komposto

Komposto, kokulu meyveleri ve baharatları hoş bir içecekte birleştirerek vitaminlerin tüm faydalarını korumak için eşsiz bir fırsattır. Sıcakta içilir, kış için başarılı bir şekilde hasat edilir, şenlikli menü ile veya her gün servis edilir. Hafif tatlı şurup, her seferinde farklı bir şekilde ortaya çıkan en iyi meyveli notaları vurgular. Taze elma kompostosu yapmayı deneyin ve kendiniz görün.

Elmalardan lezzetli bir içecek elde etmek ve maksimum vitamin tutmak için katkı maddesi ve sterilizasyon olmadan en basit elma kompostosu hazırlanır. Kokulu meyve suları, sağlıklı suyunu şurup haline getirir, bu da konsantre elma suyu kadar keskin olmayan, hassas bir aromaya sahip hoş bir içecekle sonuçlanır. Komposto herhangi bir zamanda ılık veya soğuk olarak içilir, kafein alımını sınırlayanlar için çayın yerini alabilir.

Komposto için ihtiyacınız olacak:

• saf su - 3 l;
• elmalar - 800 gr;
• şeker - 1.5 yemek kaşığı.

Adım adım tarif:

1. Bir tencerede suyu kaynatın.
2. Bu sırada elmaları iyice yıkayın, dilimler halinde kesin, çekirdekleri çekirdeklerden çıkarın.
3. Dilimleri kaynar suya daldırın, şeker ekleyin ve kaynatın. Bu, vitaminleri posada tutacaktır.
4. Komposto soğurken demlenmesine izin verin.

Böyle bir et suyu hemen içilebilir veya kış için konserve edilebilir.

Yavaş bir tencerede bir içecek nasıl demlenir

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek çok kolaydır. Tarifin değeri, içeceği alışılmadık ve hatta şenlikli hale getirecek baharatların ince kombinasyonunda yatmaktadır.

İhtiyacın olacak:

• erik ve elmalar - 1/3 oranında 1 kg;
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. çoklu pişiriciler;
• Arıtılmış su;
• tarçın, karanfil (tatmak için bir çay kaşığının ucunda).

Komposto nasıl pişirilir:

1. Meyveleri iyice yıkayın, çekirdeklerinden arındırın ve dilimler halinde kesin: elmalar 5 mm kalınlığında dilimler halinde, erikler yarım dilimler halinde kesilir.
2. Şeker ve baharatları dökün.
3. Multicooker kabını en üst seviyeye kadar suyla doldurun ve "Söndürme" modunu seçin. Komposto 2 saat pişirilir.
4. İşlem tamamlandıktan sonra içeceği demlenmeye bırakın.

Ortaya çıkan, ince bir baharat ipucu ve meyvelerin tatlı bir şeker aroması ile tazelenir ve canlanır ve ayrıca, paha biçilmez bir vitamin kaynağı depolar.

kış hasadı

Hasat yıllarında hep kışa hazırlık yapmışlar, muhafazanın faydalı özelliklerini kaybetmeden devam etmesi için ürün her zaman özenle işlenmiştir. Kış için komposto hazırlamak için geleneksel tarif, şurubun sterilize edilmesini içerir ve bunun nasıl yapılacağı adım adım tarifte açıklanmaktadır.

İçindekiler:

• elmalar (sonbahar çeşidi) - 1 kg;
• içme suyu - 2,5 l;
• şeker - 650 gr;

Kış için elma kompostosu nasıl kapatılır:

1. Sadece bütün elmaları seçin. Onları yıkayın ve temizleyin. Kabuğu bırakılmalıdır, vitaminlerin korunmasına yardımcı olur ve içeceğin kokulu olmasını sağlar.
2. Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
3. Şurup yap. Bunu yapmak için, şekeri sıcak suya dökün ve kaynatın. Tüm kristaller tamamen çözülmelidir.
4. Elmaları her bir yarısı 4 eşit parça olacak şekilde kesin ve kavanozun dibine dökün.
5. Şurubu meyvelerin üzerine dökün ve yarım saat bekletin. Bundan sonra şurubu boşaltın - ve tekrar kaynatın. Tüm adımları 2 kez tekrarlayın. Üçüncü dolumdan sonra kavanoz steril bir kapakla sarılmalı ve basınçsızlaşmayı önlemek için baş aşağı soğumaya bırakılmalıdır.

Soğutma sırasında, kap bir battaniye veya kalın bir bezle sarılmalıdır. Bu, ani sıcaklık değişikliklerinden ve taslaklardan kaçınmaya yardımcı olur. Kavanozlar kademeli olarak soğuduğunda, kapaklar cama sıkıca bastırılır ve iş parçasını hava geçirmez şekilde korur.

Bir çocuk için taze elma kompostosu

Çocuğunuza sağlıklı bir mevsimlik içecek hazırlamak için hiçbir hileye gerek yok çünkü malzemeler elinizin altında. Doğa bize sonsuz bir lezzetli kombinasyonlar dizisi verdi. Bebeğinize gün boyunca susuzluğunu giderecek ve yatmadan önce sakinleştirecek kızılcık ve nane ile sağlıklı bir taze elma kompostosu verin.

Bileşenler:

• elmalar - 0,5 kg;
• yarım limon;
• 100 gr kızılcık;
• 6-8 taze nane yaprağı

Komposto nasıl hazırlanır:

1. Elmaları yıkayın, her birini 6-8 parçaya bölün, çekirdeği çıkarın ve meyveleri uygun bir tencereye koyun.
2. Kızılcıkları durulayın.
3. Suyu kaynamaya getirin. Elma dilimlerini ve kızılcıkları kaynar suya dökün, ısıyı azaltın ve 5-6 dakika daha pişirin, tatlıyı ilk kabarcıklara getirin. Ocağı kapatın, yarım limonu sıkın ve nane yapraklarını ekleyin. İçeceği bir kapakla kapatın ve demlenmesine izin verin.

Böyle bir içecek çocuğun bağışıklığını güçlendirecek, sıcağı yenileyecek ve diyeti çeşitlendirecektir.

Armut ile elma içeceği

Meyveli aromaları ve vitamin bolluğu ile yazdan bir parça tutmak için elma ve armuttan altın bir içecek yapabilir ve kışa kapatabilirsiniz. Kompozisyonu basit ama soğuk kış günlerinde ne büyük bir keyif veriyor. Güzel kokulu bir komposto için yeşil elmalara ve tatlı armutlara ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• elmalar - 0,5 kg;
• armut - 0,5 kg;
• şeker - 750-800 gr;
• tarçın;
• limon asidi.

Pişirme işlemi:

1. İş parçası için bir kavanoz hazırlayın: yıkayın ve buharla sterilize edin.
2. Kusursuz bütün olgun meyveleri seçin ve ılık suda iyice yıkayın.
3. Meyvenin büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün. Çekirdekleri kesin.
4. Meyve dilimlerini kavanozun dibine dökün ve kaynar su ile örtün. Meyvenin suyunu bırakması için iş parçasını 1 saat bekletin.
5. İnfüzyonu temiz bir tencereye boşaltın, şeker, sitrik asit ekleyin ve şurubu demleyin. Kaynattıktan sonra tarçın ekleyin ve kompostoyu 2 dakika kısık ateşte tutun.
6. Şurubu bir kavanoza dökün ve kaynayan kapağı yuvarlayın.
7. Kavanozu hava akımı olmayan bir yerde bir battaniyeye sarılı olarak baş aşağı bırakın. Soğutulmuş kompostosu bir kilerde veya mahzende saklayın.

Bu elma kompostosu kış için o kadar uzun yıllar yapacaktım ki, kendim bile sayamıyorum. İlk defa komşum Lenka'da içi bütün elmalarla dolu üç litrelik komposto kutularını gördüm. Ay-altın, sanki yarı saydam ve muhtemelen çok lezzetli ... Sadece şimdi bu elmaları deneyemedim. Hayır, hayır, Lenka'nın annesi Sveta Teyze misafirperverdi: ya bütün bir kase çilek verirdi ya da kulübeden kocaman bir buket şakayık getirir, eline verir ve aceleyle ona giderdi, İade etmeyin ama her nasılsa o değerli komposto kutuları bensiz açıldı. Sonra yıllar geçti. Ve pazarda, aynı elma gibi görünen şeyler gördüm. Varillerden satıldılar. Bir paket aldım, eve getirdim, denedim - ah, biraz tuzlu olanlar! Islatılmış elmalar olduğu ortaya çıktı. Ama kompostodan gelenler kesinlikle tatlıydı. Ya da daha doğrusu, tatlı ve ekşi, sulu, bütün kavanozu yerdim ... Eh, atasözüne göre daha da ileri: hiç olmamasından iyidir. Bu yıl üç litrelik kavanozlar aldım, Antonovka'nın piyasaya çıkmasını bekledim ve işe koyuldum. Tarif oldukça basit. 3 litrelik bir kavanozda kış için elma kompostosu nasıl pişirileceğini açıkça anlatacağım, böylece hesaplama yapmak, kilogramdan litreye dönüştürmek ve diğer hoş olmayan şeyler yapmak zorunda kalmazsınız. Hemen tarifi aldım ve yaptım.

3 litrelik komposto kavanozu için malzemeler:

• Elmalar - 8-10 adet,
• Su - 2 litre,
• Şeker - 300 gr.

Kış için elma kompostosu nasıl yapılır

Komposto yapmak çok kolaydır. Sterilizasyon gerekli değildir. Apple işleme minimum düzeydedir. Elma ağaçları elmalarla dolup taşan ve gece gündüz mahsulü temizlemek ve kesmek için hiçbir yolu olmayanlar için mükemmel bir hazırlık. Komposto için elmaların seçilmesi ve yıkanması yeterlidir.

Solucan deliği şüphesi en az olanlar dahil tüm şüpheli meyveleri bir kenara koyun. Boyut da bir rol oynar - elmalar kavanozun boynundan serbestçe geçmelidir. Kompostoda hafifçe şişerler ve onları kavanoza zorla iterseniz, savaşmadan geri çekmezsiniz. Bazı insanlar özel bir cihazla elmanın çekirdeğini döverler. Kendimi, yaprakların kararmış kalıntılarını temizlemek ve bunu başaran elmaların saplarını çıkarmakla sınırladım.

Yıkanmış elmaları temiz kavanozlara koyuyoruz (her ihtimale karşı 20 dakika buharın üzerinde baş aşağı tuttum. Maksimum 10, minimum 8 elma).

Ardından suyu kaynatmanız gerekir.

Sterilizasyon olmadan kış için elma kompostosu: basit, adım adım bir tarif

Büyük fıçılarda kaynayan sudan korktuğum için bir litreyi kepçede kaynatıyorum. Yine, bir kepçeden dökmek daha uygundur. Her zaman dikkatlice kaynar su döküyorum, bir kavanoza bir çorba kaşığı koyuyorum, böylece cam sıcaklık değişikliklerinden patlamaz.

Daha sonra kavanozları kapaklarla kapatın ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Bazıları komposto kavanozlarını da bir battaniyeyle sarıyor ama ben bunda bir anlam göremiyorum. Kavanozlarım bütün bir gün boyunca zaten soğudu - ama sıcakta başka nasıl?

Şekeri kavanoz başına 300 gram oranında aynı tavaya dökün. 2 kutum var, bu yüzden 600 gram koydum. Suyu kaynatın, bir sonraki ocağa kapaklı bir kepçe koyun. Onları 5 dakika kaynatıyorum. Şuruplu büyük bir tencerede şeker tamamen çözülmeli, ardından elmaları tekrar döküyoruz. Kesinlikle boynun altına dökün, çünkü elmalar şurubun bir kısmını emecek ve komposto zaten “omuzlar” olacak. Kapakları hemen bir anahtarla sarın. Sonra bankaları ters çeviriyoruz. Kompostonun sızmadığından emin olduktan sonra soğumaya bırakın. Daha sonra depolamak için kaldırıyoruz. İşte bir komposto.

Bütün elmalar şurupta oldukça yavaş ıslatılır, bu yüzden hemen komposto denemenizi tavsiye etmiyorum. Bir buçuk ay bekleyin ve ardından açın. Ve bu elma şarabını deneyin.

Afiyet olsun!

Taze elmalardan komposto nasıl ve ne kadar pişirilir

Elma kompostosu evde demlenebilen en popüler ve hızlı hazırlanabilen içeceklerden biridir, bu yüzden bu yazıda evde bir tencerede taze elma kompostosu nasıl ve ne kadar sürede pişirileceğine bakacağız.

Taze elmalardan komposto pişirmek ne kadar sürer?

Kompostodaki taze elmaların pişirme süresi oldukça kısadır ve elde etmek istediğiniz içeceğin ne kadar zengin olduğuna bağlıdır:

• Taze elmalardan komposto pişirmek ne kadar sürer? Taze elmalardan komposto pişirme süresi ortalama 10 dakikadır (elmaların kaynamaması önemliyse) veya kompostoyu daha doygun hale getirmek için 20 dakikaya kadardır (elmalar kaynar).

Taze elmalardan komposto pişirmenin ne kadar sürdüğünü öğrendikten sonra, kendiniz ve aileniz için nasıl hızlı ve lezzetli elma kompostosu pişireceğinizi bilmek için hazırlanma sürecine daha yakından bakalım.

Bir tencerede taze elmalardan komposto nasıl pişirilir?

Taze elmalardan elde edilen elma kompostosu, sıradan taze elmalara (tatlı ve ekşi çeşitleri kullanabilirsiniz), şeker ve suya ihtiyacınız olacak, hazırlanması çok basit ve hızlı bir içecektir.

Kış için elma kompostosu, adım adım fotoğraflar içeren bir tarif

Bir tencerede taze elmalardan lezzetli bir komposto nasıl pişireceğinizi adım adım düşünün:

• Tarif yarım su bardağı şeker (4 tepeleme yemek kaşığı şeker), 3-4 adet taze elma ve 2 litre su kullanacak.
• Büyük bir tencere seçip içine su döküp harlı ateşte ocağa koyuyoruz.
• Elmaları iyice yıkayın, dilimler halinde kesin (1 elma 8-10 dilime), çekirdeklerini taşlarla, atkuyruğuyla ve (varsa) kabuğunda hasarlı bölgelerle kesin.
• Bir tencerede suyu kaynattıktan sonra hazırlanan doğranmış elmaları bir tencereye koyun ve orta ateşte 5 dakika pişirin, ardından şekeri ekleyin (başlangıçta 2-3 yemek kaşığı), iyice karıştırın ve kompostosu tadın (şeker yoksa, daha ekle).
• Kompostoyu 5-15 dakika daha pişiriyoruz (5 dakika pişirirken elmalar kaynamaz, 10-15 dakika pişirildiğinde elmalar kaynar, ancak komposto daha doygun olur).
• Tencereyi ocaktan komposto ile bırakıyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve kompostonun en az 30 dakika demlenmesine izin veriyoruz. Bu kadar! Taze elmaların lezzetli kompostosu hazır.

Not: Tat ve kokuyu iyileştirmek için pişirme sırasında elma kompostosuna birkaç dilim limon (çilek, tarçın, melisa, nane vb.) ekleyebilirsiniz.

Ayrıca konuyla ilgili makaleler de ilginizi çekebilir: kurutulmuş meyvelerden veya donmuş meyvelerden komposto nasıl pişirilir ve meyvelerden meyve içeceği nasıl pişirilir.

Yazının sonunda, taze elmalardan kompostoyu nasıl ve ne kadar pişireceğinizi bilerek, yıl boyunca kendiniz ve sevdikleriniz için sürekli olarak lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlayabileceğiniz, elma kompostosu ise hem soğuk hem de soğuk içebileceğiniz belirtilebilir. ve sıcak form, kişisel tercihlerinize ve yılın zamanına bağlı olarak. Makaleye yapılan yorumlarda taze elmalardan komposto nasıl pişirileceğine dair geri bildirimlerimizi ve faydalı ipuçlarını bırakıyoruz ve sizin için yararlıysa sosyal ağlarda paylaşıyoruz.

Üç litrelik ve litrelik kavanozlarda kış için elma kompostosu kapatıyoruz

İtibar: +362 Tüm yazarın tarifleri: 43 Yayın tarihi: 2016-08-10 Tarifi beğendim: 4

Tarif: Elmalardan komposto - ve donmuş boşluklar

İçindekiler:
frenk üzümü - tatmak;
taze çekirdeksiz kiraz (veya dondurulmuş) - tatmak;
nektarin - tatmak;
elma - tatmak

Pişirme metodu: Kompostoların büyük bir hayranıyım ve her yaz onları kovalarda pişiriyorum ve buzdolabımda ekşiye dönüşecek zamanları bile yok ve bu çoğunlukla onları içmeme rağmen. Annem ve ben meyve satın aldıktan sonra uzun süredir devam eden bir ayrılığımız var - hemen onları yer ve ben bir şeyler yiyorum, ama çoğu donuyor, bu yüzden o zaman kirazların çoktan uzaklaşmış olması umurumda değil ve benim kulübemde elmalar varken o parlak anı beklemedim.
Yani gündemimizde komposto var: her şeyden pişirebilirsiniz, asıl şey meyve, musluk suyu ve çalışan bir sobanın olması. Bugünkü kompostomuz için elmalara ihtiyacımız var:

Ne tür? Evet, önemli değil, çünkü elmalar - veya stokta kayısı varsa - genellikle komposto için temel olarak kullanırım. Üzerine diğer malzemelerin tatlarının bindirileceği, komposto başyapıtımızı yaratacak.
Ardından dondurucudan doğa büyüsünün sırası gelir:

Siyah kuş üzümü ve bir avuç kiraz, doku için sadece bir şeydir. Kirazlar asitlik ve "viskozite" eklerken, siyah kuş üzümü zengin doku ve derin frenk üzümü aroması verir. En ilginç şey, frenk üzümü veya hanımelinin komposto veya reçel için en iyi malzemeler olmasıdır. Kırmızı, şekerle veya aşırı durumlarda reçelle yemek daha keyifli, ancak kompostoda - sadece siyah.
Ve meyveleri ve meyveleri pişirmek çok sıkıcı olmasın - bir avuç başka bir şey ekleyin:

Bizim durumumuzda, bu bir nektarin veya daha doğrusu ondan süslemeler - tatlının hazırlanmasından sonra kalanlar. Prensip olarak, istediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz, asıl şey, bu "tutam" ın kompostonun ana tadını kesmemesidir.
Şimdi bir tencereye alıyoruz, içine doğranmış elmaları koyuyoruz (tatlının hazırlanmasından kalanları da ekleyebilirsiniz - kompostoya dayanacaktır), kirazlar, kuş üzümü ve nektarin:

Su ile doldurun:

Ve ne kadar dökmek için? Şey ... dürüst olmak gerekirse, bu konuyla hiç uğraşmadım - gözle döküyorum. Genel olarak, bunların hepsi tamamen bireyseldir - biri kompostoyu hafif ve neredeyse hiç hissetmemeyi sever, biri neredeyse meyve suyunu tercih ettiğim için.

Kış için elma kompostosu nasıl yapılır - lezzetli bir içecek için basit bir tarif

Ama gözüm beni yanıltsa da önemli değil, kaynayıp gidecek. Ve unutmayın - şeker yok! Sadece su ve meyve.
Ateşe veriyoruz ve pişiriyoruz, pişiriyoruz, pişiriyoruz. Ateşi söndürdüğümüzde tava bir kapakla kapatılır ve çocukların ulaşamayacağı serin bir yere yerleştirilir. Şaka. Aslında komposto, nerede soğuyacağını kesinlikle umursamıyor. Ve şu anda bile hiçbir yerde filtrelemiyoruz ve hala şeker eklemiyoruz - kompostoyu demleyelim. Ancak oda sıcaklığına da bırakamazsınız - komposto, genellikle çay içtiğiniz sıcaklıkta olmalıdır. Ancak istenen sıcaklığa soğuduktan sonra, onu süzmeniz ve ancak şimdi şeker eklemeniz gerekir, elbette, kompostodaki şeker seviyesinin sıcak ve soğuk olduğunda farklı hissedildiğini unutmayın.
Neden sadece süzülmüş kompostoya şeker ekliyoruz? Evet, çünkü aksi takdirde ürünün çevirisi olacaktır. Meyveler ve meyveler şekeri mükemmel bir şekilde emer ve koyduğunuz her şeyi memnuniyetle alırlar ve kompostoda sadece küçük bir parça bırakırlar.
Her şey soğuduktan sonra soğuması için buzdolabına kaldırabilirsiniz.

Komposto soğuyunca bardaklara/bardaklara dökerek zengin lezzet ve serinliğin tadını çıkarabilirsiniz.

Pişirme süresi: PT00H15M15 dak.

Porsiyon başına yaklaşık maliyet: 30 ruble.

Bu iyi bir tarif mi?

Tarif yorumları:

yorumunuzu bırakın

Elma kompostosu nasıl pişirilir - 3 tarif

Belki de elma kompostosu en uygun maliyetli ev yapımı içeceklerden biridir. Bu şüphe götürmez avantaja mükemmel lezzet, iyi vitamin içeriği ve alerjen yokluğunu da eklersek, tartışılmaz bir şampiyonumuz olduğunu söyleyebiliriz.

Birçoğumuz hayatta böyle tipik durumlarla karşılaştık:

1. Kişisel bir arsadan çok sayıda elmayı bir şekilde elden çıkarmak gerekir;
2. Alerjik bir çocuk için sağlıklı ve lezzetli bir meyve içeceği hazırlamak gerekir;
3. Dışarıda kar yağarken ve bahar hala çok uzaktayken gerçekten en azından vitamin bir şeyler istiyorum.

Bu durumların her birinde elma kompostosu yapmak en iyi çıkış yoludur.

Her ev hanımı, böyle bir komposto yapmak için birkaç iyi tarifle kullanışlı olacaktır.

Tarif 1 yumuşak tatlı elma kompostosu nasıl pişirilir

• Elmalar - 500 gr (5 büyük elma);
• İçme suyu - bir buçuk litre;
• Şeker - elmaların tatlılığına bağlı olarak yaklaşık yarım bardak veya biraz daha fazla.

1. Elmaları her biri 4 parçaya kesin, tohumları soyun. Kabuk kalın ve sertse - soyun, inceyse - kabuğuyla bırakın. Şurup hazırlanırken kabukları soyulmuş elmaların üzeri paslanmaması için asitli su dolu bir kaba konulmalıdır. Suyu limon suyu, elma sirkesi veya sitrik asitle asitlendirebilirsiniz.
2. Üç litrelik bir tencereye su dökün, şeker ekleyin ve yüksek ateşte koyun. Kaynayınca elmaları ekleyin, kaynatın ve 3 dakika sonra kapatın. Artık yok, yoksa yumuşak elmalar kaynayıp lapa olur.
3. Kompostoyu soğumaya bırakın ve kapağın altında demleyin.

Tarif 2: Sert ekşi elmalardan komposto (padanki)

• Elmalar - 800 gr;
• İçme suyu - 2 litre;
• Şeker - 250-300 gr (elmalar çok ekşi ise biraz daha gerekebilir).

1. Padanka'yı tohumlardan, kabuklardan, buruşuk fıçılardan ve kurtlu yerlerden temizliyoruz. Dilimler halinde kesin ve asitli suyla bir kaseye koyun.
2. Emaye bir tencerede şekerli suyu kaynatın. Elmaları kaynar suya koyun.
3. Kaynamaya bırakın ve elmaların sertliğine göre 7-10 dakika pişirin.
4. Kapağın altında kompostoda 30 dakikadan bir saate kadar ısrar ediyoruz.

Tarif 3: Kurutulmuş Elma Kompostosu

• Kuru elma - 150 gr;
• şeker - 1 bardak;
• İçme suyu - 2 litre.

1. Kuru meyveleri ayıklayalım, yıkayalım ve en güzeli emaye kaplı üç litrelik bir tencereye koyalım.
2. "Kurutmayı" soğuk suyla dökün, orta ateşte koyun ve kompostosu kaynatın.
3. Kaynayan kompostoya şeker dökün ve tekrar kaynatın.
4. Artık ateşi en aza indirebilir ve kompostoyu elmalar tamamen yumuşayana kadar en az yarım saat kapağın altında pişmeye bırakabilirsiniz.
5. Bitmiş kompostoyu kapağın altında bir saat daha demlenmeye bırakın.

Bu kompostoların her biri, yalnızca küçük faydalı eklemeler yaparsanız fayda sağlayacaktır. Örneğin, tatlı elmalardan komposto yapmak için kokulu armut, portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz (pişirmenin en sonunda kompostoya lezzet eklenmelidir). Padan kompostosu kirazlarla mükemmel bir şekilde tamamlanacak - renk ve tat gözle görülür şekilde iyileşecek.

Kış için basit bir elma kompostosu tarifi

Kurutulmuş elma, kuru erik veya armut kompostosu için harika bir katkı olacaktır.

Baharatlar kompostoyu daha kokulu hale getirecektir. Vanilya kabukları, yıldız anason (yıldız anason) ve tarçın çubukları en iyisidir, içeceğe tatlı, sıcak bir oryantal not verir. Karanfil herkes için değildir, kompostodaki aroması birine hem sert hem de aşırı ekşi görünebilir.

Baharatlar komposto ile ne kadar uzun süre pişirilirse, aromalar o kadar güçlü ortaya çıkar, bu nedenle meyveden sonra eklenmelidir.

Verilen tarifler için baharat sayısı:
Vanilya - 1 kapsül;
Yıldız anason - 1-2 yıldız;
Tarçın - 1 çubuk;
Kuru karanfil - 3-4 adet.

SİZ DE İLGİLENEBİLİRSİNİZ

tarafından desteklenen yorumlar

Tatillerde ailemde alkolsüz içecek olarak çeşitli kompostoları ve meyveli içecekleri tercih ederler. Komposto sadece çok sağlıklı bir içecek değil, aynı zamanda lezzetlidir. Küçük kızım bile bir zamanlar bu içeceği takdir etti, bu sayede emzirmeden düzenliliğe geçiş bizim için neredeyse ağrısızdı.

Komposto yapmak için birçok seçenek var.

elma kompostosu

Çeşitli kuru meyvelerden pişirilebilir veya taze veya taze dondurulmuş meyve ve çilek kullanabilirsiniz. Hayal gücünüzü bağlayabilir ve kuru meyveleri taze meyvelerle karıştırabilirsiniz. En ilginç şey, her seferinde benzersiz bir tada ve çok hoş bir aromaya sahip bir içecek alacaksınız.

Her zaman evde doğal olarak hazırlanmış bir kuru elma stoğum var: hepsi annemin arkadaşı sayesinde, tüm elmalar onun evinin bahçesinden. Kurutma, elmalarda bulunan vitaminlerin ve diğer besin maddelerinin çoğunu korumak için depolamayı uzatmanın bir yoludur. Özellikle kış sonundan bir sonraki hasada kadar kurutulmuş elmanın faydaları bana göre çok açık.

Çocuğum nezle olur olmaz ilk işim elma kompostosu kaynatmak oluyor çünkü böyle anlarda bol su içmenin gerekli olduğu kanıtlandı. Benim komposto yapma yöntemim fazla zaman almıyor. Ana özelliği, kompostoyu meyve ile kaynatıp sonra kapatıp demlenmesine izin vermem. Kompostodan meyveyi aldıktan hemen sonra bal veya şeker şeklinde bir tatlandırıcı ekliyorum. Aksi takdirde şeker fazla kullanılır çünkü meyveler şekerin çoğunu kendi içlerine “alır”.

Bu sefer elma kompostosu pişirdim ve lezzet için bir portakal eklemeye karar verdim. Tarçın çubuğu içeceğime büyülü, eşsiz bir aroma verdi ve içeceğin elmalı tabanını vurguladı. Portakalın narenciye aroması da kompostonun genel tadında not bıraktı.

Elma Portakal ve Tarçın Kompostosu yapmak için ihtiyacınız olacak:

elmalardan kurutma - 150-200 g
portakal - 1 adet.
Tadımlık bal
Tarçın çubuğu

Portakal ve tarçın ile elma kompostosu nasıl yapılır:

1. Elma kurutma makinesini iyice yıkayın ve üzerine su dökün. Elmalar şiştikten sonra suyunu süzün.
2. Komposto için yaklaşık 2 litre su kaynatın. Su kaynadıktan sonra elmaları oraya gönderin.
3. Portakalı yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
4. Elma kompostosu kaynadıktan sonra üzerine doğranmış portakalı ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Ardından tarçın çubuğunu tavaya indirin, kompostoyu 2 dakika kaynatın ve ardından çubuğu oluklu bir kaşıkla çıkarın.
6. Kompostosu kapatın, 20-30 dakika demlenmesini bekleyin, ardından meyveyi kompostodan çıkarın. Tatmak için bal ekleyin. Gerekirse bal şekerle değiştirilebilir.

Afiyet olsun!

Bu firmaların ürettiği başlıca ekipman türleri: blenderler, gözleme makineleri, sandviç makineleri, ızgaralar, doğrayıcılar, yoğurt makineleri, kahve makineleri, kahve değirmenleri, mutfak terazileri, mutfak robotları, dilimleyiciler, mikserler, dondurma makineleri, multicookerler, çift kazanlar, mutfak fayansları, meyve sıkacakları, tost makineleri, su filtreleri, fritözler, ekmek yapma makineleri, su ısıtıcılar, elektrikli ocaklar, fırınlar, elektrikli fırınlar.

Taze elmalardan yapılan aromatik bir içecek, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve yaz aylarında tazelik hissi verir. Kışın elma kompostosu, sıcak yaz günlerinin anılarını geri getirecek ve vücudu vitaminlerle doyuracaktır. En genç ev hanımı bile böyle bir komposto pişirebilir. Ancak, içeceği lezzetli ve daha da önemlisi sağlıklı hale getirmek için bilmeniz gereken bazı nüanslar var.

Taze elmaları soymayın, çünkü yararlı eser elementlerin çoğunu içerir. Hafif ekşi olan yeşil elmalar tercih edilir. Komposto alüminyum veya paslanmaz tencerelerde pişirilmemeli, ve emaye kaplarda, çünkü ilkinin içeceğin tadını bozduğuna inanılıyor.

Birçok genç ev hanımı, böyle bir komposto nasıl hazırlanacağını, tüm faydalı özelliklerin korunması için ne kadar kaynatılması gerektiğini, daha aromatik bir içecek elde etmek için pişirdikten sonra demlenmesine değip değmediğini merak ediyor.

Kompozisyonuna göre elma kompostosu farklı türdedir: kuru meyveler (kuru üzüm, kuru erik, kuru armut, kuru kayısı) ve ayrıca çeşitli meyveler ve meyveler (kayısı, çilek, kiraz, limon, mandalina, portakal, armut, şeftali vb.) ilavesiyle. Tatlılık için genellikle şeker eklenir (fruktoz ile değiştirilebilir) ve bazı ev kadınları bal kullanır.

Masaya sıcak, soğutulmuş veya soğutulmuş bir elma içeceği servis edin. Haşlanmış elmalar ve diğer meyveler güzel bir vazoya konup masanın üzerine konabilir veya her bir bardağa bırakılabilir.

Komposto yapmak için birçok tarif olmasına rağmen, böyle bir içecek hazırlama teknolojisi son derece basittir.

Taze elmalardan komposto yapımı

İçindekiler

• 500-700 gr yaz elması;
• 1,5 litre su;
• 100 - 200 gr toz şeker (tatmak için).

İlk önce gerekli yemekleri hazırlamanız gerekir: büyük tencere, kesme tahtası ve bıçak. Ardından, bir kilo iyi elma seçin (olgun değil, sert değil). Seçilen meyveler soğuk suyla iyice yıkanmalı, tüm kötü (çürük) yerler kesilmelidir. Bundan sonra, çekirdeği kesmeye ve her elmayı 6 - 8 dilime kesmeye değer.

İçeceğin hemen hazırlanması için her şey hazır olduktan sonra, bir tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin.

Su kaynadığında, ısıyı orta seviyeye düşürün ve dilimler halinde kesilmiş elmaları kaynar suya yavaşça indirin.

Biraz şeker (tatmak için) veya bal ekleyin. Şeker fruktoz ile değiştirilebilir. İsterseniz biraz tarçın veya nane ekleyebilirsiniz.

Kompostoyu 5-10 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın, kapağını kapatın ve en az yarım saat demlenmesine izin verin.

Portakallı elma kompostosu hazırlanması

Sıcak bir yaz günü için mükemmel hafif bir içecek..

İçindekiler

• taze elmalar;
• portakallar;
• Erik;
• şeker veya bal (fruktoz).

Oranlar, tercihlere bağlı olarak herhangi biri olabilir. Bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz: şeker (fruktoz) veya bal.

Bu tür kompostoyu hazırlamak da zor değildir. Bileşenlerin hazırlanması. Elmaları iyice yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri orta boyda 5 - 8 dilime bölün. Portakalları ve erikleri suda yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. İlk önce portakalların soyulmasına gerek yoktur.

Doğranmış meyveleri bir tencereye koyun, su dökün ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra isteğe göre şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Kompostosu birkaç dakika daha pişirin ve hazır olduktan sonra 30 dakika demlenmesine izin verin. Bu içecek soğutulmuş olarak servis edilmelidir.

Kuru erik ve kızılcık ile elma kompostosu hazırlanması

Bileşenlerin vitaminlerini koruyan çok lezzetli bir içecek, özellikle sağlığı iyileştirir - sindirim. Düşünmek, kuru erik ve kızılcık ile elma kompostosu nasıl pişirilir.

İçindekiler

• 500 gr taze elma;
• 100 - 150 gr kızılcık;
• 100 gr kuru erik;
• 1,5 litre su;
• Şeker / Bal).

Böyle bir komposto hazırlamadan önce, önce ihtiyacınız var malzemeleri hazırlayın: kızılcıkları seçin ve suyunu sıkın, kuru erikleri iyice durulayın, ardından kızılcık kekini suya koyun ve ateşe verin, kaynayana kadar pişirin. Meyvelerin fazla kurutulmuş olduğu ortaya çıktıysa, 10-15 dakika önceden suya batırılabilirler.

Et suyunu süzüp kuru erik ekliyoruz, ateşe veriyoruz ve kısa bir süre pişiriyoruz - 10 dakikadan fazla değil. O zaman elmalar suda yıkanmalı, ikiye kesilmeli, çekirdekleri çıkarılmalı ve 6 - 8 dilime bölünmelidir. Su kaynadıktan sonra, doğranmış elmaları çileklerin içine yavaşça daldırın.

tatmak için ekleyebilirsiniz biraz şeker veya birkaç yemek kaşığı bal. Birkaç dakika daha pişirin, kızılcık suyu ekleyin. İçecek iyice karıştırılmalı, ardından tava ocaktan alınmalı ve 15 dakika demlenmesine izin verilmelidir. En iyi servis soğutulmuş.

Elma ve çilek kompostosu yapımı

Çok az insan sıcak bir yaz gününde serinletici hafif bir içecek istemez. Taze elma ve çilek kompostosu mükemmel bir seçimdir.. Hazırlanması oldukça basittir ve sonuç şüphesiz memnun edecektir. Limon sayesinde içecek, susuzluğu gideren tatlı-ekşi bir tat kazanacaktır.

İçindekiler

Taze elmaları suyla yıkayıp kesiyoruz, çekirdeğini çıkarıyoruz ve küçük dilimler halinde bölüyoruz. Bazı tarifler bu adımı atlar ve bütün elmaları kaynatın.

Çilekleri ayıklıyoruz, iyi meyveleri kirden iyice yıkıyoruz ve kuyrukları çıkarıyoruz. Çilekleri orta dilimler halinde kesin (çok ince olmayacak şekilde). Ayrıca limonu yıkayın, kabuğunu ayırmayın, ince, düzgün halkalar halinde kesin.

Hazırlık tamamlandığında, her şeyi bir tencereye koyun, suyla doldurun ve kaynatın. Tatmak için yarım bardak şeker veya fruktoz eklenebilir, ancak ekşi sevenler için bu adımı atlamak daha iyidir.

İçeceği yaklaşık 20 dakika demliyoruz. Hazır olduğunda, kokulu demliğin 15 dakika demlenmesine izin verin. İçeceği süzebilir veya meyveleri bir bardağa bırakabilirsiniz. En iyi servis soğutulmuş.

Elma kompostosu saf haliyle veya çeşitli meyveler ve baharatların eklenmesiyle pişirmek oldukça basittir. Bununla birlikte, içeceği birkaç kez daha lezzetli hale getirebileceğinizi bilerek bazı incelikler vardır.

Olgunlaşmamış meyveler seçilmelidir - pişirme sırasında yumuşar ve yulaf lapasına dönüşürler. Ancak çok fazla yeşil elma almamalısınız - henüz olgunluklarının ve vitamin içeriğinin zirvesine ulaşmadılar.

Bitmiş kompostoyu bir bardakta servis ederken bir dilim limon, portakal veya mandalina ekleyebilirsiniz.

İçecek baharat ilavesiyle hazırlanırsa, o zaman gece demlenmeye bırakmak daha iyidir ve eğer komposto gün boyunca pişirilirse, o zaman en az birkaç saat. Böylece daha lezzetli ve kokulu olacak.

Küçük çocuklar için elma kompostosu posa ile kaynatılabilir. Bunu yapmak için, içerikler bir karıştırıcı ile çırpılmalı ve filtrelenmemelidir. Bu durumda, vitaminler sıvı içinde kalacaktır.

Elma kompostosu hazırlamak için mümkünse arıtılmış veya kaynak suyu kullanın.

Şeker her zaman tada eklenirçünkü tatlılığın ölçüsü kişiden kişiye değişir. Şekerin bal ile değiştirilmesine karar verilirse, pişirme sırasında kaynar suya konulmamalıdır. En iyi seçenek, bitmiş soğutma kompostosuna birkaç yemek kaşığı bal eklemek ve ardından iyice karıştırmak olacaktır.

Baharat veya baharat kullanılıyorsa, bunları komposto hazırlığının sonunda eklemek en iyisidir. Aksi takdirde tat ve aromalarını kaybederler.

Ayrıca, vitaminlerin en iyi şekilde korunması için, kabuğun elmalardan çıkarılması istenmez ve komposto pişirirken, içeceğin daha da faydalı olacağı için biraz sitrik asit eklenmesi önerilir.

Kış için elma kompostosu en basit, en kullanışlı, güvenilir ve lezzetli ev yapımı müstahzarlardan biridir. Komposto susuzluğu giderir, canlılığı arttırır ve ruh halini iyileştirir. İçecek nadiren alerjik reaksiyonlara neden olduğu için küçük çocuklara güvenle verilebilir. Diyet yapıyorsanız elma kompostosu işinize yarayacaktır. Tariflere geçmeden önce, neredeyse mükemmel bir içecek alabileceğiniz temel hazırlık adımlarını hatırlamaya değer.

Genel pişirme varsayımları

Gıda hazırlamak. Pişirme işleminin ilk aşaması elma seçimidir. Meyveler olgunlaşmamış veya çok sert olmamalıdır. Her kavanozun aynı çeşit elmalarla doldurulması önemlidir.

Tatlı ve ekşi çeşitlerin meyveleri, taze elmalardan yapılan komposto için en uygunudur.

Beyaz dolgu, Grushevka, Quinti ve Mantet gibi çeşitler diğerlerinden daha sık kullanılır.

Dilimleri kesmeniz gerekiyorsa, çok ince yapmayın, aksi takdirde komposto yulaf ezmesine dönüşebilir. Olgunlaşmış meyveler kullanıldığında da benzer bir etki elde edilecektir.

Şeker, fruktoz veya melas ile değiştirilebilir. Mutfak deneylerinin hayranları, tadı baharatlarla çeşitlendirebilir. Konserve kompostolara genellikle anason, tarçın, zencefil, karanfil, vanilya, melisa, kakule veya hindistan cevizi eklenir.

Bulaşıkların ve ek aletlerin hazırlanması. Bulaşıklardan ihtiyacınız olacak:

• bankalar;
• kesme tahtası;
• büyük tencere;
• elek (temiz gazlı bezle değiştirilebilir).

Bir tencerede elma kompostosu nasıl pişirilir diye düşünürken şurup kabının paslanmaz çelikten olması gerektiğini unutmayın. Meyveyi birkaç parçaya kesebileceğiniz ve çekirdeği tek bir hareketle çıkarabileceğiniz bir elma kesici de faydalı olacaktır. Kavanozları ve kapakları uygun şekilde hazırlamak önemlidir. İyice yıkanmalı ve kaynar su ile haşlandığından emin olunmalıdır.

Elma kompostosu pişirmeden önce iki basit ama çok kullanışlı araç satın almalısınız. Sterilizasyon ve maşa için diskten bahsediyoruz. İlk alet bir su kabının üzerine konur. Sıvı kaynadığında, diskin üzerine bir kavanoz yerleştirilir ve sterilize edilene kadar beklerler. Ve maşa yardımıyla kavanozu yanma riski olmadan almak kolaydır.

pişirme tekniği. Deneyimli şefler, elmaları döşemeden önce 5-7 dakika haşlamanızı önerir. Haşlama, esmerleşmeyi ve hacim kaybını önlemeye yardımcı olur, ayrıca kalan su şurup için kullanılabilir. Ancak haşlandıktan sonra meyve soğuk suda soğutulmalıdır.

Sterilizasyonlu komposto hazırlıyorsanız haşlama gereklidir.

Klasik tarife göre, elmalarla doldurulmuş kavanozlara sıcak şurup dökülür (1 litre suya 200-300 g şeker). Şurubun meyveyi tamamen kaplaması önemlidir. Şurupla doldurduktan sonra sterilizasyona geçebilirsiniz. Elma kompostosu ne kadar pişirileceğini belirlemek çok önemlidir. Aşağıdaki yönergeler kılavuz olarak alınabilir:

• 0,5 litrelik kavanozlar - 15 ila 20 dakika;
• 1 litre - 25 dakikaya kadar;
• 2 ve 3 litre - 35 dakikaya kadar.

Sterilizasyonun kendisi 85 ° sıcaklıkta yapılmalıdır. Bankalar sterilize edilmeden sterilize edilir. Daha sonra kapaklarla kapatılır, ters çevrilir ve soğumaya bırakılır.

Tüm tarifler sterilizasyon gerektirmez, aşağıda bu seçeneklerden birkaçı bulunmaktadır. Ancak tarifte sterilizasyon belirtilmişse, bu göz ardı edilemez. Aksi takdirde, komposto raf ömrü önemli ölçüde azaltılabilir. Fermantasyon sırasında meyvenin yüzdüğünü ve kapağın hafifçe şiştiğini hatırlayın.

elma kompostosu

Aşağıda elma kompostosu yapmak için 5 tarif var. Elma ana malzemedir. Bu tarifin sadeliğine rağmen, ondan sapmamak daha iyidir. Doğru pişirirseniz hem çok lezzetli hem de sağlıklı bir içecekle kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.

Sterilizasyon olmadan kış için elma kompostosu

İçindekiler:

• elmalar - 1 kg;
• şeker - 250 gr;
• su - 1 l.

Adım 1. Meyveleri durulayın (büyük meyveler dilimler halinde kesilebilir). Hazırlanan kabı, üst kısmında biraz boş alan kalacak şekilde doldurun.

Adım 2. Pişirme şurubu. Bunu yapmak için, kaynar suya şeker dökün. Şurubu 2 dakika kaynatın. Daha sonra ateş şerbetini alın ve elmaları tamamen şerbetle kaplanacak şekilde üzerine dökün.

Adım 3. 5 dakika sonra. beklenir, şerbet tekrar tavaya dökülür ve ateşe verilir. Kaynattıktan sonra sıvı tekrar kavanozlara dökülür. 5 dk sonra prosedür tekrarlanır.

Adım 4. Şurupun 2. dökülmesinden sonra, kış için elma kompostosu kavanozları sarılır. Sonra çevrilmeleri gerekir. Boyunların altına bir bez veya gazete koyabilirsiniz. Bu pozisyonda, bankalar son soğumaya kadar kalır.

Kavanozların kapağının yeterince sıkı olduğundan emin olun. Aksi takdirde, istenmeyen süreçleri provoke edecek olan mikroplar içeceğe girebilir. Alüminyum kapaklar kullanılmışsa, iyi bir sızdırmazlığın işareti bunların çöküntüleridir.

Yetersiz sapma, kavanozun meyve ile aşırı doldurulmasından veya kompostonun yanlış soğutulmasından kaynaklanabilir. Ürüne zarar vermemek için kapağı değiştirmeye ve kompostosu tekrar sterilize etmeye değer.

Bütün elma kompostosu (sterilizasyon ile)

İçindekiler:

• taze yarı olgun elmalar - 1 kg;
• şeker - 270 gr;
• kuru nane - 2 dal;
• su - 1 l.

Adım 1. Hasat için, gözle görülür kusurları olmayan olgun meyveleri, tercihen beyaz dolguyu seçiyoruz. Saplarını kesip (⅓ boyunda bırakmak yeterlidir) ve elmaları iyice yıkarız. Daha sonra su bardağı yapmak için bir kevgir içine dökün. Meyveleri hacminin yarısına kadar temiz kavanozlara koyuyoruz. En son nane dallarını koyuyoruz. Nane karanfil, vanilya veya çubuk tarçın ile değiştirilebilir.

Elma kabuğunun sterilizasyon sırasında patlamasını önlemek için meyveyi birkaç yerinden kürdan veya kalın bir iğne ile delin. Bütün elmalar en iyi şekilde korunur.

Adım 2. Sıvı şeker şurubu kaynatın.

Adım 3 Elmaları sıcak şurupla dökün ve sterilizasyona devam edin. Dolu kavanozları kapaklarla kapatın. Sterilizasyon amaçlı tencerenin dibine özel bir tahta ızgara veya havlu koyun. Sıcaklık değişimlerinden dolayı kavanozların patlamadığından emin olun. Kavanozları kaynar suya koyarsanız bu olabilir.

Adım 4 Yuvarlama hemen yapılmalıdır. Yuvarlanan kavanozları ters çevirin ve soğutun.

Kuru elma kompostosu

İçindekiler:

• kuru elma - 100 gr;
• şeker - 120 gr;
• su - 2 l;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı (limon suyu ile değiştirilebilir).

Adım 1. Kurutulmuş elmaları sıralayın ve durulayın. Sonra onları bir kaseye koyun.

Adım 2 Kurutulmuş meyvelerin üzerine sıcak su dökün. Daha sonra şekeri ekleyin ve en az 25 dakika kısık ateşte pişirin.Şeker bal ile değiştirilebilir. Ancak hazır elma kompostosu içinde çözülmelidir. Günlük bir tarif, kalın tabanlı bir tencere gerektirir. Ana şey, pişirme süresi ile aşırıya kaçmamaktır. Hazırlık yumuşaklık ile belirlenir. Kurutulmuş meyvelerden kapalı bir kapakla bir içecek yapmak daha iyidir, çünkü buharlaşma işlemi sırasında faydalı maddeler kaybolur.

Kurutulmuş elmalar 10 dakika önceden buharda pişirilmelidir. kaynar suda. İçeceğin tadını çeşitlendirmek için ona diğer kuru meyveleri ekleyin. Limon otu ve karanfil gibi baharatları da kullanabilirsiniz.

Adım 3. Tavayı taze hazırlanmış komposto ile bir havlu veya battaniye ile sarmanız ve birkaç saat ısrar etmeniz önerilir. Sonra içeceğin tadı daha parlak ve daha zengin hale gelecektir. Komposto soğuduktan sonra sitrik asit ekleyin.

Yavaş bir tencerede elmalardan komposto

İçindekiler:

• elmalar - bir buçuk kilogram;
• şeker - 250 gr;
• su - bir buçuk litre;
• karanfil - 3-4 adet;
• limon - 1 adet.

Adım 1. Meyveleri yıkarız. Sonra cildi onlardan çıkarırız. Kabuğu hala kullanılacağı için özel bir tabakta topluyoruz. Daha sonra elmaları çekirdeklerini çıkararak 4 parçaya bölün. Doğranmış elmaların üzerine bir limonun suyunu sıkın. Bu elmaların kararmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Adım 2. Komposto hazırlamak için “Multi-Cook” programına ihtiyacınız olacak (“Söndürme” seçeneğini de kullanabilirsiniz). Sıcaklık 160 ° 'ye ulaşmalıdır. Zamanı 15 dakikaya ayarlayın.Elma kabuğunu multicooker kasesine koyun. Her şeyi sıcak suyla doldurun, bir buçuk litreye ihtiyacınız var. Su kaynayınca şeker ekleyin ve kalan süre boyunca pişirin. Bitmiş şurubu bir elek veya gazlı bezden süzüyoruz.

Adım 3. Hazırladığımız elma dilimlerini kavanozlara koyuyoruz. Üzerlerine şurubu dökün, örtün ve soğumaya bırakın. Komposto demlendiğinde, şurubu multicooker kasesine dökün, karanfil ekleyin ve tekrar Multicook programını kullanın. Sıvıyı kaynatın. Sıcak şurubu kavanozlara dökün.

Kapak ve komposto arasında boş alan olmalı, ancak 2 cm'den fazla olmamalıdır.

Adım 4. Kavanozları kapaklarla kapatın ve sterilize edin. Bu, yavaş bir ocakta da yapılabilir. Cihaz haznesini ılık suyla doldurun. Kasenin altını birkaç kat katlanmış gazlı bezle örtün. Ve ancak o zaman oraya bir kavanoz komposto koyun. Sterilizasyon için "Kızartma" veya "Pişirme" seçenekleri uygundur. Kaynattıktan sonra, yavaş pişiriciyi 20 dakika boyunca "Söndürme" konumuna getirin. Kış için elma kompostosu kapatmadan önce yapılması gereken tek şey bu.

Yavaş pişirici, kurutulmuş meyvelerden elma kompostosu pişirmek için de uygundur. Bunun için yıkanmış kuru elmalar (400 g) çok pişiricili bir kaba konur, sıvı ile dökülür ve istenirse şeker eklenir. Yemek pişirmek için "Söndürme" seçeneği uygundur. Böyle bir programla, kaynatmanın aksine, daha faydalı maddelerden tasarruf etmenizi sağlayan komposto çürür. Zamanlayıcıyı 50 dakikaya ayarlayın.

Elma suyu içinde elma

İçindekiler:

• elmalar - 2,5 kg;
• taze sıkılmış elma suyu - 1 l;
• su - 1 litre;
• şeker - 200 gr;
• sitrik asit - 10 gr.

Adım 1 Hazırlanan steril kavanozların üzerine yıkanmış elmalar doldurulur. Meyveler bütün, tercihen küçük olmalıdır. Düzenlemeyi tamamladıktan sonra meyveyi kaynar su ile dökün. Daha sonra kavanozların üzerini kapaklarla kapatıp havluyla sarıyoruz ve bir süre bekletiyoruz.

Adım 2. Bir tencereye taze sıkılmış suyu dökün ve üzerine su, şeker ve sitrik asit ekleyin. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve meyve suyu tamamen temizlendiğinde ateşi kapatın.

Elma çeşidine göre şeker miktarı ayarlanabilir.

Adım 3. Elma kutularındaki suyu boşaltın ve bitmiş şurubu dökün. Bundan sonra, yuvarlanmaya devam edebilirsiniz.

Kış için elma kompostosu hazırlamaya neden değer?

Öncelikle yukarıda basit tarifleri verilen ev yapımı elma kompostosu, ticari olarak üretilen meyve sularından çok daha sağlıklıdır. Boyalardan, tatlardan ve çeşitli koruyuculardan korunacaksınız. Bu kompostonun ortalama kalori içeriğinin 100 g içecek başına 93 Kcal olduğunu unutmayın.

İkincisi, elma kompostosu bisküvi, kurabiye, turta ve diğer unlu mamullere harika bir ektir. Hazır komposto bir dilim veya portakal ile servis edilebilir. Görgü kurallarına göre, böyle bir içecek özel geniş kaplara ("kompostolar") dökülmelidir. Ancak kaseler, kaseler veya geniş kaplar ile değiştirilebilirler.

Üçüncüsü, kompostodan elde edilen meyveler kendi içlerinde sağlıklı ve lezzetli bir tatlıdır. En küçüğü için posalı komposto hazırlayabilirsiniz, bunun için içeriği bir blender ile dövmek yeterlidir. Komposto meyvesi, kekler, krepler veya açık pastalar için dolgu olarak güvenle kullanılabilir. Ayrıca, onların yardımıyla mükemmel bir yulaf ezmeli zencefilli kurabiye pişirebilirsiniz.

Dördüncüsü, fotoğrafları ile tarifleri belirtilen taze elmalardan yapılan kompostolar, vücudun genel olarak güçlendirilmesi için içmek için iyidir. Fiziksel efordan sonra iyileşmeye yardımcı olurlar. Ayrıca elmalı içecekler kansız ve düşük asitli olarak tüketilmelidir. Elma kompostosu, kalp fonksiyonlarını iyileştiren çok miktarda potasyum ve magnezyum içerirken, fosfor, demir ve kalsiyum metabolizmayı aktive eder. İz elementlere ek olarak, A, B6, B2, B1, C vitaminlerinin yanı sıra folik ve pantotenik asitten bahsetmeye değer.

İçecek, tüm kış boyunca oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde saklandığı için zengin ve konsantredir. Yemek pişirmek için yoğun olgun meyveler kullanmak daha iyidir. Olgun olanları almazsanız, komposto çok hoş bir tada sahip olmayacak ve olgunlaşmış meyveler kaynayacak ve içecek bulanıklaşacaktır.

Pişirme süresi - 1.5 saat.

3 litrelik bir kavanoz için malzeme listesi:

• elmalar - 8-10 adet;
• limon - 1/3 adet;
• toz şeker - 350 gr;
• su - 1.8-2 litre.

Yemek pişirme:

Elmaları iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Büyük meyveleri 6-8 parçaya, küçükleri 4 parçaya ayırıyoruz. Çok küçük elmalar bütün olarak yuvarlanabilir. Elmalar parçalara ayrılırsa, çekirdeği çıkardığınızdan emin olun.

Kavanozları önceden hazırlıyoruz - buharda veya fırında dikkatlice yıkayın ve sterilize edin. Kapakları yıkayın ve 4-5 dakika kaynatın. Doğranmış elmaları hazırlanan kuru kavanozlara neredeyse omuzlara yerleştiriyoruz.

Limonu yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Bir bütün limonun üçte birinden fazlasına ihtiyacımız yok. Taze limon, eksik bir çay kaşığı gerektiren hazır sitrik asit ile değiştirilebilir.

Kavanozları elma ve limonla kaynar suyla doldurun. Kapaklarla örtün ve 30-40 dakika bekletin. Bu süre zarfında elmaların çoğu suya doymuş olacak ve kavanozdaki su miktarı azalacaktır, bu yüzden en üste kaynar su ekleyin ve bir süre bırakın. Elmaların dışarı çıkması için tüm havaya ihtiyacımız var ve onlar iyi buğulanmış.

Ardından, delikli özel bir kapak kullanarak kavanozdaki suyu tamamen tavaya boşaltın.

Tencereye şeker ekleyin ve şeker şurubu kaynatın. Şeker eriyene kadar kaynatın.

Elmaları sıcak şeker şurubu ile dökün, böylece şurup biraz taşar, böylece kavanozda hava kalmaz. Kapağı hemen sıkıca kapatıyoruz - vidalı kapaklarla kapatabilir veya bir dikiş anahtarı kullanabilirsiniz.

Kavanozu ters çevirin ve büyük bir havluya sarın. Bu durumda kompostoyu 24 saat bekletiyoruz, soğuduktan sonra karanlık bir yerde saklamak için kaldırıyoruz.

İçmeden önce, içeceği kaynamış veya filtrelenmiş suyla seyreltmek daha iyidir.

3 litrelik kavanozda elma ve armut kompostosu

Bu meyvelerden kış için harika bir içecek yapabilirsiniz. Narin, hafif ve çok hoş kokulu bu komposto, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve vücudu vitaminlerle doldurur. Ek meyve pişirme ve sterilizasyon olmadan hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Çoğu zaman, çift doldurma yöntemi kullanılır, ancak kompostosu evde, kilerde saklamayı planlıyorsanız, güvenli oynamak ve kavanozu üç kez doldurmak daha iyidir, bu durumda elma ve armut kompostosu olacaktır. kesinlikle bütün kış ayakta.

Pişirme süresi - 65 dakika.

Malzemelerin listesi:

• elmalar - 4-5 adet;
• armut - 3-4 adet;
• şeker - 350 gr;
• sitrik asit - 1/3 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Meyve işleme ile başlayalım. Elmaları ve armutları iyice yıkayın ve biraz kurulayın. Elmalar kurtlu değilse, onları 4-6 parçaya kesmek ve çekirdeği kesmek yeterlidir. Solucanlarda, tüm parçaları basitçe keseriz. Ev yapımı meyveler bir kabuk ile bırakılabilir, satın alınanlardan çıkarmak daha iyidir.

Armutları da 4-6 parçaya ayırıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Büyük meyveler daha fazla parçaya kesilebilir.

Üç litrelik kavanozları soda ile temizliyoruz ve suyla iyice duruluyoruz. En az 15-20 dakika sterilize ediyoruz. Kavanozlar kuruduğunda içine doğranmış meyveleri koyun.

Büyük bir tencerede yaklaşık 3 litre su kaynatıyoruz, biraz daha azına ihtiyacımız var, ancak bir tedarik yapmak daha iyi. Kavanozların üzerine boğazlarına kadar kaynar su dökün, kapaklarla kapatın ve 40-50 dakika dokunmayın.

Suyu tekrar tencereye boşaltın ve kaynatın. Oraya biraz kaynar su ekleyelim ki ikinci koya kesinlikle yetsin. Kavanozlar büyüktür, onlarla çalışmak çok uygun değildir ve kompostoyu dökmek kolaydır, bu nedenle öngörülemeyen bir olay için bir rezerv yapıyoruz. Komposto için suyu en az 5 dakika kaynatın.

Su kaynarken, bir kavanozdaki meyveye şeker ekleyin.

Sonra biraz sitrik asit ekleyin, meyvelere güzel bir parlak gölge verecektir.

Kaynar suyla tekrar doldurun, su en üste ulaşmalı ve anahtar teslimi sarmalıdır. Dikişi kontrol etmek için, kavanozu kuru bir havluya baş aşağı koyun, hava kabarcığı veya eksik sızdırmazlığı gösteren fazladan ses olmamalıdır.

Her şey yolundaysa, içeceği ılık bir battaniyeyle iyice sarar ve bir gün boyunca bırakırız. Karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Baharatlarla kış için elma kompostosu

Mağazadaki meyve suları ve içeceklerin çeşitliliği ne olursa olsun, ev yapımı kompostodan daha iyi bir şey olamaz! Koruyucu, boya ve diğer zararlı maddeler yok, sadece doğal meyveler ve meyveler.

Baharatlarla hazırlanan içeceğin hafif ekşimsi bir tadı ve baş döndürücü bir aroması var! Baharat olarak tarifte belirtilenlere ek olarak yıldız anason, kakule veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz.

Bununla birlikte, elmaların doğal lezzetini bozabilecekleri ve tıkayabilecekleri için dikkatli kullanılmaları gerekir. Ek olarak, uzun süreli ısıtma ile aynı karanfilin tadı keskinleşir ve tadı azalır. Bu nedenle baharatlar en iyi pişirmenin son aşamasında kullanılır.

Baharatlı komposto için, hafif olgunlaşmamış veya ekşi meyveler dahil olmak üzere her çeşit elma uygundur. Ana şey, meyvelerin yoğun olması, olgunlaşmış elmaların yumuşak kaynaması ve şeklini kaybetmesidir.

Pişirme süresi - 1.5 gün.

Üç litrelik bir kavanoz için malzemeler:

• elmalar - 6-8 adet;
• şeker - 1.5 yemek kaşığı;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı (slaytsız);
• tarçın - 1 çubuk;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• yenibahar - 3-4 bezelye;
• kurutulmuş kızamık - 9-12 adet.

Adım adım tarif:

Öncelikle komposto için üç litrelik kavanozlar hazırlayacağız. Soda çözeltisi ile özel bir dikkatle yıkanmalı ve soğuk akan su altında uzun süre durulanmalıdır. Ardından kavanozları buharda veya fırında en az 20 dakika sterilize ediyoruz. Kapakları da işleyeceğiz, yaklaşık 5-7 dakika kaynatacağız. Daha sonra harcanan zamana ve bozulan ürünlere pişman olmaktansa, bulaşıkların kapsamlı bir şekilde hazırlanmasına hemen biraz zaman ayırmak daha iyidir.

Büküm kalitesi büyük ölçüde meyvenin saflığına bağlıdır, bu yüzden elmaları hafif soğuk suda çok iyi yıkarım. Her elmayı 6-8 parçaya kesin ve çekirdeği kesin.

Dilimlenmiş elma dilimlerini hazırlanan kavanoza dökün. Sadece elmalardan komposto hazırladığımız için, daha fazlasını koyabilirsiniz - yaklaşık yarım kavanoz.

Elmaları kaynamış suyla doldurun ve bir kapakla kapatın. 12-14 saat ayrılıyoruz, elmalar iyi buharda pişirilmelidir. Suyun daha yavaş soğuması için kavanozu bir havluyla kapatabilirsiniz.

Sahibine not!

Büyük hacimli kavanozlarla çalışırken her zaman yedekte su kaynatın, özellikle bir tencereden kavanozun dar ağzına dökerken her zaman su dökülme şansı vardır.

Bundan sonra, suyu tavaya dökün ve kavanoza şeker ve sitrik asit ekleyin.

Elma şurubu ile tavaya baharatlar, kurutulmuş kızamık ve biraz daha kaynamış su ekliyoruz, çünkü elmalar bir kısmını emdi ve kavanoz artık dolu değil. Sobayı koyduk, kaynatın ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Bundan sonra tarçın çubuğunu ve karanfilleri çıkarıyoruz, artık ihtiyacımız yok ve 2-3 dakika daha kaynatıyoruz.

Kavanozu en boyuna kadar kokulu şurupla doldurun, bir kapakla kapatın ve anahtar teslimi yuvarlayın. Kavanozu hemen kapağın üzerine çevirip havluyla sarıyoruz. Komposto ne kadar yavaş soğursa sterilizasyon işlemi o kadar iyi olur.

Baharatlı elma kompostosu soğuduğunda karanlık bir yerde depoya aktarıyoruz.

Kış için elma, kavun ve zencefil kompostosu

Ürünlerin kombinasyonu, yeni ve sıra dışı, ancak aynı zamanda çok parlak ve ilginç bir tat yaratır. Zencefilin baharatlı aroması, meyveli nefes ve elma notaları ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir ve bu ürünlerin faydaları hakkında konuşmaya değmez - böyle bir komposto, soğuk mevsimde soğuk algınlığının mükemmel bir şekilde önlenmesi olacaktır.

Ana şey, malzemelerle aşırıya kaçmamak, her şey ölçülü olmalı ve daha sonra lezzetli ve kokulu komposto tüm kış sizi memnun edecek!

Pişirme süresi - 40 dakika (buharlama ve soğutma tenekeleri hariç)

Üç litrelik kavanoz için malzemeler:

• elmalar - 4-6 adet;
• kavun - 300 gr;
• zencefil kökü - 0,7 cm;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı

Kavun ile elma kompostosu nasıl yapılır:

Kavunu soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kavun en iyi olgun, ancak kaynamış sudan yumuşak kaynamayacak elastik hamurla alınır.

Elmalar soyulur, ikiye bölünür ve çekirdeği kesilir. Elmaları kavun büyüklüğünde parçalar halinde kesiyoruz. Elmaların kararması için zaman kalmaması için her şeyi çabucak yapıyoruz.

Önceden üç litrelik kavanozlar hazırlıyoruz - dikkatlice yıkayın ve sterilize edin. Hazırlanan kavun ve elmaları kuru, soğutulmuş kavanozlara koyun. Zencefil kökünü temizliyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz, komposto için 2-3 parça yeterli olacak, büyük miktarlarda zencefil tüm kompostonun tadını bozacak.

Suyu ısıtıyoruz ve kaynattıktan sonra kavanoza döküyoruz. Sterilize edilmiş bir kapakla örtün ve birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında elmalar suyun bir kısmını emecek ve daha fazla kaynar su ekleyebilirsiniz.

Soğuyan suyu ayrı bir tencereye boşaltın.

Tencereye şeker ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Şurubu yaklaşık 5-7 dakika kaynatın.

Kavanoza biraz sitrik asit ekleyin, her şeyi kaynamış suyla doldurun ve 40 dakika daha bırakın, ardından suyu boşaltın, kaynatın ve kavanozu üçüncü kez, bu kez tamamen doldurun.

Kavanozu elma, kavun ve zencefilden komposto ile bir kapakla kapatıp bir anahtarla sarıyoruz. Kavanozu kapağı aşağı çevirerek hemen sıcak bir battaniye veya battaniye ile sarın. Komposto en az bir gün soğumalı, ancak bundan sonra sizin için uygun bir yerde saklamak için kaldırıyoruz, sadece kuru ve karanlık olmalı. Sizin için harika hazırlıklar!

Kış için elma ve erik kompostosu

Kış için elma ve erik kompostosu hazırlamak için yemek pişirmede as olmanıza gerek yok. İçeceğin sterilizasyon olmadan hazırlanması çok kolaydır. Tarif 3 litrelik kavanoz içindir.

Gerekli malzemeleri hazırlayın:

• 350 gram elma,
• 150 gram erik,
• tatmak için şeker (üç litrelik bir kavanoza 6 yemek kaşığı şeker veya 120 gram ekliyorum),
• neredeyse 3 litre su.

Nasıl pişirilir:

Kavanozu ılık suyla iyice durulayın, biraz soda eklediğinizden emin olun. Yıkama için deterjan da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda kavanozu çok iyi durulamaya değer. Elmaları ve erikleri yıkayın. Eriklerden taşları çıkarmak gerekli değildir, ancak bu an sizin için önemliyse, her bir meyveyi ikiye bölün ve taşları dikkatlice çıkarın. Elmaları orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Onları soymanıza gerek yok. Temiz ve kuru üç litrelik bir kavanoza önce erikleri koyun.

Sonra doğranmış elma dilimlerini yerleştirin.

Şimdi, şekeri doğrudan kavanoza dökün.

Büyük bir tencereye su dökün, tamamen kaynatın. Yavaşça, tercihen bir bardakla kavanoza su dökün.

Hemen metal bir kapakla sıkıca vidalayın. Bir gün komposto zengin ve güzel bir renk alacak ve başka bir gün elmalar kavanozun dibine yerleşecek.

Umarım kış için lezzetli kompostolar için küçük tariflerimi beğenmişsinizdir. Bu sayfayı sosyal ağlarınızda paylaşın.

Yandex.Zen'deki kanalımıza abone olun!